Kavijar od tikve bez sterilizacije priprema za zimu. Kavijar od tikve za zimu: najbolji recepti

13.10.2019

Dobar dan!

Sada ću vam reći 5 najpopularnijih i ukusni recepti kavijar od tikve za zimu. Ništa teško za pripremiti ovog jela br. Sve faze će biti detaljno opisane. Ako i dalje imate pitanja, slobodno ih postavite u komentarima.

Porcija kavijara će vašem tijelu dati poticaj vitaminima i podsjetiti vas na okus ljeta. Također ovaj proizvod ima mnogo lekovitih efekata. Neću ih ovdje sve opisivati; ako želite, možete ih i sami pogledati.

Tikvice mogu biti bilo šta, bilo da su iz vlastitog vrta ili iz trgovine. Naravno, domaće povrće je uvijek bolje od onog iz trgovine. Ali ko ima priliku? Glavna stvar je da je povrće zrelo.

Naravno, možete kupiti kavijar u prodavnici i ne zamarati se kuhanjem. Ali ukus domaće hrane je bolji od one iz prodavnice. I još se ne zna šta je dodato u teglu. Jeste li sigurni da će vaš kavijar biti ukusan i zdrav!

Tikvice su takođe niskokalorične. Mogu se jesti čak i uz najstrožu dijetu. Dakle, ako ste veliki fan pravilnu ishranu, onda preporučujem da u zimsku prehranu uključite malu porciju kavijara od tikve.

Sastojci:

luk - 1 kg;
tikvice – 1 kg;
beli luk – 2-3 čena;
paradajz – 1 kg;
biljno ulje - 2 kašike;
sol - 2 kašike;
šećer – 1 kašika;
sirće - 1 kašika;

Za početak dobro pripremite svoj radni prostor kako vas ne bi ometala potraga za potrebnim predmetima.

Koraci kuhanja:

1. Obavezno operite svo povrće prije kuhanja. Luk, tikvice i paradajz iseckati po želji. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultat je kaša od povrća, koju je potrebno kuvati 1,5 sat, pre nego što prokuva na jakoj vatri, pa na laganoj vatri.

2. Sada ćete morati pripremiti marinadu. Radi se vrlo jednostavno. Zakuhajte biljno ulje (2 šolje) pa dodajte 2 kašike soli i šolju šećera. Kuvajte 2-3 minute. Dodati sirće 1-2 kašike. Kuvajte još 5 minuta. Po želji možete dodati i beli luk.

Usput, povrtnu masu možete kuhati ne na vatri, već u laganom kuhalu. Već ima ugrađenu funkciju "gašenja". Nema potrebe gledati, samo povremeno promiješajte.

3. Pripremljenu marinadu sipajte u činiju sa povrćem. Potrebno je dovesti do ključanja. Spremni! Možete ga sipati u tegle, samo ne zaboravite da ih isperite i sterilizirate zajedno sa poklopcima prije nego to učinite.

Ukusni kavijar od tikvica sa majonezom i paradajz pastom - prste ćete polizati!

IN ovaj recept kavijar od tikve uopće neće biti niskokaloričan. Ova opcija je pogodna za one koji vole jesti ukusnu hranu i ne žele izgubiti nekoliko kilograma viška.

Mnogi ljudi sada su ispunjeni nostalgijom za školskim i studentskim danima. U menzama su ga servirali uz bijeli hljeb “kao užinu” uz glavno jelo.

Sada samo zamislite kako otvorite teglu, namažete je na kruh i okusite toliko divnog ukusa. Osjećate se gladni? Onda hajde da brzo pročitamo ovaj recept i krenimo da kuvamo.

Sastojci:

majoneza
biljno ulje
tikvice
paradajz pasta
šećer
luk sa lukom

Količina proizvoda ovisi o količini kavijara koju želite kuhati. Imajte na umu da ćete prilikom pripreme povrća ukloniti koru, sjemenke i peteljke, što smanjuje težinu. Također, prilikom kuhanja, volumen se smanjuje za 1,5-2 puta.

Priprema:

1. Operite tikvice, luk i narežite na komade koji vam odgovaraju. Mlinom za meso ili blenderom pretvorite povrće u "kašu". Dobijenu masu stavite u šerpu i pirjajte na laganoj vatri 1 sat.

2. Sada morate dodati pola čaše biljno ulje i ponovo 1 sat. Nakon dva sata dinstanja dodajte so, šećer, paradajz pastu i majonez. Mix. I opet jedan sat na šporetu.

3. Sipajte u tegle i ostavite da odstoji ispod ćebeta ili peškira. Ispada da je potrebno tri sata ukupno, ne računajući pripremu povrća i radni prostor.

Kavijar od tikvica prema GOST-u kao u trgovini

Ako volite kupovni kavijar, ali niste sigurni u njegovu kvalitetu, onda je ovaj recept baš za vas. Okus je gotovo isti, ali ovdje ćete biti sigurni u proizvode koje će ovo jelo sadržavati.

Možete pitati svoje bake i majke kako je u SSSR-u svaka domaćica imala svoju kuharicu. U njemu su zabilježeni svi pronađeni recepti.

Sastojci:

tikvice, najbolje mlade – 3 kg
suncokretovo ulje
sirće 9%
šargarepa – 1 kg
beli luk – 9 čena
seckani peršun
luk – 1 kg
paradajz pasta – 2 kašike
šećer – 1 kašika
so - 1,5 kašike

Napomenu! Zašto odabrati mlado povrće? Da, jer su im sjemenke mekane i ne mogu se uopće osjetiti, ali kod starijih su tvrde i samo će vam smetati.

Priprema:

1. Prvo treba da se pozabavite tikvicama. Operite ih i isecite. Tiganj treba već zagrijati sa malo ulja. Dinstajte tikvice dok ne omekšaju.

2. Preostalo povrće operite i očistite. Šargarepu narendajte na krupno rende. Narežite luk na kockice. Takođe dinstamo u tiganju. Pritisnite beli luk. I ostavimo ga na stranu, i dalje će nam trebati. Sada svo povrće propasiramo kroz blender, pretvarajući ga u homogenu masu.

3. Stavite smjesu u šerpu i zagrijte. Ponekad se mešamo. Nakon sat vremena kuvanja dodajte so, paradajz pastu, biber i šećer. Ostavite da se kuva još pola sata. Prelijte bijeli luk sirćetom i ostavite da se još malo prokuha.

Sve je spremno! Kao i obično, stavite u tegle, poklopite i sačekajte zimu!

Video o tome kako skuhati kavijar za zimu u sporom štednjaku

Slažem se, stalno praćenje tiganja tako da kavijar ne izgori je zamorno i dosadno. A ako i vi imate djecu, da li vam je dosadilo stalno juriti iz kuhinje u sobu? Onda je ova opcija za vas!

Koje su prednosti multivarka? Postoje posebne funkcije, površina koja se ne lijepi i nema potrebe za tako čestim miješanjem. Šta vam je još potrebno za uživanje u kuvanju?

Sastojci:

Šargarepa
Paradajz pasta
Tikvice
Sol, šećer
Bijeli luk
Sirće

Jednostavan recept za kavijar od tikvica bez sirćeta

Najjednostavniji recept odlučila sam ostaviti za kraj. Idealan je za one koji imaju malo vremena, ali žele da uživaju u ukusnom kavijaru od tikvica.

Proizvodi će biti potrebni na minimum, trud će se također uložiti, a okus će biti odličan. Hajde da brzo pročitamo ovaj recept i krenimo da kuvamo.

Sastojci:

paradajz pasta
tikvice
sol, šećer
šargarepa
biljno ulje

Priprema:

1. Tikvice oguliti, iseckati i pržiti na laganoj vatri. Ogulite i narežite i svo ostalo povrće. Lagano pržene tikvice stavite u šerpu.

2. Preostalo povrće pržite jedno po jedno i dodajte u tiganj. U posudu sa sadržajem sipajte paradajz pastu, so i šećer. Uz pomoć blendera sve pretvoriti u homogenu konzistenciju.

3. Sve je spremno! Sada ga stavljamo u tegle i umotavamo. Zaista, vrlo jednostavan i brz recept.

Danas smo pogledali najviše popularni recepti. Sada je svaka domaćica koja je pročitala ovaj članak jednostavno dužna pripremiti teglu kavijara od tikve! Srećne zimske pripreme svima!

Pozdrav drage moje hostese. Ne propustite priliku da se opskrbite raznim predjelima, salatama i kiselim krastavcima od povrća. Obavezno skrolujte kroz naš odjeljak na ovom linku: (tamo najbolji recepti). U prethodnim brojevima gledali smo (jednostavno, pravi džem!).

I danas nastavljamo temu ukusnih priprema od tikvica, a za vašu pažnju najjednostavniji i najbolji recepti. Molimo odaberite...

Jelo se može pripremiti od raznih proizvoda, ali mora da sadrži tikvice i paradajz, ali ovo drugo se može zamijeniti kupovnom ili domaćom pastom od paradajza.

Dobra vijest za one koji gube na težini, kavijar od tikvica sadrži minimum kalorija, pa ga možete uključiti u svakodnevnu prehranu bez ograničenja. Neće naštetiti figuri.

Dakle, počnimo…

Kavijar od tikve za zimnicu - prste ćete polizati!

Sviđa ti se kavijar iz prodavnice od tikvica? Ako jeste, onda ga možete sami skuhati. Užina će ispasti još ukusnija. Ovaj recept vam omogućava da napravite pripremu za kratko vrijeme.

Sastojci:

1,5 kg oguljenih tikvica.
250 grama šargarepe.
150 g iz konzerve paradajz pasta.
250 grama crnog luka.
100 ml suncokretovog ulja.
3 čena belog luka.
1 kašika 9% sirćeta.
Šećer, so, biber po ukusu.

Priprema korak po korak

Tikvice dobro operite i skinite im kožicu. Ako ima velikih sjemenki i jezgra je vrlo mekana, onda ih morate ukloniti. Povrće narežite na proizvoljne komade. Mlade tikvice imaju tanku kožicu i gusto meso, tako da se lako mogu oprati.

Zatim nasjeckajte luk i šargarepu. Nakon toga povrće treba usitniti.

Stavite na šporet debele i emajlirane posude sa hranom, dodajte biljno ulje bez mirisa, promešajte i prokuhajte na srednjoj vatri. Prebacite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i pirjajte 40 minuta.

Dok se igra priprema, možete početi pripremati kontejnere. Tegle se mogu sterilisati na pari 5 minuta, a poklopci jednostavno prokuhati.

Skinite posudu sa šporeta. Da bi kavijar dobio nježnu strukturu, preporučuje se da ga izmiksate blenderom. Ali to nije neophodno.

Vratite povrće na gorionik, dodajte mu paradajz pastu, koja će jelu dati ne samo dobra boja, ali i ukusa. Promiješajte i sačekajte da proključa, a zatim dodajte granulirani šećer i kuhinjsku sol. Po želji možete dodati crveni i crni biber. Kuvajte oko 20 minuta, sa otvorenim poklopcem.

Ako želite da napravite deblji kavijar, možete produžiti vreme kuvanja. 5 minuta prije nego što je jelo gotovo dodajte sirće i sjeckani bijeli luk. Kavijar stavite u staklene tegle i zarolajte sa sterilizovanim poklopcima pomoću posebne mašine.

Izlaz je 1,5 litara grickalica. Radni predmet se mora umotati i staviti na tamno mjesto. Kada se potpuno ohladi, može se čuvati u podrumu, frižideru ili ostavu sobnoj temperaturi.

Najbolji recept za kavijar od tikvica za zimu kroz mlin za meso

Jedan od mnogih ukusni načini priprema kavijara za konzerviranje. Veoma je važno pripremati samo sveže i zrelo voće.

Sastojci:

3 kg tikvica.
1 kg šargarepe.
1 kg crnog luka.
Suncokretovo ulje za prženje.
2,5 kašičice soli.
3 kašike paradajz paste.
1,5 kašike 9% sirćeta.

Proces kuvanja.

Narežite tikvice na srednje kockice. Preporučuje se upotreba samo mladih plodova u kojima su sjemenke još mliječne. A ako je povrće prezrelo, onda se preporučuje izrezati cijelu sredinu, inače će kavijaru dati gorak okus i hrskat će u ustima.

Ovako pripremljen kavijar podsjeća na ukus grickalice od tikvica koja se proizvodila u SSSR-u.

Luk oguliti, oprati pod mlazom vode i iseckati na komade ili poluprstenove po želji.

Šargarepu narendajte na srednje rende. Komadi bi trebali izgledati otprilike kao na slici ispod.

U dubljoj tiganju zagrijte biljno ulje i posebno pržite svo povrće. Prvo prebacite tikvice u činiju. Poklopac mora biti pokriven. Povrće je potrebno dinstati 30 minuta. Kada plodovi omekšaju, prebacite ih u dublju činiju. Nemojte izlijevati sok, jer će vam koristiti za daljnju pripremu.

Stavite luk u ispražnjeni tiganj. Takođe treba da ga kuvate pola sata, ali morate paziti da ne zagori. Prebacite na poseban tanjir.

Šargarepa je tvrdo povrće, pa je potrebno dinstati još malo, oko 40-50 minuta.

Kada se povrće malo ohladi, potrebno ga je uviti kroz mlin za meso. Prvo šargarepa, pa luk, pa tikvice.

Važno je napomenuti da je kućni blender dizajniran da radi 2-3 minute, tako da se nemojte zanositi, inače uređaj može izgorjeti.

Pripremite tepsiju sa debelim dnom da jelo ne zagori. Stavite na šporet dok ne proključa, a zatim kuvajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Ako planirate čuvati proizvod na sobnoj temperaturi, tada ga trebate kuhati oko 45 minuta.

Nakon ovog vremena posolite, pobiberite po želji, pastu od paradajza iz konzerve i 2 kašike sirćeta. Sve promešati i kuvati još 20 minuta. Ako se čuva na toplom mestu, povećajte vreme na 45 minuta. Na kraju dodajte još 1 kašiku sirćeta. Sačekajte 10 minuta i možete skloniti sa šporeta

Kavijar od tikvica sipajte u staklene tegle, koje se prethodno moraju sterilisati. Zamotajte pomoću posebnog ključa.

Izlaz bi trebao biti 3,5 litara grickalica. Vrijeme kuhanja je otprilike 4,5 sata.

Kavijar od tikve sa paradajzom (umjesto paradajz paste)

Ovo je jedan od najstarijih recepata koji se koristi dugi niz godina. Preporučuje se vaganje već pripremljenih proizvoda. Odnosno, potrebno ih je oguliti, izrezati stabljiku paradajza i ukloniti sjemenke tikvica. Od navedene količine proizvoda dobije se 1 litar kavijara. Ako želite, možete dodati bijeli luk, ali on može doprinijeti fermentaciji, zbog čega će predjelo biti pokvareno.

Sastojci:

1 kg zrelih tikvica.
300 grama mesnatog paradajza.
2 glavice luka.
2 šargarepe srednje veličine.
3 kašičice šećera.
1 kašičica soli.
60 ml suncokretovog ulja.

Način kuhanja

Svo povrće narežite na jednake komade. Za početak podijelite paradajz na dva dijela. U tiganju sa debelim zidovima zagrijte biljno ulje i na njemu prvo propržite luk, bit će dovoljna 1 minuta. Zatim dodajte šargarepu i pirjajte oko 3 minute. Dodajte tikvice i pržite još 5 minuta. Sve se to može raditi u tiganju, ali ako je emajliran, neljepljiv i debelih stijenki, inače postoji opasnost da će svo povrće izgorjeti.

U sledećoj fazi kuvanja dodajte polovine paradajza. Posolite i sve pomiješajte. Gulaš sa zatvorenim poklopcem do potpune pripreme. Nakon otprilike 15 minuta potrebno je uzeti prvi uzorak. Za to vrijeme, kora paradajza treba da se oguli i mora se ukloniti. Proverite da li su šargarepe pečene jer im treba više vremena.

Pirjano povrće propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckati blenderom. Sve stavite u šerpu, dodajte malo granuliranog šećera i po želji suvi beli luk. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Stavite na srednju vatru dok kavijar ne počne da ključa, a zatim kuvajte oko 5 minuta na laganoj vatri dok se dobro ne zagrije. Bolje je ne napuštati šporet i stalno miješati da ne zagori.

Savjet! Kuhajte grickalica od tikvica Bolje je u visokom loncu, jer nakon ključanja kavijar počinje pucati i može prskati cijeli štednjak i domaćicu.

Divljač treba staviti vruću u sterilisane tegle. Ako koristite lijevak, morat ćete ga i prokuhati.

Preokrenute tegle prekrijte ćebetom. Uprkos jednostavnosti recepta, jelo ispada veoma ukusno.

Kavijar od tikvica sa majonezom. Jednostavan recept

Za pripremu smjese od tikvica možete koristiti majonez. U ovom slučaju, boja kavijara će biti nježnija. Ovo predjelo odlično ide uz gotovo svako jelo.

Sastojci:

3 kg oguljenih tikvica.
250 grama paradajz paste.
250 grama majoneza.
5 čena belog luka.
1 kašika soli.
100 grama šećera.
100 ml suncokretovog ulja.
1,5 kašika sirćeta.

Proces pripreme kavijara

Stavite pulpu od tikvice u šerpu, dodajte tjesteninu, majonez, nasjeckani bijeli luk, biljno ulje, šećer i sol. Sve izmešati i staviti na šporet. Kada povrće provri, potrebno ga je dinstati jedan sat.

Otprilike 5 minuta prije nego je jelo potpuno kuhano, potrebno je dodati sirće.

To je sve! Ukusni kavijar spreman sa majonezom. Sada ga treba prenijeti staklene tegle. Posuda se može sterilizirati na bilo koji prikladan način: u mikrovalnoj pećnici, pećnici, perilici posuđa ili kipućom vodom.

Zarolajte tegle, okrenite ih i zamotajte. Kada se radni komad ohladi, preporučuje se da ga čuvate na hladnom mestu.

Najukusniji kavijar od tikvica

Razmotrimo još jedan recept za pripremu vrlo zdravog jela za zimu. Ako bar jednom sami pripremite kavijar, nikada ga više nećete kupiti u prodavnici.

Sastojci:

1,5 kg tikvica.
0,5 kg crnog luka.
1,5 kg šargarepe.
1 kašika kuhinjske soli.
1 kašičica šećera.
2 kašike paradajz paste.
Biljno ulje.

Postupak kuvanja

Ako imate stare tikvice, onda ih morate oguliti i ukloniti sve sjemenke. Voće narežite na kvadrate.

Operite šargarepu, ogulite i nasjeckajte na krupnije rende. Prebacite u posebnu posudu i ostavite sa strane za sada.

Luk također treba oguliti i isjeći na ¼ kolutiće.

Stavite kotao ili tiganj sa debelim dnom na srednju vatru. U posudi zagrijte suncokretovo ulje i dodajte mu tikvice. Pirjajte povrće dok ne bude potpuno kuhano sa zatvorenim poklopcem da pusti sok.

Na drugoj ringli prodinstajte luk. Glavna stvar je da se ne zanosite procesom. Povrće se mora kuvati dok ne postane prozirno.

Šargarepu možete pržiti zajedno sa lukom ili u posebnom tiganju kako biste ubrzali proces kuvanja.

Kada su svi proizvodi gotovi, treba ih usitniti u blenderu.

Isjeckano povrće stavite u poseban pleh. Dodajte so, paradajz pastu, granulirani šećer. Po želji možete dodati i par čena belog luka. Pomiješajte sve sastojke. Prije stavljanja posuđa na šporet, preporučuje se probati kavijar i po potrebi dodati još malo kuhinjske soli. Nakon ključanja kuvati oko 5 minuta. Ako se pokaže da je kavijar previše tečan, potrebno je kuhati još 15 minuta.

Nakon toga užinu je potrebno umotati u teglu. Obavezno ostavite malo da uživate u najdelikatnijem i prijatnom ukusu.

Kao što ste već shvatili, postoji ogroman broj recepata koji se razlikuju po sastavu i vremenu kuhanja. Po želji možete u kavijar od tikvica dodati svježe začinsko bilje i razne začine.

Zdravo, prijatelji! Nedavno smo recenzirali ukusne i zdravi recepti jela od kojih se lako i brzo pripremaju u rerni. Naučili smo i pržiti tikvice i dinstati ovo voće koje postaje aromatično.

Danas predlažem da skrenete pažnju na pripremu kavijara od tikvica. Ova grickalica je veoma popularna i jede se vrlo brzo. Obično do proljeća ne ostane ni jedna tegla. Stoga svima preporučujem da prave veće količine ovakvih preparata zimi!

Današnji izbor sadrži mnogo toga različite opcije priprema: sa i bez paradajz paste, sa i bez prženja povrća, sa i bez sterilizacije. Ali svaki recept je dobar na svoj način, a što je najvažnije, kavijar ispada ukusan i može se dugo čuvati.

Neću te još dugo mučiti i mučiti). Predlažem da odmah počnete sa debrifingom. Prva opcija je poznata mnogima, zbog čega se recept smatra jednim od najboljih. U sastojcima nema ništa suvišno, zato kuhajte za svoje zdravlje. A zimi ga namažite na svježi komad kruha i uživajte u okusu!

Sastojci:

Tikvice - 6 kg;
Luk - 400 gr.;
Paradajz pasta - 6 kašika. kašika;
Sol - 2 kašike. kašike;
Šećer - 2 kašike. kašike;
Mljeveni crni biber - 2 kašičice;
Sirće 3% - 6 kašika. kašika;
Biljno ulje - 700 ml.

Način kuhanja:

1. Operite tikvice. Uklonite kožicu i bacite sjemenke. Narežite na kockice i počnite ih pržiti u dijelovima u tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, prebacujući masu u veći lonac.

Nemojte dodavati previše ulja.

Tikvice treba pržiti, a ne dinstati.

2. Kada ste ispržili polovinu iseckanog povrća, stavite tiganj na srednju vatru i u isto vreme pržite ostale kocke i dinstajte sadržaj u tiganju, ne zaboravite da mešate masu da ništa ne zagori.

3. Nakon prženja svih tikvica, u isti tiganj dodajte biljno ulje i na kockice narezani luk.

4. Pržite dok ne omekša.

5. Kada luk omekša, dodajte mu paradajz pastu i nastavite pržiti još 1-2 minuta.

7. U šerpu stavite so, šećer i biber. Sve dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem i dinstajte 2 sata, povremeno mešajući.

8. Čim sadržaj postane homogen i prokuha najmanje 1/3, isključite vatru i dobijenu masu propasirajte kroz mlin za meso.

9. Proizvode propuštene kroz mlin za meso vratiti u tiganj i dodati sirće. Promiješajte kavijar i odmah ga stavite u čiste tegle.

10. Uzmite čistu, veliku šerpu i stavite peškire ili platnene salvete na dno. Napunjene tegle sada čvrsto postavite, ali tako da im se stranice ne dodiruju. Pokrijte ih čistim poklopcima i pažljivo sipajte u tepsiju vruća voda do polovine konzervi. Uključite vatru na srednju i pustite da proključa. Kada voda proključa, dodajte još vode da pokrijete tegle do vješalica. Lagano prokuhajte i kuhajte tegle sat vremena.

11. Nakon sat vremena izvadite tegle iz vode i zarolajte, preokrenite. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim odložite u skladište.

Kuvanje kavijara od tikvica sa majonezom

Sljedeća opcija nije sasvim obična, jer ćemo u sve ostale uobičajene sastojke dodati i majonez. Nisam probala ovaj recept u stvarnom životu, ali kažu da je dobar za prste polizati.

Sastojci:

Tikvice - 4 kg;
Luk - 0,5 kg;
Majonez - 1 kašika;
Paradajz pasta - 1 kašika;
Biljno ulje - 0,5 kašike;
Šećer - 100 gr.;
Sol - 50 gr.;
Mljeveni biber - po ukusu;
Lovorov list - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Dakle, tikvicama uklonite koru i jezgru sa sjemenkama i narežite na kriške. I s luka skinite ljusku i narežite na kockice. Pripremljeno povrće propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu.

2. Sada sve stavite u šerpu i dodajte majonez. Postavite vatru na srednju.

3. Dodati paradajz pastu, ulje i sve izmešati. Smjesu staviti da proključa, a zatim kuhati na laganoj vatri 1 sat.

Obavezno povremeno miješajte sadržaj, inače će vam kavijar izgorjeti.

4. Kada prođe sat vremena smesu posolite i pobiberite, dodajte Lovorov list. Ponovo sve izmešati i dinstati do željene gustoće, obično ovaj postupak traje od 20 do 60 minuta, u zavisnosti od vodenosti povrća.

5. Zatim prebacite naš napitak u sterilne tegle i zatvorite. Ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Recept za kavijar sa paradajz pastom, lukom i šargarepom

Ne zaboravite da su tikvice odlično povrće koje je bogato vitaminima i vlaknima, pa pomaže u poboljšanju probave i dragocjeno je jer se lako priprema za buduću upotrebu. Zato ne propustite ovu priliku i kuhajte najukusnija grickalica od tikvica prema sledećem foto receptu.

Tikvice se odlično slažu i sa drugim kulturama, pa dodajte šargarepu i svježe začinsko bilje za raznovrsnost.

Sastojci:

Tikvice - 1 kg;
Šargarepa - 1 kom.;
Luk - 2 kom.;
Paradajz pasta - 100 gr.;
Svježe zelje - 50 gr.;
Biljno ulje - 70 ml;
Šećer - 1 prepuna kašičica;
Crni mljeveni biber - 1 kafena kašičica;
Crvena paprika - prstohvat;
Piment grašak - 3 kom.;
Sol - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Tikvice operite i skinite im kožicu. Narežite na kolutove debljine 0,5 cm.

Ako koristite mlado povrće, nije potrebno skidati koru.

2. Na jakoj vatri, u tiganju sa biljnim uljem, pržite šolje sa obe strane dok ne omekšaju.

3. Zatim ih ohladite.

4. Za to vreme ogulite i operite luk i šargarepu. Izrežite ih na proizvoljne oblike.

5. Zatim u tiganju na biljnom ulju propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.

6. Dodajte paradajz pastu i pržite još 2 minuta.

7. Sada sve prženo povrće, uključujući i tikvice, sameljite u mašini za mlevenje mesa. Zelenje operite i sitno nasjeckajte, dodajte u upletenu masu.

8. Prebacite smesu u šerpu, posolite i pobiberite i dodajte biber u zrnu. Stavite na laganu vatru i dinstajte 20 minuta.

Ako je konzistencija gusta, možete dodati malo vode.

9. Zatim vruću kašu prebacite u čiste tegle i stavite u šerpu napunjenu vodom. Pokrijte sterilnim poklopcima i kuvajte 20-30 minuta. Zatim umotajte i okrenite praznine, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite u tom stanju jedan dan.

Tada sve što treba da uradite je da odložite tegle u prostor za skladištenje.

Kavijar od tikve za zimnicu “Prste ćeš polizati”

A evo još jednog zanimljiv recept sa dodatkom paprika i beli luk. Volim ovu opciju, jer je miris božanstven. Zato budite spremni: svi će trčati u kuhinju)!

Sastojci:

Tikvice - 2 kg;
Paradajz - 500 gr.;
Paprika - 300 gr.;
Šargarepa - 2 kom.;
Luk - 2 kom.;
Beli luk - 1 glava;
Sol, biber - po ukusu;
Stono sirće - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite tikvice. Uklonite sjemenke, a zatim narežite na kockice i pržite u tiganju na biljnom ulju.

2. Luk oljuštite i nasjeckajte na kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. U drugom tiganju propržite povrće, takođe dodajte biljno ulje, dok ne omekša.

3. Sada operite papriku i uklonite sjemenke. Narežite ga na tanke kriške i dodajte luku i šargarepi. Nalijte malo vode i dinstajte povrće 5 minuta.

Ako volite ljuto, možete dodati 1 ljutu papričicu.

5. U ovo prženje dodajte pržene tikvice. Sve ponovo promešajte i dinstajte nekoliko minuta.

6. Naš varivo malo ohladite i mikserom izmiksajte povrće dok ne postane glatko. Probajte i po potrebi posolite.

7. Kavijar stavite u sterilne tegle i zarolajte.

Video recept o tome kako pripremiti užinu u sporom štednjaku

Još jedna prednost ovakvih preparata je da čak i ako nemate svoju baštu ili vikendicu, sve sastojke za kavijar od tikvica možete lako kupiti na bazaru ili pijaci. A cijene takvog povrća su jeftine, tako da će delikatesa biti i povoljna.

Nudim vam priču o pripremanju grickalica u loncu. Postoji opcija, jer već svi imaju takav uređaj, pa bi bio grijeh ne koristiti ga.

Recept za kavijar od tikvica kao u SSSR-u

Našla sam i način da kuvam prema gostima. Zato brzo sačuvajte svoju tehnologiju kuhanja i nemojte je izgubiti. Dobijte isti ukus poznat iz djetinjstva.

Sastojci:

Tikvice – 3 kg;
Rafinirano biljno ulje – 0,3 l;
Luk - 1 kg;
Šargarepa – 1 kg;
Paradajz pasta – 3 kašike. pune žlice;
Češanj belog luka (veliki) – 8 kom.;
Šećer u prahu – 1 kašika. kašika;
Crni mljeveni biber - 2 gr.;
Korijen celera ili peršuna (iseckan) - 1 kašika. kašika;
Sol - 1,5 kašike;
Sirćetna esencija 70% - 1-2 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Uzmite mlade tikvice, operite ih i narežite na komade.

2. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i u njemu propržite tikvice.

3. Crni luk, šargarepu, celer ili koren peršina iseckati i posebno pržiti na biljnom ulju. A zatim prebacite u zajednički kotao, sipajući u njega preostalo biljno ulje.

4. Dodajte tikvice u prženje i dinstajte 5 minuta, posolite i pobiberite po ukusu. Sada uronite blender u smesu i iseckajte povrće.

6. Vruće paprikaš od povrća prebacite u sterilne tegle i zarolajte, okrećući ih na poklopce. Pokrijte ćebetom i ostaviti tako do potpuno hlađenje. A zatim čuvajte na bilo kom hladnom mestu.

Kako skuhati kavijar od tikvica tako da ima ukus kao kupovni kavijar

Mnogi ljudi su navikli da grickalice kupuju u prodavnici. Ali morate se složiti da je domaće mnogo ukusnije od kupljenog. Štoviše, tajna kuhanja kupljene verzije već je otkrivena. Ne vjerujete mi? Zatim isprobajte metodu opisanu u nastavku.

Sastojci:

Tikvice - 6 kg;
Luk - 700 gr.;
Biljno ulje - pola čaše;
"Satsebeli" sos - 0,5 l;
Paradajz pasta - 0,5 l;
Majonez - 0,5 l;
Sol - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Dakle, ogulite tikvice.

2. Skinite ljusku sa luka.

3. Oguljeno povrće propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

4. Masu sada prebaciti u šerpu i dinstati 3 sata na laganoj vatri, povremeno mešajući masu.

6. Smjesu pirjajte još 1 sat na umjerenoj vatri.

7. Vruću posudu stavite u sterilne tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.

8. Okrenite komade i prekrijte ih ćebetom. Ostavite da odstoji 7-8 sati, a zatim stavite u skladište.

Kavijar od tikve kroz mlin za meso - najbolji recept

Sastojci:

Tikvice - 1,5 kg;
Luk - 0,5 kg;
Šargarepa - 2 kom.;
Paradajz - 2 kom.;
Biljno ulje - za prženje;
Sol - 1 kašika. kašika;
Šećer - 1 kašika. kašika;
Limunska kiselina - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Šargarepu je potrebno oguliti i iseći na komade. Zatim dva puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa ili mašinu za hranu. Narezanu šargarepu dinstajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem u tiganju sa biljnim uljem.

2. Isto uradite sa lukom, a zatim dodajte šargarepi i dinstajte povrće još 15 minuta.

3. Paradajz je potrebno oprati i iseći na kriške.

4. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Provucite ih kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa paradajzom.

5. U šerpu stavite seckane tikvice i paradajz i dodajte dinstana šargarepa i luk. Dodajte so, šećer i limunska kiselina. Zatvorite poklopac i pirjajte oko 20 minuta, a zatim odmah stavite u sterilne tegle i zatvorite poklopcima.

Najbolje je takve preparate čuvati u frižideru ili podrumu.

Korak po korak recept za pripremu kavijara za zimu bez sterilizacije

Znam da ne vole svi dodavati sirće prilikom konzerviranja. I za takav slučaj postoji recept. Pogledajte video, on vam govori korak po korak i pokazuje kako napraviti užinu bez sirćeta i bez sterilizacije.

Najukusniji kavijar od tikvica bez prženja

I ovdje zanimljiva opcija. Uostalom, povrće se obično prži tokom procesa kuvanja, ali to ne morate da radite. I odmah proći kroz mašinu za mlevenje mesa i dinstati.

Sastojci:

Tikvice - 2 kg;
Šargarepa - 1 kg;
Luk - 0,5 kg;
Paradajz pasta - 0,5 kg;
Šećer - 1 kašika. kašika;
Sirće 9% - 1 kašika. kašika;
Biljno ulje - 250 ml;
Sol - 3 kašike. kašike;
Beli luk - par čena;
Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće oprati i oguliti, pa samljeti kroz mašinu za mlevenje mesa.

2. Smesu dobro izmešati i sipati biljno ulje.

3. Zatim dodajte paradajz pastu i stavite smjesu na umjerenu vatru da se krčka.

4. Kada vaša mešavina povrća proključa, dodajte so, šećer i biber. Nastavite da krčkate kavijar sat vremena. Na samom kraju dodajte sirće i nasjeckani bijeli luk.

5. Vruće varivo uvaljajte u sterilne tegle, preokrenite i prekrijte ćebetom. Ohladite i pohranite.

Koristeći najbolji recept za predjelo sa paradajzom

Inače, umjesto paradajz paste uvijek možete dodati svježi i zreli paradajz, odnosno njihovu pulpu. Ispada veoma ukusno. Ja lično volim ovu vrstu kavijara od tikve.

Sastojci:

Tikvice - 1 kg;
Šargarepa - 0,6 kg;
Luk - 0,4 kg;
Paradajz - 0,5 kg;
Biljno ulje - 7 kašika. kašika;
Sol, šećer, biber, beli luk i začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite svo povrće. Zatim samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Dobijenu masu posolite i popaprite, dodajte šećer. Stavi to na vatru.

3. Kada pire od povrća prokuha, smanjite vatru i kuhajte 40-45 minuta uz povremeno miješanje.

4. Pred sam kraj dodati seckano začinsko bilje i seckani beli luk,ostaviti da se krčka još 5 minuta,zatim dodati sirće i ugasiti vatru.

5. Vruću masu preliti u sterilne tegle i zarolati.

Kavijar od tikve pripremljen kod kuće za zimu

I na kraju još jedan klasičan recept. Istina, predjelo ćemo učiniti začinjenijim dodavanjem ljuta paprika.

Sastojci:

Tikvice - 2 kg;
Šargarepa - 1 kg;
Ljuta paprika - 2 kom.;
Paradajz pasta - 150 gr.;
Sol - 2 kašike. kašike;
Šećer - 4 kašike. kašike;
Biljno ulje - 200 gr.;
Sirće 9% - 50 ml;
Voda - 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Šargarepu je potrebno oguliti i iseći na kockice. Uzmite tepsiju i u nju stavite pripremljeno povrće. Ulijte biljno ulje i vodu, posolite i dodajte šećer. Krčkajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

2. Sada operite tikvice i narežite i njih na kockice. Dodati šargarepi.

3. Luk iseckati i dodati u tiganj sa povrćem. Po želji dodati seckano ljute paprike.

4. Ponovo zatvorite tiganj poklopcem i dinstajte povrće 20-30 minuta dok ne omekša.

6. Povrće sameljite blenderom i prokuvajte dobijenu homogenu masu.

7. Vrući kavijar prebaciti u sterilne tegle i zatvoriti sterilnim poklopcima.

Kao što vidite, postoji veliki broj recepata prema kojima možete pripremiti kavijar od tikvica za zimu. U isto vrijeme, 100% ćete zadovoljiti svakog izbirljivog gurmana.

Za mene i cijelu našu porodicu predjelo je obavezan dodatak mnogim drugim jelima, pa u sezoni berbe tikvica pripremam veliki broj tegli koje vam preporučujem. Uostalom, ukusno je, zdravo, i što je najvažnije, sve se brzo priprema. Označite članak i nemojte izgubiti recepte! Ćao ćao!

Reci VK

Kavijar od tikvica, pripremljen ljeti od ovog fantastičnog i omiljenog povrća, biće prisutan u vašoj ishrani tokom cijele zime. Samo trebate uložiti malo vremena i truda da svakodnevno uživate u ovom jelu.

Mnogi ljudi misle da je priprema peciva nevjerovatno težak zadatak koji mogu obaviti samo iskusni kuhari. Ali, u stvari, sve je mnogo jednostavnije nego što mislite.

I kavijar od tikvica nije izuzetak. Svako ko se odluči da napravi ovu divnu pripremu za zimnicu može se nositi sa njenom pripremom. Svi pamte ovu najnježniju masu sa nevjerovatnom ljetnom aromom? Volim ga mazati na crni kruh ili jesti uz neki prilog. Ovo je odlična svakodnevna užina. Posebno savjetujem svima koji imaju funkcije tokom cijele godine da obrate pažnju na to.

Stoga sa zadovoljstvom nastavljam svoju omiljenu „temu o tikvicama“, u okviru koje sam već pisao članke o, o, ali i o jelima od ovog povrća. Pa, hajde da počnemo?

Kavijar od tikvica za zimu, baš kao u djetinjstvu - recept za prste polizati

Moje uspomene iz detinjstva na kavijar od tikve su da treba da bude veoma mekan i gladak, bez grudvica. Za one koji vole ovu konzistenciju, najbolje je koristiti običan potopni blender. Lako će tući povrće u kremasto stanje.

trebat će nam:

tikvice – 2 kg;
šargarepa – 120 g;
luk - 90 g;
paradajz pasta – 190 g;
sol -10 g;
šećer – 20 g;
crni biber - prstohvat;
biljno ulje - 90 g.

Priprema:

Najukusniji kavijar od tikvica sa majonezom i belim lukom bez prženja

Vrlo često se koriste majonez i beli luk razni recepti priprema kavijara, koji njegov ukus čini još pikantnijim, a aromu izražajnijom.

Povrće u ovom receptu se ne prži, već pirja zajedno. Pa, a pošto se svi sastojci uvijaju kroz mlin za meso, masa ne ispada kao pire, već labavija s malim komadima.

trebat će nam:

tikvice – 3 kg;
luk - 500 g;
beli luk - 6 čena;
paradajz pasta – 300 g;
majonez - 250 g;
biljno ulje - 250 g;
šećer – 125 g;
sol - 1,5 supene kašike;
crni biber - 0,5 kašičice;
sirće 70% - 1 kašičica;
lovorov list – 1 kom.

Priprema:

Nakon ključanja, smanjite vatru na najnižu.

Ukusno zimsko jelo od tikvica sa paradajz pastom po GOST-u, baš kao u prodavnici

Kavijar od tikvica iz prodavnice je prilično gust i gotovo da ne sadrži tečnost. I obično se priprema pomoću paradajz paste. Inače, povrće u njemu je takođe pasirano.

trebat će nam:

tikvice – 5 kg;
šargarepa – 1 kg;
luk - 1 kg;
biljno ulje - 250 g;
sol - 2-3 supene kašike;
šećer – 100 g;
paradajz pasta – 700 g;
mljeveni crni biber;
sirće 9% - 6 kašika.

Priprema:

Jednostavan recept za kavijar od tikvica sa paradajzom kroz mlin za meso

Jedan od mnogih jednostavni recepti squash kavijar. Sve povrće se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa i zajedno kuva. Sve što vam treba je vrijeme!

trebat će nam:

tikvice – 2 kg;
paradajz – 600 g;
šargarepa – 500 g;
luk - 500 g;
biljno ulje - 100 ml;
sol - 0,5 kašike;
šećer – 4 kašike;
sirće 9% - 60 ml.

Priprema:

Svo povrće dobro operemo i očistimo.
Tikvice propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa i stavimo u jednu posudu, a zatim na isti način iseckamo luk i prebacimo ga u drugu posudu. Šargarepu i paradajz također propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa i podijelimo u druge činije.

Svo mljeveno povrće treba biti u različitim posudama.

Možete dodati i ađiku ili ljutu papričicu za one koji vole ljutije.

Kako napraviti domaći kavijar za zimu sa paradajzom i paprikom?

Paprika je vrlo aromatična, pa njen dodatak kavijaru od tikve neće proći nezapaženo. Postat će još ukusniji uz nevjerovatan ljetni miris. Pa, umjesto paradajz paste, koristi se paradajz. Ispada veoma zdravo jelo za cijelu porodicu.

trebat će nam:

tikvice - 1,5 kg;
šargarepa – 2,5 kg;
slatka paprika - 0,5 kg;
paradajz – 1 kg;
luk - 1,5 kg;
sol – 3 desertne kašike;
šećer – 3 desertne kašike;
crni biber - 1 kašičica;
ljuta crvena paprika - 0,5 kašičice (po želji);
sirćetna kiselina - 1 kašika;
biljno ulje - 1 šolja.

Priprema:

Probajte i po potrebi dodajte još soli ili šećera.

Video o tome kako skuhati kavijar od tikve u sporom štednjaku bez sterilizacije

Pa, kako da ne skuvate kavijar u spori šporet ako ga imate? Na kraju krajeva, život postaje mnogo lakši s nabavkom ovog asistenta. U njemu možete pripremati ne samo jela iz svakodnevne ishrane, već i pripreme za zimnicu. Stoga, slobodno koristite multivarku, rezultat će vas iznenaditi!

trebat će nam:

tikvice – 800-900 g;
šargarepa – 500 g;
luk - 300 g;
beli luk - 3-4 čena;
biljno ulje - 0,5 šolje;
paradajz pasta - 2,5 kašike;
so, biber po ukusu.

Priprema:

Generalno, jako mi se sviđa tema priprema za zimu. Na kraju krajeva, posvetite malo vremena kuvanju, svakakve poslastice će biti prisutne na vašem stolu tokom cijele godine. Čak iu situacijama kada gosti neočekivano stignu, iz kanti se uvijek mogu nabaviti kiseli krastavci i kavijar, a sada je stol pun raznih grickalica.

Nadam se da vam se dopao članak, i što je najvažnije, da vam je bio koristan. A sada vam neće biti teško da sami napravite kavijar od tikvica kod kuće. Siguran sam da će vaši najmiliji cijeniti vaš rad!

Prijatno!

Tokom prolećne sezone, tikvice su jedno od najpristupačnijih i najjeftinijih povrća u piljarima. Na dačama i privatnim parcelama sazrijevaju u julu-avgustu, a domaćice počinju pripremati zdravu hranu za buduću upotrebu. vitaminski preparati. Ukusni kavijar od tikvica iz prodavnice se pravi od najčešćeg povrća. Važno je samo znati nekoliko tajni njegove pripreme!

Odabir tikvica

Za kuhanje kavijara kod kuće potrebno je odabrati tikvice s tankom, nježnom kožom veličine do 20 cm. Na površini ne bi trebalo biti mrlja ili vidljivih oštećenja. Takve tikvice nije potrebno guliti, tanka kožica je jednako korisna za tijelo kao i nježna, sočna pulpa. Manje povrće ima sitne sjemenke koje se ne primjećuju u preparatima. Ako se veće i zrelije tikvice spremaju za kavijar, potrebno ih je očistiti od "odjeće" i ukloniti zrele sjemenke.

Savjet! Za predenje za zimu najbolje je koristiti useve koji sazrevaju u avgustu i septembru.

Klasični recept: kavijar od tikvica kao u trgovini, prema GOST-u SSSR-a

Squash kavijar iz prošlog 20. veka, ukusa je kao hrana iz prodavnice, dolazi iz svežeg leta i jesenje povrće. Recept prema GOST-u SSSR-a čuva se u kulinarskim bilježnicama naših baka, a sve domaćice početnike će naučiti kako pripremiti takav kavijar za zimu.

Pripremimo proizvode:

Mlade tikvice – 3 kg;
Šargarepa i luk - po 1 kg;
Paradajz dobra kvaliteta– 3 kašike. l. sa toboganom;
Sirćetna kiselina 9% - 3 kašike. l;
Sol – 3 kašičice;
Mljevene paprike različitih boja - po 1/3 žličice;
Suncokretovo ulje.

Tikvice ne gulimo, zajedno sa lukom narežemo na srednje kockice, a šargarepu iseckamo na rende.

Napomena! Mlado povrće ima mliječne sjemenke i ne osjećaju se u preparatima, ali zrelo povrće ima sjemenke koje hrskaju na zubima i nakon prolaska kroz mašinu za mljevenje mesa!

Svaki od pripremljenih sastojaka pržićemo posebno. U lonac ili veliki tiganj sipajte suncokretovo ulje i u njega uronite tikvice, bez dodavanja soli. Sok koji će se osloboditi tokom kuvanja biće koristan za dalje konzerviranje.

Posebno propržite luk i šargarepu, a povrće ostavite dok se potpuno ne ohladi. Za prženje svakog sastojka u prosjeku je potrebno 25-30 minuta!

U mašinu za mljevenje mesa ugrađujemo mrežicu s najmanjim rupama. Meko povrće Mljećemo do konzistencije pirea. Nakon skrolovanja, preporučljivo je umutiti ga blenderom kako bi biljna masa dobila mekanost i homogenost.

Pažnja domaćicama! Ručnim blenderom možete tući ne više od 2-3 minute, tada će se kućanski aparat pregrijati i može pokvariti!

Izmiješani kavijar stavite na srednju vatru i ostavite da krčka 20 minuta. Važno je da tiganj ima debelo dno ili da stoji na gvozdenom postolju. Ne dozvolite da kavijar izgori!

U toku kuvanja dodajte sve pripremljene začine i ostavite da se krčka još 15 minuta. Za to vrijeme potrebno je pripremiti sterilizirane tegle. Za takvu masu kavijara od tikve trebat će vam 7 posuda od pola litre (ukupno 3,5 litara).

Pred kraj kuvanja dodajte još 1 kašiku 9% sirćeta i nakon 5 minuta možete ga isključiti. Vrući, aromatični kavijar sipajte u tegle i zarolajte pripremljene poklopce.

Gotovi kavijar od tikve ispada ukusan i jarko narandžast, baš kao i kavijar iz trgovine. Ovaj recept za zimnicu proveren je godinama, niskokaloričan je proizvod, zdrav i za djecu i za odrasle svih uzrasta.

Recept za kavijar od tikvica sa paradajz pastom

Domaći kavijar od tikvica sa paradajzom – omiljeno jelo mnoge domaćice. Recept je jednostavan i brz i ne zahtijeva posebne financijske troškove. Tokom hladne sezone, savršeno nadopunjuje svakodnevnu prehranu sa ukusnim ljetnim aromatičnim kavijarom.

Za kuvanje ćemo pripremiti:

Tikvice – 2 kg;
Šargarepa i luk - po 1 kg;
Paradajz – 1 čaša;
Suncokretovo ulje – 1 šolja;
Šećer – 4 kašike. l;
Sol – 2 kašike. l.

Napomena za domaćice! Ako se u preparatu koristi 70% sirćetne kiseline, onda se u preparat može dodati samo 1 kašičica!

U šerpu ili tiganj sa debelim dnom sipajte čašu ulja i tu dodajte šargarepu narezanu na kockice. Dodajte vodu, so, šećer i dinstajte pod poklopcem 5-7 minuta.

Za to vreme pripremićemo preostalo povrće i mahunu ljute papričice za one koji vole ljuto! Sve narežite na srednje kockice i pošaljite da se krčka sa šargarepom ispod poklopca.

Nakon što provri, promiješajte smjesu i dinstajte još 20 minuta. Dodajte paradajz u mekano mekano povrće i dinstajte 15 minuta bez poklopca da ispari višak tečnosti.

Prelistajte aromatični kavijar od tikve u zdjeli blendera i vratite ga u tiganj. Nakon što prokuva, uvaljati u sterilne tegle, dobićete oko 3 litre zdravog i ukusnog preparata za zimnicu.

Kalorijski sadržaj divljači tikvica je 97 kcal na 100 grama proizvoda. Jelo je savršeno za one koji paze na svoju figuru i pravilno se hrane za zdravlje!

Recept za kavijar sa tikvicama i paradajzom

Kavijar od tikve sa paradajzom priprema se brzo i bez poseban napor. Za to vrijeme domaćice uspijevaju napraviti mnogo drugih stvari po kući, povremeno ih ometaju miješanjem mirisnog jela.

Pripremimo proizvode:

Tikvice – 2,5 kg;
Zreli paradajz, šargarepa i luk – po 1 kg;
Suncokretovo ulje – 250 g;
Šećer – 5 kašika. l;
Sol – 3 kašike. l;
Sirćetna kiselina 9% - 2 kašike. l;
Mahuna gorke paprike za svakoga!

U veliku posudu sipajte ulje i dodajte šargarepu narezanu na krupnije kockice. Ne morate skidati koru sa paradajza, ali ih je pre kuvanja preporučljivo samljeti u seckalici dok ne postanu pire.

U tiganj sa šargarepom dodajte krupno iseckano povrće i mahunu ljute paprike. Sipajte urolani paradajz i ostavite da se krčka ispod poklopca 30-40 minuta.

Savjet! Ako je proces kuhanja na jakoj vatri, onda morate stalno miješati!

Mekano povrće skloniti sa šporeta, umutiti ga blenderom ili propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Sve pripremljene začine dodajte u homogenu pahuljastu masu i gotovi kavijar sipajte u sterilne staklenke. Idemo ukusni preparati pod toplim “krznenim kaputom” dok se potpuno ne ohladi!

Kavijar od tikve s majonezom: recept za spori kuhač

Lakše je skuhati kavijar od tikvica sa vašim omiljenim sosom u spori šporet. Tamo postavljamo sve zdravi sastojci i pritisnite nekoliko dugmadi. Pametan lonac lako se nosi s procesom dinstanja, čuvajući sve važne prirodne sastojke u jelu.

Imamo zalihe proizvoda:

Tikvice - 3 srednje veličine;
Šargarepa – 1 velika;
Luk - 2 srednje;
Paradajz pasta – 3 kašike. l;
Majonez – 3 kašike. l;
Sol – 1 kašika. l;
Biber i lovorov list po ukusu!

Povrće sečemo na kockice, a šargarepu se može narendati. Sipajte malo biljnog ulja u zdjelu pametnog lonca i dodajte sastojke. Posolite, dodajte svoje omiljene začine i uključite način rada "Gurilo" na 120 minuta.

Kada povrće omekša, začinite ga paradajzom i majonezom. Spatulom pomiješajte sve sastojke jela i pričekajte potpunu spremnost. Po potrebi možete dodati vode.

Gotov kavijar ohladite, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite svježim začinskim biljem.

Kavijar od tikve sa bundevom u spori šporet

Ukusni kavijar od tikvica i bundeve možete pripremiti u spori šporet ili u loncu po istom receptu. Jelo se ispostavilo ukusnog izgleda, ukusno i vrlo zdravo za djecu i odrasle!

Hajde da pripremimo komponente:

Zrela bundeva – 2 kg;
Zrele tikvice – 1 kg;
Luk - ½ kg;
Kvalitetan paradajz – 300 g;
"Majonez" sos - 250 gr;
Suncokretovo ulje – 200 g;
granulirani šećer - 4 kašike. l;
Sol – 2 kašike. l;
Biber – 1/2 kašičice;
Lavrushka.

Svježe povrće čistimo od viška. Zajedno sa lukom propasiramo ih kroz sitnu mrežu za mljevenje mesa. U prozračnu povrtnu masu dodajte paradajz, omiljeni sos i suncokretovo ulje. Uključite električnu šerpu na način "Gurilo" i kuhajte jelo 60 minuta. Tokom procesa važno je nekoliko puta promiješati i dodati sve pripremljene začine.

Ako se kavijar priprema za zimske preokrete, onda je važno dodati 2 žlice na kraju kuhanja. kašike 9% sirćeta!

Pečeni kavijar od povrća

Ne znaju sve domaćice da se pametni multivarak može koristiti za pripremu nestandardnih jela. Na primjer, u režimu „Pečenje“ peku se tikvice i patlidžani, što rezultira odličnim hladnim predjelom sa aromatičnim dimom!

Pripremimo proizvode:

Tikvice ili patlidžan – 3 velika;
Zreli sočni paradajz - 3 velika;
Paprika - 2 kom;
Luk i šargarepa – po 1 komad;
Beli luk – 2-3 čena;
Gomila zelenila;
Sol i šećer po ukusu domaćice.

U posudu električne šerpe sipajte ulje i stavite svo povrće u slojeve. Prvo tikvice i šargarepa, pa paprika i luk. Paradajz je bolje nasjeckati tako da pruži potrebnu sočnost za pečeno jelo. Dodajte sve potrebne začine, osim bijelog luka, i kuhajte u režimu "Pečenje" oko 1 sat.

Na kraju, po želji domaćice, možete dodati nasjeckani bijeli luk i svježe začinsko bilje. Jelo je najbolje poslužiti kao hladna užina komadiće ili samljeti u blenderu u pire. Izgled jela je veličanstven, a ukus ovog kavijara mnogo bolji nego u prodavnici!

Za zimu domaćice pripremaju kavijar od tikvica sa mirisnim belim lukom i omiljenim umakom - majonezom. Iznenađujuće, ne samo da je veoma ukusan i zdrav, već se i dugo čuva u uvrnutim teglama.

Za pripremu pripremite sastojke:

Tikvice – 3 kg;
Beli luk – 2 glavice (10-12 čena);
Sos od paradajza i majoneze – po 250 g;
Suncokretovo ulje – 100 g;
granulirani šećer – 100 g;
Sol – 1 kašika;
Sirćetna kiselina 9% - 2 kašike;
Mljevene obojene paprike – prstohvat.

Trbušaste tikvice i beli luk očistimo od viška i zajedno propasiramo kroz finu mrežicu za mlevenje mesa. Stavite aromatičnu smjesu u veliki tiganj ili lonac sa debelim dnom. Dodati bijeli sos, paradajz, suncokretovo ulje, so i šećer. Rezultat je prekrasna ružičasta biljna masa, koja se mora dinstati na laganoj vatri oko 3 sata.

Tokom kuvanja važno je pratiti jelo i povremeno promiješati da ne zagori. Na kraju dodati 2 kašike. l 9% sirćetna kiselina a kada je vruće preliti u sterilne tegle. Poklopce čvrsto zašrafimo i stavimo na "glavu" ispod ćebeta na nekoliko sati. Tokom hladne sezone svi ukućani će rado uživati u ukusnom i zdravom kavijaru od tikvica!