პიკელებული ბოლტუსი და ბოლეტუსი
რეცეპტი არ არის რთული, მასში მთავარია პროპორციების დაცვა და მწნილის მიღებამდე ზრუნვა ქილების სტერილურობაზე. ვიმედოვნებ, რომ მას დააფასებს ტყის სოკოს ყველა მოყვარული, რომელიც, ვფიქრობ, საკმაოდ ბევრი იქნება ჩვენს აუდიტორიაში. სხვათა შორის, აქ.
ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების მეთოდი: მწნილი.
სულ მომზადების დრო: 60 წუთი
სერვირება: 4,5 - 5 ლიტრი.
ინგრედიენტები:
- ტყის სოკო (ბოლეტუსი და ბოლეტუსი) - 7 ლ
- მცენარეული ზეთი - 150 მლ
- მარინადისთვის (პროპორციები მოცემულია 1 ლიტრ წყალზე):
- წყალი - 1 ლ
- მარილი - 2 სუფრის კოვზი
- გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.
- სუფრის ძმარი - 3 სუფრის კოვზი
- კბილი - 5-7 ც.
- წიწაკა შავი პილპილი - 5 ც.
- შავი პილპილის მარცვლები - 5 ც.
- დაფნის ფოთოლი - 3-5 ც.
როგორ მოვამზადოთ
შენიშვნა დიასახლისისთვის:
- ზემოთ მოყვანილი ახალი ბოლტუსის და ასპენის სოკოდან მივიღე 4 ქილა 0,7 ლიტრიანი და 4 ქილა 0,5 ლიტრიანი.
- მწნილი სოკო სასურველია შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერ სხვა გრილ, ბნელ მშრალ ადგილას.
- ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სოკო. ამ დროის განმავლობაში ისინი შეისხამენ, შეიძენენ შესანიშნავ გემოს არომატით და მზად იქნებიან გაახარონ თქვენ და თქვენი საყვარელი ადამიანები.
