Cum poți umple rețeta de ouă. Ouă umplute

15.07.2021

Ouăle umplute sunt un aperitiv tradițional pentru o masă festivă sau de zi cu zi. Am colectat rețete delicioase și simple pentru dvs. cu diverse umpluturi.

ouă fierte - 5 buc.
somon copt - 100 gr
sau conserve de pește - 1 cutie
maioneză de casă - 100 ml
ceapa dulce - 0,5 buc.
roșie - 0,5 buc
castravete - 0,5 buc
măsline, măsline
ulei de masline
sare piper

Ceapa se toacă mărunt, se toarnă într-un castron.

Somon după gust, piper dacă se dorește, stropiți cu ulei de măsline. Înfășurați în folie, coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Se răcește peștele, se îndepărtează pielea și oasele. Adăugați file de pește la ceapă.

Ouă fierte, tăiate longitudinal în două părți, îndepărtați gălbenușurile și trimiteți-le în castron cu peștele și ceapa.

Adăugați maioneză, amestecați și umpleți jumătățile de proteine.

Tăiați roșia în jumătate, îndepărtați tulpina, tăiați felii subțiri cu un cuțit ascuțit (nu tăiați până la capăt. Întindeți feliile într-o linie și rotiți-le sub formă de floare. Puneți trandafirul de roșii în centrul vas, puneți ouăle umplute în jur.

Tăiați castraveții în felii subțiri, măslinele și măslinele în inele subțiri. Tăiați bețișoare mici pentru antene dintr-o crenguță de mărar.

Formați corpul albinelor din măsline și măsline, puneți ouăle umplute. Așezați aripile de castraveți și antenele de mărar.

Rețeta 2: ouă umplute cu somon

8 buc. ouă
80g unt
100 de grame de brânză
120g somon afumat
2-4 lingurițe de muștar
3 linguri. l. smântână
o jumătate de lămâie
mărar și castraveți proaspeți (pentru garnitură)
piper negru (macinat)

Gatiti ouale. Scoateți coaja și tăiați fiecare ou în două (pe lungime sau peste).

Gătit crema de brânză. Așezați untul (20g) într-un castron, adăugați patru gălbenușuri și bateți cu un mixer. Adăugați la amestec:
- sare (două ciupituri)
- piper negru (un vârf)
- muștar (1-2 lingurițe)
- brânză rasă (100g)
- smântână
- suc de lamaie (1 lingurita)
Bateți până devine pufos.

Acum să trecem la crema de somon. Somon melem (100g) într-o mașină de tocat carne (cu un grătar mare). Puneți unt, 4 gălbenușuri, suc de lămâie (1 linguriță), piper negru (1 linguriță), muștar (2 lingurițe) într-un castron și bateți bine. Adăugați somon măcinat la ingrediente și bateți din nou până se obține o cremă pufoasă.

Folosind o pungă de patiserie sau o lingură, puneți masa de brânză într-o jumătate a ouălor, masa de somon în cealaltă jumătate a ouălor (prezentată în videoclipul de mai jos.)

Decorați ouăle cu mărar, castraveți proaspeți și serviți.

Rețeta 3: ouă umplute de șproturi delicioase

Acestea sunt ouă umplute foarte gustoase - moderat condimentate, fragede și satisfăcătoare. Gatiti-le suficient de repede - daca fierbeti ouale in prealabil, atunci inainte de servire, toata fierberea nu va dura mai mult de 15 minute. Apropo, aceasta este o idee minunată pentru un picnic, deoarece nu trebuie să prăjești și să aburi nimic și poți lua oricând cu tine o tăietură, cuțite și furculițe și poți face rapid un astfel de delicat în natură.

Șpriți în ulei - 1 cutie
Ouă fierte tari - 8-10 buc.
O grămadă de verdeață - mărar și ceapă verde
Maioneză - 1-2 linguri
Sare și piper după gust

Măcinați verdele cât mai fin posibil.

Este exact cazul în care astfel de nuanțe afectează puternic rezultatul final.

Trecem peștele dintr-o cutie de conserve într-o farfurie. Nu atingeți uleiul încă, lăsați-l să stea separat. Frământați șproturile cu o furculiță până nu mai rămâne o singură bucată mare. Adăugați o lingură de ulei în proces, astfel încât masa să nu fie prea uscată.

Tăiați ouăle longitudinal cu un cuțit ascuțit pentru a face aceleași jumătăți. Scoatem gălbenușurile.

Adăugați gălbenușurile la piureul piure, zdrobiți totul împreună cu o furculiță. Ardei puțin, puțină maioneză și o poți gusta pentru sare. Determinați singur cantitatea de maioneză - umplutura finită trebuie să fie din plastic, dar nu lichidă.

Umpleți jumătățile de proteine cu o linguriță. Veți obține diapozitive mici, deoarece volumul de șprot și verde a fost adăugat la gălbenușuri. Principalul lucru este că totul pare îngrijit și apetisant.

Rețeta 4: ouă umplute cu castraveți

Ouă (7 bucăți)
Carbonat (piept de piept sau piept de pui afumat, 110 - 120 gr.)
Castraveți murați (2 mici)
Brânză tare (aproximativ 100 gr.)
Mărar proaspăt (1/3 grămadă)
Smântână (sau maioneză, aproximativ 100 gr.)
Paprika
Piper negru
Ceapă verde sau pătrunjel (pentru garnitură)

Se pun ouăle la fiert până se înmoaie (fierte tare).

Tăiem carbonatul în plăci subțiri și subțiri, apoi tocăm cubulețe mici.

La fel procedăm și cu castraveții murați.

Frecați brânza pe o răzătoare fină.

Amestecăm toate ingredientele împreună.

Răciți ouăle fierte, curate.

Tăiați în jumătăți, scoateți gălbenușurile.

Tocam marunt galbenusurile.

Adăugați gălbenușurile la restul ingredientelor de umplutură.

Adăugați smântână, piper negru, boia, sare (dacă este necesar). Trebuie să aveți grijă la sare: castraveții murați și carbonatul sunt deja destul de sărați de la sine.

Mararul se toacă mărunt, se adaugă la toate ingredientele, se amestecă totul bine.

Începem „cu o lamă” de albușuri cu masa rezultată. În principiu, aperitivul este deja gata, dar puteți merge mai departe: puneți ouăle umplute pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimiteți-le la un cuptor preîncălzit la 140 de grade timp de 10-15 minute.

Umplutura va arăta mai roșcată și mai apetisantă.

Decorați ouăle cu crenguțe de pătrunjel sau presărați cu ceapă verde, dacă doriți. Serviți ouăle umplute reci.

Rețeta 5: ouă umplute cu ciuperci (cu fotografie)

Ca gustare, ouăle umplute cu ciuperci sunt ideale. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit pentru o masă tip bufet sau pentru o masă festivă. Ușor, delicat și incredibil de gustos!

Ouă - 10 bucăți
Ciuperci - 300 de grame
Brânză - 100 de grame
Ceapă verde - 10 grame
Maioneză - 200 de grame
Ceapă - 1 bucată

În timp ce pregătim umplutura, vom fierbe ouăle fierte tare, apoi le vom pune în apă rece, astfel încât să se răcească rapid.

Tocam marunt ciupercile si le trimitem in tigaie. În mijlocul prăjirii, adăugați ceapă tocată mărunt. Se sare și se amestecă constant.

În cele din urmă, adăugați ceapă verde tocată și gătiți până se înmoaie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Frecăm brânza și adăugăm usturoi, amestecăm bine și adăugăm puțină maioneză (pentru a se amesteca mai bine).

Curățăm ouăle, le tăiem pe jumătate, scoatem gălbenușul și îl frecăm și pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu brânză și usturoi, se adaugă maioneză și ciuperci și se amestecă bine. Unii folosesc un blender pentru a măcina umplutura după bunul plac.

Umpleți ouăle cu umplutura.

Servim ouă umplute cu ciuperci acasă, reci. Decorați cu ierburi, dacă doriți.

Rețeta 6, simplă: ouă umplute cu usturoi

ou - porționat
brânză procesată - 1 bucată
usturoi - 1 cățel
maioneză după gust
piper negru

Se fierb ouăle tari. După ce le-ai răcit în apă rece, decojeste-le. Este important să curățați cât mai ușor posibil pentru a menține proteina netedă. În cazul meu, nu a funcționat perfect, deoarece ouăle erau cele mai proaspete.

Tăiați ouăle în jumătate. Scoateți gălbenușul din jumătăți. Este convenabil să faceți acest lucru cu o linguriță.

Măcinați gălbenușurile cu o furculiță. Frecați brânza procesată pe o răzătoare fină. Combinați-l cu gălbenușurile adăugând usturoi tocat (printr-o presă de usturoi) și maioneză. Se amestecă până se omogenizează. Masa ar trebui să se dovedească a fi groasă și moderat suculentă.

Presară amestecul cu piper negru măcinat, amestecă din nou.

Umpleți fiecare jumătate a proteinei cu această masă. Așezați aperitivul pe vas. Se răcește în frigider înainte de servire.

Rețeta 7: ouă umplute cu brânză (cu o fotografie pas cu pas)

Ouă - 6 buc.
Brânză - 150 g
Ceapă verde - 0,6 ciorchini
Muștar - 0,5 lingurițe
Sare - 1 vârf
Maioneză - 1,5 linguri l.

Brânză rasă pe răzătoare fină.

Ceapa verde spălată, uscată și tăiată în inele mici.

Ouăle le-am fiert în apă sărată pentru a preveni spargerea lor.

Se răcește corect în apă rece pentru a curăța bine.

Am tăiat fiecare ou în două.

Ea a separat cu grijă gălbenușurile.

Gălbenușurile s-au ras fin.

Depinde de pansament - am adăugat maioneză, muștar de casă la toate ingredientele combinate împreună și am adăugat un praf de sare (aici este mai bine să vă concentrați asupra salinității brânzei și muștarului).

Amestecați bine masa și umpleți proteinele preparate cu umplutura de brânză rezultată.

Servit cu salată verde. Poftă bună!

Rețeta 8: ouă umplute cu ficat de pui

ouă - 5-10 buc.
ficat de pui - 200 g
ceapa - 1 buc.
unt
maioneză
verdeață (mărar, pătrunjel) pentru decor

Oua fierte tari. Curățați ouăle și tăiați-le în jumătăți.

Fierbeți și ficatul. Scoateți apoi gălbenușurile din ouă, zdrobiți-le cu o furculiță. Se rade ficatul pe o razatoare fina. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt până se înmoaie și se rumenește. Se amestecă totul cu gălbenușurile, adăugând puțină maioneză, sare și o bucată de unt.

Rulați bile din masa rezultată și umpleți jumătățile ouălor.

Decorați ouăle umplute deasupra cu maioneză și frunze de pătrunjel. Puteți - mazăre verde, miez de porumb, icre roșii.

Rețeta 9: ouă umplute cu legume (fotografii pas cu pas)

4 ouă fierte tari
o jumătate de morcov crud mic
o jumătate de ceapă mică
frunze proaspete de patrunjel
100 g maioneză
ulei vegetal pentru prăjit
un praf de piper negru
putina sare

Curățați și tocați mărunt ceapa.

Curățați și răciți morcovii.

Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal la foc mediu până se rumenesc.

Tăiați ouăle în jumătăți pe lungime.

Scoate gălbenușurile. Puneți gălbenușurile separat într-un castron.

Combinați legumele prăjite cu gălbenușurile.

Adăugați 2 linguri. maioneză. Se condimentează cu sare (un mic vârf de sare) și piper.

Zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță. Amesteca bine. Amestecul trebuie să fie moale și neted.

Pregătiți 8 frunze frumoase de pătrunjel.

Umpleți jumătățile de proteine folosind 2 lingurițe.

Puneți într-o jumătate de linguriță de maioneză.

Așezați frunzele de pătrunjel deasupra maionezei.

Servit rece. Poftă bună!

Rețeta 10: ouă umplute cu bețe de crab

Ou fiert - 3 buc
Bastoane de crab - 3 buc
Maioneză - 2 linguri. l.
Usturoi - 1 cățel
Piper negru (măcinat) - gust

Pentru a pregăti ouă umplute pentru o gustare, veți avea nevoie de ouă fierte de pui fierte, câteva bastoane de crab, usturoi și maioneză pentru dressing. De asemenea, puteți adăuga piper negru după gust.

Curățați și tăiați ouăle în jumătăți. Îndepărtați cu atenție gălbenușurile.

Pune deoparte proteinele deocamdată. Veți avea nevoie de ele atunci când serviți vasul.

Tocăm gălbenușurile cu o furculiță. Răciți bastoane de crab pe o răzătoare fină. Amestecați aceste produse într-un vas, condimentând cu maioneză. Treceți usturoiul printr-o presă și, de asemenea, trimiteți la umplutură. Puteți adăuga niște ardei măcinat pentru picant și picant.

Acum trebuie să umpleți albușurile cu umplutura pregătită.

Înainte de servire, rămâne doar să cumva apetisant și să aranjați colorat aperitivul. Se servește în porții sau pe o farfurie mare.

Se toarnă din timp ficatul de porc cu lapte sau apă și se lasă o vreme. După 50-60 de minute, puteți scurge lichidul și adăugați proaspăt. Între timp, fierbeți ouăle fierte tare, se răcesc în apă rece.

Uscați ficatul cu un prosop de hârtie. Tăiați vasele, tăiați căile biliare. Tăiate în bucăți mici. Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie. Adăugați bucățile de ficat. Se amestecă, se prăjește la foc mediu până când se schimbă culoarea.

Curățați și clătiți ceapa. Tăiate în bucăți mici. Se adaugă în ficat. Se amestecă. Se prăjește până se înmoaie, 10-15 minute.

Curățați ouăle de pui răcite. Tăiați cu grijă în două jumătăți. Scoate gălbenușul.

Așezați ficatul prăjit cu ceapă și gălbenușuri de pui într-un castron blender. Măcinați până la crem. Dacă amestecul este gros, adăugați puțină maioneză. Gusta-l. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar. Transferați masa hepatică într-o pungă de tubulatură cu un atașament de asterisc sau folosiți o lingură.

Așezați jumătățile de proteine pe un vas plat. Adăugați cremă de ficat la fiecare proteină.

Deoarece vasul este pentru masa de Anul Nou, tăiem fulgi de zăpadă din brânză tare folosind un piston special. Decorează cu o frunză de pătrunjel și un fulg de zăpadă.

Ouăle cu ficat sunt gata.

Citat post de la Shrek_Forest O selecție de rețete pentru umpluturi pentru umplerea ouălor.

Deci, avem multe vacanțe în față, ceea ce înseamnă că toată lumea va avea o masă festivă. Adesea pe mesele festive puteți vedea o varietate de gustări și, printre ele, desigur, ouă umplute. Există multe opțiuni pentru umpluturile lor. Cu această ocazie, vă invit să vă familiarizați cu o selecție minunată de rețete pentru lor umplutura.Dintre aceste rețete, cu siguranță veți găsi ceva nou și interesant pentru masa voastră festivă.

Pentru a obține ouă umplute, toată lumea știe că trebuie să fierbeți mai întâi ouă crude fierte tare, curățați-le și apoi, tăind ouăle în jumătăți, extrageți gălbenușul. Gălbenușul este folosit pentru umplutură. Alegem umplutura pe gustul tau.

OU Umplute cu somon și cremă de brânză

Puneți gălbenușurile din șase ouă fierte cu o furculiță, adăugați 1 lingură la ele. smântână, 1 linguriță. muștar, 3 linguri brânză moale, arpagic și mărar tocat mărunt, 2 lingurițe. suc de lămâie, la final adăugați file de somon ușor sărat (200 g) tocat mărunt. Se amestecă din nou și se completează cu grijă alburile.

OU Umplute ÎN FRANȚĂ

Lucrul special la aceste ouă umplute este că sunt servite fierbinți. Se amestecă 8 gălbenușuri cu 80 g de șuncă mărunțită, 1 lingură. ceapa verde, 1 lingura. patrunjel, 1 lingura. maioneză, 1 linguriță. muștar, 1/8 linguriță. sare, 1/8 linguriță. piper negru. Două felii de pâine albă trebuie rupte în bucăți și uscate la cuptorul cu microunde, apoi rase pe pesmet. Umpleți ouăle cu carne tocată, presărați cu pesmet deasupra și coaceți la cuptor pentru câteva minute până când pesmetele devin maronii aurii. Se servește ca gustare fierbinte.

OU Umplute cu cremă de muștar

Puneți gălbenușurile a 12 ouă într-un castron cu o furculiță, adăugați 4 linguri. maioneză, 2 lingurițe. Muștar Dijon, 1/4 linguriță sare și puțin piper negru măcinat. Se amestecă până la crem. Umpleți jumătățile ouălor cu cremă folosind o seringă sau un plic de patiserie, decorați cu ierburi.

OUĂ Umplute cu pui

Pentru 12 ouă, veți avea nevoie de 500 g piept de pui, care trebuie fie fiert în apă sărată, fie la grătar în sare și piper. Apoi la frigider.

Într-un castron separat, amestecați 3 linguri. maioneză, câteva pene de ceapă verde tocată, câte 0,5 linguri fiecare. pătrunjel tocat și mărar, 1 lingură. suc de lămâie. Măcinați carnea de pui într-un blender, amestecați cu maioneză. Umpleți ouăle cu carne tocată și dați-le la frigider timp de cel puțin 1 oră.

OU Umplute CU BACON

Luați 8 ouă fierte. Tăiați pe jumătate și așezați gălbenușurile într-un castron. Se amestecă gălbenușurile cu trei felii de slănină tocate mărunt, se adaugă 2 linguri. maioneză, 2 linguri. arpagic, 1 linguriță. muștar, sare și piper după gust.

OULE MEXICANE Umplute

Un aperitiv pentru iubitorii de mâncăruri picante. Pentru 6 ouă fierte, avem nevoie de: 1 lingură. ceapa verde tocata, 1 lingura. coriandru tocat, 1 chili mic, însămânțat și, de asemenea, tocat. Adăugați 2 linguri pentru buchet. maioneză, 1 linguriță. muștar, precum și 1/2 linguriță. sare, 30 g brânză cheddar rasă, puțin chili măcinat.

Ouă umplute cu caviar

ou - 8 buc.
caviar roșu sau negru - 4 linguri. linguri
ceapa - 1/4 ceapa mica
pătrunjel
Sarat la gust

Se fierb ouăle fierte tare, se scufundă în apă rece și apoi se curăță. Tăiați oul lung în jumătăți, îndepărtați gălbenușurile, frecați-le printr-o sită, amestecați cu caviar, ceapă tocată mărunt și pătrunjel. Umpleți jumătățile de proteine cu umplutura finită și garnisiți cu ierburi.

Ouă umplute cu sardine

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 8 buc.
sardine în ulei - 1/2 cutie
muștar gata preparat - 1 linguriță
ceapa - 1/4 ceapa de marime medie

Se fierb ouăle fierte tare, se scufundă în apă rece și apoi se curăță. Tăiați oul lung în jumătăți, îndepărtați gălbenușurile, frecați-le printr-o sită, amestecați-le cu sardine rase și ceapă tocate, adăugați o lingură de muștar pregătit. Umpleți jumătățile de proteine cu umplutura rezultată și decorați cu ierburi.

Ouă umplute cu ciuperci

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ouă - 6
ciuperci - 150 g
unt și maioneză - 1 lingură. l.
ceapa - 1
sare
piper
muștar - 1 linguriță

Pregătiți ciupercile, sortați, curățați și clătiți în apă curentă. Se iau ciupercile, se toacă mărunt și se toarnă în ulei cu ceapă tocată, sare și piper toate acestea. Apoi fierbeți ouăle fierte tare, puneți-le la frigider și coajați-le. Tăiați ouăle de la capătul contondent și îndepărtați gălbenușurile, și umpleți albușurile cu ciuperci înăbușite.

Luați bine gălbenușurile pentru a le măcina cu muștar și maioneză și puneți-le pe o farfurie într-un strat uniform și puneți ouăle umplute pe ea.

Decorează ouăle înainte de servire. Pentru a face acest lucru, capetele superioare pot fi ușor tăiate și introduse în tăieturi de-a lungul unei mici crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Ouă umplute cu creveți

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
creveți - 500g
ou - 4 buc.
unt - 1 lingură l.
legume proaspete după gust
patrunjel dupa gust
sare.

Ouă fierte, tăiate pe lungime, separând gălbenușul. Apoi se macină cu unt, se sărează și se combină cu carnea de creveți fierți curățați, tăiată în bucăți. Masa finită este umplută cu jumătăți de ouă, decorate cu gât de creveți, pătrunjel deasupra.

Servit pe o farfurie cu legume proaspete.

Ouă umplute cu brânză

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 14 buc.
brânză - 50g
ulei
mărar, pătrunjel (ierburi) - după gust
făină

Se fierb tare zece ouă, se curăță, se taie pe jumătate pe lungime, se îndepărtează gălbenușurile, se pisează. Bateți patru ouă, adăugați 50g brânză rasă și gălbenușurile rase, amestecați. Umpleți veverițele cu această carne tocată, așezați-le pe un vas adânc, uns înainte și presărați cu pesmet. Rolați carnea tocată rămasă în bile, rulați-o în făină, prăjiți-o în ulei, așezați-o pe un platou între ouă.

Presărați pesmet, brânză, presărați cu unt, lăsați-l să se rumenească treptat la cuptor.

Ouă umplute „Matryoshka”

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
morcovi (rasa) - 1 lingura. l.
mărar (tocat) - 1 linguriță
suc de roșii - 2 linguri. l.

Puneți ouă fierte în apă rece timp de 10-15 minute, curățați-le ușor, astfel încât proteina să rămână intactă, tăiați longitudinal în două jumătăți, îndepărtați gălbenușul, amestecați-l cu ceapă tocată, morcovi cruși rasați, adăugați suc de roșii, mărar tocat. Cu o masă bine amestecată, umpleți jumătățile ouălor cu blatul și serviți.

Ouă umplute de Anul Nou

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 5 buc.
conserve de porumb - 1/4 cutie
bastoane de crab - 4 buc.
maioneză
sare
verdeaţă.

Tăiați ouăle pe lungime și îndepărtați cu grijă gălbenușul, zdrobiți-l cu o furculiță într-un castron. Tăiați mărunt bețele de crab, amestecați cu gălbenușurile, porumbul acolo, amestecați totul, adăugați maioneză și amestecați din nou. Adăugați sare după gust (dacă cineva îi place picant, puteți, de asemenea, usturoi zdrobit) și amestecați din nou. Masa ar trebui să fie aproape uniformă. Puneți masa în jumătățile ouălor și introduceți mici ramuri de ierburi în ea.

Ouă umplute cu șprot

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou
șprot
unt
pasta de hamsii.

Se fierb ouale fierte tare. Separați gălbenușul. Se amestecă gălbenușurile, untul, șproturile, pasta de hamsii până se omogenizează. Umpleți proteinele cu carnea tocată.

Ouă umplute cu hering

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
unt - 10g
hering (file) - 15g
maioneză - 10g
verdeață, pastă de roșii - după gust.

Tăiați ouăle reci pe jumătate pe lungime. Se scot gălbenușurile și se macină cu unt bătut și hering tocat. Umpleți jumătățile de proteine cu masa rezultată, dându-le forma unui ou întreg. Faceți o plasă de maioneză deasupra, puneți o grămadă de verdeață tocată și aplicați puncte mici de roșii.

Ouă umplute cu ceapă

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
ceapa - 20g
unt - 10g
smântână - 10g
muștar, sare după gust.

Tăiați ouăle reci pe jumătate pe lungime. Se scot gălbenușurile și se pisează cu ceapă tocată mărunt, smântână, muștar, sare. Umpleți jumătățile ouălor cu masa. La servire, ornati cu inele de ceapa, turnati peste smantana.

Ouă umplute cu șuncă

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
șuncă - 25g
brânză - 10g
smântână - 10g
maioneză - 30g
sare, piper negru (măcinat) - după gust
verde la gust.

Tăiați ouăle reci pe jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile. Treceți șunca împreună cu brânză și gălbenușuri printr-o mașină de tocat carne. După ce adăugăm smântână, sare și piper, mărunțim bine masa. Umpleți jumătățile de proteine cu carnea tocată, dându-le forma unui ou întreg. Așezați carnea tocată deasupra unei farfurii plate, garnisiți cu roșii sau felii de ardei murat roșu, ierburi și deasupra cu maioneză.

Ouă umplute cu cremă de brânză

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
unt - 100g
smântână - 4 linguri
brânză - 250g
sare, piper - după gust
salată verde
roșii
șuncă
castraveți proaspeți
ceapă.

Tăiați ouăle fierte în jumătate, îndepărtați gălbenușurile, le măcinați cu unt, adăugați brânza rasă. Adăugați treptat smântână la masa rezultată, măcinați până când se obține o masă pufoasă. Se condimentează cu sare și piper.

La jumătățile proteinei, tăiați părțile rotunjite de jos, astfel încât jumătățile să devină stabile. Acoperiți o farfurie plată cu frunze de salată verde, puneți-le jumătăți de proteine. Dintr-o pungă de patiserie cu un tub neted, eliberați crema de brânză, așezând-o într-o spirală în mijlocul proteinelor, astfel încât să le umple, să treacă de-a lungul tăieturii și, reducându-se treptat la un con, dă forma unui ou întreg. . Deasupra fiecărui ou umplut, puneți o felie de roșie, tăiată în cuburi. Așezați între ouă rulouri mici de șuncă, intercalate cu felii de castraveți, așezate pe marginea farfuriei.

Ouă umplute cu măsline, capere de ridiche și hamsii

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert tare) - 6 buc.
măsline verzi (tocate) - 2 linguri
capere - 2 linguri
ridiche (ras) - 2 linguri
pastă de hamsii - 1 linguriță
sos de maioneză sau salată - 1 lingură
iaurt - 1 lingură
patrunjel (tocat) - 1 lingura sau felii subțiri de ridiche
piper - un vârf.

Gălbenușurile se scot din ouăle fierte și se macină bine într-o cratiță de dimensiuni medii. Adăugați măsline, capere tocate, ridiche rasă și hamsii; amestecul se frământă bine. Se condimentează cu maioneză, iaurt, piper și se frământă din nou.

1 lingură. O lingură din umplutura rezultată este așezată ușor în mijlocul fiecărui albuș. Este indicat să refrigerați ouăle cel puțin 2 ore și să le ornați cu pătrunjel sau felii de ridiche înainte de servire. Aceasta face 12 porții.

Ouă umplute cu ficat de cod

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert tare) - 10 buc.
ficat de cod - 250g
maioneză după gust
sare.

Curățați și tăiați ouăle în două. Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile și amestecați cu ficatul și uleiul din ficat de cod, adăugați puțină maioneză. Condimentați proteinele cu amestecul. Decorează cu ierburi.

Ouă umplute la cuptor

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 2 buc.
pasta de rosii - 10g
ficat - 20g
ceapa - 2g
patrunjel - 5g
Vin de Madeira - 2g
sos de brânză - 50g
sare, piper - după gust.

Tăiați ouăle fierte pe lungime, îndepărtați gălbenușurile și le măcinați cu pateul de ficat gătit. Umpleți albușurile cu carnea tocată, turnați sosul cu brânză, presărați piper, sare și coaceți.

Ouă umplute cu mentă și tarhon

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
smântână (25%) - 150g
unt - 50g
tarhon sau mentă - după gust
sare
măsline pentru decor

Se fierb tare ouăle, se acoperă cu apă rece, apoi se curăță, se taie pe jumătate pe lungime și se îndepărtează gălbenușurile.

Combinați gălbenușurile, untul, sarea, tarhonul tăiat mărunt sau menta, amestecați bine. Umpleți jumătățile de albusuri cu masa pregătită, puneți-o pe un vas și acoperiți-le cu smântână sau maioneză. Decorează cu măsline.

Ouă umplute cu nuci

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 10 buc.
nuci - 3/4 cană
usturoi - 2-3 căței
hamei-suneli - 1 lingură
șofran - 1 lingură
salata verde
piper roșu (măcinat), sare - după gust
oțet de mere, ierburi.

Se fierb ouăle fierte tare, se răcesc, se curăță, se taie lung în jumătăți, se separă gălbenușul de proteine.

Se amestecă gălbenușurile cu nuci tocate, usturoiul ras, se condimentează cu sare, piper, hamei suneli, șofran, oțet de mere. Combinați masa cu ierburi tocate.

Umpleți jumătățile de ouă cu umplutura pregătită.

Când serviți, decorați vasul cu frunze de salată verde, presărați cu ierburi tocate.

Eu ouă umplute cu slănină

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 10 buc.
ou (pentru umplere) - 3 buc.
slănină - 100g
ceapa verde (tocata) - 1 lingurita.
muștar - după gust
piper după gust.

Tăiați ouăle fierte în jumătate și îndepărtați gălbenușurile. Pentru umplutură, treceți slănina printr-o mașină de tocat carne împreună cu gălbenușurile fierte, adăugați muștar, piper și ceapă tocată mărunt după gust, amestecați totul bine. Ardeiul ar trebui să fie atât negru, cât și roșu și să nu regreți roșul. Umpleți jumătățile de ouă cu carne tocată și acoperiți cu maioneză.

Eu ouă umplute cu calmar

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert) - 8 buc.
calamar (fiert) - 4 buc.
ceapa verde (tocata) - 2 linguri
usturoi - 2 cuișoare
muștar (gata preparat) - 1,5 lingurițe
smântână - 4 linguri
Sarat la gust.

Tăiați ouăle pe jumătate, îndepărtați gălbenușurile și tăiați-le. Tăiați mărunt calmarul și usturoiul, combinați cu ceapă, gălbenușuri, sare și piper, adăugați muștar. Condimentați amestecul cu smântână.

Umpleți albușurile cu masa rezultată. Când serviți, așezați aperitivul pe frunze de salată verde și decorați cu ierburi.

Ouă umplute abhaze

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
maioneză -150g
brânză suluguni - 100g
coriandru (crenguțe) - 2-3 buc.
mărar (crenguțe) - 2 buc.
adjika - 1/2 linguriță
sare,

AMESTEC DE IERBE PICANTE USCATE - după gust

Se fierb ouale fierte tare, la rece. Împarte în două părți. Se zdrobesc gălbenușurile, se amestecă cu maioneză, suluguni și adjika, se adaugă sare și AMESTEC DE IERBE PICANTE USCATE după gust.

Apoi puneți masa în proteine, decorați cu crenguțe de coriandru și mărar. Se serveste racit la masa.

Ouă umplute cu krill

Ouă fierte - 4 buc.
conserve de carne de krill - 120 g
mărar verde mărunțit - 1 lingură.
brânză rasă - 1 lingură.
lămâi - 4 buc.
maioneză - 1 lingură.

Tăiați ouăle în două jumătăți. Puneți gălbenușurile, combinați cu carne de krill, brânză rasă, ierburi și amestecați. Condimentați masa rezultată cu suc de lămâie și maioneză. Umpleți albusurile în jumătăți. Înainte de servire, așezați ouăle umplute pe frunze de salată verde, decorați-le cu felii de roșii tocate și ierburi.

Ouă umplute cu avocado

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
avocado - 1 buc.
ouă (fierte tare) - 6 buc.
roșii - 3 buc.
ceapa (tocata) - 1 buc.
ardei gras verde (tocat) - 1 buc.
creveți (tocat fiert) - 130g
suc de lamaie - 1 lingurita
oțet de vin alb - 1 linguriță
sare, piper - după gust
piper Cayenne - o ciupitură
felii de salată și roșii
coriandru (tocat mărunt) - 1 lingură

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați groapa și așezați pulpa într-un mixer. Folosiți o linguriță pentru a scoate gălbenușurile din ouă și așezați-le în mixer. Se amestecă până se omogenizează.

Transferați amestecul într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați ceapă, ardei grași, suc de lămâie, oțet, sare, piper Cayenne și amestecați. Puneți carnea tocată în ouă cu o linguriță. Așezați ouăle umplute pe o farfurie cu frunze de salată verde și pene de roșii, presărați coriandru deasupra.

Ouă umplute cu capelină

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert) - 5 buc.
capelin (afumat rece sau cald) - 150-200g
ceapa - 1 buc.
maioneza - 2 linguri
salată verde (frunze) - 4-5 buc.
măsline - 4-5 buc.
verdeață (tocată mărunt) - 1 lingură.

Tăiați ouăle pe jumătate, tăiați bazele pentru stabilitate, îndepărtați gălbenușul, tocați-l mărunt cu ceapă.

Tăiați fin pulpa de capelină dezosată. Se amestecă gălbenușurile, ceapa și pulpa de capelină, se condimentează cu maioneză.

Umpleți jumătățile ouălor cu carnea tocată. Puneți frunze de salată verde pe un vas, ouăle pe ele, turnați cu maioneză și presărați măsline tocate și ierburi tocate mărunt.

Ouă umplute cu ficat de gâscă

Ou - 2 buc.
ficat de gâscă - 50 g
grăsime de gâscă topită - 10 g
ceapa - 1 cap
unt - 15 g; pentru sos - 10 g
sos beșamel - 50 g
coniac - 5 g
frunze de salata verde, sare, piper negru
făină de grâu - 10 g
lapte - 75 g

Curățați ouăle fierte, tăiați-le pe jumătate în lung și scoateți gălbenușurile.

Pentru sos se prăjește făina în ulei, se răcește, se diluează cu lapte și se fierbe până se îngroașă.

Se prajeste ficatul cu inelele de ceapa tocate. Se adaugă gălbenușurile și se strecoară totul printr-o sită, se amestecă cu unt și sos. Se condimentează cu sare, piper și coniac. Se amestecă bine.

Umpleți jumătățile ouălor cu masa pregătită. Când serviți, așezați pe frunze de salată.

Ouă umplute cu brânză și ciuperci

Ou fiert - 2 buc.
brânză olandeză rasă - 180 g
ciuperci conservate - 30 g
maioneză - 30 g
smântână - 25 g
unt - 10 g
mărar și pătrunjel
sare

Curățați ouăle, tăiate pe jumătate pe lungime, îndepărtați gălbenușurile. Tăiați mărunt șampinile marinate. Puneți gălbenușurile cu 1/3 din brânză și unt, adăugați ciupercile tocate și amestecați bine. Umpleți ouăle cu amestecul.

Condimentați restul de brânză cu smântână, puneți într-un castron de salată, întindeți deasupra jumătățile de ou umplute, turnați cu maioneză și decorați-le cu ierburi.

Eu ouă umplute cu somon afumat

Ou - 4 buc.
file de somon afumat - 120 g
unt - 60 g
muștar - 1 linguriță
mărar verde mărunțit - 1 linguriță

Se fierb tare ouăle și se pun la frigider. Tăiați-le în jumătate și scoateți gălbenușurile.
Tocam somonul, lasand cateva pentru decor. Adăugați gălbenușuri, unt, muștar și ierburi de mărar, bateți amestecul.
Umpleți jumătățile de proteine cu masa pregătită.
Așezați ouăle umplute pe un vas, decorați-le cu felii de pește și ierburi.

Ouă umplute în stil negustor

Ouă - 4 buc.
somon sărat - 100 file
caviar roșu și negru - câte 3 linguri linguri
unt - 100 g
muștar - 1 linguriță

Curățați ouăle, tăiați-le în jumătate, scoateți gălbenușurile și frecați-le cu muștar și puțină unt până se omogenizează.

Tăiați fileul de somon în felii, puneți caviar negru și roșu pe fiecare și înfășurați în rulouri.

Puneți masa de unt de ou pe jumătățile albușurilor, iar peștele rulează deasupra.

La servire, așezați pe frunze de salată, decorând cu ierburi, cu o plasă de unt.

Ouă umplute

Ouă fierte - 4 buc.
ciuperci - 200 g
file de șprot de sărare condimentată - 2-3 buc.
șuncă - 50 g
smântână - 2 linguri. linguri
suc de lamaie - 1/4 lingurita
mărar verde mărunțit - 1 lingură. o lingură
sare, zahăr, piper negru măcinat după gust
uscare - 2 buc.
frunze de salată verde - 4 buc.

Scoateți gălbenușurile din ouă, tăindu-le cu aproximativ un sfert.

Atașați jumătățile de uscătoare la albușurile de ou din lateral sub formă de mânere.

Tăiați ciupercile în cuburi și fierbeți-le în smântână. Adăugați piure de gălbenușuri, file de șpriț tocat mărunt și șuncă, sare, zahăr, suc de lămâie, ierburi și amestecați.

Umpleți cupele cu ouă cu carne tocată.

Serviți ouăle umplute pe frunze de salată.

Ouă umplute „Bravo”

Ouă - 4 buc.
șampanie - 300 g
morcovi - 1 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
brânză tare rasă - 100 g
maioneză - 100 g
Tăiați șampanii în cuburi mici, radeți morcovii mărunt, prăjiți-i separat în ulei.

Se fierb tare ouăle. Tăiați-le cu grijă în jumătate și scoateți gălbenușurile. Pregătiți umplutura combinând piure de gălbenușuri cu ciuperci prăjite, morcovi, brânză rasă și maioneză.

Umpleți ouăle cu generozitate, cu o lamelă. Se poate garni cu o frunza de patrunjel.

Ouă umplute: 35 de rețete.

Ouăle umplute pot fi utile atât pe o masă festivă, cât și pe un picnic. În primul rând, trebuie să fierbeți ouăle fierte tare, transferați-le imediat în apă rece, astfel încât coaja să fie curățată ușor și să nu se lipească de albușul de ou. Apoi, după ce ați tăiat ouăle în jumătăți, alegeți gălbenușul. Vom folosi gălbenușul pentru umplutură. Alegem umplutura pe gustul tau. Poate fi legume, ciuperci, pește sau fructe de mare, carne. După ce ați umplut jumătățile de ouă cu umplutura, trebuie să le aranjați frumos pe un platou. Pentru stabilitate, partea inferioară a fiecărei jumătăți este tăiată. Ouăle umplute pot fi luate cu dvs. pentru un picnic. În timp ce kebabii sunt prăjiți, va fi posibil să-i tratați pe cei care așteaptă cu legume proaspete și ouă umplute.

OU Umplute cu somon și cremă de brânză

OU Umplute ÎN FRANȚĂ

OU Umplute cu cremă de muștar

OUĂ Umplute cu pui

Pentru 12 ouă, veți avea nevoie de 500 g piept de pui, care trebuie fie fiert în apă sărată, fie la grătar în sare și piper. Apoi la frigider.

OU Umplute CU BACON

OULE MEXICANE Umplute

Ouă umplute cu caviar
ou - 8 buc.
caviar roșu sau negru - 4 linguri. linguri
ceapa - 1/4 ceapa mica
pătrunjel
Sarat la gust

Ouă umplute cu sardine
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 8 buc.
sardine în ulei - 1/2 cutie
muștar gata preparat - 1 linguriță
ceapa - 1/4 ceapa de marime medie

Ouă umplute cu ciuperci
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ouă - 6
ciuperci - 150 g
unt și maioneză - 1 lingură. l.
ceapa - 1
sare
piper
muștar - 1 linguriță

Măcinați gălbenușurile bine cu muștar și maioneză și puneți-le pe o farfurie într-un strat uniform și puneți ouăle umplute pe ea.

Decorează ouăle înainte de servire. Pentru a face acest lucru, capetele superioare pot fi ușor tăiate și introduse în tăieturi de-a lungul unei mici crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Ouă umplute cu creveți
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
creveți - 500g
ou - 4 buc.
unt - 1 lingură. l.
legume proaspete după gust
patrunjel dupa gust
sare.

Servit pe o farfurie cu legume proaspete.

Ouă umplute cu brânză
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 14 buc.
brânză - 50g
ulei
mărar, pătrunjel (ierburi) - după gust
făină

Presărați pesmet, brânză, presărați cu unt, lăsați-l să se rumenească treptat la cuptor.

Ouă umplute „Matryoshka”
ou - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
morcovi (rasa) - 1 lingura. l.
mărar (tocat) - 1 linguriță
suc de roșii - 2 linguri. l.

Ouă umplute de Anul Nou
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 5 buc.
conserve de porumb - 1/4 cutie
bastoane de crab - 4 buc.
maioneză
sare
verdeaţă.

Ouă umplute cu șprot
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou
șprot
unt
pasta de hamsii.

Se fierb ouale fierte tare. Separați gălbenușul. Se amestecă gălbenușurile, untul, șproturile, pasta de hamsii până se omogenizează. Umpleți proteinele cu carnea tocată.

Ouă umplute cu hering
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
unt - 10g
hering (file) - 15g
maioneză - 10g
verdeață, pastă de roșii - după gust.

Ouă umplute cu ceapă
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
ceapa - 20g
unt - 10g
smântână - 10g
muștar, sare după gust.

Ouă umplute cu șuncă
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 1 buc.
șuncă - 25g
brânză - 10g
smântână - 10g
maioneză - 30g
sare, piper negru (măcinat) - după gust
verde la gust.

Ouă umplute cu cremă de brânză
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
unt - 100g
smântână - 4 linguri
brânză - 250g
sare, piper - după gust
salată verde
roșii
șuncă
castraveți proaspeți
ceapă.

Ouă umplute cu măsline, capere de ridiche și hamsii
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert tare) - 6 buc.
măsline verzi (tocate) - 2 linguri
capere - 2 linguri
ridiche (ras) - 2 linguri
pastă de hamsii - 1 linguriță
sos de maioneză sau salată - 1 lingură
iaurt - 1 lingură
patrunjel (tocat) - 1 lingura sau felii subțiri de ridiche
piper - un vârf.

Ouă umplute cu ficat de cod
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert tare) - 10 buc.
ficat de cod - 250g
maioneză după gust
sare.

Ouă umplute la cuptor
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 2 buc.
pasta de rosii - 10g
ficat - 20g
ceapa - 2g
patrunjel - 5g
Vin de Madeira - 2g
sos de brânză - 50g
sare, piper - după gust.

Ouă umplute cu mentă și tarhon
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
smântână (25%) - 150g
unt - 50g
tarhon sau mentă - după gust
sare
măsline pentru decor

Se fierb tare ouăle, se acoperă cu apă rece, apoi se curăță, se taie pe jumătate pe lungime și se îndepărtează gălbenușurile.

Ouă umplute cu nuci
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 10 buc.
nuci - 3/4 cană
usturoi - 2-3 căței
hamei-suneli - 1 lingură
șofran - 1 lingură
salata verde
piper roșu (măcinat), sare - după gust
oțet de mere, ierburi.

Se fierb ouăle fierte tare, se răcesc, se curăță, se taie lung în jumătăți, se separă gălbenușul de proteine.

Se amestecă gălbenușurile de ou cu nuci tocate, usturoiul ras, se condimentează cu sare, piper, hamei suneli, șofran, oțet de mere. Combinați masa cu ierburi tocate.

Umpleți jumătățile de ouă cu umplutura pregătită.

Când serviți, decorați vasul cu frunze de salată verde, presărați cu ierburi tocate.

Ouă umplute cu slănină
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 10 buc.
ou (pentru umplere) - 3 buc.
slănină - 100g
ceapa verde (tocata) - 1 lingurita.
muștar - după gust
piper după gust.

Ouă umplute cu calamar
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert) - 8 buc.
calamar (fiert) - 4 buc.
ceapa verde (tocata) - 2 linguri
usturoi - 2 cuișoare
muștar (gata preparat) - 1,5 lingurițe
smântână - 4 linguri
Sarat la gust.

Umpleți albușurile cu masa rezultată. Când serviți, așezați aperitivul pe frunze de salată verde și decorați cu ierburi.

Ouă umplute abhaze
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou - 6 buc.
maioneză -150g
brânză suluguni - 100g
coriandru (crenguțe) - 2-3 buc.
mărar (crenguțe) - 2 buc.
adjika - 1/2 linguriță
sare, AMESTEC DE IERBE PICANTE USCATE - după gust

Se fierb ouăle fierte tare, la rece. Împarte în două părți. Se zdrobesc gălbenușurile, se amestecă cu maioneză, suluguni și adjika, se adaugă sare și AMESTEC DE IERBE PICANTE USCATE după gust.

Apoi puneți masa în proteine, decorați cu crenguțe de coriandru și mărar. Se serveste racit la masa.

Ouă umplute cu krill
ouă fierte - 4 buc.
conserve de carne de krill - 120 g
mărar verde mărunțit - 1 lingură.
brânză rasă - 1 lingură.
lămâi - 4 buc.
maioneză - 1 lingură.

Ouă umplute cu avocado
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
avocado - 1 buc.
ouă (fierte tare) - 6 buc.
roșii - 3 buc.
ceapa (tocata) - 1 buc.
ardei gras verde (tocat) - 1 buc.
creveți (tocat fiert) - 130g
suc de lamaie - 1 lingurita
oțet de vin alb - 1 linguriță
sare, piper - după gust
piper Cayenne - o ciupitură
felii de salată și roșii
coriandru (tocat mărunt) - 1 lingură

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați groapa și așezați pulpa într-un mixer. Folosiți o linguriță pentru a îndepărta gălbenușurile din ouă și așezați-le în mixer. Se amestecă până se omogenizează.

Ouă umplute cu capelină
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ou (fiert) - 5 buc.
capelin (afumat rece sau cald) - 150-200g
ceapa - 1 buc.
maioneza - 2 linguri
salată verde (frunze) - 4-5 buc.
măsline - 4-5 buc.
verdeață (tocată mărunt) - 1 lingură.

Tăiați ouăle pe jumătate, tăiați bazele pentru stabilitate, îndepărtați gălbenușul, tăiați-l mărunt cu ceapă.

Tocăm mărunt pulpa de capelină dezosată. Se amestecă gălbenușurile, ceapa și pulpa de capelină, se condimentează cu maioneză.

Umpleți jumătățile ouălor cu carnea tocată. Puneți frunze de salată verde pe un vas, ouăle pe ele, turnați cu maioneză și presărați măsline tocate și ierburi tocate mărunt.

Ouă umplute cu ficat de gâscă
ou - 2 buc.
ficat de gâscă - 50 g
grăsime de gâscă topită - 10 g
ceapa - 1 cap
unt - 15 g; pentru sos - 10 g
sos beșamel - 50 g
coniac - 5 g
frunze de salata verde, sare, piper negru
făină de grâu - 10 g
lapte - 75 g

Curățați ouăle fierte, tăiați-le pe jumătate în lung și scoateți gălbenușurile.

Pentru sos se prăjește făina în ulei, se răcește, se diluează cu lapte și se fierbe până se îngroașă.

Umpleți jumătățile ouălor cu masa pregătită. Când serviți, așezați pe frunze de salată.

Ouă umplute cu brânză și ciuperci
ou fiert - 2 buc.
brânză olandeză rasă - 180 g
ciuperci conservate - 30 g
maioneză - 30 g
smântână - 25 g
unt - 10 g
mărar și pătrunjel
sare

Condimentați restul de brânză cu smântână, puneți într-un castron de salată, întindeți deasupra jumătățile de ou umplute, turnați cu maioneză și decorați-le cu ierburi.

Ouă umplute cu somon afumat
ou - 4 buc.
file de somon afumat - 120 g
unt - 60 g
muștar - 1 linguriță
mărar verde mărunțit - 1 linguriță

Fierbeți ouăle tare și puneți-le la frigider. Tăiați-le în jumătate și scoateți gălbenușurile.
Tocam somonul, lasand cateva pentru decor. Adăugați gălbenușuri, unt, muștar și ierburi de mărar, bateți amestecul.
Umpleți jumătățile de proteine cu masa pregătită.
Așezați ouăle umplute pe un vas, decorați-le cu felii de pește și ierburi.

Ouă umplute în stil negustor
ouă - 4 buc.
somon sărat - 100 file
caviar roșu și negru - câte 3 linguri linguri
unt - 100 g
muștar - 1 linguriță

Curățați ouăle, tăiați-le în jumătate, scoateți gălbenușurile și frecați-le cu muștar și puțină unt până se omogenizează.

Tăiați fileul de somon în felii, puneți caviar negru și roșu pe fiecare și înfășurați în rulouri.

Puneți masa de unt de ouă pe jumătățile albușurilor, iar peștele rulează deasupra.

La servire, așezați pe frunze de salată, decorând cu ierburi, cu o plasă de unt.

Ouă umplute
ouă fierte - 4 buc.
ciuperci - 200 g
file de șprot de sărare condimentată - 2-3 buc.
șuncă - 50 g
smântână - 2 linguri. linguri
suc de lamaie - 1/4 lingurita
mărar verde mărunțit - 1 lingură. o lingură
sare, zahăr, piper negru măcinat după gust
uscare - 2 buc.
frunze de salată verde - 4 buc.

Scoateți gălbenușurile din ouă, tăindu-le cu aproximativ un sfert.

Atașați jumătățile de uscătoare pe albușurile de ou din lateral sub formă de mânere.

Tăiați ciupercile în cuburi și fierbeți-le în smântână. Adăugați piure de gălbenușuri, file de șpriț tocat mărunt și șuncă, sare, zahăr, suc de lămâie, ierburi și amestecați.

Umpleți cupele cu ouă cu carne tocată.

Serviți ouăle umplute pe frunze de salată.

Ouă umplute „Bravo”
ouă - 4 buc.
șampanie - 300 g
morcovi - 1 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
brânză tare rasă - 100 g
maioneză - 100 g
Tăiați șampanii în cuburi mici, radeți morcovii mărunt, prăjiți-i separat în ulei.

Umpleți ouăle cu generozitate, cu o lamelă. Se poate garni cu o frunza de patrunjel.

Ouă umplute poate fi util atât pe o masă festivă, cât și pe un picnic. În primul rând, trebuie să fierbeți ouăle fierte tare, transferați-le imediat în apă rece, astfel încât coaja să fie curățată ușor și să nu se lipească de albușul de ou. Apoi, după ce ați tăiat ouăle în jumătăți, alegeți gălbenușul. Vom folosi gălbenușul pentru umplutură. Alegem umplutura pe gustul tau. Poate fi legume, ciuperci, pește sau fructe de mare, carne. După ce ați umplut jumătățile de ouă cu umplutura, trebuie să le aranjați frumos pe un platou. Pentru stabilitate, partea inferioară a fiecărei jumătăți este tăiată. Ouă umplute poți lua cu tine la un picnic. În timp ce kebabii sunt prăjiți, va fi posibil să tratați oaspeții care așteaptă cu legume proaspete și ouă umplute.

În secțiunea „Ouă umplute” 104 rețete

Ouă umplute cu ficat de cod și brânză

Pentru astăzi - o rețetă pentru ouă umplute umplute cu ficat de cod și caș. Desigur, puteți înlocui cașul cu maioneză, dar umplutura cu brânză se dovedește a fi mai cremoasă, mai densă, datorită căreia își menține forma mai bine. Cu excepția sării și piperului ...

Ouă umplute cu hering și sfeclă roșie

Ouăle umplute pot fi preparate cu orice umplutură la alegere. Rețeta respectivă descrie modul de preparare a umpluturii „heringului sub o haină de blană” sau mai bine zis versiunea simplificată a acesteia. Rezultatul este o cremă de gustare dintr-un amestec de sfeclă fiartă rasă cu fileuri sărate ...