Сосиски в Листково-дріжджовому тесті

опис

Теплий зелений травень і сонячне, погожий літо - час пікніків і походів! А в похід ми візьмемо з собою фотоапарат, щоб влаштувати вдалу фотополювання на цікаві кадри; сірники, щоб розвести багаття; ковдру, щоб розстелити на траві; м'яч і ракетки, щоб пограти разом, і, звичайно ж, перекус!

А ось що приготувати, щоб взяти з собою на природу - просте, смачне і зручне? Пропоную сосиски в Листково-дріжджовому тесті! Готувати їх легко, а їсти - зручно. Якщо шашлик ще треба посмажити, а з бутербродів шинка може звалитися в траву, до захоплення лісових мешканців, - то сосиска або котлета в тісті - просто відмінний варіант перекусу для пікніка. Ще простіше тільки сосиски, смажені на вогнищі, але про них в наступний раз!

Інгредієнти:

• 0,5 кг листкового або Листково-дріжджового тіста;
• 8 сосисок.

Інструкція:

Тісто Ви можете купити в магазині, а можете приготувати самі. Перший варіант швидше, другий - краще в плані користі. Можна зробити і просто дріжджове тісто, як для печених пиріжків.

Якщо у Вас готове тісто, розморожуємо його при кімнатній температурі. Сосиски тим часом можна трохи проварити - а можна і не відварювати, адже в духовці вони пройдуть достатню термообробку.

Посипавши стіл борошном або підстеливши харчову плівку / силіконовий килимок / просто целофан, в якому було загорнуто тісто, розгортаємо листкове тісто і нарізаємо смужками шириною приблизно 1,5-2 см, довжиною 15-20 см.

Кожну сосиску обертаємо по спіралі такий смужкою тіста, трохи внахлест.

Розкладаємо сосиски в тісті на листі, застеленому промасленим пергаментом або просто змазаним олією, і ставимо в духовку, розігріту до 200 ° С.

Випікаємо до тих пір, поки тісто розшарується, стане сухим, золотистим. Якщо верх сильно рум'янитися, а серединка ще сира - зменшуємо температуру, якщо сосиски довго залишаються блідими - додаємо вогонь. Будьте уважні, щоб не пересушити тісто (коли я печу дріжджові булочки, від пересушування здорово допомагає сковорода з водою, поставлена \u200b\u200bна дно духовки, слойку випікати таким чином ще не пробувала). Для кожної духовки досвідченим шляхом підбирається свій режим випікання. У духовок з нижнім нагрівом може виходити так, що знизу сосиски в тісті вже рум'яні, а верх блідий. Тоді можна піти на хитрість - просто перевернути їх :)