Як приготувати оладки на кислому молоці

31.03.2021

11 липня 2016 339

Якщо раптом скисло молоко - не потрібно його відразу викидати, адже з нього можна приготувати смачну випічку.

Особливо смачними і ніжними з нього виходять оладки.

Тим більше, готувати їх буде ну дуже легко.

А в підсумку вийде ласощі, яке не залишить нікого байдужим до себе.

Як же зробити ніжні, повітряні і ароматні оладки з кислого молока? Давайте розглянемо декілька рецептур приготування смачного доповнення до чаю або кави.

Класичні оладки на кислому молоці

Що потрібно:

Півкілограма борошна;
2 склянки кислого молока;
70 грам цукру;
Половина пачки вершкового масла;
Одне яйце куряче;
1 десертна ложка розпушувача;
Щіпка соди харчової;
Трохи солі;
Рослинна олія;
Мед, ягоди, варення - на свій розсуд.

Тривалість приготування - півгодини.

Яка калорійність в 100 грамах - 285.

Як робити:

У глибоку миску висипаємо борошно, цукровий пісок, розпушувач, харчову соду. Все перемішуємо;
Розтоплюємо вершкове мало до рідкого стану;
В іншу чашку виливаємо кисле молоко, до нього додаємо розтоплене вершкове масло і кладемо куряче яйце. Все гарненько розмішуємо віночком до рівномірної суміші;
Далі в сухої суміші з борошна, цукру, соди, розпушувача, робимо невелике заглиблення;
Заливаємо рідку суміш в поглиблення і ретельно перемішуємо до однорідності;
Розмішуємо до повного зникнення всіх грудочок. У суміш можна покласти трохи свіжих ягід;
Ставимо на газ сковорідку з антипригарним покриттям, прогріваємо. Пензлик мачає в рослинне масло і змащуємо їй сковорідку;
Далі набираємо рідке тісто великою ложкою і поміщаємо на прогріту сковорідку у вигляді круглих оладок;
Смажимо одну сторону 2-3 хвилини до рум'яного кольору;
Перекладаємо лопаткою на іншу сторону і також обсмажуємо хвилини 2-3 до золотистого;
Викладаємо готові оладки на тарілку і обсмажуємо таким же чином наступні партії;
В кінці ставимо на стіл разом з медом або варенням.

Здивуйте своїх діток надзвичайно красивим ласощами. Звичайно, можна замовити його, але зроблений своїми руками торт буде по-особливому смачним.

Риба по-польськи прикрасить будь-яке застілля. Що це за страва? А ось дивіться самі Покрокові рецепти з фото.

Зайшовши ви зможете навчитися готувати домашню спаржу по-корейськи. Освойте приготування цієї чудової закуски!

Рецепт пишних коржів на кислому молоці і дріжджах

Що знадобиться для приготування оладок:

500 мл кислого молока;
Пол кілограма пшеничного борошна;
Дріжджі в сухому вигляді - 30 грам;
Половина склянки цукру;
2 яйця курячі;
Трохи солі;
Пакетик ванільного порошку.

Период приготовления - 85 хвилин.

Рівень калорійності в 100 грамах - 295.

Як робити:

Як приготувати бананові оладки

Що буде потрібно для приготування бананової випічки на кислому молоці:

Кисле молоко - 250 мл;
Три банана;
400 грам пшеничного борошна;
3 яйця курячі;
Цукровий пісок - 150 грам;
Трохи солі;
Сода харчова - ½ ч.ложки;
Рослинна олія.

Час готування - півгодини.

Як робиться:

Очищаємо банани від шкірки, розрізаємо м'якоть великими гуртками. Викладаємо банани в чашку блендера;
Розбиваємо курячі яйця і кладемо в ємність блендера до бананів. Все збиваємо до однорідності, повинна вийти рідка суміш без грудок;
Потім бананову суміш виливаємо в глибоку чашку, додаємо цукровий пісок, сіль і харчову соду. Все добре перемішуємо;
Заливаємо кефір і гарненько перемішуємо;
Борошно просівається кілька разів. За рахунок цього вона очиститися від сміття і стане більш пишною;
Засипаємо повільно борошно в рідку суміш і розмішуємо віночком. Повинна вийти густа маса без грудок. Її консистенція повинна бути схожа на сметану;
На сковорідку наливаємо масло і ставимо на вогонь грітися;
Як тільки масло почне шипіти, набираємо великою ложкою рідке тісто і викладаємо в масло у вигляді круглих оладок;
Засмажуємо одну сторону 2-3 хвилини до рум'яної скоринки;
Далі перевертаємо лопаткою на іншу сторону і засмажуємо також кілька хвилин до золотистого;
Готові оладки кладемо на тарілку і обсмажуємо таким же чином інші;
Після цього трохи охолоджуємо і подаємо на стіл з варенням, медом, згущеним молоком або сметаною.

Не менш смачними виходять оладки на кислому молоці з додаванням в тісто яблук. Пропонуємо подивитися такий рецепт в відео-сюжеті нижче:

Всі компоненти для готування повинні бути кімнатної температури.

Борошно потрібно просівати. Завдяки цьому вона очиститься від грудочок і сміття, а також стане пишною. З просіяного борошна завжди виходять пишні і ніжні оладки.

У тісто можна додавати родзинки, курагу, сир, свіжі ягоди. Це зробить смак випічки незвичайним.

Після обсмажування оладки можна викласти на паперові серветки, щоб з них стік зайвий жир.

Оладки досить прості в приготуванні, тісто готується швидко і дуже легко. З цією справою зможе впоратися кожна господиня, для цього не потрібно мати великий досвід в кулінарії. В результаті завжди виходить ароматна і відмінна випічка до чаю!