როგორ გააკეთოთ champignons

1. მე შეიძინა ჩინური ფართოდ გავრცელებული, Champignons - ეს არის პატარა სარგებელი: დან 1 კგ - 700 გრ ბანკში, და არც ისე გემრიელი).

1 ლიტრი წყალი - 1 სტადიის. მარილი, 2 სტადიის. sah. 1 tsp. -საზოგადოებრივი არსი (70%), 2-3 ცალი. Lavrushki, Carnations, არომატული და შავი Peas წიწაკა, შეგიძლიათ მიიღოთ მარცვალი, ქინძი, მწარე კალამი. კამა, ნიორი - სავალდებულო, გემოვნებით.

Boil წყლის ნახევარი მარილი და შაქარი, სანელებლები (გარდა კამა და ნიორი) დაამატოთ და მოუტანს boil, ამოიღონ ცეცხლი საშუალო, 15-30 წუთი. (საწყისი სოკო), შემდეგ სცადეთ decoction გემო და დაამატეთ მარილი და შაქარი, როგორც საჭიროა. ამის შემდეგ, დაამატეთ ნახევარი ბრიტანეთის. არსი, სცადეთ, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ნიორი, დაჭრილი ფირფიტები, გაანადგურა Ukrom (Can და Twigs), რომელიც უყვარს - შეიძლება იყოს ოხრახუში, მოუტანს boil და ამოიღონ ცეცხლი. ხანგრძლივი შენახვისთვის (1-2 თვე), ჩვენ გავაგრძელებთ სუფთა ბანკებში, მოიცავს პლასტიკური მოიცავს, მაგარი და ამოღება მაცივრებში. მოკლე შენახვისთვის, პლასტმასის კონტეინერებში დავტოვებთ ან მაცივარში ინახება Saucepan- ში. ტესტირება ათეულობით ადამიანი, ყველას აღფრთოვანებული

2. მე არ გადარჩება, მე მზად ვარ ჩემთვის ჭამა.

ხუთი წუთი, ცივი წყლის გამანადგურებელი ქვეშ. ცალკე saucepan, სასაკლაო, შაქარი, ლაურეილი, შავი მიწა და ბარდა, სურნელოვანი წიწაკა. მდუღარე წყალში დაასხით ძმარი, გამორთეთ. ჩაასხით ცხელი მარილწყალში დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დაამატე სოკო, როგორც პატარა ყველა მაგარი - დამსხვრეული ნიორი.

ყველა თვალში. სცადეთ საათის შემდეგ, მისცეს სანელებლები, ან პირიქით, დაამატეთ წყალი.

მაცივარში ინახება 2-3 კვირა

სოკო მიყვარს ყველაფერი! მხოლოდ ერთი ჭამა მათ მუდმივად და სხვა ფორმით, ხოლო სხვები ძალიან იშვიათია, შიშით შხამი. ხალხის მეორე კატეგორიისათვის, ბუნების დახმარებით ადამიანი ისწავლა სოკოების ზრდა. და თუ ისინი იზრდება დახურულ ოთახებში, ყველა ნიუანსისა და ტექნოლოგიების გათვალისწინებით - სამომხმარებლო იღებს დიდი ხარისხის პროდუქტი, უსაფრთხო ჯანმრთელობისთვის.

შამპინონი - ხელოვნურად გაიზარდა სოკო! მისი გემოვნების არ დატოვებს გულგრილი კი ყველაზე picky გურმანი: გაჯერებული სუნამო, უნიკალური გემო, უზარმაზარი პალიტრა ფასეულობა. Champignons- ის ნედლეულ ფორმაში არ იყენებენ. ათასობით სხვადასხვა რეცეპტი გამოიგონა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია ამ დელიკატეს მაგიდასთან. Champignons არის fry, მოხარშული, გამომცხვარი, რის შემდეგაც ისინი დაემატა სხვადასხვა კერძები, საცხობი ან მსახურობდა როგორც დამოუკიდებელი snack. ნებისმიერი გურმანი ადასტურებს, თუ რამდენად კარგი დაკონსერვებული champignons.

მაგრამ ყველა დიასახლისი მოსიყვარულე გავრცელებას შეუძლია სიამოვნებით შეინარჩუნოს champignons on ნაცნობი რეცეპტები და შემოტანა მათი გამოცდილება და შემოქმედების.

როგორ შეასწოროთ ეს unpretentious სოკო სწორად?

მომზადება

ყიდვისას თქვენ უნდა ყურადღებით ნახოთ ყველა სოკო! ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ არსებობს ზიანის სოკო, პარალელის ნიშნები. ჩვენ მოვამზადებთ კონტეინერს მარილიანი წყლით (დაახლოებით 2 კოვზი მარილის 3 ლიტრი წყალი). სოკოები rinse, ამოიღონ ფილმი და დაიშალა ორი გაცემის მასშტაბით.

გარეცხილი სოკოები მოთავსებულია კონტეინერში 30 წუთის განმავლობაში მომზადებული მარილის გადაწყვეტილებით. პატარა სოკო ბანკებში მთლიანად დააყენა, და ის, რომ უფრო დიდი დაჭრილი. წინასწარი სტერილიზაცია ბანკები და მოიცავს: ნახევარი ლიტრი - 10 წუთი, ლიტრი - 15.

შემადგენლობა

Champignons - 5 კგ

მარინედი - 6 ლიტრი

ნიორი - 15 კბილები

Bay Leaf - 15 ფოთლები

Pepper - 45 ცალი

მარილი - 10 tablespoons

შაქარი - 5 tablespoons

ძმარი - 30 tablespoons

ბასილი - 15 ფოთლები ან თხელი

სამზარეულო მეთოდი

მიიღეთ სოკო მარილი ხსნარისგან და მათ მარინადში. Marinade: დაამატეთ მარილი წყალში, შაქარი, როგორც მითითებულია ინგრედიენტებში. თქვენ უნდა საზ სანამ სოკო დაეცემა ბოლოში პან. ჩვენ ვიღებთ სოკოს, rinse ჩვეულებრივი წყალი.

Marinade არის ფილტრაციის მეშვეობით 4 ფენა gauze. ლითონის ბანკების ბოლოში ბაზილიკის ფოთლის, ლაურალის ფოთლის, 3 ბარძაყის წიწაკა, 1 ნივრის ქსოვილი. ჩვენ სოკოები (დიდი წინასწარ დაჭრილი ფირფიტები). დაამატეთ 2 tablespoons of ძმარი. დაასხით marinade და დააყენა სტერილიზაცია 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ მიგყავს, ჩართეთ ქვედა და გადატანა 8 საათზე.

გასასვლელში მიიღება 15 ლიტრიანი გემრიელი დაკონსერვებული champignons. Გემრიელად მიირთვით!

სვეტლანა, განსაკუთრებით ბილიტზე ზამთრისთვის.

2011, ბლანკები ზამთრისთვის. Ყველა უფლება დაცულია. ავტორი ან აქტიური, პირდაპირი და ღია ინდექსაციის წერილობითი თანხმობის გარეშე, წყარო რეპროდუქციული მასალების მითითება მთლიანად ან ნაწილობრივ აკრძალულია!

სხვა რეცეპტები:

როგორ დააყოვნოთ სოკო გრძელვადიანი შენახვისთვის?

მცხალსახა 10 თვის წინ

tags: საკონსერვო სოკო, marinate სოკო, მარილი სოკო

პასუხის გაცემა

კომენტირება

რჩეულებში

10 თვის წინ

დაკონსერვებული სოკო ნებისმიერ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული წელიწადზე მეტი. კარგად შეინარჩუნოს სოკოს გემო კონსერვაციით ბუნებრივი სოკო: თეთრი, champignons, rhymes, chanterelles, stabber, კარაქი, კარაქი, ითვლება საუკეთესო ამ დაკონსერვებული საკვები. სოკო ჩვენ სუფთა, ნაღმი, გაჭრა და გადაყარეთ გამოსავალი (ცივი წყალი 1 ლ, მარილი 10 გ და ლიმონის მშრალი მჟავა 2 გ (დანა ან 1/3, CL) წვერი - ისე, რომ ჩვენი სოკო არ არის ბნელი ყველა მათგანი არ შეწყვიტა. შემდეგ კი მწვავე წყალი, რომელიც 1 ლიტრი -30 მარილის მარილი და კიდევ 2-3 გრადუს მჟავაა. აქ არის სოკო დაჭრილი და გაბრაზებული პირველი soaking. Cook 20-30 წუთი . მზარეული ბოლოში, მზად არის. ჩვენ მზად ვართ მშრალი ცხელი ქილებში სტერილური და ახალი მდუღარე მარილწყალში (1 ლიტრიანი მარილები და 2 გ ლიმონის მჟავა). უფრო მეტიც, თუ სოკო არის თეთრი ან შამპეონები, შემდეგ მარილწყალს იყენებს, რომელშიც ისინი დამზადებულნი იყვნენ. დაასხით სოკო 1.5 სმ. ბანკები, საფარი სტერილური საფარით ლაქების თუნუქით და ცხელი წყლით სტერილიზით: 0.5 ლ-ჩანაწერები - 70 წუთი, ლიტრი - 90 წუთის დაწყებიდან წყალი. ჩვენ მჭიდროდ მივიღებთ და დავბრუნდებით, მაგარი. ასეთი სოკო არ არის მუქი და გამოიყენება კენჭისყრის შემდეგ პირველი, მეორე კერძები და სალათები.

როგორ შევინარჩუნოთ სოკო :: Canning Boosts :: კვება :: Kakprosto.ru: რამდენად ადვილია ყველაფერი გავაკეთოთ

მომზადება სოკო თავად შეინარჩუნოს, მიიღოს მარილი გადაწყვეტა. დააყენა Saucepan მარილი წყალი (პროპორციები აღინიშნება ზემოთ) სუსტი ცეცხლი, დაამატოთ დაახლოებით მე -3 ლიტროს მჟავა ისე, რომ სოკო არ მშრალი. მოუტანს წყალი boil და ქვედა სოკო შევიდა მას. მზარეული, აღვივებს, 5 წუთს, შემდეგ დაამატეთ სოკო სანელებლებს: დაფნის ფოთოლი, კარნავი, წიწაკა, დარიჩინი. მზარეული ყველაფერი აუცილებელია, სანამ მზადდება, სანამ მზადყოფნა წაშლა მარილწყლის ზედაპირზე. მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ის ფაქტი, რომ ისინი დაეცემა ბოლოში პან და მარილწყალში გამჭვირვალე გახდება. ერთი წუთით ადრე ამოღების სოკო ცეცხლიდან, დაამატეთ ძმარმჟავას მარილწყალში. ეს უნდა გაკეთდეს სამზარეულოს დასასრულამდე, რადგან ძმარი სწრაფად აორთქლდება.

დაკონსერვებული სოკო (Champignons) ფოტოებით

ჩვენი და უცხოური კონსერვაციის პროვაიდერები მოვიდა რეცეპტი დაკონსერვებული სოკო. ძვირფასო ან არ არის ძვირი, მაგრამ ყველა დაკონსერვებული სოკო იყო ან ძალიან მჟავე ან უბრალოდ "არც". ამიტომ, მე წავიდა ბაზარზე უკან ახალი სოკო.

შეიძინა სპეციალურად მცირე ისე, რომ ადვილად შეფუთული ბანკში.

სოკოები გაწმენდილია, თუ ისინი 15 წუთში არიან დიდი და მთვრალი. მას შემდეგ, რაც champignons იყო მთვრალი, ჩვენ ჩამოყაროს მათ colander.

ამ დროისთვის, მარინედი უკვე მზად უნდა იყოს სოკოს შენარჩუნებისთვის.

1 ლიტრი წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. მე მოვდივარ boil. როგორც კი ეს boils, ჩვენ დაასხით bite და ამოიღონ ცეცხლი.

Champignons მოთავსებულია jar. ზემოდან დააყენა მწარე წიწაკა, წიწაკა სურნელოვანი და დაფნის ფოთოლი.

ჩვენ დავასხით ცხელი მარინას დაუყოვნებლივ და მიგყავს ბანკში.

ბანკის ჩართვა ბოლოში და დატოვონ გაგრილებამდე.

ახლა თქვენ ყოველთვის გაქვთ მშვენიერი დაკონსერვებული champignons სახლში, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც ცალკე კერძი ან დაამშვენებს ერთად გემრიელი ყველი snack.

სასიამოვნო მადას საიტიდან "გემრიელი სახლში"

როგორ შევინარჩუნოთ champignons // ზოგადი კითხვები

თემის სათაური

სტატისტიკა

ბოლო შეტყობინება

როგორ მოვამზადოთ ლობიო კერძები

• 17 პასუხი
• 32636 ნახვა

სადაც დეპუტატს პლაზა შეიძლება იაფი იყოს

• 16 პასუხი
• 41535 ნახვა

როგორ მკურნალობა ბეჭდები, როდესაც რძის მამაცი

• 33 პასუხი
• 69916 ნახვა

როგორ არის Cystitis ქალებში

• 11 პასუხი
• 67457 ნახვა

რა უფრო იზიდავს მამაკაცებს ძუძუს ან ass

• 20 პასუხი
• 36609 ნახვა

როგორ გააკეთოთ champignons

ფრანგულ ენაზე, სიტყვა "Champignon" ნიშნავს "სოკოს". Champignon არის საერთო მსოფლიოში. იგი გამოიყენება მრავალი ქვეყნის სამზარეულოში და ცნობილი კულინარიული კულინარია ქვეყნის ავტორის კერძებში. შამპნონი არის ერთ-ერთი რამდენიმე სოკო, რომელიც შეიძლება სპეციალურ პირობებში, სახლში ან სპეციალურ სოკოს ფერმებში. პირველი გაშენებული champignons გამოჩნდა იტალიაში დაახლოებით ათასი წლის წინ, მაშინ სწრაფად გავრცელდა სინათლის, სოკო მიიღო სხვა ქვეყნებში. ევროპაში ისინი პირველი იყო მე -17 საუკუნეში საფრანგეთის მიერ. პარიზული მებოსტნეები, გაჭიმვის შამპუნიონებს გაზონებში, მისცა მათ "პარიზის სოკო". მე -17 საუკუნის ბოლოდან, შეინიშნება, რომ შამპეტები სარდაფებში ან მიწისქვეშა ოთახებში კარგად იზრდება. ამ დროის მონარქმა იმ დროის მონარქმა გააკეთა სპეციალური სარდაფები, რადგან ეს სოკო იყო დელიკატესი და ძალიან ძვირადღირებული და იშვიათი დელიკატესი განკუთვნილი.

Champignons ალბათ ყველაზე მარტივია განასხვავოს სხვა სოკო. თეთრი ან თეთრი და ნაცრისფერი სოკოს თავად ახალგაზრდობაში და ყავისფერი და ყავისფერი ვადით, სფერული ქუდები ახალგაზრდებსა და ქოლგებში ვადის განმავლობაში. ქუდი 2-10 სმ დიამეტრით. ფირფიტები პირველი თეთრი, შემდეგ მუქი და ოდნავ უქმნის. როგორ გააკეთოთ champignons ამ ნიშანი, შეგიძლიათ გამოირჩეოდნენ champignons შხამიანი სოკოთაგან Amanita, რომელშიც ჩანაწერები რჩება ან მოყვითალო. ხორცის ხორცი თეთრი, საჰაერო ყვითელი, ან მძვინვარებს.

Shampignons იზრდება, ძირითადად სველი, ნახმარი ნიადაგები. არსებობს champignons იზრდება ღია ფართები, სფეროებში, ან ტყის კიდეები. ყველაზე გავრცელებული champignons ტყის სტეპური და სტეპური სფეროებში ევრაზიის, სტეპები აზიის, ლუგასის აფრიკაში და ღია ადგილებში აფრიკაში. Champignon არის ერთ ერთი პირველი სოკო, რომელიც დაიწყო კულტივირება. დღემდე, Champignon წარმოების ტექნოლოგია მიაღწია თითქმის სრული ავტომატიზმის. სოკო გაიზარდა ღია ნიადაგის, სათბურების, სარდაფების, სათბურების და sheds. ზოგჯერ ჩვენს latitudes მიღებულია 2 შემოსავალი წელიწადში: გაზაფხული-ზაფხული და ზაფხულის შემოდგომაზე. Champignons შეიძლება გაიზარდოს და მთელი წლის განმავლობაში, თუ კონკრეტულად აღჭურვა სარდაფში სავენტილაციო სისტემა და შენარჩუნების მუდმივი ტემპერატურა (არ უნდა იყოს ძალიან თბილი ან ძალიან ცივი).

Champignon შეიცავს 88-92% წყლის, ძვირფასი ცილების, ნახშირწყლების, ორგანული მჟავების, მინერალებისა და ვიტამინების: PP (Nicotinic Acid), E, \u200b\u200bD, Group Vitamins B, რკინის, ფოსფორის, კალიუმის და თუთია, სასარგებლოა სხეულის იმუნური სისტემისთვის სასარგებლო . ფოსფორის შინაარსი, შამპენონს შეუძლია თევზის პროდუქტებთან ერთად. ეს სოკო არის 27.4 კკალი 100 გ, რომელიც საშუალებას აძლევს შამპენონის გამოყენებას სხვადასხვა დიეტის დროს და არ დაუშვას საჭირო ცილების, კვალი ელემენტები და ვიტამინები. დაბალი ნატრიუმის შინაარსი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ champignons in მეცხოველეობის დიეტის. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ეს სოკოები - ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არ შეიცავს შაქარს და ცხიმებს. B ვიტამინების ბგერი უფრო მაღალია, ვიდრე ბოსტნეული, განსაკუთრებით riboflavin (b2) და thiamine, რომელიც ეხმარება, რათა თავიდან ავიცილოთ თავის ტკივილი და migraines. და pantothenic მჟავა შეიცავს champignon ეხმარება ამოიღონ დაღლილობის. გარდა ამისა, ეს მშვენიერი სოკოები კარგ მდგომარეობაშია კანზე. ყველა ეს ვარაუდობს, რომ champignons არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო სოკო, რომელიც უნდა შედიოდეს მათი დიეტა. მათი დაბალი კალორიულობა ხელს უწყობს ჯანსაღი ცხოვრების წესს და ტონში ფიგურის შენარჩუნებას.

Champignons შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კერძები. ისინი კარგად არიან კომბინირებული ხორცით, ბოსტნეულით და პასტორებით. მასობრივი კულტივაცია მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში იწყება ამ სოკოს ყველაზე პოპულარული და სოკოს კერძებში. მას შემდეგ, Champignons აქტიურად გამოიყენება სფეროში სწრაფი კვების, როგორც უსაფრთხო და unpretentious სოკო შესანიშნავი გემო და სუნი. დღეისათვის, არსებობს დიდი რაოდენობით სოკოს ფერმები და შინამეურნეობების ამ სოკო. ეს არის მათი პროდუქცია, რომელიც ჩანს სუპერმარკეტებში ან პიცის, პიკების, სენდვიჩების შემადგენლობაში, აგრეთვე რესტორანში სხვადასხვა კერძების ნაწილად და ყველა სახის საჭმელს. Champignons არიან Fry, ჩაქრობის, გამომცხვარი, შემწვარი გრილი, მომზადება თიხის ქოთნები. მათგან გააკეთეს gorgeous სოკო საწებელი, podlivals, soufflies და სუპები.

ისე, რომ ახლად shampignons ინახება აღარ, თქვენ არ უნდა დაიბანეთ ისინი. თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ქაღალდზე ან პლასტმასის კონტეინერით ხვრელების მაცივარში. Champignons უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში. სანამ სამზარეულო champignons, ისინი უნდა გაიწმინდოს ყურადღებით. ადგილზე და ტალახის სოკოები შეიძლება გაწმენდილი ერთად დანა, შემდეგ კი rinse სწრაფად ქვეშ ცივი წყალი, მაგრამ არ scattering - champignons აღიქვას წყალი, გახდება უგემოვნო და წყლიანი.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Raw (Fresh) Champignons. სითბოს მკურნალობის გარეშე, სოკო ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს შეინარჩუნებს. როგორ გააკეთოთ champignons ამ შემთხვევაში, უმჯობესია ფუნჯი მათ მშრალი ან ნესტიანი ქსოვილი, შეგიძლიათ პირსახოცი, შეგიძლიათ rinse ქვეშ ძლიერი თვითმფრინავი ცივი წყალი, მაგრამ არა ხანგრძლივი ისე, რომ სოკო არ მოიპოვოს ტენიანობის. შემდეგ მოშუშებისა და დაჭრილი ზოლები ან კუბურები ნახევარი ასიასტრია. მაღაზია მოჭრილი სოკო გვჭირდება როგორც პატარა, რაც შეიძლება დახურულ კონტეინერში.

სალათი "ლაკკა"

შემადგენლობა:

300 გრ ახალი champignons

2 ან დაბალი ხელმძღვანელი კიტრი

2 სტაფილო,

2 მშვილდებს ხელმძღვანელები,

200 გ ლორი

მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

ყველა გაჭრა ძალიან თხელი ჩალის. Champignons Fry მცენარეული ზეთი 3-5 წთ. სხვა frying პან, fry ხახვი და სტაფილო, შეამციროს ფლეიმის და ჩაქრობას რამდენიმე წუთში, აღვივებს მუდმივად. ყველა მაგარი, შეურიეთ კიტრი, ლორი და champignons, საწვავის მაიონეზი. დაამშვენებს მწვანეთა.

კარტოფილის სალათი champignons

შემადგენლობა:

250-300 გ ჩემპიპენონი,

250-300 გ კარტოფილი,

100-150 გრ მწვანე ბარდა,

მწვანე ხახვი

რამოდენიმე ოხრახუში

მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

Boil სოკო და კარტოფილი სხვადასხვა capecles, ზემოთ, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, დაამატეთ მწვანე პოლკა წერტილები, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. შეშუპება, წიწაკა (ან სხვა სანელებლების გვერდით), მაიონეზი.

სალათი ახალგაზრდა კარტოფილი, champignons და მწვანე ბარდა

შემადგენლობა:

200 გრ ახალი champignons

4 ახალგაზრდა კარტოფილის ტუბერი,

5-6 tablespoons მწვანე Peas (დაკონსერვებული),

5-6 ქ. მაიონეზი,

სამზარეულო:

ჩამოიბანეთ champignons ქვეშ ჯოხებით ცივი წყალი, მოვხარშოთ დამარილებული წყალი, სანიაღვრე წყალი, მაგარი და დაჭრილი შევიდა ცალი თქვენი საყვარელი ზომა. კარტოფილი გაბედავდა "უნიფორმაში", მაგარი ქვემოთ, ამოიღეთ კანი, დაჭრილი ცალი. შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მწვანე პოლკა წერტილები, საწვავის მაიონეზი. როგორ გააკეთოთ შამპანტები გაცივებული (5-7 წუთი საყინულეში), დაამშვენებს მწვანეთა.

Champignons წელს სოუსით არაჟანი

შემადგენლობა:

500 გრ სუფთა champignons,

2 მშვილდებს ხელმძღვანელები,

3 კბილი ნიორი,

250 გ მჟავე კრემი

250 გ წყალი,

2 სტადიის. ფქვილი კოვზი

მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

Boy champignons 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში (მთლიანად). არ შერწყინეთ ბულიონი - ის ჯერ კიდევ სასარგებლოა. ბოსტნეულის ზეთი წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფქვილი ოქროს ფერით. დამატება არაჟანი და მუდმივი აღვივებს, დაასხით დარჩენილი ბულიონი. მოიყვანეთ ეს ნარევი boil, spray, წიწაკა, დაამატეთ გახეხილი ნიორი და ქვედა champignon ნარევი. კერძი შეგიძლიათ ჭამა ორივე ცხელი და ცივი.

დამწვრობის champignons შევსებისას

შემადგენლობა:

ათობით დიდი შვილიშვილი,

უსარგებლო ხელმძღვანელი

100 გრ სალამი ან სელეტა,

2 lobes ნიორი,

მწვანე (კამა, კინზა ან ნიახური),

მარილი, შავი ადგილზე წიწაკა.

სამზარეულო:

სუფთა champignons, rinse ცივი წყალი, გაჭრა ფეხები (მათ შეუძლიათ მოსახერხებელი მომზადება რაღაც, მაგალითად სოუსით). დაჭრილი ჯარიმა ხახვი და ძეხვი, mix, მარილი და პილპილი. სოკოები, რათა კარგად მომწონდეს ბოსტნეულის ნავთობის საცხობი ფურცლები ქუდების შიდა მხარეს და დაიწყონ მათ შორის ხახვი და ძეხვეული ნარევი.

შემდეგ მოხარშული ნიორი Cashitz- ს სახელმწიფოში, დაამატეთ ბოსტნეულის ზეთი, და ნარევი ნარევი არის ძეხვი-ხახის შევსების გამო. ნიორი უნდა იყოს კარგი, რომ შევსება და მიიღოთ სოკოები. თავზე ორი პარალიზის sprinkle ერთად მწვანეთა და დააყენა საცხობი ფურცელი შევიდა მწვავე (200 გრადუსი) ღუმელი ზედა თაროზე. ყურადღებით დაიცვას პროცესი ღუმელში! სასურველია flashlight ან შიდა განათება. როგორც კი მწვანილი იწყება ბნელზე, შეამცირონ ფლეიმის, რომ ტემპერატურა 150 გრადუსია და შეაჩერებს საცხობი ფურცლის ღუმელში. Bake სოკო კიდევ 15 წუთი. ამავდროულად, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ წვენი არ უნდა აორთქლდეს მთლიანად! თუ წვენი კრიტიკულად რჩება, შეგიძლიათ შეამციროთ მომზადების დრო.

ემსახურება დიდი კერძი, მორწყვა ნარჩენების სოკოს წვენი ზემოდან.

Champignon Cutlets

შემადგენლობა:

100 გ ჩემპიონიონი

1 ჭიქა ბრინჯი,

2-3 სტადიის. ფქვილი

chopping nutmeg

მწვანე (ოხრახუში, კამა), მარილი.

სამზარეულო:

Boil Champignons, მაგარი მათ ქვემოთ და დაჭრილი მათ წვრილად. Boil ბრინჯი დამარილებული წყალი ოხრახუში. როგორ დააყენოთ champignon ერთად დასრულებული ბრინჯი და nutmeg. შედეგად მასობრივი შეიძლება დამატებით დაჭრილი ბლენდერი. ჩამოყალიბდეს cutlets, მშრალი ფქვილი ან სიწმინდე, fry in frying პან მცენარეული ზეთი. ემსახურება unsubstantial სოუსით.

წვნიანი Champignon

შემადგენლობა:

500 გრ შამპეის მცირე ზომის,

3 ხახვი ხელმძღვანელები,

5 ჭიქა ბულიონი,

1 ნიორი clove,

2 სტადიის. კარაქი

1 სტადიის. ალუბლის ლიქიორი,

მწვანე (კამა), მარილი, წიწაკა.

სამზარეულო:

შეეხეთ ნიულს, დაასხით პატარა კუბურები. გაწმენდილი და გარეცხილი champignons დაჭრილი 4 ნაწილად. დატოვეთ მცირე სოკო გაფორმება. მიიღეთ champignons, ნიორი და მშვილდი რამდენიმე წუთის კარაქი, დაასხით ბულიონი, მოუტანს boil და მოდით ეს შეღწევას ნახევარ საათში. ჩაასხით ალუბლის ლიქიორი. ცეცხლი გამორთეთ და კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. განიცდიან ადრე მოსალოდნელი სოკო, დაამატეთ წვნიანი და თბილი ეს ყველაფერი ერთად. მიირთვით, მწვანეთა ერთად sprinkling.

ისე, რომ გამომცხვარი ვაშლი არ არის დარბევა და არ გამყარებაში frying პან, თითოეული მათგანი უნდა იყოს დასახლებული რამდენიმე ადგილებში ჩანგალი, და დაასხით რამდენიმე წყალი პან.

ყველაზე საინტერესო ამბავი

როგორ გააკეთოთ champignons? - ფორუმი: კითხვა-პასუხი

• კომენტარების გამოქვეყნება, გთხოვთ დარეგისტრირდეთ ან დარეგისტრირდეთ

3 პასუხი [ბოლო პოსტი]

PWD, 2011-11-21 02:03

თავისუფალიდან

ბოლო ვიზიტი: 32 კვირა 3 დღის წინ

რეგისტრირებული: 2011-10-09

შეტყობინებები: 2969.

როგორ გააკეთოთ champignons? ძალიან მცირე champignons, რომლებიც იყიდება მაღაზიებში. რა სახის რეცეპტი შეგიძლიათ ასეთი ბლანკები სოკოთი?

PWD, 2011-11-21 13:39

თავისუფალიდან

ბოლო ვიზიტი: 47 კვირა 5 დღის წინ

რეგისტრირებული: 2011-07-06

შეტყობინებები: 1562.

იყიდება საკონსერვო საჭიროება

ამისთვის canning თქვენ უნდა მიიღოს მთელი, ახალი და მყარი champignons. ამოიღონ ფესვები და ჩამოიბანეთ გაშვებული წყალი და შემდეგ rinse სუსტი saline გადაწყვეტა. მომდევნო ეტაპზე არის სოკოს blanching ფარგლებში ათი წუთის სუსტი მარილი გადაწყვეტა დამატებით ლიმონმჟავას, მაშინ თქვენ უნდა სანიაღვრე წყალი და ჩამოყაროს სოკო მომზადებული ბანკები, დაამატოთ შავი Peas წიწაკა, დარიჩინის, დაფნის ფოთოლი, carnation და ჩაასხით შეავსეთ (1 ლიტრი წყალი 2. მარილი, 3 სტადიის. ლ. შაქარი, 10 გრ ლიმონის მჟავა, 120 მლ ძმარი).

Thu 2011-11-24 04:53

თავისუფალიდან

ბოლო ვიზიტი: 1 წელი 32 კვირის წინ

რეგისტრირებული: 2011-08-18

შეტყობინებები: 1543.

საზ champignons ჩვეულებრივი

Swift Champignons ჩვეულებრივი წყალი, სანიაღვრე წყალი, champignons დასვა ბანკებში. მომზადება marinade მარილი, სანელებლები, ცოტა ძმარი, boil და დაასხით champignons, დაფარავს ერთად lid და დატოვონ 10 წუთი. მაშინ marinade შერწყმა, რათა boil, დაასხით სოკო და როლი.

პარ, 2012-05-04 15:27

თავისუფალიდან

ბოლო ვიზიტი: 43 კვირა 3 დღის წინ

რეგისტრირებული: 2012-04-19

შეტყობინებები: 1427.

მოვხარშოთ სოკო ოდნავ

Boil სოკო შევიდა ოდნავ დამარილებული წყალი. მომზადება marinade, 1 ლიტრი წყალი 1st. ლ საჰარა, 1. მარი და 1. ლ ძმარი. სოკოები ბანკებში დაკეცილი, იქ რამდენიმე შავი წიწაკა და სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, გაანადგურა ნიორი და დაასხით მარინედი.