Ce ierburi să adăugați la pizza. Condimente pentru pizza perfectă

15.11.2020

Cât costă condimentele pentru pizza (prețul mediu pe pachet)?

Moscova și regiunea Moscovei

Pizza este considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare din lume, care este de origine italiană. Nu pare nimic special - o prăjitură cu făină nedospită, roșii proaspete, brânză, ingrediente din carne... Dar, potrivit multor experți, condimentul pentru pizza este ingredientele fundamentale în acest fel de mâncare. Condimentele și ierburile (proaspete și uscate), care sunt adăugate nu numai în sos, ci și în aluat, îmbunătățesc foarte mult gustul pizza, de asemenea proprietăți nutriționale masa este gata.

Astăzi, există aproape nesfârșite combinații de condimente pentru pizza care pot fi adăugate la această masă italiană. Alegând ingredientele enumerate mai jos în condimentele pentru pizza, puteți experimenta prin scăderea sau creșterea cantității de ierburi aromatice și condimente până când veți găsi gustul preparatului finit perfect.

Compoziție de condimente pentru pizza

Așadar, principalele tipuri de ingrediente picante și parfumate în condimentele pentru pizza sunt oregano (oregano), busuiocul verde și violet, pătrunjelul, feniculul, maghiranul, rozmarinul și cimbru. În plus, frunzele de dafin, usturoiul, coriandru, chimen și cardamomul se găsesc adesea în condimentele pentru pizza.

Poate cel mai popular condiment din pizzerii din Italia este oregano - putem spune că este cel mai elementar și indispensabil adaos pentru pizza. Oregano este foarte apreciat pentru gustul său foarte plăcut, deși ușor amar.

Uneori se folosește busuioc în loc de oregano (oregano) sau chiar împreună. Are un gust mai moale și mai dulce. Mai mult, italienii susțin că cea mai buna nota este busuioc francez.

Mirodeniile pentru pizza precum pătrunjelul sunt recomandate a fi adăugate în sos. Trebuie avut în vedere că această plantă se caracterizează printr-un gust pronunțat, deci este mai bine să nu exagerați cu ea. Între timp, frunza de dafin face pizza cu adevărat italiană. Este popular în sosuri și are un gust bogat, picant.

Potrivit italienilor, combinațiile și tipurile de condimente pentru pizza sunt la fel de individuale ca amprentele unei persoane. Apropo, condimentele și condimentele uscate sunt cel mai bine adăugate la aluat și se recomandă să turnați cele proaspete pe tortul finit.

Rezumând, este de remarcat faptul că condimentul pentru pizza este cel care face ca acest fel de mâncare să fie adevărat pizza italiană... Principalul lucru este să nu vă fie frică și să experimentați cu îndrăzneală, creând propria combinație de condimente și ierburi parfumate adunând setul într-un borcan cu o inscripţie caracteristică. Dacă, totuși, acest lucru este dificil pentru dvs. - industria alimentară modernă oferă o gamă cu adevărat uriașă de diferite tipuri de condimente pentru pizza într-o formă gata făcută.

Conținutul caloric al condimentelor pentru pizza 173 kcal

Valoarea energetică a condimentului pentru pizza (Raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bju).

Sufletul oricărui fel de mâncare este sosul sau condimentele care i se adaugă. Condimentul tradițional pentru pizza este, desigur, oregano.

Caracteristicile condimentelor

Dar fiecare regiune are propriile sale tradiții, conform cărora maghiranul, busuiocul și alte ingrediente sunt adăugate și la pâinea italiană.

Maghiran comună în bucătăria mediteraneană, deoarece crește mai ales în această regiune. Se adaugă la pateuri, cârnați, sosuri și unele tipuri de supe. La fel ca oregano, maghiranul este folosit în alimente pentru mai mult decât doar gust. Are efect de vindecare, îmbunătățind metabolismul. Acest lucru este deosebit de important atunci când felul de mâncare conține grăsimi și carne, care sunt mult mai bine absorbite cu condimente.

Busuioc adăugat la mâncărurile tradiționale italiene. Dar depinde de preferința personală a persoanei și de obiceiurile familiei. Busuiocul este folosit în diferite bucătării: europeană, asiatică, estică. Prin urmare, pentru majoritatea gurmanzilor, gustul lui este familiar.

Cimbru folosit de vechii romani, care preparau din el un sos pe baza de otet. Bucățile de pește sau carne au fost scufundate în sos. Cimentul este destul de comun în Europa. De exemplu, intră în reteta clasica ketchup bulgar.

Mai jos sunt câteva variante ale compoziției condimentului pentru pizza. Poți să le folosești sau, dând dovadă de imaginație, să găsești singur o rețetă. Indiferent cât de gustos va fi un preparat clasic italian, se pune întrebarea: ce condimente se adaugă pizza noastră?

Cert este că italienii sunt un popor cu o imaginație culinară bogată. Să nu credeți că toată lumea gătește același fel de mâncare. Nu numai în fiecare regiune, ci fiecare familie are propria ei rețetă.

Condimente și ierburi pentru pizza

Există mai multe condimente tradiționale pentru pizza și caserole care sunt mai populare decât altele:

(sau oregano ) Este cel mai des folosit condiment pentru pizza. Deși nu numai pentru ea. Acest condiment este potrivit pentru carne prăjită, pateuri si carnati de casa. În plus, oregano se armonizează și cu roșiile, brânza, brânza de vaci și unele fructe de mare. Datorită conținutului de uleiuri esențiale se formează un gust picant, ușor amar. Italienii folosesc adesea acest aditiv, inclusiv în paste.
... Acest condiment are un gust grozav cu oregano. Motivul nu este doar în gust. Cert este că sunt rude și aparțin aceleiași familii. Acest condiment are, de asemenea, un miros și un gust foarte specific. Dacă mai devreme astfel de condimente nu erau folosite în familie, atunci trebuie să începeți cu doze mici.
... Dacă îi întrebați pe bucătarii italieni ce fel de condimente se potrivește bine cu pizza, veți auzi despre cimbru. Această plantă aromatică este combinată atât cu oregano, cât și cu maghiran. Cimbrul este o plantă destul de cunoscută care face parte din ierburile provensale.
... Un alt condiment adăugat la amestecul de condimente. La o întrebare adresată unui italian: ce condimente se adaugă la pizza, pe lângă cele enumerate, răspunsul este cel mai probabil despre busuioc. Este popular atât în nordul, cât și în sudul țării.
... Se adaugă și la amestecul de condimente pentru pizza. Adevărat, mai rar decât celelalte. Acest lucru se datorează nu calităților scăzute ale acestui ingredient, ci tradiții culinare... În unele țări a fost folosit mai mult, în altele mai puțin.
, ... Dacă la întrebarea ce condimente pot fi adăugate pizza, te-ai aștepta ca rețeta să includă cele mai nepretențioase și obișnuite pe banda din mijloc, atunci te-ai înșela foarte mult. Această tradiție a apărut datorită faptului că la noi aceste condimente sunt mai des întâlnite decât altele.
... Acestea includ negru, parfumat, chili, boia și altele. Boia de ardei este folosită mai des decât altele. Dar puteți adăuga și alte tipuri de ardei. Principalul lucru este că sunt proaspete și de bună calitate.

Compoziție clasică de condimente

Pentru a-ți găsi gustul preferat, trebuie să încerci diferite combinații. Pe lângă gust, toate condimentele oferă și plăcere estetică. Pizza arată „goală” fără stropi de condimente multicolore. După cum puteți vedea din listă, răspunsul la întrebarea: ce condimente se stropește pe pizza nu găsește un răspuns cert.

Dacă gătiți pizza des, atunci este logic să pregătiți amestecul în avans, astfel încât să existe o marjă mică. Dacă vreun condiment pare a fi de prisos, îl puteți înlocui cu oricare dintre cele de mai sus. Toate ierburile sunt aplicate uscate. Ingrediente pentru condimente:

oregano () - 2 părți;
și sărate - câte 1 parte;
și pătrunjel - câte 1 parte.

Preparare:

Luați ca bază orice volum, de exemplu, o linguriță.
Se amestecă toate ingredientele în proporții adecvate. De exemplu: 2 lingurite de oregano, 1 lingurita de busuioc etc.
Cel mai bine se păstrează într-un borcan din materiale opace.

Condimentează aluatul de pizza

Nu doar umplutura, ci si aluatul se poate face picant. Pentru aceasta se folosesc aceleasi ingrediente care au fost enumerate mai devreme: oregano, patrunjel, busuioc, savuros, maghiran si altele. Puteți pune o singură componentă, dar puteți folosi mai multe deodată, ca aici. O sa ai nevoie:

făină - 2 căni, zahăr - 1 linguriță;
un amestec de condimente (oregano, maghiran, busuioc) - 1 lingurita;
drojdie uscată - 0,5 linguriță, sare - 0,5 linguriță.

Aluatul se prepară astfel:

Se amestecă zahărul, sarea, drojdia.
Adăugați făina cernută, preamestecată cu ierburi.
Adauga putin cate putin apa calda, framanta aluatul.
Pune-l într-un loc cald timp de 40 de minute.
Din aluat gata preparat poți face o bază de pizza.

Probabil că nimeni nu trebuie să spună ce este pizza. Acesta este un fel de mâncare italian cunoscut și adorat în întreaga lume, care poate fi comandat cu livrare la domiciliu, de exemplu, pe mBurger.ru.

Fiecare țară pregătește pizza diferit, dar condimentele rămân aceleași. Pentru a pregăti o pizza originală, ar trebui să înțelegeți toate complexitățile utilizării condimentelor. Acest lucru va necesita condimente precum busuioc, oregano, amestec de condimente " Ierburi provensale”, Capere, rozmarin, pepperoni. Toate aceste suplimente pot fi cumpărate fără probleme din orice magazin. Cele mai cunoscute sunt oregano și busuioc. Frunzele de dafin și pătrunjelul sunt folosite pentru a face o varietate de sosuri. În plus, sunt adesea puse în italiană Mâncăruri mediteraneene capere, rozmarin și pepperoni.

Busuiocul este o plantă condimentată cu o aromă pronunțată și un gust amar. Două tipuri de această plantă sunt folosite în gătit - verde și violet. Merge bine cu roșiile, de aceea este considerată o parte integrantă a pizza.

Oregano este asemănător ca aromă cu cimbrul și maghiranul, dar au un gust diferit. Are un gust mai acid și picant. Se adaugă și la pastă.

Ierburile provensale sunt, de asemenea, considerate condimente ideale. Compoziția provensală include: busuioc, rozmarin, salvie, cimbru, cimbru de grădină, mentă, maghiran și oregano. Numele ierburilor vorbește de la sine. Provence este una dintre regiunile Franței care a fost mult timp faimoasă pentru bucătăria și ierburile sale originale. În special bucătarii italieni au preferat busuiocul francez. Ierburile din Provence sunt foarte benefice pentru sănătate datorită uleiurilor lor esențiale.

Nu folosiți maioneză pentru a face pizza. pasta de tomate sau ketchup. Sosul ar trebui să fie preparat cu propriile mâini, dar principalul lucru aici este să nu exagerați cu condimente, deoarece puteți obține un rezultat complet opus.

Pentru a face pizza gustoasă, în sos sau aluat trebuie adăugate ierburi uscate, iar pentru aroma și decorarea preparatului finit va fi suficient să presărați deasupra ierburi tocate mărunt. De asemenea, atunci când serviți pe masă, nu uitați de uleiul de măsline. Probabil, nu toată lumea știe de ce în pizzerii de pe mesele de lângă piper și sare există un decantor cu ulei de masline... Se folosește în loc de sos pentru a menține pizza uscată. Și pentru ca untul să nu se întindă, atunci o felie de pizza, stropită cu unt, se înfășoară în formă de barcă.

Preparatul italian iubit de milioane de oameni are un gust incomparabil, deosebit. Despre ce condimente se stropește pe pizza, cum să-i atingi gustul va fi discutat în acest articol. Desigur, fiecare gospodină are propria ei părere despre această chestiune. Să lămurim că vom vorbi despre varianta care poate fi numită pizza „profesională”, de la restaurante bune si pizzerii.

Ce gust are pizza?

Pizza are un gust „natural”, care este format din ingredientele sale principale, în special brânză. Nu se recomandă supraîncărcarea pizza cu condimente. Trebuie să le folosiți foarte puțin, dar este mai bine să experimentați prin schimbarea produselor de umplutură. Și cu cât materiile prime sunt mai bune, cu atât pizza ta va deveni mai gustoasă.

Dar un anumit set de condimente și ierburi pentru a da gust original există, se vinde în magazine, pungile se numesc „Pizza Seasoning” sau uneori „ condimente italienesti". Mulți bucătari folosesc doar astfel de amestecuri în munca lor sau își folosesc componentele conform propriilor rețete.

Oregano este condimentul principal pentru pizza

Condimentul principal pentru toți cei atât de iubiți Mâncăruri italiene- oregano sau oregano în rusă. O plantă din familia cu flori clare, crește peste tot, este cultivată în Occident. Origánum vulgáre oferă pizza italiană aroma și aroma caracteristică. Fara oregano? Mai bine să nu începi să faci pizza.

Ai nevoie de busuioc - un condiment important pentru pizza, mai mult pentru miros. Printre restul ingredientelor de condimente pentru pizza, remarcăm dafinul, pătrunjelul, rozmarinul, coriandru. Toate acestea trebuie adăugate fără a fi prea zelos.

Pizza nu este un fel de mâncare ușor, în ciuda aparentei simplități a rețetei și a tehnicii de gătit. Prin urmare, în toată lumea, cu excepția, poate, a Italiei în sine, oamenii preferă pizza gătită bucătari profesioniști... Una dintre propunerile restaurantului nostru este livrarea de pizza și chifle la Moscova non-stop. Când gătim pizza italiană adevărată, folosim doar cea mai mare condimente proaspeteși condimente, după cum puteți vedea singur prin plasarea unei comenzi.

Cât costă condimentele pentru pizza (prețul mediu pe pachet)?

Moscova și regiunea Moscovei

Pizza este considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare din lume, care este de origine italiană. Nu pare nimic deosebit - tortilla de făină nedospită, roșii proaspete, brânză, ingrediente din carne... Dar, potrivit multor experți, condimentul pentru pizza este ingredientele fundamentale în acest fel de mâncare. Condimentele și ierburile (proaspete și uscate), care se adaugă nu numai în sos, ci și în aluat, îmbunătățesc foarte mult gustul pizza, precum și proprietățile nutritive ale felului de mâncare finit.

Compoziție de condimente pentru pizza

Uneori se folosește busuioc în loc de oregano (oregano) sau chiar împreună. Are un gust mai moale și mai dulce. Mai mult, italienii susțin că busuiocul francez este cel mai bun soi.

Rezumând, este de remarcat faptul că condimentul pentru pizza este cel care face din acest preparat o adevărată pizza italiană. Principalul lucru este să nu vă fie teamă și să experimentați cu îndrăzneală, creându-vă propria combinație de condimente și ierburi aromatice, colectând setul într-un borcan cu o inscripție caracteristică. Dacă, totuși, acest lucru este dificil pentru dvs. - industria alimentară modernă oferă o gamă cu adevărat uriașă de diferite tipuri de condimente pentru pizza într-o formă gata făcută.