Posni kolačići najbolji recepti. Posni kolačići: najukusniji recepti

20.04.2021

Šta može zamijeniti čaj kolačićima? Ništa! Napolju je zima, ali mislim o Božićnom postu, pa će čaj biti uz velikoposne kolačiće. Sadrži vrlo neobično za slatka peciva sastojak - sok od paradajza, ali u gotov proizvod Okus paradajza se ne osjeća, kolačićima daje prekrasnu narandžastu boju, koja prija oku i podiže raspoloženje. Evo najjednostavnije formule domaći kolačići i detaljan korak po korak foto recept. Reći ću vam kako možete diverzificirati ove pečene proizvode i pokazati vam jednostavne načine ukrašavanje vašeg omiljenog deserta. I takođe vas čeka Novogodišnje iznenađenje- obavezno pročitajte recept do kraja.

trebat će vam:

(zapremina čaše 200 ml)

šećera 1 šolja
suncokretovo ulje bez mirisa 1/3 šolje
brašna 3 šolje
šećer u prahu za dekoraciju

Sok od paradajza možete zamijeniti bilo kojim drugim sokom, slatkom gaziranom vodom, kokosovim, bademovim ili sojinim mlijekom, kafom, kvasom, pivom, pa čak i kiselim krastavcem. Možete koristiti i bilo koji voćni pire - odlična prilika za nove mame da potroše ostatke hrane hrana za bebe. Glavna stvar je da tekućina ne sadrži životinjske proizvode, samo će u ovom slučaju kolačići biti mršavi.
U tijesto možete dodati kakao, cimet, kardamom, sjeckane orahe, sjemenke, kandirano voće ili sušeno voće.

Korak po korak foto recept za pravljenje korizmenih kolačića:

Pomiješajte sok od paradajza, šećer i biljno ulje u posudi dok se šećer ne otopi. Ovo se može uraditi običnom kašikom. Miksala sam blenderom za bukvalno pola minute. Ako je sok bio u frižideru, zagrijte ga kako bi se šećer brže otopio.

Postepeno dodati brašno- prva 1 čaša, miksajte dok ne postane glatko, možete koristiti blender.

Dodajte sodu bikarbonu ugašena sirćetom i još 1,5 šolje brašna. Ostavite malo brašna na stolu za mesenje. Sada kašikom ili lopaticom umesite testo.

Smesu stavite na površinu i uz dodavanje brašna umesite glatko testo.

Podijelite tijesto na tri dijela, oblikujte kuglice, stavite u činiju, pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili preko noći. Dodao sam jednom dijelu grožđice(1/3 šolje), koji se prvo mora razvrstati kako bi se uklonili ostaci, oprati i osušiti ubrusom. Ako odlučite da u cijelo tijesto dodate grožđice, to možete učiniti ranije u posudi za miješanje.

Izvadite jednu lopticu tijesta iz frižidera, razvaljajte je na 1/2 inča debljine i isecite kolačiće pomoću bilo kakvih rezača za pecivo.

Sada postoje razni oblici i izrezi za kolačiće u prodaji, ali najjednostavniji način, koji i sama najčešće koristim, je rezanje čašom ili čašom. Za raznolikost možete koristiti čaše različitih promjera. Razvaljano testo možete i običnim nožem iseći na romb.

savjet:Ako nemate oklagju za razvlačenje tijesta, možete koristiti staklenu flašu.

Prije pečenja, kolačići se mogu umočiti u granulirani šećer - najlakši način za ukrašavanje. Druga opcija je dodavanje cimeta u šećer. Da bi se šećer bolje zalijepio za površinu kolačića, namažite ga vodom ili uljem.

Preostalo tijesto sam nakon rezanja razvaljati, posuti ostatkom šećera i cimeta, zarolati i isjeći na male pužiće prečnika ne više od 2-3 cm. Podseća me na lepinje

savjet: Ovo kolačići, kao , izgleda jako lijepo u izboru, pa ga iseci različitih oblika i različite veličine.

Stavite kolačiće na prekriven lim za pečenje papir za pečenje. Može biti korišteno silikonski mat- vrlo zgodna stvar. Ali kolačiće možete staviti direktno na lim za pečenje, koji potrebno je podmazati biljnim uljem.

Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni na 200ºC 12-20 minuta.

Pažnja! Vremena su okvirna i ovise o karakteristikama vaše pećnice i veličini kolačića (veće pecite više, manje manje). Vodite se izgledom proizvoda. Ne plašite se otvoriti rernu i testirati mekoću kolačića. Važno je da ne presušite pečene proizvode.

Ohladite gotove kolačiće.

Ohlađeni kolačići mogu biti posipati šećer u prahu - Ovo je najjednostavniji i najpopularniji način ukrašavanja peciva. Puder ima nevjerovatnu sposobnost da sakrije sve nedostatke i čini proizvod vrlo ukusnim, stoga ga nemojte zanemariti. Da biste osigurali da se šećer u prahu ravnomjerno rasporedi, pospite ga kroz sito.

Možeš ukrasite kolačiće glazurom. Ako ste pekli po mom receptu, vjerovatno vam se svidjelo Glazura od limuna , koji se veoma lako priprema, prijatnog je kiselkastog ukusa i dobro se uklapa u slatka peciva.

Kako napraviti glazuru za kolačiće

Iscjediti limunov sok (1,5-2 kašike) i obavezno prosijati šećer u prahu (2/3 šolje)- protrljajte kroz cediljku da biste izbegli grudvice. Postepeno dodajte sok u prah, miješajte dok ne postane glatka i gusta. Ako glazura ispadne jako tečna, dodajte šećer u prahu, ako je gusta dodajte sok ili vodu. Četkajte kolačiće ili nanesite dizajn - dajte glazuru dobro osušiti.

Odličan način - dekoracija čokoladom i orasima. Otopite čokoladu mikrovalna pecnica: break 50 g čokolade na komade, stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte 1 minuta na pola snage svoju pećnicu. Promiješajte čokoladu i premažite kolačiće, pospite orasima i ostavite da se čokolada dobro osuši.

Kolačiće je bolje sušiti glazurom na rešetki. Možete koristiti pećnicu ili stalak za mikrovalnu pećnicu.

Ovako izgledaju keksići sa suvim grožđem izrezani čašom prečnika 6 cm. Lako prolaze za medenjake)

A ovo su mali kolačići! Ne zaboravite da ih držite u pećnici kraće od velikih kolačića.

Prosto je neverovatno koliko zadovoljstva možete dobiti od skoro svega što postoji u životu. Nema ništa dražesnije od prihvatanja i ljubavi prema svemu što postoji. Možete uživati u gotovo svakoj hrani i svakom načinu života... (Agatha Christie)

U društvu ovakvih kolačića brzo će proletjeti božićni post! Srećna Nova godina i Božić!

Muffini ispadaju veoma prozračni i nježni. Mogu se ukrasiti i glazurom, posuti orašastim plodovima ili posipom od slatkiša. Kakva svetla svečana boja! To je upravo ono što se zove "jeftino i veselo")))

(zapremina čaše 200 ml)

1 šolja soka od paradajza (ili druge tečnosti)
šećera 1 šolja
1/3 šolje biljnog ulja bez mirisa
brašna 3 šolje
soda 1 kašičica i 1 kašičica sirćeta za gašenje
šećer u prahu za dekoraciju

Sok od paradajza se može zameniti bilo kojim drugim sokom, slatkom gaziranom vodom, kokosovim ili sojinim mlekom, kvasom, pivom, voćni pire, krastavac krastavac. Glavna stvar je da tekućina ne sadrži životinjske proizvode, samo će u ovom slučaju kolačići biti mršavi.
U tijesto možete dodati kakao, cimet, kardamom, sjeckane orahe, sjemenke, kandirano voće ili sušeno voće.

Pomiješajte sok od paradajza, šećer i biljno ulje u posudi dok se šećer ne otopi.
Postepeno dodavati brašno - prva 1 šolja, promešati. Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom, i još 1,5 šolje brašna. Ostavite malo brašna na stolu za mesenje.
Stavite testo na površinu i uz dodavanje brašna umesite glatko testo.
Podijelite tijesto na tri dijela, oblikujte kuglice, stavite u činiju, pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili preko noći.
Razvaljajte tijesto na 0,5 cm debljine i izrežite kolačiće pomoću bilo kojeg kalupa za tijesto.
Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni na 200ºC 12-20 minuta.

Korizma je zaista pravi test za one koji su odlučni da ga održe do kraja. To znači ne samo odricanje od mnogih svojih omiljenih slanih namirnica, već i od slatkiša. Za sladokusce je postna trpeza posebno teška.

Međutim, čak i u dane posta možete se počastiti nečim ukusnim. Bez jaja i mlečnih proizvoda Posno pečenječini ga laganim, a prisustvo voća, povrća i bobičastog voća čini ga zdravim. Jednostavni, ukusni i nepretenciozni posni kolačići pripremaju se brzo, potrebno vam je malo sastojaka za njihovu pripremu, a vi i vaši najmiliji uživat ćete u takvoj poslastici.

Dodavanjem citrusa, orašastih plodova, sjemenki ili sušenog voća u korizmene kolačiće možete pripremiti savršene originalno jelo. Kada, ako ne tokom posta, imate divnu priliku da stvarate i maštate, stvarajući novo kulinarska remek-djela po našim korizmenim receptima, a posni kolačići su savršeni za ovu priliku.

Domaći posni kolačići

Sastojci:
6 stacks brašno,
2 stacks skrob,
1.5 stack. voda,
2 stacks sahara,
1.5 stack. biljno ulje,
1 tsp soda,
sol,
limunova kiselina.

Priprema:
Brašno samljeti sa škrobom i biljnim uljem dok se ne formira ljepljiva masa. Dodajte sodu limunska kiselina, malo soli, promešati, dodati vodu i šećer. Testo ne bi trebalo da ispadne strmo. Razvaljati ga, iseći na rombove i peći u rerni zagrejanoj na 180ºC 15 minuta.

Sastojci:
1 stack brašno,
100 g pirea od bundeve,
¼ šolje biljno ulje,
½ šolje sahara,
¼ šolje bilo koji seckani orasi
prstohvat soli,
½ tsp. mljeveni cimet,
½ tsp. muškatni oraščić,
1 tsp sok od limuna,
½ tsp. soda

Priprema:
Ako nemate pri ruci gotov pire od bundeve, neće biti teško napraviti ga sami. Bundevu skuvajte na pari ili joj dodajte malo vode i izgnječite u pire ili sameljite blenderom. Miješati spremno pire od bundeve sa šećerom, puterom i mutite mikserom 2 minute na maloj brzini. Dodajte sodu i sok od limuna. IN poseban kontejner prosijati brašno, pomešati ga sa začinima, orasima i solju i sjediniti sa smesom od bundeve. Dobro umutiti i ostaviti da odstoji dok se smesa ne zgusne. Pleh obložiti papirom za pečenje. Namažite ruke uljem, kašikom odvojite male komadiće od tijesta i rukama ih oblikujte u kuglice. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180ºC 15 minuta.

Posni kolačići “Dobro raspoloženje”

Sastojci:
3 stacks brašno,
150 ml vode,
150 ml biljnog ulja,
1 stack sahara,
1 stack krompirov skrob,
1 tsp brašno,
prstohvat soli,
vanilin, šećer (za posipanje) i listići čaja (za podmazivanje) - po ukusu.

Priprema:
Brašno prosijte u dublju posudu i pomiješajte ga sa škrobom i praškom za pecivo, a zatim ulijte biljno ulje i miješajte dok se ne dobije homogena ljepljiva masa. U posebnu posudu sipajte vodu i u njoj rastvorite šećer, so i vanilin. Spojite obe mase i mekano umesite elastično testo. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj širine 0,5-1 cm i izrežite kolačiće. Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem i stavite kolačiće. Površinu svake figure namazati listićima čaja da kolačići postanu zlatno smeđi, a po vrhu pospite krupniji šećer. Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 13-15 minuta.

Sastojci:
2 stacks ovsena kaša ili zgnječeno ovsena kaša,
1.5 stack. nasjeckane banane,
1 tbsp. bademovo ili kokosovo ulje
1 tbsp. suvo grožđe, oprano vodom, ili drugo bobičasto voće,
1 tsp cimet,
2 tsp ekstrakt vanilije,
2-3 žlice. dušo,
¼ tsp. sol.

Priprema:
Pomiješajte sve sastojke. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žličicom izlijte dobijeno testo. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180ºC 20-25 minuta.

kolačići od šargarepe

Sastojci:
5 tbsp. brašno,
5 tbsp. ovsena kaša,
100 ml biljnog ulja,
100 g šećera,
2 šargarepe,
1 tsp vanilin šećer.

Priprema:
Šargarepu narendati na sitno, pomešati sa ostalim sastojcima i zamesiti testo. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, uvaljajte testo u loptice, ali možete praviti i plosnate figure, stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 20-30 minuta.

Sastojci:
2 stacks brašno,
1/5 šolje voda,
4/5 stog. smeđi šećer,
3/5 stack. biljno ulje,
4 žlice. mak,
2 tsp brašno.

Priprema:
Pomešati brašno sa praškom za pecivo, dodati smeđi šećer. Ako su zrna šećera velika, smanjite ih, na primjer, pomoću mlinca za kafu. Ulijte biljno ulje i promiješajte rukama. Trebalo bi da dobijete veoma mrvicasto, puterasto testo. U to dodajte mak. Nakon toga ulijte vruća voda i ponovo sve premesiti - testo postaje lepljivije i manje mrvljivo. Od testa formirajte kuglu i stavite je na podmazan pleh. Dobijeni sloj oštrim nožem isecite na kvadrate i stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180ºC 10-15 minuta. Ostavite da se kolačići ohlade dok se ne stvrdnu, a zatim ih izvadite iz pleha.

Posni kukuruzni kolačići

Sastojci:
1 stack kukuruzno brašno,
1 stack pšenično brašno,
½ šolje sahara,
100 ml vode,
100 ml biljnog ulja,
1 tsp soda,
1 tbsp. sirće.

Priprema:
Pomiješajte dvije vrste brašna, sodu i šećer, pomiješajte vodu sa uljem i sirćetom. Pomešajte suve i tečne sastojke i zamesite testo. Formirajte male loptice i, lagano spljoštene, stavite na lim za pečenje. Pecite kolačiće na 180ºC 15-20 minuta dok ne porumene. Po želji dodajte cimet, đumbir ili limunovu koricu; ovo će samo poboljšati okus vaših kolačića.

Sastojci:
2 stacks brašno,
¾ stack. biljno ulje,
½ šolje sahara,
1 banana
2 tsp brašno,
1 tsp cimet,
3 tsp mljeveni đumbir,
½ tsp. karanfili,
1 tsp kora od pomorandže,
prstohvat soli.

Priprema:
Zgnječite bananu u pire. Pomiješajte šećer i biljno ulje i umutite mikserom ili blenderom. Dodajte brašno, zgnječenu bananu i sve ostale sastojke i ponovo umutite dok ne postane glatka. Od gotovo testo uvaljati u kuglice veličine Orah, stavite na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje, na malom rastojanju jednu od druge i prstom pritisnite svaku lopticu da se spljošti. Kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 10 minuta.

Kolačići sa suvim kajsijama

Sastojci:
350 g brašna,
½ šolje visoko gazirana mineralna voda,
½ šolje biljno ulje,
⅓ stog. Sahara.

Priprema:
Operite suhe kajsije i potopite ih u kipuću vodu 10-20 minuta. Zatim ga propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili sameljite blenderom. Mix mineralna voda sa biljnim uljem, dodajte šećer, dodajte brašno i umijesite čvrsto tijesto. Gotovo testo podeliti na 4 dela, svaki deo uvaljati u lopticu, pa razvaljati u okrugle pljosnate pogačice debljine oko 0,5 cm.Svaki krug iseći na 8 delova. Na široki dio svakog sektora stavite suhe kajsije i uvaljajte u cijevi. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200ºC 20-30 minuta. Prilikom serviranja kolačiće posuti šećerom u prahu.

Sastojci:
1.5 stack. brašno,
1,5 tsp. brašno,
¼ tsp. soda,
¼ tsp. sol,
1,5 tsp. cimet,
1 tsp đumbir,
⅓ stog. voda,
1 velika banana
8 tbsp. biljno ulje,
50 g brusnica,
1 velika jabuka,
50 g grožđica,
50 g meda.

Priprema:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i đumbir i promiješajte. Jabuku oguliti i sitno iseckati. Zgnječite bananu i pomiješajte s vodom i biljnim uljem. Dodajte seckanu jabuku, suvo grožđe, brusnice, med i ponovo promešajte. Kombinujte suvu i mokru masu. Pleh obložite papirom za pečenje, kašikom stavite testo na njega i izgladite ga rukama. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 20 minuta. Cool.

Ovseni kolačići sa kafom

Sastojci:
200 g mljevenih ovsenih pahuljica,
50 g brašna,
2 tsp mljevena kafa,
1 tsp cimet,
150 g šećera u prahu,
3 žlice. biljno ulje,
voda,
malo soli.

Priprema:
Pomiješajte sve suve sastojke, dodajte ulje i vodu i promiješajte. U tijesto možete dodati i mljeveni đumbir. Od tijesta napravite lepinju, razvaljajte je u tanki sloj i kalupima za kekse izrežite kolačiće. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC 10-15 minuta.

Sastojci:
200 g omekšalog posnog margarina,
150 g brašna,
2-4 žlice. kakao u prahu,
4 žlice. šećer u prahu,
1 tsp brašno,
šaka lešnika.

Priprema:
Ispecite lješnjake i skinite im kožicu. Umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i kakaom, prosijati smesu, dodati margarinu i dobro izmešati. Testo treba da bude gusto i homogeno. Pecivom sa mlaznicom ili plastičnom kesom sa odsečenim uglom na pleh stavite kolačiće prečnika 6-7 cm, u sredinu svakog po 1 orah i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 10 minuta, a zatim okrenite lim za pečenje na 180º i pecite još 10 minuta. Gotove kolačiće ohladite direktno u rerni.

Slani kolačići

Sastojci:
3.5 hrpe brašno,
1 stack salamura,
⅓ stog. biljno ulje,
1 stack sahara,
1 tsp brašno.

Priprema:
Salamuru pomešati sa šećerom i biljnim uljem, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti mekano testo. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, iz njega isecite figure, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200ºC.

Narandžasti postni kolačići

Sastojci:
3 stacks brašno,
1 stack skrob,
1 stack biljno ulje,
½ šolje sok od narandže.
1 stack sahara,
¼ tsp. sol,
1 tsp brašno,
korica od jedne pomorandže.

Priprema:
Pomiješajte pola brašna, prašak za pecivo i sav skrob, sol i biljno ulje. Zatim dodajte šećer otopljen u soku i korici. Dodati preostalo brašno i umesiti meko testo koje se ne lepi. Razvaljajte ga na dasci debljine oko 1 cm i izrežite kolačiće. Stavite na pleh obložen pergamentom i pecite 15 minuta na 180ºC.

Sastojci:
3 stacks brašno,
1 stack Sahara.
½ šolje biljno ulje,
1 limun sa koricom,
⅔ tsp soda

Priprema:
U činiju ili šerpu sipajte biljno ulje, dodajte šećer, limun bez koštica zdrobljen u blenderu, dodajte sodu. Dobijenu masu miješajte dok ne postane pahuljasta i cvrča. Dodajte brašno i promiješajte. Podijelite tijesto za pripremu Posni kolačići sa limunom na 2 dela: jedan deo umesiti u elastično testo, a drugi deo ostaviti u obliku mrvica. Elastično tijesto u prvom sloju stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje i na njemu izmrvite tijesto. Stavite testo u zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 20 minuta. Zatim izrežite na kvadrate ili pravokutnike.

Kolačići "Efrosinya"

Sastojci:
1 stack kiseli krastavac,
1 stack biljno ulje,
1 stack sahara,
2 kesice kokosovih pahuljica,
2-3 hrpe. brašno.

Priprema:
Pomiješajte puter, šećer, rasol, 1 pakovanje čipsa i brašno. Zamesiti testo gusto kao pecivo. Razvucite gotovo testo, posuti ostatkom kokosove pahuljice. Izrežite kolačiće kalupom za kolače, stavite ih na pleh posut brašnom i pecite 5-7 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºC.

Slani kolačići napravljeni od soka od paradajza i brašna od celog zrna

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
50 g brašno od celog zrna,
150 ml soka od paradajza,
50 ml biljnog ulja,
1,5 tbsp. sahara,
1 tsp brašno,
1 tsp sol,
¼ tsp. mljeveni crni biber,
origano i ekstra sol (za posipanje).

Priprema:
Sve sastojke osim brašna pomešati, izmešati, pa postepeno dodavajući brašno umesiti testo. Trebalo bi da dobijemo mekano testo koje se lako drži za ruke. Razvaljajte ga u sloj debljine oko 0,5 cm. Koristeći sekač za kolače ili valjak za testo, izrežite kolačiće, stavite ih na papir za pečenje i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºC. Gotove kolačiće pospite origanom i sitnom soli.

Ukusni posni kolačići i Prijatno!

Larisa Shuftaykina

*Pokušao sam da koristim različita brašna- Pšenica 1. razreda, cjelovito zrno, spelta - ispada ukusno sa bilo kojim. Možete uzeti samo jednu vrstu ulja. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. Količina brašna u tijestu može malo varirati ovisno o vrsti brašna, ali u svakom slučaju važno je da ga ne stavljate previše ni pri miješenju tijesta ni pri razvlačenju, tada će gotovi kolačići ispasti više mrvičaste (što je više brašna, to su gušće).
*Ako imate smeđi šećer, onda ga koristite - učiniće testo lepe boje i ukusnije.

Priprema tijesta:
Rastopite šećer u vodi (da biste to učinili brže, vodu i šećer možete pomiješati uronjenim blenderom), dodajte prašak za pecivo i puter. Na kraju dodajte brašno u delovima (možda vam neće trebati sve) i brzo zamesiti testo.

Ispada da je prilično mekan, nije hladan, sličan mokrom pijesku.

Stavite u frižider na pola sata.
Zatim izvaditi iz frižidera i zamesiti testo, vlaženje ruku vodom.

Pravljenje kolačića:

Dasku pospite brašnom i na njoj razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 4 mm (deblji nije potreban), a zatim kalupima za kekse izrežite kolačiće - neki su okrugli, a neki okrugli sa rupom u centar.

Pecite u plehu obloženom pek papirom na 180 stepeni oko 15 minuta (zavisi od rerne).
* Kolačići od speltinog brašna biće tamnije boje, keksi od brašna od celog zrna biće svetliji, a keksići od belog brašna će biti najsvetliji. Ali bez obzira od koje vrste brašna se pravi, nemojte ga prepeći u rerni- neće previše porumeniti, jer... mršav.

Gotove kolačiće ohladite i sjedinite dvije polovine sa džemom.

* Obično ne kombinujem sve kolačiće sa džemom odjednom, jer... nakon ležanja omekšaju od toga (ja volim više mrvičaste, kao pravi pržic, pa polovice kombinujem sa džemom dok ih jedem...)

Ili mi to radimo pita od peciva sa džemom:

Testo podeliti otprilike na pola.
Od jedne polovine razvaljajte krug (debljine 4-5 mm) - to će biti osnova naše pite, odrežite malo neravne ivice (možete zaokružiti neki okrugli oblik ili tepsiju i staviti na tijesto).
* Obično ga razvaljam na papiru za pečenje, a zatim ga na papiru prebacim u pleh.

Drugu polovinu tijesta razvaljajte u krug (malo tanji od prve) i nožem isecite traku uz rub kruga.
Od ove trake ćemo napraviti malu stranu naše pite: traku podijelimo na male dijelove i pričvrstimo ih jedan po jedan uz rub kruga tijesta koji smo prvo razvukli. Možete ga lagano podmazati s malo vode kako biste ga lakše pričvrstili. Prstima dajte rubu zaobljen oblik.

Kada poželite užinu tokom posta, kolačići zaista pomažu. Osim toga, možete pripremiti ne samo desert (slatko) već i grickalicu (slano). Skrećem vam pažnju na one opcije koje su se ukorijenile u mojoj porodici. I, da budem iskrena, ne pečem ove kolačiće samo za vrijeme posta!

Uključeni posni kolačići sok od paradajza

Sastojci:

sok od paradajza - 200 ml
biljno ulje - 50 ml
pšenično brašno - 400 g
šećer - 2 kašike. l.
kakao - 2 kašike. l.
prašak za pecivo - 0,5 tsp.

Priprema:

Pomiješajte sok od paradajza sa biljnim uljem i šećerom.

Brašno prosijte i pomiješajte sa kakaom i praškom za pecivo.

Brašnu dodajte sok i zamesite testo. Radi praktičnosti, podmažite ruke biljnim uljem.

Odsecite male komadiće testa, uvaljajte u kuglice i stavite na pleh. Zatim pritisnite dolje kako biste stvorili ravniji oblik. Pecite dok ne porumeni.

Posni "Brushwood"

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g
kukuruzni skrob (moguć i krompirov skrob) - 100 g
biljno ulje - 100 ml + za duboko prženje
šećer - 2 kašike. l.
mineralna voda - 100 ml
prašak za pecivo - 0,5 tsp.
vanilin - na vrhu noža
šećer u prahu - za dekoraciju

Priprema:

Pomiješajte brašno sa škrobom, šećerom i vanilinom. Dodajte prašak za pecivo.

Pomiješajte 100 mililitara mineralne vode sa uljem. Dodati smesu brašna i zamesiti testo.

Razvaljajte tijesto i isecite na pravougaonike. Napravite uzdužni rez u sredini svakog pravougaonika i okrenite rubove kolačića.

Prokuhajte ulje u šerpi. Umočite grmlje u fritezu i kada je spremno, stavite ga papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Pospite grmlje šećerom u prahu.

Posni kolačići sa orasima i grožđicama

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g
biljno ulje - 50 ml
topla voda - 50 ml
šećer - 3 kašike. l.
grožđice – 50 g
orasi (lješnjaci ili bademi) - 50 g

Priprema:

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom na pola sata, a zatim osušite na peškiru. Nasjeckajte orahe.

Pomiješajte brašno, šećer, biljno ulje i vodu. Zamijesite tijesto i dodajte orahe i grožđice.

Ubacite tijesto kašičicom na lim za pečenje. Pecite kolačiće dok ne budu gotovi na 170 stepeni. Ostaviti da se ohladi, prekriti peškirom.

Posni kolačići "Krompir"

Sastojci:

krompir - 300 g
pšenično brašno - 100 g
biljno ulje - 50 ml
sol - 1 kašičica. bez slajda
sušeni beli luk - 0,5 kašičice.
paprika - 0,5 kašičice.
kurkuma - 0,5 kašičice.

Priprema:

Krompir skuvajte i izgnječite gnječicom za krompir. Dodajte brašno i puter.

Posolite tijesto i dodajte sve začine. Testo razvaljati u "kobasicu" i iseći na komade. Pecite kolačiće na 200 stepeni u rerni. Kada vrh porumeni, okrenite kolačiće i pecite ih dok ne budu gotovi.

Posni kolačići “Raž”

Sastojci:

pšenično brašno - 100 g
raženo brašno - 100 g
biljno ulje - 50 ml
voda - 50 ml
susam - 1 kašika. l.
kumin - 0,5 kašike. l.
sol - 0,5 tsp.

Priprema:

Pomiješajte raženo brašno sa pšeničnim brašnom, dodajte sol, kim i sjemenke susama.

U brašno dodati ulje i vodu i zamesiti testo.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i kalupima za kekse izrežite kolačiće. Peći na 180 stepeni.

Angela u vrijeme obroka!

Pripremila Elena Somova

Pogledaj najbolji recepti Posni kolačići na web stranici. Keksi, grmlje, zobene pahuljice, soja, šargarepa i kolačići od kafe. Cooked for krastavac krastavac pa čak i na soku od paradajza. Odaberite onaj koji odgovara vašem ukusu, sastavu, vremenu i načinu pripreme. Neobične i klasične opcije.

Glavna razlika između posnih kolačića i običnih kolačića je odsustvo životinjskih proizvoda (jaja, mlijeko, itd.) u njihovom sastavu. Dozvoljena je upotreba u brzi dani. Dijetalna je i savršena je za osobe s intolerancijom na životinjske proteine i ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, optimalno je jelo za doručak. Odlično se slaže uz razne sokove, kompote, kafu i čaj.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za velikoposne kolačiće su:

Jednostavan recept za slanicu:
1. U dubljoj posudi dobro pomešati suncokretovo ulje i salamuri.
2. Miješajte dok se šećer ne otopi u dobijenoj smjesi.
3. Dodati brašno.
4. Dodajte prašak za pecivo.
5. Trebalo bi da dobijete mekano elastično testo.
6. Razvaljajte ga i isecite na oblike.
7. Pecite trećinu sata.

Pet najbržih recepata za velikoposne kolače:

Korisni savjeti:
. Ako se bobičasto voće koristi za pravljenje kolačića, potrebno ga je pustiti da se otopi, a zatim dobro iscijediti višak tekućine koji je iz njih iscurio.
. Biljno ulje Poželjno je odabrati bez mirisa. Na taj način desert neće imati nikakve strane ukuse.
. Brašno se mora prosejati pre dodavanja u testo. Tada će hrana ispasti prozračnija.
. Umjesto granuliranog šećera možete koristiti bilo koju vrstu meda, svježi i već zašećereni.
. U recept za salamuri možete dodati sušeno voće, bobičasto voće i mljevene ili sitno sjeckane orahe.
. Što je kvalitetnije sušeno voće, to će ukus gotovog jela biti ugodniji.