Ինչպես կատարել ամենադյուրին կարկանդակ: Պարզ տորթ շտապօգնության ձեռքին. Կարկանդակի արագ բաղադրատոմսեր պարզ արտադրանքներից

Պարզ կարկանդակների պատրաստում `հետաքրքրաշարժ զբաղմունք: Նրանք պատրաստվում են ամենատարածված արտադրանքներից, բայց միեւնույն ժամանակ արագ տորթ տպավորիչ է իրենց համով եւ բույրով: Մեր ընտրությունը թույլ կտա ձեզ ընտրել բաղադրատոմս պատրաստելու եւ քաղցր թխելու եւ բավականին գոհացուցիչ մսով, ձկներով կամ բանջարեղենով լցոնով:

Կաղամբի լցոնումը հիանալի տարբերակ է ընթրիքի համար: Այս տորթը չի անհանգստանա լրացուցիչ կիլոգրամների մասին, քանի որ այն պատրաստվում է օգտակար, ցածր կալորիականությամբ արտադրանքներից:

Պահանջվող արտադրանք.

• Ձու - 3 հատ.;
• 1 tbsp. Low ածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• Ալյուրում / C - կես բաժակ;
• Աղբի պղպեղի խառնուրդ;
• 1 թեյ: ցանկացած փխրեցուցիչ;
• Ապաստանի կաղամբ;
• կանաչի;
• Աղ, սերմերի սերմ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Կաղամբը մանր կտրատած է, մի փոքր աղաչում, ձեռքերը վերցնել մինչեւ փափուկ: Համտեսել կանաչապատում եւ պղպեղ: Մի հարբեք աղով, մի փոքր թողեք խմորի մեջ:
2. Խառնել ալյուրի, սոդայի եւ կեֆիրի (բակի) մոմենտը, ավելացնել մի պտղունց աղ: Առանձին վերցրեք պատառաքաղ կամ ձվի խառնիչ:
3. Քսեք ընտրված թխման ձեւը ցանկացած յուղով: Զույգ կոկիկ խմոր ձվով:
4. Լցնել պատրաստի խմորը ձեւի մեջ, վերեւում դնել բոլոր կաղամբը, իսկ հետո կեֆիրի թեստի մնացած մասը:
5. Մնում է դիսկի վերեւից շաղ տալ: Դա անհրաժեշտ չէ դա անել, բայց նրա ներկայությունը արագ տորթ կդարձնի կաղամբով հատկապես գեղեցիկ:

Այս բաղադրատոմսը հարմար է ցանկացած լցոնման հետ կատարման համար, կարտոֆիլ, ձուկ, մինիշա, սնկով: Պատրաստվեք ամեն անգամ նոր բան:

Խնձորով թխել հոտը

Պահանջվող արտադրանք.

• 340 գ ալյուր;
• Յուղալի մարգարինի խրոցակներ;
• 2 ժ. Լ. ցանկացած փխրեցուցիչ;
• Շաքար - 75 գ;
• վանիլային շաքար;
• 1 հավի ձու;
• 5 - 6 խնձոր;
• Դարչինի փոշի - ½ ժ. Գդալներ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Թեյի ամենաարագ տորթը անհրաժեշտ է շրջանաձեւ ձեւով `25 սմ տրամագծով: Սկսելու համար այն պետք է կիրառվի խմելու մագաղաթի վրա:
2. Այնուհետեւ կարող եք խմորը հունցել ալյուրից, մարգարինից, փխրեցուցիչից, շաքարից եւ վանիլինից: Բաղադրությունը փշրվում է պատառաքաղով կամ խառնիչով:
3. Ավելացնել ձու եւ հունցել համասեռ խմորը: Գլորեք այն գնդակի մեջ, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ եւ դրեք սառնարան:
4. Չնայած խմորը սառչում է, մաքրեք խնձորները, կտրեք դրանք եռամսյակների մեջ եւ կտրեք սերմերը: Մրգերի կտորները կաթսայի մեջ են դրվում, ավելացնել դարչին եւ դնել դանդաղ ջերմություն, մինչեւ դրանք դառնան փափուկ: Ժամանակ առ ժամանակ նրանք պետք է խառնվեն: Եթե \u200b\u200bխնձորները շատ թթու են, ավելացրեք շաքար:
5. Հաջորդը պետք է տաքացնել ջեռոցը: Այս պահին թեստի կեսը պետք է գլորվի, դրեք այն ձեւի ներքեւի մասում: Վերեւը խաղում է խնձոր եւ ծածկում նրանց թեստի մնացած մասը:
6. Աշխատանքը ուղարկվում է ջեռոց, կես ժամ: Պատրաստությամբ, խնձորով տորթը կարող է փոշիով շաղ տալ:

Նման տորթի համար թթու խնձորի ուշ սորտերը լավագույնս հարմար են: Դուք կարող եք դրանք փոխարինել խնձորի ջեմով կամ ջեմով:

Ձկների պահածոներ

Ձկների պահածոյացված սնունդով թխելը խորտիկ կամ ընթրիքի կատարյալ տարբերակ է: Ստացվում է սրտանց, շատ բուրավետ:

Պահանջվող արտադրանք.

• Կես բաժակ ալյուր;
• Նավթի շերտեր (տարածում);
• ½ ժ. Լ. Սահարա;
• 1 թեյ: աղեր;
• 3 tbsp. լ. սառեցված ջուր;
• 1 լամպ;
• մաղադանոս;
• Պահածոյացված ձկների մի մասը.
• աղացած պղպեղ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մաշկացրեք նուրբ մաղի ալյուրը ափսեի մեջ, ավելացնել աղը, շաքարի ավազը, վերցնել թիակը եւ խառնել ամեն ինչ: Ալյուրը դնել մի կտոր յուղ: Այժմ անհրաժեշտ է հատել բաղադրիչները փշրանքով: Երբ ամբողջ յուղը պարզվում է, լցնել սառը ջուր: Ձեւավորեք գնդակը, փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղով եւ կես ժամ դրեք սառնարան:
2. Չնայած խմորը սառչում է, մաքուր եւ կտրում նուրբ լամպ: Desired անկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող է մանր կտրատել բլենդերի կողմից: Ավելացնել թակած մաղադանոս եւ փափկեցրեք հարկադիր պահածոյացված սնունդը Լուկա:
3. Ձեռք բերեք խմորը, առանձին ¼ մասի համար հատվածի համար: Մնացած զանգվածի գլորում արմատից, դրեք այն քսուկ ձեւով, որպեսզի ծայրերը ձեւավորվեն կողմերը:
4. Կիսեք ձկան լցոնումը, նախապես տրամադրեք այն, ավելացնել աղը `համտեսելու համար: Գդալ փաթաթեք:
5. Խմորի մնացորդներից գլորեք բարակ կեղեւը: Դանդաղեցնելով այն շերտերով, կոխտացվի `նրբագեղ ցանցով ձուկով:
6. He եռոց տաքացրեք եւ կարկանդակ տեղադրեք այնտեղ մոտավորապես կես ժամ:

Կտրեք պատրաստի թխումը բաժնի կտորներով եւ մատուցեք սեղանի մի փոքր սառեցված ձեւով:

Արագ կարկանդակ թեյ «Ոչ ավելի հեշտ» թեյ

Պահանջվող արտադրանք.

• 3 ձու;
• 125 գ շաքար;
• Ալյուր - 210 գ;
• Բալ կամ ցանկացած այլ հատապտուղ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մտրակել շաքարավազը սառեցված ձվերով օդային փրփուր փրփուրի մեջ: Որպեսզի գործընթացը ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է դրանք սառեցնում:
2. Գործնականում աստիճանաբար բոլոր ալյուրը: Արդյունքում, դուք փափուկ կլինեք հպման զանգվածին:
3. Ստեղծեք արդյունքում ստացված կազմը քսուկի թերթիկի վրա, մանրացրեք գագաթը:
4. Առանձնացրեք ձեր ձեռքերը կամ ոսկորներից հատուկ բալի սարքի օգնությամբ, ձեր ձեռքերով խմորեք հատապտուղները խմորի մեջ:
5. Ուղարկեք պատրաստված աշխատանքային կտորը մինչեւ պատրաստ:

Թխելու համը զարմանալի է: Դժվար է հավատալ, որ այս տորթը շատ արագ պատրաստվում է:

Jam եմի հետ

Պահանջվող արտադրանք.

• 1 բաժակ կեֆիր;
• 0,5 բաժակ ջեմ կամ ջեմ;
• 1 ձու;
• 3 tbsp. լ. Սահարա;
• 1.5 ժ. Լ. ցանկացած փխրեցուցիչ;
• վանիլին;
• Կես բաժակ ալյուր:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Կեֆիրը լցնում է ամանի մեջ, ավելացնել ջեմը դրան եւ կազմը խառնել սպաթուլայով `համասեռ զանգված պատրաստելու համար: Ավելացնել սոդա կամ փխրեցուցիչ:
2. Ընտրեք մաղած ալյուրը եւ լավ խառնեք:
3. Ծեծեք առանձին ձու շաքարով եւ վանիլով: Արդյունքում ստացված զանգվածը խմորին ավելացնելու համար:
4. Նրբորեն խառնել կազմը, որից հետո այն կարող է տարածվել ձեւով:
5. Թխել աշխատանքային հատվածը կոպիտ եզրից մոտ կես ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է ջեռոցի առանձնահատկություններից:

Խոհարարություն կաթնաշոռով

Պահանջվող արտադրանք.

• Քոթեջ պանիր - 300 գ;
• 1 ձու;
• ձվի;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ;
• Շաքար - 4 tbsp. լ.;
• Ալյուր - 300 գ;
• 1 թեյ: փխրեցուցիչ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Քոթեջի պանիրը մանրակրկիտ հայացքով նայեք հում ձվի, ավելացրեք շաքարավազ եւ փափուկ յուղ: Ծնկից հետո ստացվում է առաձգական կաթնաշոռի զանգված: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք մի փոքր վանիլ դնել բույրով:
2. Sambee ալյուրը, համատեղեք հացաբուլկեղենի փոշու հետ: Այն կաթսայի պանրի կտորների մեջ լցնել, աստիճանաբար հունցել խիտ, բայց ոչ ամուր խմոր:
3. Կիսվեք այն ձեւով մագաղաթով, լուծարեք եւ քսեք դեղնուցը:

Պահանջվող արտադրանք.

• Կաթնագույն յուղ - 155 գ;
• Կրեմ - 3.5 tbsp. լ.;
• Շաքար 125 գ;
• 1 մեծ բանան;
• փխրեցուցիչ;
• 2 ձու;
• Ալյուր - 375

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Հալեք գոլորշու լոգանքի վրա յուղի նորմով, զովացրեք այն եւ լցրեք կրեմի մեջ: Լցնել բոլոր ալյուրի եւ հրուշակեղենի փոշու արագությունը:
2. Արագորեն շաքարավազով հագեք ձվով: Մենք հարած զանգվածը համատեղում ենք թեստով եւ նրբորեն խառնվում:
3. Արդյունքում ստացված կազմի կեսը մագաղաթով թխում է:
4. Կտրեք բանանի սլայդները, տարածեք դրանք խմորի շերտի վրա եւ ծածկեք այն մնացորդներով:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, պարզապես կարող եք խմորը լցնել ձեւի մեջ, դնել բանանի կտորները վերեւից եւ ձգվել փոշու կամ դարչինի հետ:

Պանրի լցոնմամբ

Պահանջվող արտադրանք.

• Պանիր - քառորդ կիլոգոն;
• kinza կամ ցանկացած այլ կանաչի;
• Մարգարին - ⅔ փաթեթներ;
• Աղ - 1,5 ժ.
• ձու;
• Թթվասեր - 1 tbsp. լ.;
• Ալյուրում / C - երկու թերի բաժակ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Փափուկ մարգարինից, ձվերից, թթվասերներից, աղերից եւ ալյուրից հունցեք առաձգական, ոչ թե ամուր խմորը: Զանգվածը հեշտությամբ խառնվում է, բացարձակապես չի մեռնի ձեռքերը:
2. Այն բաժանել 2 նույն մասի վրա, յուրաքանչյուր փաթաթված ցելոֆանով եւ սառչում սառեցման մեջ:
3. Թեեւ խմորը սառնարանում է, պանիրը մեծ քերեք մի մեծ քերածի վրա, կտրեց կանաչիները, խառնեք ամեն ինչ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել լուռ աղ:
4. Roll արմատը եւ դրեք խմորի թերթիկի վրա մագաղաթով: Վերեւ, պանրի լցոնումը տեղադրելու եւ երկրորդ տորտիլլան ծածկելու համար: Creares edges, կավե պատառաքաղի գագաթը:
5. Վառարանը մինչեւ պատրաստակամությունը միջին ջերմաստիճանում:

Սխալվում է հավատալ, որ թխելը բարդ խնդիր է: Այսօր պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հատուկ գիտելիքների կարիք չունեք: Բավական է ընտրել իրավասու բաղադրատոմս եւ գնել բարձրորակ արտադրանք: Որոշ մարզումներ, իսկ խոհարարական փորձերը ճշգրիտ պսակվում են հաջողությամբ:

Տղաներ, մենք հոգին դնում ենք կայքում: Այսպես
Ինչ եք բացում այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման եւ սագի համար:
Միացեք մեզ Facebook. մի քանազոր Կապի հետ

Թվում է, թե կարկանդակը պատրաստելու համար հարկավոր է շատ ժամանակ անցկացնել. Խմորը գլորեք, պատրաստեք լցոնում, զարդարել եւ զովացնել: Բայց կան շատ պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք շատ ժամանակ չեն պահանջի խոհարարության մեջ:

կայք Ես ձեզ համար կազմեցի պարզ եւ համեղ կարկանդակների դեղատոմսերի ընտրություն, լավ, եւ դուք պետք է պատրաստեք դրանք:

Կարկանդակ միսով

Կարիք ունենք:

Խմորի համար.

• 2 ձու
• 1/2 ժ. Լ. Սոլոլի:
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ կեֆիրա
• 1 թեյ: սոդա:

Լրացնելու համար.

• 300 գ Fraha
• 2-3 լամպ (կտրեք խորանարդի մեջ)
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Kefir- ը խառնվում է սոդայի հետ եւ թողնում րոպեից մինչեւ 5. Այնուհետեւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ լավ խառնել:
2. Քսեք յուղի ձեւը, շաղ տալ ալյուրով եւ լցնել կեսը խմորով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված լցոնումը (հում աղացած միս) եւ դրա վրա լցնել թեստի երկրորդ կեսը:
3. Մենք դնում ենք ջեռուցվող ջեռոցում եւ 40 րոպե վառարաններ, 170 աստիճանի ջերմաստիճանում: Բաց թողնելը կարելի է անել:

Խաչապուրի ծույլերի համար

Կարիք ունենք:

• 100 գ պանիր
• 100 գ թթվասեր
• 1 ձու
• 1 tbsp. ալյուր
• սամիթ
• Բուսական յուղ
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Պանիրը քսում էր մակերեսային քերածի վրա, սամիթ աղացած:
2. Մենք խառնվում ենք պանիր, թթվասեր, ձու, ալյուր, սամիթ: Սոլիմ եւ պղպեղ, լավ խառնել:
3. Մենք խառնուրդը լցնում ենք տապակի մեջ տապակված տապակի մեջ եւ տապակել երկու կողմից 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք սառչում եւ կտրում ենք բաժինը:
4. Ավարտված Խաչապուրիից լրացուցիչ յուղը հանելու համար այն հանեք տապակից եւ երկու կողմերում թաց թղթի վրա թրջեք:

Lazy Kournica

Կարիք ունենք:

Լրացնելու համար.

• 6 միջին կարտոֆիլ
• 1 լուկովիտա
• 1 խոզապուխտ եւ կես հավի կրծքամիս (կարող եք հավի ֆիլե):

Խմորի համար.

• 100 գ թթվասեր
• 100 գ մայոնիս
• 200-250 գ Fluck
• 2-3 ձու
• 1/2 C.L. Մրկեցրած սոդա
• Աղ - դանակի ծայրին:

Խոհարարություն.

1. Կարտոֆիլը կտրվում են շրջանակներով, հավի միսով `փոքր կտորներով, իսկ սոխը` կիսով չափ օղակները: Սոլիմ, պղպեղ եւ խառնուրդ:
2. Թավայի կամ թխման ձեւը յուղվում է բուսական յուղով, դնելով կարտոֆիլի մի շերտ, մի փոքր աղ, այնուհետեւ սոխի մի շերտ, կարտոֆիլի շերտ, կրկին լուծ:
3. Մենք խառնել ենք թեստի համար նշված բոլոր բաղադրիչները եւ լրացնում ենք այն լցոնմամբ: Մենք թխում ենք ջեռոցում `180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե:

Խոզապուխտ եւ պանրի տորթ

Կարիք ունենք:

• 4 ձու
• 300 գ մայոնեզ
• 2 TSP Ավազան
• Լրացնելու համար 150 գ խոզապուխտ եւ պանիր:

Խոհարարություն.

1. Մենք խառնվում ենք ձվերը, փխրեցուցիչը, մայոնեզը եւ ալյուրը: Խմորի հետեւողականությունը պետք է համապատասխանի հաստ թթվասերի համար:
2. Կտրեք խոզապուխտը, պանիրը քսելով քերիի վրա: Լցնել խմորը կեսը թխելու համար: Դրեք վերեւի լցոնումը եւ լցնել թեստը, որը մնում է:
3. Կարող եք նաեւ շաղ տալ փոքր քանակությամբ պանրով: Այնուհետեւ ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի եւ կես ժամ թողեք տորթ:

Կարկանդակ կանաչ սոխով եւ ձով

Կարիք ունենք:

Խմորի համար.

• 400 Գ Կեֆիր (մածուն, թթվասեր)
• 160 գ կարագ
• 2 tbsp. Սահարա
• 1/2 C.L. Սոլոլի:
• 2 ձու
• 280 գ ալյուր
• 1.5 ppm Ավազան:

Լրացնելու համար.

• Կանաչ Լուկ
• 2 ձու
• աղ եւ պղպեղ.

Խոհարարություն.

1. Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխը. Այն պետք է լինի շատ, լի տապակով: Թեթեւ տաքացնելով այն յուղով, որպեսզի այն փափկացվի եւ էշը: Սոլիմ եւ պղպեղը համտեսելու համար ավելացրեք կտրուկ ձվերը խորանարդներով թակած ձվերը:
2. Խմորը պատրաստելը: Մենք խառնվում ենք հալած յուղը, շաքարը եւ աղը, ավելացնում ենք կեֆիր եւ հարած ձվեր: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչով, ավելացնել հեղուկ խառնուրդը եւ խառնել միատարր վիճակի:
3. Ձեւը յուղվում է յուղով, լցնում ենք խմորի կեսից մի փոքր ավելին: Մենք դրեցինք լցոնման վերեւում, լցնել մնացած թեստը: Մենք թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 35 րոպե:

Արտաքին մսի կարկանդակ

Կարիք ունենք:

• 200 գ կարտոֆիլ
• 200 գ ալյուր
• 1 ձու
• 50 գ կարագ

• 500 գ խոզի միս (կամ աղացած է ինձ)
• 2 բուլղարական պղպեղ
• 1 լոլիկ
• 2 փոքր լամպ
• 100 մլ յուղոտ սերուցք (33-38%)
• 100 մլ կաթ
• 2 փոքր ձու (լրացնելու համար)
• 2 tbsp. Տոմատի մածուկ
• Մի քիչ քերած պանիր
• աղ պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Կարտոֆիլը մանր կտրատած եւ եփում է աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինի: Այնուհետեւ չորացրեք ջուրը եւ քսեք կարտոֆիլը: Ավելացնել ձու, յուղ, լավ խառնել: Նրբորեն ավելացնել ալյուր եւ հունցել խմորը:
2. Խմորը դնում ենք անջատելի ձեւի մեջ, կողմերը պատրաստում: Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան, մինչ լցնումը պատրաստվում է:
3. Բուլղարական պղպեղը կտրում է փոքր, մի փոքր տապակած: Սոխը մանրացված է, տապակել առանձին տապակի վրա, ավելացնել միսը փոքր խորանարդներով, տապակել այն գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն, աղ: Ավելացնել պղպեղ եւ մանր կտրատած լոլիկ, դրեք լցոնումը խմորի վրա:
4. Մենք խառնել ենք կրեմ, կաթ եւ տոմատի մածուկ: Ավելացնել ձու, մի փոքր ծեծել: Սոլիմ, պղպեղ: Լցնել տորթի լցոնումը, թխել 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: 10 րոպե առաջ պատրաստակամությունից ցողված քերած պանրով:

Անձամբ ես պաշտում եմ կարկանդակներ եւ պատրաստ եմ ամեն օր ունենալ դրանք: Դրանով ես սովորեցրեցի մայրիկիս, ով շաբաթական մի քանի անգամ պատրաստվեց Համեղ տնական կարկանդակներ, Նրանց բաղադրատոմսերի մեծ մասը ես ստանձնեցի նա: Այժմ ես պատրաստում եմ այս նրբությունը իմ ընտանիքի համար առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Սովորաբար դա շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ արդյունքը միշտ գերազանց է:

Շատ տանտիրուհիներ վախենում են թխելուց եւ նախընտրում են գնել պատրաստի կարկանդակներ սուպերմարկետներում: Բայց կարելի է համեմատել այս անմխիթար աղանդերը իրենց ձեռքերով պատրաստված խմորի հետ: Բացի այդ, երեխաները սիրում են օգնել ինձ այս գործընթացում: Դա նրանց համար զվարճանք է դառնում: Այսպիսով, դուք կստանաք ոչ միայն համեղ վերաբերմունք, այլեւ դրական հույզեր:

Կարկանդակ կդառնա Ունիվերսալ բուժում, Դուք կարող եք պատրաստել կերային տարբերակ `միս կամ ձուկ լցոնմամբ, որը կդառնա հիմնական ուտեստը: Կամ կարող եք պատրաստել աղանդերի կարկանդակ, որը կատարյալ է թեյի համար: Ես հազվադեպ եմ պատրաստել տորթեր, քանի որ գոհացուցիչ կերակուրից հետո հյուրերից քչերը ցանկանում են ուտել այն: Բայց տորթը միշտ գնում է խոպոպ:

Ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել տորթը ըստ իմ բաղադրատոմսերից մեկի եւ զարմացնել ձեր սիրելիներին տոնական ընթրիքի համար: Հատկապես, քանի որ այս բաղադրատոմսերում բարդ բան չկա:

Ինչ խմոր է օգտագործվում տորթ պատրաստելու համար

Խմորը տորթի հիմքն է: Եթե \u200b\u200bխմորը ձախողվեց, ապա ոչ մի լցոն չի խնայում տորթը: Փաստորեն, խոհարարի համեղ խմորը շատ պարզ է, եւ այժմ ես ձեզ կսովորեցնեմ դա: Ամենից հաճախ օգտագործում եմ Խմորիչ խմոր եւ ավազաթափիչ խմոր Աղանդերի տորթերի համար:

Խմորիչ խմոր `չոր խմորիչով կարկանդակների համար

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 5 բաժակ ալյուր;
• 2 ձու;
• 360 գ կաթ;
• 6 tbsp. բուսական յուղ;

• 1,5 չոր խմորիչի պարկեր;
• 1.5 tbsp. Սահարա;
• 0,5 ppm աղեր;

Ինչ պետք է անենք.

1. Նախեւառաջ - հանգստացեք: Մի վախեցեք խմորիչ խմորից: Իրականում, շատ հեշտ է եփել, եթե դուք հստակ հետեւեք հրահանգներին, պահեք լավ տրամադրությամբ եւ համբերությամբ:
2. Նախ պետք է Կաթ պատրաստեք, Դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 36 աստիճան, այսինքն, համապատասխանում է մարդու մարմնի ջերմաստիճանին: Դուք պետք է հանգիստ իջնեք ձեր մատը եւ մի անհանգստացեք:
3. Խմորեք խմորիչը տաք կաթի մեջ:
4. Առանձին ուտեստի մեջ ձվի եւ աղի խառնուրդը: Այն բանից հետո, երբ դրանք կաթն են տեղափոխվում, կաթն ու շաքարը ավելացվում է այնտեղ: Բոլորը պետք է մանրակրկիտ խառնվեն:
5. Դրանից հետո անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Նրա Նախամարգել.
6. Սկսեք հունցել խմորը: Դա կտեւի մոտ 5-7 րոպե: Հիշեք, որ որքան ավելի լավ է խմորը խմորը, այնքան ավելի հաճելի կլինի տորթը:
7. Երբ խմորը դառնում է համասեռ եւ հարթ, յուղը կարող է ավելացվել դրան: Դեռ մեկ անգամ Մանրակրկիտ խառնել եւ հունցել:
8. Դրանից հետո խմորը դրվում է փաթեթավորված ուտեստների մեջ եւ ծածկված է սրբիչով:
9. Կարողությունը պետք է տեղադրվի տաք տեղում, որպեսզի խմորը գա: Դա կտեւի մոտ մեկ ժամ: Խմորից հետո անհրաժեշտ է փոխել, ծածկել սրբիչով եւ դնել կրկնվող ապացույցների համար:
10. Մեկ ժամ անց խմորը նորից թափահարում եւ պառկեց սեղանի վրա հավաքված:

Դրանից հետո դուք կարող եք դրանից կարկանդակներ պատրաստել: Նման խմորը լավ հարմար է ինչպես գոհացուցիչ, այնպես էլ քաղցր կարկանդակների համար:

Խմորով կարճ խմոր տորթի համար

• 200 գ կարագ;
• 1 բաժակ շաքար;
• 2 ձու;

• 4 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյ: փխրեցուցիչ;
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար:

Ինչ պետք է անենք.

1. Յուղալի յուղը պետք է հալվի: Դրանից հետո նրան Ավելացնել շաքար, խառնել եւ թույլ տալ սառչել:
2. Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ձվեր եւ վանիլային շաքար ավելացնել այս խառնուրդին: Կրկին խառնել մանրակրկիտ:
3. Առանձին բեռնարկղում անհրաժեշտ է Մաղովել ալյուր Եւ ավելացնել փխրուն փոշին դրան: Այնուհետեւ չոր խառնուրդը ավելացվում է յուղի մեջ:
4. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է համասեռ թեստի:

Խմորիչներից եւ մանրուքներից տորթերի ամենահամեղ ֆազլերը

Հավանաբար, յուրաքանչյուր սիրուհի ունի իր ապրանքանիշի լցոնումը կարկանդակների համար: Ընտանիքում պարզապես պաշտում են տորթեր կաղամբով, ինչպես նաեւ կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով: Այսօր ես ձեզ կսովորեցնեմ, թե որքան հեշտ է այս համեղ լցոնումները դարձնել:

Կաղամբի կարկանդակներ լցնում

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ կաղամբ;
• 150 գ սոխ;
• 2 ձու;
• բուսական յուղ;
• աղ պղպեղ:

Ինչ պետք է անենք.

1. Մաքուր եւ նուրբ խեղդում սոխ: Կաղամբը ծուղակի մեջ է ընկնում:
2. Այնուհետեւ բուսական յուղը ջեռուցվում է տապակի մեջ: Այն պետք է տապակել սոխը: Երբ նա Գնել է ոսկե գույն, Կաղամբը կաթում է տապակի վրա:
3. Այս ամենը պետք է լինի հիասքանչ, մինչեւ կաղամբը դառնա փափուկ: Դա կտեւի մոտ 20-30 րոպե:
4. Առանձին ուտեստի մեջ դուք պետք է ձվերը ծեծեք: Այնուհետեւ դրանք լցվում են կաղամբի մեջ: Բոլորը մանրակրկիտ խառնված են, աղած, պղպեղ եւ մարում են եւս 5 րոպե:
5. Պատրաստ է լցոնումը: Այն պետք է մի քիչ ցուրտ լինի, ապա դրեք խմորի վրա: Այն հիանալի համակցված է մածուկների համար խմորիչ խմորի հետ:

Լրացնելով կարկանդակներ կաթնաշոռից եւ հատապտուղներից

Այս լցման համար կարող եք վերցնել ցանկացած թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ:

Ինչպես պատրաստել տորթ սեղանի վրա

Ծառայել տորթ սեղանի վրա, երբ նա Մի փոքր սառեցված, Իհարկե, գայթակղությունը մեծապես քաշվում է մի կտոր տորթի միջոցով, որը պարզապես հանվել է ջեռոցից, բայց դա չարժե դա անել: Նախ, դա վնասակար է: Եվ երկրորդ, դուք չեք զգա թեստի եւ լցոնումների ամբողջ համը:

Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք կարկանդակ տոնական սեղանի համար, ապա անհրաժեշտ է, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ: Դուք կարող եք զարդարել տորթը խմորիչ խմորից, նախքան այն ջեռոցը դնելը: Պարզ Կատարեք տարբեր ձեւեր խմորի մնացորդներից, Բաց քաղցր ավազի խմորի կարկանդակներ չեն պահանջում լրացուցիչ զարդեր, ինչպես գեղեցիկ: Կարկանդակները կարող են լինել ինչպես հիմնական ուտեստը, այնպես էլ երեկոյի հիանալի վերջը: Քաղցր կարկանդակներ շատ համեղ խմեք տաք թեյ կամ սուրճ:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր է գալիս իմ բաղադրատոմսերը, եւ դուք կարող եք պատրաստել իրենց օգնությամբ համեղ կարկանդակներ: Բարի ախորժակ!

Պարզ կարկանդակների բաղադրատոմսերը այնքան բազմազան են, որ ընտրությունը որոշելը հեշտ չէ: Նման բուժման համար խմորը կարող է լինել խմորիչ, փուչիկ, ավազոտ, քերած կամ թխվածքաբլիթ: Տորթը ինքնին կարող է բաց կամ փակ լինել: Որպես քաղցր արտադրանքի լցոնում, ջեմ, մրգեր, հատապտուղներ, խտացրած կաթ եւ շատ ավելին: Դուք կարող եք զարդարել այն հարած սերուցքով, թթվասերով, տաք շոկոլադով, փոշի շաքարով կամ ջով:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված բաղադրիչները.

Թափոնների կարկանդակների, կարտոֆիլի, կաղամբի, սնկերի, երշիկեղենի եւ մսամթերքի, սոխի, գազար, ձկների եւ ձվերի համար օգտագործվում են: Նման թխումը արագ պատրաստված է, եւ կարող եք օգտագործել արդեն իսկ մատչելի արտադրանքները սառնարանում: Նույնիսկ նորեկը կարող է հաղթահարել նման ուտեստի պատրաստումը: And իշտ արդյունքի համար անհրաժեշտ է ուշադիր հետեւել ցուցումներին, պատրաստման տեխնոլոգիայի, ինչպես նաեւ ջերմային մաքրման ժամանակին եւ ջերմաստիճանին: Բոլոր առաջարկությունները կատարելիս, ամենատարատարագույն խոհարարական գլուխգործոցը, որը կարող է հաճելիորեն զարմացնել տանը:

Sokolova սվետլանա

Ընթերցանության ժամանակը, 1 րոպե

Ա

Բարեւ, սիրելի խոհարարներ եւ համեղ խոհարարական չափերի սիրահարներ: Հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տորթը տանը համեղ եւ արագ: Քանի որ ընտրանքները շատ են, ես կքննարկեմ տորթերի 12 լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը:

Համեղ, գեղեցիկ եւ անուշահոտ կարկանդակ տնային հարմարավետության եւ հյուրընկալության խորհրդանիշ է: Տեղաբաշխեք այս հիանալի նրբության ծագման բազմաթիվ վարկածներ: Գործնականում յուրաքանչյուր երկրի մեջ կարկանդակ է լցոնված բնութագրով `ազգային ուտեստ է:

Կան մի քանի տեսակներ կարկանդակներ: Բաց տեսակը `լրացումը գտնվում է թեստի վրա, իսկ փակ տորթում այն \u200b\u200bներսում է: Շատ դարեր շարունակ մոլորակի համարձակ խոհարարները կատարեցին հետաքրքիր փորձեր եւ ստեղծեցին հիանալի կարկանդակներ, որոնք տարբերվում են չափերով, ձեւով եւ լցնումով:

Ինչպես պատրաստել տորթը կաղամբով

Սկսնակների համար եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի կարկանդակ: Խոհարարները, որպես լցոնման օգտագործումը մի շարք արտադրանքներ, բայց կաղամբը արժանի է ամենամեծ ուշադրությանը, քանի որ բուսական անցյալը ազնիվ անցյալ ունի:

Թեթեւ եւ ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը, որպես համեղ տորթի լցոնումը կարող է ազատորեն զուգակցվել մսի, սնկերի կամ այլ բանջարեղենի հետ: Հարմար է այս նպատակով եւ Sauerkraut- ի համար, որի շնորհիվ ուտեստի համը դառնում է մի տեսակ հստակություն: Ես նախընտրում եմ պատրաստել թարմ բանջարեղենի ցավ:

Աշխարհում կան հարյուր տեսակի կաղամբ, այդ թվում `Պեկին, Բրյուսել, Քոչան, Գույն, չինական, թերթ: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել սպիտակ կաղամբ առանց մեծ շերտերի:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. 10.

• ալյուր 500 գ
• կաղամբ 1 կգ
• չոր խմորիչ 7 գ
• կաթ 200 մլ
• Լամպ սոխ 150 գ
• ձու 4 բան
• մարգարին 100 գ
• Բուսական յուղ 20 մլ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Մի մասի համար

Կալորիաներ. 148 կկալ

Սպիտակուցներ 4.5 գ.

Յաթեր. 5.1 գ

Ածխաջրեր. 21.5 գ

1 ժամ. 10 րոպե:Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Տպել

Ալյուրի սկզբի համար ավելացրեք ջեռուցվող կաթը լուծելի խմորիչով, խառնելով եւ թողնել եւ թողնել տաք տեղում: Հենց հնարավոր է բարձրանա, խմորի աղը, ես քշում եմ երկու ձու, մարգարին եւ խառնուրդ:

Մինչ խմորը թափառում եւ բարձրանում է, լցոնում է: Գրունտ սոխը թակած կաղամբով տապակել փափուկ վիճակի: Դա կտեւի մոտ կես ժամ: Հաջորդը, մենք երկու հարած ձու դնում ենք տապակի մեջ, մի քիչ աղ, պղպեղ եւ հինգ րոպե:

Պատրաստի խմորը բաժանված է երկու մասի եւ զարդերի համար թողնում փոքր կտոր: Ընդդիմության հատակը խոհարարական թղթի, յուղի քսայուղով եւ դրեք գլորված խմորի մի մասը:

Խմորի առաջին շերտի վրա դնելով լցոնումը, եւ մենք փակում ենք գլորված խմորի երկրորդ մասի գագաթին: Բոլոր եզրերը կոկիկ ապավինում են, եւ տորթի կենտրոնում մի քանի անցք դուրս են գալիս դուրս գալու համար:

Կարկանդակը ջեռոց է ուղարկում տաքանալու 180 աստիճանով: Մենք թխում ենք հիանալի նրբություն նախքան շագանակագույն տեսքը:

Կարծում եմ, շարունակելու եմ ապացուցել, որ թողարկումը արագ պատրաստվում է, կարիք չկա: Ես զարմանում եմ վերջնական արդյունքի մասին `մի փոքր ինտրիգ ավելացնելու համար: Ես կասեմ մի բան. Նրա համը կզարմացնի:

Խոհարարություն Charlotte - Apple Pie

Ներքին խոհանոցի ամենահիասքանչ եւ միեւնույն ժամանակ պարզ աղանդեր է `խնձորի կարկանդակ: Իր գոյության ընթացքում բուժումը ձեռք է բերվել խոհարարության տարբեր տարբերակներով եւ նվաճել շատ խոհարարական սրտերը:

Cash անկացած խնձոր հարմար է ճաշ պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի յուրահատուկ բուրմունք: Սա հենց խնձորի կարկանդակների բազմազանության գաղտնիքն է: Ես հավատում եմ, որ Անտոնովկան հարմար է վիճաբանության համար: Խնձորները կարող են զուգակցվել ձեռնափայտի շաքարի, դարչինի, ընկույզների, ռոմի, զամբյուղի, վանիլի, մեղրի եւ նույնիսկ կոնյակի հետ: Թվարկված բաղադրիչները կարող են ավելացվել ինչպես առանձին, այնպես էլ միասին: Վերջին դեպքում պարզվում է խառնուրդ, որը կտրամադրի նոր ճաշակի տորթ:

Ես առաջարկում եմ պատրաստել խնձորի շրթունքներ, որոնք հիմնված են թխվածքաբլիթի խմորի վրա, որը բնութագրվում է օդով եւ բարձր քաղցրությամբ: Իդեալական արդյունքի համար ուշադիր եւ պատասխանատվությամբ եկեք:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 4 հատ:
• Ալյուր - 120 գ
• Շաքարի փոշի - 120 գ
• Խնձոր - 300 գ

Խոհարարություն.

1. Յոլսը նոսրացնում է 100 գրամ շաքարով: Խառնիչը միացնում է առավելագույն հզորությունը: Slings առանձին սպիտակ փրփուրը միացրեք մնացած շաքարի հետ եւ շարունակեք ծեծել զանգվածը մինչեւ զանգվածային կնիքը:
2. Հարված սկյուռիկները միանում են դեղնուցներով եւ լավ խառնել վերեւ: Հաջորդը, արդյունքում ստացված խառնուրդում ես ցատկեցի ալյուրը եւ մանրակրկիտ խառնեցի:
3. Մնում է յուղել յուղի ձեւը, ցողել հացաթուխներով, դնել տապակած խնձոր եւ լցնել թխվածքաբլիթի խմորը: Որպեսզի կարկանդակը պարզվեց, որ նույնքան հարթ է, որի ձեւի կենտրոնում մենք փոքր խորանում ենք: Ձեւից հետո մենք տեղափոխում ենք ջեռոց եւ թխում մոտ 25 րոպե երկու աստիճանով:

CHARPECK - Ունիվերսալ, պարզ եւ ծայրաստիճան համեղ աղանդեր, հիանալի համակցված սուրճի կամ սեւ թեյի հետ:

Քայլ առ քայլ տորթ կեֆիրի վրա

Եթե \u200b\u200bշարունակեք կարդալ հոդվածը, ապա հիանալի համի տերն եք: Այժմ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել տորթ Կեֆիրում, որը բնութագրվում է եզակի եւ նուրբ հատկություններով, մանավանդ, եթե այն օգտագործվում է որպես հավի օգտագործման լցոնում:

Բաղադրատոմսը կարդալուց հետո համարձակորեն հոգ տանել խոհարարության մասին: Իմ խորհուրդներին հետեւելով, կապիտիթը հեշտությամբ անիծեք հավի հետ եւ հնարավորինս արագ: Եվ, հավատացեք ինձ խոսքի համար, ամբողջ ընտանիքը ուրախանալու է:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 2 բաժակ:
• Եփած հավի ֆիլե - 400 գ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Կեֆիր - 1 բաժակ:
• Բուսական յուղ - 100 մլ:
• Ծայրամաս - 1.5 ժ. Գդալներ:
• սամիթ, մաղադանոս, աղ

Խոհարարություն.

1. Մաղովոտ ալյուրում ավելացրեք մի քիչ աղ եւ փխրեցուցիչ, ապա քերած պանիր, կեֆիր եւ խմորը հունցեք: Ստացվում է ամուր զանգված, հազիվ ձեռքին կպչում:
2. Արդյունքում ստացված խմորի կտորը բաժանված է չորս մասի: Յուրաքանչյուր կտորից մինչեւ գնդակներ հաստ հասցնել երկու սանտիմետր: Գլորված գնդիկների կենտրոնում մանրացված խաշած հավի միսը եւ կանաչիով շաղ տալ:
3. Նրբորեն հեռացրեք խմորի եզրերը, որպեսզի լցոնումը ամբողջությամբ ծածկվի այն:
4. Օգտագործելով շարժակազմի քորոցը `կլոր կարկանդակներ ձեւավորելու համար:
5. Բնակարանային գնդիկավոր տապակները տապակել են տաք տապակի վրա `երկու կողմից երեք րոպե նավթով:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս

Կարկանդակները ծառայելուց առաջ ծալեք կոկիկ կեռիկի մեջ եւ զարդարեք կանաչիները: Կարող եք այլ կերպ վարվել `մեկ մեծ կարկանդակ պատրաստելով: Վարկը կդառնա մակարոնամի կամ որոշ աղցանի հիանալի լրացում, օրինակ, Կեսարի աղի:

Խոհարարություն մսի կարկանդակ

Ձեր սիրած տղամարդկանց համար խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել հիանալի ռուսական քուշան `տորթ միսով: Հավատացեք ինձ, արական ներկայացուցիչներ, որոնք ձեզ շրջապատում են, բարձր կգնահատեն նրա համը:

STAKE- ի ժամանակը: Ռուս կանայք միսով տորթ են արել, նախքան ուտեստը հանդիսավոր լիներ: Ժամանակի ընթացքում ամեն ինչ փոխվել է, եւ այժմ այն \u200b\u200bհաճախ ընդգրկված է պատահական ընտրացանկում: Կարկանդակը միշտ գալիս է եկամուտների, երբ համեղ միսը ի վիճակի չէ բավարարել մի մարդու գաստրոնոմիական կարիքները:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 250 գ
• Միս - 250 գ
• Champignons - 200 գ
• Սոխ - 1 գլուխ:
• Պանիր - 100
• Ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ:
• Քացախ - 1 ժամ: Գդալ:
• Սոդա - 0,5 ժ. Գդալներ:
• Համեմունքներ, աղ, կարագ:

Խոհարարություն.

1. Մի փոքր հարած ձվերը խառնվում են քերած պանրի հետ, մաղել ալյուրով եւ մայոնեզով: Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ մարելով մարել եւ խառնել խմորը: Ամենօրյա սոդա քացախ:
2. Grinding սոխը մի փոքր տապակել, ավելացնել թակած սնկերը դրան եւ շարունակել տապակը եւս 10 րոպե:
3. Տապակի մեջ միս ուղարկեք միս սրճաղացով բաց թողնված, տապակել մոտ տասը րոպե, աղոտ եւ համեմունք համեմունք:
4. Թխելու ձեւով, նախապես քսել յուղով եւ բորսուլով, դնել թեստի 65% -ը, դնել եփած աղացած լցոնումը, այնուհետեւ փակեք մնացած խմորը:
5. Մնում է ջեռոցում ուտեստ ուղարկել եւ թխել մինչեւ պատրաստակամություն: Երկու հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան երեսունհինգ րոպե կպահանջվի:

Որպես այս գլուխգործոցի լրացում, պատրաստեք համեղ բորշ: Նման ուտելի տանդեմից ոչ ոք դեռ չի հրաժարվել:

Ինչպես պատրաստել գազար կարկանդակ

Նախկինում եփած գազարի տեսանկյունից ես հեռու էի ախորժելի ասոցիացիաներից: Այս բանջարեղենը խաշած ձեւով ես շատ չեմ սիրում: Երբ ընկերն ասաց, թե ինչպես պատրաստել գազար տորթ պատրաստել, ես մեծ կասկած ունեի, եթե արժեր ժամանակ անցկացնել:

Այնուամենայնիվ, ես որոշեցի այս քայլի մասին: Իմ մեծ անակնկալին, հեռացման աղանդերը պարզվեց առանց արտասանված գազար վերելակի: Այդ ժամանակվանից ի վեր ես անընդհատ աղանդեր եմ պատրաստում արձակուրդների եւ հանգստյան օրերին:

Բաղադրությունը.

• Ground գազար - 3 բաժակ:
• Շաքար - 2 բաժակ:
• Ալյուր - 2 բաժակ:
• Ձու - 4 հատ:
• Ավազան - 1 tbsp. գդալը:
• Բուսական յուղը 1 բաժակ է:
• Դարչին եւ աղ:

Խոհարարություն.

1. Հարմար ուտեստի մեջ, համատեղեք զանգվածային արտադրանքները `ալյուր, փխրեցուցիչ, շաքար, դարչին եւ աղ: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը հարած ձվերը, քերած գազարը եւ բուսական յուղը: Արդյունքում ստացված խառնուրդը կրկին հարվածում է:
2. Քսեք կրեմի յուղի ձեւը եւ լցրեք հեղուկ խմոր: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանի առնվազն 50 րոպե: Համոզվելու համար, թե տորթը պատրաստ է այն խոցել ատամի մածուկով: Եթե \u200b\u200bայն չոր է, նշանակում է, որ ուտեստը պատրաստ է:
3. Դեսերտը վերցնելով տապակած կաբինետից, լցնել սառցե կամ հարած սերուցք: Փայլի դեպքում մի փոքր նվազեցնել շաքարի քանակը, հակառակ դեպքում տորթը չափազանց քաղցր կլինի:

Տեսանյութի պատրաստում

Մատուցել սեղանի խորհուրդը `կերակուրի վերջում` տաք խմիչքների կամ լիկյորի հետ միասին: Եթե \u200b\u200bայլ մեթոդներ հայտնի են գազար տորթի պատրաստման համար, մեկնաբանություններում են գաղտնիքները:

Բաղադրատոմսեր Խոհարարություն տորթ թթվասերի վրա

Գրեթե բոլոր տանտիրուհիները զբաղված են տիկնայք: Հետեւաբար, տնային խմորեղենի ընտանիքին հաճույք պատճառելու համար նրանք փնտրում են արագ աղանդերի բաղադրատոմսեր, որոնց մեջ եւ տորթը թթվասերի վրա:

Izar- ում կարող եք տեղադրել առավել բազմազան լցոնումը: Ես օգտագործում եմ տնական ջեմ սերկեւից, ավելացնելով այն խմորին: Այնուամենայնիվ, խոհարարության համար կարող է տանել ցանկացած ջեմ կամ ջեմ, առաջնորդվելով իր համով:

Բաղադրությունը.

• Jam եմը 1 բաժակ է:
• Շաքարը 1 բաժակ է:
• Թթվասեր - 1 բաժակ:
• Ալյուր - 1 բաժակ:
• Կաթնագույն յուղ - 1 tbsp. գդալը:
• Ձու - 2 հատ:
• Աղացած ընկույզ - 0.25 ակնոց:
• Սոդա - 1 ժ. Գդալ:

Խոհարարություն.

1. Թթվասերի կարկանդակ չափազանց արագ է պատրաստում, այնպես որ առաջինը միացված է եւ տաքացնում է ջեռոցը 180 աստիճանով եւ պատրաստում է ձեւը թխելու համար:
2. Խորը ամանի մեջ շաքարավազը խառնեք ձվով եւ կարագով եւ ամեն ինչ խառնաշփոթ է նախքան սպիտակ հարթ զանգվածը ստանալը:
3. Մի ամանի մեջ ավելացնել սոդա թթվասերով եւ ընկույզով եւ ջեմ խառնելուց հետո: Զանգվածը խառնելով, աստիճանաբար լցնել ալյուր եւ խմոր պատրաստել:
4. Ես ուզում եմ նախազգուշացնել, ալյուրի քանակը կարող է տարբերվել բաղադրատոմսի թվից: Ամեն ինչ կախված է ջեմի եւ թթվասերի խտության աստիճանից: Արդյունքում, խմորը ձեռք է բերվում, որը նման է խիտ թթվասեր:
5. Մնում է խմորը խառնել, լցնել քսուկ մարգարինի մեջ եւ ծաղկել ձեւը եւ ուղարկել ջեռոց: Մոտավորապես երեսուն րոպե կպատրաստի ուտեստ: Դեսերտը կարող է մի փոքր շաղ տալ փոշի շաքարով կամ բաժանվել մի քանի տորթեր եւ ջեմով ջեմ:

Քայլ առ քայլ տորթի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով

Հաճախ, կազմակերպեք ընկերների հետ հավաքվելու մի բաժակ սուրճի համար: Խմեք անուշահոտ ըմպելիք առանց մի կտոր թխվածքաբլիթի կամ տորթի չի կարող: Իհարկե, դուք կարող եք նայել մոտակա սրճարան եւ նստել հարմարավետ մթնոլորտում, բայց միայն տնական հավաքույթները մեծ հաճույք են պատճառում:

Կաթնաշոռով կարկանդակ եւ բանան պյուրեով խյուսով կդարձնեն ավելի հաճելի, եւ դեռ կատարյալ է որոշ տոնի համար, լինի դա մարտի 8-ին, թե գիտելիքների օր է:

Բաղադրությունը.

• Մարգարին - 250 գ
• Բանան - 3 հատ:
• Քոթեջ պանիր - 500 գ.
• Շաքարը 1 բաժակ է:
• Թթվասեր - 8 tbsp. գդալներ:
• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 3 ակնոց:
• Սոդա - 0,5 ժ. Գդալներ:
• Վանիլին - 0,5 պայուսակ:
• Նարնջի համեղ, աղ:

Խոհարարություն.

1. Շաքարավազի խառնուրդը փափուկ մարգարինի եւ մանրակրկիտ շփման միջոցով: Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ ձուն ծանոթացնել չորս գդալ թթվասերով: Խմորում ավելացնել մանրակրկիտ խառնուրդից հետո ավելացնել ալյուրը, աղը եւ մազերով սոդա: Խմորը թեքելով, փաթեթավորեք փաթեթը եւ կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
2. Քոթեջ պանիր `մնացած շաքարի հետ խառնվելու, թթվասերի չորս գդալով, բշտիկ եւ վանիլայն, եւ բանանի խյուսը ավելացնելուց հետո եւ խառնուրդ ավելացնելուց հետո: Արդյունքը համեղ լցնում է:
3. Բուժված յուղի վրա խմորի երկու երրորդը բաժանվում է, եւ եզրը լցնում է գագաթին: Վերեւը սերտորեն շաղ տալ մնացած խմորով, անցնելով grater- ով:
4. Թխել տորթը ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճանով: Ձեւից հեռացրեք միայն սառեցումից հետո:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փորձեր, փորձեք պատրաստել ափսեի բաց տարբերակը: Թեստի այս վերին շերտի համար փոխարինեք քերած շոկոլադը: Միայն սառեցվելուց հետո շաղ տալ շոկոլադե փշրանքներով:

Պատրաստում է թխվածքաբլիթի կարկանդակ

Անշուշտ յուրաքանչյուր տանտիրոջ կյանքում եղել են դեպքեր, երբ սահմանափակ ժամանակի պայմաններում անհրաժեշտ է գործել հավաքված եւ վճռականորեն: Մենք խոսում ենք անգիտակից հյուրերի մասին: Նման իրավիճակների համար ես առաջարկում եմ հիանալի բաղադրատոմս թխվածքաբլիթի տորթի համար: Մինչ իմ հյուրերը հիանում են ինտերիերով կամ դիտում լուսանկարների ալբոմը, ես ժամանակ ունեմ արագ պատրաստելու աղանդեր, որը կարող է նույնիսկ մրցել սովորական թխվածքաբլիթի հետ:

Բաղադրությունը.

• Շաքարը 1 բաժակ է:
• Ալյուր - 1 բաժակ:
• Ձու - 4 հատ:
• Վանիլային շաքար:
• Բուսական յուղ:
• Չորացրած մրգեր:

Խոհարարություն.

1. Քսեք բուսական յուղի ձեւը եւ մանրակրկիտ շաղ տալ ալյուրով: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, դժվարությունները կբարձրանան աղանդերի ձեւից: Միացրեք ջեռոցը եւ տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
2. Ձվերը ծեծում են շաքարով եւ վիդիլինով: Մինչ զանգվածի ծավալը հինգ անգամ չի աճում: Այլապես, դուք կարող եք մի փոքր քրքում տեղադրել խմորի մեջ, որը կապահովի գեղեցիկ գույն:
3. Խմորի մեջ ներմուծեք ալյուր, շարունակելով ծեծել: Հենց որ այն լավ խառնվի ձվի խառնուրդի հետ, լցրեք խմորը ձեւի մեջ, եւ պատրաստված չորացրած չորացրած պտուղը վերեւից պատրաստված:
4. Ուղարկեք ջեռոց մոտ 17 րոպե: Հիշեք, որ առաջին տասնհինգ րոպեները բացեք վառարանը չարժի, այլապես տորթի փոխարեն այն ստացվում է բարակ նրբաբլիթ:

Համոզված եղեք եւ անընդհատ վերահսկեք պատրաստակամությունը: Եթե \u200b\u200bդուք թողնում եք մի քանի րոպե անտեսելու աղանդերը, նա նկատում է:

Շոկոլադե կարկանդակ

Շոկոլադը համընդհանուր արտադրանք է, որից պրոֆեսիոնալ հրուշակագործները կազմում են մի շարք գլուխգործոցներ, ներառյալ տորթեր, տորթեր եւ կարկանդակներ:

Հոդվածի այս մասում սովորեք, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե կարկանդակ, որը կոչվում է «Brauni» - ուղղանկյուն ձեւի ամերիկյան ծագման աղանդեր: Ներսում կարող է լինել մի փոքր չոր, խոնավ եւ նույնիսկ հեղուկ: Ամեն ինչ կախված է նախապատրաստման տեւողությունից: Հաճախ այն զարդարված է կրեմով, փոշի շաքարով կամ ընկույզով եւ կակաոյի խմիչքով:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 150 գ
• Կաթնագույն յուղ - 120 գ
• Կակաո - 2 tbsp. գդալներ:
• Դառը շոկոլադ - 200 գ
• Վանիլին - 0,5 պայուսակ:
• Շաքար - 200 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Աղ եւ սոդա:

Ճաշ:

1. Դանակի ծայրին ալյուր ավելացնել կակաո եւ սոդա: Grinding շոկոլադը հալվում է կարագի հետ միասին, շաքարավազը ավելացնել շոկոլադի խառնուրդին եւ միջամտել լուծարմանը:
2. Առանձին ափսեի մեջ ծեծեք ձվերը, ապա խառնելով, ուշադիր մուտքագրեք դրանք հիմնական զանգվածի մեջ: Ամեն ինչ խառնիչի հետ ծեծելու համար պատրաստեք պատրաստված ալյուրը եւ ուշադիր ծեծեք:
3. Փայլուն մագաղքում եւ բլրի ձեւը թափվում է հիմքը: Կարկանդակ, ջեռոց ուղարկելու համար, տաքացվեց մինչեւ 180 աստիճան: Շոկոլադե տորթ թխելու տեւողությունը կախված է հետեւողականության ձեր նախասիրություններից:

Եթե \u200b\u200bուսուցչի օրը մոտենում է, դա կստեղծի այս հրաշքը, եւ ձեր երեխան կուրախացնի նրանց դասընկերներին եւ սիրելի ուսուցիչին:

Օսիայի պանրի կարկանդակ

Հմուտ սիրուհիները պատրաստում են օսական ուտեստների լայն տեսականի, իսկ փառքի գագաթը պահում է օսական պանրի կարկանդակ: Երիտասարդ աղի պանրի շնորհիվ նրբությունը ստանում է գլխապտույտ բույր:

Եթե \u200b\u200bավելի վաղ այս գլուխգործոցը հանդիպելու է միայն Ալանիայի ընտանիքների սեղանի վրա, այժմ նա դրանից դուրս է: Եթե \u200b\u200bօսական պանիրը ձեռքին չէ, ապա այն փոխարինեք պանրով: Ավարտված Zie- ն հիանալի համակցված է թխած գառի եւ մսի վրա հիմնված այլ ուտեստների կամ ձկների հետ:

Բաղադրությունը.

• Կաթ - 3 ակնոց:
• Ալյուր - 7 բաժակ:
• Խմորիչ - 2 tbsp. գդալներ:
• Օսիայի պանիր - 1 կգ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը:
• Կաթնագույն յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
• Շաքար եւ աղ:

Խոհարարություն.

1. Վեց բաժակ մաղած ալյուր թափվում է լայն ուտեստների մեջ, մի փոքր խորանում է սլայդների կենտրոնում, լցնել տաքացվող կաթը, ավելացնել խմորիչ աղով եւ խմորով:
2. Ուտեստները ծածկում եւ խմորը թողնում են 120 րոպե: Խառնելուց հետո եւ կես ժամ թողեք:
3. Օսիայի պանիրը բաց թողեք քերածի կամ ջարդի միջով:
4. Ավարտված խմորը բաժանված է մի քանի կտորների, եւ յուրաքանչյուրից տորթեր պատրաստելու համար 1,5 սանտիմետր հաստությամբ: Պանրի լցոնումը դնել եւ բաշխել պանրի լցոնումը: Հիմնական բանը այն է, որ խմորի եզրերը մնում են անվճար:
5. Յուրաքանչյուր տորթի ծայրերը քաշվում են կենտրոն եւ կապվում: Արդյունքում ստացված միանվագներից `ձեռքերը` հարթ կարկանդակներ ձեւավորելու համար `հաստ 1.5 սանտիմետր հաստությամբ:
6. Մնում է քողարկել յուղի թխման թերթիկը, մի քանի անցք պատրաստեք եւ ուղարկեք 15 րոպե: Թխում ջերմաստիճանը `200 աստիճան: Ավարտված կարկանդակները ծածկում են կրեմի յուղի շերտը, կտրելով եռանկյունների վրա եւ մատուցեք սեղանին:

Կարկանդակ առանց yaitz- ի

Շատ դեպքերում ձվերը եւ հոյակապ թխման ստեղծումը օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչները ամրացնելու համար, տալով առաձգականության թեստ: Այնուամենայնիվ, որպես խոհարարական պրակտիկայում շոու է, ձվերը միշտ չէ, որ հիմնական բաղադրիչը: Ես կապացուցեմ այս հետաքրքիր փաստը `պատմելով, թե ինչպես կարկանդակ պատրաստել առանց ձվի:

Բաղադրությունը.

• Շաքար - 1.25 ակնոց:
• Թարմ բալ - 1500 գ.
• Նուշի ալյուր - 0,33 բաժակ:
• Կաթնագույն յուղ - 220
• Ալյուր - 2,5 բաժակ:
• Օսլա - 3 tbsp. գդալներ:
• Կիտրոնի զամբյուղ - 1 ժ. Գդալ:
• Աղ

Խոհարարություն.

1. Նուշի ալյուրը խառնելու համար մի քառորդ շաքարավազ, աղ եւ ցորենի ալյուր: Արդյունքում չոր խառնուրդը կոտրված է կարագով, իսկ արդյունքում ստացված զանգվածը գնդակը գլորում է, փաթեթը դրեց եւ կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
2. Հատապտուղները լվանում են, չորացրեք եւ մաքուր քարերից: Ընկղմեք դրանք մնացած շաքարով, ավելացրեք կիտրոնային զամբյուղը, խառնեք եւ թողեք ժամի մեկ երրորդը: Միաձուլեք հյութը եւ ցողեք հատապտուղները ինքնուրույն օսլայով:
3. Սառեցված թեստի մոտ 70% -ը գլորում է մակերեւույթների վրա, քաշվել եւ պառկել: Լցոնումը վերեւում դնելը, իսկ մնացած թեստը փակ է: Մի քանի անցքեր պատրաստեք տորթի մեջ եւ շաղ տալ շաքարով:
4. Պատրաստեք ջեռոցում նախապես տաքացվող 175 աստիճանի մոտ մեկ ժամ: Հիշեք, որ սեղանին սպասարկելը սեղանին սպասարկելը չի \u200b\u200bլինի թխելուց 4 ժամից շուտ: Այս ընթացքում լրացումը կդառնա հագեցած եւ շատ խիտ:

Կարկանդակ պանրով

Խոհարարություն ունեցող ոչ բոլորն ունեն համը եւ անուշաբույր բնութագրերը, որոնք տորթը պանրով ունի: MasterPiece- ի բաղադրատոմսերը ազդում են երեւակայության վրա: Բոլորն էլ արտացոլում են որոշակի երկրների ազգային խոհարարական ինքնությունը եւ օգտագործվում են մոլորակի բոլոր անկյուններում:

Ամենից հաճախ խոհարարներն օգտագործվում են խոհարարական հրաշք պատրաստելու համար: Տեղական պանիրներ: Այս համից չի տուժում: Միայն մարդիկ, ովքեր փորձում են նիհարել, կկարողանան զերծ մնալ այս հաճույքից:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 300 մլ:
• Ավազան - 1 tbsp. գդալը:
• Պանիր եւ խոզապուխտ:

Խոհարարություն.

1. Ալյուրը տեղափոխել ձվերով, մայոնեզով եւ փխրեցուցիչով: Այն գումարը, որը ես չեմ նշել, քանի որ դա կախված է ձվերի չափից: Արդյունքում պետք է ձեռք բերել մեղմ խմոր, որը նման է հաստ թթվասերի:
2. Կտրեք խոզապուխտը փոքր շերտերով, եւ պանիրը բաց թողեք grater- ով: Խմորի կեսը լցնել վիճակի մեջ, դնել վերեւ եւ լավ բաժանել լցոնումը, այնուհետեւ լցնել մնացած խմորը:
3. Ձեւավորված կարկանդակ վերեւից շաղ տալ քերած պանիրով \u200b\u200bեւ ուղարկել տաք զգեստապահարան, նախապես տաքացնելով 180 աստիճանով: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, տորթը պատրաստակամության է գալիս այդ ջերմաստիճանի ռեժիմում մոտ կես ժամվա ընթացքում:

Համաձայնեք, որ բոլոր վտանգի թխումը այնքան հեշտ եւ արագ պատրաստվում է: Իհարկե, տոնական սեղանի համար ուտեստը շատ հարմար չէ, բայց պատահական ընտրացանկը արժանի կլինի արժանի: Կատարյալները կլրացնեն ապուրը, բորշը եւ ցանկացած այլ տաք ուտեստներ: Ամեն դեպքում, մի հաջողակ, ով պատիվ է ընկնում այս գլուխգործոցի համը համտեսելու համար, կմնա բավարարված:

Պիրոգովի ծագման պատմությունը

Առաջին բուժումը, որը, իր լրացման եւ ձեւի համաձայն, նման է տորթ, պատրաստեց հին եգիպտացիներին: Խոհարարներ, փորձելով բավարարել նրա փարավոնի, թխած մեղրի, ընկույզների եւ մրգերի ցանկությունները խմորի մեջ եւ կցվել նրան պարզունակ ձեւ: Այս փաստը հաստատում է հնագետների հայտնաբերած նկարները գերեզմանի պատերին:

Հին հույները հաճախ խմորում միսը խմորում էին ալյուրից եւ ջրից, որպեսզի այն հյութալի դարձավ եւ հարուստ համով ձեռք բերեց: Այս հնագույն բաղադրատոմսը նման է ժամանակակից մսի կարկանդակ:

Ըստ որոշ պատմաբանների, կարկանդակները սկսեցին պատրաստել տորթերը շատ ավելի շուտ, քան եվրոպական երկրներում: Ադամ Օլաիրիայի օրագրում արձանագրվում է աննկարագրելի ապացույց, որը նա պատրաստել է Մուսկովից վերադառնալուց հետո: Նրա նոթատետրում ասվում է, որ Ռուսաստանում նրանք հյուրերին հանդիպում են եւ բուժում են տորթը `հիանալի ազգային ուտեստ:

Ժամանակակից Ռուսաստանի տարածքում նախկին ժամանակներում երիտասարդ կանայք թխեցին ձուկ կամ մսի կարկանդակ, ամուսնու հարազատներին բուժելու եւ խոհարարական տաղանդներ ցուցաբերելու համար:

Իտալական պիցցա մրգերով, ձուկով, բանջարեղենով կամ մսի լցոնմամբ համարվում է բաց տորթի դասական տարբերակ: Առաջին անգամ սկսեցին պատրաստել այս բնօրինակ տորթը հին Հռոմում: Այդ ժամանակների հայտնի հրամանատար Լուկուլլան անընդհատ հյուրերին վարում էր բաց կլորաձեւ կարկանդակ, թխած ածուխի վրա: Մեր ժամանակներում նման ճանապարհը քյաբաբ պատրաստում է, եւ այդ օրերին մարդիկ կարողացան թխել:

Կարկանդակների ժամանակակից քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը զգալիորեն տարբերվում են հին բաղադրատոմսերից, բայց դրանց մեջ խորհրդավոր եւ չբացատրված մի բան դեռ մնում է:

Այս ամենը, սիրելի ընթերցողներ: Տրամաբանական եզրակացության եկավ այն հոդվածը, որում ես վերանայեցի հանրաճանաչ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր տանը կարկանդակների պատրաստման համար: Ես կիսեցի երկար տարիներ կուտակված իմ փորձը: Հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն եւ ուրվագծվելու են ճիշտ պահին: Հաջողություն խոհարարության մեջ: