Mýty o GMO – sú geneticky modifikované potraviny nebezpečné? Geneticky modifikované potraviny – klady a zápory
V treťom záverečnom čítaní zákon o zákaze pestovania a šľachtenia geneticky modifikovaných rastlín a zvierat v Rusku. Teraz bude Kódex správnych deliktov doplnený o článok o priestupkoch v oblasti genetického inžinierstva. Pokuta pre úradníkov bude od 10 do 50 tisíc rubľov, pre právnické osoby - od 100 do 500 tisíc rubľov. Poslanci tiež navrhli registrovať geneticky modifikované organizmy dovezené do krajiny a produkty získané ich použitím. Ruská vláda bude monitorovať vplyv týchto organizmov a produktov na ľudí a životné prostredie. Zákon nadobudne účinnosť 1. júla 2017.
Rozhodli sme sa od odborníkov zistiť, či sú geneticky modifikované potraviny naozaj nebezpečné a zároveň sme si pripomenuli ďalšie zaužívané mýty o výhodách a škodách niektorých potravín a spôsoboch varenia.
Alan Skaev
technológ
GMO sú geneticky modifikované organizmy, teda také organizmy (živočíchy, rastliny, baktérie), ktorých genetický kód bol umelo zmenený. To všetko je produktom genetického inžinierstva, metódy cielenej selekcie, ktorá sa dnes aplikuje najmä na rastliny za účelom zvýšenia ich odolnosti voči negatívnym faktorom a následne aj efektívnosti poľnohospodárstva.
Vo väčšine prípadov je označenie „GMO Free“ len špekuláciou a marketingovým ťahom. Nápis „bez GMO“ dokonca označuje produkty, kde GMO v zásade byť nemôžu. Výrobca sa tak snaží upútať pozornosť fanúšikov eko produktov. U nás platia jasné pravidlá pre označovanie produktov s obsahom GMO, no označovanie produktov bez GMO nie je nijako regulované. Šíreniu týchto mýtov napomáhal úplne prirodzený ľudský strach z neznámeho.
Odporcovia GMO sa zameriavajú výlučne na riziká, ktoré môžu tieto produkty potenciálne niesť, pričom uvádzajú množstvo neúspešných experimentov s GMO a práce, ktoré nemajú žiadnu vedeckú hodnotu. Tí, ktorí zasievajú paniku, nemusia svoje slová podopierať faktami, stačí im uviesť niekoľko odstrašujúcich príkladov, aj keď nepodložených, aby sa GMO navždy zmenili na horor, čo sa v skutočnosti aj stalo. V skutočnosti sa bezpečnosť GMO skúmala posledných 25 rokov. V prvom rade je to sója a kukurica a výrobky z nich. Existujú rady geneticky modifikovaných zemiakov, paradajok, cukrovej repy, ryže a niektorých ďalších, no u nás sa smie používať len týchto šesť plodín. Sója sa často používa pri výrobe mäsových výrobkov a polotovarov, tieto výrobky môžu obsahovať GMO. Rovnako ako cukrovinky, konzervy. Oficiálne máme u nás okolo 60 takýchto produktov.
Ak sú genetické modifikácie riadne kontrolované vo fáze vytvárania a výskumu nového produktu, nie sú nebezpečné. K dnešnému dňu neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by hovorili o nebezpečenstve GMO vo vzťahu k čomukoľvek: rakovine, alergiám, neplodnosti atď. Práve potreba kontroly kvality a bezpečnosti genetických modifikácií do určitej miery bráni rozvoju tohto odvetvia a výrobe nových produktov.
Andrej Mosov
vedúci odborného vedenia NP "Roskontrol"
Odborníci z celého sveta diskutujú o potenciálnom nebezpečenstve GMO pre biosféru a dospeli k záveru, že žiadne nebezpečenstvo nehrozí. Široko sa diskutuje aj o bezpečnosti používania herbicídov v tandeme s GMO – a aj tu majú odborníci tendenciu veriť, že prípadné zvyškové množstvá herbicídov (napríklad Roundup) nepredstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. Ako pre možné poškodenie samotných GMO produktov pre spotrebiteľov, potom sú tu všetci vedci jednomyseľní: ani teoreticky nemôže byť na škodu, najmä ak vezmeme do úvahy prísny režim povinný výskum, ktorý sa vykonáva vo vzťahu ku všetkým novo uvádzaným transgénnym produktom na trh. Kultúry získané tradičnou selekciou zároveň neprechádzajú takou dôkladnou kontrolou.
Keďže okolo GMO je veľký humbuk a dokonca sa dá hovoriť o GMO fóbii, potom je, samozrejme, pre výrobcu jednoduchšie napísať „GMO-free“, aby svoj výrobok odstránil z podozrenia. Ak ale spotrebiteľ z nejakého dôvodu nechce jesť produkty s GMO, palmovým olejom, E aditívami, je na to jeho zákonné právo a výrobca je povinný poctivo uviesť zloženie na obale. Aj keď často je nápis „Neobsahuje GMO“ marketingovým ťahom, aby kupujúci vnímal produkt ako prirodzenejší.
A teraz to najzaujímavejšie. Na ruskom trhu s potravinami neexistujú žiadne alebo prakticky žiadne GMO produkty. Početné kontroly vykonávané rôznymi štátnymi orgánmi takéto produkty neodhalili: GMO markery boli nájdené len v 0,14 % vzoriek potravín testovaných Rospotrebnadzorom (napriek tomu, že cielene boli skúmané len tie produkty, u ktorých bola pravdepodobnosť odhalenia GMO najvyššia) . Roskontrol tiež skontroloval mnohé produkty na obsah GMO – v žiadnom z nich neboli nájdené GMO markery.
Anton Alekseev
odborník na výživu
V súčasnosti je povolený predaj a používanie niekoľkých druhov geneticky modifikovaných rastlín. Neexistuje žiadne geneticky modifikované mäso ani ryby, hoci takéto experimenty prebiehajú. Vo všeobecnosti však vo svete rastie záujem o ekologické a bezpečné výrobky - spotrebitelia sú spravidla pripravení preplatiť za výrobky, ktoré neobsahujú GMO, a výrobcovia to šikovne využívajú.
Niekto ich považuje za pokrok, niekto za globálne sprisahanie proti ľudskosti. Len málo bežných spotrebiteľov si dáva tú námahu zistiť, čo vlastne geneticky modifikované potraviny sú, no takmer každý už aspoň raz v živote počul, že spôsobujú neplodnosť, rakovinu a alergie. Preto vzniká strach z GMO, ľudia sa snažia pre každý prípad neriskovať.
Dnes sa vo svete pestujú geneticky modifikované odrody paradajok, zemiakov, kukurice, cukrovej repy, ryže, sóje, pšenice a niektorých ďalších poľnohospodárskych rastlín. GMO sa v Rusku nevyrábajú, všetky produkty s GMO sa dovážajú, ich podiel na trhu z roka na rok klesá a obrat je tvrdší.
Jediná dnes dokázaná škoda nespôsobujú človeku ani tak produkty, ako skôr objemy, v ktorých ich konzumuje. napr. klobásy. Okrem sóje, ktorá je v skutočnosti vo väčšine prípadov geneticky modifikovaná, obsahuje klobása fosfáty, ktorých prebytok v tele vedie k rozvoju osteoporózy, a dusitany, ktoré môžu spôsobiť rozvoj onkológie. Ak v klobáse nie je sója, takmer vždy tam bude takzvaná bielkovinová zložka – spracované zvieracie kože a chrupavky, ktoré sú v podstate nejedlé, ich nutričnú hodnotu minimálne. Preto ani klobása bez GMO (a vo väčšine prípadov ich obsahuje) nie je najviac užitočný produkt. So zeleninou je to podobné: chrobák neje geneticky modifikované zemiaky, ale pripomeňme si, koľko jedu potrebujete na spracovanie obyčajných zemiakov, aby ste získali úrodu.
Ale skutočnosť, že GMO môžu byť príčinou potravinových alergií, v skutočnosti znepokojuje lekárov. Väčšina alergií je spôsobená bielkovinami. Keď je proteín geneticky modifikovaný, je dosť ťažké predpovedať naň alergickú reakciu u určitého počtu spotrebiteľov.
A ešte zopár bežných mýtov
o výhodách a škodách produktov a spôsoboch varenia:
Snímky: obal - tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 - Nastya Grigorieva, 3 - Olya Volk, 4 - Katya Baklushina
K dnešnému dňu sa v mnohých krajinách (vrátane Ruska) pojem GMO stal prakticky ekvivalentným pojmom „produkty, ktoré spôsobujú mutácie a nádory“. GMO sú ohovárané zo všetkých strán a z rôznych dôvodov: sú nebezpečné, bez chuti, ohrozujú potravinovú nezávislosť krajiny. Sú tie isté GMO také hrozné a čo to naozaj je, skúsme na to prísť.
GMO - dešifrovanie pojmu
Geneticky modifikované organizmy sú živé organizmy modifikované genetickým inžinierstvom. V užšom zmysle sa tento pojem vzťahuje na rastliny. Predtým museli šľachtitelia ako Mičurin dosiahnuť určité užitočné (z ľudského hľadiska) vlastnosti rastlín pomocou rôznych trikov: vrúbľovaním odrezkov niektorých stromov na iné alebo výberom rastlín s určitými vlastnosťami na siatie semien a potom dlho a ťažko čakať. výsledky, ktoré pretrvávali až po niekoľkých generáciách rastlín. Dnes môžete presunúť správny gén na správne miesto a získať to, čo chcete.
GMO sú teda zrýchlením evolúcie a jej smerovaním správnym smerom.
Ako vznikajú GMO?
Na vytvorenie GMO rastliny možno použiť niekoľko techník. Dnes sú najpopulárnejšou metódou transgény. Na tento účel sa požadovaný gén (napríklad odolnosť voči suchu) izoluje z reťazca DNA v jeho čistej forme a potom sa zavedie do DNA modifikovanej rastliny.
Gény môžu byť prevzaté z príbuzných druhov a potom sa tento proces nazýva cisgenéza. Keď sa odoberie gén z druhov, ktoré sú vzdialené od daného organizmu, hovorí sa o transgenéze.
Existujú hororové príbehy o transgenéze. Keď sa dozvedeli, že teraz existuje pšenica s génom škorpióna, mnohí začnú fantazírovať o tom, či tým, ktorí ju jedia, teraz narastie chvost a pazúry a či sa v slinách objaví jed. Olej do ohňa prilievajú početné negramotné publikácie na webových stránkach a fórach, kde sa o téme GMO aktívne diskutuje.
To nie je jediná vec, ktorá straší potenciálnych spotrebiteľov GMO produktov od „špecialistov“, ktorí sa málo orientujú v biológii a biochémii.
Produkty obsahujúce GMO
GMO produkty sa dnes dohodli, že všetko, čo je geneticky modifikované organizmy, budú nazývať geneticky modifikované organizmy alebo všetky produkty, ktoré obsahujú zložky takýchto organizmov. To znamená, že GMO potravinou nebude len geneticky modifikovaná kukurica či zemiaky, ale aj údeniny, do ktorých bude okrem dusičnanu sodného, toaletného papiera a pečene pridaná aj GMO sója. Ale mäso z kravy kŕmenej GMO pšenicou nebude GMO produktom. A preto.
Hodia sa GMO do našich buniek?
Novinári, ktorí nečítali žiadnu normálnu fyziológiu a biochémiu, chápali relevantnosť a relevantnosť témy GMO, ale boli príliš leniví na to, aby sa touto problematikou vážne zaoberali, spustili „kačicu“ masám, ktoré bunky GMO produktov dostanú do žalúdka a črevá, sú absorbované do krvného obehu a šíria sa po orgánoch a tkanivách, kde spôsobujú mutácie a rakovinové nádory.
S veľkou ľútosťou je táto fantasy zápletka neudržateľná. Akákoľvek potrava v žalúdku a črevách sa pôsobením žalúdočnej šťavy, sekrécie pankreasu a črevných enzýmov rozkladá na jednotlivé časti. A tieto zložky nie sú v žiadnom prípade gény a dokonca ani proteíny, ale:
Potom sa v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu všetka táto krása absorbuje do krvného obehu a spotrebuje sa buď na:
- získavanie energie (cukor)
- buď pre svoje zásoby (tuky)
- alebo ako stavebný materiál vlastných ľudských bielkovín (aminokyselín)
A ak si napríklad zoberieme určitý geneticky modifikovaný organizmus (povedzme škaredé jablko, ktoré vyzerá skôr ako uhorka), tak ho pokojne požujú, prehltnú a rozložia na jednotlivé časti ako každý iný, ktorý neprešiel genetickou modifikácia. Uveďme ďalší trochu zvláštny / strašidelný príklad, ktorý však populárnejším spôsobom vysvetlí, že gény sa pri trávení v gastrointestinálnom trakte nikde neintegrujú: ak krokodíl (alebo kanibal) zje dieťa s Downovým syndrómom a zje zdravé dieťa, obaja budú trávení rovnako a v žiadnom prípade to neovplyvní krokodíla alebo kanibala.
Ďalšie GMO hororové príbehy
Druhý, nemenej mrazivý príbeh sa týka skutočnosti, že transgény sú integrované do ľudského genómu a vedú k, bohvie čomu, hrozným následkom, ako sú rovnaké druhy rakoviny a neplodnosť.
Riziko rakoviny: Francúzi prvýkrát písali o rakovine u myší kŕmených geneticky modifikovaným obilím v roku 2012. V skutočnosti vedúci experimentu Gilles-Eric Séralini (Inštitút biológie, University of Caen, Francúzsko) urobil vzorku 200 potkanov Sprague-Dawley, z ktorých tretina bola kŕmená geneticky modifikovaným kukuričným zrnom, tretina - geneticky modifikovaná kukurica ošetrená herbicídom a tretia - konvenčné kukuričné zrná. Výsledkom bolo, že tie samice potkanov, ktoré jedli GMO do dvoch rokov v 80% spôsobili rast nádorov. U mužov na takejto strave sa vyvinuli patológie pečene a obličiek. Charakteristické je, že tretina potkanov na bežnej strave uhynula aj na nádory rôznych orgánov a vo všeobecnosti je táto línia potkanov náchylná na spontánny výskyt nádorov bez ohľadu na povahu stravy. Takže čistota experimentu je pochybná a bol vyhlásený za nevedecký a neudržateľný.
Predtým podobné prieskumy uskutočnila v roku 2005 biologička Ermakova (Rusko). Na konferencii v Nemecku vypracovala správu o vysokej úmrtnosti myší, ktoré dostávali geneticky modifikovanú sóju. Potom sa toto tvrdenie, ako sa potvrdilo vo vedeckom experimente, vydalo na prechádzku po mestách a dedinách, privádzajúc mladé matky do hystérie, nútené kŕmiť svoje deti umelými zmesami, v ktorých sú tieto GMO sójové bôby jednoducho kopy. Následne sa piati odborníci z Nature Biotechnology zhodli na nejednoznačnosti ruského experimentu a neuznali jeho spoľahlivosť.
Na záver tejto časti by som chcel napísať, že ak sa aj nejaký kúsok cudzej DNA (ako o tom píšu niektoré zdroje) dostane do ľudského krvného obehu, tak táto genetická informácia nebude nikde integrovaná a k ničomu nepovedie. Áno, v prírode existujú prípady vkladania kúskov genómu do cudzieho. Niektoré baktérie takto kazia napríklad genetiku múch. Ale u vyšších zvierat takéto javy nie sú opísané. Okrem toho vo všetkých ostatných produktoch bez akýchkoľvek GMO je rozdielnej genetickej informácie viac než dosť. A ak doteraz nie sú zabudované do nášho genetického materiálu, potom môžete bezpečne jesť všetko, čo telo dokáže stráviť a asimilovať.
GMO: škoda alebo prospech
Americká spoločnosť Monsanto uviedla na trh geneticky modifikovanú bavlnu a sójové bôby už v roku 1982. Vlastní aj autorstvo herbicídu Roundup, ktorý zabíja všetku vegetáciu, okrem GMO modifikovanej.
V roku 1996, keď boli GMO produkty spoločnosti Monssanto uvedené na trh, konkurenčné korporácie, šetriace svoje príjmy, spustili rozsiahlu kampaň na obmedzenie obehu produktov obsahujúcich GMO. Prvým v prenasledovaní GMO bol britský vedec Arpad Pusztai, ktorý kŕmil potkany GMO zemiakmi. Je pravda, že neskôr odborníci rozbili všetky výpočty vedca na kúsky.
Potenciálne poškodenie GMO produktov pre Rusov
- Nikto sa netají tým, že na pozemkoch posiatych GMO zrnami už nikdy nič nevyrastie, okrem nich samotných. Je to spôsobené tým, že odrody sóje alebo bavlny odolné voči herbicídom sa nepremývajú herbicídom, ktorý je možné nastriekať v akomkoľvek množstve, čím sa dosiahne úplné vyhynutie ostatnej vegetácie.
- Najčastejšie používaným herbicídom je glyfosát.. V skutočnosti sa strieka ešte pred zrelosťou toho, čo sa dostane do jedla, rýchlo sa rozkladá v rastlinách a neudrží sa v pôde. Ale odolné GMO rastliny vám umožňujú veľmi, veľmi striekať, čo zvyšuje riziká jeho akumulácie v GMO vegetácii. Je tiež známe, že glyfosát spôsobuje obezitu a rast kostí. A v USA a Latinskej Amerike je príliš veľa ľudí s nadváhou.
- Mnohé GMO semená sú určené len na jeden výsev. Teda to, čo z nich vyrastie, už potomstvo nedá. Ide skôr o komerčný trik, pretože to zvyšuje predaj GMO semien. Existujú vynikajúce GMO rastliny, ktoré produkujú vynikajúce ďalšie generácie.
- Alergizácia. Keďže niektoré umelé genetické mutácie (napríklad v zemiakoch alebo sójových bôboch) môžu zvýšiť jeho alergénne vlastnosti, hovoria, že všetky GMO sú silné alergény. Ale niektoré odrody arašidov, ktoré nemajú obvyklé bielkoviny, nespôsobujú alergie ani u tých, ktorí predtým trpeli na tento konkrétny produkt.
- GMO rastliny môžu konkurovať iným odrodám vlastného druhu. Vďaka vlastnostiam opeľovania môžu znížiť počet iných odrôd svojho druhu. To znamená, že ak sú dva pozemky vysadené vedľa seba s GMO pšenicou a obyčajnou pšenicou, existuje riziko, že GMO vytlačí ten obvyklý a opelí ho. Kto by ju nechal vyrastať vedľa nej.
- Závislosť na firmách-držiteľoch počiatočného fondu. Po opustení vlastných semenných fondov a prechode len na GMO osivá, najmä jednorazové, sa štát skôr či neskôr stane potravinovo závislým od držiteľov semenného fondu GMO rastlín.
Odpoveď na túžby ľudí
Po opakovanom opakovaní rozprávok a hororových príbehov o GMO produktoch vo všetkých médiách sa vektor širokého verejného pobúrenia obrátil proti intrigám imperializmu a úplne poprel možnosť drahých Rusov jesť škodlivé a nebezpečné produkty obsahujúce GMO alebo ich stopy.
Rospotrebnadzor, ktorý spĺňa želania krajanov, sa zúčastnil mnohých konferencií o tejto otázke. V marci 2014 sa na konferencii v Taliansku delegácia Rospotrebnadzor zúčastnila technických konzultácií o nízkom obsahu GMO v potravinárskych výrobkoch a nízkom obsahu samotných GMO výrobkov v obchodnom obrate Ruska. Preto bol dnes prijatý kurz takmer úplného vylúčenia GMO produktov z potravinárskeho priemyslu. ruský trh a oddialilo používanie GMO rastlín v poľnohospodárstve, hoci v roku 2013 sa plánovalo začať používať GMO semená (nariadenie vlády Ruskej federácie z 23. septembra 2013).
Ministerstvo školstva a vedy zašlo ešte ďalej a s prihliadnutím na ľudové túžby navrhlo namiesto označenia „non-GMO“ použiť čiarový kód, ktorý by obsahoval všetky informácie o genetickej modifikácii. tento produkt alebo jeho absencia. Začiatok je dobrý, ale bez špeciálneho zariadenia nebude možné prečítať čiarový kód.
ZÁVER: problematika GMO je jednoznačne prehnaná, skutočné dôsledky dlhodobej konzumácie GMO potravín nie sú známe, dodnes sa v tejto problematike neuskutočnili smerodajné vedecké experimenty.
Pre tých, ktorí sa stále boja jesť GMO potraviny, tu je čiastočný zoznam potravín obsahujúcich GMO.
Produkty |
Výrobcovia používajúci GMO vo svojich technológiách |
|
|
Zoznam výrobcov GMO potravín
Unilever:
Výrobná spoločnosť spoločnosti Kellog:
Výrobná spoločnosť Mars:
|
Výrobca Nestle:
Výrobná spoločnosť Hershey:
Výrobná spoločnosť Heinz:
Spoločnosť vyrábajúca Coca-Cola:
Výrobná spoločnosť PepsiCo:
Výrobná spoločnosť Frito - Lay / PepsiCo:
Výrobná spoločnosť Cadbury / Schweppes:
Pringles Procter & Gamble:
|
Tá istá spoločnosť vyrábajúca produkty môže vyrábať tri kategórie toho istého produktu:
- prvý - pre domácu spotrebu (v priemyselných krajinách)
- druhý - na export do iných rozvinutých krajín
- tretí - na export do rozvojových krajín
Do tretej kategórie patrí asi 80 % potravín, nápojov a tabakových výrobkov vyvážaných z USA a západnej Európy. Podľa Potravinovej komisie OSN niektoré západné firmy rozširujú export tovarov, ktoré sú nielen environmentálne nebezpečné, ale aj zakázané vo vyspelých krajinách.
Medzitým nie je v Rusku povolené používať viac ako dvesto druhov potravinárskych prídavných látok z dôvodu neúplnosti testovacieho komplexu. Ich zoznam by zabral príliš veľa miesta.
Spomeňme len úplne zakázané a pre človeka rozhodne škodlivé konzervanty a emulgátory:
A na záver by som rád vymenoval niekoľko nebezpečných konzervantov a emulgátorov, ktoré môžu negatívne ovplyvniť vaše zdravie. Označenie ich názvom je spravidla uvedené na obale výrobku.
- E121 - citrusové červené farbivo
- E123 - amarant červený
- E240 - formaldehydová konzervačná látka
- podozrivé: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- zakázané: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- nebezpečné: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- prispievajú k rozvoju onkológie: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- škodlivé pre pokožku: E-230, E-231, E-232, E-238
- prispievajú k výskytu vyrážky: E-311, E-312 a E-313
- spôsobujú črevné poruchy: E-221, E-222, E-223, E-224 a E-226
- tráviace ťažkosti: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- zvýšenie tlaku: E-250 a E-251
- zvýšenie cholesterolu: E-320 a E-321
Pre neznalého človeka je ťažké zistiť, či GMO prinášajú úžitok alebo škodu. Vedci zaoberajúci sa genetickým inžinierstvom neustále hovoria, že ich produkty sú budúcnosťou. Veria, že iba vedecký vývoj zachráni ľudstvo pred hladom. Odporcovia tvrdia, že konzumácia takéhoto jedla spôsobí nádory, mutácie a celá populácia Zeme môže čoskoro jednoducho prestať existovať. Vedci z ruských výskumných ústavov požadujú povolenie pokračovať v práci na tvorbe nových produktov, čím bijú na poplach, že naša krajina už ďaleko zaostáva za vývojom v Spojených štátoch a európskych krajinách. Aký je dôvod týchto sporov: túžba ukončiť svetový hlad alebo smäd po financovaní ich výskumu ešte nie je jasná.
Čo je GMO?
Každý počul o GMO, ale nie každý prišiel na to, čo tieto produkty sú. Názov znamená „geneticky modifikované organizmy“. Už len z týchto slov sa stáva desivé, v predstavách vznikajú monštruózni mutanti z hororových filmov. Všetci poznáme dôsledky aj malých chromozomálnych zmien na malom úseku DNA. Genetickí vedci tvrdia, že sa nič zlé nestane, no ľudia sa obávajú, že novovytvorené organizmy pri požití spôsobia nebezpečné choroby a pri neopatrnom zaobchádzaní sa môžu rozmnožiť po celej planéte a spôsobiť nepredvídateľné ekologické katastrofy.
Vždy sa vynaložilo úsilie na zlepšenie kvality jedlých plodín. Už starí farmári si všimli, že výberom sadivového materiálu tých najodolnejších a najzdravších rastlín je možné vyvinúť odrody, ktoré sú produktívnejšie a odolnejšie voči nepriaznivým podmienkam. Potom začali praktizovať krížové opeľovanie, štepenie odrezkami iných plodín. Trvalo roky a desaťročia, kým sa vyvinula nová odroda. Rýchlejšie prebehol výber zeleniny a obilnín a šľachtenie nových ovocné stromy niekedy bola zapojená viac ako jedna generácia vedcov.
Genetika našla jednoduchší spôsob. Požadovaný gén sa vloží do reťazca DNA a rastlina okamžite získa potrebné vlastnosti. Vlhkomilná kapusta môže rásť vo vyprahnutej púšti, škodcovia nenapadnú krík paradajok. Pomocou takýchto technológií sa začalo pestovať rovnomerné, hladké ovocie jednotnej veľkosti, ktoré sa dá dlhodobo skladovať.
Práca vedcov podieľajúcich sa na tvorbe GMO je veľmi ťažká – oveľa ťažšia ako práca klenotníka. Extrahujú gén DNA s požadovanými vlastnosťami z jedného druhu a prenesú ho do genetického reťazca potravinovej plodiny. Nie je potrebné, aby sa materiál prenášal medzi príbuznými druhmi. Napríklad na zvýšenie obsahu bielkovín v kukurici sa do rastliny zavedie potkaní gén a na vytvorenie mrazuvzdorných paradajok sa použije gén medúzy. Pri stole takéto informácie radšej nečítajte, chuť do jedla okamžite zmizne.
Aké potraviny obsahujú GMO?
Tí, ktorí chcú jesť iba prirodzenú potravu, si musia založiť svoje vlastné vedľajšie pozemky a pestovať zeleninu, ovocie a krmivo pre hospodárske zvieratá. V obchode je veľmi ťažké kúpiť produkty, ktoré nie sú GMO. Všetky mäsové výrobky, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny, obsahujú geneticky modifikované sójové bôby. Kúpite si kus hovädzieho mäsa, ktorý má na etikete uvedené, že nie je GMO, aj keď krava jedla geneticky upravenú kukuricu a pšenicu.
Zákon v Rusku vyžaduje označovanie všetkého tovaru obsahujúceho GMO, aby sa spotrebitelia mohli informovane rozhodnúť v prospech nových technológií alebo tradičných produktov. Záväzok je dobrý, ale pri množstve dovozných nákupov je veľmi ťažké ho splniť. Dokonca aj spoločnosti vyrábajúce detskú výživu používajú geneticky modifikované suroviny. Vojdete do reštaurácie, kúpite si párok v rožku, ktorý sa skladá takmer výlučne z potravín vyrobených pomocou nových technológií. Pšenica na múku, klobása, omáčka – GMO sú všade.
Vo vyspelých európskych krajinách a USA sú požiadavky na kvalitu produktov veľmi prísne, no obsah GMO v nich je prípustný do 10 %. Vzhľadom na to, že potravinárske firmy vyrábajú produkty v 3 kategóriách (pre domáci predaj, pre obchod s inými vyspelými krajinami a pre zaostalé krajiny), môžeme predpokladať, že dostávame najviac škodlivého a nekvalitného tovaru. Existujú konzervačné látky, farbivá a iné prísady, ktoré sú v mnohých štátoch zakázané. Pri takejto strave je ťažké rozhodnúť, z čoho zdravie zlyháva: z cudzích génov zabudovaných v rastlinách alebo z prebytku chemických zlúčenín.
Pri nákupe dovážaných produktov sa uistite, že balenie nie je označené len „prírodné“, ale „100% prírodné“, takýto nápis zaručuje, že tam nie sú obsiahnuté GMO.
Spoznáte to podľa vzhľadu niektorých GMO potravín. Ak vidíte rovnomerné, hladké, veľmi atraktívne ovocie, ktoré však nemá príjemnú vôňu, uistite sa, že ide o genetické inžinierstvo. Všetky polotovary, mäsové výrobky s rastlinnou bielkovinou sú jednoducho presýtené transgénmi. Teraz je takmer nemožné nájsť prírodné sójové bôby v predaji - všetky produkty, do ktorých sa táto rastlina pridáva, obsahujú GMO.
Nebezpečenstvo transgénov pre ľudské telo
Ani najväčší odporcovia geneticky modifikovaných potravín by nemali veriť všetkým hororovým príbehom, ktoré sa o nich rozprávajú. Keď budete jesť chlieb vyrobený zo škorpiónovej pšenice, nemusíte sa báť, že sa vám zmenia chromozómy. Nebojte sa, na tele sa neobjavia chitínové obaly a namiesto kostrče nevyrastie jedovaté žihadlo. Vo všetkých dobách ľudia jedli rastlinnú a živočíšnu potravu, ktorá nevyhnutne obsahuje genetický materiál, no ľudstvo nezmutovalo. Takéto príbehy možno ignorovať, ale existujú varovania o negatívnych dôsledkoch používania transgénov, ktoré sa oplatí venovať pozornosť:
- výskyt nádorov;
- alergické reakcie;
- oslabenie reprodukčnej funkcie;
- obezita a iné metabolické poruchy;
- zníženie imunity.
Malo by byť zrejmé, že keď jeme geneticky modifikovaný zemiak, už to nie je koreňová plodina, ktorú ľudstvo používa po stáročia a je zvyknuté na jej vlastnosti. Táto veda je ešte príliš mladá na to, aby vyvodzovala závery o tom, ako nové produkty ovplyvnia naše telo. Nebezpečenstvo vzniku nádorov, vplyv na reprodukčnú funkciu, oslabenie imunitného systému nie sú okamžite zaznamenané. Aj o výsledkoch pokusov na hlodavcoch sa vedú vedecké spory: niektorí odborníci tvrdia, že zvieratá, ktoré jedia potraviny s GMO, ochorejú častejšie, iní toto tvrdenie vyvracajú.
Bohužiaľ, veda neexistuje sama o sebe, výskum financujú rôzne korporácie. Dodávatelia prírodné produkty chcú vidieť výsledky poukazujúce na nebezpečenstvo nových technológií a spoločnosti, ktoré vyrábajú geneticky modifikované produkty, vyžadujú údaje o ich úplnej neškodnosti. Na svedomí vedcov ostáva otázka, či ukážu spoľahlivé údaje, alebo ich mierne zmenia správnym smerom. Pri vykonávaní experimentov na potkanoch oficiálne štúdie zistili, že u 80 % samíc konzumujúcich transgénne krmivo sa vyvinuli nádory. V reakcii na to vedci, ktorí sú na strane nových technológií, tvrdia, že toto plemeno hlodavcov je náchylné na rakovinu a kvalita krmiva neovplyvňuje ich zdravie.
Nielen úspechy genetického inžinierstva, ale aj to, ako sa pokroky využívajú v praxi, môžu predstavovať nebezpečenstvo pre ľudí. Pri pestovaní GMO plodín je možné polia nadmerne otráviť pesticídmi. Burina odumrie, ale živné rastliny zostanú. Pre farmárov je veľké pokušenie predávkovať sa chemikáliami, aby sa vyhli zdĺhavému boju s nechcenými bylinkami. Herbicídy používané na americkom kontinente spôsobujú obezitu ľudí a obéznych ľudí tam každým rokom pribúda. Zostáva len hádať, čo spôsobuje nadváhu: vášeň pre rýchle občerstvenie, transgény alebo herbicídy.
Prinesú nové technológie prospech alebo škodu?
Aby sme objektívne zhodnotili situáciu a pochopili, či zavedenie GMO ľudstvu uškodí alebo prospeje, je potrebné vypočuť si argumenty zástancov aj odporcov. Niektoré z vyjadrení vedcov zaoberajúcich sa genetickým inžinierstvom možno vypočuť. Na pestovanie plodín sú potrebné menšie náklady, čo znamená, že náklady na výrobky sa znížia. Rastliny sú odolné voči nepriaznivým vplyvom počasia, infekciám, pri ich pestovaní sa používajú menej nebezpečné chemikálie. Dobrá trvanlivosť vám umožňuje dodávať čerstvé ovocie do najvzdialenejších oblastí a zásobovať obyvateľstvo vitamínmi.
Opačná strana tiež uvádza rozumné argumenty. Šľachtenie nových plodín a ich nekontrolované rozmnožovanie môže narušiť ekologickú rovnováhu. Objavia sa nové rastliny, neznáme živočíchy a nikto nevie, ako na to zareaguje flóra a fauna, ktoré sa vyvinuli v priebehu storočí. Chovatelia tvrdia, že transgénne semená môžu klíčiť len v prvej generácii. V skutočnosti klíčia pri druhej aj tretej aplikácii a nikto neskúmal vlastnosti týchto potomkov. Pšeničné zrná a kukuričné klasy, ktoré spadli pri zbere, prezimujú na ornej pôde, môžu sa dostať na susedné pozemky a budúcu sezónu opäť prinesú úrodu. Nikto nevie, či geneticky modifikované rastliny takto zaberú celú pôdu, či nevytlačia tradičných zástupcov našej flóry.
Na vyriešenie otázky, ako ovplyvní používanie geneticky modifikovaných produktov ľudský organizmus, je potrebné sledovať stav niekoľkých generácií. Experimenty na ľuďoch sú zakázané a ekologická situácia sa zhoršuje. Nedá sa predpovedať, či bude šírenie chorôb, zvýšená neplodnosť, mutácie výsledkom používania transgénnych produktov alebo výsledkom chemických emisií do vody a atmosféry.
O produktoch s obsahom GMO sa môžete hádať, koľko chcete, no zastaviť túto produkciu je už nemožné. V ťažkej environmentálnej situácii musíte brať výber produktov pre vašu stravu veľmi vážne a najmä pre jedlo pre deti. Ak nemáte vlastnú daču, spoznajte obyvateľov najbližšej dediny a nakupujte u nich jedlo. Jedzte nerovné zemiaky, nepopísané, ale veľmi chutné jablká. Gén škorpióna síce nie je nebezpečný, no chuť do jedla takéto plody rozhodne nespôsobia.
Od staroveku človek študoval svet snažia sa nájsť zrozumiteľné vysvetlenia javov, ktoré sa vyskytujú. Viera vo vyššie sily, početné mýty viedli k vzniku náboženstva, ale potom prišiel čas na modernú vedu, ktorá dáva podrobné odpovede na to, čo sa deje - od molekulárnej úrovne až po univerzálne svety. Ak sa pozriete na mimozemskú rasu Zergov zo slávnej hry StarCraft, okamžite vám padne do oka zvláštnosť: našli schopnosť „nasávať“ genetickú zložku rôznych organizmov a následne meniť ich genóm, pričom sa ľahko prispôsobujú a prispôsobujú novému prostrediu. podmienky. Vynález tvorcov hry sa zdá byť fantastický, no v skutočnosti sú prirodzené schopnosti pozemských živých organizmov dosť blízko tomu, čo dokáže fiktívna rasa Zergov.
Moderná spoločnosť stále verí v mýty, ktoré pokrývajú mnohé z vedeckých úspechov najlepších mozgov na planéte, ale vo väčšine prípadov je to spôsobené elementárnym nedostatkom obrovského množstva vedomostí, aby sme zistili, čo je v skutočnosti v stávke. . Dnes sa aktívne šíria mýty o škodlivosti prídavných látok v potravinách, očkovaní a samozrejme GMO, čo je pre myseľ zvláštna a nepochopiteľná fráza. Paranoja dosiahla svoj vrchol – nálepky „Neobsahujú GMO“ nájdete dokonca aj na papierových obrúskoch.
Poďme pokojne zistiť, čo sú GMO, prečo sú potrebné, aké nebezpečné sú pre ľudské zdravie a aké sú ich výhody. Mnohí sa obávajú, či existujú vedecké dôkazy o ich bezpečnosti a nakoľko sú pravdivé.
Čo je to gén a genotyp
Dnes je o DNA veľa informácií – tejto dlhej molekule, pozostávajúcej z dvoch reťazcov stočených do špirály, sú venované viac ako dva milióny vedeckých prác. Každý vie, že DNA je nositeľom dedičnej informácie alebo genómu, ktorý sa nachádza v ktorejkoľvek bunke tela a je zodpovedný za uchovanie jedinečných informácií o tomto organizme. DNA je obrovská molekula, ktorá v expandovanej forme dosahuje niekoľko centimetrov. Zahŕňa sekvenciu génov, ktoré spolu s podmienkami vonkajšieho sveta (pre vývoj a rast) určujú fenotyp, teda to, ako bude organizmus vyzerať vnútorne a navonok. Charakteristiky procesov vyskytujúcich sa vo vnútri jednotlivca sú tiež naprogramované. Každý gén kladie kód na produkciu funkčnej RNA alebo proteínu - sú to tie, ktoré sa potom podieľajú na biochemických procesoch, ktoré sa vyskytujú v tele.
V našom tele je veľké množstvo bielkovín a každý má svoj vlastný účel. DNA je iná, pretože ľudia sú od seba odlišní, no majú tendenciu sa neustále meniť – deje sa tak pod vplyvom vonkajších faktorov. Preto sa v DNA vyskytujú mutácie - transformácia molekuly, zmena génov, ich „zastavenie alebo začiatok“. Podľa evolučnej teórie zostávajú úspešné mutácie a organizmy, ktoré neúspešne zmutujú, odumierajú alebo sú vyhubené. Pozitívne mutácie umožňujú prežiť v dnešných podmienkach prostredia, ale človek si na zvieratách a rastlinách fixuje tie vlastnosti, ktoré sú pre neho prospešné a potrebné na zlepšenie kvality života a ziskovosti – veľké plody, kravy, ktoré prinášajú viac mlieka. Na to bola vytvorená genetická modifikácia a selekcia.
Metódy prírodného inžinierstva
Princíp modifikácie rastlinných genómov, podobne ako agrobaktérie, tvorí základ hlavného nástroja genetického inžinierstva využívaného pri pestovaní zeleniny a ovocia. Agrobaktérie žijú v pôde, v ktorej sú gény vybavené schopnosťou kódovať množstvo špeciálnych proteínov, ktoré majú schopnosť „vtiahnuť“ špecifickú molekulu DNA do bunky akejkoľvek rastliny. Potom je DNA integrovaná do rastlinného genómu, čo ju núti produkovať užitočné látky, ktoré baktérie potrebujú pre výživu a rast. Veda prijala tento vývoj a začala ho aktívne uplatňovať – gén potrebný pre baktérie bol nahradený tými, ktoré kódujú proteíny potrebné v poľnohospodárskej výrobe. Príkladom sú Bt toxíny, ktoré nie sú nebezpečné pre cicavce, ale škodia hmyzím škodcom konkrétneho druhu. Alebo proteíny, ktoré spôsobujú, že rastlina odoláva konkrétnemu herbicídu.
Mnohé baktérie, dokonca aj tie, ktoré nie sú z príbuzných skupín, často menia gény – z tohto dôvodu sa pár rokov po jeho aktívnom používaní zrodili mikróby odolné voči penicilínu. V modernej medicíne sa problém mikrobiálnej rezistencie na antibiotiká stáva naliehavým.
Od vírusov k organizmom
Vedeli ste, že procesom prirodzeného „genetického inžinierstva“ okrem baktérií podliehajú aj vírusy. Niektoré organizmy, ako napríklad ľudia, majú genóm obsahujúci transpozóny – ide o bývalé vírusy vložené do DNA hostiteľa a vo väčšine prípadov bez toho, aby mu spôsobili akúkoľvek škodu. Keďže sú v genóme, môžu sa pohybovať na rôznych miestach.
Ak vezmeme do úvahy HIV (retrovírus), potom má schopnosť zaviesť vlastný genetický materiál priamo do genómu eukaryotických buniek (napríklad ľudských buniek). Adenovírusové gény nemusia robiť to isté, pretože sa môžu integrovať a fungovať bez vloženia svojej genetickej informácie do rastlinných alebo živočíšnych genómov. Množstvo vírusov našlo aktívne využitie v génovej terapii – pomáhajú liečiť široké spektrum chorôb, ktoré sú dedičné.
Zhrňme si to: prírodné genetické inžinierstvo sa vo svete okolo nás využíva pomerne aktívne a zohráva významnú úlohu pri adaptácii organizmov na meniace sa prírodné prostredie. Dôležité je, že absolútne všetky živé organizmy pravidelne podliehajú náhodným mutáciám a ich genómy prechádzajú zmenami.
Na záver: každý organizmus v porovnaní so svojimi predkami je v skutočnosti jedinečný, na rozdiel od geneticky modifikovaného organizmu. Jeho genóm obsahuje nielen najnovšie mutácie, ale aj pozmenené kombinácie variácií DNA, ktoré existovali pred ním. Novonarodené dieťa má genóm s desiatkami genetických variantov, ktoré nemajú nič spoločné s rodičom. Každá generácia, ktorá sa narodí, má nové kombinácie transformované na základe rodičovských genómov.
Bezpečnosť GMO v mnohých experimentoch
Vo všetkých médiách sa aktívne diskutuje o otázke, ktorá je pre mnohých zaujímavá - ako bezpečné sú produkty na jedenie obsahujúce GMO alebo geneticky modifikované organizmy. Správnejšie by bolo interpretovať výsledky genetického inžinierstva realizovaného ľudstvom ako „geneticky modernizované organizmy“, pretože tento priemysel iba urýchľuje prírodné procesy na génovej úrovni a nasmeruje ich smerom, ktorý je pre ľudstvo výhodný.
Bezpečnosť GMO v priebehu mnohých experimentov bola testovaná už niekoľko desaťročí. Svetu bolo poskytnutých viac ako 1800 vedeckých prác venovaných štúdiu tejto problematiky. Samozrejme existovala výnimka - gén brazílskeho orecha vložený do geneticky modifikovanej odrody sóje - jej bielkovina spôsobila alergiu pri skúmaní reakcie krvného séra.
Za povšimnutie stojí 12 experimentálnych štúdií o bezpečnosti jedenia GMO, ktoré boli publikované v roku 2012 – pokusy sa robili na zvieratách v niekoľkých generáciách. Zároveň bolo prezentovaných 12 ďalších príspevkov, ktorých účelom bolo študovať dôsledky používania GMO zvieratami počas dlhého obdobia: od 3 mesiacov do 2 rokov. Sa konal komparatívna analýza s podobnými výrobkami bez GMO a urobia sa rozumné závery o absencii akýchkoľvek negatívnych účinkov.
Predtým, ako uveríte najrôznejším „hororovým príbehom“ z televízneho boxu a novín, ktoré bežia po „fiktívnych“ senzáciách a odhaleniach, dajte si námahu a zistite, čo hovoria vedecké mysle. Potom vyvodíte správne závery o tom, či sú pokročilé výdobytky vedy skutočne škodlivé. Alebo možno nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo pre zdravie vás a vašej rodiny, ako sa píše v novinách?
Dôsledky konzumácie geneticky modifikovaných potravín
pre ľudské zdravie
Vedci identifikujú nasledujúce hlavné riziká konzumácie geneticky modifikovaných potravín:
1. Potlačenie imunity, alergické reakcie a metabolické poruchy v dôsledku priameho pôsobenia transgénnych proteínov.
Dlhodobý vplyv nových proteínov, ktoré sú produkované génmi vloženými do GMO, nie je známy. Človek ich ešte nikdy neužíval a preto nie je jasné, ako zareaguje ľudské telo po 10-15 rokoch jedenia GMO.
Príkladom je pokus o kríženie génov brazílskych orechov s génmi sóje v snahe zvýšiť nutričná hodnota v druhom prípade sa ich obsah bielkovín zvýšil. Ako sa však neskôr ukázalo, kombinácia sa ukázala ako silný alergén a musela byť stiahnutá z ďalšej výroby.
Potravinová alergia je pomerne častým a neustále rastúcim fenoménom medzi obyvateľstvom rozvinutých krajín. Je to spôsobené predovšetkým nepriaznivou ekologickou situáciou, zmenou tradičnej stravy, na ktorú sa za dlhé stáročia prispôsobil každý národ a moderné technológie Potravinársky priemyselčo vedie k zvýšenému obsahu rôznych xenobiotík v potravinách. A v tomto zmysle by sa mala venovať osobitná pozornosť charakteristikám transgénnych proteínov s insekticídnou aktivitou, pretože približne polovica rastlinných proteínov závislých od patogenézy sú alergény. Zvýšenie ich obsahu v odrodách rastlín odolných voči chorobám predstavuje priame riziko zvýšenia alergénnosti potravinárskych výrobkov vyrobených na základe týchto odrôd.
Vo Švédsku, kde sú transgény zakázané, trpí alergiami 7 % populácie a v USA, kde sa predávajú aj bez označenia, 70,5 %.
Detské alergie - exsudatívna diatéza a neurodermatitída majú vo všeobecnosti v alergológii osobitné postavenie. Imunitný systém človeka sa napokon formuje až vo veku 12 – 14 rokov a črevná flóra prispôsobená „dospeláckej“ potrave do 3. roku života. Sliznica tráviaceho traktu dieťaťa je vysoko priepustná pre živiny aj patogény. Detský organizmus prudko reaguje na „cudzie“ bielkoviny, na ktoré nie je prispôsobený, preto je mimoriadne vysoká citlivosť na alergény. Na základe početných pozorovaní farmakológovia odporučili úplné odstránenie GMO z detskej výživy.
Tiež podľa jednej verzie bola epidémia meningitídy medzi anglickými deťmi spôsobená oslabeným imunitným systémom v dôsledku používania GM-obsahujúcich mliečna čokoláda a vaflové sušienky.
2. Rôzne zdravotné poruchy v dôsledku objavenia sa nových, neplánovaných bielkovín alebo metabolických produktov toxických pre ľudí v GMO.
Už teraz existujú presvedčivé dôkazy o narušení stability rastlinného genómu, keď sa do neho vloží cudzí gén. To všetko môže viesť k zmene. chemické zloženie GMO a objavenie sa neočakávaných, vrátane toxických vlastností.
Napríklad na výrobu potravinárska prídavná látka tryptofán v USA koncom 80-tych rokov. V 20. storočí vznikla baktéria GMH. Spolu s bežným tryptofánom však z neznámeho dôvodu začala produkovať etylén-bis-tryptofán. V dôsledku jeho používania ochorelo 5 tisíc ľudí, z toho 37 ľudí zomrelo, 1 500 sa stalo invalidom.
Nezávislí odborníci tvrdia, že geneticky modifikované plodiny vypúšťajú 1020-krát viac toxínov ako bežné organizmy.
A. Pusztai preukázal vplyv transgénneho zemiaka modifikovaného lektínom snežienky na histologickej úrovni - na stav sliznice čreva, čiastočnú atrofiu pečene a zmeny týmusu a na fyziologickej úrovni - na relatívnu hmotnosť vnútornej orgány potkanov držaných počas 9 mesiacov na vhodnej diéte v porovnaní s kontrolami kŕmenými netransformovanými zemiakmi
Tráviace enzýmy hmyzu, najmä ich funkčné domény, si zachovali vysokú štrukturálnu podobnosť s podobnými enzýmami u stavovcov, vrátane ľudí, čo vedie k podobnému účinku rastlinných inhibítorových proteínov na ne.
Dlhodobé vystavenie potkanov inhibítorom sójovej proteinázy ako doplnku stravy alebo surovej sójovej múčke malo za následok hypertrofiu a hyperpláziu pankreasu až po neoplastické novotvary a karcinómy. Podobný účinok inhibítorov sójovej endopeptidázy na pankreas bol zaznamenaný aj u ľudí.
3. Vzhľad rezistencie ľudskej patogénnej mikroflóry na antibiotiká.
Pri získavaní GMO sa stále využívajú markerové gény rezistencie na antibiotiká, ktoré môžu prechádzať do črevnej mikroflóry, čo sa ukázalo v relevantných experimentoch, a to následne môže viesť k zdravotným problémom – neschopnosti vyliečiť mnohé choroby.
Od decembra 2004 EÚ zakázala predaj GMO s použitím génov rezistencie na antibiotiká. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča výrobcom, aby sa zdržali používania týchto génov, no korporácie ich úplne neopustili. Riziko takýchto GMO, ako sa uvádza v Oxford Great Encyclopedic Reference, je pomerne veľké a „musíme priznať, že genetické inžinierstvo nie je také neškodné, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať“
4. Poruchy zdravia spojené s hromadením herbicídov v ľudskom tele.
Väčšina známych transgénnych rastlín nie je zabitá masívnym používaním poľnohospodárskych chemikálií a môže ich akumulovať. Existujú dôkazy, že cukrová repa odolná voči herbicídu glyfosát akumuluje svoje toxické metabolity.
5. Zníženie príjmu esenciálnych látok do tela.
Podľa nezávislých odborníkov sa stále nedá s istotou povedať, či je zloženie konvenčnej sóje a GM analógov ekvivalentné alebo nie. Pri porovnaní rôznych publikovaných vedeckých údajov sa ukazuje, že niektoré ukazovatele, najmä obsah fytoestrogénov, sa výrazne líšia.
6. Vzdialené karcinogénne a mutagénne účinky.
Každé vloženie cudzieho génu do tela je mutácia, môže spôsobiť nežiaduce následky v genóme a nikto nevie, k čomu to povedie, a nikto to dnes vedieť nemôže.
Podľa výskumu britských vedcov v rámci štátneho projektu „Hodnotenie rizika spojeného s používaním GMO v ľudskej potrave“ zverejneného v roku 2002 majú transgény tendenciu pretrvávať v ľudskom tele a v dôsledku tzv. „horizontálny prenos“, integrujú do genetického aparátu mikroorganizmov ľudské črevá. Predtým bola táto možnosť odmietnutá.
7. Neplodnosť, potrat.
Laboratórne štúdie na potkanoch ukázali, že v porovnaní s kontrolnou skupinou kŕmenou normálnou potravou, v skupine potkanov, ktorí sa živili GMO, uhynulo 50 % vrhu (potkanie mláďatá sa narodili mŕtve alebo zomreli hneď po narodení). Druhá generácia potkanov v skupine kŕmenej GMO potravou nemala vôbec žiadne potomstvo.
Pôrodníci sa teraz čudujú, prečo je v poslednej dobe toľko „zmeškaných tehotenstiev“ a veľa neplodných párov. Je pravdepodobné, že nekontrolovateľné používanie GMO v potravinárskom priemysle už má vplyv.
P.S. Moja priateľka porodila dieťa porodila dieťa len tretíkrát. Dve tehotenstvá pred tým boli „zmrazené“.