Manna 

Salata sa svežim krastavcima i biljnim uljem. Salata od krastavaca za zimnicu

Da li je planirana gozba? Sačuvajte svoj izbor odlični recepti salate!

1. Pileca salata sa jajima i pečurkama

Sastojci:

Dimljena pileća prsa - 200 g
- Svježi krastavac - 150 g
- Marinirane pečurke - 150 g
- Luk - 1 kom.
- Kuvana jaja - 4 kom.
- Majonez ili pavlaka - po ukusu
- Sol
- Biber
- Zeleni luk ili drugo zelje - po ukusu


Priprema:

1. Šampinjone narežite na kriške srednje veličine, luk sitno nasjeckajte, propržite, ohladite.
2. Smoked pileća prsa a krastavac narežite na tanke trakice, jaja narendajte na srednje sitno, zelje nasjeckajte.
3. Rasporedite u slojevima odozdo prema gore:
prvi sloj je piletina,
drugi sloj - krastavac,
treći sloj - pečurke sa lukom,
četvrti sloj - zelje,
peti sloj - jaja.
4. Premazati dresingom, posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. Ukrasite po želji.

2. Salata sa piletinom, sirom i krutonima

Sastojci:

Kuvana pileća prsa – 350 gr.
- paradajz – 2-3 kom.
- paprika - 2-3 kom.
- svježi krastavci – 2 kom.
- raženi krekeri– 80 gr.
- sir durum sorte– 150 gr.
- majonez - po ukusu
- beli luk – 1 glavica


Priprema:

1. Pileća prsa narežite ili iseckajte na male komadiće. Uzimamo tanjir ili zdjelu za salatu i stavljamo piletinu u nju, malo je pritiskajući do dna.
2. Paradajz narežite na sitne trakice ili kockice. Provucite pola glavice belog luka kroz presu i pomešajte u posebnoj posudi zajedno sa seckanim paradajzom i malom količinom majoneza.
3. Dobijenu smjesu stavite na piletinu. Ako se iz paradajza stvorilo puno tečnosti, prvo ga treba ocediti.
4. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male kockice. Preostali bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa biberom i majonezom.
5. Na paradajz rasporedite mješavinu bibera.
6. Krastavce narežite na kockice i rasporedite u sledeći sloj.
7. Napravite sljedeći sloj krekera.
8. Zatim slijedi sloj krekera, koje je potrebno premazati tankim slojem majoneza.
9. Sir propasirajte kroz sitno rende i obilno pospite salatu.
10. Stavite salatu sa piletinom, sirom i krutonima u frižider na 60 minuta.

3. Luda salata

Sastojci:

Rakovi štapići-200 gr.
Kuvano jaje - 2 kom.
Mali svježi krastavac - 2 kom.
Srednji paradajz - 2 kom.
Sir-60 gr.
Majonez-3 supene kašike

Priprema:

Narežite krastavce i paradajz u male čaše. Sir narendajte na sitno rende.
Jaja nasjeckajte, rakove štapiće narežite na kockice, dodajte majonez, promiješajte.
Rasporedite u slojevima:
1 štapić rakova sa jajetom
2-krastavci
3 štapića od rakova sa jajetom
4-paradajza
5-sir
Ukrasite po želji.

4. Salata “ORGAZAM”



Sastojci:

Približne proporcije proizvoda: (na oko - sve bi trebalo biti jednako)

Priprema:

Salata se ređa u slojevima.

Sve se isece na trakice. (Krastavac se može narendati na krupno rende)

Podmazati dno tanjira majonezom.

  • 1 sloj - pržene pečurke sa lukom
  • 2. sloj - kuvana pileća prsa
  • majoneza
  • 3. sloj - korejska šargarepa
  • 4 sloj - svježi krastavac
  • majoneza

Prijatno!

5. Zodijačka salata

Sastojci:

0,5 kg šampinjona,
1 luk,
1 pileća prsa
2 svježa krastavca,
2 jaja,
1 konzerva kukuruza,
majonez - po ukusu,
so, biber - po ukusu,
biljno ulje za prženje.

Priprema:

Šampinjone nasjeckajte i propržite na malo ulja, posolite. Ne bi trebalo biti tečnosti.
Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
Pileće meso, jaja i krastavce narežite na kockice.
Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz i sve dobro promiješajte. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

6. “Sissie” salata

Sastojci:

400 g šunke
4 svježa krastavca
180 g sira
3 kuhana jaja
1 češanj belog luka
sol
majoneza

Priprema:

Šunku i krastavce narežite na trakice.
Kuvana jaja i rendani sir.
Dodajte protisnuti beli luk, posolite i začinite majonezom.

7. Rainbow salata

Sastojci:

Krompir - 2 kom;
- Svježi krastavac - 1 komad;
- Svježi paradajz - 1 komad;
- Pileća jaja - 2 kom;
- Šunka - 150 grama;
- Konzervirani kukuruz - 4 kašike;
- Marinirane pečurke - 100 grama;
- Svježi peršun - 3-4 grančice;
- Majonez - po ukusu;
- So, biber - po ukusu.

Priprema:

1. "Duga" je jedna u nizu salata koje se slažu u obliku gomila hrane. Za takvu salatu trebate odabrati proizvode različitih boja, ali dobro usklađenih okusa. Rezanje se može vršiti u obliku slamki ili malih kockica. Odaberite za preljev za salatu gusti majonez ili sos, koji se polaže na sredinu i u tom obliku se salata servira na stol. Salata se meša neposredno pre upotrebe.
2. Za Rainbow salatu izaberite sledeće proizvode: krastavac, paradajz, krompir, jaja, šunka, pečurke, konzervirani kukuruz, peršun i majonez. Možete koristiti i dodatnu sol i biber.
3. Krompir oguliti i iseći na trakice, pržiti dalje suncokretovo ulje dok ne postane hrskava.
4. Skuvati jaja i iseći na trakice.
Paradajz narežite na trakice.
Takođe kisele pečurke.
Šunka.
5. Krastavce narežite na trakice. Pripremite kukuruz. Stavite 2 hrpe hrane jedna naspram druge u krug na veliki okrugli tanjir.
6. U sredinu stavite majonez. Povrće pospite solju i biberom. Salatu ukrasite peršunom.

Poslužite ukusno i prelepa salata"Duga" na svečanom stolu.

8. Salata od rakova

Sastojci:

Rakovi štapići – 1 pakovanje (240g)
Konzervirani kukuruz – 1 konzerva (380g)
Svježi krastavci – 300 g
Kineski kupus – 200 g
Majonez – za preliv za salatu
Fina kuhinjska so

Priprema:

Narežite krastavce. Prije rezanja na kockice preporučujem da ogulite kožu ako su krastavci kupovni.
Štapiće rakova prethodno odmrznite tako što ćete ih izvaditi iz ambalaže. Štapiće narežite na male komadiće.
Zatim sitno nasjeckajte kineski kupus.
Zatim pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajući kukuruz iz konzerve. Začinite majonezom i solju po ukusu.

9. Salata sa piletinom i povrćem

Sastojci:

Pileći file - 300 grama
Paprika - 1 komad
Paradajz - 3 komada
Krastavci - 2 komada
Rendani sir - 1/2 šolje
Majonez - po ukusu
Sol, biber - Po ukusu

Priprema:

Pileći file stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 20 minuta (dok ne omekša).
Papriku oljuštite od sjemenki i membrana, narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu za salatu.

U borbi protiv viška kilograma povrće i voće nisu najmanje važni. Bogati vitaminima i nutrijentima sa minimalnim sadržajem kalorija, odlična su pomoć u gubitku kilograma. Krastavci su od velike vrijednosti - oni su 95% vode, preostalih 5% su prirodna vlakna. Vlakna čiste jednjak, a voda izbacuje otpadne tvari. Ovo prirodno čišćenje pomaže vam da brzo izgubite nepotrebne kilograme. Ne možete jesti previše krastavaca, pa se u kulinarstvu pojavila ogromna količina dijetalne salate od krastavaca na njihovoj bazi. Da biste imali koristi od takvih jela, morate odabrati.


Salata sa lignjama i krastavcima "Rapsodija"

Za pripremu 4 porcije trebat će vam:

  • 400-500 grama lignje;
  • 1 veliki krastavac;
  • 2-3 bjelanjka;
  • svježa salata;
  • perje zelenog luka;
  • za preliv: senf, so i prirodni jogurt.

Priprema

  1. Lešine lignje, očišćene od folija, stavite u kipuću vodu na 3 minute i posolite. Izvadite ga i ostavite da se ohladi.
  2. Krastavac narežite na trakice i bjelance. Možete koristiti i žumanca, ali ako želite više dijetalno jelo- Ostavite sa strane žumance.
  3. Listove zelene salate grubo natrgajte i stavite na dno posude.
  4. Ohlađene lignje narežite na trakice i zeleni luk što sitnije.
  5. Sve sastojke stavite na zelenu salatu, posolite i pobiberite po ukusu. Začinite mješavinom jogurta i senfa.

Kombinacija morskih plodova sa krastavcem je vrlo zdrava ako se pridržavate mnogih dijeta, ovaj duet daje dobar rezultat u gubitku težine. Salata od rakova sa krastavcem je takođe dobra kombinacija proteina i povrća.


Salata od svježih krastavaca

Recept za salatu od svježih krastavaca je jednostavan, ali vrlo ukusan. Nećete potrošiti više od 15 minuta na pripremu! Za pripremu:

  • 500 grama svježi krastavci;
  • začinsko bilje po ukusu: kopar, peršun, zeleni luk;
  • 1-2 čena belog luka;
  • 1 tsp. ocat;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje.

Kako kuvati

  1. Krastavce oprati pod mlazom vode, prvo iseći po dužini, a zatim svaki deo na 4-5 komada.
  2. Operite i osušite zelje, sitno nasjeckajte i dodajte krastavcima.
  3. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga sameljite u presi za bijeli luk. Dodajte povrću, pokapajte maslinovim uljem i sirćetom. Sol i biber - po ukusu.

Salatu poslužite odmah nakon pripreme.


Salata sa suvim šljivama i krastavcem

Još jedna zanimljiva kombinacija je krastavac sa suvim šljivama. Potrebni sastojci za kuvanje:

  • 1 srednji krastavac;
  • 1 crvena paprika;
  • 100 grama suvih šljiva;
  • hrpa svježeg začinskog bilja;
  • 2-3 žlice. l. ekstradjevičansko maslinovo ulje;
  • soli po ukusu.

Priprema

  1. Krastavac i crvenu papriku narežite na sitne kockice.
  2. Suve šljive prethodno potopite u vruću vodu 30 minuta. Zatim sitno nasjeckajte suvo voće kuhano na pari.
  3. Pomiješajte sastojke za salatu, stavite u dublji tanjir, pospite začinskim biljem.
  4. Začinite uljem i solju po ukusu.

Salata spremna!


Pekinška salata sa krastavcima

Hranjivo i pripremljeno na starinski način Kineski recept, svidjet će se onima koji stalno paze na svoju figuru! Komponente:

  • Kineski kupus - 1 glavica;
  • krastavac – 2 kom;
  • paradajz – 2 kom;
  • crni luk – 1 glavica;
  • masline – 100 grama;
  • Paprika- 1 kom.

za sos:

  • jabukovo sirće - 1-2 kašičice;
  • maslinovo ulje– 2 kašike. l.;
  • šećer (ako ste na strogoj dijeti, ne morate ga dodavati) – 1-2 kašičice;
  • nemasni jogurt - 3 kašike. l.

Priprema

  1. Kineski kupus nasjeckajte na rende.
  2. Luk se sitno nasjecka na kockice i sjedini u dubokoj posudi sa kupusom.
  3. Oguljene krastavce narežite na male trakice. Paradajz i papriku takođe iseckajte. Sve dodati ostalim sastojcima.
  4. Masline se narežu na kolutiće.
  5. Sastojci za sos se mešaju u posebnoj posudi - šećer, ulje, sirće i jogurt. Treba ih lagano umutiti i sjediniti sa povrćem.

U ovu salatu možete dodati svoje omiljeno zelje. Ako salata sadrži kineski kupus, krastavac dobija neopisiv ukus i aromu. Dodajte ovaj recept u svoju kolekciju ukusnih niskokaloričnih jela.


"njemačka salata"

Salata sa pečurkama i krastavcima ima nemačke korene. Jednostavan za pripremu, sasvim je sposoban da zameni kompletan ručak ili večeru. Za pripremu:

  • veliki krastavac - 1-2 kom;
  • kuvana pileća prsa - 150 grama;
  • luk - 1 komad;
  • kuvane pečurke - 50 grama;
  • jabuka – 1 komad;
  • zelena salata - 1 hrpa;
  • mlevena paprika - 0,5 kašičice;
  • maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
  • sirće – 1 kašičica;
  • francuski senf.

Redoslijed kuhanja

  1. Kuvani pileći file narežite na kockice ili kriške.
  2. Oprane jabuke očistimo od jezgre i kore, narežemo kao piletinu.
  3. Crni luk sitno iseckati.
  4. Krastavce i šampinjone narezati na male komadiće, možda u polukrug, pomiješati sve sastojke.
  5. Za preljev za salatu pomiješajte francuski senf sa žitaricama, maslinovim uljem, paprikom, sirćetom. Po želji možete dodati malo granuliranog šećera, soli i crnog bibera. Začinite salatu pripremljenim sosom.
  6. Na tanjir stavite listove zelene salate i povrće sa sosom.

Jelo ispada hranljivo i ukusno. Po istom receptu možete pripremiti salatu od krastavca i kukuruza - samo njome zamijenite gljive.


Salata sa krastavcima i sirom

Juicy and hranljiva salata od krastavaca sa dodatkom tvrdi sir diverzifikuje dijetalna hrana i neće oštetiti izgled. Potrebni proizvodi:

  • 3 mala krastavca;
  • 2 srednje slatke zelene jabuke;
  • 100-150 grama tvrdog nemasnog sira;
  • peršun;
  • jogurt sa malo masti za preliv.

Priprema

  1. Oguljene jabuke i krastavce bez koštica isecite na tanke kriške.
  2. Sir narendajte na krupno rende.
  3. Sitno nasjeckajte zelje.
  4. Sve proizvode pomiješajte u posudi, začinite jogurtom, posolite i pobiberite po želji.

Prilikom pripreme dijetalnih salata, sjemenke krastavca se često gule. Kada uđu u crijeva, izazivaju nelagodu i nadimanje, što se ne bi smjelo dogoditi uz pravilnu ishranu.


Salata sa pasuljem i krastavcima

Niskokalorični ručak ili večera uvijek imaju koristi za tijelo, a kada je i takvo jelo dobrog okusa, njegova korist se udvostručuje. Sastojci.

Kada dođe vrijeme za krastavce, cijela porodica treba da ih aktivno jede - možete samo grickati svježi krastavac, ili možete kuhati ukusna salata s njim.

U ovom članku ćete pronaći provjereno jednostavne salate sa krastavcima za svaki dan, koji se mogu pripremiti jednostavno za ručak ili večeru, a poslužiti i na prazničnom stolu.

Neutralnog, svježeg okusa, krastavac se odlično slaže sa mnogim namirnicama. Postoji mnogo recepata s ovim povrćem - pogledajmo neke ukusne opcije.

Krastavac je jedno od mojih omiljenih povrća. Uvijek se radujem berbi svježih krastavaca jer je njihova svestranost neosporna. Krastavac se može kiseliti, soliti, rolati, jesti svjež ili kuhati s njim. mešavine povrća, a njime ukrašavajte i jela od mesa i ribe.

Činilo bi se tako jednostavno povrće, ali koliko ljekovitih komponenti i tvari sadrži. Bogata je mineralima i korisnim kiselinama. U svom svježem obliku, služi kao snabdjevač na desetine vitamina ljudskom tijelu.

Ovo povrće odličnog je ukusa i gasi žeđ, ali su prednosti krastavaca za ljudski organizam očigledne. Svježi imaju hematopoetsko, diuretičko, blago koleretsko, blago laksativno, antireumatično i opšte zdravstveno djelovanje.

Jedini uslov za maksimalno obogaćivanje vitaminima zelenog prijatelja je da ga konzumirate sveže, u roku od najviše 30-40 minuta nakon rezanja. U tom slučaju će sve korisne tvari krastavca sigurno biti korisne i pomoći će vam u održavanju zdravlja i ljepote.

Možda će neko reći da u salati nema ništa posebno - povrće, začinsko bilje, luk. Svaka domaćica može da se nosi sa njegovom pripremom, ali je preliv tu ključan.

Možete ga začiniti, što ne ohrabrujem, jer se sva draž gubi iza okusa majoneze svježe povrće. Ljubitelji majoneza, nemojte me pogrešno shvatiti - ova hrana nije za djecu, nije zdrava i dijetalna.

Pavlaka je već zanimljivija, ali imajte na umu da se takvo jelo mora pojesti što prije. U pravilu ga malo posolimo. Kao rezultat toga, salate s kiselim vrhnjem brzo se ocijede. Postoji izlaz - nemojte soliti pripremljenu salatu s kiselim vrhnjem, već stavite sol na stol, nudeći da posolite po ukusu u porcijama.

Kao preljev, samo biljno ulje i par žlica nerafiniranog proizvoda će ovo uvelike diverzificirati jelo od povrća, dajući mu bogat ukus i aromu.

Začinjeni preljevi su možda najbolji dodatak salati. Oni su ti koji ukrašavaju salate neobičnog ukusa, kombinujući sve komponente u originalan i svetao buket. Ovi prelivi koriste ulje, soja sos, sirće, limun, beli luk, aromatično bilje itd.

Salata sa krastavcem, paradajzom i slatkom paprikom

Želim da vam ponudim salatu sa krastavcima i paradajzom sa svetlim, pikantnim prelivom. Zanimljivo je, sveže i veoma ukusno. Pokušajte kuhati!

trebat će vam:

  • 1 PC. paradajz
  • 1 PC. krastavac
  • 1 PC. slatka crvena paprika
  • 1/4 kom. limun
  • 1 zub bijeli luk
  • 1 tbsp. l. umak od soje
  • 4 žlice. l. biljno ulje
  • zelenilo
  • 1 sch. sol

Način kuhanja:

Svo povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode, osušite, ogulite bijeli luk.

Narežite paradajz na komade

Narežite krastavce

Povrće nemojte rezati jako sitno, bolje ga je narezati na krupnije komade - tako će bolje zadržati sok i svježinu.

Nasjeckajte slatku papriku

Plavi luk nasjeckajte na pola prstena

Svježi peršun sitno nasjeckajte

Izbor i količina zelenila je po vašem ukusu - peršun, kopar, cilantro, celer, regan itd. Ali ipak dajem prednost povrću u salati, samo malo naglašavajući ukus zelenilom.

Sitno nasjeckajte bijeli luk

Stavite sve sastojke u dublju posudu, dodajte ulje i soja sos

Dodavanje soli ovo jelo, uzmite u obzir salinitet umak od soje, kao i prisustvo belog luka u receptu!

Iscijedite malu količinu sok od limuna i promešati

Jelo poslužite svježe!

Prijatno!

Priprema salate sa krastavcima i kineskim kupusom

Ova ukusna i sočna salata će se svidjeti svima - svaka komponenta ovdje ima svoje značenje. Crni biber upotpunjuje kompoziciju. Ovu jednostavnu salatu obavezno pripremite za ručak. Svi će biti sretni!

trebat će vam:

  • 200 g kineskog kupusa
  • 2 kom. srednji krastavac
  • 200 g graška iz konzerve
  • 0,5 str
  • 2-3 žlice. l. pavlaka (15%)
  • 1 čip sol
  • mljeveni crni biber

Način kuhanja:

Stavite grašak u cjedilo i ostavite da sok potpuno iscijedi.

Kineski kupus sitno nasjeckajte

Krastavce narežite na velike trake

Nasjeckajte kopar

Dodajte kiselu pavlaku, prstohvat soli i promešajte

Poslužite ovu salatu u porcijama sa blagom posipanjem crnog bibera.

Prijatno!

Salata od krastavaca sa kukuruzom

trebat će vam:

  • 2 kom. svježi krastavci
  • 100 g kukuruza iz konzerve
  • 1 veza zelene salate
  • 1/2 vezice kopra
  • 2 žlice. l. biljno ulje (majonez)
  • biber

Način kuhanja:

  1. Krastavce nasjeckajte na velike trake i stavite u zdjelu za salatu
  2. Dodajte im kukuruz, prvo ocijedite sok
  3. Kopar sitno nasjeckajte nožem i dodajte u salatu
  4. Listove zelene salate operite, osušite i sitno natrgajte rukama.
  5. Začinite uljem ili majonezom, promiješajte, odmah poslužite

Prijatno!

Salata sa krastavcem i mladim kupusom

trebat će vam:

  • 1 PC. kupus
  • 2 kom. krastavac
  • 50 g kopra
  • 50 g zelenog luka
  • 3 žlice. l. vinsko sirće
  • 4 žlice. l. maslinovo ulje
  • soli po ukusu

Način kuhanja:

Kupus sitno nasjeckajte

Takođe nasjeckajte krastavce, luk, kopar

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi

Dodati maslinovo ulje, sirće, so po ukusu

Sve izmiksajte

Prijatno!

Kako napraviti salatu od krastavca sa štapićima rakova

trebat će vam:

  • 1 PC. svježi krastavac
  • 100 g štapića od rakova
  • 2 kom. kokošje jaje
  • 0,5 str
  • 100 g kukuruza iz konzerve
  • 3 žlice. l. majoneza
  • soli po ukusu
  • mljeveni crni biber po ukusu

Način kuhanja:

Skuvajte jaja, operite krastavac i luk, skinite foliju sa štapića rakova, ocedite tečnost iz kukuruza.

Narežite štapiće rakova i krastavac na kockice

Jaje narežite na tanke kriške

Sitno nasjeckajte zeleni luk

Dodati kukuruz, majonez

Sol, biber po ukusu, promešati

Prijatno!

Ukusna salata sa krastavcima, lignjama i jabukama

trebat će vam:

  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Svježe lignje - 2 kom.
  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Zelene jabuke - 1 kom.
  • Pavlaka – 70 g
  • Peršun - 30 g
  • Luk - 1 kom.
  • Zeleni luk – 50 g
  • Posolite po ukusu
  • Mleveni biber po ukusu

Način kuhanja:

  1. Operite zelje, jabuke, krastavce, skuvajte jaja
  2. Crni luk nasjeckajte na pola prstena, sipajte na hladno prokuvane vode 15 minuta
  3. Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u slanoj vodi 1-2 minute
  4. Drain vruća voda od lignji ohladiti, nasjeckati na tanke trakice
  5. Svježe krastavce također narežite na trakice
  6. Tvrdo kuvana jaja iseckati na kockice
  7. Jabuku narežite na trakice, uklonite jezgru i kožicu
  8. Isjeckajte peršun i zeleni luk
  9. Sve sastojke stavite u posudu pogodnu za mešanje, dodajte natopljene luk
  10. Posolite, pobiberite i dodajte pavlaku - sve pažljivo promiješajte

Prijatno!

Video recept za salatu od krastavaca, rotkvica i sira

SHARE

Kompilacija 10 najbolje salate sa svježim krastavcima Krastavci su uvijek na policama trgovina, a ljeti još više. Svaka domaćica treba da ima pri ruci recepti s najpopularnijim proizvodima, na primjer, svježi krastavci. Salate neće oduzeti mnogo vremena za pripremu, ali će biti ukusan i zasitan obrok za vas i vašu porodicu!

1. Pileća salata sa jajima i pečurkama

Sastojci

— Dimljena pileća prsa - 200 g

— Svježi krastavac - 150 g

— Marinirane pečurke - 150 g

— Luk - 1 kom.

— Kuvana jaja - 4 kom.

— Majonez ili pavlaka - po ukusu

- Sol

- Biber

— Zeleni luk ili drugo zelje – po ukusu

Priprema

1. Šampinjone narežite na kriške srednje veličine, luk sitno nasjeckajte, propržite, ohladite.

2. Dimljena pileća prsa i krastavac narežite na tanke trakice, jaja narendajte na srednje sitno, zelje iseckajte.

3. Rasporedite u slojevima odozdo prema gore:

prvi sloj je piletina,

drugi sloj - krastavac,

treći sloj - pečurke sa lukom,

četvrti sloj - zelje,

peti sloj - jaja.

4. Premazati dresingom, posoliti i pobiberiti po ukusu.

5. Ukrasite po želji.

2. Salata sa piletinom, sirom i krutonima


Sastojci

- kuvana pileća prsa - 350 gr.

- paradajz - 2-3 kom.

– paprika – 2-3 kom.

– svježi krastavci – 2 kom.

- raženi krekeri - 80 gr.

- tvrdi sir - 150 gr.

- majonez - po ukusu

– beli luk – 1 glavica

Priprema

1. Pileća prsa narežite ili iseckajte na male komadiće. Uzimamo tanjir ili zdjelu za salatu i stavljamo piletinu u nju, malo je pritiskajući do dna.

2. Paradajz narežite na sitne trakice ili kockice. Provucite pola glavice belog luka kroz presu i pomešajte u posebnoj posudi zajedno sa seckanim paradajzom i malom količinom majoneza.

3. Dobijenu smjesu stavite na piletinu. Ako se iz paradajza stvorilo puno tečnosti, prvo ga treba ocediti.

4. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male kockice. Preostali bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa biberom i majonezom.

5. Na paradajz rasporedite mješavinu bibera.

6. Krastavce narežite na kockice i rasporedite u sledeći sloj.

7. Napravite sljedeći sloj krekera.

8. Zatim slijedi sloj krekera, koje je potrebno premazati tankim slojem majoneza.

9. Sir propasirajte kroz sitno rende i obilno pospite salatu.

10. Stavite salatu sa piletinom, sirom i krutonima u frižider na 60 minuta.

3. Luda salata

Sastojci za 2 porcije salate

— Rakovi štapići-200 gr.

— Kuvano jaje - 2 kom.

— Mali svježi krastavac - 2 kom.

— Srednji paradajz - 2 kom.

— sir-60 gr.

— Majonez-3 supene kašike

Priprema

1. Isecite krastavce i paradajz u male šoljice. Sir narendajte na sitno rende.

2. Jaja iseckati, rakove štapiće iseći na kockice, dodati majonez, promešati.

Rasporedite u slojevima:

1 štapić rakova sa jajetom

2-krastavci

3 štapića od rakova sa jajetom

4-paradajza

5-sir

Ukrasite po želji.

4. Salata “Delight”

Salata je jednostavna i zaista, zaista, jako ukusna.

Približne proporcije proizvoda: (na oko - sve bi trebalo biti jednako)

— svježe šampinjone — 300 gr.

- Luk je veliki.

— Pileći file — 200 gr.

— korejska šargarepa — 150 gr.

— Svježi krastavci, ako su mali, onda 2 kom.

Priprema

1. Salata se ređa u slojevima.

Sve se isece na trakice. (Krastavac se može narendati na krupno rende)

2. dno tanjira namazati majonezom

1. sloj - pržene pečurke sa lukom

2. sloj - kuvana pileća prsa

majoneza

3. sloj - korejska šargarepa

4. sloj - svježi krastavac

majoneza

Prijatno!

5. Zodijačka salata

Sastojci

- 0,5 kg šampinjona,

- 1 veliki luk,

— 1 pileći but(uzimam prsa, lakše se reže),

- 2 svježa krastavca,

- 2 jaja,

- 1 konzerva kiselog kukuruza,

- majonez - po ukusu,

- so, biber - po ukusu,

- biljno ulje za prženje.

Priprema

1. Šampinjone oguliti, iseckati, malo posoliti i pržiti na laganoj vatri.

Prije ulivanja ulja u tiganj, pečurke je potrebno malo prodinstati zatvorenim poklopcem i izlijte nastalu tečnost.

2. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite dok ne porumeni.

3. Pileće meso, jaja i krastavce narežite na kockice.

4. Sve sastojke stavite u činiju za salatu, dodajte kukuruz i sve dobro promešajte. Začinite solju, biberom, majonezom i ponovo promiješajte.

6. “Sissie” salata

Ukusna praznična salata, nježna, ali pikantna sa bijelim lukom.

- 400 g šunke;

- 4 svježa krastavca;

- 180 g sira;

- 3 kuvana jaja;

- 1 veći češanj belog luka;

- sol;

- majonez.

Priprema

1. Šunku i krastavce narežite na trakice.

2. Tri jaja i sir na rende.

3. Dodajte protisnuti beli luk, posolite i začinite majonezom.

7. Rainbow salata

Sastojci

— Krompir — 2 kom;

— svježi krastavac — 1 komad;

— svježi paradajz — 1 komad;

— Pileća jaja — 2 kom;

— Šunka — 150 grama;

— Konzervirani kukuruz — 4 kašike;

— Marinirane pečurke — 100 grama;

— svježi peršun - 3-4 grančice;

- Majonez - po ukusu;

- So, biber - po ukusu.

Priprema

1. "Duga" je jedna u nizu salata koje se slažu u obliku gomila hrane. Za takvu salatu trebate odabrati proizvode različitih boja, ali dobro usklađenih okusa. Rezanje se može vršiti u obliku slamki ili malih kockica. Za zalijevanje salate odaberite gusti majonez ili sos, koji se položi u sredinu i u tom obliku salata se servira na stol. Salata se meša neposredno pre upotrebe.

2. Za Rainbow salatu izaberite sledeće proizvode: krastavac, paradajz, krompir, jaja, šunka, pečurke, kukuruz iz konzerve, peršun i majonez. Možete koristiti i dodatnu sol i biber.

3. Krompir oguliti i iseći na trakice, pržiti na suncokretovom ulju dok ne postane hrskav.

4. Skuvati jaja i iseći na trakice.

5. Paradajz narežite na trakice.

6. Takođe kisele pečurke.

7. Šunka.

8. Krastavce narežite na trakice. Pripremite kukuruz. Stavite 2 hrpe hrane jedna naspram druge u krug na veliki okrugli tanjir.

9. U sredinu stavite majonez. Povrće pospite solju i biberom. Salatu ukrasite peršunom.

Poslužite ukusnu i prelepu Rainbow salatu na svečanom stolu.

8. Salata od rakova

Sastojci

— štapići od rakova – 1 pakovanje (240g)

— kukuruz u konzervi – 1 konzerva (380g)

— Svježi krastavci – 300 g

— Pekinški kupus – 200 g

— Majonez – za preliv za salatu

— Fina kuhinjska so

Priprema

1. Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Zbog činjenice da su svi raznobojni, salata ispada svijetla i ukusna.

Prvo narežite krastavce. Trudim se da biram mlade, male veličine. Prije rezanja na kockice preporučujem da ogulite kožu ako su krastavci kupovni. Ako uzimate krastavce iz vlastitog vrta, onda ne morate da brinete o nitratima, što znači da ih ne morate guliti!

2. Štapiće rakova prethodno odmrznite nakon što ih izvadite iz ambalaže. U principu, ovaj proizvod ne kupujem na težinu, jer smatram da vakuumsko pakovanje pruža neophodnu antibakterijsku zaštitu tokom skladištenja. Štapiće narežite na male komadiće.

3. Zatim sitno nasjeckajte kineski kupus. Nema potrebe da ga dodatno drobite jer će u suprotnom izgubiti sok i neće se prijatno hrskati u salati.

4. Zatim pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, dodajući kukuruz iz konzerve. Začinite majonezom i solju po ukusu. više volim laka opcija ovu salatu, pa uvijek koristim domaći majonez sa smanjenim sadržajem masti. Majonez možete zameniti pavlakom, takođe je veoma ukusna. Pomiješajte sadržaj posude za salatu, posolite i jedite svježe

9. Salata sa piletinom i povrćem

Sastojci

Pileći file - 300 grama

Paprika - 1 komad

Paradajz - 3 komada

Krastavci - 2 komada

Rendani sir - 1/2 šolje

Majonez - po ukusu

Sol, biber - Po ukusu

Broj porcija: 2

Priprema

1. Pileći file stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 20 minuta (do kraja).

2. Papriku oguliti od semenki i membrana, iseći na sitne kockice i staviti u činiju za salatu.

3. Pileći file ohladiti, iseći na kockice slične veličine i dodati u činiju za salatu.

4. Tu dodajte paradajz narezan na kockice.

5. Dodajte krastavce iseckane na kockice, rendani sir, so, biber i majonez. Stir.

Salata sa piletinom i povrćem je spremna!

10. Salata “Ukusna”

Sastojci

- kupus

- svježi krastavac

- luk

- kobasica (šta god želite)

- majonez

- začine

Priprema

1. Isjeckajte kupus (mi koristimo pekinški kupus, boljeg je ukusa)

2. Krastavac narežite na trakice (volim da su slamke veće)

3. Narežite kobasicu na trakice

4. Luk narežite na pola prstena

5. Dodajte majonez, posolite, pobiberite i sve izmiksajte!

Želimo vam dobar tek!

I tako je počelo, invazija krastavca! Zelene i svetlozelene, svetle i blede, kratke i dugačke, debele i tanke, sa bubuljicama i glatke, male i obrasle... Toliko ih je da je nemoguće ne učestvovati u iskorišćenju žetve. Pa, možete li zaista smoći snage da odbijete svoju majku, koja vam je dala kantu eko krastavaca iz dacha? Hoćete li proći pored stare bake koja prodaje domaće povrće za pola penija u blizini stanice metroa? Možete li ravnodušno gledati kako krastavci na vašoj parceli u blizini vaše kuće prerastaju? To je ista stvar. Općenito, budite strpljivi, uštedite snagu - i jurite u bitku s žetvom krastavca.

Ko su krastavci?

Naučnici vjeruju da je domovina krastavaca Indija, tamo su rođeni prije više od 6 hiljada godina, a potom su odatle započeli svoj pohod oko svijeta. Inače, tamo, u podnožju Himalaja, krastavci i dalje rastu u prirodnim uslovima - divlji. Kao korov - niko ga ne uzgaja niti gaji.

Osim toga, zanimljivo je znati da su krastavci rijetki plodovi koje ljudi jedu nezreli. Ako pustite krastavce da se "spreme" u bašti, oni će dobiti tvrdu kožicu, krupno sjeme i dosadan, bezočan okus i apsolutno ne sočnu pulpu. Iz tog razloga je biljka dobila ime: na grčkom krastavci zvuče kao "aguros", što doslovno znači "nezreo", "nezreo".

Prednosti krastavaca

Uvriježeno mišljenje da u krastavcima nema ničeg zdravog i štetnog samo je uobičajeno mišljenje. Čak i ako ne sadrže onoliko vitamina koliko bismo željeli (a vremenom se i ono malo što imaju svede na minimum), ali ne sadrže dodatne kalorije, što ovo povrće pretvara u idealan prehrambeni proizvod za sve koji je primoran da striktno pazi na tvoju težinu. Osim toga, krastavci imaju sposobnost da regulišu apetit, „uvjere“ tijelo da je sito i kontrolišu ljudski metabolizam.

Krastavci su gotovo 99% vode - savršeno gase žeđ, pospješuju probavu, imaju diuretski učinak i jednostavno savršeno i nježno čiste crijeva. Zeleni dugi drugovi su nezamjenjiv izvor kalija: zahvaljujući ovom mineralu, krastavci su prepoznati kao borci za pravilno funkcioniranje krvožilnog sustava i značajni pomagači u radu srčanog mišića.

Ako stalno i redovno jedete krastavce, oni neutrališu dejstvo kiselih jedinjenja u crevima, čime se sprečava taloženje soli. Osim toga, nutricionisti vjeruju da ovo povrće sprječava bolesti štitne žlijezde, bori se protiv ranog starenja tijela i ima koleretski učinak.

Jao, samo svježi krastavci mogu se pohvaliti svime navedenim (a što prije iz bašte dođu do vašeg stola, više pogodnosti doneće), međutim, njihove konzerve imaju jednu značajnu prednost: nesumnjivo su ukusnije, a za njihov hrskav i pikantan ukus zimi možete dati pola kraljevstva, pa čak i konja!

Jednostavna salata od krastavca za zimu

Većina redovni recept, koji proizvodi najobičniju salatu. Međutim, ne biste trebali odmah pomicati stranicu prema dolje - u ovoj jednostavnosti kriju se mnoge prednosti. Prvo, ova salata je jednostavna za pripremu. Drugo, uprkos izvesnoj „prizemnoj“ prirodi recepta, rezultat je prilično prijatna zalogaj od povrća. Treće, ova salata je zgodna osnova za zimske improvizacije: može se pomiješati sa kupusom i šargarepom, diverzificirati rotkvicama i sjemenkama nara, te ukrasiti slatkim plavim lukom i maslinama.

Sastojci:
200 g biljnog ulja bez mirisa;
4 kg krastavaca;
1 kg crnog luka;
200 g šećera;
8 tbsp. l. sol;
8 tbsp. l. stonog sirćeta (6-9%).

Krastavce operite, osušite i narežite na kriške debljine do 4 mm. Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove. Stavite povrće u veliku zdjelu, pomiješajte sa šećerom, solju i sirćetom. Dodajte ulje i ostavite salatu 3 sata na hladnom mestu uz povremeno mešanje.

Nakon navedenog vremena salatu od krastavaca stavite u sterilisane tegle od pola litre, prelijte sokom koji je ispušten iz posude u kojoj su krastavci kiseli. Sterilizirajte 15 minuta, a zatim zatvorite tegle poklopcima i prekrijte ćebadima. Nakon jednog dana, tegle se mogu preurediti za skladištenje u ostavi.

Salata od luka sa krastavcima za zimnicu

Prebacite fokus na luk - i dobićete originalnu zimnicu koja se odlično slaže sa kuvanim krompirom, pšenična kaša pa čak i komadić prave stvari ražani hljeb. Apsolutno jednostavna hrana, ali u ovoj jednostavnosti postoji ponor ukusa! Poseban plus recepta je što su pogodne za ovu salatu. veliki krastavci, koje domaćice baš i ne vole. Općenito, ako dobijete kantu raznih zelenih „drugova“, slobodno odaberite one veće i počnite s konzerviranjem!

Sastojci:
2,5 kg krastavaca;
1 kg crnog luka;
1,5 tbsp. l. sol;
4 žlice. l. Sahara;
130 ml stolnog sirćeta (9%);
1,5 litara vode;
crni alem, Lovorov list, ljuta paprika po ukusu.

Krastavce operite, osušite i po potrebi i želji ogulite kožicu. Izrežite na krugove, debljine - do 5 mm (bolje je fokusirati se na 3-4 mm, velikih komada krastavci možda neće preživjeti do zime).

Ogulimo luk i takođe ga narežemo na kolutiće - tanke i lepe.

Pažljivo stavite krastavce u sterilisane tegle, naizmjenično ih s lukom. Krastavce prelijte kipućom vodom - do ruba tegle, pokrijte sterilizovanim poklopcima i ostavite 3 minute, a zatim svu vodu sipajte u šerpu, dodajte šećer, so, začine, komadiće ljute paprike i prokuhajte . Ugasite vatru i sipajte zalogaj u marinadu, a zatim napunite staklenke salatom i odmah zatvorite poklopce. Pokrijte ćebadima, dobro zamotajte i ostavite salatu u ovom obliku do potpuno hlađenje(najmanje jedan dan). Nakon toga tegle se mogu prenijeti u ostavu i tamo čuvati do upotrebe.

Salata od krastavaca sa paradajzom

E, pa, zar ima išta ljepše nego zimi, kada snežna mećava puše na prozoru i škripi mraz, otvara teglu salate od krastavca i uživa u ljetnom povrću? Hrskavi krastavci, slatki paradajz, mirisni kopar - ne, ovo nije salata, ovo je sreća u tegli!

Sastojci:
3 kg krastavaca;
3 kg paradajza;
1,5 kg crnog luka;
300 g kopra;
500 ml biljnog ulja;
5 tbsp. l. sirće 9%;
5 tbsp. l. Sahara;
4 žlice. l. sol.

Povrće operite i osušite. Krastavce narežite na kriške, paradajz (zreo, ali čvrst) na kriške, luk na pola prstena. Sve stavite u veću činiju (lavor), dodajte šećer, so, sirće, sitno seckani kopar, dodajte ulje i lagano promešajte. Ostavite salatu 10 minuta - povrće treba da pusti sok, nakon čega preparat stavljamo u sterilisane tegle od pola litra. Ravnomjerno sipajte ispušteni sok. Stavite tegle u veliki lonac sa kipućom vodom (na dno stavite komad pamučne tkanine), prokuhajte i sterilišite salatu 15 minuta. Nakon toga tegle zatvorimo poklopcima prokuvanim u kipućoj vodi i stavimo ih pod ćebe na jedan dan. Nakon hlađenja, salata se može prebaciti u ostavu.

Salata od krastavaca sa tikvicama

Prirodnu katastrofu u obliku krastavaca obično prati još jedna katastrofa - invazija tikvica. Ovi drugovi, kao po dogovoru, stižu u isto vrijeme. Šta da se radi, treba bika uzeti za rogove ili povrće u ruke i sačuvati salate za zimu!

Sastojci:
1 kg tikvica;
1 kg krastavaca;
100 g crvene ribizle;
1 glavica belog luka;
4-7 listova ribizle;
piment crni biber;
1 litar vode;
1,5 tbsp. l. Sahara;
1 tbsp. l. sol;
1 tbsp. l. sirće (9%).
Krastavce i tikvice operite, osušite, narežite na kriške. Ogulite beli luk i operite ribizle.

Na dno tegle od pola litre stavite režnjeve belog luka, dodajte povrće i bobičasto voće. Pospite crnim biberom. Na vrh dodajte listove ribizle. Tegle napunite kipućom vodom, poklopite poklopcima i ostavite 5 minuta, a zatim pažljivo i potpuno ocijedite vodu u šerpu, dodajte šećer, sol i prokuhajte. Dodajte sirće i dobivenom marinadom prelijte salatu, pa odmah zatvorite steriliziranim poklopcima i prekrijte ćebadima. Salatu ostavljamo u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi, a zatim je prebacimo u ostavu i čekamo zimu.

Salata od prezrelih krastavaca

Krastavci su takvi drugovi, pomalo podmukli: nemate vremena da uhvatite trenutak, i to je to - već su ih prerasli. Ogroman, debele puti i nespretan. To je kao kofer bez ručke: šteta ga je baciti, nezgodno ga je nositi. Općenito, ako vam opisani problem odzvanja bolom i nepodnošljivom patnjom, evo recepta za salatu od prezrelih krastavaca.

Sastojci:
1 kg velikih krastavaca;
1 glavica belog luka;
1 mali korijen hrena;
1 litar vode;
20 g soli;
5 tbsp. l. stolno sirće (9%);
4 žlice. l. Sahara;
2 tbsp. l. senf.

Krastavce operite, osušite, zatim uklonite kožicu (vrlo zgodno nožem za guljenje korjenastog povrća) i, prepolovivši povrće, uklonite krupne sjemenke. Nakon toga narežite krastavce na kockice debljine oko 1 cm i dužine do 5 cm, posolite i ostavite na hladnom mjestu 7-10 sati.

Ispušteni sok ocijedite i stavite krastavce u sterilisane tegle od litara. Dodati beli luk, ren isečen na kockice.

Pripremite marinadu - pomiješajte vodu, šećer, senf, prokuhajte, dodajte sirće i prelijte salatu. Pokrijte sterilizovanim poklopcima, stavite tegle u veliki lonac, prelijte kipućom vodom do ramena i sterilišite 15 minuta. Nakon toga zatvorite poklopce i zamotajte tegle ćebadima i ostavite jedan dan. Salatu od krastavaca čuvamo u ostavi.

Salata od krastavaca sa povrćem

Razno povrće je nešto što će vam podići raspoloženje u mraznom zimskom danu, uljepšati mračne večeri bojama ljeta, a sa sobom donijeti arome vrelih avgustovskih večeri. Svetla salata, sočna i veoma ukusna!

Sastojci:
2 kg krastavaca;
1,5 kg paradajza;
0,5 kg šargarepe;
0,5 kg paprike;
1 veliki biberčili ili 2 male;
3 glavice belog luka;
1 čaša biljnog ulja;
1 šolja šećera;
3 žlice. l. sol;
60 ml stolnog sirćeta (9%).

Svo povrće oprati i osušiti, po potrebi oguliti i narezati: krastavce - na kolutove, paradajz - na kriške, papriku - na trakice, šargarepu - naribati. Dobivene preparate stavite u zdjelu, dodajte sitno sjeckani bijeli luk, propušten kroz presu. ljute paprike. Pomiješajte sa šećerom, solju i sirćetom.

Nakon 2 sata biljno ulje prokuhati i ravnomjerno ga preliti preko salate. Ostavite još 15 minuta, pa stavite u sterilisane tegle od pola litre, poklopite poklopcima i dodatno sterilišite u šerpi sa vodom još 15 minuta. Nakon toga salatu zatvorimo, tegle sakrijemo pod ćebe na jedan dan, a zatim odložimo u ostavu.

Salata od krastavaca sa jabukama

Vau, kakva ukusna salata se dobija od krastavaca i jabuka! Delikatno, ljuto, ljuto-slatko i veoma originalno. Odlična opcija reciklaža krastavaca.

Sastojci:
1 kg jabuka;
2 kg krastavaca;
velika gomila kopra;
velika gomila estragona;
50 g šećera;
40 g soli;
1 mala čili papričica;
100 ml biljnog ulja;
100 ml jabukovog sirćeta.

Operite krastavce i jabuke, po potrebi uklonite kožicu. Jabuke narežite na 4 dijela, uklonite jezgru. Dalje - u komadima: krastavci u krugovima, jabuke na kriške. Sve stavimo u tepsiju odgovarajuće veličine, dodamo nasjeckano začinsko bilje i sitno sjeckani biber. Posolite, dodajte šećer, dodajte puter. Ostavite salatu pola sata, trebalo bi da pusti sok, zatim stavite šerpu na vatru, prokuvajte i kuvajte salatu na laganoj vatri 5-7 minuta, zatim dodajte sirće, promešajte i stavite u sterilisane tegle. Pokrivamo ih steriliziranim krovovima i umotavamo u ćebad. Nakon jednog dana, salata se može preurediti u ostavu.

Korejska salata od krastavca

Ako ste ljubitelj slanih ukusa i ako volite svoja predjela na ljutoj strani, ova salata će vam se svidjeti. Predivan je bez odlaganja - ljut, ljut, sladak i sočan. Sve u svemu, korejsko savršenstvo.

Sastojci:
0,5 kg šargarepe;
2 kg krastavaca;
0,5 šolje šećera;
50 g soli;
1/2 tsp. mljeveni korijander;
1/3 tsp. kim;
1/2 tsp. khmeli-suneli;
1/4 tsp. mljevena ljuta paprika;
0,5 šolje biljnog ulja;
0,5 šolje stonog sirćeta (9%);
1 glavica belog luka.

Krastavce operite, osušite, narežite na kockice. Ogulite šargarepu i narendajte je kako biste pripremili povrće na korejski način. Sve stavite u veću posudu, dodajte začine, so, šećer, sirće, biljno ulje, protisnuti beli luk, dobro promešajte i ostavite da se marinira 3-4 sata – za to vreme povrće će pustiti sok.

Sterilizirajte tegle od pola litre i rasporedite salatu. Pokrijte sterilizovanim poklopcima i stavite u šerpu sa vodom. Zagrijte do ključanja i sve zajedno sterilizirajte 10 minuta, nakon čega dobro zatvorimo poklopce i sakrijemo ih pod ćebad. Salata u ovom obliku treba da odstoji najmanje jedan dan, nakon čega se tegle mogu premjestiti u ostavu.

10 savjeta kako napraviti salatu od krastavca za zimu zanimljivom i originalnom:

  1. Eksperimentirajte s aditivima - mnogi proizvodi koji se čine neočekivano "zvuči" vrlo zanimljivo u salati od krastavca. Pokušajte, na primjer, u staklenku sipati kašičicu zrna senfa - ne samo da će dodati ukus grickalici, već će je i "nagraditi" prijatnim ukusom. Ili cimet - nemojte misliti da je ovo samo dodatak za desert u salati od krastavca, on će zablistati začinjenim "bojama", naglašavajući aromu povrća i pomoći ostalim sastojcima da se otkriju.
  1. Uzmite si vremena i isecite barem neke od krastavaca u oblike. Vrlo je lako napraviti "zvijezde" - da biste to učinili, samo trebate napraviti dugačke uzdužne žljebove po cijelom krastavcu, a zatim ga izrezati na krugove; Možete napraviti i bilo koje druge oblike - srca, kvadrate i trouglove, kapljice, cvijeće. Ovaj nenametljiv dekor dobro ukrašava teglu salate.
  1. Sol koju koristite za pripremu konzervi treba da bude obična kamena so. Opcije kao što su „ekstra“, jodirane, himalajske i druga zvona i zviždaljke apsolutno nisu prikladne. Sačuvajte ih za salate i preljeve.
  1. Ne štedite na zelenilu. Čak i ako to nije naznačeno u receptu, uvijek možete dodati par "kišobrana" "odraslog" kopra ili korijen peršina - ovi sastojci nikada neće biti suvišni. Osim toga, u teglu sa salatom možete nasjeckati vezicu cilantra, dodati estragon i staviti malo bosiljka.
  1. Krastavci se odlično slažu sa mnogim drugim povrćem. Probajte, eksperimentirajte - možete sačuvati salatu sa krastavcima i karfiolom, tikvicama, paprika i dodatna hrpa različitih opcija.
  1. I ne stidite se, nemojte se plašiti zamena: ako ne volite senf, slobodno uzmite ljutu papriku ako ne volite peršun, ako ne podnosite šargarepu; to za bundevu.
  1. Vjeruje se da najbolje sorte krastavci koji su pogodni za konzerviranje - sa bubuljicama. Krastavci sa glatkom korom nisu predviđeni za buduću upotrebu.
  1. Prije nego što pripremite salatu od krastavca za zimnicu, provjerite da li povrće ima gorak okus – šteta bi bilo da ste konzervirali desetak tegli salate od gorkih krastavaca. Test je jednostavan: probajte komadić krastavca u najtamnijem dijelu.
  1. Nemojte se ljutiti ako za salatu dobijete blago uvele krastavce: stavite ih u činiju sa hladnom vodom, ostaviti 3-5 sati. Nakon navedenog vremena, opet ćete imati hrskave, elastične krastavce.
  1. Kada čuvate tegle sa salatom od krastavca, vodite računa da direktna sunčeva svjetlost ne dopire do vaših preparata: što više svjetla pada na krastavce, to će salata biti bljeđa i neupadljivija na vašem tanjiru.

  1. Kleopatra je tvrdila da je njena lepota posledica njene ljubavi prema krastavcima: svaki dan je jela najmanje jedno voće. Osim toga, očito, na njen prijedlog, krastavci se i dalje koriste kao prirodni kozmetički proizvod.
  1. U staroj Grčkoj, krastavci su smatrani ljekovitom biljkom - u vrlo "mladoj dobi" ovi plodovi sadrže visoku koncentraciju salicilne kiseline (aspirin), koja pomaže u smanjenju tjelesne temperature čovjeka. Hipokrat ih je cijenio kao efikasan lijek u borbi protiv brojnih bolesti. U Rusiji su travari aktivno koristili izvarak od lista krastavca za liječenje bubrežnih bolesti, a infuzije i pulpa su se koristile za borbu protiv aritmije i srčanih oboljenja.
  1. Kažu da su u Turskoj za vrijeme vladavine Muhameda II krastavci bili užasna poslastica. Jednom je sa sultanovog stola nestao jedan od plodova koji su mu bili poslani na dar - i vladar je naredio da se otvore trbuhi sedmorice podređenih kako bi se otkrilo ko se od njih usudio ukrasti od samog Muhameda!
  1. Krastavci se spominju u Bibliji - ova knjiga ih naziva egipatskim povrćem.
  1. Krastavci su skladište joda, a ljudski organizam ga u potpunosti apsorbira, što sprečava razvoj bolesti štitne žlijezde.
  1. U mnogim istočnim zemljama, krastavci se smatraju desertnom bobicom i poslužuju se nakon glavnog obroka zajedno s drugim voćem. Od njih čak prave žele i džem. U nekim tropskim zemljama krastavci se nekoliko dana namaču u slatkom sirupu, nakon čega se služe kao posebna poslastica.
  1. Kažu da je Napoleon, rijedak ljubitelj krastavaca, jednom obećao znatnu nagradu onome ko izmisli način skladištenja krastavaca tokom dugih vojnih pohoda. Inače, nagrada je, po svemu sudeći, ostala neisplaćena.
  1. Krastavac - reprezentativan velika porodica. Među njegovim srodnicima nisu samo poznate bundeve i dinje, već i egzotična "rogata dinja" (krastavac delikatnog slatkastog ukusa i posebno prijatne osvežavajuće arome), "jermenski krastavac" (dugačak, tanak, karakteristične blijede boje). koža i nježna pulpa), pa čak i „ludi krastavac“, koji je poznat po svojoj sposobnosti da „pljune“ sjemenke.
  1. Krastavci su svima omiljeni. To se može potvrditi činjenicom da su mu spomenici podignuti u mnogim gradovima svijeta - na primjer, u Nežinu (Ukrajina), Lukhovitsiju (Moskovska oblast), Šklovu (Bjelorusija).
  1. I za kraj: 27. jul je Svjetski dan krastavca. Ne zaboravite proslaviti!