Dekoracija velikih kolača. Kako napraviti dekoraciju za tortu

Ništa se po ukusu ne može porediti sa domaćim pecivom. Domaća torta je popularnija na porodičnim proslavama od poslastica iz prodavnice. Svečano mirisna torta, pripremljen kod kuće, mora spolja odgovarati svojoj namjeni. Ne zna svaka žena da za ukrašavanje peciva mastikom ne morate biti profesionalni slastičar. Torta ukrašena samostalno, s ljubavlju, u mnogočemu može nadmašiti kolege iz trgovine. Naučite kako napraviti prekrasne ukrase za torte od fondanta.

Mastika je testo napravljeno od šećera u prahu. Možete ga pripremiti za buduću upotrebu i čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi ili posudi. Mastika je posljednjih godina postala popularan element za ukrašavanje torti. Ako se prvi put odlučite za dekoraciju domaći kolači koristeći mastiku, vježbajte uoči praznika koristeći male količine korištenih proizvoda. Čim shvatite da se figure i platno dobijaju brzo i efikasno, možete započeti glavni ukras svečanog deserta.

Koristi se boje za hranu može biti i fabrički i prirodno. Za crvenu boju možete koristiti sok od bobičastog voća, cvekle, za zeleni spanać, borovnice će dati plavu, pa čak i ljubičastu nijansu. Koristeći svoju maštu, možete kreirati ekskluzivne, unikatne ukrasne detalje, jestive figure i raznobojne korice za torte. Tako svečano desertna jela izgledaju svijetlo, elegantno i originalno.

Pravila za rad sa mastikom

Sloj mastike najbolje je nanijeti na izravnanu, suhu površinu biskvita. Da se sloj ne bi prozirao, tortu ukrašenu šećernom mastikom treba čuvati na niskoj vlažnosti, u hermetički zatvorenim kutijama ili plastičnim vrećicama. Bolje je razvaljati mastiku na stolu posutom škrobu ili šećer u prahu. Optimalna debljina obloge koja se ne kida treba biti 2-3 mm. Veličina površine "ćebe" mora premašiti površinu torte, tada će mastika pod vlastitom težinom ležati ravno, bez bora.

Da biste spriječili da se lim od mastike potrga prilikom nanošenja na kolače, koristite originalnu metodu:

• Stavite mastiku između dva velika lista gustog polietilena, koji su podmazani biljnim uljem.
• Razvaljati na 2-3 mm debljine.
• Uklonite jedan list polietilena, pažljivo ga prebacite na sloj torte, ravnomjerno ga stavite na površinu sloja torte, a zatim odvojite drugi list filma.

Da bi mastiku dali sjajni izgled, nakon završetka dekoracije, mekom četkom premažite je rastvorom votke meda (1:1): votka će ispariti, a figure i obloga će imati zrcalni lak. površine. Mastiku pripremljenu za buduću upotrebu možete dugo čuvati u frižideru. Glavni zahtjev je da posuda bude hermetički zatvorena, bez pristupa zraka, što će spriječiti da se mastika osuši i ne propušta vlagu, što će uzrokovati da mastik „pluta“.

Korak po korak majstorske klase o ukrašavanju torte fondanom sa fotografijama

Kako bismo osigurali da se poslastičarski poslovi za ukrašavanje torti odvijaju bez problema, spremni smo da ih obezbijedimo male preporuke i savjete koji će čak i početnicima slastičarima pomoći da brzo savladaju operacije u završnoj fazi pripreme prazničnog deserta. Prije nego što počnete s pripremom mastike i ukrašavanjem njome, pažljivo pročitajte popis proizvoda i materijala koje trebate imati pri ruci.

Važno je pažljivo pogledati video, ponoviti korake za slastičarem, ne preskačući nijedan od njih i ne pokušavajući sebi pojednostaviti zadatak. Ovo slatki dekor ima svoj karakter, ali kada se naviknete, moći ćete da pravite prava remek-dela za svaki porodični praznik, a svi kod kuće će se radovati novoj slatkoj kreaciji. Standardni set proizvoda ponekad postaje raznovrsniji, ali ne biste mu trebali dodati nešto po vlastitom nahođenju ako već nemate dovoljno iskustva u radu sa konditorskim kompozicijama.

Dekoracija za rođendansku tortu

Divna rođendanska proslava nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Počevši od prve godine čovjekovog života, na ovaj dan gotovo uvijek je torta na stolu. Tome se pridaje poseban značaj ako je starost rođendanske osobe označena okruglim datumom, punoljetnost. Dekoracija rođendanskog deserta može biti tematska, vezana za želje rođendanske osobe ili njegovo zanimanje, ili imati standardni ukras u obliku ruža ili cvjetova kamilice.

• Šećer u prahu.
• Kondenzirano mlijeko.
• Mlijeko u prahu.
• Limunov sok.
• Maslac.
• Boje za hranu ili prirodne zamjene.
• Iron.
• Oklagija.
• Folija.

Faze dizajna torte

1. Prije nego počnete ukrašavati tortu, provjerite jesu li se pečeni kolači dobro ohladili.
2. Sastavite strukturu pomoću slojeva torte, prelijte ih pripremljenom kremom od odabranih sastojaka.
3. Da bi desert bio lep, poravnajte vrh i stranice nanošenjem i zaglađivanjem guste kreme: umućeno 200 g puter i pola konzerve kuvanog kondenzovanog mleka.
4. Za pripremu mastike pomiješajte 160 g šećera u prahu i mlijeko u prahu, dodajte 200 kondenzovanog mlijeka, mijesite tijesto dok ne postane elastično. Limunov sok treba dodati ako se mastika počne mrviti.
5. Podijelite tijesto od mastike na dijelove prema broju predviđenih boja, dodajte boje.
6. Nakon što sipate šećer u prahu po stolu, oklagijom razvaljajte glavni sloj mastika kojim će se prekriti kolači.
7. Omotajte ga oko oklagije ili se poslužite gore navedenim savjetom o korištenju polietilena. Pažljivo prebaciti na koru. Pomoću posebnog glačala zagladite površinu mastike, krećući se od središta, postupno se pomičući prema stranama. Odrežite sve preostale ivice.
8. Dno torte izgledat će ljepše ako rubove mastike napravite u obliku „suknje“, podižući ga drvenim štapom i stvarajući val.
9. Sljedeći korak će biti stvaranje cvijeća. Koristeći čaše i čaše različitih promjera, izrežite krugove. Stavite ih na foliju u opadajućem redoslijedu veličine i malo zatvorite list folije. Što je više detalja mastika, to će cvijet biti veličanstveniji. Ako je potrebno, rukama savijte neke od latica.
10. Izrežite listove pomoću kalupa za kolače ili običnog noža. Napravite volumen crtajući vene na listovima i dajući im prirodan oblik.
11. Ukrasite površinu dobivenim buketima cvijeća i lišća, stvarajući jedinstvenu prazničnu kombinaciju. Koristite kremu da napišete čestitku rođendanskoj osobi, ako je datum okrugao, možete navesti brojeve.

Kako ukrasiti tortu fondanom za Novu godinu

Rijetko je sresti osobu koja se ne raduje Novoj godini. Domaćice se počinju pripremati za to unaprijed, praveći zalihe hrane i međusobno dijeleći recepte. ukusna jela. Na prvom mjestu su deserti i kolači pripremljeni samostalno. Da iznenadite i obradujete svoju porodicu i goste Nova godina, pripremite tematsku dekoraciju od mastike koja odgovara zimskom prazniku. Posebno zanimljiva dekoracija izgledat će kao simbol nadolazeće godine prema istočnom kalendaru, napravljen pomoću mastike od bijelog sljeza.

Potrebni materijali i alati

• Šećer u prahu.
• Marshmallow.
• Gel boje za hranu.
• Limunov sok.

Faze dizajna torte

1. Marshmallow bombone 220 g preliti sa jednom kašikom vode i dve kašike sok od limuna. Stavite u mikrotalasnu da se zagreje 15 sekundi. Bomboni bi se trebali povećati.
2. Masu meseći kašikom postepeno dodavati 400-500 g šećera u prahu. Ne bi trebalo da sipate sav prah odjednom.
3. Gotovo tijesto Mastiku dobro izmijesite rukama, podijelite na nekoliko dijelova - za prekrivanje torte i za novogodišnje figure koje možete obojiti u željene boje.
4. Spremite detalje dekoracije ili gotov desert u veliku plasticna kesa, u frižideru.

Kako prekriti dječju tortu fondanom

Da biste ukrasili tortu fondanom za dijete, morate pokazati malo mašte. Djecu mlađu od tri godine zanimaće da vide izvajane dječje figure u kupusu, sa rodom, u obliku zvečke i piramide. Starije dijete će biti sretno sa svim vrstama jestivih životinja i igračaka. Djevojčice koje vole Barbie lutke oduševit će se kada vide tortu u obliku svoje omiljene princeze, a za dječake će torta u obliku autića biti iznenađenje za pamćenje.

Potrebni materijali i alati

• Želatin.
• Limunov sok.
• Šećer u prahu.
• Prehrambene boje (prirodne ili kvalitetne uvozne).

Faze dizajna torte

1. Nakon što ste pripremili ohlađene torte za dekoraciju, zagladite njihovu površinu kremom i napravite podlogu šećerna mastika, kao iu prethodnim receptima, pokrivajući površinu.
2. Možete napraviti figurice za dječiju tortu od želatine; Da biste to učinili, pripremite želatinsku mastiku:

a) otopiti 10 g želatine u 55 mm hladnom vodom za oticanje i zagrijavanje bez dovođenja do ključanja, uz stalno miješanje;

b) na stolu formirati 160 g šećera u prahu u obliku tobogana sa udubljenjem u koje uliti otopljeni želatin;

c) umesiti mastiku, dodajući po potrebi nekoliko kapi limunovog soka;

d) dodati boju za hranu svijetle boje kako bi ukrasi bili elegantni.

Zapamtite lekcije modeliranja, koristite elastičnu mastiku za stvaranje igračaka, bajkovitih likova i omiljenih dječjih likova. Stavite ih na površinu torte, stvarajući minijaturu igrališta ili crtanog filma, jer djeca vole crtane filmove i sigurno će se obradovati takvom iznenađenju. Mastične figure postaju glavni predmet želje kada majka unese tortu, a djeca ih dugo pamte nakon završetka praznika.

Prilikom pripreme dječjeg deserta morate paziti na sastav boja: djeca mogu razviti alergije kao odgovor na upotrebu jeftinih ili kontroverznih sastojaka. Krem i torte bolje je napraviti lagane, bez obilja putera i kreme. Najbolje kombinacije uključuju kekse i kremu od skute ili jogurta, žele i slojeve voća. Koristeći svoju maštu, majka će ugoditi i djetetu koje ima dijatezu za mnoge namirnice, jer je ukrašavanje vrha deserta jednostavno i prirodnim proizvodima.

Video tutorijali: kako ukrasiti tortu fondanom kod kuće

Ne treba da vas plaši nedostatak iskustva u ukrašavanju torti fondanom. Detaljna uputstva i video savjeti kuhinjskih profesionalaca pomoći će vam da steknete samopouzdanje. Bolje je odraditi probne lekcije prije predstojećeg praznika kako biste se kasnije osjećali sigurnije. Predloženi videozapisi će vam pomoći da otkrijete male tajne u radu sa mastikom u različitim fazama dekoracije. Osjećajte se kao vajar koji kod kuće stvara remek-djelo umjetnosti. Iskoristite svoje konditorsko iskustvo, inspirirajte se idejama tema i uživajte u kreativnosti.

Što je torta lepša, to više izaziva apetit i divljenje drugih. Zato vam danas donosimo brze, jednostavne i efikasne načine da ukrasite tortu kod kuće.

Jedan od mnogih jednostavne načine Kako ukrasiti tortu ili pitu je da je pospite šećerom u prahu ili kakaom kroz šablonu.

Kao šablon može poslužiti bilo šta, od posebne gotove šablone, salvete sa izrezbarenim rupama do najrazličitijih predmeta!

Proces ukrašavanja je vrlo jednostavan: stavite šablonu na površinu torte, pospite prahom ili kakaom pomoću sita i pažljivo uklonite šablonu.

Sve ovo izgleda posebno impresivno ako prije upotrebe matrice koristite kontrastnu pozadinu. Na primjer, napravite pozadinu bijelom pomoću šećera u prahu, a po vrhu pospite kakao kroz šablonu, ili obrnuto.

Opcija 2: Napravite glazuru

Možete brzo i lijepo ukrasiti tortu tako što ćete je napuniti glazurom odozgo. Po vrhu možete posipati i šarene posipe.

2.1. Mliječna glazura za brzo i jednostavno ukrašavanje torte

• Maslac 50 gr.
  
• Šećer u prahu 3 kašike.
  
• Mlijeko 1 tbsp.
  

Sastojci.

Otopite puter na laganoj vatri, pa malo ohladite.

Uz mešanje dodajte šećer u prahu, a zatim mleko.

Rezultat bi trebao biti homogena bijela gusta masa.

Gotovom glazurom premažite vrhove uskršnjih kolača ili lepinja. Pustite da se glazura stegne.

2.2. Čokoladna glazura za dekoraciju torte

• Kakao prah 1 kašika.
  
• Šećer u prahu 3 kašike.
  
• Maslac 30 g
  
• Mlijeko 2 žlice.

Poštujemo proporcije. Glavno je stalno miješati da čokoladna glazura ne postane korica.

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i kakaom, prokuhajte, sklonite sa vatre. Malo ohladiti i dodati ulje, dobro promešati. Ulje čini glazuru sjajnom. Čokoladna glazura je spremna!

Opcija 3: puter krema će vam pomoći da brzo i jednostavno ukrasite tortu!

Umutiti 100 gr. omekšali puter mikserom dok ne postane pjenasto. Zatim pažljivo dodajte 5 žlica. l. kondenzovano mleko (može da se prokuva), neprestano mutite. Krema treba da bude glatka i mekana.

Za bojenje dobivene kreme koriste se specijalne boje, sok od trešanja, cvekle, šargarepe, spanaća, kakaa ili kafe (instant).

Po površini torte možete "nacrtati" originalne obrube, volane, cvjetne aranžmane itd. pomoću slastičarske vrećice ili šprica sa raznim nastavcima. Alternativno, kornet (list debelog papira umotan u konus s odsječenim donjim krajem) je sasvim prikladan za tu svrhu. Nakon što napunite kovertu domaćeg peciva kremom i držite je rukom, morate je lagano stisnuti, istisnuti. potrebna količina konditorska masa.

Od obične debele plastične vrećice ili "turpije" možete napraviti i nešto poput vrećice za pecivo tako što ćete jednostavno odrezati mali kut i zavezati slobodni kraj vrećice.

Opcija 4: šlag

Ne mogu se sve domaćice pohvaliti sposobnošću pravilnog šlaga za tortu, ali slijedeći jednostavna pravila možete naučiti kako to učiniti. Prvo morate odabrati kremu željene masnoće, najmanje 30%. Prije mućenja kremu se prethodno ohladi u frižideru dva do tri sata. Ako kremu ne ohladite prije mućenja, ona se tokom mućenja može odvojiti i postati neprikladna za ukrašavanje peciva. Posudu u kojoj planirate tući i pjenjač treba također prethodno ohladiti, a možete ih staviti i u frižider neposredno prije mućenja. Prilikom odabira posude, morate uzeti u obzir da će se tokom procesa mućenja količina kreme povećati nakon što mikser počne raditi, bolje je odabrati veliku posudu; Možete dobro umutiti vrhnje za ukrašavanje torte, ali to će zahtevati dosta truda od strane domaćice. Morate početi da mutite malom brzinom, postepeno je povećavajući proces mućenja treba na vrijeme zaustaviti, inače krema može izgubiti svoju prozračnost. Prosečno vreme mućenja je 6 – 8 minuta.

Po želji im možete dodati šećer ili šećer u prahu koji će se brže otopiti u ukupnoj masi. Dodatno možete koristiti vanilin šećer da dodate ukus. Ako ne možete umutiti kremu u pjenu, možete pokušati dodati sok od limuna.

Za ukrašavanje kolača kremom trebat će vam slastičarska vrećica (šprica). različite vrste mlaznice, uz pomoć kojih možete namazati kremu po površini torte u ažurnim uzorcima, stvarati natpise tankim linijama, crtati cvijeće, zvijezde i druge male oblike.

Opcija 5: čokolada će vam pomoći da brzo i jednostavno ukrasite tortu!

Najlakši i najbrži način za ukrašavanje torte je komadićima čokolade. Da biste to učinili, potrebno je samo naribati čokoladu na krupno ili fino rende.

Ali postoji i zanimljiviji i neobičan način nabavite strugotine: stavite čokoladicu na toplo mjesto na neko vrijeme, a zatim nožem izrežite tanke strugotine. Odmah će početi da se sklupčaju. Stavite ove kovrče na tanjir i stavite ih u frižider. Pospite ih nasumično po torti kada se potpuno stegnu.

Opcija 6: voće, bobice!

Kako brzo ukrasiti tortu kod kuće? Probajte voćnu verziju!

Konzervirano, svježe voće i bobice odlična su ideja za brzu dekoraciju doma. U bilo koje godišnje doba možete pronaći odgovarajuću opciju: zimi - kivi, agrumi, jabuke, banane, ljeti - jagode, trešnje, maline, kajsije. U bilo koje doba godine možete koristiti egzotično voće - mango, ananas.

Možete jednostavno ukrasiti tortu bobicama i kremom - opcija za domaćice početnike!

1. Spreman okrugla torta Premazati kremom: u ravnom sloju na vrhu, sa strane, koristiti slastičarsku vreću sa nazubljenom mlaznicom, formirajući rebraste okomite pruge sa strane.
2. Površinu torte podijelite na 8 dijelova i označite ih vrhom noža, crtajući trake po kremi.
3. Uzmite oko 150 grama malina ili kupina (ili drugih koje će biti kontrastne boje).
4. Na svaku "krišku" torte pažljivo stavite bobice u jedan sloj i odvojite dijelove jedan od drugog tankom trakom kreme.

Voće gelirano na površini torte je vrlo upečatljiv i svijetao ukras. Trebaće još malo vremena, ali samo da se žele stvrdne.
Da bi sloj bio gust i da se ne bi širio, poželjno je da tortu ukrasite nekoliko sati ranije i držite je u frižideru do serviranja.

1. Voće narežite na tanke kriške i stavite na površinu torte premazanu gustom kremom.
2. Poređajte kriške u jednake redove, a u centar stavite voće napravljeno tehnikom rezbarenja.
3. Pripremite žele. Da biste to učinili, možete koristiti kupljenu u prodavnici (razrijediti vodom kako je naznačeno na pakovanju) ili napraviti žele od običan želatin na bazi vode ili soka. Odaberite nijansu punjenja koja odgovara bojama voća ili koristite bezbojnu.
4. Ostavite u frižideru najmanje 1 sat.

Koliko god svečani stol bio ispunjen jelima, svi gosti s nestrpljenjem očekuju završni akord - desert. Prelepe torte su ukusan završetak svake proslave. Slatkiši to znaju domaća torta, napravljen vlastitim rukama kod kuće uvijek je bolji i zdraviji od kupljenog u prodavnici. Svaka domaćica želi da zadivi prisutne svojim remek-djelom, da stavi na sto ne samo ukusnu, već i prekrasnu tortu. Ukrašavanje torti kremom je zabavna aktivnost. Postoji mnogo načina da ukrasite tortu kod kuće. Na primjer, ukrasite ga kremom, čokoladom, mastikom, fondanom, šlagom, želeom, lijepo rasporedite bobice i voće na njega, koristite beze za ukrašavanje torte. Majstorska klasa ukrašavanja torti nudi načine za diverzifikaciju ukrašavanja torti kod kuće.

Važno je uzeti u obzir da je ukus sastojaka za dekoraciju u skladu sa ukusom peciva:

• lisnato tijesto i kolač od meda dobri su s kuhanim ili sirovim kondenziranim mlijekom i orasima;
• pecivo dobro se slaže s maslacem, proteinskom kremom, džemom;
• Kreme od maslaca, kreme od maslaca i čokoladna glazura su pogodne za biskvit;
• Za pečenje svježeg sira uzmite bobice i voće, šlag.

Malo želje i marljivosti i možete kuhati prelepe torte, moći ćete brzo i jednostavno napraviti slastičarsko remek-djelo.

Upotreba, na primjer, puter kreme za ukrašavanje torte je klasična. Od djetinjstva pamtimo ruže od maslaca, grane jorgovana, zelene listove na pekarskim proizvodima iz radnje. Natpisi, cvijeće s lišćem, ažurni uzorci - krem ​​dekor nikada neće zastarjeti. Kremasta masa treba da bude dosta gusta. Najbolja opcija je puter plus kondenzirano mlijeko. Ova krema za ukrašavanje torti dobro drži oblik. Možete dodati sirup, instant kafu (za bojenje i pojačavanje arome), kakao (daje ukus i boju čokolade), pavlaku i šlag za dobijanje delikatnije konzistencije, te razne dodatke za poboljšanje arome (vanilija, cimet , polet). Savršeno će se uklopiti i proteinska krema za ukrašavanje torte.

Za ukrašavanje poslastice vlastitim rukama, trebat će vam vrećice za pecivo od debelog filma i mlaznice od metala ili plastike za hranu ili štrcaljka za slastice s kovrčavim vrhovima. Umjesto vrećice, možete jednostavno uzeti debelu plastičnu vrećicu. Ako planirate da desert bude sjajan, kremu podijelite na dijelove i obojite prehrambenim bojama, ohladite. Stavite ga u slastičarsku vrećicu ili špric i odaberite mlaznicu. Možete koristiti kremu za ukrašavanje torti da napravite delikatan obrub, graciozne ruže i sve vrste malih figura ili uzoraka. Često se koristi proteinska krema za ukrašavanje torte. Recept za kremu podrazumeva mućenje vrućeg sirupa i šlaga, krema je jaka i ne sleže.

Ukrasite voćem i bobicama

Juicy berries mirisno voće- tako je ukusno. Ukrašavanje torte voćem - odličan način ukrašavanje peciva. Komadići voća se mogu staviti između slojeva torte, dodati kremi, staviti na površinu deserta i prekriti slojem želea. Ista metoda se koristi za ukrašavanje torte bobicama. Ako ste suočeni s pitanjem kako ukrasiti tortu voćem, imajte na umu da nisu svi prikladni za ukrašavanje, previše sočni će pokvariti izgled. Za ukrašavanje peciva najčešće se koriste mango, agrumi, jabuke i kruške, kajsije i breskve, kivi i ananas. I, naravno, najčešće se koristi šarena dekoracija torte sa jagodama.

Kod kuće ćete dobiti uspješan desert s voćem ako površinu popunite želeom. Komadići voća će se bolje držati zajedno i trebaće im vrlo malo vremena za kuvanje. Stavite proizvod u tepsiju, rasporedite tanko narezane bobice i voće i sipajte žele. Ne morate razmišljati o tome kako napraviti žele, samo kupite gotov žele u trgovini, kuhajte prema uputama, malo smanjivši količinu vode. Stavite desert u frižider na nekoliko sati dok se dobro ne ohladi.

Mastika

Mnoge domaćice su sigurne da je ukrašavanje torte fondanom vrlo naporan zadatak. Da ne kažem da je lako, ali kada shvatite kako da ukrasite tortu fondanom kod kuće, ukrašavanje torte vam neće predstavljati problem. Postoje različite vrste mastika, može se farbati u različite boje, mekana je i fleksibilna i od nje možete napraviti pravo remek-djelo. Za izradu mastike trebat će vam želatin, voda, šećer u prahu, limunov sok i prehrambena boja. Pomiješajte šećer u prahu sa otopljenim želatinom, dodajte malo limunovog soka i umijesite. Odvojite mastiku i obojite je u željene boje. Prvo ti treba gotova torta prekrijte slojem mastike. Razvaljajte u tanak sloj, stavite na površinu, lagano pritisnite i odrežite višak rubova.

Izrežite male detalje (cvijeće, listove, šare) i pričvrstite ih. Možete napraviti trodimenzionalne figure od mastike, poput plastelina. Ako trebate zalijepiti pojedine dijelove zajedno, koristite protein. Ovu pripremu treba napraviti par dana ranije kako bi imalo vremena da se osuši. Mastika čini sve izuzetno svijetlim i elegantnim.

Čokoladni ukrasi

Čokolada i čokoladne bombone Svi ga vole, pa je ukrašavanje torte čokoladom uvijek relevantno. Možete dobiti jako lijepe kolače tako što ćete ih napuniti glazurom, ili možete napraviti pravo remek-djelo. Koriste gorku, mliječnu i Bijela cokolada. Prije nego što napravite čokoladne ukrase za tortu, potrebno je da je zagrijete. Najpogodnije je to učiniti u mikrovalna pecnica, u vodenom kupatilu ili u rerni na temperaturi od 50-100 stepeni. Smjesa se mora često miješati, a para i voda ne smiju ulaziti.

Ako imate pitanje kako ukrasiti peciva, a vremena vam nedostaje, ispunite ga čokoladna glazura. Možete ga napraviti od kakao praha, putera, šećera, mlijeka ili pavlake. Dekoracija ovom glazurom je jeftinija od upotrebe čokolade, najvažnije je da je kakao kvalitetan.

Ali savršena opcija- koristite pravu čokoladu (70% ili više zrna kakaa), pavlaku i šećer u prahu. Glazura će imati odličan ukus i obezbediće sjajnu, ujednačenu površinu.

Desert možete posuti komadićima čokolade. Čokoladu prvo treba držati na temperaturi od oko 30 stepeni, to će je učiniti plastičnijom. Na širokoj strani pločice trebate je rezati rezačem za povrće oštrim nožem u široke strugotine. Strugotine se umotaju u rolnice, njima se može ukrasiti gornji sloj, malo posuti šećerom u prahu i ukrasiti torte kod kuće.

Bobice na torti uokvirene listićima čokolade uvijek privlače pažnju.

Prije ukrašavanja torte, pokušajte sami napraviti listove:

1. Sakupite živo lišće koje je jako, nije premalo i ima mnogo žilica.
2. Četkicom prekrijte zadnju stranu lista otopljenom čokoladom;
3. Stavite na hladno sa čokoladom na vrhu. Kada se stvrdne, pažljivo izvadite čokoladicu.

Kornetom (torbicom) možete napraviti čokoladne šare za ukrašavanje kolača. Treba ga otopiti u vodenoj kupelji, sipati u kornet i na površini napisati čestitke, nacrtati uzorke.

Za ukrašavanje torte kremom možete odabrati ukrasne mašne. Čokoladne mašne izgledaju predivno. Sipajte dugačke trake na pergamentni lim sa korneta dok je čokolada još mekana, preklopite na pola i uštipnite rubove štipaljkom. Uklonite pergament sa smrznute čokolade i složite dijelove mašne u slojevima, svaki put smanjujući broj nabora. Stavite mašnu i pričvrstite je vrućom čokoladom.

Možete bacati čokoladne figure, poput leptira. Za to vam je potrebna šprica za pecivo i pergament. Stavite pergament na šablonu i preklopite ga u sredinu kako biste figuri dali volumen. Nanesite čokoladu duž obrisa, pričekajte da se čokolada stvrdne i uklonite pergament. Leptir je spreman. Figurica je vrlo lomljiva, pažljivo rukujte njome. Na isti način možete napraviti obrub za bočnu stranu torte. Na pergamentu označite traku potrebne veličine i nacrtajte uzorke na njoj. Nakon stvrdnjavanja, pažljivo uklonite pergament i zalijepite obrub na bočnu površinu. Ovi praznici su pogodni za dječje torte.

Tematski

Nemoguće je zamisliti rođendan bez slatkiša. Za rođendan djeteta mama će peći ukusan desert i obezbijediće dekoraciju dječije torte na najvišem nivou. Učinkovitost i svjetlina su vrlo važni za dječje proizvode. Pripremite biskvit ukrašen M&M´s i Kit-Kat bombonima - DIY tortu. Ispecite biskvit po svom provjerenom receptu, premažite ga omiljenom kremom. Zalijepite tik-tak štapiće na bočnu površinu možete ih vezati svijetlom, elegantnom trakom. Sipajte veliko pakovanje M&M´s-a na vrh i sve ohladite. Za djevojčice bi bili prikladni ukrasi od mašnica, perli i cvijeća od mastike. Dječaci više vole sportski ili automobilski nakit sa likovima iz kompjuterskih igrica.

Naravno, morate razmišljati o tome kako ukrasiti rođendansku tortu za odraslu osobu. Ovdje vrijedi uzeti u obzir hobije i profesiju rođendanske osobe. Možete peći za svoju godišnjicu pecivo u obliku broja - starost rođendanske osobe, ili napišite čestitku kremom direktno na površini. Za strastvene ljubitelje fudbala, možete ispeći rođendanske torte u obliku fudbalske lopte na terenu sa golovima i zastavama svojih omiljenih timova. Uz pomoć mastike možete igrati bilo koji hobi rođendanskog dječaka ili profesionalne karakteristike. Postoji potpuni prostor za vašu maštu.

Jedan od najvažnijih događaja u životu je venčanje. Beautiful svadbene torte nije samo poslastica, ona je simbol ljubavi i vjernosti mladih supružnika. Najčešće je rađena mekana, u nježnim pastelnim bojama i ukrašena cvijećem. Danas je u modi pečenje od najrazličitijih geometrijskih oblika, najčešće višeslojnih. Popularan desert je u obliku jednog ili dva srca povezana kremom.

Među pekarskim proizvodima za vjenčanje vodeće su višeslojni proizvodi, koji izgledaju vrlo svečano. Možete koristiti sljedeće ukrase za torte:

1. Mastika je veoma popularna. Može se obojiti u bilo koju boju, oblikovati figure mladenke i mladoženja, mašne, cvijeće, prstenje.
2. Icing se široko koristi. Od snježno bijele šećerna glazura Možete stvoriti najdelikatnije čipke i čestitke.
3. Teško je zamisliti tortu bez cvijeća, listova i šara. Od snježno bijele puter krem stvorite najnježnije ruže.
4. Na kremom prekrivenu površinu za pečenje stavite tanko narezane bobice i voće, poželjno ih je prekriti slojem želea.
5. Deliciju možete posuti kandiranim laticama ruže.

Stvorite prekrasan kuharsko remek-djelo- ovo nije samo za profesionalce. Domaća torta, u koju je domaćica uložila dušu i s ljubavlju ukrašena, zasigurno će ostati u sjećanju svim gostima. Istovremeno, za dekoraciju su prikladni najjednostavniji dostupni proizvodi - gotova čokolada, jednostavan puter ili proteinska krema, sezonsko voće, smrznuto bobičasto voće, pa čak i domaći preparati.

Da biste svoj odmor ukrasili svijetlom tortom, ne morate ići u trgovinu ili poslastičarnicu po nju. Možete ga napraviti kod kuće ako se dovoljno potrudite. Mi ćemo vam pomoći u tome.

Krema je tako posebna masa od koje možete pripremiti razne stvari. Danas ćemo vam ponuditi jednu verziju kreme od koje ćemo pripremiti odlične ukrase u obliku ruža.

Koliko vremena - 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 395 kalorija.

Kako kuhati:

1. Bjelanjke stavite u veliku zdjelu i dodajte kiselinu, šećer i vanilin;
2. Stavite tiganj na šporet u koji će stajati činija sa bjelanjcima;
3. U to sipajte vodu i prokuvajte;
4. On vodeno kupatilo stavite bjelanjke i umutite kremu petnaest minuta;
5. Kada su bjelanjci već elastični, izvadite ih iz kupke i mutite još nekoliko minuta dok se ne formiraju stabilni vrhovi;
6. Zatim ostavite kremu da se ohladi i dodajte boju po želji;
7. Lagano promiješajte smjesu lopaticom i stavite je u kesu za pecivo, prethodno stavite u nju mlaznicu „zvjezdica“;
8. Gotov, ohlađen kolač ukrasite dobijenom kremom, istiskujući ruže. Da biste to učinili, počnite od sredine i rotirajte ruku u dva kruga, oštro odvojite mlaznicu od kreme tako da ne dobijete rep;
9. Ovim ružama ukrasite cijelu tortu i ostavite da se stegne u hladnjaku.

Savet: ako se belanca ne umuti dobro, možete dodati još malo limunovog soka.

Mastika je slična plastelinu, i po konzistenciji i po izgledu. Šaren je, mekan i možete ga koristiti za sve što vam srce poželi. Dekoracije za pečenje uključene.

Koliki je sadržaj kalorija - 34 kalorije.

Kako kuhati:

1. Šećer u prahu propasirajte kroz cjediljku u veliku zdjelu;
2. Dodati mlijeko u prahu i dobro promešati;
3. Ulijte kondenzovano mlijeko i umijesite u elastičnu masu, radeći s njom kao sa običnim tijestom;
4. Dodajte limunov sok, konjak za ugodnu aromu i, ako je potrebno, boje;
5. Mijesite dok tekstura i boja ne budu ujednačene;
6. Rezultat bi trebao biti glatka, mat masa;
7. Zatim ćemo od dobivene mase oblikovati mališana kao ukras na torti. Da biste to učinili, morate mastiku dodati boju u boji mesa;
8. Od komada mastike prvo napravite oval u obliku i veličini malog kokošjeg jajeta;
9. Pomoću čačkalice napravite rupu odmah ispod sredine - bebinog pupka;
10. Ubacite čačkalicu u ovo "jaje" tako da čvrsto stoji na torti;
11. Uzmite manji komad mastike (ali ne previše) i razvaljajte ga u savršenu loptu;
12. Stavite ga na čačkalicu kao glavu;
13. Pomoću druge čačkalice napravite bebine oči;
14. Istegnite osmeh (usta) istom čačkalicom i stavite tačke na uglove;
15. Napravite nos od malog komada mastike i poravnajte ga;
16. Za uši zarolajte dvije kuglice i stavite ih na oštar kraj olovke ili olovke (da napravite udubljenja), ali ih nemojte bušiti;
17. Sada uzmite još mastike (četvrtinu količine za glavu), uvaljajte je u kobasicu i čačkalicom napravite pruge na kraju (prstima);
18. Napravite drugu ruku na isti način i pričvrstite obje ruke za tijelo;
19. Površinu torte premažite vodom i zalijepite mališan.

Savjet: umjesto konjaka možete koristiti drugu aromu.

Voće je najjednostavniji i najpovoljniji ukras za tortu. Ova se dekoracija, u principu, može smatrati spremnim. Uostalom, voće i bobice treba oprati, osušiti i odmah mogu ići na tortu.

Većina laka opcija– sipajte čitavu planinu bobica ili komadića voća pravo u sredinu torte. Možete izložiti "mjesec" istih sastojaka. Obje opcije će ispasti vrlo ukusne, svijetle i ukusne.

Ali, ako pokušate malo više, možete napraviti nešto drugo od voća. Na primjer, jež. Da biste to učinili, trebat će vam jedno pakovanje čačkalica, oko dvadesetak svijetlih grožđa iste veličine, dva mala crna grožđa, jedna velika i jedna kruška.

Krušku je potrebno oprati, polovinu kruške oguliti gulicom za povrće ili nožem na uskoj strani. Svako bijelo grožđe probušite čačkalicom i ubacite u neoguljeni dio kruške. Grožđe treba da bude uz krušku, a čačkalice treba da vire poput bodlji ježa.

Prelomite dvije čačkalice na pola i na dvije nanižite malo crno grožđe i zabodite ih u krušku kao oči. Na drugu polovicu stavite veliko tamno grožđe i zabijte ga kao nos. Ali i oči i nos treba napraviti tako da se čačkalice ne vide, za razliku od leđa ježa.

Ubacite bambusov štapić u tortu i nanizajte ježa na njega kako ga ne bi probušili. Dekoracija je spremna!

Osim što ćete tortu napuniti glazurom, možete pripremiti i čokoladne figure koje će jednako dobro ukrasiti vašu tortu.

Opcija 1

Jednostavan i jednostavan način da ukrasite tortu nečim čokoladnim je kupovina gotovih ukrasa. Na primjer, možete kupiti nekoliko paketa Kit Kat (ne štanglice, već one koje se lome) i istu količinu M&M bombona.

Gotovu tortu okružite Kit Kat štapićima u krug i zavežite ih prekrasnom trakom. I unutra sipajte slatkiše, ispunjavajući ceo prostor do samog vrha.

Opcija 2

Druga metoda je mreža glazure. Da biste to učinili, trebate prekriti tortu glazurom od bijele ili tamne čokolade i preliti malo svijetle ili, obrnuto, tamne glazure.

Zatim upotrijebite čačkalicu ili bambusov štapić da primijenite bilo koji željeni dizajn. Ali to se mora učiniti odmah, prije nego što se glazura stvrdne. Zato bi bilo pametno kolač prije toga ne ohladiti, ali i još toplu tortu ne polivati ​​vodom. Nakon „dekoracije“ torte, odmah je stavite u frižider.

Umjesto mreže, možete napraviti spiralu od glazure i po njoj proći čačkalicom. Ovo će stvoriti čitavu spiralu srca.

Opcija 3

Za ovu metodu trebat će vam čokolada od proizvoda. Osim toga, potreban vam je samo pergament.

Prvo ćete morati da otopite čokoladu, a dok se topi u rerni, mikrotalasnoj ili na šporetu, pripremite traku pergamenta i stavite je na ravnu površinu (poput daske za rezanje) koju možete staviti u frižider. U idealnom slučaju, mramorna ploča koju neće trebati ni pomicati na hladnoći.

Dakle, od drugog komada pergamenta napravite malu kovertu i u nju ulijte čokoladu. Sipajte čokoladu iz ove koverte na gotov list papir u obliku u kojem želite da vidite ukras. To može biti srce, leptir, tekst čestitke i tako dalje. Morate to učiniti tankom trakom kako ukras ne bi plutao.

Savjet: Da bi vam ukrasi bili što ukusniji, koristite pravu, kvalitetnu čokoladu.

Djeca najčešće vole svijetle i lijepe ukrase za torte i često je to mastika. Ali, da budemo iskreni, među ukrasima možda ima i nečeg zdravijeg od šećerne mase. Na primjer, ukrasite dječja torta Može skuta krema. Nije samo zdravije, već je i ukusno!

Koliko vremena - 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 327 kalorija.

Kako kuhati:

1. Prvo izvadite puter iz frižidera ili zamrzivač tako da postane mekana i lakša za rad;
2. Narežite ga na kockice i stavite u činiju;
3. Dodajte mu svježi sir i ekstrakt vanile;
4. Mikserom ili pjenjačom umutite sastojke dok ne postanu pahuljasti, lagani, prozračni;
5. Dodajte prah kašikom u nekoliko faza;
6. Promiješajte i ponovo sve umutite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko;
7. Smjesu mutite tri minuta.

Za prvu i drugu opciju, krema se mora podijeliti na dva dijela. U prvom slučaju dodajte bijelu boju u jedan dio, a crnu u drugi. U drugom slučaju dodajte crnu i crvenu. Zatim obje kreme stavite u različite vrećice sa željenim nastavcima i izvadite pripremljenu, ohlađenu tortu. Počnite ukrašavati tortu tako što ćete cijediti male, ali oštre vrhove po cijeloj torti.

Da biste sebi pomogli, prvo kremom iste boje možete nacrtati sliku leđa bubamare ili fudbalsku loptu. Zatim nanesite kremu, a zatim je stavite u frižider na najmanje dva sata.

Savjet: da bi krema bila što homogenija, bolje je svježi sir prvo umutiti posebno potapajućim blenderom ili procijediti kroz sito.

Ostali jednostavni i zanimljivi načini ukrašavanja

Oni ukrasi o kojima smo pisali gore nisu sve što se može iskoristiti za ukrašavanje torte za praznik. Pored cijele ove liste, još uvijek postoji more opcija.

1. Na primjer, možete koristiti obične posude za šećer. Da biste to učinili, tortu je potrebno obložiti kremom i posuti posipom tako da nema praznog prostora. Zamislite koliko će torta biti sjajna;
2. Možete napraviti tortu u formi saće. Da biste to uradili, potrebno je da napravite mekanu (!) kremu i stavite je u opranu i osušenu foliju (koju svi vole da puca), a zatim je uklonite. Uradite to sa svih strana torte. U ovom obliku ohladite tortu u frižideru, a kasnije uživajte u kreaciji;
3. Takođe je postalo popularno raditi to a la "kapljice". Da biste to učinili, prekrijte tortu vrhovima kreme i zagladite ih kašikom u jednom smjeru. Ispada vrlo lijepo i originalno, pogotovo ako napravite prijelaz iz jedne boje u drugu - dobijete jantar.

Ponudili smo vam više od deset opcija za dekoraciju torti. Koji da napravim? Sada je odluka na vama. Ovisno o tome za koji odmor se spremate, možete odabrati svoj dekor i praksu. Ako ne prvi put, onda će drugi put sve sigurno uspjeti. Biće sjajno i ukusno! Sretno!

Torta je neophodan element svake proslave. U današnje vrijeme posluživanje običnog deserta nije relevantno. Moderna torta je uvek dekorisana po poslednjoj modi.

• Moderna torta nisu samo slojevi torte premazani i natopljeni kremom. Ovo je kulinarska umjetnost! U posljednje vrijeme postoji moda za lijepe i ukusni kolači sve više dobija na zamahu i sada, da biste nekoga iznenadili, morate se dobro poraditi na ukrašavanju domaćih peciva
• Dobra stvar je što su sa sve većom popularnošću prekrasnih kolača, proizvođači počeli proizvoditi više ukrasa za ovaj desert.
• U velikim prodavnicama i supermarketima imamo priliku da posmatramo veliki izbor jestivih figurica, perli, mastika, čipki, kalupa za žele, slatkiša, pudera, vafla i tako dalje.

moderno dekorisana torta

Danas se kolači bogato ukrašavaju svježim voćem i bobičastim voćem. Ovo nisu samo svijetli elementi, već i način da se desertu doda svježina i sočnost.

Nije neuobičajeno ukrasiti tortu kod kuće sa svim vrstama svijetlih slatkiša, tableta, čokolade i žele slatkiša za ukrašavanje i dodavanje originalnosti.

U složenijim verzijama koriste se slastičarska mastika od koje možete napraviti bilo koju figuru.

Kako ukrasiti tortu marshmallowom?

• marshmallow - Ovo je vrsta slatkiša. Svojim okusom i teksturom više podsjećaju na marshmallow ili čak na marshmallow
• Ali za razliku od marshmallowa, oni ne sadrže bjelance a prisutan je i želatin koji bombonu daje elastičnost i gustinu
• Marshmallows se često peku na logorskoj vatri na kampiranju ili se dodaju kakau za slatku kremu i slatki okus vanilije.
• Inventivne domaćice su smislile način da ukrase tortu kod kuće pomoću ovog slatkiša.
• Ispostavilo se da marshmallow može napraviti prilično dobar mastik od kojeg je lako oblikovati cvijet, broj ili bilo koju drugu ravnu figuru

marshmallow bombona

Marshmallows možete kupiti u gotovo svakoj trgovini. A da biste pripremili mastiku, potrebno vam je:

• Pakovanje marshmallowa (oko 200 grama u pakovanju) sipajte u staklenu činiju
• u bombone dodajte kašiku mleka i putera
• istopite bombone u parnom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici nekoliko minuta
• ohladite smjesu i u nju dodajte čašu šećera u prahu i čašu prosijanog škroba, miješajte dok ne postane glatka
• gotovu masu zgužvajte u kuglu od "plastelina".
• Ovaj materijal se može razvaljati oklagijom, iz njega se rezati šare figuricama ili makazama, a njima se može ukrasiti torta.

torta ukrašena marshmallow fondanom

Naravno, ne možete se truditi i smisliti jednostavniju upotrebu za marshmallows, na primjer, kreirati životinjske figure od njega ili ga jednostavno lijepo staviti na vrh torte.

marshmallow toppers

Pokušajte i eksperimentirajte s najviše originalni nakit. Marshmallows je vrlo jeftin, i što je najvažnije, spektakularan način ukrašavanja rođendanske torte.

Kako ukrasiti mmdems tortu? Ideje za dekoraciju

Vjerovatno ne postoji osoba koja ne poznaje i ne voli M&M's čokoladne tablete. Čini se da su oduvijek postojale, a čak nas je i u djetinjstvu takva slatkoća činila nevjerovatno sretnima. Postoje dvije vrste M&M-a:

• sa čokoladnim kolačem
• sa kikirikijem unutra

Ovo su svijetli i šareni elementi koji svaki desert mogu učiniti svečanim i zanimljivim. Možete kupiti slatkiše u bilo kojoj trgovini, a ukrašavanje kod kuće neće oduzeti puno vremena.

ukrašavanje torte čokoladnim M&M's

Ova verzija torte je, naravno, složena. Prikazuje pakovanje M&M-a koji se raspada. Same bombone pojavljuju se u svojoj ulozi i bujnim posipom ukrašavaju jedan rub peciva.

čokoladna torta sa M&M-ovima

Ova metoda ukrašavanja je jednostavnija, ali je nadopunjena čokoladice, koji okružuju stranu torte u krug. M&M's se nalaze na površini deserta i svojim jarkim bojama stvaraju duginsko raspoloženje.

Kako ukrasiti tortu zavisi od vas. Ali kada koristite M&M bombone, morate znati o njihovoj osobini bojenja. Zbog toga se preporučuje da se slatkiši stavljaju na gusto ulje čokoladne kreme, gdje je vjerovatnoća da će se slatkiš otopiti i poteći glazura u boji- minimalno.

Kako ukrasiti tortu fondanom kod kuće?

• Nemojte pretpostavljati da je mastika tako složena slastičarska dekoracija da je malo vjerojatno da će svi to moći učiniti.
• Takav ukrasni slatki materijal postalo je moguće kupiti u bilo kojoj slastičarnici, pa čak i na tržištu. Moda za ukrašavanje kolača ne ostavlja po strani obične domaćice, nudeći im priliku da nauče umjetnost savladavanja "kulinarske gline"
• I odrasli i dječji kolači su ukrašeni mastikom. Od njega je lako oblikovati smiješne figure iz crtanih filmova i šareno lijepo cvijeće.

Prije nego što počnete s ukrašavanjem, morate jasno ispuniti sve uslove za pečenje torte:

• ispecite kolače iste veličine, pokušajte da na njima napravite ravnomjerne rezove
• Kada natapate tortu kremom, ravnomjerno je rasporedite da nema kosina i grbina
• Lopaticom poravnajte tortu sa svih strana i tek onda nastavite sa mastikom.

konditorska mastika

Mastika je prilično fleksibilan i viskozan materijal. Ali ako ga razvaljate previše tanko, može se pokidati.

Nakon što ste razvaljali fondant (treba da bude duplo veći od torte), njime prekrijte svoj desert. Pažljivo ugurajte materijal ispod svake strane torte i tek onda nožem u krug odrežite višak komada.

prekrivanje torte fondanom

Od ostatka materijala možete napraviti bilo koji ukras: cvijeće, figurice, vrpce i mašne. Ako želite da napravite šaru, koristite poseban pečat za pecivo koji će ostaviti uvučenu šaru po celom obodu torte.

torta ukrašena fondanom za pecivo

Svaki put isprobajte ovu dekoraciju i na kraju će vaš rad dobiti visoku profesionalnost.

Kako ukrasiti tortu bez mastike kod kuće?

• Ukrašavanje torte kod kuće bez upotrebe mastike za pecivo sasvim je moguće korištenjem svježeg voća i bobica
• Štoviše, ova metoda je već počela istiskivati ​​dosadnu slatku ljepljivu školjku, otvarajući put prirodnosti i korisnosti.
• Torte sa voćem i bobicama postaju popularne na posebnim događajima: vjenčanjima, godišnjicama i rođendanima.

Vjeruje se da je takav dekor vrlo zdrav i ne tako kaloričan, a održavanje zdravog načina života i zdrave prehrane trend je našeg vremena.

torta ukrašena bobicama

• Lagane kreme od proteina i jogurta savršeno se slažu s takvim prirodnim ukrasima na torti.
• Budite sigurni da takav desert neće dugo stagnirati na stolu i da će vaši najmiliji zahtijevati više
• Da bi dekoracija bila efektna, koristite krupno voće i bobice (na primjer, jagode) u rezu
• To omogućava da se struktura ploda otvori i otkrije svoje šarene boje. Dati lagana glazura i slatkiše, po želji voće pospite šećerom u prahu i seckanim orašastim plodovima

rođendanske torte ukrašena voćem i bobicama kod kuće

Kako ukrasiti tortu sa šlagom?

Šlag je najlakši, najbrži i najisplativiji način da ukrasite tortu kod kuće. Ovu kremu možete kupiti u bilo kojoj trgovini na odjelu mliječnih proizvoda.

Naravno, vrhnje možete umutiti i kod kuće, ali kvalitetnu kremu možete dobiti samo ako imate posebnu opremu ili blender.

krem torta

Postoji jedan važan uslov za ukrašavanje torte kremom. Činjenica je da takva krema ima svojstvo "plutanja", što znači da gotov desert treba ukrasiti neposredno prije serviranja i čuvati na hladnom mjestu. Šlag se odlično slaže sa svježim voćem, bobičastim voćem, orasima i komadićima čokolade.

Kako ukrasiti tortu čokoladnom glazurom kod kuće?

Čokoladna glazura ili čokoladni gomage (kako se to naziva u kulinarstvu) vrlo je popularan ukras za torte kod kuće. Nije teško pripremiti ga kod kuće od čokolade, putera i kakaa iz prodavnice.

čokoladna glazura

Da biste pripremili visokokvalitetnu gustu glazuru, potrebno je otopiti čokoladu u parnoj kupelji uz dodatak maslaca.

Možete odabrati ili gorko ili mlečna čokolada. U svakom slučaju, boja će ispasti tamna. Maslac je neophodan da bi čokolada dobila lepu, bogatu teksturu.

Ako u čokoladu ne dodate puter, ona će se stvrdnuti do stanja u kojem ste je kupili.

kolač preliven čokoladnom glazurom

Glazuru možete napraviti i bez upotrebe slatkiša u prodavnici. Da biste to učinili, dodajte kakao u rastopljeni puter po ukusu - što je više, to je jača gorčina i tamnija boja.

Kako ukrasiti dvoslojnu tortu?

• Dvoslojna torta je ukras za svaki događaj. Prvo, velika je i dovoljna za veliki broj ljudi, a drugo, prelepa je i liči na onu emisiju savršena tortašta nas proganja od detinjstva
• Dvoslojni kolač može imati jednu aromu, na primjer vanilu, ili dvije: vanilu i čokoladu.
• Dvoslojna torta je ogromna platforma za kreativnost svake domaćice. Koristeći mastiku, voće i kremu možete kreirati nevjerovatne ukrase i šare koji će oduševiti svakoga

Cvijeće napravljeno od mastike u kombinaciji s čipkom, perlama od sedefa i čokoladnim figurama izgleda nevjerovatno impresivno na takvim kolačima.

svečane dvoslojne torte

Držeći se ideje zdrava ishrana, nije grijeh ukrasiti takav desert svježim bobicama i prirodnom kremom.

ukras za voćne torte

• Kada sami ukrašavate svoju domaću tortu, držite se određenog stila i skladno kombinirajte boje
• Pokušajte napraviti neke osnovne čokoladne figurice za dekoraciju. Da biste to učinili, morat ćete rastopiti prirodnu čokoladu bez maslaca ili drugih nečistoća u mikrovalnoj pećnici ili u parnom kupatilu.
• Uz pomoć kašike sipajte čokoladu u tankom mlazu na papir za pečenje. Možete crtati i pojedinačne figure i jednostavne apstrakcije
• Gotov crtež stavite u frižider na pola sata. Gotov proizvod odvojite od papira i njime ukrasite tortu

čokoladne figurice

U borbi za prekrasna dekoracija Sve metode su dobre za pravljenje kolača. Eksperimentišite sa svim materijalima, koristite listove mente, pečeno povrće, orašaste plodove i komadići čokolade, razni prah i perle od konditorskih proizvoda.

Video: “Dekoracija torte čokoladnim ukrasima”