Торт із печінок та сиру без випічки. Сирний торт без випічки з печивом та сиром

03.10.2021

Вітаю Вас на моєму сайті! Дуже радий, що ви зайшли до мене у гості! Я той чоловік, який любить смачно готувати рецепти без випічки, особливо люблю торт без випічки з печива та сиру, і не лише!

Не кожна господиня, тим більше, не кожен чоловік зможе приготувати якийсь сирний торт без випічки, або сирний десерт з печива. На допомогу прийду до вас я, а якщо точним, то мої рецепти з печива!

Я сам теж рідко готую повноцінні торти, в які потрібно вкласти купу свого часу, щоб спростити ситуацію, я вдосконалив і розробив свої рецепти солодощів без випічки з печива, найчастіше ми їх готуватимемо з печива та сиру.

Сирний десерт - це взагалі унікальний продукт, нехай краще буде присутній сир і печива, нежили варення, т.к. до складу сиру входить кальцій, а він, як відомо, дуже корисний!

Щоб не бути багатослівним, давайте вивчимо мої рецепти з печива нижче! Також наприкінці статті, можна переглянути відео рецепти випічки з печивом!

Сир пів кг, півсклянки цукру (можна трохи більше), 1 склянка сметани, печива (50-55 штук), ванілін (3 г), молоко 100-150 г, горіхи півсклянки (80-100 г), 2 банани.

Рецепт, як ви зрозуміли з назви, готується дуже швидко, це дійсно так, давайте дізнаємося з вами, як правильно готуються торти без випічки з готового магазинного печива. Дуже приємно бачити те, що ти приготував, не вдаючись до теплової обробки. Подібні рецепти можна готувати хоч щодня!

Торт без випічки з печива та сиру по кроках:

Підготуємо кремову основу! У невелику ємність додамо сметану, всипаємо цукор та ванілін, збиваємо міксером до однорідного стану.
Додамо сир і знову збиваємо, але вже ручним блендером, потрібно щоб вся маса, вийшла на зразок крему.
В якусь невелику миску, наллємо молоко, щоб можна було в ньому мачати печива, тим самим, наш основний крем, краще вбиратися.
Заздалегідь підготуємо форму, наприклад можна взяти форму для випікання пирога. Змочуємо кожне печиво у молоці та укладаємо перший ряд.
Змащуємо сирним кремом, поверх крему укладаємо нарізані кільцями банани.
Укладаємо новий змочений ряд печінок та робимо ту саму процедуру.
Наприкінці торт посипаємо розмеленими горіхами.

Дам поради! Можна також в крем додати банани та збити ручним блендером. Також горіхи через добу стануть м'якими, і їсти такий торт буде не дуже приємно, рекомендую вам також посипати торт з печива тертим шоколадом, буде дуже непогано!

Вивчаємо наступні рецепти! Також наприкінці статті, можна переглянути відео рецепти випічки з печива!

Простий торт "Кокосовий айсберг"

Є люди, які дуже люблять кокос, наприклад я взагалі не переношу кокос, але хтось шалено його любить! Якщо ваші смаки збігаються з моїми, то можете погортати та почати вивчати інші рецепти без випічки.

Які продукти нам потрібні для рецепту:

Підлога кг печива, кокосове молочко (400 г), 200 г кокосової стружки, пів кг сиру, пів літра молока, 100 г манки, не повна склянка цукру (приблизно 200 г), за бажанням 5 г ваніліну, желатин (10 г), якщо є ананасовий сироп (50 г), 50 г води, 100 г вершків

У сотейник налийте молоко, підігрівайте, але не кип'ятіть, насипте туди манки, заберіть з вогню і дайте манці набухнути приблизно на 15 хвилин.
Коли мине час, додамо туди кокосову стружку та ванілінчик!
В окрему миску додамо сир, наллємо туди кокосове молочко та перемішаємо.
Тепер дві суміші, які ми робили, змішуємо один з одним.
Желатин заздалегідь потрібно замочити в півсклянки води і дамо постояти хвилин 20, далі злегка нагріємо і розплавимо до рідкого стану, остудити.
Готуємо сироп! Ананасовий сироп змішуємо із водою.
Сироп, желатин та сирну масу перемішуємо дуже ретельно.
У глибоку ємність трохи всипаємо печиво, додаємо шар суміші, потім знову печиво, потім знову сирну масу, забираємо в холодильник хоча б на 2 години.
Тепер перед подачею зіб'ємо міксером і прикрасимо торт вершками.

Дуже простий та незвичайний торт, який готується без випічки! Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також наприкінці статті, можна переглянути відео випічки з печива!

Назва торта говорить сама за себе! Чесно скажу, цей торт з сиру і справді дуже простий, я навіть сказав би, що він найпоширеніший і неймовірно смачний!

Придбаємо такі інгредієнти:

Підлога кг печива, сир (0,5 кг), пачка вершкового масла (200 г), стільки ж цукру, 3 стіл. ложки, 1 стіл. ложка какао

Вершкове масло необхідно збити з цукром, щоб наша суміш стала більш пишною.
До олії додаємо сир і знову ретельно збиваємо, а найкраще збити ручним блендером.
У форму викладаємо печиво, бажано форма від пирога.
Перший шар печива, змащуємо отриманим кремом, застилаємо новим шаром печив і знову змащуємо і т.д.
Підготуємо своєрідну глазур! Змішаємо сметану, цукор та какао разом і заллємо наш торт.

Настояться він повинен 2-3 години, у кращому разі, одну ніч! Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також наприкінці статті, можна переглянути відео випічки з печива!

Дуже незвичайний торт без випічки! Я впевнений, що подібних рецептів ви не зустрічали! Тут найголовніше, як я казав, фантазія! Давайте приступимо до готування!

Нам будуть потрібні такі необхідні продукти:

Підлога кг пряників, 2 банани, 150 г цукрової пудри, волоські горіхи або якісь інші горіхи, півлітра сметани.

Сметану виливаємо в ємність, всипаємо цукрову пудру і збиваємо міксером. Можна замість цукрової пудри покласти цукор, але розчиняться він буде довше.
Пряники потрібно нарізати на дві частини, банани чистимо і ріжемо на кружечки.
У глибоку чашу потрібно вистелити харчову плівку, щоб потім змогла відійти. Пряник змочуємо в сметані та викладаємо перший шар.
На перший шар пряників викладаємо нарізані банани, посипаємо горіхами.
Тепер закриваємо харчовою плівкою нашу ємність і на ніч треба прибрати у холодильник.

Коли пройде ніч, торт перевертаємо на тарілку та прибираємо плівку. Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також наприкінці статті, можна переглянути відео випічки з печива!

Торт без випічки "виноград"

Ще один цікавий торт, який не зовсім нагадує попередні рецепти! Він більш ексклюзивний за рахунок винограду та родзинок! Давайте з вами приготуємо!

Для виготовлення купимо наступний набір продуктів:

Півлітра сметани, 300 г крекера, 100 г родзинок, 1 плитка шоколаду, желатин 20 г, звичайний виноград, склянка цукру 200 г, за бажанням ванілін 2-3 г.

Починаємо приготування за кроками:

Спочатку потрібно желатин замочити у воді, нам знадобиться півсклянки води.
Крекер потрібно надламати на частини, шоколад або ламаємо на дрібні шматочки або нарізаємо ножем на шматочки.
У сметану необхідно додати цукор та збити міксером.
Желатин потрібно злегка підігріти і влити в суміш, туди ж додаємо родзинки і добре перемішуємо.
Беремо форму для торта, 1/3 частина змащуємо кремом, посипаємо шоколадом і викладаємо частину печінки, поверх них мажемо знову крем і т.д.
Дамо торту хоча б 1-2 години настояться у холодильнику.
Витягуємо форму, розтопимо желатин і виллємо на торт, на желатин викладаємо виноград без кісточок і дамо торту знову 1 годину постояти.

Виходить незвичайний фруктовий торт! Приємного чаювання!

Торт без випічки з печива та сиру

Приготуємо торт без випічки, рецепт нереально швидкий! Для його приготування давайте купимо такі продукти:

1 кг печива (бажано зроблене з топленого молока), звичайна банка згущеного молока і одна банка концентрованого молока, якщо є лимон або апельсин буде взагалі супер.

Починаємо готувати торт без випічки!

У якусь ємність вливаємо згущене молоко і концентроване молоко, добре збиваємо міксером, вичавлює туди підлогу лимона, тобто. потрібно вичавити з лимона трохи соку для смаку, якщо є апельсин, то можна використовувати апельсин, знову збиваємо міксером.
Наш торт можна сказати майже готовий! Тепер нам потрібно підготувати якусь глибоку форму, для того, щоб формувати наш торт без випічки.
Сподіваюся, ви знайшли форму, на дно укладаємо перший шар печива і добре змащуємо їх кремом, знову укладаємо печива і змащуємо і т.к. виходить після збирання, незвичайний торт без випічки.
Рекомендується йому настоятися в холодильнику одну ніч, але якщо гості прийдуть через 2-3 години, то в принципі цього буде достатньо.

Виходить чудовий торт без випічки! Давайте подивимося інші рецепти без випічки.

Цей торт без випічки готується складніше, ніж перший рецепт, але за фактом він теж дуже простий у приготуванні. Торт складається також з дуже простих продуктів, які можна купити у звичайному дворі магазині.

Дуже зручно, коли повинні прийти гості за кілька годин, а у вас вже готовий свіжий та незвичайний торт без випічки. Які ж продукти на рецепт нам необхідно придбати на торт:

Обов'язково нам потрібно купити 200 г печива, підлогу пачки слив. олії (100 г), 0,5 кг сиру, одна склянка цукру (200 г), 200 г ягід або яких-небудь фруктів (якщо немає нічого, можна додати півсклянки варення), вершки 200 мл (якщо немає вершків, замініть на молоко), а також купіть 2 желатин приблизно (для випічки потрібно 2 столові ложки)

Починаємо готувати простий торт без випічки:

Основа коржа на торт, складатиметься, як ви зрозуміли з печива та вершкового масла, печиво роздробите в крихту в якій-небудь ємності, додайте туди м'яке вершкове масло, бажано щоб воно полежало за кімнатної температури, тоді воно стане м'яким. Отриману масу, викладаємо в якусь форму і прибираємо в холодильник для застигання олії.
Тепер підготуємо фрукти або ягоди на торт без випічки, зчищаємо все не потрібне і розминаємо вилкою або ще чимось для м'якого стану.
Сир необхідно теж дуже добре перетерти вилкою і перемішати із цукром. Тепер отриманий сир розділимо на 2 рівні частини, в одну частину ми додамо ягоди і добре перемішаємо, другу залишимо поки що без зміни.
Желатин потрібно замочити, залишимо його осторонь для набухання приблизно на 15-20 хвилин.
Сливки необхідно розігріти і довести їх до гарячого стану і додати набряклий желатин і добре заважати, але ніяк їх не можна кип'ятити, т.к. у окропі желатин втрачає багато своїх властивостей.
Желатин розчинили, тепер половину цієї суміші ми вливаємо у сир з ягодами, а другу частину вершків ми вливаємо у простий сир, все добре перемішуємо.
Виймаємо основу коржа з холодильника, маємо дві сирні маси, тепер їх потрібно укладати шарами, щоб торт без випічки вийшов красивим.
Якщо ви не бажаєте возитися, то тоді можна на верх коржа додати ягідно-сирну суміш, розрівняємо, а поверх іншого, сирну суміш.

Забираємо в холодильник торт на 2-3 години для застигання желатину та наш торт без випічки готовий! Дуже простий рецепт без випічки, чи не так?!

Вивчіть та інші мої статті! Спасибі!

Торт із печива – це швидко, просто і недорого! Готується без випічки. Не потрібно навіть розігрівати духовку, адже збирається десерт із готового печива, яке просто промазується кремом, відмінно просочується і замінює собою класичні коржі.

Для того щоб приготувати торт, знадобиться найпростіше печиво типу «Ювілейне» або «Цукрове», без наповнювачів та глазурі. Воно легко розмокає і стає дуже м'яким, вбираючи крем. Для прошарку дуже добре підходить сир та сметана. Крем на їх основі виходить ніжним, чудово доповнює смак печива. Щоб він краще застиг, пропоную додати трохи желатину.

Обов'язково дайте торту без випічки з печива з сиром та желатином настоятися. Рекомендую приготувати його з вечора і відправити на полицю холодильника на всю ніч - за 8-10 годин «коржі» з печива чудово просочаться, легко різатиметься виделкою, вийдуть найніжнішими. Але якщо ви поспішайте, і гості вже на порозі, то додатково просочіть печиво молоком або какао, тоді чекати доведеться набагато менше приблизно 2-3 години, поки крем остаточно застигне.

Ви можете безкінечно експериментувати з наповнювачами. Якщо любите фрукти, додайте банани чи персики. Бажаєте посилити присутність шоколаду? Полийте торт глазур'ю і посипте горішками. Головне, щоб вибрані продукти гармонували з сирним кремом.

Загальний час приготування: 10 хвилин + 8 годин на застигання

інгредієнти

сир 400 г
20% сметану 200 г
цукор 100 г
желатин 1 ст. л.
кип'ячена вода 50 мл
печиво цукрове шоколадне 18-24 шт.
арахіс або родзинки в шоколаді для прикраси

Як приготувати торт із печива з сиром та желатином.

Насамперед потрібно приготувати крем. Для цього я поєднала в глибокій мисці сир, сметану та цукор. І пробила все разом до однорідності за допомогою занурювального блендера. Якщо спеціальної техніки у вас немає, то перетріть сир через сито, щоб не було крупинок.
Після збивання блендером вийшов ніжний та однорідний крем. Він досить рідкий. Щоб загуснути, потрібно додати желатин. Я розвела 1 столову ложку желатинового порошку в теплій кип'яченій воді, дала набухнути і прогріла в мікрохвильовій печі (не кип'ятити!). Теплий, але не гарячий желатин процідила через сито і влила в крем тонким струмком, збиваючи блендером. Крем для торта із печива готовий!
Залишилось зібрати торт. Знадобиться форма з бортиками, бажано прямокутна або квадратна. Щоб було легше вийняти готовий торт, дно та стінки я вистелила харчовою плівкою. На дно виклала перший шар печива. У мою форму вмістилося 6 штук (за бажання можна зробити торт більше, з 8 печива в кожному шарі, крему буде достатньо).
Зверху печиво покрила кремом – приблизно 1/3 частина. Розподілила його лопаткою.
Потім знову виклала печиво. І повторила шари, доки не закінчилися продукти. Загалом у мене вийшло 3 шари. Зверху присипала крихтами. Відправила форму в холодильник на ніч, щоб крем повністю застиг і всі коржі просочилися.
Десерт дуже легко виймається з форми. За бажання його можна додатково прикрасити, наприклад, родзинками в шоколаді або горішками.

Торт без випічки з печива з сиром дуже смачний, легкий та освіжаючий. Нарізаємо на порції та пригощаємося! Приємного чаювання!

Сир належить до одним з найпопулярніших продуктів, на основі якого робляться багато десертів. Прекрасною альтернативою пирогу в духовці стане сирний торт без випічки, який робиться дуже швидко, але принесе відчутну користь завдяки свіжому сиру.

Як приготувати сирний торт?

Господині, які не мають великої кількості часу, часто цікавляться, як приготувати сирний торт без випічки. Найпростіший спосіб це зробити його з додаванням пісочного печива. Рекомендації з готування полягають у наступному:

Сир краще брати з жирністю 9% і більше. Його змішують із сметаною, йогуртом або фруктовим пюре, цукровим піском, додають желатин.
Як прошарок часто використовують пісочне печиво або тонкі бісквітні коржі.
Сирний торт без випічки відправляють остудитись на пару годин, щоб десерт застигнути і добре утримував форму.

Сирний торт без випічки з желатином

Один із найпростіших способів отримати смачний десерт – зробити сирно-желейний торт. Щоб зробити його ніжнішим, сметану в рецепті можна замінити вершками. Торту можна надавати різноманітні смаки, якщо додавати до його складу всілякі ягоди, мед, згущене молоко, ванільний цукор або шоколад.

Інгредієнти:

сир – 0,5 кг;
сметана – 300 г;
желатин – 30 г;
цукор – 3 ст. л.;
ягоди – за смаком.

Приготування

Збити сир, цукор та сметану.
Желатин залити водою на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні. Влити у масу, збити.
Фрукти розмістити на дні ємності та залити сумішшю.
Сирний торт без випічки охолодити протягом 2 годин

Сирний торт із печива без випічки

Десерт, який можна створити за лічені хвилини – це сирний торт із печивом. Поєднання сирного крему з ніжним піщаним печивом надає блюду непередаваний смак. Продуктів знадобиться мінімальна кількість, вони доступні для кожного. Печиво краще взяти квадратної форми, оскільки готовий десерт можна буде нарізати за його контурами.

Інгредієнти:

печиво – 300 г;
сир – 250 г;
сметана – 250 г;
цукор – 100 г;
желатин – 1 ст. л.

Приготування

Желатин залити водою, залишити на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні.
Збити сир зі сметаною та цукром.
Печиво викласти на дно форми, залити зверху кремом, зробити у такий спосіб 3 шари.
Торт ставлять проти ночі в холод.

Сирно-йогуртовий торт

Неймовірно ніжним і вишуканим смаком має сирно-йогуртовий торт без випічки. Особливої пікантності йому надають фрукти, які можна підбирати за смаком господині. Так, воістину непередаване поєднання створюють банани та вишня. Ягоди можна використовувати свіжі, заморожені чи законсервовані, залежно від сезону.

Інгредієнти:

банани – 2 шт.;
вишня – 200 г;
желатин – 20 г;
йогурт – 400 мл;
молоко – 100 мл;
печиво – 200 г;
цукор – 100 г;
сир – 400 г.

Приготування

Сир, йогурт та цукор збити.
Залити желатин молоком, залишити на 10 хвилин, потім нагріти на плиті, але не кип'ятити.
Вилити желатин у суміш і перемішати.
Банани нарізати кільцями.
Печиво покришити.
Масу вилити на дно ємності у невеликій кількості.
Зверху помістити крихту із печива.
Наступним шаром ідуть банани, потім маса.
Потім зверху розташувати вишню, залити їх сумішшю.
Чергувати шари до закінчення продуктів. Готовий йогуртовий сирний торт без випічки помістити в холод на пару годин.

Сирний торт з полуницею

Для створення смачного десерту без випічки використовують різноманітні ягоди. У літній сезон особливо популярний сирно-полуничний торт. При підготовці продуктів ретельну увагу рекомендується приділити якості сиру, який повинен бути не кислим і мати достатню жирність. Щоб прикрасити десерт, застосовують глазур, яку можна зробити із розтопленого шоколаду.

Інгредієнти:

полуниця – 300 г;
желатин – 2 ст. л.;
цукор – 3 ст. л.;
сир – 300 г;
вершки – 150 мл;
какао - 2 ч. л.;
шоколад – 20 г.

Приготування

Желатин залити водою та залишити на 30 хвилин. Потім розчинити на вогні.
Зробити крем, збивши сир, пісок та вершки.
Влити желатин, що охолонув, в крем і перемішати.
Суміш поділити на 4 частини, одну зробити шоколадною, додавши какао.
У форму залити перший шар з какао та помістити в морозилку на 10 хвилин. Дістати і зверху покласти полуницю.
Залити масою та поставити в холод до застигання.
Зверху посипати сирний без випічки тертим шоколадом.

Торт шоколадно-сирний – рецепт

У маленьких членів сім'ї особливої популярності користується шоколадно-сирний торт. Його безперечною перевагою є те, що в цьому рецепті відсутня необхідність витрачати час та зусилля на приготування коржів. При цьому отриманий в результаті десерт ні скільки не поступатиметься тому, що створений за допомогою духовки.

Інгредієнти:

сир – 450 г;
сметана – 400 г;
молоко – 0,5 склянки;
цукор – 0,5 склянки;
какао – 2 ст. л.;
желатин – 20 г.

Приготування

Желатин, залитий підігрітим молоком, витримати 20 хвилин.
Сир збити з піском та сметаною. Додати желатин та перемішати.
Розділити суміш на 2 частини, одну змішати з|із| какао.
У ємність шарами виливати 2 види суміші, чергуючи їх.
Залишити холодний сирний торт до застигання.

Сирно-банановий торт

Будь-якого сезону можна приготувати ніжний сирний торт, до складу якого додаються банани. Їх можна комбінувати з будь-яким видом фруктів на свій смак, ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені чи консервовані. За бажанням торт прикрашають тертим шоколадом, волоськими горіхами, банани можна збризкувати лимонним соком.

Інгредієнти:

печиво – 350 г;
вершкове масло – 100 г;
сир – 400 г;
цукор – 100 г;
банани – 4 шт.

Приготування

Печиво розтерти у крихту.
Розтопити масло|мастило| і охолодити його. Змішати з печивом і зробити корж на дні форми.
Сир збити з піском, викласти на корж половину маси.
Банани помістити зверху. Залити їх масою.
Прибрати у холод на 6 годин.

Сирно-зметаний торт

Класичним варіантом простого десерту визнано без випічки. У рецепт можна вносити корективи на власний розсуд, доповнювати його всілякими ягодами, надавати шоколадний смак за допомогою какао порошку, зверху посипати тертим шоколадом або стружкою. Можна використовувати всі ці компоненти.

Інгредієнти:

желатин – 1 пакетик;
молоко – 100 мл;
сир – 400 г;
сметана – 400 мл;
какао - 2 ч. л.;
цукор - 6 ч. л.;
ягоди – за смаком.

Приготування

Желатин, залитий молоком, залишити набухати на півгодини. Розчинити на вогні.
Збити сир, пісок та сметану.
Розділити масу на 2 частини, одну додати какао, в іншу – ягоди.
Викласти у форму, чергуючи, і відправити простий сирний торт у холод застигнути.

Сирний торт-суфле без випічки

Надзвичайно ніжним виходить торт, тому він користується популярністю у багатьох господинь. Особливо вдалим він буде у комбінації із шоколадом та свіжими ягодами. Як основа використовується пісочне печиво, яке подрібнюється в дрібну крихту. Всі інгредієнти мають у своєму розпорядженні по черзі, створюючи прошарки.

Інгредієнти:

печиво – 100 г;
масло вершкове – 70 г;
шоколад – 100 г;
вершки – 40 мл
сир – 500 г;
вершки – 400 мл;
цукор – 1,5 склянки;
желатин – 40 г
молоко – 50 мл.
ягоди – 500 г.

Приготування

Печиво подрібнити та змішати з 50 г олії. Викласти на дно форми, поставити у холод на півгодини.
Розплавити шоколад разом із вершками та 20 г олії. Вилити масу на основу, відправити у холод.
Зробити суфле, збив сир, вершки, пісок, влити розчинений желатин.
Суфле помістити зверху, торт на 2:00 прибрати в холод.

Торт "Рафаелло" сирний

Кожна господиня хотіла б приготувати рецепт якого схожий на «Рафаелло». Як і в попередніх рецептах, за основу береться пісочне печиво, за бажання його можна замінити на крекери. Родзинку десерту надає начинка, що нагадує заварний крем, що робиться із сухих пудингів зі смаком ванілі чи кокосу.

Сьогодні в День Народження, я приготувала кавовий торт без випічки з печива та сиру з додаванням желатину, ці неймовірні ласощі оцінили всі гості. Кавовий торт складається з трьох шарів, кожен має власний смак. Сирний - нагадує ванільне морозиво, кавовий подарує вам нотку крем-брюле, а шоколадно-кавовий - самий пікантний і трохи різкий, він додає родзинку десерту.

Щоб ви змогли приготувати смачний та швидкий торт без випічки, дивіться рецепт із покроковими фото, на яких ви побачите весь процес приготування. Готується десерт дуже просто і швидко, але головне знати деякі секрети, інакше є шанс, що у вас нічого не вдасться. Часу на приготування ви багато не витратите, на відміну від тортів, які потрібно випікати. Інгредієнти за ціною також не дорогі, ми використовуватимемо сир, молоко, печиво та каву, а щоб десерт застиг, ми додаватимемо желатин.

Подаруйте своїм рідним на свято сирний торт з печивом без випічки, який зачарує всіх своїм легким кавовим смаком.

інгредієнти

Желатин – 25 р.
Вода – 200 мл

Основа:

Пісочне печиво – 200 г.
Вершкове масло – 100г.

Молочний:

Сир жирний – 300 г.
Цукор - 130 г.
Молоко – 1 склянка (200мл)
Желатин (у розбавленому вигляді) – 10 ст.л
Ванілін – щіпка

Кавовий:

Сир – 200 г.
Розчинна кава – 1 стик
Вода – 200 мл.
Цукор - 130 г.
Молоко – 200мл.
Желатин (розбавлений) - 5 ст.л

Шоколадний:

Розчинна кава – 1 стик
Вода – 200 мл.
Какао-порошок – 1 ст.л
Цукор – 1 ст.
Желатин (розбавлений) – 5-7 ст.

Як приготувати торт без випічки з кавою?

Дуже важливо! Якщо желатин застиг чи охолонув, поставте його на повільний вогонь і розігрійте до гарячого стану (не кип'ятити) і лише тоді додавайте. Кожен виробник вказує на упаковці, кількість рідини, в якому потрібно його розчиняти. Зазвичай це 400мл або 800мл. У моєму випадку 400 мл, але мені вистачило 25 г, щоб застиг торт.

Робимо основу

Кришити руками пісочне печиво, хоча б на 3-4 частини, цього буде достатньо для подрібнення блендером. Але якщо ви будите подрібнювати печиво товкачем, вам потрібно буде ламати якнайменше.

За допомогою блендера подрібнюємо пісочне печиво, щоб основа була однорідною. Вершкове масло розтопимо до рідкого стану. Додаємо його в крихту і перемішаємо, щоб вона рівномірно розподілилася. Маса вийде трохи вологою. Деякі не додають олії зовсім, але тоді десерт може кришитися при нарізуванні.

Щоб зробити сирний торт без випічки, нам знадобиться роз'ємна форма з бортами, у мене діаметр 22 см. Беремо крихту і висипаємо її форму, рукою рівномірно втрамбуємо. Ставимо в холодильник.

Готуємо 3 сирні шари

Потім займемося сирним (білим) шаром. Кладемо частину сиру 300г, додаємо молоко, цукор, ванілін. Беремо занурювальний блендер і збиваємо усі інгредієнти в однорідну масу. Дуже важливо сир має бути жирним, свіжим, вологим і не кислим. Я купувала фермерський сир, він трохи відрізняється від домашнього, у нього більш ніжна текстура. Суміш вийде рідкою, схожа на молочний коктейль, лише трохи густіша. Відставимо білий шар та займемося іншими.

Приступимо до приготування до кавового шару. Насипаємо в склянку розчинну каву і заливаємо окропом, перемішаємо, цукор додавати не потрібно. У глибоку ємність кладемо решту сиру, насипаємо цукор і заварену каву.

Занурювальним блендером збиваємо в кремову суміш, на смак вона буде схожа на ніжний крем-брюле, без грудочок. При збиванні у вас з'являться повітряні бульбашки.

Тепер зробимо шоколадно-кавовий шар. У склянку висипаємо розчинну каву і заливаємо її окропом, додаємо цукор перемішуємо. Відразу кладемо какао-порошок і швидко розмішаємо ложкою, щоб не залишилося грудочок.

Оскільки ми готуємо - сирний торт без випічки з желатином і наші всі складові кавового торта готові, можна зайнятися наступним. Висипаємо желатин, краще в каструльку, щоб підстрахувати себе. Тепер ставимо чайник на вогонь і чекаємо поки, він закипить, як тільки він закипів наливаємо окропу в склянку і заливаємо окропом, одразу заважаємо ложкою до повного розчинення. Це важливо! Желатин додавати лише у гарячому вигляді, інакше він не розчиниться, а буде шматками в десерт. Кип'ятити його не можна!

Беремо сирну (білу) суміш і додаємо до неї 10 ст.л желатину, з додаванням кожної ложки, відразу заважайте віночком.

Дістаємо охолоджену форму з основою та наливаємо молочну масу, ставимо в холодильник на 30-60 хвилин до застигання. Якщо ви поспішайте, можете поставити застигати морозилку на 20-30 хвилин.

Перевірте або застигнув перший молочний шар і лише тоді починайте додавати желатин. Беремо кавово-сирну суміш і додаємо в неї 5 ст.л гарячого желатину, відразу заважайте віночком. Можете збивати масу 3-5 хвилин, щоб вона вийшла більш пишною. Якщо желатин охолонув за цей час, ви можете підігріти його на повільному вогні до теплого стану.

Заливаємо кавовою масою, ставимо в холодильник чи морозилку на 30-40 хвилин до повного застигання.

Тепер наливаємо залишки гарячого желатину в шоколадно-кавову суміш, що ми робили в чашці. Перемішаємо та заливаємо його останнім шаром. Ставимо сирний торт у холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч.

Дістаємо з холодильника кавовий торт із сиру, нагріваємо ніж і подіємо швидко краї, знімаємо форму. Знову нагріваємо ніж і відрізаємо ідеальний шматочок.

Як прикрасити торт.

Перед подачею на стіл можете посипати десерт натертим шоколадом або прикрасити покупним печивом або цукерками. А також дуже красиво виглядатимуть шматочки свіжих фруктів або ягід.

Частуйтесь мої дорогі! Смачного!

Поради, як приготувати смачний торт без випічки

Печиво можна використовувати будь-яке: шоколадне або ванільне. Від смаку печива залежить смак основи. Але якщо у вас під рукою його немає, а хочеться приготувати десерт, тоді можна зробити тонкий бісквіт.
Сир купуйте домашній та жирний. Також можна взяти сирну магазинну масу, вона дуже ніжна і не має запахів або специфічного смаку, тільки вибирайте ванільну.
Сир можна змішувати з молоком, сметаною, вершками, ряженкою.
Желатин я використала швидкорозчинний, його не можна доводити до кипіння, інакше у нього пропадуть усі желейні властивості.
Каву обов'язково купуйте розчинну, вона міцніша і ще вона надає кремової текстури.
Замість кави можна використати ягоди, желе, фрукти. Але їх потрібно попередньо обробити.
Отже, я ви дізналися як приготувати торт без випічки з печива та сиру з додаванням желатину всього за 30 хвилин, решту часу він проведе у холодильнику.

Торт із печива без випічки відео

Як не дивно, із цим тортом мене ще в дитинстві познайомив тато. Простий і швидкий у приготуванні, без смаження та випікання, дуже смачний і ситний торт, який по плечу кожному, хто бажає приготувати собі до чаю щось солодке:)

Головні інгредієнти сирного торта без випічки – це сир і печиво. Сир беремо будь-який, але бажано сухий, щоб волога не зіпсувала крем. Найкращий варіант - магазинний сир з пачки, він еластичний, гладкий, без грудочок. Якщо домашній сир, як у мене, боротися з грудочками ми будемо за допомогою блендера. І ще сир обов'язково має бути свіжим! Печиво підійде також будь-яке, яке любите. Звичайно, краще брати квадратне або прямокутне, не товсте та не тонке, щоб легко сформувати тортик та просочити печиво без проблем. Я використовую печиво Любятове "Топлене молоко", воно хоч і товсте, але дуже м'яке і добре бере вологу.

Крім сиру, для крему нам знадобиться сметана, цукор та вершкове масло. А для просочення – будь-яка солодка рідина. Це може бути кава, чай, молоко, якийсь сік або просто сироп із цукру та води. Далі вмикаємо уяву. Начинкою для сирного торта з печивом можуть стати горішки, сухофрукти, свіжі чи консервовані фрукти, ягоди, шоколад, кокосова стружка тощо. Безумовно, фрукти в банках - найоптимальніший варіант для будь-якої пори року, тому я беру консервовані персики, а сироп із банки використовую як просочення.

Інгредієнти готові! Тепер нам потрібно не більше 30 хвилин, щоб приготувати сирний торт без випічки. Отже, почнемо!

Сир розбиваємо блендером, щоб позбутися грудочок. При необхідності заздалегідь відкиньте його на марлю, щоб стекла зайва рідина (якщо сир дуже вологий).

Додаємо цукор до смаку (я взяла 5 столових ложок без гірки для помірно солодкого крему), м'яке вершкове масло, сметану 20% жирності.

Ретельно збиваємо блендером до однорідного стану. Виходить гладкий сирний крем.

Фрукти нарізаємо невеликими шматочками. Одну половинку залишаємо для прикраси готового торта.

Приступаємо до формування. Дно форми вистилаємо харчовою плівкою, змащуємо невеликою кількістю крему. Печиво обмочуємо в сиропі та викладаємо на дно.

Змащуємо печиво шаром крему, рівномірно його розподіляючи.

Поверх крему викладаємо фрукти.

А потім знову викладаємо шар печива, яке ми попередньо обмочуємо у сиропі.

Формувати торт можна абсолютно різними способами, варіюючи шари печива, крему, фруктів чи іншої начинки. У мене вийшла така послідовність: печиво, крем, печиво, крем та фрукти, печиво, крем та фрукти, печиво, крем, печиво.

Останній шар: верхнє печиво ми залишаємо без крему, оскільки це стане нижнім шаром сирного торта без випічки. Загортаємо краї харчової плівки і накриваємо зверху ще одним шаром, щоб торт не пропахнув холодильником. Забираємо як мінімум на 2 години на холод, краще - на ніч. Крем схопиться, печиво стане м'якшим. Можна ризикнути і одразу прикрашати і є торт:)

Для прикраси, а саме для глазурі, нам потрібні: какао, цукор та сметана.

У каструльці з'єднуємо потрібні інгредієнти.

Перемішуємо до однорідного стану.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи, після чого знімаємо з вогню.

Торт заздалегідь виймаємо з холодильника і витягаємо з форми, перевернувши блюдо для подачі. Порівнюємо боки торта ножем або лопаткою та приступаємо до оформлення.

Прикрашаємо верхівку консервованим персиком та при бажанні іншими фруктами та ягодами. Не забуваємо, що робимо святковий торт, а отже, прикраса має вийти ошатною!

Зверху поливаємо сирний торт без випічки трохи охололою глазур'ю, посипаємо крихтою печива. В принципі можна відразу подавати торт до столу, а так – зберігаємо його в холодильнику.

Подивіться, який яскравий, святковий та ошатний тортик вийшов!

Він стане чудовою окрасою будь-якого свята, особливо дня народження!

Готуйте сирний торт з печивом без випічки із задоволенням та пригощайтеся! Смачного!