Kako kuvati 

Kako pripremiti grčku salatu. grčka salata"

Ovo je sočna, šarena i zdrava grickalica za koju su verovatno svi čuli. Ona će dobro doći dijetetski obrok, pogodan za porodičnu večeru, pa čak i za susret gostiju. Pogledajmo kako pripremiti grčku salatu, slijedeći tradiciju i dodajući druge sastojke.

Klasični recept je najjednostavniji. Da biste ga implementirali, trebat će vam samo dostupne komponente.

Potrebni proizvodi:

  • jedan luk za salatu;
  • paradajz i krastavci - po dva komada;
  • dvije supene kašike maslinovog ulja;
  • bilo koji začini po vašem ukusu;
  • 0,3 kg maslina bez koštica;
  • oko 200 grama fetax sira.

Proces kuvanja:

  1. Povrće sa liste operemo, isečemo na kvadrate i stavimo u činiju za salatu.
  2. Stavite ga na vrh kolutiće luka, masline i dodati Fetax na kockice.
  3. Pospite sastojke odabranim začinima i prelijte uljem. Sada možete poslužiti jelo onima koji čekaju bez miješanja.

Provansalsko začinsko bilje se odlično slaže sa svježim povrćem. Ali u sezoni kada je mlado zelje dostupno, bolje ih je koristiti.

Recept za kuvanje sa sirom

grčka salata sa sirom - opcija za one slučajeve kada nema sira, koji se koristi u tradicionalnom receptu.

Pripremite set proizvoda unaprijed:

  • pola staklenke maslina;
  • začini po vašem ukusu;
  • dvije velike kašike maslinovog ulja;
  • 0,1 kg sira;
  • jedan Paprika.

Proces kuvanja:

  1. Krastavce i paradajz narežite na krupnije komade i stavite ih u odabranu posudu. Paprici uklonite kapicu i sjemenke, nasjeckajte na sitne komade i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
  2. Zatim se masline i slani sir šalju u zdjelu za salatu, koju također nasjeckamo na uredne male kvadrate.
  3. Ulijte naznačenu količinu biljno ulje i začinite začinima po želji.

Sa piletinom i krutonima

U ovoj verziji pripreme koriste se krutoni koji jelu daju posebnu pikantnost i neku sličnost s popularnim Cezarom.

Možete napraviti vlastite krekere u pećnici, a ako nemate vremena, onda će oni kupljeni u trgovini učiniti bez ugrožavanja okusa jela.

Unaprijed pripremite sljedeći set hrane:

  • 100 grama maslina;
  • mali slatki luk;
  • bilje i začini po ukusu;
  • dva krastavca i isto toliko paradajza;
  • 0,3 kg pilećeg filea;
  • listovi zelene salate;
  • tri supene kašike maslinovog ulja;
  • 0,1 kg Fetax;
  • 50 grama bijelih krekera.

Proces kuvanja:

  1. Salatu operemo, iseckamo na komade i stavimo na tanjir. Na vrh će ići paradajz i krastavci, narezani na komade srednje veličine, kao i luk na pola prstena.
  2. Piletinu se mora skuvati, iseckati i dodati ostalim sastojcima.
  3. Ostaje samo da jelo prekrijete maslinama, Fetax kockicama i krekerima, začinite začinima i prelijte maslinovo ulje.

Kako napraviti grčku salatu od pasulja

Ovo nije najčešća opcija za pripremu jela o kojem se raspravlja, ali svakako je isprobajte. Možda će vam se dopasti čak i više od klasične salate.

Potrebni proizvodi:

  • hrpa listova zelene salate;
  • 40 mililitara maslinovog ulja;
  • dva krastavca i dva čvrsta paradajza;
  • čaša pasulja;
  • 100 grama maslina;
  • jedan plavi luk;
  • 0,15 kg Fetax.

Proces kuvanja:

  1. Prije nego što počnete kuhati, morate namočiti pasulj, a zatim ga prokuhati dok ne bude spreman.
  2. Na tanjir stavite iseckane listove zelene salate, a na njih stavite povrće narezano na kockice. Sljedeći red dolaze polukrugovi luka, a zatim pasulj.
  3. Maslinovo ulje pomiješati sa raznim začinima, npr. Provansalsko bilje– ispašće zanimljiv fil. Prelijte ga preko posude.
  4. Ostaje samo dodati masline i sir nasjeckane na sitne kockice.

Sa feta sirom

Lagana, svijetla salata idealna je za bilo koji prilog i jelo od mesa. Takođe se može pripremiti koristeći ne samo sireve o kojima smo već govorili, već i feta sir od kojeg se pravi kozje mleko.

Potrebni proizvodi:

  • bilo koja mješavina svježeg začinskog bilja;
  • dvije supene kašike maslinovog ulja;
  • 0,2 kg krastavaca;
  • do 200 grama fete;
  • pola staklenke maslina;
  • svježa salata - hrpa;
  • mala glavica salatnog luka;
  • mahuna slatke paprike.

Proces kuvanja:

  1. Pripremite veliku posudu u koju ćete staviti sve sastojke.
  2. Listove zelene salate operite, iskidajte rukama i stavite na tanjir.
  3. Zatim nasjeckajte krastavce, paradajz i papriku, koje prvo morate očistiti od sjemenki. Stavite sve kriške povrća na vrh listova.
  4. Dodajte luk nasjeckan na kolutiće, sir narezan na kockice i masline. Sve to začinimo odabranim začinima po našem ukusu. Predjelo prelijte maslinovim uljem i onda se može poslužiti.

Sa kineskim kupusom

Unaprijed pripremite sve potrebne proizvode:

  • kozji sir 200 grama;
  • isto toliko Pekinga;
  • mahuna ne ljute paprike;
  • par paradajza i isto toliko krastavaca;
  • maslinovo ulje - tri supene kašike;
  • začini po ukusu;
  • 0,1 kg maslina.

Proces kuvanja:

  1. Sve povrće navedeno u listi dobro operemo i iseckamo: kupus na trakice, krastavce i paradajz na sitno. Paprici prvo odstranimo sjemenke i također je pretvorimo u kockice ili kratke trakice.
  2. Stavite sve zdrobljene komponente u odabranu posudu i dodajte im kozji sir i masline.
  3. Ostaje samo da jelo prelijete maslinovim uljem i dodate začine.

Nemojte soliti salatu dok je ne probate. Sir je već dosta slan, možete pogriješiti i pretjerati sa uobičajenom proporcijom.

Grčka salata u pita hlebu

Ovo jelo je više predjelo nego salata. Ako koristite mali pita kruh ili pita kruh, možete ga poslužiti u porcijama.

Potrebni proizvodi:

  • 0,2 kg bilo kojeg kozjeg sira;
  • par mesnatih paradajza;
  • jedan luk za salatu;
  • dva krastavca;
  • začini po vašem ukusu;
  • dva pita kruha;
  • 30 mililitara maslinovog ulja;
  • 100 grama maslina.

Proces kuvanja:

  1. Ovu salatu nije ništa teže pripremiti od obične. Pripremite sve sastojke navedene na listi: povrće operite, paprike očistite od sjemenki i sve narežite na kockice ili trakice. Luk možete nasjeckati na pola prstena - tako će jelo biti još ljepše. Sve prvo stavite u činiju.
  2. Dodajte odabrani nasjeckani sir i masline, prelijte maslinovim uljem, pospite začinima. Također možete unaprijed pomiješati ulje sa začinskim biljem i ostaviti da odstoji – tako ćete dobiti ukusniji sos.
  3. Dobijenu masu izmiksajte, stavite na rasklopljenu pita hljeb i čvrsto uvijte u rolat.

Potrebni proizvodi:

  • dvije kašike limunovog soka i isto toliko soja sosa;
  • kašika meda;
  • 4 kašike maslinovog ulja.

Proces kuvanja:

  1. Mora se koristiti tečni med. Ako je vaš gust, prvo ga otopite u mikrovalnoj pećnici ili na neki drugi način, pa tek onda pomiješajte sa soja sosom.
  2. Ulijte u dobijenu kompoziciju sok od limuna, uz stalno mešanje mase. Nastavljajući s tim, dodajte maslinovo ulje.

Sa kuvanim žumancem

Potrebni proizvodi:

  • 0,1 litar maslinovog ulja;
  • dva kuvana žumanca;
  • tri kašike senfa.

Proces kuvanja:

  1. Žumanjke stavite u posudu sa visokim stranicama.
  2. Zgnječite ih viljuškom u pire.
  3. Dodajte ostale sastojke i sve dobro umutite pjenjačom ili, još bolje, blenderom.
  4. Ako želite da sjemenke gorušice zadrže svoj integritet, umutite smjesu bez njih.

Postoji mnogo recepata za grčku salatu. Stoga svaki kuhar ima priliku promijeniti okus jela na osnovu svojih preferencija. Ali ipak jedan od najbolje opcije uvijek će ostati klasičan.

Grčka salata po klasičnom receptu

„Grčka salata po klasičnom receptu jedan od ukusne salate. Sastav grčke salate uključuje set svježeg povrća i začinskog bilja, također uključuje masline i feta sir, (fetax) ili feta sir. Preliv za grčku salatu Koristite maslinovo ulje (najbolje ekstra hladno ceđeno), limunov sok, so, začine.

Salata uvijek ispadne šareno i značajno osvježi trpezu. Kombinacija laganih i šarenih sastojaka je vrlo harmonična. Grčka salata je savršena za svaku priliku, a posebno za Novu godinu, jer baš zimi želite nešto svježe.Pripremljena od svježeg povrća, ova salata će dodati dašak svježine kako na trpezu tako i na svečani banket!

Recept za klasičnu grčku salatu

Sastojci:

  • Krastavci (srednje veličine) - 2 komada;
  • Cherry paradajz – 10 komada;
  • Masline (bez koštica) – 80 grama;
  • Fetax sir (feta ili feta sir) – 200 grama;
  • Crveni paprika- 1 komad;
  • Crveni luk – 1 glavica luka;
  • Listovi zelene salate – 1 veza;

za sos:

  • Maslinovo ulje – 5 kašika. kašika;
  • Limun – 1 komad;
  • Sol, biber - po ukusu.

Priprema salate:

Prije svega, sve povrće treba oprati i osušiti. Očišćeno i osušeno povrće mora se krupno iseckati.

Korak 1. Čeri paradajz iseći na pola.

1. Čeri paradajz prepolovite

Korak 2. Odrežite krajeve krastavaca sa obe strane. Narežite na četvrtine i narežite na velike trouglove. Ako je kora na krastavcima pretvrda, ogulite je. Imam krastavce tanke kore, pa koristim neoljuštene krastavce.

2. Krastavce krupno narežite

Korak 3. Slatku crvenu papriku očistimo od sjemenki i peteljki. Narežite na velike trake i narežite na kockice.

3. Crvenu papriku iseći na kockice

Korak 4. Ogulite crveni luk i narežite na tanke poluprstenove. Po želji možete iseći na kockice.

Crveni luk je slađi i mekši od luka, pa se u receptu preporučuje crveni luk. Ali u mom slučaju nisam mogao pronaći crveni luk, pa sam koristio luk. Da biste uklonili gorčinu iz luka, potrebno ga je preliti kipućom vodom i ostaviti da tečnost iscuri. Opcija sa bijelom bojom luk Ispalo je i veoma ukusno!

4. Luk narežite na pola prstena

Korak 5. Feta sir je sastavni sastojak koji je deo „grčke“ salate. Mekana je i slani sir, koji se pravi od kozjeg ili ovčjeg mleka. Konzistencija i ukus je sličan feta siru. U salati sam koristila fetax sir - sličan je feti, samo manje mrvljiv. Bez obzira koji sir odaberete, on se stavlja u salatu u obliku kockica.

5. Sir narežite na kockice

Priprema sosa:

Umak ćemo pripremiti od maslinovog ulja i limunovog soka. Takođe će vam trebati sol i mljeveni crni biber.

Korak 1. Isecite limun na dve polovine. Iz jednog ćemo iscijediti sok, a drugi koristiti po vašem nahođenju.

1. Maslinovo ulje i limun

Korak 2. U činiju sipajte ulje (5 kašika) i iscedite limunov sok (2 kašike), promešajte, posolite i pobiberite po ukusu.

2. Iscijedite sok od pola limuna

Sastavljanje salate:

Korak 1. Stavite listove zelene salate na prostranu ravnu posudu. Listove salate je potrebno prethodno oprati i osušiti.

1. Na dno posude stavite listove zelene salate

Korak 2. U posebnoj posudi pomešajte paradajz, krastavce, paprike i luk. Povrće začiniti sosom i promešati.

2. Povrće izmiješati i začiniti sosom

Korak 3. Stavite povrće iz posude na tanjir obložen listovima zelene salate. Na vrh stavite sir i cele masline bez koštica. (Za referencu. Naravno, zgodnije je koristiti masline koje se prodaju sa već uklonjenim košticama, ali je korisnije uzimati cijele. U takvim maslinama je sadržaj soli znatno manji i ima više hranjivih tvari).

Dodajte sir i masline

"Grčka" salata po klasičnom receptu spreman! Donesi na sto.

Prijatno!

odlično( 37 ) Loše( 4 )

Grčka salata - veoma ukusna i zdravo jelo. Povrće se reže u velikim komadima i začinjena najkvalitetnijim maslinovim uljem, međutim, recepti za kuhanje dozvoljavaju varijacije koje će diverzificirati okus grčke salate, čineći je zanimljivom i neobičnom. Grčka salata je ukusna u kombinaciji sa hrskavim bagetom. Neophodno je pripremiti salatu kako biste barem malo uronili u grčku atmosferu.

Šta je u grčkoj salati?

dio klasična verzija uključuje svježe krastavce, paradajz, slatke paprike, luk, masline, maslinovo ulje, limunov sok i sol za dresing. Najvažniji sastojak grčke salate je feta sir.

Glavno začinsko bilje u salati su origano i bosiljak. Ali nema potrebe da se plašite drugih začina i začina. Jelo će lako prihvatiti grubo iskidane listove kovrčave salate i tanke trakice divljeg bijelog luka, dobro ide i zelena salata. U nekim receptima svakako uključuje i zelenu salatu.

Posebnost ove salate je da su krastavci oguljeni, a svi proizvodi narezani na krupno. Takođe je uobičajeno da se meša neposredno pre jela, a feta može biti i u jednom komadu na tanjiru.

U Grčkoj za to obično uzimaju fetu, koja je skoro neslana, više liči na svježi sir i lako se mrvi, pa se pri miješanju salate istovremeno i mrvi. Grci su u salatu sa košticama stavljali masline, naravno svoje, grčke. Ovo zdravo i lagano (niskokalorično) jelo priprema se brzo. A mnogi već znaju pravu klasičan recept Grčka salata - jednostavna je, a s druge strane pikantna zbog sira "Feta" koji je prisutan u njenom sastavu ("Fetaxa", "Brynza").

Kako seći povrće za grčku salatu

  1. Odmah rezervirajmo - jelo nije raspoređeno u slojevima, tako da se sjeckani sastojci mogu staviti u posudu za miješanje kako se ne bi nakupilo više prljavog posuđa;
  2. Krastavci i paprika se nasjeckaju na krupnije komade, najmanje pola centimetra. Najlakši način da narežete pola luka na tanke poluprstenove. Najbolje je koristiti krimski slatki ili salatni luk;
  3. Ako ste odabrali obični paradajz, onda ih narežite na četiri dijela, nakon čega svaki dio nasjeckajte na kriške. Ako je vaš izbor pao na cherry paradajz, onda je njihova sudbina da se iseče na uredne polovine;
  4. Masline se također isjeckaju na pola (po dužini);
  5. Sir se isječe na kockice od 1-2 centimetra - ovisno o tome koju veličinu želite;
  6. Ako imate fetax u ishrani, savjetujemo vam da uzmete oštar, tanak nož kako ne biste zgnječili nježne komade tokom rezanja;
  7. Sirni sir je gušće konzistencije, tako da neće biti problema s njim;
  8. Listovi se jednostavno mogu trgati rukom;
  9. Svi sastojci se stavljaju u činiju.

“Sve genijalno je jednostavno!” - Voleo bih da uvek bude ovako. Definitivno postoje idealni primjeri ove izreke u kulinarstvu, a jedan od njih je i grčka salata, klasični recept za koji ćemo danas opisati korak po korak uz fotografije.

Posluživanje grčke salate

I dolazi ono najvažnije! Jelo je lako i jednostavno za pripremu, a servira se nepomešano, sa feta kockama na vrhu. Svi začini se poslužuju zasebno, a to su:

  • Pola limuna za svaki tanjir;
  • Sol, crni biber;
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje.

Maslac je bolje poslužiti u zasebnom damastu (praznična opcija).

Šta jedete sa grčkom salatom?

Prije svega, klasična salata mora uključivati ​​grčki sir - meki, napravljen od ovčijeg i kozjeg mlijeka (na primjer, Feta). Ne može se namazati na hljeb ili seći na tanke kriške. Pojavio se u antičko doba i smatra se nacionalnim grčkim proizvodom. Ovaj sir je uključen u mnoge mediteranske recepte. Njegova posebnost je ugodan miris svježeg sira.

Ulje za dopunjavanje mora biti prvo hladno ceđeno: na ambalaži se nalazi oznaka „ekstra vergin“. Začinite ga na sledeći način: u tankom mlazu prelijte sve sastojke. Za pikantnost morate dodati začine - mješavinu začinskog bilja koja se može naći uz grčku robu: masline, crne masline, ulje. Ako ne možete kupiti ovaj začin, zamijenite ga talijanskom mješavinom bilja.

Sve u svemu, ovo jelo je jednostavna verzija seoska salata od najosnovnijih namirnica koje seoske grčke domaćice imaju u svakom domu. Stoga ćemo kuhati po istom principu, a ono što imamo u kući koristit ćemo od sastojaka sličnih onima navedenim u receptima.

Uprkos dijetnom sastavu i lakoći, salata je ipak prilično hranljiva zahvaljujući maslinama i siru, a zahvaljujući paradajzu, bogata je vitaminom C i antioksidansima. To je za takvu kombinaciju kvaliteta kao nizak sadržaj kalorija, visok sadržaj vitamina i mikroelemenata, kao i sitost, ovu salatu veoma cijene stanovnici mnogih zemalja, posebno oni koji paze na svoju težinu i trude se da se pridržavaju pravila zdrava ishrana.

Tradicionalno, ova salata se jede sa prepečenim belim hlebom, umočenim u divnu mešavinu maslinovog ulja, soka od paradajza i sira koja se slegla na dno posude. Čak i ako to ni na koji način ne odgovara pravilima lijepog ponašanja, užitak dobijen od "ladobukija" ("zalogaja putera") je jednostavno neopisiv! Osim ukusa, salata nas oduševljava i svojim veličanstvenim izgledom - svijetlim, elegantnim, a ponekad čak i svečanim. U većini grčkih taverni, kuhari, poštujući izvorni izvor, ne unose značajne promjene u recepturu za salatu, dopuštajući sebi samo povremeno eksperimentiranje sa preljevima.

Najbolji recepti Grcka salata sa slikama i razumljivo upute korak po korak- u ovom kulinarskom izboru.

Kako jesti grčku salatu

Da, da biste dobili maksimalno zadovoljstvo, u Grčkoj postoji poseban način jedenja ove salate:

  • Pomoću viljuške razbijte veliki komad feta sira;
  • Uzmite komad fete, paradajz i sve što vam stane u usta;
  • Ako želite da budete pristojni, porciju možete staviti na tanjir. Ali sav šarm i ljepota salate je jedenje direktno iz jela. Možete kreirati različite kombinacije: paradajz i feta, ili krastavac, maslina, ili možda luk? Kombinacije su beskrajne. Zašto se ograničiti na mali dio u tanjiru?
  • U Grčkoj je uobičajeno da se hleb umače u preostalu mešavinu maslinovog ulja, soka od paradajza i feta mrvica. I to nisu loši maniri, već naprotiv, znak da je bilo jako ukusno i da vam se dopalo.

Prvo ćemo opisati pripremu salate po klasičnom receptu sa fotografijama korak po korak, a za predjelo ćemo ostaviti tajne, trikove i varijacije.

Grčka salata - klasičan recept

Ovo je recept za klasičnu grčku salatu, koja se može pripremiti i servirati na svakodnevnom i prazničnom stolu bez većih poteškoća i troškova. U salatu možete dodati i plavi sir umjesto feta sira. Salata je toliko jednostavna da se vrlo brzo priprema. Ovo neobična kombinacija proizvodi daje jedinstven ukus. Klasična kompozicija jednostavno.

Glavna karakteristika je feta sir sa jednim sastojkom. Kuhanje jela ima svoje karakteristike, koje se izražavaju u upotrebi sastojaka u krupnijim komadima, a ne usitnjenim.

Sastojci:

  • Krastavci - 2 kom.;
  • Paradajz - 2 kom.;
  • Slatka paprika - 1 kom.;
  • Salata, krimska ili luk- 1 kom.;
  • Masline bez koštica - 15-20 kom.;
  • Feta sir - 100 g;
  • Maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
  • Limunov sok - 1 kašika. l.;
  • Suhi origano - 0,5 kašičice;
  • Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Kao i sve salate, preporučljivo je pripremati grčku salatu u providnoj posudi.

  1. Pripremite preljev za salatu. Da bismo to učinili, trebamo pomiješati omjer 1 prema 3. Gdje za jedan dio limunovog soka trebate 3 dijela maslinovog ulja;
  2. Ova dva sastojka sjedinite u jednoj posudi, promiješajte i ostavite da se natopi. U međuvremenu ćemo se pobrinuti za povrće;
  3. Operimo ih, a zatim narežemo paradajz na srednje komade;
  4. Krastavcima odrežite krajeve i nasjeckajte ih na jednake dijelove. Ako se odjednom koža pokaže debela, bolje je oguliti je;
  5. Paprikama uklonite sredinu i narežite ih na velike komade;
  6. Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove;
  7. Narežite feta sir na jednake kvadrate;
  8. Nožem podijelite masline na pola;
  9. Zatim u dublju činiju prebacimo samo povrće i masline. Prelijte grčku salatu našim pripremljenim dresingom;
  10. Dodajte mljeveni crni biber po ukusu i sušeni origano. Dobro promiješajte i tek sada na vrh stavite kvadrate sira;
  11. Preporučuje se mešanje sa sirom, jer će izgubiti lep izgled;
  12. Salata je gotova, poslužite je na stolu! Prijatno!

Ovo je klasičan recept za salatu, ali s njim možete postati kreativni. Glavna stvar je pridržavati se ključnog principa grčke kulture da sve treba biti umjereno i ništa nepotrebno nije potrebno.

Video: Recept za klasičnu grčku salatu

Grčka salata kod kuće sa fotografijom

Recept uvijek uključuje zelenu salatu, luk i paprike. Grčki jezik je obavezna ključna komponenta tradicionalni sir feta

Pripremljeno jelo se ne meša uvek pre serviranja, već samo pre jela. Pogledajmo osnovni način pripreme ove salate kod kuće.

Brojne opcije za grčku salatu učinit će ovo jelo uvijek novim u vašem izvođenju.

Sastojci:

  • Svježi mali krastavci - 5 kom.;
  • Sveži paradajz- 3 kom.;
  • Slatka paprika - 1 kom.;
  • Crveni luk - 1/2 kom.;
  • Masline bez koštica - 10-15 kom.;
  • Feta sir (brynza) - 150 g;
  • Beli luk - 2 čena;
  • Sol - 1 kašičica;
  • Limunov sok ( sirće) - 1 kašika. l.;
  • Maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
  • Crni mljeveni biber - 1/2 kašičice;
  • Osušeni origano - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Svježi krastavac izrezati na pola kruga;
  2. Paradajz prepolovite, uklonite peteljku. Svaku polovinu izrežite na još 5 komada;
  3. Da bi salata bila svjetlija i ljepša, uzmite paprike dvije boje: crvenu i žutu. Komadići paprike ne bi trebali biti mali;
  4. Stavite sve povrće u činiju i promešajte. Zatim povrće prebacite u posudu u kojoj će se poslužiti;
  5. Pola crvenog luka narežite na pola prstena i stavite na povrće;
  6. Pripremamo preliv. Iscedite čen belog luka kroz presu u posebnu posudu, posolite po ukusu, iscedite 1 kašiku limuna. l. soka, prelijte sa 4 žlice. l. maslinovog ulja i pospite mljevenim crnim biberom. Sve pomiješajte. Benzinska stanica je spremna;
  7. Prelijte svo povrće u posudi dresingom. Nema potrebe za mešanjem;
  8. Narežite feta sir na kockice veličine 1-1,5 cm.Kockice sira stavite na salatu i pospite origanom;
  9. Jelo ukrasite maslinama. Prijatno!

Grčka salata - klasičan recept sa listovima zelene salate

Sastojci:

  • Mesna paprika - 1 kom.;
  • Paradajz – 2 kom.;
  • Veliki krastavac – 1 kom.;
  • Listovi zelene salate – 5 kom.;
  • Feta sir – 100 g;
  • Maslinovo ulje – 50 ml;
  • Sol, biber - po ukusu;
  • Začini (origano) - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Papriku narežite na velike komade i stavite u duboku posudu;
  2. U papriku dodajte nasjeckane krastavce (može se narezati na kockice, poluprstenove ili čak kolutove), kao i paradajz;
  3. Listove salate trgamo rukama i šaljemo u povrće;
  4. Dodajte sir;
  5. Napunite uljem. Dodajte so i začine po ukusu. Prijatno!

Grčka salata - klasičan recept sa maslinama

Sastojci:

  • Feta - 250 g;
  • Paradajz - 5 kom.;
  • Krastavci - 3 kom.;
  • Slatka paprika - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Masline - 25 kom.;
  • Limun - 0,5 kom.;
  • Sveže bilje- ukus;
  • Sol - po ukusu;
  • Osušeni origano - po ukusu;
  • Maslinovo ulje - 6 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Operite krastavce, osušite ih i nasjeckajte prilično krupno;
  2. Isto učinite i s paradajzom - narežite ih na komade proizvoljnog oblika;
  3. Uklonite sjemenke iz bibera. Izrežite na kocke ili široke trake;
  4. Luk oljuštite i narežite na kolutiće ili poluprstenove;
  5. Izvadite masline iz tegle. Uklonite sjemenke tako što ćete svaku podijeliti ravnom stranom noža. Kost se može lako ukloniti.

Recept za grčku salatu sa sirom

Sirtaki sir se često naziva kombinacijom 2 simbola Grčke - Sirtaki ples i feta sir; pravi se po grčkoj tehnologiji od kravljeg mleka, snježnobijeli sir ima elastičnu strukturu, delikatan slan ukus i delikatnu aromu. Sirtaki sir je odličan dodatak salati.

Sastojci:

  • Sirtaki sir - 300 g;
  • Paradajz - 3 kom.;
  • Krastavac - 1 kom.;
  • Crveni luk - 1 kom.;
  • Slatka paprika (narandžasta ili žuta) - 1 kom.;
  • Masline - 3 kašike. l.;
  • Masline sa košticama - 1 kašika. l.

Za punjenje goriva:

  • Balzamiko sirće i maslinovo ulje - po 2 kašike. l.;
  • Slana paprika;
  • Suhi origano (origano) - 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Povrće operite i osušite na platnenom peškiru;
  2. Ogulite krastavac, narežite na krugove;
  3. Paradajz - na kriške, slatkoj paprici uklonite sjemenke zajedno s pregradama i papriku narežite na velike trake;
  4. Narežite luk (crveni luk se može zamijeniti lukom) na tanke poluprstenove;
  5. Velike masline narežite na kolutiće, male na četvrtine po dužini, poput čamaca;
  6. Odrežite kutove kutije sirtaki sira i isecite gornju ravninu u sredini. Otvorite kutiju, brzo je okrenite preko ravnog tanjira, na kojem sir treba stajati u jednom komadu;
  7. Za 3-5 minuta salamura će se ocijediti iz sira, mora se ocijediti, nakon čega sir treba narezati na kockice nešto veće od maslina;
  8. Stavite povrće u duboku zdjelu za salatu;
  9. Umutiti sve sastojke dresinga (sirće se može zameniti limunovim sokom) i gotovo svu tečnost preliti preko povrća;
  10. Po vrhu pospite narezanim sirom, ukrasite maslinama bez koštica, pa prelijte preostalim dresingom;
  11. Na stolu u prisustvu gostiju pažljivo pomiješajte sastojke sa sirtaki sirom. Prijatno!

Video: Prava grčka salata

Međutim, ne znaju svi kako pripremiti pravu grčku salatu.

Grčka salata je salata popularna u cijelom svijetu, porijeklom iz sunčane Grčke. Ali postoje jela poput grčkog.

Salata na turski način

Dodajte listove zelene salate, druge začine, drugo začinsko bilje. Možda nije baš grčka salata, ali je vrlo ukusna ljetna salata, i dalje ćemo je zvati grčka.

Sastojci:

  • Kuvano prepelica jaja– 7-10 kom.;
  • Cherry paradajz (ili slično) – 7-10 kom.;
  • Krastavac – 1-2 kom.;
  • Listovi zelene salate;
  • Peršun i kopar, bosiljak (po želji);
  • Bilo koji kozji sir;
  • Crne ili zelene masline – 7-10 kom.;
  • Maslinovo ulje;
  • Sol, crni i crveni biber, suva menta (po želji).

Način kuhanja:

  1. Listove krupno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koju vrstu salate koju želite;
  2. Kopar i peršun grubo nasjeckajte nožem;
  3. Dijeli dalje široka posuda sjeckano zelje, malo promiješati;
  4. Krastavce narežite na velike krugove;
  5. Čeri rajčice (ili druge slične male sorte) narežite na 2 ili 4 dijela;
  6. Narežite kozji sir na kockice;
  7. Ogulite prepeličja jaja od ljuske, zatim ih izrežite na 2 dijela;
  8. Na „jastuk“ od svježeg začinskog bilja i listova zelene salate stavite krastavce, paradajz, kockice sira, prepelica jaja, cijele masline;
  9. Na vrh možete staviti nekoliko listića bosiljka ili peršuna. Začinite solju i biberom, po želji dodajte suhu mentu;
  10. Začinite salatu maslinovim uljem. Spremni! Prijatno!

Mediteranska salata

Sastojci:

  • Listovi zelene salate - 100 g;
  • Paradajz - 2 kom.;
  • Šargarepa - 1/2 kom.;
  • Luk - 1/2 kom.;
  • Kukuruz (potrebno slatko) - 2 kašike. l.;
  • Zelene masline - 10 kom.;
  • Crne masline - 10 kom.;
  • Pileće jaje - 1 kom.;
  • Tunjevina (iz konzerve) - 50 g.

Vinaigrette sos:

  • Maslinovo ulje - 5 kašika. l.;
  • Sirće (jabukovo ili belo vino!!!) - 2 kašike. l.;
  • Senf (ljuti) - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Stavite listove zelene salate na tanjir;
  2. Paradajz narežite na kriške, a luk na trakice;
  3. Stavite na listove zelene salate;
  4. Zatim slijedi šargarepa narezana na trake;
  5. Sljedeće je jaje izrezano na četiri dijela;
  6. Onda konzervirana tuna i kukuruz šećerac. Pažnja – potrebno vam je vrlo malo tunjevine – ne više od jedne supene kašike po obroku;
  7. Z Montažu završavamo polaganjem maslina na vrh;
  8. Sada je vrijeme za vinaigrette sos. Sasvim je jednostavno, u šolju sipajte maslinovo ulje – NE sme biti rafinisano, ukusno;
  9. Koristite rafinisano ulje;
  10. U istu šolju sipajte ukusno aromatično belo vinsko sirće ili jednako aromatično jabukovo sirće. Samo nemojte prskati običnu hranu za stol - u njoj nema ničega osim kiseline. Ako nemate dobro sirće pri ruci, koristite sok od limuna;
  11. Dodajte senf u šolju. Da, u klasični sos vinaigrette nema senfa, ali ima ljutike i začinskog bilja - peršun, estragon. Ali sada se umak vinaigrette najčešće priprema sa senfom;
  12. 5-10 sekundi mućenja i emulzija je spremna. Ostaje samo začiniti salatu;
  13. O Zatim obavezno posolite i pospite svježim krupno mljevenim biberom. Prijatno!

Grčka salata na Kritski način

Sastojci:

  • Paradajz - 1 kom.;
  • Krastavac - 1 kom.;
  • Paprika - 1 kom.;
  • Beli luk - 1 kom.;
  • Masline - 20 g;
  • Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • Vinsko sirće - 1 kašičica;
  • Origano - 5 g;
  • Feta - 200 g;
  • Sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Posebnost kritske salate je u tome što se svo povrće reže veoma krupno, povrće se slaže u slojevima i samo se miješa prije upotrebe. Dakle, paradajz isječemo na sedam ili osam kriški i zatim ga stavimo u činiju. Zdjela ne smije biti duboka ili potpuno ravna. Obično se salata na Kritu servira u činiji u kojoj bismo služili supu;
  2. Uzimaju se samo zelene paprike, tačno zelene, ne crvene, ne žute, šta ćeš, tradicija! Narežite papriku na tanke kriške. Dodajte paprike u paradajz;
  3. Na Kritu je uobičajeno krastavce oguliti i tek onda narezati na kriške. Stavite krastavce sa ostatkom povrća;
  4. Čak i Krićani imaju principijelan luk - tradicionalno koriste bijeli, kritski luk, koji je vrlo sočan i sladak. Luk narežite na kolutiće, stavite luk u zdjelu;
  5. Kada je svo povrće isečeno, na njega se položi tanjir domaća feta. Osušeni origano se posipa po vrhu fete;
  6. Z Zatim cijelu salatu prelijte maslinovim uljem.

Služi se sa svježim kruhom, malim ražnjićima od suflakije i pomfritom. Svaki jedeč izbode povrće iz zajedničkog tanjira i odlomi komad fete od velike ploče. Ovo rade Krećani. Ostatak se jednostavno promiješa, dodajući vinsko sirće po ukusu. Prijatno!

Recept za grčku salatu sa maslinama

Kuhinja Grčke je povrće, voće, masline, ispunjeni velikodušnom toplinom sunca, poznati sir"Fetaxa" i slani sir "Feta". Pripremite salatu jarkih boja sa povrćem, jajima i maslinama.

Sastojci:

  • Listovi zelene salate - 50 g;
  • Krastavac - 1 kom.;
  • Crveni luk - 1/2 kom.;
  • Masline - 30 kom.;
  • Feta sir - 200 g;
  • Maslinovo ulje - 70 ml;
  • Vinsko sirće - 2 kašike. l.;
  • Šećer - 1 kašičica;
  • Beli luk - 1 češanj;
  • Limun - 1 kom.;
  • Sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Listove nasjeckajte i dodajte u zdjelu;
  2. Zatim narežite paradajz na velike kocke i dodajte u činiju sa salatom;
  3. Zatim narežite luk na pola prstena, a zatim dodajte u zdjelu;
  4. Ogulite krastavce, narežite na male kockice;
  5. Prepolovite masline. Isjeckajte malo maslina i za sada ostavite sa strane. Sitno nasjeckajte zelje i nakon krastavaca dodajte sve ostale sastojke;
  6. Zgnječite feta sir viljuškom dok ne omekša. Pomiješajte zajedno sa povrćem i polovicama maslina. Sve dobro izmešati:
  7. Pripremite preljev od maslinovog ulja, nasjeckanih maslina, vinskog sirćeta, zgnječenog čena bijelog luka i kašičice šećera. Sve ovo dobro promiješajte;
  8. Dodajte mljevene masline. Sos je spreman!
  9. Prelijte preko povrća, promiješajte i poslužite. Prijatno!

Grčka salata bez luka

Sastojci:

  • Krastavac - 2 kom;
  • Paradajz - 2 kom.;
  • Paprika - 1 kom.;
  • Krimski luk (plavi) - 1 kom.;
  • Masline (bez koštica) - 20 kom.;
  • Feta sir - 100 g;
  • Origano (origano) - ½ kašičice;
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.;
  • Limunov sok - 1-1,5 kašike. l.;
  • Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Paradajz i krastavce narežite na krupnije komade (2-2,5 cm). Krastavci se mogu oguliti ako vam je koža pretvrda;
  2. Plavi luk narežite na kolutiće ili poluprstenove. Za porodicu gde sirovi luk postupajte s oprezom, režite tanje, četvrtine kolutića;
  3. Papriku ogulite od sjemenki i narežite na velike kvadrate - oko 2-2,5 cm;
  4. Masline se mogu ostaviti cijele. Vrlo velike - prepolovljene;
  5. Stavite povrće u veliku zdjelu i lagano promiješajte. Dvije velike lopatice će vam pomoći. Sol i biber - po ukusu, ne zaboravljajući koliko je sir slan;
  6. Umutite maslinovo ulje sa limunovim sokom da dobijete sos. Začinite i pospite origanom - prstohvat po prst, lagano trljajući biljku u prstima;
  7. Feta sir narežemo na krupnije komade, uporedivo sa rezanjem krastavaca, i u živopisnom rasporedu ih stavimo na salatu. Poslednji prstohvat origana i gotovi ste - neverovatno jednostavno. Prijatno!

Grčka salata - klasičan recept bez krastavaca

Sastojci:

  • Feta - 150 g;
  • Paradajz - 1 kom.;
  • Paprika - 1 kom.;
  • Peršun - 1 veza;
  • Zelena ljuta paprika - 1 kom.;
  • Maslinovo ulje - 200 g;
  • Osušeni beli luk - 1/2 kašičice;
  • Sol - po ukusu;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Paprika - 1/2 kašičice;
  • Timijan - 1/2 kašičice;
  • Bosiljak - 1/2 kašičice;
  • Origano - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremimo povrće, odnosno operemo ga, a zatim ogulimo. Paprike iz sjemenki iznutra, odrezati peteljku od paradajza;
  2. Peršun takođe dobro operite. Nakon toga sečemo Zelenog papra kolutove, paradajz i paprike na srednje velike komade, sitno nasjeckajte peršun;
  3. Sada napravimo marinadu kojom ćemo začiniti našu salatu. Da biste to učinili, sipajte maslinovo ulje u posudu i dodajte bijeli luk u prahu, so, biber, kao i začini poput mlevene paprike, sušenog timijana, bosiljka i origana. Sve ove sastojke dobro izmiješati dok ne postane glatka;
  4. U sledećoj fazi pripreme uzimamo feta sir. Mekana je i meki sir, koji ima karakterističnu kiselost u ukusu, a ne narušava ukus povrća. Dakle, fetu ne sečemo, kao što je to uobičajeno tradicionalna verzija, i sve stavite u posudu za pečenje;
  5. Odozgo dobro premažemo sir našom marinadom, a okolo stavimo nasjeckano povrće koje također malo prelijemo marinadom. Nakon toga stavite naše jelo u zagrijanu rernu, pecite 10-15 minuta;
  6. Nakon što prođe navedeno vrijeme, fetu sa povrćem izvadite iz rerne i pažljivo je prebacite na tanjir u kojem ćemo poslužiti naše jelo. Zatim dodajte masline. U ovoj opciji preporučujemo korištenje sušenih maslina;
  7. Po vrhu salate pospite seckani peršun. Ova opcija će diverzificirati vaš meni i ostaviti dobar utisak na vašu porodicu i goste. neverovatna aroma, ukusnog izgleda i naravno bogatog originalnog ukusa. Prijatno!

Video: Grčka salata - klasik

grčka salata - ukusno jelo od velikog broja povrća. Kuhanje jela ima svoje karakteristike, koje se izražavaju u upotrebi sastojaka u krupnijim komadima, a ne usitnjenim. Salata se naziva i rustikalna, jer su svi sastojci uvijek pri ruci.

Recept uvijek uključuje zelenu salatu, luk i paprike. Obavezna ključna komponenta je grčki tradicionalni feta sir. Feta se pravi od kozjeg ili ovčijeg mleka.

Pripremljeno jelo se ne meša uvek pre serviranja, već samo pre jela. Recepti za ovu salatu su veoma popularni za praznični sto. Ne zaboravite ih uključiti

Kako napraviti grčku salatu kod kuće

Salata je veoma jednostavna za napraviti. kao obično salata od povrća a posebno se priprema samo fil.

Sastojci:

  • mali svježi krastavci - 5 kom.
  • svježi paradajz - 3 kom.
  • slatka paprika - 1 kom.
  • crveni luk - 1/2 kom.
  • masline bez koštica - 10-15 kom.
  • feta sir (brynza) - 150 g
  • beli luk - 2 čena
  • sol - 1 kašičica.
  • limunov sok (vinsko sirće) - 1 kašika. l.
  • maslinovo ulje - 4 kašike. l.
  • mljeveni crni biber - 1/2 kašičice.
  • sušeni origano - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Svježi krastavac narežite na pola kruga.

2. Paradajz prepolovite, izrežite peteljku. Svaku polovinu izrežite na još 5 komada.

3, Da bi grčka salata bila svjetlija i ljepša, uzmite paprike dvije boje: crvenu i žutu. Komadići paprike ne bi trebali biti mali.

4. Svo povrće stavite u činiju i promešajte. Zatim povrće prebacite u posudu u kojoj će se servirati.

5. Polovinu crvenog luka narežite na kolutove i stavite na povrće.

6. Pripremite preliv. Iscedite čen belog luka kroz presu u posebnu posudu, posolite po ukusu, iscedite 1 kašiku limuna. l. soka, prelijte sa 4 žlice. l. maslinovog ulja i pospite mljevenim crnim biberom. Sve pomiješajte. Benzinska pumpa je spremna.

7. Svo povrće u posudi prelijte dresingom. Nema potrebe za mešanjem.

8. Narežite feta sir na kockice veličine 1-1,5 cm.Na salatu stavite kockice sira i pospite origanom.

9. Jelo ukrasite maslinama. Grčka salata je spremna!

Grčka salata sa sirom i neobično ukusnim dresingom

Novi preljev za tako uobičajenu salatu bit će vam zanimljiv. Njegovom sastavu se dodaju med i senf koji daju

Sastojci:

Za salatu

  • paradajz - 2 kom.
  • krastavci - 2 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • zelena salata - 1 hrpa
  • plavi luk - 1 kom.
  • feta sir (brynza) - 100 g
  • masline - 80 g

Za punjenje goriva

  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • sok od limuna - 2 kašike. l.
  • med - 1 kašika. l.
  • suvi senf - 1/4 kašičice.
  • sušenog origana 1/2 kašičice.
  • sušenog bosiljka 1/2 kašičice.
  • sol i biber - po ukusu

Ukusni dresing:

1. Preliv napravite u posebnoj posudi. Sipajte u činiju: maslinovo ulje, limunov sok, med, sve suve začine, suvi senf, so i mleveni crni biber.

2. Sve sastojke dresinga pomešati kašikom. Rezultat je mirisni i pikantni preljev.

Priprema salate:

3. Bolje je uzeti paprike različitih boja i iseći ih na sitne komade.

4. Krastavce malo oguliti i iseći na pola kruga.

5. Plavi luk narežite na pola prstena.

6. Svježi paradajz narežite na male kockice. Sve pripremljeno povrće stavite u veliku posudu.

7. U posudu sa povrćem sipajte pripremljeni dresing i sve promešajte.

8. Sir narežite na kockice, dodajte u salatu i ponovo promiješajte.

9. Tanjir za serviranje ukrasite listovima zelene salate u krug.

10. Samu salatu stavite na sredinu tanjira (krug od listova). Na vrh stavite masline. Grčka salata je gotova.

Mnogi gosti vole da jedu ovu salatu. svečani sto. Pažljive domaćice gotovo svakodnevno ga pripremaju za svoju porodicu.

Video o tome kako napraviti klasičnu grčku salatu

Pogledajte kako je lako pripremiti pravi i prelepa salata na grčkom.

Glavna stvar je da povrće ne morate rezati na male kockice, inače će se sve pretvoriti u kašu.

Recept za grčku salatu sa piletinom i krutonima

Ovaj recept kombinuje dve salate: grčku i. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Obavezno:

  • slatka paprika - 1 kom.
  • paradajz - 2 kom.
  • svježi krastavci - 2 kom.
  • pileći file – 300 g
  • feta sir (brynza) - 250 g
  • crne masline - 1 staklenka
  • 4 kriške hleba ili vekne
  • začin za origano
  • maslinovo ulje, sol - po ukusu

Priprema:

1. Hleb iseći na kockice i pržiti u tiganju na maslinovom ulju dok ne bude zlatno braon kora. Pospite origanom i ostavite u tiganju još 1 minut. Krekeri su spremni.

2. Sveže povrće na komadiće: slatke paprike, paradajz, krastavce.

3. Pileći file posolite, pospite origanom i bosiljkom, umotajte u foliju i pecite u rerni do kuvanja.

4. Piletinu narežite na male kockice.

5. Uzmite tanjir za serviranje i rukama natrgajte listove zelene salate.

6. Na listove zelene salate stavite komadiće slatke paprike. zatim pola šoljice krastavaca i kriške paradajza.

7. Zatim posipajte pileće kockice, kockice sira i masline.

8. Posuti origano po vrhu posude i preliti maslinovim uljem. Spreman.

Kako lijepo pripremiti grčku salatu - video recept

Salatu od povrća možete ukrasiti koristeći svoju maštu.

Gore predstavljeni recepti imaju odličan ukus i atraktivan izgled. Prilikom pripreme grčkih salata ne postoje određena pravila, već samo jedno: svi sastojci moraju biti najvišeg kvaliteta.

Prijatno!

Dragi moji ljubitelji ukusnih, jednostavnih i neobičnih stvari, danas ću vam reći koju salatu je najlakše i najbrže pripremiti, a osim toga trebat će vam minimum jeftinih sastojaka. Razgovaraćemo o tome šta je već popularno među Rusima na prazniku i na Nova godina jelo - grčka salata po klasičnom uobičajenom receptu.

Grčka salata - klasičan recept

Ovo zdravo i lagano (niskokalorično) jelo priprema se brzo. A mnogi već znaju pravi klasični recept za grčku salatu - jednostavna je, a s druge strane, pikantna zbog feta sira (Fetaxa, Brynza) prisutnog u svom sastavu.

A sada ćete vidjeti potpuno drugačiji, neobičan "grčki" i njegovih 5 recepata korak po korak.

Grčka salata - klasičan korak po korak recept (sa fotografijama) od pravog kuvara u Grčkoj. Tajne kuvanja

Mnogi ljudi, putujući, vole ne samo proučavati egzotičnu floru i faunu, upoznati se s istorijom zemlje, već i naučiti njene kulinarske tajne.

A sada možete putovati ne samo fizički, ulaskom u voz, automobil ili avion, već i virtuelno. A zahvaljujući pojavljivanju brojnih restorana svjetske kuhinje u mnogim gradovima, možete uživati ​​u stranim jelima čak ni ne napuštajući svoj dom, jednostavnim naručivanjem putem telefona.

Sve je to odlično, ali ponekad poželite da savladate pripremu svojih omiljenih jela kako biste u svakom trenutku mogli uživati ​​u njima. Zajedno sa tradicionalnim ruskim "", "" i "", sa francuskim "" i sa Italian pizza, japanski suši, francuski sosovi, naši ljudi su baš voleli neka jela Grčka kuhinja, čiji je najpopularniji predstavnik grčka salata.

Ovo jelo vjerovatno je mnogima poznato: priprema se ne samo u restoranima i kafićima, već se služi i u mnogim domovima. Druga stvar je što nema uvek isti izgled i ukus.

Što se tiče „izgleda“, ovdje je to zaista moguće različite varijante serviranje i dekoracija, ali ukus ove salate je stvar principa. Da bi odgovarao onome što uživaju pravi Grci, morate biti svjesni svih tajni njegove pripreme i koristiti samo one sastojke koji se nalaze u originalni recept, bez ikakvih amaterskih aktivnosti u vidu kuvanog krompira ili jaja.

Da, s njima će jelo biti ukusnije, ali to više neće biti grčka salata.

Recept za tradicionalnu grčku salatu

Priprema grčke salate je vrlo jednostavna. Ako ste već upoznati s njim, onda ste vjerovatno primijetili da su svi njegovi sastojci prilično grubo izrezani, što još više pojednostavljuje zadatak.

U pravilu su to velike kocke, ali ako želite da salata bude ne samo ukusna, već i lijepa, možete eksperimentirati s oblicima.

Sastojci

Za 8 porcija trebaće vam:

  • salata od listova,
  • krastavci – 3,
  • paradajz - 6,
  • luk - 1,
  • slatka paprika - 1,
  • zelje (po mogućnosti bosiljak),
  • masline (dovoljna je tegla od 200 grama),
  • sok od limuna
  • i, što je najvažnije, dobro maslinovo ulje,
  • i feta sir (200-250 grama).

“Feta” - Ovo je ovčji ili kozji sir, koji pomalo podsjeća na poznati feta sir. Osim toga, kada pripremate grčku salatu, dobro je koristiti sušeni origano, koji će joj dati pikantan okus. Preljevu možete dodati malo sjeckanog bijelog luka.

Priprema

Prvo se priprema preliv.

Sastoji se od mješavine maslinovog ulja sa limunovim sokom (ili balzamičnim sirćetom), koji se može lagano posoliti, biberom, bijelim lukom i origanom.

Iseckano povrće stavlja se u zdjelu za salatu na vrh cijelih listova zelena salata, ukrašen maslinama i krupno sjeckanim začinskim biljem i preliven dresingom.

Zatim se na svu ovu šarenu raskoš stavlja feta sir isečen na krupnije kockice.

To je to, ne morate ništa više da stavljate u grčku salatu. Vjerujte mi, svi drugi proizvodi će ovdje biti jednostavno suvišni.

Za one koji vole sve da vide svojim očima (mislim na kuvanje), evo video recepta.

Prijatno!

I nemojte se zaustavljati na tradicijama - eksperimentirajte i gledajte dalje - kako možete dopuniti uobičajene klasike raznim dodacima. I ispostavilo se da nije ništa!

Recept za grčku salatu sa kineskim kupusom

Varijanta našeg današnjeg jela sa kineskim kupusom. Šta mi radimo? Umjesto zelene salate, uzećemo kupus, i to kineski kupus, jer je sočan i jak, sa svojom „prefinjenom hrskavom“.

To su sve djevojke i dječaci, sve ostalo što se tiče dostupnosti proizvoda i procesa kuhanja je dato gore. Mislim da nema smisla ponavljati (samo prijeđite na klasični recept).

A ako to zaista ne možete podnijeti, evo kratkog sažetka:

Pripremite preliv: u posebnoj posudi pomešajte ulje, limunov sok, seckani beli luk, začinsko bilje, so i biber.

Kupus je potrebno narezati na trakice, ali ne jako sitno.

Narežite "Feta" sir (ako ga nemate i ne možete da ga pronađete, "brynza" ili "Fetaxa") narežite na velike kocke. Možete ga dodati u dresing da bude "pjegav" (ipak zanimljivije) ili ga kasnije staviti na sve sastojke.

Uzmite oprano povrće, krastavce i paradajz. Iseckamo ih na isti način kao i sir.

Zatim narežite luk i slatku papriku na pola prstena.

Svo ovo "bogatstvo ukusa" spojimo u zajednički duboki tanjir (ne zaboravite na masline) i promiješamo (samo lagano promiješajte).

Prijatelji, naša "grčka" salata sa kineskim kupusom je spremna! Idite na „najveću kašiku“!

I za gledanje:

Grčka salata sa krutonima i piletinom (klasičan recept)

Krekeri i piletina – ne podsjeća vas ni na šta? "Cezar"? Da, nešto slično. Ovog puta u našu kulinarsku kreaciju ćemo dodati samo par stvari: krekere i pileće meso. Ova salata više nije sasvim dijetalna i lagana - već dobija na težini.

Kod ovog načina kuhanja, kao i kod bilo kojeg drugog, ne možete miješati sve proizvode, već dajte priliku gostima da to učine. Uzgred, pogledajte sastav i njegovu količinu iznad (skrolujte prema gore ili kliknite:).

Krekere ili kupujete u prodavnici ili ih sami pravite. Uzmi običnu bijeli hljeb- par kriški od vekne. Uklonite kore i narežite na kockice. Pržite u tiganju na puteru dok ne porumeni.

Piletinu (pileći file) skuvati, ohladiti i iseći na kockice.

Došao je red na naše povrće - radimo s njim, kao i u prethodnim receptima - pripremamo kvadrate, trake i polovice.

Na tanjir stavite listove, stavite paradajz i krastavce, luk, papriku, masline i sir i na kraju posipajte pržene krutone. Sol, začini i začinsko bilje po ukusu.

Grčka salata sa feta sirom ili feta sirom umesto feta sira, kao u restoranu

U redu je ako se "Feta" zamijeni sa "Brynza" - oba imaju svoj specifičan slan okus, koji jelu daje naglašenu pikantnost. Ovako lagano jelo je jednostavno blago za one koji brinu o svojoj figuri i brinu o svom zdravlju!

Kao što ste već primijetili, ako pročitate članak od samog početka, klasični recept za grčku salatu i njena baza ostaju nepromijenjeni. Samo se neki sastojci mijenjaju i dodaju. U početku smo umjesto listova zelene salate koristili kineski kupus, a zatim ga dopunio piletinom i krutonima. A sada je vrijeme da diverzificiramo glavni proizvod jela - sir.

Inače će sastav i način pripreme biti isti. Skoro…

  • svježi paradajz (prikladan je i cherry paradajz) - 4-5 komada,
  • krastavci (bolje da dolaze iz bašte, ako ne, onda odrežite gorku kožicu) - 2-3 kom.,
  • masline (bez koštica, prikladne su i masline) - 1 staklenka,
  • zeleno listovi salate(ili kineski kupus),
  • paprika (možete imati dvije različite boje: narandžastu i crvenu),
  • feta sir (fetax) – 100-150 grama,
  • crni luk (najbolje crveni, ako je običan, onda ga prije dodavanja preliti kipućom vodom) - dovoljan je jedan luk.

Za dresing (sos):

  • limun (njegov sok),
  • maslinovo ulje (ponavljam, najbolje),
  • čena belog luka,
  • mješavina bilje(postoji gotov set koji se zove "grčki" ili origano),
  • soli, bibera i malo šećera.

Počnimo sa kuvanjem:

Kao i uvijek, prvo od čega počinjemo je sos – sve začinsko bilje i začine sjedinimo sa uljem u posebnoj maloj posudi. Pustite da prokuha i ostavite sa strane.

Povrće oprati i iseći na srednje komade. Luk i paprika - trake. Ako koristite kupus, takođe u trakama.

Budite oprezni sa feta sirom, može biti previše mekan i nježan; podijelite ga na jednake kvadrate.

Sada sve slažemo (posebna pažnja: ne miješati!). Napravite odvojene porcije i prelijte natopljenim sosom. Po želji ukrasite začinskim biljem (metvica ima poseban ukus). Pozivamo goste!

Najbolji dresing (sos) za grčku salatu

Jeste li ikada vidjeli salatu bez sosa? Mora postojati benzinska pumpa! Suvo jelo nije najbolja opcija!

Klasični recept za dresing za grčku salatu sastoji se od upotrebe proizvoda uobičajenih za Grke (obavezno):

  • čistog maslinovog ulja – 100 ml.,
  • sok od limuna - kašika,
  • suho smrvljeno mirisno bilje origano,
  • mljeveni biber i sol po ukusu.

Priprema:

Uzmite zdjelu srednje veličine (dostat će i široka čaša). Dodajte ulje i limunov sok. Dodajte bilje i začine. Dobro promiješajte dok se sol potpuno ne otopi. Ostavite da odstoji 10-20 minuta. Općenito, dok pripremate bazu.

Tajne najboljeg sosa:

  1. Da biste dobili slatkasti ukus, umesto limuna koristite Jabukovo sirće pomešano sa šećerom (šećer od trske je u redu).
  2. Ako dodate sitno nasjeckani bijeli luk, jelo će dobiti otočki okus i pikantnu aromu.
  3. Dodajte otopljeni med i umak od soje– Grčka salata postaje slatko-slana i jedinstvena.
  4. Za one koji vole gusti preljev, u recept dodajte jogurt ili majonez.
  5. I ne zaboravite na svježinu proizvoda.

„U ukusu i boji nema drugova“, tako da uvek možete improvizovati i pripremiti svoj poseban sos.

Video pripreme preljeva:

Video: Grčka salata, jednostavan klasični recept i njen ukusni preljev

Kao što vidite, dragi moji gurmani, ljubitelji ukusnog, novog i neobičnog, u kuvanju nema ništa teško ili nemoguće. Ova nauka zahtijeva jedno - živu maštu i ispravnu alternaciju.

I današnje remek-djelo: Klasična „grčka“ salata plus 5 odličnih recepata korak po korak, dokazali su naš precizan i ispravan smjer – „Kuvanje ukusno i još ukusnije“! Do sljedećeg puta.