სოკო

სოკოს ხორცი ღია ნარინჯისფერია. გატეხვისას გამოყოფს ტკბილ წვენს. ფეხი ღრუ და მოკლეა, ნაძვის ზაფრანის ქუდები განსხვავდება ჭაობის სოკოსგან იმით, რომ ისინი უფრო მუქი ფერის და მცირე ზომის არიან. ეს სოკოები ჩვეულებრივ იზრდებიან დიდ ჯგუფებად ივლისიდან სექტემბრის ბოლომდე. მოდით გითხრათ

რეცეპტი არ არის რთული, მთავარია შევინარჩუნოთ პროპორციები და დავრწმუნდეთ, რომ ქილები სტერილურია მარინირებამდე. ვიმედოვნებ, რომ დააფასებს ველური სოკოს ყველა მოყვარულს, რომლებიც, ვფიქრობ, ბევრი იქნება ჩვენს აუდიტორიაში. სხვათა შორის, ში

ვოლნუშკი სოკოს ძალიან ლამაზი სახეობაა. ისინი შეიძლება იყოს ვარდისფერი ან თეთრი. მათი ნახვა ტყეებში შესაძლებელია ზაფხულის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე. ისინი ხშირად მრავლდებიან დიდ ჯგუფებად, ამიტომ ძალიან სწრაფად გროვდებიან. აღსანიშნავია, რომ ეს მცენარე არ შეიძლება იყოს

ყოველი დიასახლისი თავისებურად ახორციელებს შამპინიონის დაწურვის რეცეპტს, ამა თუ იმ სანელებელს უმატებს ან აშორებს, ცვლის ტექნოლოგიას... ამიტომ, ძნელია იპოვოთ აბსოლუტურად იდენტური გემოვნური თვისებების მქონე სახლში მარინირებული შამპინიონები: ზოგს აქვს.

ეს სოკოები, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში, არა მხოლოდ შემწვარი, ჩაშუშული და სალათებში გამოიყენება: ისინი დამარილებული და მწნილი ზამთრისთვის მზადდება ბოლოს და ბოლოს, მწნილი შამპინიონის სწრაფად გაკეთება არ არის რთული საქმე, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ რეცეპტს და გაატარეთ ცოტა დრო

კითხვა საკმაოდ აქტუალურია, ამიტომ ჩვენ შევეცდებით გაგაცნობთ მასზე და რაც შეიძლება დეტალურად. ჩვენ გაგიზიარებთ მხოლოდ ყველაზე საინტერესო მომზადების ვარიანტებს. ჩვენ ვაგროვებთ სოკოს. რძის სოკო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული (და ყველაზე საყვარელი!) სახეობაა

ოფიციალურად, შამპინიონის მოყვანის ისტორია საფრანგეთში მე-17 საუკუნიდან იწყება. იმ დროს პროდუქტი დელიკატესად ითვლებოდა, იშვიათ დელიკატესად, რომლის ყიდვა მხოლოდ თავადაზნაურობის წარმომადგენლებს შეეძლოთ. ახლა სოკო იზრდება სამრეწველო მასშტაბით და

შემოდგომა შესანიშნავი დროა სოკოს მოსაკრეფად. ხშირი წვიმები და ჯერ კიდევ თბილი ამინდი ხელს უწყობს მათ ზრდას. რამდენი სხვადასხვა სოკო შეგიძლიათ იპოვოთ ტყეში: შანტერელი, თაფლის სოკო, ბოლტუსის სოკო, რძის სოკო. რძის სოკოს მხოლოდ რამდენიმე სახეობაა: თეთრი, ყვითელი და შავი. იყავი

სოკოს კრეფის სეზონი გაჩაღდა. მაგრამ ყველა მათგანი არ შეიძლება შემწვარი ტაფაში ან გამოშრობა ზამთრისთვის. მაგალითად, რძის სოკოს მომზადების საუკეთესო საშუალებაა მწნილი (თუმცა თანამედროვე მზარეულები ამზადებენ და ხარშავენ). თუმცა, ყველამ არ იცის როგორ მოაყაროს თეთრები

ინგრედიენტები ცხელი დამარილებული რძის სოკოს რეცეპტისთვის: - ახალი რძის სოკო (შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ შავი რძის სოკო, თეთრი რძის სოკო ან შავი რძის სოკო) - 1,5 კგ; წყალი - 4,0 ლიტრი მოსამზადებლად და 1,0 ლიტრი მარილწყალში; მარილი (უბრალო, უიოდირებული) - 6 ს.კ. კოვზი დ

რძის სოკო ჩვენს განედებში ყველგან იზრდება. კარგი წვიმის შემდეგ ბევრი მიდის „ნადავლად“, სოკოთი სავსე კალათებით. ამ მომენტში ჩნდება კითხვა, თუ როგორ მოვამზადოთ ეს საჭმლის რეზერვში, რადგან ისინი დიდი ხნის განმავლობაში არ ინახება სუფთად. Როგორ