Тісто для печива в духовці. Пісне печиво нашвидкуруч - прості та смачні рецепти в домашніх умовах

13.01.2022

Піст – час заспокоєння та відходу від суєти. Але домашні справи як і раніше треба виконувати, їх не скасуєш. Ось і ламає голову господиня: чим вкотре нагодувати свою сім'ю пісним, але при цьому смачним? Адже так хочеться продовжувати радувати близьких своєю кулінарною творчістю і в піст теж! А як же інакше? Випекти б зараз солоденьку, випічку для діток, що тане в роті, та чи можливо це зробити без вершкового масла і яєць?

Не турбуйтеся, дорогі господарки. Ми підготували вам цілих п'ять рецептів пісного печива, причому зовсім різного, один на одного не схожого. Освоївши їх, ви протягом усього посту зможете балувати своїх домашніх розсипчастим солоденьким печивом до чаю, щоразу отримуючи від них цілком заслужену подяку. По-іншому і бути не може, адже ця випічка, незважаючи на те, що є по-справжньому пісною, при цьому неймовірно смачна.

Ось що можна приготувати:

Пісне печиво на розсолі
Бананове печиво
Імбирне розсипчасте печиво
Пісне печиво з морквою

Пісне печиво на розсолі

Ніжне, легке, дуже приємне печиво. Огірковий розсіл, що є основою цих ласощів, у випічці зовсім неможливо розпізнати. Ніхто не вгадає, з чого ви спекли це солодке диво, якщо ви самі не розповісте. Дуже вигідне печиво в усіх відношеннях: готується легко, майже нічого, а результат перевершує всі очікування. Справжня знахідка для економних господарок, у яких будь-які залишки йдуть у справу!

Для цього печива нам знадобляться:

Розсіл з-під огірків або помідорів – 1 склянка.
Цукор – 1 склянка.
Рафінована соняшникова олія – 1 склянка.
Ванілін – 1 пакетик.
Сода – 1 чайна ложка без гірки.
Оцет – 1,5 чайні ложки.
Борошно. Складно точно сказати, скільки піде муки в даному випадку. Багато залежить від якості борошна, його вологості і навіть рівня вологості приміщення, в якому готується випічка. Тому про всяк випадок візьміть 500 г борошна, у процесі приготування буде ясно, скільки його піде.

Порядок приготування:

У глибоку миску всипте цукор.

Влийте розсіл.

Добре розмішайте все віночком, щоб цукор повністю розчинився.

Тепер додайте олію.

Невеликими порціями почніть підсипати борошно, що просіює, замішуючи рідке тісто. За консистенцією воно має нагадувати майонез.

Ось таке:

Додати ванілін.

Соду погасіть оцтом і влийте в тісто.

Все добре розмішайте. Тепер дуже обережно, потроху, підсипайте в масу борошно, що залишилося, руками замішуючи вже круте тісто.

Слідкуйте, щоб не переборщити з борошном. Тісто має бути густим, добре ліпитись, але при цьому залишатися еластичним, не сухим.

Готове тісто розкотіть у пласт товщиною 0,8-1 см і виріжте фігурки за допомогою будь-якої форми або чарки.

Викладіть заготовки для печива на лист, зверху кожну змастіть міцною солодкою чайною заваркою.

Печіть у духовці при температурі 180 градусів до легкого підрум'янювання, це близько 20 хвилин.

Бананове пісне печиво

Неймовірно вишукане печиво з благородним екзотичним смаком. Такі ласощі не соромно подати навіть гостям. Спробуйте його обов'язково, і, швидше за все, вам захочеться готувати це диво не лише у піст.

Підготуйте необхідні продукти:

Банани – 2 середні плоди.
Мед – 1 повна столова ложка.
Цукор - 100 г.
Рослинна олія без запаху – 120 мл.
Сода – 1 неповна чайна ложка.
Лимонний сік – 2 столові ложки.
Борошно - 250-300 г.

Порада: дуже добре в даному рецепті замінити рафіновану олію на кукурудзяну. Його ледь вловимий солодкуватий аромат чудово відтіняє екзотичний смак бананів.

Приготування:

Очищені від шкірки банани поламайте на шматочки і складіть у миску.

Туди ж додайте мед та цукор.

Тепер акуратно виделкою розімніть шматочки бананів разом із добавками в єдину масу. Під впливом цукру і меду фрукти мнуться дуже легко, і вам не доведеться возитися з блендером.

Влийте лимонний сік.

Ось таке лимонно-бананове пюре має вийти.

Від його аромату просто слинки течуть, але не поспішайте, основа для печива ще не готова, тому не варто занадто активно пробувати пюре - ризикуєте з'їсти все дощенту.

Отже, тепер влийте в бананову масу олію,

додайте соду (гасити її не потрібно, тому що в пюре вже є лимонний сік) і знову добре перемішайте.

Борошно просійте і підсипайте в бананове пюре невеликими порціями, замішуючи густе тісто.

Не робіть тісто зайво крутим, його консистенція повинна бути досить ніжною, такою, щоб тільки можна було ліпити. Як тільки тісто перестає прилипати до рук, борошно більше не підсипайте.

Тепер сформуйте із тесту невеликі кульки.

Викладіть їх на лист, покритий папером для випікання.

Печіть в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20, але слідкуйте, щоб ласощі не підгоріли.

Готове печиво виходить неймовірно ніжним та розсипчастим.

Імбирне розсипчасте печиво

Якщо ви коли-небудь куштували тульські пряники, вам обов'язково запам'ятався їхній божественний, яскравий, ні на що не схожий смак. Це кохання на все життя для кожного поціновувача якісних солодощів. Так ось імбирне печиво сильно нагадує смаком знамениті тульські пряники, а готується при цьому набагато швидше і простіше.

Зверху воно має хрустку скоринку, а всередині – ніжне та розсипчасте.

Для цього ласощі нам знадобляться:

Яблучний джем – 0,5 склянки.
Какао – 0,5 склянки.
Рафінована рослинна олія – 0,5 склянки.
Імбир мелений – 1 чайна ложка.
Кориця мелена – 1 чайна ложка.
Крохмаль – 0,5 склянки.
Борошно – 1 склянка.
Цукор – 0,5 склянки.
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка із гіркою.
Мигдаль цілий – 1 жменя.

Дуже смачним таке печиво виходить, якщо зробити його із суміші борошна різних видів: цільнозернового пшеничного, житнього, ячмінного, півб'яного, вівсяного. Не обов'язково використовувати всі перераховані види борошна, досить змішати 2-3 сорти. Саме так раніше пекли класичні тульські пряники. До того ж, випічка із суміші різного борошна є неймовірно корисною.

Давайте приступимо до випічки:

Для початку викладіть у миску всі сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, цукор, сіль, розпушувач, какао та спеції.

Все перемішайте. Додати джем.

Влийте олію. Замісити круте тісто. Якщо тісто вийде занадто сухим і розсипатиметься, влийте в нього 1-2 столові ложки води.

З готового тіста скачайте круглі кульки розміром із волоський горіх.

Викладіть кульки на лист, покритий папером для випічки. Вдавіть у поверхню кожної кульки по 1 мигдальному горішку, трохи розплющуючи саму кульку до півсфери.

Випікайте в духовці за температури 190 градусів 10-15 хвилин.

Пісне печиво з морквою

З такого, здавалося б, скромного і невигадливого продукту, як морквина, можна приготувати дуже смачні ласощі неймовірно красивого помаранчевого кольору, що мають тонкий і апетитний аромат справжньої карамелі. Ось такий цікавий ефект дає цей овоч у солодкій випічці. Ну а необхідні всім клітковина і каротин, що містяться в моркві, перетворюють таку насолоду на досить корисну страву.

Підготуйте необхідні продукти для морквяних ласощів:

Морква – 3-4 штуки, більші й посочніші.
Цукор - 100 г.
Рослинна олія без запаху – 4 столові ложки.
Ванілін - 0,5 пакетика.
Крохмаль – 100 г.
Борошно – 1,5 склянки.
Розпушувач тіста – 1 чайну ложку.
Родзинки – 1 жменя.

Моркву натріть на дрібній або середній терці.

Додайте до моркви цукор, ванілін та олію. Все добре розітріть.

Покладіть розпушувач для тесту. Додати крохмаль. Тепер почніть невеликими порціями підсипати борошно, що просіює.

Замісити тісто. Консистенція тесту вийде досить густа, але липка – не турбуйтеся, це нормально.

У тісто додайте родзинки, і знову все добре вимісіть.

Деко застеліть папером для випічки.

Тепер, змочуючи руки у воді, відщипуйте від тіста по невеликому шматочку і формуйте товстенькі коржики, викладаючи їх на лист.

Зверху для краси зробіть на кожному коржі невеликі насічки ножем, ось так

Печіть у духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте сірником – вона повинна залишатися сухою, без налиплих частинок тіста.

Після закінчення випічки печиво не виймайте з духовки до повного остигання.

Готове печиво посипте зверху цукровою пудрою.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Це смачне та корисне печиво має горіховий аромат і по праву може вважатися дієтичним, тому що готується з дуже корисного продукту – багатого на вітаміни та мікроелементи геркулеса. Воно чудово підійде як легкий сніданок або полуденок.

Підготуйте такі продукти:

Вівсяні пластівці – 2,5 склянки.
Мед – 1 столова ложка.
Цукор – 0,5 склянки.
Рослинна олія – 3 столові ложки.
Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка. Розпушувач можна замінити 0,5 чайної ложки соди, гашеної оцтом.
Вода – 100 мл.
Горіхи (їх можна взяти будь-які, на ваш смак) – 50 г.
Родзинки – 100 г.
Ванілін – за смаком.
Трохи муки.

Починаємо готувати вівсяні печиво:

Вівсяні пластівці залийте гарячою водою і дайте їм набухнути 10-15 хвилин.

Додайте до пластівців цукор, мед і олію.

Все ретельно розітріть і знову дайте трохи постояти. Нехай цукор розійдеться у вівсяній масі.

Тепер всипте в масу трохи борошна, буквально пару столових ложок, щоб масу можна ліпити.

Додайте розпушувач для тіста, ванілін, родзинки та посічені горіхи.

Знову все добре вимісити.

Деко застеліть папером для випічки і викладіть на нього невеликі коржики з вівсяної маси, формуючи їх мокрими руками.

Печіть у духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

За бажанням можна зверху посипати цукровою пудрою.

Порада: дуже добре рафіновану олію в цьому рецепті замінити на кунжутну. Воно має виражений запах підсмажених горіхів, що чудово посилить смак нашого вівсяно-горіхового печива. Також весь цукор, позначений у рецепті, можна замінити на мед, що ще більше посилить дієтичні якості цієї випічки.

Ось, виявляється, скільки різних печива можна приготувати в піст. Обов'язково спробуйте спекти їх усі, благо піст триває довго і часу на кулінарні експерименти у вас буде достатньо. Якийсь із цих рецептів неодмінно стане вашим коханим, обіцяємо.

Пісний штрудель готується без олії. Виходить ароматна випічка з великою кількістю яблучної начинки, яка ідеально підійде для чаювання. Готується такий пісний штрудель близько двох годин.

Якщо у Великий піст ви вирішили приготувати пиріжки, то простий рецепт пісного тіста для пиріжків вам обов'язково знадобиться. Замісити пісне тісто для пиріжків досить легко – розповідаю, як.

Пісні пиріжки з картоплею - пиріжки, що суперечать законам фізики. Їх можна з'їсти більше, ніж фізично влазить у людину. Перевірено особисто. Простий рецепт пісних пиріжків з картоплею – для вас!

Пісні пиріжки з капустою - класичні російські пиріжки, які прийнято готувати під час посту, хоча в принципі можна з успіхом готувати і цілий рік. Рецепт гранично простий, варто спробувати.

Класичний рецепт пісної пряники нагоді не тільки православним віруючим, а й усім, хто намагається обмежити себе в споживанні здобного тесту. Подробиці – у рецепті!

Рецепт приготування пісного пирога з варенням без яєць і молочних продуктів стане у нагоді всім, хто дотримується постів, а також стежить за своїм здоров'ям і вагою.

Картопля запечена "Гармошка"

Знаєте, в чому перевага цієї страви? Картопля готується у духовці. І якщо до вас прийде багато гостей, можна одразу приготувати багато картоплі. Картопля "Гармошка" виглядає дуже святково.

Пишний, ніжний пісний манник з вологою текстурою сподобається навіть тим, хто не вшановує манну крупу. У нашій сім'ї пісний манник подобається всім – і дорослим, і дітям. Ділюсь простим рецептом.

Іноді так хочеться солоденького, а піст не дозволяє. Рецепт пісного торта – для таких випадків. Звичайно, пост - це не просто не є деякі продукти, але все ж таки цей торт приготовлений за правилами.

Пісні мафіни - це простий, швидкий, здоровий, а найголовніше - ситний сніданок для вас або повноцінний полудень для ваших дітей. Рецепт дуже простий, приготувати пісні маффіни зуміє кожен.

Рецепт приготування гречаного хліба у хлібопічці. Для приготування хліба за цим рецептом використовується гречане борошно.

Пісні кекси за смаковими якостями не поступаються кексам, приготованим за традиційним рецептом. Тому особисто я печу пісні кекси не тільки в піст, а й взагалі цілий рік – дуже подобаються!

Приготування пісних пряників може перетворитися на захоплююче заняття. Тісто готується просто, запікаються вони швидко, а розфарбовувати пряники раджу всією сім'єю, особливо сподобається дітям.

Пісне печиво на розсолі - це не маячний експеримент божевільного кондитера, а справді смачне і м'яке пісне печиво домашнього приготування, що зметається зі столу відразу.

Пісний пиріг з яблуками - пиріг, який незважаючи на свою приналежність до категорії пісних страв, вражає багатством та насиченістю смаків та ароматів. Готується просто, виходить дуже смачним!

Пісний пиріг з варенням - дуже смачна домашня випічка, що відповідає всім правилам приготування пісних страв. Дуже ніжний, вологий, пиріг, що тане в роті - варто спробувати приготувати!

Простий рецепт шарлотки пісний актуальний як для тих, хто постує, так і для тих, хто хоче просто спробувати яблучну шарлотку з дещо незвичайним, несподіваним смаком. Просто та дуже смачно.

Пісні млинці обов'язково сподобаються всім, хто любить млинці. За смаком пісні млинці суттєво відрізняються від традиційних, виходять тоншими та хрусткими.

Горох – трохи незвична начинка для пиріжків, але повірте – пиріжки з горохом справді виходять смачними! Візуально ці пісні пиріжки домашнього приготування схожі на розстібки.

Млинці пісні - відмінні млинці для посту або того випадку, коли вдома раптово закінчуються яйця, а млинців дуже хочеться. Швидко, просто, бюджетно та дуже смачно.

Печену картопля з соусом з авокадо - дуже проста страва для вегетаріанців. Картопля виходить дуже апетитною і ароматною, а соус з авокадо робить смак різноманітнішим. Спробуйте!

Хліб із цибулею та маслинами, приготовлений у домашніх умовах, за своїми смаковими якостями заткне за пояс будь-який магазинний хліб. Перевірено особисто!

Рецепт приготування підсмажених скибочок хліба, натертих часником, з кедровими горішками, петрушкою та пюре з баранячого гороху, червоної цибулі, оливкової олії та лимонного соку.

Рецепт приготування хліба із в'яленими помідорами. За цим рецептом хліб виходить ароматним та смачним.

Пост або дієта ще не привід впадати в депресію і відмовлятися від усього смачненького. Приготуємо пісні сушіння - це не менш смачно, ніж здобна випічка, і при цьому корисно для організму.

Рецепт приготування пісних булочок.

Прісне тісто, на відміну дріжджового, готується дуже швидко, що його незаперечною перевагою. Прісне бездрожжеве тісто відноситься до простого тесту, що складається з борошна та води.

Пісні булочки "Жайворонки"

22 березня всі православні відзначають день 40 мучеників Севастійських, які не зреклися Христа. У цей день печуть булочки у вигляді жайворонків, символ душ легіонерів.

Пиріг з картоплею та спаржею - дуже проста вегетаріанська страва, приготовлена за рецептом Джеймі Олівера. Судячи з інгредієнтів, практично каша з сокири:)

Томатні пряники створені спеціально для тих, хто любить поєднувати несумісне. Звучить не дуже апетитно, але скажу чесно, це дуже смачно!

Фокачча з чебрецем і часником - це чудова італійська випічка, якою пахне у всіх італійських пекарнях та булочних. Аромат справді чарівний. Рекомендую!

Вегетаріанські чебуреки – це дуже смачно та жирненько. Але воно того варте! Прекрасна розвага для тих, хто віддає перевагу вегетаріанській їжі!

Не кожен знає, що таке урюк. А урюк – це просто сушений абрикос. Пиріг з урюком - дуже смачна і проста випічка, що відрізняється природним солодким абрикосовим смаком! Знайомтеся!

Під час складання меню в період обмеження від продуктів тваринного походження стають актуальними рецепти різноманітних солодощів. Придбане пісне печиво не відрізняється непоганим смаком і якістю в цілому, але приготовлене в домашніх умовах допоможе прикрасити звичайне чаювання відмінними ласощами.

Як приготувати пісне печиво?

Як правило, готується пісне печиво нашвидкуруч, рецепти не вимагають складних або недоступних продуктів, навпаки, завжди завжди під рукою.

Тісто для печива замішують на рослинній олії. Якщо потрібні рідкі інгредієнти, застосовують воду, лимонад, соки або розсіл.
Успішно замінять яйця в рецептах банани, розбухле льняне борошно.
Найсмачніше пісне печиво вийде, якщо доповнити рецепт горіхами, насінням або сухофруктами.
Якщо потрібно знизити калорійність солодощів, пшеничне борошно замінюють вівсяним або цільнозерновим. Замість цукру застосовують мед або штучний підсолоджувач.
Популярними стали рецепти, у яких коров'яче молоко замінюють рослинним: кокосовим, мигдальним, соєвим, такі частування сподобаються і вегетаріанцям.
В основу печива можна додавати овочеве пюре: морквяне або гарбузове, на солодощі ласощі це не вплине, а до смаку вийде дуже незвичайні ласощі.

Пісне печиво на розсолі - рецепт

Пісне печиво на розсолі від огірків виходить неймовірно м'яким і розсипчастим, більше схожим на пряники. Головною перевагою такого рецепту є те, що його не потрібно доповнювати ніякими прянощами - вони вже є в розсолі і надають частування незвичайного смаку, тобто чим склад інгредієнтів простіше, тим апетитніше в результаті виходять ласощі.

Інгредієнти:

розсіл – 200 мл;
цукор – 150 г;
олія пісна – 3 ст. л.;
розпушувач;
борошно - 3-3,5 ст.

Приготування

У теплому розсолі розчинити цукор.
Ввести олію та половину борошна з розпушувачем.
Поступово підсипаючи борошно замісити пружне і липкувате тісто.
Розділити на кульки, проколоти кожен вилкою.
Випікати 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Це смачне пісне печиво сподобається не тільки тим, хто постить у певний період року, а й «худне» і вегетаріанцям варто взяти рецепт на замітку. Нічого зайвого у складі, тільки корисні та низькокалорійні продукти, а результатом будуть м'які, трохи розсипчасті та чудово ароматні ласощі.

Інгредієнти:

гарбузове пюре – 150 г;
вівсяні пластівці – 150 г;
цільнозернове борошно - 100 г;
цукор – 50 г;
олія – 100 мл;
розпушувач.

Приготування

Пластівці підсмажити на сухій сковороді, подрібнити блендером.
Поєднати з гарбузовим пюре.
Ввести борошно, цукор, розпушувач та олію.
Сформувати пісне вівсяне печиво, випікати 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Завдяки відсутності яєць і вершкового масла у складі цього тіста, пісочні ласощі вийде дуже розсипчастим і більш хрустким. Випікати можна пісне печиво з варенням або вирізати фігурки формою - справа смаку та побажань домашніх ласунів. Сам процес виготовлення основи зовсім не відрізняється від класичного.

Інгредієнти:

борошно - 1,5 ст.;
крохмаль – ½ ст.;
олія – 100 мл;
вода – 70 мл;
цукор – 3 ст. л.;
розпушувач;
варення – ½ ст.

Приготування

З'єднати борошно, крохмаль, цукор та розпушувач.
Ввести воду та олію.
Зібрати кулю з нелипкого та щільного тіста.
Розділити тісто на 2 нерівні частини, велику розкотити, викласти на лист.
Змастити варенням, посипати тертим тестом, що залишився.
Випікати 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Готовий пиріг розрізати на квадрати, коли повністю охолоне.

Морквяне пісне печиво - рецепт

Це пісне морквяне печиво готується без пшеничного борошна та цукру, солодощі додадуть фрукти, родзинки та моркву. Ласощі виходять м'якими, шалено ароматними і абсолютно корисними - ідеальними для здорового меню. Тісто замішується на покупному яблучному соку, але якщо є можливість застосувати фреш з м'якоттю, буде смачніше.

Інгредієнти:

морква – 100 г;
яблуко – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
родзинки, горіхи – по 50 г;
вівсяні пластівці – 50 г;
мук цільнозернова - 70 г;
яблучний сік – 50 мл;
кориця - ½ ч. л.;
імбир – 1 щіпка;
розпушувач.

Приготування

Яблуко та моркву натерти, банан розім'яти, все змішати.
Подрібнити блендером пластівці, родзинки та горіхи до дрібної крихти.
Поєднати обидві суміші, кинути розпушувач, спеції.
Влити сік, перемішати.
Вводити муку|борошно|, замішуючи густе і трохи вологе тісто.
Сформувати коржики, викласти на лист.
Випікати пісне печиво 30 хвилин|мінути| при 170 градусах.

Чудово смачним виходить пісне та какао, не зайвими у рецепті будуть волоські горіхи. Склад продуктів і процес виготовлення настільки простий, що готувати його захочеться і у звичайні дні, частування виходить м'яким, дуже розсипчастим і особливо смачним поки що тепле, після остигання воно затвердіє і стане дуже пухким.

Інгредієнти:

банан – 2 шт.;
борошно - 1 ст.;
олія – 150 мл;
цукор – 1 ст.;
геркулес – 1,5 ст.;
подрібнені горіхи – 100 г;
розпушувач;
какао – 2 ст. л.

Приготування

Банан розім'яти з'єднати з цукром, горіхами, олією та розпушувачем.
Ввести какао, геркулес.
Підсипаючи муку|борошно|, замісити щільне тісто.
Сформувати коржики, випікати пісне бананове печиво 20 хвилин при 190 градусах.

Пісне лимонне печиво готується за кілька хвилин і всього з чотирьох продуктів, які, як правило, є на кожній кухні. У тісто лимон додається разом із шкіркою, але гіркота, властива шкірці, відчуватиметься зовсім не буде. Чудові ласощі з незрівнянним цитрусовим ароматом та смаком успішно скрасять важкі дні посту.

Інгредієнти:

цукор – 150 г;
борошно - 3,5 ст.;
олія – 100 мл;
великий лимон – 1 шт.;
розпушувач, ваніль.

Приготування

Лимон крупно порізати, прибрати насіння. Подрібнити блендером у пюре.
Влити масло|мастило|, додати|добавляти| цукор, розпушувач і ванілін.
Всипати 3 ст. борошна, замісити щільне еластичне тісто, відокремити від загальної маси 1/3 і змішати з борошном, що залишилося, в крихту.
Більшу частину тіста розкотити в пласт завтовшки 1 см, викласти на деко.
Зверху посипати крихтою.
Випікати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.
Готовий і м'який корж розрізати на невеликі печива.

Незвичайне пісне сподобається господаркам, завдяки найпростішому рецепту та складовим, які доступні кожному гаманцю. Ласощі виходять дуже ніжними, що тануть з апетитною хрусткою скоринкою. Застосовувати краще дрібну стружку або додатково подрібнити її блендером або кавомолкою, так шматочки не відчуватимуться.

Інгредієнти:

борошно - 1,5 ст.;
кокосова стружка – 2/3 ст.;
вода – 100 мл;
цукор – 100 г;
розпушувач;
олія – 50 мл.

Приготування

З'єднати всі сухі компоненти, влити воду, замісити тісто, ввести масло.
Сформувати кульки, змочивши руки водою.
Випікати 25-30 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Пісне, приготовлене за цим рецептом підкорить всіх ласунів своїм абсолютно незвичайним смаком. Поєднання малини та шоколаду з ноткою розмарину зведе з розуму гурманів ще в процесі випікання частування. Важливо застосовувати варення, перетерте від кісточок або використовувати ягідний джем.

Інгредієнти:

малиновий джем – ½ ст.;
олія – 100 мл;
какао – 3 ст. л.;
борошно - 1,5 ст.;
цукор – 100 г;
розпушувач;
сухий розмарин – 1 щіпка.

Приготування

З'єднати цукор та олію.
Ввести джем, розмарин та половину борошна з розпушувачем.
Додати какао, перемішати, додаючи|добавляти| муку|борошно|, замішувати тісто у вигляді крихти.
Укласти тісто у форму, притрамбувати, повинен вийти корж товщиною 1 см.
Випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Пісне печиво з медом

Пісне скрасить будь-яке чаювання, виходить частування м'яким і дуже смачним, сподобається навіть тим, хто не дуже любить випічні вироби. Запропонований рецепт – базовий, його за смаком можна доповнювати сухофруктами, горіхами, міняти борошно на цільнозернове або додати варення до складу тіста, що зробить ласощі ще оригінальнішими.

Інгредієнти:

мед – 150 г;
борошно - 2 ст.;
олія – 3 ст. л.;
апельсин – 1 шт.;
розпушувач.

Приготування

Блендер подрібнити апельсин з шкіркою.
Додати мед та олію.
Ввести в пюре розпушувач, додавати борошно, поступово замішуючи щільну грудку.
Сформувати кульки, випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Неймовірно швидко готується пісне, з рецептом будь-який кухар-любитель впорається, а результат буде відмінний у будь-якому випадку. Чудово ароматне, тонке і дуже хрумке печиво буде готове через півгодини, враховуючи час на підготовку продуктів. Якщо кунжутного масла не виявилося у розпорядженні, його сміливо можна замінити будь-яким рослинним.

Додаю ще один варіант пісного пісочного печива, яке готується на раз-два. Так само, як і для класичного пісочного печива, до складу пісного входять лічені інгредієнти: борошно, масло та цукор, тільки масло не вершкове, а рослинне.

Рослинне масло використовуйте будь-яке на свій смак, наприклад звичайне соняшникове без запаху або якесь цікавіше, наприклад горіхове. Верх печива за бажанням можна посипати цукром або сумішшю цукру та кориці, а можна і залишити гладким.

Для пісного варіанта пісочного печива підготуйте інгредієнти за списком.

Перемішайте борошно, крохмаль (кукурудзяний або картопляний), цукор, сіль та розпушувач.

Влийте воду та олію.

Перемішайте. Властивості борошна бувають різними, тому кількість може змінюватись. Якщо тісто буде у вигляді занадто пухкої крихти, яка не збирається в кулю, підлийте трохи води. Тісто має вийти м'яким і добре розкочуватися.

Для варіанта посипання перемішайте цукор із корицею.

Тісто розкотіть до бажаної товщини – від 0,5 до 1 см, залежно від того, яке печиво ви хочете отримати у результаті. Зверху посипте цукром або цукром із корицею. Наріжте тісто на шматочки ножем або формами.

Випікайте печиво в розігрітій духовці при 180-200 градусах близько 15 хвилин - для м'якшого варіанту, і близько 20 хвилин - для хрусткого.

Пісне печиво готове. Просте та смачне...

Щоб пісна випічка, зокрема печиво, була пухкою, ніжною, не твердою – її потрібно готувати на основі компонентів, що розпушують, без застосування таких звичних продуктів для домашньої випічки, як яйця, вершкове масло, молоко. Спробуємо як розпушувач додати в тісто прості вівсяні пластівці? Запевняємо - це печиво буде нітрохи не гірше за звичний нам, приготований у звичайний скоромний день, коли вірою дозволено їжу від теплокровних тварин.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Склянка пластівців геркулеса, заздалегідь перетворених за допомогою блендера на борошно, змішуємо з двома столовими ложками натурального меду, з трьома ложками оливкової або соняшникової олії, половинкою чайної ложки солі для пікантності, половиною ложки соди, гашенной ли ).

Для різноманітності смаку та за вашим бажанням додайте до печива трохи кориці або ванілі. Можна нарізаної кураги, чорносливу, родзинок або кокосової стружки. Додаткові інгредієнти можуть суттєво урізноманітнити той самий рецепт пісного печива. Інгредієнти для печива ретельно перемішуються. Потім тісто потрібно поставити у холодильник ненадовго.

З охолодженого тіста слід зробити кульки змоченими у питній воді вологими руками. Викладаємо кульки на пекарський папір на деку. Кульки потрібно приплюснути рукою, щоб із них вийшли невеликі коржики. Запікаємо печиво в добре розігрітій духовці хвилин 10-15, не більше. Дістаємо, розкладаємо на блюді, посипаємо цукровою пудрою. Готово!

Пісне печиво на крохмалі

Інший розпушуючий компонент, який може бути в пісному печиві – крохмаль. Для приготування цього виду печива три склянки пшеничного борошна, що просіює, потрібно змішати зі склянкою крохмалю, склянкою цукрової пудри, чайною ложкою соди, водою (3/4 склянки), рослинним маслом. Замішуємо. Якщо воно надто туге – додаємо води. Розкочуємо тісто тонко. Склянкою або формою вирізаємо печиво, розкладаємо його на деку і запікаємо в розігрітій духовці до золотистого кольору.

Готове печиво відразу підчіпаємо лопаткою та викладаємо на плоскій тарілці. Злегка припорошуємо цукровою пудрою. Чудове хрумке пісне печиво до чаю готове!