Recept za supu od graška sa dimljenim rebrima. Kako napraviti supu od graška sa dimljenim rebrima

27.07.2020

Supa od graška sa dimljenim mesom - ukusno jelo ruske kuhinje. Ovo je bogata supa tople žute ili crvene boje sa neopisivom aromom. Dimljena rebra daju ovo jelo miris dima od vatre.

Postoji mnogo varijacija kako napraviti supu od graška sa dimljenim rebrima. Domaćice dodaju posebne sastojke, svaki svoje, i supa dobija novi ukus.

Sastojci za klasični recept:

stalak svinjskih rebara dimljeno 0,5 kg;
grašak običan 0,2 kg;
voda 3 l;
krompir 4 kom;
obični luk 2 kom;
šargarepa 1 kom;
ulje za prženje;
začini i sol kao i obično.

Priprema korak po korak:

Prije svega, morate se pozabaviti graškom. Bolje je napuniti vodom preko noći. Ako to nije moguće, onda najmanje 4 sata.
Stavite dimljeno meso u šerpu, sipajte pravu količinu vode i ostavite da provri.
Nakon ključanja stavite na laganu vatru, skinite penu sa vode i stavite ceo oguljeni luk.
Kuvajte na laganoj vatri sat vremena, a zatim izvadite i bacite luk. Odaće sav ukus za sat vremena.
U juhu dodajte infuzirani grašak.
Čorbu sa graškom kuvajte oko 2 sata dok grašak ne postane pire.
Zatim izvadimo rebra i isečemo meso. Meso odvojite od kostiju i iseckajte na kockice.
U tiganj dodajte seckani krompir i dinstajte još 20 minuta.
Dok pečemo krompir, pripremamo prženje. Isjeckani luk i šargarepu (najbolje narendanu) stavite u tiganj na vrelo ulje. Pržite dok ne porumeni, oko 3 minute.
U gotovo pečenje stavimo meso odvojeno od kostiju, promiješamo i sve stavimo u supu.
U čorbu dodajte začine i kuhajte još 7 minuta, nakon čega zatvorite poklopac i ostavite da prokuha.

Aroma vam neće dozvoliti da juhu natapate dugo. Možete početi da jedete za oko 20 minuta.

Pripremite ukusnu pire supu

Za pripremu ovog jela, grašak ćemo skuvati odvojeno od čorbe.

Šta nam treba?

suhi grašak, po mogućnosti podijeljena 1 šolja;
dimljena rebra 300 grama;
krompir 3 kom;
1 veliki luk;
šargarepa 1 kom;
svježe zelje;
voda 5 l;
začini.

Kako skuvati dimljenu pire supu?

Grašak dobro operite i potopite preko noći.
Ostavite nabubreni grašak da ključa u vodi 2 sata.Ne soliti.
Posebno počnite da kuvate dimljeno meso u šerpi. Kada proključa, smanjite vatru.
U čorbu dodati seckani krompir i kuvati 15 minuta.
Za to vreme pripremite prženje: na zagrejanom ulju propržite luk i šargarepu dok ne porumene.
Pomiješajte juhu, grašak i pečenje, posolite, dodajte začine i kuhajte oko 10 minuta.
Dimljeno meso izvadimo, odvojimo od kostiju i ostavimo sa strane.
Isključite supu i blenderom izmiksajte dok ne dobijete pire.
U supu posebno stavite dimljeno meso. Jedite sa krutonima.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i slaninom

Slanina će istaknuti ukus supe od graška sa rebrima.

Proizvodi:

voda 2 l;
grašak 0,3 kg;
dimljena rebra 0,6 kg;
slanina 100 g;
krompir 4-5 kom;
šargarepa, luk i paradajz 1 kom.;
Pripremite začine koje najviše volite.

Priprema:

Grašak napunite vodom i ostavite preko noći.
Izrežite dimljeno meso i stavite u vodu. Počinjemo da kuvamo dok meso ne počne da otpada od kostiju.
Procijedite juhu i ostavite meso sa strane da se ohladi.
Stavite grašak u procijeđenu supu i kuhajte 20 minuta.
Tu dodajte seckani krompir. Kuvajte još 20 minuta.
Pripremite prženje: nasjeckajte luk i šargarepu i stavite u tiganj na zagrijanom ulju. Pržite 4 minute. Dodajte slaninu. Zatim pirjajte na laganoj vatri još 8 minuta. U isto prženje dodajte seckani, pelat.
Stavite sadržaj tiganja u čorbu i kuvajte još 10 minuta.
Zatim isključite supu, u nju stavite meso sa rebarca, pospite začinskim biljem i pustite da se kuha. 15 minuta nakon kuvanja može se poslužiti.

Kako skuvati ovu supu sa dodatkom kobasica?

Kobasice će dodati još više dimljenog okusa supi od rebarca.

Šta nam treba?

3 litre vode;
dimljena rebra 0,4 kg;
grašak usitnjen 1 kašika;
kobasice 0,3 kg;
krompir 3-4 kom;
luk i šargarepa 1 kom.;
ulje za prženje;
paradajz paste 1 kašika.

Recept.

Operite rebra i skuvajte u šerpi.
Da napravite juhu, kuhajte oko 40 minuta, a zatim uklonite i ostavite sa strane.
Krompir oguliti i narezati na trakice (opciju rezanja možete promijeniti na svoju omiljenu).
Ako je grašak rascjepkan i žut, onda ga nema potrebe namakati. Da biste bili sigurni, prelijte ga kipućom vodom 5 minuta.
Zatim u čorbu bacite krompir i grašak. Ostavite da se kuva 15 minuta.
Za to vreme pripremite preliv. Na zagrejanom ulju propržiti luk i šargarepu. U ovaj tiganj dodajte seckanu dimljenu kobasicu. Dodajte paradajz. Pirjajte pod poklopcem još 5 minuta. dakle, dimljena kobasicaće dati svoju aromu cijelom dresingu. Osim toga, mast će se ispeći iz njega.
Odvojite meso od rebara i stavite u čorbu. Sipajte preliv za supu i kuvajte još 5 minuta. Na kraju dodajte sve začine. Mnogi vole da na kraju dodaju par čena belog luka, pa ostave na kratko.

Sve je spremno!

Recept za kuvanje u sporom šporetu

U sporom štednjaku juha se ispostavlja ništa manje bogatom i nije inferiorna od one pripremljene na štednjaku.

Lista namirnica:

300 g graška;
300 g dimljenih svinjskih rebara;
2 kom crnog luka;
2 kom šargarepe;
5 komada krompira;
2 litre vode;
1 tbsp. ulja;
začini.

Korak po korak uputstvo:

Multicooker smo postavili na način rada "Supa". Za pripremu će biti potrebno 2 sata.
Prije početka kuhanja grašak prelijte kipućom vodom 1 sat.
Povrće narežite na kockice, a šargarepu izrendajte.
Sipajte u činiju biljno ulje i tamo stavite povrće. Podesite režim “Prženje” i ostavite 15 minuta. Povremeno promiješajte. Zatim ga izvadite iz multivarke u poseban tanjir.
Operite i odvojite rebra.
Stavite grašak i rebra u spori šporet i napunite vodom. Postavite na način rada "Soup", tajmer na 2 sata.
U međuvremenu, uradimo krompir. Očistimo i režemo.
Nakon 1,5 sata otvorite multivarku i dodajte krompir sa dresingom. Posolite i ponovo zatvorite.
Nakon što istekne vrijeme na tajmeru, ne možete odmah otvoriti multivarku, već pustite našu supu da se malo kuha. Nakon što napustite multivarku, sipajte supu u prikladnu posudu za odlaganje. Posuda od keramike je savršena.

Uzmimo

Nekoliko kriški bijelog kruha;
Ulje za prženje;
Bijeli luk.

Kako kuvati?

Hleb narežite na kockice ili trakice. Naš hljeb stavite u zagrijani tiganj sa puterom i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje. Pred kraj prženja u krekere dodati beli luk propušten kroz presu. Čim porumeni, odmah ga izvadite i možete ga poslužiti uz našu bogatu supu.

Supa od graška s dimljenim rebrima nije samo odlična zamjena za životinjske bjelančevine, već i skladište vitamina poput cinka, fosfora, magnezija i kalija. Prva jela od mahunarki su bogata, zasitna i neobično aromatična.

Priprema bilo koje supe od graška počinje sa pravi izbor grašak Grašak se dijeli u dvije kategorije - grašak oljušten (koristi se za pravljenje supa) i grašak od mozga (zreli grašak sa borama sličnim mozgu koji se koristi u konzerviranju). Naravno, za supu od graška je bolji grašak. Osim toga, u trgovinama možete pronaći zeleni grašak i žuto cvijeće. Nije bitno koju boju graška odaberete, ali tradicionalno je koristiti žuti. Dakle, pri odabiru graška u trgovini, trebate dati prednost onim sortama koje su već podijeljene na polovice.

Tajna pripreme jela na bazi graška je prethodna obrada samog graška. Kada pripremate juhu od graška, imajte to na umu, jer ćemo ubuduće samo pominjati grašak bez navođenja njegove prethodne obrade.

Dakle, suvi grašak operemo i napunimo ga vodom tako da ne samo da prekrije grašak, već i bude otprilike 3-5 cm viši od graška.Idealno bi bilo da namočeni grašak ostavite 5-6 sati ili preko noći. tako da posle dobro prokuvaju.

Ako jelo treba hitno pripremiti, a nemate vremena za namakanje graška, samo ga isperite i dodajte prstohvat sode u grašak prilikom kuhanja. U interakciji sa sodom, grašak vrlo brzo ključa.

Nakon što ste namočili grašak, isperite ga hladnom vodom. Ako operete grašak vruća voda, tada će se skrob koji se nalazi u grašku odvojiti i napraviti pjenu, pa to ne treba raditi. Grašak treba dobro isprati da uklonimo takozvane inhibitore - supstance koje podstiču nadutost i kojima je grašak tako bogat. Opran grašak stavite u činiju.

Kako napraviti supu od graška sa dimljenim rebrima - 12 varijanti

Recept za supu od graška sa dimljenim rebrima, začinskim biljem i krutonima je nešto neverovatno i ukusno.

Sastojci:

Šargarepa - 2 kom.
Krompir - 5 kom.
Luk - 1 komad
Grašak - 300 gr
Rebra - 500 gr
Pepper
Lovorov list
Suncokretovo ulje- 1 kašika
Krutoni - po ukusu

Priprema:

Uzmite lonac od pet litara, prelijte hladnom vodom, dodajte grašak, poklopite poklopcem i stavite na srednju vatru da voda proključa. Krompir narežite na kockice i dodajte hladnom vodom i ostaviti 15-20 minuta.

Luk oljuštite i narežite na kockice, ne baš sitne. Luk narežite na četiri dijela i nasjeckajte tako da se formiraju četvrtine kolutova. Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Možete ga naribati, ali tada će izgubiti dio svoje arome.

Sipajte malu količinu suncokretovog ulja u tiganj i sačekajte da se zagrije. Pre svega, u kipuće ulje dodajte luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne porumeni. Zatim na luk dodajte šargarepu, smanjite vatru i dinstajte još 10 minuta. Šargarepu nije potrebno dovoditi do pune spremnosti, jer će se i dalje kuhati u supi.

Da biste naglasili sve aromne kvalitete luka, možete dodati mljeveni crni biber po ukusu na početku prženja.

Stavite prethodno izrezana rebra na šargarepu. Pržimo ih zajedno sa povrćem sa obe strane kako bi masnoća koja se nalazi na rebrima počela da isparava.

Kada grašak provri, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Budući da se grašak smatra visokoproteinskim proizvodom, prilikom kuhanja stvara veliku pjenu koju je potrebno skinuti. Nakon toga u tiganj stavite seckani krompir, Lovorov list, grašak, posolite i ostavite da se kuva 10 minuta. Zatim u supu dodajte pečena rebarca i kuvajte još 10 minuta.

U ovo vrijeme ćemo praviti krutone. Trebaće nam bela vekna, po mogućnosti jučerašnja, koju ćemo iseći na kriške. Svaku krišku isečemo na kocke debljine 1 cm.Kocke hleba stavite na pleh i osušite u rerni na temperaturi od 150-180 stepeni dok ne porumene.

Poslužite supu od graška sa krutonima i sitno seckanim svežim koprom.

Da li ste ikada probali supu od graška sa paradajzom? Probajte - nećete požaliti, uvjeravam vas! Priprema se potpuno isto kao u klasičan recept. Samo u prženje dodajte beli luk, papriku i svež paradajz. Okus će biti potpuno drugačiji, gušći i bogatiji.

Sastojci:

Šargarepa - 2 kom.
Krompir - 5 kom.
Luk - 1 komad
Grašak - 300 gr
Rebra - 500 gr
Paradajz - 3 kom.
Paprika - 1 komad
Beli luk - 3 čena
Pepper
Lovorov list

Priprema:

Supa se priprema na isti način kao u prethodnom receptu, samo se u gotovo prženje dodaju paradajz, protisnuti beli luk i paprika. Povrće se dinsta oko 5 minuta.

Jednostavan recept za supu od graška. Ali mi ćemo ga skuvati keramika(keramičke posude) u rerni.

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Krompir - 1 kom.
Luk - 1 komad
Grašak - 100 gr
Rebra - 100 gr
Pepper
Korijander
Sušeni kopar
Lovorov list
Suncokretovo ulje - 1 kašika
Adjika

Priprema:

Recept će biti napisan za 2 lonca kapaciteta 400 ml. Pripremite pečene šargarepe i luk i stavite ih na dno šerpe. Na vrh prženja stavite ½ kašičice blage ađike i prethodno isečena rebra. Zatim dodajte jednake dijelove opranog graška. Sledeći sloj je krompir. Posolite, dodajte začine, prelijte toplo prokuvane vode i stavite u rernu 1 sat na 200 stepeni.

Šta može biti lakše od kuhanja supe u sporom štednjaku, a rezultat nije ništa lošiji od klasičnog recepta.

Sastojci:

Dimljena rebra - 400 g
Šargarepa - 1 kom.
Krompir - 2-3 kom.
Luk - 1 komad
Grašak - 1 šolja
Pepper
Voda - 2-2,5 l

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte. Krompir narežite na kockice. Narendajte šargarepu. Isecite rebra. Stavite rebra na dno posude multivarka. Na vrh stavite luk i šargarepu. Zatim dodajte grašak i krompir. Posolite, pobiberite, dodajte vodu. Podesite režim ŠTAJANJE na 1,5-2 sata i uključite multivarku. Supa je gotova!

Sama bundeva je veoma dobra u supama, daje im svilenkastiji i prijatniji izgled i zanimljivu teksturu. Osim toga, slatki ukus bundeve se odlično slaže sa ukusom graška.

Sastojci:

Grašak - 200 gr
Bundeva - 100 gr
Krompir - 2 kom.
Voda - 1,5 l
Rebra - 200 gr
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Celer - 50 gr
Pepper
Lovorov list
Suncokretovo ulje - 1 kašika

Priprema:

Namočite grašak, isperite dok voda ne bude bistra i stavite da se kuva. Bundevu i krompir narežite na jednake kockice debljine 1 cm, a iseckano povrće stavite u provreli grašak.

Zatim prelazimo na pripremu prženja. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu i celer narendajte na sitno. U tiganju zagrijte 1 žlicu biljnog ulja i na njega stavite dimljena rebra. Na taj način aromatiziramo ulje i dobijemo dodatnu masnoću na kojoj ćemo pržiti povrće. Nakon 7 minuta u rebra dodajte luk, šargarepu i celer i pržite još 7 minuta. Dobijeno prženje dodajte u supu i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. 5 minuta prije spremnosti dodajte lovorov list, mljeveni crni biber i sol. Možete dodati nekoliko listića mente da ukrasite supu.

Recept za ovu supu je vrlo jednostavan, međutim, kombinacija dimljenih rebarca i zelenog graška iznenadit će mnoge, pa i izbirljive gurmane.

Sastojci:

Zeleni grašak - 1 konzerva
Krompir - 2 kom.
Voda - 1,5 l
Rebra - 200 gr
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Zeleni (peršun, kopar)
Osušeni bosiljak
Pepper
Lovorov list
Suncokretovo ulje - 1 kašika

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, u nju stavite dimljena rebra i stavite na srednju vatru. Krompir narežite na srednje kockice. Kada bujon provri, u šerpu dodajte seckani krompir i zeleni grašak. Dok se supa kuva, pripremite prženje. Da biste to učinili, naribajte šargarepu na krupno rende i narežite je na male komadiće. luk. Na maloj količini biljnog ulja propržiti luk i dinstati dok ne porumeni, dodati šargarepu i pržiti sa lukom 5 minuta. Zatim popržene stavite u supu, posolite, pobiberite, lovorov list i kuvajte dok krompir ne bude skuvan. Osušeni bosiljak se odlično slaže sa zelenim graškom, pa ga možete dodati kako biste u potpunosti otkrili okus supe.

Ova vrsta supe smatra se veoma zdravom, a u kombinaciji sa dimljenim rebrima je i ukusna.

Sastojci:

Grašak s/m - 400 gr
Svježi spanać - 200 gr
Svježa menta - 30 gr
Prirodni jogurt - 300 ml
Maslinovo ulje - 40 ml
Šargarepa - 100 gr
Luk - 50 gr
Korijen celera - 50 g
Stabljika celera - 50 gr
Kopar - 20 gr
Peršun - 20 gr
Voda - 2 l
Dimljena rebra - 300 gr
Cherry paradajz - 300 gr

Priprema:

Unaprijed prokuhajte juhu od povrća sa šargarepom, luk, korijen celera, kopar i peršun. Kada je čorba gotova, šupljikavom kašikom izvadite iz njega svo povrće (više nam neće trebati). Svježe smrznuti zeleni grašak operite pod vrućom vodom u cjedilu. Svježi spanać sitno nasjeckati i pržiti na maslinovom ulju u šerpi, u kojoj ćemo pripremati supu od graška.

Odmrznuti grašak šaljemo u prženi spanać i punimo ga s dvije čaše čorbe od povrća (ako je potrebno, količina juhe se može povećati). Nanu sitno nasjeckajte, bijeli luk izgnječite nožem i dodajte u supu. Sve dobro izmešati, razblažiti jogurtom, posoliti i ostaviti da proključa. Supu izmiksajte mikserom dok ne postane glatka. Poslužite uz dimljena rebra, pastu od čeri paradajza i krišku hrskavog bageta.

Ljudi u Turskoj vole mahunarke. Stoga će ova supa sadržavati ne samo grašak, već i crveni grah

Sastojci:

Suhi zeleni grašak - 300 gr
Crveni pasulj - 300 gr
Šargarepa - 200 gr
Praziluk - 200 gr
Luk - 100 gr
Paradajz - 200 gr
Korijen celera - 150 gr
Maslinovo ulje - 50 ml
Svinjska dimljena rebra - 400 gr
Mljeveni crni biber
Voda - 2 l

Priprema:

Prije kuvanja potopite i grašak i pasulj preko noći. Zatim posebno kuvajte pasulj 1 sat, a grašak 30 minuta. Glavno pravilo je da se kuva bez poklopca i bez mešanja kako se naše mahunarke ne bi prekuvale. U međuvremenu stavite čorbu na šporet sa prethodno isečenim dimljenim rebrima. Juha će biti gotova za 15 minuta nakon ključanja. Praziluk narežite na kolutove, a luk na sitne kockice i prodinstajte na blago zagrejanoj tavi uz dodatak maslinovo ulje. Šargarepu i korijen pastrnjaka narežite na sitne kockice, dodajte lagano proprženom luku i ostavite na šporetu još 5-7 minuta. Zatim u čorbu dodajte pasulj, grašak i pečeno povrće. Imajte na umu da će supa biti ukusnija ako u čorbu dodate malo vode u kojoj se kuvao pasulj. Paradajz oguliti, sitno iseckati i takođe dodati u supu. Posolite, pobiberite i kuvajte još 5 minuta.

Želimo da vam ponudimo našu verziju tradicionalnog Uzbek jelo Mashkhurda. U prevodu sa uzbekistanskog, mung znači pasulj, khurda znači tamo.

Sastojci:

Grašak - 200 gr
Pirinač - 100 gr
Biljno ulje - 60 ml
Smoked goveđa rebra- 300 gr
Krompir - 3 kom.
Začinjeno Paprika- 1 kom
Luk - 1 komad
Šargarepa - 2 kom.
Paprika - 2 kom.
Paradajz - 2 kom.
Paradajz pasta - 1 kašika
Korijander - ½ kašičice
Zira - 1 kašičica
Sol - po ukusu
Cilantro - 1 hrpa
Kopar - 1 hrpa
Beli luk - 3 čena
Pavlaka - 100 gr
Voda - 2-2,5 l
Rebra - 200 gr.

Priprema:

Uzmite kotao i zapalite ga. Kada sva tečnost iz kotlića ispari, ulijte u njega biljno ulje. U kipuće ulje stavite narezani luk. Nakon 5 minuta rasporedite rebra, pospite ih kimom i vrućim paprikom. Nakon još 5 minuta dodajte šargarepu narezanu na sitne kockice. Nakon 3 minute propržiti papriku.

Bolje je dodati i crvenu i zelenu paprike kako bi jelo izgledalo ukusnije

Posle 3-4 minuta premjestite povrće na jednu stranu kotlova, na drugu dodajte paradajz pastu, malo propržite, a zatim pomiješajte sa povrćem. Zatim dodajte paradajz narezan na kockice, po ½ kašičice korijandera, kima i soli. U kotao stavimo krompir i grašak i sve nalijemo vrelom prokuhanom vodom i nastavimo da kuvamo. Nakon 20 minuta dodajte pirinač i kuhajte još 15 minuta posolite po ukusu. Supa se servira sa prelivom od belog luka i pavlake, sitno iseckanim cilantrom i koprom.

U toplim danima zaista želite da se razmazite ukusno jelo kuvana na vatri. Evo recepta za supu od graška kuvanu u kotliću.

Sastojci:

Grašak - 200 gr
Krompir - 2 kom.
Voda - 2,5 l
Rebra - 300 gr
Jagnjetina - 200 gr
Luk - 1 komad
Šargarepa - 2 kom.
Pepper
Lovorov list
Biljno ulje - 1 kašika

Šargarepu i luk narežite na sitne kockice, pržite u kotlu dok ne porumene uz dodatak biljnog ulja, soli i bibera. Prženje vadimo šupljikavom kašikom i prebacimo u posebnu posudu. U kotao nalijte vodu sa preostalim uljem, dodajte jagnjetinu i pojačajte vatru na maksimum. Prije ključanja, skinite pjenu sa jagnjetine i kuhajte 1,5-2 sata. Zatim dodajte dimljena rebra. Nakon 20 minuta dodajte grašak u kotao i kuhajte još 20 minuta. Zatim dodajte krompir narezan na kockice, lovorov list i posolite po ukusu. 5 minuta prije spremnosti dodati prženje. Na samom kraju dodajte svježe začinsko bilje i malo slatkog graška. Prijatno!

Posebnost ove supe je u izvanrednoj kombinaciji graška, kurkume i paradajza. Inače, ovo jelo se priprema bez krompira.

Sastojci:

Grašak - 200 gr
Voda - 1,5 l
Rebra - 200 gr
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Paradajz - 2 kom.
Beli luk - 3 čena
Kurkuma
Pepper
Biljno ulje
Zelenilo
Krekeri (po ukusu).

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu i stavite grašak zajedno sa seckanim dimljenim rebrima na srednju vatru. Prilikom ključanja ne zaboravite ukloniti pjenu. Kuvajte oko 30 minuta. Paradajz prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta kako biste kasnije lakše skinuli kožicu. U međuvremenu pripremite prženje. Luk narežite na sitne kockice i pržite na maloj količini biljnog ulja. Narendajte šargarepu i dodajte lagano prženom luku 7-10 minuta, povremeno mešajući. Paradajzu skinemo kožu, narežemo ga na male kockice i pošaljemo na mjesto za prženje, zajedno sa protisnutim bijelim lukom. Kuhajte još par minuta i ugasite vatru. Dodajte u supu 7 minuta prije nego što bude gotova. Na kraju posolite i pobiberite. Poslužite sa svježim začinskim biljem i krutonima.

Recept je zanimljiv zbog prisustva karanfilića, koji se prvo mora pržiti u tiganju zajedno sa slatkim graškom.

Sastojci:

Grašak - 200 gr
Krompir - 2 kom.
Voda - 1,5 l
Rebra - 200 gr
Luk - 1 komad
Šargarepa - 2 kom.
Sol - po ukusu
Karanfilić - 4 kom.
Grašak - 5 kom
Kurkuma ½ kašičice
Lovorov list
Biljno ulje
Paradajz pasta - ½ kašike
Beli luk - 2 čena

Priprema:

Stavite da se grašak kuva na srednjoj vatri. Kada grašak prokuha, skinite pjenu i dodajte isjeckan dimljena rebra, krompir (na kockice) i sirove šargarepe, rendani. Kuvajte oko 40 minuta. Treba nam da se krompir dobro skuva. U međuvremenu, na zagrejanom tiganju pržite karanfilić i aleve paprike 3 minuta. Zatim dodajte biljno ulje i luk. Promiješajte i pržite oko 5 minuta. Zatim pomiješajte prženi luk sa kurkumom, paradajz pasta i pržiti još 3 minuta. U naše prženje dodajte ½ šolje juhe i protisnuti beli luk. Krčkajte 5 minuta i dodajte u supu. U supu dodajte lovorov list i ostavite 5 minuta na laganoj vatri. Prijatno!

Nakon što sam prvi put pokušao skuhati supu od graška sa dimljenim mesom, odnosno sa rebrima, za mene je prestala da postoji bilo koja druga opcija za pripremu ove supe. Kombinacija graška i dimljenog mesa smatra se jednom od najuspješnijih. Takođe, ova supa je, pored svoje nezemaljske arome, veoma zasitna.

Hajde da pripremimo sve neophodne sastojke za pravljenje supe od graška sa dimljenim svinjskim rebrima.

Izlomljeni grašak je potrebno oprati i napuniti vodom. U ovom obliku možete ostaviti sat i po, a možete i odmah staviti da se kuha. U drugom slučaju nalijte 2-2,5 litara vode.

Svježi krompir ogulimo, operemo i narežemo kako nam odgovara - na kockice, trakice. Stavite krompir u tepsiju sa graškom.

Pripremite povrće za prženje. Luk i šargarepu očistimo i operemo, luk sitno iseckamo, a šargarepu narendamo. Pržite na suvom tiganju 3-4 minuta, mešajući i pazite da povrće ne zagori. Gotovo prženje prebacite u šerpu. Ako rebarca nisu jako masna, onda se može pržiti na ulju.

Rebra narežemo na pojedinačne kosti sa mesom i stavimo ih u supu. Posolite, možete dodati biber i lovorov list. Kuvajte još 20 minuta.

Nakon što je supa skuvana, ostavite da se kuva još 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Supa od graška sa dimljenim rebrima je gotova. Sipajte u tanjire i ukrasite svežim začinskim biljem pre serviranja.

U supu možete dodati i čili papričicu za dodatnu pikantnost. sveže povrće. Prijatno!

Supa od graška se može sa sigurnošću pripisati klasični tipovi topla jela koja se nalaze u kuhinjama različite zemlje mir. Prvi dokazi o tome datiraju iz 500-400 godina prije Krista. e., kada je sveže pripremljena supa servirana direktno na ulicama grčke prestonice.

Kuhanje nudi brojne varijante njegove pripreme. Neki ljudi više vole da bujon bude proziran uz prisustvo celog graška, na drugim mestima, zbog guste konzistencije, više liči na graška kaša. Posebno ukusna opcija je supa sa dimljenim rebrima.

Kako ga ukusno skuhati, odustati od dijeta i zdrava ishrana, jer je takvim kulinarskim delicijama često jako teško odoljeti.

Treba uzeti u obzir da sorta graška utiče. Vruće jelo možete pripremiti tako što ćete cijeli, neoljušteni grašak potopiti u vodu maksimalno 2 sata unaprijed.Ova supa zahtijeva više vremena da se pripremi. Bez namakanja graška, trebali biste pripremiti polirane cijepane sorte, koje su savršeno omekšane tokom procesa kuhanja.

Zbog dejstva soli na mahunarke, preporučuje se dodavanje na kraju procesa.

Recept za kuhanje je jednostavan i ako se poštuje redoslijed i dostupnost svih proizvoda, kulinarski užitak će vas oduševiti okusom, aromom i korisnošću.

dimljena rebra se lako mogu rastaviti nožem;
Neke sorte graška zahtijevaju prethodno namakanje prije kuhanja.

Način kuhanja

Dimljena rebra se dobro operu, zaliju hladnom vodom i pirjaju na laganoj vatri 30-40 minuta. Nema potrebe za uklanjanjem pjene, jer ona u većini slučajeva izostaje tokom kuhanja;

Izvadite gotov proizvod iz posude pomoću šupljine i počnite odvajati meso od kostiju. Nakon što ga narežete na male porcije, ponovo se uroni u sačuvanu juhu;

voda u kojoj je grašak omekšao se ocijedi, a u slučaju kuhanja bez namakanja pažljivo se opere u vodi;

Stavite grašak u čorbu, uz stalno miješanje da se ne zalijepi za dno, kuhajte dok grašak ne omekša i da se može zgnječiti prstima. U zavisnosti od vrste proizvoda, kuvanje traje otprilike 40-90 minuta;

krompir se oguli, iseče na kockice i uroni u vodu neposredno pre nego što je grašak spreman;

Rendana šargarepa i sitno narezani luk su prethodno prženi u maloj količini suncokretovog ulja;

Nakon što je juha bila spremna, potrebno je posoliti, posuti paprom, dodati proprženo povrće i nakon ključanja, ali bez ključanja, isključiti vatru, pokriti posudu poklopcem i ostaviti 15 minuta da odstoji;

Prilikom serviranja posipa se začinskim biljem i po želji se dodaju sitni krutoni ili krekeri.

Kao preljev i za povećanje kalorijskog sadržaja možete koristiti sušene vrste kopra, peršina ili zelenog luka, kao i mješavine i začine koje sadrže ove sastojke. Imajte na umu da čorba treba da bude primamljiva žuta. Tokom procesa kuvanja potrebno je prebaciti sa srednje jačine na nisku vatru kako bi se grašak dobro skuvao.

Supa od graška sa dimljenim rebrima može se pripremiti i bez krompira. Okus ostaje apsolutno nepromijenjen. Ova metoda oduševljava ljubitelje ne gustih, već tečnih vrsta toplih jela.

Krem supa

Ova vrsta je jedna od najčešćih ukusne opcije supa od graška. Nešto prije nego što bude gotovo, procijedi se i od graška se napravi pire. Nakon što razrijedite juhu do željene gustine, juha se mora posoliti. Prije serviranja, pire supu dopunjavamo zelenim graškom, svježim začinskim biljem i posipamo mljevenim crnim biberom. kulinarski proizvod miriše na neuporedivo ukusnu aromu!

U spori šporet

Kuhanje supe od graška u spori šporetu, za razliku od šporeta, mnogo je lakše i prijatnije, jer nema potrebe da ponekad obraćate pažnju na proces, mešajući sastojke u tiganju i strahujući da će čorba prokuhati ili da se povrće će izgorjeti – sve će se u njemu savršeno skuvati.

U ekspres loncu

Vruće jelo napravljeno u ekspres loncu pokazuje se posebno bogatim i donosi puno ugodnih senzacija domaćicama zbog činjenice da je potrebno malo vremena za pripremu. Štaviše, kuhanje supe na ovaj način nije poseban napor, jer samo trebate staviti sve što vam je potrebno u kontejner uređaja i postaviti odgovarajući način rada.

Ovako pripremljeno toplo jelo čuva nežnost, miris i ukus nutritivna svojstva proizvoda, način njegove pripreme je jednostavan i pouzdan, a rezultat je remek djelo kulinarske umjetnosti.

Vrlo je zgodno pripremiti takvu juhu zbog činjenice da u običnom loncu proces kuhanja traje mnogo duže i zahtijeva stalnu prisutnost domaćice. Ekspres lonac je više puta dokazao svoju korisnost u svakoj kuhinji.

Zadovoljstvo je počastiti prijatelje, rodbinu i poznanike ovim jelom čak i tokom svečanog ručka ili večere!

Postoji ogroman broj varijacija recepata. Počevši od klasične opcije i završavajući receptima poznatih blogera.

Pogledat ćemo 7 najukusnijih i brze načine+ dostavit ćemo video upute za kuhanje koje će 100% objasniti detalje :)

Preporučujemo da diverzificirate svoj jelovnik jednim od recepata za ljute i krepka supa, koji će ne samo dobrog okusa, već i poboljšati vašu probavu i dati vašem tijelu svježu dozu snage. Ako želite da obradujete sebe i svoju porodicu ukusnim jelom, pre svega probajte varijantu sa dimljenim rebricama :)

Okus i miris supe od graška vraćaju nas u djetinjstvo. Gusta, aromatična, hranljiva - podjednako je vole i deca i odrasli. A ovo je dobar izbor za one koji se pridržavaju principa zdrave prehrane, jer je grašak bogat biljnim proteinima, kao i drugim mikro i makroelementima. Ali da omiljeno jelo počela da blista novim bojama, možete probati malo da promenite recept tako što ćete mu dodati suvo meso.

Kako se približava zima, hranljive, zagrevajuće supe postaju popularne. Supa od graška je veoma varijabilna u pripremi, jer dodavanjem raznih začina, sira, povrća možete napraviti potpuno različita jela.

Zimska opcija je supa sa dimljenim mesom. Kaloričniji je, ali bogat ukusom, posebno u kombinaciji sa hrskavim domaćim krekerima, brzo će utažiti glad i ugrejati nakon mraza.

Za pravljenje ove supe pogodno je bilo koje dimljeno meso. Ali s rebrima ispada ovako bogatu čorbu. Količinu mesa koja je navedena u receptu bolje je ne smanjiti, jer će to uticati na ukus supe.

Kako kuhati:

Supa sa dimljenim rebrima kuvana u sporo šporetu (Redmond i Polaris)

Popularnost supe od graška lako se objašnjava činjenicom da s minimalnim proračunom i lako dostupnim sastojcima ispada nevjerojatno svijetlo jelo. Uopšte nije neophodno da čorba bude mesna, čak je i posna verzija veoma ukusna i aromatična. A sa svježim zelenim graškom ispada lagano i dijetalno. Postoji mnogo opcija za svačiji ukus, ali najpopularnija je ona kuvana u bujonu od... dimljena rebra. Miris vatre daje neverovatnu aromu i daje lagani trag dima.

Pripremiti Tasty dinner, ne morate dugo stajati za šporetom i kontrolirati svaki proces. Multicooker će sve učiniti sam, a okus će ostati kao iz djetinjstva. Glavna stvar je pažljivo pročitati upute kako biste razumjeli u kojoj fazi dodati hranu i u kojem načinu kuhati jelo.

Kako kuhati:

Brzi recept za jelo sa prsima i dimljenim rebrima

Teško je zamisliti rusku kuhinju bez raznih varijacija supe od graška. Ovo jelo je više puta priskočilo u pomoć svakoj domaćici, jer je podjednako ukusno i posno i na bazi mesa.

Na vodi supa gotovo da ne sadrži masnoće, što je važno kada dijetalna ishrana. A bujon će zasititi tijelo vitaminima B, PP, A i E.

Grašak je poznat po svom djelovanju stvaranja plinova na crijeva. Ali ovaj efekat se neutrališe kada se suhi proizvod natopi vodom. Pravljenje supe od pripremljenog graška neće oduzeti mnogo vremena, pa se preporučuje da se namače preko noći.

Izbor mesa za juhu ovisi o osobnim preferencijama, ali one ostaju popularne različite vrste dimljeni Jelo sa dve vrste dimljenog mesa je i ukusnije i zadovoljavajuće. Nježni pikantni okus naglašavaju umjereno odabrani začini i začinsko bilje.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Pravljenje supe od dimljenih rebara bez namakanja graška

Namakanje graška pomaže u buđenju sjemena i oslobađanju enzima koji je odgovoran za inhibiciju rasta i koji ga ljudski gastrointestinalni trakt teže podnosi. Ali ako je odluka o pravljenju juhe došla neočekivano, a nema vremena za čekanje da grašak dobije vlagu, tada recepti dolaze u pomoć instant kuvanje bez namakanja.

Ipak, bolje je ne zanemariti namakanje za osobe koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom, čak i u remisiji.

Za brzi recept Podeljeni ili prepolovljeni grašak će raditi jer će to ubrzati vreme kuvanja.

Recept za supu je toliko jednostavan da ga lako može napraviti čak i domaćica početnik. Takvo jelo je teško pokvariti, jer pikantnost dimljenog mesa i kiselost svježeg paradajza čini ukus nevjerovatnim.

Kako kuhati:

Recept za neobičnu supu od graška sa rebrima Skripkine Anastasije

Svaka domaćica rado dijeli recept za svoje omiljeno prvo jelo. Uostalom, čak i promjenom jedne točke recepta, možete dobiti potpuno drugačije jelo u smislu svjetline okusa.

Anastasia Skripkina kreirala je web stranicu 2006. godine, koja je ostala relevantna i stalno se razvija već 13 godina. Stanovnik Novosibirska objavio je 10 knjiga različitih formata i cjenovnih kategorija koje se mogu kupiti na web stranicama Ozone i Labyrinth.

Budući da je majka dvoje djece, Anastasija pronalazi vremena za dodavanje novih recepata, koje prati detaljnim foto uputstvima i pomaže čitaocima u komentarima. Do danas, stranica sadrži 1062 originalna autorska recepta.

Jednostavno ali veoma ukusan recept Mnogima će se svidjeti ovo poznato autorsko jelo, jer pikantnost daju dvije vrste dimljenog mesa, koje se odlično slažu u supi.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Domaća supa od graška sa dimljenim rebrima u ekspres loncu

Supe zauzimaju posebno mjesto u svakodnevnoj ljudskoj prehrani. Njihova upotreba pomaže poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta i nadoknađivanju gubitka tekućine. Sastav supe može varirati u zavisnosti od doba godine. Ljeti su poželjniji lagani, povrtni, sa svježim začinskim biljem, a zimi - gusti, bogati, na mesna čorba.

Još jedan uređaj dizajniran da pomogne domaćici je ekspres lonac. Poklopac dobro pristaje, što ubrzava proces kuhanja. Tokom procesa kuvanja ne zadržava se vazduh, što pomaže da se zadrži sav ukus u supi. Postoje mehanički ekspres lonci koji liče obična šerpa, te električni, u kojem je cijeli proces automatiziran.

U receptu ćemo razmotriti mogućnost kuhanja ukusne hrane na štednjaku bogata supa u mehaničkom ekspres loncu.

Kako kuhati:

Supa od graška sa dimljenim krilcima (novi recept)

U zemljama postsovjetskog prostora recept s mesnom juhom ostaje popularan. Dodavanje dimljenog mesnih proizvoda znatno obogatio bogatstvo čorbe. Najčešće uzimaju dimljena svinjska rebra. Međutim, dimljena krilca ni na koji način nisu lošija po ukusu od rebara, ali je njihov sadržaj masti mnogo manji. Jednostavno je i pristupačan recept, koje može pripremiti čak i domaćica početnika.

Kako kuhati:

Ukusna domaća supa od graška - video recept

Konzistenciju prvog jela možete lako prilagoditi dodavanjem čorbe. Promjene teksture također variraju ovisno o ličnim preferencijama ili receptu. To može biti okrugli grašak ili pire supa, koja se lako dobija u blenderu.

Suhi grašak ima više kalorija od zelenog graška, ali jelo od njega je svjetlije i hranljivije.

Da biste izvukli maksimum iz supe, morate prvo namočiti grašak.

Ako nema vremena za dugo namakanje, onda možete ubrzati proces dodavanjem 0,5 kašičice sode u vodu. U tom slučaju, prije kuhanja, morat ćete dobro isprati grašak kako biste uklonili okus sode.

Gotovo jelo treba da odstoji pola sata, tada će otkriti svu svoju raznolikost ukusa.

Kako mogu učiniti supu bistrim?

Da se čorba ne zamuti, grašak je potrebno dobro isprati. Ako, pored dimljenog mesa, receptom je potrebno prokuhati svježe meso, a ova juha je osnova supe, onda prvu vodu nakon ključanja treba ocijediti i zamijeniti svježom. Ili možete dobro isprati meso i opariti ga vrelom vodom. To će omogućiti proteinu da se zgruša i ne zamuti vodu.