Салати 

Як оформити новорічний стіл. Як прикрасити святковий стіл на Новий рік: практичні поради

Західна економія і ощадливість у їжі гине російському менталітету, особливо у Новий рік. Святковий стіл повинен ломитися від страв. Тазик салату кочує між анекдотами та тостами, але закуски все одно готуються в солідних обсягах. Так повелося з давніх-давен і не варто змінювати традиції до приходу Білого Металевого Бика. Але постарайтеся все подати вишукано, наприклад, красиво прикрасити страви, а ще краще - вибрати для гуляння певний стиль і дотримуватися його правил.

Нова господиня року, незважаючи на округлість форм і гарний апетит, досить прискіплива до зовнішнього антуражу. Вивчайте фото, черпайте ідеї та нехай сервірування новорічного столу стане найприємнішим моментом у підготовці до улюбленого свята.

У цій статті:

Як прикрасити новорічний стіл загалом: колір, аксесуари, переваги від Бика

Отже, чекаємо на гості Бика. Його не буде за столом, але незрима присутність вже відчувається, спонукає будувати плани на найближче та віддалене майбутнє. А щоб усе вийшло гладко, бажано з огляду на переваги та характер віртуальної господині. Хоч і не віриться в казки, але всюдисущий «може» ніхто не скасовував.

Вже вибрано вбрання, куплено подарунки визначено, . Передсвяткова метушня наростає, як снігова куля, намагається захопити весь вільний час. Розслабтеся, помедитуйте, а заразом продумайте сервірування, адже меню буде рясним, веселощі бурхливим, антураж ефектним - так належить рік Бика.

Варіантів, як прикрасити новорічний стіл – безліч. Для скатертини, серветок, декору підходять різдвяні та зимові кольори:

  • червоний;
  • білий;
  • зелений;
  • синій;
  • сріблястий;
  • золотий.

Розглядаються пастельні версії – рожевий, екрю, ніжно-салатовий, блідо-блакитний. Актуальні всі відтінки жовтого та коричневого. Адже саме в такому вбранні з'явиться зустрічати Новий рік 2021 року господиня та королева балу.

Декор традиційний:

  • свічки, від мініатюрних до масивних;
  • ялинкові кулі, намисто, мішура;
  • хвойні гілки та вінки;
  • фігурки оленів, сніговиків, новорічних персонажів.

Як поєднати все це у загальну композицію – залежить від обраного стилю, а він обов'язково має бути витриманий. Сервірування столу за принципом – все найкраще одразу виключається. Бик хоч і парнокопитне, але в душі тонка штучка з гарним смаком та почуттям міри.

Логічно припустити, що їй до душі село, природа, ніжна чи агресивна простота. Це справді так, але веселий кантрі, грубуватий рустик, мрійливий еко, сором'язливий шеббі-шик повинні подобатися вам теж. Якщо немає гармонії, радість йде.

Новорічний стіл у різних стилях

Віддаєте перевагу аскетизму, лиску, оригінальності - дійте. Не варто ламати себе для будь-яких стереотипів. Та й немає їх зовсім – Бик буде радий будь-якому частування. Тому й вибрати варіант сервірування новорічного столу можна будь-хто, хоч химерний сільський, хоч скромний японський. Декілька різнопланових прикладів допоможуть намацати правильний напрямок.

Кантрі

Яскравий і позитивний, своїм оздобленням він повторює улюблені кольори Різдва – білий, червоний, зелений. Червоно-біла гама домінує – скатертина та серветки, малюнок на столових приладах, упаковка маленьких сюрпризів або вітальні листівки для гостей.

Прикраси – шишки, ялинові гілки, суцвіття зимових ягід, палички-льодяники. Їх мають невеликі групи біля кожної тарілки, в центрі, окремою композицією на дерев'яній дошці або в'язаною грубуватою серветкою. Свічки – прості білі, досить великі.

Другий варіант – по-домашньому м'який. Біла або в спокійну клітку скатертина, теплий льон серветок відтіняє прохолоду білих тарілок та скла без позолоти. Різьблені фігурки оленів причаїлися біля страв із кераміки, дерев'яних дощок із закусками. І все-таки – це кантрі! Зелена гілка в'ється між блюдами, у свічниках білі свічки, розкидані кисті горобин.

Бохо-шик

Хочете прикрасити новорічне гуляння яскраво, ефектно, незвичайно – для вас стиль бохо-шик. Елементи hand made в основі дають широкий простір для фантазії та самовираження. У сервіруванні активно використовуються в'язані гачком і в техніці макраме серветки, доріжки, скатертини.

Вітається посуд із різних комплектів, за умови яскравості та нестандартності форм. Добре, якщо у вас збереглися чарки з минулого століття, на ніжці чи звичайні. Високі елегантні фужери можуть просто сусідити з приземленими брутальними.

Декор – живі та ручної роботи квіти, композиції з ялинових гілок та сухоцвітів, оригінальні чохли для столових приладів. Завершальний штрих на стелі – ефектна люстра або низько розвішані ловці снів. Колірна гамма будь-яка, актуальні поєднання живого дерева та текстилю.

Мінімалізм та сканді

Просто, неординарно, лаконічно – мінімалізм прикраси новорічного столу має стати продовженням стилю квартири. Інакше сервірування виглядатиме бідним і квапливим, начебто накрили для швидкого перекусу. Актуальна чорно-біла гама, трохи срібла чи сірого льону, свічки від мініатюрних до гігантських, зелені гілки. Декор може бути зовсім відсутнім.

Скандинавський стиль трохи більш лояльний та домашній. Вітаються поєднання білого з рожевим, червоним, блакитним, позолота, натуральне дерево та кераміка. Стіл можна прикрасити різьбленими фігурками, стільці вкрити пухнастими хутряними накидками.

Шеббі шик

Літній стиль для зимового сервірування – свіжо, радісно, ​​незвично. Витягуйте на світ посуд ретро – кришталеві салатниці та келихи, фруктівниці на витончених ніжках, тарілки із золотою облямівкою та у квіточку.

Виставляйте всю красу на просту дерев'яну або з імітацією зістарених дощок поверхню. Підійде і скатертина – тонка вуалева, з набивним або вишитым дрібним малюнком. Прикрасити досить просто – мереживо, квіти, ялинкові кулі, свічники у вигляді ліхтариків.

Рустикальний

Багато необробленого дерева, брутальної простоти, натуральні грубі тканини – мішковина, невибілений льон, вишивка у техніці народний лубок. Великі склянки, прості столові прилади, чарки та дрібні аксесуари з металу, свічки у банках – імітація життя дроворубів або лісових пустельників надає чарівній ночі особливий романтик.

Еко-стиль

Екологічний стиль схожий зі скандинавським. Вітаються поєднання білого кольору з трав'яним зеленим, деревом, живі рослини та сухоцвіти. Скатертина – з натуральних матеріалів, лляні доріжки, серветки, дерев'яні або солом'яні підставки під тарілки. Горіхи, мандарини, сухофрукти, імбирні пряники - для прикраси, проста мотузка для перев'язування.



Гламурний

Багато позолоти, вишуканість форм, прозоре скло на найтонших ніжках, іменні місця, на тарілці кожного гостя елегантний сюрприз або гарно запаковані столові прилади. Ялинкові кулі у вазі, мішура, блискітки, вигадливі свічники, блискучі фігурки оленів, різьблені сніжинки – декор з претензією на пишність обов'язковий.


Не намагайтеся зробити новорічний стіл, та й увесь будинок занадто строкатим, великий ризик схибити. Оптимально використовувати не більше трьох кольорів однакової насиченості - або яскраві або приглушені. Пам'ятайте про поєднання текстилю, приладів, прикрас.

До яскравої скатертини підійде витончений посуд без малюнка, можна з позолотою, кришталь на стійких ніжках. Синій колір – основа для столового срібла, кручених підсклянників, елегантних високих чарок.

На білому, сріблястому, золотому тлі чудово виглядає кольорове скло. Натуральні природні тони поєднуються з керамікою, особливу домашню атмосферу створюють ніжні відтінки та тарілки у квіточку.

Дотримуйтесь загального напрямку обраного стилю, приділяйте увагу деталям, імпровізуйте, спираючись на свої можливості. Сервірування новорічного столу може відповідати дизайну приміщення в цілому або дублюватися таким акцентом.

Наприклад:

  • кантрі - ошатною веселою ялинкою;
  • бохо-шик – гірляндами із помпонів на стінах;
  • шебі-шик - шторами в квіточку;
  • мінімалізм – подарунками у крафтовому чи білому папері.

Хочете стабільності, вибирайте те, що вам близьке та зрозуміле. Плануєте розпочати Новий рік 2021 із глобальних змін – приступайте прямо зараз. Застосуйте незвичайний підхід та відчуйте себе іншою людиною. Є час вивчити напрямок, який абсолютно не подобається, але, можливо, він стане дороговказом.

У цій статті ми зібрали для вас найважливіші рекомендації щодо підготовки новорічного столу до зустрічі Нового 2016 року: як прикрасити та сервірувати новорічний стіл, які страви включити до . Тут ми поділимося найсмачнішими та найскладнішими рецептами напоїв, закусок, гарячих страв та випічки на новий рік, щоб кожна господиня змогла не лише ситно нагодувати близьких, а й встигла упорядкувати цю чудову подію року. Ми впевнені, що гості гідно оцінять ваші старання!

У 2016 році за Східним календарем заступництво переходить до рук вогняної Мавпи. Як заведено у багатьох народів світу, до Нового року готуються заздалегідь. Купівля подарунків, прикраса ялинки та вибір новорічного вбрання – це ще не всі приготування. Особливу важливість займає новорічне меню, яке, безумовно, має бути особливим та неповторним. І мавпа має бути задоволена всім тим, що стоїть на столах, розливається у келихах. Особливу важливість має сервірування столу. А ось що зробити, щоб Ваш стіл неодмінно припав до душі Мавпі, ми обов'язково розповімо.

Новорічний стіл 2016

Мавпа - любителька натуральних продуктів. Отже, новорічні рецепти мають бути легкими, містити менше копченої, жирної, напівзамороженої їжі.

Ніжні закуски, свіжі овочі, салати та фруктові десерти – ось ідеальний склад новорічного столу 2016 року.

Пам'ятайте також про те, що мавпа – грайлива тварина, спритна, любляча різноманітність. Тому акцентуйте свою увагу не на обсяг страв, а на їх кількості. Чим більше страв, тим краще! За основу варто взяти холодні закуски, десертні страви, фруктові та овочеві нарізки – це найбільше подобається мавпі.

Звісно, ​​варто звернути увагу на оформлення цих страв. Зазвичай нарізані страви – це не особливість столу. Гарні прикраси, оригінальні подачі, дорогі салатники та вази – ось що приверне увагу мавпи. На висоті має бути прикраса всього столу. Виходячи з того, щоб мавпу приваблює все блискуче, нехай на столі буде багато мішури та композицій із кульками. Пам'ятайте про те, що мавпа відноситься до травоїдних тварин, тому найлогічніше було б зробити новорічне меню повністю вегетаріанським, але деяким людям таке рішення може прийтись не до душі, тому спирайтеся на легкість страв.

Згадайте, чим ви годуєте мавпочок у зоопарку? Ось це й має становити основу новорічного меню для зустрічі 2016 року: фрукти, ягоди, солодощі, сухарики.

Любить також мавпа:

Банани
Ківі
Ананаси
Сир
Зелень
Кабачки
Баклажани
Солодкий перець

Новорічні напої та коктейлі 2016

Основним спиртним напоєм має бути вино, нехай і очолює стіл. Логіка тут проста – мавпа любить поласувати виноградом, саме з цього і складається вино. Занадто міцних спиртних напоїв на столі не повинно бути. Шампанське - цілком зрозуміло. Здається, навіть якби його не любила категорично мавпа, з меню цей напій викинути ніяк не можна, бо Новий рік асоціюється з шампанським, курантами та веселощами. Втім, мавпу б шампанське розвеселило б теж.

Але до п'яних людей мавпа ставиться дуже погано, тому найкраще не зловживати зі спиртними напоями. Дітям на стіл можна поставити молочні коктейлі, компоти та соки із фруктів та ягід, морс.

В ідеалі та дорослим теж перейти на безалкогольні напої. Новорічний стіл 2016 року цілком собі можуть прикрасити незвичайні коктейлі, які обов'язково б оцінила мавпа.

ФАНТОВИЙ МІКС

Склад:
апельсини – 2 шт.
вода негазована - 700 мл
вода газована - 500 мл
лимон – 1 шт.
цукор - 150 г
мандарини – 3 шт.

Приготування:

Очищаємо шкірку від усіх фруктів та подрібнюємо їх за допомогою блендера. Процідити від кісточок можна за допомогою ситцю. Пам'ятайте, що потрібно очистити фрукти так, щоб на них не залишилося білої шкірки, бо вони додадуть гіркоти напою. Цедра з фруктів змішується з соком, цукром і окропом, що вийшов. На п'ять годин суміш має бути поміщена в холодильнику. Після чого вона проціджується та наливається в келих.

БАНАНОВИЙ МІКС

Мавпочки обожнюють банани і «королеві 2016 року» дуже припаде до душі банановий напій.

Склад:
банани – 3 шт.
апельсини – 2 шт.
м'ятний сироп - 2 стол.
мінеральна вода (газована) – 1,5 літра

Приготування:

Очистити від шкірки банани та апельсини, порізати на часточки керамічним ножем. З апельсина видалити всі кісточки. Потім подрібнити фрукти у блендері. Залити мінеральною водою, додати|добавляти| м'ятний сироп. Розлити в келихи, прикрасити гілкою м'яти.

Для тих, хто не вміє розслаблятися та радіти життю без спиртного, спробуємо трохи схитрувати (адже мавпи дуже хитрі та спритні!) та приготувати алкогольні напої.

КЕДРОВИЙ ЛІКЕР

Цей напій готується заздалегідь – за місяць до урочистого дня, т.к. суміш має настоятися.

Склад:
горілка – 0,5 мл
кедрові горіхи (неочищені) – 200 г
цукор – 80 г

Приготування:

Цукор та горіхи засипаються у банку, все це заливається горілкою. У темному місці настоянка має простояти цілий місяць у закритому вигляді. Після цього настойку потрібно процідити та злити у пляшку. Переважно кедровий лікер готується для чоловіків.

ЯГОДНА НАЛИВКА

А ось і жіночий варіант алкогольного напою для новорічного столу. Його теж потрібно готувати заздалегідь – за 1 місяць.

Склад:
горілка – 0,5 мл
ягоди – 1 кг
цукор - 200 г

Приготування:

Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені (смородина, чорниця, малина, вишня, полуниця). Засипати ягоди, що полюбилися, в банку з цукром, залити все горілкою. Щільно закрити кришкою та прибрати у темне місце на 1 місяць. Потім напоїв, що настоявся, процідити і злити в красиву пляшку.

Перед подачею на стіл прикрасити вишнею або часточкою лайма.

Мінус обох цих рецептів у термінах приготування, які зводяться на один місяць. Тобто вже на початку зими потрібно подбати про спірну сторону столу. Для тих, хто не встиг, у нас є смачний рецепт ананасового пуншу, готується швидко, випивається ще швидше.

АНАНАСОВИЙ ПУНШ

Склад:
ананас (свіжий) – 1/3 частина
біле сухе вино - 150 г
шампанське – 1 пляшка

Приготування:

Ананас потрібно очистити від шкірки, порізати на кубики та подрібнити у блендері разом із вином. Якщо залишилися великі шматочки - процідіть через ситечко або залиште так, щоб надати коктейлю природності. Пересипаємо ананас у плоску ємність і ставимо в морозильник, щоб він застиг і прийняв консистенцію напівзастиглого морозива.

М'якоть, що вийшла, ложечкою кладемо в келихи і заливаємо шампанським. Шматок ананаса може прикрасити келих. Зазвичай, такий напій є попередником всього заходу.

Перш ніж перейти до рецептів новорічних страв, потрібно поговорити про те, яким має бути сервірування новорічного столу.

Як уже говорилося раніше, нудні та повсякденні варіанти не підходять. Потрібно створити воістину святкове оформлення, яке й привабить мавпу, а разом із нею удачу та щастя у новому 2016 році.

Для тих, хто трепетно ​​ставиться до підготовки новорічного столу, ми дамо кілька порад, як прикрасити новорічний стіл. Віддайте перевагу лляним серветкам. Скатертина теж нехай буде з натуральних матеріалів, наприклад, з бавовни. Посуд – чим красивіше, тим краще, розписні та яскраві сервізи, із золотою облямівкою – те, що потрібно. Вазочки, страви та таці з розписом також у пріоритеті.

На столі мають бути сувеніри, створені або бамбука чи дерева. Які вони мають бути? Будь-які, головне, щоб у тему свята. Наприклад, можна поставити дерев'яну фігурку ялинки або Діда Мороза.

Обов'язково зробіть страву, яка на вигляд нагадуватиме мавпочку або її обличчя. Якщо постаратися, зробити це не так складно. Наприклад, м'ясна нарізка може перетворитися на витвір мистецтва. Трохи фантазії – і готова особливість столу. Не обійтися, звичайно, і без фігурки винуватці урочистостей, поставте її на чолі столу.

Потрібно мати на увазі, що це рік вогняної чи червоної мавпи. Тому при сервіруванні віддайте перевагу червоному кольору та жовтому. Нехай ці кольори будуть основними, можна додати такі відтінки, як кремовий, бежевий. Це дозволить згладити контраст між квітами, але не зіпсує всієї яскравості та насиченості. До речі, такі кольори мають застосовуватися не лише при оформленні столу. Прикрашаючи будинок, беріть до уваги ці факти.

Посуд може бути порцеляновим або керамічним, але для ідеального оформлення столу він повинен бути в тон з іншими елементами. Серветки та прикраси для сервірування столу потрібно придбати ще до новорічного застілля.

Зверніть увагу на блиск посуду. Мавпа любить все блискуче, тому всі столові прилади мають бути начищені до блиску.

Новорічні салати 2016

Як говорилося раніше, основними стравами новорічного столу 2016 є холодні закуски та салати. Їх, як відомо, безліч і вибрати той, який найбільше підходить для свята, іноді дуже складно. Великі експериментатори – мавпи, тому на господарок з оригінальним смаком вони в 2016 році чекають з розкритими обіймами.

Салат з печінки тріски

Склад:
1 банку печінки тріски
3 шт. яйця
сухарики
кукурудза консервована - 150 г
зелень
майонез

Приготування:

Приготувати салат не складе ніяких труднощів. Відварені яйця труться на великій тертці, печінка нарізається шматочками. Салат потрібно викласти на блюдо шарами, кожен із яких промазуючи майонезом. Послідовність має бути наступною: печінка тріски, яйця, кукурудза. Зверху посипати сухарями та прикрасити зеленню.

Морепродукти теж можуть бути на святковому столі, тому й салати їх додавати теж можна.

Листковий салат з кріветками

Склад:
креветки – 300 г
яйця – 3 шт.
Червона ікра
картопля - 2 шт.
майонез
петрушка

Приготування:

Креветки, картоплю та яйця потрібно відварити. Картопля та яйця пропустити через тертку, а креветки порізати. Викладається салат шарами та змащується майонезом. Спочатку креветки, потім шари з картоплею та яйцями, червона ікра та петрушка служать як прикраса.

гострий салат з морквою

Салат готується швидко і легко, а найголовніше, він є дуже корисним і багатим на вітамін А.

Склад:
морква – 300 г
плавлені сирки – 2 шт.
майонез
часник

Приготування:

Сира морква натирається на тертку. Змішується в часник (продавлений), майонез та сирки. З морквою разом це перемішується та прикрашається. Незважаючи на простоту салату, він, що говориться «в тему», тому що мавпа любить моркву, до того ж, на святковому столі він виглядатиме дуже яскраво. У ваших силах прикрасити його оригінальним способом, виклавши у формі моркви, наприклад, або покласти на гарну страву.

Новорічні закуски 2016

Про різноманітність можливих новорічних закусок у новий рік навіть не варто й казати. Ми відібрали найпростіші у виконанні:

КАНАПЕ "РИБКА"

Відмінною закускою стануть канапе, які в основі мають червону рибу.

Склад:
вершковий сир – 200 г
форель або сьомга - 1 упаковка
хліб
майонез
зелень

Приготування:

Натертий сир розтирається з майонезом та подрібненою зеленню. Риба ріжеться смужками тонко. Кружочки на канапе потрібно вирізати з хліба і намастити сирною масою. Все це обертається червоною рибою, а згори прикрашається зеленню. Листкове тісто теж підійде як основа для таких канапе. Нарізані кружальця листкового тіста спочатку випікаються в духовці, а потім тільки на них потрібно налагоджувати сирну масу. Словом, будь-які канапе чудово підійдуть до святкового столу.

ТАРТАЛЕТКИ З НАЧИНКОЮ

Тарталетки - ще одна улюблена закуска на святкових столах. Купити тарталетки можна в будь-якому продуктовому магазині, а приготувати начинку за бажанням. Ми пропонуємо приготувати королівський варіант.

Склад:
яйця – 5 шт.
свіжий огірок – 2 шт.
картопля – 2 шт.
креветки королівські
майонез
тарталетки
петрушка
сіль перець

Приготування:

Попередньо відварити креветки, яйця та картопля, з огірка зняти шкірку. Все, крім креветок подрібнити та перемішати з майонезом. Посолити, поперчити. Заповнити тарталетку одержаним салатом. Зверху прикрасити королівською креветкою.

Гарячі страви на Новий 2016 рік

Салати салатами, а ситної гарячої страви таки з'їсти в новорічну ніч захочеться. Приготуйте ці нескладні, але дуже смачні страви і вони стануть вашими коронними стравами.

СВЯТОВА СВІНІНА

Центральним блюдом може бути свинина, приготовлена ​​особливим чином.

Склад:
свинина - 1 кг
мед - 2 столові ложки
лимон – 1 шт.
брусничний джем - 2 стол.
сіль, перець – за смаком

Приготування:

Для початку потрібно приготувати соус із джему, лимонного соку та меду. Все це потрібно ретельно перемішати. У м'ясі робимо надрізи та ретельно обмазуємо. Загорнути у фольгу і поставити в розігріту духовку. Через годину розгорнути верх фольги і знову поставити в духовку до утворення рум'яної скоринки.

КУРИЦЯ З СЕКРЕТОМ

Для любителів курячих страв є теж незвичайний варіант – курка з секретом.

Склад:
сир - 150 г
курка - 1 тушка
цибуля – 2 головки
часник - 3 зубчики
печериці - 350 г
сіль
перець
соняшникова олія

Приготування:

Гриби та цибуля ріжуться та обсмажуються на сковороді з додаванням соняшникової олії. Сир натирається на тертці, петрушка та часник дрібно нарізається. Все це змішуємо докупи. Начинити курку приготованим фаршем, намазати зверху майонезом і відправити в духовку для запікання. Час приготування 1-1,5 години.

Новорічні десерти

Особливе місце посідають на святковому столі десерти, які так любить мавпа.

Новорічні десерти і випічка можуть бути в різних варіантах, і тут обмежень немає:

Тістечка

Макаруни

Пропонуємо самостійно приготувати улюблені рафаелки.

РАФАЕЛЛО В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Склад:
кокосова стружка – 200 г
згущене молоко - 1 банка
вершкове масло – 150 г
горіхи - 100 г (мигдаль, арахіс)

Приготування:

Кокосова стружка (150г) змішується зі згущеним молоком і розм'якшеним маслом. Поставити суміш у холодильник для застигання. Потім скачати невеликі кульки, в які потрібно покласти всередину горіхи. Кулі, що виходять, потрібно обваляти в кокосовій стружці і помістити в холодильник до моменту, коли вони остаточно загуснуть. Ласощі вийде невимовне як для дорослих, так і для дітей.

Не забувайте про фрукти. Для зручності наріжте їх шматочками та поставте на чолі столу. Здається, що ось і готовий ідеальним новорічним столом 2016. Ще трохи креативу та фантазії від кожної господині, і можна відзначати наступаючий новий рік 2016!

А ми побажаємо всім добра, достатку та удачі!

Наталія Денисенко

Для цього не потрібно готувати якісь складні вишукані страви, а можна просто оригінально подати або особливим чином прикрасити звичайні закуски, салати, м'ясо, рибу та десерти, надавши їм урочистого вигляду. А щоб прикрасити новорічний стіл, у твоєму арсеналі має бути мінімальний набір для мейк-апу страв: пружні помідорки чері, свіжа ароматна зелень кропу, петрушки та салату, лимонні часточки, мариновані оливки та маслини, ну і, звичайно, яскраві шпажки коктейльні трубочки.

Як прикрасити новорічний стіл пальмами, виноградом та квітами.

У тебе вже напевно є перевірена скарбничка рецептів, які рік у рік чудово виходять. Можеш поекспериментувати цього разу чи залишити меню незмінним — рішення твоє, але не перевантажуй святковий стіл гарячими стравами з м'яса, курки та риби. Так ти подбаєш про фігуру, та й до того ж господаркою наступного року за східним календарем буде Червона Вогненна Мавпа, а вона, як відомо, вегетаріанка.

Щоб порадувати господиню року, споруди на одному із салатів невелику пальму. «Крону» можна зробити, порізавши пір'я зеленої цибулі трубочками як локшину. Смольно-чорні оливки нанизуй на високі шпажки або коктейльну трубочку, а зверху зміцни цибульне «листя», підкрутивши її у вигляді спіднички. Щоб твоя пальма добре трималася на апетитному острівці олів'є, м'ясного салату з куркою чи грецької, використовуй як «ґрунт» редиску, наприклад, чи огірок. Посадити під «дерево» фігурку бешкетної мавпочки буде непогано! Ідея пальми для Мавпи може бути реалізована і в десертних стравах, наприклад, виклади малюнок, де листям будуть шматочки ківі, стовбуром — бананові кружечки, а основою — мандаринові часточки. Пальми на новорічному столі навіяють мрії про море. А те, що загадується у новорічну ніч, обов'язково здійсниться!

Коли готуєш салат і викладаєш його на тарілку, залиш місце для його прикраси збоку — з правого або лівого боку тарілки. Для прикраси відмінно підійде огірок. Цей овоч завдяки своїй пружності легко різати, а значить, робити з нього будь-які прикраси. Пропонуємо продовжити тему літа і сонця і вирізати красиву «огіркову» квіточку. З скибочки огірка довжиною 3-4 см наріж більше тонких смужок - стебло готове. З кружечків огірка, розрізаних навпіл, вийдуть симпатичні пелюстки. У серединку помісти помідор черрі, а з обох боків пелюстки як у ромашки. Стебло квітки також доповни пелюстками. Виглядає неймовірно красиво і святково, а головне — це так просто, і тобі зовсім необов'язково опановувати мистецтво карвінгу.

Якщо на блюді велика порція салату, можна прикрасити його і зверху. Наприклад, виноградною гроном з гілочок петрушки та блискучих оливок, просто розташувавши їх у потрібному порядку. Така композиція ідеально поєднується і з м'ясом, і рибою. А можна викласти гроно на окрему тарілку - від такого апетитного винограду незабаром не залишиться жодної ягідки!

Якщо ти все-таки готуєш гаряче, то подбай про оригінальну подачу запеченої курки або рулету з лосося. Для цього поріж картопля дуже тонкими скибочками, досягаючи майже прозорості. Потім поклади на скибочку гілочку петрушки, а зверху вкрий скибочкою такої ж форми. Підсмаж на сковороді до золотистої скоринки цей бутерброд з двох боків, щоб скибочки картоплі злиплися.

Новорічний стіл 2016 з романтичними аксесуарами

Для прикраси новорічного столу своїми руками є ще один простий спосіб, про який не варто забувати – «іній». Келихи для шампанського або вина змочіть по краєчках лимонним соком, можна злегка віджатий часточкою, щоб надлишки рідини не текли по келих, а потім повертай його в тарілці з цукром. Цукровий «іній» надасть келихам урочистого та святкового вигляду з великою часткою романтики. Тростинний цукор демерара теж виглядатиме витончено, ну, а звичайний - натуральніше!

Не зайвим буде поставити свічки, сріблясті чи золотисті намисто по периметру столу та декоративні ялинові гілочки. Можна спорудити невелику композицію в центрі столу з акуратного віночка з дзвіночками, високих свічок та червоних бантиків, а зверху покласти на вінок пару кружальців апельсина, посипаних корицею – неймовірний чарівний аромат свята забезпечений! Та й кажуть, що Вогняна Мавпа буде теж у захваті від усіляких вогників та мерехтіння свічок.

А щоб підкреслити свої почуття, зроби з двох сливовидних чері серце, проткнувши його шпажкою - неймовірно красиво і романтично!

Подаючи окремо овочі чи фрукти, зроби з них невелику композицію. Для цього потрібна більша тарілка: апельсини ріжемо кружальцями і робимо велике-велике сонце, а внизу траву з соковитого ківі з квіточками з винограду сорту кардинал. З овочів, таких як помідори, редиска та огірки, вийдуть виразні троянди, якщо їх нарізати однією смужкою зверху до низу, а потім красиво фігурно укласти спіралькою. Така «трояндочка» надасть вишуканого вигляду сьомзі під маринадом, закускам з оселедцем, бутербродам з червоною ікрою, делікатесною нарізкою з карбонаду та буженини. Спробуй наші поради застосувати на ділі, і твої близькі гідно оцінять твої старання та оригінальність. Також чекаємо на твої коментарі під статтею: може і ти поділишся своїми ідеями, як красиво прикрасити новорічний стіл?

Популярне

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Що головне у новорічних святах? Чи не подарунки і не ялинка. І навіть не шампанське. Головне - це настрій дива та чаклунства. Найкраще воно «ловиться» у приготуваннях, які самі собою вже частина свята та новорічної магії.

Ми в сайтзібрали для вас прості та милі ідеї, які допоможуть і настрій створити, і перетворити зустріч Нового року на справжнє свято для сім'ї та гостей.

Серветки-ялинки

Ніжна зелень та гірлянди з лампочок

Ніжний і романтичний настрій створять хвойні рослини в маленьких горщиках або гілочки гіпсофіли (все можна купити в квітковому магазині) і гірлянда з великих лампочок.

Сервірування у вигляді сніговиків

За допомогою тарілок, приладів, шматочка моркви, оливок та кольорових серветок можна спорудити перед кожним гостем милого сніговика.

Ялинові гілки

Ялинові, ялицеві або ялівцеві гілки, укладені в центрі столу та прикрашені свічками, - це стильно та ароматно. До речі, як альтернатива свічкам можна перевивати ялинові гілки ялинковою гірляндою, що світиться.

Яблучні свічки

Паперові сніжинки та свічки в снігу

Ще одна чудова ідея - розкласти по столу паперові сніжинки, доповнивши їх свічками та шишками. Зверніть увагу: свічки та шишки стоять у баночках з великою сіллю, ніби у снігу. До речі, можна піти ще далі і зробити скатертину зі сніжинок, скріпивши їх між собою маленькими шматочками скотчу. Не дуже практично, але на один вечір, для створення сніжно-чарівного настрою, саме те.

Іменні келихи з новорічними кульками

Якщо до вас на вечерю прийдуть гості, то чудово буде зробити для них святкові іменні келихи – наче дрібниця, а приємно. Для цього потрібно вирізати з картону різнокольорові ялинкові кулі з прорізом та написати на кожному ім'я гостя.

Список новорічних розваг

На фото - ідея для дитячого свята, але цілком можна перенести її на дорослу вечірку, намалювавши перед кожним із гостей список: написати на папірці бажання та з'їсти його під бій курантів, станцювати на столі або розповісти Дідові Морозу анекдот із табуретки.

Келихи та кулі

Чому б не зібрати разом символи Нового року - свічки, кульки і келихи, звичайно ж, - і не зробити яскраві свічники, що іскряться і переливаються? До того ж, роботи тут приблизно на 2 хвилини. А як затишно сидітиме в цьому колі теплого мерехтіння, якщо приглушити в кімнаті верхнє світло.

Свічки та свічники всіх форм та розмірів

Що краще впорається зі створенням новорічного настрою, аніж виготовлення свічника для святкового столу своїми руками?

  • «Одяг» для свічок на лівому верхньому фото можна зробити зі старих светрів (або спеціально зв'язати).
  • Свічки, що плавають, неймовірно ефектно виглядають у темній кімнаті - заморожена журавлина і гілочки з квіткового магазину вам на допомогу.
  • Для свічки зліва внизу використаний лист з нотного зошита, але можна взяти красиву журнальну сторінку або картон із малюнком та обклеїти ним банку.
  • Червоний і зелений - кольори Нового року та Різдва, і журавлина з ялиновими гілками виглядатиме дуже ошатно.

Ялинки

Різнокольорові ялинки - весела та ошатна ідея для прикраси столу. Такий гайок можна зробити з конусів пакувального паперу або зібрати з трюфельних цукерок і зубочисток, до яких прикріплені скотчем трикутники картону або кольорового паперу з малюнком (можна просто зелені).

Печінки

Для прикраси столу можна покласти на тарілку кожному гостю іменну печінку у вигляді серця, ялинки та ялинкової кулі з початковою літерою його імені.

Милі дрібниці

Іноді достатньо деталей, щоб створити настрій. Наприклад, паперової сніжинки на краю келиха або крижаної фортеці, складеної зі шматочків цукру.

Прикраси з апельсинів

Апельсини та гвоздика наповнять ваш будинок свіжим та пряним ароматом, а ще це поєднання помаранчевого та коричневого виглядає дуже красиво. Можна просто прикрасити апельсини зірочками гвоздики, які легко встромляються в шкірку. А можна змайструвати свічники, як на нижній фотографії. Робити їх нескладно – для початку потрібно надрізати шкірку апельсина навпіл і акуратно зняти обидві половинки ложкою. Детальний посібник з фотографіями дивіться в цьому

Наступному 2016-му році буде опікуватися Східним календарем Вогняна Мавпа. Незважаючи на те, що китайський Новий рік настає традиційно 8 лютого, і саме в цей час Мавпа повністю вступає в права законної власниці року. Але встановлювати свої пріоритети та правила вона почне з моменту її вшанування та святкування в ніч з 31-го на 1 січня. Тому слід заздалегідь підготуватися до зустрічі такого важливого гостя року. Адже Мавпа має бути задоволена тим, що стоятиме на новорічному столі у господарок, що буде розлито в келихи, і як буде сервіровано стіл. Як це зробити, ми зараз і підкажемо.

Що приготувати на Новий Рік 2016

Так як Мавпа любить натуральні продукти, потрібно підібрати новорічне меню 2016 таким чином, щоб на столі було якнайменше жирного, копченого, напівфабрикатного, але більше нежирних страв, більше ніжних закусочок, салатів зі свіжих овочів, десертів зі свіжих фруктів.

Урізноманітнити таке малокалорійне меню можуть рибні страви, страви з яєць (наприклад, фаршировані або заливні яйця).

Мавпа – відома ласуня. То чому б не побалувати її, а заразом і своїх гостей бананами, цитрусами, десертами, желе на їх основі? Випічку Мавпа також поважає. Тому незайвим буде спекти для гостей свій хліб, зробити пиріг в духовці, здобні булочки.

Пам'ятаючи про те, що Мавпа – травоїдна тварина, можна було б скласти повністю вегетаріанське меню для цього свята.

Як напій з часткою алкоголю поставте на стіл вино. Адже воно з винограду, яким Мавпа могла б поласувати. Шампанське її розвеселило б. Але не ставте на стіл дуже міцні алкогольні напої. На жаль, п'яних людей Мавпа недолюблює. Для дітей на новорічний стіл можна поставити в келихах морс, молочний коктейль, компот із сухофруктів, свіжі соки з фруктів.

Які продукти мають бути на новорічному столі 2016 року на рік мавпи

Згадайте, що люблять Мавпи у звичайному житті? Правильно! Овочі, фрукти, ягоди, солодощі, сухарики, печінка. Ось такі продукти і потрібно брати на озброєння, щоб приготувати страви для новорічного столу 2016 на рік Вогняної Мавпи. Сир, баклажани, кабачки, солодкий зелений перець, ананаси, банани, ківі, зелень – все це Мавпа дуже поважає, цінує і любить.

Як сервірувати новорічний стіл 2016

Щоб потрапити Господині року, покладіть на новорічний стіл лляні серветки. Підійде як сервірування столу розписний посуд, такі ж розноси, великі страви з розписом. Поставте на стіл сувеніри з дерева, бамбука. Прикрасьте стіл фруктами, зеленню, пряними травами, овочами, розклавши їх мальовничо не лише на святковому столі, а й прикрасивши ними кімнату, де відбудеться урочистість.

У нашій рубриці "ТОП-100 Рецепти до новорічного столу 2016" ви знайдете найкращі рецепти новорічних салатів та закусок, гарячі страви, десерти та випічку, напої та коктейлі. Колекція поповнюється в режимі реального часу найпопулярнішими рецептами наших кухарів!