Яке пиво в Росії найкраще? Рейтинг марок пива. Яке найкраще пиво в Росії? Найкраще пиво в Росії: рейтинг Найкраще пиво рейтинг
№ 50 Papaya Rye
Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Іспанія
Алкоголь: 9%
Це пиво темно-золотого кольору – справжній вибух фруктів, хмелю та жита. Солодове з нотами тропічних фруктів та карамелі, воно водночас інтенсивне та вкрай питне. Nómada Papaya Rye завоювало місця у топ-100 та в топі найкращих імперських IPA за версією RateBeer.
№ 49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Парма, Італія
Алкоголь: 5%
Багаторічний лідер, воно стабільно вигравало медалі на конкурсах World Beer Cup і European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварною року в Італії в 2010 та 2011 роках і здобула безліч інших призів. Це солодове пиво з трав'янистими, квітковими та медовими нотами відмінно поєднується з прошутто, ще одним продуктом цього регіону.
UnaBirraAlGiorno
№ 48 Brio
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейк'явік, Ісландія
Алкоголь: 4,5%
Від пивоварні, названої на честь скальда Егіля Скаллагрімссона, очікується чогось видатного. Brio відрізняється нотами трав'янистого та пряного хмелю і нагадує крекери солоду. Це пиво, зварене на ісландській гірській воді, привезло додому медалі World Beer Cup та World Beer Awards.
№ 47 Galaxy IPA
Other Half Brewing, Бруклін
Алкоголь: 6,5%
Мутно-персикове, смолисте, трав'янисте і при цьому напрочуд квіткове, з нотами тропічних фруктів. Other Half - це висхідна зірка на крафтовому небосхилі, і цей IPA вважається одним з найкращих у Нью-Йорку.
№ 46 Nøgne Ø Porter
Nøgne Ø, Грімстад, Норвегія
Алкоголь: 7%
Видатний повнотілий портер, зварений у Норвегії - чорний як смоль, з ароматом темного шоколаду та еспресо, за якими слідує карамель. Це володар бронзової медалі у категорії «Експортний екстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 року.
№45 ManBearPig
Voodoo Brewing Co., Мідвіль, Пенсільванія
Алкоголь: 14,1%
Це потужне пиво з кленовим сиропом та місцевим медом витримане у бочках з-під бурбону. Воно міцне, чорне як смоль і дуже складне, з вираженим і довгим присмаком. Воно входить у топ найкращих у світі сортів пива за версією Beer Advocate 2016 року.
№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition
BrewDog, Еллон, Абердіншир, Шотландія
Алкоголь: 12,7%
Входить до світового топ-100 за версією RateBeer. Це найміцніший у світі банковий ель - чорний, інтенсивний, з потужними ароматами кави та какао.
№ 43 Breakside IPA
Breakside Brewery, Портленд, Орегон
Алкоголь: 6,4%
Це смачний, хмелевий IPA з нотами грейпфрута, хвої, смоли та мандаринів. У ньому чотири сорти хмелю плюс сухе охмелення. Breakside IPA виборов золоту медаль у категорії «Американський IPA» на конкурсі Best of Craft Beer Awards 2016.
№ 42 Lambo Door
Grimm Artisanal Ales, Бруклін
Алкоголь: 8%
Grimm називає його «чистою хмелевою цукеркою». Це подвійний IPA з хмелями Citra, El Dorado та Simcoe, зайняв перше місце зі 115 подвійних IPA у сліпій дегустації журналу Paste. Grimm - один із піонерів контрактного пивоваріння.
№ 41 Samiec Alfa
Browar Artezan, Блоне, Польща
Алкоголь: 11%
Це витримане в бочці диво входить до топ-50 імперських стаутів за версією RateBeer. У нього солодкий аромат, невисока гіркота, виражені ноти ванілі та іриски та вершкове тіло.
Chmielokracja.pl
№40 St. Feuillien Triple
Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Ре, Бельгія
Алкоголь: 8,5%
Світло-бурштинового кольору, із вираженою солодовістю. Вторинне бродіння в пляшці дає відомий аромат, створений дріжджами, внаслідок тривалого дозрівання виходить довгий післясмак. Золотий медаліст Barcelona Beer Challenge2016 у категорії «Бельгійський трипель».
№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Данія
Алкоголь: 10,9%
Цей імператорський стаут зварений, що входить до топ-50, з одним з найдорожчих у світі сортів кави - так, тим самим, який пройшов через травний тракт цивети, дуже перебірливого південноазіатського ссавця, яке їсть тільки найкращі, свіжі кавові ягоди. Це досить рідкісний сорт кави з сильним ароматом. Він дає пиву інтенсивний димний профіль із нотами підсушеного хліба та смаженої ванілі.
№38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Турп-Ліз, Бельгія
Алкоголь: 9,5%
Світле пиво верхового бродіння мідного кольору, з легким тілом, сухе та кисле. Це смачний бельгійський фермерський ель входить до кращих у світі абатських трипелів. Ідеально пити його при температурі льоху, або охолодженим, як аперитив.
№ 37 Julius
Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс
Алкоголь: 6,8%
Цей лякаюче питий IPA, з нотами манго та солодких цитрусових та заокругленою гіркотою. Сайт Beerishealthy.com називає його «Найкращим IPA у світі».
№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Бамберг, Німеччина
Алкоголь: 5,5%
Це нефільтроване пиво з червонувато-коричневим тілом і великою білою пінною шапкою має відомий аромат копченого м'яса, збалансований смаками коричневих тостів та карамелі. Fastenbier означає "пиво для посту", і це пиво продається тільки під час посту - з Попелястого середовища до Великодня.
№ 35 Orval
Brasserie d'Orval, Флоранвіль, Вілер-деван-Орваль, Бельгія
Алкоголь: 6,2%
Помаранчево-мідне пиво з гігантською білою пінною шапкою та ароматом дріжджів, лимонів та легкої пахучістю, що не переважає. Квіткове, цитрусове та складне сухе пиво із середнім тілом. Крім того, це єдине пиво, яке для широкого загалу випускає траппістська пивоварня Orval.
№ 34 Double Barrel Jesus
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклін
Алкоголь: 12%
Входить до топ-100 найкращих сортів у світі за версією RateBeer. Це матово-чорний стаут з нотами бурбона і ванілі і тілом, що нагадує іриску.
№ 33 Duck Duck Gooze
The Lost Abbey, Сан-Маркос, Каліфорнія
Алкоголь: 7%
Цей ель кислуватим смаком і ароматом, нотами цитрусу, підбадьорливим кислотним фінішом і легкою насолодою для балансу, став одним з сортів пивоварні, що найбільше продаються, з самого випуску в 2009 році. Його дуже важко знайти, тому що варять його лише раз на три роки, і в обмеженій кількості.
Dontdrinkbeer
№ 32 Oude Geuze
Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгія
Алкоголь: 6%
Класичний бельгійський ель, каламутний, медового кольору, з винним смаком лимонної кислотністю, ноткою прянощів, крихітними бульбашками та сильною карбонізацією. Воно вважається ігристим вином пивного світу та завоювало звання найкращого кислого пива на World Beer Awards 2016 року.
The Perfectly Happy Man
№ 31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Ольштин, Польща
Алкоголь: 11 відсотків
Один з топ-100 за версією RateBeer та найкращий балтійський портер у світі. Вибухові ноти чорносливу, копчених фруктів, шоколаду та солоду.
№ 30 Zombie Dust
Алкоголь: 6,2%
Цей потужний пейл-ель варто купити хоча б заради етикетки. Але ті, кого приваблює незвичайний малюнок, зачаровуються і пивом. Потужний аромат сосни та цитрусових, у смаку – ноти грейпфрута та меду. Входить до топ-50 за версією Men's Fitness та thefiftybest.com.
Коктейль Enthusiast
№ 29 Péché Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада
Алкоголь: 6,5%
У процесі варіння додається кава, в результаті виходить інтенсивний, щільний імперський стаут з ароматом смажених кавових зерен та злегка терпким фінішем. Він названий одним із найкращих імперських стаутів за версією журналу Craft Beer & Brewing.
№ 28 Two Hearted Ale
Bell's Brewery, Гейлсберг, Мічіган
Алкоголь: 7%
Названий на честь річки Ту Хартед, що протікає в Мічигані. Це підбадьорливий IPA з вибуховими сосновими та цитрусовими нотами. На думку авторів Beer Advocate, це один із тих сортів пива, які переживуть свій час.
№ 27 Darkness
Surly Brewing Company, Міннеаполіс
Алкоголь: 9,6%
Це складний, важкий російський імперський стаут з ароматом темного шоколаду, фруктів та ірису, помірною карбонізацією та нетрадиційними ароматичними хмелями. Він має близько 10 тисяч майже ідеальних відгуків на Untappd.
№26 Oude Geuze Vintage
Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгія
Алкоголь: 6%
Цей гез із вінтажної серії продається тільки в Бельгії. Він випускається у продаж після кількох років зберігання у підвалах Drie Fonteinen – на відміну від звичайного Oude Geuze, який дозріває шість місяців. Який гез стане вінтажним, залежить від рішення пивовару - він оцінює його смак та потенціал витримки. Oude Geuze Vintage під номером 18 входить до списку 250 славних сортів пива за версією Beer Advocate, складений на основі відгуків більш ніж за 10 років.
№ 25 Dinner
Maine Beer Company, Фріпорт, Мен
Алкоголь: 8,2%
Цей подвійний IPA каламутно-золотистого кольору подвійним сухим охмеленням більш ніж 6 фунтами хмелю на барель (230 г на декалітр) відрізняється сухим, освіжаючим характером. Журнал Craft Beer&Brewing оцінює його на 100 балів.
Beer Chatter
№ 24 Hopslam
Bell's Brewery, Гейлсбург, Мічіган
Алкоголь: 10%
Можливо, цей подвійний IPA з хмелями Північного Заходу - не те, про що ви писатимете листівку додому. Проте шанувальники цього пива дзвонять у всі пивні магазини міста, ледь почувши чутку, що є пара упаковок. Кожен ковток наповнений медовими нотками, а складна схема охмелення створює ароматне, цитрусове, гірке та при цьому освіжаюче пиво.
№ 23 Supplication
Алкоголь: 7%
Цей коричневий ель 12 місяців витримується з додаванням кислої вишні в бочках з-під піно-нуару від виноробів долини Сонома. В результаті виходить яскраве, кисле, фруктове та злегка пахуче пиво з відчутним характером винної бочки.
The Perfectly Happy Man
№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзінг, Німеччина
Алкоголь: 5,4%
Хефевайцен у традиційному стилі - із землісто-лісовим ароматом, добре збалансований, фруктовий та сухий. Володар золотої медалі World Beer Cup у категорії «Хефевайцен у південнонімецькому стилі».
№ 21 The Abyss
Deschutes Brewery, Бенд, Орегон
Алкоголь: 11,1%
Нотки лакриці в ароматі дає додавання вишневої кори та ванілі та витримка в дубових бочках. Це переможець World Beer Awards 2016 року у категорії «Найкращий імперський стаут».
№ 20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
AleSmith Brewing Company, Сан-Дієго, Каліфорнія
Алкоголь: 12%
Матово-чорний із коричневою піною. Аромати шоколаду та лакриці у поєднанні з димним смаком смаженої кави. Вершкове та солодке, це пиво відмінно підходить для витримки. Воно заслужило 100 балів від журналу Craft Beer&Brewing.
№19 La Fin du Monde
Unibroue, Квебек, Канада
Алкоголь: 9%
Мутний, дріжджовий, квітковий потрійний золотий ель із середнім тілом та насиченим смаком. Пивовари Unibroue, кажуть, це пиво було зварено на честь відважних європейських дослідників, які вважали, що досягли краю світу, відкривши Північну Америку - Нове світло. «Край світла» завоював більше нагород, ніж будь-яке інше канадське пиво.
№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout
Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Індіана
Алкоголь: 15%
Щільне та карамельне, з нотами шоколаду та кави в ароматі, сухофруктами та коричневим цукром у смаку. Купити його можна тільки на броварні один день на рік — Dark Lord Day (2017-го він пройшов 13 травня).
365beers
№ 17 Parabola
Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Каліфорнія
Алкоголь: 13,1%
Це імперський стаут, про який говорять як про вишукане вино. Не дивуйтеся, коли почуєте, що хтось згадує ноти тютюну та дуба або чорної кави та ванілі. Це по-справжньому комплексний російський імперський стаут, водночас солодкий та гіркий, і купити його неймовірно важко. Він витримується в бочках з-під бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig та інших) і потім купажується.
№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Німеччина
Алкоголь: 12%
Легенда свідчить, що одного разу взимку бочки з Aventinus стали під час перевезення. Пивовари спробували незамерзлу рідину і були вражені. І можна зрозуміти чому. Це легендарне пиво з ароматом банана та смаком сухофруктів, какао та гвоздики.
№ 15 Mornin' Delight
Алкоголь: 12%
Цей імперський стаут із сильним ароматом еспресо та щільним насиченим тілом займає третє місце у топ-50 найкращих у світі сортів за версією RateBeer. Засновник Beer Advocate Джейсон Елстрем вважає, що Toppling Goliath залишиться серед фаворитів на довгі роки.
№ 14 Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Aged
Cigar City Brewing, Тампа, Флорида
Алкоголь: 11%
Кожен грудень у продаж надходять квитки Hunahpu's Day (вартістю 200-400 доларів). Цей фестиваль відбувається у березні, і фанати можуть першими спробувати нове втілення свого багаторічного фаворита. У вартість квитка входить 4-12 пляшок цього пряного, насиченого імперського стауту, який витримується навпіл у бочках з-під рому та яблучного бренді.
№ 13 Pliny the Elder
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Каліфорнія
Алкоголь: 8%
Давньоримський письменник-ерудит і філософ Пліній Старший називав хміль Lupus salictarius - "вовк в вербах" - хоча достеменно невідомо, чи мав він на увазі саме хміль. У будь-якому випадку, названий на його честь подвійний IPA – каламутний, мідно-золотистий, із сосновим ароматом. Він свіжий, з ідеально збалансованим хмелем та смаком свіжого грейпфрута. Пиво завоювало золото World Beer Cup та Great American Beer Festival, і вважається одним із найкращих вест-кост-IPA в історії.
№ 12 Westvleteren Extra 8
Алкоголь: 8%
Тільки шість бельгійських марок можуть заявляти, що виробляються в траппістських абатствах, і ченці абатства Святого Сіксту у Вествлетерені виробляють пива найменше, тому їхній темний ель - у крайньому дефіциті. Цей дуббель з нотами чаю, родзинок та чорного хліба відрізняється високою карбонізацією та великою пінною шапкою.
№ 11 Kentucky Breakfast Stout
Founders Brewing Company, Гранд-Рапідс, Мічиган
Алкоголь: 11,2%
Висновок неймовірно популярного Breakfast Stout міг здатися Founders непосильним завданням, але вони впоралися. Це імперський стаут, витриманий у підвалі у дубових бочках з-під бурбона, не знає собі рівних. KBS, зварений із шоколадом та кавою, — для любителів, яким подобається нотка бурбона у пиві на сніданок.
№ 10 Ann
Hill Farmstead Brewery, Грінсборо-Бенд, Вермонт
Алкоголь: 6,5%
Hill Farmstead була названа найкращою пивоварнею світу за версією RateBeer. Медовий сезон Anna багато місяців витримується у винних бочках із французького дуба і тільки тоді стає Ann. Пиво з природною карбонізацією демонструє складну лимонну кислотність із нотками зеленого яблука.
№9 Lou Pepe Kriek
Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгія
Алкоголь: 5%
Щороку Cantillon вдається дістати тонну або дві делікатні і рідкісні кислі вишні зі Схарбека, врожай яких непередбачуваний. Ці вишні, що використовуються виключно для купажування, наполягають у пиві два-три місяці, щоб вийшов цей кислотний і соковитий крик. Виробництво обмежене парою тисяч пляшок на рік через обмежену кількість ягід. Lou Pepe Kriek входить до списку найкращих сортів 2016 року за версією Thrillist.
№ 8 Celebrator
Brauerei Aying, Айінг, Німеччина
Алкоголь: 6,7%
Доппельбок стоїть окремо серед інших німецьких стилів. Це міцне, але не переважне пиво з пишною піною витримується півроку. Відмінне пиво для свята з друзями та сім'єю.
№7 St. Bernardus Abt 12
St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгія
Алкоголь: 10%
Потужний, насичений, пряний, солодовий, міцний - начебто ви п'єте алкогольний фруктовий торт із шоколадом та карамеллю. Це абатський ель, зварений у класичному бельгійському стилі квадрюпель за старим траппістським рецептом. St. Bernardus вважається пивним співтовариством однією з найкращих марок пива у світі.
№6 Bourbon County Brand Stout
Goose Island Beer Company, Чикаго
Алкоголь: 13,8%
Цей лімітований стаут не жартує. У нього виражений чорний відтінок з невеликою піною карамельного кольору, сильний аромат бурбону, ванілі та інжиру, за якими йдуть ноти шоколаду та меляси.
№5 Heady Topper
The Alchemist, Уотербері, Вермонт
Алкоголь: 8%
Цей вермонтський подвійний IPA неймовірно важко дістати - якщо тільки ви не живете за 50 кілометрів від пивоварні, але він любимо пивними ентузіастами по всьому світу. Це відзначене нагородами невловиме пиво розпродається одразу ж, щойно потрапляє у продаж.
№ 4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгія
Алкоголь: 11,3%
Традиційний бельгійський квадрюпель Rochefort «з блакитною кришкою» — один із небагатьох справжніх траппістських сортів. Це солодове міцне пиво, будучи холодним, дає ноти сливи та абрикоса, а при нагріванні розкривається справжній характер пива. Воно підходить для повільного потягування, як добрий скотч або вино. Торік у жовтні пиво стало переможцем сліпої дегустації квадрюпелів, проведеної Belgian Beer Journal.
№ 3 Pliny the Younger
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Каліфорнія
Алкоголь: 10,25%
Названо на честь племінника та прийомного сина згаданого вище Плінія Старшого. Пліній Молодший задокументував виверження Везувію у 79 році нашої ери, під час якого загинув його дядько. Це справжній потрійний IPA (у ньому втричі більше хмелю, ніж зазвичай), і його дуже складно, довго та дорого робити. Відрізняється помірною гіркотою та гарним мідним кольором. Доступно лише на кранах і випускається у продаж лише на два тижні на початку лютого.
№ 2 Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетен, Бельгія
Алкоголь: 10,2%
Це пиво точно входить до числа кращих з кращих, і деякі експерти впевнені, що воно заслуговує на перше місце. Це справжнє траппістське пиво, яке варять ченці в абатстві Святого Сіксту. Темне каштаново-коричневе пиво з ароматом темних фруктів та коричневого цукру. Це складний і пряний квадрюпель із живою карбонізацією. Займає перше місце в категорії «Аббатське пиво/квадрюпель» за версією RateBeer та отримало 100 балів від журналу Craft Beer & Brewing.
№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout
Toppling Goliath Brewing Company, Декор, Айова
Алкоголь: 12%
Цей витриманий у бочках імперський стаут із кавою вкрай важко знайти у продажу. Має потужний кленовий аромат з нотами шоколаду та лісового горіха. У 2015 році журнал Esquire включив його до списку "10 великих сортів пива, які вам навряд чи вдасться спробувати", а на Beer Advocate він посідав перше місце у всесвітньому топ-250.
MyBeerCollectibles.com
Пиво вже протягом тривалого часу вважається одним із найулюбленіших напоїв чоловіків. Внаслідок цього, значно зріс асортимент представленої продукції та визначити найкраще пиво в Росії стає все важче. Проблема вибору виникає не лише щодо продукції російського виробництва, а й імпортованої з інших країн.
Перш ніж присвоїти певній марці звання найкращого пива, потрібно ознайомитися з основними правилами вибору якісного напою:
- Краще купувати напій на розлив, оскільки таке більше шансів, що продукція зберігалася відповідно до всіх вимог. Подібний алкоголь у більшості випадків зберігається в кегах, які виготовлені з хромованої сталі, що не піддається корозії. Вони зберігають пиво від негативного впливу променів сонця, і навіть сторонніх запахів.
- Набагато більше на користь принесе покупка «живого» пива. Так називають свіжий нефільтрований напій, в якому присутня велика кількість корисних для організму мікроелементів (кальцій, залізо, марганець, калій) та пивних дріжджів, що володіють терапевтичними властивостями та містять у собі всі вітаміни групи В. Але, зупиняючи свій вибір на такому різновиді пива, враховуйте той факт, що термін його зберігання становить лише кілька днів.
Якщо ви відправляєтеся в поїздку, то оптимальним варіантом буде придбати пляшкове або банкове пиво, тут теж потрібно звертати увагу на ряд моментів:
- При підборі напою зупиняйте свій вибір на тому, що має менший термін придатності, в ньому, швидше за все, міститься менша кількість різних консервантів. Відзначено, що для зберігання представленого напою в пляшках, до нього додають такий консервант, як аскорбінова кислота, який збільшує тривалість зберігання продукту.
- Звертайте увагу на дату розливу, бажано вибирати найближчу. Нещодавно розлитий алкоголь, швидше за все, найменше потрапив під вплив негативних факторів. На представлений напій сильно впливають особливості зберігання (температурний режим, сонячні промені), яких у Росії ставляться досить безвідповідально.
- Для того, щоб придбати хороший пляшковий алкоголь, рекомендується брати його з холодильника - пиво любить перебувати в прохолоді. Навіть імпортний алкоголь, перебуваючи на вітрині, може зіпсуватися в найкоротші терміни.
- Вибираючи між напоєм у бляшанці та скляній пляшці, краще зупинити свій вибір на останній, оскільки вона не здатна вбирати в себе різні аромати, тим самим надаючи пиву неприємний присмак. А від придбання хмільного напою у пластмасових пляшках одразу варто відмовитись, оскільки цей матеріал пропускає кисень і алкоголь стає непридатним для вживання.
- Рекомендується купувати пиво у темних або зелених пляшках, оскільки вони набагато менше пропускають через себе сонячні промені. Ще більш корисною можна було б вважати продукцію в алюмінієвій банці, якби в ній не був присутній металевий присмак.
- Незалежно від того, пиво якого виробника ви берете, потрібно брати пляшки, розташовані в задній частині вітрини, оскільки вони менше піддаються впливу сонця і, напевно, свіжішого випуску.
Рейтинг російського пива
- Пільзенське – виготовляється біля Москви.
- Віденське – виробляється у броварні, розташованій у межах Москви.
- Пляжне – випускається біля Анапи.
- Табірне - виробник "Богерхоф", кількість алкоголю - 4,7%.
- Самарське - випускає компанія "Жигулівське пиво", кількість алкоголю - 4,5%.
Переходячи до ТОП-5 найкращого темного пива, можна виділити наступних виробників:
- Житнє – випускається біля Анапи, організацією «Богерхоф», фортеця – 5,2%.
- Банне - виробник "Богерхоф", частка алкоголю - 5,5%.
- Афанасій Портер – випускається на території міста Твер, заводом «Афанасій», 8%.
- Велкопоповецький цап – від 3,2 до 4%.
- Балтика №6 - випускається виробником "Балтика", 7%.
- AF Brew – випускається біля Санкт-Петербурга.
- Bottle Share – московський хмільний напій.
- Salden`s Brewery – хмільний напій, який випускається на території Тули.
- Jaws – проводитися на території Свердловської області, а саме у місті Заріччя.
- Green Street Brewery – напій, який випускається на території Москви.
Переходячи до популярного та якісного крафтового пива Росії, можна відзначити таку картину:
- Bakunin – випускається біля Санкт-Петербурга.
- Brickstone – виготовляється у Москві.
- 1 Тонна – виробляється біля міста Жуковський, що у Московської області.
- Петро Петрович – напій, що виготовляється у Тулі.
- La Beerint – алкоголь, що випускається у місті Обнінську, Калузькій області.
Список кращого пива Чехії
Чехія – це визнана батьківщиною численних видів досить смачного пива. Представники цієї країни з особливою повагою ставляться до виробництва хмільного напою та передають секрети приготування якісного пива своїм дітям ще змалку.
Точного рейтингу якості чеського пива не існує, оскільки кожен любитель цього напою має власні переваги. Але зробивши аналіз частоти споживання різних брендів цієї країни, можна виділити наступний рейтинг:
- Velkopopovicky Kozel – виготовляється на території селища Велке-Поповіце;
- Staropramen – випускається на території Праги, цей празький напій, відомий у всьому світі завдяки незвичайному рецепту приготування та відносно невисокій ціні.
- Bernard – виготовляється на території міста Гумполець.
- Budweiser Будвар.
- Pilsner Urquell.
Найкращий хмільний напій Німеччини
Німеччина – це країна, яка вважається батьківщиною хмільного напою, що підтверджується щорічним «Днем пива». Жителі цієї країни відносяться до представленого алкогольного напою з особливим благоговінням, тому кожен німець може відрізнити, у якій частині країни приготований той чи інший напій.
З видами німецького пива та місцями їх виробництва можна ознайомитись у поданій нижче таблиці.
Недороге та якісне німецьке пиво:
Особливою популярністю біля Німеччини користуються такі типи пива, як табір і стаут, вони також широко популярні й у Бельгії.
Особливості правильного вживання пива
Незалежно від того, міцне ваше пиво або безалкогольне, дешеве або дороге, його потрібно вміти правильно пити, а для цього потрібно дотримуватися низки правил:
- Напій потрібно вживати згідно з рекомендованою температурою. Для основної частини сортів пива оптимальними температурними умовами є +6-6,5 С. Але найкраще дотримуватися тієї температури, яка вказана виробником на етикетці.
- Пивовари можуть порадити вам не піддавати пиво різким температурним перепадам. Пояснюється це тим, що хмільний напій швидко осідає, а його смакові та ароматичні властивості просто зникають.
- Не варто збовтувати пиво (особливо бюджетну продукцію або за бажання похмелиться), оскільки воно в короткий термін окислюється киснем. А, як відомо, хмільний напій, що окислився, набуває каламутного кольору і специфічного смаку.
- Незалежно від того, яке пиво ви п'єте, фільтроване або нефільтроване, робити це найкраще зі скла, фарфору чи кераміки. Це пояснюється тим, що якщо пити напій із банки, то це теж провокує його небажане збовтування та перемішування. Саме тому і створюють спеціальні пивні келихи, а якщо їх ще й сполоснути під водою, а потім, не витираючи налити в них пиво, тоді воно буде м'якше заповнюватися.
- Хмільний напій слід наливати по краю келиха. Як відомо, жодна людина не любить, коли замість смачного та вгамовлюючого спрагу напою їй наливають половину келиха піни, тому для уникнення таких ситуацій потрібно тримати келих під кутом у 45 градусів і на відстані близько 2 сантиметрів від пляшки, а потім повільно заповнювати його по краю.
Для того щоб представлений напій приніс задоволення, рекомендується пити його в компанії друзів зі смаженим м'ясом, а головне, в правильному келиху.
Серед популярних келихів для вживання хмільного виділяють такі:
- Пшеничний – має форму конуса та звужену верхівку, ідеальний варіант для пива пшеничних сортів;
- Пілснер – має форму конуса і пряму верхівку, чудово підходить для напоїв сорту табір;
- Пінта – чудово підходить для вживання таборів та елю.
Але навіть якщо у вас відсутній спеціальний келих, завжди можна отримати задоволення від представленого напою, головне, підібрати дійсно якісний.
Пам'ятайте, якщо у вас не вистачає грошей на дороге пиво, то завжди можна підібрати якісний бюджетний варіант, як з російського алкоголю, так і серед імпортної продукції.
Жителі Росії щороку поглинають мільйони літрів різноманітних сортів пива. Зважаючи на величезну різноманітність марок, вибрати найкраще за смаком і якістю просто неможливо. Але знаючи критерії, що визначають пивну якість, можна скласти рейтинг найкращого пива Росії. Безперечно, найкраща якість належить натуральному пивному напою. Складений рейтинг базується на результативності контрольних закупівельних заходів та купівельних перевагах населення Росії.
Натуральне, якісне пиво відрізняється за низкою характеристик:
- консистенції піни,
- колірного показника,
- аромату,
- смаковим якостям.
Піна натурального пива має бути щільного білого кольору, залишатися на боках склянки. Якісне світлих сортів не повинно мати сторонньої суспензії і має характеризуватися певною прозорістю і блиском, у чорних - можлива матовість, відсутність блиску, коричневий відтінок. В ароматі справжнього пива повинні бути нотки хмелю та свіжості. За смаковими якостями: у світлому пиві відображено гіркий присмак хмелю, у темному – солодкість.
10. «Козел»
Зразок класичного світлого пива, яке легко п'ється і має приємний смак, ніжну гіркоту, що поєднується з нотками карамельними солоду. відрізняється ніжним ароматом та золотистим відтінком.
9. «Афанасій Домашнє»
Справжнє живе, фільтроване, не пастеризоване. Має темно-коричневий колір із рубіновим відтінком та середньозернистою, кремовою піною, тонкий аромат. Виробництво – Росія.
8. "Балтика № 6"
Росії, має темно-коричневе забарвлення з червонуватим відтінком. Піна має кремову структуру коричневого кольору. Має міцний запах вогкості. У смаку є нотки карамелі, кави, чорносливу, паленого цукру.
7. «Очакове»
Російське світле фільтроване, пастеризоване, що має тонкий хмільний аромат і жовтий колір.
6. «Особливе» Жигулівське
Білорусії, що має невелику щільність та приємну гіркоту хмелю, світлого кольору.
5. "Юзберг"
Російське світле, що характеризується стійкою піною, слабким солодовим ароматом та м'яким зерновим смаком.
4. "Балтика № 3"
Росії, прозорого золотистого кольору зі стійкою піною, має насичений смак солоду з гіркуватістю та ароматом хмелю.
3. «Російський Імперський Стаут»
Особливий вид російського темного пива, що має насичений смак зерна та паленого солоду з нотками сухофруктів. Колір наближений до вугільного, піна із коричневим відтінком, дуже щільна.
2. «Мохнатий джміль»
1. "Афанасій" Porter
Щільне насичене фільтроване, пастеризоване темного кольору з гіркотою хмелю та післясмаком класичних сортів, вироблене в Росії.
Підсумовуючи, можна сказати, що тільки вміння відрізнити якісний пивний напій від підробки за основними його характеристиками допоможе споживачеві отримати справжнє задоволення від вживання першосортного пива.
Пиво вважається одним із найдавніших напоїв. Рецептура його приготування своїм корінням сягає в далеке минуле. Спочатку воно виготовлялося з урахуванням ячменю. У VIII столітті його рецепт виробництва був удосконалений ченцями у монастирських шляхом додавання хмелю як консервант. Така технологія дійшла до нашого часу і вважається традиційною. Як і раніше, сьогодні пиво має особливий попит у спекотний період року для вгамування спраги, особливо, коли температура повітря піднімається вище +30 °C.
Як відрізнити натуральне, якісне пиво
Сьогодні пивоварні заводи для отримання максимального прибутку та популярності своєї продукції відходять від традиційної рецептури шляхом додавання цукру та інших компонентів. У такий спосіб вони прискорюють та здешевлюють його виробництво, перетворюючи на пивний напій. Натуральне та якісне пиво від підробки можна відрізнити за декількома характеристиками:
- піна;
- колір;
- запах;
- смак.
Насамперед основними критеріями визначення якості пива вважаються його піна і колір.
Піна
Піна є «обличчям» пива і за її виглядом та структурою можна одразу оцінити натуральність напою. Вона повинна мати щільну текстуру без вкраплень бульбашок повітря. Її колір має бути виключно білий без будь-яких відтінків. Висота повинна становити 4 – 5 см. Після кількох ковтків, коли пива в келиху поменшає піна повинна осідати на його стінках. Всі ці ознаки говорять про високу якість натурального хмільного напою. Якщо ж пивна пінка рідка і рудуватого кольору, то таке пиво має дуже низьку якість і сумнівне походження.
Порада. Професійні дегустатори стверджують, що пивна «шапка» здатна утримати монету невеликих розмірів протягом деякого часу.
Колір
Пивоварні виробляють пиво двох сортів: темне та світле, все залежить від рецепту приготування. У стандартах до продукції світлих сортів закладено дуже високі вимоги щодо їхнього кольору. Він не повинен містити сторонніх відтінків, бути прозорим, до того ж напій ще повинен блищати. У колірній гамі цього сорту в жодному разі не повинні бути відтінки червоного, коричневого або зеленого і найголовніше каламутність повинна бути при перегляді на світлі. Що стосується темних сортів, то до них вимоги щодо кольору значно нижчі. Допускається коричневий колір, його не прозорість та відсутність блиску. І такий напій також буде натуральним.
Запах
Пивний букет є важливим критерієм, за яким можна судити про якість хмільного напою. Рецептори людини, які відповідають за нюх, більш чутливі, ніж смакові. Тому, не пробуючи вміст келиха на смак, можна оцінити його якість. Натуральне пиво, зварене за традиційною рецептурою та повністю дотримуючись технології приготування, має гармонійно поєднувати у своєму ароматі всі компоненти. Для повного сприйняття аромату потрібно 3 – 4 рази зробити глибокий вдих через носоглотку та видих через рот. У пивному букеті повинні бути такі характеристики запаху:
- аромат хмелю;
- слабкий аромат хмелю;
- чистоти;
- свіжість.
Увага! Наявність у букеті кислого чи тухлого запаху говорить про його зіпсованість чи не натуральність.
Смак
Людина здатна розрізнити чотири групи смаку: солодкий, гіркий, кислий та солоний. Сучасні рецепти постійно змінюються задля досягнення нових смакових відчуттів. У пиві, виробленому нашого часу, може бути всі чотири критерії смаку. Тому під час дегустації потрібно не тільки відчути плавний перехід від однієї смакової групи до іншої, а й «текстуру» пива, яка може бути в'язкою, маслянистою. Все це людина може відчути щоками, небом та губами. Тому у визначенні смаку бере участь не лише одна мова, а вся ротова порожнина. І завдяки роботі всіх рецепторів рота ми можемо ще оцінити післясмак вмісту склянки.
У світлих сортах найбільше виражена хмелева гіркота в порівнянні з іншими компонентами рецепту, яка повинна швидко проходити. У цих сортах практично відсутній присмак. У післясмаку натурального пива високої якості повинні бути нотки, які можна описати як:
Пиво темного сорту навпаки не повинно містити у своєму букеті гіркоти хмелю, а залишати добре насичений солодкуватий присмак. І саме тому за відчуттями воно здається «щільним» та в'язким. Смак солоду - характерна риса післясмаку цього сорту пива. Його можна охарактеризувати як:
- солодовий;
- порожній;
- солодкуватий;
- слабовиражений.
Увага! Наявність різного присмаку в післясмаку також говорить про якість напою. Присутність гіркоти тривалий час говорить про дуже низьку якість напою. Воно спричинене порушенням технології та додаванням компонентів низької якості або хімічного походження.
Яке пиво найкраще в Росії
Кожній людині подобається той чи інший сорт пива. Одні люди віддають перевагу світлим сортам, інші темні, одним подобається виключно «живе» пиво, зварене на невеликих приватних пивоварнях, іншим припадає до смаку пляшкового розливу відомих торгових марок. Тому відповісти на запитання, яке пиво найкраще в Росії, досить складно, адже у кожного сорту знайдуться як свої фанати, так і затяті противники. Але за підсумками контрольної закупівлі 2016 – 2017, за відгуками любителів пива та експертів можна скласти пивний рейтинг топ-10:
- "Афанасій" Porter;
- "Волохатий джміль";
- "Російський Імперський Статут";
- "Балтика № 3";
- "Юзберг";
- "Особливе";
- "Очаків";
- "Балтика № 6";
- "Афанасій Домашнє";
- "Kozel".
Порада. Насамперед, перед покупкою не випробуваного пива необхідно звернути увагу на його колір та прозорість, вивчити склад. У ньому не повинні утримуватися замінники солоду, спирт та інші компоненти, що не входять до рецептури. Тривалий термін зберігання вказує додавання консервантів.
Навчившись визначати якість пива за основними критеріями: колір, запах, смак та пивна піна, ви легко зможете знайти та насолодитися смаком справді натурального та високоякісного продукту. Також варто звертати увагу на відгуки любителів пива різних сортів. Так ви зможете відкрити собі новий сорт свого улюбленого напою.
Як перевірити якість пива - відео
Повсюдно вважається, що найкраще пиво виготовляють саме у Німеччині. Важко перевершити німецьку якість даного напою, але російські виробники прагнуть цього.
Російське пиво має свої особливості та важко визначити лідерасеред темних та світлих сортів. У країні експерти виділяють лише кілька пивоварень, які пропонують якісний товар.
Найкраще пиво Росії:
- « Хамовники»: «Мюнхенське», «Пільзенське», «Віденське». Це представники єдиної пивоварної компанії.
Деякі з цих назв популярні в кращих ресторанах Москви та інших великих міст.
- « Житнє напівтемне» та «Банне темне» - це табір темного пива анапської пивоварної компанії. Бренд представляє і світле пиво варте уваги експертів.
- « Томське пиво», «Афанасій», «Сибірська корона», «САН Інбе» - це темні та світлі сорти пива, які представляє томська та сибірська компанії виробники.
- « Zlata Podkova» - це напій, який виготовляють у маленькій пивоварні міста Димитровград.
Щоб спробувати цей напій, багато шанувальників приїжджають з найвіддаленіших куточків країни.
Серед представлених назв справжній поціновувачзможе вибрати той варіант, який підійде йому ідеально за смаковими якостями.
Топ безалкогольного пива: список
Топ найкращого безалкогольного пива:
- Stella Artois– бельгійське пиво, що відрізняється низьким вмістом алкоголю та високою якістю смаку.
- Балтика №0- Російська компанія-виробник міцних та безалкогольних напоїв цього виду.
- Beck's non-alcoholic- Німецька марка. Мінімальний вміст етанолу.
- FAXE Freeіз Данії популярний завдяки унікальній технології виготовлення безалкогольного пінного.
- Samichlaus Classicкомпанія з Австрії, де збережено старовинні технології.
- Amstel non alcoholicпетербурзька пивоварня, яка становить конкуренцію світовим маркам.
- Білий ведмідьвиробляють у Москві. Виробляє компанія та подібні аналоги, з великим вмістом алкоголю.
- Сибірська Коронаповністю спеціалізується на виготовленні безалкогольного пінного напою.
- « Баварія» преміум Мальт має величезну популярність серед тих, хто любить поєднувати нотку хмелю із ясною головою.
Безалкогольне пінне цих марок нічим не поступається алкогольним аналогам. Яскравий смак і тонкий аромат хмелю надають особливої пікантності напою.
Зверніть увагу! Багато хорошого безалкогольного пива виготовляються саме у Росії.
Унікальні технології виготовлення дозволяють мінімізувати алкогольну складову, але залишити приємний смак і аромат хмелю.
Яке пиво краще фільтроване чи нефільтроване?
Класифікація пінного визначається ступенем очищення, тобто фільтруванням. Завдяки таким маніпуляціям змінюються умови зберігання, вживання та якості пінного.
Важливо! Ступінь фільтрації визначається кількістю очищення та видом фільтрів.
Цінителі напою часто не можуть визначитися, яке краще вибрати: фільтроване або нефільтроване пиво. І тому варто розглянути основні характеристики.
Характеристики видів:
Розливне або пляшкове
Спосіб приготування пива залежить від того, у якій тарі напій зберігатиметься. Залежно від цього визначається якість пінного напою.
Багато хто воліє цей напій саме в пляшках. Приваблює такий напій багатьма перевагами.
Але чудовим, а головне смачним є розливне пінне. Справжні поціновувачі часто не сприймають серйозно такий спосіб продажу та зберігання. Такий напій має свої переваги.
Переваги та недоліки видів пива:
- Пляшкове пиво можна вигідно продати, використовуючи цікаві упаковки та наклейки на них.
- Живий напій має невеликий термін зберігання.вимагає спеціальних умов зберігання.
- Особливі технології виготовленнярозливного пива вимагають визначення безліч спеціальних умов.
- У пляшковому часто використовуються консервантидля довгого та не проблемного зберігання.
- Зручність вживання та транспортуванняпива в пляшках дозволяє повністю використовувати цей вид упаковки.
Залежно від особливостей вживання пінного напою використовуються ті чи інші види пива.
Темне чи світле?
Від сорту пінного напою залежить багато параметрів. Розрізняють темне та світле. Серед цих сортів є і свої переваги. Їх точно слід визначати.
Відмінність:
- Для виготовлення темного напою використовують спеціальний солод.
- Світле не має насиченості у смаку.
- Темний сорт має велику дозу алкоголю.
З темним та світлим пивомможна асоціювати різні відчуття та післясмак.
Яка найкраща закуска до пива?
Хороше пиво потребує відповідної закуски. Вони можуть бути легкими та поживнішими. Закуски мають бути оригінальними за своїми смаковими якостями. Добре підходять гострі та солоні спеції.
Список вдалих закусок:
- Сухаріки.
- Горіхи.
- В'яле м'ясо.
- Морепродукти
- Риба.
Існують спеціальні комбіновані тарілки із пивними закусками.
Що краще пити пиво чи горілку?
Декому важко вибрати між алкогольними напоями. Це залежить не тільки від місткості алкоголю, а й смакових якостей.
Вживання спиртного напою визначається переважно подією. Часто вибір стоїть між пивом та горілкою.
- Літр пива не так п'янить, як літр горілки.
- Вартість пінного менша, ніж горілки.
- На свято п'ють міцніші напої.
Вживання міцних напоїв вимагає пояснення, але веде до алкоголізму.
Корисне відео
- Схожі записи