Կաթնապուր երեխաների համար բաղադրատոմսը. Երեխաների համար լավագույն կաթնապուրների պատրաստում

Կաթնային ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ճ.գ. փոքր վերմիշել (spider web)
• 200 մլ կաթ
• 5 գ կարագ
• շաքարավազ ըստ ճաշակի

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար.

Բոլոր մայրերը գիտեն կաթի և կաթնամթերքի օգտակարության մասին, բայց ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում այն ​​խմել: Նման դեպքերում մայրիկները դիմում են հնարքների՝ դրանից տարբեր ուտեստներ պատրաստելով, սակայն այսօր պատրաստելու ենք լապշայով համեղ կաթնապուր։

Այս ապուրը դուր կգա ոչ միայն ձեր փոքրիկ որդուն կամ քաղցր դստերը, այլև ծնողներին, քանի որ այն ձեզ հնարավորություն կտա սուզվել մանկության մեջ: Սա հեշտ, առողջ և սննդարար նախաճաշի հրաշալի բաղադրատոմս է ողջ ընտանիքի համար։

Կաթնային արիշտա ապուրի պատրաստում.

1. Վերմիշելը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի, մոտ 3 րոպե։

2. Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով (բոլոր քայլերն արեք հստակ և արագ, որպեսզի ժամանակ չունենան իրար կպչելու)

3. Թողեք կաթը եռա եւ վրան ավելացրեք խաշած վերմիշել։

4. Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի եւ մի կտոր կարագ։

3. Պատրաստի ապուրը կարելի է մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ.

• Դուք կարող եք օգտագործել տնական կամ խանութից գնված կաթ: Երեխաների համար, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել կովի կաթը, կարող եք պատրաստել այծի կաթով ապուր։
• Կաթնապուրը մատուցեք տաք վիճակում, այն կարող եք համեմել ձեր սիրած ջեմի փոքր քանակությամբ կամ թարմ հատապտուղներով:
• Եվ մի մոռացեք, սիրելի տնային տնտեսուհիներ, որ այս ապուրը պատրաստվում է բացառապես մատուցելուց առաջ, այլապես ամբողջ մակարոնեղենը կթաց, և միայն դուք կուտեք ապուրը։

Ի՞նչ եք ամենից հաճախ ուտում նախաճաշին: Աղջիկս սիրում է դա, սա այն է, ինչ մենք սովորաբար նախաճաշում ենք հանգստյան օրերին: Բայց անձամբ ես սիրում եմ կաթնային լապշա ապուր: Այն համեղ է, սննդարար և շատ հեշտ ու պարզ է պատրաստվում։ Կարծում եմ, որ սա հիանալի նախաճաշ է ողջ ընտանիքի համար:

Եվ, ի դեպ, եթե ձեր երեխաներն իրականում չեն սիրում շիլա, ապա փորձեք նրանց պատրաստել այս ապուրը, քանի որ երեխաների մեծ մասը սիրում է մակարոնեղեն, իսկ այս մեկը լապշա է պարունակում: Համոզված եմ, որ այս ուտեստը դուր կգա ձեր փոքրիկ գուրմաններին։

Փաստորեն, պատրաստման գործընթացում դժվարություններ չկան։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի թանձր, ապա ավելացրեք ավելի շատ լապշա, եթե ավելի բարակ եք սիրում, ապա ավելի քիչ ավելացրեք։ Կարծում եմ, որ այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք այլևս հարցեր չեք ունենա:

Կաթնապուր լապշայով, ինչպես մանկապարտեզում (բաղադրատոմս 1 մատուցման համար)

Ես միշտ այսպես եմ պատրաստում, և իմ ընտանիքին դա շատ է դուր գալիս։ Ապուրը բավականին հեղուկ է ստացվում։ Ստացվում է հիանալի նախաճաշ, որը, որպես կանոն, սիրում են բոլոր երեխաները։ Այստեղ կարող եք օգտագործել ցանկացած մակարոնեղեն, լապշա կամ աստղ։ Ամեն ինչ, քանի դեռ ձեզ դուր է գալիս:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• վերմիշել - 4 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• աղ և շաքար `համտեսել;
• կարագ։

Պատրաստում:

1. Ընդամենը մի քիչ ջուր լցնել տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա։

Դա արվում է, որպեսզի կաթը չայրվի:

2. Երբ ջուրը սկսի եռալ, լցնել կաթի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ։

Թող մի փոքր տաքանա և շաքարավազի հետ ավելացնել վերմիշելը։ Մեկ բաժակ կաթի համար մեկ ճաշի գդալ եմ դնում, բայց օգտվեք ձեր նախընտրությունից։

3. Հենց կաթը եռա, կաթսան անմիջապես հանեք կրակից։ Ծածկեք այն կափարիչով և թողեք եփվի մի քանի րոպե։

Նման փոքրիկ մակարոնեղենը շատ արագ է եփվում։ Եթե ​​դրանք շատ եփեք, ամեն ինչ կվերածվի անհամ զանգվածի։

4. Մեր կաթնապուրը լցնել ափսեների մեջ և ավելացնել մի կտոր կարագ։ Եկեք վայելենք հիանալի առավոտ, որը սկսվեց այսպիսի համեղ կերակուրով:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնային լապշա ապուր երեխաների համար (2 չափաբաժնի համար):

Այս բաղադրատոմսը սահմանում է բաղադրիչների քանակը երկու ճաշատեսակների համար, և պատրաստման գործընթացը ինքնին հիմնականում նույնն է ամենուր: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և շաքար: Ես սովորաբար մեկ բաժակ կաթին ավելացնում եմ մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, ոմանց համար այն կարող է քաղցր լինել, ուստի օգտագործեք ձեր սեփական ճաշակի նախասիրությունները:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթ - 0,5 լ;
• վերմիշել - 30-50 գ;
• աղ և շաքար `համտեսել;
• կարագ - 5 գ.

Պատրաստում:

1. Կաթը լցնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

2. Ավելացնել շաքարավազ, աղ և վերմիշել: Խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 7-10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով ապուրը։

Որքան շատ մակարոն եք ավելացնում, այնքան ձեր ուտեստը ավելի հաստ է դառնում:

3. Լցնել ափսեների մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել մի կտոր կարագ։ Կարծում եմ՝ օրվա հիանալի սկիզբ է, ի՞նչ եք կարծում:

Տեսանյութ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել վերմիշելի կաթնապուրը կարտոֆիլով

Շատ հաճախ լապշայով կաթնապուր պատրաստում են նաև կարտոֆիլով։ Ճաշատեսակը շաքարավազ չէ, ստացվում է շատ հագեցնող և սննդարար։ Ավելի լավ է այն ուտել օրվա առաջին կեսին, այդ դեպքում երկար ժամանակ սոված չեք մնա։ Փորձեք այն և ձեզ անպայման դուր կգա:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթ - 1 բաժակ;
• ջուր - 0,5 լ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• վերմիշել - 100 գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

Այս ապուրը շահեց ոչ միայն երեխաների, այլեւ մեծահասակների սրտերը։ Այսպիսով, փորձեք ինքներդ ձեզ նման համեղ ուտեստ պատրաստել նախաճաշի համար, և դուք հաստատ գոհ կլինեք:

Տապակած վերմիշելով համեղ կաթնապուրի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի գլխավոր կետը տապակած վերմիշելն է: Այն կաթով ապուրին տալիս է յուրահատուկ համ և բույր։ Համոզված եմ, որ ձեզ դուր կգա ապրանքների այս համային համադրությունը: Կարող եք կարագ ավելացնել, քանի որ, ինչպես գիտենք, «կարագով շիլան չի կարելի փչացնել»։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթ - 600 մլ;
• վերմիշել - 100-150 գ;
• աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Կաթը տաքացրեք կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա, և այս պահին վերմիշելը լցրեք չոր տապակի մեջ և միջին կրակի վրա կարմրեք։

Կաթը խառնել, որպեսզի չայրվի։

Սա այն գեղեցիկ գույնն է, որը պետք է լինի մակարոնեղենը:

2. Լցնել դրանք գրեթե եռացող կաթի մեջ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ ու շաքար։

Եփել մինչև պատրաստ լինի՝ անընդհատ խառնելով։ Այս ապուրը կզարմացնի ձեր ընտանիքին իր անսովոր համով:

Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր լապշայով և կաթով դանդաղ կաթսայում:

Կարող եք հարցնել՝ ինչու՞ դանդաղ կաթսայում պատրաստել այնպիսի պարզ ուտեստ, ինչպիսին վերմիշելի կաթնապուրն է: Դա շատ պարզ է՝ օգտագործելով այս հրաշք խոհանոցային գաջեթը, ստիպված չեք լինի կանգնել ու անընդհատ կաթը խառնել։ Հիմնական բանը թողնելն է, որ կաթը եփվի, իսկ հետո մակարոնեղենն ինքնուրույն կբարձրանա, մինչև պատրաստ լինի տաքացման ռեժիմին։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթ - 3 բազմաբնակարան բաժակ;
• ջուր - 1 բազմաբնակարան;
• վերմիշել - 1 բազմաբնակարան;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ ըստ ճաշակի:

1 բազմաբնակարան = 160 մլ.

Պատրաստում:

1. Ջուրն ու կաթը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և միացնել «Porridge» ռեժիմը և թողնել բաց կափարիչով։

2. Եռացող կաթին ավելացնել շաքարավազ, աղ, վերմիշել։ Անցեք «Ջեռուցման» ռեժիմին և թողեք այսպես փակ կափարիչի տակ 10 րոպե։

Ահա և վերջ, պատրաստ է համեղ և առողջ նախաճաշ ողջ ընտանիքի համար։ Եթե ​​ցանկանում եք, մեկ խորանարդ կարագ դրեք ափսեի մեջ:

Այս պարզ և համեղ ապուրները կարելի է պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, արդեն ունեք տանը: Հետևաբար, հաջորդ անգամ, երբ մտածեք, թե ինչպես արագ և համեղ կերակրել ձեր ընտանիքի երեխաներին և մեծահասակներին նախաճաշին, հիշեք արիշտա կաթով ապուրի մասին: Սա իսկական գտածո է, որի պատրաստման համար շատ ժամանակ չեք ծախսի։ Եվ ամբողջ ընտանիքը լիարժեք և գոհ կլինի:

Բարի ախորժակ!

Հավասարակշռված մանկական սնունդը հիմք է հանդիսանում նորածինների լիարժեք զարգացման համար: Սակայն հավելյալ սննդի ներմուծումից և սովորական սննդի անցնելուց հետո, հատկապես վաղ տարիքում, երեխաները դառնում են ընտրովի սննդի հարցում։ Ծնողները պետք է քրտնաջան աշխատեն, որպեսզի պատրաստեն այնպիսի ուտեստ, որը դուր կգա երեխային և ապահովի նրան բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով: Լուծումը կաթնապուրն է։ Նրա օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք քմահաճ երեխաներին ընտելացնել չսիրված ուտելիքներին։

Երեխայի համար կարևոր է հավասարակշռված սննդակարգը, որը պետք է ներառի կաթնապուր

Կաթնապուր պատրաստելու նրբությունները

Նախքան տարբեր կաթնային ապուրների բաղադրատոմսերին անցնելը, դուք պետք է հասկանաք որոշ խոհարարական հնարքներ: Ճիշտ պատրաստված ապուրը երաշխիք է, որ ձեր երեխան հաճույքով կուտի այն։

Որպես հիմք կարող եք վերցնել կաթի երեք տարբերակ.

• ամբողջական;
• չոր;
• խտացրած.

Ինչ վերաբերում է առաջին տարբերակին, ապա այն ավելացվում է պատրաստման ընթացքում։ Կաթի փոշին նախ պետք է նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչև թթվասերի խտությունը ձեռք բերվի, ապա ավելացնել մնացած ջուրը։ Կաթի փոշու և ջրի քանակը վերցվում է 50 գ հարաբերակցությամբ։ արտադրանք 1 լիտր ջրի դիմաց: Վերջին տարբերակում այս հարաբերակցությունը 2 ճ.գ. 1 բաժակ ջրի համար։ Ստացված լուծույթը բերվում է եռման աստիճանի։

Սովորաբար կաթնային ապուրները պատրաստվում են բանջարեղենի, ալյուրի արտադրանքի կամ հացահատիկի հավելումով: Այն դեպքում, երբ ապուրը պատրաստվում է բացառապես կաթով առանց ջրի, ապա դրա բոլոր բաղադրիչները պետք է եփել առանձին՝ մինչև կիսով չափ եփելը։ Միայն սրանից հետո կարող եք դրանք ավելացնել ապուրի մեջ։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար իդեալական են հաստ հատակով տապակները, որոնք նախքան եփելը սկսելը պետք է լվանալ սառը ջրով։ Սա կկանխի ապուրի այրումը: Այն միշտ պետք է եփել մարմանդ կրակի վրա։

Մանկական ապուրի հիմքը կաթն է։ Եթե ​​այն չափազանց յուղոտ է, արտադրանքը կարելի է ջրով նոսրացնել

Առանձին կարևոր նրբերանգ է ոչ միայն կաթնային ապուրների, այլև կյանքի առաջին տարվա երեխաների համար նախատեսված բոլոր այլ ուտեստների պատրաստման մեջ շաքարի և աղի նվազագույն օգտագործումը։ Այս նյութերն իրենց մաքուր ձևով ավելացնելիս սխալներ թույլ չտալու համար մանկական սնուցման մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել դրանց ջրային լուծույթները:

Աղի լուծույթ

Աղի լուծույթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 25 գ. աղ և կես բաժակ ջուր։ Աղը լցնում են տաք ջրի մեջ և բերում եռման աստիճանի։ Աղը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։ Դա սովորաբար տևում է մոտ 10 րոպե:

Լուծումը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է զտել՝ օգտագործելով մի քանի շերտերով ծալված շղարշ և երեսպատված ստերիլ բամբակյա բուրդով։ Հաջորդ քայլը սկզբնական ծավալը ստանալն է՝ լուծույթին եռացող ջուր ավելացնելով։ Հաջորդը, կրկին եռացրեք լուծումը: Պատրաստված աղի լուծույթը լցնել փակվող ստերիլ կափարիչով ստերիլ տարայի մեջ: Սննդին ավելացնում են 1 թեյի գդալի հարաբերակցությամբ, որը համապատասխանում է 3 գրամին՝ 200 գրամ սննդի դիմաց։

Շաքարի ջրային լուծույթ

Շաքարավազը լավագույն ապրանքը չէ երեխային կերակրելու համար, ուստի այն պետք է հնարավորինս քիչ օգտագործել։ Հարմար տարբերակ է ջրային լուծույթ պատրաստելը

Շաքարի օշարակ ստանալու համար անհրաժեշտ է 100 գրամ շաքարի դիմաց կես բաժակ ջուր խմել։ Դրա պատրաստման կարգը նման է աղի լուծույթի պատրաստմանը: Շաքարավազը լցնում են տաք ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Անհրաժեշտ է շաքարավազը եռացնել, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Սա մի փոքր ավելի երկար կպահանջի՝ մոտ 20 րոպե: Այնուհետև իրականացվում է նաև շղարշով զտելու պրոցեդուրան, որը պետք է մի քանի շերտով ծալել և երեսպատել ստերիլ բամբակով։ Բնօրինակ ծավալը ձեռք է բերվում եռացող ջրի ավելացմամբ: Դրանից հետո լուծույթը պետք է նորից եփվի։ Պատրաստի շաքարի օշարակը լցվում է փակվող կափարիչով ստերիլ տարայի մեջ:

Կաթնային վերմիշելի բաղադրատոմսեր

Լապշայով

Ամենահայտնի, հեշտ և հարմար պատրաստվող տարբերակը կաթնային լապշա ապուրն է։ Թույլատրվում է այն բավականին հաճախ եփել և երկու օրը մեկ կերակրել երեխային։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում մեկ տարեկան երեխային ամեն օր կաթնապուր տալ ալյուրի մթերքներով։

Բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է. Բացի այդ, դրա պատրաստման համար հարմար են ինչպես խանութից գնված վերմիշելը, այնպես էլ տնական արիշտա: Ժամանակ խնայելու համար միշտ կարող եք մի քիչ ավելի շատ ապուր պատրաստել ոչ միայն երեխայի, այլեւ ընտանիքի բոլոր անդամների համար։

Լապշա ապուրը դուր կգա ոչ միայն փոքրիկին, այլեւ ընտանիքի մյուս անդամներին։

Սկզբունքորեն, բոլոր կաթնային ապուրների հիմքը բաղկացած է նույն ստանդարտ բաղադրիչներից.

• կաթ - 2 բաժակ;
• ջուր - 200-250 մլ;
• կարագ - 4 թեյի գդալ;
• աղի լուծույթ - 1 ճ.գ.

Կաթնային լապշա/արիշտա ապուրի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ լրացուցիչ բաղադրիչները.

• վերմիշել / արիշտա - 4 թեյի գդալ;
• շաքարի լուծույթ - 2 ճ.գ.

Եռման հասցրած ջրին ավելացնում են աղի ու շաքարի լուծույթներ, վերմիշելի կամ արիշտա։ Ամեն ինչ միասին եփել մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացնում են տաք կաթը և ամեն ինչ նորից բերում են եռման։ Եռալուց հետո միջին ջերմության վրա եփել մոտ 3 րոպե։ Բացի ընդհանուր բաղադրիչներից, բոլոր պատրաստի կաթնամթերքի ապուրները համեմված են կարագով։

Մակարոնեղենով

Ալյուրից պատրաստված մեկ այլ բաղադրատոմս է կաթնապուրը մակարոնով (խորհուրդ ենք տալիս կարդալ :): Նրա համար ստանդարտ հավաքածուին ավելացվում են հետևյալը.

• մակարոնեղեն - 40 գր;
• շաքարի լուծույթ - 2 ճ.գ.

Ցանկալի է ապուր պատրաստել միջին չափի մակարոնեղենից, օրինակ՝ տառերով, աստղերով կամ օղակներով։ Սա նրան ախորժելի տեսք կտա, իսկ փոքրիկին հարմար կլինի այն ուտել։

Նախ անհրաժեշտ է մակարոնեղենը եփել 5 րոպե։ Ջուրը, որում դա արվում է, պետք է աղի: Որպեսզի դրանցից ջուրը թափվի, դրանք փռում են քամոցի մեջ։ Կաթը եռացնել՝ դրան ավելացված աղի և շաքարի լուծույթներով։ Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել ևս 5 րոպե։

Տարբեր հացահատիկներով կաթնային ապուրների բաղադրատոմսեր

Բրինձով

Այս ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ լրացուցիչ բաղադրիչը 2 ճաշի գդալ բրինձն է։ Այն պետք է լավ լվանալ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը և եռացնել։ Վրան լցնել տաք կաթը և թող եռա։ Լցնել աղի լուծույթի մեջ և նորից եռացնել։ Վերջում սովորականի պես կարագ ավելացնել։

Կաթնապուրի համար նախընտրելի է ընտրել կլոր տեսականի, քանի որ այն ավելի լավ է եփվում ու դառնում ավելի փափուկ

Սեմոլինով

Ձիաձավարով ուտեստ պատրաստելիս հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում են հետևյալը.

• սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ;
• ցորենի հաց – 50 գր.

Մի բաժակ կաթը նոսրացնում են ջրով և եփում։ Սեմոլին ավելացվում է: Ապուրը եփում է 10 րոպե, այն պետք է անընդհատ խառնել։ Ավելացնել երկրորդ բաժակ տաք կաթն ու կարագը և նորից եռացնել։ Պատրաստի ուտեստին ավելացնում են կրուտոններ և աղի լուծույթ։

Վարսակի ալյուրով

Վարսակի ալյուրով ապուրի համար ձեզ նույնպես պետք է.

• վարսակի ալյուր - 40 գ;
• երիտասարդ կանաչ ոլոռ - 2 ճ.

Հացահատիկը մի քանի անգամ ողողեք և լցրեք սառը ջրով և թողեք 2 ժամ ուռչի։ Ջրի մեջ աղ լցնել ու ոլոռը եփել։ Վարսակի ալյուրը եռացնել և կես ժամ եփել այն ջրի մեջ, որով այն լցրել են։ Սառեցրած հացահատիկի վրա ավելացնել տաք կաթ, ոլոռ, աղի լուծույթ և քսել մաղով և նորից եռացնել։

Գարու հետ

Գարով ապուրի համար հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում է ընդամենը 40 գրամ գարի։ Գարու ձագերը տապակում են մինչև դեղնավուն՝ նախապես տաքացրած ջեռոցում չոր տապակի մեջ, որից հետո եփում են 2 ժամ, լցնում եռման ջրով։ Եփած շիլան քսում են մաղով։ Դրան ավելացնում են մնացած բաղադրիչները, և ամեն ինչ բերում է եռման։

Ձուն եփելու համար կարող եք օգտագործել բազմաթուխ, որը մայրիկին կազատի խոհանոցում երկար ժամանակ անցկացնելուց։

Մարգարիտ գարիով

Լրացուցիչ բաղադրիչները գարու ապուրի համար.

• մարգարիտ գարի - 20 գ;
• շաքարավազ – 1 ճ.

Գործողությունների հաջորդականությունը մոտավորապես նույնն է. Լավ լվացված հացահատիկը լցնում են եռացող ջրով և եփում կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա մինչև փափկի: Այնուհետև մարգարիտ գարին քսում են մաղով։ Այնուհետև դրան ավելացնում են մնացած բաղադրիչները և ամեն ինչ բերում են եռման։

Կաթնային ապուրներ բանջարեղենով

Մենք առաջարկում ենք 2 պարզ բաղադրատոմս.

1. պատրաստի բանջարեղենային ապուր կաթի հիմքով;
2. սերուցքային ապուր ցուկկինիով և բրնձով։

Առաջին դեպքում կարտոֆիլը՝ 1 հատ, գազարն ու դդումը 30-ական գրամ։ նուրբ թակած, ծաղկակաղամբն ապամոնտաժվում է ծաղկաբույլերի մեջ՝ 6 հատ: Գազարը շոգեխաշել 2 թ.գ. կարագ եւ 4 ճ.գ. ջուր մինչև փափկի: Այնուհետև հարկավոր է ավելացնել մնացած բանջարեղենը, ավելացնել ջուրը և փակել թույլ կրակի վրա 25 րոպե։ Վերջում լցնել աղի լուծույթը, կաթը և հասցնել եռման։

Երկրորդ դեպքում ստանդարտ բաղադրիչներին ավելացվում է բրինձ՝ 2 ճ.գ. իսկ ցուկկինի միջուկը՝ 100 գ։ Լվացված ցուկկինը կտրատում են բարակ շերտերով։ Խառնել այն և բրինձը, ավելացնել աղի լուծույթը և լցնել եռման ջուր։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Սրբել և նոսրացնել կաթով։

Երբ երեխան մեծանում է և ծանոթանում մեծահասակների սննդին, մայրը սննդակարգը դարձնում է բազմազան՝ ներառելով սննդակարգում նոր անծանոթ բաղադրիչներ: Շատ փոքրիկների ամենահայտնի և սիրելի ուտեստը արիշտաով կաթնապուրն է: Այն ոչ միայն առողջարար է և սննդարար, այլև նույնքան կարևոր է, որ մակարոնեղենի անսովոր ձևն իսկական հետաքրքրություն առաջացնի երեխաների մոտ: Բացի այդ, այս ուտեստն ունի նաև բարձր համային հատկություններ։ Երիտասարդ մայրիկը պարզապես պետք է պարզի, թե որ տարիքից պետք է ծանոթանալ ձևավորված խմորեղենին և ինչպես պատրաստել դրանք։

Երբ որոշում եք առաջին անգամ ձեր երեխայի համար լապշայով կաթնապուր պատրաստել, կարևոր է ընտրել ճիշտ մթերքները: Ուշադրություն դարձրեք ոչ միայն հետաքրքիր ձևին, այլև որակական հատկություններին։ Այսօր կա նմանատիպ ապրանքների հսկայական տեսականի։ Գնելիս հիշեք, որ մանկական սննդի համար մակարոնեղենը պետք է պատրաստված լինի կոշտ ցորենից։ Առաջին հերթին դա անհրաժեշտ է այն պատճառով, որ դրանք չեն պարունակում սնձան (սնձան), որը կարող է երեխաների մոտ ալերգիա առաջացնել։ Նաև պինդ սորտերից պատրաստված մակարոնեղենը ավելի լավ է պահպանում իր ձևը, հիանալի ընդունվում է երեխայի ստամոքսի կողմից, հեշտությամբ մարսվում՝ օրգանիզմում թողնելով միայն օգտակար բաղադրիչներ։

Նման լապշայի այլընտրանքը սնձան չպարունակող մանկական մակարոնն է: Դրանք հիմնված են ոչ թե հացահատիկի ալյուրի, այլ առանց սնձան բրնձի և եգիպտացորենի վրա։

Մակարոնեղենը կարելի է փորձել 9 ամսականում, սակայն այն որպես կերակրատեսակների մշտական ​​բաղադրիչ պետք է ներմուծել երեխայի 10–12 ամսականից ոչ շուտ։ Ավելի լավ է սկսել ծանոթանալ բանջարեղենային ապուրներին մեկ տարի անց, կարող եք պատրաստել կաթնային ապուր:

Մակարոնեղենի արտադրանքը բնութագրվում է բազմաթիվ առավելություններով և զգալի օգուտներով նորածինների համար: Առավել նշանակալից ցուցանիշները ներառում են.

• Պարունակում է մեծ քանակությամբ բարդ ածխաջրեր։ Սա նշանակում է, որ վերմիշելը կարող է երեխային էներգիայով ապահովել մի քանի ժամով։
• Ապրանքը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով (ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում) և ամինաթթուներով, որոնք անհրաժեշտ են փոքրիկների բնականոն աճի և զարգացման համար:
• Մակարոնեղենը հեշտ է պատրաստվում և ունի լայն կիրառություն խոհարարության մեջ:

Որոշ արտադրողներ առաջարկում են վերմիշել տարբեր գույներով: Մի վախեցեք ձեր փոքրիկի համար կանաչ կամ կարմիր մակարոնեղեն գնելուց։ Նրանց երանգ հաղորդելու համար օգտագործվում են սննդի անվտանգ գույներ։

DIY տնական արիշտա նորածինների համար

Մայրիկի ձեռքերով պատրաստված արիշտաներն ունեն մեծագույն օգուտ և բարձր համային հատկություններ։ Բաղադրատոմսը պարզ է. Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ ալյուր;
• 3 ձու;
• մի պտղունց աղ.

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ:
2. Ավելացնել մի պտղունց աղ և հարել։
3. Ալյուրը լցնել առանձին տարայի մեջ, ջրհոր անել և լցնել ձվի և աղի խառնուրդը։
4. Խառնել գդալով, ապա ձեռքերով խմոր հունցել։
5. Խմորը լցնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարանում 30 րոպե՝ առաձգականություն հաղորդելու համար։
6. Խմորը կտրատել շերտերով և քսել ալյուրի մեջ։
7. Կտորները գրտնակով փաթաթում ենք կամ դնում մեքենայի միջով, որից հետո 1–2 մմ հաստությամբ բլիթներ են ձևավորվում։
8. Գլորված թերթերը 10 րոպե չորացրեք օդում։
9. Մենք կտրեցինք դրանք ժապավեններով: Դուք կարող եք թերթիկները գլորել խողովակների մեջ և կտրել դրանք դանակով:
10. Լապշան թողեք խոհանոցի տախտակի վրա մինչև ամբողջովին չորանա։
11. Տնական արիշտա եփում են մոտ 7–10 րոպե։ Այն կարելի է պահել սառնարանում՝ նախ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ փաթաթված։

Կաթը նորածինների սնուցման մեջ

Որպեսզի կաթնային լապշա ապուրը օգտակար լինի երեխաների համար, կարևոր է ճիշտ ընտրել ոչ միայն մակարոնեղենը, այլև կաթը։ 10-12 ամսականից մինչև երեք տարեկան երեխաներին ավելի լավ է եփել նոսրացված կաթով։ Երեխայի օրգանիզմը դեռևս չի կարողանում նորմալ ընկալել և մարսել առողջարար ըմպելիքը: Այն պարունակում է կովի կաթի բարձր ալերգենիկ սպիտակուց՝ կազեին։

Բժիշկ Կոմարովսկին նշում է, որ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար ավելի լավ է ապուր պատրաստել կաթնախառնուրդով, քանի որ այն ունի մի շարք առավելություններ՝ այն ունի կայուն բաղադրություն, պարունակում է անհրաժեշտ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, խառնուրդը հարմարեցված է և հիպոալերգեն։ և հեշտ է պատրաստել։

Եթե ​​վստահ եք տնական կաթի որակի վրա, կարևոր է նաև երեխաների սննդակարգում պահպանել ճարպի պարունակությունը: Օպտիմալ արժեքը 2% է: Օրինակ, երեք տոկոս կաթը նոսրացրեք եռացրած ջրով 2:1 հարաբերակցությամբ:

Կաթնապուրը սննդակարգում ներառելու կանոններ

Մեկ տարեկան երեխային դուր կգա կաթով ապուրներ, եթե դրանք ճիշտ և հետևողականորեն ներմուծվեն սննդակարգ: Դա անելու համար մենք հաշվի ենք առնում հետևյալ սկզբունքները.

• Սկզբում ապուրը պատրաստվում է առանց լցնելու։ Ավելի լավ է ավելացնել բանջարեղենը՝ ցուկկինի, գազար, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ։ Երբ երեխան ընտելանում է, մենք բարդացնում ենք բաղադրատոմսերը, ավելացնում սարդոստայնի վերմիշել, իսկ հետո մակարոնեղենի այլ տեսակներ։
• Երեխային առաջին անգամ մեկ գդալ ապուր են առաջարկում։ Եթե ​​ապրանքը չի առաջացնում բացասական ախտանիշներ՝ ցան, աղիների խանգարումներ, մենք շարունակում ենք ավելացնել արտադրանքի չափաբաժինը: Մեկ տարեկան երեխայի համար նորմը մինչև 100 մլ է, մեկուկես տարեկանում երեխան կուտի ամբողջ չափաբաժինը՝ 120 մլ ապուր, իսկ երեք տարեկանում՝ 180–200 մլ։
• Կաթնային արիշտա արագ եփում են էմալապատ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված թավայի մեջ, որի վրա տեղադրված է կրկնակի հատակ: Այդ նպատակով հարմար են նաև չուգունե տարաները: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 15–20 րոպե է։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ալյումինե սպասք, հատկապես կաթը եռացնելու և երեխաների համար սնունդ պահելու համար։ Ֆտորոպլաստիկով (տեֆլոնային ծածկույթով) ալյումինե ճաշատեսակների անվտանգությունը այսօր շատ հակասություններ է առաջացնում: Դանդաղ կաթսայում ուտեստ պատրաստելը բավականին անվտանգ է։
• Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար արգելված հավելումներն են աղը, շաքարը, պղպեղը և այլ համեմունքներ։ Դրանք փոքր քանակությամբ ավելացվում են 12 ամսականից բարձր երեխաների ճաշատեսակին։ Ապուրի մեջ չպետք է լցնել սոուսներ, կետչուպներ, արդյունաբերական մայոնեզ կամ կոնսերվանտների, ներկերի կամ բուրավետ հավելումների մեծ պարունակությամբ ապրանքներ:
• Ճաշատեսակին առանձնահատուկ համ հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել 10–20 գ կարագ, մեղր (եթե ալերգիկ չեք) և չրեր։

Բացի այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել մանկական կաթով ապուր, մենք որոշում ենք համապատասխան բաղադրատոմսը և ընտրում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները: Նման հավելյալ սնունդը կհիացնի փոքրիկին, նրան լավ տրամադրություն, ուժ ու էներգիա կհաղորդի աշխարհը ուսումնասիրելու համար։

Բաղադրատոմսեր

Հարմար բաղադրատոմս ընտրելիս կարևոր է կենտրոնանալ երեխայի տարիքի, ծանոթ բաղադրիչների և համի նախասիրությունների վրա:

Դասական կաթնապուր արիշտաով

Բոլոր երեխաների կողմից ամենատարածվածն ու սիրելին սովորական կաթնապուրն է՝ տնական արիշտաով։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1,5 լիտր կովի կաթ;
• 0,5 լ մաքրված ջուր;
• 20 գ կարագ;
• աղ, շաքար - մոր ցանկությամբ;
• 5 ճ.գ. լ. վերմիշել կամ արիշտա:

1. Մակարոնեղենը ավելացրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք մինչև փափկի, 8 րոպե:
2. Տեղադրել քամոցի մեջ։
3. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։
4. Եփած կաթի մեջ ավելացնել եփած արիշտա և եփել մարմանդ կրակի վրա 3-5 րոպե։
5. Ավելացնել ձեթ և անջատել վառարանը։ Ապուրը պատրաստ է, հովացրեք և մատուցեք։

Կաթնապուր բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է այն երեխաների համար, ովքեր սկսում են ծանոթանալ կաթնային ապուրներին։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կարտոֆիլի պալար;
• 150 մլ կաթ;
• 1 գազար;
• 20 գ դդումի միջուկ;
• 8 բրոկկոլի ծաղկաբույլեր;
• 5 գ կարագ։

1. Մաքրեք բանջարեղենը, լվացեք, մանր կտրատեք։
2. Գազարը կարագի մեջ եփել 7 րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլը, դդումն ու բրոկկոլին։
3. Լցնել կես բաժակ կաթի մեջ, ավելացնել աղ, շարունակել եփել մոտ 20 րոպե։
4. Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ լցնել մնացած տաքացրած կաթը և եփ գալ ևս 5 րոպե։
5. Հովացրեք և մատուցեք կերակուրը երեխային, որպեսզի փորձի:

Կաթնապուր կարտոֆիլով

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և քերեք:
2. Կարտոֆիլի խառնուրդը լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։
3. Եփել մոտ 10 րոպե, ավելացնել կաթը։
4. Եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվի։
5. Ավելացրեք ձեթ, հովացրեք և մատուցեք երեխային փորձարկման համար։

Կաթնային ապուրները ցանկացած ձևով օգտակար են երեխաների օրգանիզմի համար։ Ուտեստները կարգավորում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, ամրացնում են ոսկորները, օգնում են բարելավել իմունիտետը։ Տարբեր ձևերի և գույների մակարոնեղեն ավելացնելով՝ ուտեստը կարող է լինել գունեղ, օրիգինալ և միշտ տարբեր։

Առաջարկում եմ շատ համեղ պատրաստել կաթնային ապուր արիշտաով.Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի երիտասարդ մայրիկների համար, ովքեր ցանկանում են երեխային ճիշտ և համեղ կերակրել։ Երեխաները, հատկապես փոքրերը, չպետք է ուտեն նույն ճաշատեսակները, ինչ մեծահասակները, ինչը հաճախ նկատվում է շատ ընտանիքներում։ Այս կաթնապուրը հարմար է փոքր տարիքից երեխաների համար, և նրանք անպայման կհավանեն այն՝ շատ համեղ և հագեցնող:

Բաղադրիչներ

Երեխաների համար կաթնային լապշա ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

կաթ 2,5% յուղայնությամբ - 400 մլ;

մաքրված ջուր - 100 մլ;

կարագ - 5 գ;

աղ - մի պտղունց;

շաքարավազ - 1-2 ճ.գ. լ.;

վանիլին - դանակի ծայրին;

վերմիշել - 50 գ:

Խոհարարության քայլեր

Կաթի մեջ ջուր ավելացնել և խառնել։

Չափել վերմիշելը:

Վերմիշելը լցնել եռացող կաթի խառնուրդի մեջ և հարել։ Թույլ կրակի վրա թողեք ապուրը եփվի 2-3 րոպե և հանեք կրակից։

Այնուհետև թավան կափարիչով փակել և թողնել 10-15 րոպե։ Այսպես վերմիշելը չի ​​եփվի և ձեր կաթնապուրը չի վերածվի շիլաի։

Շատ համեղ և առողջարար կաթնապուրը լապշայի հետ լցնել ամանների մեջ և սառեցնել մինչև տաքանալ։ Համոզված եղեք, երեխաները ձեզնից ավելին կխնդրեն: Իսկ մեծահասակները, փորձելով այս բաղադրատոմսով պատրաստված ապուրը, գոհ կմնան։
Բարի ախորժակ!