Strelice od bijelog luka - jednostavni recepti za zimu. Strelice od bijelog luka - recepti za kuhanje

Pržite strelice od belog luka 7 minuta.

Kako pržiti strelice od belog luka

Proizvodi
Strelice mladog bijelog luka - 1 kilogram
Maslac - kocka težine 50 grama
Sol - 1 supena kašika

Kako jednostavno ispržiti strelice od bijelog luka
1. Strelice bijelog luka operite, odrežite dio sjemena i makazama izrežite na 4-6 komada.
2. Zagrijte tiganj, dodajte komadić putera, sačekajte da se otopi i razvaljajte puter po cijeloj površini tiganja.
3. Stavite strelice od belog luka u tiganj, posolite i promešajte.
4. Pržite strelice od belog luka 7 minuta na srednjoj vatri bez poklopca.

Ukrasite strelicama od belog luka

Proizvodi
Strelice od belog luka - pola kilograma
Šargarepa - 1 velika ili 2 srednje
Luk - 1 velika glavica
Sol i biber - po ukusu
Biljno ulje - 2 supene kašike

Kako pržiti strelice od belog luka kao prilog
1. Operite strelice, odrežite dio sjemena i makazama izrežite na 4-6 komada.
2. Stavite strelice u šerpu, dodajte vodu, stavite na vatru i kuhajte nakon ključanja 3 minute.
3. Oguliti i iseckati luk i šargarepu (crni luk sitno iseckati, šargarepu narendati na krupnije rende).
4. Zagrejati tiganj, sipati i rasporediti ulje po celoj površini tiganja.
5. Stavite luk u tiganj i pržite 5 minuta na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
6. Na luk dodajte šargarepu i nastavite da pržite još 5 minuta mešajući.
7. Dodati strelice od belog luka, pržiti 20 minuta na laganoj vatri.

Fkusnofacts

Pržene strelice od bijelog luka mogu se zamrznuti za zimu.

Pržene strelice od bijelog luka poslužuju se uz boršč i supu od kupusa kao predjelo, kao i na sendvičima ili za diverzifikaciju umaka. Umjesto luka (gdje se prže) mogu se koristiti i pohovane strijele od bijelog luka.

Za raznovrsnost, prilikom prženja strelica od bijelog luka možete dodati malo limunovog soka, soja sosa, kiselog vrhnja, paradajz paste ili korejske začine za šargarepu.

Kalorijski sadržaj strijela bijelog luka prženog na puteru je 54 kcal/100 grama.

Čim dođe jun, češnjak koji raste izbacuje svoje strijele i vrijeme je da se otkinu uvrnuti kolutići. Nemojte žuriti da ih bacite, reći ću vam kako kuhati strelice od bijelog luka maksimalnu korist, biće veoma ukusno. Samo ga treba pravilno ubrati, jednom rukom držati stabljiku i pažljivo izvući izdanak iz dubine. I potrebno je ukloniti strelice, tek tada će glavica bijelog luka biti velika i sazrijeti do željenog stanja.

Strelice od belog luka: prednosti

Sadržaj

Strelice bijelog luka nadoknađuju nedostatak različitih biološki aktivnih tvari, pozitivno djeluju na stanje stanica i usporavaju proces starenja. Pomažu u prevenciji virusnih bolesti, prvenstveno prehlada i akutnih respiratornih virusnih infekcija, te dobro čiste crijeva od štetnih bakterija i mikroorganizama, poput bacila dizenterije i stafilokoka.

Kako kuhati marinirane strelice od bijelog luka

Ova užina ispada veoma ukusna.

Izrežite strelice dužine 3 - 4 cm, zalijte vodom, prokuhajte nekoliko minuta nakon ključanja, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, stavite u tegle od 0,5 litara (ne treba ih sterilizirati), napunite marinadom . Marinadu spremam ovako: 50 grama soli i šećera sipam u litar vode, provri, prelij sa 100 ml. 9% sirćeta, sterilisati 5 minuta, zarolati.

To se može učiniti ne samo sa strelicama, već i sa mladim češanjima bijelog luka. Samo ih ne treba kuvati, oguliti, preliti kipućom vodom, staviti hladnom vodom, zatim prelijte marinadom, sterilizirajte 10 minuta.

Pasta od belog luka za zimnicu

Spremam ukusnu pastu od belog luka od strelica od belog luka, dobra je za sendvice sa crnim hlebom, moze se dodati u supu ili kao sos, u krompir, daje pikantan ukus apsolutno svakom jelu, a uz testeninu je uglavnom fino stvar!

1. Strelice mladog belog luka propuštam kroz mlin za meso, posolim po ukusu, začinim biljnim uljem bez mirisa, promešam, stavim u čiste tegle, zatvorim poklopcima i čuvam na donjoj polici frižidera.

Pržene strelice od belog luka: recept sa paradajz pastom

Ovo jelo veoma podseća pržene pečurke sa malo začina.

trebat će vam:

strelice bijelog luka - 500 grama;

paradajz pasta, so, biber, biljno ulje - po ukusu.

Uklonite mahune sa strelica, isjeckajte peteljke, stavite u tiganj sa zagrijanim uljem, posolite, lagano pržite, pazeći da puste sok. Ako nema, potrebno je dodati malo vode i pržiti dok izdanci ne postanu prozirni. U ovoj fazi jelo je već spremno, može se koristiti kao prilog, dodati paradajz pasta, biber, još malo pržiti.

Moj savjet!

Za kuhanje uzmite strelice s nježnom jezgrom, nakon prženja ispadaju najmekše.

Supa - pire sa strelicama od belog luka i bundeve

A evo i supe koja sadrži čista korist. Sadrži ogromnu količinu vlakana, što je dobro za osobe koje su gojazne. Bundeva je korisna za hipertoničare, uklanja toksine i otpad, kao i višak holesterola, a sve zahvaljujući pektinskim vlaknima. Majčina dušica ima dezinfekciona svojstva, nezamjenjiva je u liječenju bronhija i plućnih bolesti, kod problema sa gastrointestinalnim traktom, poboljšava probavu, ublažava fermentaciju, grčeve, otklanja zatvor. Jelo je aromatično, sa puno korisnih materija!

trebat će vam:

bundeva - 1 kg;

juha od povrća - 6 čaša;

nasjeckane strelice bijelog luka - pola čaše;

umak od soje- 2 kašike;

maslinovo ulje- 1 kašika;

sušeni timijan - 2 kašičice;

poriluk;

sol i biber - po ukusu.

1. Zagrijte biljno ulje, propržite nasjeckani luk, praziluk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte majčinu dušicu, bundevu, isečenu na komade, zalijte čorbom, pobiberite, prokuvajte, kuvajte pola sata. Bundeva treba da omekša, dodajte soja sos, posolite i ohladite supu.

2. Potopnom blenderom umutite smesu u homogeni pire. Gotovo jelo se čuva 2 dana

Strelice od belog luka sa jajetom

Mnogi ljudi preferiraju jelo od jaja za doručak, a strelice od bijelog luka pomoći će da ga diverzificiraju. U proljeće, na dachi, možete pripremiti takvo jelo od svježih izdanaka, a zimi koristite konzervirane.

Jaja - 6 kom.

Malo putera

Lule od belog luka - 100 gr.

Tvrdi sir - 50 gr.

Posolite i pobiberite po ukusu

Priprema:

1. Pripremite smesu od jaja: umutite jaja sa dodatkom začina i začina po ukusu.

2. Tvrdi sir bilo koje vrste, izrendati ili iseći na sitne kockice. Dodajte pola sira u smjesu od jaja.

3. Na zagrejanom tiganju popržite izdanke belog luka i prelijte ih mešavinom jaja i sira.

4. Stavite jaja dok ne budu kuhana i pospite preostali sir.

5. Može se staviti tiganj vruća pećnica ispod roštilja dok ne postanu hrskavi.

Meso sa strelicama od belog luka

Izbojci bijelog luka odlično se slažu s mesom, dajući jelu fantastičan pikantan okus. Za kuvanje je najbolje koristiti ljuto konzervirane strelice bijeli luk, na primjer, kuhan u ljutoj marinadi.

Za pripremu će vam trebati:

Govedina ili svinjetina - 700 gr.

Lule sa svežim belim lukom - 250 gr.

Posoliti biber

Malo ulja za prženje

2 glavice luka srednje veličine

125 ml. sok od paradajza

kuhanje:

1. Luk oljuštite, prepolovite i oštrim nožem nasjeckajte na sitne kockice. Pržite dok ne porumeni na zagrejanom suncokretovom ulju.

2. Komade mesa iseći na tanke ploške, umutiti kuhinjskim čekićem, ponovo iseći, ali na tanke ploške i dodati luku za prženje. Malo dinstati, začiniti začinima po ukusu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 20 minuta.

3. Izbojke bijelog luka narežite na male komadiće, ne duže od 2 cm. Dodajte ih mesu, prelijte sok od paradajza i dovedite jelo do spremnosti uz povremeno mešanje.

4. Pohovane svježe tikvice su savršene kao prilog, možete ih uvaljati u brašno ili napraviti nježno tijesto.

5. Meso pripremljeno po ovom receptu je ukusno ne samo toplo, već i hladno, kao užina.

Predjelo sa strelicom od belog luka

Sastojci:

Strelice mladog bijelog luka - 300-400 grama;

Suncokretovo ili maslinovo ulje - 4-5 kašika;

Sol, mljeveni biber, paprika;

Kopar, peršun za dekoraciju ili fino posipanje po vrhu. Ko kako voli?

Način kuhanja:

1. Sa reznica odrežite vrhove sa mahunama, ostavljajući samo svijetlozelene i mlade svijetlozelene dijelove. Narežite ih na kratke trake ili kockice. "Špageti" će izgledati originalno.

2. Stavite kriške u dublji tiganj, sipajte biljno ulje, posolite i pobiberite po ukusu.

3. Pržite na laganoj vatri ispod poklopca sa otvorom za paru kako biste zadržali efekat dinstanja. Povremeno promiješajte drvenom lopaticom i pratite količinu vlage.

4. Ako je proizvod još daleko od spremnosti, a sok je ranije ispario (to se gotovo nikad ne događa), onda je bolje dodati malo vode kako biste izbjegli suhoću.

Važno je znati! Tada su samo mladi izdanci pogodni za trup gotovo jelo oduševit će vas svojom mekoćom i nježnim okusom gljiva. Ako tvrdi komadi uđu u tavu, tada će tokom procesa prženja brzo izgubiti svoju privlačnost i ukus, te će postati poput drvene sječke.

Služi se za stolom u različitim varijantama: kao zasebno predjelo (toplo ili hladno) ili uz bilo koji prilog (pirinač, krompir, rezanci) u obliku salate. Ovo može biti večera, doručak brzo rešenje.

Strelice za bijeli luk za buduću upotrebu

Kako pripremiti strelice bijelog luka za dugotrajno skladištenje, za zimu? Izbojci se mogu pripremiti za buduću upotrebu zamrzavanjem.

Izbojci bijelog luka se makazama režu na komade od 2-3 cm, ispiru, odbacuju u cjedilo i suše na ručniku. Čvrsto stavite u plastične kese, zavežite i stavite u zamrzivač. Nakon toga, bez odmrzavanja, možete pržiti dalje biljno ulje solju 5 minuta. Vrlo ukusna!

Moj savjet!

Ponekad napravim namaz za sendviče tako što sam samljela mast kroz mašinu za mljevenje mesa. Kada imam strelice od belog luka, urolam salsu sa njima, izmiksam ih i čuvam u frižideru. Nećete naći bolji dodatak boršč hlebu!

Ako ste na ovoj stranici, to znači da ste odlučili da koristite strelice od belog luka na poslovni način. Onda dobrodošli! Danas imamo recepte za pravljenje strelica od belog luka.

Neću vas zamarati pričama o zaslugama ovog neprocjenjivog dara prirode. Ovo su riječi. Bolje je da ga sami pripremite i uvjerite se da su predjela, tjestenine, pa čak i supe od strijele bijelog luka. izvanredno ukusno. I pripremljeni za buduću upotrebu, biće odličan pikantan i vitaminima bogat dodatak porodičnoj prehrani.
Dakle, otvorimo novu stranicu u bilježnici pod nazivom "Recepti sa strelicama od bijelog luka".

Sigurna sam da ćete ovom salatom oduševiti svoje najmilije i ugodno iznenaditi svoje goste. Progutavši ga krompirom, svi će pevati hvalu kuvaru.

Podsjetimo samo, za svaki slučaj, da strijele treba skupljati mlade. Prije nego se pupoljak otvori. Samo će nas ovi oduševiti nježnošću i sočnošću.

Takođe bih želeo da pričam o količini sastojaka. U slučaju strelica, ovaj koncept je donekle relativan. Pridržavajući se navedenih proporcija, ipak se oslonite na svoj ukus. Svakako probajte kulinarski proizvod tokom procesa kuvanja. Tada ćete sigurno postići željeni rezultat.

Za začinjena salata potrebno je pripremiti hranu

• Pucač – 500 gr.
• Biljno ulje - 70 gr. (koristite ulje bez mirisa)
• Ljuta paprika, ili pola kašičice mlevene crvene paprike
• Soja sos – 50 ml.
• Šećer - pola kašičice
• Korijander – 1 kašičica.
• Karanfili – 8 kom.
• Crni biber u zrnu - 5-6 komada
• Sirće – 1 kašika. l.
• Sjemenke susama - 10 gr.

Trebat će nam sljedeća oprema

1. Malter
2. Duboki tiganj. Ako imate kotlić, paprikaš - odlično

Priprema korak po korak

Kada se salata dobro natopi, njen ukus će postati mnogo bogatiji. Ali znam da je to veoma teško uraditi. Luda aroma okupit će sve ukućane u kuhinji koji će svakako poželjeti probati ukusnu hranu. Zato budite strpljivi i dobar tek!

Ova salata se može pripremiti i za zimu. Da biste to učinili, potrebno je vruće staviti u sterilne staklenke, pokriti poklopcima i sterilizirati 20-30 minuta. Zatim umotajte. Čuvati na hladnom mestu.

Recept za pravljenje paste od belog luka (pesto sos)

Vjerovatno niste mislili ili nagađali da će vam obične lule s bijelim lukom pomoći da savladate Italijanska kuhinja. Sada ćemo to uraditi tako što ćemo testeninu pripremiti po principu Italijanski sos pesto. Naš doprinos receptu će biti promjena glavnog sastojka. U Italiji je to bosiljak, kod nas lule od belog luka. Umjesto maltera koristimo blender ili mlin za meso.

Molimo vas da pobliže pogledate ovaj recept. Testenina ispada neverovatno ukusna i aromatična. Njegov pikantan i bogat okus omogućava široku upotrebu u kućnoj kuhinji.

1. Bilo bi odlično kao sos pasta, sa špagetima, na primjer
2. Savršeno služi kao marinada pri pečenju mesa.
3. Ribu možete peći sa domaćim pesto sosom
4. Pasta će biti odličan začin za povrće pečeno na roštilju
5. U društvu sa veknom ili crnim hlebom, pasta će postati jednostavno božanstven letnji sendvič.

Sastojci

• Strelice belog luka – 500 gr.
• Sol - kašičica
• Maslinovo ulje – 3 supene kašike
• Limunov sok - 1-2 kašike
• Korica pola limuna
• Mljeveni crni biber - četvrtina kašičice
• Zeleni bosiljak - 50 gr.
• Kup orasi(ako je moguće koristiti kedar, odlično)
• Tvrdi sir – 200 gr. (original koristi parmezan).

Priprema remek-djela

1. Strelice sortiramo, operemo, osušimo papirnim ubrusom
2. Strelice, oguljene orahe, bosiljak sameljite blenderom ili mlinom za meso
3. Sir narendajte na sitno rende
4. Upotrijebite rende za koricu limuna
5. Kombinujemo sve proizvode zajedno - zelenu masu, sok od limuna,korica, puter, sir, so, biber
6. Sve dobro izmiješajte i obavezno probajte. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo maslinovog ulja.

Izuzetna pasta je spremna. Potrebno ga je prebaciti u sterilnu teglu, preliti tankim slojem ulja na vrh i čuvati dok ne odgovara u frižideru.

I još nešto - ako ima puno paste, može se zamrznuti i čuvati duže vrijeme.

Recept za supu od povrća - pire od belog luka

Kako kuhati strelice od bijelog luka u obliku supe? Lako i brzo. A efekat će biti jednostavno zapanjujući. Zaista ljetno prvo jelo – dijetalno i lako svarljivo. Pikantne note belog luka razblažit ćemo slatkastom bundevom. Njihova kombinacija će supi i pireu dati nevjerovatan okus.

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode

• Bundeva - kilogram
• Juha od povrća - jedan i po litar
• Strelice belog luka – 200 gr
• Beli luk - par čena
• Praziluk - stabljika
• Biljno ulje - 30-50 grama
• Malo timijana, soja sos (30 ml)
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Korak po korak proces

1. Sve povrće je potrebno oguliti i sitno iseckati
2. Neke od strelica narežite na trakice, ostavite sa strane - poslužit će za ukrašavanje supe
3. U dubokom tiganju zagrejte ulje, propržite luk i beli luk dok ne postanu providni.
4. Dodati bundevu, strelice, sve zajedno pržiti nekoliko minuta
5. Stavite povrće u šerpu sa čorbom, dodajte začine, kuvajte dok povrće ne omekša
6. Kada je povrće spremno, dodajte soja sos i promešajte.
7. Izmutite supu u pire pomoću miksera
8. Poslužite posuto rezerviranim strelicama. Po želji možete koristiti i drugo zelje.

Probajte, nećete ga moći izvući za uši!

Recepti za predjelo sa strelicama od belog luka sa feta sirom i začinskim biljem

Od strelica od belog luka možete napraviti divne brze zalogaje. Lako se spremaju, ali su neverovatno ukusne. Biće odličan dodatak ručku ili večeri. Da, ili samo namažite kruh. Vau, ukusno!

Već smo pripremili strelice na italijanskom, popunimo našu stranicu "strelice od belog luka - recepti" i Grčka kuhinja. Uostalom, ove grickalice dolaze odatle.

Trebaće nam

• Dvesta grama mekog sira
• Gomila kopra
• Pucač od 7 do 10 komada
• Mlevena so i biber po ukusu

Kako napraviti strelice od belog luka kao predjelo

1. Mlade izdanke operite, osušite, narežite na male trake (do 5 cm)
2. Operite kopar pod mlazom vode, osušite ga, sitno nasjeckajte
3. Sir izgnječite viljuškom, možete čak i blenderom
4. Sve sastojke sjediniti, posoliti i pobiberiti po ukusu
5. Sve miješajte dok ne postane glatko, ostavite da odstoji najmanje 30 minuta

Ako predjelo ispadne malo suvo, možete dodati malo majoneze ili pavlake. Da bi gotov proizvod bio ukusniji, bolje je koristiti svježe mljeveni biber.

Kako improvizirati uz grickalice

1. Dodajte svježi krastavac. Potrebno ga je sitno iseckati i dodati ukupnoj masi. Ako je krastavac gorak, potrebno je ukloniti kožicu.
2. Umjesto sira koristite svježi sir. Neće biti ništa manje ukusno i zanimljivo.

Kako kuhati strelice od bijelog luka za zimu

Pripreme uključuju brojne recepte za pripremu hrane za zimu pomoću mljevenja mesa. Pogodan je za skladištenje, a sam proces pripreme ne izaziva nikakve probleme.

Da biste to učinili, potrebne su vam same strelice, mlin za meso i spremnici za skladištenje. To mogu biti kontejneri, tegle. Dakle, naše glavne akcije

1. Strelice sortiramo, peremo ih, uklanjamo vlagu papirnim ubrusom
2. Sameljite u mašini za mlevenje mesa
3. Stavite u činiju
4. Stavite u zamrzivač.

Prazne opcije

1. Naseckane strelice pomešati sa sitno seckanim koprom, promešati i čuvati u zamrzivaču. Količinu kopra određujete po želji, ali ne više od samih strelica, naravno. Po želji smjesu možete posoliti
2. Masa strelica se može mešati sa otopljenom puter i zamrznite ga ovako. Odmrznite - nabavite gotovu tjesteninu
3. Masa strijela se pomiješa sa solju i pohrani. Količina soli treba da bude jednaka petini strelica. Na ovaj način možete čuvati ne samo u zamrzivaču, već iu hladnom podrumu.
4. Strelice se mogu uvijati raznim biljem. Rezultat je univerzalni, aromatični začin.

Težina kompleta zelenila bi trebala biti upola manja od težine strelica. Možete koristiti timijan, bosiljak, kopar, peršun.

Možete pripremiti strelice za buduću upotrebu i još mnogo toga na jednostavan način. Operite, isecite na male komade, stavite u kesice i stavite u zamrzivač.

Još je bolje pripremiti ga na dva navedena načina. Radni komad propušten kroz mlin za meso bit će dobar za pripremu umaka, paste, grickalica i sendviča. I narezan na komade pogodan je za dodavanje u variva, prženje sa povrćem i jajima.

Nikada ne znate šta možete da skuvate kada imate nešto da upotrebite. Mnogo gore inače. Zato iskoristimo sve raspoložive resurse, uključujući i strelice od belog luka.

Kao zaključak, želio bih reći da smo sjajni. Napravili su vrlo malo ni iz čega!

Pržene strelice od belog luka- nije samo ukusno, već i zdrav prilog. Strelice bijelog luka ne sadrže ništa manje vitamina od njihovog korijena i listova. Imaju ukus boranija, samo za razliku od njega imaju aromu belog luka.

Pržene strelice od belog luka. Fotografija

Ispod su drugi recepti za pržene strelice od bijelog luka. Ispadaju veoma ukusni pržene strelice beli luk sa kobasicom.

Sastojci:

• strelice od belog luka – 100 gr.,
• Dimljena kobasica – 80-100 gr.,
• šargarepa – 1 kom.,
• Luk - pola glavice,
• Kopar - par grančica,
• mljeveni crni biber,
• sol,
• Rafinirano suncokretovo ulje.

Pržene strelice od belog luka sa kobasicom – recept

Opranim strelicama bijelog luka odrežite pupoljak i cvijet. Narežite ih na trake dužine 3-4 cm, a dimljenu na kockice. Jasno luk i šargarepe. Šargarepu narendajte na sitno rende.

Narežite luk na kockice. Operite i sitno nasjeckajte kopar. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Stavite strelice od belog luka sa lukom i šargarepom u tiganj. Povrće pospite solju i crnim biberom. Mešajući ih pržite 5-7 minuta.

Nakon toga im dodajte kobasicu i kopar. Stir. Bez pokrivanja pržite jelo oko 5 minuta.

Postanite meki i nježni pržene strelice od belog luka sa pavlakom.

Sastojci:

• strelice od belog luka – 200 gr.,
• pavlaka – 1 čaša,
• šargarepa – 1 kom.,
• Luk – 1 kom.,
• sol,
• mljeveni crni biber,
• Biljno ulje.

Pržene strelice od belog luka sa pavlakom - recept

Strelice bijelog luka operite pod tekućom vodom. Nakon što izvadite cvast, narežite ih na komade dužine 4-5 cm, luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na najsitnije rende.

Stavite strelice od belog luka, luk i šargarepu u šerpu sa vrelim uljem. Posolite ih i začinite crnim biberom. Pirjajte povrće na srednjoj vatri 5-7 minuta. Nakon toga napunite ih kiselom pavlakom. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 7-9 minuta.

Za ljubavnike začinjena jela a grickalice će se sigurno svidjeti Korejske strijele prženog bijelog luka.

Sastojci:

• Šargarepa - 2 kom.,
• strelice od belog luka – 200 gr.,
• Začini za korejske šargarepe- na vrhu kašičice,
• So - 0,5 kašičice,
• Sirće – 1 kašika. kašika,
• Šećer - 0,5 kašičice,
• Biljno ulje.

Korejske strijele prženog bijelog luka - recept

Operite strelice belog luka. Narežite ih na kockice veličine 3-4 cm, a šargarepu narežite na duge trake pomoću gulilice za povrće. Na vrućem propržite strelice belog luka suncokretovo ulje. Stavite ih u činiju sa rendanom šargarepom. Pržene strelice začinite šargarepom sa šećerom, solju, sirćetom i začinima. Pomiješajte sve sastojke. Prebacite salatu u posudu. Stavite u frižider da se marinira 1-2 sata. Prije serviranja jelo se posipa susamom.

Spisak recepata

Strelice od belog luka su vrlo kratkotrajan proizvod, koji zaista treba pripremiti za nešto više od dve nedelje kada se pojave u bašti i u prodaji. Preporučuje se uklanjanje mladih izdanaka bijelog luka ne samo da bi bili mirisni i vrlo ukusna druga jela jela ili salate, ali i za poboljšanje buduće žetve. Strelice se moraju odrezati kada tek počinju da se uvijaju. Ovi slani zeleni izdanci sa izraženom aromom mogu poboljšati okus bilo kojeg jela u koje se dodaju.

Postoji mnogo opcija kako pripremiti strelice od bijelog luka: prže se, pirjaju, dodaju salati ili supi. Pošto izdanci koji se koriste u kuvanju imaju takozvanu mlečnu zrelost, svoje vreme termičku obradu vrlo malo - postaju pogodni za konzumaciju nakon 7-10 minuta. Neki recepti za pripremu ovog povrća sadrže informaciju da se prvo moraju preliti kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina, ali to ne morate činiti. Od obaveznih radnji treba istaknuti samo odsijecanje dijela sjemena od strelica.

Jela sa strelicama od belog luka se vrlo lako pripremaju i imaju pikantan i jedinstven ukus.

Možete kuhati od izdanaka bijelog luka ukusna jela ne samo u sezoni, već ih pripremite i za zimu: posolite, zamrznite ili kiselite. Okus kiselih strijela je pomalo nalik na divlji bijeli luk. Ovaj recept omogućava smanjenje/povećanje količine bibera i karanfilića u zavisnosti od vaših preferencija.

Biće potrebni sledeći proizvodi:

• Strelice bijelog luka - 50-60 kom.;
• Sirće - 40 ml;
• Sol - 3 kašike. l.;
• Šećer - 2 kašike. l.;
• Karanfilić - 2-3 kom.;
• Piment - 2 graška.

Slijed:

1. Pripremite beli luk, operite ga, narežite i blanširajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim stavite u hladnu vodu.
2. Prokuhajte 500 ml vode, dodajte sve začine i kuvajte 5 minuta.
3. Sterilizirajte teglu, poravnajte strelice i napunite salamureom i sirćetom, čvrsto zavijte i ostavite da se polako hladi.

Ukiseljene strelice mogu se čuvati prilično dugo - do šest mjeseci, ali obično ovo ukusna užina jedu mnogo brže. U svakom slučaju, ovo jelo jeste na odličan način dobijanje vitamina i hranljivih materija tokom hladne sezone.

Kuhati zdrava jela sa strelicama od bijelog luka i zimi, mogu se pripremiti za buduću upotrebu, odnosno kiseliti. Najjednostavnija opcija za kiseljenje je da izrezane strelice pospite solju i lagano ih izgnječite rukama, a zatim ih prebacite u teglu, pa se mogu dodati u varivo ili salatu. Ali ne mogu se dugo čuvati u ovom obliku. Sljedeći recept će vam reći kako ukiseliti izdanke bijelog luka za zimu tako da traju najmanje 3-6 mjeseci.

Biće potrebni sledeći proizvodi:

• Strelice bijelog luka - 300 g;
• Sol - 100 g;
• Šećer - 50 g;
• Listovi ribizle;
• Dill.

Redoslijed radnji:

1. Pripremite izdanke, operite ih, osušite i narežite na komade potrebne dužine (od 5 do 10 cm).
2. Stavite strelice u staklenke, obložite ih listovima ribizle i koprom.
3. Pripremite salamuru otapanjem u litru toplu vodu soli sa šećerom.
4. Sipajte rasol u tegle i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana, stavljajući platno i ugnjetavanje na vrh strelica.
5. Nakon 2-3 dana, skinite teret i dodajte svježi rasol u tegle.
6. Posoljene izdanke belog luka stavite u frižider.

Strelice od belog luka pripremljene po ovom receptu mogu se dobro čuvati u frižideru nekoliko meseci, a mogu se i pokriti ispod gvozdeni poklopac za duže skladištenje.

Recept za tradicionalno jelo orijentalna kuhinja, za pripremu će vam trebati vok, soja sos, pržene sjemenke susama i znanje sitnog kulinarski trikovi, čineći ovu kinesku svinjsku salatu posebno ukusnom i ukusnom.

Potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• Svinjetina - 0,5 kg;
• Mrkva;
• Beli luk - 2-3 čena i 300 g strelica;
• Umak od soje;
• sezam;
• sol;
• Škrob - 5 g.

Redoslijed faza:

1. Strelice bijelog luka prelijte hladnom vodom sa dodanom soli najmanje nekoliko sati, tako će ostati elastične i hrskave tokom daljnje toplinske obrade.
2. Svinjetinu narežite na tanke dugačke trake, stavite meso u vok sa zagrejanim uljem i kuvajte tri minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje.
3. Narendajte šargarepu za korejska jela, zelene strelice narežite na komade dužine 8-10 cm, pomešajte sa mesom i zajedno kuvajte nekoliko minuta.
4. Stavite sadržaj woka papirni ubrus ili stavite u cjedilo da uklonite višak masnoće.
5. U šerpu sipajte ulje i propržite nasjeckani luk i režnjeve bijelog luka.
6. Razrijedite škrob sa soja sosom u pola čaše vode, dodajte u šerpu, prokuhajte i smanjite sos.
7. Stavite povrće i meso u šerpu, zagrejte zajedno i ugasite vatru.

Salatu poslužite toplu, posutu tostiranim susamom. Ovu salatu možete pripremiti i bez woka, a ako ga nemate, poslužit će vam drugi tiganj tankih stijenki.

Još jedan recept za ljubitelje ljute hrane sa naglašenim ukusom ljutih začina. Ova salata se takođe priprema sa mesom, ali u ovom slučaju predlažemo da se strelice od belog luka kombinuju sa piletinom. Veoma je zgodno da se puni aromatično jelo Priprema se za nekoliko minuta.

• Piletina - 150 g;

• Izbojci bijelog luka - 300 g;
• Soja sos - 50 ml;
• Škrob - 2 kašičice;
• sezam;
• sol;
• Šećer;
• Kajenski biber.

Redoslijed faza:

1. Češnjak pripremite tako što ćete ga oprati, odrezati gornju i donju ivicu i narezati na komade od 4-5 cm.
2. Piletinu također narežite na tanke dugačke komade.
3. Pripremite sos za jelo tako što ćete pomešati začine sa soja sosom i prokuvati dobijenu smesu.
4. Na jako zagrijanom ulju pržite piletinu dok ne skuva, izvadite je i zatim u istoj tiganju pržite strelice sa belim lukom 5 minuta. Trebalo bi da ispadnu prilično hrskave.
5. Pripremljeno povrće i piletinu stavite na tanjir i prelijte ljutim sosom, pospite susamom i ostavite da se krčka četvrt sata pre serviranja.

Pikantnost jela može se mijenjati, umjesto kajenske paprike, dozvoljeno je koristiti mješavinu paprika ili začina za korejska jela. Ovaj recept je univerzalan, jer promjenom tehnologije kuhanja, od istih sastojaka možete pripremiti ne salatu, već punopravno drugo jelo: za to piletinu i strelice treba preliti umakom i dinstati dok sastojci ne omekšaju.

Mi nudimo jednostavan recept glavno jelo sa dodatkom izdanaka belog luka, daju jelu poseban pikantan ukus. Kombinacija slatkaste bundeve sa pikantnom aromom belog luka čini ovu kremastu supu neverovatno ukusnom.

Potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• Bundeva - 1 kg;

• Juha od povrća - 1,5 l;
• Strelice bijelog luka - 200 g;
• Beli luk - par čena;
• Praziluk - peteljka;
• Biljno ulje;
• Timijan;
• Umak od soje;
• Posoliti biber.

Slijedite ove korake:

1. Svo povrće oguliti i sitno iseckati, deo strelica odvojiti za ukrašavanje supe.
2. Na ulju prodinstati luk i beli luk, dodati bundevu i pržiti nekoliko minuta.
3. Stavite povrće u šerpu, dodajte juhu i kuvajte dok ne omekša, dodajući začine.
4. U gotovu supu sipajte soja sos (30 ml) i izmiksajte uronjenim blenderom do homogene mase.
5. Pire supu sipajte u činije i pospite rezervisanim izdancima belog luka ili drugim začinskim biljem.

Poslužite krem ​​supu sa krutonima od bijeli hljeb. Svaku porciju supe možete posipati i sjemenkama bundeve.

Video recept: Meso sa strelicama od belog luka