Супа-пюре от тиквички със сирене. Супа от тиквички със сирене

Стъпка 1: Пригответе тиквичките.

Измийте тиквичките, избършете и нарежете на малки парчета с произволна форма. Вярно, всичко е толкова просто, ако избраната от вас тиквичка е млада, с мека кора, която лесно се драска с нокът или вилица. Но по-старите зеленчуци вече имат време да придобият по-твърда кора, която ще трябва да се нарязва с нож. Също така не забравяйте да изрежете семената от такава тиквичка.

Стъпка 2: Подгответе лъка.

Обелете луковиците от люспите, отрежете всичко излишно. За да не пръскате при рязане на зеленчуците парещия им сок във всички посоки, от което ви идва да плачете, изплакнете и тях, и ножа, с който ще режете, в ледена вода. Сега нарежете лука на кубчета със среден размер.

Стъпка 3: Пригответе чесъна.

Обелете скилидките чесън и след това ги нарежете на ситно.

Стъпка 4: Гответе супа от тиквички със сирене.

Готвенето на супа от пюре от тиквички със сирене е много просто, кратка инструкция за приготвянето му изглежда така: сложете всичко в тенджера, изсипете бульон, оставете да заври, варете за 10-15 минутина слаб огън добавете настъргано или ситно топено сирене и продължете да готвите, като бъркате през цялото време, докато сиренето се разтопи, след това отстранете от котлона, сол и черен пипер на вкус, с помощта на блендер превърнете всичко в хомогенно гъсто пюре. Всичко! Бих искал само да ви напомня, че когато превръщате супата в пюре, трябва да бъдете много внимателни, тъй като масата може да започне да плюе във всички посоки с горящи пръски, това е особено вярно за тези, които имат потопяем блендер.

Стъпка 5: Сервирайте супата от тиквички със сирене.

Готовата супа от тиквички е истински летен обяд, както трябва да бъде в идеалния случай. Тоест леки, здравословни, лесни за приготвяне и бързо изяждани. Сервирайте го с крутони, крекери, поръсете с нарязани пресни билки, като мен. Можете дори да добавите заквасена сметана или повече сирене, но не топено, а пармезан, например. Като цяло действайте според кулинарната си интуиция и ще получите наистина прекрасно ястие, в което няма абсолютно нищо излишно и всичко е много вкусно и хармонично.
Приятен апетит!

Разбира се, бульонът може да бъде заменен с обикновена чиста вода, само тогава супата ще се окаже твърде мека.

Можете да използвате тиквички или да ги смесите с тиква, в произволно съотношение, можете да използвате и тиквички, за да направите тази крем супа.

За цвят можете да добавите ярко оранжеви моркови към супата.

Зеленчуковите супи принадлежат към класиката на руската кухня, те се приготвят на бульони, постни, с гъби и боб. оригинална версиясупата от тиквички се счита за първо ястие, въпреки факта, че кулинарните експерти смятат този зеленчук за незаменима съставка в зимните туршии и вторите ястия.

Супата с тиквички, картофи и пиле е обилно първо ястие, тъй като се оказва гъста, благодарение на богат набор от съставки. Опитните домакини сервират това ястие за неделна семейна вечеря като вкусна топла опция.

За да приготвите вкусна супа, трябва да подготвите набор от съставки:

• 500 грама варени пилешки гърди;
• няколко малки млади тиквички;
• червени и зелени чушки;
• крушка;
• чаша прясно доматено пюре;
• 3 скилидки чесън;
• няколко средни картофа;
• сол, черен пипер, растително масло.

Супата се приготвя в емайлиран съд, в който първо се излива литър течност или бульон.

1. Обелени и нарязани на тънки ивици картофи се изпращат в тенджера, довеждат се до кипене и се варят на слаб огън до полуготовност.
2. Лукът се натрошава и се запържва в растително масло до омекване, след което чушките, нарязани на тънки ивици, и нарязаният чесън се изпращат в тигана. Сместа се задушава 5 минути под капак.
3. Към зеленчуковата смес се добавят ситно нарязаните тиквички, разбъркват се и се задушават около 7 минути.
4. Залейте зеленчуковата смес с картофения бульон, добавете пасираните домати, варено пиле, нарежете на малки кубчета и оставете сместа да заври.
5. След като заври, гответе супата на слаб огън за 8 минути, добавете зеленчуци.

Ястието се сервира със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.

Супа-пюре от тиквички с кюфтета

Гъста и обилна супа от тиквички може да се приготви с добавяне на кюфтета. Вкусното първо ястие е не само гъсто и задоволително, но и доста висококалорично.

Тази версия на първото ястие се приготвя от следните съставки:

• 3 средно големи тиквички;
• крушка;
• 250 грама мляно месо;
• моркови - 2 броя;
• сол, билки, растително масло.

Приготвянето на това ястие започва с подготовката на основната съставка: тиквичките се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета.

1. Измийте добре зеленчуците, отстранете кожата от тиквичките.
2. Готовият зеленчук се поставя в тенджера с вода, довежда се до кипене и се вари 20 минути на слаб огън, след което в бульона се добавят малки кюфтета от кайма.
3. Нарязаният лук се запържва в растително масло до полуготовност, добавят се настърганите моркови и зеленчуците се задушават на слаб огън до омекване.
4. Лукът и морковите се слагат в супата, след като извадите готовите кюфтета от нея, смилайте съставките на супата с блендер.
5. Кюфтенцата се връщат в супата-пюре, сместа се кипва, добавят се зелените и огънят се спира.

Тази супа се сервира на масата със заквасена сметана.

По време на готвене течността се изпарява, така че готвачите препоръчват периодично да се добавя малко вряща вода или бульон.

Супа от тиквички с топено сирене

От тиквички и топено сирене се получава супа с деликатен и особен вкус. Самото сирене придава специален кремаво-млечен вкус на готовото ястие, освен това тази супа не е овкусена със заквасена сметана или майонеза.

Основните съставки на една нежна и лека супа са:

• няколко малки тиквички;
• Чушка;
• морков;
• 100 грама топено сирене;
• сол, билки, масло.

За да приготвите крехка супа-пюре от тиквички с топено сирене, първо вземете съд и 2 ½ литра вода.

1. Настърганите моркови се запържват до полуготовност в маслото, добавят се тиквичките и чушката, нарязани на кубчета.
2. Сместа се задушава 5 минути с периодично разбъркване.
3. Водата се кипва, добавят се запечените зеленчуци и отново се оставя да заври.
4. След като заври, супата се вари около 10 минути, настъргана топено сиренеи варете при непрекъснато бъркане 5 минути.
5. Подправете ястието с билки, сол на вкус и изключете огъня.

Можете да добавите нарязан чесън, любимите си подправки към това ястие.

Супа от тиквички с гъби

любовници гъбена супарецептата ще ви хареса бистра супаот тиквички с гъби.

Горещо ястие се приготвя от следните съставки:

• половин килограм пресни гъби;
• 7 средни картофа;
• няколко тиквички;
• крушка;
• моркови - 2 броя;
• пресни домати - 2 броя;
• растително масло, сол, подправки, билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Настърганите моркови и лук се запържват в олиото до омекване.
2. Почистените и измити гъби се натрошават на кубчета, варят се във вряща вода за половин час.
3. Тиквичката и картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета.
4. Зеленчуците се добавят към гъбения бульон, варят се 10 минути, добавят се морковите и лукът и сместа се оставя да заври.
5. След четвърт час огънят се изключва, добавят се зеленчуците и подправките.

Преди сервиране ястието се подправя със заквасена сметана и нарязан зелен лук.

Крем супа от тиквички със сметана

Крем супа от тиквички със сметана ще украси всяка неделна семейна вечеря.

Това горещо ястие се приготвя от прости съставки:

• малки тиквички;
• морков;
• крушка;
• няколко картофа;
• 100 грама сметана;
• сол, растително масло.

Крем супата от тиквички се приготвя в съответствие със следната последователност от действия:

1. Обелените лук и моркови се нарязват на кръгчета, запържват се до омекване в растително масло.
2. Обелените тиквички и картофите се нарязват на средно големи кубчета, смесват се със запържените зеленчуци и се заливат с две чаши вода.
3. Оставете сместа да заври и варете картофите до пълна готовност.
4. Отцедете половината от течността от сместа, охладете и смелете супата в блендер до кремообразна консистенция.
5. Готовото ястие се прехвърля в супник и се разрежда с топла сметана, добавят се зеленчуци и подправки.

Това ястие се сервира с крутони. Супата може да се подправи с майорана и сушени билки.

Супа-пюре от тиквички с картофи

Рецептите за готвене се отличават с разнообразие от вкусове и съставки, включително основата. Деликатна супа-пюре се приготвя с мляко и масло.

За такова горещо ястие се приготвят съставките:

• литър мляко;
• половин литър вода;
• 3 картофа;
• няколко малки тиквички;
• сол, масло.

Преди приготвяне на супата млякото се смесва с вода в емайлиран съд.

1. Млякото се слага да заври, добавят се обелените и нарязани на кубчета картофи и се варят 10 минути на тих огън.
2. Тиквичките се обелват и се почистват от семките, натрошават се на малки кубчета и се слагат в картофено-млечната смес, оставя се да заври и котлонът се намалява.
3. Гответе супата до готовност, накрая добавете масло на вкус и изпратете ястието в блендер.

Можете да експериментирате и да смелите съставките не с блендер, а да смелите супата през цедка. Както и да е, вкусът готово ястиесе оказва особено нежно и специално.

Тиквичките, както повечето други зеленчуци, са много добри на супа. И тъй като сезонът й е в разгара си, нека се възползваме от това и да направим лятна супа от тиквички със сирене, както и други слънчеви зеленчуци и да добавим боб за засищане.

Може би всичко супи със сиреневкусни - имат наситен кремообразен вкус. И ако добавим ароматни подправкии няколко вида зеленчуци, тогава може би един котлон няма да е достатъчен, определено ще искате добавки 😉

Днешното първо ястие, което приготвих без обичайната съставка - картофи. AT летни супиРядко го използвам, защото рафтовете вече са пълни с други продукти, така че те могат безопасно да се използват като алтернатива на зимната кореноплодна култура.

съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Тиква - 1 бр.
• Патладжан -1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Топено сирене - 100 гр
• Боб (по желание) - 1/3 чаша
• Бульон (вода) - 1 литър
• Сол на вкус
• Млян пипер, куркума и червен пипер - по щипка
• Дафинов лист - 1 бр.
• Нарязани зеленчуци - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Лятна супа от тиквички с топено сирене

Зеленчуковият бульон (имах след като сварих карфиола, който варя по описания в тази рецепта) слагам на котлона да заври. През това време в тиган с растително маслоизложени зеленчуци: нарязани на кубчета лук и моркови.

Патладжан (имах малък) обелен, нарязан. Хвърли към лука с морковите. Запържват се на силен огън за 3 минути.

След това хвърли тиквата, нарязана на кубчета. Вместо това можете да удвоите порцията тиквички.

Като този Зеленчуков миксОказа се:

Следват тиквичките - също нарязани на кубчета.

Запържете на умерен огън, докато всички съставки омекнат. След това сложих куркума, червен пипер и черен пипер.

Този път използвах не просто обикновен смлян пипер, а подправка наречена "чеснов пипер".

Топеното сирене (по-добре е да вземете кремообразно, без странични вкусове и добавки) се нарязва на кубчета и се хвърля в тиган.

Когато зеленчуковият бульон заври, изложен боб от консерва(можете да използвате варени или изобщо без него).

След това изложи пържените зеленчуци със сирене.

Оставя сиренето да цъфти в горещия бульон, слага лаврушка и нарязани зеленчуци (копър и магданоз). Посолих и след 3 минути спрях огъня.

Това е всичко, зеленчукова супаот тиквички със сирене е готово: бързо и вкусно! Между другото, ако желаете, можете да използвате блендер и да го превърнете в пюре.

Приятен апетит!

Супа от тиквички с топено сирене

• тиквички - 650 г;
• сладък български пипер - 150 г;
• моркови - 95 г;
• филтрирана вода - 1,7-1,9 л;
• сушена майорана - 2 щипки;
• селско масло - 25 г;
• топено сирене - 115 г;
• копър, магданоз, босилек (билки);
• йодирана каменна сол.

Тази супа може да се припише на ястия от категорията на припряно. Наистина се приготвя бързо и лесно. Достатъчно е само да измиете тиквичките, морковите и сладките чушки, обелете, нарежете зеленчуците на средно големи кубчета и ги задушете в разтопено масло. Слагаме зеленчуците в тигана един по един, като започваме от морковите и завършваме с тиквичките, а в края на пърженето подправяме с две щипки сух майоран. В същото време на другата горелка на котлона загрейте филтрираната вода в тенджера и след като заври прехвърлете съдържанието на тенджерата в нея. След като заври отново, добавете топеното сирене в съда, оставете го да се разтвори напълно и разпределете в супата, подправете ястието на вкус с йодирана сол, черен пипер, оставете да поври около пет минути, след това добавете ситно нарязани пресни билки и оставете ястието да вари още десет минути.

Крем супа от тиквички със сирене - рецепта

• тиквички - 350 г;
• лук - 140 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• галета - 75 г;
• топено сирене - 115 г;
• пресни зеленчуци;
• прясно смлян черен пипер;
• йодирана каменна сол.

Не по-малко лесно се приготвя и приготвя от наличните продукти. пюре от супа от тиквас топено сирене. За целта е необходимо произволно да нарежете измитите тиквички, обеления лук и скилидките чесън на средно големи филийки, да ги сложите в тенджера, да ги залеете с вода или бульон и да заври. Пет минути след като заври в съда се добавя нарязаното на парчета топено сирене, добавя се галетата и се готви при често бъркане, докато зеленчуците омекнат и сиренето се разтопи. Сега остава само да разбиете зеленчуковата маса до състояние на пюре с блендер, сол и черен пипер, изсипете в чинии и сервирайте, като добавите ситно нарязани зеленчуци и, ако желаете, крутони или бисквити.

Крем супа от тиквички със сирене и сметана

• тиквички - 850 г;
• луковични луковици - 120 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• моркови - 90 г;
• картофи - 240 г;
• зеленчуков или пилешки бульон - 0,9 л;
• слънчогледово масло без аромат - 35 ml;
• топено сирене - 115 г;
• средномаслена сметана - 110 ml;
• пресни зеленчуци;
• прясно смлян черен пипер;
• йодирана каменна сол.

В този случай, за да приготвим крем супата, първоначално запазваме зеленчуците Слънчогледово олио. За целта нарязваме тиквичките, обелените моркови, картофите, скилидките чесън и лука на средни кубчета и ги редуваме в загрят тиган с масло. Започваме с моркови и лук и завършваме с картофи и тиквички. Оставяме зеленчуците за седем минути, след което ги слагаме в тенджера с врящ бульон, добавяме резенчета топено сирене и варим яденето до цъфтеж и готовност на всички зеленчукови компоненти.

Сега разбиваме супата с блендер до хомогенна консистенция, наливаме сметаната, сол и черен пипер, загряваме до първите признаци на кипене и веднага отстраняваме от котлона. При сервиране допълваме крем супата с пресни билки и по желание крутони.

2018-11-28

Супата от тиквички със сирене е идеалното първо ястие в горещ летен ден. Богата палитра от зеленчуци ще създаде ярка комбинация от вкусове в чинията ви. Супата от тиквички е доста приятелска към други добавки, така че можете да експериментирате, като добавите корен от целина и други зеленчуци вместо картофи. Супа допълва кремообразен вкуссирене, което прави ястието едновременно ароматно и удовлетворяващо. Можете да поднесете супа от тиквички със сирене както на роднини и приятели, така и на гости на семейството. Нека го сготвим заедно.

Информация за вкуса Топли супи / Супа със сирене

съставки

• Месен бульон 2 л;
• Картофи 4 бр.;
• Тиквички 2 бр.;
• Лук 1 бр.;
• Морков 1 бр.;
• Масло 30 г;
• Топено сирене 200 гр.;
• Сол 0,5 ч.л.;
• смлян пипер;
• Зелените.

Как се готви супа с тиквички, моркови и топено сирене

Изсипва се в тенджера студена водаи го изпратете на силен огън. Кипене. Ако искате да направите по-обилна и богата супа, използвайте месен бульон. В същото време измийте и обелете картофените клубени. Нарежете на кубчета и хвърлете в тигана, когато водата заври. Гответе на умерен огън 10-15 минути. Картофите трябва да станат меки.

Обелете по-големите лук и моркови. Запържете в тиган нарязан лук и моркови. Лукът може да се нареже на малки кубчета или половин пръстени, а морковите - на кубчета или настъргани на средно ренде. Запържете на слаб огън с растително масло за 5-7 минути, докато лукът придобие леко златист цвят.

Изплакнете тиквата или тиквичките. Препоръчително е да използвате млади зеленчуци с недоразвити семена. Ако тиквичките са узрели, отрежете кожата и отстранете сърцевината с големи семена. Нарежете на средно големи кубчета и добавете към сварените картофи. Дръжте на слаб огън за 7-10 минути. Тиквичката се готви много бързо.

Добавете пасивираните зеленчуци към супата, разбъркайте добре и продължете да варите на умерен огън 3-5 минути.

Настържете или настържете твърдо или топено сирене и добавете към супата. Продължете да готвите 5-10 минути, като разбърквате от време на време. Сиренето трябва да се разтопи и да придаде специален цвят на супата.

Посолете и поръсете с черен пипер супата, добавете дафиновия лист и оставете да поври 5-7 минути.

Добавете билки: копър, магданоз или други подправки. Разбъркайте добре и изключете огъня.

Супата от тиквички със сирене е готова, приятно ястие. Ние не смелихме супата с блендер, но можете да я смилате в края на готвенето и след това да кипнете още няколко минути. След това се получава крем супа от тиквички и крема сирене.

Супа от сирене с тиквички и зеленчуци, сервирайте гореща с препечен хляб или крутони.