Регутски кулинарни училища отвориха моменти gastropab. Ragout кулинарно училище завършиха гастропабски моменти Gastropab Paveletskaya
Завършили кулинарно училище Ragout и Katya Positikov заедно с партньори отвориха моменти на Adrsu Tatar, къща 7, сграда 1.
Създаването, спечелено на мястото на кафената супа "първо!", Чийто собственик е Александър. Според него те не познават с тесен формат: Ден на супите дойде твърде много хора, а вечер - твърде малко, така че те решиха да променят концепцията. Идеята за отваряне на гастропаб излезе с Катя, стаята е преработена след две седмици. Кафенето е малко и е предназначено за около 30 души. Вместо рафтовете на стените висящи кутии от под вино, а в центъра на залата има голяма маса за десет души с масивен плот от дърво.
КАТЯ ПАРТНИКОВА е отговорна за кухнята (както и изпълнителният директор на гастрономическия фестивал Omnivore Москва) и това е първата му работа като готвач. "Риск, защото да се подготви у дома в кухнята и професионално в ресторанта - напълно различни неща, но ние вярвахме един на друг", казва Александър. Кейт помага на Су-готвач и няколко линейни готвачи. Су-готвач, между другото, преди да е бил бригаден в кухнята.
Кухня в моменти смесени: има, например, израелски и скандинавски ястия. В менюто Чакшук (200 рубли), пастет от чернодробното пиле с индийско вино (250 рубли), татар от говеждо месо С яйчен сос и червен касис (450 рубли), "ливанска салата" с краставица, сирене, граната, бадеми и сумат (300 рубли), "скандинавски печени картофи" със салата от скариди (250 рубли) и солен сандвич на датски език (150 рубли).
Барът в кафенето е сериозно ангажиран: в отговор на всички коктейли, Михаил Слатов, който е бил в "протеиновия" бар. Но повече акцент все още се извършва на вино. Цените за стъклото започва от 190 рубли.
Закуски в моменти се сервират на делнични дни от 9:00 часа, през уикендите от 11:00 часа. Обяд за 350 рубли от 12:00 до 16:00 часа.
Гастропабски моменти
Татар ул., 7, стр. 1
Делнични дни от 08:00 до 23:00 часа,
уикенд от 10:00 до 23:00 часа
През уикенда вървях с една фина среща на друга отлична среща, така че без камера, доколкото е възможно. И за мен имаше такова прекрасно място, че започнах да снимам по телефона. Оказа се ужасно, но е по-важно те сами - това гастропаб "Моменти" На улица Татар 7/1, близо до Павелти.
Малкият татар се отклонява от огромно taggy дърво и изглежда силно, че не може да има нищо интересно на такава малка улица. Реших да отида в това рязко чувство - поне да видя какви са те, това е "очевидно безинтересни улици".
След сто метра от зад чашата, надписът "влюбен в моменти" ме погледна.
Вътре в дървени маси и багажник, принудени от различни дреболии. И осъзнах, че вчера вечерята е била)
Менюто е малко, летливо, което отразява пътуванията и преместването на основателите на гастропуба. Това са завършили кулинарното училище "Рагу" Александър Бърбига и Катя Потникова. (Видях Катя!))
Вижте Sommelier: интересен бар, интересен списък за вино.
Има прекрасни служители, с които е много хубаво да се консултирате, че ще яде или пие.
Температурата на винената шкаф е +5, т.е. напитките са малко кондензирани. Но времето ясно се движи гладко, така че те ще имат време да се затопли и да се показват от различни страни.
Част от ястията в менюто се допълва от имена и градове на техните автори. Това са рецепти от пътувания от някои далечни ресторанти в Израел-Дания някъде.
Тук е предшак, което скромно нарече "бомбардиране"))
Той е много, много вкусен. За моя вкус.
Има нещо, което е - има много чувства на красива. Някой рецептата изглежда най-добрият сувенир от далечната страна и някой не. Някой иска да бъде на работа в деня и да се срещне с приятели на работното си място и някой изглежда зло на някого. И т.н. Много в "моментите" съвпадна с чувството ми за отлично (и това е по-хладен от всяко отделно ястие).
Пилешки крила и салата от краставица с мак.
Краставиците с Мака ме удариха) Дори и вкус - идеята, нейният звук.
Тук са невероятно приятелски персонал. Изобщо не можех да разбера, кой е сервитьор, който е барман, който е готвач, който е мениджърът. Но всички те се приближиха към мен с удоволствие, грижа ми се да бъда добър. Периодично някой от посетителите е посетил, който е бил признат и кой е щастлив.
Разтопих се, говорих с приятелката в това, което е на и осъзнах, че не мога да напусна без десерт и кафе.
Фразата на деня: "Нека ви разкажа за десертите. Те са две и са двамата шоколадови."
аз избирам шоколад Фондс. И еспресо.
Когато сметката е донесена, тя се оказа, че този десерт се нарича "шоколадово възмездие")))
И всичко беше вкусна, лека, малка, комбинирана.
И аз бях добър (и аз дойдох за това - не за хранене, но за да бъда добър).
Това означава, че трябва да повторите)
Съжалявам за застоятелни снимки.
Добавете и пуснете соев сос.: Аз съм объркан, като натискам за голям ред. Всичко предлагаше много, много и благодаря. Но въпреки че някак си останат в бюджета, просто трябва да бъдете отчаяно да се съпротивлявате.
На улица Татар Къща 7 има моменти на гастро бар.
Срещнах тази институция преди три месеца, случайно. Исках домашната храна, в града просто беше Женя Викицев с мрежа от космоса до земя, която имах възможност да оценя няколко месеца преди в Санкт Петербург в любимия си. Москва Земята не обичаше кухнята, затова отиде да се настрои. Всичко започна тук. Само посещение на комплекта, само маса за 10 души в малък и удобен гастро бар, само едно момиче зад багажник с чаша креда. Аз се влюбих и изчезнах в продължение на три месеца)))), но не става въпрос за това, така и за ресторанта:
Интериор:
Бар стоящото доминиращо предприятие се състои от тухли, рисувани бели, в комбинация с дърво, красива, няколко маси, малка веранда, на 6 места, точно на улицата, но достатъчно странно. Вътре в открито се спускат различни луковици за прозорци, големи прозорци, първоначално в зависимост от интензитета на осветлението, вътрешното възприятие също се променя. Например, по време на първата целувка, когато светлината беше приглушена, атмосферата беше романтична и след раздяла, с пълно осветление-празнично)
Обслужване:
Или веднага обичам, или толкова добре на фиг. Моменти работят Дима Боршев и звездата на Дима. Оригиналният сервитьор, шеги на ръбовете на есента, сюжета и цитати, създава атмосферата на празника, добре направена в една дума.
За случаен гост такъв начин на комуникация може да изглежда твърде познат, но от друга страна, хората-почивка са редки не само в Москва, но като цяло. Все още има мълчаливи бармани, които смесват разнообразие от коктейли и домакиня Катя. Катя е висока, усмихната блондинка, много точно принадлежи на работата му, аз се интересувам от мнението на гостите, то се подготвя едновременно)
Кухня:
Менюто не е голямо, закуски, салати, супи, филе, шоколадово възмездие, чакшук, вкусен хляб. Това, което си спомням лук супа, скариди, шакшук, сирене, тестени изделия, тестени изделия, артишок от Италия, вино, скариди, филе, вино, вино, грапа. Приблизително това минава през три или четири часа вечеря в момента)
Мога да кажа три фрази: чувството за домашно хранене, без ястие, може би, освен черенето, не се приготвя класически рецепти, всичко се съчетава с вино.
Катя периодично подхожда на тематични обяд: на италианска вечеря аз бях миналата събота. Паста, тестени изделия, простто, разнообразни закуски: сушилни домати, маслини, артишок и др. Красотата на тези събития не е толкова в кухнята, въпреки че храната е добра и в атмосферата на зърнената почивка. Препоръчвам! Средният чек 1000-1200, тематични вечери в лимита 2000.
Резюме: място, където се радвате, когато те познаваш)))) От друга страна, това е авторът на автора, където можете да дойдете за нов гастрономически опит, той е отличителен, това означава, че е невъзможно да се оценят моите моменти в моя Силни стандарти))) Посетете точно заслужавайки го, препоръчвам и двете Уааа!