Ուզբեկական խոհանոցի ռեստորան «Խիվա. Որտե՞ղ կարող եք ուտել Խիվայում: Խիվա ռեստորանի խոհարարական բազմազանությունը

Ուզբեկական խոհանոցը արևելյան այլ խոհանոցների մեջ ամենագունեղներից է: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք շատ դարերի վաղեմություն ունեն, իսկ ուտելիքի պատրաստման գործընթացն ուղեկցվում է մինչ օրս պահպանված ծեսերով։

Ուզբեկստանի ընտանիքներում ընդունված է ընթրել հարազատների շրջանում՝ տանը, ուստի Խիվայի բնակչի համար ռեստորանում ընթրելն ավելի շատ կանոնից բացառություն է, քան նորմ։ Այնուամենայնիվ, հասարակական սննդի հաստատություններն այստեղ դեռևս մեծ ժողովրդականություն են վայելում. դրանք ավելի ու ավելի շատ են՝ ինտերիերի տարբեր ոճերով, այցելուներին գրավում են բազմազան ուտեստներով և ցածր գներով:

Հնագույն քաղաքի գաստրոնոմիական հաստատությունները գտնվում են պատմական հուշարձանների տարածքում՝ սա քաղաքի ներքին հատվածն է՝ Իչան-Կալեն, իսկ արտաքինը՝ Դիշան-Կալեն։ Պատահում է, որ ռեստորանները տեղադրվում են հենց մեդրեսեների հին շենքերում, որպեսզի ներսում տիրի արևելյան միջնադարի իսկական ոգին։ Այցելուներին առաջարկվում է համտեսել ազգային ուզբեկական ճաշատեսակներ, իսկապես տեղական, օրինակ, ինչպիսիք են Խորեզմ փլավ(այն նման չէ ոչ մի ուզբեկական փլավի), կամ թուխում բարակորը հիշեցնում է ձվով և կաթով պելմենիներ; մեկ այլ տեղական ուտեստ է «կանաչ փլավը», որը կոչվում է շուվիտ օշի, որը կանաչ լապշա է, որը պատրաստված է խոտաբույսերով խմորից, մատուցվում է միսով և բանջարեղենով շոգեխաշածով: Դուք կերե՞լ եք։ Իսկ հիմա Խորեզմի հնագույն ավանդույթներին ծանոթանալու համար խորհուրդ ենք տալիս այցելել Ազգային տուն՝ այստեղ տիրում է հարմարավետ տնային մթնոլորտ, ֆոլկլորային խմբերը խաղում և պարում են այցելուների համար։

Քաղաքում կան տարբեր մակարդակների և տեսակների բազմաթիվ ռեստորաններ. կան քյաբաբներ, ավանդական խոհանոցով հաստատություններ, էժան սնունդ առաջարկող սրճարաններ, ինչպես նաև արվեստի շքեղ ռեստորաններ: Խոսենք դրանց մասին ավելի մանրամասն։

«Ալլակունի-խանի մեդրեսա» արտ-ռեստորան

Հաստատությունը գտնվում է Ուզբեկստան, Խիվա, Ալլակուլի Խան մեդրեսե հասցեում:

Ռեստորանը գտնվում է հենց հնագույն Ալակուլի Խանի մեդրեսեի շենքում (XIX դար): Խորեզմի ազգային ավանդույթներում հմուտ ձևավորման շնորհիվ այս հին դպրոցը տեղական ճարտարապետական ​​վարպետության լավագույն օրինակներից է: Ի՞նչ կարող ենք ասել, թե որքան հետաքրքիր է ուտել հենց ներսում գտնվող ռեստորանում: Հաստատությունն ունի ներքին սենյակ և ամառային պատշգամբ։

Allakuni-Khan Madrasah արվեստի ռեստորանի ներքին հարդարանքը համապատասխանում է ավանդական արևելյան ոճին՝ հատուկ շեշտադրումով ոճավորված մանրամասների վրա՝ հին լուսանկարներ, փայտե առաստաղի ճառագայթներ, պարզ կենցաղային և խոհանոցային իրեր: Ընդհանուր առմամբ, ստացվում է արեւելյան միջնադարի մթնոլորտի ներդաշնակ պատկեր, որը թույլ կտա հաճելի երեկո անցկացնել՝ համտեսելով տեղական խոհանոցից ազգային ուտեստներ։

Խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս հաստատությունում՝ Խորեզմ փլավ, մաստավա և թուխում բարաք։ Հաստատությունում կարող եք լսել էստրադային երաժշտություն և դիտել ավանդական պարերով շոուներ (նախապես պատվիրել): «Մադրասահ Ալլակունի-Խան» արվեստի ռեստորանը աշխատում է ըստ ժամանակացույցի՝ 10:00-23:00:

Զայնաբի ազգային տուն

Այս հաստատությունը գտնվում է` Ուզբեկստան, Խիվա, փող. Պահլավոն Մահմուդ

Այս գաստրոնոմիական հաստատության սեփականատերը հայտնի է հյուրընկալության արևելյան սովորույթների նկատմամբ իր բծախնդիր վերաբերմունքով, ամբողջ Իչան-Կալան, ի լրումն այս փաստի, վաղուց գիտի տեղական տնային խոհարարության գրավչության մասին: Հաճախորդները տեղավորվում են ուզբեկական ազգային ավանդույթներով զարդարված հարմարավետ սենյակում: Երբ տաք է, հետո ուտում են այվանում, յուրտում, բաց երկնքի տակ գտնվող սեղաններին։

Հաստատությունը նվագում է ազգային մեղեդիներ, կարող եք պատվիրել նաև ժողովրդական շոու։

Զայնաբի ազգային տունը բաց է ըստ ժամանակացույցի` 09:00-23:00:

Silk Road ռեստորան

Այս գաստրոնոմիական հաստատությունը գտնվում է Դիշան Կալայի հին շենքում։ Այս վայրը նախկինում եղել է կանանց մեդրեսե, որտեղ սովորում էին տարբեր գիտություններ. սա տասնիններորդ դարում էր: Հիմնականում շենքը մնացել է անձեռնմխելի, միայն մի փոքր մասն է տուժել վերականգնողական աշխատանքներից։ Շենքի վերևից բացվում է հիանալի համայնապատկերային տեսարան։

Այս հաստատության առավելությունների թվում մենք նշում ենք առաջարկվող ուտեստների բազմազանությունը, հարմարավետ միջավայրը և հիանալի սաունդթրեքը: Այստեղ դուք հնարավորություն ունեք ոչ միայն համեղ սնվելու, այլև աստղերի տակ վայելելու երեկոյան զովությունը։

Ռեստորան Խորեզմ

Գաստրոնոմիական այս հաստատությունը բացվել է 2008թ. Այն գտնվում է քաղաքի լքված մեդրեսեում՝ Ալլաքուլիխանում։ Մոտակայքում է գտնվում Թաշ-Խաուլի պալատը։ Ինչ վերաբերում է Խորեզմ ռեստորանի ներքին հարդարմանը, ապա այն լուսավոր է և ժամանակակից, կա գեղեցիկ բաց պատշգամբ և փոքրիկ արվեստի պատկերասրահ։ Մենք նաև նշում ենք սպասարկման բարձր մակարդակը և ճաշատեսակների մեծ ընտրանիի առկայությունը։

Զարաֆշան ռեստորան

Այս փոքրիկ քաղաքային ռեստորանը պատկանում է Զարաֆշան-օպային։ Գաստրոնոմիական այս հաստատության հզորությունը մինչև հիսուն մարդ է: Գտնվում է 19-րդ դարի հին մեդրեսեի՝ Թոլիբ Մախսումի բակում: Զարաֆշան ռեստորանի ինտերիերի դիզայնը համապատասխանում է ուզբեկական ազգային ավանդույթներին։ Ինչ վերաբերում է ճաշացանկին, այստեղ կան բազմաթիվ ավանդական և բուսական ուտեստներ։

Ամռանը հաստատության մուտքի մոտ բաց տարածք է կազմակերպվում, որպեսզի այցելուները կարողանան ուտել ու միաժամանակ վայելել հինավուրց Խիվա քաղաքի տեսարանը։

Ինչ վերաբերում է այցելուների ժամանցին, ապա այստեղ կարող եք դիտել ֆոլկլորային խմբի ելույթը (նախապես պատվիրել):

Ամենից հաճախ այս ռեստորանում պատվիրում են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են դդմով ապուրը, շուրպան, մամփարը, փլավը, դիմլաման, մանթի, ձուկը։

Զարաֆշան ռեստորանը գտնվում է ք. Պախլավոն Մահմուդ, 44, Խիվա. Հեռ.՝ +99891 434-98-17։

Թեյարան Փարվոզ

Այն գտնվում է Իչան-Կալայի սուրբ պատերի կողքին՝ դեպի լողավազան (հաուզ) նայող։ Այստեղ կարող եք պատվիրել մանթի, ապուր, խորոված և այլն։

Չայխանա Ռուստամբայ

Այս վայրն ամենահարմարներից է քաղաքում ճաշելու համար։ Ճաշացանկը ներկայացված է ավանդական խոհանոցով։ Թեյարանը գտնվում է Իչան-Կալայի տարածքից դուրս։

Չայխանա Ֆարրուխ

Եթե ​​դուք փնտրում եք մի վայր, որտեղ կարող եք ուտել համեղ և էժան, ապա Խիվայում պետք է ուշադրություն դարձնեք այս հաստատությանը, որը ձևավորվել է գունավոր յուրտաներով։ Տեղի հաճախորդների հիմնական մասը պարզապես նորեկներ են: Ուտեստների արժեքը ցածր է։ Չայխանա Ֆարուխում առաջարկվող սնունդը հիմնականում ավանդական է։

Սրճարանև ռեստորաններհնագույն Խիվագտնվում է անմիջապես պատմական վայրերի տարածքում՝ քաղաքի ներքին մասում՝ Իչան-Կալե, իսկ արտաքին մասում՝ Դիշան-Կալե: Որոշ ռեստորաններ գտնվում են հենց հին մեդրեսեների շենքերում, ինչը ներսում միջնադարյան արևելքի իսկական մթնոլորտ է ստեղծում: Այստեղ ձեզ կառաջարկեն ավանդական ուզբեկական խոհանոցորոնք եփում են միայն Խորեզմում. Խորեզմ փլավ, շատտարբերվում է ցանկացած այլ ուզբեկական փլավից; թուխում բարակնման է ձվերով և կաթով լցոնված պելմենիներին; շուվիտ օշի(«Կանաչ փլավ») - կանաչ լապշա պատրաստված խմորից խոտաբույսերով, համեմված մսով և բանջարեղենով շոգեխաշածով։ Իսկ Խորեզմյանների հնագույն ավանդույթներին ծանոթանալու համար, բացի համեղ ընթրիքից, այցելեք Ազգային տուն, որտեղ տնային հարմարավետության մթնոլորտում մշակութակիրները կդիմավորեն ձեզ անկեղծ հյուրընկալությամբ, կհնչեն ազգային ժողովրդական բանահյուսությունից և երաժշտություն: ցուցադրել ավանդական պարեր.

Արվեստի ռեստորան «Ալլակուլի Խանի Մադրասա»

Հասցե:Ուզբեկստան, Խիվա, Ալլաքուլի Խանի մեդրեսա
Նկարագրություն և ինտերիեր.Արվեստի ռեստորանը գտնվում է անմիջապես հին Ալլաքուլի Խանի մեդրեսեի շենքում (XIX դար): Ավանդական Խորեզմի ոճով նրբագեղ ձևավորումը այս մեդրեսեն դարձնում է Խորեզմի ճարտարապետության լավագույն օրինակներից մեկը: Եվ այսպես, արվեստի ռեստորանը տպավորիչ տեսք ունի հին շենքի պատերի ներսում, որը ներառում է հարմարավետ ներքին սրահ և ընդարձակ ամառային պատշգամբ:
Ռեստորանի ինտերիերը զարդարված է ավանդական արևելյան ոճով՝ մեծ թվով ոճավորված դետալների գերակշռությամբ՝ հին լուսանկարներ, փայտե առաստաղի ճառագայթներ, ժողովրդական խոհանոցային և կենցաղային պարագաներ: Այս բոլոր մանր մանրամասները կազմում են միջնադարյան Արևելքի մի ամբողջ պատկեր, որի մթնոլորտում ձեզ կառաջարկեն խիվա խոհանոցի ավանդական ուտեստներ:
Խոհանոց:Ուզբեկ.
Առաջարկվող սնունդ.Խորեզմ փլավ, թուխում բարակ, մաստավա։
Երաժշտություն:ֆոն (փոփ), ազգային պարերի շոու ծրագիր (նախապես պայմանավորվածությամբ).
Աշխատանքային ժամեր:ժամը 10:00-ից 23:00

Ռեստորանի լուսանկարները.

Հասցե:Ուզբեկստան, Խիվա, փ. Պախլավոն Մահմուդ, 44
Նկարագրություն և ինտերիեր.Զարաֆշան ռեստորանը գտնվում է միջնադարյան Խիվա քաղաքի ներսում՝ Իչան-Կալա համալիրի տարածքում, փոքրիկ Թոլիբ Մախսում մեդրեսեի շենքում (XIX դար), որը գտնվում է հայտնի ճարտարապետական ​​Իսլամ-Խոջա համալիրի դիմաց:
Ռեստորանի ինտերիերը պատրաստված է ավանդական ուզբեկական ոճով. պատերը պատված են գունագեղ սյուզանով, փայտե կահույքը զարդարված է հոյակապ փորագրություններով։ Ռեստորանի սրահում, բացի սեղաններից, տեղադրված են դաստարխանով ազգային թրթուրային մահճակալներ, իսկ տաք սեզոնին կազմակերպվում է ամառային բացօթյա սրճարան։
Խոհանոց:Ուզբեկ, բուսակեր:
Առաջարկվող սնունդ.մամպար, շուրպա, դդմով ապուր.
Երաժշտություն:ֆոն (փոփ), կենդանի (ազգային):
Նստատեղերի քանակը: 50 հոգի.
Աշխատանքային ժամեր:ժամը 10:00-ից 23:00

Ռեստորանի լուսանկարները.

Հասցե:Ուզբեկստան, Խիվա, փ. Պահլավոն Մահմուդ
Նկարագրություն և ինտերիեր.Ազգային տան հյուրընկալ տանտիրուհի Զայնաբ-օպան շատ զգայուն է արևելյան հյուրընկալության ավանդույթների նկատմամբ, և նրա հիանալի տնային խոհարարության համբավը վաղուց տարածվել է Իչան-Կալայում: Այցելուների տրամադրության տակ է գողտրիկ սրահը՝ զարդարված ազգային ուզբեկական ոճով, իսկ տաք սեզոնին՝ այվան, յուրտա և սեղաններ մաքուր օդում։
Խոհանոց:Ուզբեկ.
Առաջարկվող սնունդ.ծուխ, շույտ աշի, թուխում բարակ.
Երաժշտություն:ֆոն (փոփ, ազգային): Բեմադրություն բանահյուսական խմբի կողմից (նախապես պայմանավորվածությամբ).
Աշխատանքային ժամեր:ժամը 09:00-ից 23:00

Եթե ​​սիրում եք ժամանակ անցկացնել ռեստորանում, համեղ ասիական խոհանոց և հաճելի մթնոլորտ, այցելեք «Խիվա» հաստատություն: Ճաշացանկը ներառում է ուզբեկական խոհանոցի ամենահայտնի խոհարարական ձեռքբերումները, որոնք յուրաքանչյուր հյուր հրավիրվում է փորձել:

Ի՞նչ հետաքրքիր է պատրաստ առաջարկել Խիվա ռեստորանը:

Ռեստորանը գտնվում է Խարկովի լեռան շրջանում, այցելուների առաջ բացում է իր դռները առավոտյան ժամը 10-ից։ Մինչև կեսգիշեր անձնակազմը հյուրերին ապահովում է հարմարավետությամբ և սպասարկում բարձր պրոֆեսիոնալ մակարդակով: Մենք հոգում ենք մեր հաճախորդների լավ հանգստի մասին՝ լիարժեք ուշադրություն դարձնելով յուրաքանչյուր այցելուի շահերին:

Գունագեղ ինտերիերը, հարմարավետ մթնոլորտը և սրահի հաճելի ձևավորումը հաջողությամբ լրացնում են իսկական ուզբեկական ռեստորանի կերպարը: Խոհանոցում աշխատում են պրոֆեսիոնալ խոհարարներ, ովքեր ստեղծագործաբար են աշխատում՝ բացառապես մասնագիտությամբ։ Մենք սիրով ենք վերաբերվում յուրաքանչյուր ճաշատեսակի պատրաստմանը, պահպանում ենք արևելյան խոհարարական ավանդույթները, որոնց շնորհիվ այցելուների համար սեղան են դրվում իրական, համեղ գլուխգործոցներ:

Մտնելով հաստատության տարածք՝ դուք կզգաք թարմ թխած լավաշի և թխվածքաբլիթի հաճելի, հիշարժան բույրը։ Այս ապրանքների պատրաստումը ներառում է ուզբեկական տանդուրի օգտագործումը, որը գտնվում է ներսի մուտքի դիմաց: Այցելուները կարող են ճաշատեսակներ ընտրել կովկասյան, ճապոնական և պարսկական խոհանոցների բազմազանությունից, թեև առաջին այցելության ժամանակ նրանք պետք է ընտրեն ուզբեկական խոհանոցը:

«Սիթի մոլ» Բելգորոդսկի առևտրի կենտրոնի մեջտեղում գտնվող օդային վրանը բաց է այցելուների համար ամբողջ օրը։ Ռեստորանի անձնակազմն անում է հնարավոր ամեն բան հյուրերի հարմարավետ կացության համար, այնպես որ համեցե՛ք մեզ մոտ հաճելի ժամադրության կամ գործնական հանդիպման: Գունեղ առանձնահատկությունը հաստատության տարածքում սփռված արևելյան շուկան է։ Այն առաջարկում է արձանիկներ, հետաքրքիր ուտեստներ, անուշաբույր համեմունքներ և ուզբեկական մշակույթին առնչվող այլ ոչ պակաս հետաքրքիր ապրանքներ։

«Խիվա» հաստատության լրացուցիչ առավելությունները

Մենք կհոգանք Ձեր երեխայի մասին, մինչ դուք վայելում եք համեղ սնունդը։ Ռեստորանն ունի հագեցած խաղահրապարակ, որտեղ կարող են խաղալ մեր այցելուների երեխաները։ Եթե ​​նախատեսում եք ժամանել մեքենայով, ապա առևտրի կենտրոնն ունի հարմար կայանատեղի։ Սիրու՞մ եք նարգիլե ծխել անկաշկանդ մթնոլորտում, ընկերական զրույցի ժամանակ։ Նման հնարավորություն ընձեռված է Խիվա ռեստորանում։ Ձեր ժամանակ տրամադրեք առօրյա գործերին լուծելու համար. կանգ առեք և հանգստացեք մեր հաստատությունում: Ինտերնետի մշտական ​​ներկայության կարիք ունեցող այցելուների համար հասանելի է անվճար Wi-Fi ցանց:

Խիվա ռեստորանի խոհարարական բազմազանությունը

Ռեստորանի խոհանոցը կուրախացնի տղամարդկանց համային նախասիրությունները, ինչպես նաև կուրախացնի մարդկության արդար կեսին: Բոլոր տեսակի աղցանները ամենից հաճախ մսի, պանրի և բանջարեղենի ներդաշնակ համադրություն են ստացվում։ Սառը նախուտեստները պատրաստման գործընթացում նույնպես ամբողջական չեն առանց մսի և թռչնամսի: Համեղ տաք խորտիկները արտացոլում են Ուզբեկստանի խոհարարական ավանդույթները: Անպայման փորձեք պանրով խաչապուրի, գառան մսով սոմսա և ուզբեկական խոհանոցի այլ գլուխգործոցներ։

Արևելյան ուտեստների մեծ մասը հիմնված է մսի վրա: Սա վերաբերում է նաև ազգային առաջին ճաշատեսակներին՝ լագման, մամպար, թովուկ-շուրպա. այս բոլոր ապուրները պատրաստվում են տավարի կամ թռչնի մսի հիման վրա։ Տաք ուտեստներն ուղեկցվում են զարմանալի սոուսներով, որոնք բացահայտում են իսկական ուզբեկական ճաշատեսակի իրական համը։ Տեսականու մեջ ներկայացված քյաբաբներն արժանի են այցելուների հատուկ ուշադրությանը։

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք ցանկանում պատվիրել մսային ուտեստներ, մենք ձեզ առաջարկում ենք անյուղ դելիկատեսների բազմազանություն։ Հմուտ խոհարարները խոհարարի ղեկավարությամբ ձեզ համար կպատրաստեն նույնքան համեղ ուտեստ՝ առանց մսի և ածանցյալների օգտագործման: Սեզոնային ճաշացանկը Պեկինյան պիցցա և բադ է:

Հաստատությունը նախատեսված է 120 հյուրերի միաժամանակյա այցելության համար, ինչի շնորհիվ մեզ հաջողվում է կազմակերպել տարբեր տոնակատարություններ, տոներ և միջոցառումներ։ Առաջարկում ենք այցելել Խիվա ռեստորան՝ ուզբեկական մշակույթին, ազգային խոհանոցին ծանոթանալու և պարզապես հաճելի ժամանց ունենալու համար։

Խիվա քաղաքի շուրջ բեղմնավոր էքսկուրսիաներից հետո անպայման այցելեք տեղական ռեստորաններ և սրճարաններ, դրանք բոլորը գտնվում են հենց Իչան-Կալեի և Դիշան-Կալեի պատմական ճարտարապետական ​​համալիրներում: Ռեստորանների մեծ մասը գտնվում է անմիջապես մեդրեսեի հնագույն շենքերում, այնպես որ ձեր ճաշը պարուրված կլինի միջնադարյան արևելյան մթնոլորտով: Հաստատությունների ճաշացանկը բազմազան է և կուրախացնի ձեր ճաշակները, այստեղ մատուցվում են ուզբեկական ավանդական ուտեստներ՝ փլավ, թուխում բարաք, շուվիթ օշի և այլն։ Բայց դրանք բոլորը պատրաստվում են տեղական Խորեզմի բաղադրատոմսերով և շատ են տարբերվում ընդհանուր ընդունված տատանումներից: Բիզնեսը հաճույքի հետ համատեղելու և համեղ ճաշից բացի, մշակութային հարստացում ստանալու համար գնացեք Ազգային տուն, որտեղ կարող եք ծանոթանալ Խորեզմի սովորույթներին և պատմությանը։ Ուզբեկստանի մշակույթի կրողները ջերմորեն կընդունեն ձեզ, կցուցադրեն ազգային պարեր և կհնչեն ժողովրդական երաժշտություն։

ԱՐՏ ՌԵՍՏՈՐԱՆ «ՄԵԴՐԵՍԵ ԱԼԼԱԿՈՒԼԻ-ԽԱՆԱ»
19-րդ դարի Ալլաքուլի Խանի մեդրեսեի հին շենքում տեղակայված է հարմարավետ արվեստի ռեստորան: Մադրասեի արտաքին պատերը զարդարված են հին Խորեզմի ձևավորման ավանդական ոճով։ Զարմանալի է տեսնել այս պատերի ներսում փոքրիկ արվեստի ռեստորան՝ հարմարավետ սրահով և լայն պատշգամբով:
Պատերին կախված են բազմաթիվ հին լուսանկարներ, առաստաղը զարդարված է փայտե ճառագայթներով, իսկ ցուցափեղկերի դարակներում և խորշերում կան երկար տարիների կենցաղային պարագաներ։ Այս բոլոր մանրամասները համակցված են գունեղ պատկերի մեջ, որը մեզ պատկերացում է տալիս միջնադարյան քաղաքի մասին: Ճաշացանկը պարունակում է խիվա խոհանոցի համեղ ուտեստներ։
Հաստատության սրահներում հնչում է ֆոնային երաժշտություն։ Նաև այցելուն կարող է պատվիրել պարային ներկայացում։

Ճաշացանկ՝ ուզբեկ.
Լավագույն ուտեստները՝ թուխում բարակ, շեֆ-խոհարարի փլավ, մաստավա։
Բացման ժամերը՝ 10:00-23:00
Հասցե՝ Ուզբեկստան, Խիվա, Ալլաքուլի-խան մեդրեսա

ԶԱՅՆԱԲ ԱԶԳԱՅԻՆ ՏՈՒՆ
Հյուրընկալությունն ու համեղ սնունդն այն են, ինչ դուք երաշխավորված եք ստանալ Զայնաբ-օպա ազգային տանը: Այս հաստատության սեփականատերը հարգում է արևելյան ավանդույթները և պատրաստում հիանալի տնական ուտեստներ, որոնց համբավը հայտնի է Խիվայի սահմաններից դուրս: Այցելուները տեղավորում են ազգային ոճով զարդարված ընդարձակ սրահում։ Ամառային սեզոնին բաց են այվան, յուրտա և բակում գտնվող սեղաններ։
Դահլիճներում հնչում է ֆոնային ազգային երաժշտություն և հայտնի հիթեր։ Այցելուները կարող են պատվիրել ֆոլկլորային անսամբլի ներկայացում։

Ճաշացանկ՝ ուզբեկ.
Լավագույն ուտեստներն են՝ շույտ աշին, դիմլյաման և թուխում բարակը։
Բացման ժամերը՝ 09:00-23:00
Հասցե՝ Ուզբեկստան, Խիվա, փող. Պահլավոն Մահմուդ

ՌԵՍՏՈՐԱՆ ԶԱՐԱՖՇԱՆ
Մի անգամ Իչան-Կալայի տարածքում անպայման այցելեք Զարաֆշան ռեստորանը, որը գտնվում է Թոլիբ Մախսում մեդրեսեի շենքում (վերաբերում է 19-րդ դարին)։
Ռեստորանի տարածքը գեղեցիկ ձևավորված է ավանդական ոճով. պատերը կախված են դեկորատիվ ձեռագործ սյուզանով, իսկ կահույքը պատրաստված է փայտից և զարդարված նուրբ փորագրություններով։ Սրահներում տեղադրված են դաստարխանով հարմարավետ նժույգային մահճակալներ, նրանց համար, ովքեր դեռ սովոր չեն ճաշի ազգային յուրահատկություններին, տեղադրված են սեղաններ և աթոռներ։ Հենց դրսում տաքանում է, բացվում է բաց տարածք։
Դահլիճում հնչում է ազգային մոտիվների ֆոն և կենդանի երաժշտություն։

Ճաշացանկ՝ ուզբեկական և դիետիկ բուսակեր:
Լավագույն ուտեստներն են շուրպան, մամպարը և դդմով ապուրը։
Ռեստորանը կարող է միաժամանակ ընդունել մինչև 50 հյուր:
Բացման ժամերը՝ 10:00-23:00

Հասցե՝ Ուզբեկստան, Խիվա, փող. Պախլավոն Մահմուդ, 44