Čokoladna torta od kobasica napravljena od kolačića. Kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu

Sastav:

puter - 1 pakovanje,

šećer - 1 čaša

kakao u prahu - 2 kašike. kašike,

kravlje mleko - 1/3 šolje,

kolačići - 400 gr.,

orah - opcionalno.

- ovo je vrlo ukusan desert... Postoje recepti koji uključuju kondenzirano mlijeko. Danas vam predstavljamo recept za konditorske kobasice isključivo od ukusnog mlijeka, kakaa i maslaca.

Ovo recept za kobasice od peciva kolačića će biti po svačijem ukusu. Čokoladni desert izgleda zamršeno, ali jednostavno za pripremu. Kao djeca mnogi su često kuhali konditorske kobasice, ali nisu razmišljali o sadržaju kalorija i dodavali su sve i još više!

Umjesto da mazite svoje najmilije sumnjivim slatkišima, bolje je kuhati sami peciva kobasica from prirodni proizvodi, bez ikakvih boja i aroma. Kobasice se pripremaju jednostavno i brzo. Iskorištavajući naše korak po korak recept, svako može skuhati konditorsku kobasicu.

Kuhanje konditorskih kobasica.

Pripremiti peciva kobasica morate pripremiti sve sastojke. Kolačiće je potrebno usitniti ručno ili rezati nožem.

Zatim sameljite orahe u blenderu. Ako nemate blender, orahe možete nasjeckati nožem, ali ne previše sitno.

Zatim morate otopiti maslac u loncu ili u loncu.

Zatim pomiješajte šećer s kakaom u prahu i sipajte u lonac s rastopljenim maslacem.

Sve dobro izmešajte. Kakao se može zamijeniti istom količinom otopljene tamne čokolade.

Lagano sipajte mlijeko u lonac i pustite da rezultirajuća masa proključa.

Zatim dodajte kolačiće u lonac i promiješajte.

Zatim dodajte sjeckane orahe i ponovo dobro promiješajte.

Zatim ostavite da se malo ohladi kako masa ne bi bila toliko vruća, pa će biti prikladnije raditi s njom. Za to vrijeme, kolačići će se dobro upiti. Dobivenu masu podijelite jednako, dovoljno je za dvije kobasice.

Sada moramo oblikovati kobasice. Da biste to učinili, na stol morate raširiti prozirnu foliju. Stavite masu u središte filma tako da 5 centimetara čiste folije ostane na krajevima kobasice.

Zatim morate podići film s jednog ili drugog ruba, zarolati kobasicu do sredine.

Kad kobasica već izgleda kao prava, morate je čvrsto omotati preklapajućom folijom. Zatim krajeve filma zavežite u čvorove.

I druge slastičarske proizvode sovjetske ere, predlažemo da kulinarsku bilježnicu nadopunite drugim receptom iz djetinjstva. Čokoladna kobasica ne zahtijeva dugo pečenje, vrlo je jednostavna i brza za pripremu (ako ne uzmete u obzir vrijeme potrebno da se desert stvrdne).

Za pripremu slatkih kobasica prikladni su bilo koji orašasti plodovi, sušeno voće i drugi aditivi po vašem nahođenju. Također možete varirati dio kakaovca u prahu, što rezultira svijetlom "šunkom" ili bogatom tamnom "dimljenom" kobasicom.

Sastojci:

• keksići od peciva - 200-220 g;
• kakao u prahu - 3 kašike. žlice;
• puter - 100 g;
• mleko - 30 ml;
• šećer - 5 kašika. žlice;
• orasi ili bilo koji drugi orah - šaka.

Recept za kobasice od čokoladnih kolačića sa fotografijom

1. Otprilike ½ dijela keksići od peciva samljeti blenderom na minimum moguća mrvica... Preostali dio lomimo rukama, čuvajući velike fragmente - ovi komadići kolačića stvorit će ukrasni uzorak kontrastne boje, koji će gotovom desertu samo vizualno sličiti kobasici.
   
2. U mali lonac / lonac stavite komad maslaca, dodajte šećer i, miješajući, rastopite na laganoj vatri. Nema potrebe kuhati smjesu - čim se zrna šećera potpuno otope, isključite vatru.
   
3. U vruću uljnu tekućinu sipajte kakao u prahu, zbog čega će desert potamniti i dobiti okus čokolade.
   
4. Zatim sipajte mlijeko sobne temperature... Snažno promiješajte, postignite homogenost.
   
5. Dobijenu tekuću mješavinu čokoladne nijanse sipajte u sjeckanu jetru. Dodati orasi, lagano sjeckani nožem.
   
6. Promiješajte masu, temeljito zasićujući komponente tekućinom slatke čokolade. Naš zadatak je dobiti homogenu gustu "kašu" s ravnomjernom raspodjelom oraha i fragmenata kolačića.
   
7. Masu širimo na prozirnu foliju. Ramboya, formiramo gustu duguljastu šipku. Dobivenu čokoladnu kobasicu od kolačića omotamo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak. Nakon 20-30 minuta, kada je mekana masa već lagano očvrsnula, dobivamo gotovo gotov desert i kotrljajte ga oko stola nekoliko puta, dajući čokoladici "pravilniji" okrugli izgled.
   
8. Vraćamo se slatka kobasica od kolačića do police u frižideru. Bit će potrebno 5-6 sati da se čokoladna masa potpuno stvrdne, ali ovo vrijeme možete skratiti stavljanjem proizvoda u zamrzivač. Iseckajući gotov desert na tanke krugove, poslužujemo našu poslasticu za aromatični čaj / kafu.
   
9. Čokoladna kobasica od kolačića potpuno je spremna! Desert je potrebno čuvati u hladnjaku i izvaditi ga tek prije ispijanja čaja, kako se stvrdnuta masa ne bi imala vremena rastopiti.
   

Prijatno!

Domaći deserti! Kako su ukusni. Biskvitna konditorska kobasica kolač je mog djetinjstva. Takvu kobasicu možete napraviti od bilo kojeg slatkog kolačića, pa čak i od ostataka.

Desert nije potrebno peći, što ga čini pogodnim za posluživanje za čaj kad su gosti već na kućnom pragu.

Kolačići, biskvitni proizvodi i kobasice preuzeti su s popisa.

Kolačići se moraju zdrobiti u male mrvice. Može se samljeti, naribati ili samljeti blenderom.

Rastopite maslac i mlijeko. Nakon toga se u mješavinu ulja dodaje šećer u prahu.

Sadržaj lonca ili šerpe stavite na laganu vatru. Smjesa se mora miješati.

Kad se šećer otopi, dodajte kakao.

Kakao takođe treba otopiti bez skidanja šerpe sa šporeta.

Biskvitne mrvice prelijete vrućom glazurom od mlijeka i čokolade.

Zamijesi se gusta čokoladna masa, poput tijesta.

U procesu gnječenja usitnjeni orasi unose se u tijesto za konditorske kobasice.

Tijesto će izgledati poput peciva - mrvičastog i plastičnog. Od nje se ručno formira kobasica.

Slastičarska kobasica od kolačića umotana je u vrećicu ili prozirnu foliju i lagano se valja. Šalje se u hladnjak na gornjoj polici dok se potpuno ne učvrsti. Ne u zamrzivač !!!

Kako bi desert imao ujednačen zaobljeni oblik, kobasica se tokom procesa stvrdnjavanja valja još dva puta.

Zamrznuti posip kobasica šećer u prahu.

Seče se na kolutiće i služi kao desert za čaj.

Gotovo svi u djetinjstvu imali su čokoladnu kobasicu kao jednu od vrsta slatkiša. U sovjetsko doba konditorskih proizvoda bili rijetki i veoma skupi. Stoga su hostese pronašle izlaz iz situacije, izmišljajući slatke užitke "ni iz čega". I čokoladna kobasica s kolačićima nije iznimka - priprema se vrlo brzo, a kao rezultat dobivamo ukusan desert za ispijanje čaja.

Prema klasičnom receptu za ovaj desertni proizvod trebat će vam vrlo mali i sitni set proizvoda. Vrijeme pripreme ne traje više od petnaest minuta.

Proizvodi za pravljenje čokoladne poslastice:

• 400 gr keksa
• 100 g mekog putera
• 3 žlice kakaa Nesquik ili njegovih analoga
• ½ čaše mlijeka
• ½ šolje šećera

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte mlijeko, šećer i kakao u jednoj posudi. Najbolje je uzeti emajliranu posudu.
2. Zagrijte sadržaj posude na štednjaku dodavanjem ulja. Maslac bi se trebao otopiti. Povremeno promiješajte radni komad tako da postane homogen. Uklonite nakon što proključa.
3. Lagano razbiti kolačiće i dodati u prazno. Dobro izmešajte. Nakon toga pripremljena smjesa će postati gusta i možete početi oblikovati kobasicu. Skoro gotov proizvod ostaje umotati u pergament za pečenje ili foliju i staviti u frižider da se kobasica zamrzne. Obično je dovoljno 1,5-2 sata, nakon čega se desert može poslužiti.

Prije posluživanja, slatka kobasica iz kolačića nareže se na kolutiće debljine 1-1,5 cm i položi na tanjurić.

Na napomenu. Možete uzeti kolačiće za kuhanje "Maria", " ptičje mleko”Ili slično.

Čokoladna kobasica napravljena od kakao kolačića - ima okus kao iz djetinjstva

U dalekim 80-90-im godinama ovaj se desert pripremao koristeći jednostavan kakao u prahu, a za imitaciju slanine, kao u prava kobasica, upotrijebljenih oraha ili velikih komada tijesta od tijesta.

Za kuvanje će vam trebati:

• 500 gr Kolačići za godišnjicu
• 200 gr maslaca
• 250 g kakao praha
• 200 ml kisele pavlake
• 100 grama šećera u prahu, što je više moguće (prema ukusu).

Kako kuvati:

1. Kombinirajte sve sastojke i oblikujte kobasice.
2. Umotajte kobasice prozirnom folijom ili pergamentom.
3. Ostavite unutra zamrzivač 30-45 minuta.

Broj sastojaka može varirati, pa se morate usredotočiti na gustoću rezultirajuće mase - trebala bi dovoljno zadržati oblik, a ne se mrviti ili razmazivati.

Takvu poslasticu mogu pripremiti čak i kuhari početnici školskog uzrasta, jer je recept izuzetno jednostavan i može se pripremiti za nekoliko minuta.

Dužina i debljina čokoladne kobasice nemaju standarde - svako oblikuje proizvod po svojoj volji. Također možete eksperimentirati s oblikom - okruglim, kvadratnim ili prstenastim.

Sa kondenzovanim mlekom i orasima

Orasi se odlično slažu s čokoladom. Predlažemo da u ovom receptu umjesto kakaa koristite pravu čokoladu i dodate orahe.

Sastojci:

• 400-600 gr kolačića
• 150 g šećera
• ½ šolje mleka
• 300 gr zrna orasi ili pečeni kikiriki
• 1-2 pločice tamne čokolade (ako želite vrlo čokoladnu kobasicu, uzmite više i obrnuto)
• 200 grama maslaca.

Priprema deserta:

1. Bolje je uzeti mali šećer kako bi se brzo otopio. Dodajte ga u mleko i stavite na vatru. Pustite da proključa, uz povremeno mešanje. Zatim ga isključite.
2. Nalomite čokoladice i dodajte ih u mlijeko. Pokrijte posudu i ostavite. Čokolada bi se trebala potpuno otopiti u vrućoj tekućini.
3. Ako se koriste orasi, mogu se malo nasjeckati, ali trebaju ostati veliki komadi - imitirat će komade masti prave kobasice.
4. Kolačiće dobro sameljite, dodajte maslac i dobro gnječite vilicom dok ne postane glatko. Zatim dodajte čokoladno-mliječnu smjesu i orahe, ponovo promiješajte i uvaljajte u kobasice.

Po želji, prije posluživanja umočite čokoladnu kobasicu u šećer u prahu, a zatim je narežite na male kriške. Šećer u prahu može se kupiti gotov ili pripremiti pomoću mlinca za kavu od običnog šećera.

Na napomenu. U desert možete dodati sjeckani sljez i kandirano voće. U slučaju kandiranog voća, kobasica će se pokazati ne samo slatkom, već i šarenom, što će nesumnjivo oduševiti male sladokusce.

Uz dodatak banana

Ovaj recept izmislile su moderne hostese na osnovu klasičan receptčokoladna kobasica od keksa i kakaa. Po istom principu možete napraviti ne samo kobasicu, već i kolač, bez upotrebe pećnice. Jedina razlika je u završnoj fazi - slatke kobasice od kolačića formiraju se ručno, a za tortu se masa polaže u kalup.

Proizvodi od banana kobasica:

• 300 gr maslaca
• 300 gr kolačića
• ½ šolje šećera
• ⅓ kašičice fine soli
• 3 kašike visoko rastvorljivog kakaa
• 1 žličica svakog cimeta, muškatnog oraščića, vanilin šećer(može se zamijeniti s 1 vrećicom vanilije)
• 2 kašike rakije ili likera
• 200 g jezgra oraha
• 200 gr suhih šljiva
• 1 velika banana.

Korak po korak priprema deserta:

1. Očistite bananu, narežite joj voće i suhe šljive na prilično velike komade tako da se plod može vidjeti u rezu gotove kobasice.
2. Kolačiće malo razlomite, pospite konjakom ili likerom, kombinirajte s orasima, suhim šljivama i začinima.
3. Šećer se miješa s kakaom.
4. Umutite mekani maslac sa smjesom kakao-šećera, dodajte sol i po želji vaniliju.
5. Kombinirajte kolačiće, komadiće banane i šlag.
6. Smjesa se može ugurati u silikonsku ili kliznu tepsiju za tortu ili oblikovati u kobasice. Za brzo skrućivanje posuda se stavlja u zamrzivač.

Gotov proizvod može se ukrasiti kandiranim voćem, figuricama od želea, šećerom u prahu. Pogodnost pripreme deserta - nema potrebe za pečenjem, proces je brz i jednostavan.

Na napomenu. Ako koristite kakao u prahu, proizvod neće biti tako ugodnog i laganog okusa, ostavljajući talog u ustima nakon jela. Skuplji poznati brendovi čine kakao potpuno topljivim. Ove vrste proizvoda bolje će utjecati na okus deserta.

Kremasta biskvitna kobasica sa kondenzovanim mlekom

Ne morate čak koristiti štednjak za pripremu deserta po ovom receptu, što čini proces još lakšim i bržim.

Sastojci za kremastu kobasicu:

• 300 gr keksa
• 200 gr omekšalog putera
• 1 limenka kondenzovanog mleka
• 1-2 kesice vanile

Priprema deserta je vrlo jednostavna: blago izlomljeni kolačići kombiniraju se s mekanim maslacem, kondenziranim mlijekom i vanilijom. Komponente se gnječe vilicom, nakon čega se od mase oblikuje duguljasta kobasica i zamota u foliju. Za skrućivanje, stavlja se u hladnjak na 1-1,5 sati, ako je potrebno i brže, koristi se zamrzivač.

Jedna od modernijih opcija za desert je upotreba karamele. Pogodna je bilo koja vrsta karamela: labava, u pločicama ili pakiranjima. Oprez: kobasica je jako slatka!

Za pripremu deserta potrebni su vam proizvodi:

• 200 gr putera
• 50 gr putera
• 400 gr keksa
• 120 g šećera
• 120 ml mleka

Kuvanje se odvija na sledeći način:

1. Presavijte toffee u emajliranu posudu i ulijte mlijeko, kuhajte na umjerenoj vatri dok se toffee ne otopi. Neprestano miješajte tijekom zagrijavanja, tako da se otopljeni proizvod temeljito pomiješa s mlijekom.
2. Smjesi dodajte šećer i maslac, dobro promiješajte i ostavite da se malo ohladi.
3. Izlomite kolačiće i dodajte ih u tekuću smjesu. Kad se masa ne zagrije na temperaturi, možete početi oblikovati kobasice.

Masu je nemoguće dugo ohladiti, inače će se početi smrzavati i, kao rezultat, neće biti moguće oblikovati kobasice. Ako se ipak masa previše ohladila, morate je malo zagrijati.

Definitivan plus ovog jela ima odličan rok trajanja - čokoladne kobasice može se dugo skladištiti u zamrzivaču, izvaditi u bilo koje vrijeme i poslužiti uz čaj ili kakao s mlijekom.

Sjećate li se djetinjstva? Odlazak do štanda sa slatkišima često je završio tako što ste rukama odmotali foliju i izvadili ukusnu kremastu kobasicu. Godine su prošle, ovaj desert ostao je u sjećanju, a sada imate priliku da ga skuhate za svoju djecu. Jednostavan recept, ukusna torta i puno pozitivnih utisaka.

Desert uključuje:

• 300 grama kolačića od peciva;
• 200 grama maslaca;
• 1 šolja šećera;
• Približno 40 grama kakaa;
• 5 kašika mleka ili pavlake srednje masti;
• 1 šolja oraha

Kobasica se lako priprema. Ovaj recept ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a takva se "kobasica" priprema brzo i bez ozbiljnog ulaganja vremena. Prvo morate samljeti polovicu kolačića s tijestom pomoću blendera. Dobijeni prah se sipa u činiju. Ostatak kolačića izlomite na male komadiće.

Kolač ima snažan orašast ukus. Kako bi utjelovio ovaj "dječji" ukus, orasi se moraju nasjeckati na komade srednje veličine. Recept uključuje i mogućnost prženja oraha u suhoj tavi za dodavanje pikantnog okusa jelu. Keksići sa orasima se blendaju.

Kakao se melje sa šećerom, u prah se dodaje mlijeko / vrhnje i masa se dobro promiješa. Dobivena smjesa se dovede do vrenja na laganoj vatri. U procesu kuhanja miješa se kakao s mlijekom.

Kolač je dovoljno mekan da daje više delikatan ukus, maslac se dodaje u smjesu dok je još topao (najbolje ga je narezati na kockice). Dobivena čokoladna masa se miješa dok ne postane glatka.

Vreme je za kolačić. Naribani keksi s orasima glatko se dodaju u zdjelu sa čokoladnom "kremom". Treba ga dodavati postupno kako konačna masa ne bi bila previše gusta ili grudvasta. Rezultat bi trebao biti gusta, viskozna čokoladna smjesa.

Autentični recept ne uključuje čokoladu, ali za pikantniji okus u masu možete dodati pedeset grama čokolade otopljene u vodenoj kupelji ili nekoliko žlica kuhanog kondenziranog mlijeka.

Kako se pravi kobasica? Uljano se razmazuje po stolu. maslac folija, na nju se polaže dio čokoladne mase s kolačićima. Kolač je umotan, oblikovan u željeni oblik, a kobasica je spremna! Ostaje da se stavi u frižider dok se ne stvrdne. Tortu možete poslužiti cijelu ili je možete narezati na komade.

Čokoladna kobasica "Krakowska"

Ovaj recept ima poseban izgled: kobasica nalikuje pravoj. Djeca jako vole takav desert, a odrasli rijetko odbijaju da se počaste takvim neobična poslastica... Priprema se i na bazi kolačića, ali se sastav i konačni izgled jela značajno razlikuju.

Za kuvanje će vam trebati:

• 400 grama kolačića od peciva;
• 200 grama maslaca ili margarina;
• 1 šolja šećera;
• 1 celo jaje;
• 3 kašike mleka;
• 3 kašike kakao praha;
• Bilo koji sjeckani orah (približno 100 grama).

Sve počinje kolačićima. Mora se zdrobiti na bilo koji način (mlin za meso, čekić za tučenje mesa itd.). Mrvica se pomiješa s orasima. Nakon toga jedno cijelo jaje temeljito se istuče i sipa u kolačiće s orasima.

Nakon toga, margarin (puter), zajedno sa 3 kašike mlijeka i 3 kašike kakaa, stavljaju se na šporet i dovode do ključanja. Nakon što se masa malo ohladi (!), Mora se uliti u kolačiće i dobro promiješati.

Na stolu se prostire prozirna folija na koju se polaže "tijesto". Završavamo. Tako nastaje kobasica. Nakon toga posudu možete dodatno umotati u foliju i staviti u zamrzivač na nekoliko sati.

Recept se može nadopuniti komadima bijela čokolada, što će lažnu "masnoću" učiniti u kobasici i dati joj još više realizma. Po želji možete i smanjiti količinu šećera i zamijeniti je kuhanim kondenziranim mlijekom. Hrana se takođe može razlikovati. Usput, takav desert je zgodno ponijeti sa sobom. Na primjer, možete to zaključiti za školu vašeg djeteta. Prijatno!

Video recept za pravljenje slatkih kobasica