Курка 

Яблучний морс рецепт. Як робити морс із яблук, рецепт приготування

Спека – саме те слово, яке підходить до літнього періоду. Пальне сонце не щадить нікого. Тому все, про що можна мріяти в такий момент – це відпочинок на березі моря, який супроводжується освіжаючими й свіжими.

Але перша мрія збувається не у всіх, а ось здійснення другої не складе особливих труднощів, адже заради неї не потрібно залишати межі квартири. Існує багато різних напоїв, але сьогодні ми приділимо увагу лише одному, а саме – морсу.

Що таке морс? Це напій із соку, який розбавлений водою із цукром. Фруктові, ягідні соки, суміш свіжих фруктів чи ягід – основні компоненти для приготування морсу. Всі запропоновані рецепти наводяться з розрахунку на 5 порцій напою.

Як приготувати журавлинний морс. Рецепти.

  • 1 склянка ягід;
  • 150 г цукру або 75 г меду;
  • 1л. води;
  • Шматочки лимона.

Ретельно промити журавлину, протерти чи віджати сік, додати трішки кип'яченої води, та був процідити крізь марлю. Віджаті ягоди залити водою, прокип'ятити, потім процідити. У відвар, що утворився, покласти цукор, охолодити і залити його вичавленим соком. Кілька часточок лимона зробить морс ще смачнішим.

Морс із брусниці.

  • 2 склянки брусниці;
  • 100 г цукру;
  • Трохи лимонної кислоти;
  • 1л. води.

Промити брусницю, розім'яти дерев'яним валиком, засипати її цукром-піском і відставити години на три у прохолодне місце настоюватися. Отриманий сироп злити і знову поставити в холодне місце. Ягідну макуху залити водою і кип'ятити хвилин десять, потім процідити, а у відвар додати сироп і лимонну кислоту. Перемішати та пити охолодженим.

Ягідний морс можна варити і із заморожених ягід - принципової різниці немає, просто деякі ягоди при заморозку можуть стати солодшими, деякі - ні, але якщо це для зими, то всі засоби хороші.

Яблучний морс.

  • 200-250 г кислих яблук;
  • 100 г цукру;
  • Кориця;
  • 1л. води.

Існують два способи приготувати яблучний морс.

1-й спосіб . Помити яблука, нарізати їх на часточки, залити водою і кип'ятити приблизно 10 хвилин, а потім процідити. В отриманий відвар кинути цукор, кип'ятити 2-3 хвилини й охолодити.

2-й спосіб. У яблучний сік (вичавлений власноруч, або куплений) додати кип'ячену воду, цукор, корицю, ретельно перемішати і подавати холодним.

Пити чистий (домашній) яблучний сік лікарі не рекомендують, оскільки він на слизову оболонку шлунка. Морс із яблук або яблучного соку – чудовий вихід із становища.

Найкорисніше і найсмачніше пити компоти та морси, вони не тільки втамовують спрагу, а також доставляють в організм масу корисних речовин. Ці напої набагато корисніші за покупні, в яких можна знайти багато консервантів тощо. Приготуйте в домашніх умовах корисний та смачний яблучний морс. Готується цей напій дуже просто.

Рецепт №1.

Склад необхідних продуктів:

  • кислі яблука-250 г;
  • цукор-100 г;
  • кориця, вода-1 літр.

Яблучний морс рецепт приготування:

Спосіб №1.

  1. З яблук вичавити яблучний сік.
  2. У ємність налити воду, додати яблучний сік, цукор та корицю, добре перемішати.
  3. Морс охолодити, перелити в глечик і подати до столу.

Спосіб №2.

  1. Яблука промити, видалити серцевину.
  2. Нарізати яблука на маленькі шматочки.
  3. Скласти яблука в каструльку, залити водою та поставити на вогонь.
  4. Дати закипіти рідини і кип'ятити десять хвилин.
  5. Морс процідити, додати цукор та корицю, добре перемішати, щоб цукор розчинився.
  6. Напій охолодити, перелити в глечик.

Рецепт №2.

Склад необхідних продуктів:

  • яблука-150 г;
  • вода-1 літ;
  • цукор-120 грам.

Спосіб приготування:

Яблука промити, видалити серцевину та натерти на тертці. Чистими руками віджати яблучну масу. Сік перелити в склянку, а макуху покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і варити п'ятнадцять хвилин, зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини. Потім процідити, змішати з яблучним соком, насипати цукор і добре перемішати. Остудити, перелити у відповідний посуд та подати до столу.

Як і компот, морс – традиційний напій у російській кухні, що володіє освіжаючими та тонізуючими властивостями. Його компонентами можуть бути найцінніші для здоров'я ягоди або фрукти, внаслідок чого його користь для організму незаперечна. З цієї статті ви дізнаєтеся, як готувати морс із яблук, рецепт приготування якого зовсім нескладний. Але перш ніж приступити до його приготування, дізнаємося, чим відрізняється морс від компоту.

У чому різниця між цими двома напоями знають далеко не всі. Чим відрізняються ці схожі між собою напої?

  • Морс готують із води та соку або пюре фруктів чи ягід, тоді як вариться із цільних, не перероблених плодів чи їх шматочків.
  • Компот готується виключно способом варення, тоді як морс зробити можна двома способами: як застосовуючи варіння, так і шляхом змішування води з фруктовим або ягідним соком або пюре.
  • Технологія приготування. Традиційно морс готується так: перш за все фрукти або ягоди переробляються в сік, потім їх макуха проварюється і цей відвар змішується зі свіжим соком. А компот робиться шляхом варіння цілих або порізаних на шматки фруктів та (або) ягід у воді. Внаслідок цього можна зробити висновок, що морс набагато корисніший за компот, тому що при такій обробці дарів природи в них зберігається максимум вітамінів.
  • На відміну від компоту, морс вживають охолодженим, оскільки він вважається прохолодним напоєм.

Ось, мабуть, і вся різниця між двома напоями.

А що спільного між ними? Насамперед це:

  • їх чудові смаки;
  • натуральність;
  • різноманітність сировини як інгредієнтів: при їх приготуванні можна використовувати як будь-які ягоди, так і різні фрукти;
  • простота їхнього приготування;
  • відмінні властивості вгамування спраги.

Основні правила приготування напою

Як готувати морсщоб він був максимально корисним і смачним? Для цього потрібно при його приготуванні дотримуватись загальних правил. Оскільки вони зовсім не складні, то зробити такий напій не складе жодних труднощів навіть зовсім недосвідченій господині. Отже:

  • додавайте в яблучний морс інші ягоди або фрукти (особливо смачним виходить напій з яблук та журавлини, а також з яблук та шипшини;
  • використовуючи замість цукру мед, ви зробите напій набагато кориснішим;
  • якщо у вас вийшов сильно концентрований морс, його можна розбавити охолодженою кип'яченою водою;
  • до будь-якого готового морсу можна додати подрібнену цедру цитрусових, а також часточку апельсина або лимона;
  • подавати напій слід охолодженим з додаванням колотого льоду.

Як готувати морс з яблук.

Морс з яблук, зроблений за нижчевикладеним рецептом, має чудові детокс-властивості. Він не тільки чудово впорається з вгамуванням спраги, але й очистить ваш організм від непотрібних і шкідливих речовин, що накопичилися в ньому. При цьому калорійність однієї порції цього напою зовсім невелика - 70 ккал, тому він стане відмінним доповненням до вашої дієти. А якщо ще врахувати властивість цього напою ефективно очищати організм, морс із яблук прискорить процес позбавлення зайвих кілограмів.

Інгредієнти для приготування морсу:

  • 150 г яблук (краще кислих);
  • столова ложка натурального меду;
  • 0,5 л. очищеної води;
  • мелена кориця – до смаку;
  • корінь імбиру – 0,5 див;
  • 2 кружечки лимона.
    Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції по 280 мл кожна.
    Процес приготування:

З яблук вичавіть сік за допомогою соковижималки, або перетворите їх блендером у пюре, додавши трохи води. Якщо використовувати яблучне пюре, то детокс-напій буде з м'якоттю. До яблук, коли видобуватимете з них сік або дрібнити блендером, додайте корінь імбиру.

Підігрійте 200 мл очищеної води та розчиніть у ній мед.

Змішайте воду, що залишилася, а також воду з медом і яблучний сік. Додати корицю і охолодити.

До столу подавайте з льодом, прикрасивши келихи кружальцями лимона.

Відео-рецепт цього чудового напою з яблук для вас:

Рецепт яблучно-журавлинного морсу

І яблук стане вдвічі кориснішим для вашого здоров'я, а його смак вразить своєю багатогранністю.

Отже, компоненти цього чудового напою:

  • яблука – половина кілограма;
  • журавлина – 200 грамів;
  • вода – 1 двосотграмовий стакан;
  • цукор-пісок – 4 ст. ложки;
  • ванілін - на кінчику ножа.

Як приготувати журавлинно-яблучний морс:

  1. Яблука необхідно добре помити, очистити від шкірки і подрібнити, використовуючи терку, потім вичавити з них сік.
  2. У сік, що вийшов, додати половину вказаної в рецепті кількості цукру, тобто 2 ст. ложки і закип'ятити суміш.
  3. Процідити сік, використовуючи для цього марлю або сито і дати йому відстоятися.
  4. Потім, намагаючись не збовтати осад на дні ємності із соком, перелити його в інший посуд.
  5. Так само вчинити і з соком журавлини.
  6. Після цього змішати яблучний і журавлинний соки, додати до них заздалегідь кип'ячену і охолоджену воду, а також цукор і ванілін, що залишився.

Перед подачею яблучно-журавлинний морс не забудьте охолодити.

Все, смачний та корисний напій готовий!

Як робити морс із яблук та шипшини

Всі знають про користь шипшини, яка є природним антиоксидантом і містить у складі більше вітаміну С, ніж лимони та чорна смородина. Морс, виготовлений з яблук і плодів шипшини, принесе неоціненну користь організму, позитивно впливаючи на його загальний стан.

Компоненти напою:

  • шипшина – 100 грамів;
  • яблука (кислі) – половина кілограма;
  • натуральний мед – 100 г;
  • вода – 1 літр;
  • апельсинова або лимонна цедра;
  • сік з лимона - на ваш смак.

Щоб приготувати напій за цим рецептом, для початку потрібно помити яблука, потім очистити їх від шкірки і дрібно порізати, а шипшину подрібнити, використовуючи качалку або товкача для картоплі (плоди шипшини у подрібненому вигляді віддадуть напою набагато більше корисних речовин, ніж цілі).

Потім слід залити яблука та шипшину звичайною водою і дати суміші закипіти. Після цього процідити відвар, охолодити його і додати мед, трохи цедри, також сік з одного лимона. Можна подавати до столу!

Тепер ви знаєте, як готувати морс із яблук, користь якого ви неодмінно відчуєте на своєму здоров'ї. Такий яблучний детокс-напій не тільки чудово впорається зі спрагою, а й поповнить запаси організму цінними вітамінами та мікроелементами.