Випічка 

Новорічні рецепти страв на рік. Новий рік

Новорічні рецепти 2015порадують вас своєю оригінальністю та різноманітністю. Увімкніть у своє меню десерти, випічку, заливне, страви з м'яса, риби, морепродуктів. Пропонуємо до вашої уваги наступні рецепти.


Ананасовий фламбі.

Необхідні продукти:

Ананас – 820 г
- олії вершкове – півтора столової ложки
- ром – 4 ст. ложки
- цукровий пісок - 2 столові ложки

Для крему:

Ванільний цукор - чайна ложечка
- вершки з жирністю – 200 мл
- молоко – чотири столові ложки
- яйце – 2 штучки
- цукор - дві столові ложечки

Етапи приготування:

Ананас очистіть, поріжте вздовж, вийміть тверду серцевину. Кожну половинку розріжте на 8 частин. Приготуйте крем: білки з жовтками розділіть. Жовтки перебийте із цукром до утворення світлої маси. Молоко закип'ятіть, охолодіть його температурою 60 градусів. Влийте жовтки, перемішайте, прогрійте до загусання на водяній бані. Зніміть із плити, охолодіть. У сковорідці розтопіть вершковий жир, додайте цукор, розчиніть протягом однієї хвилини. Покладіть ананаси, готуйте кілька хвилин. Долийте ром, прогрійте п'ять секунд, зніміть із плити, підпаліть масу. Як тільки полум'я згасне, поверніть сковорідку на плиту, прогрійте ще хвилину. У чистому посудині збийте до отримання піни білки, з'єднайте з молочно-жовтковою масою. Збийте віночком цукор та вершки, покладіть крем, розмішайте. Крем розкладіть на тарілки, зверху викладіть ананасові скибочки.

Рецепти новорічних страв 2015 року.

Закусочний торт.

Інгредієнти:

Малосольна сьомга – 320 г
- рис – одна склянка
- авокадо
- рисовий оцет – 50 мл
- вершковий сир – 155 г
- цукор – 2 ч. ложки
- сметана – 120 мл
- сіль
- пучок свіжого кропу

Як готувати:

Авокадо помийте, розріжте на дві однакові половинки, вийміть кісточку, очистіть від кісточки, поріжте маленькими кубиками. Сьомгу покришіть порційними шматочками, видаліть кісточки. Приготуйте крем: змішайте вершковий сир, сметану, вимішайте. Покладіть рубану зелень. У каструлю висипте склянку рису, залийте двома склянками води, відваріть. Покладіть сіль, цукор, оцет, дайте охолонути. Підготуйте плоску тарілку, по центру поставте кільце сервіровки, викладіть закусочний пиріг шарами. Першим шаром викладіть рис, шматочки авокадо, крем, авокадо із сьомгою, шар рису, крем. Поставте блюдо на полицю холодильника на годинку.

Листкові палички зі шпротами та маслинами

Величезним плюсом цієї закуски є те, що готувати палички можна за кілька днів до свята. Вони виходитимуть яскравими та незвичайними, а при подачі у високій склянці зможуть додати пустому столу ще один кулінарний рівень.

Необхідні інгредієнти:

  • Кілограм листкового тіста;
  • Банку шпротів;
  • Банку маслин без кісточок;
  • Одне яйце;

Оливки треба розрізати на дві частини. Рибу викласти з банки на паперові серветки, щоб вони вбрали зайве масло. Яйце збити із сіллю за допомогою вилки або віночка. З тіста треба розкотити чотири прямокутники. Смужками на них викласти шпроти. Важливо, щоб смужка риби чергувалася зі смужкою тіста без начинки. Порожні місця тесту змастити|змазати| яйцем. Тепер накрити тісто з|із| начинкою другим прямокутником і придавити. Притискати треба в тих місцях, де начинки немає. Тісто розрізається на смужки. З третьим і четвертим трикутником зробити те саме, тільки замість риби викладати маслини. Запікати 20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах, поки|доки| тісто не підрум'яниться.

Шашличок їхніх креветок та ананасів

Досить традиційне поєднання продуктів, яке зазвичай використовується найчастіше в салатах. Завдяки такому шашлику можна порадувати гостей новою подачею улюблених продуктів.

Необхідні інгредієнти:

  • 500 г почищених королівських креветок (не тільки очистити від панцира, але й видалити чорну нитку, що йде вздовж задньої спинки);
  • Половинка свіжого ананасу;
  • шість столових ложок апельсинового маринаду;
  • їдальня ложка соєвого соусу;
  • 100мл води;
  • Трохи подрібненої зелені;

Креветки очистити і обробити і нанизати на чотири шампури. Ананас розрізати впоперек на чотири скибочки. Кожна скибочка ще нарізається на чотири шматочки. Одягти на інші чотири шампури. Перемішати окремо мармелад, воду та соєвий соус. Змастити соусом креветки та ананаси. Креветки прожарити в духовці на функції Гриль до готовності (близько 10 хвилин), постійно перевертати, щоб вони підрум'янилися з усіх боків. Ананас також прожарити, але менше часу: щоб вони лише трохи нагрілися.

Тепер сформувати шашлики, де чергуватиметься креветка та ананас. Соус з апельсином та соєвим соусом треба довести до кипіння і вже гарячим соусом ще раз полити закуску.

Важливо! Якщо використовуються дерев'яні шампури, перед початком готування треба їх замочити на півгодини у воді.

Салат «Сугроби здоров'я»

Що приготувати на новий рік 2015 року: нові смачні салати для кожної категорії гостей будуть різні. Хтось любить більше майонезу та м'яса, а хтось віддає перевагу легким поєднанням продуктів. Цей салат є унікальною золотою серединою, яка має сподобатися кожному гостю.

Необхідні інгредієнти:

  • 350 г відвареного курячого філе;
  • Три помідори;
  • Один огірок;
  • Два болгарські зелені перці;
  • 200 г твердого сиру;
  • Шість столових ложок майонезу;
  • Чотири зубчики часнику;
  • 100 г житніх сухариків;

Філе нарізати кубиками та викласти на дно салатника. Часник, пропущений через прес, слід змішати з майонезом. Сухарики підсмажити до золотої скоринки в олії. Овочі нарізати кубиками. До перцю додати майонез та викласти рівним шаром на курку. Помідори віджати від соку, змішати з майонезом, відправити за перцем. Далі йдуть огірки, які також попередньо змішуються із майонезом. Зверху викласти сухарики. Щоб перетворити салат на справжній кучугур треба натерти на нього сир через дрібну тертку, імітуючи пухнасті пластівці.

Ще один салат на Новий рік 2015 з гарною подачею

Фаршировані кальмари із сирним соусом

Закусок достатньо і можна переходити до основних страв. Добре, якщо тут гостей буде вибір. Найчастіше вибирають між рибою (морепродуктами) та м'ясом. Хороший варіант, що приготувати на Новий рік Кози – це фарширований кальмар під пікантним соусом.

Необхідні інгредієнти (для порції на одну особу):

  • Тушка кальмара;
  • 30 мл оливкової олії;
  • 100 г бринзи;
  • 50 г малосоленої сьомги;
  • 30 г відварених креветок;
  • Кріп та петрушка;
  • Зубчик часнику;
  • 70 мл вершків 10% жирності;
  • 40 г твердого сиру;
  • Трохи соєвого соусу, цибуля порей та лимон;

Кальмари помити і почистити, замаринувати в оливковій олії із часником. Дрібно нарізати сьомгу та креветки, бринзу, зелень. Все перемішати. Це вийшла маса, якою треба нафарширувати кальмар. Потім викласти тушку на лист з фольгою (змастити оливковою олією). Випікати 30 хвилин|мінути| при 160 градусах. Це гаряче блюдо і подавати його потрібно гарячим, нарізати попередньо кальмар і полив вершковим соусом.

Щоб приготувати соус, треба вершки підігріти в сотейнику і додати натертий на дрібній тертці сир, сіль і спеції. Подавати страву з часточками лимона та кружальцями цибулі порею.

Кролик по-королівськи

Якщо хтось із гостей не любить морепродукти та рибу, то можна сміливо пропонувати їм м'ясо. У новорічну ніч кожна страва має бути особливою, тому традиційну крицю або свинину можна замінити кроликом.

Необхідні інгредієнти:

  • Два кілограми м'яса кролика;
  • Чорний перець та сіль;
  • Пучок зеленої цибулі;
  • 500 мл білого сухого вина;
  • 50 г борошна;
  • Три моркви;
  • 350 г стручкової квасолі;
  • Шість картопель;
  • Літр курячого бульйону;
  • Зелень, спеції на власний смак;

М'ясо промити та нарізати порційними шматочками. Обмазати сіллю та перцем, додати дрібну цибулю, часник, влити вино. Залишити маринуватися на три години. Тепер треба кожен шматочок обваляти в борошні і покласти на сковорідку. Зверху прикрити нарізаною морквою та квасолею, вилити маринад, що залишився після м'яса. Додати спеції, зелень та картоплю. Тепер відправити сковорідку на 50 хвилин у духовку. М'ясо вийде неймовірно ароматним і просто танутиме в роті.

Як гарячий можна подати улюблену всіма курку. Приготувати

Шоколадно-сирний торт

Не варто забувати про десерти на новорічний стіл. Не завжди до них доходять руки в період застілля, але вранці 1 січня будь-який десерт буде актуальним. Щоб настрій був постійно піднятим, для приготування десерту треба обов'язково використати шоколад. Шоколадно-сирний торт - чудовий варіант, що приготувати на новий рік кози 2015 як десерт.

Важливо!Використовувати треба гіркий шоколад (можна замінити на білий шоколад), але не какао. При такій заміні шоколаду на какао десерт матиме зовсім інший смак.

Потрібні інгредієнти (для тесту):

  • 200 г гіркого шоколаду (какао має бути не менше 70%);
  • 130 г вершкового масла;
  • 160 г цукру;
  • Чотири яйця;
  • 200 г борошна;
  • Одна чайна ложка розпушувача;

Для начинки:

  • 300 г сиру;
  • 130 г цукру;
  • Два яйця;
  • Ванілін;

Для глазурі:

  • Три столові ложки молока;
  • Дві столові ложки какао-порошку;
  • Три столові ложки цукру;
  • 30 г вершкового масла;

Щоб приготувати тісто, треба яйця і цукор збити міксером до утворення густої піни. Шоколад розламати шматочками, масло|мастило| порізати і розтопити з|із| шоколадом на водяній бані. Коли шоколад повністю розтопиться, можна перемішати інгредієнти. Поступово додати суміш яйця. Борошно, змішане з розпушувачем, акуратно ввести в тісто. Заважати до однорідності.

З сучасним новорічним святом окрім бою Курантів, ошатної ялинки та запаху мандаринів наповнено квітами та образами східних тварин. Дерев'яна синя Коза-Вівця 2015 вже в передчутті свого вшанування. Для гарного настрою та впевненості, що у Новому році все буде чудово, важливо виправдати її очікування спеціальними стравами в меню та прикрасою столу. Плануючи новорічний стіл 2015 та меню святкового бенкету, треба врахувати характер Кози-Вівці та зберегти традиції сім'ї та компанії, що склалися, що підкреслить стабільність і додасть відчуття впевненості в майбутньому.

Новорічний стіл 2015, рецепти салатів

Новорічний стіл 2015 зустріне своїх гостей салатами та закусками, які одразу стоятимуть на столі та зададуть настрій усьому святу. Один з них – традиційний, улюблений, який часто називають цвяхом програми цього будинку, наприклад оселедець під шубою, олів'є або мімоза. Цього року найкраще оформити такий салат у вигляді підкови та попрощатися їм з роком Коня, тим більше, що покине нас вона лише в середині лютого.

Готуючи новорічний стіл 2015 та рецепти для нього, треба мати на увазі, що до складу закусок мають входити дорогі продукти, це посилить святковість моменту. Великий акцент слід зробити на овочі та зелень, яким віддає перевагу Кізочка-Овечка. Якщо головна страва м'ясна, серед закусок має бути багато риби і навпаки, якщо гаряча страва – риба, на столі мають бути м'ясні салати та гарячі закуски з овочами та грибами, щоб кожен міг зробити особистий вибір.

Готуючи новорічний стіл 2015 та меню для молодіжної вечірки, часто не планують гарячу страву. Адже головне – це веселощі, музика, танці та ігри. Його замінять жульєн у кокотницях з м'ясом та грибами та ситні салати з куркою, рибою чи морепродуктами, які варто дрібно нарізати та на новорічному столі 2015 сервірувати у тарталетках. Вони довго будуть мати гарний вигляд і їх дуже зручно їсти. Крім того, поруч мають стояти канапе, порційні рулетики та бутербродики, головний елемент яких – овечий чи козячий сир, що буде приємно господині 2015 року.

Віддаючи данину Козочці, необхідно приготувати Зелений салат : вимити і нашаткувати шпинат та суміш з будь-яких салатів, почищені стебла селери та свіжі огірочки, перемішати, підсолити та злегка приправити білим перцем. Для заправки збити по третині склянки оливкової олії та бальзамічного оцту. Перемішати і заправити салат треба перед самою подачею, щоб він був легким і пишним і став одним з головних прикрас новорічного столу 2015.

Вишуканий новорічний салат аристократичний за складом та смаком, прикрасить новорічний стіл 2015 та буде приємний вегетаріанцям та православним, у яких під час новорічних свят пост.
Продукти: 2 пучки спаржі, половина невеликого качана червонокачанної капусти, червона цибулина, 150 г листків молодого шпинату, по великій жмені листя м'яти та базиліка, 100 г волоських горіхів.
Продукти для заливки: часточка часнику, третина склянки оливкової олії, 1 ст. л. діжонської гірчиці, 2 – 3 ст. л. білого винного оцту.
Приготування: вимиту та пов'язану пучками спаржу вертикально поставити у підсолену воду. Варити 8-10 хв, охолодити. Капусту дрібно нарізати, цибулину нашаткувати півкільцями. Шпинат та листя делікатно помити та підсушити. Часник дрібно натерти, покласти в банку із щільною кришкою, туди ж помістити решту компонентів заливки і сильно потрясти. Всі складові салату змішати в глибокому салатнику, полити заливкою і акуратно перемішати. Зверху посипати горіхами, обсмаженими на сухій сковороді.

Салат у стилі фьюжн буде також доречний на новорічному столі 2015
Продукти: 150 г креветок, 2 банки кальмарів, авокадо, 2 свіжі огірочки, 100 – 150 г ананаса, цибулина, зелена цибуля, лимон, сіль, майонез, рубана зелень.
Приготування: Креветки зварити, почистити, охолодити та порізати. Кальмари осушити, нарізати. Авокадо почистити, нарізати шматочками, розміром із шматочки морепродуктів, видавити на нього лимон. Огірочки та ананас очистити та нарізати на такі ж кубики. Нарізати цибулину і змішати з такою ж кількістю нарізаної зеленої цибулі. Змішати всі інгредієнти в салатнику, присмачити сіллю. Майонез збити з подрібненим шпинатом, кропом і листям селери (петрушки), присмачити їм салат. Покласти салат у вазу на розкладені по периметру 12 листків зеленого салату, прикрасити червоною ікрою.

Салат «Очікування дива» - Чудова страва для новорічного столу в 2015 році.
Продукти: по 10 – 12 шт. чорносливу та кураги, 300 – 400 г запеченого або копченого курячого м'яса, 2 апельсини, 2 ст. л. кедрових горішків, сіль, майонез до смаку, гілочки кропу.
Сухофрукти ретельно вимити, ошпарити і залишити в окропі на 15 хвилин. Вийняти ягоди шумівкою, обсушити, відкласти 3 прим. кураги, решту нарізати соломкою. М'ясо нарізати. Апельсини вимити, ошпарити, очистити. Відкласти 5 часточок для прикраси. З решти максимально видалити плівку та розрізати на 3 частини. З апельсинової цедри часниковим пресом видавити кілька крапель соку в майонез і перемішати. Усі компоненти салату змішати, посолити, присмачити ароматизованим майонезом. Викласти салат гіркою на плоску страву, прикрасити сіточкою з майонезу, рівномірно по бічній поверхні розкласти кріп (ілюзія ялинки), зверху гірки зробити трилистник з кураги, бічні поверхні прикрасити цілими часточками. У підстави гірки з одного боку покласти гілочку м'яти або базиліка.

Новорічний стіл 2015, рецепти гарячої страви

Хоча символ наступного року, Козочка, любителька рослинної їжі, новорічний стіл і у 2015 році не може обійтися без гарячих страв. Найдемократичніша гаряча страва – великий запечений шматок м'яса, який легко підігріти, якщо відбулися відхилення від сценарію свята, його зручно подавати, а за допомогою прянощів та спецій можна створити незабутній смак та аромат. Хоча фарширований птах вважається традиційнішим новорічним блюдом.
Якщо компанія велика і різнопланова і планується багато розваг, для яких потрібні перерви між їжею, варто приготувати дві гарячі страви, м'ясну та рибну, а також складну гарячу овочеву страву, щоб принести задоволення гостям і талісману свята.

Яловичина зі спеціями для новорічного столу 2015
Продукти: 1 - 1,2 кг вирізки (філе) молодої яловичини, по 1 ст. л. чорного та зеленого перцю горошком, сіль, 2 – 3 ст. л. оливкової олії, 10 – 12 часточок часнику, 3 гілочки шавлії, вино.
Приготування: подрібнити перець, змішати із сіллю. У суміші ретельно обваляти вимите та обсушене м'ясо з усіх боків. У глибокій сковороді з товстим дном, розігріти масло|мастило|, покласти часник цілими зубчиками і нарізану шавлію. Через одну хвилину покласти м'ясо і обсмажити при найсильнішому нагріванні, щоб з усіх боків на шматку утворилася скоринка. Закрити сковороду кришкою, зробити мінімальне нагрівання, і гасити яловичину до готовності, періодично перевертаючи. Якщо м'ясо при гасінні виділить дуже мало соку, додати крихітку води та згасити ще трохи. Готове м'ясо разом із часником перекласти на блюдо, закрити та закутати, щоб не охололо. Для збереження температури закрите блюдо з м'ясом можна поставити у вимкнену духовку або на водяну баню. У сковороду налити трохи вина і випарувати до одержання густого соусу, відфільтрувати. Філе нарізати на скибочки, залити соусом, з одного боку покласти часник доріжкою.

Свинина з журавлиною, гаряча страва для новорічного столу 2015
Продукти: 1 – 1,2 кг свинячої шийки, 300 – 350 г свіжих або морожених журавлин, 1 головка часнику, сіль, перець.
Приготування: промите та підсушене м'ясо натерти сіллю з перцем. Тонким гострим ножем по всій поверхні зробити проколи і в кожний покласти цілі ягоди та розчавлений часник. Частину журавлини подрібнити, кашкою обмазати свинину з усіх боків, поставити на кілька годин у холодильник для маринування. Потім щільно загорнути в два шари фольги, запікати при 150 0С майже до готовності (близько години). Розвернути і знову поставити в духовку при 230 0С до появи рум'яної скоринки. Періодично поливати соком, що утворився. Готове м'ясо покласти на блюдо, нарізати скибочками, засипати зеленню.

Овочі з рисом у східному стилі можуть бути гарніром або самостійною стравою для вегетаріанців на новорічному столі 2015 року.
Продукти: 100 – 120 мл рослинної олії, середня цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г моркви та білокачанної капусти, 50 г кореня селери, по 150 г броколі та цвітної капусти, 300 г готового довгозерного рису, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 – 2 ст. л. кунжутного насіння, кінза.
Приготування: у сковороду вилити всю олію та обсмажити до напівпрозорості дрібно нарізані цибулю та часник. Моркву нарізати кружальцями, додати до сковороди, смажити до зміни морквою кольору. Білокачанну капусту порубати соломкою, у цвітній і броколі відрізати стебла і нарізати кружальцями, свічки розділити на маленькі суцвіття. Селера крупно натерти. Всі овочі покласти в сковороду та смажити при безперервному помішуванні 8 – 9 хв. Додати рис, бульйон або воду, соєвий соус, перемішати та спробувати, при необхідності підсолити. Загасити кілька хвилин, щоб рис просочився соусом та олією. Овочі з рисом перекласти на плоску керамічну страву гіркою, посипати кунжутом і нарізаним листям кінзи. Збоку покласти жменю молодого зеленого горошку або кілька стручків цукрового горошку.

Новорічний стіл 2015, рецепти десертів

Десерт часто подають ближче до ранку, коли настає деяке пересичення та втома. Десерт збагатить та урізноманітнить новорічний стіл 2015, він має бути легким та повітряним, витонченим та непередбачуваним, як молода Кізочка.
Найпростіший варіант – це смугасте желе з готових пакетиків різного смаку та кольору. Для кожного шару треба вибрати фрукт або ягоди, покласти їх у форму або миску, приготувати желе за інструкцією, залити фрукти і дати желе добре застигнути, після цього зробити наступні шари. Цю страву готують поступово, між іншим, напередодні, ставлять у холодильник чи на балкон, якщо в передноворічну ніч не буде сильного морозу. Перед подачею на стіл миску з желе опускають на кілька секунд в окріп, щоб він не потрапив на само желе, потім тонким ножем проводять по самому краю, накривають плоскою тарілкою, перевертають і витрушують.

Десерт "Банани-фламбе" з морозивом. Рецепт для новорічного столу 2015
Ефектний і красивий десерт, який готують у присутності гостей, у цьому випадку він стає елементом святкового шоу, за умови дотримання правил техніки безпеки.
Продукти: очищені банани, вершкове масло|мастило|, 2 ст. л. цукрового піску, склянку грейпфрутового чи апельсинового соку, 50 г коньяку чи рому (горілки), вершкове морозиво, свіжі ягоди.
Приготування: розпустити олію, обсмажити в ній цукор. Додати до сковороди сік і випарувати його на третину. У соус покласти половинки розрізаних уздовж бананів і трохи обсмажити. Зняти сковороду із плити! Вилити в сковороду ром, швидко підпалити заздалегідь приготовленою паперовою соломкою. Коли полум'я згасне, на кожну десертну тарілку покласти по 1 – 2 часточки бананів, кульку морозива та кілька ягід, найкраще полуниці.

Сніговий чізкейк. Рецепт для новорічного столу 2015
Продукти: готовий бісквітний корж, 230 г сиру, 1,5 – 2 плитки білого шоколаду, 0,5 склянки жирних вершків.
Бісквіт покласти у форму для випічки. Занурювальним міксером збити сир, додати до нього розтоплений шоколад і вершки, ще раз збити. Отриману масу рівномірно розкласти по бісквіту. Поставити форму у холодильник, щоб торт застиг. На верхній білій поверхні розтопленим гірким шоколадом намалювати 12, 3, 6 і 9 годин, а решта годинника позначити крапками. Перед подачею на стіл із груші вирізати 2 тонкі палички (можна не дуже правильної форми), які будуть зображати стрілки, і поставити реальний час першого чаювання в новому році.


Сервірування новорічного столу 2015 року не передбачає новаторських рішень. До класичних правил додається два побажання Кізочки-Овечки: синя кольорова гама та дерев'яні елементи. Ідеальний варіант – синій комплект із скатертини та серветок та деякі предмети дерев'яного посуду. Якщо багато синього посуду, то скатертина і серветки краще взяти білі або перлинного кольору. Паперові серветки обов'язково повинні бути з тематичним новорічним малюнком, а ось кізок або овечок на них не повинно бути, навряд чи їм сподобатися, що ними витирають рот і руки.

Накриваючи новорічний стіл 2015 в центр можна поставити овальну страву з копченою скумбрією або печінковим паштетом, який буде викладено довгим колодом. З торцевого боку «колоди» покласти помідорку черрі, а вздовж під кутом викласти довгі скибочки свіжого огірка, пір'їнки зеленої цибулі та гілочки кропу, які зображають ялинку. «Прикрасити» таку ялинку можна журавлиною та зірочками з моркви. Поряд з ялинкою в дерев'яній вазі поставити пишний зелений салат для господині року, іграшковий варіант якої можна посадити поруч. У вазочку для зручності покласти дві салатні ложки. Якщо вазочка візуально вибивається із загальної картини, до неї треба спеціально привернути увагу та пояснити гостям її сенс. З іншого боку, страви поставити салат у вигляді підкови. Решту закусок розставити вздовж новорічного столу 2015, якщо він довгий, то кожну повторити 2 – 3 рази, частину закусок можна поставити на окремий столик. В кінці застілля на цей столик ставлять вазу з фруктами, цукерки, маленькі печива.

На новорічному столі 2015 з обов'язкових предметів та закусок мають стояти не лише хліб, мінеральна вода, сіль та перець, а й вершкове масло, яке допоможе пережити велику кількість тостів. Додатково прикрасити новорічний стіл 2015, його сервірування допоможуть високі келихи з живими ялиновими гілочками та свічники, свічки у яких запалюють перед боєм Курантів.

Шампанське, головний напій новорічної ночі, вимагає до себе особливої ​​уваги. Його температура має бути 7 – 9 0С. Для цього охолоджену пляшку поміщають у цебро з колотим льодом, яке ставлять на спеціальну підставку поряд зі столом. Відкривають пляшку під кутом 45 0 щільно притримуючи пробку і не струшують. Різкий постріл у стелю сприяє швидкому випару вуглекислого газу та викиду вина. Наливають шампанське повільно, спрямовуючи струмінь на похилу стінку келиха, заповнюючи його в повному обсязі. Найкраща закуска для шампанського – ікра, сир та свіжий ананас, які доповнять новорічний стіл 2015 року.

Новий рік – добре та щедре свято, наповнене очікуванням чудес, пригод, виконання бажань. Ключовий момент свята – новорічний стіл 2015, рецепти та розваги для якого обговорюють всією сім'єю та з друзями. Дуже важливо красиво прикрасити приміщення та придумати сценарій, привітання, сюрпризи. Свято – дуже важлива подія у житті, у підготовці до нього не буває дрібниць!

Що одягнути у новорічну ніч 2019/2020

Кольори 2020 року – світло-сірий, молочний, сріблястий, слонова кістка. А ось від одягу синіх та зелених тонів краще утриматися. Головна умова зустрічі новорічної ночі - стильне яскраве вбрання, жодного разу не одягнене до цього.

Що стосується фасону, то Білий Щур не має особливих вимог: для жінок допустимі вечірні сукні та брючні костюми, а чоловікам можна одягнути як штани, так і джинси.

З аксесуарів підійдуть як дорогі блискучі діаманти, так і проста блискуча біжутерія. Головне - смак та привернення гідної уваги до себе. Але не забувайте і про дорогоцінні метали: витончені золоті ланцюжки, сережки, браслети та каблучки - все це тільки підкреслить Вашу індивідуальність у новорічну ніч.

Ну і головне: не забувайте про святковий настрій, щоб зарядитись позитивною енергією на весь майбутній рік! Жартуйте, веселіться, пориньте з головою в незабутнє свято, забувши про всі проблеми року, що минає!

Новий Рік – сімейне свято і так хочеться зібрати всіх улюблених та рідних за одним столом, заповненим різноманітними смаколиками. У повсякденному житті ми готуємо безліч салатів, але для такого свята хочеться чогось особливого.

2015 рік – рік вівці (кози), а вони є травоїдними. Для салатів до Нового 2015 ідеально підійдуть будь-які овочі! Але не забуваємо і про м'ясні страви, якими найкраще прикрасити зеленню або красиво викласти на листя салату.

Давайте розглянемо кілька рецептів новорічних салатів на 2015!

Такий салат дуже добре підійде до святкового столу. Він дуже легкий, гарний і приготування йде дуже мало часу. Зовнішній вигляд салату дуже різноманітний яскравими квітами, що привертає увагу у дітей і не з радістю починають його їсти.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста – 200-300 г
  • Крабові палички (попередньо розморожені) – 250 грам
  • Консервована кукурудза – ½ або 2/3 банки
  • Будь-яка свіжа зелень
  • Яблуко кисло - солодке - 1 велике або 2 середніх
  • Майонез та ложечка оливкової олії

Приготування:

  1. Розморожені палички звільняємо від упаковки та нарізаємо середніми кубиками або півкільцями (на Ваш вибір).
  2. Пекінську капусту відкрити, обов'язково помити і нашаткувати ножем.
  3. Яблуко помити очистити від шкірки. Для того, щоб яблуко не ставало темним, можна збризкати його соком лимона. Покришити кубиками.
  4. Відкрити кукурудзу та злити всю рідину.
  5. Беремо красиву велику салатницю і додаємо всі інгредієнти. Перемішуємо, можна трохи посолити за смаком. В отриману масу додаємо майонез та трохи оливкової олії (для аромату). У цей салат можна додати яйце. Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Такий салат порадує всіх, хто сидить за святковим столом. Його ніжний смак і приємний аромат не залишить байдужим навіть найсуворіших гурманів. Салат з курки, печериць та свіжих огірків дуже ситний, але так хочеться порадувати близьких смаколикою.

Інгредієнти:

  • Печериці – 0,5-1 кг
  • Яйце варене – 4-5 шт
  • Свіжий огірок
  • Куряча грудка – 1 шт
  • Цибуля – 1 невелика
  • Майонез
  • Зелень

Приготування:

  1. Промиваємо печериці, очищаємо і нарізаємо півкільцями. На розігріту сковороду, наливаємо трохи олії та обсмажуємо гриби до золотистого кольору. Знімаємо та охолоджуємо.
  2. Заздалегідь розморожену грудку промиваємо і опускаємо в трохи підсолену воду, ставимо на вогонь і варимо до готовності. Коли куряче м'ясо буде готове, охолоджуємо та нарізаємо на середні кубики.
  3. Яйця очищаємо та натираємо на великій тертці.
  4. Цибулю на очищаємо від лушпиння, миємо, а далі на Ваш розсуд... Є 2 варіанти:
    1. Очищений лук подрібнити на кубики;
    2. Нарізати цибулю півкільцями та на повільному вогні обсмажити до золотистого кольору. Тут вирішувати лише Вам.
  5. Свіжий огірок промити під проточною водою та натерти на великій тертці.
  6. Беремо гарну страву та викладаємо шарами:
    1 шар: обсмажені печериці
    2 шар: куряча грудка
    3 шар: цибуля
    4 шар: яйця
    5 шар: огірок
  7. Кожен шар промазуємо майонезом, але не рясно. Добре змастити майонезом лише 4 шар. Небагато солі можна посипати між 2 і 3 шарами.
  8. Не забуваємо, що цей салат у нас новорічний, тому викладаємо його у вигляді ялинки: трохи зменшуємо кожен шар, але огірком покриваємо весь салат, тому що ялинки зелені!
  9. Можна прикрасити зеленню: поверх огірків покладіть гілочки кропу - це надасть вигляду «колючок» і прикрасьте «ялинку» іграшками (пару помідорів чері, з вареного яйця зірочку і т.д.). Тут як у Вас розіграється уява.
  10. Дайте пару годин салату просочитися у холодильнику.
  11. Смачного!!!

Рецепт салату на 2015 рік

2015 рік - рік вівці (кози) і ніяк не можна обійтися без "героя" наступного року. Для цього салату потрібно правильно вибрати тарілку або красиву страву, на якій Ви подаватимете частування, і включити всю свою уяву при прикрасі. Не раджу вибирати тарілку (страву) білого, чорного або різнокольорових кольорів, тому що буде не дуже ефектно виглядати Ваш салат. Почнемо!

Інгредієнти:

  • Куряче філе
  • Консервовані ананаси
  • Сир майонез
  • Зелень
  • Маслини
  • Майонез

Приготування:

  1. Відкриваємо консервовані ананаси та нарізаємо їх на дрібні кубики. Важливо: ананаси повинні бути нарізані дрібніше за курку!!!
  2. Куряче філе відварюємо та нарізаємо.
  3. Сир натираємо на великій або середній тертці.
  4. У яєць відокремлюємо білки жовтки.

Приступаємо до формування «вівці» та викладання інгредієнтів. На тарілці, візуально або за допомогою майонезу, визначаємо межі салату. Тулуб – овал більше, голова – менше. Викладаємо інгредієнти шарами:
1 шар: курка
2 шар: ананаси
3 шар: сир
4 шар: для голови – жовтки від яєць на дрібній тертці
для тулуба – білки на великій тертці.
Кожен шар, крім останнього, змащуємо майонезом.
Дістаємо маслини з банки і робимо з них очі, носик, вушка і ніжки, а рот зі шматочка консервованого ананаса. Низ тарілки прикрасити гілочками кропу (полянка). А далі можна залишити так або доповнити за Вашим бажанням.
Смачного!!!

Також може стати в нагоді:

Який приготувати торт на новий рік 2015? Особливі страви на новорічний стіл 2015 Що приготувати до Нового року 2015?