Обід на природі. Страви для пікніка - рецепти приготування страв на природі

04.12.2021

Меню для пікніка на природі на День народження

Виїзд на природу - завжди довгоочікувана подія для жителів великих і задушливих міст, а якщо для цього є ще й вагомий привід, наприклад, День народження друга чи близької людини, то немає радості.
На природі кожна людина розслабляється, стає більш живою і рухливою, і що ще дуже важливо, у всіх на свіжому повітрі прокидається гарний апетит. Саме про це треба пам'ятати тим, хто організовує відзначення Дня народження у формі пікніка.
Дуже важливо ретельно продумати меню та взяти все необхідне для того, щоб гості могли із задоволенням поласувати свіжоприготовленими стравами. Організатори свята можуть вибрати два варіанти: або приготувати всю їжу вдома і просто забрати її з собою в контейнерах, або взяти мангал, підготувати продукти та зробити всі страви на очах у гостей. Так процес приготування буде ще цікавішим, і, це може навіть стати частиною розважальної програми. Але як би не готувалася їжа, важливо, щоб її було зручно їсти на природі, адже часто столом служить лише покривало або скатертина, постелена на галявині. Ось кілька ідей для тих, хто шукає меню для пікніка на природі на день народження:

Закуски

Після того, як запрошені приїхали на свято, їх треба одразу чимось почастувати. І найкраще для цього підійдуть звичайні закуски. Бажано зробити їх удома перед виїздом, адже на природі не так просто нарізати м'ясо та овочі красиво. Можна зробити м'ясні, сирні та овочеві тарілки з різними соусами. Бажано нарізати м'ясний горіх, карбонат, копчене сало та кілька видів ковбаси.

На іншу тарілку можна викласти звичайний сир твердих та м'яких сортів, сир-кіску, а також плавлені та сирні сирки. Овочева нарізка теж має бути якомога різноманітнішою. Крім огірків, помідорів та болгарського перцю, можна нарізати моркву та кільця цибулі. Також багато людей люблять зелень, маслини, боби, тому варто запастись і цими продуктами.

Окрім хліба та бутербродних булочок візьміть із собою лаваш, і як тільки мангал буде готовий, за кілька хвилин приготуйте смачну закуску з помідорами та сиром. Гості таким чином трохи вгамують голод і зможуть дочекатися головних святкових страв. Більш докладно дивіться за посиланням на нашому сайті.

Салат з помідорами та печерицями

Як закуску також можна зробити салат. Різати його теж краще вдома наперед. Цей салат якраз підходить для того, щоб він постояв якийсь час, перш ніж його почнуть їсти. Як ідея: краще відразу розкласти салат, наприклад, у пластикові склянки з кришками, тоді гості легко його зможуть їсти, і при цьому нічого не перекинуть, і не забруднюють свій одяг, поки розкладатимуть страву по одноразових тарілках. Для того, щоб приготувати такий салат з грибами та помідорами, знадобиться:

400 грам помідорів черрі
200 грам свіжих печериць
базилік і зелена цибуля за смаком

для заправки:

чотири столові ложки бальзамічного оцту
чотири столові ложки оливкової олії
мелений перець та сіль за смаком
півтора чайної ложки цукру

Для початку потрібно помити помідори та зелень, обсушити їх на серветці та нарізати. Базилік і цибуля ріжуться якомога дрібніше, а помідори - навпіл. Після цього потрібно очистити печериці та порізати їх на кілька частин вздовж.
Потім готується заправка. Для цього оцет змішується з маслом та спеціями. Потім помідори змішуються із зеленню, грибами, заливаються заправкою та все добре перемішується. Після цього салат можна розкласти по порціях і залишити у холодильнику хоча б на три години. Можна зробити цю страву перед виїздом на природу і скласти склянки із салатом у сумку-холодильник.

Головна страва

Не один виїзд на природу не обходиться без шашлику, і приготоване на вогні м'ясо – безперечно, стає родзинкою будь-якого свята. У кожного свій рецепт смачного шашлику, і найголовніше у цій справі – правильно замаринувати м'ясо. Причому не завжди на це потрібно багато часу, якщо використати, наприклад, майонез, спеції та ківі, то для того, щоб м'ясо було готове до смаження, потрібно трохи більше години – а за цей час якраз можна дістатися місця святкування. Залишиться лише розпалити мангал. Покрокові фото як , дивіться за посиланням на нашому сайті.

Крильця на багатті

До речі, посмажити на вогні можна не лише свинину, а й курячі крильця. Вони виходять дуже смачними та хрусткими. До речі, замаринувати курку можна також у майонезному соусі. Або ж зробити соєво-медовий соус. Для цього додайте до соєвого соусу 2 столові ложки меду та гірчиці. Якщо мед загуснув, трішки нагрійте. Сіль та приправи за смаком.

Печериці на мангалі

Як гарнір до м'ясних страв можна запекти овочі, або, наприклад, печериці. До речі, приготовані дуже схожі на м'ясо, тому цю страву можна зробити, коли в якості гостей є ті, хто не їсть м'ясо, або коли багато людей, і є ймовірність, що не всі наїдуться шашликом.

Найкращим супутником м'ясних страв, безумовно, є картопля. Її теж можна запекти на мангалі, але швидше вдасться нагодувати гостей, якщо приготувати цей гарнір наперед. Вдома можна відварити картоплю, злити воду, додати вершкове масло, зелень, цибулька, закрити каструлю, обернути в папір, потім щільно укутати великим рушником і покласти в багажник. Так картопля збереже своє тепло, і її можна буде подати до щойно приготовлених шашликів. Якщо проста картопля не подобається, то можна приготувати пюре, або згасити картоплю з овочами.

Гамбургери

Як доповнення до всіх страв, або наприкінці свята, коли всі знову зголодніють, можна приготувати свіжі бутерброди з котлетами, які можна подати гарячими. Ось що буде потрібно, щоб зробити гамбургери на природі, наприклад, для п'яти осіб:

5 котлет: 500 грам яловичого фаршу, одна велика цибулина, 100 грам будь-якого сиру твердих сортів, 100 грам панірувальних сухарів, оливкова олія, перець та сіль.
5 булочок
цибулина
5 пластиків плавленого сиру
листовий салат
великий помідор
соуси за смаком

Для початку необхідно зробити котлети. Можна сформувати їхні будинки напередодні свята, потім заморозити та в сумці-холодильнику довезти до місця святкування. Спочатку потрібно натерти сир і дрібно нашаткувати цибулю. Потім цибулю необхідно обсмажити на оливковій олії, трохи остудити і змішати з фаршем та тертим сиром. Можна посолити, поперчити, добре перемішати суміш, сформувати котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях. Всередині кожної заготовки для гамбургерів необхідно зробити невелике заглиблення, щоб котлети не втратили форму.

Готові котлети необхідно обсмажити на решітці із двох сторін до прояву темної скоринки. Залишається лише розрізати булочки на дві частини, підсушити їх та викласти листя салату. Потім можна покласти котлети, залити улюбленим соусом, додати сир, кільця цибулі, помідори та закрити гамбургери верхньою частиною булочок.

Фарширований перець

Дуже смачно на справжньому вогні можна приготувати овочі, і дуже зручно їстиме фаршировані половинки болгарського перцю. Ось що знадобиться для цієї страви:

шість перців
300 грам пармезану
чотири зубчики часнику
100 мілілітрів оливкової олії
50 грам подрібнених волоських горіхів
консервована кукурудза
свіжий базилік

В цьому випадку начинку для перців краще зробити вдома, а наповнити овочі та запекти їх – на природі. Спочатку треба натерти сир. 100 грам краще відразу відкласти в контейнер, так як сир знадобиться для посипання вже фаршированих перців. Після цього очищаємо часник і дрібно ріжемо зубчики. Потім потрібно змішати масло з часником, волоськими горіхами і дрібно нарізаним листям базиліка.
Потім потрібно очистити всі перці від насіння і розрізати їх уздовж навпіл. Вісім половинок необхідно також відправити в контейнер, а чотири нарізати на маленькі кубики.
Після цього закінчуємо готувати начинку. Нарізаний перець обсмажуємо до м'якого стану, додаємо суміш з сиру і кукурудзу. За п'ять хвилин прибираємо сковорідку з плити. Готову начинку потрібно остудити та прибрати в холодильник.
На природі залишиться тільки покласти половинки перців на решітку, пропекти їх протягом декількох хвилин з внутрішньої сторони, потім нафарширувати, посипати сиром і покласти на решітку ще на деякий час, поки шкірка не потемніє і стане м'якою.

Човники з бананів

На мангалі можна навіть приготувати десерт. Найкраще для цього підійдуть банани. Смачні ласощі можна оформити у вигляді човників, для цього знадобиться фольга. Ось необхідні інгредієнти:

Лимонад

Звичайно ж, пікнік не обходиться без алкоголю, але потрібні також освіжаючі напої. І не обов'язково їх купувати, адже можна приготувати справжній смачний лимонад. Для цього необхідно:

п'ять лимонів
800 грам цукру
півтора літри води

Спочатку почистити лимони від шкірки. Потім шкірку необхідно дрібно нарізати, покласти в глибоку ємність, засипати всім цукром і відкласти на годину. Після цього потрібно закип'ятити воду, залити її в ємність із цедрою лимона та почекати близько тридцяти хвилин. У цей час можна вичавити сік усіх лимонів, процідити його і після закінчення часу додати у воду з лимонною шкіркою. За бажанням, шкірку можна відразу викласти, а можна залишити та розлити лимонад за прозорими пляшечками.

Ось один із прикладів меню на день народження, який відзначається на природі, але, звичайно, завжди варто виходити з побажання самого іменинника та смакових уподобань гостей.

Сказати спасибі за статтю 31

Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Літо – час для поїздок на природу та на пікнік. Такий відпочинок асоціюється не лише зі свіжим повітрям, деревами, річкою, а ще й із смачною їжею.

Проте, літо – це ще час, коли ризик отруєнь максимально великий. Гаряче сонце може швидко зіпсувати навіть свіжоприготовлені страви. Їх потрібно підбирати з особливою ретельністю для пікніка.

Вибір страв для пікніка величезний. Що готувати – залежить від індивідуальних уподобань, а також від того, чи плануєте ви розводити багаття та готувати щось на місці, наприклад, шашлик чи реберця.

На пікнік влітку не варто брати продукти, що швидко псуються - паштети, м'які сири, сирки, тістечка, сирі яйця, салати з майонезом і шоколад. Це правило можуть пропустити власники портативних холодильників, але якщо їжа не буде довго перебувати на повітрі.

Якщо ви плануєте на природі готувати шашлик, миска з котлетами, голубцями та іншими стравами буде недоречна. Вам дуже знадобляться закуски та бутерброди, вони дозволять не померти з голоду, чекаючи на основну страву. Бажано, щоб їжа для пікніка була не надто жирною та важкою. Розглянемо найпопулярніші продукти, що підійдуть для відпочинку на природі.

М'ясо

Перше місце у списку приділяється м'ясу. Його можна приготувати вдома. Для пікніка підійдуть прожарені відбивні курячі ніжки, які можна приготувати в сухариках або клярі, і запечена курка.

Непоганим варіантом стануть ледачі відбивні. Готувати їх просто: візьміть 1 кг будь-якого фаршу, розбийте в нього 3 яйця, додайте спеції до смаку, посоліть і поперчіть. Перемішайте і викладіть фарш ложкою на розігріту з|із| маслом|мастилом| сковороду, формуючи невеликі «відбивні» і обсмажте їх з двох сторін. Якщо фарш вийде густим, додайте ще одне . З фаршу можна сформувати відбивні руками, і вмочити в муку, потім в яйце і обсмажити.

Для природи найкращим варіантом буде м'ясо на вугіллі. Як для гриля, так і для шашлику варто підбирати м'ясо із жировими прожилками. Зі свинини рекомендується корейка, кістяк, грудинка та шийка. Для запікання на решітці – вирізка, грудинка та корейка на кістки та реберця. З яловичини - внутрішня область задньої ноги, огузок, частина філе і вирізка. З баранини – лопатка, реберця та задня нога. З курки – крила та стегенця.

М'ясо краще маринувати вдома – це не дасть йому зіпсуватись і дозволить промаринуватися. Традиційним маринадом вважається суміш олії, кислоти та цибулі. Масло використовувати можна будь-яке, без вираженого аромату, воно покриє м'ясо плівкою, яка не дасть йому пересохнути при жарінні, тому воно залишиться соковитим. Як кислоти використовують сухе вино, оцет або . Цибуля збагатить смак. Можете використати спеції.

Сосиски, ковбаси

Ковбасні вироби знадобляться для приготування бутербродів і як закуски. А якщо їх приготувати на вугіллі – послужать основною стравою.

Якщо ви не плануєте розводити багаття та смажити на ньому, відмовтеся від вареної ковбаси, оскільки на свіжому повітрі вона швидко обвітрюється і стає непривабливою. Для бутербродів варто придбати готові нарізки.

Сосиски та сардельки ідеальні для приготування на вугіллі. Їх можна надрізати та посмажити, виклавши на решітку або надівши на шампур.

Риба

Рибу можна приготувати вдома. Краще беріть філе - це позбавить вас від метушні з кісточками. Його можна зробити в клярі або паніровці.

Смачною виходить риба на грилі. Для приготування на грилі підходить сом, тріска, сазан, скумбрія, зубатка, осетр, форель, сьомга та лосось.

Рибу краще замаринувати вдома. Для маринування жир не потрібен – достатньо лимонного соку, соєвого соусу або білого вина та спецій.

Овочі та фрукти

Ідеальні продукти для природи – овочі. Їх можна їсти у сирому вигляді, використовувати для салатів або запікати на вугіллі. Перш ніж брати на пікнік, добре їх вимийте.

Картопля можна взяти сирою, а потім запекти її у вугіллі, приготувати на шампурі, або відварити в мундирах будинку.

Для приготування салатів підійде капуста, цибуля, зелень, огірки, редис та болгарський перець. На вугіллі виходять смачними гриби, баклажани, кабачки, перець та помідори. Їх можна готувати на ґратах або у вигляді шашликів.

Овочі на грилі чи решітці

Приготувати овочі на грилі просто. Вдома приготуйте маринад, з'єднавши оливкову олію з невеликою кількістю винного оцту, солі та чорного перцю. На пікніку наріжте овочі, перемішайте з маринадом і залиште на 1/4 години. Змастіть решітку маслом і обсмажте овочі. Для кожної сторони достатньо 7 хвилин.

Овочі можна і не маринувати. Якщо ви готуєте баклажани, їх потрібно нарізати, посолити і залишити на 20 хвилин, щоб позбавитися гіркоти. Збризкайте шматочки овочів, обсмажте, викладіть у блюдо і заправте соусом. Соус можете вибирати за смаком. З овочами поєднується суміш бальзамічного оцту, цукру, солі, часнику та оливкової олії.

Шашлик із овочів

Для приготування можете використовувати будь-які овочі – цукіні, болгарський перець, печериці, помідори, баклажани та цибулю. Помідори варто брати невеликі, їх можна залишити цілими або розрізати навпіл. Інші овочі можна нарізати кільцями, наприклад, баклажани та цукіні, або брусочками – болгарський перець. Надягніть їх на шампур і облийте соусом. Для його приготування з'єднайте 1/2 склянки соєвого соусу, 1 ст. олії оливкової, стільки ж соку лимона та італійські трави. Полийте нанизані овочі соусом - робіть це над чистою ємністю, щоб використовувати соус, що стек з овочів. Розташуйте овочевий шашлик на мангалі та доведіть до готовності. Овочі постійно перевертайте та поливайте соусом.

Консерви

Консерви – не обов'язковий варіант для природи, але вони вам можуть стати в нагоді, якщо ви не збираєтеся готувати на вогні. З собою можна взяти консервовану рибу, морепродукти та горошок.

Впишуться в пікнік домашні заготовки – салати, мариновані огірочки, помідори та грибочки. На свіжому повітрі така їжа швидко розходиться.

Плавлені та напівтверді сири на пікнік не беріть, оскільки вони швидко втрачають привабливість. Для поїздки на природу підійдуть тверді, м'які розсільні та копчені сири. Їх можна використовувати для приготування бутербродів та салатів, а також як самостійну закуску. Сир краще натерти або нарізати вдома.

Хліб та випічка

Без хліба багато хто не може обійтися, тому його потрібно обов'язково взяти. Беріть із розрахунку 1/2 батона на 1 особу. Підійдуть для пікніка коржики та лаваші. Можете взяти булочки для гамбургерів, хот-догів і начинити їх дома.

Ще підуть закриті м'ясні чи сирні пироги. Дітям сподобається солодка випічка – печива, бісквіти без кремів та булочки.

Вода та напої

Вода знадобиться не тільки для вгамування спраги, але і для миття рук. Можете взяти на пікнік термос з кавою або чаєм, сік та компот.

Інші продукти

На природі вам знадобиться сіль. Не завадить рослинна олія та соуси – можна приготувати самостійно або купити готові, та спеції.

Щоб убезпечити себе і близьких, придбайте термосумку або зробіть її подобу. Для цього заморозьте у пластикових пляшках воду, мінералку чи інші напої, які плануєте взяти на пікнік. Перш ніж збирати на природу сумку, вистеліть її дно та боки щільною тканиною або рушником, розмістіть пляшки із замороженою рідиною, а зверху викладіть продукти. Коли прийде час сідати за стіл, ви отримаєте не тільки свіжу їжу, але й прохолодні приємні напої.

Салати для пікніка

Більшість салатів для пікніка краще заправляти дома. Деякі з них варто готувати на природі, наприклад, салат із помідорів. Це дозволить зберегти свіжість, смак та зовнішній вигляд. Ситні салати з додаванням майонезу для пікніків не підходять, оскільки швидко псуються та обвітрюються. Те саме можна сказати про страви, заправлені кисломолочними продуктами.

Розглянемо салати, які підходять для пікніка.

Чудовий салат для пікніка на природі – грецький. Його основними інгредієнтами є фета, помідори, цибуля, орегано та оливкова олія. Інші продукти можна додавати на розсуд.

Необхідні продукти:

3 стиглих помідори;
1/2 болгарського перцю;
середній огірок;
середня червона цибулина;
3 ст. олії оливкової;
120 гр. фета;
20 маслин без кісточок;
1 ст. ложка орегано;
сіль та чорний перець.

Поріжте всі овочі, крім помідорів - їх краще порізати і додати салат на пікніку. Цибуля та огірки – півкільцями, перець – соломкою.

Овочі змішайте, покладіть до них маслини та помістіть салат у контейнер. Фету наріжте кубиками і запакуйте окремо. Приготуйте заправку із солі, орегано, перцю та олії, перелийте її у відповідну тару. Приїхавши на пікнік, додайте до салату порізані часточками помідори. Заправте, перемішайте і зверху посипте фетою.

Вдома наріжте капусту, огірки півкільцями, кріп та зелену цибулю. Змішайте та викладіть у контейнер. Окремо приготуйте заправку з олії, невеликої кількості оцту та солі, перелийте її в ємність. На пікніку залишиться додати в контейнер із овочами заправку та перемішати.

Салат Капрезе

Салат готується швидко, тому його можна зробити на пікніку. Поріжте кільцями чотири томати та 1/2 кг сиру Моцарелла. Гарно викладіть їх і листочки базиліка на блюдо, приправте перцем і сіллю, збризкайте оливковою олією.

Аналогічно ви можете приготувати інші салати, наприклад, цезар або звичайний салат з редискою, помідорами, листям салату та огірками.

Бутерброди

Приготувати бутерброди на пікнік на природі. Якщо ви запаслися нарізкою, швидко їх зробите на місці. Вони вийдуть смачнішими, якщо шматочки хліба підсмажити на багатті. Між скибочками хліба можна покласти сир, м'ясо, ковбасу та овочі. Помістіть їх на решітку і потримайте над вогнем, тоді у вас будуть чудові гарячі бутерброди.

Швидкі прості бутерброди можна зробити із французького батона. Розріжте його вздовж, витягніть трохи м'якоті так, щоб вийшло невелике заглиблення, а потім покладіть улюблену начинку і розріжте хліб на шматочки.

Сендвічі з авокадо

Оригінальним смаком вас порадують сендвічі. Потрібний французький батон, козячий сир, рукола, соус песто, кільця цибулі, авокадо, смажена або відварена грудка.

Розріжте вздовж батон, нижню частину помажте сиром і шарами покладіть інгредієнти, що залишилися, змащуючи соусом. Накрийте верхньою частиною та розріжте хліб на порційні шматочки.

Бутерброди з шинкою

Приготуйте начинку. Поріжте тонкими скибочками огірок, помідор, півкільцями болгарський перець та 1/2 червоної цибулі. З'єднайте рубану петрушку і базилік, трохи олії оливкової та сіль. Полийте овочі заправкою.

Батон розріжте вздовж, приберіть трохи м'якоті, внутрішню частину збризкайте сумішшю з 1 ч.л. олії оливкової та 0,5 ст.л. бальзамічного оцту. Викладіть листя салату, начинку та шматочки шинки. Змастіть верхній шматок хліба сумішшю з вершкового масла та гірчиці. Закрийте їм бутерброд.

Якщо ви маєте терпіння, спробуйте зробити бутерброди у вигляді канапе. Страва виглядає ефектно і зручно їсти.

Весна, літо та рання осінь – прекрасні сезони року для пікніків, купань у річці чи озері, проведення дня народження на природі. На свіжому повітрі посилюється апетит, тому для організацій подібних заходів необхідно заздалегідь підготувати меню. Часто, хороший відпочинок на природі не обходиться одним лише шашликом та пивом, існує безліч інших альтернативних варіантів.

Що можна приготувати із собою на природу

Закуски на свіжому повітрі відрізняються від тих, що подаються до столу будинку. Жирні, поживні продукти, гарячі перші та другі страви не підходять для приготування страв до пікніка. Для вилазки на природу підійдуть такі страви:

Холодні закуски. Розрізняють кілька видів таких частування:
- Холодні м'ясні страви. Запечене або підсмажене м'ясо, нарізка із шинки чи ковбаси.
- Овочеве асорті. Свіжі, мариновані, солоні помідори, огірки, солодкий перець, буряк.
- Борошняні вироби. Пиріжки, рулети, коржики, пироги, пампушки, ватрушки.
- Бутерброди.
Закуски у вигляді салатів. Перевага надається стравам, приготованим із свіжих овочів.
Сировини. Підходять усі сорти твердих сирів, плавлені сирки.
Свіжі фрукти.
Закуски із овочевої консервації. Ідеальний варіант для пікніка взимку, напровесні.

Прості та смачні рецепти закусок для виїзду на природу з фото

До організації успішного пікніка, потрібно підійти з усією серйозністю. Важливо не лише приготувати смачні закуски, а й правильно їх упакувати. Скористайтеся такими нескладними правилами сервірування їжі для вилазки на природу:

Кожна страва упаковується окремо.
Бутерброди та нарізку загортають у папір.
Закуски для пікніка з різкими запахами (соління, риба, мариновані продукти) та салати упаковуються у герметичні пластикові лотки.
Хліб поміщають окремий поліетиленовий пакетик.
Скляний фарфоровий посуд легко б'ється і для пікніка не підходить.
Щоб витирати руки, візьміть із собою серветки, кухонні рушники.
Виделки, ложки, тарілки для їжі під час пікніка використовуйте одноразові.

Страви, які зручно брати з собою на природу, величезна кількість, на їхнє приготування не потрібно багато часу. В основному для таких закусок використовують свіжі овочі і продукти, що не швидко псуються. Якщо ви ще не визначилися з меню, приготуйте закуски на природу фото з покроковими рецептами, які описані нижче, вони відмінно урізноманітнять ваше застілля просто неба.

Бутерброди нашвидкуруч

Сендвіч на пікніку просто незамінний. Роблять його з різних продуктів, які знайдуться у вас у холодильнику, головне, щоб був хліб та будь-який соус чи майонез. Щоб відпочинок не був зіпсований неякісною закускою, рекомендується використовувати такі поради:

По можливості інгредієнти для закуски підготуйте заздалегідь у себе на кухні, складіть їх у різні контейнери, а бутерброди майструйте вже після приїзду до місця пікніка.
Не використовуйте для приготування закуски продукти, які можуть розтанути (вершкове масло).
Баклажани для закуски обсмажте заздалегідь.
Щоб соуси для бутербродів не витікали і стали густішими, змішайте з ними подрібнену зелень.
Хліб є найважливішим інгредієнтом у закусці, від його різновиду залежить смак страви. Використовуйте будь-який, який вам подобається – житній, білий, з кунжутом, злаками чи висівками, лаваш, у вигляді тостів чи грінок.

Бутерброд із овочами

Відмінний легкий варіант закуски для вегетаріанців або людей, які дотримуються дієти. Для страви знадобляться такі інгредієнти:

житній хліб – 2 шматочки;
баклажан - 5-6 часточок;
маленькі помідори – 1-2 шт.;
листя салату – 2-4 шт.;
кріп, петрушка – 0,5 пучка;
свіжі листочки базиліка – 5 шт.;
томатний гострий соус;
масло топлене.

Спосіб приготування:

Шматочки баклажана обсмажте з двох сторін у невеликій кількості топленої олії.
Приготуйте два шматочки хліба середньої товщини, намажте їх у всій довжині соусом.
Потім на один шматочок хліба покладіть салатне листя, обсмажені баклажанні часточки.
Зверху на баклажани помістіть листочки базиліка, потім помідори та зелений кріп.
Закрийте другою половинкою хліба.

Бутерброд по-американськи

Закуска з м'ясною нарізкою ситна та смачна. Виявіть оригінальність - приготуйте маленькі бутерброди, наріжте хліб трикутниками, гарно викладіть продукти. Для рецепту нам знадобиться:

хліб чорний – 2 скибочки;
ковбаса чи шинка – 50г;
салат – 1-2 листочки;
помідор – половинка;
огірок – 2-3 кружечки;
гірчиця.

Спосіб приготування:

Ковбасу або шинку нарізаємо тоненькими скибочками. Викладаємо шматочки нарізки на одну половинку хліба.
Сир ріжемо за розмірами хліба, кладемо поверх шинки.
Потім викладаємо промиті листочки салату.
На завершення закуски кладемо тоненькі кружечки помідорів, огірків. Накриваємо другою половинкою хліба, по краях попередньо змащену гірчицею.

Холодні закуски на природу

Великою популярністю на пікніку користуються канапе. Вживати їх можна, навіть якщо не встигли помити руки. Для рецепту такої закуски потрібні такі інгредієнти:

твердий сир - 150-200 г;
огірок свіжий – 2-3 шт.;
ковбаса – 20 шматочків;
шпажки – 20 шт.

Спосіб приготування:

Огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо рівними кружечками.
Аналогічно шаткуємо ковбасу.
Сир ріжемо платівками.
Потім формуємо канапе. На шпажку послідовно насаджуємо сир, огірок, ковбасу.

Рулет із сиру та шинки

Любителям м'ясних закусок сподобаються маленькі рулетики з шинки. Пропонуємо скористатися наступним варіантом рецепту, від нього будуть у захваті всі учасники пікніка. Необхідні інгредієнти для закуски:

шинка – 300 г;
сир плавлений – 200 г;
яйце куряче - 2 шт.;
часник – 2-3 зубки;
волоський горіх – 100 г;
майонез;
цибуля зелена – 100г.

Спосіб приготування:

На дрібній тертці натираємо сирок та попередньо зварені та очищені яйця.
Горіхи очищаємо від шкаралупи та дрібно подрібнюємо.
Зубчики очищеного часнику видавлюємо.
Змішуємо з майонезом плавлений сир, яйця, горіхи, часник.
Шинку нарізаємо тоненькими скибочками, на кожен краєчок яких кладемо по 1 неповній столовій ложці начинки.
Згортаємо шинку в рулетик, обв'язуємо зеленою цибулькою. Щоб все краще трималося, закріпіть кожний згорток зубочисткою.

Швидкі та смачні салати та закуски до шашлику

Виїзд на природу без шашлику важко уявити. Але одним смаженим м'ясом тут не обійтись. Відмінним доповненням, яке підкреслить смак шашлику є закуски у вигляді салатів з великою кількістю овочів. Рекомендується овочі до страви приготувати та помити завчасно вдома, а на природі порізати та змішати. Заправляються салати безпосередньо перед подачею.

Салат із сиром «Фета» та свіжими овочами.

Інгредієнти:

помідори – 3-4 шт.;
огірки - 2 шт.;
салат – 2-3 листочки;
перець болгарський – 1 шт.;
маслини без кісточок - 1 банку;
сир "Фета" - 100 г;
оливкова або олія – 2 ст. ложки;
гірчиця – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування закуски:

Попередньо помиті перець, помідори, огірки нарізати великими кубиками.
Листя салату порвати невеликими клаптиками, зелень дрібно нашаткувати.
Оливкова олія в окремому посуді змішати із гірчицею.
Нашатковані овочі та зелень викладіть на тарілку, залийте приготовленою заправкою, перемішайте.
Далі в закуску викладіть сир «Фета», нарізаний кубиками та цілісні маслини.

Салат з капустою та редисом

Інгредієнти:

свіжа капуста – 300-500 г;
огірок – 3 шт.;
редис – 100-150г;
лимон – половинка.

Спосіб приготування:

Всі овочі добре промийте.
Наріжте капусту і злегка пам'ятайте її руками, висипте в салатницю.
Редиска та огірки наріжте тоненькими кружальцями або часточками, досипаємо до капусти. Все добре перемішуємо.
Солимо, приправляємо закуску свіжим лимонним соком.

Легкі закуски дітям на день народження на природі

Дитячий пікнік – чудова можливість відпочити на свіжому повітрі разом із дітьми. Закуски для дитини відрізняються від їжі для дорослих, вони мають бути максимально корисними, мати привабливий зовнішній вигляд. Варто врахувати, що якщо ми готуємо свято, потрібно подбати про десерти, закуски зі свіжих фруктів. Тоді день народження запам'ятається імениннику та стане чудовим моментом, що нагадує дитинство.

Фруктове канапе

Інгредієнти:

банани;
ківі;
виноград;
персики;
груші.

Спосіб приготування:

На канапе можливе використання інших інгредієнтів, все залежить від вашої фантазії. Фрукти добре промити у проточній воді, дати їм обсохнути.
Все окрім винограду нарізати кубиками.
На шпажки нанизати фруктові квадратики, чергуючи їх за кольором. Останньою наколоти бусинку винограду.

Сосиски в листковому тісті

Солодкими частуваннями діти не насититься, тому пропонуємо урізноманітнити урочисте меню простою закускою з сосисками. Необхідні інгредієнти такі:

тісто листкове – 1 кг;
сосиски - 15 шт.;
огірочки мариновані – 4-5 шт.;
твердий сир.

Спосіб приготування:

Огірки розрізаємо четвертинками.
Сир нарізати тоненькими пластинками.
Листкове тісто розморозити, тонко розкотити і нарізати довгими (30 сантиметрів) смужками, шириною 4 сантиметри.
Сосиску очистити від шкірки і загорнути в смужку з|із| тестом, з|із| сиром або огірком.
Загорнуті сосиски викласти на лист, попередньо вкритий пергаментним папером.
Випічку поставити в розігріту до 180 градусів духовку, пекти 20-25 хвилин.

Прості рецепти закусок з лаваша

Лаваш – тонкий вірменський хліб. Варіантів закусок з лавашем величезна кількість, кожен кулінар може вигадати свій оригінальний рецепт. Найпопулярніші інгредієнти для лаваша з начинкою:

М'ясо курки.
Риба.
Гриби.
Сир твердий.

Рулетики з лавашем, шинкою та сьомгою

Інгредієнти:

лаваш - 2 упаковки;
сьомга – 200-300 г;
сирна паста – 2 шт.;
шинка – 300 г;
зелень.

Спосіб приготування:

Подрібніть зелень.
Тоненькими пластинами наріжте сьомгу і шинку.
На лист лаваша тоненьким шаром нанесіть сирну пасту.
Потім викладіть сьомгу, притрусіть все зеленню.
Лаваш із сьомгою замотайте в рулетик і покладіть у морозилку на 10 хвилин.
Після цього дістаньте, наріжте шматочками.
Також зробіть ще один рулет, але сьомгу замініть шинкою.

Конвертики з лаваша

Інгредієнти:

помідори - 4шт.;
шинка – 300 г;
сир (твердий) – 300г;
лаваш - 2 шт.;
майонез – 200г;
часник – 1 шт.;
зелень;
сіль і перець.

Спосіб приготування закуски:

Подрібнений часник та кріп змішайте з майонезом.
Кожен лист лаваша розріжте на 8 квадратів.
З одного боку квадратики змастіть часниково-майонезним соусом.
Шинку та сир наріжте тонкими пластинами, помідори – кільцями.
На листочки лаваша викладіть шарами у такій послідовності – сир, помідор, шинку.
Загорніть конверт, покладіть на лист. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| в духовці.

Апетитні рецепти закусок до пива

На природі доречно випити келих смачного та прохолодного пива. Щоб не обмежуватися наявністю банальних та шкідливих для здоров'я закусок у вигляді чіпсів, солоних горішків та сухариків, рекомендуємо використовувати такі смачні рецепти.

Сирні палички

Інгредієнти:

листкове тісто – 400 г;
жовток – 1 шт.;
тертий сир – 200-300 г.

Спосіб приготування:

Розкотіть тоненько тісто, змастіть його жовтком.
Візуально розділіть лист тесту на дві половинки, на одну з них викладіть натертий на середній тертці сир.
Накрийте другою половинкою та добре прокатайте по тесту качалкою.
Наріжте заготовку на смужки (довжиною 2 сантиметри).
Смуги викладіть на лист. Відправте випікатися на 10 хвилин|мінути| в розігріту духовку.

Гренки із часником

Інгредієнти:

цупкий хліб;
олія топлена;
часник – 2-3 зубчики;
сіль.

Спосіб приготування:

У будь-якому щільному хлібі (Бородинському, Нарізному) видаляємо кірку. М'якуш нарізаємо невеликими брусочками.
Бруски хліба змащуємо топленим маслом.
Суху сковороду ставимо на вогонь і швидко обсмажуємо з кожного боку.

Гостра закуска з молодих кабачків

Салат із маринованих помідорів із часником

Закуски для пікніка на природі влітку відрізняються виключно свіжими та здоровими продуктами. Легкі та ніжні закуски, які не принесуть зайвого дискомфорту.

Сюди відносяться салати, нарізки з овочів та фруктів, бутерброди. Різноманітність таких простих страв дозволяє творчо підійти до приготування.

Хочеться відзначити, що для цього виду закусок слід використовувати тільки свіжі продукти, а готувати в день самого пікніка. Якщо ж блюдо готується довго, то ввечері. Адже на природі багато закусок мають здатність швидко псуватися.

Розкладати їжу слід в окремі контейнери, щоб продукти не лише довше залишалися свіжими, але й для зручності вживання.

На свіжому повітрі завжди прокидається апетит, особливо якщо багато часу приділяєш активним іграм. Тому, щоб завжди залишатися ситим, потрібно ретельно підійти до вибору страв на ваш обідній стіл!

Як приготувати закуски для пікніка на природі влітку - 16 різновидів

Простий і дуже цікавий салат, який прикрасить ваш обідній стіл на свіжому повітрі. Смачно, натурально та корисно!

Інгредієнти:

Капуста червонокачанна - 250 г
Червоний перець - 1 шт
Часник - 1 зубчик
Редька - 150-200 г
Яблуко - 1 шт.
Зелень (кріп, петрушка, цибуля) - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо капусту тонкою соломкою, складаємо в окрему чашу та заливаємо окропом.

Через 30 секунд зливаємо окріп і заливаємо холодною водою. Віджимаємо зайву рідину.

2. Соломинками нарізаємо яблуко, спочатку очищене (шкірку можна видаляти).

3. Очищаємо зсередини перець, нарізаємо соломкою. З'єднуємо з яблуком та капустою.

4. Очищаємо редьку та натираємо на тертці. Це набагато зручніше та швидше.

5. Нарізаємо зелень. Усі інгредієнти перемішуємо в одній чашці.

При необхідності солимо і додатково перчимо.

Смачного!

У всі часи салат із натуральних продуктів був незамінним атрибутом кожного столу. В даному випадку виходить незвичайна та дуже смачна, а головне – корисна закуска!

Інгредієнти:

Молоді кабачки - 300 г
Морква по-корейськи - 150 г
Болгарський перець - 150 г
Сіль, перець - за смаком
Бальзамічний (винний або яблучний) оцет - 2 ч. л.
Рослинна олія - 2 ст.л. за бажання

Приготування:

1. Нарізаємо кабачки тонкою смужкою.

2. Очищаємо зсередини болгарський перець, нарізаємо в будь-якому, зручному для вас вигляді. З'єднуємо із кабачками.

3. Додаємо в загальну миску моркву та трохи оцту. Перемішуємо. За бажанням заправляємо рослинним маслом.

Для того, щоб салат став вдвічі смачнішим, йому слід настоятися. Тому після гри в бадмінтон, на вас чекає надзвичайно смачна страва!

Смачного!

Куди ж на свіжому повітрі без закусок? В даному випадку нас врятують невеликі рулетики з шинки та сиру! Швидко та смачно.

Інгредієнти:

шинка – 300 г
сир плавлений – 200 г.
яйце куряче - 2 шт.
часник - 2-3 зубки
волоський горіх - 100 г
майонез
цибуля зелена - 100г.

Приготування:

1. Натираємо на дрібній терці сир та яйця (заздалегідь зварені та очищені).

2. Очищаємо горіхи та дрібно нарізаємо.

3. Видавлюємо часник.

4. Перемішуємо сир, яйця, часник та горіхи, заправляємо майонезом і знову все ретельно перемішуємо.

5. Нарізаємо шинку тонкими скибочками. На краєчок шматка шинки кладемо чайну ложку начинки. Згортаємо все в рулетик і обв'язуємо луків або ж протикаємо шпажкою (зубочисткою).

Смачного!

Чим зручна дана закуска, так це швидкістю приготування та зручністю вживання. Різноманітність можливих інгредієнтів робить цю страву універсальною, творчою та незамінною!

Інгредієнти (на 20 штук):

сир твердий - 150-200 г
огірок свіжий - 2-3 шт.
ковбаса - 20 шматочків
шпажки (або зубочистки)

Приготування:

1. Промиваємо та очищаємо огірки від шкірки. Нарізаємо кружальцями.

2. Тим самим способом готуємо ковбасу та сир.

3. І безпосередньо приступаємо до творчого заняття: формування закуски. Насаджуємо сир, огірок та ковбасу. Можна робити це у будь-якій, зручній для вас, послідовності.

Окрім основних інгредієнтів, страву можна прикрасити оливками!

Смачного!

Оригінально, смачно, ситно та корисно! Такий девіз даного салату, від якого прийдуть у захват ваші близькі та друзі.

Інгредієнти:

помідори – 3-4 шт.
огірки – 2 шт.
салат - 2-3 листочки
перець болгарський – 1 шт.
маслини без кісточок - 1 банка
сир «Фета» – 100 г
оливкова або олія - 2 ст. ложки
гірчиця – 0,5 чайної ложки.

Приготування:

1. Нарізаємо огірки, перець та помідори великими кубиками.

2. На невеликі шматки рвемо листя салату, дрібно шаткуємо зелень.

3. В окремій чаші перемішуємо олію з гірчицею.

4. Овочі викладаємо на тарілку, поливаємо соусом.

5. Завершальний етап – викладаємо сир «Фета» разом з маслинами.

Смачного!

Рулети з лаваша - овочевий

Страви з лаваша зараз справді універсальні та актуальні. Як начинка можуть служити найрізноманітніші продукти. Так, увімкнувши свої творчі здібності, можна приготувати оригінальний та смачний рулет!

Інгредієнти:

Лаваш тонкий - 2 листи
Морква, приготовлена корейською - 150 г
Огірки свіжі – 3 шт.
Сир - 150 г
Листя салату – невеликий пучок
Майонез – приблизно 2 ст. ложки
Зелень кропу – невеликий пучок

Приготування:

1. Натираємо сир на дрібній терці. Те саме робимо з огірком. Дрібно нарубаємо кріп.

2. Беремо один лист лаваша. Натираємо його майонезом. По всьому периметру розкладаємо сир, кріп і порване листя салату.

3. Накриваємо все другим листом лаваша.

4. Розподіляємо по периметру моркву та огірки.

5. Згортаємо салат, щільно притискаючи шари. Запечатуємо в плівку та відправляємо в холодильник.

Поки ви збираєте речі на пікнік, рулет просочиться і буде готовим до вживання!

Смачного.

Куди ж на пікнік без смаку дитинства? Звичайно, сосиски у тесті – невід'ємний атрибут дитячої радості!

Інгредієнти:

тісто листкове - 1 кг
сосиски – 15 шт.
огірочки мариновані - 4-5 шт.
твердий сир.

Приготування:

1. Нарізаємо огірки та сир тоненькими пластинками.

2. Розморожуємо листкове тісто, розкочуємо і нарізаємо довгими смужками. Розмір приблизно 30x4 см.

3. Очищаємо сосиску і загортаємо в смужку тіста, разом з огірком та сиром.

4. Викладаємо все на лист. Змащуємо яйцем. Випікаємо 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Смачного!

Напрочуд смачна страва, а головне - проста і ситна! Ідеально підходить, коли потрібно швидко приготувати щось гаряче та незвичайно традиційне.

Інгредієнти на 6 порцій:

Фарш м'ясний - 300 г
Лаваш тонкий – 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 120 г
Яйце - 1 шт.
Вода – 50 мл
Перець та сіль (за смаком)

Приготування:

1. Нарізаємо лаваш квадратами.

2. Дрібно шаткуємо цибулю. З'єднуємо фарш, цибулю, сіль та перець. Додаємо воду. Все ретельно перемішуємо.

3. Збиваємо в окремій чашці яйце.

4. Беремо шматок лаваша. На одну половинку по діагоналі викладаємо фарш. Інший край змащуємо яйцем. Накриваємо другою половинкою лаваша та притискаємо краї пальцями. Виходить трикутник.

5. На розігрітій сковороді з олією смажимо лаваш, на середньому вогні, до золотистої скоринки з обох боків.

6. Викладаємо чебурек на паперовий рушник, щоб все зайве масло просочилося.

Смачного!

Слід пам'ятати, що результатом приготування цієї страви будуть не лише смачні чебуреки, а й брудна кухня, адже все навколо плити буде забруднене жиром. Щоб уникнути подальших процедур з ретельного відмивання свого робочого місця, ледачі чебуреки можна приготувати на мангалі!

Ніщо не замінить прості бутерброди як закуска на природі. Але чим як не звичайною стравою здивувати всю компанію!

Інгредієнти:

Булочка бутербродна - 2 шт.
Гірчиця – 1 ч. л.
Цибуля біла - 0.5 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Тунець консервований - 200 г
Майонез – 2 ст. л.
Селера стебла - 3 шт.
Перець і сіль - 1 щіпка
Кріп свіжий - 0.5 пучок

Приготування:

1. Тунець витягаємо з банки та розминаємо вилкою в однорідну масу.

2. Дрібно нарізаємо кріп, цибулю та селеру. Натираємо на дрібній терці лимон, цедри має вийти рівно на 1 чайну ложку.

3. Перемішуємо тунець з овочами, додаємо майонез та гірчицю.

4. Додаємо перець, ретельно перемішуємо.

5. На хліб кладемо листя салату, а потім чайною ложкою викладаємо основну масу.

Смачного!

Небагато вишуканого фаст-фуду тільки прикрасить ваш стіл! Оригінально та смачно, а головне – ситно.

Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка (філе) – 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Помідори чері – 4 шт.
Багет – 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Сухарні крихти - для панування
Олія - для смаження

Приготування:

1. Нарізаємо курячу грудку в зручному для вас вигляді.

2. Яйце (і жовток і білок) розбиваємо в окрему чашу. Солимо.

3. Спочатку обволікаємо грудку в яйці, а потім у сухарній крихті.

4. На заздалегідь розігрітій сковорідці, наливаємо олію та обсмажуємо курячі нагетси.

5. Нарізаємо багет, помідори та огірок.

6. Збираємо всі інгредієнти та протикаємо шпажкою або зубочисткою. Порядок може бути будь-який, але, як правило: хліб, огірок, нагетс та помідорка.

Смачного!

Не знаєте, як здивувати рідних та друзів, та ще й на додачу любителів суші? Корисні роли зі свіжих овочів підійдуть до смаку навіть найзатятішим поціновувачам японської кухні.

Інгредієнти на 4 порції:

Рисовий папір - 8 шт
Цибуля зелена - 100 гр
Редиска - 100 гр
Салат – 100 гр
Петрушка (зелень) – 30 гр
Оливкова олія - 50 мл
Лимон - 1 шт
Часник - 2 шт
Коріандр – 2 гр
Сіль за смаком)

Приготування:

1. Візьмемо аркуш рисового паперу і буквально на одну секунду зануримо у холодній воді. Далі покладемо на рушник і зверху накриємо ще одним аркушем паперу. Все це накриємо рушником і дамо розм'якнути, потрібно 2-3 хвилини.

2. Тонко нарізаємо редис, салат. Миємо і сушимо зелень.

3. Готуємо соус: у блендер закладаємо половину зеленої цибулі та петрушки, коріандр, часник, вливаємо лимонний сік та оливкову олію. Солимо. Повинен вийти густий соус.

4. Приступаємо до збирання ролів. На розмокли листя рисового паперу акуратно викладаємо салат, редиску, цибулю і петрушку.

5. Поливаємо соусом, також акуратно, краще робити це ложкою. Згортаємо рулет.

6. Даємо настоятися 20-30 хвилин і нарізаємо невеликими шматочками.

Смачного!

Одна з універсальних закусок – сир. А якщо подати його в незвичайному та оригінальному вигляді, то можна надовго залишити друзів та рідних під враженням.

Інгредієнти на 6 порцій:

Сир твердий - 400 г
Часник - 1-2 зубчики
Майонез – 2-3 ст. ложки
Кокосова стружка – 50 г
Сіль за смаком)

Приготування:

1. У чашку натираємо на дрібній терці сир.

2. Видавлюємо попередньо очищений часник.

3. Солимо (за смаком), додаємо майонез.

4. Ретельно перемішуємо.

5. Чайною ложкою беремо начинку і руками згортаємо в кульку. Далі - обмочуємо в кокосовій стружці.

Залишаємо в холодильнику на 20-30 хвилин.

Смачного!

Оригінальний та швидкий перекус із такими сендвічами забезпечений! Смачно, ситно та корисно!

Інгредієнти на 4 порції:

Хліб - 4 скибочки
Яйця – 2 шт.
Майонез (за смаком)
Огірок – 1 шт.
Рукола – пучок
Перець та сіль (за смаком)

Приготування:

1. Відварюємо яйця. Очищаємо та дрібно нарізаємо.

2. Змащуємо майонезом скибочки хліба.

3. Нарізаємо огірок кружальцями. Викладаємо його на хліб.

4. Рвемо руколу на дрібні шматочки і кладемо наступним шаром.

5. Останній етап: кладемо поверх зелені яйця.

6. Накриваємо скибочкою хліба і ріжемо по діагоналі.

Смачного!

Ніжна, оригінальна та дивовижна страва. Надзвичайно смачно та неповторно! Саме те, щоб зробити звичайний пікнік – святом!

Інгредієнти на 6 порцій:

Баклажани - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Помідори – 3 шт
Кріп - 1 пучок
Майонез – 50 г
Сіль та перець (за смаком)
Олія соняшникова – 3 ст. л

Приготування:

1. Баклажан нарізаємо смужками, по товщині 0,5 см.

2. Кожен шматок солимо і кладемо в чашку на 15-20 хвилин, щоб позбавитися зайвого соку.

3. Після закінчення часу промиваємо та обмочуємо паперовим рушником.

4. На розігрітій сковороді обсмажуємо баклажани із двох сторін до золотистого кольору.

Беремо баклажан і нарізаємо смужками, завтовшки підлогу сантиметра.

5. Кільцями нарізаємо помідори. Очищаємо часник.

6. У центр смужки баклажана викладаємо скибочку помідора і трохи часнику.

8. Акуратно складаємо все у форму рулету.

Смачного!

Щоб не було зайвої неприємної гіркоти, необхідно посипати скибочки баклажана сіллю і покласти під гніть (притиснути чимось важким) на півгодини. Виділену рідину злити, а шматочки баклажана промити.

Салат "Фітнес"

Салат зі свіжих фруктів – запорука здоров'я та відмінного настрою! А що ще потрібне на свіжому повітрі?

Інгредієнти:

Яблука - 1-2 шт
Банани – 1 шт.
Горіхи – 30 г
Лимон - 0,5 шт.
Йогурт - 100-150 г
Цукати (для прикраси)

Приготування:

1. Миємо, очищаємо та нарізаємо яблука «брусочками».

2. Нарізаємо банани кубиками.

3. Очищаємо лимон від зайвої шкірки та плівок, розрізаємо на дрібні частини.

4. Дрібно-дрібно рубаємо горіхи.

5. З'єднуємо всі інгредієнти та, додавши йогурт, перемішуємо.

Для прикраси можна додати не лише цукати, а й будь-який інший фрукт.

Смачного!

Незамінна страва нашого дитинства - пиріжки з цибулею та яйцем. Жоден сімейний обід не проходить без них. На свіжому повітрі пиріжки ідеально підходять для невеликого, але дуже смачного перекушування!

Інгредієнти:

Для тесту:

Яйце - 3 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Молоко – 0,5 л
Дріжджі сухі - 1 пачка
Борошно - приблизно 1-1,2 кг
Сіль - ½ ч.л.
Олія вершкове - 60 г
Олія - 100 г

Для начинки:

Зелена цибуля - 3 великі пучки

Яйця варені – 8 шт.

Приготування:

1. Збиваємо яйця та цукор, додаємо тепле молоко і ретельно перемішуємо.

2. Розводимо дріжджі, додаємо склянку борошна, перемішуємо. Прикриваємо рушником та залишаємо на півгодини.

3. Додаємо в тісто вершкове масло (спочатку розігріте), олію, сіль. Борошно, що залишилося, всипаємо. Пам'ятайте, що тісто має вийти м'яким та еластичним.

4. Змащуємо чашку олією і кладемо туди тісто. У теплі воно наполягатиме близько 1,5 години.

Звичайно, щоб уникнути подібних, досить тривалих процедур, можна заздалегідь придбати готове дріжджове тісто.

Страви для пікніка- це особливий розділ у кулінарії, адже в даному випадку готувати їжу належить не в домашніх комфортних умовах, а на природі, де ваші можливості будуть обмежені! Ви не зможете скористатися хитрими кухонними приладами. Втім, це не потрібно. Їжа, яку готують під час пікніка, відрізняється простотою та невигадливістю у своєму приготуванні. У цьому ви зможете переконатися, вивчивши цей розділ сайту, а вірніше ті фото рецепти, що в ньому наведені.

Але все-таки, яку їжу взяти з собою на пікнік, яку приготувати? Звичайно, в даному питанні Ви можете орієнтуватися на власні переваги, але все ж є одна важлива рекомендація: така їжа не повинна бути швидкопсувною. Хороші в цьому випадку свіжі овочі фрукти, всілякі снеки. Якщо ж ви задумали зробити шашлик, то не варто занадто довго тримати в теплі, навіть якщо він добре промаринований оцтом.

Компоненти тієї страви, що Ви задумали приготувати на природі, повинні бути підготовлені заздалегідь. Наприклад, овочі для салату мають бути вимиті ще вдома. Якщо ви готуватимете м'ясо, то підготуйте його заздалегідь, наріжте і замаринуйте. Загалом, врахуйте, що не всі операції можна здійснити в "польових умовах".

Меню для пікніка може бути досить різноманітним.У себе воно може включати всілякі закуски, наприклад, бутерброди перші та другі страви (на вогнищі та вугіллі від нього можна з легкістю приготувати юшку, різні юшки, плов, гуляш та багато іншого), салати і навіть десерти. Все це досить легко готувати на багатті та на мангалі, в чому Ви можете переконатися, вивчивши фото рецепти даного розділу. Звичайно, у кожній страві є свої хитрощі приготування, але ми обов'язково поділимося.

Ще ми хотіли б згадати про те, що пікнік на природі можна провести не тільки в теплу пору року. Так, наприклад, організувати можна його й узимку. Загалом набір страв для зимового відпочинку практично нічим не відрізняється. Звичайно, якщо буде холодно, то насолодитися смаком приготовленої їжі, розташувавшись на вулиці, не вийде. Проте страви з ароматом та смаком багаття від цього менш смачними не стануть.

Отже, якщо ви збираєтеся на пікнік і не знаєте, що приготувати, що включити в меню для приготування на природі, то ми запрошуємо відвідати наш сайт, а точніше його розділ. Пропоновані рецепти дуже різноманітні і, напевно, якісь із них вас зацікавлять. Розписані вони максимально докладно, та, до того ж, ще забезпечені покроковими фото. Тому, навіть не маючи особливого досвіду в приготуванні страв на пікніку, ви все ж таки з легкістю впораєтеся з цим завданням.