Манник 

Як зробити яблучний салат мімоза вдома. Салат «Мімоза» з яблуком: рецепти Салат з рибою мімоза

Салат "Мімоза" з яблуком, рецепт якого буде представлений далі, можна зустріти на столах у багатьох російських сім'ях. Він нітрохи не програє класичному варіанту приготування, а правильно підібране яблуко сприяє тому, що смак набуде пікантного відтінку з невеликою часткою приємної кислинки. Але про все докладніше.

Отже, який рецепт салату "Мимоза" з яблуком? Чи їх дещо?

Купівля інгредієнтів

Для виконання рецепту салату "Мімоза" з яблуком слід підготувати всі необхідні інгредієнти, з яких і складатиметься страва. Отже, знадобляться:

  1. Консерви рибні. Щодо вибору, то тут покладайтеся на свій смак. По суті можна використовувати будь-яку рибу, але частіше береться горбуша, скумбрія, тунець. Дуже смачним буде салат, якщо використовувати печінку тріски. Головні умови при приготуванні: обов'язково зливайте всю рідину з|із| банки і видаляйте кістки.
  2. Морква та картопля - обов'язкові компоненти "Мімози". З їхнім вибором все простіше: щоби не було гнили. За стандартом їх відварюють, а салат додають попередньо натертими на тертці.
  3. Цибуля, якщо є бажання додати, потрібно обдати окропом зниження гіркоти.
  4. Майонез для заправки вибирайте за власними уподобаннями. Можна відмовитись від покупного на користь домашнього.
  5. Для приготування рецепту салату "Мімоза" з яблуком необхідно правильно підібрати останній інгредієнт. Яблуко має бути зеленим та з кислинкою. Солодкий фрукт зіпсує все враження від блюда.

"Мімоза" з яблуком та крабовими паличками

Салат трохи незвичайний за набором компонентів, але смак виходить чудовим. Так що ця страва може зайняти почесне місце у вашому святковому або повсякденному меню.

Отже, для приготування потрібні:

  • охолоджені крабові палички (вони замінять консерви) – упаковка вагою 200 г;
  • велике зелене яблуко – 1 шт.;
  • яєчні білки та жовтки - по 5 шт.;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • мерзле вершкове масло;
  • майонез – за смаком.

Готується крабова "Мімоза" наступним чином:

  1. Яйця підлягають варінню. Після них потрібно остудити, очистити та розділити жовтки та білки.
  2. Цибуля нарізається півкільцями.
  3. Олію в мерзлому стані натирають на тертці.
  4. Сир подрібнюють за допомогою великої тертки.
  5. З'єднують білки, сир та олію.
  6. У вибрану ємність салат викладається шарами: спочатку суміш сиру, олії та білків, промазують майонезом; далі викладається цибуля, і знову промазують майонезом; поверх укладають порізані крабові палички, змащені майонезом; натерте яблуко викладають передостаннім шаром, а поверх посипають подрібненим жовтком із майонезом.

Прикрасити "мімозу" можна порубаною зеленню. Як видно, представлений рецепт відступає від класичних канонів приготування, оскільки морква, картопля та консервована риба не додаються. Салат буде представлений далі. Розглянемо його докладно.

Салат "Мімоза" з яблуком та сиром

Цей рецепт простий у приготуванні, оскільки він складається з усіх компонентів, які містяться у класичному варіанті. Єдиною відмінністю буде те, що у складі ще містяться яблука та сир твердих сортів.

Для салату "Мімоза" з яблуком та сиром знадобиться:

  • консервована риба – 1 банка;
  • цибулина – 1 велика головка;
  • сир – 100 грам;
  • яблуко - 1 велике;
  • яйця – 5 штук;
  • морквина – 2 шт.;
  • картопля – 4-5 шт.;
  • майонез.

Приготування:

  1. З консервованої риби зливають масло, а саму тушку розминають виделкою, принагідно прибираючи кістки.
  2. Яйця, морква та картопля відварюють. Білки та жовтки поділяють: перші натирають на тертці, а жовтки розминають вилкою.
  3. Цибулю подрібнюють.
  4. Сир та яблуко натирають на тертці.
  5. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, приступають до формування салату "Мімоза" з консервами та яблуком. Страву викладають шарами, причому кожен шар змащують майонезом: 1 – риба, 2 – нарізана цибуля, 3 – білок з'єднаний з сиром, 4 – натерта морква, 5 – яблуко, 6 – картопля. Після того, як останній шар змащують майонезом, його посипають жовтком.

Салат готовий. Але краще дати йому трохи просочитися майонезом. Для цього страву варто забрати хвилин на 20-30 в холодильник.

Олія в салаті: коли її додають?

Олія вершкове в салаті "Мімоза" деяких може ввести в ступор. Але це до того моменту, поки така страва не буде випробувана. Один рецепт із його приготуванням вже представлений вище, а ось ще один.

"Вершкова Мімоза"

Для приготування потрібні:

  • сайра в банку – 1 шт.;
  • яєчні білки та жовтки - 5 шт.;
  • сир твердий – 100 грам;
  • цибулина – 1 головка;
  • яблуко з кислинкою – 2 шт.;
  • мерзле вершкове масло - 50 грам:
  • волоські горіхи – 50 грам.

Приготування:

  1. Деякі інгредієнти необхідно попередньо підготувати: сайру потовкти, цибулю нарізати, яйця відварити, яблука і сир натерти, подрібнити горіхи в крихту.
  2. Тепер викладають шари (не забуваючи про змащування майонезом): 1 – натерті на тертці білки, 2 – рибна консерва, 3 – цибуля, 4 – яблуко, 5 – натерте на дрібній тертці заморожене вершкове масло (шар масла змащувати майонезом не треба), 6 - сир, 7 – жовток.
  3. Верхівку салату посипають горіховою крихтою та прибирають на 20 хвилин у холодильник.

Коли салат "Мімоза" з маслом, яблуком та сиром подадуть до столу, цей інгредієнт ще не розтане, що надасть страві вершкового смаку. Спробуйте – не пошкодуєте.

"Мімоза" з яблуком та рисом

Салат "Мімоза" у своєму класичному виконанні ситний. Але щоб цю якість посилити ще більше, досвідчені кулінари поекспериментували і додали у блюдо новий компонент – відварений рис. Розглянемо рецепт цього салату.

  • рис круглозерний – 200 грам;
  • яйця – 5-6 штук;
  • консервована рибка – 2 банки;
  • твердий сир – 200 грам;
  • кислі яблука – 2 шт.;
  • цибуля - 1 головка;
  • майонез.

Переходимо до приготування:

  1. Рис промивають та ставлять на вогонь. Доводять до кипіння, попередньо посоливши воду. Готовий рис промивають у холодній воді.
  2. Яйця варять хвилин 10. Охолоджують, чистять і відокремлюють білки та жовтки.
  3. Цибулю нарізають.
  4. Консерви подрібнюють вилкою, кістки видаляють.
  5. Яблука та сир натирають на дрібній тертці.
  6. Тепер салат викладають шарами, не забуваючи кожен промазувати майонезом: яблука, холодний рис, консерви, цибуля, білок, сир, а на вершині – подрібнений жовток.

Салат також залишають просочитися, а потім приступають до трапези. Смачного!

Хоча салат "Мімоза" і не вважається кулінарним вишукуванням, все ж таки свої "секретики" у приготуванні він має. Наприклад:

  1. Цибуля краще укладати поверх риби. Так смакове поєднання буде більш оптимальним та досконалим. До речі, можна його попередньо обсмажити, а при укладанні злити олію.
  2. Що стосується сервірування, то тут краще вибрати прозору салатницю, крізь яку буде видно розташування страви. Та й виглядатиме це буде ефектно.
  3. Для охоронців дієти, правильного харчування та низькокалорійної їжі, майонез, наприклад, можна замінити нежирною сметаною або грецьким йогуртом. Рибу підбирають нежирну.

Історія "Мімози"

Хто став творцем цього "легендарного" салату, на жаль, невідомо. А ось свою популярність ця страва набула у 70-ті роки минулого століття. Саме тоді на столах радянських громадян з'явився цей символ Нового року.

Страва сподобалася не тільки приємним смаком, але й доступністю інгредієнтів: компоненти не були дефіцитними.

Свою назву салат отримав завдяки подрібненому жовтку, яким посипають готову страву. У людей він асоціювався із весняною квіткою мімозою. Так і повелося.

На закінчення

"Мімоза" - смак із СРСР, який завоював любов величезної кількості росіян. Як і "Олів'є" чи "Краби", його часто готують на Новий рік та інші урочисті дати. І це саме салат "Мімоза" з картоплею, морквою та рибою.

Але часто улюблений смак докучає, і хочеться його якимось чином урізноманітнити. А як це зробити, ми розповіли у статті. Сподіваємось, розчарованими ви не залишитеся.

Салат Мімоза з яблуком – це найкраще рішення, щоб урізноманітнити як повсякденне меню, так і прикрасити святковий стіл.

Існує думка, що рецепт салату прибув до нас із Італії. Але детальну історію виникнення ніде не знайти. Страва завоювала серця багатьох завдяки простому та недорогому набору продуктів для приготування: яйця, рибні консерви, картопля, морква, майонез та яблука.

Вперше «Мімоза з яблуками» з'явилася на столах СРСР у 70-х роках і виявилася на одному рівні популярності з салатами, такими як «Олів'є» та «Оселедець під шубою».

Крім яскравого смаку та простого приготування, головною перевагою є можливість удосконалювати страву, доповнюючи різними інгредієнтами. Ця стаття докладно розповість про найсмачніші та оригінальні рецепти.

Як приготувати салат мімозу з яблуком - 7 різновидів.

Рецепт отримав своє визнання завдяки мінімізованому використанню продуктів та ніжному весняному смаку. Ще одна перевага: салат не вимагає великої витрати часу на приготування.

Інгредієнти:

  • Консервована сардина в олії – 240 г.
  • 1 велике яблуко
  • Яйця курячі – 5 шт.
  • Морквина – 3 шт.
  • Картопля – 3 шт.
  • Майонез

Приготування:

Помити яблуко, картопля та морква. Потім промокнути залишки води паперовим рушником.

Зварити картоплю, яйця та моркву. Яйця варити 7-9 хвилин|мінути|. Після того, як продукти охолонули, почистити картоплю і моркву і подрібнити на великій тертці. Яйця почистити та від'єднати жовток від білка. Білок також слід пропустити через тертку. Жовтки розфарбувати.

З яблука зрізати шкірку і крупно натерти.

Це листковий салат, тому варто дотримуватися наступної послідовності (кожний шар намазати майонезом, крім останнього):

  1. Перший шар – подрібнена сардина.
  2. Другий – картопля.
  3. Третій шар – морква, далі подрібнене яблуко.

На шар яблука викласти білок і зверху посипати жовтком.

Щоб усі продукти просочилися майонезом, потрібно дати настоятися салат близько 2 годин.

Найпопулярніший варіант приготування "Мімози" - з використанням консервованого тунця. На приготування йде всього лише 20 хвилин.

Інгредієнти:

  • Варена картопля - 3 шт.
  • Риба тунець – 240 г.
  • Варені яйця – 5 шт.
  • Майонез
  • Яблуко – 1 шт.
  • Варена морква – 3 шт.

Приготування:

Картопля, морква та яблуко очистити від шкірки. Пропустити через велику тертку.

Почистити яйця та прибрати жовток від білка. Далі білок подрібнити на тертці, а жовток покришити.

Рибу потовкти вилкою.

Починаємо викладати всі інгредієнти шарами.

  1. Перший шар: картопля – майонез.
  2. Другий: тунець – майонез.
  3. Третій: білок – майонез.
  4. Четвертий: яблуко – майонез. За смаком зверху посолити.
  5. П'ятий: морква – майонез.
  6. Шостий – жовток. Цей шар майонезом не заправляється.

Готовий салат відправити просочитися майонезом на кілька годин у холодильник.

Ніжне поєднання сиру та напівсолодких яблук підійде для справжніх гурманів.

Інгредієнти:

  • 2 банки риби сайра в олії
  • 1 яблуко
  • 1/2 цибулини
  • 120 г сиру
  • 4-5 яйця
  • Майонез
  • Оцет

Приготування:

Нашаткувати і замаринувати цибулю в оцті з додаванням декількох ложок води. Маринувати 10-15 хвилин.

Почистити яблуко, потім пропустити через тертку.

Шар із цибулею та яблуком змащувати майонезом не потрібно, оскільки вони самі по собі соковиті.

Потерти дрібно яйця. Після чого викласти в салатник та помазати майонезом.

Останній шар - тертий сир.

Накрити салат кришкою чи фольгою. Відправити у холодильник на півтори години.

Можна не відокремлювати жовток від білка. Не вплине на смак, але помітно прискорить процес приготування.

Цей варіант салату з болгарським перцем прийде до смаку тим, хто цілий рік не хоче відмовлятися від отримання корисних вітамінів.

Інгредієнти:

  • Риба горбуша консервована – 250 г.
  • Одне яблуко
  • Варена морква – 2 шт.
  • Варені яйця – 4-5 шт.
  • Один болгарський перець
  • Майонез

Приготування:

Крупно нашаткувати яблуко, перець та моркву. Жовток відокремити від білка. Білок крупно натерти, жовток покришити. Рибу подрібнити за допомогою вилки.

Тепер потрібно викласти усі шарами.

  1. Перший шар: риба – майонез.
  2. Другий: морква – майонез.
  3. Третій: яблуко.
  4. Четверта: перець.
  5. П'ятий: білок – майонез.
  6. Шостий – жовток.

Шар із яблуком та перцем можна не заправляти майонезом.

Бажаєте зробити салат більш ситним? Тоді цей рецепт – найкраще рішення! Поєднання ніжного рису з овочами та яблуком подарує незабутні смакові відчуття.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • Морква – 3 шт.
  • Риба сардину в олії – 250 г.
  • Рис – 130 г.
  • Яйця – 5 шт.
  • Яблуко – 2 шт.
  • Майонез

Приготування:

Зварити рис, моркву та яйця і дати охолонути. На дрібній тертці нашаткувати цибулину і додати в рис. Акуратно все перемішати. Моркву крупно натерти. Далі забрати жовток від білка. Білок натерти на великій тертці. Жовток покришити. Яблуко також крупно нашаткувати.

Рибу розім'яти.

Тепер починаємо викладати шарами:

  1. Рис – майонез.
  2. Морква – майонез.
  3. Білок – майонез.
  4. Риба – майонез.
  5. Яблуко. Це шар можна поливати майонезом, т.к. воно саме собою соковите.
  6. Жовток.

Для різноманітності можна використовувати куряче м'ясо замість риби. На смак нічим не поступається рибному салату.

Інгредієнти:

  • Варена куряча грудка – 430 г.
  • Варена морква – 3 шт.
  • Варена картопля - 4 шт.
  • Варені яйця – 5 шт.
  • Яблуко – 2 шт.
  • Сир – 230 г.
  • Майонез

Приготування:

Спочатку дрібними шматочками нарізати курячу грудку. Трьом на великій тертці яйця, моркву, картоплю, яблука та сир.

Укладаємо шарами.

  1. 1 шар: картопля - майонез.
  2. 2 шар: морква – майонез.
  3. 3 шар: м'ясо – майонез.
  4. 4 шар: яблуко – майонез.
  5. 5 шар: яйця.
  6. 6 шар: сир.

П'ятий та шостий шари заправляти майонезом не обов'язково.

Салат "Мімоза" з яблуком, рецепт якого буде представлений далі, можна зустріти на столах у багатьох російських сім'ях. Він нітрохи не програє класичному варіанту приготування, а правильно підібране яблуко сприяє тому, що смак набуде пікантного відтінку з невеликою часткою приємної кислинки. Але про все докладніше.

Отже, який рецепт салату «Мимоза» з яблуком? Чи їх дещо?

Для виконання рецепту салату "Мімоза" з яблуком слід підготувати всі необхідні інгредієнти, з яких і складатиметься страва. Отже, знадобляться:

  1. Консерви рибні. Щодо вибору, то тут покладайтеся на свій смак. По суті можна використовувати будь-яку рибу, але частіше береться горбуша, скумбрія, тунець. Дуже смачним буде салат, якщо використовувати печінку тріски. Головні умови при приготуванні: обов'язково зливайте всю рідину з|із| банки і видаляйте кістки.
  2. Морква та картопля – обов'язкові компоненти «Мімози». З їхнім вибором все простіше: щоби не було гнили. За стандартом їх відварюють, а салат додають попередньо натертими на тертці.
  3. Цибуля, якщо є бажання додати, потрібно обдати окропом зниження гіркоти.
  4. Майонез для заправки вибирайте за власними уподобаннями. Можна відмовитись від покупного на користь домашнього.
  5. Для приготування рецепту салату "Мімоза" з яблуком необхідно правильно підібрати останній інгредієнт. Яблуко має бути зеленим та з кислинкою. Солодкий фрукт зіпсує все враження від блюда.

«Мімоза» з яблуком та крабовими паличками

Салат трохи незвичайний за набором компонентів, але смак виходить чудовим. Так що ця страва може зайняти почесне місце у вашому святковому або повсякденному меню.

інгредієнти

  • охолоджені крабові палички (вони замінять консерви) – упаковка вагою 200 г;
  • велике зелене яблуко - 1 шт.;
  • яєчні білки та жовтки - по 5 шт.;
  • сир твердих сортів - 100 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • мерзле вершкове масло;
  • майонез – за смаком.

інгредієнти

  1. Яйця підлягають варінню. Після них потрібно остудити, очистити та розділити жовтки та білки.
  2. Цибуля нарізається півкільцями.
  3. Олію в мерзлому стані натирають на тертці.
  4. Сир подрібнюють за допомогою великої тертки.
  5. З'єднують білки, сир та олію.
  6. У вибрану ємність салат викладається шарами: спочатку суміш сиру, олії та білків, промазують майонезом; далі викладається цибуля, і знову промазують майонезом; поверх укладають порізані крабові палички, змащені майонезом; натерте яблуко викладають передостаннім шаром, а поверх посипають подрібненим жовтком із майонезом.

Прикрасити «Мімозу» можна посіченою зеленню. Як видно, представлений рецепт відступає від класичних канонів приготування, оскільки морква, картопля та консервована риба не додаються. Салат «Мімоза» з картоплею та морквою буде представлений далі. Розглянемо його докладно.

Салат «Мімоза» з яблуком та сиром

Цей рецепт простий у приготуванні, оскільки він складається з усіх компонентів, які містяться у класичному варіанті. Єдиною відмінністю буде те, що у складі ще містяться яблука та сир твердих сортів.

інгредієнти

  • консервована риба - 1 банка;
  • цибулина - 1 велика головка;
  • сир - 100 грам;
  • яблуко - 1 велике;
  • яйця – 5 штук;
  • морквина - 2 шт.;
  • картопля - 4-5 шт.;
  • майонез.

Приготування

  1. З консервованої риби зливають масло, а саму тушку розминають виделкою, принагідно прибираючи кістки.
  2. Яйця, морква та картопля відварюють. Білки та жовтки поділяють: перші натирають на тертці, а жовтки розминають вилкою.
  3. Цибулю подрібнюють.
  4. Сир та яблуко натирають на тертці.
  5. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, приступають до формування салату «Мімоза» з консервами та яблуком. Страву викладають шарами, причому кожен шар змащують майонезом: 1 - риба, 2 - нарізана цибуля, 3 - білок з'єднаний із сиром, 4 - натерта морква, 5 - яблуко, 6 - картопля. Після того, як останній шар змащують майонезом, його посипають жовтком.

Салат готовий. Але краще дати йому трохи просочитися майонезом. Для цього страву варто забрати хвилин на 20-30 в холодильник.

«Вершкова Мімоза»

Олія вершкове в салаті «Мімоза» деяких може ввести в ступор. Але це до того моменту, поки така страва не буде випробувана. Один рецепт із його приготуванням вже представлений вище, а ось ще один.

інгредієнти

  • сайра в банку - 1 шт.;
  • яєчні білки та жовтки - 5 шт.;
  • сир твердий - 100 г;
  • цибулина - 1 головка;
  • яблуко з кислинкою – 2 шт.;
  • мерзле вершкове масло - 50 грам:
  • волоські горіхи - 50 грам.

Приготування

  1. Деякі інгредієнти необхідно попередньо підготувати: сайру потовкти, цибулю нарізати, яйця відварити, яблука і сир натерти, подрібнити горіхи в крихту.
  2. Тепер викладають шари (не забуваючи про змащування майонезом): 1 - натерті на тертці білки, 2 - рибна консерва, 3 - цибуля, 4 - яблуко, 5 - натерте на дрібній тертці заморожене вершкове масло (шар масла змащувати майонезом не треба), 6 - сир, 7 - жовток.
  3. Верхівку салату посипають горіховою крихтою та прибирають на 20 хвилин у холодильник.

Коли салат «Мімоза» з маслом, яблуком та сиром подадуть до столу, цей інгредієнт ще не розтане, що надасть страві вершкового смаку. Спробуйте – не пошкодуєте.

«Мімоза» з яблуком та рисом

Салат «Мімоза» у своєму класичному виконанні ситний. Але щоб цю якість посилити ще більше, досвідчені кулінари поекспериментували і додали до блюда нового компонента — відвареного рису. Розглянемо рецепт цього салату.

інгредієнти

  • рис круглозерний - 200 грам;
  • яйця – 5-6 штук;
  • консервована рибка - 2 банки;
  • твердий сир – 200 грам;
  • кислі яблука - 2 шт.;
  • цибуля - 1 головка;
  • майонез.

Приготування

  1. Рис промивають та ставлять на вогонь. Доводять до кипіння, попередньо посоливши воду. Готовий рис промивають у холодній воді.
  2. Яйця варять хвилин 10. Охолоджують, чистять і відокремлюють білки та жовтки.
  3. Цибулю нарізають.
  4. Консерви подрібнюють вилкою, кістки видаляють.
  5. Яблука та сир натирають на дрібній тертці.
  6. Тепер салат викладають шарами, не забуваючи кожен промазувати майонезом: яблука, холодний рис, консерви, цибуля, білок, сир, а на вершині подрібнений жовток.

Салат також залишають просочитися, а потім приступають до трапези. Смачного!

Крок 1: готуємо та варимо моркву з картоплею.

Рецепт цього смачного салату старий як світ, і з ним впорається навіть новачок, який тільки починає практикуватися в кулінарії. Для початку за допомогою м'якої кухонної губки промиваємо картопля з морквою. Перекладаємо дані інгредієнти в каструлю, заливаємо чистою холодною водою вище на 2–3 пальці і ставимо на середній вогонь. Після закипання рідини варимо овочі 15-25 хвилин, тривалість може коливатися залежно від розміру та сорту. Коли вони будуть готові, скориставшись шумівкою, переміщуємо картопля з морквою в невеликий чистий посуд і повністю остуджуємо їх біля прочиненого вікна.

Крок 2: готуємо та варимо яйця.


У цей же час так само, але більш дбайливо промиваємо курячі яйця, відправляємо їх у невеликий сотейник, заливаємо водою, так щоб її рівень був вищий за цей продукт на кілька сантиметрів, і ставимо на сусідню конфорку, включену на середній вогонь. Потім додаємо туди пару столових ложок оцту та кам'яної солі. Як тільки рідина почне вирувати, засікаємо час і варимо курячі яйця круто. 10-11 хвилин. Потім за допомогою тієї ж шумівки перекладаємо їх у миску з крижаною водою і даємо можливість охолонути до кімнатної температури.

Крок 3: готуємо цибулю.


Поки остигають не основні, але важливі відварені продукти, займаємося іншими інгредієнтами. Ставимо на середній вогонь чайник приблизно з 130-150 мілілітрів води і доводимо його до кипіння. Потім, використовуючи гострий кухонний ніж, очищаємо від шкірки цибулю, промиваємо її, викладаємо на обробну дошку і шаткуємо дрібними кубиками, соломкою півкільцями або четвертинками товщиною, що не перевищує 3-4 міліметри. Перекладаємо шматочки цього овоча в невелику миску, додаємо туди 100 мл оцту і через кілька хвилин заливаємо їх окропом з чайника. Витримуємо цибулю в суміші, що вийшла. 20 хвилин. Потім відкидаємо в друшляк і залишаємо там до використання, щоб стекла зайва рідина.

Крок 4: готуємо сайру.


Далі, скориставшись ключем для консервів, відкриваємо баночку із сайрою. Акуратно зливаємо з неї масло і перекладаємо в невелику миску або глибоку тарілку. Видаляємо з риби дрібні кістки та розминаємо її м'ясо столовою вилкою до стану кашки.

Крок 5: готуємо варені яйця.


Потім очищаємо від шкаралупи охолоджені, відварені яйця, промиваємо їх, сушимо, відокремлюємо білки від жовтків і по черзі натираємо їх на великій дрібній або середній терці по окремих чистих мисках.

Крок 6: готуємо відварену картоплю та моркву.


Після цього знімаємо з остиглої картоплі та моркви шкірку і подрібнюємо їх також як попередній інгредієнти, тобто курячі яйця, але у різні миски.

У цьому краще використовувати велику чи середню терку.

Крок 7: готуємо яблуко.


Тепер промиваємо яблуко, обтираємо його паперовим рушником, використовуючи новий ніж, розрізаємо на 2 рівні частини, видаляємо серцевину з кісточками, а також хвостиком і акуратно зрізаємо з плоду тоніки шар щільної шкірки. Потім натираємо його м'якоть на великій тертці в окрему ємність, викладаємо на стільницю решту потрібних продуктів і приступаємо наступного кроку.

Крок 8: доводимо салат «Мімоза з яблуком» до повної готовності.


Беремо велику плоску страву або глибоку салатницю та викладаємо туди підготовлені продукти шарами. Отже, спочатку розподіляємо шар риби та змащуємо її майонезом.

Далі білок – майонез.

Потім морква – сіль – майонез.

Цибуля – майонез.

Яблуко – майонез та картопля – сіль – майонез. Потім посипаємо сформований виріб протертим яєчним жовтком, затягуємо салат поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в холодильник на пару годин для просочення, а потім можна дегустувати!

Крок 9: подаємо салат «Мімоза з яблуком».


Салат «Мімоза з яблуком» подається в охолодженому вигляді. Перед сервіруванням його прикрашають гілочками свіжої зелені, кропу, петрушки, кінзи або фігурно нарізаними свіжими овочами. Цю смакоту ділять на порції дуже акуратно, спеціальним ножем, більше схожим на кухонний шпатель, він допомагає зберегти шарувату структуру страви.

Цей салат має кисло-солодкий присмак і явно виражений рибний аромат, а вважається він закускою, хоча виходить таким ситним, що зійде за чудову, поживну вечерю або обід. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Ви вирішили формувати салат на тарелі? Тоді, щоб його краї вийшли рівними та красивими, за бажанням можна скористатися спеціальним кільцем або бортиком від роз'ємної форми для випічки;

Деякі господині використовують під час приготування страви вершкове масло, кажуть, що воно надає йому ніжнішого та насиченішого присмаку. Зробити це можна кількома способами. Перший варіант: розм'якшити та змастити ним шар картоплі. Другий варіант відрізняється від попереднього тільки тим, що заморожене масло шаткують на дрібній або середній тертці. А третій спосіб дуже цікавий! Олію розтоплюють будь-яким зручним способом до рідкого стану. Потім остуджують, з'єднують з майонезом, збовтують їх віночком до однорідної консистенції і після цього сумішшю, що вийшла, просочують всі сої салату;

Іноді в цей вид салату додають ще один шар із твердого подрібненого на дрібній тертці сиру.

Пропонуємо вам оригінальний рецепт салату мімозу з додаванням яблука. Салат виходить неймовірно смачним. Якщо додати до нього прикрасу, можна поставити і на святковий стіл. За ціною виходить зовсім недорого, що теж вагомий плюс на користь приготування салату. Яблука покращують смакові якості салату, привносячи свіжість. Читати ще: .

Інгредієнти:

  • банку консервів
  • 100 грам твердого сиру
  • 1 бульба картоплі
  • 1 яйце
  • 1 невелика цибулина
  • 1 невелика морква
  • майонез
  • сіль.

Як приготувати салат з яблуком?

Консерви беремо у своєму соку. Так виходить смачніше. Якщо дозволяють засоби, можна купити горбушу. Якщо робимо більш економний варіант салату, цілком підійде і сайра. Картоплю та моркву відварити в шкірці. Для цього закип'ятіть воду, посоліть та опустіть добре вимиті овочі.

Щоб морква та картопля швидше зварилися, можна зробити кілька проколів. Солити з розрахунку столова ложка солі великого помелу на 2 літри води. Варити 30 хвилин|мінути|, накривши кришкою. Коли овочі зваряться, очистіть їх від шкірки. Краще робити це до повного остигання овочів. В іншій каструлі поставте варити яйце. Опустіть в холодну воду і поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, засікте 10 хвилин. цього буде достатньо для того, щоб зварити яйце круто. Відразу ж, як тільки яйце звариться, поставте каструлю під холодну проточну воду і очистіть яйце.

  • З яблука також зніміть шкірку та очистіть від насіння.
  • Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Залийте на 10 хвилин окропом. Це зробить цибуля м'якшою і прибере гіркоту.
  • З консерви злийте рідину і розімніть її вилкою. Викладіть першим шаром у миску, в якій подаватиметься салат.
  • Зверху рівномірно викладіть цибулю.
  • Картопля можете натерти на великій терці, а можете дрібно нарізати. Перевагу віддаємо великій терці. Викладаємо картоплю, розрівнюємо вилкою, зверху робимо майонезну сіточку.
  • Тепер настала черга моркви. Також викладаємо її поверх картоплі рівним шаром, а зверху покриваємо тоненькою майонезною сіточкою.
  • Яйце акуратно ділимо на жовток та білок. Білок натираємо на дрібній терці і рівномірно розподіляємо по морквяному шару. По білку, знову ж таки, робимо тоненьку майонезну сітку.
  • Потім викладаємо натертий на дрібній терці сир.
  • Тепер натираємо на великій терці яблука та викладаємо поверх сиру. Рівняємо руками, це передостанній шар.
  • Трьом на дрібній терці жовток і посипаємо ним салат.

Мимозу з яблуком прикрашаємо зеленню. Можете взяти мою ідею прикраси: зробити цибулинки з фігурним краєм, а в центр покласти червоні ягоди. Можете використовувати заморожену червону смородину або журавлину. Смачного!

Салат «Мімоза» з яблуками

Список продуктів:

- грам 200 рибних консервів

- масло вершкове - 50 гр

- Майонез - за смаком

- цибуля ріпчаста - 3 штуки

- грам 200 картоплі

- зелень свіжа

- два яблука

- 200 гр сиру твердого

- сіль за смаком

Як приготувати салат:

  1. Картоплю заздалегідь відваріть у мундирах, очистити її і на дрібній тертці натріть.
  2. Яйця відваріть до готовності та почистити. На дрібній тертці натріть в окремі ємності яєчні білки та жовтки.
  3. Цибулини очистити і дрібно наріжте.
  4. Натріть на дрібній тертці шматочок твердого сиру.
  5. Рибу добре розімніть вилкою, не виливаючи при цьому масло.
  6. Нижнім шаром нашого салату викладіть натерту картоплю. Трохи посоліть та змастіть легким майонезом.
  7. На картоплю викладіть розім'яту рибу, змастіть майонезом.
  8. Далі шар порізаної цибулі, збризкайте його рідиною з-під риби.
  9. На цибулю викладіть терті білки, трохи посоліть їх, змастіть майонезом.
  10. На білок викладіть яблуко, натерте на тертці. Збризкайте її свіжовичавленим лимонним соком.
  11. Далі – тертий твердий сир, майонез.
  12. На сир натріть трохи вершкового масла|мастила|. Зверху присипте яєчним жовтком та зеленню.

Салат мімозу з яблуком

Одним із найпопулярніших салатів, які готують на свята, є салат мімоза, варіантів, приготування якого існує безліч. Салат мімозу з яблуком та рибою є одним з таких варіантів. Оскільки готувати його дуже просто, такий салат цілком може урізноманітнити щоденне меню ваших близьких.

Інгредієнти:

- 50 грам олії вершкового,

- 1 кисле яблуко,

- 200 грам сиру,

- 3 цибулини,

- 3 картоплини,

- 3 яйця курячих,

- 200 грам консервованої риби (сайра, скумбрія, оселедець),

- трохи майонезу,

- зелень,

- кухонна сіль.

Приготування:

  1. Відварюємо картоплю в мундирах, чистимо її і натираємо на тертці, або дрібно нарізаємо кубиками.
  1. Відварюємо яйця, чистимо і натираємо окремо на дрібній тертці жовтки та білки. Сир також натираємо на такій же тертці, а цибулю дрібно шаткуємо.
  1. Рибу добре розім'яти виделкою, але олію з-під неї не виливати.
  1. Потім беремо глибоку салатницю і укладаємо салат шарами. Спочатку викладаємо картоплю, солимо і змащуємо майонезом, потім викладаємо рибу і змащуємо майонезом, потім викладаємо нарізану цибулю і збризкуємо її рідиною з-під риби.
  1. Далі йде шар білка, який солиться та змащується майонезом. На білок натирається яблуко і збризкується лимонним соком, щоб яблука не змогли потемніти.
  1. Після цього посипається сир, змащується знову майонезом і посипається вершковим маслом.
  1. Останній шар складається із жовтка, який посипається по всій поверхні салату. Готовий салат прикрашається зеленню.

Салат «Мімоза» з рисом та яблуками

Інгредієнти для страви «Салат «Мімоза» з рисом та яблуками»:

  • 1 банка сайри або горбуші в олії чи власному соку,
  • 2 яблука,
  • 5 яєць,
  • 0,5 склянки рису,
  • 50 г вершкового масла,
  • 1 цибулина,
  • 1-2 моркви,
  • майонез,
  • сіль.

Рецепт приготування салату «Мімоза» з рисом та яблуками.

Яйця зварити круто, охолодити, очистити. Моркву відварити та очистити. Яблука очистити від шкірки та насіння. Рис відварити у підсоленій воді. Очищені яблука, морква та заморожене масло натерти на великій терці. Яєчні білки та жовтки окремо натерти на дрібній терці. Цибулю дрібно нарубати і обдати окропом. Рибу розім'яти виделкою. У салатник викласти шарами яблука, потім консервовану рибу, цибулю, рис, вершкове масло, моркву, яєчні білки, жовтки. Усі шари, крім жовтків, промазати майонезом та підсолити за смаком. Читати ще: .

Смачного!