Кращі коктейльні шейкери і як ними користуватися. Шейкер музичний інструмент

29.12.2020

критерії вибору

Швидкий перехід по статті

На вибір конструкції для збовтування сумішей впливає багато факторів. Людина повинна вирішити, для чого йому потрібен шейкер, як часто він буде використовуватися.

Для барних потреб ідеальними вважаються моделі з високоміцної товстої сталі. У них напій чудово охолоджується, ємності служать довго. Скло використовується для мірних склянок, але є ймовірність того, що воно трісне або розіб'ється. Застосовують харчовий пластик, але досвідчені бармени відзначають, що струшувати коктейль легким шейкером складно.

Крім класичних моделей існують варіанти, коли колба виконана в незвичайному вигляді:

пінгвін;
м'яч для регбі;
ракета;
стакан з виїмками під пальці.

Для барів підходить бостон зі сталі та скла, для домашньої вечірки досить пластикової конструкції. Новачкові краще вибирати кобблер, тому що такі шейкери зручніше в освоєнні майстерності барного справи.

Як зробити шейкер

Не у всіх в господарстві є шейкер, але можна приготувати стандартний напій і без нього. Домашні коктейлі готують з використанням блендера, але у нього є мінус - ножі пристрою під час змішування нагрівають рідину. Найпростіше замінити шейкер металевим термосом. Якщо аксесуар зі скляною колбою - її можна попередньо витягти з корпусу.

Якщо термоса немає, можна використовувати скляну банку з кришкою-закруткою. Перед змішуванням коктейлю банку з зовнішньої сторони обклеюють скотчем, щоб під час роботи вона не розкололася. Спочатку ємність потрібно охолодити, поклавши в неї лід на кілька хвилин, злити рідину, що утворилася. Переливати готовий напій з такою банки потрібно, притримуючи кришкою лід, щоб його фрагменти не були в стакан.

Що таке шейкер

Всі ми знаємо, як виглядає шейкер для змішування коктейлів, але варто все ж витратити трохи часу і повернутися до основ. Наприклад, як це не банально звучить - до основного призначення шейкера. Отже. Шейкер для коктейлів - це спеціальний інструмент, призначений для трьох речей:

Він ретельно змішує напої

Якщо ти коли-небудь пробував розчинити цукор в охолодженому чаї, то ти знаєш, що для цього потрібно докласти зусиль і затратити трохи часу, перш ніж він, цукор, остаточно розчиниться. З цією проблемою стикаються бартендер весь час: холодні інгредієнти вимагають більше зусиль для змішування. Шейкер для коктейлів став відмінним інструментом для прискорення і полегшення процесу змішування напоїв за баром. І давайте не будемо забувати, що виглядають при цьому бартендер дуже круто, що є ще одним безсумнівним бонусом.

Лід в шейкері працює як Мадлер і міксер одночасно. В результаті рідина всередині рухається набагато швидше, ніж при змішуванні звичайної барною ложкою. Велика швидкість руху дає можливість швидше змішувати напої.

Дуже швидко охолоджує напої

Все ще перемішуємо цукор в охолодженому чаї? Той бармен вже закінчив готувати три коктейлю і, можливо, ще встиг зачистити свою робочу зону перед наступним замовленням. Коктейльні шейкери дуже гарні в швидкому перетворенні теплих незмішаних напоїв в холодні і змішані.

Як? Лід не тільки змішує, але і охолоджує вміст шейкера. Струшування коктейлю змушує інгредієнти часто контактувати з льодом, а він в свою чергу, розбивається на більш дрібні шматочки, забезпечуючи велику площу поверхні. В результаті ми маємо задоволеного гостя, потягується холодний коктейль, приготований дуже швидко!

Додає в воду в коктейль

Чого додає? Як, навмисне? Так, коктейлі насправді потрібно розбавляти водою, щоб досягти правильного смаку напою. Можна провести експеримент: приготуйте будь-який класичний коктейль, слідуючи рецептурі і залиште його охолоджуватися в холодильнику. У підсумку, він буде занадто міцним і, швидше за все, не сподобається ні вам, ні вашим гостям. А все тому, що кожен коктейль передбачає до 25-40% (!) Розведення водою в результаті змішування.

Як користуватися коктейльних шейкером

1. Додай інгредієнти

Спочатку охолоди шейкер. Наповни його нижню частину на 2/3 льодом, і збери свій коктейль у верхній малої половині. Злий талу воду з нижньої частини шейкера або заміни лід на новий, якщо є така можливість.

2. Враховуй особливості обраного шейкера

Якщо ти вибрав коблер, то необхідно просто закрити його верхню частину кришкою. Якщо використовуєш бостон або Парізі - закрий шейкер легким ударом.

3. Тримай міцно

Переконайтеся в тому, що ти тримаєш шейкер двома руками, щільно притискаючи один до одного його складові частини. Коли ти почнеш змішувати напій, всередині шейкера підніметься тиск, який може роз'єднати половинки бостона або Парізі або видавити назовні кришку у коблер.

4. Shake shake shake!

Використовуй обидві руки. Всі починають вчитися змішувати напої, тримаючи шейкер двома руками.

5. Слухай лід

Він повинен створювати ритмічний звук ударів об внутрішні стінки шейкера.

6. Пильнуй за інеєм

Хорошим правилом буде припинити змішувати напій, коли ти помітиш, що шейкер покрився конденсатом. Це буде означати, що коктейль вже досить охолоджений.

7. Відкрий

Відкрий шейкер і, використовуючи стрейнер (щоб запобігти попаданню в коктейль шматочків льоду і фруктів), перелий його вміст в заздалегідь охолоджений келих.

Переваги шейкера для спортивного харчування

Якщо брати до уваги такі важливі якості в приготуванні коктейлів з протеїну, гейнера і інших спортивних харчових добавок, як швидкість, рівномірність розмішування в рідкому середовищі і зручність його приготування практично в будь-якій ситуації, то шейкер безсумнівно виграє у всіх інших подібних пристроїв і пристосувань. . Серед головних його переваг можна виділити:

Серед головних його переваг можна виділити:

Компактність, середній шейкер має невеликі габарити і розрахований всього на 0,5-0,7 літрів рідини, тому його зручно брати з собою куди завгодно;
Економічність шейкера завжди очевидна, адже навіть найдорожчий екземпляр коштує часом в кілька десятків разів дешевше найпростіших моделей блендера і міксера;
Комфортне використання: для приготування протеїну не потрібно шукати джерела електроживлення, адже розмішування відбувається шляхом струшування, крім того, для вживання готового коктейлю не потрібна додаткова посуд: можна пити прямо з шейкера, і миється він набагато легше, ніж міксер або блендер;
Дуже ретельне перемішування: в порівнянні з іншими способами економічного, ручного розмішування порошку спортивного продукту шейкер виконує це також ефективно і якісно, \u200b\u200bяк і високошвидкісна електрична техніка;
Велика швидкість приготування: для того щоб насолоджуватися якісним і смачним коктейлем зі спортивної харчової добавки, досить витратити всього хвилину вільного часу.

Читайте також: Як коньяк впливає на артеріальний тиск

Коротка історія коктейльної шейкера

Якщо уявити собі коктейльний шейкер як «контейнер, який використовується для змішування рідин», то можна стверджувати, що люди їм користувалися протягом декількох тисяч років. Ще на території сучасної Мексики і Південної Америки місцеве населення використовувало банки в якості закритого контейнера. Але як інструмент для роботи за баром шейкер з'явився набагато пізніше.

До середини 1800-х років бармени часто змішували напої, переливаючи їх з однієї склянки в інший. Ходять чутки, що один з шинкарів вирішив здивувати гостей незвичайним методом приготування напоїв, з'єднавши разом два склянки різних розмірів і створивши таким чином перший прототип шейкера. Новий метод швидко розповсюдився і на протязі майже всього 19-го століття став причиною появи патентів на пристрої для змішування коктейлів.

Новинка стала популярною на початку 1900-х років, а в перший раз використання шейкерів різко скоротилося під час Сухого закону, і потім ще раз під час війни 1940-х років, оскільки виробництво металу було зарезервовано для військових потреб. Після 1950-х років коктейльні шейкери повернули собі колишню славу і стали з'являтися в домашніх барах.

Інструкція з безпеки і правила поводження з шейкером

Корисними для новачка будуть і найпростіші заходи безпеки щодо поводження з шейкером.

	Використовуйте правильну рідина. Неприпустимо збовтувати в шейкері коктейлі, використовуючи газовану воду.
	Слідкуйте за порядком змішування інгредієнтів. В першу чергу, в шейкер заливається рідина, а потім засипається порошок. Такий порядок дозволить уникнути зайвих грудочок, а також прилипання до стінок склянки порошку.
	Слідкуйте за температурою рідини для коктейлю. Недозволено застосовувати надто гарячу або дуже холодну воду при приготуванні білкового коктейлю. У першому випадку білок може просто згорнутися, а це значить, що грудочок уникнути не вдасться.
	Вчасно виливайте або випивайте готовий коктейль. Неприпустимо зберігати в шейкері готовий коктейль більше 2-ух годин. Небезпека в тому, що в суміші з-за високого вмісту білка можуть почати розмножуватися бактерії.
	Періодично купуйте новий шейкер. Шейкери для спортпітанія рекомендовано міняти приблизно раз в 5 місяців - таким чином можна перешкоджати більшого зносу, а відповідно, більшому числу ймовірних бактерій.

Ціна

Вартість шейкера може коливатися в широких межах. Ціна залежить від виробника, обсягу, матеріалу виготовлення, наявності додаткових аксесуарів. Моделі з Китаю з доставкою поштою в Санкт-Петербург, Москву і регіони РФ можна купити відносно дешево, європейські бренди без знижки коштують дорожче. У таблиці представлені розцінки на вироби з різних матеріалів, які можна придбати в інтернет-магазинах Москви і Московської області.

Класифікація

Існує кілька видів шейкерів - кожен має своє призначення. Найчастіше аксесуар виготовляють з нержавіючої сталі, спортивні різновиди - з пластика. Зустрічаються скляні, кришталеві, позолочені, силіконові або виконані з комбінованих матеріалів вироби. Популярні такі види:

Європейський, друга назва - кобблер. Це класичний тип пристрою, виріб складається з трьох частин - склянки, ситечка у вигляді кришки і ковпачка. Кобблер використовують не тільки професіонали, а й новачки, оскільки його конструкція зручна, оснащена вбудованим фільтром (ситом). Виготовляють з металу, скла, рідше - з пластику.
Бостонський. Простий і лаконічний варіант популярний у барменів. Професійний бостон-шейкер складається з двох частин - склянки-основи і склянки-кришки. Основна частина виконується зі сталі, а верхня буває металевої, скляної, пластикової. Простота конструкції компенсується складністю у використанні. Для роботи з аксесуаром потрібно навик - відкриття виробляють за допомогою удару по стінці, а лід фільтрують, використовуючи зовнішнє сито з пружиною (стрейнер). Іноді бармен наливає коктейль не користуючись гратами, а притримуючи лід верхнім склянкою.
Французький. Ефектний і потужний, цей вид складається з двох частин: склянки і кришки, за формою нагадує перевернуту чашку. У комплектацію не входить фільтр і мірний стаканчик, а відкривають аксесуар, встановивши на тверду поверхню. Деякі моделі оснащені «п'ятою» - виступом навколо денця, що полегшує відкривання.
Спід-шейкер (швидкісний варіант). Так називають не пристосування, а спосіб приготування напою. На основу від бостонського шейкера надаватися стакан, в якому і буде подаватися коктейль.
Двокомпонентний. Спортивні шейкери виготовляють із пластику, рідше - з металу. Двокомпонентні моделі мають знизу склянки відсік для порошку (протеїну, креатину та ін.). Основне відділення призначене для води. У момент, коли потрібно приготувати коктейль, нижній фрагмент аксесуара знімається і порошок засипається в воду. Всередині склянки є спеціальна сіточка або кульку для отримання однорідної консистенції без грудочок.
Трикомпонентні моделі мають два додаткових відсіку. Один з них призначений для порошку, другий - для капсул.
Чотирьохкомпонентні вироби оснащені трьома відсіками, створеними для двох доз порошку і капсул.
Електричний спортивний shaker. Подібні моделі оснащені мотором і віночком, який працює за типом міксера. Після заповнення чаші потрібно натиснути кнопку включення і через 10-15 секунд повітряний і однорідний коктейль готовий. В якості елементів живлення використовуються 2 батарейки типу ААА.

Правила вибору

Не такий вже простим завданням для новачка буде вибір коктейльної шейкера з безлічі видів. Перед покупкою необхідно обміркувати, з якою частотою даний предмет буде використовуватися. Інший параметр - кількість коктейлів, які можна змішати за один прийом. У підсумку слід орієнтуватися на необхідний обсяг. Важливий також матеріал, з якого зроблений стакан. Крім того, є шейкери спеціального призначення, прикладом якого є спортивний варіант. А також виконані у вигляді електроприладу.

Об `єм

Якщо за одну порцію алкогольного коктейлю вважати 150 мл, склянки бувають від 300 до 900 мл. Можливо, що відповідним буде півлітровий шейкер або має ємність 600 мл. Спортивний варіант для звичайного випадку - стакан 500 мл, забезпечений герметичною кришкою. При вживанні спортсменом харчових добавок для м'язової маси - гейнери краще вибирати 600 або 700 мл.

матеріал

Традиційний матеріал шейкера для бару - метал. У ньому зручно відчувати температуру, а також він не розіб'ється, якщо випадково впаде. Нержавіюча сталь повинна мати товщину 2 або 3 мм. Більш тонкі стінки склянки призводять до замерзання при збовтуванні і трудомісткого відкриванню. Даний предмет, зроблений зі скла, досить важкий і може вислизнути. Можливо, що від такого краще відмовитися.

А ось спортивний шейкер в ідеальному випадку повинен бути з пластику. Він легкий, його простіше носити

Якість матеріалу важливо, тому що пластиковий стакан може видавати запах, що зіпсує смак. Деякі моделі забезпечуються кріпленням для установки склянки на поясі

Така деталь бажано має бути присутня.

додаткові аксесуари

Початківцю більш підійде прилад з вбудованим фільтром - кобблер. Адже застосовуючи окреме сито додатково, його доводиться тримати. Необхідна також і мірна шкала на стаканчику, що є кришкою. Точно відведені складові допоможуть правильно реалізувати рецепт коктейлю. Але є і окремі мірні стаканчики, звані джіггер, одним з яких можна обзавестися. Його конструкція включає дві частини: велика вміщує 40 г, то менша - 20, а край буває забезпечений обідком для зручного наливання. Однак у деяких моделей його немає, що небажано.

герметичність

Наявність герметичності вельми важливо при виборі, але загвинчуються кришки все-таки гірше. Перевагу бажано віддати надягати на склянку моделі. Не можна допускати розплескування вмісту при приготуванні напою.

обсяги

метал

пластиковий

аксесуари

Які бувають види шейкерів

Насамперед перед покупкою спортивного шейкера, потрібно розібратися, які види шейкерів бувають і чим вони відрізняються один від одного.

Якщо розглядати шейкери для спортивного харчування за кількістю камер, то їх розрізняють на три види:

Перший вид шейкерів двокамерний. Перша камера використовується для зберігання рідини, а друга необхідна для порошку. У другій камері можна помістити протеїн, гейнер, або креатин. Тобто, вам не обов'язково носити з собою додаткову пляшку для води.
Другий вид має три відсіки. Одна камера для рідини, друга для порошку і нарешті, третя для капсул, яка розділена на чотири частини.
І звичайно, чотирикамерні шейкери. Крім трьох відсіків, які були розглянуті в другому виді даного пристосування, в чотирикамерній ємності для приготування спортивного коктейлю міститься резервний відсік.

Також спортивний шейкер можна розрізнити за матеріалом, з якого він виготовлений, а саме:

Перший вид шейкерів виготовлений з безпечного пластика. Що значить «безпечного»? Тобто, він не має сторонніх запахів, випарів, виділень при контакті з рідиною. Він виготовлений з якісної харчової пластмаси, яка не зашкодить вашому здоров'ю та екології. Це найбільш популярний і користується попитом вид подібних ємностей для розмішування спортивного харчування.
Другий вид виготовлений з силікону. Цей матеріал також безпечний для здоров'я.
І нарешті, третій вид - металеві шейкери. Вони менш поширені, але в плані надійності перевершують перераховані вище види, так як металеву ємність набагато важче розчавити, випадково сівши на спортивну сумку, де вона перебуватиме, ніж, наприклад, шейкер, зроблений з пластмаси.

Якщо вдаватися більш детально в різновиди шейкерів, то вони також мають різну форму і об'єм. В середньому обсяг спортивного шейкера становить 600-750 мілілітрів. Цього цілком вистачає, щоб приготувати протеїновий коктейль.

Крім усього перерахованого вище, шейкери можуть містити різні додаткові навороти, типу сіточки або кульки всередині, для більш якісного розмішування суміші.

Як користуватися шейкером

Маючи під рукою шейкер, приготувати напій може навіть початківець. Потрібно лише виконувати дії в такій послідовності.

Стакан наповнюється за допомогою ложки на дві третини колотим льодом або його крихтою - фраппе.
В іншу частину ємності наливаються напої, призначені для змішування в даному коктейлі. В першу чергу беруться щільні складові: фрукти, сік з м'якоттю або сироп, а потім алкоголь. Часто в рецепті вказують потрібну послідовність. Потренуватися робити суміші з льодом можна і на власних рецептах. Газовані рідини не рекомендується заливати в шейкер, так як його можна цим зіпсувати, а відкривши склянку, розприскати вміст.
Щільно закривши склянку, зробити 10-секундне збовтування. Після цього моменту лід починає танути, тому продовжувати не слід, інакше напій буде водянистий за структурою.
Кришка знімається і суміш наливається в коктейльний келих. При цьому знадобиться ситечко, за допомогою якого фільтрується лід, фрукти, піна. Якщо воно не вбудовано, потрібно купувати його додатково.
Оформити готовий напій шматочками цитруса, м'ятою або вишнею.

При приготуванні напоїв необхідно дотримуватися гастрономічні правила. Наприклад, всім відомо, що лимон не змішується з молоком? Також виключено з'єднання білка яєць з алкоголем. Що залишився в склянці лід цілком можна використовувати ще один раз, але не більше.

Заходи безпеки

Щоб під час приготування коктейлю не відбулося несподіваних казусів, необхідно дотримуватися таких кілька елементарних правил:

Не застосовувати в якості рідкої основи газовану воду;
Спочатку заливати рідину, а потім засипати порошок (це дозволить уникнути нерівномірності перемішування);
Використовувати рідина прийнятної температури, так як занадто гаряча або холодна вода призведе до порушення структури продукту і погіршення його засвоєння;
Вживати коктейль негайно після приготування або протягом максимум двох годин, так як насичене поживними речовинами спортивне харчування в рідкому середовищі сприяє дуже швидкому розмноженню бактерій і псування коктейлю;
Постійно використовується шейкер бажано міняти не рідше одного разу на півроку, так як поступово на його внутрішніх стінках утворюється незмивний шкідливий наліт.

різновиди

Розрізняють 4 види шейкерів для приготування алкогольних коктейлів:

європейський;
бостонський;
французький;
електричний.

Крім цих традиційних варіантів для бару або домашнього використання, існує також спортивний ємність із пластику, складна по конструкції. Що стосується матеріалів, пристосування бувають не тільки сталеві, скляні, а й кришталеві, а також виконані з силікону, комбіновані, позолочені та інші. Крім класичних пристроїв, є і автоматизовані - електричні шейкери. Розглянемо характеристики кожної з цих моделей.

Європейський

Шейкер під назвою «європейський» буває двох різновидів, що відрізняються формою. Але це не єдина різниця. Кожен з них наділений характеристиками, необхідними для конкретних випадків.

Стандартний

Стандартний вид європейського шейкера називають кобблер. Його конструкція включає три частини:

Стакан з металу;
Кришка з ситечком для зливання води при таненні льоду;
Ковпачок, що надягає зверху.

Пристроєм дуже просто користуватися. Потрібно лише налити в стакан всі інгредієнти і герметично закрити його зверху ковпачком. Струшуючи кобблер близько 10 секунд, бармен охолоджує вміст наявними в ньому льодом, а також перемішує складові до однорідного стану. Лід не встигає розтанути. Справжній кобблер для професійного застосування робиться зі сталі - нержавійки. При цьому бармен відчуває температуру в руці. Процес закінчується переливанням суміші в келих.

обтічний

Обтічний вигляд європейського шейкера найбільш підходить для роботи починаючому бармену. Їм просто користуватися, напої виходять досить якісні. Стакан округленої форми легко тримати, хоча може здатися недостатнім їх обсяг. Якщо число бажаючих випити коктейль велике, таким предметом буде користуватися непросто. Однак для будинку це дуже підходяща річ. Вибрати обтічний шейкер для своєї кухні - правильне рішення.

Бостонський

Шейкер під назвою «бостонський» також є американським пристосуванням. Він складається з двох частин: скляного стакана, іноді забезпеченого вимірювальною шкалою, і сталевий колби. На початку процесу в неї поміщають лід кубиками. Інші складові наливають в стакан зі скла. Коктейльна пара з'єднується, приводиться в рух. Але спочатку необхідно злити воду з льоду, якщо він підтанув. Вважають, що подібна посуд застосовується лише досвідченими барменами. Сита там немає, як в деяких складних моделях, тому його доведеться купувати окремо. На завершення шейкер відкривається ударом, для чого стінки повинні бути досить товсті.

Спід-шейкер

Цей різновид шейкера перекладається, як «швидкісний», хоча це більше відноситься до «швидким» напоїв. Береться бостонський варіант, на який надівається стакан для готового коктейлю. Залишається тільки сподіватися, що напій готує досвідчений бармен і з посуду нічого не розіллється.

французький

Такий вид барного аксесуара не рахується зручним в роботі за стійкою. Він привертає значною ємністю, але на цьому його переваги закінчуються. Звичайно, він красиво виглядає, але цього факту не надають великого значення

Все-таки, зупиняючи свій вибір на даному варіанті, потрібно звернути увагу на товщину стінок. Якщо вона достатня, можливо вдасться відкрити стакан методом удару об стіл

електричний

Електрична модель шейкера знадобиться людям, які часто готують собі спортивне харчування. В агрегат вбудований віночок, який якісно доводить суміш до однорідного стану. До того ж, їм можна буде збивати яйця для омлетів, тіста. Змішування цим пристроєм алкогольних напоїв повинно було спростити барменам процес приготування коктейлю.

Однак вони не погодилися поміняти старий метод на автоматизований, і все залишилося як і раніше. Але для домашніх умов даний варіант є досить привабливим. Напої можна приготувати з максимальною швидкістю.

Як і будь шейкер вибрати

Дивлячись на всі ці різновиди спортивних шейкерів, напрошується питання, як з усього цього вибрати шейкер для себе, що б він підходив саме вам ?! Отже:

При виборі шейкера, можна зупинитися на мінімальному його обсязі і вибрати шейкер, обсяг якого буде складати 500 мл. Цього буде цілком достатньо для ежедневнго Юзан. Звичайно, якщо ви не хочете тягати з собою пляшку з водою і шейкер, найкраще купити аксесуар з великим об'ємом і додатковими відсіками для добавок. Тобто ви можете залити достатню кількість води, щоб вам вистачило рідини і на пиття під час тренування і на приготування білкового коктейлю після.
Якщо вживаєте білково-вуглеводні коктейлі, тобто гейнери, вам потрібен шейкер, обсяг якого буде складати 600-750 мл. Це пояснюється тим, що обсяг споживання гейнера більше ніж споживання протеїну. Гейнер можна приймати до 350 грам + ще і рідина. Тут, думаю, все всім зрозуміло.
Найкраще купувати шейкери з кришкою, яка закручується, має різьблення. Такі шейкери більш безпечні в плані того, що він не протече, на відміну, від шейкерів з закриваються кришкою, яка має властивість вилітати або трохи відкриватися.
В принципі будь-шейкер повинен мати сито, для більш якісного перемішування, а ось форма цього сита особливого значення не має. Головне це те, щоб вона в принципі там була.
Слід звертати увагу на те, нанесена чи мірна шкала на стінці шейкера, так би потім не виникло проблем в обчисленнях обсягу налитої рідини.

Ось все що вам потрібно знати при виборі даного диво інвентарю. Кожен професіонал користується спортивним шейкером.

Що таке спортивний шейкер

На сьогоднішній день, великою популярністю користуються білкові, а також білково-вуглеводні суміші, які застосовуються для отримання основних, для будови м'язової тканини, поживних елементів. До них відносяться білок, вуглеводи і амінокислоти.

Справа в тому, що всі ці суміші випускаються в порошкової формі, які можна змішувати з водою, молоком, кефіром і соком. Здавалося б, що тут немає нічого незрозумілого. Але це не зовсім так. Без спеціальних пристосувань тут ніяк не обійтися, точніше, обійтися можна, але навіщо ускладнювати собі життя, коли придумані, такі прості способи вирішення. Проблема в тому, що змішувати порошок і рідина в звичайному склянці або баклажку не дуже зручно, так як суміш згортається грудочками, якщо доброго не розмішати, пристає до стінок. Що стосується баклажки, в неї не зовсім зручно насипати порошок, так як у звичайній пляшки радіус шийки дуже малий і протеїн може розсипатися. Саме через подібні незручностей, був придуманий шейкер. У ньому зручно змішувати поживні суміші з водою або іншою рідиною, вони дуже зручні і мобільні. Ви можете брати спортивний шейкер в зал, з собою на роботу, навчання або звичайну прогулянку.

Що ж таке спортивний шейкер ?! Давайте розглянемо даний аксесуар докладніше. В принципі, назва вже говорить сама за себе. Шейкер - це пристрій для змішування та приготування різноманітних напоїв, які продаються в барах і ресторанах. Спортивний шейкер - це те ж саме, тільки замість алкоголю і всіляких інгредієнтів, він використовується для приготування білкового або ж білково-вуглеводного напою з будь-якої лінійки спортивного харчування. Наприклад, дуже популярна добавка при наборі м'язової маси - або ж більш популярний і поширений протеїн.

Усередині кожного спортивного шейкера ви знайдете пластикову сітку або металевий сітковий кульку. Головним завданням подібних нехитрих доповнень є розмішування порошкової суміші з усілякою рідиною (сік, вода, молоко)

Це невелике, але важливе поліпшення допомагає уникнути появи грудок і залишків суміші на стінках шейкера. Тобто, при струсі, що знаходиться всередині міксер у вигляді сітки або металевої кульки, який ще називають «BlenderBall», розбиває злиплі від контакту з рідиною порошок

У підсумку ви отримуєте готову однорідну суміш у вигляді протеїнового коктейлю.

Бари, звичайно, місце чудове. Але ось тільки занадто часто туди не походиш. Але іноді навіть вдома хочеться розслабитися з шиком. Не просто з кухлем холодного пива, а з вишуканим коктейлем в руці. Або друзів до себе запросити і влаштувати повноцінну коктейльну вечірку.

Але для всього цього непогано б мати вдома власний бар. Не опускайте руки. Бар в домашніх умовах - це цілком реально. Потрібно лише придбати необхідне обладнання та навчитися ним користуватися.

Шейкер - король бару

Почати формувати свій власний бар необхідно з самого простого, але дуже ефективного пристрою. З шейкера. Якщо вдома є потрібні інгредієнти і шейкер - вже можна готувати більшість відомих людству коктейлів.

Але який шейкер вибрати? Для початку потрібно розглянути загальні принципи використання шейкера.

Правила використання

Для чого потрібен шейкер? Звичайно ж, для того щоб змішувати. При цьому змішувати певним чином - методом струшування. Тобто шейкер не призначений для тривалого і глибокого впливу. Завантажили інгредієнти. Потрясли - від 5 до 10 секунд. Усе. Відкриваємо - розливаємо.

Однією з головних складових частин коктейлів, які готують в шейкері, є лід. Цей пристрій допомагає охолодити напій, не дозволяючи осколкам льоду зіпсувати смак. Якраз тому лід туди завантажують відносно великими шматками. І до речі, кладуть у склянку шейкера першим.

Потім - неалкогольні складові, начебто соків, вершків та ін. І тільки потім наливають алкоголь. Якщо в рецептурі вказані "ігристі" інгредієнти, на кшталт шампанського або газованої води, то їх додають вже після змішування. Інакше результатом стане не напій, а шиплячий і плюються Армагеддон.

До речі, через функції охолодження пластиковими шейкерами краще знехтувати. Адже тільки тонкий металевий корпус дає можливість контролювати температуру напою буквально на дотик.

кобблер

Насправді все шейкерні різноманітність зводиться до двох основних видів - бостон і кобблер. Придивімося уважніше. Шейкер типу кобблер порівняно недавній продукт людської цивілізації. У ньому втілилася пристрасть людей з'єднувати в одному предметі безліч функцій. Тобто кобблер не тільки змішує, він ще і проціджує через вбудоване ситечко. А його кришкою можна користуватися як мірним стаканчиком.

Бостон - нев'януча класика

Бостон придумали ще в 20-30-х роках XIX століття. І він спокійно дожив до наших днів. Цей шейкер складається всього з двох частин - нижньої металевого склянки і верхнього скляного меншого розміру. Верхня половина вставляється в нижню, щільно прилягає і не дає рідини розплескатися під час змішування. Дуже часто верхній стакан забезпечений поділами, що дозволяє використовувати його як мірний, готуючи той чи інший коктейль.

До шейкер повинні додаватися і інші пристрої. Найважливішим із яких, безсумнівно, є спеціально ситечко - strainer. Воно оснащене спеціальною пружиною, розташованою по колу і дозволяє натягувати його на горлечка різного посуду.

інші змішувачі

Звичайно, крім шейкерів для змішування коктейлів застосовуються і інші пристрої. Наприклад, за допомогою блендера готують фраппе - густі суміші з великою часткою дрібно поколоти льоду. А довгі коктейльні ложечки застосовують для створення таких чудес, як

Згорнути

Щоб підтримувати своє тіло у формі і відчувати себе витривалішими, потрібні протеїнові коктейлі. Особливо це важливо для прихильників бодібілдингу та атлетів. Проте, приготування здорового і якісного коктейлю в значній мірі залежить від якості використовуваного шейкера для протеїну.

Можливо, саме тому важливо розглянути всі особливості різних видів шейкерів.

Що таке шейкер?

Шейкер це не просто пляшка або чашка з щільно закривається кришкою. Йдеться про контейнері, використовуваному для змішування протеїнових коктейлів. Особливість будь-шейкера - це механізм змішування, який призначений, щоб розбивати і змішати інгредієнти. Спиці, які знаходяться всередині шейкера, або пристрій в самій кришці, допомагають комбінувати і змішувати білкову суміш з рідиною і розщеплювати грудки для отримання рівномірного напою.

Характеристики, на які слід звертати увагу при виборі

Насамперед варто звернути увагу на вибір шейкера, який легко розбирати і чистити, щоб уникнути ризику накопичення бактерій в недоступних місцях.

Кришка буває з різьбленням і з засувкою. Практичніше буде брати з різьбленням, що б уникнути випадкового відкриття в сумці або рюкзаку, по шляху в тренажерний зал. До речі, кришка, що закручується закривається герметично.

Вибираючи шейкер, потрібно звернути увагу на рейтинг виробника, ознайомиться з відгуками про товар, дізнатися думку тих, хто вже придбав і випробував якийсь конкретний шейкер.

Купуючи спортивний шейкер, потрібно переконатися, що на ньому стоїть правильна розмітка вимірювання. Можна вважати це тривіальної річчю, але насправді це не так. Таким чином, можна точніше дотримуватися кількість прийнятих добавок.

кількість камер

Камери або відсіки необхідні для кожного інгредієнта майбутнього коктейлю, чим більше інгредієнтів, тим більше переважне кількість відсіків. Навіть шейкер з двома камерами позбавить від потреби носити додаткову ємність для рідини. Бувають вони з двома, трьома і чотирма камерами.

кількість камер	подробиці
2 камери	У спортивному шейкері з двома камерами, одна камера призначена для порошкової суміші, протеїну або гейнера, а друга відповідно для рідини, води або молока.
3 камери	У шейкері з трьома камерами, все аналогічно, тільки третя використовується для капсул та розділена на чотири частини. А відсік для рідини, призначений як для холодної, так і гарячої, що дуже зручно, коли необхідно зберегти потрібну температуру.
4 камери	Чотирикамерний крім усього попереднього, має резервний відсік, який можна використовувати для додаткової порції спортивного харчування.

Основна мета для шейкера - змішувати протеїнові коктейлі. Але він також може використовуватися для будь-якого напою - від соку до гарячої кави або просто чистої води.

матеріал

Кожен матеріал, з якого виготовляють шейкери, по своєму унікальний з практичної точки зору.

Шейкери також можуть поставлятися, оснащені блендером. Вони ідеально підходять для подорожей, занять спортом, навіть для офісного використання і дозволяють дуже ефективно змішувати коктейлі, не докладаючи зусиль.

Обсяг і форма контейнера

Обсяги варіюються від 500 мл до 1000 мл.

Від призначення шейкера залежить і його обсяг. Для протеїнового коктейлю буде достатньо 500 мл, якщо ж для прийому білково-вуглеводних коктейлів (гейнер), краще підійде обсяг в 700 мл.

Виробник

Сучасна людина шукає зручність і новий асортимент спортивних шейкерів. Ось кілька виробників, представлених для порівняння.

Виробник	особливості продукції
SmartShake	SmartShake має безліч відсіків, призначених для того, нести додаткові добавки. Він складається з трьох окремих відсіків, всі з яких акуратно укомплектовані в пляшку. В результаті ви можете зберігати протеїновий порошок, закуски, пігулки, напої і навіть ваші ключі в одному контейнері.
Hydra Cup	Подвійний шейкер Hydra Cup являє собою унікальний фітнес-продукт, оскільки він діє як два шейкера в одному. Він має два окремих відділення, що означає, що ви можете принести свої тренувальні і пост тренувальні напої в тренажерний зал в одному контейнері.
BlenderBottle	BlenderBottle продає свою продукцію як предмети, які надають найшвидший, простий і зручний спосіб змішування напоїв після тренування. Він випустив кілька пляшок для шейкера, а Sport Mixer - одне з останніх своїх творінь.

Вони розроблені з ентузіазмом і дозволяють швидко і легко створювати відмінний протеїновий коктейль або інший здоровий напій.

Вибираючи будь-який спортивний інвентар, потрібно уважно поставитися до дрібниць, які в свою чергу визначають все інше. І вибір шейкера, не виняток.

область	На що звертати увагу
форма	При покупці шейкера, потрібно звертати увагу на форму. Чи зручний він? Не ковзає чи в руці, що б часом не упустити.
Матеріал (пластик)	У виробах із пластику, обов'язково перевіряти наявність позначки «BPA-free».
кришка	Чи добре закручується або зачиняються кришка? Закручується безумовно надійніше і точно вбереже від протікання.
наявність відсіків	Набагато зручніше мати все в одному, ніж носити з собою кілька різних ємностей, з цього, практичніше купувати шейкер з декількома секторами.
"Вінчик"	Усередині шейкера зазвичай буває пружинка або сітчастий кульку. Вони необхідні для більш ретельного збовтування. Багато хто віддає перевагу пружинку, так як вона менш галаслива. Але крім цього різниця незначна.
мірна шкала	Уважно перевіряти наявність і точність мірної шкали. Для більшості коктейлів важлива пропорція, і відповідно, якість буде залежати від точності шкали.
Легкість в очищенні	Чим простіше відмити шейкер, тим краще.
Не вбирає запах	Специфічний запах, який залишиться на стінках посудини, навіть після ретельного очищення, це, мабуть, одне з найбільш неприємних явищ.
Ціна	Найкращі шейкери для спортивного харчування, відрізняються високою вартістю. Але завжди є золота середина. А зайва економія може тільки нашкодити.

Доповнюючи вищесказане, не можна не згадати про дизайн. Деякі спортсмени і бодібілдери, беруть за додатковий критерій саме дизайн шейкера, як модний аксесуар, що підкреслює індивідуальність.

В кінцевому рахунку, зараз, 95% спортсменів і бодібілдерів, мають в своєму арсеналі шейкер (а іноді і по кілька запасних). Цей незамінний атрибут тісно сплелися з їхнім способом життя, адже для правильного і активного росту м'язів, необхідно підібране спортивне харчування. З огляду на все сказане в статті, і завдяки різноманітності вибору на сучасному ринку, кожен може без зусиль підібрати для себе ідеальний варіант.

Він ретельно змішує напої

Дуже швидко охолоджує напої

Додає в воду в коктейль

Коротка історія коктейльної шейкера

Як вибрати відповідний шейкер?

Якщо покопатися в магазинах барного інвентарю, то можна помітити, що є кілька різних видів шейкерів. Три найбільш поширених - бостонський шейкер, коблер і французький шейкер. Є також шейкери незвичайної форми, наприклад, у вигляді пінгвінів, космічної ракети, птахів чи літаків. Але як дізнатися, що САМЕ підходить вам найбільше? Нижче ми розглянемо три найбільш поширених виду шейкерів, їх переваги та недоліки.

Бостонський шейкер

Мабуть, цей вид - найпопулярніший серед бартендер. Два окремих склянки з'єднуються разом і запечатуються перед шейком легким ударом. Бостонські шейкери можуть мати дві металеві частини або одну частину з металу і одну частину зі скла. Сталь довговічніша і не схильна до поломок. Один або обидва металевих склянки можуть бути оснащені утяжелителями. Обважнювачі дають жорсткість і додаткову вагу, що робить шейкер більш зручним і тихим в роботі.

Переваги бостонського шейкера:

Бостонський шейкер НЕ заклинює. Імовірність, що ви відкриєте його протягом 1-3 секунд більше 97 відсотків, хоча, звичайно, і винятки бувають.
Л егко мити.
Ідеальний для любителів робочого флейринга ( фіхулей).

Недоліки бостонського шейкера:

Немає вбудованого в конструкцію шейкера сита-фільтра (стрейнера як у коблер). Проте, вбудований фільтр в коблер зазвичай не дуже хороший, і тобі, ймовірно, захочеться використовувати стрейнер в будь-якому випадку.
У бостонських шейкерів зі скляним склянкою є додатковий недолік - не дивлячись на рідкість цієї події і відносну надійність загартованої скляної частини, стакан може розбитися в самий невідповідний момент.

Разом, бостон - це відмінний вибір для новачків і для тих, хто працює в жвавих барах з повною посадкою і готує багато напоїв щовечора.

Коблер

Це стандартний трёхсоставной шейкер, який складається з металевого склянки, конусної кришки з перфорацією (роль стрейнера / фільтра) і закриває її ковпачка.

Переваги коблер:

Цей шейкер вважається самим «доброзичливим» до новачків. Його легко зібрати і (як правило) знову відкрити.
Він включає в себе сітчастий фільтр, тому тобі не доведеться купувати стрейнер окремо.

Недоліки коблер:

Оскільки металеві частини шейкера просто з'єднуються разом, а не щільно запечатуються, він схильний до протікання.
Якщо вода потрапляє між ковпачком і конусної кришкою, вона часто замерзає там, через що буває надзвичайно складно відкрити шейкер.
Вбудований сітчастий фільтр не такий вже і надійний помічник. Зазвичай отвори в прибудованих Стрейнер великі, в результаті чого шматочки льоду і фруктів все одно потрапляють в коктейль.
Також не забувай, що потрібно міцно тримати в руках шейкер і особливу увагу приділяти верхньому ковпачку, який може вилетіти в самий невідповідний момент.

Є думка, що недоліки переважують переваги. Якщо ви плануєте готувати коктейлі зрідка і не більше одного за раз, - цей шейкер цілком підійде. В іншому випадку краще купити бостонський шейкер, який точно вже не підведе.

Французький шейкер (Паризьен)

Французький шейкер зустрічається в барах рідше, ніж перші два типи. Немов золота середина між бостонским шейкером і коблер, він, на думку деяких барменів, найзручніший і одночасно елегантний з усіх трьох видів.

Переваги французького шейкера:

Зазвичай верхня частина французького шейкера знаходиться всередині нижнього металевого склянки, що дозволяє щільно і надійно закрити шейкер і зменшує ймовірність пріморажіванія частин шейкера один до одного (але це не завжди так - деякі з них мають аналогічний з коблер дизайн і загальні проблеми).
Красива, елегантна форма.

Недоліки французького шейкера:

Як і у бостонського шейкера, французький складається з двох частин і не має вбудованого стрейнера.
Складніше знайти в звичайних магазинах.