Маринований кавун швидкого приготування

Сьогодні хочу запропонувати легкий спосіб маринування кавуна, менше ніж за добу. Якщо свіжі овочі злегка приїлися і хочеться з'їсти чогось незвичайного, тоді вам точно сподобається блюдо, приготоване за цим простим рецептом. Маринований кавун швидкого приготування виходить солодко-солоним, з легкою кислинкою. Особливо виручає цей рецепт, коли куплений кавун виявляється не солодким або мало стиглим. Зберігається такий кавун близько 3-5 днів в холодильнику. Маринований кавун дуже смачний на другу добу. Довше не зберігала, так як зазвичай він у нас з'їдається в перший же день. Спеції можна додавати на ваш розсуд і ваш смак.

інгредієнти

Для приготування маринованого кавуна швидкого приготування буде потрібно:
кавун - 2 кг;
часник - 2-3 зубчики;
кріп - пара гілочок (за бажанням).
Для маринаду:
вода - 1 літр;
цукор - 3-4 ст. л .;
сіль - 1 ст. л .;
гвоздика - 2 бутона;
лавровий лист - 2 шт .;
чорний перець горошком - 5-7 шт .;
чорний запашний перець - 5 шт .;
оцет 9% - 2-3 ст. л.

етапи приготування

В окремій каструлі закип'ятіть воду, додайте бутони гвоздики, лаврове листя, чорний перець горошком, чорний запашний перець, цукор і сіль. Доведіть до кипіння і варіть маринад на середньому вогні до повного розчинення кристалів цукру і солі, потім влийте оцет, дайте закипіти і зніміть з вогню.

Гарячим маринадом залийте шматочки кавуна. Зверху накрийте тарілочкою і поставте невеликий вантаж (наприклад, банку з водою). Коли маринад в кавуні повністю охолоне, приберіть вантаж, а ємність накрийте кришкою і поставте на ніч у холодильник. Через 6-10 годин солодко-солоний, з легкою кислинкою маринований кавун буде повністю готовий. На бочкові кавуни за смаком він не схожий, так як приготування зовсім різний. Ось так просто і швидко можна замаринувати кавун. Дуже смачно, спробуйте!