Морс із яблук рецепт. Як робити морс із яблук, рецепт приготування
Крок 1: а) Готуємо традиційний морс.
Щоб приготувати простий морс, усі ягоди потрібно помити та перебрати. Викинути зіпсовані плоди, решту ягод перекласти в каструлю і залити зверху водою. Готуйте на сильному вогні, щоб усі ягоди полопалися. Через 20-25 хвилин процідіть ягоди, відкинувши їх через полотняну тканину в окремий посуд. У морс, який вийшов, додайте на смак цукор і кип'ячену воду. Перелийте напій у банки, пляшки чи інший посуд.Крок 2: б) Готуємо яблучний морс.
Помийте яблука, видаліть плодоніжки та чашолистки, відіжміть яблука через кухонний комбайн або соковитискач для отримання яблучного соку. Залийте яблучний сік закип'яченою водою, додайте цукор і приправте корицею до смаку.Крок 3: в) Приготування журавлинного морсу з медом:.
Переберіть ягоди журавлини, викиньте зіпсовані, решту журавлини помийте, очистіть і розімніть у каструлі столовою ложкою. Залийте журавлину водою, поставте каструлю на вогонь і кип'ятіть напій на сильному вогні приблизно 5-10 хвилин. Потім зніміть морс із вогню, процідіть, додайте в напій мед. Дайте журавлинному морсу настоятися 1-2 години, перш ніж подавати до столу. Перш ніж вживати морс, охолодіть його. Приємного вам апетиту!Щоб вийшов морс, а чи не компот, не доводьте напій до кипіння. Не дайте морсу зваритись. Як тільки вода закипить, відразу ж вимикайте вогонь і дайте морсу настоятися і охолонути.
Морс можна варити з будь-яких видів ягід (включаючи кавун), та з різних видів ягід.
Ви можете робити морс із свіжих або заморожених ягід, але свіжі ягоди набагато кращі, тому що в них більше вітамінів і соку, без якого хороший морс складно собі уявити.
Як і компот, морс – традиційний напій у російській кухні, що володіє освіжаючими та тонізуючими властивостями. Його компонентами можуть бути найцінніші для здоров'я ягоди або фрукти, внаслідок чого його користь для організму незаперечна. З цієї статті ви дізнаєтеся, як готувати морс із яблук, рецепт приготування якого зовсім нескладний. Але перш ніж приступити до його приготування, дізнаємося, чим відрізняється морс від компоту.
У чому різниця між цими двома напоями знають далеко не всі. Чим відрізняються ці схожі між собою напої?
- Морс готують із води та соку або пюре фруктів чи ягід, тоді як вариться із цільних, не перероблених плодів чи їх шматочків.
- Компот готується виключно способом варення, тоді як морс зробити можна двома способами: як застосовуючи варіння, так і шляхом змішування води з фруктовим або ягідним соком або пюре.
- Технологія приготування. Традиційно морс готується так: перш за все фрукти або ягоди переробляються в сік, потім їх макуха проварюється і цей відвар змішується зі свіжим соком. А компот робиться шляхом варіння цілих або порізаних на шматки фруктів та (або) ягід у воді. Внаслідок цього можна зробити висновок, що морс набагато корисніший за компот, тому що при такій обробці дарів природи в них зберігається максимум вітамінів.
- На відміну від компоту, морс вживають охолодженим, оскільки він вважається прохолодним напоєм.
Ось, мабуть, і вся різниця між двома напоями.
А що спільного між ними? Насамперед це:
- їх чудові смаки;
- натуральність;
- різноманітність сировини як інгредієнтів: при їх приготуванні можна використовувати як будь-які ягоди, так і різні фрукти;
- простота їхнього приготування;
- відмінні властивості вгамування спраги.
Основні правила приготування напою
Як готувати морсщоб він був максимально корисним і смачним? Для цього потрібно при його приготуванні дотримуватись загальних правил. Оскільки вони зовсім не складні, то зробити такий напій не складе жодних труднощів навіть зовсім недосвідченій господині. Отже:
- додавайте в яблучний морс інші ягоди або фрукти (особливо смачним виходить напій з яблук та журавлини, а також з яблук та шипшини;
- використовуючи замість цукру мед, ви зробите напій набагато кориснішим;
- якщо у вас вийшов сильно концентрований морс, його можна розбавити охолодженою кип'яченою водою;
- до будь-якого готового морсу можна додати подрібнену цедру цитрусових, а також часточку апельсина або лимона;
- подавати напій слід охолодженим з додаванням колотого льоду.
Як готувати морс з яблук.
Морс з яблук, зроблений за нижчевикладеним рецептом, має чудові детокс-властивості. Він не тільки чудово впорається з вгамуванням спраги, але й очистить ваш організм від непотрібних і шкідливих речовин, що накопичилися в ньому. При цьому калорійність однієї порції цього напою зовсім невелика - 70 ккал, тому він стане відмінним доповненням до вашої дієти. А якщо ще врахувати властивість цього напою ефективно очищати організм, морс із яблук прискорить процес позбавлення зайвих кілограмів.
Інгредієнти для приготування морсу:
- 150 г яблук (краще кислих);
- столова ложка натурального меду;
- 0,5 л. очищеної води;
- мелена кориця – до смаку;
- корінь імбиру – 0,5 див;
- 2 кружечки лимона.
- Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції по 280 мл кожна.
- Процес приготування:
З яблук вичавіть сік за допомогою соковижималки, або перетворите їх блендером у пюре, додавши трохи води. Якщо використовувати яблучне пюре, то детокс-напій буде з м'якоттю. До яблук, коли видобуватимете з них сік або дрібнити блендером, додайте корінь імбиру.
Підігрійте 200 мл очищеної води та розчиніть у ній мед.
Змішайте воду, що залишилася, а також воду з медом і яблучний сік. Додати корицю і охолодити.
До столу подавайте з льодом, прикрасивши келихи кружальцями лимона.
Відео-рецепт цього чудового напою з яблук для вас:
Рецепт яблучно-журавлинного морсу
І яблук стане вдвічі кориснішим для вашого здоров'я, а його смак вразить своєю багатогранністю.
Отже, компоненти цього чудового напою:
- яблука – половина кілограма;
- журавлина – 200 грамів;
- вода – 1 двосотграмовий стакан;
- цукор-пісок – 4 ст. ложки;
- ванілін - на кінчику ножа.
Як приготувати журавлинно-яблучний морс:
- Яблука необхідно добре помити, очистити від шкірки і подрібнити, використовуючи терку, потім вичавити з них сік.
- У сік, що вийшов, додати половину вказаної в рецепті кількості цукру, тобто 2 ст. ложки і закип'ятити суміш.
- Процідити сік, використовуючи для цього марлю або сито і дати йому відстоятися.
- Потім, намагаючись не збовтати осад на дні ємності із соком, перелити його в інший посуд.
- Так само вчинити і з соком журавлини.
- Після цього змішати яблучний і журавлинний соки, додати до них заздалегідь кип'ячену і охолоджену воду, а також цукор і ванілін, що залишився.
Перед подачею яблучно-журавлинний морс не забудьте охолодити.
Все, смачний та корисний напій готовий!
Як робити морс із яблук та шипшини
Всі знають про користь шипшини, яка є природним антиоксидантом і містить у складі більше вітаміну С, ніж лимони та чорна смородина. Морс, виготовлений з яблук і плодів шипшини, принесе неоціненну користь організму, позитивно впливаючи на його загальний стан.
Компоненти напою:
- шипшина – 100 грамів;
- яблука (кислі) – половина кілограма;
- натуральний мед – 100 г;
- вода – 1 літр;
- апельсинова або лимонна цедра;
- сік з лимона - на ваш смак.
Щоб приготувати напій за цим рецептом, для початку потрібно помити яблука, потім очистити їх від шкірки і дрібно порізати, а шипшину подрібнити, використовуючи качалку або товкача для картоплі (плоди шипшини у подрібненому вигляді віддадуть напою набагато більше корисних речовин, ніж цілі).
Потім слід залити яблука та шипшину звичайною водою і дати суміші закипіти. Після цього процідити відвар, охолодити його і додати мед, трохи цедри, також сік з одного лимона. Можна подавати до столу!
Тепер ви знаєте, як готувати морс із яблук, користь якого ви неодмінно відчуєте на своєму здоров'ї. Такий яблучний детокс-напій не тільки чудово впорається зі спрагою, а й поповнить запаси організму цінними вітамінами та мікроелементами.
Спека – саме те слово, яке підходить до літнього періоду. Пальне сонце не щадить нікого. Тому все, про що можна мріяти в такий момент – це відпочинок на березі моря, який супроводжується освіжаючими й свіжими.
Але перша мрія збувається не у всіх, а ось здійснення другої не складе особливих труднощів, адже заради неї не потрібно залишати межі квартири. Існує багато різних напоїв, але сьогодні ми приділимо увагу лише одному, а саме – морсу.
Що таке морс? Це напій із соку, який розбавлений водою із цукром. Фруктові, ягідні соки, суміш свіжих фруктів чи ягід – основні компоненти для приготування морсу. Всі запропоновані рецепти наводяться з розрахунку на 5 порцій напою.
Як приготувати журавлинний морс. Рецепти.
- 1 склянка ягід;
- 150 г цукру або 75 г меду;
- 1л. води;
- Шматочки лимона.
Ретельно промити журавлину, протерти чи віджати сік, додати трішки кип'яченої води, та був процідити крізь марлю. Віджаті ягоди залити водою, прокип'ятити, потім процідити. У відвар, що утворився, покласти цукор, охолодити і залити його вичавленим соком. Кілька часточок лимона зробить морс ще смачнішим.
Морс із брусниці.
- 2 склянки брусниці;
- 100 г цукру;
- Трохи лимонної кислоти;
- 1л. води.
Промити брусницю, розім'яти дерев'яним валиком, засипати її цукром-піском і відставити години на три у прохолодне місце настоюватися. Отриманий сироп злити і знову поставити в холодне місце. Ягідну макуху залити водою і кип'ятити хвилин десять, потім процідити, а у відвар додати сироп і лимонну кислоту. Перемішати та пити охолодженим.
Ягідний морс можна варити і із заморожених ягід - принципової різниці немає, просто деякі ягоди при заморозку можуть стати солодшими, деякі - ні, але якщо це для зими, то всі засоби хороші.
Яблучний морс.
- 200-250 г кислих яблук;
- 100 г цукру;
- Кориця;
- 1л. води.
Існують два способи приготувати яблучний морс.
1-й спосіб . Помити яблука, нарізати їх на часточки, залити водою і кип'ятити приблизно 10 хвилин, а потім процідити. В отриманий відвар кинути цукор, кип'ятити 2-3 хвилини й охолодити.
2-й спосіб. У яблучний сік (вичавлений власноруч, або куплений) додати кип'ячену воду, цукор, корицю, ретельно перемішати і подавати холодним.
Пити чистий (домашній) яблучний сік лікарі не рекомендують, оскільки він на слизову оболонку шлунка. Морс із яблук або яблучного соку – чудовий вихід із становища.
Найкорисніше і найсмачніше пити компоти та морси, вони не тільки втамовують спрагу, а також доставляють в організм масу корисних речовин. Ці напої набагато корисніші за покупні, в яких можна знайти багато консервантів тощо. Приготуйте в домашніх умовах корисний та смачний яблучний морс. Готується цей напій дуже просто.
Рецепт №1.
Склад необхідних продуктів:
- кислі яблука-250 г;
- цукор-100 г;
- кориця, вода-1 літр.
Яблучний морс рецепт приготування:
Спосіб №1.
- З яблук вичавити яблучний сік.
- У ємність налити воду, додати яблучний сік, цукор та корицю, добре перемішати.
- Морс охолодити, перелити в глечик і подати до столу.
Спосіб №2.
- Яблука промити, видалити серцевину.
- Нарізати яблука на маленькі шматочки.
- Скласти яблука в каструльку, залити водою та поставити на вогонь.
- Дати закипіти рідини і кип'ятити десять хвилин.
- Морс процідити, додати цукор та корицю, добре перемішати, щоб цукор розчинився.
- Напій охолодити, перелити в глечик.
Рецепт №2.
Склад необхідних продуктів:
- яблука-150 г;
- вода-1 літ;
- цукор-120 грам.
Спосіб приготування:
Яблука промити, видалити серцевину та натерти на тертці. Чистими руками віджати яблучну масу. Сік перелити в склянку, а макуху покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і варити п'ятнадцять хвилин, зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини. Потім процідити, змішати з яблучним соком, насипати цукор і добре перемішати. Остудити, перелити у відповідний посуд та подати до столу.