Chuck Chuck სახლში რეცეპტი თაფლი

ჩემთვის, Chuck Chuck არის ერთ ერთი Sweet ბავშვთა მოგონებები. დაღესტანის მეზობლებზე მეზობლებზე დიდი ხნის განმავლობაში შევხვდი მას. მახსოვს, რომ ეს იყო ძალიან გემრიელი, ტკბილი, მაგრამ არა სამოსელი. და რაც მთავარია, თუ დაიწყებთ ჩაკ-ჩაკს და უკვე შეუძლებელია. ჭამე სანამ არ დასრულდება ???

ეს სასაცილოა, მაგრამ როდესაც მე მზად ვარ პირველად Chuck-Chuck სახლში, ჩემი მეუღლე განაცხადა იგივე სიტყვები, როგორც მე მრავალი წლის წინ მეზობელი ქორწილი - "თქვენ ვერ წასვლა, ჭამა და მინდა." აქ არის რამოდენიმე სახის მისტიკა - და რეცეპტი მარტივია, და ძნელია გაოცება ტკბილეულით, მაგრამ ჩემი სპეციალური ადგილისა და გულში ჩაკეტილი ჩაკეტით იკავებს და მენიუში?

Chuck-Chuck არის ცნობილი აღმოსავლური სიტკბოს. ის არის ბაშკირისა და თათრული სამზარეულოს ეროვნული კერძი. დაღესტნის ზოგიერთი ქვეყანა, უზბეკეთი და ყაზახეთი საკუთარი კერძი ითვლება.

რა არის chuck-chuck? თუ მოკლედ, ეს არის კვერცხის ცომი სხვადასხვა ფორმის კვერცხი (ეს არის ფორმა და სხვადასხვა chuck-chuck ჯიშები), ოდნავ შემწვარი ღრმა fryer. შემდეგი, ისინი შერეული სიროფი (თაფლი, შაქარი-თაფლი ან სიროფი ერთად molasses).

მომზადება Chuck-Chuck, ჩვენ გვჭირდება:

ცომი Chuck-Chuck:

• ფქვილი - 2 ჭიქა (Grade Volume -200 მლ)
• კვერცხი - 2 ცალი.
• არაყი - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი - ჩურჩული

სიროფი Chuck-Chuck:

• თაფლი - 0.5 ჭიქა
• შაქარი - 1/3 -1/2 ჭიქა

Fryer Oil - (მიიღეთ დახვეწილი ბოსტნეულის) -300-500 მლ

სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი კაკალი, თესლი ან თესლი

როგორც ხედავთ, გახსოვდეთ, რომ რეცეპტი ძალიან მარტივია - ცომი, როგორც კვერცხის noodles -n 1 კვერცხი ჩვენ 1 ჭიქა ფქვილი და 1 ჩალის კოვზი არაყი.

• კვერცხი whipped to homogeneity, დაამატეთ მარილი და არაყი. შედეგად ნარევი ფქვილში უჩივიან და მაგარი ცომი.
  ეს უნდა იყოს მკვრივი, მაგრამ არა მკაცრი. ეს არ გამყარებაში ხელში, საკმარისი საკმარისი. მე შევხვდი რეცეპტებს ინტერნეტში, როდესაც ცილები და yolks სთავაზობენ სცემეს ცალკე, და ცილები whipped in ქაფი. მე შევეცადე ამის გაკეთება რამდენჯერმე, მაგრამ ეს იყო ბევრად უფრო და მე არ შეამჩნია განსხვავება ცომში და საბოლოო ჯამში.
• დასრულდა ცომი გადატანა ფილმში ან დაფარავს მისია და მისცეს "დასასვენებელი" 30-50 წუთი.
• ამის შემდეგ, ჩვენ გავყოთ ცომი პატარა ნაჭრებად და გააფართოვოს გარშემო noodle.
  
• მოდით მივცეთ პატარა snack და მოჭრილი სასურველი ფორმა. აქ არის ფორმა და განსხვავებული ჯიშების ჩაკ-ჩაკ. ცომი შეიძლება იყოს დაჭრილი სახით ჯარიმა noodle, სახით ბურთები ან სკვერების სხვადასხვა ზომის. მე მოჭრილი სკვერები (ეს იყო chuck chuck სახით მოედანზე, მე პირველად შევხვდი :), ასე რომ, როგორც წესი, გაჭრა).
  
  მთავარია ის, რომ ცომი ერთმანეთს არ სრიალებს, მაგრამ არ დაარღვია.
• ყაზანოკში, ან skewer დაასხით ზეთი და თბილი კარგად. ჩვენ წვრილმანი ცომი პატარა ნაწილებით (ცომის ცალი უნდა დაიბანოთ ზეთი) და 1.5-2.5 წუთი გაათავისუფლებს. აქ მთავარია, არ არის ნავთობის ცომი.
  
• ჩვენ გამოვყავით შემწვარი ცომი კაზანკის ხმაურით, ქაღალდის პირსახოციდან ან ხელსახოცებისგან ჭარბი ცხიმის დასტისთვის.
  
• ჩვენ დავტოვებთ ცარიელი ჩაკ-chuck გაგრილების,
  და ჩვენ საზ თაფლის შაქრის სიროფი შეავსოთ. არ არის სირთულე სამზარეულოში, მაგრამ მხოლოდ ერთი წესი უნდა შეინიშნოს - არ დაიშუროს შაქარი თაფლით. ყაზანოში, ან ჩონჩხი, ჩვენ დაასხით თაფლი და დაეცემა შაქარი. ჩვენ მოუტანს ნარევი boil და საშუალო სითბოს, მუდმივი აღვივებს გაუძლოს რამდენიმე წუთში. მე, როგორც წესი, მზარეული სიროფი ზუსტად 3 წუთი, უფრო ხანგრძლივი ხმაურიანი არ არის პრაქტიკული - დასრულებული დესერტი, გაყინული სიროფი ჩხირები კბილები, რომელიც არ არის ძალიან სასიამოვნო ???
• ჩვენ ავურიოთ მზად სიროფი და crispy ცომი სკვერები.
  თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ტესტი, რათა დაამატოთ შემწვარი თხილი, ნუშის, გოგრა ან მზესუმზირის თესლი, ასევე სეზამის.
• ჩვენ ვიწყებთ Chuck Chuck for გაყინული ნებისმიერი ფორმით - სახით slide on ფირფიტა (ფირფიტა და ხელები წყლით). თქვენ შეგიძლიათ ჩაუყაროთ chuck-chuck on საკვები ფილმი და მისცეს მას ნებისმიერი ფორმის.
• მზად chuck-chuck cut ცალი და შესანახი ჩაი ან ყავა.
  

სცადეთ, chuck-chuck, მოხარშული სახლში დანამატები თქვენი გემოვნების მიხედვით. ზუსტად ასე მომწონს?