Суп з консервою з риби. Покроковий рецепт приготування рибного супу з консервів

14.08.2021

Рибний суп з консервів - легко засвоюваний, простий в приготуванні і бюджетний варіант першого блюда. Урізноманітнити смак допомагає широкий асортимент консервів: тунець, сайра, сардина, лосось, горбуша, скумбрія, як у власному соку, так і в томаті, або в оливковій, соняшниковій олії.

Даний вид супу був дуже популярний серед радянських господинь. У дефіцитні часи консерви - це те, що можна було дістати в магазинах. Зараз нестачі в продуктах ми не відчуваємо. Купити свіжу рибу не складає великих труднощів, незважаючи на це, рецепти супів з консервів досі не втрачають своєї популярності серед господинь. Справа в тому, що риба в консервах повністю готова до вживання і не вимагає ніякої попередньої обробки. Це зручно і дозволяє значно скоротити час приготування.

Додавайте консерви в самому кінці приготування супу перед вимиканням каструлі, щоб уникнути розварювання шматочків риби.

Як приготувати рибний суп з консервів - 15 різновидів

Перевірений часом швидкий рецепт рибного супу з консервів. Займе мінімум часу на приготування і буде гарантовано смачним.

Інгредієнти:

Консервована риба (сайра в маслі) - 1 банка,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Ріпчасту цибулю - 2 головки,
Лавровий лист,
Масло для смаження,

приготування:

На маслі обсмажити цибулю. Поставити закипати воду. У цей час нарізати очищену картоплю невеликими кубиками. У воду після закипання покласти нарізану кубиками картоплю і зажарку. Не забути додати лавровий лист, посолити і поперчити. За хвилину до готовності картоплі додати сайру. Перед подачею на стіл посипати зеленню.

При виборі консервів зверніть увагу на цілісність банки. Не беріть м'яті, роздуті, подряпані банки. Такі пошкодження говорять про неправильному транспортуванні продукту. Якщо консервну банку кидали - велика ймовірність, що її вміст втратило форму. При порушенні герметичності, є консерви і зовсім стає небезпечно для здоров'я.

Якщо ви власник такого кухонного приладу, як мультиварка, процес приготування рибного супу з консервів можна ще спростити! Підготувати всі інгредієнти, запустити потрібний режим і піти відпочивати. Сигнал таймера вам повідомить, що смачну вечерю готовий.

Інгредієнти:

Морква - 1 шт.,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Консервована сардина в маслі - 1 банка,
Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
Корінь петрушки - 1 чайна ложка,
Перець, сіль, приправи, зелень - за смаком.

приготування:

Нарізаємо овочі. Форму шматочків вибирайте за власним смаком, але картоплю нарізайте досить крупно. У чашу мультиварки складаємо городину, рибу, спеції. Заливаємо гарячою водою. Не забудьте посолити. Встановлюємо режим «суп» або «гасіння» на 45 хвилин. Не хвилюйтеся, що риба розвариться - мультиварка цього не допустить. Перед подачею посипте нарізаною зеленню.

Даний рецепт є розширеною варіацією попереднього рецепта. Завдяки рису суп стає більш поживним, а морква робить смак яскравіше і більш насиченим.

Інгредієнти:

Консерви (сардини або сайра) - 1 банка,
Картопля - 200 гр.,
Морква - 1шт,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Рис - 2-3 столових ложки,
Сік половини лимона,
Рослинна олія,
Лавровий лист,
Сіль, перець - за смаком.

приготування:

Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками. Лук очистити і нарізати кубиками. Морква також очищаємо і шаткуємо. Рибу в консервній банці розім'яти виделкою. Закип'ятити воду. Посолити. Додати рис. Через 5 хвилин додати картоплю. У цей час цибулю з морквою обсмажити на олії. Як тільки картопля буде готова - додаємо зажарку. Перемішуємо, додаємо перець, лавровий лист і даємо покипіти 2 хвилини. Перед подачею на стіл в тарілку додати трохи соку лимона.

Щоб прискорити процес нарізки овочів використовуйте тертку-слайдер. Після такого подрібнення овочі набувають форму тонкої соломки, що прискорює процес варіння.

Прекрасно підійде на обід. Недорого, оригінально і смачно.

Інгредієнти:

Риба у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Зелений горошок (консерв.) - 1 банка,
Картопля - 250 гр.,
Морквина - 1 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Рослинна (або вершкове) масло для смаження,
Лавровий лист, сіль, перець, зелень - за смаком.

Віддавайте перевагу консервам, виробленим поблизу Балтійського або Чорного морів. Якщо ж виробництво розташоване, наприклад, в Московській області, то напевно замість свіжої риби використовується заморожена.

приготування:

Картоплю очистити, помити і нарізати кубиками. Закип'ятити воду, додати нарізану картоплю. Варити близько 10 хвилин. Лук очистити, помити і нарізати кубиками. Морква також очистити, помити і порізати соломкою. Розігріти масло в сотейнику. Викласти туди нарізані цибулю і моркву. Обсмажити протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати. Відкрити банки з консервами. Викласти в каструлю рибу (разом з соусом), горох (з трьома ложками рідини з-під гороху) і зажарку. Додати сіль і перець за смаком. Додати пару листочків лаврушки. Посипати зеленню в тарілці.

Суп з консервованого лосося можна назвати дешевим. Але він дуже корисний завдяки насиченим жирних кислот Омега-3, що містяться в лососі. Даний суп має протизапальний ефект і сприяє зміцненню імунітету. Незвичайний томатно-рибний смак не може залишити байдужим.

Інгредієнти:

Лосось у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Сік з томатів (можна замінити домашнім перетертим томатом) - 0,5 л,
Огірок (свіжий) - 1 шт.,
Яйце - 1 шт.,
Сметана - 3 столових ложки,
Зелень петрушки і цибулі, сіль, перець - за смаком.

приготування:

Яйце куряче відварити круто (8 хвилин), очистити, дрібно покришити. Нарізати огірок, цибуля, петрушку. Все змішати в каструльці. Залити соком або томатом. Додати перець, сіль і сметану.

Яйце можна дуже швидко дрібно покришити в чашці. Для цього в чашку кладемо очищене яйце. Невеликим ножем всередині чашки хаотично нарізаємо яйце. За рахунок того. Що процес йде в обмеженому просторі посуду, яйце не розсипається і дуже швидко кришиться.

Процес приготування такого супу порадує господиню своєї простий і мінімумом брудного посуду. А домочадці гідно оцінять смак!

Інгредієнти:

Сардини або сардинели (консерв.) - 1-2 банки,
Пшоно - 5 столових ложок
Бульби картоплі - 3-4 шт.,
Цибуля - 1 шт.,
Морквина - 1 шт.,
Олія,
Сіль, перець, спеції, зелень (свіжа або заморожена) - за смаком.

приготування:

Почистити цибулю і моркву. Подрібнити овочі в кухонному комбайні. Поставити каструлю на невеликий вогонь, вилити в неї масло для смаження. Висипати в масло цибулю і моркву. Прямо в каструльці обсмажуємо овочі, не забуваючи помішувати. В цей час чистимо і ріжемо картоплю. Відкриваємо консерви. Подрібнюємо рибу на зручні шматочки. Промиваємо пшоно. У каструлю вливаємо гарячу воду і висипаємо картопля з пшоном. Додаємо сіль і спеції. Після закипання варимо 15 хвилин. Потім додаємо рибу, сік з консервів, спеції (можна аджику), зелень. Даємо закипіти і настоятися під кришкою пару хвилин.

Дві банки консервів зроблять смак страви більш яскравим і насиченим.

Поєднання смаку риби та грибів не залишить нікого байдужим! Спробуйте такий суп, розширте широту своїх гастрономічних пристрастей.

Інгредієнти:

Скумбрія (консерв.) - 450 м,
Печериці - 250 м,
Цибуля - 1 головка,
Морквина -1 шт.,
Бульби картоплі - 4 шт.,
Вермішель - 100 г.,
Масло для смаження,
Половина лимона - для подачі.

приготування:

Нарізаємо овочі та гриби. Кип'ятимо воду. В окріп кидаємо картоплю, моркву, сіль, перець. Ми залишаємо варитися 20 хвилин. Тим часом обсмажуємо в маслі цибулю з грибами. Потім до овочів в каструлі додаємо зажарку, вермішель. За 2 хвилини до готовності вермішелі додаємо рибу, зелень. При подачі додати в тарілку по дві скибочки лимона.

Для різноманітності смаку спробуйте в даному рецепті замінити печериці на гливи.

Звичайно, рецепт цього супу навіть близько не схожий на рецепт рибної солянки. Але смаку дивно схоже!

Для більшої схожості з солянкою додайте в готовий суп трохи розсолу.

Інгредієнти:

Горбуша (консерв.) - 240 м,
Рис круглозерновой - 100 г.,
Цибуля - 1 головка,
Оливки (консерв.) - 1 банка,
Часник - 2 зубці,
Томати нарізані у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Олія,
Сіль, перець, спеції - за смаком,
Лимон або розсіл - за бажанням.

приготування:

Ріжемо овочі. Кип'ятимо воду. В окріп кидаємо рис, сіль, перець. Ми залишаємо варитися 10 хвилин. Тим часом обсмажуємо в маслі цибулю з часником. Потім в каструлю додаємо зажарку, помідори, рибу і оливки. Варимо все разом 5 хвилин. При подачі для схожості з солянкою можна додати трохи розсолу або скибочку лимона.

Якщо влітку заморозити свіжу зелень, то можна цілий рік радіти її соковитої і яскравому смаку в готових стравах. Найзручніше морозити попередньо порізану зелень в порційних пакетиках.

Рибно-сирний суп, приготований за цим рецептом, підкорює своїм ніжним, вершковим смаком. Як і інші супи з консервів, дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.,
Бульби картоплі - 2 шт.,
Консервована риба (сайра) - 1 банка,
Ріпчасту цибулю - 2 головки,
Плавлений сир - 1 шт.,
Рис - 2 столових ложки.

приготування:

Закип'ятити воду. Нарізати сирок дрібними шматочками. У киплячу воду закинути рис. Морква потерти. Лук нашаткувати. Картоплю нарізати, як вам зручно. У киплячу воду кинути овочі та рибу. Потім, помішуючи, додати сир. Не забуваємо посолити, перчити і кинути лавровий листочок. Варити 15 хвилин.

Суп з додаванням морської капусти - це справжній коктейль здоров'я! Морська капуста насичує суп йодом, протеїном, мінералами і вітамінами.

Інгредієнти:

Рибні консерви у власному соку - 1 банка,
Салат з морської капусти - 200 м,
Рис золотистий - 3 ложки,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Морква -1 шт.,
Цибуля - 1 головка,
Рослинна олія для смаження,
Лавровий лист, сіль, зелень - за смаком.

приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати рис. Морква потерти. Лук нашаткувати. Картоплю нарізати кубиками і викласти в киплячу воду до рису. Нарізати цибулю і моркву, пасерувати в рослинному маслі пару хвилин. Помішуючи, додати в каструлю зажарку, консерви і морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати зелень. Варити до готовності картоплі.

Назви супу відсилає нас до часу студентства, коли з економії часу і грошей обіди готували з консервів. Так само цей варіант супу відмінно підійде для приготування на дачі.

Інгредієнти:

Сайра (консерв.) - 2 банки,
Бульби картоплі - 3-4 шт.,
Рис - 2 ст. ложки,
Томати - 2 шт.,
Ріпчасту цибулю - 1 головка,
Пастернак - 1 шт.,
Селера - 3 держака,
Перець болгарський - 1 шт.,
Лавровий лист, перець, спеції, зелень - за смаком.

приготування:

Натерти на тертці або нарізати соломкою моркву, селеру, пастернак, картоплю, болгарський перець. Закип'ятити воду. Покласти в воду картопля і попередньо промитий рис. Довести до кипіння. Після закипання додати в воду все решта овочі. Після закипання варити 5 хвилин. Додати порізані помідори, рибу, лавровий лист, спеції, сіль. Проварити ще кілька хвилин. Перед вимиканням додати свіжу зелень.

Борщ - це традиційне блюдо російської кухні. У кожної господині є свій власний, перевірений часом рецепт борщу. Приготувати борщ з кількою замість м'яса - це прекрасний спосіб урізноманітнити домашнє меню.

Інгредієнти:

Кілька в томаті (консерв.) - 1банка
Капуста - 350 р,
Морква - 2 шт.,
Буряк - 400 м,
Бульби картоплі - 4 шт.,
Болгарський перець - 1шт.,
Столовий оцет - 1 чайна ложка,
Масло для смаження,
Сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:

Буряк порізати соломкою і протушкувати з оцтом окремо від усіх інших овочів протягом 15 хвилин. Це допоможе зберегти її яскравий насичений колір в готовій страві.

Нарізати цибулю, моркву, перець, картоплю, капусту. Пасерувати цибулю протягом 2 хвилин. Потім покласти перець, морква і обсмажувати ще 7 хвилин.

Закип'ятити воду. Додати в неї картоплю, кільку і капусту. Посолити і додати зажарку. Варити 10 хвилин. Перед вимиканням каструлі додати спеції, зелень і буряк. Дати настоятися протягом півгодини.

Неймовірно смачний рецепт рибного супу з квасолею. В оригінальному рецепті вариться з сушеної білої квасолею.

Можна використовувати консервовану квасолю. Соус з-під такої квасолі додасть особливі пряні нотки всьому блюду.

Інгредієнти:

Квасоля біла - 1 склянка,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Морква - 1 шт.,
Цибуля - 1 головка,
Скумбрія (консерв.) -1 банку,
Сіль, перець, зелень - за смаком,
Сухарики - для подачі за бажанням.

приготування:

Квасолю залити холодною водою і залишити на ніч. Перед приготуванням супу квасоля злити, промити, залити холодною водою і варити під кришкою до м'якості (близько години). Порізати картоплю, моркву і цибулю. Додати до розвариться квасолі. Всі разом варити 10-15 хвилин до готовності картоплі.

Розібрати консерви на невеликі шматочки без кісток. Додати в каструлю. Варіть ще 5 хвилин. Зелень дрібно нарубати, закинути в каструлю. Вимкнути газ. Дати настоятися під кришкою. Подавати можна з сухариками.

Суп з консервів стане ще смачніше, якщо зварити його з фрикадельками. Ніхто не здогадається, що він приготований з напівфабрикатів!

Інгредієнти:

Кета в сс (консерв.) - 1 банка,
Яйця - 1 шт.,
Манка - 1 ст.л.,
Цибуля ріпчаста - 1 головка,
Морквина -1 шт.,
Картопля - 4 шт.,
Масло для смаження,
Кріп - половина пучка,
Сіль, перець, прованські трави - за смаком.

приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати нарізану на ваш розсуд картопля. Посолити і варити близько 20 хвилин. Морквину потерти. Лук нашаткувати. Цибулю і моркву пасерувати в олії. Помішуючи, додати в каструлю зажарку, консерви і морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати зелень. Варити до готовності картоплі.

В цей час витягти з риби кістки, розім'яти м'якоть вилкою, убити яйце, додати манку, прованські трави. Ретельно перемішати. Сформувати з рибного фаршу кульки розміром з горіх.

Зажарку перекласти до картоплі і варити ще 5 хвилин. Викласти фрикадельки в каструлю і варити до готовності. Подавати з кропом.

Такий суп складається з доступних і простих продуктів, а виходить дуже ситним, чудово смачним і ароматним!

Інгредієнти:

Морква - 1 шт.,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Шпроти (балтійські) - 1 банка,
Ріпчасту цибулю - 1 головка,
Масло для смаження,
Рис - 0,5 склянки,
Спеції, зелень - за смаком.

приготування:

Морква потерти. Лук нашаткувати. Картоплю нарізати кубиками. Спасерувати цибулю і моркву в рослинному маслі. Через 5 хвилин додати до зажарки рис і смажити ще 2 хвилини.

Закип'ятити воду. Покласти в неї кубики картоплі, посолити, додати зажарку з рисом і варити 15 хвилин до готовності картоплі. За пару хвилин до вимкнення додати спеції, шпроти і зелень.

У запасливий господині в засіках холодильника завжди знайдеться баночка рибних консервів, з якої на швидку руку можна зварити простий і смачний суп. Заповітна баночка не раз виручала мене, і з часом зібралася непогана добірка рецептів на будь-який смак. Рибне перша страва в нашій родині колись називали супом студентів, згадуючи, як в далекі студентські часи він був коронною стравою, завдяки відмінному смаку і дешевизні. Потім блюдо перейменували в дачний суп, оскільки стали готувати в літній сезон на дачі. Зараз його вже можна називати ностальгічним, тому як, зваривши його, ми згадуємо молодість.

З яких консервів краще варити суп? Пускайте в справу популярні зовсім часи баночки з сайра, скумбрією, тунцем, івасі, кількою в томаті. Більш вишукане перша страва вийде з червоних сортів риби - лосося, сьомги, горбуші. З них же вийдуть самі з консервів.

Крім кільки в томатному соусі, потрібно розрізняти заливку баночок. Враховуйте, що бувають консерви у власному соку, тоді суп буде менш наваристим. Риба в олії дає більш ситний бульйон.

Суп з рибних консервів сайра - рецепт покроково

Найпростіший варіант приготування, для початківців кулінарів. Але зрозумівши принцип, ви зможете зварити страву з будь-консерви.

знадобиться:

Сайра в олії - 2 баночки.
Цибулина.
Морквина.
Картопля - 2 бульби.
Соняшникова олія, сіль, лавровий лист, перець (мелений і горошком).
Вода - 3 літри.

Покроковий рецепт:

Покришите цибулину кубиком.

Морквину потріть крупною стружкою.

Пасеруйте в маслі до красивої рум'яності. Першим закладайте цибулю, потім, коли він стане прозорим, кладіть морквину.

Якщо у вас каструля з товстим дном типу казана, то обсмажування овочів можна робити відразу в ній.

Влийте в каструлю воду, коли вміст закипить, перекладіть пасеровані овочі в каструлю.

Дайте закипіти, закладіть картопляну нарізку. Поваріть хвилин 10.

Закиньте в суп лавровий листок, посоліть, але зовсім небагато, оскільки консерви теж містять спецію. Варіть при тихому «булькання», на найменшій потужності вогню.

Спробуйте картоплю на готовність. Якщо вона практично готова, відкрийте консерви, перекладіть в каструлю. Одночасно присмачите перцем. Оцініть величину шматочків в банку, якщо порахуєте, що вони забагато, розділіть, але сильно не подрібнюйте.

Сайра вариться недовго, тому далі ви вирішите самі, скільки продовжувати варіння. Можна вимкнути практично відразу, якщо картопля вже їстівна. Або потомить хвилин 5, щоб суп вийшов наваристий. Після додавання рибки, обов'язково спробуйте перша страва на сіль і відрегулюйте за потребою.

Вітається різна зелень, але класти її краще безпосередньо в тарілку. І буде дуже смачно, якщо покласти в кожну порцію по маленькому шматочку вершкового масла.

Суп з кільки в томатному соусі з пшоном

Кілька в томаті завжди була хітом серед консервів для рибних супів. Блюдо гарантовано виходить ситним і приголомшливо смачним, що визнають навіть «прівереди». Даю рецепт приготування з пшоном, яке можна виключити зі складу інгредієнтів.

Візьміть:

Вода - 2 літри.
Кілька в томаті - баночка (240 гр.).
Картопля - пара бульб.
Пшоно (крупа) - 80 гр.
Морквина.
Помідор.
Цибулина.
Перець горошком, лаврове листя, сіль.

Як зварити:

Гарненько промийте пшоно, кілька разів змінивши воду.
Закип'ятіть воду, закиньте крупу. Поваріть хвилин 10, не більше.
Паралельно наріжте цибулю, обсмажте до легкої прозорості. Надішліть на сковороду терту стружкою морквину.
Слідом додайте порізаний кубиком помідор. Тушкуйте супову заправку 5-7 хвилин.
Настругати соломкою бульби картоплі, перекладіть в каструлю з киплячим пшоном. Відразу посоліть, додайте спеції.
Коли порахуєте, що картопля готова, викладіть кільку разом з маринадом.
Розмішайте блюдо, поваріть пару-трійку хвилин. Дайте бурхливо закипіти і вимкніть конфорку. Бажано дати страві настоятися, воно буде духмяний і наваристий.

Відео-рецепт: суп з консервованого тунця

Рибний суп з консервів сардини в маслі з вермішеллю

Страви з консервів в масляній заливці більш ситні, наваристі. Пропоную доповнити рецептурний список дрібної вермішеллю. Альтернативою макаронних виробів можуть стати рис або пшоно.

Буде потрібно:

Сардини в олії - банку.
Картопля - 2-3 шт.
Вода - 2 літри.
Цибулю, моркву - по одній штуці.
Вермішель - 70 гр.
Сіль, лавровий лист, перець, соняшникова олія.

приготування:

Закип'ятіть воду, закиньте нарізану соломкою картоплю. Після закипання вмісту каструлі зменш вогонь. Варіть 10 хвилин.
Наріжте коренеплоди, обсмажте, склавши по черзі на сковорідку.
Поділіть на частини, і трохи розімніть виделкою сардини. Виберіть кісточки (хребетні хребти).
Засипте в каструлю вермішель, посоліть. Продовжуйте варіння до готовності макаронних виробів. Враховуйте, що вермішель сильно розварюється навіть після закінчення приготування, тому готуйте її до стану аль-денте (майже готова, трохи тверда).
Перекладіть в суп сардини, зажарку, додайте спеції.
Поваріть 2-4 хвилини. Вимкніть газ, накрийте кришкою, потримайте блюдо додатково 10 хвилин для настоювання.

Як приготувати рибний суп з консервів з картоплею і рисом

Дуже смачне першу страву з різноманітністю приправ. Готується швидко, з'їдається із не меншою швидкістю. Консерви годяться будь-які, але в маслі: сайра, тунець, івасі, скумбрія.

Буде потрібно:

Вода - 3 літри.
Консерви - 2 банки.
Рис - 2 великі ложки.
Помідор.
Картопля - 3-4 шт.
Морквина.
Цибулина.
Селера - 2 стебла.
Болгарський перець.
Пастернак (якщо знайдете).
Петрушка, кріп, коріандр, приправи для риби, лаврове листя, зелена цибуля.

Як зварити:

Закип'ятіть воду, додайте промитий рис, картопляне соломку.
Дочекайтеся наступного закипання, закладіть в каструлю кубики цибулі, крупно потерті морквину і пастернак. Додайте покришені кубиком стебла селери, кубики солодкого перцю, дрібно нарізані помідори.
Варіть на тихому вогні 5 хвилин. Зніміть піну, присмачити бульйон коріандром, перцем, закиньте лаврушку, приправи для риби.
Останньою закладається риба. Варіть до готовності рису і картоплі.

Класичний рибний суп з консервів горбуші з рисом

Суп з консервованої горбуші виходить апетитним і смачним. Як правило, його варять з традиційним набором овочів. Якщо вам дісталася баночка рибки у власному соку, для ситності раджу хлюпнути побільше масла в зажарку.

Візьміть:

Баночка горбуші.
Рис - 2-3 великі ложки.
Вода - 2 літри.
Картопля - 3 шт.
Морквина.
Петрушка, кріп, сіль, перець, лавровий листок.

Як приготувати:

Крупно потріть моркву, ріпчасту цибулю дрібно покришите.
Поріжте великими кубиками картоплю.
Налийте в каструлю воду, поставте закипати. Промийте рис, засипте в киплячу воду, поваріть хвилин 5-10.
Додайте нарізку картоплі і інші овочі. При бажанні, цибулю з морквою можна попередньо обсмажити, але, як правило, для ніжного супу з горбушей цього не роблять.
Варіть юшку, поки не зваряться рис з картоплею. Перекладіть в каструлю рибку, підсолити бульйон. Додайте подрібнену зелень. Дайте бурхливо закипіти і вимкніть конфорку.

Рибний суп з консервованої івасі з перловкою

Івасі - умовні консерви. З таким же успіхом ви зможете приготувати юшку з сайра, сардинами, тунцем.

Консервована рибка - банку.
Картопля - 5 бульб.
Вода - 2 літри.
Морквина.
Перловка - 1/2 склянки.
Цибулина.
Лаврове листя, сіль, масло.

Технологія приготування багато в чому схожа з варінням по всім попереднім рецептами. Різниця лише в підготовці перловки.
Замочіть крупу, бажано задовго до приготування. Зазвичай я роблю це раніше з ранку, якщо готую в обід. А ще краще робити це з вечора.
Залийте крупу водою, поставте варитися. Після закипання посоліть, і продовжуйте варіння.
Одночасно підготуйте овочі до пассировку. Почистіть і наріжте бульби картоплі.
Обсмажте заправку, картоплю опустіть в каструлю.
Спробуйте крупу на готовність. Якщо вона зварилася, а картопля теж уже майже в порядку, викладіть в каструлю рибу. Відразу спробуйте на сіль, додайте приправи.
Варіть хвилин 5-7, потім вимкніть конфорку. Чи не накладайте суп відразу, нехай постоїть хоча б хвилин 10.

Смачний вершковий рибний суп з консервованої горбушей

Дуже ніжний, смачний супчик, який можна назвати вишуканим. Підійде будь-яка консервована червона рибка - горбуша, лосось, сьомга.

Інгредієнти:

Консерви з горбушей у власному соку (сьомга, лосось) - стандартна банку.
Лук, морква - по 1 шт.
Картопля - парочка бульб.
Вершки - за смаком.
Сир - за бажанням.
Пісне масло.

Рецепт приготування:

Пасеруйте цибулю з морквою в невеликій кількості масла.
Паралельно почистіть бульби, поділіть соломкою. Закиньте в окріп, дочекайтеся закипання. Посоліть, варіть 15 хвилин.
Перекладіть в каструлю овочеву заправку. Розімніть трохи рибу, поділивши на більш дрібні фракції. Надішліть слідом за овочами.
Коли порахуєте, що картопля зварилася, влийте вершки. Бульйон стане білим, і приголомшливо смачним. Але майте на увазі, що суп може швидко скиснути, тому велику порцію страви відразу не варіть.
Захочете додати сир, потріть його і введіть в вершки. Потім залийте і гарненько перемішайте суп.

Як зварити суп з консервів скумбрії в мультиварці

Сучасні гаджети стали надійним помічником на кухні. Мультиварка «розв'язує» руки зайнятим господаркам, а суп виходить не гірше, ніж при традиційній варінні.

Буде потрібно:

Скумбрія у власному соку - 240 гр. (Банку).
Картопля - 3 шт.
Вода - 1,5 літра.
Жовтий болгарський перець.
Цибулина.
Морквина.
Рис - 40 гр.
Соняшникова олія, сіль, зелена цибуля.

Як зварити:

Покришите овочі кубиками, складіть в чашу (крім картоплі). Налаштуйте мультиварку на режим «Жарка» або «Випічка». Готуйте 7 хвилин.
Додайте картопляну нарізку, нарізаний зелений лук, промитий рис і рибу.
Залийте водою, посоліть. Переведіть програму на «Суп» або «Гасіння», якщо попередній режим відсутній. Поставте таймер на 40 хвилин.

Відео від шеф-кухаря: принципи приготування рибного супу з консервів

На допомогу не дуже впевненим у собі кулінарам знайшла відео з докладним поясненням принципу приготування смачного супу. Смачного!

Більшість моїх читачів, напевно, не уявляє свого обіду без тарілочки гарячого наваристого супу в якості першої страви. Однак, багато традиційних супи російської кухні досить трудомісткі у виконанні і їх приготування займає не одну годину. Не завжди у працюючих господинь є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другого блюда і гарніру, але, тим не менше, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. У цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого і дуже швидкого супу з консервованої риби.

Рибний суп з консервів готується з найпростіших і недорогих продуктів, які завжди є під рукою. Його приготування не забирає багато часу і сил і доступно навіть початківцям кулінарам. Цей суп можна готувати з будь-якої консервованої риби у власному соку - лосося, сайри, сардин, тунця, нерки - і кожного разу отримувати особливий смак першої страви. Рибний суп, приготований за цим простим рецептом, виходить дуже легким і низькокалорійним, що робить його ідеальною прелюдією до основної страви. В результаті, такий обід добре піднімає сили і працездатність, не викликаючи відчуття тяжкості в шлунку і сонливість.

Крім того, простий рибний суп має масу корисних властивостей і дозволяє заповнити в організмі нестачу багатьох речовин, якими багаті морепродукти. Не варто боятися консервованої риби, так як якісні консерви виготовляють зі свіжої сировини без використання консервантів і шкідливих добавок. За своїми корисними властивостями вони практично не поступаються замороженої риби і містять багато легкозасвоюваного білка, вітамінів, омега-3 жирних кислот і таких цінних мінералів, як фосфор, магній і кальцій. Так що обов'язково готуйте рибний суп з консервів для своєї сім'ї, адже це дуже швидко, смачно і, безсумнівно, корисно!

Корисна інформація

Як приготувати рибний суп з консервів - простий рецепт супу з консервованої риби з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
2 - 2.5 л води
1 великий ріпчаста цибуля
1 велика морква
3 середніх картоплі
3 ст. л. рослинного масла
5 - 6 горошин чорного перцю
2 лаврові листки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати рибний суп з консервів, для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити і нарізати невеликими скибочками.

2. У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин при невеликому кипінні.

3. Тим часом ріпчасту цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

4. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

5. Лук з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 - 10 хвилин. Овочева засмажкою для рибного супу готова!

6. Покласти в суп овочеву зажарку і готувати 5 хвилин при невеликому кипінні.

7. Консервовану рибу очистити від шкіри і кісток і злегка розім'яти виделкою, залишивши великі шматочки.

8. Покласти рибу в суп разом з соком, що залишився в банку, і готувати ще 5 хвилин.

9. За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком і лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоча б 15 хвилин.

Ароматний, корисний і простий у приготуванні рибний суп з консервів готовий!

Рибні супчики люблять багато, а ось возитися зі свіжою рибою до смаку не всім. Якраз в цьому випадку на допомогу і можуть прийти рибні консерви, що дозволяють не тільки істотно заощадити час приготування їжі, а й дають можливість виключити попередній процес підготовки риби. Супи з рибних консервів готуються швидко і просто. Для їх приготування можна використовувати будь-які рибні консерви з будь-якої риби, як в маслі, так і у власному соку.

Супи з рибних консервів бувають різними: від найпростіших, де використовується мінімальна кількість інгредієнтів, до складних варіацій на кшталт солянки, борщу чи розсольнику (до речі, в останній досвідчені кулінари радять додавати підкопчені рибні консерви). Крім твердого вмісту консервної банки, додавайте в суп і сік, в якому зберігалася риба. Так ваші супи з рибних консервів матимуть більш насичений рибний смак.

Рибні консерви - продукт повністю готовий до вживання, тому додавати їх в суп потрібно в кінці приготування, інакше в своїй тарілці ви не знайдете жодного шматочка риби, вона просто розвариться. До складу рибних консервів входить велика кількість спецій і солі, тому будьте з цими інгредієнтами акуратніше.

Нескладні супи з рибних консервів можуть приготувати навіть підлітки, допоможіть їм трохи, і поступово діти стануть вашими справжніми помічниками на кухні.

Суп картопляний з кількою в томаті

Інгредієнти:
1-2 банки кільки в томаті,
700-900 г картоплі,
2-3 цибулини,
2 моркви,
1 ст.л. рослинного масла,
сіль, спеції і зелень - за смаком.

приготування:
Наріжте моркву і цибулю, обсмажте на олії, додайте воду, нарізану кубиками картоплю і варіть суп на невеликому вогні до готовності. За 10-15 хвилин до кінця варіння покладіть в суп консерви, доведіть до кипіння і потім на слабкому вогні хвилин 5. Посипте рубаною зеленню.

Суп з рибних консервів з рисом

Інгредієнти:
3 л води,
1 банка рибних консервів в маслі,
300 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
2 ст.л. рису,
2 ст.л. рослинного масла,
2 лаврові листки,

приготування:
Картопля наріжте кубиками. Всипте в киплячу воду, додайте промитий рис, зменшіть вогонь і варіть під кришкою до готовності. Наріжте цибулю шматочками, моркву брусочками і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом до м'якості. Коли картопля і рис будуть майже готові, додайте до них обсмажені овочі. Відкрийте банку рибних консервів, трохи розімніть виделкою рибу і, відправивши її в каструлю з супом, перемішайте. Варіть суп 5-7 хвилин і в кінці додайте лавровий лист. Вимкніть плиту і дайте супу 10 хвилин постояти. Подавайте до столу, посипавши подрібненою зеленню і чорним меленим перцем.

Інгредієнти:
2,5 л води,
1 банка рибних консервів,
200 г консервованого горошку,
2-3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
3 ст.л. рослинного або вершкового масла,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком.

приготування:
Наріжте картоплю кубиками і варіть його в киплячій воді 10 хвилин. Лук наріжте маленькими кубиками, моркву натріть на крупній тертці і обсмажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом на середньому вогні, помішуючи, 2-4 хвилини. Викладіть в каструлю до картоплі консервовану рибу разом з рідиною, додайте консервований горошок, 3-4 ст.л. рідини з банки з горошком і обсмажені цибулю і моркву. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте лавровий лист і перець горошком. Коли суп закипить, зменшіть вогонь і потім близько 5-7 хвилин. Додайте в готову страву подрібнену зелень за смаком.

Рибний суп-пюре «Ніжний»

Інгредієнти:
1 банка горбуші у власному соку,
3 картоплини,
1 морква,
200 г молока або вершків,
пучок кропу,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Зваріть картоплю в воді до готовності і злийте практично всю воду, залишаючи на дні води завтовшки в 2 пальці. Моркву натріть на тертці і обсмажте на вершковому маслі до м'якості. У блендер викладіть картоплю разом з водою, горбушу, відокремлену від кісток, рубаний кріп і молоко і збийте до стану пюре. Якщо консистенція вийде дуже густий, додайте молока. Після чого перелийте суп назад в каструльку, посоліть, поперчіть і додайте обсмажену моркву.

Пшоняний суп з рибних консервів

Інгредієнти:
1 банка консервованих в маслі сардин,
100 г пшона,
1 морква,
1 цибулина,
3-4 картоплини,
1 лавровий лист,
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:
Наріжте картоплю, моркву і цибулю і складіть в каструлю. Залийте овочі водою і поставте каструлю на плиту. Коли вода закипить, додайте ретельно промите пшоно і варіть 10-15 хвилин. Потім додайте консервовану рибу разом з маслом і варіть ще 4-5 хвилин до готовності картоплі. В кінці приготування додайте в суп спеції і зелень, накрийте каструлю кришкою і зніміть з вогню. Дайте супу постояти 15-20 хвилин. Подавайте суп до столу, прикрасивши шматочком рибки і зеленню.

Борщ з кількою в томатному соусі, квасолею і грибами

Інгредієнти:
1 банка кільки в томатному соусі,
100 г сушених грибів,
1 скл. квасолі,
3-4 картоплини,
400 г капусти,
3 буряка,
1,5 ст.л. томатної пасти,
3 ст.л. рослинного масла,
1 корінь петрушки,
1 цибулина,
1 морква,
1 ч.л. підсмаженого борошна,
лавровий лист, запашний перець горошком, сіль - за смаком.

приготування:
Замочіть в холодній воді квасоля і сушені гриби. Через 2-3 години покладіть їх у каструлю з водою і зваріть до напівготовності. Буряк, корінь петрушки і моркву очистити, нарізати кубиками і тушкуйте в невеликій кількості води. Лук тонко наріжте і обсмажте. Додайте тушковані овочі, підсмажене борошно, томатну пасту, розведіть все бульйоном і прокип'ятіть. У киплячий бульйон з грибами і квасолею покладіть картоплю, нарізану кубиками, і нашатковану капусту, посоліть за смаком і варіть 10-15 хвилин. Потім додайте буряк з корінням, лавровий лист, запашний перець і варіть до тих пір, поки не зваряться до готовності капуста і картопля. В кінці варіння викладіть в борщ кільки, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Солянка з капустою, грибами і рибними консервами

Інгредієнти:
2,5 л води,
1 банка сардини, сайри або лосося в томаті,
300 г печериць,
300 г квашеної капусти,
2 солоних огірка,
1 цибулина,
2-3 картоплини,
1-2 ст.л. томатної пасти,
½ лимона,
30 г рослинного масла,
50 г маслин,
1 лавровий лист,
½ пучка зелені,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте кубиками, гриби вимийте і наріжте тонкими пластинками. Налийте в каструлю воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте картоплю і варіть 15-20 хвилин. Наріжте кубиками цибулю, моркву натріть на крупній тертці, огірки наріжте кубиками, квашену капусту промийте і добре відіжміть. У сковороді розігрійте олію, викладіть в неї цибулю і гриби і тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, 4-5 хвилин. Додайте моркву і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Після додайте томатну пасту і добре перемішайте, потім огірочки, тушкуйте їх 2-3 хвилини, і капусту. Додайте ½ скл. овочевого бульйону з супу і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 5 хвилин. Після чого тушковані овочі і рибні консерви викладіть в суп, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і варіть 5 хвилин. Додайте дрібно нарізану зелень і маслини. Зніміть солянку з вогню і дайте настоятися 20 хвилин. Подаючи солянку до столу, в кожну тарілку покладіть 1-2 скибочки лимона.

Суп з рибних консервів з вермішеллю

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів,
700 мл води,
100 г вермішелі,
2-3 картоплини,
1 цибулина,
1 морква,
часник, зелень, спеції - за смаком.

приготування:
Обсмажте на сковороді з рослинним маслом цибулю і моркву, нарізані соломкою. У киплячу воду викладіть картоплю, нарізану соломкою. Доведіть до кипіння і зробіть вогонь менше, варіть 5 хвилин. Після чого додайте в суп морква з цибулею і дайте покипіти. Трохи посоліть суп, всипте вермішель, нехай покипить хвилину, максимум, потім додайте в суп консерви, попередньо розім'яті виделкою, товчений часник і спеції, дайте закипіти і відразу вимикайте. Дайте постояти 5 хвилин під кришкою.

Суп з рибних консервів з гречкою

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів (сардина або тунець),
200-300 г гречаної крупи,
2 картоплини,
1 цибулина,
1 морква,
2 ст.л. рослинного масла,
сіль, перець горошком, лавровий лист, часник, свіжа зелень - за смаком.

приготування:
У киплячу воду опустіть очищений і нарізаний кубиками картоплю. Гречану крупу засипте до картоплі і варіть на середньому вогні при малому кипінні. Дрібно наріжте цибулину, моркву натріть на тертці. Спочатку обсмажити цибулю, потім моркву на рослинній олії до золотистого кольору. Викладіть обсмажені овочі в каструлю з супом і варіть на малому вогні 10 хвилин. Додайте рибні консерви. Посоліть, поперчіть за смаком, покладіть лавровий лист. При бажанні додайте ще пару подрібнених зубчиків часнику. Зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися кілька хвилин під закритою кришкою.

Квасолевий суп з рибними консервами

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів,
1 банка консервованої квасолі в томатному соусі,
3 картоплини,
1 цибулина,
2 свіжих помідора,
1 ст.л. томатної пасти,
сіль, свіжа зелень - за смаком.

приготування:
У киплячу воду покладіть картоплю, нарізану брусочками. Перекладіть рибу разом з соком в миску і розімніть її виделкою на невеликі шматочки. Квасоля викладіть в суп. Лук наріжте невеликими півкільцями, помідор очистіть від шкірки і дрібно наріжте. У розігрітій сковороді з рослинним маслом спочатку злегка обсмажте до прозорості цибулю, потім додайте томатну пасту, перемішайте і долийте кип'яченої водички, знову перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні. З'єднайте всі продукти в каструльці, посоліть, перемішайте і заправте зеленню.

Рибний суп з перловкою і гарбузом

Інгредієнти:
2 скл. рибного бульйону,
1 скл. відвареної перловки,
200 г консервованого тунця,
250 мл молока,
300 г гарбуза,
1 цибулина,
5 зубчиків часнику,
1 ч.л. тертого імбиру,
сіль, гострий перець, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
На сковороді обсмажте нарізану цибулю з часником і тертим імбиром. Окремо обсмажте до м'якості нарізану скибочками гарбуз. Змішайте обсмажену цибулю з гарбузом, додайте скибочки тунця і готуйте все ще буквально 1 хвилину, після чого перекладіть в каструлю і залийте сумішшю рибного бульйону і молока. Додайте в суп перлову крупу і спеції. Варіть суп з консервів з перловкою протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.

Гороховий суп з рибними консервами

Інгредієнти:
3 л води,
1 скл. колотого сухого гороху,
1 банка рибних консервів,
5 картоплин,
1 цибулина,
1 морква,
2 лаврові листки,
5-6 горошин чорного перцю,
3 ст.л. рослинного масла,
зелень - за смаком.

приготування:
Горох промийте і замочіть на ніч. Вранці зваріть горох без солі до напівготовності. Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці і обсмажте підготовлені овочі на рослинному маслі. Картопля очистіть і наріжте кубиками, консерви розімніть вилкою. У каструлю з горохом додайте обсмажені овочі, картопля, консерви, лавровий лист і перець горошком, трохи посоліть і варіть суп до готовності картоплі.

Овочевий суп з рибними консервами

Інгредієнти:
1,5 л води,
1 банка скумбрії в маслі,
1 невеликий стебло цибулі-порею,
1 кабачок середнього розміру,
2 різнокольорових солодких перцю,
2 гілочки базиліка,
½ пучка кінзи,
½ пучка петрушки,
100 мл білого вина,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом цибулю-порей, нарізаний кільцями, кабачок і солодкий перець, нарізані кубиками, і тушкуйте на сильному вогні. Додайте вино і прогрійте хвилини 2 на сильному вогні. Потім помістіть в каструлю, додайте скумбрію і киплячу воду, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть суп 10-15 хвилин. Хвилин за 5 до готовності додайте частину подрібненої зелені, а іншу частину подайте з готовим супом.

Холодний суп з рибних консервів

Інгредієнти:
500 мл томатного соку,
1 банка лосося у власному соку,
1 свіжий огірок,
1 варене яйце,
4 гілочки зелені петрушки,
15 г зеленої цибулі,
сіль, перець, сметана - на смак.

приготування:
Яйце подрібніть. Огірок очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Подрібніть зелений лук. Змішайте яйце, цибуля і огірок в супниці, залийте томатним соком, додайте за смаком перець і сіль. Викладіть в супницю рибу з банки і посипте готову страву подрібненою петрушкою. До столу подавайте зі сметаною.

Сирний суп

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів у власному соку,
2 плавлених сирка,
1 цибулина,
1 морква,
4 картоплини,
сіль, перець, спеції, зелень - за бажанням.

приготування:
Обсмажте на олії нарізану цибулю і натерту моркву. У киплячу воду додайте нарізану кубиками картоплю. Після закипання покладіть в каструлю обсмажені овочі і варіть 10 хвилин. Дрібно наріжте сир, викладіть його, помішуючи, в суп і почекайте, коли він трохи розійдеться. За п'ять хвилин до готовності додайте розім'яті виделкою рибні консерви, спеції, сіль, перець і подрібнену зелень за смаком і бажанням.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Як приготувати рибний суп з консервів? Такий кулінарний питання часто задають господині, які хочуть урізноманітнити раціон своєї родини і зробити перше блюдо не традиційно (з м'ясом), а використовуючи згаданий продукт. Слід особливо відзначити, що варити рибний можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів, які включають в себе овочі, крупи і навіть плавлені сирки.

Класичний рибний суп з консерви «Сайра»

Перше блюдо з такого продукту виходить ароматним і дуже смачним. Консерви «Сайра» не володіють великою жирністю, що робить суп більш корисним.

Отже, для приготування класичного рибної страви нам будуть потрібні такі компоненти, як:

питна вода - 2 л;
консервована риба «Сайра» - 1 баночка;
бульби картоплі - 3 невеликі штуки;
цибулина ріпчаста біла - 2 середні головки;
морква невелика - 1 шт .;
(Використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
часник - 1 невеликий зубчик;

Обробка овочів

Перед тим як приготувати рибний суп з консервів, необхідно добре обробити всі підготовлені продукти. Для цього потрібно почистити головки білих цибулин, бульби картоплі і моркву. Два перших інгредієнта бажано нашаткувати на середні кубики. Що стосується моркви, то її слід натерти на тертці (бажано великий). Крім цього, необхідно сполоснути свіжу зелень і дрібно порубати її ножем.

підготовка консервів

Рибний суп з консерви «Сайра» виходить дуже ситним і ароматним. Більш того, згаданий продукт має порівняно низькою вартістю, в зв'язку з чим представлене блюдо можна готувати дуже часто. Перед тим як викласти консервовану рибу в суп, її бажано вийняти з баночки, а потім ретельно розім'яти виделкою разом з ароматним бульйоном. При бажанні кілька шматочків сайри можна залишити і в цілому вигляді.

Процес приготування

Як приготувати рибний суп з консервів? Для цього слід взяти каструлю і влити в неї звичайну питну воду. Після того як рідина закипить, в посуд необхідно всипати нашатковану картопля, терту моркву і білі цибулини. Варити дані інгредієнти слід до повної готовності. На завершення в бульйон необхідно викласти пом'ятий консервовану рибу, лаврушку і Змішавши продукти, слід дочекатися їх закипання, після чого варити ще близько 6-ти хвилин. Далі готовий суп необхідно зняти з плити, додати в нього свіжу нашатковану зелень і тертий зубчик часнику. Після цього каструлю потрібно щільно закрити і витримати в такому положенні чверть години.

Правильна подача до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати рибний суп з консервів. Подавати першу страву до столу слід тільки в гарячому стані. Додатково до такого обіду можна піднести чорний або білий хліб, а також сметану і томатну пасту. Смачного!

Готуємо суп з рибної консерви «Скумбрія»

Таке блюдо виходить більш ситним і калорійним, ніж попереднє. Це пов'язано не тільки з тим, що скумбрія є жирну рибу, а й з тим, що в такий суп додатково додається овочева обсмажування і плавлений сирок. Але про все по порядку.

Для приготування першої страви нам потрібно:

підготовка овочів

Щоб приготувати суп з консерви «Скумбрія», слід заздалегідь зробити смачну і ароматну обсмажування. Для цього необхідно почистити головки білих цибулин і морква, а потім дрібно їх нашаткувати і натерти на тертці відповідно. Далі потрібно викласти оброблені овочі в сковороду, додати до них рослинне масло і поварену сіль, а потім обсмажити до золотистого кольору.

Також для супу необхідно почистити і нашаткувати картопляні бульби і дрібно порізати свіжу зелень.

Обробка сиру і скумбрії

Суп з консерви, рецепт якого ми розглядаємо, крім овочів, риби і піджарки, включає в себе і такий продукт, як плавлений сирок. Напевно мало хто чув, що представлений інгредієнт можна додавати в перші страви. Однак саме він надає супу особливий смак, колір і аромат. Перед його викладенням в каструлю молочний продукт потрібно натерти на дрібній тертці. Що стосується консервів, то їх слід помістити в глибоку тарілку і несильно розім'яти ложкою прямо разом з масляним бульйоном.

Термічна обробка

Як готувати суп з консервованою скумбрією і плавленим сирком? Для початку необхідно закип'ятити воду у великій каструлі, а потім викласти туди заздалегідь нашатковану картоплю. Після того як овоч стане практично м'яким, до нього необхідно додати лаврушку, кухонну сіль, запашний перець, а також консервовану рибу і плавлений сирок. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім прокип'ятити протягом 4-7-ми хвилин. Після виключення в суп потрібно додати овочеву обсмажування і свіжу зелень.

Подача до столу

Як приготувати суп з консерви і плавленого сирка, вам відомо. Але не менш важливим вважається і його правильна подача до столу. Таке блюдо слід підносити гостям або членам сім'ї тільки в гарячому стані. Як правило, його подають до обіду ні з хлібом, а з грінками. Їх можна зробити самостійно, а можна придбати вже в готовому вигляді. Головне, щоб таке борошняний виріб було зі смаком часнику. Крім цього, до рибного супу часто підніс свіжий салат з овочів, а також нежирну сметану або майонез.

Як зробити швидко перша страва з рибою?

Якщо вам потрібно швидко зробити обід, то для цього ідеально підійде представлений рецепт. Але перед тим з консерви, слід визначитися, яку рибу ви хочете віддати свою перевагу. Хтось робить таке блюдо з сардин, лосося, а хтось - з горбуші і навіть шпрот в олії. Однак ми радимо приготувати найсмачніше обід для всієї родини з тунця.

Отже, нам знадобиться:

крупа (можна взяти гречку, рис або пшоно) - ½ гранчака;
питна вода - 2 л;
консервований тунець - 1 баночка;
бульби картоплі - 2 невеликі шт .;
цибулина ріпчаста біла - 1 середня головка;
морква невелика - 1 шт .;
перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати до смаку;
свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

підготовка продуктів

Перш ніж викласти основні інгредієнти в киплячу воду, їх слід добре обробити. Для початку потрібно ретельно промити крупу. Це може бути і рис, і гречка, і пшоно. При бажанні такий продукт можна заздалегідь вимочити в воді і залишити на ніч. Подібна обробка зробить крупу м'якшою і корисною. Адже варити її доведеться недовго, що збереже в ній максимум вітамінів і мікроелементів.

Також слід почистити і нарізати картопляні бульби, морква і головки ріпчастої цибулі. Що стосується консервованого тунця, то його потрібно розділити на невеликі шматочки.

Приготування першого страви

Після того як всі названі інгредієнти будуть підготовлені, слід відразу ж приступити до їх термічній обробці. Для цього необхідно влити воду в каструлю і довести її до сильного галасу. Далі в киплячу рідину потрібно одночасно опустити бульби картоплі, моркву, крупу (якщо вона не була заздалегідь вимочена) і ріпчасту цибулю. Після того як всі компоненти стануть м'якими, до них слід додати шматочки консервованого тунця, лаврові листочки, свіжу зелень, а також кухонну сіль і запашний перець. У такому складі перша страва бажано прокип'ятити ще кілька хвилин, а потім зняти з плити і залишити під закритою кришкою на чверть години.

Як піднести до столу?

Після швидкого приготування рибного супу його слід розкласти по глибоких тарілочках, а потім подати до столу разом з чорним хлібом і салатом із сирих овочів. При бажанні в таке блюдо можна додати пару маленьких ложечок сметани або трохи майонезу.

Готуємо рибний суп в мультиварці

Суп в мультиварці з консерви вийде особливим, якщо в нього додатково викласти в такій корисний і смачний овоч, як брокколі.

Отже, для створення першого страви необхідно заздалегідь підготувати такі інгредієнти, як:

приготування засмажкою

Як готувати суп з консервами і брокколі? Для цього слід ретельно помити і почистити суцвіття капусти, ріпчаста цибуля і морква, а потім викласти їх в мультиварку разом з рослинним маслом. Включивши режим випічки, овочі необхідно обсмажити до появи золотистої. Після закінчення 15-ти хвилин до продуктів потрібно додати тертий часник і поварену сіль, а потім вийняти з ємності і відкласти в сторону.

приготування страви

Після того як засмажкою буде готова, в ту ж чашу пристрою необхідно влити звичайну питну воду, а потім додати картоплю і включити режим варіння на 40 хвилин. За цей час овоч повинен стати повністю м'яким. До нього потрібно додати подрібнену консервовану горбушу, а також кухонну сіль, свіжу зелень, лаврові листочки і запашний перець. Далі блюдо необхідно витримати в тій же програмі чверть години. На завершення в бульйон слід викласти заздалегідь приготовану зажарку. Щоб суп ввібрав в себе аромати овочів і часнику, його рекомендується залишити на підігріві приблизно на півгодини. По закінченні цього часу блюдо можна сміливо подавати гостям.

Як подати обід до столу?

Підносити рибний суп до обіду слід в гарячому стані. Також до такої страви можна подати будь-якої салат, свіжу зелень або овочі, сметану або майонез. Смачного!

Перш ніж взятися за приготування рибного супу, слід з'ясувати, як необхідно вибирати консерви. Адже такий зіпсований продукт може викликати у людини сильне отруєння.

Отже, на що слід звертати увагу перед покупкою рибної консерви?

дата виготовлення. Вона знаходиться на кришці продукту (вибита) в першому ряду.
Виробник. Виробник тієї чи іншої рибної консерви вказано на етикетці банки. Краще купувати той продукт, виробником якого є компанія, яка перебуває на узбережжі моря. Адже тільки так у вас є шанс купити свіжу і смачну консервовану рибу.
маркування продукту. Цифри і букви на кришці банки повинні бути вибитими зсередини, тобто опуклими. Хоча на деяких підприємствах маркування наносять за допомогою спеціального лазера. Така фарба ніколи не стирається - це відмінність якісних консервів від тих, які були виготовлені кустарним способом.
склад. Ідеальним вмістом для консервованої риби є наступний склад: сайра, горбуша, тунець і ін., Сіль і спеції. Якщо серед таких компонентів є різні добавки, підсилювачі і замінники, то від цього продукту краще відмовитися. Адже невідомо, чим може закінчитися споживання консервованої риби в поєднанні з різними хімікатами.
обсяг. В хорошому консервованому продукті повинен знаходитися не менше 70% основного інгредієнта (в даному випадку риби). Якщо ця цифра значно занижена, то можна сміливо говорити про те, що виробник продав вам зайву воду, кісточки, плавники, нутрощі та інші неїстівні елементи.