Pečurke 

Uradi sam rođendanska torta za dete. Rođendanske torte: Recepti sa fotografijama

Torta "Prag"

Ovaj kolač se pravi od velikog broja jaja, sa vrlo malo brašna dodanog u testo. Ovaj biskvit se praktično rastvara u kremi.

za biskvit:

  • Jaja 6 kom.
  • Brašno 100 g
  • Šećer 150 g
  • Maslac 50 g
  • Kakao 50 g

Za impregnaciju:

  • Džem 70 g

za kremu:

  • Maslac 200 g
  • Kondenzirano mlijeko 120 g
  • Voda 20 g
  • Jaje (žumance) 1 kom.
  • Vanilin šećer 1 kom
  • Kakao 15 g

Za glazuru:

  • Tamna čokolada 1 bar
  • Maslac 50 g

Prije svega pripremite biskvit. Otopite puter. U činiji umutite jaja sa šećerom. Dodajte malo prosejanog brašna, pa ulijte ulje. U tom slučaju, masa se mora neprestano miješati. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Prebacite testo u pleh prečnika 20 centimetara. Kolač pecite oko pola sata. Biskvit pažljivo izvadite iz kalupa i ohladite. Prerežite po dužini na tri dijela.

Pripremite kremu. Ostavite puter na stolu sobnoj temperaturi tako da postane mekana. Sameljite žumanca sa vanilin šećer, dodati kondenzovano mleko i vodu. Stavite na vatru i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Ne zaboravite promiješati. Zatim skloniti sa šporeta, ohladiti, dodati puter, kakao i umutiti.

Otopite džem i njime natopite kolače. Dva kora torte namazati kremom, sastaviti tortu i staviti u frižider na 2 sata.

Nakon isteka vremena pripremite glazuru. Otopite puter sa 100 grama čokolade. Miješajte dok ne postane glatko. Glazuru ravnomjerno premažite preko torte i ostavite da odstoji na hladnom mjestu nekoliko sati. Tortu možete ukrasiti komadićima čokolade i cijelim komadima.

Čokoladna torta od lješnjaka


Čokoladna torta od lješnjaka

Još jedan recept za čokoladnu tortu. Za rođendan, glazura se može zamijeniti sjajilom. Ova pasta za premazivanje će vašoj torti dati divan ogledalni sjaj.

  • Brašno 0,5 šolje
  • Kakao 0,5 šolje
  • Tamna čokolada 3,5 štanglice
  • Kikiriki 1 šolja
  • Kikiriki puter 120 g
  • Teška pavlaka 1 šolja
  • Maslac 2 kašike.
  • Šećer 2 kašike.
  • Smeđi šećer 0,5 šolje
  • Jaja 6 kom.
  • Vanilin 1 pak
  • Posolite 2 prstohvata

Za glazuru:

  • Šećer 180 g
  • Teška krema 130 ml
  • Voda 140 ml
  • Kakao 60 g
  • Želatin 2 kašičice.

Pečeni kikiriki samljeti u blenderu. Dodajte šećer, prosijano brašno, kakao i prstohvat soli. Sve promiješajte. U posebnoj posudi umutite jaja, sameljite ih smeđi šećer. Pomiješajte obje mase i dobro izmiješajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Na dno kalupa stavite papir za pečenje, sipajte testo u pleh i pecite dok kolač u sredini ne bude mekan i istovremeno elastičan. Pečenje će trajati oko 20 minuta. Tokom pripreme biskvita otvorite vrata pećnica Ne možete ga otvoriti, inače će se biskvit slegnuti.

Rubove torte izrežite nožem i pažljivo otvorite pleh. Prebacite koru na rešetku. Najbolje je ostaviti preko noći. Tada se prilikom rezanja neće raspasti.

Za pripremu kreme izlomite čokoladu i stavite je vodeno kupatilo. U to sipajte kremu i dobro promiješajte. Umutiti mikserom puter sobne temperature, dodati puter od kikirikija, so, zatim čokoladnu smesu i vaniliju, uz nastavljanje mučenja. Kremu ohladite u frižideru.

Prerežite tortu po dužini na 4 dijela, najpogodnije je to učiniti običnim koncem. Rez svake dobijene torte namazati kremom i sastaviti tortu. Počnite pripremati glazuru.

Dok se kolač zamrzava, pripremite glazuru. U šerpi sjediniti sve osim želatine. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Uzmite još nekoliko kašika vode i u posebnu posudu sipajte želatin. Nakon 10 minuta skinite šerpu sa šporeta i dodajte nabubreni želatin. Mešajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte tortu glazurom sa svih strana i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Juliet Cake

Ova torta se može pripremiti za rođendan mlade djevojke.

za torte:

  • Brašno 2 šolje
  • Jaja 3 kom.
  • Šećer 1 šolja
  • Kondenzirano mlijeko 0,5 limenke
  • Pavlaka 1 šolja
  • Soda 0,5 tsp.

za kremu:

  • Kondenzirano mlijeko 0,5 limenke
  • Maslac 150 g
  • Za impregnaciju:
  • Šećer 1 šolja
  • Voda 1 čaša
  • Konjak 1 kašika.
  • Limunska kiselina 1 prstohvat

Za dekoraciju:

  • Čokolada 50 g
  • brusnice

Sameljite jaja sa šećerom. Dodajte pavlaku, kondenzovano mleko, sodu, prosijte brašno i zamesite testo. Podijelite tijesto na četiri dijela, razvaljajte 4 identična kora. Pecite svaku u rerni 15 minuta na 180 stepeni.

Pripremite jednostavnu kremu: umutite puter sa kondenzovanim mlekom. Stavite u frižider.

Za impregnaciju kolača, šećer otopite u vodi, stavite na šporet i prokuhajte. Dodajte konjak i prstohvat limunska kiselina. Sve pomiješajte.

Podmažite kolače impregnacijom. Da se torta ne bi pokisla, nemojte je stavljati puno sirupa. Za kontrolu količine sirupa najbolje je nanijeti impregnaciju silikonskom četkom. Zatim kolače obilno premažite kremom. Čokoladu narendajte na sitno rende. Tortu ukrasite čokoladom i bobicama.

"Napoleon" u tiganju

Kuvar provodi dosta vremena pripremajući jela za kućni rođendan. Napoleon je složen kolač i može potrajati nekoliko sati za pripremu. Da bi proces išao brže, kolači se mogu pržiti u tiganju.


za torte:

  • Brašno 3 šolje
  • Kondenzovano mleko 1 konzerva
  • Jaje 1 kom.
  • Soda 1 kašičica.
  • Sirće

za kremu:

  • Mlijeko 0,5 l
  • Jaja 2 kom.
  • Brašno 3 kašike.
  • Šećer 1 šolja
  • Vanilin šećer 1 kom

Da biste pripremili tijesto, razbijte jaje u činiju i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom. Ugasite sodu sirćetom, dodajte u činiju i u nju prosijte brašno uz stalno mešanje testa. Kada se testo u posudi teško meša, stavite ga na sto posut brašnom i mesite dok ne bude gotovo. Testo treba da bude mekano. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova. Svaku razvaljati u okrugli sloj, probušiti nekoliko puta i brzo pržiti sa obe strane na suvom tiganju dok kolač ne porumeni.

Ovo će trajati ne više od 2 minute. Važan uslov: svaki kolač mora biti pržen u čistoj tavi. Gotove kolače prilagodite jednoj veličini. Mogu se rezati pomoću poklopca sa malog tiganja ili lonca. Ne bacajte ukrase.

Pripremite kremu. U manju šerpu sipajte mleko, umutite jaja, dodajte šećer i prosijte brašno. Sve umutiti, provri i kuvati dok se smesa ne zgusne. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte puter. Maslac treba da bude topao, ali nema potrebe da ga posebno topite, inače će krema ispasti tečna. Sve umutiti blenderom.

Svaku tortu premazati toplom kremom da se torta bolje natopi. Za podmazivanje jedne torte potrebno je oko 4 kašike kreme. Treba napomenuti da će na kraju krema biti potrebna i za premazivanje stranica torte. Sastavite tortu. Preostale komadiće torte nasjeckajte i pospite ih sa svih strana torte, pritiskajući rukama. Ostavite preko noći u frižideru.

Torta "Mašina"

Rođendanska torta može biti odličan poklon za dijete. Pogotovo ako je napravljen u obliku lutke ili automobila.

  • Gotovi biskvit 3 sloja

za kremu:

  • Maslac 450 g
  • Jaja 3 kom.
  • Jaja (žumanca) 4 kom.
  • Šećer 270 g
  • Vanilin šećer 1,5 kašičice.

Za mastiku:

  • Šećer u prahu 400 g
  • Marshmallow 300 g
  • Suncokretovo ulje 1 kašika.
  • Limunov sok 1 tsp.
  • Želatin 1 kašičica.
  • Voda 5 kašika.
  • Boje za hranu

Mašinu za torte možete napraviti od bilo kojeg biskvita i kreme od putera. Za kremu samljeti 3 jaja i 4 žumanca sa običnim i vanilin šećerom. Otopite puter u vodenoj kupelji i sjedinite sa ostatkom smjese. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi. Sastaviti tortu, premazati slojeve kremom. Ostavite da odstoji nekoliko sati.

Dajte kolačima mašinski oblik. Da biste to učinili, odrežite četvrtinu kolača s obje ivice. Od sredine treba ostati pravougaonik s krivinama naprijed i nazad. Ovo je osnova automobila, njegova karoserija. Može mu se dati zaobljeniji oblik. Izrežite polukrug od jednog rezanog dijela, njegova dužina u promjeru treba biti upola manja od same mašine. Uradite isto sa drugim izrezanim komadom. Dobivene dijelove spojite i između njih premažite kremom. Ovo je kabina. Postavite ga bliže stražnjem "braniku", također podmažite spoj kremom. Od preostalog biskvita napravite četiri točka.

IN hladnom vodom potopiti želatin pola sata. Zatim ga zagrijte u vodenom kupatilu. U posudama za mikrovalna pecnica stavite marshmallow, dodajte puter i limunov sok. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. U otopljeni marshmallow dodajte šećer u prahu i želatin. Sve pomiješajte i stavite u plastičnu vrećicu. Čvrsto zavežite vrećicu i stavite je u posudu. Važno je da vazduh ne uđe u pripremljenu masu. Ostavite na sobnoj temperaturi 4 sata. Rezultat je mekana i plastična mastika.

Odvojite veliki komad mastike i pomiješajte ga s plavom ili crvenom bojom. Razvaljajte u tanak sloj i njime prekrijte mašinu, pritiskajući i poravnavajući u obliku sa svih strana. Obojite još jedan komad mastike u bijelo, razvaljajte ga i ukrasite prozore automobila i farove. Pokrijte kotače smeđom mastikom i pričvrstite ih na tijelo čačkalicom. Okrugle kolačiće možete koristiti kao točkove. Također možete napraviti dodatne ukrase za mašinu. Poslužite odmah.

Torta "Jagoda"


Torta "Jagoda"

Ako vam rođendan pada u junu, torta sa svježim jagodama bit će ukusna i lijepa poslastica za desert.

  • Šećer 200 g
  • Jaja 5 kom.
  • Brašno 3 kašike.
  • Škrob 3 žlice.
  • Prašak za pecivo 1 kašičica.
  • Maslac za podmazivanje
  • Latice badema
  • Jagode za dekoraciju

za kremu:

  • Maslac 200 g
  • Šećer 1 šolja
  • Jaja 2 kom.
  • Mlijeko 500 ml
  • Brašno 1 kašika.
  • Strawberry

Sameljite jaja sa šećerom. Dodajte ostale suve sastojke i umutite. Podmažite pleh maslacem i obilno pospite bademima. Odozgo sipajte testo. Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite koru 40 minuta. Cool.

Stavite šerpu na vatru, ulijte mleko i prokuvajte. Dodajte jaja, šećer i brašno. Kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Ohladite kremu. Za to vreme omekšajte puter. Jagode operite i narežite na male komadiće. Kremu umutiti mikserom dodajući joj ulje. Zatim dodajte komadiće jagode.

Biskvit prepolovite, svaku tortu premažite kremom i sjedinite. I bočne strane premažite kremom. Na vrh torte u krug stavite prepolovljene jagode.

Torta beze


Meringue Cake

Druga opcija za ljetnu tortu je sa svježim bobicama i sladoledom.

  • Jaja (bjelanjci) 5 kom.
  • Šećer u prahu 280 g
  • Sladoled 500 g
  • Krema 200 ml
  • Bobice 250 g

230 g šećera u prahu sameljite sa bjelanjcima i stavite u vodeno kupatilo. Zagrijte dok ne dobijete homogenu sjajnu masu. Zatim ohladite. Smjesu prebacite u slastičarsku vreću. Na pergamentu nacrtajte krug i polovinu mase odložite u skladu sa oblikom, filujte je iznutra u obliku spirale. Zagrijte rernu na 100 stepeni, prenesite pergament u pleh i ispecite tortu. Isto uradite sa preostalom masom.

Polovinu bobica ostavite da ukrasite tortu. Drugi deo upotrebite za fil, kombinujući sa omekšalim sladoledom.

Uzmite kalup za pečenje na kojem je nacrtan krug. U njega stavite jedan sloj torte, na njega stavite fil i prekrijte drugim korom. Stavite prsten na kalup i odložite ga zamrzivač na par sati.

Umutiti vrhnje sa 50 grama šećera u prahu. Izvadite tortu iz zamrzivača neposredno pre serviranja. Po želji ukrasite šlagom i bobicama.

Šta je rođendan bez torte?

Tako je, nijedan!

Rođendanska torta daje poseban štih događaju i ukusno završava obrok.

Pogotovo ako je domaće.

Ovaj desert je iznad svake pohvale, ali kako ga pripremiti?

Domaća čokoladna rođendanska torta sa M&M´s i Kit-Kat

Vrlo svijetla i izražajna rođendanska torta kod kuće. Uprkos svojoj djelotvornosti i svjetlini, priprema se vrlo lako i jednostavno. Za dekoraciju će vam trebati veliko pakovanje M&M´s i Kit Kat čokolada. Umjesto toga, možete uzeti i Twix štapiće ili Kinder čokoladu.

Sastojci

za biskvit:

50 grama kakaa;

Brašno 100 grama;

Šećer 200 grama;

1 tsp. kašika ripera.

za kremu:

300 grama putera;

250 grama kondenzovanog mleka;

1 čokoladica.

Za impregnaciju:

120 grama šećera;

100 grama vode.

Priprema

1. Pripremiti koru. On će biti sam. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Volumen mase treba barem udvostručiti. Prosejati brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Izvadite mikser iz smjese jaja i dodajte smjesu brašna. Mešajte odozdo prema vrhu da se jaja ne sleže.

2. Testo sipajte u kalup i pecite biskvit na 180 stepeni dok se ne osuši. Pustite da se ohladi. U idealnom slučaju, bolje je ostaviti tortu da odstoji preko noći.

3. Skuvati šećerni sirup sa vodom, možete dodati malo vanilina. A ako je torta odrasla, onda ulijte žlicu konjaka ili likera.

4. Za kremu je potrebno otopiti čokoladu i pomiješati sa kondenzovanim mlijekom. Ali možete odmah koristiti čokoladno kondenzovano mlijeko.

5. Umutiti omekšali puter dok ne postane pjenasto i postepeno dodavati kondenzovano mlijeko. Krema je spremna!

6. Počinjemo sa sastavljanjem torte. Da biste to učinili, ohlađeni biskvit izrežite na nekoliko slojeva torte. Bolje je koristiti veliki nož u obliku turpije. Broj kolača nije bitan, možete napraviti dvije ili tri.

7. Uzmite donju tortu, natopite je sirupom, namažite kremom, pa isto uradite sa naredna dva.

8. Bočne stranice torte premažite kremom i zalijepite tik-tak štapiće. Možete ih privremeno vezati vrpcom u krug.

9. Pospite M&M's bombone na vrh i gotovi ste! Kolač šaljemo na hladno da se namače. Prije serviranja uklonite trake.

Domaći biskvit za rodjendan

Spužvane torte su savršene za rođendane. Nežne su, prozračne i svideće se svima. A uz većinu se slažu keksi razne kreme. Mogu se dopuniti voćem, čokoladom, orašastim plodovima i gotovim slatkišima. Jednostavan, ali veoma ukusan recept biskvit za rodjendan.

Sastojci

75 grama brašna;

1 tsp. brašno;

50 grama krompira ili kukuruzni skrob;

125 grama šećera;

Vanilin;

Bobice trešnje;

12 orasi;

Tamna čokolada.

za kremu:

5 kašika praha;

600 grama guste pavlake.

Priprema

1. Pomiješajte skrob, brašno i prašak za pecivo i prosijte.

2. Beat kokošja jaja sa granuliranim šećerom oko 10 minuta.Čim masa postane lagana, poveća se u volumenu i počne da se zgušnjava, gotova je.

3. Dodati smesu brašna sa skrobom, promešati i sipati u kalup. Stavite testo u rernu zagrejanu na 200 stepeni, smanjite temperaturu na 170. Pecite do kraja. Provjerite ima li suhih štapića.

4. Izvadite iz rerne. Ostavite da se dobro ohladi i tek nakon toga izvadite kalup i prerežite na dva kora za tortu.

5. Umutiti ohlađenu pavlaku šećer u prahu. Možete dodati vanilu ili bilo koju esenciju.

6. Višnjama izvadite koštice, a čokoladu narežite na tri veće komade. Orašaste plodove nasjeckajte na komadiće, ali ne sitno. Za izraženiju aromu propržiti u tiganju i ohladiti.

7. Sastavljanje torte. Da biste to učinili, prvu tortu namažite kremom i na nju stavite višnje.

8. Prekriti drugim korom, premazati sa svih strana. Stranice posuti orasima.

9. Preostalu kremu stavite u slastičarsku kesu i napravite kornete na tortu, na svaku stavite po jednu bobicu trešnje, ne narušite integritet i koristite zajedno sa košticom.

10. Kolač posuti čokoladnim komadićima i poslati na namakanje.

Domaća torta od meda za rodjendan

Torta od meda je jedna od omiljenih torti kod kuće za rođendane i druge praznike. A kako ne bi izgledalo dosadno, ukrasimo ga šarmantnim i pčelama. Možete napraviti onoliko komada koliko rođendan ima godina. I tada vam neće trebati svijeća! Uzimamo pravi med, melasa neće raditi.

Sastojci

500 grama brašna;

250 grama kisele pavlake;

180 grama kondenzovanog mleka;

300 grama šećera;

70 grama meda;

200 grama putera;

1 tsp. soda

za pčele:

1 tsp. kašika kakaa;

1 tsp. puter;

Malo kondenzovanog mleka;

Listovi badema ili voćni čips.

Priprema

1. U činiju razbiti jaja, dodati med, zatim granulirani šećer i pola putera. Stavite u vodeno kupatilo i zagrijte buduće tijesto dok se sva zrna potpuno ne otope.

2. Sada dodajte sodu bikarbonu i kuhajte još minut. Masa će početi da se pjeni i povećava volumen. To je normalno i treba odmah uzeti veliku činiju. Maknite sa vatre.

3. Dodati brašno, zamesiti testo, podeliti na 8 koloboka.

4. Svaki komad razvaljajte u okruglu tortu, stavite poklopac od pleha odgovarajućeg prečnika i odrežite sav višak. Ali ga ne stavljamo nigde, samo ga malo pomerimo i ostavimo na plehu zajedno sa tortom. Probodite somun viljuškom i ispecite u rerni.

5. Pecite sve kolače dok ne porumene i ohlade.

6. Za kremu umutiti omekšali puter sa kondenzovanim mlekom, dodati pavlaku.

7. Namažite torte kremom, slažući ih jednu na drugu. Također premažemo gornji i bočni dio.

8. Ostatke od medenog kolača sameljite u mrvice, malo pospite sa strane kolača i uzmite za pčele.

9. U nasjeckane komadiće stavite malo putera, kakao i kondenzovano mlijeko. Umesiti masu od plastelina kao za krompir tortu. Pravimo pčele, lepimo krilca od badema ili voćni čips. Stavljamo ih na tortu. Možete naslikati malo kreme i nacrtati pruge.

Voćna torta kod kuće za rođendan bez pečenja

Ispostavilo se da ne morate usavršavati svoje slastičarske vještine da biste napravili rođendansku tortu kod kuće. Pa čak i upali pećnicu. Postoje vrlo jednostavni, ali ništa manje ukusni kolači bez pečenja, na primjer, želatinozni. Ovaj recept koristi Egzotično voće, ali možete kuhati i sa našim bobičastim voćem, jabukama, kruškama i šljivama. I takođe gotovi biskvit.

Sastojci

2 tanka biskvita;

1 šolja šećera;

3 narandže;

3 mandarine;

200 grama ananasa iz konzerve;

50 grama želatine;

1-2 banane;

1 litar kisele pavlake;

2 kesice vanile.

Trebat će vam i tepsija sa oprugama.

Priprema

1. Pogledajte uputstva na pakovanju želatine i sipajte prah pravu količinu vode. Ostavite da nabubri.

2. Očistimo voće. Narandže je potrebno izrezati poprečno na krugove tako da izgledaju kao cvijeće. Mandarine jednostavno odvajamo na kriške, nema potrebe da uklanjamo sjemenke. Narežite banane i ananas na kockice. Za boju možete dodati kivi, jagode, općenito su eksperimenti dobrodošli, ali u ovom slučaju morate smanjiti neko drugo voće.

3. Uzmite biskvit i takođe ih narežite na kockice.

4. Želatin zagrejte i ohladite.

5. Umutiti kiselu pavlaku sa dodatkom granuliranog šećera, dodati želatin i krema je gotova!

6. Počinjemo sa sastavljanjem torte. Na dno kalupa stavite kriške narandže i pritisnite ih sa strane. Rasporedite kriške mandarina. Uključujemo kreativno razmišljanje i radimo to lijepo, jer će to biti vrh torte.

7. Pažljivo zalijevajte sastav voća kiselu pavlaku sa želatinom, napraviti manji sloj od 0,5 cm i staviti na hladno 15 minuta.

8. Izvadite, u tortu stavite komadiće biskvita i voća, prelijte ostatkom pavlake.

9. Napunite kalup do vrha i izlijte svu pavlaku. Ostavite tortu da odstoji najmanje 5 sati.

10. Zatim pokriti ravnim tanjirom i okrenuti. Uklonite kalup i možete ubaciti svijeće!

Domaća torta od svježeg sira za rođendane od kiflica

Još jedna verzija lijene rođendanske torte kod kuće. Nazivaju je još i kraljevska šarlota ili jednostavno lijena. Za kuvanje će vam trebati gotove rolnice, možete koristiti vaniliju ili čokoladu, uz voćne, karamelne, puter kreme.

Sastojci

3-4 rolne;

300 grama svježeg sira;

300 grama bilo kojeg voća iz konzerve;

400 ml guste pavlake

30 grama želatine;

150 grama šećera.

Priprema

1. Želatin odmah preliti sa 100 grama vode. Ostavite da nabubri.

2. Rolate iseći na jednake komade od 0,5 centimetara.

3. Svježi sir samljeti sa šećerom, dodati vrhnje.

4. Želatin staviti na šporet i zagrejati, pa ohladiti dok se ne zagreje i dodati u svježi sir.

5. Voće narežite na sitne kockice. Ako koristite voće iz konzerve, onda sirup dobro procijedite.

6. Svježi sir sjediniti sa voćem i promiješati.

7. Uzmite duboku činiju i prekrijte je prozirnom folijom tako da ivice vise.

8. Po cijeloj površini stavite komade rolata.

9. Sada rasporedite skutu sa voćem, vrh poravnajte kašikom i ponovo rasporedite sloj seckanih kiflica.

10. Pokrijte tortu komadima koji vise sa ivica prozirnu foliju i pošaljite da se stvrdne šest sati. Stavite u frižider, ali ne u zamrzivač.

11. Izvadimo ga, pomaknemo foliju u stranu i okrenemo na tanjir. Pažljivo uklonite foliju i kolač je spreman!

Ovo su neke divne rođendanske torte koje možete napraviti kod kuće! Nijedan ekvivalent iz prodavnice ne može se porediti sa domaćim desertom. A ako potrošite malo više vremena i truda na dekoraciju, možete stvoriti pravo remek-djelo!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za domaće kolače sa fotografijama

medena torta"

Poznata torta “Honey Cake” užitak je koji ne mogu odbiti ni ljudi koji su ravnodušni prema slatkišima. Govorim vam kako da napravite medenu tortu kod kuće.

Torta "Ogrevno drvo pod snegom"

Torta "Mravinjak"

Recept za ukusnu rođendansku tortu "Mravinjak". Okus ove torte vjerovatno je svima poznat od djetinjstva. Nije teško pripremiti "Mravinjak" kod kuće - recept će vam pomoći u tome.

Rainbow Cake

Za dječju zabavu možete pripremiti svijetlu i prelepa torta"Duga". Za to će vam trebati konditorski prah i M&M-ovi svijetlih boja. I takođe gusta gusta krema. Pripremite ga sa svojom djecom.

Torta "Crni princ"

Evo jednostavnog recepta korak po korak za pravljenje čokoladne torte sa kremom. Svaki korak je ilustrovan fotografijama. Ova torta je pogodna za svaku priliku. Torta Crni princ je ukusna.

Volite slatke, ali ne baš kalorične deserte? Onda vam skrećem pažnju na zanimljivu opciju - tortu bez pečenja sa kondenzovanim mlekom. Svideće se i onima koji vole slatko i ljubiteljima laganih deserta.

Torta bez pečenja "House"

Ljubav neobične deserte? Onda vam predstavljam nevjerovatno zanimljivu, ali u isto vrijeme laku za pripremu, kućnu tortu bez pečenja. Pokušajte iznenaditi svoje najmilije i goste takvim kulinarskim čudom!

Volite li lagane, bukvalno bestežinske deserte? Predstavljam vam neverovatno ukusan soufflé kolač koji se topi u ustima bez pečenja. Ovaj desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Želite da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnom hranom, ali nemate vremena da stojite za šporetom? Zatim obratite pažnju na čokoladnu tortu bez pečenja. Minimalni napor u procesu kuhanja i maksimalno zadovoljstvo.

Tokom sezone voća i bobičastog voća, zaista želite da skuvate nešto ukusno i lepo. Predstavljam vam brz za pripremu i neverovatno ukusan voćna torta bez pečenja.

Volite li mekane deserte? Predstavljam vašoj pažnji torta od kisele pavlake bez pečenja. Iznenađujuće jednostavna torta izuzetnog ukusa koja će se svideti i odraslima i deci.

Da li želite da napravite iznenađujuće delikatan desert? Predstavljamo vam tortu od marshmallow-a bez pečenja. Lagana tekstura suflea sa kremom i voćem je savršena torta za cijelu porodicu.

Volite li medenjake? Znate li da postoji iznenađujuće jednostavan i ukusna torta od medenjaka bez pečenja? Ovaj desert možete probati u roku od 1,5-2 sata nakon pripreme.

Želite nešto lagano, ukusno i lako za pripremu? Onda predstavljam vašoj pažnji banana cake bez pečenja. Ovo je jednostavan desert koji rado jedu i odrasli i djeca.

Ovaj francuski recept za čokoladnu tortu veoma je blizak onom autentičnom. Jedina razlika je u tome što sam odlučio da dodam orahe kojih nema u originalu. I tako - veoma ukusna torta!

Tražite laku i laku ideju za desert? Zatim obratite pažnju na kolač od svježeg sira bez pečenja. Ovaj kolač nije samo zdrav, već i veoma ukusan.

Torta od tartufa

Torta „Tartuf” je jedinstvena poslastica kojom će se obradovati svaki ljubitelj slatkiša (posebno čokolade). Ova torta će nesumnjivo ukrasiti Vašu svečani sto!

Torta "Za moju voljenu ženu"

Želite li ostaviti trajan utisak na svoje goste? Napravite švarcvaldsku tortu! Gosti će biti prijatno iznenađeni ne samo izvanrednim ukusom torte, već i njenom lepotom! Hajde da kuvamo!

Torta "Crnac u pjeni"

Kolač "Crnčić u pjeni" je i ukusan i brz! To će vam pomoći kada se spremaju gosti, ali apsolutno nema vremena za pripremu nečeg izuzetnog. Savjetujem vam da obratite pažnju na recept!

Torta "Fudbalska lopta"

Da li vaše dijete zanima fudbal? Zatim mu napravite tortu "Fudbalska lopta" za njegov rođendan! Dijete će biti oduševljeno takvim desertom, jer torta ne samo da izgleda sjajno - već je i vrlo ukusna!

Spiderman Cake

Spajdermen torta je pravi ukras dječja zabava! Dijete se neće manje obradovati ovom desertu nego poklonima, jer torta ne samo da izgleda impresivno, već je i ukusna za jelo! Hajde da kuvamo!

Torta "Orijentalna ljepota"

Vrlo ukusna i jednostavna za pripremu torta „Oriental Beauty“ pripremljena je sa malim iznenađenjem - datuljama. One su kao ljepotica ispod burke, skrivene na dnu torte. Pokušati.

Torta "Za zaljubljene"

Za pripremu kolača "Za zaljubljene" potrebno je oko četiri sata. Treba da stoji u frižideru. Zato ga počnite pripremati unaprijed. Reći ću vam recept za biskvit i glazuru za tortu.

Torta "Mojoj voljenoj baki"

Ovu neobičnu tortu sam prvi put pravila za bakin rođendan. Da je prijatno iznenadi. uspio sam! Kolač u boji “Voljenoj baki” sa pastom od badema - veoma ukusan!

Torta "Za Valentinovo"

Čokoladna torta "Za Valentinovo" sa jagodama u obliku srca. Jednostavan recept. Pokušati.

Torta "Ljepotica i zvijer"

Torta Ljepotica i zvijer ukrašena je jagodama i šlagom. Veoma ukusno i elegantno. Odlično za dječije zabave.

Torta "Mojoj voljenoj majci"

Ukusna, bogata kremasta torta “Mojoj voljenoj mami” se lako pravi. Spužvasti kolači i gustu kremu.

Torta "Za moju voljenu devojku"

Moj muž je smislio ukusnu i vrlo neobičnu tortu „Za moju voljenu djevojku“ za moj rođendan. Sa ananasom, pistaćima i trešnjama.

Mojoj voljenoj majci - sve najbolje. A na torti ćete morati da se potrudite! Hajde da napravimo tortu od bela cokolada sa jagodom. On će izgledati zapanjujuće! Budite strpljivi i krenite na posao!

Torta "Romantika"

Evo recepta za tortu od čokolade i višanja sa konjakom. Ova torta je savršena za Dan zaljubljenih. Čokoladna torta sa višnjama je klasična. Zato preporučujem crvenu haljinu uz nju!

Moj tata je užasno sladak i jednostavno ne može živjeti bez čokolade. Najbolji poklon za njega je čokoladna torta. Recept za super ukusnu tortu je pred vama.

Svaki momak je individualan i voli različite torte, ali mnogi od njih jednostavno vole slatko, pa će jednostavno poslužiti ukusna torta. Evo recepta za čudesnu tortu, prelepu, ukusnu i spektakularnu.

Torta "Ferrero Rocher"

Vidjela sam recept za Ferrero Rocher tortu u jednoj emisiji o kuhanju. Zaista mi se svidjelo. Nije nimalo teško, a kolač i krema se lako pripremaju. Ukrašena Ferrero Rocher bombonima. Pokušati.

Torta "Hrana bogova"

Po nazivu ste možda već pretpostavili koliko je ova torta ukusna! Ne možete ga nazvati laganim ili niskokaloričnom, ali riječi "ukusno" i "ukusno" savršene su za opisivanje! Hajde da kuvamo!

Torta "Manastirska koliba"

U pripremi je kolač „Manastirska koliba“ sa brusnicama. Priprema je jednostavna, krema je odlična! Hajde da pečemo zajedno.

Barbie cake

Ako mislite da samo profesionalni slastičar može napraviti Barbie tortu, varate se. Svako ko ima strpljenja i potrebne sastojke može ga pripremiti.

Ovo odličan recept Posvećujem ga svim ljubiteljima ukusnog i slatkog. I ne bojte se viška kalorija, jer ovo je svježi sir jogurt torta Veoma je lagan, a takođe se brzo i lako priprema.

Torta "Raffaello"

Lagana i ukusna torta sa kremom i kokosove pahuljice, koji podseća na ukus poznatih slatkiša. Raffaello torta je savršena za svečani sto ili romantičnu večeru.

Torta "General"

Ako još niste probali General tortu, svakako požurite u kuhinju. Ova kombinacija ukusne i mekane torte sa najnježnijom kremom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Torta "Natasha"

Predstavljam vam klasičnu, prilično jednostavnu i ukusnu Natašinu tortu. I odrasli i djeca ga jednostavno obožavaju, a svaki put može biti drugačije.

Recept za pravljenje prazničnih kolačića sa kakaom, espreso kafom i glazurom od šećera u prahu, mleka i ekstrakta vanile.

Ova torta je savršena za neočekivani odmor ili ako želite da na brzinu napravite sebi nešto ukusno. U svakom slučaju, njegov će vas okus neočekivano i ugodno iznenaditi.

Aparat za pečenje kruha je univerzalni uređaj s kojim možete pripremati ne samo kruh, već i ukusne deserte. Kako napraviti tortu u mašini za hleb naučićete iz ovog recepta!

Recept za pravljenje čokoladne pite sa prozračnim meringom.

4.2

Dobro pripremljen biskvit za torte ključ je uspjeha u izradi najrazličitijih kolača. Reći ću vam kako da napravite najbolji biskvit. ...Dalje

3.4

Kada želite nešto ukusno i svečano, a imate malo vremena za pripremu - ovaj recept za biskvit brzo rešenjeće vam pomoći. ...Dalje

4.3

Jogurt biskvit razlikuje se od klasičnog po mekoći i nježnosti. Mekana je i pravi odlične torte i kolače.

Centralno jelo praznika, sa izuzetkom toplih jela, je kolač! I okus i pogled na njega trebali bi vas oboriti s nogu. Rođendanska torta sa jagodama je upravo to. Biće prikladno za godišnjicu, Nova godina, za svadbu...

Ukusna, nježna i mekana torta od jogurta i šoljica toplog čaja najbolji su lijek za loše raspoloženje! Testirano na sebi :)

Torta "Jež"

Ako želite da iznenadite svoje dijete domaćom poslasticom, onda vam predstavljam tortu "Jež". Ovaj recept samo na prvi pogled izgleda kompliciran, ali glavna stvar je samo da se ne bojite poduzeti akciju i sve će uspjeti.

Pa, vrlo brzo, ukusno i slatka torta od običnog suvog želea. Rezultat će vas ugodno iznenaditi. Reći ću vam kako da napravite žele tortu!

Torta "Anechka"

Predstavljam vam vrlo jednostavnu, ali neverovatno ukusnu tortu "Anechka". Hrskavi kolači sa najnežnijim kajmak i orašasti plodovi - i odrasli i djeca će uživati ​​u ovoj deliciji.

Ako volite pluca, delikatni deserti, onda predlažem da pripremite jogurt tortu sa voćem. Meka struktura i neverovatnog ukusa Sviđa se i odraslima i djeci.

Torta "Zlatni ključ"

Vaša djeca će obožavati tortu Zlatni ključ! On se sprema sa kuvano kondenzovano mleko i šlag. Dijelim recept.

Torta "Damski prsti"

Lady fingers cake je delikatan kolač dubokog čokoladnog i kremastog ukusa. Torta je dobila ime po izduženim kolačićima koji su dio nje i izgledaju kao elegantni ženski prst.

Gosti vam već kucaju na vrata, ali niste stigli da pripremite nešto ukusno za čaj? Pa, mi ćemo vam pomoći u ovoj situaciji i pripremiti najbolju voćnu tortu od kolačića za nekoliko minuta.

Frankenstein Halloween Cake

Frankenstein Halloween torta može se pripremiti za 40 minuta. Uzmimo keks kao podlogu, koji ćemo onda obojiti. Za bojenje možete koristiti i gotove i prirodne boje.

Vampirska torta za Noć vještica

Ne volim baš pecivo za Noć vještica koje liče na lobanje, odsječene prste itd. Čokoladne figurice slepih miševa i crvenog krema na biskvitu izgledaju mnogo jestivije.

Čokoladna pita popularan kod malina francuski desert. Desert je iznenađujuće ukusan, bogat ukus cokolade. Nije tako teško pripremiti, samo treba izdvojiti malo vremena. Evo recepta!

Rainbow Cake

Rainbow torta je šok, oduševljenje i zabava! Zamislite, ja trčim kod prijateljice, a njena deca jedu boje razmazane po tanjiru. Ali su me smirili i dali mi cijeli komad šarene torte. Evo recepta!

Brza pavlaka - veoma ukusna i delikatna torta. Lako se i brzo priprema. Jedite uz čaj i sa zadovoljstvom :) Dijelim recept.

Brza torta Napoleon

Svi znaju tortu. Ali recept je pojednostavljen za one koji nemaju vremena za klasično izvođenje ovog remek-djela. Na ukus to neće uticati :) Pa, hajde da napravimo Napoleon tortu!

Ukusna i nježna torta sa aromom meda dobar desert za bilo koji porodični odmor. Reći ću ti kako da to uradiš medena torta na brzinu.

Torta "Smetanik"

Smetanjak je veoma jednostavan za pripremu. Nežan je, ukusan, prefinjen. Ovo je prekrasan završetak praznika ili obične večeri, koja će nakon komada takve torte definitivno postati svečana.

Čak i dijete može napraviti jednostavnu tortu od banane! Nećete verovati, ali ovaj recept mi ​​je dala devojka iz Amerike koja me je posetila sa svojom majkom. Bilo mi je veoma zanimljivo i ukusno!

Recept za tortu od cvekle - ukusan desert, uprkos imenu! Cvekla, čokolada i glazura spojeni ukus jednostavno božanski. Dakle, pripremimo tortu od cvekle kod kuće!

Neočekivani gosti su na pragu, a vi nemate šta za čaj? Ovaj recept će vam pomoći u takvoj situaciji. Brzo, ukusno i bez napora. Jednostavan recept za tortu u mikrotalasnoj pećnici za vašu pažnju.

Torta "Prag"

Recept za pravljenje svečane praške torte je za vašu pažnju. „Praška“ torta je već dugi niz godina najpoželjnija torta u našoj porodici, pa smo naučili kako da je kuvamo kod kuće.

Torta "Luntik"

"Luntik" je odlična torta za svečani sto u čast rođendana vašeg djeteta! Torta izgleda vrlo zanimljivo i šareno, što će nesumnjivo oduševiti djecu.

Torta "Pijana trešnja"

Torta “Pijana trešnja” je prekrasna, divna, prelivena sočnim višnjama. Komad ovog kolača uz šoljicu kafe garantuje nezaboravan užitak. čokolada, trešnje, delikatna krema i rum - odlična kombinacija!

Torta "Spartak"

Torta "Spartak" je torta od čokolade i meda. Sastoji se od kolača i kreme. Kolači su natopljeni puter krem i postanu sočni i nežni. Ukrasite tortu saćem od kondenzovanog mleka i pčelama.

Tiramisu torta

Tiramisu torta - poznata italijanski desert. Lako se priprema i ne zahteva pečenje; natapa se u frižideru. Obično ga pripremam uveče pre sledećeg dana. Ova torta je svježa i svijetla.

Predstavljam vam nevjerovatno lijep i vrlo zdrava torta od šargarepe. Nakon što ste ga jednom probali, malo je vjerovatno da ćete htjeti kuhati pite ili kolače po drugim receptima.

Ovaj originalni recept za tortu sa kruškama, ne samo običnim, već i punjenim, pomoći će vam da diverzificirate svoj praznični sto ili porodičnu čajanku. I djeca i odrasli će biti oduševljeni ovom tortom!

Kolač- ukusni konditorski proizvod, čija je osnova bogat sloj kolača, u kombinaciji sa kremom ili drugim slatkim nadjevima. Dolaze u raznim oblicima i veličinama. U klasičnoj verziji, oblik takvog deserta je okrugli ili kvadratni. Veličina kolača je obično od dvadeset do trideset pet centimetara. Obavezni atribut torte - originalan dizajn, koji se može napraviti od raznih slatkih proizvoda.

Desert poput kolača priprema se u gotovo svim zemljama svijeta. Istovremeno, to je često tradicionalni recepti su modificirani. Prilagođavajući se novoj stvarnosti, mogu se radikalno promijeniti! Zahvaljujući ovoj raznolikosti kulinarski recepti Svakim danom pa i svakim satom sve je više informacija o pravljenju kolača.

Ovisno o vrsti torte, sve torte se dijele na sljedeće glavne vrste:

  • keksi;
  • vafla;
  • pijesak;
  • skuta;
  • torte od lisnatog testa.

Svaka od ovih vrsta kolača može se pripremiti kod kuće. Čak i osoba koja nikada nije radila s tijestom i nikada ga nije pekla, može ih napraviti vlastitim rukama. Početnici u poslastičarstvu trebaju samo pažljivo proučiti preporuke recepta za pripremu određene torte - i strogo ih slijediti! Osim toga, možete se opskrbiti gotovim kolačima ili kupiti smrznuto tijesto. Ovo će uvelike pojednostaviti zadatak početnika slastičara.

Priprema ove ili one kreme kod kuće također ne bi trebala uzrokovati poteškoće. Bilo da se radi o proteinima, kremi, puteru, pavlaci, čokoladi ili bilo kojoj drugoj, važno je postupiti striktno u skladu sa receptom. Promjena proporcija proizvoda i neusklađenost sa specifikacijama tehnološki proces– glavni razlozi zbog kojih krema za torte možda ne ispadne dobro.

Elementi kolača kao što su žele, fondan, šećerna mastika, sufle i neki drugi čine proceduru pripreme složenijom. Međutim, to ne znači da će tako ukusni sastojci postati prepreka za pripremu vašeg omiljenog deserta kod kuće. Ne sve! Svi ovi elementi se mogu pripremiti i ručno. Glavna stvar je da se striktno pridržavate propisane tehnologije kuhanja.

Što se tiče pripreme domaćih kolača općenito, pridržavajte se sljedećih preporuka:

  • proizvodi za pravljenje torte moraju biti svježi;
  • Da bi slojevi kolača bili mekši i prozračniji, brašno za njihovu pripremu mora se prosijati;
  • ako je potrebno boje za hranu za kolače ili kremu možete ga zamijeniti sokom od bobičastog voća i povrća (ovo će ispasti još zdravije);
  • pri dodavanju orašastih plodova u kolač, najbolje ih je prethodno ispeći, jer zahvaljujući ovoj manipulaciji orasi bolje otkrivaju svoju aromu i ukus;
  • krema i bjelance Biće mnogo lakše umutiti ako ih prvo ohladite u frižideru;
  • Prije nego što tortu prekrijete mastikom, prvo se mora izravnati puter krem(u ovom slučaju krema između kolača može biti apsolutno bilo koja), a samu mastiku ne treba razvaljati previše tanko, jer će u ovom slučaju samo naglasiti postojeće neravnine;
  • Pored mastike, izmrvljena kora za torte, kao i sveže voće i bobice, odlični su za ukrašavanje torte.

Bez obzira koliko složenu tortu planirate napraviti vlastitim rukama, glavna stvar je slijediti preporuke odgovarajućeg recepta - tada vas ukusan rezultat neće natjerati da čekate!

Deserti za rođendane, godišnjice i druge praznike

Rođendan, godišnjica, vjenčanje, Nova godina ili bilo koji drugi praznik - sve su to divne prilike za pripremu ukusne tematske torte. Gde Prilikom kreiranja takvih slastica poseban naglasak stavlja se na njihov dizajn..

Ukrasite rođendanska torta Može Različiti putevi. Klasična verzija– vrh i stranice torte namazati istom kremom kojom su natopljene torte i posuti sitnim mrvicama torte, rendanom čokoladom, šećerom u prahu i mljevenim orasima. Pomoću pudera možete oblikovati natpise i originalne šare.

Nešto dugotrajnija metoda je ukrašavanje torte kremom od putera. Dobro drži oblik i stoga se često koristi za dekoraciju. Koristeći slastičarsku vrećicu s oblikovanom mlaznicom, možete stvoriti vrlo originalne uzorke na površini svečanog deserta.

A ako temeljno pristupite pitanju dizajna torte, možete ga koristiti za dekoraciju. šećerna mastika. Omogućava vam da stvorite prava ukusna čuda! Uz pomoć mastike ne samo da stvaraju dodatne ukrasne elemente u obliku svih vrsta figura, već i samu tortu pretvaraju u jestivu skulpturu. Dekoracija deserta takvim materijalom zahtijeva razvijenu maštu i puno strpljenja.

Pored dodavanja ukrasnih elemenata torti povodom bilo kojeg praznika, torti se može dati i originalan oblik. Na primjer, za vjenčanje ili povodom romantične proslave, desert se može napraviti u obliku srca, a za Novu godinu - u obliku božićnog drvca ili snjegovića.

misa zanimljive opcije ukrase za torte kod kuće povodom raznih praznika možete pronaći u korak po korak fotografije recepte u ovom dijelu stranice. Odaberite opciju koja vam se sviđa i budite kreativni!

Da sumiramo...

Nema ništa ukusnije od domaće torte! Svoje omiljene sastojke možete kombinovati i ukrasiti na poseban način. Osim toga, takav desert neće biti zasićen puno štetnih aditivi za hranu, što znači da neće prouzročiti takvu štetu zdravlju kao njegov „parnjak iz trgovine“.

Kuvajte ukusno domaća torta možda neko od naših korak po korak recepti sa fotografijom. Svi recepti opisuju proces kuhanja što je moguće detaljnije, a također ga ilustriraju fotografijama korak po korak. Čak i početnici u slastičarstvu mogu to da podnesu!