Istoria chipsurilor. Prepararea chipsurilor de cartofi: povestea fascinantă a lui George Krum

Ce drum a făcut delicatesa iubită din momentul creației până în zilele noastre? Cipsele, ca orice invenție ingenioasă a omenirii, au propria lor istorie. A istoria chipsurilorîncepe în 1853 în orașul american Saratoga Springs. Unul dintre patronii pretențioși și exigenți ai restaurantului local "Moon" s Lake Lodge a făcut o comandă, unde unul dintre articole erau cartofi prăjiți. Unul dintre bucătarii restaurantului, un afro-american, George Krum, a căzut. Ca răspuns, Krum , hotărând să învețe un client răutăcios, a tăiat un cartof subțire ca hârtie și l-a prăjit în ulei.În această formă, cartoful a fost servit clientului.Spre surprinderea personalului restaurantului, în loc de exclamații furioase după ce a încercat un astfel de fel de mâncare, au auzit laude.Mi-a plăcut mâncarea.

Din acea zi, chipsurile (care în traducere înseamnă „solzi”), care este numele preparatului rezultat, au devenit de multă vreme felul de mâncare semnătură al acestui stabiliment. Și în 1860 J. Crum și-a creat propriul restaurant. Principala trăsătură distinctivă era farfuriile cu chipsuri, care erau pe fiecare masă în coșuri mici.

Mai târziu, treizeci și unu de ani mai târziu, un vânzător stradal întreprinzător din Cleveland pe nume William Teppenden a început să vândă chips-uri din duba sa stradală. A înfășurat fiecare porție într-o pungă de hârtie cu o reclamă pentru unitatea sa. Astfel, pungile de hârtie au devenit primul ambalaj al deliciului preferat al tuturor.

Laura Scudder în 1926 a propus utilizarea hârtiei cerate ca un nou pachet pentru chipsuri. Datorită unui astfel de ambalaj, toată lumea putea să ducă chipsurile acasă, nu s-au rupt în astfel de ambalaje și puteau fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp.

Acest fel de mâncare a început să se răspândească la sfârșitul anilor 50, când a început publicitatea lor activă în mass-media americană. Și după aproximativ 20 de ani, „cântarile” au devenit atât de populare încât veniturile anuale din vânzarea lor s-au ridicat la peste un miliard de dolari.

Până în prezent, veniturile din vânzarea de jetoane sunt deja de peste 6 miliarde de dolari. Popularitatea lor în creștere se datorează faptului că oamenii aflați în agitația vieții lor sunt foarte confortabili să ia o pungă de delicatese crocante cu gustul lor preferat și să-și potolească rapid foamea.

Iată așa istoria chipsurilor... Astăzi, chipsurile sunt atât de populare încât au început să fie făcute dintr-o varietate de produse - morcovi, pere, banane, sfeclă, ridichi. Aproape toate legumele și fructele. Pentru toate gusturile pentru gurmanzi.

Un număr mare de alimente pe care le mâncăm au ​​fost inventate relativ recent, în urmă cu aproximativ 180-200 de ani, iar în acele vremuri oamenii nu aveau nevoie deloc de ketchup, iaurt sau chiar maioneză.

Astăzi, delicatesa preferată a copiilor și adolescenților sunt chipsurile de cartofi. Au trecut 150 de ani de la inventarea chipsurilor, conform istoriei originii lor. Chipsuri astăzi sunt considerate pur și simplu „otrăvitoare”, iar cu mult timp în urmă erau pregătite doar pentru înalta societate a Statelor Unite ale Americii. Există dovezi că chipsurile sunt cel mai popular aliment din Statele Unite. Americanii mănâncă mult mai multe chipsuri decât restul lumii.

Conform istoriei acestui produs, legendarul milionar american Vanderbilt Cornelius și bucătarul din Saratoga Springs George Crum sunt considerați creatorii chipsurilor de cartofi. Cornelius în 1853 a decis să ia masa la Moon Lake House.Unul dintre feluri de mâncare a fost cartofi prăjiți, pe care a refuzat să o mănânce pentru că era tăiată în felii mari și prost gătită. Bucătarul, al cărui nume era Krum, nu a fost deloc surprins și s-a grăbit să corecteze situația neplăcută. A tăiat cartofii foarte subțiri și i-a prăjit la foc mare într-o cantitate mare de ulei, până la o crustă frumoasă aurie, apoi i-a sărat cu sârguință. Vanderbilt Cornelius a fost încântat de masă și a mâncat o farfurie cu chipsuri de cartofi aurii în fiecare zi în timp ce se afla la hotel. Conform istoriei originii sale, Cornelius a introdus rețeta de chipsuri în cercurile înaltei societăți americane și în meniurile restaurantelor scumpe din America.

Interesant este că precursorii chipsurilor de cartofi, cartofii prăjiți și cartofii prăjiți, au fost, de asemenea, hrană pentru americanii bogați. Cartofii prăjiți nu erau disponibili pentru oamenii obișnuiți, de atunci ulei vegetal era foarte scump, așa că cartofii erau de obicei copți sau fierți.

La începutul anilor 90, chipsurile, după cum spune povestea originii lor, au pășit de la restaurantele scumpe pe stradă la micii comercianți. William Tappendem a fost unul dintre ei. El deținea o mică locală care vindea cu succes chipsuri de cartofi prăjiți. Pentru aceasta au început să-l numească „Ford Chips”. După aceea, lui William i-a trecut prin minte că face mult mai multe chips-uri decât consumă clienții săi și a decis să caute clienți complet noi. Tappenden a pus mâna pe o dubă veche undeva cu o reclamă grozavă pentru chipsuri uimitoare, iar din acea zi a început vânzarea de chipsuri în tot orașul Cleveland. Tappenden a venit mai întâi cu ideea de a vinde chipsuri în pungi de hârtie, care arăta și o reclamă pentru unitatea sa. Acesta a fost un pas fundamental și major către formarea industriei fast-food.

Cutia Glazed Chip Storage mulțumește Laurei Scudder, care a inventat-o ​​în 1926, pentru începutul ei. Potrivit poveștii, ea a venit cu un pachet complet nou, în care cipurile puteau fi depozitate mult mai mult timp, transportate pe distanțe mari și vândute fără participarea vânzătorului. Clienții au luat singuri aceste pungi de cipuri glazurate de la vitrină.

În 1929, a fost inventată o mașină specială pentru fabricarea așchiilor mai mari, inventată de Freeman Macbeth. În istoria apariției chipsurilor, această mașină ocupă poziția principală, deoarece de la aceasta a început producția unui produs pentru mase largi. Puțin mai târziu, în 1937, a fost construit un institut în America, care a fost angajat în progresul științific al cipurilor. În 1950, după cum arată istoria, chipsurile de cartofi au devenit cea mai populară și mai reclamă marfă în toată America, acestea fiind difuzate pe toate canalele TV.

Iar la începutul anilor 60, conform istoriei, acest institut a devenit Institutul Internațional de Chips de Cartofi Cel mai mare număr de chipsuri a fost vândut în 1970 - aproximativ 1 miliard de dolari.

Denumirea „chips” provine din engleza „chips”, care înseamnă „slice”, „slice”. Istoria creării cipurilor începe în 1853 și au apărut destul de întâmplător. Odată, Cornelius Vanderbilt, un milionar din America, a stat la Moon Lake House din Saratoga Springs. În timp ce lua masa la hotel, Vanderbilt și-a exprimat de trei ori nemulțumirea pentru faptul că cartofii au fost tăiați în felii prea mari. Bucătarul local George Crum, fiind un om de caracter, a ajuns să pregătească pentru milionar cartofi feliați subțiri prăjiți în ulei. Dintr-o dată, noul preparat al bucătarului a fost pe gustul lui Vanderbilt. A comandat cu plăcere de fiecare dată când lua masa la hotel. Astfel, „chips-urile Saratoga”, cum erau numite, au devenit felul de mâncare semnătură al restaurantului.

La șapte ani de la incident, în 1860, George Crum și-a deschis al lui restaurant propriu unde se serveau chipsurile. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, acest fel de mâncare a apărut în alte locuri de mâncare, ceea ce nu este surprinzător, deoarece prepararea chipsurilor nu este deloc dificilă. La scurt timp, jetoanele au apărut în meniu cele mai bune restaurante America.

Până în 1890, chipsurile puteau fi consumate doar în restaurante sau restaurante. Situația a fost schimbată de William Tappenden - proprietarul unui mic restaurant din Cleveland. A fost primul care a venit cu ideea de a vinde chipsuri pe stradă în pungi de hârtie! Tappenden a făcut acest pas în căutarea de noi clienți în timpul crizei. A început să vândă chipsuri dintr-o dubă veche.

După alți 36 de ani, s-a născut ideea de a înveli chipsuri în hârtie ceară. A fost exprimat de Laura Scudder. Un astfel de ambalaj a făcut posibilă transportul așchiilor și prelungirea termenului de valabilitate a acestora. Astfel, chipsurile au apărut pe rafturile supermarketurilor. dar productie in masa chipsurile au devenit posibile abia după inventarea mașinii de curățat cartofi. Puțin mai târziu, prima mașină pentru productie industriala chipsuri. Freeman Macbeth a creat-o. Invenția sa a fost achiziționată imediat de una dintre companii, care a început producția de masă de chips-uri.

Chipsurile au fost făcute fără a adăuga sare sau condimente. În 1940, Tayto a început să producă chipsuri aromate și a început să vândă chipsuri cu o pungă de sare.

În Uniunea Sovietică, istoria creării de jetoane începe în 1963. Adevărat, nu se numeau chipsuri, ci „Cartofi crocanți de la Moscova în felii”, care a fost produs la „Mospishkombinat No. 1”. În Rusia, chipsurile în forma lor modernă au apărut la mijlocul anilor 90 și s-au răspândit rapid.

Producătorii oferă acum o selecție uriașă de chipsuri într-o varietate de arome. Astăzi există două metode principale de a face chipsuri. Prima metodă presupune producerea de chipsuri din bucăți. cartofi cruzi(se numeste traditional), al doilea este facut din cartofi tocati.

Istorie

Se crede că chipsurile au fost inventate accidental de George Crum (George „Speck” Crum s-a născut în 1822 în Saratoga Lake, New York; tatăl său era afro-american, mama lui era indiană din tribul Huron; mai târziu Speck a luat numele de familie Crum. ). 24 august 1853, în stațiunea Saratoga Springs (SUA), lucrând ca bucătar la un restaurant la modă la Moon's Lake Lodge. Potrivit legendei, una dintre rețetele semnăturii restaurantului Moon's Lake Lodge era „cartofi prăjiți”. Într-o zi, la cină, magnatul căilor ferate Cornelius Vanderbilt a returnat chipsurile în bucătărie, plângându-se că sunt „prea grase”. Bucătarul, Krum, hotărând să-i joace un truc magnatului, a tăiat cartofii literalmente subțiri ca hârtie și prăjiți. Dar magnatului și prietenilor lui le-a plăcut preparatul.

Rețeta a fost supranumită „ Chips Saratoga". De-a lungul timpului, chipsurile au devenit cel mai popular fel de mâncare al restaurantului.

Galerie de produse

• Galerie de produse

Producția de chipsuri de casă (1) .JPG

Producția de chipsuri de casă (2) .JPG

Producția de chipsuri de casă (4) .JPG

Producția de chipsuri de casă (7) .JPG

Producția de chipsuri de casă (8) .JPG

Scrieți o recenzie la articolul „Chips”

Note (editare)

Extras din Chips

— Da, praf de pușcă, spuse contele. - S-a dus la mine! Și ce voce: deși e fiica mea, și voi spune adevărul, va fi o cântăreață, Salomoni este diferit. Am luat un italian să o învățăm.
- Nu e prea devreme? Ei spun că este dăunător pentru voce să studieze în acest moment.
- Oh, nu, ce devreme! – spuse contele. - Cum s-au căsătorit mamele noastre la doisprezece treisprezece ani?
„E îndrăgostită de Boris chiar și acum!” Ce este? – spuse contesa, zâmbind încet, uitându-se la mama lui Boris și, aparent răspunzând gândului care o ocupa mereu, a continuat. - Ei, vezi tu, dacă o țin cu strictețe, îi interzic... Dumnezeu știe ce ar face pe furiș (contesa a înțeles: s-ar săruta), iar acum îi cunosc fiecare cuvânt. Ea însăși va veni în fugă seara și îmi va spune totul. Poate o răsfăț; dar, într-adevăr, pare să fie mai bine. Pe cel mai vechi l-am păstrat strict.
„Da, am fost crescută cu totul altfel”, a spus zâmbind cea mai mare, frumoasa contesă Vera.
Dar zâmbetul nu a împodobit chipul Verei, așa cum se întâmplă de obicei; dimpotrivă, chipul ei a devenit nefiresc și deci neplăcut.
Cea mai mare, Vera, era bună, nu era proastă, învăța bine, era bine educată, vocea ei era plăcută, ceea ce spunea era corect și potrivit; dar, ciudat de spus, toți, atât oaspetele, cât și contesa, s-au uitat înapoi la ea, de parcă ar fi fost surprinși de ce spusese asta și s-au simțit stânjeniți.
„Ei sunt întotdeauna înțelepți cu copiii mai mari, vor să facă ceva extraordinar”, a spus invitatul.
- Ce păcat să ascunzi, ma chere! Contesa a fost înțeleaptă cu Vera”, a spus contele. - Ei bine, ce-i cu asta! totuși ea a ieșit glorioasă, a adăugat el, făcându-i Verei cu ochiul aprobator.
Oaspeții s-au ridicat și au plecat, promițând că vor veni la cină.
- Ce manieră! Stăteam deja, stăm! – spuse contesa, desprinzându-i pe oaspeți.

Când Natasha a părăsit camera de zi și a fugit, a fugit doar în camera cu flori. În această cameră se opri, ascultând conversația din salon și așteptând ca Boris să iasă. Ea începea deja să se nerăbdească și, bătând cu piciorul, era cât pe ce să plângă pentru că el nu mergea chiar acum, când auzi pașii nu liniștiți, nu rapizi, cuminți ai unui tânăr.
Natasha se repezi repede între ghivece și se ascunse.
Boris s-a oprit în mijlocul camerei, s-a uitat în jur, și-a îndepărtat petele de pe mâneca uniformei cu mâna și s-a apropiat de oglindă, examinându-și chipul frumos. Natasha, liniştită, se uită din ambuscadă, aşteptându-se la ce va face el. A stat ceva timp în fața oglinzii, a zâmbit și s-a dus la ușa de ieșire. Natasha a vrut să-l strige, dar apoi s-a răzgândit. Lasă-l să se uite, își spuse ea. Boris tocmai plecase când pe cealaltă uşă a ieşit o Sonya îmbujorată, şoptind rău prin lacrimi. Natasha s-a abținut de la prima ei mișcare pentru a fugi spre ea și a rămas în ambuscadă, ca sub o pălărie invizibilă, privind ce se întâmplă în lume. Ea a experimentat o nouă încântare specială. Sonya șopti ceva și se uită înapoi la ușa salonului. Nikolai a ieşit pe uşă.
- Sonya! Ce s-a întâmplat? Este posibil? – spuse Nikolay, alergând spre ea.
- Nimic, nimic, lasă-mă! - Sonya a izbucnit în lacrimi.
- Nu, știu ce.
- Ei bine, știi, și bine, și du-te la ea.
- Soooh! Un cuvânt! Este posibil să mă torturi pe mine și pe tine așa din cauza fanteziei? - spuse Nikolay, luând-o de mână.
Sonya nu și-a îndepărtat mâinile de el și a încetat să plângă.
Natasha, fără să se miște sau să respire, se uită din ambuscadă cu capetele strălucitoare. „Ce se va întâmpla acum”? ea credea.
- Sonya! Nu am nevoie de întreaga lume! Tu ești totul pentru mine, a spus Nikolai. - Îți voi dovedi.
„Nu-mi place când spui asta.”
- Ei bine, nu voi, ei bine, iartă-mă, Sonya! A tras-o spre el și a sărutat-o.
— O, ce bine! gândi Natasha și, când Sonya și Nikolai au părăsit camera, i-a urmat și l-a chemat pe Boris la ea.
— Boris, vino aici, spuse ea cu o privire semnificativă și vicleană. - Trebuie să-ți spun un lucru. Iată, aici, - spuse ea, și l-a condus în camera de flori până la locul dintre căzi unde era ascunsă. Boris, zâmbind, a urmat-o.
- Ce este acest lucru? - el a intrebat.
S-a stânjenit, s-a uitat în jur și, văzându-și păpușa aruncată pe butoi, a luat-o în mâini.
„Sărută păpușa”, a spus ea.
Boris s-a uitat la fața ei plină de viață cu o privire atentă, afectuoasă și nu a răspuns.
- Tu nu vrei? Ei bine, vino aici ”, a spus ea și a intrat mai adânc în flori și a aruncat păpușa. - Mai aproape, mai aproape! Ea a șoptit. A prins cu mâinile manșetele ofițerului, iar fața ei înroșită arăta solemnitate și teamă.
- Vrei să mă săruți? A șoptit, abia auzit, privindu-l de sub sprâncene, zâmbind și aproape plângând de entuziasm.
Boris se înroși.
- Ce amuzant esti! – spuse el, aplecându-se spre ea, roșind și mai mult, dar fără să facă nimic și așteptând.
Ea a sărit brusc pe cadă, încât a stat mai înaltă decât el, l-a îmbrățișat cu ambele brațe, astfel încât brațele ei subțiri goale s-au îndoit deasupra gâtului lui și, aruncându-și părul pe spate cu o mișcare a capului, l-a sărutat chiar pe buze. .
S-a strecurat între ghivece pe cealaltă parte a florilor și, lăsând capul, s-a oprit.
„Natasha”, a spus el, „știi că te iubesc, dar...
- Ești îndrăgostit de mine? îl întrerupse Natasha.
- Da, îndrăgostit, dar te rog, nu vom face ce acum... Încă patru ani... Atunci îți voi cere mâna.
gândi Natasha.
- Treisprezece, paisprezece, cincisprezece, șaisprezece... - spuse ea, numărând pe degetele ei subțiri. - Bun! S-a terminat?
Și un zâmbet de bucurie și liniștire i-a luminat chipul plin de viață.
- S-a terminat! – spuse Boris.
- Pentru totdeauna? – spuse fata. - Până la moartea ta?
Și, luându-l de braț, cu o față fericită, ea a intrat în liniște lângă el în canapea.

Contesa a fost atât de obosită de vizite, încât nu a ordonat să fie primit pe nimeni altcineva, iar portarului i s-a ordonat doar să-i invite să mănânce pe toți cei care vor mai veni cu felicitări. Contesa dorea să vorbească față în față cu prietena ei din copilărie, prințesa Anna Mihailovna, pe care nu o văzuse bine de la sosirea ei din Sankt Petersburg. Anna Mihailovna, cu chipul ei pătat de lacrimi și plăcută, se apropie de scaunul contesei.
„Voi fi complet sincer cu tine”, a spus Anna Mihailovna. - Suntem prea puțini, vechi prieteni! De aceea prețuiesc atât de mult prietenia ta.
Anna Mihailovna se uită la Vera și se opri. Contesa a dat mâna prietenei ei.
— Vera, spuse contesa, adresându-se fiicei ei mai mari, care era evident neiubită. - Cum de habar n-ai de nimic? Nu ai impresia că ești de prisos aici? Du-te la surorile tale sau...
Frumoasa Vera a zâmbit disprețuitor, aparent nesimțind nici cea mai mică insultă.
— Dacă mi-ai fi spus cu mult timp în urmă, mamă, aș fi plecat imediat, spuse ea și se duse în camera ei.
Dar când a trecut pe lângă camera canapelei, a observat că două cupluri stăteau simetric în ea, la cele două ferestre. Ea s-a oprit și a zâmbit disprețuitor. Sonya stătea aproape de Nicholas, care și-a copiat poeziile, pentru prima dată compuse de el. Boris și Natasha stăteau la cealaltă fereastră și au tăcut când Vera a intrat. Sonya și Natasha o priveau pe Vera cu fețe vinovate și fericite.
A fost distractiv și emoționant să privești aceste fete îndrăgostite, dar vederea lor, evident, nu a stârnit un sentiment plăcut în Vera.
„De câte ori ți-am cerut”, a spus ea, „să nu-mi iei lucrurile, ai propria ta cameră.
A luat o călimară de la Nikolai.
— Acum, acum, spuse el, udându-și stiloul.
„Știi cum să faci totul la momentul nepotrivit”, a spus Vera. - Au fugit în sufragerie, așa că tuturor le era rușine de tine.
În ciuda faptului, sau tocmai pentru că ceea ce a spus ea a fost complet corect, nimeni nu i-a răspuns și toți patru au schimbat doar priviri. Ea ezită în cameră, cu călimară în mână.

După cum sa dovedit, mulțumirile noastre pentru chipsuri nu sunt deloc ingeniozitate culinară, ci furie obișnuită. Potrivit legendei, totul a început în 1853. Apoi, magnatul american și oaspete foarte exigent Cornelius Vanderbild, a stat la Moon's Lake House, care se află în stațiunea Saratoga Springs (SUA). Cartofii prăjiți au fost unul dintre felurile de mâncare ale restaurantului hotelului. Dar după ce a comandat celebrii cartofi prăjiți, clientul a fost dezamăgit: feliile de cartofi erau prea groase, iar oaspetele a fost nevoit să returneze vasul de trei ori în bucătărie. Un astfel de truc l-a înfuriat atât de mult pe bucătarul restaurantului, încât nu a putut rezista și a decis să se răzbune pe milionarul pretențios. Ca răzbunare pentru exactitatea sa, Vanderbild a fost întors la cartofi, tăiat literalmente la grosimea hârtiei. Noua reteta supranumit „h Ips Saratoga”, Care a înlocuit curând cartofii prăjiți și a devenit felul de mâncare semnătură al restaurantului.

Interesant este că rețeta chipsurilor a fost publicată pentru prima dată în 1817, în cartea lui William Kitchener, Oracolul bucătarului, care la acea vreme era un bestseller în America și Marea Britanie. Retipărirea cărții din 1822 conține rețeta # 104, care spune: „Cureți cartofii mari, tăiați-i felii, uscați-i bine cu o cârpă curată și prăjiți”. Dar acest incident de la restaurantul Moon’s Lake House a făcut ca chipsurile să fie populare.

Bucătarul răzbunător, dar norocos, se numea George Speck. Fiul unui afro-american și indian, s-a născut la New York și a luat ulterior numele de familie „Krum”. După un timp, Krum și-a deschis propriul restaurant, a cărui principală caracteristică erau chipsurile care se aflau într-un coș pe fiecare masă. Noua locație a câștigat rapid popularitate în rândul americanilor bogați care au venit în stațiune. Restaurantul a funcționat mult timp - 30 de ani, din 1860 până în 1890. Lucrul amuzant este că bucătarul nu a gătit cartofi la pachet. Datorită ușurinței sale de preparare, felul nou de mâncare s-a răspândit rapid în alte restaurante. Dar chipsurile în pungi nu au apărut decât în ​​1895, datorită lui William Tappendon. Din cauza crizei, oamenii au fost nevoiți să caute modalități alternative de a câștiga bani. Tappendon a început să facă chipsuri în propria sa bucătărie și să le livreze magazinelor din apropiere. Ideea a prins atât de bine încât hambarul din spatele casei a devenit ulterior una dintre primele fabrici de chipsuri din țară. Și puțin mai târziu, datorită Laurei Scudder, apare conceptul de „pungă cu chipsuri”. Scudder a sugerat să folosiți hârtie cerată pentru ambalare, lucru care le-a plăcut și tuturor.

O nouă etapă în viața cipurilor vine în anii 1920. În primul rând, până în acest moment, chipsurile erau tăiate manual în mod obositor și monoton. Și în 1920, Freeman Macbeth a inventat în sfârșit o mașină care a făcut asta împreună cu oamenii. În al doilea rând, până în anii 1920, chipsurile erau un fel de mâncare exclusiv american. Pentru prima dată în Europa, chipsurile au apărut în 1921 la Hanovra și totul a început din nou cu o mică afacere de familie.

Apropo, prima marcă națională de chips-uri a apărut în 1932. În Nashville, Tennessee, apare marca The Lay, care este deținută de Herman Lay și, după cum ați observat, încă există.

Este greu de crezut, dar pentru o perioadă foarte lungă de timp, gustul principal al chipsurilor a fost - cartofii. Până în 1940, chipsurile erau produse complet inodore și fără condimente. Pentru prima dată, Tayto a oferit un pachet de sare pe lângă felii de cartofi. În zilele noastre, variațiile de aromă ale condimentelor sunt adaptate la nevoile pieței: în Ucraina, de exemplu, nu există chipsuri cu aromă de mentă, deși acestea pot fi găsite cu ușurință în India.

Câteva fapte interesante:

După cum se dovedește, celebrele jetoane Pringles nu sunt deloc jetoane, iar acest lucru este recunoscut de o hotărâre judecătorească din Marea Britanie. În aceste presupuse bucăți de cartofi, doar 42% din cartofii efectivi. Restul este aluat de drojdie... Așadar, chipsurile tale preferate pot fi atribuite în siguranță plăcintelor sau fursecurilor.

Recordul mondial pentru producția celui mai mare pachet de chipsuri a fost stabilit de compania britanică Corkers în 2013. Conform regulamentului Guinness Book of Records, jetoanele trebuiau făcute într-un singur lot. Totul a durat 17 ore. Noul pachet de recorduri cântărea 1 tonă (ca o mașină mică), de două ori față de recordul anterior stabilit de firma japoneză și conținea 6666 de pachete mici de jetoane. Pentru a face pe toată lumea fericită, după ce a fost stabilit recordul, pachetul a plecat într-o călătorie, în care toată lumea a putut gusta chipsuri cu aromă de sare de mare.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, după izbucnirea ostilităților dintre America și Japonia, chipsurile au fost etichetate drept „produs neesențial”, iar fabricile care le-au fabricat ar fi trebuit să se ocupe de nevoile războiului, nu să producă produsul. Dar această idee a fost atât de displacută de locuitorii Americii, încât patrioții de cartofi au apărat chipsurile, datorită cărora chipsurile au rămas mereu la oameni.

S-ar părea că nu există nimic în comun între chipsuri și sport, cu excepția momentelor în care încercăm să alungăm urmele consumului de gustări în sală. Dar în istorie există un caz când jetoanele l-au ajutat în mod semnificativ pe campioana olimpică. Fără alte opțiuni, de mult timp Jackie Joyner-Kersey [atletă americană de săritură în lungime, heptatlon și sprint, de 3 ori campioană olimpică și de 4 ori campioană mondială] antrenat pe saci de așchii de nisip, care au servit ca un fel de alternativă de aterizare moale pentru sărituri. Frații și surorile viitorului campion au umplut saci goale cu nisip într-un parc din apropiere și au adus încărcătura acasă, construind o groapă de sărituri improvizate. După cum putem vedea, rezultatul a meritat încă munca.

Și da, aerul din punga de chipsuri nu este absolut pentru a „adăuga greutate”. În primul rând, cu un astfel de ambalaj, chipsurile se sparg mai puțin. În al doilea rând, în pachet este mai mult decât aer: se adaugă și puțin azot acolo, pentru ca cartofii să rămână proaspeți înainte de a deschide chipsurile.