Pekara 

Odlicne pite sa lukom i jajima. Pite sa jajetom i zelenim lukom

Pite su među najpopularnijim vrstama peciva u našoj zemlji. Mogu se napraviti slatki ili slani. Izmišljeno je mnogo recepata za punjenje slanih peciva, a njihova lista se stalno povećava. Jedan od klasičnih je fil za pite sa jajima i lukom, ali može biti veoma različit. Okus će mu se mijenjati ovisno o tome kakav se luk koristi - zeleni ili luk. Često se u punjenje dodaju i drugi proizvodi: pirinač, meso, riba, krompir. Ovo daje ukus gotovo jelo još više transformiše. Postoji toliko mnogo opcija za punjenje od jaja i luka da je teško ne pronaći onu koja će se svidjeti i najizbirljivijem gurmanu.

Mogućnosti kuhanja

Fil za pite od jaja i luka klasična verzija Veoma je lako pripremiti. Čak i domaćica koja tek počinje da savladava osnove kulinarskih vještina može ga napraviti. Postoje i složenije opcije kada trebate pripremiti meso, ribu i iznutrice za punjenje. Ovo može zahtijevati barem malo iskustva. Poznavanje nekoliko stvari omogućit će čak i neiskusnom kuharu da se nosi s pripremom punjenja od luka i jaja za pite.

  • Kuvana jaja se obično koriste za punjenje pita. Da ne popucaju tokom kuvanja i da ih nakon toga dobro očistite potrebno je u tiganj u kojem se kuvaju dodati kašiku soli. Ponekad se u fil dodaju sirova jaja. Preporučljivo je to učiniti ako trebate pričvrstiti previše mrvljivo punilo.
  • Da bi fil bio viskozniji kuhana jaja a u to se dodaje luk, biljni ili otopljeni puter. Co kremastog fila ispada ukusnije.
  • Jaja za fil obično se režu na sitne kockice, ali se mogu i narendati. Tada će punjenje s njima ispasti nježnije i manje mrvljivo.
  • Ako se koristi za punjenje luk, prethodno se prži na ulju. Samo operite zeleni luk, osušite ga i sitno nasjeckajte nožem.
  • Pirinač se često dodaje u fil sa jajetom i lukom. Nju ili bilo koju drugu žitaricu morate prokuvati prije upotrebe.
  • Meso ili riba, ako se koriste za pripremu nadjeva, prvo se dovode do spremnosti izlaganjem termičku obradu. Ako želite da ovi proizvodi budu sočni, stavite ih u već kipuću vodu i na kraju kuhanja posolite. Pri kuvanju je dobro dodati šargarepu i luk u čorbu.
  • Prije formiranja pita, fil se mora ohladiti, inače će tijesto postati viskozno i ​​pite će ispasti bezukusne.

Možete praviti i pečene i pržene pite sa filom od luka i jaja. Izbor ovisi o gastronomskim preferencijama kuhara.

Klasičan recept za punjenje pite sa jajima i zelenim lukom

  • kokošje jaje - 4-5 kom. (ovisno o veličini);
  • zeleni luk - 100 g;
  • puter – 50 g;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Otopite puter, ostavite da se malo ohladi.
  • Operite luk i otresite vodu. Stavite na salvetu da upije višak vlage. Tada će se luk brže sušiti.
  • Kuvajte jaja dok ne budu kuvana. Stavite ih ispod potoka hladnom vodom tako da se brže ohlade. Uklonite ljusku, sitno nasjeckajte nožem i stavite u zdjelu.
  • Crni luk sitno nasjeckajte. Dodati jajima i promešati.
  • Fil posolite, ulijte pripremljeno ulje, pa ponovo izmiksajte.
  • Sačekajte da se fil ohladi i upotrebite po nameni.

Recept za ovu priliku::

Maslac u receptu možete zamijeniti biljnim uljem, ali nije preporučljivo zamijeniti ga namazom ili margarinom – oni su manje zdravi i nadjevu mogu dati specifičan okus.

Fil za pite sa jajetom i lukom

  • pileće jaje - 4-5 kom.;
  • luk - 0,2 kg;
  • tvrdi ili polutvrdi sir – 70 g;
  • svježe začinsko bilje (kopar, peršun) - 50 g;
  • sol, biber - po ukusu;
  • biljno ulje- koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

  • Operite i osušite zelje. Isecite ga što sitnije nožem.
  • Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod tekućom hladnom vodom i ogulite.
  • Jaja narendajte pomoću rende sa velikim rupom.
  • Na isti način sameljite sir i pomiješajte sa jajima.
  • Ogulite luk i narežite na male kockice.
  • U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk. Pržite je na laganoj vatri dok ne postane mekana i zlatno smeđa. Prenesite ga na druge proizvode.
  • Dodajte nasjeckano začinsko bilje, biber i sol. Sve dobro izmiješajte.

Nakon što se fil ohladi, spreman je za upotrebu za pravljenje pita. Sir, kada se otopi, učinit će ga viskoznijim i ukusnijim, ali možete i bez njega.

Fil za pite sa jajetom, zelenim lukom i pirinčem

  • pileće jaje - 3 kom.;
  • pirinač – 80 g;
  • zeleni luk - 50 g;
  • puter – 40 g;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Pirinač dobro operite, skuvajte ga u slanoj vodi dok malo ne skuva. Cool.
  • Operite, osušite i sitno nasjeckajte zeleni luk.
  • Tvrdo kuvana jaja ohladite pod mlazom hladne vode, ogulite i narežite na male kockice.
  • Otopite puter.
  • Stavite pirinač, jaje i luk u činiju. Dodajte im puter, posolite po potrebi.
  • Izmiksajte fil.

Kuvano prema ovaj recept fil ispadne sočan i zadovoljavajući. Gotovo svima se sviđa, a relativno je jeftin.

Fil za pite sa jajetom, lukom i mesom

  • svinjsko ili goveđe meso - 0,3 kg;
  • pileće jaje - 3 kom.;
  • luk - 100 g;
  • rafinirano biljno ulje - 40 ml;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Meso skuvajte, ohladite, narežite na komade i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite seckano meso u činiju.
  • Jaja skuvajte tvrdo. Nakon što ih ohladite pod tekućom hladnom vodom, ogulite ih i sitno nasjeckajte nožem i pošaljite na meso.
  • Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Pržite je dok ne omekša na zagrejanom biljnom ulju. Zajedno sa puterom dodajte mesu i jajima.
  • Posolite i pobiberite fil. Stir.

Mnogi ljudi vole ukusne i zasitne pite sa nadjevom od mesa, jaja i luka. Predstavnici jačeg pola su posebno pristrasni prema njima. Po analogiji s ovim receptom, možete pripremiti nadjev za pite od luka i jaja s jetrom, piletinom, ćuretinom i kuhanom ribom.

Punjenje od jaja i luka je veoma popularno. Ispada mekano, ukusno i zadovoljavajuće, posebno ako su glavni sastojci dopunjeni rižom, mesom ili ribom. U fil se dodaju i luk i zeleni luk - izbor zavisi od konkretnog recepta. Pite sa jajima i lukom mogu se pržiti i peći u rerni.


Matrica proizvoda: 🥄 🥄

Kakvo tijesto možete koristiti za pravljenje pite?

Pečene pite najbolje se pripremaju sa kvasnim tijestom, tada će biti jako mekane, mekane i neće dugo ustajati. Maslac testo pomešano sa mlekom ili kefirom, uz dodatak jaja i puter, a svježe - na vodi i biljnom ulju.

Tijesto za pržene pite može se koristiti sa kvascem ili bez kvasca, dobro se slaže sa sodom i kefirom (pavlaka), sa choux ili tijestom za palačinke. U smjesu možete dodati konjak ili votku za bolje mjehuriće i hrskanje.

Pite sa lukom i jajetom u rerni

Jedan od najukusnijih i jednostavni recepti na testo sa kvascem. Priprema se direktnom metodom, korišćenjem mleka i suvog kvasca, uz dodatak jaja i putera. Ako u frižideru nema mlijeka, možete koristiti toplu vodu i zamijeniti puter biljnim uljem. U svakom slučaju, pite će ispasti mekane i ukusne. Dobro se peku iznutra i dugo ostaju svježi. Za fil koristim zeleni luk i tvrdo kuvana jaja. Neke domaćice dodaju kuhanu rižu za sitost, a kopar za okus - ovu opciju možete isprobati za raznolikost.

Ukupno vreme kuvanja: 2 sata i 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 18 komada (1 standardni pleh)

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Pre svega, potrebno je da rastvorite kvasac u toplom mleku. Zagrevam mleko mikrovalna pecnica 30-60 sekundi, iako možete zagrijati na šporetu u loncu ako želite. Temperatura tečnosti treba da bude ugodna, unutar 36-38 stepeni, ne više, inače će kvasac umrijeti. U zagrejano mleko dodam kvasac, so i šećer, dobro promešam da se otope.

    Umjesto suhog kvasca možete uzeti 25 grama svježeg kvasca.

    Zatim dodajte otopljeni puter i jaje - takođe treba da budu sobnoj temperaturi. Umjesto putera možete koristiti rafinirano biljno ulje. Mešam viljuškom ili pjenjačom, ali bez mućenja, ovdje je cilj da se jaje i mast potpuno razdvoje.

    Prosijam brašno kroz sito - prosijavanje će ga zasititi kiseonikom, zbog čega će tijesto bolje "disati" i dobro narasti. Prvo dodam pola brašna, odnosno oko 300 grama, mešajući pjenjačom.

    Kada postane teško miješati pjenjačom dodati preostalu količinu brašna. Dodajem ga u malim porcijama i mijesim tijesto rukama (možete koristiti mikser sa nastavcima na kuku).

    Ovisno o kvaliteti i sadržaju vlage upotrijebljenog brašna, mogu biti potrebne različite količine. Treba da osetite testo. Trebalo bi da ispadne mekano, savitljivo i da se ne lijepi za ruke. Testo sa kvascem voli kontakt sa toplim rukama i dugotrajno gnječenje, pa je poželjno da ga mijesite najmanje 10 minuta. Zatim ga morate pokriti ručnikom i poslati na toplo mjesto, na primjer, blizu radijatora, gdje nema propuha. Ostavite testo da odstoji 1-2 sata.

    I samo imamo vremena da pripremimo fil. Tvrdo kuvana jaja narezala sam na kockice. Operim par vezica zelenog luka, osušim i sitno iseckam nožem. Da uklonim oštar miris i karakterističnu gorčinu koju luk može dati, prodinstam ga na puteru. Dakle, rastvaram kocku putera.

    A ja u tiganj prvo stavim bijeli dio luka, tvrđi je od zelenog perja, pa ga treba pržiti 1-2 minute duže.

    Čim luk omekša, u tiganj dodam iseckano zeleno perje, pržim još bukvalno 20-30 sekundi, dok ne omekša, i maknem tiganj sa vatre.

    Pomiješam jaja i poširani luk, posolim i pobiberim, pa izmiksam. Punjenje je spremno.

    Testo bi trebalo da se poveća za oko 2 puta. Pošto smo ga zamesili sa suvim kvascem, već možemo formirati pite. Ako ste kuhali sa presovanim mokrim kvascem, umijesite ga i ostavite na toplom još 30-40 minuta za drugi pristup.

    Tijesto podijelim na male porcije - težine 50 g, veličine kokošjeg jajeta.

    Kuglice motam rukama, pa ih spljoštim u ploske. U sredinu stavite 1 kašiku fila i dobro stisnite ivice. Rezultat su duguljaste pite, međutim, možete im dati bilo koji oblik koji želite.

    Pite uvijek stavljam šavom prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje (možete i bez pergamenta, pa premažite puterom). Između njih treba postojati razmak, jer će rasti u volumenu. Ostavljam da se stegne na vratima zagrejane rerne (ili na drugom toplom mestu gde nema propuha, prekrivši odozgo peškirom).

    Nakon 20-30 minuta proizvodi će primjetno narasti i "nabubriti", što znači da je vrijeme da ih stavite u pećnicu. Ali prvo vrh premažem umućenim jajetom da kora postane sjajna i porumeni. Dodatno možete posuti susamom.

    Pečem 15-20 minuta, uvek u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.

    Čim su gotove, odmah ih izvadim iz pleha, prebacim u činiju ili na drvenu dasku, odozgo pokrijem peškirom da „dišu“ i polako se hlade. Ispale su takve ljepote, mekane i jako ukusne, poslužite se!

Više recepata

Pite sa lukom i jajetom, pržene u tiganju

Ako niste raspoloženi za pečenje pite u pećnici, onda ih možete kuhati u tiganju, pržene u dubokom ulju. Hrskava kora i ukusna zlatna strana mame, a vaša ruka poseže za drugom porcijom. Dodati par kašika kisele pavlake ili garlic Sause za serviranje - i općenito je nemoguće otrgnuti se!

Sastojci

za test:

  • mleko – 1 kašika.
  • suvi kvasac – 11 g
  • brašno - 3,5-4 kašike.
  • šećer – 2 kašike. l.
  • sol - 0,5 kašičice.
  • biljno ulje - 4 kašike. l. + za prženje

Za punjenje:

  • zeleni luk - 200 g
  • jaja – 4 kom.
  • sol i biber - 2-3 čipsa.

At na bezbedan način, za razliku od spužvastog tijesta, tijesto se mijesi u jednom koraku. Odnosno, kvasac, tečnost i ostali sastojci se odmah pomešaju i ostave na toplom. Ova metoda je posebno dobra za brzodjelujući suhi kvasac.
Kako kuhati:

  1. Pakovanje kvasca rastvoriti u zagrejanom mleku, odmah sipati puter, dodati šećer i so. Dodajte brašno u porcijama (prosijano, premium), zamesiti savitljivo testo.
  2. Stavite na toplo mesto 1,5-2 sata.
  3. Za fil sitno nasjeckajte luk, posolite i izgnječite rukama da pusti sok. Pomiješajte sa tvrdo kuhanim i rendanim jajima, začinite biberom.
  4. Dignuto tijesto lagano umijesite rukama, pa odmah počnite praviti pite.
  5. Stavite komade tijesta šavom prema dolje u zagrijano ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene. Gotove pite tapkajte papirnim ubrusima da uklonite sav višak masnoće.

Lijene pite sa lukom i jajetom

Brzi recept, mijesite tijesto za manje od 10 minuta! Pite se zovu "lijene" jer se fil odmah umiješa u tijesto. Rezultat je neka vrsta palačinke sa začinima. Odlična opcija, ako trebate brzo i zadovoljavajuće prehraniti svoju porodicu.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.
  • soda – 1 kašičica.
  • kefir - 200 ml
  • brašno - 6-8 kašika. l.
  • pavlaka – 30 ml
  • sol - 2-3 čipsa.
  • suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.
  • kuvana jaja – 2 kom.
  • zeleni luk - 1 grozd.

Testo na kefiru se može mesiti sa kvascem ili brzo - za fermentisani mlečni proizvod i soda. Topli kefir, jaja, sol i soda se pomiješaju, a zatim se u smjesu doda brašno da se dobije lagano tijesto. Nakon toga možete ih odmah oblikovati i pržiti. Kao rezultat reakcije sode s kiselim medijem testo za pitu raste i dobro mjehuri u kipućem ulju.

Kako kuhati:

  1. U većoj činiji ili šerpi pomešati sve tečne sastojke, odnosno jaja, kefir i pavlaku, lagano umutiti pjenjačom. Sva hrana mora biti topla.
  2. Dodajte sodu i malo soli, snažno promiješajte i ostavite 2-3 minute da se soda ugasi u kiselini.
  3. Dodajte brašno u delovima da dobijete gustu konzistenciju testa, kao za palačinke, treba da bude gusto, da ne kaplje, već da pada sa kašike.
  4. U dobijeno tijesto za palačinke dodajte sitno nasjeckani luk i jaja. Stir.
  5. Grabite kašikom i stavite u porcije u vrelo ulje. Pržite dok ne porumeni, na umerenoj vatri, da se pite ispeku unutra. Obavezno poslužite toplo, sa pavlakom.

Pite sa lukom i kefirom

Još jedan recept za ukusne pite - od testo sa kvascem na kefiru (bez sode, spužvasta metoda). Za punjenje se koristi luk koji je dostupan tijekom cijele godine. Pekarskim proizvodima daje posebnu aromu i prijatnu slatkoću. Možete ga ispeći u rerni, ali pečeno u tiganju će ispasti posebno ukusno, rumeni i prozračno.

Sastojci

za test:

  • brašno – 480-500 g
  • jaje – 1 kom.
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • kefir - 200 ml
  • sol - 0,5 kašičice.
  • šećer – 2 kašičice.
  • svježi kvasac – 25 g
  • voda – 50 ml

Za punjenje:

  • luk – 4 kom.
  • kuvana jaja – 4 kom.
  • puter – 50 g

Metoda sunđera se koristi za „teške“ proizvode sa visokim sadržajem pečenja. Uključuje dvije faze. Prvo se priprema tijesto: kvasac se rastvara u toplom mlijeku, dodaje se so, šećer i par kašika brašna "za hranjenje" kvasca. Nakon 15-20 minuta, kada se “kapa” digne, potrebno je dodati puter, jaje i svo preostalo brašno. Nakon dva pristupa tijestu možete oblikovati pite, ispast će vrlo mekane i kvalitetne.

Kako kuhati:

  1. Kvasac rastvoriti u toploj vodi (umesto vode možete koristiti mleko bilo koje masnoće), dodati šećer i 1 kašiku brašna. Ostavite 5-10 minuta na toplom mjestu dok se ne formira “kapa”.
  2. U dobijeno tijesto ulijte lagano zagrijani kefir, dodajte veliko jaje, rafinirano ulje i sol. Dodajte brašno u delovima, mesite testo dok se ne lepi za dasku i ruke. Po potrebi možete navlažiti ruke u ulju. Stavite posudu na toplo mesto da se diže 1 sat.
  3. Pripremite fil: iseckajte luk na kockice i prodinstajte na puteru, pa pomešajte sa seckanim kuvanim jajima, začinite po ukusu.
  4. Produljeno tijesto izbušite rukama lagano umočenim u biljno ulje.
  5. Podeliti na porcije od 40-50 grama. Spljoštite u kolače veličine dlana, unutra stavite fil i oblikujte pite. Radnu površinu nemojte posipati brašnom, već je premazati uljem, tako ćete se osloboditi dima pri prženju, brašno neće izgorjeti.
  6. Pržite u zagrijanom ulju na srednjoj vatri oko 3-4 minute.

Od smjese koja se umijesi za samo 15 minuta prave se veoma ukusne pržene pite. Prvo treba pomešati malo brašna, soli, šećera i putera, sve popariti sa kipućom vodom, pa dodati u toplu smesu instant kvasac. Mesite mekano testo, ostavite samo 5-7 minuta da naraste, nakon čega možete odmah početi sa kalupljenjem.

Lisnato testo sa prazilukom i jajetom

Recept podrazumijeva korištenje gotovog lisnatog tijesta kupljenog u radnji, iako ga, naravno, možete i sami zamijesiti ako želite. Praziluk i jaja dobro rade kao nadjevi. Kockice šunke ili pržene gljive pomoći će obogatiti ukus.

Sastojci:

  • lisnato tijesto bez kvasca ili kvasca – 500 g
  • praziluk – 250 g
  • kuvana jaja – 3 kom.
  • šunka ili šampinjoni – 200 g
  • puter – 30 g
  • crni biber i sol - po ukusu
  • sirovo jaje – 1 kom. za podmazivanje

Za lisnato testo možete koristiti gotovo tijesto, razvaljano i zamrznuto, iz pakiranja. Potrebno ga je odmrznuti, iseći na kvadrate, staviti fil u sredinu i uštipati ivice, peći u rerni do zlatno smeđe boje na 200 stepeni 15-20 minuta.
Kako kuhati:

  1. Odmrznite tijesto. Lagano razvaljajte u pravougaonik i podelite na kvadrate 10x10 cm.
  2. Praziluk dobro operite i nasjeckajte na male kockice. Dinstajte na puteru 5-6 minuta dok ne omekša, a zatim dodajte šunku isečenu na kockice i pržite još 1-2 minuta. Jaja iseckati i sjediniti sa pečenim jajima, začiniti solju i biberom. Ako umjesto šunke koristite šampinjone (prikladne su šampinjone ili bukovače), pržite ih zasebno dok ne budu potpuno kuhane.
  3. Stavite fil u sredinu svakog kvadrata tijesta. Premažite rubove umućenim jajetom, oblikujte pljeskavice, pa viljuškom povucite po ivicama, pritiskajući za bolje fiksiranje.
  4. Stavite praznine na suvi pleh ili obložen pergamentom. Ako je testo od kvasca, ostavite da se diže 30 minuta. Ako je bez kvasca, odmah ga pošaljite da se peče.
  5. Premažite gornji dio proizvoda preostalim jajetom da napravite a zlatno braon kora. Pecite 20-25 minuta, dok se kora ne stegne i testo potpuno ispeče, na 200 stepeni.

Koji god recept i tehnologiju za pravljenje pite sa lukom i jajima da odaberete, rezultat će sigurno obradovati vaše najmilije. Kuvajte s ljubavlju!

Sipajte punu kašičicu soli u činiju, 3 kašike. kašike šećera i suvi kvasac. Sve to razblažujemo mlekom. Umutiti dva velika jaja i preliti sa par kašika biljnog ulja. Sve pomiješajte. Prosejte brašno i dodajte više od polovine brašna u tečnu smesu. Zamijesite tijesto. U tom procesu dodajte preostalo brašno. Stavite testo na toplo mesto, pokriveno peškirom, na sat i po.

U međuvremenu krenimo sa punjenjem. Prvo skuvajte jaja na tvrdo. Jaja kuvajte duže dok ne postanu 100% čvrsta. Tokom kuvanja, pospite par prstohvata soli u vodu od jaja. Preliti preko kuvanih jaja hladnom vodom da bolje očistim. Isjeckajte ih sitno, ili tri na krupno rende. Zatim operemo zeleni luk, nasjeckamo ga i stavimo u jaja. Posolite i pobiberite po ukusu.

Kada se tijesto udvostruči, počnite praviti pite. Podijelite lopticu na male komadiće. Od komada tijesta napravite krofne tako što ćete prstima mijesiti kiflice. Bolje je ne koristiti oklagiju da tijesto bude mekano. Na krug tijesta stavite fil da ne otpada. Zapečatimo rubove, stisnuvši ih kako se pite ne bi raspale.

Izvadimo tiganj. Uzmite najveću i najdublju da stane više pita. Zagrijte, ulijte biljno ulje. Stavite pite u vreli tiganj, zatvorenom stranom nadole. Ulje treba da stigne do sredine pite.

Recepti za ukusne pite

1 sat i 50 minuta

280 kcal

5/5 (2)

Ako želite da se počastite pitama, nema ništa lakše od prženja pite sa lukom i jajima.

Nekada je bilo takvih pita sezonsko jelo Maj-jun, ali danas možete lako kupiti zeleni luk u prodavnici ili supermarketu u bilo koje doba godine.
Nudim vam nekoliko recepata za ove ukusne pite sa delikatno punjenje i veoma mekano i rumeno testo.

Recept za pite sa lukom i jajetom od kvasnog tijesta u tiganju

Kuhinjski aparati i pribor:činije, kašika, sito, daska za rezanje, nož, papirnati ubrusi, tiganj, posuda za serviranje.

Sastojci

tijesto:

Punjenje:

Priprema korak po korak

Priprema tijesta za pržene pite


Priprema fila za pite


Kako oblikovati i pržiti pite


Pržene pite Odlično se slažu i uz prva jela i uz čaj.

Video recept

Pozivam vas da pogledate video recept za pravljenje pite sa jajima i zelenim lukom.

Ako ste kuhar početnik, svakako pogledajte, a ne propustite još jedan, ništa manje ukusan, recept.
U sljedećem receptu predlažem pravljenje pite od tijesta na kefiru. Peku se mnogo brže, jer testo ne zahteva dugo pečenje.

Recept za pite sa lukom i jajima od kefirnog tijesta

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj porcija: 5-6.
  • Kuhinjski aparati i pribor:činije, kašika i kašičica, sito, metlica, rende, daska za sečenje, nož, oklagija, tiganj, posuda za serviranje.

Sastojci

tijesto:

Punjenje:

Priprema korak po korak


Video recept

Kako je jednostavno i lako pripremiti pite od tijesta na kefiru pogledajte u videu. Sigurna sam da će vam se ovaj recept svidjeti i da ćete ga stalno koristiti.

Za one koji vole slatko imamo divan recept, ispadaju veoma mekani i mirisni. Skuvajte i njega i nećete moći odoljeti da pojedete sve do posljednje mrvice.

Sljedeći recept koji bih vam ponudila su pite sa lukom i jajima choux pecivo. Pite od ovog tijesta mogu se pržiti ili peći u rerni, a ispašće veoma mekane i ukusne.

Recept za pite sa zelenim lukom i čokoladnim jajima

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: 5.
  • Kuhinjski aparati i pribor:činija, čaša, kašika, pjenjač, ​​tiganj, lopatica, posuda za serviranje.

Ko ne voli pite? Pa, nema ih, siguran sam! Da, postoje ograničenja u ishrani, ali svi vole pite. Imamo bake i majke koje su spremale divne, veličanstvene pite za svoju djecu i unuke, a mi smo ih jeli s apetitom, zalivali mlijekom ili čajem. Sada je red da obradujemo svoje najmilije ukusnim pitama!

Danas ćemo pripremiti jednu od mojih omiljenih pita - pržene pite sa zeleni luk i jaje.

Možete uzeti svoje omiljeno testo - kvasac, pavlaka,... Maslac - opciono, ali čak i mali komad daje jaaaako... kremastog ukusa punjenje... toplo preporučujem.

Pripremite tijesto po vašem omiljenom receptu (ili kupite gotovo tijesto). Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte.

Kuvajte jaja u slanoj vodi (da ne puknu) 10 minuta. Ohladiti, oguliti, iseći na kockice, pomešati sa lukom i posoliti.

Od tijesta izrežite komade (oko 40 g svaki) i uvaljajte ih u kuglice. Lopticu oklagijom razvaljati u krug prečnika otprilike 10-12 cm.

Stavite fil i komadić putera.

Čvrsto stisnite pite i stavite komade šavom prema dolje na dasku. U to vrijeme smo već zagrijali biljno ulje u tiganju (ulja treba biti dovoljno da dostigne sredinu visine pita).

U tiganju pržite pite sa lukom i jajetom, šavom nadole, dok ne porumene, a zatim lopaticom okrenite pite, smanjite vatru na srednju i pržite pite sa druge strane 5-7 minuta.

Sve. Pržene pite sa zelenim lukom i jajima su spremne, poslužite ih! Nježna, hrskava, sočne pite doneće Vama i Vašim najmilijima mnogo zabave!

Fil ispadne mekan i ukusan, pite se jednostavno tope u ustima)) Ako niste dodali puter u fil, uradite to tako što ćete zagristi pitu. Bukvalno četvrtina kašičice biće dovoljna da ukus bude jednostavno ukusan! Prijatno!