Салат з авокадо та відвареною куркою. Салат з авокадо з куркою

22.09.2022

Салат з авокадо і куркою можна назвати гармонійною протеїновою стравою. Куряче філе само по собі без смаку, але з яким можна робити все, що завгодно: смажити, варити, парити і гасити. Авокадо є найкориснішим «олією»: м'яка та насичена консистенція корисних жирів чудово живить куряче м'ясо.

Такий салат не потребує додаткового заправлення у вигляді сметани або майонезу. Поєднавши спеції можна надавати страві абсолютно різного смаку: від навченого гострого, до м'якого і ніжного. Так як курка відмінно поєднується з фруктовими доповненнями, то й інші фрукти, крім авокадо, відмінно доповнюватимуть блюдо роблячи його екзотичним.

Що куряче м'ясо, що авокадо: мають нейтральні смаки, а тому ці інгредієнти є більш універсальною основою, ніж головними продуктами в блюді. Вигадувати та експериментувати в рецептах із цими інгредієнтами можна нескінченно. Таким салатом не тільки легко вгамувати голод, а й гідно подавати гостям.

Як приготувати салат з авокадо та куркою - 15 різновидів

Приклад одного з найпопулярніших видів салату. Поживний, вишуканий та універсальний салат.

Складові:

Філе курки – 200г;
Авокадо – 1 шт.;
Болгарський перець – 1 шт.;
Помідори – 2 шт.;
Сир – 50г;
Огірок – 1 шт.;
Часник – 1 зубчик;
Сіль та майонез за смаком.

Приготування:

Авокадо очистити і розрізати навпіл. Вийняти кісточку. Нарізати кубиками.
Філе курки відварити та розрізати на волокна.
Огірок нарізати соломкою.
Помідор нарізати кубиками.
Болгарський перець порізати соломкою.
Змішати всі інгредієнти у салатниці.
Додати роздавлений часник, сіль та майонез. Перемішати. Зверху посипати тертим сиром.

Оригінальна і поживна закуска, що підходить не тільки до свята, але і як ситний сніданок або обід.

Складові:

Авокадо – 1 шт.;
Соєвий соус;
Куряче філе – 2 шт.;
Горіхи – 50 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Яйце – 1 шт.;
Майонез;
Сіль.

Приготування:

Куряче філе розрізати на дрібні шматочки і промаринувати 30 хвилин|мінути| в соєвому соусі.

Авокадо очистити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Потім нарізати кубиками

Промариновану курку обсмажити на сковороді.

Якщо немає часу на маринування, то соус можна додати в процесі обсмажування курки.

Сир натерти на дрібній тертці.

Змішати курку, авокадо та сир. Додати соєвий соус. Горіхи подрібнити та додати до салату.

Порізати цибулю кубиками.

Відварити яйце, натерти на тертці та додати до салату. Додати сіль та майонез. Перемішати.

Екзотичний варіант популярного крабового салату. Авокадо та курка надаю салату більше розкоші та шарму.

Складові:

Авокадо – 1шт.;
Куряче філе – 1 шт.;
Знежирений йогурт – 100 г;
Кріп;
Помідори – 2 шт. (або 5 шт. чері);
Бальзамічний оцет;
Крабове м'ясо – 200г;
Зелений салат;
Оливкова олія;
Сік лимона;

Приготування:

Помідори розрізати кубиками та залишити маринуватися в бальзамічному оцті.

Помідори черрі не потрібно розрізати, вони добре маринуються цілком.

Очищений авокадо натерти на дрібній тертці чи змішати в блендері.

Курку відварити. Змішати з йогуртом та порізаним кропом.

Крабове м'ясо нарізати дрібними шматочками.

Усі інгредієнти скласти за допомогою форми шарами: авокадо, куряче філе, крабове м'ясо, помідори та прикрасити листям салату.

Не тільки святковий салат, але який здатний розбавити враження від традиційних салатів з бринзою у вигляді Грецького.

Складові:

Бринза – 100г;
Авокадо – 1 шт.;
Куряча грудка – 350г;
Листя салату – один пучок;
Огірок – 1-2 шт.;
Сік лимона – 2 ст.л.;
Перець мелений, сіль;
Зелень петрушки;
Рослинна олія – 4 ст.л.

Приготування:

Куряче м'ясо розрізати вздовж на 4 частини та обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору. Остудити та посолити. Потім нарізати кубиками чи дуже дрібними шматочками.
Листя салату помити та порвати руками. Покласти в салатницю.
Авокадо очистити та нарізати кубиками. Додати до салату.
Огірки нарізати кубиками і додати в салатницю.
Сир розкришити, якщо дозволяє консистенція (або нарізати кубиками) і додати салат.
Остигло філе також відправити в салатницю і все перемішати. За бажання прикрасити порізаною зеленню.

Бринзу краще брати солону та м'яку. Також її можна замінити сиром Фета або адигейським сиром.

Фрукти і курка - дуже екзотичне поєднання, що нагадує про літні теплі дні. Яскравий салат також радує око і піднімає настрій.

Складові:

Куряча грудка – 1 шт.;
Авокадо – 1 шт.;
Манго – 0,5 шт.;
Грейпфрут – 1 шт.;
Цибулина – 1 шт;
Оливкова олія – 4 ст.л.;
Мед – 2 ч.л.;
Лимонний сік – 2 ст.л.;
Сіль – 0,5 ч.л.

Приготування:

Куряче філе відварити та порізати кубиками.
Авокадо очистити і нарізати часточками.
Манго очистити та порізати кубиками.
Грейпфрут очистити від шкірки та шкірки. Нарізати кубиками.
Цибулю порізати соломкою.
Оливкове змішати з медом та лимонним соком та сіллю. Соус додати салат і перемішати.

Ще один варіант екзотичного салату. Так само салат дуже багатий на вітаміни і буде не зайвим взимку.

Складові:

Апельсин – 1 шт;
Авокадо – 1/2 шт;
Цибуля - 1/2 шт;
Куряча грудка – 1 шт;
Салатна зелень;
Оливкова олія – 1 ст.л.;
Лимонний сік – 1 ст.л.;
Сіль перець.

Приготування:

Куряче філе обсмажити на сильному вогні. Розрізати дрібними кубиками.
Апельсин очистити і нарізати часточками.
Авокадо очистити та нарізати скибочками.
Цибулю нарізати кільцями.
Зелень салату розірвати на дрібні шматочки.
Оливкова олія, лимонний сік, перець та сіль перемішати.
Змішати усі інгредієнти.

Веселий, зелений та яскравий салат з авокадо та куркою. Банкетний вид салату може стати справжньою окрасою для будь-якого столу.

Складові:

Куряче філе (варене) – 400г;
Мандарини – 2 шт.;
Стебло селери - 2 шт.;
Авокадо – 2 шт.;
Червона цибуля – половина;
Зелена цибуля – 1 пучок;
Очищене насіння - 2 ст.л.;
Оцет рисовий – 3 ст.л.;
Цукор – ¼ ч.л.;
Сіль перець;
Оливкова олія – 0,5 склянки.

Приготування:

У маленькій мисці змішати олію, оцет, гірчицю, спеції та цукор. Збити та відкласти.
Куряче варене філе нарізати на маленькі скибочки і покласти в салатницю.
Порізати зелену цибулю, стебло селери, червону цибулю, очищені мандарини. Відправити до салату та заправити приготованим соусом.
Авокадо очистити і нарізати тонкими скибочками. Додати до інгредієнтів.

Перед подачею посипати насінням.

Рецепт більше схожий на кухню далекосхідних країн, проте його добре готувати як перекушування або ситний салат.

Складові:

Авокадо – 1 шт;
Яйця – 3 шт.;
Куряче філе - 250г;
Сир плавлений – 100г;
Арахіс – жменя;
Майонез – 5 ст.л.;
Сіль.

Приготування:

Куряче м'ясо та яйця відварити та остудити. Потім нарізати дрібними кубиками і висипати в підготовлену салатницю.
Авокадо очистити, нарізати кубиками і додати до салату.
Сир терти на дрібній тертці та відправити до салату.
Арахіс обсмажити позбавивши лушпиння. Можна подрібнити горіхи у блендері, але не обов'язково.
Все перемішати та подавати прикрасивши горіхами зверху.

Зручний формат салату дозволяє використовувати його як на шведському столі, так і на дитячому святі.

Складові:

Куряче філе – 300г;
Кінза – 1/4 склянки;
Овочева сальса – 3/4 склянки;
Авокадо – 1 шт.;
Олія оливкова - 2 ст.л.;
Лимонний сік – 2 ст.л.;
Сіль – щіпка;
Чорний мелений перець;
Тортілья - 90 г.

Приготування:

У ємності змішати оливкову олію, сіль, перець, лимонний сік та перемішати.
Куряче філе відварити і обробити на дуже дрібні скибочки у вигляді «пір'я». Змішати з кінзою. Додати сальсу.
Авокадо почистити та порізавши відправити до курки.
Додати соус до салату та перемішати.
Подавати порціями на тортильї.

Дуже нестандартний та дуже поживний салат. На стільки ситний салат може послужити як основна страва.

Складові:

Куряче філе – 300г;
Помідори – 2 шт.;
Бекон – 2 смужки;
Рукола - 2 склянки;
Паста "Фарфалле" (або макарони "бантиком") - 150г;
Авокадо – 1 шт.;
Діжонська гірчиця – 1 ч.л.;
Часник – 1-2 зубчики;
Сіль перець;
Оливкова олія - третина склянки;
Лимонний сік – 3 ст.л.

Приготування:

Відварити пасту чи макарони у підсоленій воді.
Змішати олію, лимонний сік, спеції, гірчицю та часник. Змішати половину соусу з пастою.
Бекон приготувати в духовці на грилі. Потім обсмажити до хрусткої скоринки і порізати.
Куряче філе відварити та порізати пір'ям.
Авокадо очистити і нарізати скибками.
Помідори нарізати скибочками або кубиками.
Змішати пасту, бекон, руколу, курку, авокадо, помідор і соус, що залишився. За бажання заправити спеціями.

Відмінний варіант салат для людей, які стежать за своїми формами. Дієта не обов'язково повинна супроводжуватися прісною та несмачною їжею і цей салат тому підтвердження.

Складові:

Купка куряча - 1/2шт.;
Яйця – 3шт.;
Сир - жменя;
Авокадо – 1/2шт;
Помідор – 2 шт.;
Квасолі червоної в томатному соусі – 4 ст. л.;
Зелена цибуля;
Соєвий соус.

Приготування:

Куряну грудку відварити і нарізати часточками. Замаринувати у соєвому соусі.
Яйця відварити та порізати кубиками.
Помідори нарізати часточками.
Авокадо очистити та порізати кубиками.
Порізати зелену цибулю.
Натерти сир на дрібній тертці.
Змішати всі інгредієнти та додати квасолю. Перемішати. Додати спеції та знову перемішати.

Салат легкий у приготуванні дуже ненав'язливий в інгредієнтах. Так само подібний вид салату дуже добре може бути заміною традиційним святковим зимовим салатам.

Складові:

Авокадо – 1 шт.;
Груша – 1 шт.;
Перець болгарський – 2 шт.;
Сир твердий – 100 г;
Сік лимона – 1 ст.л.;
Листя салату;
Часник – 2 зубчики;
Сіль, цукор, перець – по 1/4 ч.л;
Рослинна олія – 4 ст.л.;
Винний оцет – 2 ч.л.

Приготування:

Авокадо очистити нарізати соломкою і збризкати лимонним соком.
Перець, грушу та сир порізати соломкою.
Часник роздавити. Зелень дрібно|мілко| нарізати. Всі спеції змішати із зеленню, часником, олією, винним оцтом і перемішати.
Усі інгредієнти для салатів перемішати.

Всі тверді інгредієнти завжди не завадить замочити в будь-якому оцті або соусі: винному, соєвому та оливковому маслі.

Ситний, але легкий у приготуванні салат із авокадо. Дуже нагадує екзотичніший варіант салату Олів'є.

Складові:

Картопля – 500 гр.;
Часник – 1 зубчик;
Винного оцету – 1 ст.л.;
Майонезу – 3 ст.л.;
Куряче філе – 2 шт.;
Рукола;
Стручкова квасоля (консервована або свіжа) 250 гр.;
Яйця – 4шт.;
Авокадо – 1шт.;
Скибочка копченого бекону - 6шт.;
Маслин або оливок - жменя;
Томати чері – 10 шт.

Приготування:

Зробити соус із майонезу, винного оцту та часнику. Цибулю нарізати дрібними кубиками і замаринувати у соусі.
Картоплю відварити, очистити та розрізати на великі кубики.
Консервовану квасолю змішати з картоплею.
Додати руколою.
Відварені яйця розрізати на 6 частин.
Помідори розрізати навпіл.
Куряче філе відвернути і нарізати дрібними кубиками.
Авокадо очистити та порізати кубиками на 8 частин.
Розрізати кружальцями маслини.
Все змішати та заправити соусом.

Ресторане меню не рідко містить салати з руколою. Сама собою дана зелень має дуже специфічний смак. Однак у поєднанні з м'яким авокадо та ситною куркою вражають навіть гурмана.

Складові:

Маринад для гриля;
Куряча грудка – 1 шт.;
Авокадо – 1 шт.;
Рукола;
Оливкова олія - 1 ст. л.;
Кунжут – 1 ч. л.

Приготування:

Куряче філе нарізати на маленькі кубики і замаринувати в соусі для гриля. Залишити маринуватися на 30 хвилин. Потім обсмажити на сковороді.

Якщо в магазині не знайшлося спеціального маринаду для гриля, можна змішати соєвий соус з оливковою олією.

Авокадо очистити, прибрати кісточку та порізати скибочками.

Змішати руколу, курку та авокадо. Додати кунжут для прикраси.

Дійсно вишуканий та розкішний варіант салат. Підійде для святкового бенкету чи враження родичів.

Складові:

Куряча грудка – 2 шт.;
Авокадо – 2шт.;
Помідори чері - 8шт.;
Полуниця - 10шт.;
Сир Брі – 150г;
Мікс салату або руколи – 500г;
Мандарини – 3 шт.;
Сушена журавлина - 100г;
Волоські горіхи 200г;
Сир пармезан;
Кокосове масло;
Бальзамічний оцет;
Кунжут;
Сіль.

Приготування:

Змішати листя базиліка з сіллю, чорним перцем, цукром та олією. Замаринувати курячі грудки в даному соусі.
Горіхи та кунжут обсмажити.
Мандарини почистити та замочити в окропі.
Смажити куряче філе на сильному вогні.
Авокадо обробити чайною ложкою на часточки. Помідори нарізати половинками. Полуницю порізати четвертинками.
Горіхи оббити молотком.
Частки мандарину розрізати навпіл.
Куряче філе промокнути серветкою і нарізати тонкими скибочками.
Рукколу викласти на дно салатниці. Потім висипати помідори, авокадо, журавлину, полуницю, горіхи, мандарини, куряче філе. Зверху посипати пармезаном та полити соусом.

Цей салат дуже делікатний, тому заправляти соусом рекомендується наприкінці.

Улюблені сенполії мають не тільки особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які надають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якості ягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою найкращих матеріалів для мульчування суниці садової.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

Бісквітне тістечко з шоколадним кремом - легке, пухнасте та повітряне, з ніжним кремом-помадкою на основі сухого молока, какао та вершків. На приготування цього десерту знадобиться зовсім небагато часу, а продукти – прості, недорогі та доступні. Домашні тістечка до вечірнього чаю – приємні та затишні моменти життя, які може організувати будь-яка господиня для своєї родини чи друзів-подруг. Кокосову стружку в цьому рецепті можна замінити підсмаженими волоськими горіхами.

Часто трапляється так, що хімічні інсектициди, особливо які давно представлені на ринку, перестають діяти на шкідників через вироблення резистентності (стійкості) до діючої речовини, і тоді на допомогу можуть прийти біологічні препарати, які, до речі, мають цілу низку переваг. У цій статті ви дізнаєтеся, за рахунок чого засіб Лепідоцид захистить овочеві, ягідні, декоративні та плодові культури від листогризучих шкідників.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.

Чорниця - малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося – «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті для легкого салату зі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують в оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні олії, що виділяються рослинами, не лише ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.

Приготуйте салат з авокадо та куркою, і він стане найкращою стравою на вашому столі. А зробити його ще смачнішим та цікавішим можна за допомогою додаткових інгредієнтів.

Необхідні продукти:

0,3 кг курячого філе;
салат свіжий;
авокадо – одна штука;
спеції за смаком;
кілька помідорів чері.

Процес приготування:

М'ясо відварюємо до готовності, і коли воно охолоне, нарізаємо на невеликі кубики.
З авокадо видаляємо шкірку та кісточку, а м'якоть подрібнюємо на шматочки.
На тарілку викладаємо листя салату, порвані руками, зверху розподіляємо курятину та авокадо, присипаємо все вибраними спеціями. За бажанням можна покласти в готову страву трохи майонезу.

З додаванням помідорів

Салат з додаванням помідорів виходить соковитим та ароматним.

Необхідні продукти:

0,25 кг помідорів;
три ложки лимонного соку;
спеції, зелень та майонез на свій смак;
300 г філе курки;
два авокадо.

Віддайте перевагу помідорам із щільною м'якоттю, які не дадуть надто багато соку.

Процес приготування:

Філе відправляємо варитися. Тримаємо м'ясо приблизно 20 хвилин після початку кипіння води. Потім нарізаємо його на невеликі шматочки і викладаємо в салатницю.
Туди ж додаємо подрібнені кубиками помідори.
Авокадо звільняємо від шкірки, прибираємо кісточку та нарізаємо так само, як і томати.
З'єднуємо фруктову нарізку з лимонним соком, а потім і з рештою складових страв. Приправляємо салат спеціями та майонезом.

Закуска з огірками

Салат з авокадо, куркою та огірком – ще один варіант приготування цієї незвичайної страви. Готується він шарами та виходить досить легким.

Необхідні продукти:

один огірок;
ложка оливкової олії;
100 г натурального йогурту;
ч. л. лимонного соку;
спеції на власний смак;
0,3 кг курячого філе;
один авокадо.

Процес приготування:

Йогурт з'єднуємо зі спеціями (наприклад, сіллю та перцем) та перемішуємо – це буде заправка.
Курку відварюємо до готовності і нарізаємо на кубики, коли вона повністю охолоне.
З авокадо знімаємо шкірку, прибираємо кісточку, а м'якоть подрібнюємо і відразу змішуємо з лимонним соком, щоб фруктові шматочки не потемніли.
Огірок перетираємо та віджимаємо, щоб пішла зайва рідина.
Приготовлену заправку ділимо на дві частини, однією покриваємо курку, а іншою – авокадо.
У страву першим шаром поміщаємо фрукти, а потім курку та огірок. Прикрасити салат можна шматочками лайма чи зеленню.

Салат з авокадо та копченою куркою

Необхідні продукти:

два яйця;
зелень;
30 грам сиру Фета;
ложка гірчиці;
одне авокадо;
два помідори;
одне копчене філе курки;
свіжий салат;
ложка оливкової олії;
три ложки винного оцту.

Процес приготування:

Яйця відварюємо до стану «круто», на це потрібно приблизно 10 хвилин. Повністю остудити їх і нарізати кубиками.
Філе подрібнюємо аналогічно. Також нарізаємо і авокадо, яке заздалегідь звільняємо від шкірки і кісточки.
Помідори добре промиваємо, перетворюємо на кубики того ж розміру, що й інші інгредієнти.
У блюдо для подачі поміщаємо порваний руками салат, а зверху розподіляємо всі інші підготовлені інгредієнти.
Змішуємо вказану кількість сиру з оцтом, гірчицею та олією, приправляємо отриманий склад спеціями і цією заливкою заправляємо салат.

Рецепт з ананасами

Необхідні продукти:

чотири кільця консервованих ананасів;
один авокадо;
ложка рослинної чи оливкової олії;
куряче філе – одна штука;
спеції на власний смак;
близько 40 грам Пармезану.

Процес приготування:

З авокадо прибираємо шкірку та кісточку, нарізаємо плід кубиками. Так само подрібнюємо ананас.
Куряче філе відварюємо до готовності або беремо копчене. Перетворюємо м'ясо на шматочки, зручні для вживання.
Змішуємо підготовлені інгредієнти з тертим сиром і приправляємо вибраною олією. За смаком можна додати якихось спецій.

Теплий салат з куркою, авокадо та руколою

Необхідні продукти:

ложка оливкової олії;
маринад для гриля;
ч. л. кунжуту;
одне авокадо;
одне куряче філе.

Процес приготування:

Курятину промиваємо, прибираємо все зайве і нарізаємо на кубики. Покриваємо їх маринадом і даємо настоятися приблизно 30 хвилин. Після цього викладаємо м'ясо на гарячу сковороду та обсмажуємо до красивого золотистого кольору.
Авокадо очищаємо, прибираємо з нього кісточку та ріжемо м'якоть на невеликі шматочки. Змішуємо їх з м'ясом та руколою, приправляємо кунжутом і подаємо.

Незвичайний варіант із мандаринами

Необхідні продукти:

ложка рисового оцту;
дві ложки насіння (попередньо очищених);
спеції на власний смак;
два стебла селери;
одна невелика червона цибулина;
щіпка цукру;
половина склянки оливкової олії;
два мандарини;
0,4 кг курячого філе;
два авокадо;
Зелена цибуля.

Процес приготування:

У ємність поміщаємо гірчицю, олію, оцет, цукор та спеції на свій смак. Ретельно все збиваємо і поки що відставляємо отриманий склад убік на деякий час.
Готуємо салатницю, до неї відправляємо куряче філе, яке заздалегідь відварили до готовності, остудили та нарізали на невеликі шматочки. Слідкуйте за часом варіння м'яса. Щоб філе залишилося ніжним і соковитим, його не можна тримати окропом більше чверті години.
Свіжу зелену цибулю і селеру промиваємо, нарізаємо, як більше подобається.
Очищаємо мандарини від шкірки, ріжемо і змішуємо з рештою підготовлених складових. Заправляємо салат приготованим на самому початку соусом.
Останній етап. Перед самою подачею до страви додаємо авокадо, яке попередньо звільняємо від шкірки та кісточки і нарізаємо скибочками.

Як зробити з сиром

Необхідні продукти:

один огірок та одне авокадо;
300 грам курячого філе;
два зубки часнику;
спеції та зелень на свій смак;
50 грам Фети чи бринзи;
шість ложок оливкової олії;
ложка оцту.

Процес приготування:

Курку промиваємо, очищаємо від жиру та плівок, ставимо варитися приблизно на 20 хвилин у злегка підсоленій воді. Після цього даємо їй охолонути та нарізаємо на невеликі шматочки.
З авокадо прибираємо шкірку та кісточку, теж нарізаємо його на кубики.
Готуємо страву для салату. Першим шаром відправляємо туди помитий і нарізаний огірок, та був і авокадо.
Поверх цих інгредієнтів кладемо куряче м'ясо, шматочки вибраного сиру та дрібно нарізану зелень.
З'єднайте передавлений часник, оцет та оливкову олію, добре перемішайте і цією сумішшю залийте блюдо. Сіль не додавайте, бо сир і так солоний.

Необхідні продукти:

близько 100 г консервованої квасолі;
одне авокадо середнього розміру;
0,2 кг курячого філе;
дві ч. л. оливкової олії;
ч. л. гострого соусу Табаско (за смаком);
два грами червоного меленого перцю;
10 грам мигдалю.

Процес приготування:

М'ясо відправляємо варитися приблизно на 20 хвилин у окріп, не забувши трохи посолити. Після остигання нарізаємо його на кубики.
З|із| квасолі видалити зайву рідину. Можна трохи промити її під прохолодною водою, щоб вона стала не такою клейкою.
Фрукт очищаємо, прибираємо з нього кісточку, а м'якоть нарізаємо на квадратики і змішуємо між собою подрібнені складові.
З'єднуємо вказану кількість олії з мигдалем та перцем, пробуємо. Можна залишити так, а можна додати ще Табаско, але тоді соус вийде досить гострим. Цією сумішшю заправте салат та подавайте.

На смак підсолюємо воду, варимо на помірному вогні, під кришкою і обов'язково залишаємо м'ясо остигати у воді.

Швидка навігація за статтею:

Авокадо з куркою та зеленню «Елегантний мінімум»

Мінімалізму – так! Мало компонентів та вуглеводів, але багато вітамінів. Легко переживе ніч у холодильнику.

Знайомтеся з низьковуглеводною дієтичною досконалістю!

Нам 4 порції нам потрібні:

Будь-яке куряче м'ясо (особливо соковисто з стегенця) – 300-400 г
Авокадо – 2 шт. середнього розміру
Зелена цибуля - 3-4 гілочки
Будь-яка зелень (петрушка, кінза, кріп) - 1/3-1/2 невеликого пучка

Для лимонного соусу:

Майонез – 1-2 ст. ложки
Сік ½ великого лимона
Сіль, перець - за бажанням

Простому рецепту - короткий опис: всі кроки очевидні фото.

Відварене куряче м'ясо розбираємо на невеликі шматочки вздовж волокна.

У такому ж розмірі ріжемо авокадо. Дрібно рубаємо цибулю та зелень.

Змішуємо соус = майонез + лимонний сік.

Об'єднуємо компоненти – 10 секунд на перемішування – мінімалізм і смачний, і гарний!

Три варіанти нових рішень.

Переформатувати в салат з авокадо з куркою та селера. Замінюємо зелену цибулю тонко нарізаним стеблом, або нарізаємо двох зелених героїв у рівній кількості. Гарантуємо більше хрускоту, але такий самий привабливий результат.
Додати в салатик мариновані огірочки. Це перетворить нарізку на дуже вигідну закуску до міцних напоїв: чоловіки оцінять!
Майонез можна замінити йогуртом Активія з квадратної коробочки, перекрутивши його в блендері з лимонним або апельсиновим соком, солодкою ложечкою гірчиці і зеленню.

Курячий салат з квасолею та сулугуні під соусом з авокадо

Незвичайно, але просто! Близько 300 ккал за порцію.

Білки – до 35 г. Вуглеводи – 20 г. Харчові волокна – 8 г.

На 4 порції нам потрібні:

Куряча грудка (відварена) – 450-500 г
Червона квасоля в томатному соусі (консерви) – 1 банка
Приправи до смаку: нам подобається мелений кмин або коріандр
Листя будь-якого кучерявого салату

Для соусу:

Авокадо - 1 фрукт
Будь-яка рубана зелень за смаком – 2-3 ст. ложки
Лимонний сік – 1 ст. ложка

Куряче м'ясо відварюємо, розбираємо на великі шматочки по волокнах і поміщаємо в глибоку сковороду. Туди ж відправляємо червону квасолю у томатному соусі. Прогріваємо інгредієнти разом, знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Сулугуні ріжемо впоперек (до 3 см) і розбираємо на окремі волокна. Якщо сильно солоний, можна заздалегідь вимочити у воді – від 30 хвилин.

Авокадо чистимо і перебиваємо в блендері із зеленню та лимонним соком. Стануть в нагоді будь-які приправи на ваш смак, але, пам'ятаємо, не можна забивати кислинку лимона.

На крупно порване листя салату викладаємо м'ясо з квасолею, посипаємо ниточками солоного сиру та поливаємо соусом з авокадо.

Вуаль! Пікантна та ситна вечеря, яка приручить навіть чоловічий апетит! Тим більше, якщо відразу покласти коханому 2 порції

Низьковуглеводний салат з грецьких мотивів

З куркою та авокадо та помідорами. Огірок та цибулю не кладемо!
Наша мета – тільки м'які та соковиті інгредієнти.
Якщо ви на білковій дієті для схуднення, цей рецепт готовий обід. У першій порції:

Білки до 30 г. Цінні жири до 35 грам. І лише 5 г вуглеводів.

На 6 порцій нам потрібні:

Куряча грудинка (краще обсмажена зі спеціями) – 1-1,2 кг
Авокадо (стиглий) - 2-3 шт. (середній розмір)
Салат городній (або Ромен) – 1 великий пучок
Помідори – 3-4 шт. (великого розміру)
Сир фета (або малосольна бринза) – 200 г
Маслини без кісточок – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки (велико порубати) – 2-3 ст. ложки

Для пряного соусу:

Оливкова олія – 5 ст. ложок
Сік лимона – 3 ст. ложки (піде близько ½ великого фрукта)
Суха приправа орегано (материнка) - ½ ч. ложки
Суха м'ята - ½ ч. ложки
Сіль, перець - за смаком

Ріжемо грудинку вздовж тонкими смужками (до 2 см), посипаємо сіллю, перцем та спеціями і відправляємо на розігріту сковорідку підсмажити. На кожну сторону по 3-4 хвилини. Даємо м'ясу охолонути і ріжемо його поперек волокон невеликими шматочками.

Авокадо ріжемо за смаком (кубиком або брусками), але не набагато ширше за курку.

Помідори нарізаємо шматочками до 2 см. Якщо хочемо дуже ніжний салат, заздалегідь очищаємо томати від шкірки. Зробимо насіння хрестом і ошпаримо окропом кожен овоч. Після цього очистити тонку шкірку – секундна справа.

Сир ріжемо за смаком - трохи менше або розміром до курочки і авокадо. У нашому випадку місце сиру займає звичайнісінька м'яка малосольна бринза з коров'ячого молока.

Салатні листи прийнято рвати руками, але ми частіше ріжемо.

Соус простий: змішати компоненти та збити вилочкою.

У великій мисці з'єднуємо всі нарізки та поливаємо соусом. Настоятися – 10 хвилин – до столу!

Важливо! Традиційний грецький низькокалорійний рецепт - на відміну від цього низьковуглеводного, але насиченого салату з авокадо з куркою. За рахунок жирного фрукта та поживної пташки одна порція потягне за 400 ккал.

Курка та авокадо у простому ягідному соусі

Не сумнівайтеся! Справді, найпростіший ягідний соус, на який не дивно і підсісти. З нами це сталося п'ять років тому. Тепер жодне літо не обходиться без заморожування різних ягід для зимових фантазій на кухні.

Ягідна кислинка – ідеальний супутник салату з авокадо з куркою. Спробуйте! Впевнені, ви захочете повторити рецепт ще не раз, як мінімум у теплий сезон.

На 4 порції нам потрібні:

Куряча грудка – 2 шт.
Сіль, перець, червона паприка
Олія – 1 ст. л. (для обсмажування)
Авокадо – 1 шт.
Ягоди - 2-3 горсти
Використовуємо будь-які за смаком: смородина/чорниця/ожина/полуниця
Листя салату (кучерявий сорт) - ½ пучка

Для ягідного соусу:

Ягоди (будь-які) - 100-120 г
Оливкова олія – 3-4 ст. л.
Яблучний оцет – 2 ч. л.
Мед – 2 ч. л.

У цьому рецепті наш вибір припав на ожину. Але дуже смачно виходить і з полуницею, і зі смородиною, і з чорницею. Останні ми регулярно заморожуємо на зиму заради вітамінних та барвистих страв.

Приготування - легке, немов дитяча гра.

Грудку ріжемо на смужки вздовж волокон, щедро обсипаємо паприкою і обсмажуємо до готовності (до 4 хвилин з кожного боку).
Авокадо ріжемо півмісяцями. Компоненти соусу пюреруємо у блендері.
Вільно розкладаємо нарізку на салатне листя і з лишком поливаємо соусом.

Вітамінна бомба та яскрава чарівність - наш елементарний, але креативний салат.

Салат з авокадо з куркою та апельсинами

Класика смаку для австралійців, жителів Каліфорнії та півдня Франції.

Близько 180 ккал на 1 порцію.

На 4 порції нам потрібні:

Куряча грудка (відварена або запечена) – 400 г
Апельсини (солодкий сорт) – 3 шт. середнього розміру
Авокадо – 1-2 шт. (середній розмір)
Салатний лист -5-6 шт.
Горіхи (велико рубані) – 2-3 ст. ложки
Соус - вільний вибір

Секрет успіху - однакова нарізка за розміром близько до часточок апельсина.

Кожну апельсинову часточку очищаємо від тонкої внутрішньої шкірки. Відварену грудинку ріжемо поперек тонкими скибочками. Аналогічно нарізаємо половинки авокадо, щоб вийшли півмісяці. Салатне листя ріжемо короткими смужками.

Якщо хочемо кубики, тоді ріжемо куряче м'ясо і апельсинову м'якоть (дуже гострий ніж!).

Об'єднуємо всі інгредієнти та акуратно перемішуємо двома вилками. Розкладаємо на тарілки і посипаємо горіховою крихтою (мигдаль або волоський).

Заправляємо тонким струмком поверх кожної порції - будь-яким соусом без майонезу. Наприклад, класичним «масло – лимонний сік – соєвий соус» у рівній пропорції.

А якщо хочеться витівок, то французька гірчиця (3 ст. ложки) + мед (1 ст. ложка).

Чи не так, ми захопили вас салатами з авокадо з куркою? Рецепти дуже смачні, доступні, прості, але з яскравим характером – елегантний, пікантний і навіть ексцентричний. Із цих героїв легко зробити вибір під настрій. Про корисність можна не замислюватись: вигідні для здоров'я всі варіанти!

З екзотичним фруктом авокадо можна приготувати безліч відмінних салатів, яким маслянистий ніжний авокадо. надає своєрідного вишуканого присмаку. Поєднання інгредієнтів у таких стравах потрібно ретельно підбирати, щоб інші продукти не перебили м'яку ніжність авокадо. Моя думка – дуже добре ці плоди поєднуються з курячим м'ясом. Саме тому я частіше роблю салати саме з таким поєднанням: авокадо – куряче філе. Інші складові додаю за настроєм. Пропоную кілька рецептів чудових салатів, які стануть окрасою будь-якого столу.

Кухонне начиння:ваги, обробна дошка, часник, велика тертка.

складові

При купівлі авокадо вибирайте темно-зелені плоди(Виняток становлять чорні каліфорнійські авокадо), досить м'які на дотик. Недозрілий плід зіпсує блюдо.

Відварюємо куряче філе – знадобиться 0,20 кг.
Очищений авокадо розрізаємо навпіл, вилучаємо кісточку.
Нарізаємо плід невеликими кубиками.
Остигло філе ріжемо на пластини і розбираємо на невеликі шматочки волокон руками.
Огірок ріжемо соломкою.

Пропускаємо через часник 2 зубки часнику і додаємо в салат.

Салат заправляємо майонезом.
Натираємо на великій тертці 50 г сиру. Готовий салат посипаємо сирною стружкою.

На відео представлений майстер-клас із приготування неймовірно смачного салату, до складу якого, крім авокадо, входять овочі та куряче м'ясо.

Час приготування: 20 хвилин.
Чисельність порцій: 3.
Кухонне начиння:терези, обробна дошка, сковорода.

складові

Зелень можна брати будь-яку до смаку, у мене трохи петрушки та кропу. Можна додати салатне листя.

Курячі грудки відварюємо до готовності.
М'ясо ріжемо тонкими пластинками.
Обсмажуємо філе на олії (потрібно приблизно 50 мл) буквально пару хвилин.
Авокадо чистимо, обережно розрізаємо, витягаємо кісточку, збризкуємо плід лимонним соком.

Кладемо 160 г оливок, фаршированих лимоном. Вливаємо 20 г соєвого соусу. Збризкуємо лимонним соком. Трохи поперчити - це додасть додатковий смак і аромат.
Обережно перемішуємо. За бажання прикрашаємо кунжутом.

Такий салат не тільки смачний і красивий, він ще й феєрично корисний.

Відеоурок приготування незвичайного салату з авокадо та курним філе, приправленого соєвим соусом, зернистою гірчицею та лимонним соком.

Рецепт салату з куркою, авокадо та помідорами.

Час приготування: 20 хвилин.
Чисельність порцій: 6.
Кухонне начиння:ваги, обробна дошка.

У приготуванні салатів з авокадо можна сміливо давати волю фантазії та своїм уподобанням- Спробуйте додати до такого салату м'яти або базиліка, або поекспериментуйте з фруктами - хурмою, ананасом, яблуком.
Добре поєднується авокадо і з креветками – правильно приготований може стати головною стравою святкового столу.
Заправляти такі страви можна як майонезом, так і спеціальною заправкою з оливкової олії та винного оцту з лимонним соком.

Корисна інформація

Щоб порадувати та здивувати рідних та близьких, приготуйте чудовий. Якщо байдуже ставитеся до морепродуктів, то напевно на вас справить незабутнє враження. Дуже ефектно виглядає при подачі. А любителям м'ясних варіантів неодмінно підійде.