Varenie lahodných koláčikov s kúskami čokolády. Americká čokoládová sušienka Jednoduchá čokoládová sušienka
Raz som vyskúšal koláčik s čokoládovými lupienkami kúpený v obchode. Páčila sa mi jej chuť, no rovnakú som si chcela uvariť aj doma. Bez rozmýšľania som našla recept v jednej z kuchárskych kníh a rozhodla som sa upiecť sušienky s čokoládovými lupienkami. Ukázalo sa to chutné! Skúste to - budete úspešní!
Na pečenie cookies s čokoládovými lupienkami, vezmeme
- Maslo - 200 g (1 balenie) Samozrejme, môžete použiť margarín, ale zdá sa mi, že s maslom je predsa len chutnejšie 😉
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 šálka
- Čokoláda - 100 g (tabuľková alebo cukrovinková čokoláda vo forme kvapiek, guľôčok a pod.)
- Vanilín - 1 vrecko
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
- Múka - 2,5-3 šálky
Sušienky s kúskami čokolády sa pripravia takto:
- Ak používate čokoládovú tyčinku, tak čokoládu nalámte na malé kúsky 0,5 × 0,5 cm.V prípade už formovanej čokolády (kvapky, guličky, kúsky) netreba robiť nič. Čokoládu posielame do mrazničky na 45-60 minút. Čokoláda sa tak pri pečení neroztečie. Mnoho ľudí tento krok zanedbáva, no pri 200 °C v rúre sa čokoláda roztečie, preto je najlepšie ju zamraziť.
- Vymiesime cesto. Vajcia vymiešame s cukrom maslo, ktorý sa stal mäkkým izbová teplota. Do prvej časti múky je potrebné pridať vanilín a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte pol hrnčeka múky, aby cesto nebolo príliš tesné. Cesto by malo byť mäkké. Keď je cesto hotové, pridajte do neho mrazené kúsky čokolády a dôkladne premiešajte.
- Rúru predhrejeme na 190°C.
- Krása tohto koláčika je v tom, že ho nemusíte vykrajovať pomocou vykrajovačiek. Zo vzniknutého cesta stačí odštipnúť kúsok, zrolovať do gule, trochu sploštiť, takpovediac vytvarovať a položiť na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Keď je plech pripravený, pošlite ho do rúry na 20 minút. Sušienky by mali byť zlatohnedé.
A teraz sú naše čokoládové sušienky pripravené!
Keď sušienky vyberiete z formy, nechajte ich vychladnúť.
ČAS: 30 min.
Svetlo
Porcie: 2-3
Ingrediencie na 12 sušienok:
- 120 gr. horká čokoláda (v ceste) + 75 gr. (v origináli sa používajú čokoládové lupienky / kvapky);
- 20 gr. maslo;
- 45 gr. prémiová múka;
- 1 vajce;
- 4 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru;
- Štipka soli;
- 1/4 čajovej lyžičky kryštalického vanilínu;
- 1/4 lyžičky prášku do pečiva.
Varenie
1. Maslo sa spojí s čokoládou, rozbije sa na kúsky, roztopí sa vo vodnom kúpeli. Možno roztopiť v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone počas jednej minúty. 
2. Prijaté čokoládový krém dôkladne premiešajte. 
3. Pridajte cukor alebo práškový cukor, vajce, múku, vanilín. Cesto miesime do homogénnej štruktúry. Môžete miešať metličkou alebo mixérom. 
4. 75 gr. čokoláda sa naseká nožom na malé kocky (nie viac ako jeden centimeter). Môžete použiť čokoládu s prídavkom yusum, orechov. 
5. Do cesta pridáme kocky čokolády, premiešame. 
6. Rozložte cesto na pergamen na dezert alebo polievkovú lyžicu, pričom medzi sušienkami nechajte 3-4 cm, pretože. trochu sa to roztiahne.
7. Cookies s čokoládou sa pečú veľmi rýchlo - 12-15 minút v rúre pri 180 °C. O pripravenosti sušienok rozhoduje stuhnutá kôrka, sušienky trochu zosvetlia, odporúčame tiež skontrolovať pripravenosť sušienok špáradlom.
náš čokoládový koláčik s kúskami čokolády je pripravený, ukáže sa, že je mierne drobivý, opatrne ho vyberte a preneste na taniere. Ide o skutočný čokoládový zázrak, takéto chutné koláčiky nekúpite v žiadnom obchode.
Recept číslo 2. Čokoládové sušienky s čokoládovými kúskami
Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý a varí sa úžasne chutné koláčiky Dokáže to aj ten najlenivejší kuchár. Väčšina žien v domácnosti s najväčšou pravdepodobnosťou nájde všetky ingrediencie a čas varenia nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Ingrediencie na cookies:
Ako pripraviť chutné čokoládové sušienky
Začnime tým, že spojíme všetky suché ingrediencie: preosiatu múku, biely cukor, prášok do pečiva(prášok do pečiva) a kakao. 
Všetko dobre premiešajte lyžičkou, až kým nebude úplne homogénna. 
Maslo, ktoré predtým ležalo nejaký čas pri izbovej teplote a zmäklo, šľahajte pri nízkej rýchlosti mixérom. 
Potom ho dáme lyžičkou do nádoby so zmiešanými suchými ingredienciami, pridáme med, zašľaháme vajíčko a vypracujeme cesto, najlepšie rukami. Výsledkom bolo získanie elastickej hmoty, ktorá je dokonale tvarovaná a nelepí sa na ruky.
Máme pripravenú čokoládu. Nejaký čas ležal pri izbovej teplote a zmäkol natoľko, že ho bolo možné rozrezať na kúsky. V prijatých čokoládové cesto vysypeme nadrobno nasekanú čokoládu a rukami vypracujeme cesto tak, aby sa kúsky čokolády rozmiestnili čo najrovnomernejšie.
Zapnite rúru a počkajte, kým teplota nevystúpi na 200?. Plech na pečenie vyložený pergamenom na pečenie a v rovnakých častiach, ďaleko od seba, rozdeľte budúce sušienky.
Vložte do rúry na stredný rošt. Doba pečenia 10 minút. Získajte plech na pečenie s pečenými koláčikmi. Určite počkajte štyridsať minút, kým úplne nevychladne. Čokoládové sušienky sú pripravené.
Toto krehké pečivo možno pripraviť z čiernej aj mliečnej alebo bielej čokolády, pridať do nej nasekané orechy, hrozienka, sušené marhule či slivky.
Čokoládové sušienky sú u detí veľmi obľúbené. Mnoho rodičov často zakazuje jesť čokoládu.
Varenie cookies s čokoládovými lupienkami je veľmi jednoduché a čo je najdôležitejšie, rýchlo. Za pol hodinu budete mať chutné jedlo na stole. domáce koláčiky s čokoládou. Pravda mizne tento kopec koláčikov ešte rýchlejšie.
Na pečenie koláčikov si môžete vziať akúkoľvek čokoládu, od najtmavšej až po bielu. Ale je tu jeden malé tajomstvo akú čokoládu si vybrať. Čím viac kakaového masla v čokoláde, tým lepšie sa pri pečení rozpustí a rozpustí v cestíčku. Preto, ak chcete, aby hotové sušienky mali oba kúsky čokolády a zároveň rozpustenú čokoládu, ktorá sušienkom dodá ďalšiu chuť a jemnosť, vezmite si dva druhy čokolády.
Čokoláda sa dá rozbiť nielen na kúsky, ale aj nastrúhať alebo nasekať nožom. Veľkosť kúskov čokolády závisí aj od veľkosti koláčika. Na malé koláčiky čokoládu nastrúham alebo krájam nožom.
Obchody teraz predávajú špeciálne čokoládové lupienky alebo čokoládu na pečenie. Môže sa volať inak. Ale pointa je tá istá. Ide o malé, špeciálne spracované kúsky čokolády, ktoré sa pri pečení neroztopia. Tieto čokoládové lupienky sa používajú v amerických receptoch na čokoládové lupienky.
Hnedý a biely cukor možno často nájsť v receptoch na čokoládové sušienky. po prvé, hnedý cukor menej sladké. Po druhé, tento cukor dodáva sušienkam extra karamelovú chuť a chuť. Ak tam nie je hnedý cukor, pokojne ho nahraďte bežným bielym cukrom.
Množstvo cukru je možné upraviť aj podľa vlastnej chuti. Môžete pridať menej, ak sa vám to zdá príliš veľa.
A teraz recepty na sušienky s kúskami čokolády.
Sušienky s čokoládovými lupienkami. Recepty
Čokoládové sušienky bez vajec
Cookies sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, za pár minút. Recept je dobrý, pretože neobsahuje vajcia. Občas sa stane, že v chladničke nie sú vajíčka, no chcete niečo chutné. Alebo by sa vajcia nemali konzumovať z nejakého iného dôvodu.
zlúčenina:
Cukor - 200 gramov
Múka - 2 šálky
Soda - 1 lyžička
Soľ - ¼ lyžičky
Maslo - 200 gramov
Vanilín - 1 lyžička
Mlieko - ¼ šálky
Čokoláda - 1 veľká tyčinka
Ako vyrobiť cookies:
Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridajte mlieko izbovej teploty a vanilku. Dobre premiešame a pridáme preosiatu múku, sódu a soľ. Najprv uhaste sódu octom alebo citrónovou šťavou.
Cesto dobre premiešame.
Čokoládu nalámte na malé kúsky. Čokoláda môže byť pridaná podľa vlastného uváženia. Viac alebo menej. Premiešame a cesto dáme na 20-30 minút do chladničky.
Predhrejte rúru na 220-200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo papierom na pečenie. Môžete len namazať rastlinným olejom.
Vytvarujte sušienky a uložte na plech. Pečieme do svetlozlata v závislosti od veľkosti sušienok 8-12 minút.
Je veľmi vhodné rozložiť takéto sušienky lyžičkou na zmrzlinu.
Čokoládové sušienky s čokoládovými lupienkami a orieškami
zlúčenina:
Maslo - 200 gramov
Cukor - 1 šálka
Hnedý cukor - 1 šálka
Vajcia - 2 kusy
Vanilín - 1 vrecko
Múka - 2 šálky
Soda - 1 lyžička
Kakaový prášok - 2-3 polievkové lyžice
Orechy - podľa chuti
Čokoláda - podľa chuti
Ako vyrobiť cookies:
V miske vidličkou zmiešame múku, soľ, sódu a kakao, len tak ich premiešame.
V inej miske vyšľaháme mäkké maslo s cukrom do peny. Vajcia vyšľaháme a pridáme do oleja. Pridajte k tomu vanilku.
Pomaly pridajte zmes múky a kakaa a dobre prešľahajte metličkou alebo mixérom na nízkej rýchlosti.
Čokoládu nalámte na kúsky. Nasekajte orechy. Môžu sa použiť akékoľvek orechy. Do cesta pridáme čokoládu a nasekané orechy. Zmiešať.
Predhrejte rúru. Cookies položte lyžičkou na plech, ktorý musí byť pokrytý papierom alebo namazaný rastlinným olejom.
Vložíme do rúry a pečieme 9-12 minút pri teplote 200-220 stupňov.
Chladíme 5 minút na plechu a preložíme na tanier.
americké čokoládové sušienky
zlúčenina:
Maslo - 120 gramov
Hnedý cukor - 75 gramov
Biely cukor - 75 gramov
vanilkový extrakt- ½ čajovej lyžičky (alebo vanilínu)
Vajcia - 1 kus
Múka - 240 gramov
Sóda - ½ lyžičky
Čokoláda - 170 gramov (tmavá)
Soľ - 1 štipka
Ako vyrobiť cookies:
V miske vyšľaháme mixérom mäkké maslo s cukrom alebo šľaháme, kým nebude nadýchaná a homogénna.
Pridáme vanilkový extrakt, vajíčko a dobre prešľaháme.
Múku preosejeme spolu so sódou. Postupne k maslu pridávame múku, pričom cesto zakaždým dobre vymiesime.
Čokoládu nalámte na malé kúsky. Pridajte do cesta a premiešajte.
Cesto zabaľte do plastového vrecka alebo plastovej fólie a nechajte cez noc v chladničke.
Z cesta tvarujte guľôčky o veľkosti golfovej loptičky. Rozložíme na plech. Plech vymastíme olejom alebo vystelieme papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov.
Prisypeme horúce sušienky morská soľ. Vychladíme na plechu a preložíme na tanier.
Sušienky s kúskami mliečnej čokolády
zlúčenina:
Múka - 400 gramov
Sóda - ½ lyžičky
Maslo - 200 gramov
Biely cukor - 1/2 šálky
Svetlohnedý cukor - 200 gramov
Soľ - 1 čajová lyžička (bez vrchnej časti)
Vanilkový extrakt - 2 lyžičky
Vajcia - 2 kusy
Mliečna čokoláda - 100-200 gramov
Ako vyrobiť cookies:
V miske zmiešame múku so sódou bikarbónou a preosejeme.
V inej miske vyšľaháme mäkké maslo s cukrom (bielym a hnedým) do peny.
Pridajte soľ, vanilku a vajcia. Dobre šľahajte asi jednu minútu.
Postupne pridávajte múku, dobre premiešajte lyžičkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
Keď je cesto vymiesené, prilejeme nadrobno nakrájané mliečna čokoláda. Znova premiešajte.
Predhrejte rúru na 220-200 stupňov.
Plech vystelieme papierom. Lyžicou naberajte cesto, aby ste vytvorili okrúhle sušienky.
Pečieme do svetlozlata. Hotové sušienky ochlaďte bez toho, aby ste ich vybrali z plechu na pečenie, 2-3 minúty a presuňte ich na misku.
Sušienky s kúskami bielej čokolády
zlúčenina:
Maslo - 125 gramov
Hnedý cukor - 165 gramov
Vajcia - 1 kus
Vanilková esencia - 1 lyžička
Múka - 300 gramov
Cesto prášok do pečiva - 1 vrecúško (malé)
Biela čokoláda - 200 gramov
Orechy - 150 gramov (akékoľvek)
Ako vyrobiť cookies:
Maslo vyšľaháme s hnedým cukrom. Pridajte vajíčko a vanilkovú esenciu. Hmotu dobre prešľaháme.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme. Po častiach pridávame do vyšľahaného masla a po každom pridávaní múky dobre premiešame.
Keď je cesto vymiesené, pridáme nakrájané na kúsky biela čokoláda a nasekané orechy. Vymiesime cesto.
Cesto dáme na vymastený alebo papierom na pečenie vyložený plech. Rukami môžete zrolovať do guľôčok.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Cookies pečieme asi 15-20 minút, v závislosti od veľkosti cookies, kým nebudú hotové.
Hotové cookies preložíme na tanier.
A na záver pár rád. Múka je iná. Preto v receptoch odporúčané množstvo. Cesto by malo byť mäkké a drobivé, ale nie príliš tvrdé.
Pred prípravou sušienok by maslo malo mať izbovú teplotu. Potom bude tento olej ľahšie poraziť.
Čokoládové sušienky môžete skladovať v kartónovej škatuli alebo plastovej nádobe s vrchnákom po dobu 1-2 mesiacov v chladničke. Po čase už nebude mäkká ako v deň, keď sa upiekla, ale stále lahodná.
Cesto na sušienky je možné pripraviť vopred a uložiť v chladničke alebo mraznička. Pred pečením uchovávajte pri izbovej teplote.
Získajte najnovšie články do doručenej pošty
Krok 1: vymiesime cesto.
Maslo zmäknite tak, že ho necháte chvíľu pri izbovej teplote. Potom ho potrite práškového cukru do homogénnej konzistencie.Pridať vajce a všetko dobre premiešame.
Soľ. Znova premiešajte.
Zvlášť zmiešame múku s práškom do pečiva a všetko spolu preosejeme. A potom pridajte do maslovo-vaječnej zmesi.
Na záver pridajte vanilkovú esenciu a vypracujte hladké, homogénne cesto.
Krok 2: Pridajte čokoládové lupienky.
Pridajte čokoládové kvapky. Miešajte, malo by sa to dať celkom ľahko miešať a čokolády by nemalo byť priveľa.
Teraz, aby cesto trochu zhustlo a uľahčilo sa z neho formovanie koláčikov, pošlite všetko do chladničky na 15-20 minút.
Krok 3: Vytvorte čokoládové sušienky.
Vychladnuté cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Počas procesu pečenia sa výrobky trochu rozšíria, takže medzi polotovarmi nechajte dostatok priestoru, inak nebudete mať veľa malých koláčikov, ale jeden veľký koláčik! Chuť to však nijako neovplyvní.
Krok 4: Upečte čokoládové sušienky.
Pečieme sušienky s kúskami čokolády v dobre vyhriatej, kým 170-180 stupňov rúra pre 15-20 minút, alebo kým produkty nezískajú krásnu zlatú farbu.
Hotové pečivo je potrebné vybrať z plechu na pečenie, ochladiť na izbovú teplotu a potom podávať.
Krok 5: Podávajte sušienky s čokoládovými lupienkami.
Podávajte sušienky s čokoládovými lupienkami s čajom, mliekom, horúcou čokoládou alebo kakaom. V lete môžete použiť iba osviežujúcu citrónovú vodu, ktorá je tiež veľmi chutná.
Tu je taký jednoduchý recept na vynikajúce koláčiky na všetky príležitosti. Dúfam, že si vychutnáte jeho chuť!
Dobrú chuť!
V uzavretej škatuľke môžu byť hotové cookies skladované niekoľko dní.
Do niektorých koláčikov môžete pridať karamel.