Salata od cvekle od sirove cvekle. Posna salata od sirove repe

29.10.2020

Opšti princip pravilnu ishranu za praktično zdravu osobu kaže: ako ste pred izborom da jedete povrće sirovo ili kuvano, recite „Da!“ sirovo.

Nažalost, sirovoj repi uskraćujemo pažnju, istovremeno gubeći njene zdravstvene prednosti - očuvanje svih vitamina, visokog sadržaja vlakana i korisnih biološki aktivnih supstanci za podršku imunitetu, elastičnosti jetre i krvnih žila.

Najbolji izbor za mršavljenje. Glikemijski indeks sirove repe je 2 puta niži nego kod kuvane - 30 naspram 65. To znači da se samo ono uklapa u ishranu sa ograničenim unosom ugljenih hidrata ili u uravnoteženu ishranu kada postoji potreba za kontrolom lučenja insulina (dijabetes melitus, vaskularna ateroskleroza, trudnoća, održavanje vitkosti odmah nakon gubitka kilograma).

Imajte na umu dvije tačke.

Cvekla obojite ruke, koristite rukavice ili plastičnu vrećicu.
S jelima od sirove repe oprezno postupamo u slučaju hipotenzije, urolitijaze i akutne patologije probavnih organa.

Počnimo s univerzalnim salatama, nastavimo sa slanim, a završimo s važnim savjetima za odabir najslađe cvekle u svježe salate.

Sirova repa na korejskom, korak po korak

Sjećamo se korejske šargarepe i cvekle iz djetinjstva - sa bazara iz sovjetskih vremena, gdje su izgledale egzotično. Ali pitanje kako kuhati repu na korejskom kod kuće ima jednostavan odgovor! Razmotrimo sa korak po korak fotografije Ovo je veoma ukusan i jednostavan recept.

Trebamo:

Sirova repa - 0,5 kg
Crni luk - ½ većeg luka
Biljno ulje - 70 ml
Granulirani šećer - 1-1,5 kašike. kašike
Ekstra fina so - 1,5 kašičice
Sjemenke korijandera - 1 kašičica
Beli luk - 2 veća režnja
Stono sirće - 1 kašika. kašika
Mlevena crvena paprika 0,5 kašičice
Sjemenke susama - ako želite

Cveklu oguliti i iseckati na tanke trakice. Uključujemo ga u nezamjenjivi “Berner” komplet.

Luk narežite na velike poluprstenove i pržite u tiganju dok ne porumeni. Zatim ga izvadite iz ulja. Naš cilj je da ulju damo aromu luka.

U zgodnoj velikoj posudi izmrvite cveklu na hrpu i na vrh sipajte začine - šećer, so, crvenu papriku, zgnječene sjemenke korijandera, bijeli luk, propuštene kroz presu.

Vruće ulje (iz kojeg smo već izvadili prženi luk) ulijte direktno u sredinu vrha naše repe.

Promiješajte i dodajte sirće. Pokusajmo. Posolite ili zakiselite po ukusu i celu masu dobro pritisnite, prekrivši tanjirom.

Šaljemo salatu ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Bolje - noću. Prilikom serviranja dodajemo sezamovo seme.

Neophodan je lični test nakon mešanja cvekle sa svim začinima, šećerom i sirćetom. Dodajte kiselinu ili sol po svom ukusu.

varijacije:

Crni luk sitno iseckati i pržiti do zlatno smeđe boje, pa ga zajedno sa puterom dodati u vrući preliv od cikle.
Ulje ne zagrijavamo, već jednostavno pomiješamo cveklu sa svim začinima i sirćetom. Ostavite ovu salatu da odstoji najmanje 16 sati. Ovu opciju će odobriti strogi poznavaoci zdrave prehrane. Zaista je malo koristi od lož ulja, što opisani pripravak čini kompromisom po pitanju apetita i poznatih ukusa.

“Dva druga” sa svježom cveklom i šargarepom

Čini se da je to najjednostavniji primjer, ali rezanje i kopar s češnjakom odlučuju o uspjehu i što je najvažnije: univerzalno, povoljno, za bilo koje godišnje doba i vrlo korisno i za odrasle i za djecu.

Mi uzimamo:

Svježa cvekla - 200 g
Sirova šargarepa - 200 g
Beli luk - 1 češanj
Kopar - 1 veza (može i zamrznuti)
Maslinovo ili susamovo ulje - po ukusu

Kako kuhati jednostavno i brzo.

Ljepota kombinacije je u elegantnom krojenju. Korjenasto povrće sameljite na rende korejske šargarepe. I dobijamo izvrsnu mješavinu koja se briše bez ostavljanja traga, uprkos jednostavnim sastojcima.

Ne budimo lijeni da nožem sitno iseckamo beli luk. Sa koprom je bolje probati i nožem kako bi se zelenilo osjetilo u svakoj vilici remek-djela. Ulje, posolite, promešajte i pokušajte da vidite da li je sve savršeno. Na kraju ostavite povrće u frižideru 10 minuta. Sočna poslastica - za zimu i ljeto!

Sirova cvekla sa jabukom i mandarinom

Trebamo:

Sirova cvekla - 150 grama
Slatke i kisele jabuke - 150 grama
Slatke mandarine - 2-3 kom. srednja veličina
Birajte sortu sa lako oguljenom kožom na kriškama

za sos:

Slabi senf - 1 kašika. kašika
Med - 1 kašika. kašika
Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike

Kako kuvamo.

Malo muke oko čišćenja segmenata mandarina. Ostavite kriške cijele ili svaku prepolovite. Ostalo je kao i obično: tri ili narezane na trakice cveklu i jabuke. Ako je slamka, onda je najbolja bernerska riba, kao i uvijek.

Umak je jednostavan: potrebna vam je samo činija i viljuška, sve sjedinite i umutite u homogenu smjesu. Prelili smo salatu - lepotica!

Varijacije: samo cvekla i mandarine. Salata ispada kontrastnije teksture, ali ništa manje ukusna.

Salata od cvekle "Cvetnoy" sa sosom od senfa

Jednostavna kompozicija za šareni miks vitamina.

Mi uzimamo:

Cvekla - 1 kom. (do 100 g)
Šargarepa - ½ kom. (do 70 g)
Paprika - ½ većeg ploda (jednako šargarepi)
Svježe začinsko bilje: peršun, cilantro, kopar - po izboru

Za dopunu:

Maslinovo ulje - 1-2 kašike. kašika
Slatki senf (bolji ukus sa žitaricama) - 2-3 kašičice

Ako želite da sos bude mekši ili slađi:

Pavlaka - 1 kašika. kašika
Zaslađivač po ukusu: med ili eritritol

Da bi bio ukusan prvi put, važno je rezanje. Tri korjenasto povrće bez problema - na krupno rende. I ovdje Paprika Ne budimo lijeni da ga isečemo na tanke trake, kao na slici ispod. Također morate pažljivo ukloniti sve bjelkaste pregrade unutar povrća. Potrebna nam je samo sočna hrskava pulpa.

Vitaminske učesnike sjedinimo, začinimo sosom, posolimo po ukusu i ostavimo da odstoji 10 minuta. Možete jesti!

Sirova cvekla u marinadi od narandže

Trebamo:

Sirova cvekla - 500 grama
Zeleni po izboru - ½ male vezice
Sok od pomorandže - 1/3 šolje
Jabukovo sirće - 1 kašika. kašika
Granulirani šećer - 2-3 kašike. kašike (po ukusu)
Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
Sol, biber - po ukusu

Tri cveklu na krupno rende, nasjeckajte zelje i sjedinite u prikladnoj posudi. Pomiješamo sok, ulje, sirće, dodamo malo soli, rastvorimo šećer u smesi koju dodajemo u porcijama, kušajući. Naš cilj je prijatna slatko-kisela marinada. Ići će na rezanje povrća, nakon čega ćemo cveklu dobro promešati.

Nema puno posla, ali trebat će vam strpljenje: hajde da nalijemo salatu u frižideru pod pritiskom - najmanje 5 sati.

Slatka sirova cvekla sa suvim šljivama i orasima

Malo je vjerovatno da niste probali svaki dan zimski recept: kuvana cvekla sa orasima i suvim šljivama, začinjena majonezom.

Uradimo istu stvar - sa tri razlike: potopimo suhe šljive i orašaste plodove u vodu na sat vremena. Osušite i isecite oštrim nožem. Pomiješajte sa sitno naribanom cveklom a mi ćemo ga napuniti neobičan sos od jednakih delova Activia jogurta, meda i slatke senfa.

Salata od cvekle sa celerom i feta sirom

Trebamo:

Sirova cvekla - 100 grama
Sirovi celer - 50 grama
Slatka i kisela jabuka - 1 kom. srednja veličina
Lagano slani ovčji sir
Sjemenke suncokreta - 2 žlice. kašike
Soja sos i maslinovo ulje - po 2 kašike. kašike

Potopite sjemenke hladnom vodom- 30 minuta. Na taj način ćemo zadržati maksimalnu korist. Ako ih treba brzo omekšati, prelijte ih kipućom vodom.

Ogulite i nasjeckajte sastojke: cveklu - na krupno rende, celer - na sitno rende, jabuku narežite na tanke trakice.

Sir osušite salvetom i narežite na male kockice.

Pomiješajte sastojke i lagano promiješajte.

Posebno umutite soja sos i puter i prelijte salatom.

Ova salata od sirove cvekle je ukusna i jednostavna za pravljenje. Ne volite celer? Ne spuštaj ga! Zaboravili ste kupiti sjeme? Dodajte seckane orahe. Nema sira? Dodati tvrdi sir(smanjenje soja sosa u dresingu da ne bi presolili jelo).
Nema sira? Beskvasni zrnati svježi sir pomaže. Najvažnije je da se stisne u pakovanje, a možemo ga narezati na kockice koje drže oblik. Stavite na svaku porciju, baš kao u restoranu.

Poznata četka za mršavljenje

Trebamo:

Bijeli kupus - 150 grama
Sirova šargarepa - 100 grama
Sirova cvekla - 100 grama
Omiljena sorta jabuka - 100 grama
Limunov sok i maslinovo ulje - 1 kašika. kašika

Kako kuvamo.

Kupus sitno isjeckajte, posolite i lagano izdinstajte.

Tri korjenasto povrće na rende (tanke berner slamčice izgledaju jako lijepo, ali obična renda čini cveklu sočnijeg okusa).

Jabuku narežite na trakice i lagano poprskajte limunovim sokom da ne potamni.

Pomiješajte sve sastojke. U posebnoj posudi umutite limunov sok i ulje da prelijete sastojke za salatu.

Mudrost - minimum, korisnost - kočija i mala kolica!

Četka je idealna za mnoge situacije:

Nakon dana sendviča u kancelariji;
Za dan posta(naročito ako u salatu dodamo 1-2 kuhana jaja, 200 grama zrnati svježi sir(5-9%) i čašu kefira (1-2,5%) da provedete cijeli dan na ovoj ograničenoj dijeti;
Za lagani meni nakon teških obroka;
Za moćnu prevenciju problema sa.

Puno vitamina i vrijednih nutrijenata, dosta vlakana, koja aktiviraju probavu i čišćenje, malo glikemijski indeks i bogatstvo obroka - prednosti salate su nebrojene.

Promijenite proporcije komponenti, dodajte drugo sirovo povrće ili voće. Ne možete pokvariti "Četku", osim ako je ne napunite majonezom. Ali dobro će doći umjereno masna pavlaka ili jogurt guste teksture. Preljev za salatu mora sadržavati malo masti.

Skoro kao kist sa akcentom jabuke

Sve je kako je gore opisano, ali bez kupusa i uzmite još malo jabuke. Ljepotu i sočnost salate određuje apsolutno identično rezanje na tanke trakice, a daje aromu svježe začinsko bilje. Odlična prilika za korištenje svježe mente i bilo kojeg od jednostavnih umaka bez majoneza na bazi maslinovog ulja:

U jednakim omjerima ulje, soja sos, sirće;
Ulje, med i senf u omjeru 2:1:1;
U jednakim dijelovima ulje i balzamiko sirće.

Tajne uspješnih eksperimenata

Salata nije dogma, već upravo suprotno! Upravo recepti za salate- najpogodniji za besplatne eksperimente. Uzmimo u obzir glavne suptilnosti kako bi kreativnost sa sirovom repom bila uspješna u prvom pokušaju.

Kako se pobrinuti da boja cvekle malo "zamrlja" ostale komponente?

Naribanu cveklu pomešati sa kašikom ulja odvojeno od ostalih učesnika salate. Ili uvijek biramo slamke u korejskom stilu: one se mnogo manje prljaju.

Koju cveklu odabrati za sirove salate?

Glatka i tamna koža - gotovo crna ili kestenjasta.
Na presjeku nema grubih inkluzija ili bijelih prstenova.
Čim povrće presečemo na pola, trebalo bi da vidimo kapljice soka.
Na osnovu naziva sorti biramo između slatkih i sočnih kantina: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka i mnoge druge.

Kao što vidite, izbor je bogat! Ostaje samo češće kuhati od svježeg povrća, istiskujući gusto kuhane opcije s jelovnika.

Biće nam drago ako vam bar jedna salata od sirove repe po našem receptu sa fotografijama pruži veoma ukusno iskustvo! U sirovim obrocima ne nedostaje jarkih boja, sočnosti i blagodati, a iako nismo strogi ljubitelji sirove prehrane, najbolje opcije su uvijek prisutne na našem jelovniku. Pridruži nam se!

Hvala na članku (22)

Teško je zamisliti slavensku kuhinju bez cvekle. Naši preci su ga koristili kao moderne lijekove. Beskonačno možete nabrajati dobrobiti za tijelo svojstva cvekle. Cenjen je kao izvor kalcijuma, gvožđa, vitamina A i C, vlakana, mangana i kalijuma. Jedu se čak i vrhovi cvekle, poput blitve, koja je danas moderna.

Zahvaljujući cvekli, nivo hemoglobina mi se povećao, izlečio sam gastritis, vratio mi se apetit, osećao sam se veselo i krvni pritisak je postao manje zabrinut.

Iskreno, nikad nisam volio cveklu i njen zemljani ukus. Jao, uprkos svim prednostima cvekle, uvek sam je jeo sa gađenjem. To je trajalo cijeli moj život do nedavno. Ispostavilo se da se može koristiti za pripremu vrlo ukusna jela, znajući jednu tajnu: jedite cveklu sirovu. S pravom se postavlja pitanje, Da li jedete sirovu cveklu?? Kako jedu!

Lekari preporučuju da se ne primenjuje sirova cvekla za osudu. Oni koji je mrze još uvijek ne znaju da cvekla može biti dobrog ukusa. Naravno, ne treba jesti korjenasto povrće u čistom obliku. Postoji mnogo recepata za salate, od kojih su neki dati u nastavku.

Salata od sirove repe

Ovaj je jednostavan i zdrava salata Može se pripremiti od sirove cvekle za nekoliko minuta, a ukus će savršeno diverzificirati vaše uobičajene ručkove i večere. Takve snack poslužen uz masnu tešku hranu, pomoći će poboljšanju probave.

Sastojci

1 cvekla
100 g orasi
3 zuba bijeli luk
1 šargarepa
3 žlice. l. majoneza

Priprema

Ogulite šargarepu i cveklu i izrendajte ih.
U dobijenu smesu od povrća protisnite beli luk.
Orahe sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa.
U cveklu i šargarepu dodajte orahe i začinite majonezom.

Na prvi pogled salata je jednostavna i nije puna sastojaka, ali je izraženog i bogatog ukusa. Orašasti plodovi, bijeli luk i cvekla savršeno se nadopunjuju.

Salata od sirove repe sa jabukama

Ova verzija salate od voća i povrća veoma je popularna među onima koji su na dijeti. Osim toga, obiluje vitaminima, a slatka i kisela jabuka dodaje sočnost salati, poboljšavajući okus cvekle.

Sastojci

1 cvekla
3 žlice. l. sok od limuna
2 srednje jabuke
1 tbsp. l. med
1 tbsp. l. biljno ulje
svježi peršun, kopar, bosiljak

Priprema

Ogulite cveklu; ne morate guliti jabuku. Oba sastojka narendajte.
Dodajte med, poprskajte limunovim sokom i ostavite da se malo marinira 10 minuta.
Zatim polja biljno ulje, dodajte začinsko bilje i soli.

Po želji možete dodati bijeli ili crni luk, ali ja više volim ovu svježu, slatko kiselu verziju. Inače, ako vam se ruke zaprljaju cveklom, crvenilo možete smanjiti istim limunovim sokom.

Salata od sirove repe i kupusa

Dugo voljena i popularna salata "četka". Povrće koje sadrži čisti organizam od otpada i toksina poput četke. Stoga salata zasluženo nosi ovo ime.

Sastojci

1 cvekla
200 g bijelog kupusa
3 žlice. l. laneno ulje
1 keleraba
2 jabuke
1 tbsp. l. sok od limuna

Priprema

Narendati kelerabu, cveklu i jabuku.
Bijeli kupus sitno nasjeckajte.
Sve sastojke sjediniti i poprskati limunovim sokom.
Dodajte laneno ulje, promiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Ova salata će vam pomoći da se riješite mnogih bolesti povezanih s probavnim problemima. Sastav se po želji može promijeniti. Na primjer, zamijenite kelerabu rotkvicama. Tako će salata biti još sočnija.

Salata od sirove cvekle sa jogurtom

Ovo jelo je u narodu s pravom nazvano salatom za ljepotu. Redovnim konzumiranjem ovog jela normalizujete metabolizam u koži, očistite je i vratite zdrav ten.

Sastojci

150 g suvih šljiva
150 g oraha
1 slatka cvekla
150 ml jogurta
1 tsp. med

Priprema

Suve šljive poparite kipućom vodom oko 30-40 minuta, u zavisnosti od stepena suvoće.
Cveklu narendajte, a natopljene suve šljive narežite na komade. Pomiješajte sastojke.
Sitno nasjeckajte orahe i dodajte ih cvekli i suvim šljivama.
U salatu prelijte med i začinite jogurtom.

Vjerujte, ova salata je nevjerovatno ukusna i izuzetna nutritivnu vrijednost. Jedan od dobri načini zaljubite se u cveklu, a istovremeno poboljšajte svoj izgled.

Salata od sirove repe sa sirom

Nakon toga sam zaboravio na svoju nesklonost cvekli. Slatkoću cvekle balansira slani sir - tako začinjena kombinacija nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Ovo je odličan dodatak glavnim jelima ili samostalna zdrava užina.

Sastojci

2 male cvekle
2 šargarepe
3 zuba bijeli luk
150 g feta sira ili mekog sira
2 žlice. l. kajmak
so, biber, peršun

Priprema

Prvo ogulite povrće kao i obično.
Naribajte cveklu i šargarepu.
Iscijedite bijeli luk kroz presu.
Sir narežite na male kockice.
Sve izmešati u činiji, dodajući pavlaku, začine i začinsko bilje.

Salata od sirove repe i sira uglavnom se sastoji od ova dva glavna sastojka. Možete isprobati različite varijacije dodavanjem orašastih plodova, luka, biljnog ulja umjesto kiselog vrhnja. novi dan - nova salata! Na ovaj način možete cijelu sedmicu jesti povrće koje vam dosad nije bilo omiljeno i osjetiti pozitivan učinak na vaše zdravlje.

Cvekla je savršena budžetska opcija za mršavljenje, jer gotovo da ne sadrži masti, kalorije i pun je antioksidansa. Cvekla je poznata kao izvor folne kiseline(vitamin B9), što ovo povrće čini nezamjenjivim za trudnice. Zahvaljujući folnoj kiselini, srce i krvni sudovi će raditi savršeno, imuni sistem će biti ojačan, a koža će poprimiti cvetajući izgled. .

Šta mislite o tome sirovo povrće i da li ukljucujete ove namirnice u svoju ishranu? Recite nam kako kuvate cveklu i šta više volite: sirovu ili kuvanu?

Ovo je prava kreativna laboratorija! Tim istinskih istomišljenika, svaki stručnjak u svojoj oblasti, ujedinjenih zajedničkim ciljem: pomoći ljudima. Stvaramo materijale koje zaista vrijedi dijeliti, a naši dragi čitatelji služe nam kao izvor nepresušne inspiracije!

Konzumiranje sirovog povrća pomaže u održavanju imuniteta u organizmu i obezbjeđuje osobu vitaminima B i C. Svježa cvekla sadrži i folnu kiselinu i soli gvožđa, koje pomažu jačanju skeleta i koštanog tkiva uopšte. Konzumiranje povrća je korisno za čišćenje krvi i uklanjanje toksina iz organizma. Konzumiranje svježe cvekle uklanja kolesterol iz tijela. Ovo povrće pomaže u održavanju prirodnog tena. Može se konzumirati i svježa i kuhana.

Lista vitamina sadržanih u svježoj repi:

vitamini grupe B1, B5, B6, C, E;
provitamin A;
gama-aminobuterna kiselina;
vlakna i pektine.

Salate napravljene od zdravi sastojci, i kombinirajući skladište vitamina. Od crvene cvekle možete pripremiti razna jela, bogata ne samo vitaminima, već i korisna svojstva. Kombinacija sastojaka poput šargarepe, jabuke, sušenog voća dat će jelu neobičan okus. Mogu im se dodati prirodni začini koji daju specifične note i aromu.

Takve salate su zdrave i neophodne u svakodnevnoj prehrani osobe, posebno za dječja tijela, moraju biti sastavni dio večere.

Salata od cvekle, šargarepe i jabuke

Kombinaciju sirovog slatkog povrća treba kombinovati sa kiselom hranom. Prisutnost sira i krekera u ovom receptu razlikuje ga od jednostavne banalne salate od povrća. Dodavanje jabuka povrću bila bi vrlo očigledna kombinacija. Krekere treba dobro ispeći u rerni. Također na brz način prženje krekera se suši mikrovalna pecnica. Potrebno ih je pržiti u kratkom vremenu i povremeno miješati. Sir se uzima idealno durum, ali ako kupite kiselu pavlaku ili neki drugi polumeki sir i to će raditi. Trebate uzeti zelene jabuke da im date kiselost. Salata od sirove cvekle bit će hrskava ako joj prije serviranja dodate prezle.

Recept za kinesku salatu od cvekle

Za Kineska kuhinja Odlikuje se lepom prezentacijom jela i pikantnošću u kompoziciji. U osnovi, salate imaju slatko-gorki ukus i jela su za svakoga. U Kini se u specijalnim prodavnicama prodaju začini koji jelu daju jedinstven ukus i aromu, što uključuje i afrodizijake. Vrijedi obratiti pažnju na salatu od cvekle i svinjsko meso ispod ljuti sos. Svinjetina se odlično slaže sa povrćem, pa se iseče na male kriške i dodaje povrću. Salata sadrži i šargarepu i luk, soja sos, so i šećer. Nema ništa iznenađujuće u dodavanju umak od soje, jer je to atribut kineske i japanske kuhinje.

Koraci pripreme su jednostavni. Budući da je svinjetina delikatan proizvod, mora se pažljivo narezati na tanke štapiće, a zatim pržiti jednu po jednu na jakoj vatri. Možete ga natopiti šećerom da bude slađe. Nakon što dodate šargarepu i luk, možete začiniti salatu od sirove cvekle. Očekivano, sos za svinjetinu treba da bude ljut. Pravi se sa soja sosom i crnim biberom. Trebalo bi dobro da odstoji nekoliko sati da prođe svo meso. Jelo će biti ukusno u bilo kom obliku, bilo da je jednostavno izmiksano ili u slojevima. Dekoracija je poslovna kartica svaka žena. Salate su najčešće počele da se ukrašavaju maslinama i povrćem jarkih boja, poput paradajza.

Varijacije salata sa cveklom

Salate od sirove cvekle su jelo koje preporučuju nutricionisti za mršavljenje. U takvim slučajevima koriste se recepti Posna jela. Jednostavne salate su tipične za Korean cuisine. Narendati povrće i dodati par sastojaka nije teško. Ali tehnike rezanja su različite. Na primjer, u pripremi salate od haringe ispod bunde, mogu se koristiti tanke kriške repe naribane na posebnom ribanju. Njihov ukus u sastavu može se promeniti uz pomoć ljutih začina ili mešavine paprika. Začini kao što su kim i korijander ljute paprike može da začini salatu i učini je ukusnom. Dopuni gorivo salata od cvekle uz maksimalnu korist za organizam je bolji maslinovo ulje, a ni u kom slučaju majonez. Majonez se može začiniti ako se priprema vlastitim rukama kod kuće.

Tradicionalno jelo je vinaigrette. Postoji mnogo varijacija na ovu temu. Najviše popularan recept je vinaigrette na ruskom. Sastojci takvog jela bit će: cvekla, šargarepa, krompir, luk, grašak, kiseli kupus.

Popularno ljetno jelo su salate, uključujući i one od svježe cvekle. Mlado korjenasto povrće ima slatkoću i delikatnog ukusa. Dodaje se kao glavni sastojak jelu i postaje bogat vitaminima. Jednostavna salata od cvekle uključuje nekoliko korjenastog povrća, orašaste plodove, bijeli luk, začinsko bilje i vinsko sirće. U dresing dodajte crni biber, maslinovo ulje i sol. Cveklu narendajte na krupno rende i dodajte začinsko bilje. Nasjeckajte orahe i pomiješajte sa vinsko sirće, puter, protisnuti beli luk i so. Prednost ove salate je što se može jesti odmah ili ostaviti nekoliko sati. Ovo ne kvari ukus.

Da biste nadoknadili vitaminsko-mineralni kompleks u tijelu, dovoljno je pripremiti salatu od sirove cvekle. Očistit će crijeva i pomoći vam da smršate. Za pripremu vam je potrebna cvekla, mladi listovi kupusa, šargarepa, celer, cilantro, maslinovo ulje i limunov sok. Korjenasto povrće narendajte, celer narežite na komade, a kupus takođe narežite na uzdužne trake. Sve izmešati i začiniti dresingom. Pripremite ga od iscijeđenog soka korijandera pomiješanog sa limunovim sokom i dodajte biljno ulje. Rezultat je ukusna i sočna salata.

Recepti za jednostavna jela od svježe cvekle

Napravite salatu za brzo rešenje, kada očekujete goste za kratko vrijeme, možete koristiti svježe povrće. Nema ništa komplikovano. Trebat će vam cvekla, krastavci, rotkvice, majonez, bijeli luk i začinsko bilje. Tajni sastojak ove salate biće trešnja. Priprema korak po korak ne oduzima puno vremena. Prvo treba naribati cveklu, dodati krastavce, rotkvice i šljive narezane na trakice. Promiješajte i posebno začinite majonezom i sjeckanim bijelim lukom. Salata nije dijetalno jelo zbog prisustva majoneze u njemu.

Svaka žena treba da isproba recept za salatu sa cveklom, rotkvicama i sokom od nara. Da biste to učinili morate kupiti korjenasto povrće, rotkvice, sok od nara, šećer i kim (po ukusu). Sve sastojke treba narendati, a zatim preliti prelivom. Preljev će uključivati sok od nara pomiješan sa mljevenim kimom.

Mnogo je jela od svježe cvekle, ima bezbroj vitamina, njene dobrobiti su dokazane i ispitane. Ako ga osoba pojede, imaće nizak holesterol i visok hemoglobin.

Čak je i Avicena i Hipokrat sok ovog korjenastog povrća služio kao vjerni pomoćnik, a balkanski narodi su ga koristili kao lijek za kugu. Od svih njegovih prednosti valja istaknuti kulinarske zasluge, jer s njim možete pripremiti mnoga jela, a posebno brzu i jednostavnu salatu od sirove cvekle. Ovaj recept omogućava ne samo da se očuvaju i prenesu na osobu sva ljekovita svojstva ovog povrća, već i da ugodi svojim odličnim ukusom.

Ovo bordo voće postalo je nevjerojatno vrijedno još od vremena starih Grka, gdje su lokalni aristokrati ne samo ukrašavali stolove jelima od ovog povrća, već su jedni drugima davali poklone u znak poštovanja i časti u obliku srebrne repe. I moram reći da je repa zasluženo dobila takve dividende.

Prednosti cvekle

Za one koji vole da broje kalorije, ovo korjenasto povrće će također biti vrlo zanimljiv proizvod. Osim toga, nedavna istraživanja su pokazala da ako kuhate i sirovu i kuhanu cveklu uz meso, to će omogućiti tijelu da maksimalno apsorbira sve potrebne proteine.

Kao rezultat, čak i mali komad goveđe meso u tako plodnom tandemu repe moći će se brzo i dugo zasititi.

Sličnih činjenica može se naći u izobilju u biografiji ove slatke bordo repe, a sve zato što je zaista nevjerovatno ljekovita.

Uz beskrajne pohvale koje joj se upućuju, ipak vrijedi spomenuti njen diuretički i hematopoetski kvalitet. Osim toga, cikla savršeno stimulira crijevnu peristaltiku i djeluje laksativno. A obilje joda i željeza u njegovom sastavu omogućava uvođenje repe u prehranu ljudi koji pate od patologija štitnjače i anemije.

Koji je ukusniji?

Agronomi i uzgajivači neumorno rade na svom terenu, neprestano nas oduševljavaju sve više i više novih sorti različitih biljaka. Ali zar je ovo tako dobro, jer u takvom obilju lako se izgubiti. Pa kakvu repu možete jesti sirovu da bude ukusna, slatka i prijatna?

Najbolja cikla za ishranu sirovom hranom treba da ima određene karakteristike koje će nam pomoći da napravimo pravi izbor:

Korijenasto povrće treba imati vrlo tamnu kožicu, gotovo crnu ili tamno bordo;
U idealnom slučaju, kada se iseče iz ukusne repe, odmah možete primijetiti intenzivno bordo meso bez prstenova ili grubih vlaknastih inkluzija;
Dobra, zrela i slatka cvekla treba da pusti bogat bordo sok kada se seče;
Odlične sorte salata su: Detroit, Boro, Bona, Marusya, Pablo, Rondo, Smuglyanka, Furor, Action i neke druge.

Bez sumnje, najzdravija jela su ona čiji sastav dominira sveže povrće, jer u ovom slučaju sastojci koji nisu prošli termičku obradu bukvalno pršte od vitamina i minerala.

Osim toga, pokušat ćemo bez štetne majoneze kako bismo očuvali naš prehrambeni sastav u izvornom obliku.

Iako ne morate da kuvate ili pečete cveklu, recept ipak zahteva da je tretirate ljutim orašastim sirćetom.

Sastojci

Cvekla - 3 srednje korenasto povrće;
Jezgra oraha - ½ kašike;
Beli luk - 6-8 čena;
Stono sirće 6% - 4 kašike;
Korijander u prahu - 2 kašičice;
granulirani šećer - 2,5 kašike;
Čili paprika u prahu - ½ kašičice;
Crni biber u prahu - 1,5 kašičice;
Sol - ½ kašike;
Nerafinirano suncokretovo ulje - ½ šolje.

Priprema

S obzirom da cveklu nije potrebno kuhati, korjenasto povrće se mora dobro oprati i oguliti, nakon čega ga naribamo korejskim ribanjem za šargarepu.
Zatim pripremite marinadu. Jezgru oraha sameljite zajedno sa belim lukom u blenderu, a zatim pomešajte sa solju, granuliranim šećerom, svim začinima, uljem i sirćetom.
Sada ostaje samo da pomiješate cveklu sa marinadom i ostavite salatu da odstoji sat-dva u frižideru.

Korjenasto povrće pripremljeno po ovom receptu podsjeća na korejske marinade, ali za razliku od ovih, ova salata ne sadrži štetne E aditive i mononatrijum glutamat za poboljšanje okusa.

Ovaj recept je jednostavno neuporediv, uprkos jednostavnosti pripreme i banalnosti sastava. Koristićemo kao zavoj ljuti sos sa maslinovim uljem na bazi senfa koje se savršeno slaže sa svježom cveklom.

Sastojci

1 cvekla;
Korijen celera – 1 kom.;
Velika šargarepa - 1 kom.;
Zelena jabuka – 1 kom.;
Maslinovo ulje – 70 g;
Senf – 2 kašičice;
Med – 2 kašičice;
Crni biber u prahu - ¼ kašičice;
Sol - prstohvat;

Priprema

Prvi korak je da povrće dobro isperite i ogulite. Zatim naribajte cveklu, šargarepu, jabuke i koren celera na rende sa velikim rupama ili narežite na sitne komade.
Za pripremu preljeva potrebno je u posebnoj posudi dobro pomiješati sirće sa uljem, senfom, solju, medom i biberom.
Jelo treba pripremiti na sledeći način: na tanjir za serviranje stavite u slojeve cveklu, šargarepu, jabuke i celer, istovremeno svaki sloj posipajući pripremljenim sosom.

Vjerovatno svima koji su ikada bili na dijeti poznato je ovo jelo, jer dijeta od povrća za mršavljenje često počinje ovim receptom. A za to postoji racionalna osnova, jer su svježa sirova repa, šargarepa i kupus odlična prirodna četka za crijeva, koja ih nježno čiste od mulja.

Da skuvam ovo grickalica od povrća, potrebno:

Na ribanju sa korejskim nastavkom za šargarepu narendajte 1 korenasto povrće boražine i 2 srednje šargarepe.
Plosnatim nastavkom nasjeckajte 600-800 g bijelog kupusa na tanke trakice i pomiješajte sa cveklom i šargarepom.
Pa, hajde da napunimo gorivo mešavina povrća Koristimo 2 kašike sosa. maslinovo ulje, prstohvat soli, sok od ¼ limuna i crni biber u prahu (¼ kašičice)

Ova količina salate je više nego dovoljna za dva ili tri obroka.

Salata od nara

Ova verzija rezanja povrća upečatljivo se razlikuje od prethodnih jela po svom bogatstvu vitaminski sastav, uprkos činjenici da se sirova cvekla u društvu biljnog ulja nalazi u gotovo svakom receptu. Kako ne bismo bili neosnovani, predlažemo da pripremite ovo predjelo i uvjerite se u njegov fantastičan okus.

Sastojci

Bijeli kupus - 0,5 kg;
Šargarepa – 120-130 g;
Cvekla - 300-350 g;
Češanj belog luka - 2 kom.;
Seckana jezgra oraha – 2 kašike. sa toboganom;
Sjemenke nara - 2/3 žlice;
Limunov sok - 1 kašika;
Suncokretovo ulje – 70 g;
Svježi peršun - 0,5 veza;
Sol - prstohvat;
Crni biber u prahu - ½ kašičice.

Priprema

Uzmite kupus, cveklu, šargarepu i dobro ih operite, a korjenasto povrće ogulite. Zatim isjeckamo povrće, kao za salatu sa četkicom: podzemno voće - na rende za korejske salate, bijeli kupus – na tanke trakice. Nakon toga prebacite kriške u veliku zdjelu.
U posudu također sipamo sjemenke nara, sitno sjeckane orahe i začinsko bilje, a zatim sve dobro promiješamo.
Sada treba da pripremite dressing sos, za koji u dubokoj šolji pomiješajte ulje sa limunovim sokom, solju, procijeđenim bijelim lukom i biberom. Nakon toga sve što treba da uradimo je da salatu premažemo dresingom, promiješamo i ostavimo da odstoji 15 minuta.

Veoma zanimljiva je i ova slatka salata sa suvim voćem, orašastim plodovima i medom, koja se može pripremiti ovako:

U početku se morate pozabaviti suvim šljivama. Plodove dobro operemo, a zatim ih potopimo u kipuću vodu na sat vremena.
U ovom trenutku pripremite sve ostale sastojke. 2 male cvekle dobro operite i ogulite, a zatim narežite na male kockice.
Jezgra oraha također treba isjeckati nožem, ne previše sitno, ali ni previše grubo.
Nakon 60 minuta izvadite suhe šljive iz vode, osušite ih na platnenoj salveti i nasjeckajte na trakice.
Sada možete sakupiti sve komponente salate u zajedničku posudu, sve začiniti nemasni jogurt(200 ml) i 1 kašika. med

Ova salata od sirove cvekle biće idealna odbrana tokom sezone gripa i prehlade, posebno za decu, jer sadrži toliko zdravi proizvodi, koji zajedno stvaraju snažan poticaj našem imunološkom sistemu.

Nemoguće je ne primijetiti efikasnost dijete od cvekle. Suština ove metode je da 7 dana čovjek konzumira cveklu u različitim varijacijama i nakon određenog vremena mogu se uočiti vrlo primjetne promjene.

Šta mislite o sirovom povrću? Da li više volite da uključite ove namirnice u svoju ishranu? Naravno, mnogi ova pitanja mogu nazvati retoričkim. Uostalom, malo ko bi pomislio da se razotkrije termičku obradu svježi krastavci, paradajz, kupus i drugo.

Ali ovo povrće nije ograničeno samo na one kojima je stalo do toga da li tijelo dnevno dobiva potrebnu količinu vitamina. Govorimo i o cvekli. Uprkos činjenici da malo ljudi jede salatu od sirove repe, ova jela ipak imaju svoje mesto, a uz to su veoma zdrava i bogata multivitaminima.

Ako govorimo o blagodatima cikle, mikroelementi koji se ovdje nalaze mogu se nabrajati u nedogled. Prije svega, važno je napomenuti prisustvo folne kiseline koja je uključena u čišćenje organizma, odnosno ublažava začepljenje krvnih žila. Cvekla takođe normalizuje moždanu aktivnost.

Nemoguće je ne primijetiti efikasnost dijete od cvekle.Suština ove metode je da 7 dana čovjek konzumira cveklu u različitim varijacijama i nakon određenog vremena mogu se uočiti vrlo primjetne promjene.

Salata od sirove repe - priprema hrane i pribora

Svaki kuhar, pa čak i kuhar početnik, zna mnoge recepte za salate koje se pripremaju od kuhane cvekle.

Ovo i salata od belog luka, i salata sa orasi. Ali vrijedi obratiti pažnju na recepte za jela od sirove repe. Vjerujte, i njih ima puno i svako može pronaći način da skuha neverovatna salata, koji će vjerovatno zauzeti ponosno mjesto u kuharici.

Ako odlučite da se upoznate sa ukusom salate od sirove repe, predlažemo da počnete od pravi izbor povrće Cvekla treba da bude slatka i meke sorte. Nakon što je probala komad cikle, domaćica će odmah shvatiti da li je ova sorta pogodna za salatu ili je previše neukusna i žilava.

Kada se priprema salata od sirove cvekle, obično se nariba samo povrće.

Možete koristiti posebne noževe koji vam omogućavaju da lijepo i originalno režete hranu. U slučaju ribanja, uzmite kuhinjski pribor s velikim rupama i naribajte cveklu na sitno rende, salata će ispasti previše kašasta.

Za zanimljiviji izgled možete koristiti i korejski rendak za šargarepu. Osim toga, mnoge salate od sirove repe uključuju i šargarepu. Rezultat će biti originalna kompozicija.

Recepti za salatu od sirove cvekle:

Recept 1: Salata od sirove cvekle

Možda počnimo s najčešćim, korisnim i jednostavna salata od sirove cvekle. Salata se može pripremiti za nekoliko minuta, a ukus će savršeno upotpuniti svakodnevni ručak, pa čak i večeru. Poslužite ovo lagano jelo uz masno meso, koje će poboljšati probavu teške hrane.

Potrebni sastojci:

1 PC. - cvekla;
100 g – orašasti plodovi;
3 zuba - bijeli luk;
1 PC. - šargarepa;
3 žlice. l. – majonez (domaći).

Način kuhanja:

Iako je u receptu naznačena po jedna cvekla i šargarepa, trebalo bi da pogledate veličinu povrća ako je malo, onda možete uzeti po dva proizvoda. Hajde da počnemo. Ogulite šargarepu i cveklu, a zatim ih izrendajte. Promešajte i u dobijenu mešavinu povrća protisnite beli luk. Vrijeme je za orahe. Orahe stavljamo u blender, lagano nasjeckamo, a zatim šaljemo u cveklu i šargarepu. Samo malo - dodajte majonez. Sve je jednostavno, ali ukus salate iznenađuje svojim bogatstvom.

Recept 2: Salata od sirove cvekle sa jabukama

Još jedan jednako uobičajen recept koji vam omogućava da pripremite salatu od voća i povrća je cvekla sa jabukama. Dosta sočno jelo, koji će se svidjeti onima koji vole da hrskaju zarad svog zdravlja.

Potrebni sastojci:

1 PC. - cvekla;
3 žlice. l. - limunov sok;
2 kom. - jabuka;
1 tbsp. l. – med;
1 tbsp. l. – ulje (orah, maslinovo, laneno, biljno, itd.);
svježe začinsko bilje - kopar, bosiljak, peršun.

Način kuhanja:

Recept je izuzetno jednostavan, ali je istovremeno bogat vitaminima i odličnog ukusa. Dakle, naribajte jabuke i cveklu, a zatim ih lagano poškropite limunovim sokom i medom. Ostavite par minuta. Potom salatu od sirove cvekle prelijte odabranim uljem, posolite i posolite.

Recept 3: Salata od sirove cvekle i kupusa

Ljudi ovu salatu zovu "metla". Istina, spolja ova salata ne odgovara ovom nazivu. Očigledno, tajna je u zdravstvenim svojstvima salate. Ovdje se skuplja povrće koje pomaže u čišćenju organizma od nakupljenih štetnih tvari. Pripremajući ovo najkorisnije jelo, možete se zaštititi od mnogih neugodnih bolesti.

Potrebni sastojci:

1 PC. - cvekla;
200 g – kupusa (bijelog);
3 žlice. l. - laneno ulje;
1 PC. – keleraba;
2 kom. - jabuka;
1 tbsp. l. - limunov sok.

Način kuhanja:

Keleraba, cvekla i jabuka se izrendaju. Nakon toga je potrebno isjeckati kupus. Pomiješajte sve sastojke i lagano ih poprskajte limunovim sokom. U salatu odmah dodajte ulje. Neposredno prije serviranja, ova salata se ukrašava začinskim biljem. Naglasite na ovo jelo neophodno za one koji pate od crijevnih bolesti. Sastav sastojaka se lako može promijeniti, dodati ili zamijeniti rotkvicama.

Recept 4: Salata od sirove cvekle sa jogurtom

Ne manje zdravo jelo. Koja bi s pravom trebala dobiti titulu "salate za ljepotu". Činjenica je da je sastav sastojaka normaliziran metabolički procesi, što utiče na zdravlje kože. Ten je očišćen i obnovljen.

Potrebni sastojci:

150 g – suve šljive;
150 g – orasi;
1 PC. - cvekla;
150 ml – jogurt;
1 tsp. - dušo

Način kuhanja:

Cvekla se narenda, a suve šljive preliju kipućom vodom 40 minuta. Zatim nasjeckajte sušeno voće. Suve šljive kombiniramo sa cveklom, pa im dodamo orahe. U salatu dodajte med i jogurt. Mix. Salata ne samo da je neverovatno ukusna, već odlično utiče i na spoljašnji izgled kušača.

Recept 5: Salata od sirove cvekle sa sirom

Gotovo niko ne treba da kaže da ne voli salate od sirove cvekle. Nije probao sva jela koja se mogu pripremiti od ovog jarko crvenog povrća. Na primjer, uzmite ovaj recept. Ne samo da je zdrav, ima i blag ukus. Parmezan daje pikantan ukus jelu.

Potrebni sastojci:

2 kom. - cvekla;
3 zuba - bijeli luk;
150 g – sira;
50 ml – pavlaka;
2 kom. - šargarepa;
biber i sol.

Način kuhanja:

Kao i uvek, ogulite povrće i izrendajte ga. Beli luk se može i narendati, ili još bolje istisnuti kroz presu. Ostaje samo pripremiti sir, bolje ga je narezati na male kocke. Ostaje samo začiniti pavlakom, dodati začine i salata je gotova!

Salata od sirove repe - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Salate od sirove repe su prilično raznovrsne. Njihovi recepti ne predviđaju tačnu primjenu priloženih uputstava. Po želji, jedan od sastojaka se može potpuno ukloniti ili zamijeniti drugim. Samo u ovom slučaju morate shvatiti da će se okus same salate promijeniti.

Na primjer, ako šargarepu zamijenite rotkvicama u salati od cikle i šargarepe, okus će biti potpuno drugačiji. Ali to vas ne bi trebalo spriječiti - slobodno eksperimentirajte. Takođe, salate od sirove cvekle su upravo slučaj kada možete pripremati jela od sušenog voća. Štoviše, popis bi trebao biti ograničen ne samo na suhe šljive, već i koristiti suhe kajsije, grožđice i još mnogo toga. objavljeno