Con mastic pas cu pas. Conurile comestibile din ciocolată sau mastic din plastic sunt un element decorativ pentru o compoziție dulce de Anul Nou! Prajituri cu conuri pentru Anul Nou

Cine are nevoie de o idee ca aceasta pentru o nuntă de iarnă? Prăjiturile foarte frumoase cu conuri de ciocolată sunt coapte de un cofetar cu 16 ani de experiență - Kara Bantin. Puteți să vizitați blogul ei și să faceți cumpărături pe Etsy și să îi admirați prăjiturile. Mi-a plăcut ideea, odată ce am fost la o nuntă de iarnă, a existat o prăjitură fermecătoare cu conuri de pin, dar conurile au fost reale. Adevărat, conurile zăceau pe tort pe bucăți de hârtie cerată, dar oricum nu era cumva prea gustos să mănânci un astfel de tort) Așadar, autorul sugerează prepararea conurilor din ciocolată și stropirea lor cu pulbere de bezea, care este de obicei diluată cu apă. În general, dacă cineva are nevoie de informații mai detaliate despre conuri (nu am găsit unul), puteți vizita singur blogul autorului - acaketorememberva.blogspot.com.

Fetelor, dacă cineva s-a ocupat deja de ciocolata topită, aștept cu nerăbdare completările voastre. Mai jos este scris despre „întărirea corectă a ciocolatei” pentru a obține o „culoare pudră”. Nu prea înțeleg asta. Aș fi recunoscător pentru clarificări și adăugiri.

Bazele conului de pin sunt realizate din lut de ciocolată. Mugurii sunt recoltați folosind ciocolată fierbinte topită.

Conuri presărate cu pudră de bezea

Un astfel de tort de iarnă poate fi creat pentru o nuntă și uimi toți oaspeții cu splendoarea sa geroasă. Apropo, cocktail-urile sunt necesare și pentru sărbătoarea nunții) Puteți găsi o mulțime de rețete pentru cocktailuri delicioase pe site-ul web „Kulіnarnі recipes Shmakota” shmakota.com.ua. Aici veți găsi tot ce aveți nevoie pentru o masă festivă, lichioruri, creme, rețete culinare pentru suflet și pentru fiecare gust. Toate rețetele sunt prevăzute cu imagini și o descriere detaliată a preparatului.

Buna!
Astăzi vreau să vă arăt cum să faceți conuri de mastic de ciocolată. Aceasta este doar o idee minunată pentru prăjiturile de iarnă - fie că este vorba de un tort de nuntă, de Anul Nou, de ziua de naștere sau doar pentru ceai.
Nu sunt făcute atât de dificil pe cât ar putea părea la prima vedere!

Mai întâi, să pregătim niște mastic de ciocolată:

• 120 gr ciocolată neagră
• 50 g miere lichidă

Măcinați ciocolata și topiți-o într-o baie de apă. Apoi adăugați miere lichidă și amestecați cu o spatulă din lemn sau silicon (nu scoateți din baia de apă!). Se amestecă până când masa începe să se îngroașe. În acest caz, un pic de ulei ar trebui să se separe de masa principală.
Strângeți puțin excesul de unt de cacao cu mâinile - astfel masticul va fi mai „ascultător”. Formăm masticul într-o prăjitură, o împachetăm bine în film și o trimitem la frigider pentru a se odihni timp de două ore.
Ne scoatem masticul din frigider - ar trebui să înghețe și să devină suficient de pesmet.
Rupem o mică bucată de mastic (lăsăm restul sub film - pentru a nu se usca) și o încrețim bine cu mâinile, o încălzim. Când masa este încălzită, devine similară ca consistență cu plastilina.

Formăm un mic con din mastic.

Împărțiți vârful conului în 2 jumătăți.

Rulați o bucată de mastic într-un strat gros de aproximativ 1-1,5 mm.

Decupați florile folosind adânciturile. Pentru un con, avem nevoie de aproximativ 2 astfel de flori mici și 3 mari.

Acum trebuie să împărțim fiecare floare în petale separate.

Acum lucrăm la fiecare petală cu o gurgulă.

Începem să ne colectăm conul - luăm o mică petală și o atașăm lângă vârful bifurcat al conului nostru. În același timp, nici conul, nici petala nu trebuie lubrifiate cu nimic - și astfel totul rămâne bine!

Continuăm să ne fixăm petalele într-un model de șah.

Ne lăsăm mugurii să se usuce la temperatura camerei pentru o zi. Pentru a preveni căderea petalelor, puteți așeza role sub formă de prosop de hârtie.

Și acum tortul poate fi decorat.

mesaj de la Savannah

Cum să faci umflături
Am găsit câteva idei interesante pentru prăjituri. Sper că nu au fost încă pe forum și că veți fi interesați de aceste idei, meseriașe

Prajitura + ciocolata + migdale = con de pin
biscuit
glazura de ciocolata (ciocolata)
Hârtie de copt
gem
formă rotundă
500-700 gr. fulgi de migdale (deja tăiați în pene)

Acești muguri pot fi un decor minunat pentru tortul tău.
Pentru a face conuri, avem nevoie de:
1. Încălziți ciocolata într-o baie de apă
2. Luați migdalele și înmuiați-le în glazura de ciocolată, dacă este posibil, astfel încât majoritatea migdalelor să fie acoperite cu ciocolată.


3. Așezați migdalele pe hârtie de copt și așezați.


4. Coaceți un biscuit.
Biscuit:
100 g făină
100 g Sahara
4 ouă
un praf de zahăr vanilat
sifon
oţet

Pregătirea biscuiților:
- Bate 4 ouă cu 100 gr. zahăr timp de 1 minut.
- adăugați zahăr vanilat în amestecul rezultat și bateți din nou 100 de grame de făină în decurs de 2 minute.
- La final, adăugați sifon stins cu oțet, amestecați.

Așezați aluatul de biscuiți pe hârtia pergament preambalată. Pentru muguri, am folosit o foaie de copt dreptunghiulară.
Timp de coacere 25-30 minute.
Temperatura 180-200 С
Lăsați să se răcească. Folosind un pahar sau o formă rotundă, tăiați cercuri din biscuit. Apoi tăiați marginile, dând biscuitului o formă de lacrimă.
6. Lubrifiați suprafața biscuitului cu un strat subțire de gem.

7. Acoperiți liberal suprafața cu glazură de ciocolată și, fără să așteptați să se întărească, aplicați solzii.

8. Începeți să aplicați cântarele, mai întâi conurile. Adăugați primele cântare așa cum se arată în fotografie:


Aplicați scalele ulterioare într-un model de tablă de șah.

9. Puneți conurile în frigider sau doar într-un loc răcoros pentru a îngheța glazura de ciocolată.
Mugurii sunt gata.

Șoricel alb făcut din zahăr de marshmallow sau marțipan.

Pentru a face un mouse, avem nevoie de:
zahăr de marshmallow sau marțipan
colorant alimentar roșu
colorant alimentar galben
scobitoare
creion de zahăr brun

1. Brânză.
Rulați o minge dintr-o bucată galbenă de mastic de zahăr sau marțipan

Faceți indentări cu o scobitoare sau chibrit.

2. Cap.
Rulați mingea și dați forma botului așa cum se arată în fotografie:

3. Urechi.
Rulați mingea, aplatizați-o puțin, introduceți o bucată de mastic roz sau marțipan în mijlocul urechii.

4. Picioare.
Rulați mingea. Cu ajutorul unei scobitori, faceți caneluri pentru degete și tampoane ... Puneți bucăți de marțipan roz sau mastic în canelurile formate așa cum se arată în fotografie:

5. Atașează urechile la cap.

6. Atașează corpul la brânză.

7. Atașați capul la corp astfel:

8. Atașați picioarele:

9. Răsuciți coada.
Fă mâini.

Conectează totul.
Desenați o față cu o scobitoare.
Desenați ochii cu un creion de zahăr.

Hei! Vă voi povesti despre experiența mea de lucru cu ciocolată din plastic, îmi voi exprima părerea despre acest material. Adesea întrebat. Ei bine, în același timp vom face conuri comestibile cu tine - pentru decorarea prăjiturilor de Anul Nou! Nu este dificil, decât pentru mult timp, ca orice sculptură. Deci, ciocolată din plastic sau ciocolată sculptată. Ce este, cum să o realizezi, de ce este nevoie, cum să lucrezi cu ea, avantajele și dezavantajele - Voi descrie toate acestea acum și va fi posibil să discutăm. Ciocolata din plastic este ciocolata amestecata cu sirop de glucoza. Este foarte asemănător cu masticul, în principal cu masticul cu conținut de unt de cacao („Princess”, „Modelpast”). Se întărește la rece, se înmoaie în mâini și, dacă îl sfărâmați mult timp, poate „pluti” literalmente (ei bine, ca masticul cu unt de cacao, de fapt). Produsele fabricate din el strălucesc și, în ceea ce mă privește, cu siguranță au nevoie de tonifiere (totuși, așa cum m-am convins recent din experiența mea, transformă absolut toate produsele din stuc și este aproape niciodată inutil). Meșterii sculptează orice din ciocolată din plastic: flori realiste, figurine cu asemănare portretă etc. În general, tot ceea ce este sculptat și din mastic. Și totul pare să fie bun. Dar, cu toate acestea, în opinia mea subiectivă, sculptarea din ciocolată din plastic este încă mai dificilă și incomodă decât din același mastic. Masticul se întărește și se usucă mai repede și are o greutate mai ușoară. Părțile din ciocolată din plastic se întăresc mai încet, chiar este recomandat să le puneți din când în când în frigider, acest lucru nu este foarte convenabil. La temperatura camerei, produsele din ciocolată din plastic se înmoaie ușor, deși își păstrează forma, dar cele cu mastic sunt mai dure și mă simt mai încrezător în ele. Cu toate acestea, repet, acestea sunt observațiile și senzațiile mele personale, probabil, experiența muncii influențează: am un pic mai mult cu mastic, deși nu prea mult. Există, de asemenea, posibilitatea ca o altă ciocolată din plastic să fie mai convenabilă pentru a lucra. La urma urmei, nu degeaba se fac astăzi din ea flori realiste uimitor de frumoase, cu petale subțiri! Bănuiesc că aceasta este o rețetă diferită, dar cunoștințele secrete (cursuri de masterat pe ciocolată din plastic) sunt foarte scumpe, din păcate - încă nu am fost la cursuri. În ceea ce privește gustul ... Nu știu cum pentru mine, din nou, după adăugarea de glucoză, ciocolata încetează să mai fie ciocolată, desigur, există o aromă din ea, puteți simți și gustul de cacao, dar acesta este deloc ciocolata! Asta e tot! Pastele dulci cu o aromă ușoară de cacao! Și ciocolata albă din plastic are gust ca laptele condensat întărit. Trebuie să încercați și veți înțelege ce vreau să spun) În această privință și având în vedere toate circumstanțele, nu înțeleg deloc care sunt avantajele ciocolatei din plastic față de același mastic, pe care atât oamenilor obișnuiți, cât și maeștrilor le place „putrezire răspândită” astăzi care nu funcționează cu el (compoziția masticului este destul de „mai înfricoșătoare” decât compoziția ciocolatei din plastic și este mai convenabil să lucrați cu ea), gustul este ambele, de fapt , doar o masă dulce ... Și de ce sunt acum numite universal flori de ciocolată din plastic ciocolată? ! Acesta este, în general, un mare mister pentru mine. Desigur, tot ce scriu aici este IMHO-ul meu și este relevant pentru decembrie 2017. Sunt eu, pentru orice eventualitate, brusc mai târziu mă voi împrieteni cu această ciocolată, îi voi dezvălui secretul și voi înțelege de ce este atât de bună, unică și atractivă. Apropo, dacă cineva știe, ia câteva minute, lasă o linie) Mulțumesc! Și totuși, în ciuda scepticismului meu, vom face acum chiar această ciocolată pentru sculptură - în conformitate cu cea mai simplă rețetă, desigur. Există multe pe net, diferă în principal în proporții, uneori se adaugă și sirop de zahăr și se stoarce untul de cacao. Am făcut-o diferit, dar rezultatul este întotdeauna cam același - și l-am descris deja. Și ... nu mă asculta! Dacă te interesează ciocolata din plastic, dacă îți cauți propriul material, asigură-te și încearcă-l, poate ți se va potrivi mai bine decât alții. Nu degeaba se fac lucruri uimitoare din el, îi place cineva! Și eu, foarte probabil, pur și simplu cel despre care străinul Alf ar spune: „Nu-ți plac pisicile? Pur și simplu nu știi să le gătești! " Făcând ciocolată din plastic! Luăm 100 g de ciocolată neagră (avem nevoie de ciocolată adevărată, cu unt de cacao în compoziție!) Și o topim la cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Nu supraîncălzim: va fi imposibil să restabilim ciocolata coagulată!

În postarea de astăzi, aș dori să discut despre un con de pin de tort de Anul Nou foarte eficient și frumos, precum și să vorbesc despre cum să decorați un tort pentru Anul Nou cu un decor precum molid, pin, cedru ..., în principiu, nu contează care este acolo, este important ca conul sau umflăturile. Să luăm în considerare câteva modalități de a face conuri pe o prăjitură, cât mai rapid, ușor și simplu posibil. La urma urmei, simpla decorare a tortului cu conuri, vrând sau nevrând, îi trădează secretul :), și anume, că cel mai probabil este destinat unei mese festive pentru Anul Nou! Ei bine, să trecem la o recenzie a rețetelor video dovedite de la bucătarii experimentați.

Tort de Anul Nou Conul de pin

Prima rețetă pentru tortul cu ananas, oferă prepararea unui desert grozav de Anul Nou din biscuiți de ciocolată umedă, delicioasă cremă de nuci și glazură de ciocolată. Decor de fulgi din biscuiți de casă special coapte.

Și acest tort de Anul Nou conul de molid este decorat cu ramuri de molid. Adevărat, artificial, dar conul nu este real, ci dulce și comestibil. 🙂 Dacă vă decideți să coaceți această delicatesă, veți vedea că conul de molid este de fapt ciocolată. Tortul este realizat dintr-un delicios tort de ciocolată înmuiat în delicioasă, nu mai puțin cremă de ciocolată. În forma finită, se obține un gust de ciocolată foarte plăcut și bogat.

Următoarea noastră rețetă, deși se numește Napoleon Royal, iar în videoclipul în sine, autorul spune că formează un trandafir, totuși m-am aventurat să-l prezint ca un tort de Anul Nou Con făcut din prăjituri cu puf pe smântână și cel mai delicat unt cremă. Vedeți singur, de ce nu este un frumos țar? 🙂

Prăjituri cu conuri pentru Anul Nou

Folosind această rețetă video, puteți face un tort de Anul Nou, ușor și ușor de preparat, cu jeleu, cu conuri. O cremă delicată cu smântână și gelatină combină fructele și bucățile de biscuiți într-un singur întreg. Dacă aveți un aragaz lent, atunci puteți face fără coacere. 🙂

Mai mult, cu conurile, am decis să nu dau, ci pur și simplu am pus un link către rețetele pas cu pas cu fotografii deja disponibile pe site. Dacă este necesar, urmați-l și alegeți-l pe cel care vă place. Între timp, apelăm la următoarele videoclipuri care vă vor ajuta cu ușurință și pur și simplu să faceți un tort de Anul Nou cu conuri din produsele de patiserie preferate de casă. 🙂

Cum se fac umflături de tort

Conform acestei rețete video, puteți găti conuri de mousse foarte frumoase pentru dvs. și pentru oaspeții dvs. pentru o petrecere festivă - cum ar fi mini-prăjituri sau produse de patiserie pe care, dacă este necesar, le puteți folosi în siguranță pentru decorare.

Aceste conuri simple și gustoase, gătite fără coacere, pot fi folosite atât pentru decorarea unui tort de Anul Nou, cât și ca desert independent de Anul Nou.

Folosind ideile și sfaturile prezentate aici, puteți face muguri comestibili din mastic. După vizionarea videoclipului, veți spune, de asemenea, că toată lumea poate face un astfel de decor. Poate nu destul de rapid, dar ușor și simplu. 🙂

Și, de asemenea, vă sugerăm să vă uitați în galeria noastră de fotografii și să spionați idei interesante, poate noi, noi despre cum să vă decorați tortul de Anul Nou cu conuri dulci gata făcute.

Sperăm cu adevărat că unele dintre lucrurile pe care vi le-am propus să vi se potrivească și un tort de Anul Nou neobișnuit, frumos și delicios Con de pin sau un tort de casă original și ușor de decorat cu conuri va apărea pe masa dvs. de Anul Nou. La urma urmei, acum știi să faci conuri pe o prăjitură. 🙂 Care sunt rețetele tale preferate de tort de Anul Nou? Împărtășește cu noi!

Și pentru o gustare, îndrăznim să oferim: