Ռուլետներ հում ապխտած բեկոն միջուկով։ Խոզապուխտ նախուտեստներ. բաղադրատոմսեր

1. Կարտոֆիլը փաթաթված բեկոնի մեջ, տապակած ջեռոցում։

Կարտոֆիլը եփել, կտրատել շերտերով, 10 րոպե։ Քամեք ջուրը և չորացրեք կարտոֆիլը։ Փաթաթել բեկոնի մեջ և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե մինչև խրթխրթան: Մի մոռացեք շրջել, երբ կեսը պատրաստ է:

2. Բեկոնի մեջ փաթաթված արքայախնձորներ։

Արքայախնձորի խորանարդները փաթաթել բեկոնի մեջ: Թխել բրոյլերի տակ 8 րոպե մինչև խրթխրթան: Համոզվեք, որ շրջեք, երբ բեկոնի գլանափաթեթները կիսով չափ պատրաստ լինեն:
3. Բեկոնի մեջ փաթաթված բանան.

Շերտերը փաթաթեք բեկոնի մեջ։ Թխել ջեռոցում 8 րոպե, մինչև փխրուն լինի։ Համոզվեք, որ շրջեք, երբ բեկոնի գլանափաթեթները կիսով չափ պատրաստ լինեն:

4. Սոխի օղակները բեկոնի խմորի մեջ:

1,5 ճ.գ. ալյուրը խառնել 1,5 թ.գ. փխրեցուցիչ, 1,5 ճ. կոպիտ աղ և 1/4 թ.գ. Սեւ պղպեղ. Խառնել 2 ճ.գ. թան կամ կեֆիր և 4 կտրատած տապակած բեկոն։ Մեկ մեծ սոխը օղակների մեջ կտրատել, ալյուրի մեջ գլորել, ապա թաթախել խմորի մեջ։ Օղակները 3 րոպե տապակել 190 աստիճան տաքացրած բուսայուղի մեջ։

5. Խոզապուխտ խմորի մեջ, խորը տապակած:

Խմորը պատրաստում ենք այնպես, ինչպես սոխի օղակների համար (բաղադրատոմս #4): Բեկոնի կիսաեփ կտորները թաթախեք ալյուրի մեջ և թաթախեք խմորի մեջ։ Տապակել 4 րոպե 185 աստիճան տաքացրած յուղի մեջ։

6. Եգիպտացորենի ֆրիթեր բեկոնով։

Խառնել 3/4 ճ.գ. եգիպտացորենի ալյուր, 1/3 ճ.գ. ցորենի ալյուր, 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ և շաքարավազ, յուրաքանչյուրը 1/4 թ.գ. խմորի սոդա և կոպիտ աղ: Ավելացնել 1/2 ճ.գ. թան և 1 ձու, խառնել։ Ավելացնել եփած բեկոնի 5 մանր կտրատած շերտ և 2 մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Ստացված խմորից մեկ ճաշի գդալ նրբաբլիթները լցնել 175 աստիճան տաքացրած յուղի մեջ և տապակել 4 րոպե։

7. Բեկոնով լցոնած լոլիկ։

Խառնել 1/2 ճ.գ. մանրացված կապույտ պանիր, 2 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ, 1 ճ.գ. լ. կաթ և 3 թակած եփած բեկոն։ Ստացված խառնուրդով լցնում ենք 450 գ։ չերի լոլիկ

8. Բեկոնով լցոնած կարտոֆիլ։

450 գր. Երիտասարդ կարտոֆիլը կեղևի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով։ Թխել 20 րոպե 230 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կտրեք կիսով չափ և հանեք 1/2 թ/գդ. յուրաքանչյուր կեսից միջուկ, տրորել միջուկը 2 ճ.գ. լ. (30 գր.) կարագ, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր և 3 կտրատած եփած բեկոն։ Խառնուրդով լցնել կարտոֆիլը, շաղ տալ քերած չեդդեր պանիրը և թխել ջեռոցում ևս 5 րոպե։

9. Ձու լցոնված համեմունքներով և բեկոնով։

Կոշտ եփել 12 ձու, կիսով չափ կտրատել։ Հեռացրեք դեղնուցները և քսեք 1/2 թ/գդ. մայոնեզ, 1 ճ.գ. լ. մանր կտրատած մարինացված հալապենո պղպեղը մի փոքր աղաջրով, 1 ճ. Դիժոնի մանանեխ և 1 ճ.գ. ապխտած պապրիկա. Ավելացնել եփած բեկոնի 4 կտրատած շերտ։ Ձվի սպիտակուցները լցնում ենք խառնուրդով։

10. Կրոստինի լոլիկով և բեկոնով։

1 տուփ սպիտակ լոբի (նախապես ողողված) տաքացրեք տապակի մեջ 1/4 թ/գդ. ջուր, 1 ճ.գ. եղեսպակ և 1 ճ.գ. ուրց, տրորել խյուսի մեջ։ Ստացված խառնուրդը տարածեք տապակած բագետի շերտերի վրա։ Լցնել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ թակած եփած բեկոնով և մանր կտրատած չերի լոլիկով:

11. Կրոստինի բեկոնով և ռիկոտա պանրով։

Տոստացված բագետի կտորները քսել ռիկոտա պանիրով ​​և շաղ տալ բեկոնով, կտրատել փոքր կտորներով: Շաղ տալ խառնուրդով 2 ճ.գ. լ. մեղր և 1 ճ.գ. տաք սոուս.

12. Կրոստինի բեկոնով և Կեսար աղցանով։

Լցնել 1 թակած հռոմեական հազարը 2 ճաշի գդալով: լ. մայոնեզ, 2 ճ.գ. լ. գինու քացախ և 1 ճ.գ. Դիժոնի մանանեխ, պղպեղ։ Խառնուրդը քսել տապակած բագետի շերտերի վրա և վրան դնել կտրատած եփած բեկոն:

13. Խուրմա և բեկոն նախուտեստ.

Բեկոնի 4 շերտը կտրատել 4 մասի։ Տապակել մինչեւ խրթխրթան, հանել տապակից՝ թողնելով 1 ճ.գ. լ. բերված ճարպը. Թավայի մեջ ավելացնել 1/4 ճ/գ. կտրատած խուրմա և նուշ, եփել 3 րոպե։ Տեղադրել 1 ճ.գ. լ. յուրաքանչյուր կտոր բեկոնի համար:

14. Պանրի սոուս բեկոնով և գարեջուրով։

Տապակել վեց թակած բեկոնի շերտ տապակի մեջ: Հեռացրեք բեկոնը, թողնելով ճարպը, որի մեջ հալեցնում է 2 ճ.գ. լ. (30 գր.) կարագ։ Ավելացնել 1/4 ճ.գ. ալյուրը և եփել միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով 2 րոպե։ Ավելացնել 1 ճ.գ. սերուցք և գարեջուր, 1 ճ.գ. լ. Դիժոնի մանանեխ և 1/2 թ/գդ. ապխտած պապրիկա, շարունակեք եփել ցածր եռալով 5 րոպե։ Ավելացնել 2 ճ.գ. քերած չեդդեր պանիր, հարում ենք մինչև հալվի։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված բեկոնով և կանաչ սոխով: Մատուցել պանրի սոուսը չիպսերի, հացի կամ ջուլիենացված բանջարեղենի հետ:

15. Նաչոս բեկոնով.

Պատրաստեք բեկոնը, գարեջուրը և պանրի սոուսը (ինչպես նշված է #14 բաղադրատոմսում): Տաքացնել 8 ճ.գ. եգիպտացորենի չիպսեր 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։ Լրացրեք պանրի սոուսը, թակած թթու վարունգը, լոլիկը, կանաչ սոխը և բեկոնը:

16. Խոզապուխտով և լոլիկով թաթախող սոուս:

Խառնել 1/2 ճ.գ. մայոնեզ և թթվասեր, 2 մանր կտրատած սալոր լոլիկ, 12 կտրտած եփած բեկոն և 1/4 թ.գ. թակած սոխ, պղպեղ և սառը: Դիփը մատուցել հռոմեական գազարով:

17. Քսել բեկոնով և խեցգետնի մսով։

Տապակել վեց կտրատած բեկոնի շերտ մինչև խրթխրթան, հանել տապակից՝ թողնելով 1 ճ.գ. լ. ճարպ Ավելացնել 3 մանր կտրատած կանաչ սոխ, 1 մանր կտրատած քաղցր պղպեղ, տապակել։ Բանջարեղենին ավելացնել 220 գ։ կաթնաշոռ և խեցգետնի միս, 1/4 ճ.գ. սերուցք, 1 ճ.գ. Կաջունի համեմունք, 1 կիտրոնի հյութ և խրթխրթան բեկոն, խառնել, որպեսզի միանան: Սոուսը տեղափոխում ենք ջերմակայուն ուտեստի մեջ, վրան ցանում 1/4 թ.գ. հացի փշրանքներ. Թխել 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

18. Տարածել բեկոնով և կարամելացված սոխով։

Տապակել տասներկու մանր կտրատած բեկոնի կտորները մինչև խրթխրթան, հանել տապակից՝ թողնելով 2 ճ.գ. լ. ճարպ Ավելացնել 2 խոշոր սոխ, կտրատել կես օղակների և եփել 30 րոպե մինչև կարամելանալը։ Ավելացնել 1 ճ.գ. լ. չոր շերի, սառը: Սոխը մանր կտրատել և խառնել տապակած բեկոնի հետ, 1/2 թ.գ. մայոնեզ, թթվասեր, մանր կտրատած կանաչ սոխ և թակած մաղադանոս, փոքր քանակությամբ Worcestershire սոուս: Հովացրեք սոուսը։

19. Պանրի, բեկոնի եւ կծու պղպեղի սփրեդ։

Կոմբայնի մեջ մանրացնել 3 ճ.գ. քերած չեդդեր պանիր և 1/2 ճ.գ. թակած պահածոյացված կծու պղպեղ և մայոնեզ: Խառնել եփած բեկոնի 8 մանր կտրատած շերտով և 1/4 թ.գ. թակած սոխ. Սփրեդը հովացրեք։

20. Լավաշ բեկոնով և կարամելացված սոխով։

Թխել պիտա հացի կամ ցանկացած այլ հարթ հացի կտորներ ջեռոցում մինչև խրթխրթան 10 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Քսել առնվազն 30% յուղայնությամբ թթվասերով, աղով և պղպեղով։ Լրացրեք կարամելացված սոխը, փշրված եփած բեկոնը և թակած մաղադանոսը:

21. Պանրի խոզանակ բեկոնով:

450 գր. Պիցցայի խմորը գրտնակել 1,2 սմ հաստությամբ ուղղանկյունի, քսել ձիթապտղի յուղով և ցանել 1/2 թ/գդ։ քերած չեդդեր և մոցարելլա պանիրներ, վրան դնել եփած բեկոնի 8 թակած շերտ: Խմորը գրտնակով գրտնակում ենք 1,2 սմ հաստությամբ հարթ շերտով, 1,2 սմ լայնությամբ շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը պտտեցնում ենք պարույրի։ Թխել պանրի խոզանակը 18 րոպե 200 աստիճանով։

22. Սոխի ջեմ բեկոնով։

Տապակել վեց կտոր բեկոն մինչև գրեթե փխրուն: Ավելացնել 4 գլուխ սոխ, կտրատել կես օղակներով, 1 ճ.գ. խնձորի խնձորօղի, 1/2 ճ.գ. խնձորի քացախ, 1/4 ճ.գ. շագանակագույն շաքարավազ և 1 ճ.գ. թակած ուրց. Տապակել մարմանդ կրակի վրա 1 ժամ։

23. Բեկոն պանրով թխվածքաբլիթներ։

Կոմբայնի մեջ միացրեք եփած բեկոնի 12 թակած շերտ, 1 ճ.գ. քերած ֆոնտինա պանիր, 3/4 ճ.գ. ալյուր, 3 ճ.գ. լ. (45 գր.) կարագ և 1/2 թ.գ. Սեւ պղպեղ. Խառնել այնքան, մինչև գնդիկներ գոյանան։ 30 սմ երկարությամբ խմորից մագաղաթյա թղթի վրա փաթաթեք թաղանթով և դրեք սառնարան։ Կտրել 0,8 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթներ 20 րոպե 190 աստիճանով։

24. Բեկոն և կանաչ սոխով թխվածքաբլիթներ։

Խառնել 2 ճ.գ. ալյուր, 2 ճ. փխրեցուցիչ և մանր կտրատած սոխ, 1/2 թ.գ. կոպիտ աղ և 1/4 թ.գ. խմորի սոդա. 110 գր. Սառը կարագը մանր կտրատել։ Ալյուրի խառնուրդին ավելացրեք կարագ և խառնեք եփած բեկոնը և 3/4 բաժակը: թան կամ կեֆիր: Խմորը գրտնակել 1,2 սմ հաստությամբ շերտի մեջ, վրան ալյուր ցանել։ Խմորից 2,5 սմ տրամագծով շրջանակներ ենք կտրում 16 րոպե 190 աստիճանով։

25. Բեկոն կեքսներ.

Խառնել 1 ճ.գ. ցորենի և եգիպտացորենի ալյուր, 2 ճ.գ. փխրեցուցիչ, 1/2 թ.գ. կոպիտ աղ, եփած բեկոն 4 կտրատած շերտ և եղեսպակի 2 մանրացրած տերեւ։ Հարել 1 ձուն, 1 ճ.գ. կաթ և 1/4 ճ.գ. բուսական յուղ. Խմորը լցնում ենք 24 կտորից բաղկացած կեքսի կաղապարի մեջ։ Թխել 15 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

26. Մինի եգիպտացորենի շներ բեկոնով։

Խմորը պատրաստեք ինչպես բեկոնով կեքսների համար (բաղադրատոմս #25): Ութ նրբերշիկ կտրատել 4 մասի, կպցնել շամփուրների վրա և թաթախել խմորի մեջ։ Եգիպտացորենի շներին 3 րոպե տապակել 190 աստիճան տաքացրած բուսական յուղի մեջ։

27. Բեկոնով լցոնած սունկ։

Խառնել 1/2 ճ.գ. պաքսիմատ և մանր քերած պարմեզան, 4 շերտ եփած բեկոն, կտրատած, 2 ճ.գ. լ. մանր կտրատած մաղադանոս և 1 ճ.գ. լ. Դիժոնի մանանեխ. Լցրեք 24 շամպինիոնի սունկը դեռ չբացված գլխարկներով և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Թխել 15 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

28. Բեկոնով փաթաթված կոտլետներ.

330 գր. խառնել տավարի աղացած միսը պապրիկայի հետ։ Ձևավորեք 12 փոքր կոտլետներ, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթված է 1/2 կտոր բեկոնի մեջ: Տապակել տապակի մեջ միջին ջերմության վրա 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Մատուցել փոքր բուլկիների վրա։

29. Կոլոլակ բեկոնով և խոզապուխտով։

Խառնել 450 գր. տավարի աղացած միս, 8 շերտ բեկոն, կտրատած, 4 շերտ ապխտած խոզապուխտ մանր կտրատած, 1/2 ճ.գ. պաքսիմատ, 1/4 ճ.գ. բանջարեղենի կծու խորտիկ (բանջարեղենի համով) և քերած սոխ և 1 ձու: Ձևավորել յուրաքանչյուրը 3,5 սմ չափով կոլոլակ: Թխել 25 րոպե 240 աստիճան ջերմաստիճանում։

30. Տապակած հավի թեւիկներ քաղցր և կծու սոուսով և բեկոնով։

900 գր. Հավի թևերը համեմել աղով և պղպեղով և ալյուրի մեջ գլորել։ Տապակել 20 րոպե 175 աստիճան տաքացրած բուսայուղի մեջ։ Ավելացնել 1/4 ճ.գ. արքայախնձորի մուրաբա, մեղր և գոմեշի տաք սոուս, խառնել, որպեսզի միանան: Լրացրեք թակած եփած բեկոն:

31. Տապակած scampi ծովախեցգետին, թխած բեկոնով և պաքսիմատով։

Ջերմակայուն կաթսայի մեջ տապակել 4 շերտ բեկոն, հանել բեկոնը՝ ճարպը պահելով տապակի մեջ։ Այս ճարպի մեջ հալեցնում ենք 2 ճաշի գդալ։ լ. (30 գր.) կարագ։ Ավելացնել 450 գր. scampi (կանաչավուն թագավորական ծովախեցգետիններ), կեղևավորված, մեջքի կտրատած, և 3 պճեղ սխտոր, կտրատած, եփել 2 րոպե: Ավելացնել 1/4 ճ.գ. սպիտակ գինի, եփել 3 րոպե։ Լրացրեք բեկոն, 1/2 ճ.գ. հացի փշրանքներ եւ մի քիչ թակած մաղադանոս։ Թխել գրիլի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

32. Խեցգետնի տորթեր բեկոնով։

Խառնել 220 գր. խեցգետնի միս, 8 շերտ եփած բեկոն, 1/2 ճ.գ. պաքսիմատ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ և 1 ճ.գ. լ. մանանեխ. Ձևավորել փոքրիկ կոտլետներ, տապակել նախապես տաքացրած յուղով յուղով տապակած տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից 3 րոպե։ Մատուցել թաթար սոուսով։

33. Բեկոնով լցոնված կակղամորթեր։

Երեք շերտ բեկոն տապակել մինչև խրթխրթան, ավելացնել 1/2 թ.գ. պաքսիմատ եւ 2 ճ.գ. լ. (30 գ) կարագ, թակած մաղադանոս և մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Խառնուրդը տարածեք երիտասարդ կակղամորթերի կեղևի կեսերին: Թխել 8 րոպե 230 աստիճան ջերմաստիճանում։

34. Բեկոնով փաթաթված հավի շամփուրներ։

220 գր. մարինացնել առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի ազդրերը (կտրված կտորներով) 1 ժամ 2 ճ.գ. լ. բալզամիկ քացախ և 2 ճ.գ. լ. մեղր Հավի միսը փաթաթել բեկոնի մեջ և դնել շամփուրների վրա։ Խոզանակ մարինադով: Թխել քյաբաբները 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

35. Նեխուրի և բեկոնի նախուտեստ.

Նեխուրը քսել գետնանուշի կարագով և շաղ տալ թակած եփած բեկոնով և չամիչով։

36. Տանձ բեկոնով և Taleggio պանրով։

Տանձի շերտերի վրա դնել Taleggio կամ brie պանիրը, թթվասերը և թակած եփած բեկոնը, շաղ տալ մեղրով:

37. Տոստ խոզապուխտով և բրի պանրով։

Խառնել 2 ճ.գ. լ. ծիրանի մուրաբա 1 թ.գ. թակած մարինացված հալապենո պղպեղ: Տոստը լցնել տապակած ապխտած խոզապուխտի, բրի պանրի և ծիրանի սոուսի կտորներով:

38. Տաք սենդվիչներ պանրով և բեկոնով։

Բագետի շերտերի վրա քսել մանանեխ, կես շերտերին ավելացնել քերած չեդդեր պանիրը և եփած կտրատած բեկոնը և ծածկել մնացած շերտերով։ Տապակել սենդվիչները երկու կողմից նախապես տաքացրած յուղով տապակած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

39. Տորտիլլա բեկոնով իսպաներեն.

25 սմ չկպչող ջեռոցում չկպչող տապակի մեջ տապակել վեց կտոր բեկոն, հեռացնել բեկոնը և ճարպը թողնել տապակի մեջ։ Կաթսայի մեջ ավելացնել 2 կեղևավորված կարտոֆիլը, կտրատված բարակ շերտերով, և 1 փոքր սոխը, որը կտրատված է կես օղակների մեջ և եփել 10 րոպե։ Ավելացնել 8 հարած ձու և եփած բեկոն։ Թխել 15 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ բաժանել մասերի։

40. Խոզապուխտ սնկով հազարի տերեւների մեջ։

Տապակել ութ շերտ բեկոն մինչև խրթխրթան դառնալը և հանել տապակից՝ պահպանելով ճարպը: Ավելացնել 220 գր. թակած շիտակե սունկ, եփել 2 րոպե։ Ավելացնել 1 ճ.գ. թակած չինական ջրային շագանակի պալարներ եւ 1/2 ճ.գ. կտրատած գազար, եփել 5 րոպե։ Ավելացնել 1/4 ճ.գ. Hoisin սոուս և տապակած բեկոն. Մատուցել հազարի տերեւները։

41. Բեկոնով փաթաթված ծնեբեկ.

Ծնեբեկի չորս կեղևավորված նիզակները փաթաթեք բեկոնի մեջ: Թխել ջեռոցում 30 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

42. Ցուկկինի տապակած բեկոնով:

Խառնեք 1-ական քերած ցուկկինի կամ դդմիկ և գազար, եփած բեկոն 3 մանր կտրատած շերտ, 2 հատ կանաչ սոխ մանր կտրատած, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. ալյուր և 1/2 թ.գ. կոպիտ աղ. Փոքր կոտլետներ ձևավորեք։ Տապակել 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից նախապես տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։

43. Թարթլետներ բեկոնով, դդումով և պանրով։

Խառնել 1,5 ճ.գ. պատրաստի դդումի խյուս, 1/2 ճ.գ. մասկարպոնե պանիր և 2 ճ.գ. լ. թխկի օշարակ և թակած սոխ, աղ և պղպեղ։ Մաֆինի կաղապարի մեջ լցնում ենք միջուկով 36 փոքր կեղևով թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ: Վրան լցնում ենք թակած եփած բեկոնը և թխում ենք 5 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում:

44. Թխած կաղամբի չիպսեր բեկոնով:

Տապակել երեք շերտ բեկոն մինչև ոսկե դարչնագույնը և հանել տապակից: Ստացված ճարպը խառնում ենք 1 փունջ կաղամբի հետ՝ կտոր-կտոր անելով։ Կաղամբը թխում ենք ջեռոցում 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տերեւները շպրտել բեկոնով:

45. Մեքսիկական էմպանադաներ բեկոնով և տավարի մսով։

220 գր. Տավարի աղացած միսը տապակել 10 մանր կտրատած բեկոնի շերտով և 1 կտրատած սոխով 8 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել 3 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ և եփել՝ խառնելով 3 րոպե։ Ավելացնել 1/4 ճ.գ. չամիչ 1 ճաշի գդալ միջուկը դնել 10 կլոր կտոր անթթխմոր էմպանադա խմորի կենտրոնում։ Ծալեք կիսով չափ և պատառաքաղով սեղմեք ծայրերը: Թխել 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

46. ​​Պանրի գնդիկներ բեկոնով:

Խառնել 220 գ սերուցքային պանիր, 1 ճ.գ. մանրացված չեդդեր պանիր, 8 շերտ մանր կտրատած եփած բեկոն, 1 ճ.գ. լ. Դիժոնի մանանեխ, կեղև և 1/2 կիտրոնի հյութ։ Խառնուրդը գնդիկների ձևավորել և սառեցնել դրանք։ Այնուհետև սոխն ու բեկոնը քսել մանր կտրատած սոխի մեջ։

47. Պանրի գնդիկներ էնդիվի տերեւների մեջ բեկոնով։

Պատրաստել բեկոն պանրի գնդիկներ (բաղադրատոմս #46): Դնել էնդիվի տերևների վրա, վրան շաղ տալ մանր կտրատած սոխը և եփած բեկոնը։

48. Գուակամոլե սոուս բեկոնով։

4 ավոկադո տրորել և խառնել եփած բեկոնի 8 մանր կտրատած շերտի հետ՝ յուրաքանչյուրը 1/4 թ/գդ։ կտրատած կարմիր սոխը և մարինացված հալապենո պղպեղը մի փոքր աղաջրով և 1 լայմի հյութով։ Սոուսը համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի։

49. Կրեմ ապուր բեկոնով բաժակներով։

Բեկոնի չորս շերտը կիսով չափ կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, հանել թավայից՝ ճարպը թողնելով մեջը։ Այս ճարպի մեջ հալեցնում ենք 2 ճաշի գդալ։ լ. (30 գր.) կարագ։ Ավելացնել 1 թակած պրաս և 1 կեղևավորված ու կտրատած կարմիր կեղևով կարտոֆիլ։ Եփել 5 րոպե։ Ավելացնել 2 ճ.գ. հավի արգանակ եւ 1 ճ.գ. կրեմ. Եփել 15 րոպե, ապա տրորել խյուսի: Սերուցքային ապուրը մատուցեք ցածր բաժակների մեջ՝ սամիթով և տապակած բեկոնով։

50. Խոզապուխտ և պանիր կրոկետներ։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 4 ճ.գդ. լ. (60 գր.) կարագ։ Ավելացնել 1/3 ճ.գ. ալյուրը և հարում ենք մինչև հարթ լինի, ապա ավելացնում ենք 1,5 ճ.գ. անարատ կաթ. Եփել՝ խառնելով, 5 րոպե։ Ավելացնել եփած բեկոն 8 կտրատած շերտ, 1/2 ճ.գ. քերած Manchego պանիր, 1 մանր կտրատած կանաչ սոխ և մեկական պտղունց աղ և մշկընկույզ, սառը: Ստացված խառնուրդը ձևավորել 5 սմ երկարությամբ ձուլակտորների մեջ, թաթախել հարած ձվի մեջ, ապա գլորել փշրանքների մեջ։ Կրոկետները 3 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ խորը ճարպի մեջ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կախված պատրաստման եղանակից՝ բեկոնի ռուլետները կարելի է մատուցել կամ որպես սառը նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստ։ Պատրաստում են տարբեր տեսակի միջուկով, տապակում տապակի մեջ և թխում ջեռոցում։ Մեր հոդվածը ներկայացնում է բեկոնի ռուլետի լավագույն բաղադրատոմսերը։ Դրանք կարող են պատրաստվել խոզի կամ հավի ֆիլեից՝ պանրի հյութալի միջուկով կամ կծուծ ախորժակային յուղով և ընկույզով։ Յուրաքանչյուր գուրման կկարողանա ընտրել իր համար հարմար բաղադրատոմս։

Բեկոնի ռուլետներ նախաճաշի համար

Ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է ընտանիքի հետ առավոտյան ճաշի համար համեղ խորտիկի համար: Այնուամենայնիվ, բեկոնի գլանափաթեթները կատարյալ են ինչպես գարեջրի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Վերևում տապակած կեղևի շնորհիվ դրանք խրթխրթան են, բայց միևնույն ժամանակ հյութալի և փափուկ՝ ներսում հալած պանիրով։ Նախաճաշին դրանք կարող եք պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.

1. Թարմ հաց պատրաստեք տոստի համար՝ քառակուսի ձևով։ Ընդհանուր առմամբ ձեզ հարկավոր կլինի 8 կտոր։ Յուրաքանչյուր շերտից պետք է կտրել ընդերքը։ Յուրաքանչյուր կտորի վրայով թեթև անցեք գրտնակով:
2. Հացի վրա դրեք մի կտոր կտրատած պանիր։ Այն նաև ունի քառակուսի ձև, ուստի այն կատարյալ չափ է գլորված տոստերի համար:
3. Փաթաթել հացն ու պանիրը: Լրացրեք յուրաքանչյուրը բեկոնի շերտերով: Անհրաժեշտության դեպքում եզրերը ամրացրեք ատամհատիկներով։
4. Կարագը (կամ բուսական յուղը) հալեցնում ենք տապակի մեջ։ Ռուլետները տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նախուտեստը մատուցում ենք տաք վիճակում, մինչև պանիրը հալվի և լավ ձգվի։

Հավի ռուլետներ բեկոնով և պանրով

Հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը կարելի է ապահով անվանել հիմնականը. Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով կամ թարմ բանջարեղենով։ Արդյունքը շատ համեղ ճաշ կամ ընթրիք է։ Ջեռոցում բեկոնով և պանրով ռուլետները պատրաստվում են հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հավի ֆիլե (4 հատ) կտրատել երկայնքով։ Արդյունքը պետք է լինի 8 մեծ կտոր:
2. Ֆիլեը ծածկված է թաղանթով և երկու կողմից ծեծված հատուկ մուրճով։ Կարևոր է չվնասել կտորի ամբողջականությունը, որպեսզի եփման ընթացքում միջուկը դուրս չգա։
3. Պատրաստի կոտլետները պետք է աղ և պղպեղ լինեն յուրաքանչյուր կողմից:
4. Միջուկը պատրաստվում է 150 գ քերած վերամշակված պանիրից, հում ձվից, մանր կտրատած խոտաբույսերից և մամլիչով քամած սխտորից (2 պճեղ)։ Զանգվածը խառնվում է։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Միջուկը դրվում է կոտլետի մի եզրին։ Հավի ֆիլեը փաթաթվում է և փաթաթվում բեկոնի շերտի մեջ։
6. Ջեռոցը տաքացնում են մինչև 190 °C։
7. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղված է յուղով։ Դրա մեջ դնում են հավի ռուլետներ և թխում 30 րոպե։ Ոսկե դարչնագույն ընդերքով որոշվելու պատրաստակամությունը: Ռուլետները կարելի է շուռ տալ եփելու ժամանակ։ Այնուհետև այն բոլոր կողմերից հավասարապես շագանակագույն կդառնա։

Խոզի ռուլետներ բեկոնով և սալորաչիրով

Այս բաղադրատոմսը լիովին տարբերվում է նախորդներից։ Բանն այն է, որ ոչ թե միջուկը փաթաթվում է բեկոնի ռուլետի մեջ, այլ հակառակը։ Արդյունքն այն է, որ համեղ գլորված խոզի կոտլետ՝ լցոնված սալորով, սխտորով և բեկոնով: Կասկածից վեր է, որ այս ուտեստը կգնահատեն նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում մսի ու չրերի համադրությունը։

Ջեռոցում բեկոնի ռուլետները պատրաստվում են հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Սալորաչիրը (12 հատ) թրջում են տաք ջրում։
2. Խոզի բուդը (600 գ) հատիկի վրայով կտրատում են 6 մասի։ Յուրաքանչյուր կտոր ծեծում են երկու կողմից, աղում, պղպեղով:
3. Միսը ցանվում է քերած պանրով։
4. Վերևում դրեք մի կտոր բեկոն, մի քանի բարակ շերտ սխտոր և սալորաչիր։
5. Խոզի կոտլետը փաթաթում են, դնում թխում թերթիկի վրա և քսում թթվասերով կամ մայոնեզով:
6. Ռուլետները թխում են 30 րոպե 180 °C ջերմաստիճանում։ Նրանք պետք է մատուցվեն կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Խոզապուխտով փաթաթված աղացած մսով ռուլետներ

Նմանատիպ ուտեստ կարելի է պատրաստել նաև սնկով, լյարդով և բանջարեղենով միջուկով։ Նույն բաղադրատոմսը պահանջում է ջեռոցում թխած բեկոնով և աղացած միսով ռուլետներ: Քայլ առ քայլ ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Կեղևը կտրված է երկու կտոր հացից: Հացի կտորները թաթախում են կաթի մեջ։
2. Աղացած միսը (300 գ), քամած բոքոնը, հում ձուն, խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը և մի պտղունց մշկընկույզ խառնեք ամանի մեջ։
3. Մսային գնդիկներ (6 հատ) ձևավորվում են աղացած մսից և փաթաթվում բեկոնի մեջ։ Ծալման գործընթացում ներսում ավելացվում է ռեհանի տերեւ։
4. Ռուլետները դրվում են թխման թերթիկի վրա և տեղադրվում ջեռոցում (180°C) 30 րոպե։

Սառը նախուտեստ պանրով և ընկույզով բեկոնի մեջ

Հետևյալ ռուլետները պետք չէ տապակել տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում։ Դրանք պատրաստվելու համար նվազագույն ժամանակ են պահանջում, և դրանք պետք է մատուցվեն սառը վիճակում։

Այս խորտիկի համար նախ պատրաստում են միջուկը։ Դրա համար պանիրը (150 գ) և եփած ձուն (2 հատ) քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով։ Այստեղ ավելացվում են նաև սամիթ, մաղադանոս (յուրաքանչյուրը 50 գ) և մի քանի ընկույզի միջուկ՝ դանակով կտրատած։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մայոնեզի հետ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Երբ միջուկը պատրաստ է, այն կարող եք դնել բեկոնի շերտերի վրա և փաթաթել։ Ծայրերը ամրացվում են դագանակով կամ հատուկ շամփուրով։

12.04.2018

Խոհարարական մասնագետներն ամբողջ աշխարհում ամեն օր փնտրում են անսովոր ուտեստներ պատրաստելու նոր բաղադրատոմսեր։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել խոզի և բեկոնի ռուլետներ ջեռոցում: Մսով միսն, իհարկե, չափազանց յուղոտ է, բայց այս դեպքում ռուլետները անսովոր համեղ են ստացվում։ Իսկ ռուլետների համը չփչացնելու համար հարկավոր է խոզի անյուղ միս վերցնել։

Դուք միշտ ցանկանում եք զարդարել տոնական սեղանը մի քանի նոր, չստուգված ուտեստներով։ Դրանք ներառում են խոզի գլանափաթեթներ բեկոնի մեջ միջուկով: Մսային խորտիկի ուտեստը ստացվում է հագեցնող և անչափ համեղ։ Բեկոնը պատրաստի ճաշատեսակին հաղորդում է նուրբ համ և հյութեղություն:

Բաղադրությունը:

• խոզի փափկամիս - 0,8 կգ;
• սոխի գլուխ - 1 հատ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• սոճու ընկույզի միջուկներ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• համեմունքներ և չորացրած պրովանսալ խոտաբույսեր - 2 սեղան: գդալներ;
• բեկոն - 12 շերտ;
• մանր աղացած աղ.

Պատրաստում:

1. Հալեցնել խոզի փափկամիսը և մանրակրկիտ լվանալ։
2. Ավելորդ խոնավությունը ներծծում ենք անձեռոցիկով։
3. Խոզի փափկամիսը մանրացրեք մսաղացով, մինչև հասնի աղացած մսի խտությանը։
4. Մաքրել սոխը և պատրաստել բաղադրատոմսում նշված մնացած բաղադրիչները։
   




5. Համեմեք աղացած միսը համեմունքներով և չորացրած պրովանսալ խոտաբույսերով:
   
6. Աղ. Այս քանակությամբ աղացած մսի համար անհրաժեշտ կլինի մոտավորապես 2-3 թեյի գդալ։
   
7. Մաքրում ենք սոճու ընկույզի միջուկները։ Մանրացրեք դրանք գրտնակով։
   


8. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։
   
9. Աղացած միսից պետք է գրտնակել 12 փոքր գնդիկ։
   


10. Դրեք բեկոնի մեկ շերտ և եզրին դրեք մսի գնդիկ:
    


11. Ծայրերը կտրում ենք դագանակով, որպեսզի թխելու ժամանակ ռուլետները չփլվեն։
    
12. Թխելու թերթիկը կամ ջերմակայուն այլ ձևը քսել զտված արևածաղկի ձեթով:


13. Մսային բլիթները դնել ջեռոցում։
14. Թխելու ենք 50 րոպե 180-200° ջերմաստիճանում։
    
15. Պատրաստի ռուլետները հյութալի են, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ։

Միս համեղ

Տոնին կարող եք պատրաստել խոզի մսի համեղ ռուլետներ՝ բեկոնով և սնկով միջուկով։ Ընտրեք ցանկացած սունկ՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

• խոզի կարբոնատ - 600 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ շամպինիոններ - 250 գ;
• սամիթ և մաղադանոս - 1 փունջ;
• բեկոն - մի քանի շերտ;
• փափկած կարագ - 1 սեղան: գդալ;
• աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Պատրաստում:

1. Խոզի կոտլետները հալեցնել, մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով:
2. Կտրեք մասերի:
3. Խոզի միջուկի յուրաքանչյուր կտոր մուրճով հարել և մանրակրկիտ քսել կոպիտ աղով և աղացած պղպեղի խառնուրդով։
4. Լցնել կարագը տապակի մեջ։ Հալեցրեք այն, ապա ավելացրեք զտված արևածաղկի ձեթ։
5. Սոխը մաքրել և դանակով մանր կտրատել։
6. Թակած բանջարեղենը դնել տապակի մեջ և տապակել յուղային զանգվածի մեջ։
7. Մինչ սոխը տապակվում է, լվացեք թարմ շամպինիոնները, չորացրեք սունկը և կտրատեք խորանարդի մեջ։
8. Թավայի մեջ ավելացնել կտրատած սունկը, մանրակրկիտ խառնել և շարունակել տապակել մինչև փափկի:
9. Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք մի փունջ մաղադանոս և սամիթ: Դանակով մանր կտրատել։
10. Մի կտոր մսի վրա դնել սնկի միջուկը։ Ավելացնել կանաչի:
11. Միսը ռուլետի մեջ գրտնակել։ Ստացված մսային բոքոնը փաթաթում ենք բեկոնի մեջ, բարակ կտրատած։
12. Ամեն ինչ տեղափոխեք ջերմակայուն ձևի մեջ, որը յուղով յուղված է:
13. Մսային բլիթները դնել ջեռոցում։
14. Ռուլետները պետք է թխել մոտ 40 րոպե 190-200° ջերմաստիճանում։

Համեղ և հագեցնող խորտիկ պատրաստելու համար երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել ձեր երևակայությունը։ Մսային ռուլետներ բեկոնով կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով։ Պանիրը մսին ​​յուրահատուկ համ և բույր է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• խոզի փափկամիս - 600 գ;
• ապխտած բեկոն - 0,2-0,3 կգ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• թարմ լոլիկ - 2-3 հատ;
• մայոնեզ;
• զտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Պատրաստում:

1. Սառեցված խոզի միջուկը մանրակրկիտ լվացեք ջրով և չորացրեք։
   
2. Մենք կտրում ենք ճարպային շերտերը, հեռացնում ենք թաղանթը և կտրում մասերի:
3. Յուրաքանչյուր կտոր ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և կտրեք այն:
4. Բեկոնը կտրատել բարակ երկարավուն շերտերով։ Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի կտրվածքներ:
5. Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք։ Տեղադրել խորը ամանի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։
   
6. Մեկ րոպե անց ցամաքեցնել տաք ջուրը և ողողել լոլիկը թունդ ջրով։ Այժմ զգուշորեն հեռացրեք մաշկը:


7. Մենք արդեն ծեծել ենք մսի կտորները։ Քսեք դրանք միջին աղացած աղով և աղացած պղպեղի խառնուրդով։ Դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս:


8. Կեղևավորված լոլիկի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
9. Լոլիկի զանգվածը միացնում ենք մանրացրած սխտորով և քերած պանիրով։
10. Ձեր հայեցողությամբ ավելացրեք մայոնեզ յուղայնության միջին տոկոսով և ամեն ինչ հունցեք մինչև համասեռ հետևողականության զանգված ստացվի։
11. Ռուլետների միջուկը պատրաստ է։
12. Այժմ միջուկը տեղադրեք խոզի մսի յուրաքանչյուր կտորի եզրին։ Ռուլետը փաթաթեք և ամրացրեք դագանակով։
13. Ջերմակայուն սպասքը յուղով յուղեք։ Խոզի յուրաքանչյուր ռուլետ փաթաթել բեկոնի մեջ:
14. Պատրաստի ռուլետները դնել ջերմակայուն ձևի մեջ և դնել ջեռոցում։
    
15. Թխելու ենք միջինը 45 րոպե 180° ջերմաստիճանում։
16. Թխած ռուլետները սեղանին դնելուց առաջ թողեք քառորդ ժամ նստեն։ Տաք սոուսը կօգնի դուրս բերել մսի նախուտեստի համը բեկոնով:

Բեկոնի հյութեղ ռուլետները պանրով և կարտոֆիլով կարելի է պատրաստել ջեռոցում տոնի կամ ընտանիքի հետ ընթրիքի համար։ Մսով հացը լավ է մատուցվում տաք վիճակում, բացի թարմ բանջարեղենից պատրաստված թեթև աղցանից: Պանրով բեկոնի ռուլետների բաղադրատոմսը շատ պարզ է, մեծ ջանք չի պահանջում և գործնականում չի խլում խոհարարի ժամանակը։

Բեկոն կարտոֆիլի և պանրի ռուլետների բաղադրատոմս

Ճաշատեսակ՝ նախուտեստներ

Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը: 1 ժամ

Բաղադրիչներ

• 150 գ կոշտ պանիր
• 200 գ կարտոֆիլ
• 300 գ բեկոն
• 50 գ մայոնեզ
• 1 ճ.գ. սոյայի սոուս
• 1 պտղունց համեմունքներ միս տապակելու համար
• Սեւ պղպեղ
• աղ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ինչպես պատրաստել բեկոնի ռուլետներ կարտոֆիլով և պանրով ջեռոցում

1. Վերցրեք դատարկ աման։ Կեղևավորված կարտոֆիլի պալարները կտրեք մեծ շերտերով: Տեղադրեք ապրանքը պատրաստված տարայի մեջ:

2. Կարտոֆիլով տարայի մեջ լցնել աղ, մսի համեմունքներ, պղպեղ:

3. Այնտեղ ավելացրեք մայոնեզ և սոյայի սոուս: Կարտոֆիլի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։

4. Խոզապուխտը երկար բարակ շերտերով կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի բեկոնի շերտերը, եթե դրանք ունեք:

5. Պանիրը կտրատել հաստ շերտերով, ինչպես կարտոֆիլը։

6. Բեկոնի յուրաքանչյուր առանձին, բարակ կտորի վրա դրեք կարտոֆիլի և պանրի մի կտոր: Ռուլետը փաթաթեք։ Դա արեք բոլոր բաղադրիչներով։

7. Խոզապուխտը, պանիրը և կարտոֆիլի ռուլետները դնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա: Քանդվող գլանափաթեթները անհրաժեշտության դեպքում կարելի է կապել ատամհատիկներով։ Բեկոնի ռուլետները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը – 40 րոպե։

8. Կարտոֆիլով և պանրով կարմրավուն բեկոնի ռուլետները պատրաստ են։

Բարի ախորժակ!

Բեկոնից կարելի է պատրաստել համեղ ռուլետներ տարբեր միջուկներով։ Այս ռուլետները կարելի է տապակել տապակի մեջ, սակայն դրանք հատկապես համեղ են թխված ջեռոցում։

Որպես միջուկի հիմք հարմար են սունկը, հավի միսը, տավարի միսը, հնդկահավը և ցանկացած աղացած միս։ Կարող եք նաև օգտագործել պանիր, լոլիկ, սոխ և ձեր սիրած ցանկացած համեմունք:

Սնկով ռուլետներ բեկոնի մեջ

Սնկով բեկոնի ռուլետներ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• պաղեցված բեկոն – 500 գ
• սունկ – 200 գ
• սոխ – 1 հատ.
• պանիր – 100 գ
• մայոնեզ
• պղպեղ, աղ

Խոզապուխտով սնկով ռուլետներ պատրաստելը

Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Սունկն ու սոխը մանր կտրատել։

Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Սոխին ավելացնել սունկ։ Պղպեղ և աղ: Տապակել ևս մոտ 10 րոպե։ Հեռացնել և սառեցնել միջուկը։

Պանիրը քերել։ Միջուկի մեջ ավելացնել պանիրը և խառնել։

Ռուլետի միջուկին ավելացնել մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել։

Բեկոնի յուրաքանչյուր կտոր առանձին աղ և պղպեղ։ Միջուկը քսել բեկոնի շերտի վրա և գլորել: Եթե ​​գլանափաթեթները բացվում կամ քանդվում են, կարող եք դրանք կապել թելով։

Յուրաքանչյուր ռուլետ քսել մայոնեզով կամ կարագով։ Ռուլետները դնել փայլաթիթեղի վրա, այնուհետև թխման թերթիկի վրա: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C։ Թխել սնկով ռուլետները մոտ 40 րոպե։

Վերջ, բեկոնով սնկով համեղ ռուլետները պատրաստ են: Կարելի է մատուցել բանջարեղենով կամ կարտոֆիլով։

Այս նույն ռուլետները կարելի է ավելի արագ պատրաստել՝ պարզապես տապակել դրանք տապակի մեջ։ Այնուհետև խորհուրդ է տրվում նախապես տապակել սունկը մինչև գրեթե ամբողջությամբ եփվի։ Բայց այս ուտեստը ավելի համեղ է ջեռոցում:

Հավի ռուլետներ բեկոնի մեջ

Շատերի համար հավի կրծքամիսը չափազանց չոր է: Բայց այսպես եփած ստացվում է շատ նուրբ և հյութալի։

Բեկոնի մեջ հավի ռուլետներ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• հավի ֆիլե - 4 հատ.
• բեկոն - 8-12 շերտ
• կաթնաշոռ – 4-6 ճ.գ. գդալներ
• կանաչ սոխ
• սամիթ
• աղացած պղպեղ

Խոզապուխտով փաթաթված հավի ռուլետներ պատրաստելը

Հավի ֆիլեն լվանալ, չորացնել և հարել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ։

Ֆիլե ծեծելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել տոպրակ կամ թաղանթ։

Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Պղպեղացրեք յուրաքանչյուր կտորը և քսեք կաթնաշոռով:

Յուրաքանչյուր կտորի վրա մի քանի կանաչի դրեք:

Ռուլետները փաթաթում ենք։

Յուրաքանչյուր ռուլետ փաթաթեք բեկոնի կտորներով։ Եթե ​​այն լավ չի պահվում, ամրացրեք այն ատամհատիկներով կամ կապեք թելով։

Ռուլետները դնել թխման թերթիկի վրա։

Ջեռոցը տաքացրեք 180–200 °C։ Թխել ռուլետները մոտ 30–35 րոպե։

Բեկոնի և պանրի մեջ փաթաթված հավի ռուլետները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Թխած կարտոֆիլը լավ համադրվում է նրանց հետ։