Lucky Ducky-ն պատասխանում է. Ի՞նչ է արհեստը և դրախտը, և ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք ձեր առջև դրված է արհեստական գարեջուր: Առավել կենցաղային. Արհեստ և նախագիծ Տագանկայի վրա Արհեստ և նախագիծ Տագանկայի վրա
Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես Մոսկվայում հազվադեպ եմ հանդիպում այնպիսի վայրերի, որտեղ դուք կարող եք ոչ միայն գարեջուր խմել, այլև նստել հանգիստ մթնոլորտում, որտեղ ձեզ ողջունում են ինչպես տանը: Բայց Տագանսկայա հրապարակի տարածքում կա Craft and Draft Local PUB, որը բացվել է 2014 թվականի դեկտեմբերին, բայց շատերը դեռ չգիտեն դրա գոյության մասին: Եվ շուտով նրանց տարեդարձն է: Ինչ տեղ է, արժե՞ գնալ այնտեղ, իսկ հոբելյանական երեկույթի մանրամասները կտրվածքի տակ են։ 
Craft and Draft Local PUB-ը գտնվում է Գոնչարնիի առաջին նրբանցքի հարմարավետ բակում, բառացիորեն 200 մետր հեռավորության վրա շրջանագծի մետրոյի Տագանսկայա կայարանի ելքից: Նախկինում այստեղ փակուղի կար, բայց վերջերս գոտին դարձրել են քայլուղի, այնպես որ փաբ կարելի է հասնել ինչպես Նիժնյայա Ռադիշչևսկայա փողոցից, այնպես էլ Գոնչարնայա փողոցից։
Ոճային առումով սա առաջին կոմպակտ արհեստանոց փաբն է, որն ունի լիարժեք խոհանոց, այլ ոչ թե նրբերշիկներով ու կոտրիչներով և առանց պաթոսի, ինչպիսին «Բոլոր ընկերներդ», «Պիվբար» և այլ փաբեր են։ Եթե այլ արհեստագործական բարերում տարածքի սղության պատճառով այցելուների «խցանումներ» են լինում, ապա այս հաստատությունում տարածքները բաժանված են գոտիների, որոնցից մի քանիսը նախատեսված են ընկերությունների համար։ Բավական տարածություն: Առկա է երկրորդ հարկ։
Ինչպես ինձ ասաց բարի վաճառասեղանի պատահական արհեստի սիրահարը (ինչպես հետագայում պարզվեց բանկիրը). «Սա առաջին արհեստագործական փաբն է Տագանկայում: Մեկ տարուց պակաս ժամանակում այս հաստատության շուրջ բացվել են արհեստների վաճառքի 4 կետ: Բայց Craft and Draft Local PUB-ի այցելուների թիվը միայն աճում է»։
Ես հարցրի նրան, թե որն է գաղտնիքը, ինչպես ինքն է մտածում. «Այս փաբը միշտ ժպիտով է ողջունում, միշտ պատրաստ է խոսել Կրաֆտի մասին, համտեսել, դու քեզ զգում ես ինչպես տանը, սա մի փաբ է, որտեղ Տագանկայի բնակիչները, հարևանները՝ աստիճանավանդակում։ Հանդիպեք: Ես Լյուբերցիից եմ, բայց միշտ աշխատանքից հետո գնում եմ այստեղ: Ուրախ եմ, որ Տագանսկիներն այժմ ունեն իրենց տեղական փաբը, որտեղ նրանք կարող են գալ ցանկացած ժամանակ՝ երեխաների, ընտանի կենդանիների և հողաթափերով»:
Դիզայնը բարդ չէ, նույն «արհեստագործական» լամպերը, հարմարավետ բազմոցներն ու սեղանները, ինչպես շատերն են ասում, ինտերիերը մշակվել է ինքնուրույն, միայն դրանից հետո մնացածը սկսել են կրկնօրինակել։
Դե, սիրունիկ չէ՞:
Անցնենք բարին: 18 ամբարձիչներ. Կան բոլոր հիմնական ռուսական արհեստները, ինչպիսիք են Jaws APA, Black IPA և շատ արտասահմանյան արհեստներ: Օրինակ, Անգլիայից Pale Ale Tribute extra-ը Word Beer Awards Europe-ի հաղթողն է: Բելգիական մրգային գարեջրի սիրահարների համար lambic-ը ներկայացված է պրեմիում St. Louis, որը որոշ չափով ավելի հետաքրքիր է, քան մոսկովյան բարերի համար ավանդական Mort Subite-ը: Մոտ 200 շշով արհեստ: Այստեղ գները համարժեք են և ոչ ավելի թանկ, քան մյուս փաբերում` 250-ից 350 ռուբլի:
Այն, ինչ տարբերում է Craft-ը և Draft-ը այլ արհեստագործական բարերից, սովորական խոհանոցի առկայությունն է: Եթե այլ փաբերում ձեզ բերում են առավելագույնը կաղամբով նրբերշիկ, այն էլ՝ թղթե ափսեի մեջ ու պլաստիկ պատառաքաղ ու դանակ։ Դա պարզապես ռեստորան է, այստեղ իսկապես կարելի է ուտել:
Իմ այսօրվա հարևանը վերցրեց քեսադիլա 400 դրամով, բայց ես վերցրեցի նոր սենդվիչը: հյութալի տավարի միս, թթու կաղամբ, խորովածի սոուս, թթու վարունգև տապակած սոխ:
330-ի համար՝ միջին սրություն։ Սենդվիչը ստացվեց հյութալի, բուրավետ, կծու) Բայց շատ հարուստ: Տեր, ես պատկերացնում եմ, թե ինչ կլիներ, եթե ես կծու պատվիրեի)
Գործնական լանչեր կան, ամեն օր նորերը։
Ի՞նչ է արհեստը և նախագիծը:
«Դրաֆթը չպաստերիզացված գարեջուր է՝ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տակառների մեջ: Գարեջրի լցոնումը լցվում է սառեցման և կարբոնիզացման սարքավորումների միջոցով: Սրանք հիմնականում եվրոլագերներ և զանգվածային ալեներ են, բայց փոքր գարեջրի գործարանները հաճախ իրենց լավագույն սորտերը լցնում են տակառների մեջ:
Արհեստի գարեջրագործությունը էնտուզիաստների արհեստ է: Անկախ միկրոգարեջրագործություն դառնալը գրեթե միշտ սկսվում է տնային փորձերից: Արհեստ գարեջրի ամբողջական իմաստը ավանդական գարեջրի թարմացումն է և պատմական գարեջրի վերաիմաստավորումը: Գտնել ձեր սեփական ոճը, փորձարկել գայլուկի նոր տեսակներն ու հիբրիդները, բարեխիղճ խմորման և հասունացման ժամանակները՝ սրանք զվարճալի արհեստ գարեջուր արտադրելու սկզբունքներն են:
Շատ գարեջուր է խմվել) Նաև շատ շնորհակալ եմ Մարիային մուգ սորտեր համտեսելու համար, ես ընտրեցի
«Սև մորուք» սուրճի հետհամով.
Փաբին նույնպես դիմել են արտոնություն ստանալու համար, սակայն մրցակիցներին մերժել են: Չի կարելի կրկնօրինակել այն մթնոլորտը, որը ստեղծվել է ընկերների և հյուրերի հաշվին։
Իմ եզրակացությունը պարզ է. Անպայման խորհուրդ եմ տալիս Craft and Draft փաբը ոչ միայն խոհանոցի և գարեջրի ընտրության, այլ առաջին հերթին տան հարմարավետության պատճառով։ Մնացած ամեն ինչ այստեղ հիանալի է:
P.S. Բաժանորդագրվեք FB փաբին
Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես Մոսկվայում հազվադեպ եմ հանդիպում այնպիսի վայրերի, որտեղ դուք կարող եք ոչ միայն գարեջուր խմել, այլև նստել հանգիստ մթնոլորտում, որտեղ ձեզ ողջունում են ինչպես տանը: Բայց Տագանսկայա հրապարակի տարածքում կա Craft and Draft Local PUB, որը բացվել է 2014 թվականի դեկտեմբերին, բայց շատերը դեռ չգիտեն դրա գոյության մասին: Եվ շուտով նրանց տարեդարձն է: Ինչ տեղ է, արժե՞ գնալ այնտեղ, իսկ հոբելյանական երեկույթի մանրամասները կտրվածքի տակ են։
Craft and Draft Local PUB-ը գտնվում է Գոնչարնիի առաջին նրբանցքի հարմարավետ բակում, բառացիորեն 200 մետր հեռավորության վրա շրջանագծի մետրոյի Տագանսկայա կայարանի ելքից: Նախկինում այստեղ փակուղի կար, բայց վերջերս գոտին դարձրել են քայլուղի, այնպես որ փաբ կարելի է հասնել ինչպես Նիժնյայա Ռադիշչևսկայա փողոցից, այնպես էլ Գոնչարնայա փողոցից։
Ոճային առումով սա առաջին կոմպակտ արհեստանոց փաբն է, որն ունի լիարժեք խոհանոց, այլ ոչ թե նրբերշիկներով ու կոտրիչներով և առանց պաթոսի, ինչպիսին «Բոլոր ընկերներդ», «Պիվբար» և այլ փաբեր են։ Եթե այլ արհեստագործական բարերում տարածքի սղության պատճառով այցելուների «խցանումներ» են լինում, ապա այս հաստատությունում տարածքները բաժանված են գոտիների, որոնցից մի քանիսը նախատեսված են ընկերությունների համար։ Բավական տարածություն: Առկա է երկրորդ հարկ։
Ինչպես ինձ ասաց բարի վաճառասեղանի պատահական արհեստի սիրահարը (ինչպես հետագայում պարզվեց բանկիրը). «Սա առաջին արհեստագործական փաբն է Տագանկայում: Մեկ տարուց պակաս ժամանակում այս հաստատության շուրջ բացվել են արհեստների վաճառքի 4 կետ: Բայց Craft and Draft Local PUB-ի այցելուների թիվը միայն աճում է»։
Ես հարցրի նրան, թե որն է գաղտնիքը, ինչպես ինքն է մտածում. «Այս փաբը միշտ ժպիտով է ողջունում, միշտ պատրաստ է խոսել Կրաֆտի մասին, համտեսել, դու քեզ զգում ես ինչպես տանը, սա մի փաբ է, որտեղ Տագանկայի բնակիչները, հարևանները՝ աստիճանավանդակում։ Հանդիպեք: Ես Լյուբերցիից եմ, բայց միշտ աշխատանքից հետո գնում եմ այստեղ: Ուրախ եմ, որ Տագանսկիներն այժմ ունեն իրենց տեղական փաբը, որտեղ նրանք կարող են գալ ցանկացած ժամանակ՝ երեխաների, ընտանի կենդանիների և հողաթափերով»:
Դիզայնը բարդ չէ, նույն «արհեստագործական» լամպերը, հարմարավետ բազմոցներն ու սեղանները, ինչպես շատերն են ասում, ինտերիերը մշակվել է ինքնուրույն, միայն դրանից հետո մնացածը սկսել են կրկնօրինակել։
Դե, սիրունիկ չէ՞:
Անցնենք բարին: 18 ամբարձիչներ. Կան բոլոր հիմնական ռուսական արհեստները, ինչպիսիք են Jaws APA, Black IPA և շատ արտասահմանյան արհեստներ: Օրինակ, Անգլիայից Pale Ale Tribute extra-ը Word Beer Awards Europe-ի հաղթողն է: Բելգիական մրգային գարեջրի սիրահարների համար lambic-ը ներկայացված է պրեմիում St. Louis, որը որոշ չափով ավելի հետաքրքիր է, քան մոսկովյան բարերի համար ավանդական Mort Subite-ը: Մոտ 200 շշով արհեստ: Այստեղ գները համարժեք են և ոչ ավելի թանկ, քան մյուս փաբերում` 250-ից 350 ռուբլի:
Այն, ինչ տարբերում է Craft-ը և Draft-ը այլ արհեստագործական բարերից, սովորական խոհանոցի առկայությունն է: Եթե այլ փաբերում ձեզ բերում են առավելագույնը կաղամբով նրբերշիկ, այն էլ՝ թղթե ափսեի մեջ ու պլաստիկ պատառաքաղ ու դանակ։ Դա պարզապես ռեստորան է, այստեղ իսկապես կարելի է ուտել:
Իմ սենյակակիցն այսօր ստացավ 400 ռեկորդային քեսադիլա, մինչդեռ ես վերցրեցի նոր սենդվիչը հյութալի տավարի մսով, թթու կաղամբով, խորովածի սոուսով, թթու վարունգով և տապակած սոխով:
330-ի համար՝ միջին սրություն։ Սենդվիչը ստացվեց հյութալի, բուրավետ, կծու) Բայց շատ հարուստ: Տեր, ես պատկերացնում եմ, թե ինչ կլիներ, եթե ես կծու պատվիրեի)
Գործնական լանչեր կան, ամեն օր նորերը։
Ի՞նչ է արհեստը և նախագիծը:
«Դրաֆթը չպաստերիզացված գարեջուր է՝ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տակառների մեջ: Գարեջրի լցոնումը լցվում է սառեցման և կարբոնիզացման սարքավորումների միջոցով: Սրանք հիմնականում եվրոլագերներ և զանգվածային ալեներ են, բայց փոքր գարեջրի գործարանները հաճախ իրենց լավագույն սորտերը լցնում են տակառների մեջ:
Արհեստի գարեջրագործությունը էնտուզիաստների արհեստ է: Անկախ միկրոգարեջրագործություն դառնալը գրեթե միշտ սկսվում է տնային փորձերից: Արհեստ գարեջրի ամբողջական իմաստը ավանդական գարեջրի թարմացումն է և պատմական գարեջրի վերաիմաստավորումը: Գտնել ձեր սեփական ոճը, փորձարկել գայլուկի նոր տեսակներն ու հիբրիդները, բարեխիղճ խմորման և հասունացման ժամանակները՝ սրանք զվարճալի արհեստ գարեջուր արտադրելու սկզբունքներն են:
Շատ գարեջուր է խմվել) Նաև շատ շնորհակալ եմ Մարիային մուգ սորտեր համտեսելու համար, ես ընտրեցի
«Սև մորուք» սուրճի հետհամով.
Փաբին նույնպես դիմել են արտոնություն ստանալու համար, սակայն մրցակիցներին մերժել են: Չի կարելի կրկնօրինակել այն մթնոլորտը, որը ստեղծվել է ընկերների և հյուրերի հաշվին։
Իմ եզրակացությունը պարզ է. Անպայման խորհուրդ եմ տալիս Craft and Draft փաբը ոչ միայն խոհանոցի և գարեջրի ընտրության, այլ առաջին հերթին տան հարմարավետության պատճառով։ Մնացած ամեն ինչ այստեղ հիանալի է:
P.S. Բաժանորդագրվեք FB փաբին
Մեզանից յուրաքանչյուրը, այցելելով սննդի օբյեկտներ, կարող է հայտնվել տարբեր իրավիճակների մեջ, որոնք պահանջում են ոչ միայն հանգստություն պահպանել, այլ նաև իմանալ մեր իրավունքները։ Lucky Ducky-ն փորձագետների աջակցությամբ պատասխանում է ամենաբուռն հարցերին:
Ի՞նչ է արհեստը և նախագիծը, ինչո՞ւ չպետք է շփոթել և համեմատել այս հասկացությունները, և ինչպես եք իմանում, թե արդյոք ունեք արհեստական գարեջուր:
Պատասխանեց Ռոստիսլավ Կրիմովը.
Jawsspot-ի ներկայացուցիչ
«Դրաֆթը չպաստերիզացված գարեջուր է՝ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տակառների մեջ: Գարեջրի լցոնումը լցվում է սառեցման և կարբոնիզացման սարքավորումների միջոցով: Սրանք հիմնականում եվրոլագերներ և զանգվածային ալեներ են, բայց փոքր գարեջրի գործարանները հաճախ իրենց լավագույն սորտերը լցնում են տակառների մեջ:
Արհեստի գարեջրագործությունը էնտուզիաստների արհեստ է: Անկախ միկրոգարեջրագործություն դառնալը գրեթե միշտ սկսվում է տնային փորձերից: Արհեստ գարեջրի ամբողջական իմաստը ավանդական գարեջրի թարմացումն է և պատմական գարեջրի վերաիմաստավորումը: Գտնել ձեր սեփական ոճը, փորձարկել գայլուկի նոր տեսակների և հիբրիդների հետ, բարեխիղճ խմորման և հասունացման ժամանակը. սրանք զվարճալի արհեստ գարեջուր պատրաստելու սկզբունքներն են:
Վերջերս գարեջրի զանգվածային շուկան նույնպես շահարկում է արհեստի աճող ժողովրդականությունը: Մասնավոր հավաքածուներ, հատուկ հրատարակություններ, կոմերցիոն վերապատրաստում ալեի արտադրության համար և այլն։ Ոմանք նույնիսկ կարողանում են քիչ թե շատ տանելի լինել։
Պսեւդո-կրաֆտ գարեջուրն իրականից տարբերելն այնքան էլ դժվար չէ։ Պետք է ուշադրություն դարձնել այն հումքին, որը օգտագործում են գարեջրի գործարանները: Փորձելով զբաղեցնել մասնաբաժինը արհեստագործական հատվածում, կորպորատիվ գարեջրի գործարանները միշտ խնայում են որակը: Երկրորդ կետը ծավալներն ու վաճառքի կետերն են։ Սուպերմարկետներում հետաքրքիր գարեջուրը չափազանց հազվադեպ է հանդիպում։ Որպես կանոն, դրա համար պետք է գալ մասնագիտացված խանութներում և բարերում: