Ինչ պատրաստել կրկնակի կաթսայում պարզ բաղադրիչներից. Ինչ կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայում. բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Կրկնակի կաթսա- ճաշ պատրաստելու ունիվերսալ գործիք, որը ոչ միայն ժամանակ կխնայի սնունդ պատրաստելիս, այլ նաև կապահովի ձեզ համեղ և առողջարար սնունդ:

Շոգենավը շատ առավելություններ ունի

Խոսքն առաջին հերթին առողջ սնվելու մասին է։Եթե ​​խոսենք վիտամինների պահպանման մասին, ապա գոլորշու բուժումն այս առումով ամենանուրբն է։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սնունդը դեռ ենթարկվում է ջերմային մշակման, և այդ ընթացքում ոչնչանում են օգտակար նյութերը, այնուամենայնիվ, եփման ժամանակը զգալիորեն կրճատվում է։

Գոլորշի ջերմաստիճանը չի հասնում կրիտիկական մակարդակի, հետևաբար այն ամբողջությամբ չի ոչնչացնում բոլոր օգտակար միկրոտարրերը։ Բացի այդ, կրկնակի կաթսայի գոլորշին զերծ է տարբեր կեղտերից, ուստի դրանք իրենք չեն մտնում արտադրանքի մեջ, և վնասակար քաղցկեղածին նյութեր չեն ձևավորվում:

Շոգենավը կարող է ապահովել անվտանգ և առողջ մանկական սնունդ:Մանկաբույժների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս շոգեխաշել երեխաների համարև սկսած առաջին կերակրումից: Կրկնակի կաթսայում դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն մեկ բաղադրիչ բանջարեղենի խյուս, այլև ավելի բարդ ուտեստներ աճող երեխաների համար:

Շոգեխաշելիս ավելորդ ճարպ օգտագործելու կարիք չկա, սնունդը եփում է իր հյութում։ Այսպիսով, կրկնակի կաթսան թույլ է տալիս կորցնել ավելորդ կիլոգրամները՝ առանց ջանքերի և առողջությանը վնաս պատճառելու:

Կրկնակի կաթսայի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք անմիջապես եփել մի քանի ուտեստներ, որն այսօր շատ կարևոր է շատ տնային տնտեսուհիների համար։

Մի քանի տարաներով հագեցած գոլորշիները թույլ են տալիս միաժամանակ պատրաստել միս, կողմնակի ուտեստներ և աղանդեր: Դրա շնորհիվ մեկ ժամից պակաս ժամանակում դուք կարող եք լիարժեք ճաշ կամ ընթրիք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար՝ առանց կանգնելու։ վառարաններ այս ամբողջ ընթացքում, վերահսկելով պատրաստման գործընթացը: Շոգեբաղնիքում ձեր սպասքը չի այրվի, կաթը չի փախչի և ստիպված չեք լինի շատ սպասք լվանալ:

Կրկնակի կաթսայում պատրաստելու գաղտնիքները

Պատասխանը հաճելիորեն կզարմացնի շատերին՝ կրկնակի կաթսայում կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ։ Եթե ​​նայեք հրահանգներին, այն պարունակում է հետևյալ ցանկը.

1. Միս և թռչնամիս.հավի կրծքամիս, հավի բուդ, խոզի ֆիլե, տավարի գուլաշ, հնդկահավի էսկալոպ, գառան կոտլետ։
2. Ձուկ և ծովամթերք.ձկան ֆիլե, ոստրե, ծովախեցգետին, ծովային կոկտեյլ, միդիա, ամբողջական ձուկ, scallops.
3. Բանջարեղեն և հատիկներ.կարտոֆիլ, գազար, կաղամբ, բրոկկոլի, բուլղարական պղպեղ, ծնեբեկ, ցուկկինի, թարմ լոբի, կանաչ լոբի, եգիպտացորեն, թարմ և սառեցված ոլոռ, սունկ:
4. Մակարոնեղեն, շիլա, փլավ.կաթնային շիլա, սպիտակ բրինձ, երկար հացահատիկի բրինձ, սպագետտի, կուսկուս, բրինձ սուշիի և ռուլետների համար, հնդկաձավար։
5. Մրգեր:թխած խնձոր և տանձ, բանան, սալոր:
6. Այլ ապրանքներ.ձվից և կաթնաշոռից պատրաստված ուտեստներ.

Դուք կարող եք համեղ ուտելիք պատրաստել շոգենավի մեջ Հիմնական դասընթացներցանկացած աղացած մսի կոտլետներ, օրինակ՝ հնդկահավի միս, հավի աղացած միս, խոզի և տավարի աղացած միս, ինչպես նաև բոլոր հնարավոր բանջարեղենները կոտլետներ շոգենավի մեջ, տարբեր տեսակի մսից և տարբեր աստիճանի բարդության ռուլետներ։

Կարող եք նաև եփել՝ հավի և տավարի լյարդ, հավի սրտիկներ և ստամոքսներ, տավարի լեզու։ Այսինքն՝ ցանկացած մսային ուտեստ, ինչքան էլ դժվար լինի այն պատրաստելը։

Նաև շոգենավը հարմար է թխելու համարօրինակ՝ կարկանդակներ, կաթնաշոռային պուդինգներ, մանանայով տորթեր, կեքսեր, լազանյա, բլիթներ, շոռակարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր և այլն։ Նրանք նաև պատրաստում են ցանկացած քանակությամբ կաթսաներ, ձվածեղներ, ծույլ պելմենիներ, կաթնաշոռով սուֆլե և պուդինգներ։

Նրանք հիանալի են ստացվում շոգենավում փխրուն շիլա, պահպանելով բոլոր օգտակար հատկությունները՝ բրինձ, վարսակի ալյուր, կորեկ, հնդկաձավար, մարգարիտ գարի, ինչպես մաքուր ձևով, այնպես էլ բանջարեղենի, մրգերի և այլ բաղադրիչների ավելացումով։

Ցանկացած ձուկ հարմար է շոգեխաշելու համար։ Ընդ որում, խոսքը ոչ միայն ամբողջական ձկան կամ դրա ֆիլեի, այլեւ աղացած ձկան կոտլետների մասին է։

Գոյություն ունենալ շոգենավերի մոդելներ, որում, բացի վերը նշված ցանկից, կարող եք պատրաստել նաև ապուրներ և սոուսներ։ Կրկնակի կաթսայում պատրաստված բոլոր ուտեստները չեն պարունակում ավելորդ ճարպի կաթիլ։ Մարդիկ, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, պարտադիր չէ, որ սահմանափակվեն իրենց և հրաժարվեն իրենց սիրելի միսից կամ ձկից, եթե, իհարկե, դրանք չեն լցնում ճարպային սոուսով:

Եվ բացի այդ, շոգեխաշած սնունդը շատ ավելին էավելի առողջարար օրգանիզմի համար, քան այլ կերպ պատրաստված:

Այստեղ հարկ է նշել, որ այս բոլոր ուտեստները չեն կարող եփվել պարզ շոգենավի կամ բամբուկե շոգենավի մեջ, եթե չօգտագործեք ինչ-որ բորբոս, օրինակ, ձվածեղ պատրաստելու համար:

Խոհարարական հաճույքները հասանելի են միայն էլեկտրական շոգենավերի բարդ մոդելների համար: Բայց նույնիսկ հասարակ շոգենավերում կարելի է պատրաստել շատ համեղ ու օգտակար ուտեստներ։ Նույնը գոլորշու կոտլետներկամ դուք կարող եք հեշտությամբ ձուկ պատրաստել sa իմ պարզունակ շոգենավի դարակը:

Դա ոչ միայն սննդի պատրաստման ամենաառողջ միջոցներից է, այլեւ ամենապարզներից։

Նմանատիպ մեթոդ շատ դարեր շարունակ կիրառվում է ասիական խոհանոցում՝ տարբեր մթերքներ դնում են թավայի վրա, որի մեջ եռում է արգանակը կամ ջուրը։ Թավայից տաք գոլորշի է բարձրանում, որի շնորհիվ ուտելիքը եփվում է իր հյութի մեջ։ Նույն սկզբունքը կիրառվում է կրկնակի կաթսայի հետ աշխատելիս:

Շոգենավերի բաղադրատոմսերՇատերը, ոմանք առաջարկում են օգտագործել այս խոհանոցային միավորը ոչ միայն ավանդական շոգեխաշած մսի, ձկան և բանջարեղենի, այլ նաև հացահատիկի, աղանդերի և խմորեղենի պատրաստման համար:

Եփելու ընթացքում առաջանում է եռացող արգանակ, որը կարելի է օգտագործել որպես սուս կամ սոուս։ Երկկողմանի կաթսայում ճաշատեսակներ պատրաստելու որոշ բաղադրատոմսեր ենթադրում են, որ դուք կարող եք խոտաբույսեր, գինի, ցիտրուսային կեղև ավելացնել եռացող ջրի կամ արգանակի մեջ, այնուհետև ուտեստը կունենա յուրահատուկ համ և բույր:

Համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր կրկնակի կաթսայումհեշտ է պատրաստել. Կրկնակի կաթսան հարմար է, օրինակ, թթվասերով կոտլետներ պատրաստելու համար։ Կոտլետի ներսում կարող եք նաև լցնել մանրացված խոտաբույսերի միջուկը, պանիրը, ընկույզը և չորացրած մրգերը։ Շոգեխաշած բանջարեղենը շատ ավելի համեղ է, քան խաշածը, դրանք ավելի շատ վիտամիններ են պահպանում և ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում պատրաստման համար։

Պարզ և ոչ բարդ բաղադրատոմսեր շոգենավերի համարթույլ է տալիս օգտագործել համեղ և առողջարար ապրանքներ:

Օրինակ,Շոգեխաշած կարտոֆիլը շատ համեղ է ստացվում։ Փոքր պալարները կարելի է պատրաստել ընդամենը 20-25 րոպեում՝ ինչպես իրենց «համազգեստով», այնպես էլ կեղևավորված: Խոհարարության այս մեթոդը պահպանում է կարևոր վիտամին C-ն։ Երիտասարդ կարտոֆիլը հատկապես համեղ է։ Բավական է շոգեխաշել, իսկ հետո ափսեի վրա ձեթ լցնել, աղ ավելացնել ու սամիթ ցանել։

Դուք կարող եք հեշտությամբ և պարզապես պատրաստել այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ, որոնց համար բավական է ընդամենը 15 րոպե կրկնակի կաթսայում: Էլեկտրական շոգենավերի շատ մոդելներում կան տարաներ հացահատիկի պատրաստման համար, որոնցում, բացի ավանդական շիլաներից, կարելի է նաև մակարոնեղեն պատրաստել։

Շոգենավը թույլ է տալիս արագ պատրաստել տարբեր կողմնակի ճաշատեսակներ:

Շոգենավերը կարելի է բաժանել էլեկտրականիսկ նրանք, որոնցով գազօջախի վրա կերակուր են պատրաստում։

Պարզ շոգենավով թավայի հետ աշխատելու դժվար բան չկա:

Նախ պետք է ջուր լցնել շոգենավի մեջ ու թողնել, որ եռա։ Ջրի մակարդակը պետք է լինի զամբյուղի հատակից 2-3 սմ ցածր, ջուրը եռալուց հետո պետք է նվազեցնել կրակը, որպեսզի ջուրը չափավոր եռա։ Այնուհետև սնունդը պետք է դնել շոգենավի զամբյուղի մեջ։

Ցանկալի էՅուրաքանչյուր ապրանք շարեք մեկ շերտով, բայց եթե բաղադրիչները չեն համապատասխանում, ապա փոքրերը պետք է դնել մեծերի վրա։ Աղ մի՛ ավելացրեք շոգենավի թավայի մեջ, քանի որ բոլորը այն լվանում է գոլորշիով։

Եթե ​​շոգենավը բազմամակարդակ է, ապա դրա մեջ կարող եք եփել մի քանի ուտեստներ, որոնք պետք է տեղադրվեն ցածր մակարդակի վրա բարձր խոնավության պարունակությամբ: Անհրաժեշտ է նաև վերահսկել ջրի քանակությունը ստորին թավայի մեջ. եթե դա բավարար չէ, ապա շոգենավը պարզապես կսկսի այրվել:

Սնուցման և ճաշ պատրաստելու համար ժամանակի բացակայության հետ կապված խնդիրների ժամանակակից աշխարհում: Կրկնակի կաթսա կօգնի լուծել այս խնդիրները: Գնել շոգենավԴուք կարող եք օգտագործել այն մեկ անգամ և օգտագործել այն ամբողջ կյանքում:

Եզրակացություն

Շոգենավը վաղուց շահել է շատերի սրտերը։ Եվ դա պատահական չէ, քանի որ այն ունի բազմաթիվ առավելություններ, որոնցից հատկապես ուշագրավ է առողջ, օգտակար, բուժիչ և դիետիկ սնունդ պատրաստելու կարողությունը։

Սննդամթերքի գոլորշու մշակումը ներկայումս համարվում է ամենանուրբը, քանի որ գործընթացի ընթացքում պահպանվում է վիտամինների առավելագույն քանակությունը։

Շատերն արդեն կարողացել են գնահատել առողջ սննդակարգի առավելությունները, որոնք տալիս է շոգենավը: Սա առաջին հերթին վերաբերում է ապագա և կերակրող մայրերին:

Եթե ​​համեմատենք շոգեխաշելը ջրում կամ շոգեխաշելու հետ, ապա միանշանակ կարող ենք ասել, որ մշակման ավելի ցածր ջերմաստիճանն առաջին դեպքում չի ոչնչացնում նույնիսկ ամենաանկայուն միկրոտարրերը։ Վիտամինները և այլ սննդանյութերը սննդից չեն լվանում ջրով:

Կրկնակի կաթսա օգտագործելիս կարիք չկա անընդհատ վերահսկել պատրաստման գործընթացը, պարզապես ավելացնել անհրաժեշտ ապրանքները և սահմանել ժամանակաչափը. Մնացածը շոգենավը կանի ձեզ համար։

Բացի այդ, այն հարմար է առաջին լրացուցիչ սննդի պատրաստման, խուլերի, շշերի մանրէազերծման և մանկական սննդի տաքացման համար, ինչը շատ կարևոր է նորածինների ծնողների համար:

Շոգեխաշած սնունդն առավելագույնս համապատասխանում է երեխաների սննդակարգին ներկայացվող պահանջներին։

Շոգեխաշածարտադրանքը չի պարունակում վնասակար միացություններ, որոնք առաջանում են սննդի մեջ սովորական եփման ժամանակ, առավել ևս տապակման ժամանակ: Վիտամինները պահպանվում են արտադրանքներում, և ալերգենների քանակը նվազեցվում է ընդունելի մակարդակի, ինչը նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկը. Եթե ​​երեխային սովորեցնում են ճիշտ սնվել.

Կիսվեք էջով ձեր ընկերների հետ

Շատ հազվադեպ կարելի է գտնել նիհարելու այնպիսի մեթոդ, որը չունի սահմանափակումներ և խիստ կանոններ։ Դրանք ներառում են գոլորշու դիետա, որը նախատեսված է մարդկանց բոլոր խմբերի համար: Իր բազմակողմանիության և կողմնակի ազդեցությունների բացակայության պատճառով այն շատ տարածված է այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ փոխել իրենց սննդակարգը:

Առավելություններն ու թերությունները

Չկան մեթոդներ առանց թերությունների: Նույնը վերաբերում է գոլորշու սննդակարգին:

Առավելությունները:

1. Վերականգնվում են մարսողական պրոցեսները և նորմալացվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։
2. Մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը բարելավվում է։
3. Դրա շնորհիվ մարմինը ստանում է բոլոր անհրաժեշտ միկրոտարրերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը։ Իմունային համակարգը ամրապնդվում է, և մարմնի գործառույթները վերականգնվում են:
4. Բազմազան ճաշացանկը խանգարում է օրգանիզմին սթրեսային վիճակի մեջ ընկնելուն։
5. Սովի զգացում չկա:
6. Քաշը դանդաղորեն դուրս է գալիս, բայց արդյունքը երկար է տևում: Նույնը չի կարելի ասել արագ և դժվար մեթոդների մասին։

Թերություններ:

1. Դանդաղ քաշի կորուստ.
2. Տապակած մթերքներից բաժանվելու դժվարություն.

Մենյու

Շոգեխաշած դիետան չի ենթադրում դասընթացի սահմանափակ տեւողություն։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս մշտապես պահպանել այս դիետան։ Որպեսզի էֆեկտը հնարավորինս արագ հայտնվի, դուք պետք է կարողանաք ստեղծել ամենօրյա մենյու: Ահա մոտավոր դիետա, որը կարելի է փոխել՝ չգերազանցելով օրական կալորիականությունը և չօգտագործելով արգելված մթերքներ.

Մի մոռացեք խմելու ռեժիմին համապատասխանության և ջերմային բուժման ընդունելի մեթոդների մասին: Ուտեստներ պատրաստելիս կան նաև մի քանի առանձնահատկություններ.

1. Անհրաժեշտ է ընտրել ապրանքներ առանց որևէ քիմիական հավելումների։ Ջերմային մշակման ընթացքում դրանք մնում են արտադրանքի մեջ։
2. Եփելիս ավելի լավ է չօգտագործել գերհասունացած բանջարեղեն։ Նրանք արագ կկորցնեն իրենց ձևը:
3. Որպեսզի բանջարեղենն ու միսը հավասարապես արագ եփվեն, պետք է դրանք հավասար մասերի կտրատել։
4. Սննդի մեծ քանակությամբ շերտերը զգալիորեն կբարձրացնեն պատրաստման ժամանակը։
5. Մակարոնեղենը նախատեսված չէ շոգեխաշելու համար։

Թույլատրված և արգելված ապրանքներ

Նույնիսկ նման նուրբ տեխնիկան ենթադրում է որոշ մթերքների արգելք։

Թույլատրված է՝

• հացահատիկային ապրանքներ;
• հաց;
• նիհար միս;
• կաթնային երշիկեղեն;
• կաթնամթերք;
• բանջարեղեն;
• հատապտուղներ, մրգեր, չոր մրգեր;
• ձու;

Արգելվում է.

• ալկոհոլ;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• պահածոներ;
• սուրճ;
• Քաղցրավենիք;
• աղած, ապխտած և ճարպային ձուկ;
• ճարպային միս;
• սոուսներ;
• մայոնեզ;
• լոբի;
• սոդա։

Շոգեխաշած բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար

Քանի որ թույլատրված ապրանքների ցանկը բավականին մեծ է, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը տարբեր բաղադրատոմսերով:

Կրեմով ապուր

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 3 կարտոֆիլ, կես կիլոգրամ հասած դդում, պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր, մեկ գազար։

Գործողություններ:

1. Գազարը քերել մանր քերիչով։
2. Կարտոֆիլն ու դդումը մանր կտրատել։
3. Պատրաստել հավի արգանակը և վրան ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը։ Հեղուկը պետք է թեթև ծածկի բանջարեղենը։
4. Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև եռալը։ Համտեսել կարտոֆիլը։ Եթե ​​եփվել է, անջատեք գազը։
5. Ապուրը մանրացրեք բլենդերի միջոցով։ Ավելացնել պղպեղ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Բուսական շոգեխաշել

Այս ուտեստը պատրաստվում է կրկնակի կաթսայի մեջ։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 2 կարտոֆիլ, 1 գազար, 100 գրամ սպիտակ կաղամբ, 1 գլուխ սոխ, 1 լոլիկ, 1 բուլղարական պղպեղ։

Գործողություններ:

1. Գազարն ու կաղամբը քերել խոշոր քերիչով։
2. Մնացած բանջարեղենը կտրատել հավասար փոքր կտորներով։
3. Դնել շոգեխաշած կաթսայի մեջ և եփել 40 րոպե։
4. Բացի այդ, կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ թարմ խոտաբույսեր։

Տավարի միս սոուսով

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է կես կիլոգրամ տավարի փափկամիս, աղ, պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, մաղադանոս, հավի արգանակ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, չաման, խնկունի, 2 պճեղ սխտոր, 1 հատ։ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.

1. Տավարի միսը նախ մանր շերտերով կտրատել, աղ ու պղպեղ ավելացնել։ Թողնել 15 րոպե, որպեսզի համեմունքները ներծծվեն մսի մեջ։
2. Կտրել սոխը և գազարը շերտերով:
3. Տավարի միսը դրեք դանդաղ կաթսայի հատակին: Լրացրեք սոխը, գազարն ու մաղադանոսը:
4. Հավի արգանակը լցնել մսի և բանջարեղենի վրա։ Մուլտիօջախը միացրեք եփման ռեժիմին և եփեք խառնուրդը մեկ ժամ:
5. Այդ ընթացքում խառնել տոմատի մածուկը, սխտորը, կիտրոնի հյութը, չամանը և խնկունին։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի միջոցով։
6. Ստացված սոուսը ավելացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Եփել ևս 15 րոպե։ Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Հակացուցումներ և կողմնակի ազդեցություններ

Եթե ​​դուք ճիշտ եք հետևում այս տեխնիկային, ապա հակացուցումներ կամ կողմնակի ազդեցություններ չկան։ Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց համար շատ դժվար է հրաժարվել տապակած, աղի, քաղցր և ապխտած ուտելիքներից:

Դիետայից հրաժարվելը

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս շարունակաբար հավատարիմ մնալ այս տեխնիկային: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն լիովին հավասարակշռված է և չունի որևէ կողմնակի ազդեցություն։ Մարդիկ, ովքեր ցանկալի արդյունքի հասնելուց հետո ցանկանում են վերադառնալ իրենց սովորական սննդակարգին, պետք է կամաց-կամաց իրենց սննդակարգում ավելացնեն արգելված մթերքները։ Արդյունքները պահպանելու համար անհրաժեշտ է նաև ավելացնել ֆիզիկական ակտիվության քանակը։

Եզրակացություն

Շոգեխաշած դիետան օգտակար է մարդկանց ցանկացած խմբի համար։ Կողմնակի ազդեցությունների բացակայության պատճառով այն ձեռք է բերել հսկայական ժողովրդականություն և օգտագործվում է ոչ միայն մարմնի ընդհանուր վիճակը վերականգնելու համար:

Գոլորշի դիետա - ակնարկներ

Եվգենյա 35 տարեկան

Ճիշտ սնունդը լավ առողջության և բարեկեցության գրավականն է: Ես հավատարիմ մնացի այս մտքերին, բայց շարունակեցի պատրաստել այնպես, ինչպես ուզում էի։ Նա շատ էր սիրում տապակած միս և չէր ուզում բաժանվել նման ուտելիքից։ Սակայն ավելորդ քաշը անշեղորեն աճում էր։ Հետո ես խորհրդակցեցի սննդաբանի հետ և սկսեցի հավատարիմ մնալ գոլորշու սննդակարգին: Արդյունքում, բավականին երկար ժամանակ անց ես կարողացա իմ մարմնում զգալի փոփոխությունների հասնել։

Ալենա 38 տարեկան

Ես չէի հավատում, որ հնարավոր է նիհարել այն բանից հետո, երբ ծնեցի երկվորյակներ և գիրացրի ավելի քան 30 կիլոգրամ: Դժվար էր ինձ ստիպել ճիշտ սնվել։ Նայելով հին լուսանկարներին՝ ես ավելի ու ավելի էի ուզում վերականգնել իմ բարակ կազմվածքը: Մի օր որոշեցի սկսել ինքս ինձ հոգ տանել։ Ֆիթնեսի և դիետայի համադրությունն ինձ օգնեց հասնել ցանկալի արդյունքի։ Այնուամենայնիվ, ես ստիպված էի ավելի քան 2 ամիս ծախսել դրա վրա:

(1 գնահատականներ, միջին: 5,00 5-ից)

Այս ուտեստը կարելի է անվանել երկուսը մեկում։ Առողջարանում փորձեցի, բայց ինձ այնքան դուր եկավ, որ հաճախ տանը հավի մսով կարտոֆիլ եմ պատրաստում։ Կարծում եմ՝ դուք նույնպես գոհ կլինեք։

Շոգեխաշած ձկան կոլոլակները դիետիկ ուտեստ են: Ես օգտագործել եմ այս բաղադրատոմսը ձկան գնդակների համար իմ երեխաների համար: Բայց այնքան համեղ են ստացվում, որ հիմա էլ եմ եփում ու բոլորը հաճույքով ուտում են։

Հավի ռուլետի բաղադրատոմս. Հավի կրծքամիսի և բլյու պանրի ռուլետի հեշտ քայլ առ քայլ պատրաստում։

Քանի որ ես շոգենավ եմ ստացել, ես դրա մեջ պատրաստում եմ բոլոր կողմնակի ուտեստները և հիմնական ուտեստների մեծ մասը: Եվ այսպես, ես փորձեցի կրկնակի կաթսայում դդմիկի խավիարի պատրաստման բաղադրատոմսը: Պարզվեց զարմանալի!

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել pollock կրկնակի կաթսայում: Ոչինչ չի կարող լինել ավելի հեշտ! Ես նույնիսկ քայլ առ քայլ լուսանկարներ չեմ կցել, այս գործընթացը այնքան տարրական է: Եվ ձուկը ստացվում է համեղ և լիովին դիետիկ:

Շոգեխաշած կարտոֆիլի այս պարզ բաղադրատոմսը ցույց է տալիս կարտոֆիլը պատրաստելու ամենաօգտակար եղանակներից մեկը, քանի որ շոգեխաշելը պահպանում է օրիգինալ արտադրանքի առավելագույն վիտամինները: Փորձե՞նք։ :)

Ծաղկակաղամբը եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամից 40 րոպե։ Սա դիետիկ և վիտամիններով հարուստ ուտեստ է, որն ընդհանրապես ճարպ չի պարունակում։ Ծաղկակաղամբը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Բուլղարական պղպեղը կրկնակի կաթսայում պատրաստելն ավելի հեշտ և արագ է, քան ավանդական մեթոդը: Այս պղպեղը, պարզվում է, ավելի վառ է գույնով և ավելի հարուստ՝ համով։ Բացի այդ, դուք պետք չէ նրան դիտել:

Շոգեխաշած հավի կոտլետները դիետիկ ուտեստ են։ Միգուցե ոմանց համար շոգեխաշած սնունդը համեղ չլինի, սակայն յուղով տապակած կոտլետները կորցնում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները և նույնիսկ վնասակար են օրգանիզմի համար։

Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել բրոկկոլի շոգենավի մեջ: Առողջ, համեղ, արագ և առանց սննդանյութերի կորստի։ Բրոկկոլին, որը եփում է շոգենավի մեջ, հիանալի կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի բաղադրիչ է:

Ցանկանում եմ ձեզ առաջարկել մի հետաքրքիր բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել պիկե թառ: Դուք կարող եք այն պատրաստել ջեռոցում կամ շոգեխաշել՝ ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից: Դե, արդյունքն ամեն դեպքում զարմանալի կլինի։

Ուտեստները շոգեխաշելը արագ, հարմար և ամենակարևորը՝ առողջարար միջոց է։ Շոգեխաշած աղացած միսը ստացվում է հյութալի և փափուկ, չի պարունակում ավելորդ կալորիա և հարմար է դիետիկ սննդի համար։

Ցար ձուկը կամ թառափը շատ համեղ և առողջարար ձուկ է։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց ես նախընտրում եմ ամենաառողջարար տարբերակը՝ շոգեխաշած։ Շոգեխաշած թառափը ստացվում է նուրբ, ոչ յուղոտ և շատ համեղ։

Կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով, և դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել մանթի: Կենտրոնական Ասիայի պելմենի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հնարավորինս պարզ կդարձնի պատրաստման գործընթացը:

Ծնեբեկով ծովախեցգետինը ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար դելիկատես է, որը կարելի է պատրաստել տանը։ Շոգեխաշած ծովախեցգետինն ու ծնեբեկը հիանալի համադրվում են միասին:

Խոտաբույսերով շոգեխաշած ձուկը արագ և հեշտ պատրաստվող, բայց շատ առողջարար և համեղ ուտեստ է։ Պահանջվում է շոգենավ:

Սաղմոնի ֆիլեը շոգեխաշած ձիթապտուղով համեղ, նուրբ և, որ ամենակարեւորն է, առողջարար ուտեստ է։ Ձուկը աներեւակայելի համեղ է ստացվում և պարզապես հալվում է բերանում։

Հիմնական բաղադրատոմսը շոգեխաշած ձկան ֆիլեի կամ ձկան սթեյքի համար: Դուք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած շոգեխաշած ձուկ նույն ձևով, բացառությամբ, որ պատրաստման ժամանակը տարբեր կլինի:

Փորձեք բանջարեղենի արգանակ պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ, եթե ձեր ընտանիքն ունի այդպիսի միավոր: Արգանակը շատ ավելի մաքուր, ավելի թափանցիկ և հարուստ է ստացվում, քան պարզապես կաթսայի մեջ եփելը:

Հոլանդեզը ավանդական ֆրանսիական սոուս է, որը մատուցվում է ձկան, բանջարեղենի և ձվի հետ: Բոլոր հետաքրքրվածների համար ահա հոլանդական սոուսի դասական բաղադրատոմս:

Կրկնակի կաթսայի մեջ շոռակարկանդակները պարզվում են հատկապես նուրբ և հնարավորինս առողջարար, քանի որ, ի տարբերություն սովորական շոռակարկանդակների, դրանք յուղով տապակելու կարիք չունեն։ Նրանք այնքան նման տեսք ունեն, բայց նրանց համը զարմանալի է. շոռակարկանդակները զարմանալի են:

Կրկնակի կաթսայի մեջ կոտլետների պարզ բաղադրատոմս. Կարտոֆիլով շոգեխաշած հավի կոտլետները կարելի է օգտագործել մանկական սննդի մեջ 1 տարեկանից։ Լավ է կոտլետները մատուցել վիտամիններով հագեցած կաղամբով աղցանով։

Կարտոֆիլի միջուկով մանթին աստվածային համեղ է ստացվում, իսկ համը գրեթե չի տարբերվում պոչի ճարպով մանթիից։ Այսպիսով, սա բուսակերների մանթիի շատ հաջող բաղադրատոմս է :)

Համեղ տավարի միս պատրաստելը ամենահեշտ գործը չէ, բայց այն կարելի է լուծել։ Տավարի զրազին շոգեխաշած պանրով իդեալական տավարի մսով կերակրատեսակ է պատրաստման հեշտությամբ, համեղ և առողջարար:

Շոգեխաշած մանթին ասիական տարբեր ժողովուրդների ավանդական ուտեստ է, որը ինչ-որ չափով հիշեցնում է շատ մեծ պելմենիներ: Շատ համեղ տաք ուտեստ ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար։

Սա շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս է անգլիական ավանդական ուտեստի համար՝ կաթնաշոռային պուդինգի համար, որը շատ նուրբ և բավարարող է ստացվում։

Բանջարեղենով յուղալի սոուսով ծաղկակաղամբը շատ նման է բանջարեղենի շոգեխաշածին, բայց սոուսն այն դարձնում է ավելի նուրբ և բարդ:

Նվիրվում է նրանց, ովքեր միս չեն ուտում` սպանախով մանթի: Բուսական շատ համեղ իմպրովիզացիայի արդյունքում ստացվեց նոր համեղ ուտեստ։ Հանդիպիր ինձ!

Բանջարեղենը ֆրանսերենով բուսական ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ արագ: Ինչպես ասում են՝ առավելագույն օգուտ և համ։ Այս ուտեստի գլխավոր ուշագրավը համեղ սերուցքային սոուսն է։

Ուզբեկական ուտեստ «Խանում»

Ուզբեկական ուտեստները շատ հագեցած են և համեղ։ Սովորաբար օգտագործում են ոչխարի միս, բայց կարելի է օգտագործել նաև տավարի միս։ Ուզբեկական խոհանոցում կան շատ խոտաբույսեր ու համեմունքներ, որոնք ճաշատեսակներին յուրահատուկ բուրմունք են հաղորդում։

Շոգեխաշած կոտլետները առողջարար և դիետիկ ուտեստ են ողջ ընտանիքի համար։ Շոգեխաշած կոտլետները լավ են մատուցվում վարսակի ալյուրի, բրնձի, հնդկացորենի շիլաների կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ:

Բոլոր ձկնորսները, նրանց ընկերներն ու հարազատները գիտեն, թե ինչ է մաքսան: Սա բուրբոտի լյարդ է: Տապակում են, շոգեխաշում, եփում, թթու թթու են դնում և օգտագործում որպես կարկանդակների միջուկ։

Այսօր ցանկացած աղջիկ, ով հետևում է իր կազմվածքին, ունի շոգենավ իր խոհանոցում: Բայց շատերը դա միայն «ցուցադրելու համար» ունեն. թե ինչ պատրաստել դրա մեջ, բացի ձկից և բանջարեղենից, բոլորովին անհասկանալի է: Արդյունքում, մենք որոշում ենք չանհանգստացնել և առայժմ մի լավ հին աղցան պատրաստել՝ երդվելով ինքներս մեզ, որ առաջիկա շաբաթավերջին անպայման կհարթենք շոգենավը։ Կամ հաջորդը... Ընդհանրապես, շոգենավը խոհանոցում փոշի է հավաքում։ Բայց իզուր. ի վերջո, սա իսկապես ամենաօգտակար գաջեթներից մեկն է առողջ սնվելու համար: Ձեզ ոգեշնչելու նոր խոհարարական և դիետիկ սխրանքներին, մենք ձեզ համար ընտրել ենք շոգենավերի 10 համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, ուտել շոգեխաշած սնունդ։ Այսպիսով, գոլորշու դիետա է նշանակվում մարսողական համակարգի եւ սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։ Եվ, իհարկե, գոլորշու սնուցումն անհրաժեշտ է նյութափոխանակության խանգարումների, ավելորդ քաշի և ալերգիայի դեպքում։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք առողջ եք, դա չի նշանակում, որ սննդաբանների խորհուրդները ձեզ չեն վերաբերում։ Շոգեխաշելը սննդի պատրաստման շատ նուրբ միջոց է։ Ի տարբերություն թխելու կամ տապակելու, մթերքները չեն ենթարկվում նման բարձր ջերմաստիճանի, ուստի շատ ավելի շատ վիտամիններ են պահպանում: Բացի այդ, շոգեխաշելիս ուտելիքին պետք չէ ճարպ ավելացնել, ուստի ճաշատեսակները ավելի քիչ կալորիա են պարունակում։ Արդյո՞ք սա առողջ և պատշաճ դիետա չէ, որը բժիշկները խորհուրդ են տալիս քնի պակասի, հաճախակի սթրեսի և ծանրաբեռնվածության ավելացման համար:

Դուք կարող եք շոգեխաշել սովորական թավայի միջոցով, բայց դա այնքան էլ հարմար չէ։ Հետեւաբար, եթե որոշել եք անցնել առողջ սննդակարգի, գնեք կրկնակի կաթսա: Այս պարզ և մատչելի սարքը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը։ Եվ, եթե կարծում եք, որ կարելի է միայն բրինձ կամ բանջարեղեն շոգեխաշել կրկնակի կաթսայի մեջ, ապա շատ եք սխալվում։ Ժամանակակից շոգենավերում դուք կարող եք ոչ միայն ապուրներ պատրաստել, այլև միս շոգեխաշել, նույնիսկ աղանդեր պատրաստել:

Դիետիկ բաղադրատոմսեր գոլորշու պատրաստման համար

Ահա մի քանի դիետիկ բաղադրատոմսեր կրկնակի կաթսայի համար.

Հավի կոլոլակներ

Դիետիկ ուտեստ, որը հիանալի կերպով օգնում է ձեզ գոյատևել և դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.
1 հավի կրծքամիս;
1 սոխ;
1 պճեղ սխտոր;
1 ձվի սպիտակուց;
3 ճաշի գդալ կաթ;
թարմ սամիթ և մաղադանոս;
աղ պղպեղ:

Հավի ֆիլեն մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ավելացնել սպիտակուցը, կաթը, մանր կտրատած սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև հարթ լինի, ավելացնել աղ և պղպեղ: Կոլոլակները ձևավորել, դնել շոգեխաշած կաթսայի մեջ, եփել 15 րոպե։

Լցոնած ցուկկինի

Ամենապարզ և դիետիկ ուտեստներից մեկը ցուկկինի պատրաստումը կրկնակի կաթսայում է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

4 ցուկկինի
500 գ աղացած միս;
3 ճաշի գդալ տոմատի խյուս;
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
1 ձու;
պղպեղ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կտրեք ցուկկինի գագաթը և գդալով հանեք սերմերը: Թողեք կտրված գլխարկները: Աղացած միսը խառնել ձվի և լոլիկի խյուսի հետ, աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ։ Լցոնել ցուկկինին, յուրաքանչյուրը ծածկել կտրված գլխարկով և դնել շոգեխաշած սկուտեղի մեջ: Ցուկկինին ցողել ձիթապտղի յուղով և եփել 20 րոպե։

Նույն բաղադրատոմսը հարմար է լցոնած պղպեղ պատրաստելու համար։

Ձկան կոտլետներ

Ձկան կոտլետները, որոնք եփում են կրկնակի կաթսայում, հիանալի դիետիկ ուտեստ են, քանի որ դրանք շոգեխաշած են։ Այս դեպքում այն ​​առողջարար է և սննդարար, իսկ ապրանքներն իրենք պահպանում են իրենց կառուցվածքը, բույրերը և արտաքին տեսքը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.
300 գ սպիտակ ձկան ֆիլե;
3 կարտոֆիլ;
1 սոխ;
1 գազար;
1 ձու;
աղ պղպեղ:

Ձկան ֆիլեը, հում կարտոֆիլը, սոխն ու գազարը կտրատել կտորների և խառնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի (կամ անցնի մսաղացով)։ Ավելացնել ձուն, աղն ու պղպեղը և կոտլետներ ձևավորել։ Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե։

Կրկնակի կաթսայում դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսերը դրանով չեն ավարտվում: Դդումը լավ է ստացվում կրկնակի կաթսայում

Դդմի կաթսա

Դդումը լավագույն դիետիկ բանջարեղեններից է։ Շոգեխաշած դդումը կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ, ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ օգտագործել դդմով այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

200 գ դդում;
300 գ կաթնաշոռ;
2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
4 դեղնուց.

Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ և եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 15 րոպե։ Պատրաստի դդումը մանրացնել բլենդերով։ Դեղնուցները փոշու հետ հարում ենք 6 րոպե, մինչև զանգվածը ծավալի մեծանա։ Ավելացնել կաթնաշոռն ու դդմի խյուսը, լավ խառնել (կարող եք նորից բլենդերի մեջ դնել)։ Տեղադրել տապակի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով։ Եփել գոլորշու մեջ 20 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը և եփել ևս 10 րոպե։

Սիսեռով ապուր կրուտոններով

Սիսեռով ապուրը կրկնակի կաթսայում ստացվում է դիետիկ և, իհարկե, համեղ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

1/2 բաժակ սառեցված և չորացրած ոլոռ
4 բաժակ ջուր
3-4 միջին չափի կարտոֆիլ
200 գրամ միս (տավարի կամ խոզի միս)
1 բուլղարական պղպեղ
1 փոքր գազար
կանաչի փունջ
կես բաժակ կոտրիչ
աղ՝ ըստ ճաշակի

Սիսեռը թրջել տաք ջրի մեջ և թողնել 2 ժամ։
Բրնձի ամանի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել ոլոռը, ապա ավելացնել մանր կտրատած միսը և 30 րոպե դնել շոգենավի մեջ։
Կարտոֆիլն ու պղպեղը բարակ կտրատել, գազարն քերել, բանջարեղենն ավելացնել շոգեխաշած կաթսայի մեջ։ Ապուրը թողեք ևս 30-40 րոպե։
Պատրաստի ճաշատեսակին ավելացրեք թակած խոտաբույսեր և կրուտոններ:

Կարմիր ձկան և գազարի շոգեխաշել

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

3 միջին չափի գազար
1 փոքր սոխ
1 լոլիկ
150 գ կարմիր ձուկ (ցանկալի է սաղմոն)
համեմունքներ ըստ ճաշակի

Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Այնուհետև կտրատել լոլիկը և ձուկը, մանր կտրատել սոխը։
Շոգեխաշածը լցնում ենք բրնձի ամանի մեջ և թողնում 35-45 րոպե շոգենավի մեջ։ Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ։

Apple charlotte

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

2 խոշոր թթու խնձոր
4 ձու
1/2 բաժակ ալյուր
1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
2 ճ.գ. թեփի գդալներ
1/3 թեյի գդալ աղացած դարչին
3 ճ.գ. ջեմ կամ մարմելադ գդալներ

Խնձորները մանր կտրատել։
Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարիչով հարում ենք պտտվող ամանի մեջ, մինչև կայուն փրփուր առաջանա (ծավալը պետք է մի քանի անգամ ավելանա)։
Ստացված զանգվածին ավելացնել դեղնուցները, ալյուրը, թեփն ու դարչինը։ Խառնել մինչև հարթ լինի, ապա ավելացնել մանր կտրատած խնձորը։
Բրնձի ամանի վրա փայլաթիթեղ շարել և զանգվածը լցնել մեջը։ Թասը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և 35-45 րոպե դնել գոլորշու մեջ։
Շարլոտը շոգենավից հանելուց հետո քսել ջեմով կամ ջեմով։

Դիետիկ ուտեստները շոգենավում իսկական «փրկություն» են բոլոր նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը: Կրկնակի կաթսայում պատրաստված դիետիկ ուտեստները պահպանում են օրիգինալ արտադրանքի բնական համը։

Պահպանել սոցիալական ցանցերում.

ՀԻ՞նչ է կրկնակի կաթսա ժամանակակից մարդու համար, ով հնարավորինս փորձում է հոգ տանել իր և իր ընտանիքի առողջության մասին: Սա, առաջին հերթին, օգնական է, ով պատրաստելու է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ, դրանում կասկած չկա։ Եթե ​​պատկերացնում եք կնճռոտ խաշած բանջարեղեն կամ անգույն մսի կտոր, մոռացեք դա։ Այսօր կան շատ համեղ ու սննդարար ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնց միայն տեսնելն անմիջապես արթնացնում է ձեր ախորժակը և բարձրացնում տրամադրությունը։

Առաջին անգամ ուտելիքը շոգեխաշելը, ինչպես միշտ, սկսվել է Չինաստանում։ Չինաստանի խոհարարական արվեստը առաջացել է գրեթե միաժամանակ քաղաքակրթության առաջացման հետ: Նեոլիթյան դարաշրջանի Լոնգշանի մշակույթին առնչվող հնագիտական ​​գտածոները ցույց են տալիս, որ չինացիների նախնիներն արդեն օգտագործել են մի շարք խեցեղեն և սպասք՝ սնունդը եռացնելու և գոլորշու համար, ներառյալ եռոտանի, կաթսա և շոգենավ: Եվրոպայում նրանք շոգեխաշելու մեթոդի մասին իմացան միայն 17-րդ դարում, երբ պալատական ​​շրջանակներում սկսվեց արևելյան և, մասնավորապես, չինական ամեն ինչի նորաձևությունը։ Նույն չինացիները 2007 թվականին կառուցել են հսկա բամբուկե շոգենավ: Ստիպված էի մի քանի ամիս ուղեղս խառնել դրա արտադրության վրա, և արդյունքում ծնվեց 3 մետր տրամագծով մի կառույց, որի մեջ կարելի է պատրաստել ավելի քան 70 տարբեր ուտեստներ։

17-րդ դարում Եվրոպայում հետաքրքրությունը այս խոհարարական մեթոդի նկատմամբ, որը զգալիորեն նվազեցնում էր պատրաստման ժամանակը, մեծացավ շնորհիվ հատուկ սարքի, որը կոչվում էր «Pape անոթ», որը անվանվել է ֆրանսիացի գյուտարարի անունով: 20-րդ դարի առաջին երրորդում առաջընթացը ավելի առաջ գնաց՝ հայտնվեցին հատուկ ծանր ճնշման կաթսաներ։ Իսկ 60-ականների վերջին սկսվեց ճնշման կաթսաների ծաղկման շրջանը, որոնց օգնությամբ ժամանակակից ընտանիքը կարող էր քիչ ժամանակով և էներգիայով պատրաստել համեղ և առողջարար սնունդ։

Մեր օրերում շոգեխաշած ուտեստների նկատմամբ հետաքրքրությունը շարունակում է աճել։ Նախքան ուտեստ պատրաստելը, մարդիկ ավելի ու ավելի են մտածում, թե ինչպես պահպանել վիտամիններն ու սննդանյութերը՝ չվնասելով պատրաստի ճաշատեսակի համն ու տեսքը: Այն գոլորշի է, որը բավարարում է ժամանակակից սննդի սիրահարների կարիքներն ու պահանջները։ Ի տարբերություն ճաշ պատրաստելու, շոգեխաշած արտադրանքը մշակվում է ոչ թե ջրով, այլ գոլորշու։ Արտադրանքից «լվանում» են օրգանիզմի համար արժեքավոր նյութերը: Միևնույն ժամանակ, գոլորշու պատրաստումը ճարպ և ​​յուղ չի պահանջում: Գոլորշին կկանխի սնունդը պատերին կպչելու կամ չորանալուց: Բացի այդ, դուք կարող եք միաժամանակ մի քանի կերակուր պատրաստել կրկնակի կաթսայում: Խոհարարության ընթացքը վերահսկելու կարիք չկա, շոգենավն ինքնաբերաբար անջատվում է։ Բացի վերը նշված բոլոր առավելություններից, գոլորշու օգտագործումը թույլ է տալիս հնարավորինս պահպանել սննդի բնական տեսքը, համն ու բույրը։ Շոգեխաշվելուց հետո ապրանքները գրեթե չեն կորցնում իրենց բնական գույնն ու ձևը, ինչի արդյունքում ուտեստները վառ և ախորժելի տեսք ունեն։ Բացի այդ, սնունդն իսկապես համեղ է ստացվում:

Շոգեբաղնիքում եփելու խորհուրդներ.

• Մի փաթեթավորեք սնունդը զամբյուղի մեջ շատ ամուր: Բավական տարածություն թողեք գոլորշու ազատ շրջանառության համար:
• Լավագույն արդյունքի համար մթերքները (կարտոֆիլ, բանջարեղեն կամ հավի ֆիլե) կտրատեք նույն չափի կտորների, այնուհետև դրանք կեփվեն։ Եփելու ժամանակը կախված է կտորների հաստությունից և չափից։ Եթե ​​կտորները տարբեր չափերի են, ապա դրանք պետք է դնել շերտերով, որպեսզի ամենափոքրերը լինեն վերևում:
• Ճաշատեսակի պատրաստությունը ստուգելիս կափարիչը հաճախ մի բացեք, հակառակ դեպքում գոլորշու արտահոսքը կբերի պատրաստման ժամանակի ավելացման:
• Նուրբ կերակուրներ պատրաստելիս, օրինակ՝ ձվի կրեմը կամ տաքացնելով նախկինում պատրաստված սոուսները, ծածկեք կերակուրը պոլիէթիլենային թաղանթով, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել միկրոալիքային վառարանում կամ սառնարանում՝ խտացումից խուսափելու համար: Եթե ​​դուք օգտագործում եք փայլաթիթեղ, ապա պատրաստման ժամանակը կավելանա։
• Եթե ​​պատրաստվում եք շոգեխաշել, օրինակ, ամբողջական ձուկ, ապա համոզվեք, որ դրա չափը համապատասխանում է զամբյուղի ծավալին։
• Շոգեխաշած ուտեստները կարելի է համեմել չորացրած խոտաբույսերով, մի կտոր կիտրոնի կամ նարինջով, սխտորով կամ սոխով: Նրանք կարող են տեղադրվել կամ զամբյուղի ներքևի մասում կամ ապրանքների վերևում:
• Մսին, թռչնամսին կամ ձկանը նուրբ համ ավելացնելու համար ավելի լավ է դրանք մարինացնել եփելուց մի քանի ժամ առաջ: Այն կարող է լինել այնքան պարզ, որքան գինու և դեղաբույսերի խառնուրդը կամ ինչ-որ կծու բան, ինչպիսին է լոլիկի խորովածի սոուսը:
• Սառեցված բանջարեղենը կարելի է շոգեխաշել առանց նախապես հալեցնելու: Ձուկը, միսը և թռչնամիսը պետք է ամբողջությամբ ապասառեցվեն:
• Եթե ​​ճաշատեսակը, օրինակ՝ պուդինգը, պահանջում է երկար եփման ժամանակ, ցողեք այն փոքր քանակությամբ սառը ջրով։