Մատուցումներ՝ 5
Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե

Բաղադրատոմսի նկարագրություն

Կարտոֆիլի կաթսա դանդաղ կաթսայում կարող է տարբեր լինել: Դուք կարող եք թխել ցանկացած բան, լինի դա մակարոնեղեն, շիլա, բանջարեղեն, միս կամ ձուկ: Բացի այդ, կան քաղցր կաթսաների բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք ոչ մի կերպ չեն զիջում ամենահամեղ կարկանդակներին։

Թխած ուտեստների համար ձեռնտու է այն, որ դրանք գործնականում հսկողության կարիք չունեն։ Իսկ եթե որոշեք գնալ ծով՝ ձեզ հետ վերցնելով դանդաղ կաթսա, ապա ձեր ընտանիքին կերակրելը խնդիր չի լինի։ Ի վերջո, դժվար չէ 10-15 րոպե ծախսել բանջարեղենը կտրելու և տապակի համար միջուկ պատրաստելը, իսկ հետո լողափում հանգստանալը: Սենյակ ժամանելուն պես ձեզ կսպասեն պատրաստի ճաշի կամ ընթրիքի:

Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել կարտոֆիլի մի պարզ տնտեսող կաթսա։ Հավանաբար, ցանկացած տանտիրուհի կգտնի իր համար բաղադրիչները:

Կարտոֆիլի տապակը դանդաղ կաթսայում եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլ - 500 -700 գրամ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Ձու - 2-3 հատ;
• Կաթ - 0,5 բաժակ (մոտ 150 մլ);
• Թթվասեր - 2 ճ.գ. գդալներ (կարելի է բացառել);
• Ալյուր - 2 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Սոխը կտրատում ենք կես օղակների, իսկ միջին քերիչով երեք գազար։ Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել ձեթ, դնել «Թխում» ծրագիրը 50 րոպե և լցնել թակած բանջարեղենը։
Թողնել 10 րոպե փակ կափարիչով։

Այդ ընթացքում արագ մաքրեք և կտրատեք կարտոֆիլը շերտերով։ Կտորները պետք է բարակ լինեն, որպեսզի բանջարեղենը հում չմնա։

Հաջորդը պատրաստեք միջուկը։ Խառնել ձուն, թթվասերը, աղը, պղպեղը և ալյուրը։ Լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք կաթը։

Կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և խառնում ենք տապակած սոխի և գազարի հետ։
Լցնել ձվի, ալյուրի և կաթի խառնուրդը, փակել կափարիչը և թողնել եփվի մինչև ազդանշանը։
Մինչ թխման ավարտը կարելի է ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս կամ կանաչ սոխ, վրան շաղ տալ քերած պանիր։ Այսպիսով, այն ավելի համեղ կստացվի, իսկ տեսարանը՝ ավելի տոնական։

Ես նման բան չունեի ձեռքի տակ, բայց չնայած դրան, իմ կաթսան համեղ և հագեցնող ստացվեց։
Բացի դրանից, մենք պատրաստում ենք մի պարզ աղցան թարմ կաղամբից, խոտաբույսերից և գազարից։
Առողջ ընթրիքը պատրաստ է։

Կարտոֆիլի կաթսաների մեջ ես սիրում եմ այն, որ դուք կարող եք գրեթե ամեն ինչ ավելացնել լցոնումներին, և համեղ տաք ճաշը միշտ հաջողակ է: Ես հիմնականում միշտ պատրաստում եմ այն ​​դանդաղ կաթսայում (ես ունեմ Redmond), բայց ջեռոցում ստացվում է հիանալի թխած ուտեստ:

Իդեալում, իհարկե, օգտագործեք աղացած միս կարտոֆիլի կաթսայի համար, ինչպես մայրս է սովորեցրել ինձ: Ահա թե ինչու ինձ համար այս ուտեստը իմ մանկությունից է: Բայց ես հաճախ էի փորձարկումներ անում՝ ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն, բանջարեղենային խառնուրդներ, սունկ, պանիր։ Հետևաբար, հիմա ես ուզում եմ առաջարկել ոչ միայն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում աղացած միսով համեղ տնական կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելու համար, այլև ավելի մանրամասն պատմել, թե ինչ միջուկներ եմ օգտագործում հաճույքով, բացառությամբ աղացած միսից:

Կաթսան ինձ համար փրկիչ է։ Տանը միշտ կարտոֆիլ կա, իսկ միջուկի համար միշտ բան կա։ Այսպիսով, հիմա մենք պատրաստում ենք ճաշի կաթսա: Ամբողջ տան համար տնական սննդի բույրը երաշխավորված է։

Բաղադրությունը:

• 300 գ միս*
• 2 հավի ձու
• 6 կարտոֆիլ (600-700 գ)
• 1-2 սոխ (150 գ)
• 1 գազար (100 գ)
• 3 ճ.գ ցորենի ալյուր (առանց սահիկի)
• 3 ճ.գ բուսական յուղ
• 2 ճ.գ հացի փշրանքներ
• կանաչի փունջ
• մի պտղունց ցանկացած համեմունք
• մի պտղունց աղ

Կաթսայի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միս՝ խոզի միս, տավարի միս, թռչնամիս, իսկ ցանկության դեպքում՝ գառան: Կարելի է երկու-երեք տեսակի միս խառնել, այն էլ ավելի համեղ է։

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա ձեր սիրելի դանդաղ կաթսայում

Եկեք սկսենք! Կարտոֆիլը լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնել ջուր (մոտ 300-350 մլ) և աղ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։ Միացրեք «Խոհարարություն» ռեժիմը (կամ դրա համար հարմար այլ ռեժիմ), ժամանակը սահմանեք 25 րոպե:

Multicooker-ի ավարտից հետո հեռացնում ենք կարտոֆիլը, տրորում ենք տրորով և սառչում, որպեսզի շատ տաք չլինի։ Ավելացնել ձուն, ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել համասեռ զանգվածի մեջ։ Սա կարտոֆիլի կաթսայի հիմքն է։

Եթե ​​դա ավելի հարմար է, կարող եք նաև այն եփել վառարանի վրա:

Լվացեք և մաքրեք սոխը և գազարը: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ գազարը մանր քերիչով անցկացնել։ Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք:

Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել։ Դնում ենք կտրատած սոխը, տապակում մինչև հաճելի ոսկեգույն երանգ ստանալը։

Մինչ սոխը տապակված է, միսը ոլորեք մսաղացով կամ հարեք բլենդերի մեջ:

Պատրաստի աղացած միսը թավայի մեջ լցնում ենք սոխով և միասին տապակում մինչև եփվի մարմանդ կրակի վրա։ Կափարիչի տակ սովորաբար մոտ 15-20 րոպե շոգեխաշում եմ, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր լցնում եմ, որպեսզի աղացած միսը լավ շոգեխաշվի։

Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու տապակել եւս 4-5 րոպե։

Multicooker bowl-ը քսել արևածաղկի ձեթով և հավասարապես շաղ տալ հացի փշրանքներով:

Պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և թիակով հարթեցնում:

Խյուսի վրա դրեք բանջարեղենով տապակած աղացած միսը (կամ այլ միջուկ, եթե օգտագործում եք): Նաև հավասարաչափ բաշխեք։

Լրացրեք կարտոֆիլի պյուրեի երկրորդ մասը, հարթեցրեք սպաթուլայի հետ։

Որպես կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելու տարբերակներից մեկը՝ կարելի է պարզապես խառնել կարտոֆիլի պյուրեը և պատրաստի աղացած միսը, ինչը կհեշտացնի խնդիրը։

Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սահմանեք ժմչփը 1 ժամ: Երբ դանդաղ կաթսան ավարտվի, բացեք կափարիչը և թողեք կաթսան սառչի։ Այնուհետև շոգենավով հանում ենք ամանի միջից և տեղափոխում մատուցվող ափսեի մեջ։

Պատրաստի տապակը կարելի է յուղել թթվասերով և զարդարել խոտաբույսերով։

Լրացուցիչներ, որոնք կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի կաթսայի համար.

1. Եփած կաղամբ տոմատի մածուկով։
2. Խիտ թթվասերի սոուսում շոգեխաշած սունկ:
3. Շոգեխաշած սնկով աղացած հավով։
4. Տապակած խառը բանջարեղեն՝ բրոկկոլի, կանաչ լոբի, սոխ, գազար, ծաղկակաղամբ։
5. Տապակած հավի լյարդը սոխով.

Բարի ախորժակ!

Կաթսայի բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով դանդաղ կաթսայում: Ինչպես մատուցել կաթսա, ճաշ պատրաստելու խորհուրդներ և կաթսաներ պատրաստելու այլ տարբերակներ։

1 ժ 20 րոպե

160 կկալ

5/5 (3)

Ոչ վաղ անցյալում ես հայտնաբերեցի այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է դանդաղ կաթսայի մեջ մսով կարտոֆիլի կաթսա: Իմ ամբողջ ընտանիքին դա ահավոր դուր եկավ, կաթսան ամուր մտել է մեր սննդակարգի մեջ։ Ստացվում է ախորժելի, հյութալի ու համեղ՝ նման է մսային կարկանդակին։ Այն պատրաստելը պարզ է և արագ։ Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել և պարզեցնել պատրաստման գործընթացը, օգտագործեք պատրաստի աղացած միս։ Ես նախընտրում եմ վերցնել մի կտոր միս և ինքս անցկացնել այն մսաղացի միջով: Կարող եք ցանկացած միս վերցնել՝ խոզի կամ տավարի միս։ Աղացած հավը նույնպես հիանալի է աշխատում: Երբ պատրաստում եմ այս հավի կաթսան, ավելացնում եմ պանիր և լոլիկ։ Ընդհանրապես, ամեն ինչ շատ պարզ է, հատկապես, եթե ձեր խոհանոցն ունի այնպիսի տեխնոլոգիայի հրաշք, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան: Եկեք եփենք։

Խոհանոցային տեխնիկա.կտրող տախտակ; դանակ; Գունդ; միս սրճաղաց; multicooker.

Պահանջվող ապրանքներ.

Կարտոֆիլի կաթսա դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

1. Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Կտրել բարակ կլոր շերտերով:
   
   
2. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
   
   
3. Միսը անցկացրեք մսաղացով և մանրացրեք։ Աղ եւ պղպեղ. Սոխը ավելացնել ֆարշի մեջ և լավ խառնել։
4. Մայոնեզը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ալյուրը, ձուն, աղն ու պղպեղը։ Խառնել մինչև հարթ լինի:
   
   
5. Մուլտիօջախի ամանը յուղեք փափուկ կարագով։
   
   
6. Կարտոֆիլի կեսը դնել ամանի հատակին և վրան լցնել մայոնեզի խառնուրդի կեսը։
   
   
7. Վրան դնել աղացած միսը և ծածկել կարտոֆիլի երկրորդ մասով։
   
   
8. Լրացրեք մայոնեզի մնացած սոուսը:
   
   
9. Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, դրեք «Թխում» կամ «Թխում» ռեժիմին 1 ժամ:
   
   
10. Ծրագրի վերջում պատրաստ է հիանալի կաթսա։ Թույլ տվեք, որ այն մի փոքր սառչի և զգուշորեն հանեք բազմաբնակարանից:
    
    
11. Կանչեք բոլորին սեղանի շուրջ և զվարճացեք:

Կաթսայի վիդեո բաղադրատոմս

Այս տեսանյութը հիանալի բաղադրատոմս է կարտոֆիլով տապակ պատրաստելու համար։

Ինչ մատուցել կաթսայի հետ

Սոուսը սովորաբար մատուցվում է տապակի հետ։ Թարթառ, բեշամել, պանիր կամ ցանկացած այլ սպիտակ սոուս կատարյալ է: Սոուսը կարող եք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ինքներդ։ Շատ համեղ Պանրի սոուսը պատրաստվում է պարզապես. անհրաժեշտ է խառնել 100 գրամ սերուցքային վերամշակված պանիրը կես բաժակ թթվասերի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ (սամիթ կամ կիլանտրո): Թթվասերի սոուս պատրաստելու համար միացրեք թթվասերը (կես բաժակ), մի քանի պճեղ սխտորը մամուլով, մանր կտրատած սամիթը, աղը և պղպեղը:

Թարթառ եփելու համար, ձեզ հարկավոր է՝ կես բաժակ մայոնեզ, մի պտղունց կանաչ սոխի մանր կտրատած փետուրներ, մեկ թեյի գդալ կիտրոնի կեղև և 40 գրամ մանր կտրատած թթու վարունգ։ Խառնել և թարթառը պատրաստ է։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը լցնել տապակի վրա: Հիանալի ուղեկցություն կլինի կաթսաների համար: թարմ բանջարեղենի աղցան:

Դանդաղ կաթսայում տապակը սովորաբար եփվում է «Թխում» կամ «Թխում» ռեժիմում՝ մեկ ժամից մինչև 90 րոպե: Պատրաստման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք նախապես տապակել աղացած միսը «Frying» ռեժիմով։ Պատրաստի կաթսան կարող եք հանել միայն այն ժամանակ, երբ այն մի փոքր սառչի։ Հակառակ դեպքում այն ​​կարող է քանդվել:

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Պատրաստվում է նաև կարտոֆիլի տապակ աղացած միսով կարտոֆիլի պյուրե. Խոհարարության սկզբունքը մնում է նույնը. կարտոֆիլի պյուրեը դրվում է մուլտիօջախի յուղած հատակին, լցնում մայոնեզի, կրեմի կամ թթվասերի վրա հիմնված սոուսով, ապա մի շերտ աղացած միս, կրկին կարտոֆիլի պյուրե և վրան լցնում սոուսով: Կարելի է օգտագործել աղացած մսի փոխարեն հավկամ ձուկ. Թռչնի կամ ձկան ֆիլեը կարելի է մանրացնել կամ մանր կտրատել։ Կաթսայի համը կզարդարի կոշտ պանիր Vkontakte

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարտոֆիլի կաթսան հայտնի է իր հագեցվածության և յուրահատուկ համի պատճառով: Իսկ պատրաստման եղանակը խնայում է ժամանակը, ինչը կարևոր գործոն է։ Այս ուտեստի ամենահայտնի բաղադրիչները տարբեր սորտերի աղացած միսն ու կարտոֆիլն են։

• կես կիլոգրամ աղացած միս;
• մի քանի գլուխ սոխ;
• 3 արվեստ. լ. ցորենի ալյուր;
• 5 հատ։ կարտոֆիլի փոքր պալարներ;
• 250 գ մայոնեզ կամ թթվասեր (կամ 50/50);
• աղ, ցանկացած համեմունք:

Պատրաստումը՝ Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի շրջանակների և լցնել սառը ջուր։ Սոխը մանր կտրատել։ Սոխը լցնել աղացած մսի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լցնելու համար մի ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, ձուն և ալյուրը։ Ավելացնել աղ և ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի: Թեթև հարել։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ լոլիկի սոուս կամ կետչուպ ավելացնել։

Տապակը հավաքում ենք՝ կարտոֆիլի շերտ, մի քիչ միջուկ, մի շերտ աղացած միսով, հետո նորից կարտոֆիլ։ Վրան լցնել մնացած միջուկը, թեթև թափահարել։ Դանդաղ կաթսայում ընտրում ենք «թխելու» ծրագիրը, որը հասանելի է բոլոր ժամանակակից սարքերում՝ «Ռեդմոնդ», «Պոլարիս», «Ֆիլիպս» և այլն, ժամանակը՝ 1 ժամ (կախված շերտերի հաստությունից՝ սարքի հզորությունը, ժամանակը կարող է փոխվել) .

Դանդաղ կաթսայի մեջ այս կարտոֆիլի կաթսայի համն ու բույրն անտարբեր չեն թողնի: Իսկ արտաքին տեսքով ուտեստը ախորժելի և հյութալի տեսք ունի (տես լուսանկարը):

Շատ նուրբ համ է ստացվում կարտոֆիլի պյուրեով կաթսայից։ Բոլորից այն ամենահարմարն է մանկական սննդի համար:

• մոտ 600 գ աղացած միս;
• 4 հավի ձու (միջին չափի);
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• մոտ 4 փ. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• 1 փոքր գլուխ սոխ;
• աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստումը՝ աղացած միսը սոխով տապակել «տապակելու» ռեժիմով քառորդ ժամ («Polaris 0517», «Redmond» և այլն)։ Եթե ​​նման ծրագիր չկա, օրինակ, Panasonic multicooker-ի համար, «թխելու» ռեժիմը նույնպես հարմար է:

Այս ընթացքում անհրաժեշտ է եփել կարտոֆիլը վառարանի վրա։ Կամ դուք կարող եք դա անել բազմաբնակարանում՝ «մարելու» կամ «խոհարարություն-էքսպրես» ռեժիմներով: Եփած կարտոֆիլը տրորել ամանի մեջ և խառնել ալյուրի և ձվի հետ։ Կարտոֆիլի զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր, չնայած շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դա անել ձեռքով:

Մուլտիօջախի ամանը քսում ենք փոքր քանակությամբ կարագով, ապա հավասարապես ցանում պաքսիմատով։ Խյուսի կեսը լցնում ենք ամանի մեջ, ապա սոխը աղացած միսով։ Վերջին շերտը կլինի մնացած կարտոֆիլի պյուրեից։

Ընտրում ենք «թխում» ծրագիրը, ժամանակը` 1 ժամ։

Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, կան դանդաղ կաթսայի հավի և կարտոֆիլի կաթսաների բաղադրատոմսեր: Ավելին, մսի բաղադրիչը կարելի է մանրացնել մսաղացի մեջ և դրանից աղացած միս պատրաստել, կամ պարզապես մանր կտրատել։ Երկուսն էլ շատ համեղ կստացվի։

Բաղադրիչներ հավի մսով կարտոֆիլի տապակի համար.

• կարտոֆիլ - 400 գ;
• աղացած հավ - 300 գ;
• մի քանի գլուխ սոխ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր - 200 գ (կամ խառնել ցանկացած հարաբերակցությամբ);
• մի քանի միջին չափի ձու;
• աղ, ցանկացած աղացած պղպեղ և մաղադանոս:

Պատրաստման եղանակը. Սոխն ու կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել, մի քիչ աղ, պղպեղ, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և խառնել։

Աղացած միսը մի քիչ աղել, պղպեղ անել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը։

Առանձին պատրաստում ենք միջուկը՝ ձվերը թթվասերով հարում ենք միատարր զանգվածի։

Սկզբում մի շերտ դրեք բանջարեղենով: Լրացրեք աղացած հավը: Այնուհետեւ եւս մեկ շերտ կարտոֆիլով եւ սոխով։ Ճաշատեսակը լցնել ձվի-թթվասերի խառնուրդով և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ կես ժամ։ Ռեժիմ - «թխում» կամ «տապակում»: Վերևից ոսկե ընդերք ստանալու համար 20 րոպե հետո ուտեստը պետք է զգուշորեն շրջել։ Իսկ եթե ձեզ դուր է գալիս կարտոֆիլի տապակը հավով կտորներով, ապա եփման ժամանակը երկարացվում է։

Ձկան սիրահարների համար մենք ընտրել ենք դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլի կաթսաների շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։ Նման ճաշատեսակները պատրաստվում են արագ, դրանք բուրավետ են և կծու համով։

• կարտոֆիլ և ձկան ֆիլե - յուրաքանչյուրը կես կիլոգրամ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• պանիր (ցանկացած կոշտ տեսականի) - 200 գ;
• թթվասեր - մոտ 5 ճաշի գդալ: գդալներ;
• կանաչի (նեխուր, սամիթ), սոյայի սոուս, սխտոր - ըստ ճաշակի և ցանկության;
• աղ.

Պատրաստումը՝ կարտոֆիլը օղակների կամ կես օղակների կտրատել, սոխը՝ օղակների, նեխուրն ու սխտորը՝ ըստ ցանկության, պանիրը քերել։ Ձուկը, ցանկության դեպքում, անցկացրեք մսաղացով կամ մանր կտրատեք։

Շերտերի վրա դրեք ցանկացած հերթականությամբ՝ կարտոֆիլ, սոխ, ձուկ, թթվասեր, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Կարելի է նախ խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի ձկից, ինչպես նաև շարել շերտերով։ Բայց միշտ ճաշատեսակը վերջինը պանրով է շաղ տալիս։

Այնուհետեւ զգուշորեն լցնել եռացրած ջուրը, որպեսզի այն չհասնի ճաշատեսակի կեսին։ Ձկան տապակը պատրաստվում է քառասուն րոպե «թխելու» ռեժիմով։

Ժամանակի աղետալի սղության դեպքում կարելի է ձկան պահածոյով ուտեստ պատրաստել։ Այս նպատակների համար ցանկացած պահածո հարմար է, գլխավորն այն է, որ դրանք լինեն յուղի մեջ։

• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա;
• 1 փոքր սոխ;
• աղ և ցանկացած աղացած պղպեղ:

• 2 ձու (միջին չափի);
• 100 գ մաղած ալյուր;
• 1 ճ.գ թխում փոշի (այն կարելի է փոխարինել սովորական սոդայով);
• 150 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և 50 գ մայոնեզ;
• աղ.

Պատրաստումը՝ խառնել խմորի բոլոր բաղադրիչները։ Կարտոֆիլի միջուկի համար մաքրում ենք պալարները, մանր կտրատում, պատառաքաղով տրորում պահածոները, սոխը մանր կտրատում։

Մենք տարածում ենք կարտոֆիլը, մակարդակը, աղը: Կարտոֆիլի շերտից հետո գալիս է պահածոներ և սոխ: Ցանկության դեպքում պահածոները կարելի է վրան քերած պանիր շաղ տալ, բայց դա անհրաժեշտ չէ։ Այնուհետև լցնել խմորը:

Պահածոյացված ուտեստը պատրաստվում է «թխելու» ռեժիմով 45 կամ 50 րոպե։

Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլի և մսի կաթսա պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ։

Ինչ վերաբերում է ժամանակին, ապա այն կարող է տարբեր լինել՝ կախված բազմաբնակարան սարքի մոդելից և հզորությունից, բաղադրիչների քանակից։ Ուստի տնային տնտեսուհիները պետք է ինքնուրույն առաջնորդվեն, թե որքան ժամանակ պետք է ժմչփը դնեն։

Կարող եք նաև փորձարկել կազմը: Օրինակ, պատրաստեք բանջարեղենով ուտեստ, որը նկարագրված չէ բաղադրատոմսում. լոլիկները, քաղցր պղպեղը կատարյալ են: Իսկ որոշ տնային տնտեսուհիներ կարտոֆիլը փոխարինում են ցուկկինիով` նույնպես հետաքրքիր տարբերակ: Ընդհանուր առմամբ, ձեզ տրվում է գործողությունների լիակատար ազատություն:

Բարի ախորժակ!

Քաշը 94? Եվ դուք կկշռեք 58: Քաշի կորուստ ծույլերի համար. Ժամանակակից տեխնիկա Ելենա Մալիշևայից.

Ժամանակը՝ 60 րոպե

Մատուցումներ՝ 6

Բարդություն՝ 5-ից 2-ը

Polaris դանդաղ կաթսայում աղացած միսով կարտոֆիլի հյութալի կաթսայի բաղադրատոմս

Այժմ ոչ ոք չի կարողանա զարմացնել կարտոֆիլի կաթսայով, քանի որ դրա համը գրեթե բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Բայց եթե այս ծանոթ ուտեստին ավելացնեք ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, այն անճանաչելիորեն կփոխվի:

Այնպիսի բաղադրիչները, ինչպիսիք են աղացած միսը և պանիրը, կօգնեն ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Հավատացեք ինձ, դա հնարավոր է: Polaris multicooker-ի շնորհիվ է, որ կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով կստացվի աներևակայելի ախորժելի, նուրբ և հյութալի։

Որպես կանոն, կարտոֆիլի տապակը բաղկացած է կարտոֆիլի երկու շերտից, որոնց միջև դրվում է մսի միջուկը, որը ներկայացված է աղացած միսով:

Մի մոռացեք նաև ամրացման բաղադրիչների մասին, մասնավորապես հավի ձվերը: Polaris multicooker-ում թխելու ընթացքում բոլոր բաղադրիչները միավորվում են մեկ ճաշատեսակի մեջ:

Կարտոֆիլի պյուրեը սառչելուց հետո հիանալի պահպանում է իր ձևը, ինչի շնորհիվ կաթսան լավ կտրատված է բաժանված կտորների։

Նման ուտեստ պատրաստելը շատ պարզ է ոչ միայն ջեռոցում։ Դանդաղ կաթսայում աղացած միս կաթսան ավելի համեղ դարձնելու համար դուք պետք է ծանոթանաք պատրաստման որոշ առանձնահատկություններին:

• Ընտրեք «ճիշտ» ծրագրերը: Որպես կանոն, կարտոֆիլի տապակը պատրաստվում է «Թխում» ծրագրի վրա: Այս ռեժիմը մուլտիօջախում ստեղծում է գրեթե նույն պատրաստման «պայմանները», ինչ ջեռոցում՝ ապահովելով այս ուտեստի բոլոր շերտերի միատեսակ տաքացումը: Որոշ դեպքերում հնարավոր է օգտագործել «Frying» ռեժիմը, սակայն ճաշ պատրաստելիս արժե հաշվի առնել ջերմաստիճանի տարբերությունը, ուստի ավելի լավ է հետևել բաղադրատոմսին:
• Եփելու տեւողությունը կախված է ամանի պարունակության զանգվածից։ Նախքան ցանկալի ծրագիրը միացնելը, արժե գնահատել քանակությունը, ինչպես նաև այս ուտեստի համար օգտագործվող ապրանքների ծավալը։ Օրինակ, եթե դուք կրկնակի չափաբաժին եք եփում, ապա պետք է համապատասխանաբար ավելացնեք պատրաստման ժամանակը:
• Հեռացրեք գավաթը միայն այն բանից հետո, երբ բովանդակությունը լիովին սառչում է: Մի մոռացեք կարտոֆիլի ձևը սառը պահելու հատկությունը, սա վերաբերում է նաև կաթսաներին։ Կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով դանդաղ կաթսայում սառչելուց հետո հեշտությամբ կհեռացվի ամանի միջից՝ կտոր-կտոր չլինելով:
• Ստեղծեք ոսկե դարչնագույն: Դանդաղ կաթսայում թխելու գործընթացը զգալիորեն տարբերվում է ջեռոցի ներսում տեղի ունեցող նմանատիպ գործընթացից, վերեւում ոսկե ընդերքը չի առաջանում: Սա մեծ խնդիր չպետք է համարել, ամեն ինչ կարելի է արագ և հեշտությամբ շտկել, եթե պատրաստի ուտեստը շրջեք և ավարտեք եփելը՝ մի քանի րոպե դնելով «Frying» ծրագիրը։

Սովորելով պարզ և համեղ ուտեստ պատրաստելու բոլոր նրբությունները՝ խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ բաղադրատոմսին։

Քայլ 1

Օգտագործեք պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե, որին ձեր հայեցողությամբ կաթ և կարագ են ավելացրել։

Նույն փուլում սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Սոխին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղացած միս, ամեն ինչ տապակել 2 րոպե։

Խյուսը սառչելուց հետո ավելացնել հավի ձվերը, ինչպես նաև աղ և աղացած պղպեղ։ Խառնուրդը լավ հարել մինչև հարթ լինի։

Խորհուրդ.ցորենի ալյուրը խյուսին ավելի խիտ կառուցվածք կտա, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ։

Քայլ 2

Մուլտիօջախի ներքևի մասը քսել մագաղաթով, մակերեսը յուղով քսել։ Նման պարզ մանիպուլյացիայի շնորհիվ պատրաստի կաթսան արագ և հեշտությամբ կհեռացվի ամանի միջից։

Նախ շարել կարտոֆիլի պյուրեը, երկրորդ շերտում դնել սոխով տապակած աղացած միսը։ Վերջին շերտը նույնպես կլինի կարտոֆիլը։

Քայլ 3

Թասը դնել բազմաբնակարան սարքի ներսում, տապակի վերին մասում ցանել քերած կոշտ պանիր։ Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը 40 րոպե: Եփելուց հետո աղացած միսով կաթսան թողնում ենք, որ սառչի անջատված մուլտիօջախի մեջ՝ բաց կափարիչով։

Քայլ 4

20 րոպե հետո. դուք կարող եք այն տեղափոխել ճաշատեսակի մեջ՝ նրբորեն պահելով մագաղաթի եզրերը:

Քայլ 5

Տապակը կարող եք մատուցել մայոնեզով, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենով կամ ծովամթերքով աղցան։ Լավագույնն այն է, որ չափաբաժինը զարդարեք մանր կտրատած կանաչ սոխի փետուրներով՝ ճաշատեսակին հաղորդելով պայծառություն և արտահայտիչություն։

Շատ նուրբ, սրտանց ուտեստ, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին առանց բացառության: Վայելե՛ք հրաշալի համը, բարի ախորժակ։

Տեսեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.