Աքաղաղի ամանորյա ֆիրմային ուտեստ. Ամանորյա ուտեստներ աքաղաղի տարում (2017)

Ամանորյա պայծառ ու ուրախ տոները շատ շուտով են։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները սկսում են նախօրոք պատրաստվել Ամանորի գիշերը՝ ընտրելով հետաքրքիր ուտեստների բաղադրատոմսեր, սեղանի ձևավորման և տան ձևավորման տարբերակներ: Քանի մոտենում է Ամանորը, հարցերը հատկապես հրատապ են դառնում՝ ի՞նչ պատրաստել Ամանորին, ինչպե՞ս սեղան գցել, ի՞նչ մթերքներ օգտագործել տոնական ուտեստների մեջ՝ հյուրերին գոհացնելու և գալիք տարվա խորհրդանիշի բարեհաճությունը վաստակելու համար:

Ըստ արեւելյան օրացույցի՝ 2017 թվականը կանցնի Հրե աքաղաղի նշանով։ Գալիք տարին հաջող կլինի նրանց համար, ովքեր չեն վախենում խոչընդոտներից, կշռադատված որոշումներ են կայացնում և գնում ուղիղ դեպի իրենց նպատակները։

Կարմիր աքլորին հանգստացնելու համար պետք է ստեղծել ամանորյա ճաշացանկ ու ամանորյա սեղանը դնել՝ հաշվի առնելով նրա նախասիրությունները։ Ուրեմն, ի՞նչ դնենք տոնական սեղանին, որ Աքլորին ուրախացնենք ու գալիք տարում մեզ բարեկեցություն տա։

Ինչպես գցել ամանորյա սեղանը 2017 թ

Քանի որ Կարմիր Հրե աքաղաղը հաջորդ տարվա տերն է լինելու, կարմիրը պարտադիր պետք է ներկա լինի Ամանորի սեղանի դեկորում։ Սեղանին դրեք սպիտակեղեն կամ բամբակյա կարմիր կամ կարմիր և սպիտակ սփռոց և ընտրեք համապատասխան անձեռոցիկներ: Կարմիր և ոսկեգույն երանգների կլոր մոմերը հիանալի կտեղավորվեն ամանորյա սեղանի դեկորում։

Դուք կարող եք գեղեցիկ զարդարել աթոռները։

Սեղանին պետք է ներկա լինի Ամանորի խորհրդանիշը՝ Աքլորը՝ արձանիկ կամ դեկորատիվ աղցանի վրա։

Ինչպես գեղջուկ թռչունը, Աքլորը սեղանին կնախընտրի բնական նյութերից պատրաստված ուտեստներ՝ կավե ամաններ, փայտե գդալներ, կերամիկական ամաններ աղցանի համար: Սեղանի վրա տեղ գտեք ծլած կամ սովորական հատիկներով ամանի համար՝ Նոր տարվա խորհրդանիշը հանգստացնելու համար: Եթե ​​ունեք պղնձե սամովար, դրեք այն սեղանի վրա, երբ դեսերտ պատրաստելու ժամանակն է, ավելացնելով մի փունջ թխվածքաբլիթներ:

Աքաղաղը սիրում է ամեն ինչ վառ ու գունեղ։ Տոնական սեղանին տեղին կլինեն մսի, բանջարեղենի և մրգերի բազմազանությունը, նրբագեղ ձևավորված աղցանները և ճաշակով ընտրված բաժանված նախուտեստները: Ազատորեն ցուցադրեք ձեր երևակայությունը՝ զարդարեք աղցանը այս տոնի ատրիբուտների տեսքով։ Ամանորյա սեղանի հիանալի լուծումը կլինի շերտավոր խմորից, վաֆլիից կամ թխվածքաբլիթից պատրաստված տարտլետները՝ տարբեր միջուկներով, դոնդողով պատրաստված ուտեստներով, խորտկարաններով և մսային ռուլետներով:

Մենյու ստեղծելիս պետք է հիշել, որ Աքաղաղը մասնակի է հացահատիկային ապրանքներին: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել փափուկ բրինձ, հնդկաձավար կամ ցորենի շիլա: Նաև հիանալի տարբերակ են խաշած կամ թխած կարտոֆիլը, կարտոֆիլի վարդեր:

Սեղանի վրա գունեղ բաղադրիչներով շամփուրների վրա դրեք համեղ կտրատած բանջարեղեն և փոքրիկ սենդվիչներ:

2017 թվականի ամանորյա սեղանի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ ճաշատեսակները պետք է լինեն պարզ, և դուք կարող եք անել առանց ճաշատեսակների պատրաստման աշխատատար մեթոդների: Չպետք է ամբողջ նախատոնական երեկոն անցկացնեք վառարանի շուրջ խառնաշփոթով. նախապես պատրաստեք սառը նախուտեստներ, պատրաստեք ավելի վառ և թեթև նախուտեստներ և աղցաններ: Ամանորյա տոնական սեղանի համար ճաշացանկ ծրագրելիս պետք է խուսափել ավանդական ամբողջական հավի ուտեստներից, սակայն կարելի է հավի միս օգտագործել աղցանների մեջ։

Աղանդերն ու քաղցր ուտեստները Ամանորի տոնական սեղանի պարտադիր հատկանիշն են։ Աքլորին հաճոյանալու համար սեղանին դրեք գունավոր մրգային կտորներ, մրգերից կամ հատապտուղներից թեթև ժելե և թթվասերի սոուսի մեջ ընկույզով սալորաչիրով աղանդեր: Նոր տարին նշելու համար տորթ թխեք թեթև թթվասերով կամ կրեմով։

Ըմպելիքների համար նախապատվությունը պետք է տալ զովացուցիչ մրգային ըմպելիքներին, մրգային հյութերին, կոմպոտներին, թեթեւ տնական լիկյորներին կամ թուրմերին։

Ամանորյա լավագույն բաղադրատոմսերը

Մեզանից յուրաքանչյուրը անհամբեր սպասում է Ամանորի գիշերը, երբ կիրականանան մեր բոլոր նվիրական ցանկությունները։ Բացի ամանորյա ճաշացանկից և զարդարանքներից, պետք է ուշադրություն դարձնել տոնական ծրագիր կազմելուն, որտեղ տեղ կլինի կատակների, երգերի, զվարճալի պատմությունների և ամանորյա մրցույթների համար։ Սեղանի շուրջ հավաքների, զբոսանքների և ակտիվ հանգստի փոփոխությամբ մենք կարող ենք Ամանորի գիշերը դարձնել տարվա ամենաանմոռանալի և առասպելական տոնը։

Բնօրինակ - ձյան տակ գտնվող տունը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

Համեղ թեթև և առողջարար և թթվասեր

Ամանորը բոլոր մարդկանց համար ամենասիրելի և նշանակալից տոնն է։ Դրա սկզբից շատ առաջ մարդիկ սկսում են հատուկ խնամքով պատրաստվել դրան։ Ի վերջո, բոլորը գիտեն ռուսական ասացվածքը «Ինչպես եք նշում Նոր տարին, այնպես էլ կանցկացնեք այն»: Բոլորը ցանկանում են, որ յուրաքանչյուր հաջորդ տարի ավելի լավը լինի, քան նախորդը: Այդ իսկ պատճառով բոլորը փորձում են լավագույնս պատրաստվել տոնակատարությանը։

Հետեւաբար, տոնից շատ առաջ ճաշացանկ է պատրաստվում, ծրագիր է կազմվում, նվերներ են գնում։ Նաեւ մեծ ուշադրություն է դարձվում հագուստին, սանրվածքին... Ի՞նչ ասեմ, տոնի հետ կապված բացարձակապես ուշադրություն է դարձվում։ Ի վերջո, բոլորը ցանկանում են հաջողակ Ամանոր ունենալ:

Եվ որպեսզի դա տեղի ունենա, բացի նախապատրաստությունից, անհրաժեշտ է ստանալ տարվա տիրոջ աջակցությունը, ով արևելյան օրացույցի համաձայն որոշակի կենդանու խորհրդանիշն է: Եվ 2017 թվականն այս առումով շատ հետաքրքիր է։ Որովհետև Հրե կապիկին փոխարինում է նույն Կրակոտի տարին, և նույնիսկ Կարմիր աքաղաղը:

Ինչու՞ հետաքրքիր: Այո, քանի որ չինական օրացույցում Աքաղաղը արևելյան հորոսկոպի ամենադիտարժան և բարդ նշանն է: Նա շատ վառ է, շփվող, ցուցադրական. նա պետք է փայլի ամենուր:

Բայց միևնույն ժամանակ նա շատ գործնական է և պատասխանատու, կազմակերպված և վճռական։ Նա միշտ զգոն է, նրա զգոնությունն ու խորաթափանցությունը կարելի է նախանձել։ Աքլորը պատրաստ է պաշտպանել այն, ինչ իրեն է պատկանում՝ օր ու գիշեր։ Նա իր տարածքի իսկական տերն է և հոգ է տանում բոլոր նրանց մասին, ովքեր ապրում են նրա հետ։ Նա վստահելի է, և ցանկացած իրավիճակում կարող եք հույս դնել նրա վրա։

Նա խիստ է, լուրջ ու արդար։ Նրա համար մանրուքներ չկան, նա ամեն ինչի նկատմամբ պահանջկոտ ու բծախնդիր պեդանտ է։ Այդ իսկ պատճառով նա երբեք իր գործերը կիսատ չի թողնում, այլ ընդհակառակը, իր բոլոր ջանքերում ձգտում է հնարավորինս լավ անել դրանք, ինչն անփոփոխ հանգեցնում է դրանց իդեալական ավարտին։

Հիմա ես նկարագրություն եմ գրում և արդեն մեծ համակրանք եմ զգում արևելյան հորոսկոպի այս նշանի նկատմամբ:

Բայց կարևոր է, որ Աքաղաղը նաև փոխադարձ համակրանք զգա: Իսկ դրա համար պետք է «հանդարտեցնել» նրան և այնպես դիմավորել նրա գալուստը, որ նա գոհ մնա։ Եկեք նայենք այնպիսի կարևոր հարցերի, ինչպիսիք են՝ ինչպես դիմավորել Նոր տարին, ինչ պատրաստել ամանորյա սեղանին և ինչ հագնել որպես տոնական հանդերձանք։

Ինչպես և որտեղ նշել Նոր տարին 2017 թվական - Հրե աքաղաղի տարի

Քանի որ 2017 թվականը սովորական աքաղաղի տարի չէ, այլ Հրե աքլորի տարի, տոնը պետք է լինի նույնքան վառ, իրադարձություններով լի, զվարճալի և հիշարժան:

Տոնի նախապատրաստական ​​աշխատանքները պետք է կատարվեն շատ պատասխանատու և կազմակերպված։ Չմոռանանք, որ մեր Աքլորը նման հարցերում մեծ պեդանտ է։ Եվ նա մեզ չի ների, եթե մենք պատրաստվենք տոնին, որը կոչվում է «անզգույշ»։ Դուք պետք է մտածեք ամեն ինչի մեջ մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը, և գործողությունների ծրագիր կազմելով, սկսեք այն իրականացնել:

Լավ կլինի, որ տոնի կազմակերպման գործում ներգրավված լինեն ողջ ընտանիքը և տոնի բոլոր մասնակիցները։ Վստահեք յուրաքանչյուրին ինչ-որ իր սեփականը: Բայց որպեսզի այն աշխատանքը, որ բոլորը կանեն, նրան հաճույք պատճառի։ Ի վերջո, առանց հաճույքի, չի լինի ստեղծագործություն, չի լինի ուրախություն:

Եվ շատ կարևոր է, որ ոչ միայն բուն տոնը, այլև դրա նախապատրաստումը լինի վառ և հիշարժան:

Մի վախեցեք փորձարկումներից: Աքաղաղը սիրում է իմպրովիզներ անել և նոր բան հորինել: Ուստի որոշ առումներով արժե ապավինել ինտուիցիային և լավ երևակայել։ Ձեր ջանքերն աննկատ չեն մնա, և Աքաղաղն անպայման ուշադրություն կդարձնի դրանց։

Նախապես մտածեք, թե ինչպես լավագույնս զարդարել ձեր տան ինտերիերը: Սովորաբար Տարվա ցանկացած խորհրդանիշ շատ լավ է վերաբերվում իր կերպարին։ Հետևաբար, օգտագործեք այն, ինչ հարմար եք համարում դրա համար: Հուշանվերների արձանիկներ, դրոշներ, տոնածառի զարդեր, օրացույցներ, պաստառներ։

Հարդարման համար ընտրեք վառ, մաքուր գույներ՝ կարմիր, դեղին, կանաչ և դրանց բոլոր երանգները: Աքաղաղը չի սիրում ոչ մի էժանագին շղարշ։ Ուստի արժե առանձնահատուկ ոճով և խնամքով զարդարել տունը՝ մտածելով տարբեր մանրուքների մասին։

Կազմեք հյուրերի ցուցակ:

Մտածեք ձեր տոնական մենյուի մասին: Այն կքննարկվի ստորև: Կազմեք ապրանքների ցանկ, որոնք դուք պետք է գնեք: Սկսեք դրանք ժամանակից շուտ գնել, հատկապես դրանք, որոնք կարելի է պահել: Ի վերջո, մենք չենք ուզում վազել գնումներ կատարել հենց վերջին օրը: Եվ այս վերջին օրվա համար թողեք միայն փչացող ապրանքներ, որոնք կարելի է գնել արագ և հեշտությամբ:

Ստեղծեք տոնական սցենար: Հյուրերը ողջ երեկո չեն ուտում աղցաններ և հեռուստացույց չեն դիտում: Ոչ պակաս կարևոր, քան համեղ ուտեստներ պատրաստելը, անհրաժեշտ է նաև ստեղծել լավագույն տոնական մթնոլորտը։ Որպեսզի բոլոր հավաքվածների համար լինի զվարճալի և հետաքրքիր՝ և՛ ամենափոքր, և՛ ամենահանգիստ։

Նախապես մտածեք ձեր ընկերների և ընտանիքի նվերների մասին: Կարիք չկա նաև դրանց գնումը կամ արտադրությունը թողնել մինչև վերջին օրը, իսկ հետո գնել ձեռքի տակ ընկած առաջին հարմարը։ Նվերները նույնպես պետք է արտասովոր լինեն։ Նրանք պետք է լինեն անսպասելի, ուրախ, պայծառ, ոչ մի կերպ հավակնոտ, որքան պարզ, այնքան լավ:

Ընդունվում են ձեռագործ նվերներ։ Նրանք կարող են լինել համարձակ, օրիգինալ, յուրահատուկ, խորհրդավոր և զվարճալի: Ամենակատաղի երևակայությունը նույնպես օգտակար կլինի այստեղ։

Բոլորին հուզող հարցն է Որտե՞ղ է լավագույն վայրը Նոր տարին նշելու համար:

Իրականում Նոր տարին ընտանեկան տոն է։ Իսկ աքլորի ընթացիկ տարին դա հատուկ է կոչում։ Ի վերջո, ինչպես գիտեք, Նա է իր ողջ տարածքի իսկական տերը և ամբողջ պատասխանատվությունը կրում է այնտեղ ապրողների համար, և բացի այդ, նա նաև թռչնամիս է: Ուստի նա հատկապես գոհ կլինի, եթե տոնական սեղանի շուրջ հավաքվի ողջ ընտանիքը՝ մեծ ու փոքր։ Նրա համար շատ կարևոր է, որ բոլորը միասին լինեն:

Մեծ, աղմկոտ և ուրախ ընկերությունը շատ ողջունելի է: Հավաքեք ոչ միայն ձեր ամենամոտ հարազատներին, այլև հրավիրեք մտերիմ ընկերներին և ընտանիքներին: Թող ձեր տունը լցվի զվարճանքով և ուրախությամբ Ամանորի գիշերը:

Քանի որ Աքաղաղը շատ գործնական և խնայող է, նա դժվար թե գնահատի ռեստորան կամ սրճարան գնալը: Նրա համար դա չափազանց անիմաստ և անիրագործելի կլինի: Հետևաբար, վերը նշված հաստատություններ գնալու համար դուք պետք է ունենաք շատ ազդեցիկ պատճառ, որպեսզի Հրշեջ Վարպետը հասկանա, թե ինչու եք որոշել դա անել:

Ամանորը նշելը պետք է անցնի հարմարավետ, բարենպաստ միջավայրում։ Ընտանեկան բոլոր խնդիրներն ավելի լավ է թողնել եկող տարում, հաշտվել բոլորի հետ, ում հետ վիճաբանության մեջ եք։ Աքաղաղը ընտանի թռչուն է, և նա ձեզ չի ների ընտանեկան վեճերի և տարաձայնությունների համար: Տարվա կրակի խորհրդանիշը սիրում է կարգուկանոն ամեն ինչում, և ընտանեկան հարաբերությունները նրա համար ամենակարևորն են:

Ինչ պատրաստել 2017-ի Ամանորին, ճաշացանկը և ամանորյա սեղանի ձևավորումը

Ինչպես վերևում նշեցինք, Աքլորը գյուղացի է։ Եվ չնայած իր վառ արտաքինին, նա իր բնույթով բավականին պարզ է, և սիրում է ամեն ինչ գործնական և պարզ: Բայց միևնույն ժամանակ գեղեցիկ և բարդ: Հենց սա էլ պետք է հաշվի առնենք ամանորյա սեղանը զարդարելիս, ուտեստներ պատրաստելիս։

Տոնական սեղանի համար ավելի լավ է կարմիր կամ դրա երանգներով սփռոց ընտրել, որի վրա ոսկե անձեռոցիկները հիանալի տեսք կունենան։ Կամ կպցրեք ավանդական սպիտակ սփռոցին և համադրեք այն վառ, գունագեղ կարմիր անձեռոցիկների հետ:

Հարդարման համար կարմիր կամ սպիտակ մոմեր ոսկե մոմակալների մեջ լավ կլինեն:

Շատ լավ կլինի սեղանը զարդարել գեղջուկ ոճով։ Այս դեպքում օգտագործեք սպիտակեղենի սփռոց և նույն անձեռոցիկներ: Հարդարման համար օգտագործեք վառ գույներով ներկված փայտե կամ կավե ամաններ, մոմերի փայտե կամ դարբնոցային մոմակալներ, զանազան գորգեր, ծղոտե զամբյուղներ և ամեն ինչ նույն ոճով։

Սեղանի մեջտեղում անպայման դրեք հացահատիկով կամ ցորենի հասկերով ափսե: Եթե ​​կա Աքաղաղի փոքրիկ արձանիկ, ապա դրեք այն կողքին։ Կամ պատրաստեք համատեղ կոմպոզիցիա: Կարող եք նաև նախապես ցորենի հատիկներ ծլել։ Ծլած հացահատիկները խոստանում են բարգավաճում և բարգավաճում տանը:

Մենյու ստեղծելիս մտածեք դրա մեջ այնպես, որ ամեն ինչ տեղին լինի, որպեսզի ոչինչ ավելորդ կամ ավելորդ չլինի։ Մենք հիշում ենք, թե որքան գործնական և խնայող է մեր Սեփականատերը: Նա չի ների մեզ ավելորդ վատնման համար, հատկապես, եթե ճաշատեսակները շատ են, և դրանք մնում են չուտված։

Ամանորյա ճաշատեսակները չպետք է շատ բարդ լինեն, իսկ պատրաստի ուտեստները՝ չափազանց ծանր։ Չափազանց յուղոտ ուտելիքներ եփելու կարիք չկա։

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել, որպեսզի սեղանի վրա հավի ուտեստներ չլինեն: Ցանկալի չէ նաեւ ամբողջական հավի ձու ունենալ։ Մենք ընդհանրապես չենք ուզում վիրավորել Հրե աքլորին: Եվ հետևաբար, եթե մտքում ունեք ձեր սիրած հավի մսով աղցանները, որոնք ցանկանում եք պատրաստել տոնական սեղանի համար, ապա մի հերքեք ինքներդ ձեզ դա, այլ պարզապես հավի միսը փոխարինեք խաշած խոզի կամ տավարի մսով։

Տոնական սեղանի համար այլ սահմանափակումներ չկան։ Եփեք այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Բայց հրշեջ վարպետին հաճոյանալու համար, այնուամենայնիվ, հաշվի առեք որոշ առաջարկություններ:

Հատկապես արժե ուշադրություն դարձնել տոնական ձկան և ծովամթերքի տարբեր ուտեստներին։ Այստեղ դուք կարող եք ազատություն տալ ձեր երևակայությանը և պատրաստել բազմազան համադրություններ: Ձուկը կարելի է տապակել, շոգեխաշել, իսկ ամենալավը՝ թխել ջեռոցում։ Ավելի լավ է թխել ամբողջությամբ՝ զարդարված բանջարեղենով, կիտրոնով և վառ կարմիր լոլիկով։

Ամանորյա սեղանին ողջունելի կլինեն նաև ծովախեցգետնով կամ կաղամարով տարբեր ուտեստներ։ Դրանք ներառում են տարբեր աղցաններ և խորտիկներ: Նրանք համեղ են ցանկացած ձևով և միշտ լավ են ընդունվում հյուրերի կողմից:

Կարմիր խավիարը հատկապես կգնահատի Կարմիր աքաղաղը: Սա հենց այն է, ինչ նրան պետք է։ Ուստի կամ ուղղակի դրեք սեղանին, կամ դրանով ինչ-որ տոնական ուտեստ պատրաստեք։ Սա հաճելի կլինի և՛ բոլոր ներկաներին, և՛ մեր տարվա հաղորդավարին:

Նոր տարվա թեմայով կամ «Red Cockerel» անունով ցանկացած աղցան նույնպես տեղին կլինի։ Ամանորյա սեղանին հավելյալ հիշատակումը նրան կշոյվի, և նա դա չի անտեսի։ Մենք հիշում ենք, թե որքան կազմակերպված և մանկավարժ է նա, նա ոչինչ չի մոռանում: Իսկ իր հանդեպ ցուցաբերած հարգանքին նա կպատասխանի բոլոր առումներով հաջող ու բարգավաճ տարի՛՛։

Մենք օգտագործում ենք այն միսը, որը սիրում ենք: Խոզի, տավարի, հորթի միս - ամեն ինչ լավ կլինի: Ավելի լավ է միսը ամբողջությամբ թխել: Դուք կարող եք թխել այն թևի մեջ, փայլաթիթեղի մեջ, ինչ ուզում եք: Շատ լավ կլինի գազարով ու սխտորով լցոնած թխած խոզի միսը։ համեմված տարբեր համեմունքներով և խոտաբույսերով: Այս բույրն անտարբեր չի թողնի մեր Աքաղաղին: Եվ սա շատ լավ է! Ի վերջո, մենք փորձում ենք գոհացնել նրան ամեն ինչում:

Կամ կարելի է հացահատիկով միս պատրաստել, օրինակ՝ վառ, գունավոր փլավ։ Այստեղ դուք կարող եք գտնել միս, ձավարեղեն և վառ գույնզգույն գազար: Ամեն ինչ համապատասխանում է տոնին:

Մի մոռացեք նաև հացի մասին։ Հացահատիկը աքաղաղի հիմնական կերակուրն է: Հետեւաբար, ցանկացած թխած ապրանք շատ օգտակար կլինի: Ռուլետներ, գլանափաթեթներ, կարկանդակներ, պատգարակներ ձկներով - ինչ կարող է ավելի լավ լինել: Իսկ ձեր սեփական ձեռքերով թխած հացը ձեր տանը ջերմություն և հարմարավետություն կհաղորդի։ Բոլոր չար ոգիները լքում են մի տուն, որտեղ թարմ թխած հացի հոտ է գալիս: Եվ նաև ավելի լավ է թողնել այն ելքային տարում:

Մի մոռացեք բանջարեղենի մասին. Բանջարեղենը մատուցվում է թարմ կամ թխած վիճակում։ Պահածոյացված բանջարեղենը նույնպես կարելի է ապահով կերպով դնել սեղանին: Մենք դրանք օգտագործում ենք աղցանների, նախուտեստների կամ հիմնական ուտեստների մեջ։ Ողջունելի են էքսպրոմտ և շքեղ թռիչքներ:

Աղցաններն ու հիմնական ուտեստները կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով, կարմիր լոլիկով և կարմիր ու դեղին բուլղարական պղպեղով, ինչպես նաև նռան հատիկներով։

Պտուղները դնել հյուսած ծաղկամանների մեջ։ Նրանք կզարդարեն ցանկացած սեղան իրենց վառ գույնզգույն ծաղիկներով, իսկ մանդարինի բույրը մեզ կպարգևի մանկության և հրաշքի ակնկալիք այս երկար Ամանորի գիշերը:

Պատրաստում ենք թեթև աղանդեր։ Այն բանից հետո, ինչ մենք արդեն պատրաստել ենք, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա գլուխ հանել տորթից կամ այլ ծանր աղանդերից։ Չնայած Աքաղաղը սիրում է տարբեր տորթեր: Հետևաբար, եթե տորթ եք պատրաստում, զարդարեք այն վառ մրգերով և կտավատի, քնջութի կամ արևածաղկի սերմերով։

Կամ պարզապես դեսերտ պատրաստեք հատապտուղներով թեթև թթվասերով կամ կարագով: Ցանկալի է փոքր տարայի մեջ, որը կոչվում է մեկ մեխակ։ Կամ պատրաստեք թեթև հատապտուղ կամ մրգային մուս:

Հիմա, ինչ վերաբերում է ալկոհոլին. Կարմիր աքլորը կռվող է, կռվարար։ Ամեն ինչ սխալ է լինում, և մենք անմիջապես կռվի մեջ ենք մտնում: Անկյունում նստելը նրա համար չէ։

Ուստի ցանկալի է, որ սեղանին հնարավորինս քիչ լինեն թունդ ալկոհոլային խմիչքներ։ Ավելի լավ է յոլա գնալ շամպայնով և կարմիր կամ սպիտակ գինիով։

Կամ կարող եք նախօրոք որոնել համացանցը և պատրաստել տարբեր կոկտեյլներ։ Ի դեպ, «կոկտեյլը» ֆրանսերենից թարգմանվում է որպես «աքաղաղի պոչ». կա ստեղծագործելու և սեփական տարբերակը պատրաստելու հնարավորություն: Կարծում եմ, որ մեր տարվա խորհրդանիշը հատկապես կուրախանա նման խմիչքով։

Ի վերջո, ոչ ոք չի ցանկանում, որ Ամանորի գիշերը կոնֆլիկտներ տեղի ունենան։ Սա հաստատ աքլորին դուր չի գա։ Տոնը պետք է նշել ուրախ, հարմարավետ, ընկերական մթնոլորտում, նրանց կողքին, ովքեր թանկ են քեզ համար, և ում համար թանկ ես։

Ինչ տոնել Նոր տարին 2017 - Հրե աքաղաղի տարի

Հրե աքաղաղը պարզապես սիրում է բոլոր տեսակի ուշադրությունը: Իսկ անկեղծ հաճոյախոսություններն ու գովեստները նրա համար շատ կարեւոր են։ Բացի այդ, նա ոչ միայն հետևում է իր արտաքինին, այլև ուշադրություն է դարձնում, թե ինչպիսին է բոլորի արտաքինը։ Ուստի, եթե նրան գոհացնեք ձեր հագուստով, սանրվածքով և դիմահարդարմամբ, նա առանց ուշադրության չի թողնի դա։

Այսպիսով, ինչ հագուստ պետք է պատրաստեք Ամանորին: Եկեք պարզենք այն:

Աքաղաղը փայլուն դենդի է: Բայց չնայած իր պայծառությանը և ցուցադրականությանը, նա դեռևս նուրբ պարզության մեծ սիրահար է: Չափազանց հավակնոտություն և շքեղություն, և նույնիսկ ավելին, բարձր գին, սա նրա համար չէ:

Բայց քանի որ գալիք 2017 թվականը Հրե աքաղաղի տարին է (այսինքն՝ կրակի տարերքը), որոշ արդարացված քաջությունը միայն օգուտ կբերի ձեզ։ Քանի որ Աքաղաղը շատ ցուցադրական է և սիրում է լինել ուշադրության կենտրոնում, նա կգնահատի ձեր կողմից նման արարքները։ Պատրաստվելով տոնին՝ կարող եք ամբողջությամբ փոխել ձեր կերպարը, փոխել սանրվածքը, մազերի գույնը, վառ դիմահարդարվել, կրել այնպիսի հագուստ, որը նախկինում երբեք չեք կրել։ Աքաղաղը սիրում է փորձարկել, և, հետևաբար, ձեր իմպրովիզացիան աննկատ չի մնա:

Ամանորյա հանդերձանք ընտրելիս կանայք պետք է նախապատվությունը տան վառ գույների զգեստներին։ Սրանք բոլորը կարմիրի բազմաթիվ երանգներ են՝ նարնջագույնից մինչև յասամանագույն և մանուշակագույն: Ողջունելի են նաև դեղին և ոսկեգույն բոլոր երանգները։ Թույլատրվում է փայլուն սպիտակ և մարգարտյա գույներ: Սևը, հատկապես կարմիրի և ոսկեգույնի հետ համակցված, շատ տպավորիչ տեսք կունենա և աննկատ չի թողնի տարվա վարպետին:

Գույները պետք է լինեն վառ և մաքուր, բայց ոչ մի դեպքում հավակնոտ կամ փայլուն։

Զգեստի երկարությունն ու կտրվածքը նշանակություն չունի։ Դա կարող է լինել ինչպես երկար, այնպես էլ կարճ զգեստ։ Հիմնական բանը այն է, որ այն տպավորիչ և ոճային տեսք ունի, անթերի տեղավորվում է կազմվածքի վրա և չափազանց սադրիչ տեսք չունի:

Պարզություն, ոճ և նրբագեղություն. ահա թե ինչին պետք է ձգտենք ամանորյա հանդերձանք ընտրելիս:

Պետք չէ ընտրել կավե կամ ճահճային գույնի «կեղտոտ» երանգների զգեստ։ Աքլորին դուր չի գա այնպիսի գույներ, ինչպիսիք են մոխրագույնը, մարմնագույնը, մանանեխը, գունատ կապույտը և կանաչավուն դեղինը:

Հատուկ ուշադրություն դարձրեք աքսեսուարների ընտրությանը: Փոքր ոսկե զարդեր և բնական քարերից պատրաստված իրեր՝ սաթ, մարջան, նռնաքար, տեղին կլինեն: Կամ մարգարիտներ, կամ մարգարիտից պատրաստված ապրանքներ: Դրանք բոլորն էլ հարմար գույն են այս առիթի համար, և մեր Աքաղաղը իսկապես դուր կգա:

Տղամարդիկ նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեն հագուստի ընտրությանը և մտածեն իրենց կերպարի միջոցով։ Խիստ դասական կոստյումով տղամարդը միշտ շատ ոճային է: Ուստի, եթե Նոր տարին դիմավորեք կոստյումով, ապա այն աննկատ չի մնա ոչ ոքի, այդ թվում՝ տարվա խորհրդանիշի կողմից։

Բայց դուք, հավանաբար, չեք ցանկանում ամբողջ երեկո կոստյումով լինել, հատկապես, եթե ընտանեկան տանը եք: Ուստի հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել վերնաշապիկի ընտրությանը։ Վերնաշապիկը ողջունելի է նույն գույներով, որոնք մենք հաշվի ենք առել կանացի հանդերձանք ընտրելիս: Նույն գույները, նույն համադրությունները.

Եվ այսպես, ես կարծում եմ, որ հիմա մենք լիովին պատրաստ ենք պատրաստվելու և նշելու ամենակարևոր տոնը՝ Նոր տարին 2017 թվականը՝ Կարմիր, Հրե աքաղաղի տարին։

Ամենակարևորն այն է, որ մենք գիտենք դրա հիմնական բնութագրերը, և դրա շնորհիվ մենք կկարողանանք պատշաճ կերպով պատրաստվել տոնին, և որ ամենակարևորն է՝ այն անմոռանալի և վառ տոնել: Բարի շնորհավորանքներ, ժպիտներ, ուրախություն, զվարճանք, երգեր, պարեր. ահա թե ինչ է պետք Հրեղեն Վարպետին հաջող արձակուրդի համար:

Որպեսզի գալիք տարին լինի նույնքան անմոռանալի, բոլոր առումներով պայծառ ու հիշարժան, որքան ամենահաջող տարին:

Եվ ես հուսով եմ, որ Հրե աքաղաղը մեզ կօգնի այս հարցում։ Ի վերջո, մենք այնքան ջանք գործադրեցինք նրան գոհացնել Ամանորի գիշերը: Եվ թող Նոր տարին գա միայն հունվարի 28-ին՝ արևելյան օրացույցով։ Մենք նշում ենք տոնը դեկտեմբերի 31-ին և հուսով ենք, որ այս օրը Աքաղաղը չի անտեսի մեր բոլոր ջանքերը:

Ինչպիսի՞ն պետք է լինի Ամանորի սեղանը Կարմիր հրե աքլորի տարում. Ինչ ուտեստներ կարող են զարդարել այն: Ինչպե՞ս ստեղծել ամանորյա մենյու: «Խոհարարը», ինչպես միշտ, շտապում է օգնել ձեզ և իր էջերում կառաջարկի բազմաթիվ գաղափարներ, թե ինչպես ճիշտ նշել տոնը, ինչ ուտեստներ պատրաստել 2017 թվականի Ամանորին, ինչ խմիչքներով զարդարել ճաշացանկը և ինչպես: գցել ամանորյա սեղան 2017 թ.

Շուտով, շուտով Կարմիր Հրե աքաղաղը կթակի ամեն դուռ: Կգա Նոր տարին 2017-ը Եվ դրա հետ միասին նոր կյանք, նոր հաջողություն, հաջողություն, երջանկություն, սեր, առողջություն: Եվ որպեսզի Նոր տարում այս բոլոր հաճելի պահերը հրավիրենք մեր կյանք, մենք պետք է աշխատենք ոչ թե վիրավորել նրա գլխավոր հովանավորին, այլ ընտելացնել նրան, կերակրել նրան իր համար ուրախալի ուտեստներով և ուրախացնել նրանց համով և համով։ համադրություններ Ամանորի սեղանին 2017 թ.

Ինչպե՞ս գցել ամանորյա սեղանը 2017 թ.

Սեղանի տեղադրումը շատ կարևոր կետ է Ամանորի տոնական ընթրիքը զարդարելու համար: Հիշելով, որ Աքլորը ընտանի, գեղջկական թռչուն է, սեղանը կպցնենք պարզ, բայց ճաշակով։ Կարելի է օգտագործել փայտե ամաններ, գդալներ և այլ պարագաներ։ Կավե սպասքը, սփռոցները և սպիտակեղեն անձեռոցիկները նույնպես լավ կգործեն: Եթե ​​գտնում եք նաև հնաոճ սամովար, որը դնում եք սեղանի կենտրոնում, իսկ շուրջը թխուկներով ափսեներ եք դնում, ապա սա կարող է լինել 2017 թվականի ամանորյա սեղանի կարևորագույն պահը:

Թող սեղանի սպասքն ու այլ ատրիբուտները լինեն վառ, գունեղ և ներկված: 2017-ի սեղանը մի դրեք կեղծ սպասքով, օրինակ՝ պլաստիկից։ Դա այդպես չէ: Միայն ամեն ինչ տնական է, բնական, մտերիմ, անկեղծ ու ջերմ։

Ամանորյա սեղանի երանգներ 2017 թ

Զարդարեք Ամանորի 2017-ի սեղանը կարմիր տոնածառի զարդարանքներով, տոնածառի ճյուղերով, կարմիր մոմերով, սեղանին կարող եք տեղադրել շողշողացող կարմիր աստղեր։ Ամանորյա սեղանի համար սփռոց ընտրելիս խաղացեք կարմիր և սպիտակ համադրությունների հետ։ Սեղանի վրա ծաղկամանի մեջ դրեք միայն կարմիր մրգեր:

Անպայման տեղադրեք Աքլորի արձանիկը Ամանորի սեղանի մոտ ինչ-որ տեղ Հայր Ֆրոստի և Ձյունանուշի կերպարների կողքին: Թող 2017-ի Ամանորի այս հովանավորները դիտեն, թե որքան հիանալի և ուրախ եք նշում Նոր տարին և դրանում ձեզ շատ հաջողություն և բարգավաճում են բերում:

Շնորհավոր Նոր Տարի!

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես նշելու Նոր տարին 2017 թվականը` Կարմիր աքաղաղի տարին, կարդացեք մեր Ամանորյա հոդվածը.

Ամենասիրված և երկար սպասված տոնը հենց անկյունում է` Ամանորը, և դա նշանակում է, որ ժամանակն է սկսել պլանավորել ամանորյա ճաշացանկը 2017 թվականին: Այս հարցին պետք է մոտենալ պատասխանատվությամբ, քանի որ համարվում է, որ հաջող Ամանոր է Եվան հաջորդ տարվա հաջողության գրավականն է:

Ձեր ճաշացանկը պլանավորելիս հաշվի առեք ճաշատեսակների պատրաստման բարդությունը և այն ժամանակը, որը դուք պետք է ծախսեք դրանք պատրաստելու վրա: Երեկոյան ավարտին դեռ պետք է էներգիա մնա հենց տոնին։ Հեշտ պատրաստվող Ամանորյա բաղադրատոմսերը լավագույնն են տոնական գիշերվա համար: Կարմիր կրակ աքաղաղի ամանորյա ճաշատեսակները, անշուշտ, պետք է վառ լինեն, ինչպես հենց թռչունը: Դեղին, կարմիր, կանաչ, նարնջագույն 2017-ի ամանորյա մենյուի գույներից ֆավորիտներն են:

Ամանորյա ուտեստները սովորաբար խորհրդանշում են հարստություն և բարգավաճում, ուստի դրանք պետք է լինեն համեղ, օրիգինալ և գեղեցիկ ներկայացված: Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, ամանորյա աղցաններն են։ Պետք չէ սահմանափակվել դասական աղցաններով, որոնք տարեցտարի մատուցվում են ամանորյա սեղանին։ Ամանորյա աղցանները կարելի է համալրել ուտելի զարդերով՝ տոնածառերի և ձյան փաթիլների տեսքով, կամ կարող եք նախուտեստ պատրաստել 2017 թվականի թալիսմանի տեսքով։

Ամանորյա սառը և տաք խորտիկները տոնի կարևորագույն մանրամասներից են։ Այստեղ շատ տարբերակներ կան՝ կարող եք պատրաստել գունավոր սենդվիչներ, կանապեներ, լցոնած տարտլետներ, ռուլետներ և ռուլետներ, լցոնած նախուտեստներ։

Ամանորյա սեղանի հիմնական տաք ուտեստը կարժանանա ձեր հյուրերի հատուկ ուշադրությանը, և թեև գալիք տարին՝ Կրակոտ կարմիր աքաղաղի տարին, ոչինչ չի խանգարում մեզ հավի ուտեստներ պատրաստել, թողեք այս սնահավատությունները, հավը աքլորը չէ, իսկ իրական չինական Նոր տարվա սկիզբը կարելի է սպասել միայն հունվարի 28-ին: Կարելի է օգտագործել նաև խոզի, տավարի, հորթի, նապաստակի և տարբեր տեսակի ձկներ։

Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել թխած կամ թարմ բանջարեղեն, որպեսզի ձեր հյուրերը կարողանան «ապրել» մինչև դեսերտ: Այսպիսով, դոնդողը, մրգային աղցանները, ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթները և կաթնաշոռային խմորեղենը հիանալի կերպով կլրացնեն ամանորյա ճաշը։ Ամանորյա կոկտեյլները կարող են հրաշալի հավելում լինել համեղ ուտեստների համար։ Ամենակարևորը՝ եփեք ուրախությամբ և հաճույքով, քանի որ դրական էմոցիաները լավ ուտեստի հաջողության գլխավոր գրավականն են: Սկսեք պլանավորել ձեր 2017 թվականի ամանորյա ճաշացանկը Ամանորյա բաղադրատոմսերի մեր ընտրությամբ:

Նախապես պլանավորեք՝ ժամանակից շուտ պատրաստելով ձեր կերակուրների մեծ մասը, որպեսզի դուք դեռ էներգիա և ցանկություն կունենաք ուտելու, խմելու և զանգելու 2017-ի Նոր տարում, երբ դա իսկապես կարևոր է:

Շնորհավոր Նոր Տարի!

23.12.2016 20.01.2018 կողմից Scullion

Ամանորյա սեղանը պետք է հագեցած լինի համեղ ուտեստների բազմազանությամբ։ 2017 թվականի Ամանորի ճիշտ կազմված ճաշացանկը հաջող տոնի բանալին է: Ռուսների համար Ամանորը ամենասիրված և սպասված տոնն է։ Շատերի համար այս տոնը մի տեսակ հույս է ապագայում երջանիկ կյանքի համար:

Մենք փորձում ենք ավելի լավ պարզել, թե ինչ կարող ենք ակնկալել հաջորդ տարվանից։ Մենք կարդում ենք աստղագուշակներ՝ փորձելով պարզել, թե ինչպես կարող է հաջորդ տարվա խորհրդանիշը ազդել մեր կյանքի վրա: Եվ իհարկե, առաջին հերթին մենք պատրաստվում ենք Ամանորին՝ հաշվի առնելով այն, ինչ սիրում է Տարվա Վարպետը։ Ելնելով դրանից՝ մենք կօգնենք ձեզ ստեղծել «ճիշտ» մենյու 2017 թվականի Ամանորի համար՝ հրե աքլորին հանգստացնելու և կաշառելու համար, և ձեզ կասենք, թե ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող պատրաստել Ամանորի սեղանի համար, որպեսզի չզայրանաք: սուրբ արարածը տաք բնավորությամբ:

Հրե աքաղաղի տարվա մենյու կազմելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ հատկանիշները.

1) Աքլորը դեմ է տոնական սեղանին հավի միս օգտագործելուն. Այո, սա հասկանալի է, մենք չենք վիճելու։ Բացի այդ, ամբողջ տարվա ընթացքում մենք հավի միս էինք եփում հաճախ և շատ։ Եկեք նրան ընդմիջում տանք:

2) Ցանկալի չէ սեղանի վրա լցոնված ձվերը կամ ամբողջական ձվերից նախուտեստներ պատրաստել, սա նույնպես ողջունելի չէ: Բայց ճաշատեսակների մեջ ձու օգտագործելն արգելված չէ։

3) Տարվա հաղորդավարի կերպարը ճաշատեսակների ձևավորման մեջ շատ օգտակար կլինի։

4) Ուտեստների վառ, գունեղ դիզայնը կհիացնի Աքլորին։ Տարվա խորհրդանիշը սիրում է գույները՝ կարմիրը, դեղինը, կանաչը և դրանց բոլոր երանգները։ Հետեւաբար, զարդարեք ձեր ուտեստները որքան հնարավոր է վառ: Ճակնդեղ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, նռան հատիկներ, լոռամիրգ, կարմիր խավիար, եգիպտացորեն, խոտաբույսեր և հազար - այս ամենը ողջունելի է ճաշատեսակներ զարդարելիս:

5) Օգտագործեք այն ապրանքները, որոնք սիրում են մեր Cockerel-ը: Իսկ դրանք են ծովամթերք, ձուկ, միս, թարմ բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկներ, ընկույզներ:

6) Ուտեստները պետք է լինեն գեղեցիկ և բարդ, բայց համեմատաբար պարզ: Աքաղաղը հավակնոտություն չի սիրում։ Բացի այդ, նա շատ յուղոտ ուտելիքներ չի սիրում։

Ահա մենյուի հիմնական ցանկությունները. Եթե ​​ձեզ հաջողվի հետևել նրանց, պարզապես հիանալի կլինի: The Fire Rooster-ը չի անտեսի սա: Նա կհասկանա, որ մենք այս հարգանքն ու պատիվն ենք ցույց տալիս իրեն։

Դե, դա մեզ համար էլ է լավ: Մենք էլ ենք ուզում, որ մեր ամանորյա տոնական սեղանը լինի գեղեցիկ, պայծառ ու համեղ։ Հետևաբար, այս հարցում մեր ցանկությունները համընկնում են նրա հետ:

Եկեք ձեզ առաջարկենք ճաշատեսակների տարբերակներ, որոնցից առանց մեծ քաշքշուկների կամ երկար փնտրտուքների կարող եք ստեղծել ձեր սեղանի ամանորյա ճաշացանկ:

Ճաշացանկը, ինչպես և սպասվում էր, ներառում է նախուտեստներ և աղցաններ։ Մեծ ուշադրություն ենք դարձնում նաև աղանդերին և խմիչքներին։ Ի վերջո, մենք պատրաստվում ենք իսկական մեծ տոնի։ Հետևաբար, մենք պետք է մտածենք ամեն ինչի մասին:

Պրոֆիտրոլներ սերուցքային պանրով և սաղմոնով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սերուցքային կաթնաշոռ - 300 գր
• սերուցք 35% -50մլ
• թույլ աղած սաղմոն - 300 գր
• կարմիր խավիար - զարդարման համար
• սամիթ - փունջ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Պրոֆիտերոլները կարելի է նախապես թխել, կամ կարող եք գնել պատրաստի:

2. Կաթնաշոռային կաթնաշոռը կարելի է օգտագործել Hohland կամ Almette ապրանքանիշերից։ Պանիրը կաթնաշոռով հարել։ Ավելացնում ենք մանր կտրատած սամիթը, մի քիչ թողնում զարդարման, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հարել մինչև հարթ:

3. Կտրեք պրոֆիտերոլների գագաթները։ Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, լցրեք դրանք խառնուրդով։

4. Սաղմոնը բարակ կտրատել (կարելի է նաև օգտագործել սաղմոն) և գլորել վարդի ձևով։

5. Զարդարեք պրոֆիտերոլը կարմիր ձկով, կարմիր խավիարով և խոտաբույսերով։

Արդյունքը գեղեցիկ, համեղ և արագ նախուտեստ է, որն անկասկած կվայելեն ձեր հյուրերը:

Նույն խորտիկը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով tartlets: Իսկ կարմիր ձկան փոխարեն դրանք կարելի է զարդարել խաշած ծովախեցգետնով։

Ռումբերն կարմիր և սև խավիարով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սև խավիար - 0,5 բանկա
• կարմիր խավիար - 0,5 բանկա
• խոշոր պատյաններ - 100-150 գ
• վարունգ, լոլիկ, խոտաբույսեր - զարդարման համար

Ինչպես պարզվում է, Cockerel-ը խավիարի մեծ սիրահար է։ Եվ դրա համար ցանկալի է այն ունենալ տոնական սեղանին։ Բայց սովորական բոքոնի վրա դնելու փոխարեն, կարող եք մի փոքր իմպրովիզացնել և խավիարը մատուցել այս ձևով։

Քանի որ այստեղ ամեն ինչ պարզ է առանց բառերի, մենք չենք նկարագրի ամբողջ գործընթացը: Դե, բոլորը հասկանում են, որ կեղևները նախ պետք է եռացնել, հետո սառեցնել։

Կաթնաշոռի մածուկ «Ձնեմարդ»

Ինչ կլիներ Ամանորն առանց ձմեռային կերպարների: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք համեղ «Ձնեմարդ» խորտիկ: Այս խորտիկն անտարբեր չի թողնի ոչ մեծերին, ոչ երեխաներին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ - 150 գր
• վերամշակված պանիր - 1 հատ
• խաշած ձու - 3 հատ
• կարագ - 50 գ (2,5 ճաշի գդալ գդալ)
• մայոնեզ - 2 թեյի գդալ
• ընկույզ - 1 ճ.գ. գդալ
• կարտոֆիլ ֆրի, սև հաց, չոր թխվածքաբլիթ և բուլղարական պղպեղ՝ զարդարման համար
• սխտոր - 1 հատ
• սամիթ - զարդարման համար
• աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Ձվերը եփել և սառչել։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։

2. Սառնարանում պաղեցրած դեղնուցները և վերամշակված պանրի մեկ երրորդը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք։ Ընկույզները հարիչով մանրացրեք։ Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։

3. Ձեռքերը թրջեք ջրի մեջ և դեղնուցի խառնուրդից գնդիկներ կազմեք։

4. Կաթնաշոռն ու մնացած պանիրը մանրացնել մաղով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու կարագը։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և խառնել։

5. Դեղնուցները պատել կաթնաշոռային խառնուրդով եւ ձնեմարդ ձեւավորել։

6. Սպիտակուցները մանր քերիչով քերել։ Դուք կարող եք դրանք լրացուցիչ կպցնել ձնեմարդու շուրջը, կամ կարող եք դրանք դնել ափսեի մեջ՝ դրանից իմպրովիզացված ձյուն պատրաստելով:

7. Սև հացից գլխարկներ կտրեք։ Բանջարեղենից `աչքեր և բերան: Տապակել կարտոֆիլ ֆրին և բռնակներ պատրաստել։ Զարդարել. Տեղադրեք թխվածքաբլիթները շրջանագծի վրա:

Դուք կարող եք նաև զարդարել ձնեմարդը՝ օգտագործելով խաշած գազար։ Դույլի գլխարկը կարելի է կտրել դրանից, ինչպես քիթը: Սամիթից կարելի է ոստերի բռնակներ պատրաստել։

Ինչպես գեղեցիկ ձևավորել մսի, ձկան և բանջարեղենի ափսեները

Հաջորդ թեման մսի, ձկան, բանջարեղենի ափսեների ձևավորումն է։ Իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի նման ափսեներ զարդարելու փորձ ունի։ Բայց դուք կարող եք վերցնել որոշ գաղափարներ ուրիշներից:

Ահա մի օրինակ, թե ինչպես կարելի է զարդարել ձկան ափսեը:

Ինչպե՞ս եք սիրում մսի ափսեներ:

Բանջարեղենի ափսեը հատուկ թեմա է։ Տարվա հաղորդավարը հատկապես ողջունում է բանջարեղենը։ Ուստի նրա համար նման ափսե պատրաստելը հրամայական է։

Աղցաններ Ամանորի համար 2017 - լավագույն ամանորյա աղցանների բաղադրատոմսերը

Ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց այնպիսի կարևոր ուտեստի, ինչպիսին աղցանն է: Եվ նույնիսկ ավելին, այնպիսի տոնական սեղան, ինչպիսին Ամանորն է: Եվ եթե երբեմն բավականին հեշտ է որոշել հիմնական ուտեստի ընտրությունը, ապա միշտ հատուկ ուշադրություն և ուշադրություն է դարձվում աղցան պատրաստելուն։ Դուք միշտ ցանկանում եք այն պատրաստել այնպես, որ այն համապատասխանի մի շարք պահանջների։

Ցանկալի է, որ այն լինի նոր։ Բայց քանի որ դուք միշտ չէ, որ ցանկանում եք փորձարկել նոր աղցաններ նման մեծ տոնի համար, դուք պետք է նոր տեսք գտնեք հին, արդեն փորձված և փորձվածի համար:

• Այն պետք է լինի համեմատաբար պարզ:
• Այն պետք է պայծառ ու գունագեղ տեսք ունենա:
• Պետք է համեղ լինի։
• Այն պետք է համապատասխանի գալիք տարվա խորհրդանիշին:

Olivier աղցան - Ամանորի բաղադրատոմս

Դժվար է պատկերացնել Ամանորի տոնն առանց ավանդական Olivier աղցանի: Ամեն տարի մենք ցանկանում ենք փոխարինող գտնել դրա համար, բայց տանը ինչ-որ մեկը անպայման կհարցնի. «Կլինի՞ Օլիվիեն»: Եվ որքան էլ ուզում եք այն փոխարինել այլ բանով, չի ստացվում: Եվ ամեն ինչ, որովհետև անհնար է այն փոխարինել որևէ բանով:

Այս աղցանը որքան պարզ է, որքան համեղ։ Նրանում ամեն ինչ հավասարակշռված է, ոչինչ չի հանվում, ոչինչ չի ավելացվում։

Բոլորը գիտեն բաղադրիչների դասական հավաքածուն.

• խաշած միս - 300 գր
• ձու - 4 հատ
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• վարունգ (թարմ կամ պահածոյացված) -2-3 հատ (կախված չափից)
• կանաչ սոխ - փունջ
• կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 0,5 բանկա
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Գազարը, կարտոֆիլն ու ձուն եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Աշխատեք բանջարեղենը շատ չեփել, որպեսզի կտրելիս խորանարդիկները ձեւ ունենան ու չքանդվեն։

2. Միսը եփել աղաջրի մեջ, սառեցնել ու մանր խորանարդի կտրատել։

3. Աղցանի համար վարունգը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված վիճակում։ Վարունգները նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները փորձում ենք կտրատել մոտավորապես նույն չափի և ձևի։ Սա նրան ավելի գրավիչ տեսք կունենա։

4. Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ: Ոչինչ խառնելու կարիք չկա։

5. Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։

6. Ավելացնում ենք կանաչ ոլոռը, որից զգուշորեն քամում ենք ամբողջ ջուրը։

7. Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ եւ պղպեղ, խառնել։

8. Մատուցելուց առաջ ավելացնել մայոնեզն ու նրբորեն խառնել՝ փորձելով «խորանարդիկները» անձեռնմխելի պահել։

Եթե ​​դուք ինքներդ պատրաստեք մայոնեզ, ապա աղցանի համը պարզապես անթերի կլինի:

9. Գեղեցիկ դրեք աղցանի ամանի մեջ կամ հարթ ափսեի վրա: Ամանորյա Օլիվիեն զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ճիշտ այնքան, որքան տարածվում է մեր երևակայության թռիչքը։

Ինձ դուր է գալիս այն տարբերակը, երբ աղցանը դրվում է ամանորյա ծաղկեպսակի տեսքով, այսպես կզարդարենք աղցանը « » (քննարկվում է ստորև): Դա բավականին հեշտ է կազմակերպել այսպես.

Մի բաժակ դրեք ճաշատեսակի կենտրոնում։ Տեղադրել մայոնեզով խառնած աղցանը բաժակի շուրջ։ Թեթևակի սեղմեք այն գդալով և տվեք ցանկալի ձևը։ Հեռացրեք բաժակը և զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։ Վրան կարելի է սամիթի հաստ շերտ դնել, որի վրա աստղաձեւ կտրատած հալած պանիր դնել։ Զարդարեք նռան հատիկներով, պահածոյացված եգիպտացորենով և քերած պինդ պանրով։

Կամ պանրից զանգեր կտրեք, կամ թթու վարունգից ժապավեններ: Աղցանը ձևավորել տորթի ձևով և զարդարել ըստ ցանկության։

Բայց ահա մի գեղեցիկ ներկայացված աղցան, որը հիշեցնում է, որ երկար ձմեռից հետո ամառը անպայման կգա։ Իսկ մարգագետնում դուրս վազող ladybugs-ը կուրախացնեն բոլորին իրենց վառ տեսքով։

Սա այն է, ինչ վերաբերում է աղցանների դիզայնին: Բայց բովանդակությունը նույնպես կարող է փոխվել: Այս տարի մենք հավ չենք օգտագործում, բայց մի քանի ապխտած միս ավելացնելը չի ​​վնասի: Եփած մսի հետ կարելի է օգտագործել ապխտած երշիկ և կրծքամիս։ Իսկ ցանկության դեպքում մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել եփած լեզուն։

Կան Olivier բաղադրատոմսեր, որտեղ մսի փոխարեն օգտագործվում են ծովախեցգետին, կաղամար կամ սաղմոնի կամ իշխանի ֆիլե: Հրե աքաղաղը միայն ուրախ կլինի նման փոփոխություններով: Իսկ աղցանը օրիգինալ համ կունենա։ Եվ ոչ ոք նույնիսկ չի հասկանա, որ դուք այն պատրաստել եք Օլիվիեի հիման վրա։

Աղցան «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» - Նոր տարում նոր մորթյա վերարկուով

Հաջորդ աղցանը նույնքան տարածված է Ամանորի տոնական սեղանին պատրաստելու համար, որքան առաջինը: Եթե ​​փորձեք համեմատել դրանք, որն ավելի հայտնի է, ապա դա չի աշխատի: Ո՛չ մեկը, ո՛չ մյուսը ափը չեն տա։

Աղցանի դասական տարբերակը ներառում է ապրանքների հետևյալ կազմը.

• ծովատառեխ - 2 հատ
• կարտոֆիլ - 5 հատ: (միջին)
• գազար - 2 հատ: (մեծ)
• ճակնդեղ - 2 հատ. (մեծ)
• ձու - 4 հատ.
• մայոնեզ - 250 մլ: (մոտավորապես)
• աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

«Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» պատրաստելը նույնպես շատ պարզ է։

1. Բանջարեղենն ու ձուն քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

2. Ծովատառեխը մաքրել ոսկորներից և մաշկից և կտրատել խորանարդի մեջ:

3. Շերտավորեք՝ ճակնդեղ, գազար, ձու, կարտոֆիլ՝ ծովատառեխ՝ կարտոֆիլ, ձու, գազար, ճակնդեղ:

4. Յուրաքանչյուր շերտը աղացրեք ըստ ճաշակի և քսեք մայոնեզով:

Զարդարում ենք այնպես, ինչպես թելադրում է ձեր երևակայությունը։

«Ծովատառեխ մուշտակի տակ» ժելատինի մեջ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովատառեխ - 1 հատ
• սաղմոն - 150 գր
• ձու - 5 հատ
• ճակնդեղ - 2 հատ.
• գազար - 2 հատ:
• ժելատին - 20 գր
• ջուր - 0,5 բաժակ
• թթվասեր - 1 բաժակ

Պատրաստում:

1. Ջելատինը լուծել ջրում։ Թողեք, մինչև ժելատինը ուռչի, մոտ 30 րոպե։

2. Եփել ճակնդեղը, գազարն ու ձուն։ Թույն. Եվ քերել կոպիտ քերիչով։

3. Հեռացրեք ծովատառեխի ոսկորներն ու մաշկը։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Թեթև աղած սաղմոնը մի փոքր ավելի մեծ կտրատեք, որպեսզի կտորներն ավելի նկատելի լինեն։ Սաղմոնի փոխարեն, իհարկե, կարող եք վերցնել երկու ծովատառեխ։ Բայց սա Ամանոր է, այնպես որ մենք չենք խնայում և իսկապես տոնական աղցան ենք պատրաստում:

4. Ժելատինը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և լավ տաքացնել։ Պետք է ստանաք միատարր խառնուրդ՝ առանց գնդիկների։ Խառնուրդը ոչ մի դեպքում մի եռացրեք, պարզապես անհրաժեշտ է այն տաքացնել:

5. Ժելատինը խառնել թթվասերի հետ։ Ասում են՝ թթվասերի փոխարեն կարելի է մայոնեզ օգտագործել։ Բայց անկեղծ ասած, ես չեմ փորձել: Թթվասերով բաղադրատոմսը նույնպես համեղ է, և ոչ այնքան կալորիականությամբ։

Իսկ տարվա վարպետը՝ աքաղաղը, յուղոտ ուտելիքների սիրահար չէ, ուստի թթվասերը ճիշտ կլինի։

6. Պատրաստենք հարմար կաղապար, ավելի լավ է սիլիկոնե վերցնել։ Դրանից հեշտ կլինի սառեցված աղցան հանել։ Եթե ​​չունեք նման ձև, ապա աղցանի ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով։ Մենք սկսում ենք ձևավորել մեր աղցանը: Ներքևում տեղադրեք սաղմոնի շերտ, ապա ծովատառեխ: Շերտը թթվասերով և ժելատինով։

7. Այնուհետեւ հաջորդ շերտերը ձուն, գազարն ու ճակնդեղն են։ Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտը և զգուշորեն քսեք թթվասերի և ժելատինի խառնուրդով։

8. Վերին շերտը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը մինչև ամբողջովին սառչի։

9. Պատրաստի աղցանը ծածկում ենք մեծ հարթ ափսեով և շրջում։ Եթե ​​ներքևում թաղանթ կար, հեռացրեք այն և մատուցեք «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» իր ողջ փառքով:

10. Զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով, նռան հատիկներով և եգիպտացորենով։

Չէ՞ որ նման աղցանը կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

«Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» ռուլետով

Սա շատ տոնական և գեղեցիկ ուտեստ է, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովատառեխ - 1-2 հատ
• խաշած ճակնդեղ - 3-4 հատ:
• խաշած գազար - 3-4 հատ
• խաշած կարտոֆիլ - 3-4 հատ
• խաշած ձու - 4 հատ
• սոխ - 1 հատ (ըստ ցանկության)
• մայոնեզ - 100-120 գր
• աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Ծովատառեխը մաքրել ոսկորներից և մաշկից, կտրատել փոքր խորանարդիկների։

2. Սառեցրած բանջարեղենն ու ձվերը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք, բոլորը առանձին ամանի մեջ:

3. Սոխը ավելացրեք ըստ ցանկության, ոմանք այն սիրում են այս աղցանի մեջ, իսկ ոմանց համար դրանք ավելորդ են։ Եթե ​​օգտագործում եք, ապա հնարավորինս փոքր խորանարդի կտրեք։

4. Սեղանի վրա դրեք անհրաժեշտ չափի թաղանթ:

5. Թեթև քամել ճակնդեղը և քամել ավելորդ հյութը։ Դրեք այն որպես առաջին շերտ: Ծածկեք մեկ այլ թաղանթով և սեղմեք ափերով։ Ավելացնել մի քիչ աղ։

6. Հաջորդ շերտում գազար ենք դնում։ Եզրից երկու սանտիմետր հետ քաշվեք ճակնդեղի հետ և դրեք առանձին քառակուսու մեջ: Կրկին աղացրեք այս շերտը և քսեք մայոնեզով։ Մի բռնեք ծայրերը ճակնդեղի հետ:

7. Հաջորդը գալիս է կարտոֆիլի շերտ: Այն պետք է լինի նաեւ գազարի շերտից փոքր։ Ամեն անգամ քառակուսին փոքրանում է: Փակեք այս շերտը թաղանթով, ավելացրեք աղ և քսեք մայոնեզով։

8. Հաջորդ շերտը ձվի շերտն է, այն նույնպես պետք է ավելի փոքր լինի, քան կարտոֆիլի շերտը։ Կրկին թեթև սեղմեք, ապա աղացրեք և քսեք մայոնեզով։

9. Հենց կենտրոնում տեղադրեք թակած ծովատառեխի լայն ու բարձր շերտը: Ծավալի առումով այն պետք է զբաղեցնի բոլոր շարված շերտերի չափի մոտավորապես 1/3-ը:

10. Ամեն ինչ ռուլետի մեջ գլորեք՝ օգտագործելով ֆիլմը:

11. Տեղադրել սառնարանում ամբողջ գիշեր։

12. Հեռացրեք թաղանթը, ռուլետը տեղադրեք մեծ ուտեստի վրա և զարդարեք։ ինչպես ձեր երևակայությունն է ասում:

Այս աղցանը շատ գեղեցիկ և համեղ է։ Եվ մենք միշտ սիրում ենք հյուրերին:

Աղցան «Գրենադեր»

Այս աղցանն իր տեսքով շատ նման է «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ»: Եվ հյուրերը հաճախ խաբվում են դրա վերաբերյալ: Թվում էր, թե նրանք իրենց ափսեի մեջ ծանոթ աղցան են դրել, բայց այն բոլորովին այլ համ ուներ։ Բայց, ի վերջո, Գրենադյերը նրանցից ոչ մեկին չի հիասթափեցնում: Աղցանը ամենահամեղն է ստացվում, և այն նաև արժանի է ցուցադրվելու տոնական սեղանին։

Բացի այդ, նրա գույնը լիովին համապատասխանում է այն պահանջներին, որոնք Fire Rooster-ը մեզ թելադրում է հաջորդ տարվա համար։

Այս աղցանը նույնքան պարզ է, որքան նախորդները։ Ցավոք, այն այնքան էլ հաճախ չի պատրաստվում, բայց ապարդյուն։ Աղցանը արժանի է: Պարզապես ոչ բոլորը գիտեն այս մասին։ Իսկ երբ ավելի լավ են ճանաչում, ավելի ու ավելի հաճախ են պատրաստում տոներին։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• միս - խաշած տավարի միս 150 գր.
• կարտոֆիլ 250 գր.
• գազար - 150 գր.
• սալորաչիր առանց կորիզների - 100 գր.
• ընկույզ - 100 գր.
• չամիչ - 50 գր.
• մայոնեզ - 150 գր.
• կանաչի զարդարման համար
• աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Միսը եռացնել, պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ արգանակի մեջ աղ ավելացնել։ Թույն. Կտրեք շերտերով:
Եփել բանջարեղենը։
Բանջարեղենը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրատել փոքր խորանարդիկների (ըստ ցանկության)
Տեղադրել շերտերով կամ թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ կամ կանաչ հազարի տերևներով պատված մեծ ափսեի վրա։
Շերտերը դրեք այս հերթականությամբ։ Տեղադրել կարտոֆիլը, ապա գազարը, ապա միսը: Կարտոֆիլի շերտը թեթև աղացրեք և քսեք մայոնեզով։
Դուք կարող եք յուրաքանչյուր շերտը յուղել մայոնեզով, կամ կարող եք այն քսել յուրաքանչյուր շերտի միջով։ Ո՞վ ինչպես է սիրում:
Սալորաչիրը շերտերով կտրատել՝ մի քանի ամբողջական թողնելով զարդարման համար։ Տեղադրել այն մսի վրա։
Ընկույզները մանր կտրատել, մի քանի հատ էլ թողնել զարդարման համար։ Վերևում շաղ տալ սալորաչիրը: Հետո մի քանի չամիչ ցրում ենք՝ մի մասը թողնելով զարդարման համար։
Վերևում դրեք ճակնդեղ: Մի քիչ աղ ավելացնենք։
Ինչպես վերը նշվեց, կարող եք մայոնեզով քսել այնքան շերտեր, որքան ցանկանում եք։ Վերին շերտին կարող եք քսել գեղեցիկ ցանց և զարդարել մնացած սալորաչիրով կամ ընկույզով։
Կարող եք նաև աղցանի վերին մասը յուղել մայոնեզով, վերևից և կողքերից շաղ տալ չամիչով և թակած ընկույզով։
Աղցանը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի ավելի լավ թրջվի ու թրմվի։
Շերտերով դնել ափսեների վրա։

Այս աղցանը ձեզ հաստատ հուսախաբ չի անի։ Ընդ որում, իր կազմով. այն ամենը, ինչ շատ է սիրում մեր տարվա խորհրդանիշը` Աքլորը:

Միմոզա աղցան սաուրիով - ժանրի դասական

«Միմոզա» աղցանը, որը հայտնվել է դեռևս 70-ականներին, մինչ օրս շարունակում է գերազանցել հանրաճանաչության բոլոր ռեկորդները: Այս աղցանն այնքան պարզ ու համեղ է, որ պատրաստվում է, ինչպես ասում են, թե խնջույքին, թե աշխարհում։

Իսկ Միմոզան երբեք չի լճանում սեղանի վրա։ Նույնիսկ երբ դրա վրա կան այլ աղցանների առատություն, առաջինն ուտում են այս մեկը:

Այս աղցանը նույնպես լավ կլիներ Ամանորի խնջույքի համար։ Եվ թույլ մի տվեք, որ դրա գարնան անունը ձեզ շփոթեցնի: Այն տալով նրան ամանորյա տեսք և զարդարելով այն իմպրովիզացված տոնածառի զարդերով՝ այն աննկատ չի մնա տոնական սեղանից։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• պահածոյացված սաուրի - 1 բանկա
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• գազար - 2 հատ:
• ձու - 4 հատ.
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրիչների բաղադրությունը չի կարող ավելի պարզ լինել: Յուրաքանչյուր ոք միշտ ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է իր խոհանոցում: Բանջարեղենն ու ձվերը եփում են, իսկ մնացած պատրաստումը կտևի 10 րոպեից ոչ ավելի։

Պատրաստում:

Եփել կարտոֆիլը, գազարը, ձուն։ Պահածոյով բանկա պատրաստեք, դրանից հեղուկը քամեք և պատառաքաղով թեթև տրորեք։ Այսօր մենք օգտագործում ենք սաուրի:
Երբ կերակուրը սառչի, կարտոֆիլը, գազարն ու ձվի սպիտակուցը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
Ձվի դեղնուցը մանր քերիչով քերել։
Պատրաստի աղցանամանի մեջ դնել կարտոֆիլի կեսը։ Հաջորդը ձկան շերտն է, այնուհետև ամբողջ տարածքի վրա հավասարաչափ ավելացրեք մի քիչ ձկան հյութ:
Ձուկը ծածկում ենք կարտոֆիլի մնացած կեսով։
Կարտոֆիլի շերտը քսել մայոնեզով։
Հիմա հերթը գազարինն է։ Կազմեք շերտ, թեթև աղացրեք։
Այնուհետև սպիտակուցը և կրկին թեթև աղը:
Մեկ այլ շերտ մայոնեզ:
Այժմ ժամանակն է զարդարելու: Ամենապարզ տարբերակում վրան դրվում է դեղնուցի շերտ։
Բայց եթե ցանկանում եք օրիգինալ ձևով զարդարել աղցանը, օգտագործեք ձեր երևակայությունը։ Օրինակ՝ այն կարելի է զարդարել տոնածառի դեկորացիաներով՝ պատրաստված տարբեր գույների բանջարեղենից, նռան հատիկներից և թարմ խոտաբույսերից։

Աղցան պահածոյացված թունաով և ֆրիով

Ցավոք, այս աղցանն իր բրենդային անվանումը չունի, բայց այն անպայման արժե պատրաստել։ Որովհետև այն համապատասխանում է ամանորյա ուտեստներ պատրաստելու բոլոր բարձր պահանջներին:

Այն գեղեցիկ է դիզայնով, այն համեղ է, և այն հաստատ դուր կգա Fire Rooster-ին: Ես ձեզ հավաստիացնում եմ այս մասին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• պահածոյացված թունա - 2 բանկա
• ձու - 2 հատ
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ
• գազար - 1 հատ (մեծ)
• սոխ - 1 հատ (փոքր)
• պահածոյացված ոլոռ - 0,5 բանկա
• կիտրոն - 0,5 հատ
• հազարի տերևներ կամ կանաչիներ - զարդարման համար
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ տապակելու համար
• քացախ - 1-1,5 թեյի գդալ

Ինչպես տեսնում եք, արտադրանքի այս կազմը նույնքան պարզ է, որքան երկու կամ երկու: Դուք նույնիսկ կարիք չունեք որևէ հատուկ բան գնելու: Բոլոր ապրանքները բավականին մատչելի են, և գրեթե բոլորն ունեն դրանք իրենց սառնարանում։ Հնարավո՞ր է, որ ոչ բոլորն ունեն թունա, բայց դա խնդիր չէ: Այն կարող եք առանց խնդիրների գնել ցանկացած խանութից։

Այս աղցանը նույնպես հեշտ է, պարզ և արագ պատրաստվում։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք ոչինչ չեն պատրաստել, կարող են գլուխ հանել դրա պատրաստումից։

Պատրաստում:

1. Գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով։ Եվ մի քիչ աղացրեք այն: Փորձիր. Գազարը պետք է աղած լինի, բայց ոչ չափից շատ աղած։ Խառնել և մի փոքր սեղմել։ Վերևում պղպեղ: Թողնել 1 ժամ, որպեսզի գազարը մանրակրկիտ աղի։

2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

0,5 բաժակ սառը եռացրած ջրին ավելացրեք մի քիչ քացախ ըստ ճաշակի։ Կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ, կամ 1,5։

Եթե ​​ձեզ հակացուցված են թթվային մթերքները, ապա պարզապես կտրատեք սոխը փոքր խորանարդիկների ու վրան ջուր լցրեք՝ դառնությունը հեռացնելու համար։

Սոխը թողնում ենք 1 ժամ մարինացվի։

3. Այս ընթացքում կպատրաստենք կարտոֆիլը։ Այն պետք է մաքրել, ապա կտրել երկու մասի: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը երկարաձգված եռանկյունների մեջ `շերտեր, ցանկալի է նույն չափի և հաստության: Կտրեք այնպես, որ գեղեցիկ տեսք ունենա։ Երբ ամեն ինչ գեղեցիկ պատրաստված լինի, ապա աղցանն ամբողջությամբ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք կունենա։

4. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, իսկ ավելի լավ է՝ կաթսայի մեջ։ Ջերմացրեք այն մինչև կապտավուն մշուշ: Իսկ կարտոֆիլը փոքր չափաբաժիններով տապակել։ Յուրաքանչյուր բաժին կտապակվի 10-15 րոպե՝ կախված նրանից, թե որքան հաստությամբ եք կտրատել կարտոֆիլը։

Տապակելու ընթացքում կարտոֆիլը պետք է պարբերաբար խառնել կտրատած գդալով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն հավասարապես տապակվի և բոլոր կողմերից ծածկվի գեղեցիկ խրթխրթան կեղևով։

Ցանկության դեպքում կեղևավորված կարտոֆիլը կարելի է նախ եփել, ապա կտրատել և տապակել։

Բայց ես նախընտրում եմ առաջին տարբերակը։ Ես գտնում եմ, որ այս կարտոֆիլը ավելի համեղ է:

5. Երկու դեպքում էլ կտրատած գդալով հեռացնում ենք տապակած կարտոֆիլը, թողնում ենք, որ ձեթը մի փոքր ցամաքեցնել, ապա դնել թղթե սրբիչների վրա։ Որպեսզի ավելորդ յուղը չմտնի աղցան:

6. Թույլ տվեք, որ կարտոֆիլը սառչի։

7. Եփել ձվերը, թող սառչի և կտրատել խորանարդի։

8. Համտեսել գազարը։ Այն պետք է լինի չափավոր աղի: Եթե ​​հանկարծ չափից շատ եք աղում, ապա լվացեք սառը ջրի տակ, ապա դրեք քամոցի մեջ, որ չորանա: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի մի քիչ պղպեղ ավելացնել։

9. Սոխը դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ջուրը թափվի: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

10. Այժմ մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը ճաշատեսակի կամ մեծ հարթ ափսեի մեջ: Եվ հենց այդպիսի ճաշատեսակների մեջ է, որ մենք ձևավորելու ենք մեր գեղեցկությունը: Որպեսզի ամեն ինչ տեսադաշտում լինի:

11. Ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւներ։ Եթե ​​աղցանը զարդարում եք սամիթով և մաղադանոսով, ապա կարող եք նախ ձևավորել այն, ապա զարդարել։

12. Թունայի բանկաներից հեղուկ բաղադրիչը քամեք առանձին ամանի մեջ: Հետագայում դա մեզ օգտակար կլինի։ Թունան դնել առանձին ափսեի մեջ և պատառաքաղով թեթև տրորել։

13. Անհրաժեշտ է նաև ոլոռի պահածոյացված տուփից քամել ամբողջ հեղուկը։

14. Սկսեք բոլոր բաղադրիչները դնել ափսեի վրա շերտերով, բայց ինչ-որ քաոսային անկարգության մեջ։

15. Մեր խնդիրն է բոլոր ապրանքները դասավորել այնպես, որ բլուր առաջանա, և բոլոր բաղադրիչները հստակ տեսանելի լինեն։

16. Կես կիտրոնի հյութը քամել ձկան հյութի մեջ։ Խառնել։ Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա։

Սոուսին կարող եք նաև մայոնեզ ավելացնել, եթե դրա սիրահար եք։ Քանակը կարող է տարբեր լինել։ Բայց ես մայոնեզի մեծ սիրահար չեմ: Առանց մայոնեզի աղցանը պակաս կալորիական է և շատ նուրբ՝ հաճելի, մի փոքր թթու համով։

17. Զարդարեք այնպես, ինչպես թելադրում է ձեր երեւակայությունը:

18. Տեղադրել սառնարանում։ Թողեք մնա 30-40 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները թաթախվեն սոուսի մեջ և մի փոքր սառչի։

19. Հաճույքով կերեք։

Աղցան «Cercaillie's Nest»

Շատ գեղեցիկ և շատ համեղ տոնական տարբերակ։ Ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի! Կարծում եմ, որ ոչ ոք չէր հրաժարվի նման ջերմ ու հարմարավետ բույնից։ Այստեղ դուք անմիջապես կունենաք բույն և գալիք տարվան համապատասխան ապրանքների բաղադրություն։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած տավարի կամ հորթի միս - 350-400 գ
• հում կարտոֆիլ - 2-3 հատ
• ձու - 7 հատ
• թթու վարունգ - 2 հատ:
• շամպինիոն սունկ, կամ ցանկացած այլ, մարինացված - 200 գր
• կանաչ ոլոռ - 100 գր
• պանիր - 70 գր
• մայոնեզ - 6-7 ճ.գ. գդալներ
• սխտոր - 1 պճեղ
• աղ - ըստ ճաշակի
• արևածաղկի ձեթ - կարտոֆիլ տապակելու համար
• հազար, սամիթ, մաղադանոս - զարդարման համար
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի
• չերի լոլիկ -3-4 հատ զարդարման համար

Բաղադրատոմսը օգտագործում է նաև նրբաբլիթներ: Դրանցից 2-3-ը պետք է թխել։

Նրբաբլիթների համար.

• ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
• կաթ - 100 մլ
• ձու - 1 հատ.
• շաքարավազ - 0,5 tbsp. գդալներ
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ
• սոդա - դանակի ծայրին
• աղ - մի պտղունց

Ինչպես տեսնում եք, հավի միս չկա: Բայց կան թթու սունկ և թույլ աղած վարունգ: Եվ մենք նույնիսկ բլիթներ ենք թխել հատուկ գալիք Աքաղաղի տարվա համար:

Պատրաստում:

1. Նրբաբլիթների համար խմոր պատրաստել։ Թողեք մնա 30 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միանան:

2. Տապակել 2-3 բարակ նրբաբլիթ։

3. Տաք բլինչիկները մի փոքր հովացրեք, ծալեք կիսով չափ և գլորեք խողովակի մեջ։ Այնուհետև ամբողջովին սառչեք: Հովանալուց հետո ռուլետը կտրատելիս բարակ շերտեր ենք կտրում: Այնուհետև նրբաբլիթը կգլորվի, և դուք կստանաք երկար նեղ շերտեր։

4. Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։

5. Անհրաժեշտ կլինի նաեւ միսը նախապես եռացնել։ Եփել այն մարմանդ կրակի վրա։ Խոհարարության ողջ ընթացքում աղ ավելացնելու կարիք չկա, որպեսզի աղը մսից չհանի ողջ համեղ հյութը։ Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ աղ ավելացնել։ Պատրաստի միսը հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով:

Մենք փորձում ենք բոլոր բաղադրիչները կտրել մոտավորապես նույն հաստությամբ և երկարությամբ։ Քանի որ դրանցից բույն ենք շինելու, ավելի լավ է դրանք կտրել ճյուղերի տեսքով, այսինքն՝ շերտերով։

6. Ձվերը պետք է խաշել, ինչպես նաև հովացնել։ Այնուհետեւ սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից։ Սպիտակները կտրատել բարակ շերտերով։

7. Մեզ նույնպես սունկ է պետք։ Մենք օգտագործում ենք մարինացված սունկ: Սովորաբար բոլորն օգտագործում են շամպինիոններ, և դրանք աղցանի մեջ ավելի վատ չեն, քան մնացածը։ Այսպիսով, մենք նաև կտրեցինք սունկը շերտերով, որպեսզի համապատասխանեն այլ ապրանքներին:

8. Նախապատրաստման ևս մեկ կարևոր քայլ է բույնի համար բլանկ պատրաստելը: Իսկ կարտոֆիլ ֆրիից բույն կկառուցենք։

Դա անելու համար հում կարտոֆիլը կտրատեք շատ բարակ շերտերով: Երբեմն խորհուրդ է տրվում քերել կարտոֆիլը կորեական գազարի համար։

9. Կարտոֆիլը կտրելուց հետո անհրաժեշտ է տապակել։ Դա անելու համար կաթսայի կամ տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, այնտեղ կարտոֆիլը փոքր չափաբաժիններով դրեք և անընդհատ խառնելով տապակեք։

10. Մեծ ամանի մեջ միացրեք վարունգը, միսը, սունկը, ձվի սպիտակուցը և բլիթները, կտրատեք շերտերով: Ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ, որից աղաջուրը խնամքով քամել են։

11. Ավելացնել մայոնեզ։ Եթե ​​դուք իսկապես չեք սիրում մայոնեզ, ապա ավելացրեք թթվասեր կամ թթվասեր և մայոնեզ 50-ից 50%:

12. Ամեն ինչ խնամքով խառնել։ Փորձեք՝ պարզելու համար, թե արդյոք կա բավարար աղ: Ունենք թթու վարունգ, սունկ, միս, կանաչ ոլոռ և մայոնեզ։ Դրա համար ես այլեւս ոչինչ չեմ աղում։ Համեմունքների համար կարող եք ավելացնել մեկ կամ երկու պտղունց աղացած սև պղպեղ:

13. Այժմ մենք պետք է ձու պատրաստենք բնի համար: Դարձնենք դրանք գեղեցիկ և ախորժելի։

14. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում եմ ռուսական պանիր; Սխտորը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։ Մի փոքր բաժակի մեջ մի քիչ մայոնեզ դրեք։ Դեղնուցը թաթախել մայոնեզի մեջ և գլորել պանիր-սխտոր խառնուրդի մեջ։

Առանձին ափսեի վրա դնել և առայժմ դնել սառնարանը։ Այժմ, երբ մենք պատրաստել ենք ամեն ինչ, կարող ենք սկսել ստեղծել մեր խոհարարական գլուխգործոցը:

Աղցան «Gill wood grouse’s nest» - ինչպես զարդարել և դասավորել

Որպեսզի աղցանն ամենատպավորիչ տեսք ունենա, ավելի լավ է այն դնել մեծ հարթ ուտեստի վրա։ Այնուհետև այն հենց բնի տեսք կունենա։ Միայն ավելի գեղեցիկ և պայծառ: Եթե ​​իսկական բույնը զուսպ է, քողարկված որպես ծառի ճյուղեր: Մեր «բույնը» պայծառ է, փայլուն, ճիշտ ցանկացած տոնի համար:

1. Հազարի տերեւները դնել մեծ հարթ ճաշատեսակի կամ ափսեի վրա:

2. Տերեւների վրա մայոնեզով խառնած բաղադրիչները դնում ենք փոքրիկ թմբի տեսքով։ Կենտրոնում, որտեղ կտեղադրենք ձվերը, փոքրիկ գոգավորություն ենք անում։

3. Ծածկված բաղադրիչների ամբողջ մակերեսը պատել կարտոֆիլ ֆրիով։ Մի մոռացեք ծայրերը դրանց վրա դնելիս, թեթևակի սեղմեք կարտոֆիլը, որպեսզի չընկնի:

Ահա թե ինչպիսի գեղեցիկ և հարմարավետ «բույն» ենք ստեղծել։

4. Զգուշորեն ձվերը տեղադրում ենք այն կենտրոնում, որտեղ մենք ձեւավորել ենք թասը: Դրանց շուրջը սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղեր դրեք։ Կամ երկուսն էլ միասին։ Հազարի տերեւների միջեւ բացերը նույնպես զարդարում ենք ճյուղերով։

5. Այժմ պետք է թողնել, որ աղցանը եփվի, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հագեցած լինեն միմյանց հյութով ու բույրով և մայոնեզով։ Դա անելու համար հարկավոր է 3-4 ժամով աղցանը դնել սառնարանում։

6. Պատրաստի աղցանը հանում ենք սառնարանից, զարդարում չերի լոլիկի կեսերով ու դնում տոնական սեղանին։ Համոզվեք, որ թույլ տվեք վայելել մեր գեղեցիկ խոհարարական գլուխգործոցի տեսարանը: Եվ առողջ սնվեք:

Աղցան «Վարդեր սիրելիի համար»

Մի նայեք, որ աղցանի անունը ամենևին էլ Ամանոր չէ։ Միշտ հաճելի է վարդեր ստանալ սիրելիից, լինի դա ձմռանը, թե ամռանը: Ավելին, նրանք այնքան գեղեցիկ են:

Այս աղցանը նման է նախորդին նրանով, որ նույն վարդերն ենք պատրաստում թարմ թխած նրբաբլիթներից։ Վարդերը կարմիր դարձնելու համար կտրված բլիթները պետք է ներկել կարմիր՝ օգտագործելով ճակնդեղի հյութ։

Այս աղցանի մեջ կա մի առանձնահատկություն, որի մասին չեք կարող մոռանալ, եթե որոշեք այն պատրաստել։ Ի սկզբանե այն պատրաստվում է հավի ֆիլեից։ Ուստի մենք այն կպատրաստենք ոչ ավանդական՝ հավի միսը փոխարինելով մսով կամ ապխտած երշիկով կամ կրծքամսով։ Դուք կարող եք օգտագործել խաշած լեզուն, կամ նույնիսկ ամեն ինչից մի քիչ վերցնել:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած կրծքամիս 300-400 գր. (անվերապահորեն փոխարինում ենք խաշած կամ ապխտած մսով)
• խաշած կարտոֆիլ 3-4 հատ
• խաշած գազար 2 հատ (միջին)
• 2 թթու վարունգ
• կես բանկա կանաչ ոլոռ
• կանաչ սոխի փունջ
• կանաչի փունջ
• մայոնեզ ըստ ճաշակի

Նրբաբլիթների համար.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 ձու
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• աղ դանակի ծայրին
• 1/3 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 2 ճաշի գդալ ալյուր
• 100 մլ. կաթ
• 1 պճեղ սխտոր

Ինչպես տեսնում եք, ապրանքների բաղադրությունը նույնպես բավականին պարզ է. Եվ ինչ գեղեցկություն է ստացվում: Ուստի ուշադրություն դարձրեք այս աղցանին, հատկապես, եթե այն երբեք չեք պատրաստել:

Նախապատրաստում

Նրբաբլիթներ վարդերի համար.

1. Ձուն խառնել շաքարավազի հետ։

2. Ալյուրի մեջ ավելացնել աղ ու սոդան ու խառնել։

3. Ալյուրը միացնում ենք ձվի և շաքարավազի խառնուրդին։

4. Դանդաղ խառնել կաթը:

5. Թողեք մի քիչ նստի, որպեսզի գնդիկները ցրվեն։

6. Թխել 4 բարակ նրբաբլիթ։

7. Քանի դեռ նրբաբլիթները տաք են, դրանք մի կողմից քսել մայոնեզով՝ վրան նախապես մանր կտրատած սխտոր ավելացնելով։

8. Նրբաբլիթները ամուր գրտնակել ռուլետի մեջ, յուղով քսած կողմը դեպի ներս:

9. Թողեք սառչի, այնուհետև կտրատեք մոտ 1 սմ-ի կտորների։

«Վարդեր ձեր սիրելիի համար» աղցանի պատրաստում.

Հիմա եկեք սկսենք շարել աղցանը: Վերցնում ենք բարձր կողքերով աղցանի աման և ամբողջը շարում թաղանթով։

1. Ներքևում և կողքերում տեղադրեք կտրված գլանափաթեթները՝ «վարդերը»:

2. Կարտոֆիլը մանր կտրատել խորանարդի մեջ եւ խառնել մայոնեզի հետ։

3. Վերցրեք կարտոֆիլի 2/3-ը և դրեք «վարդերի» վրա։ Ձեռքով մի փոքր սեղմեք և քսեք մայոնեզով։

4. Գազարը, թթու վարունգը և հավը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կանաչ սոխը սովորականի պես կտրատում ենք աղցանի համար։

5. Այս հերթականությամբ շարել ամեն ինչ՝ հավի կրծքամիս, վարունգ, կանաչ ոլոռ, գազար, կանաչ սոխ և մնացած կարտոֆիլը։

6. Ամեն շերտին ըստ անհրաժեշտության աղ ենք լցնում և ըստ ճաշակի, մայոնեզով քսում ենք այնքան, որքան ուզում ես, բայց ավելի լավ է չչափազանցել, թե չէ երբեմն այնքան մայոնեզ են լցնում աղցանի մեջ, որ մյուս մթերքի համը չի լինում։ նույնիսկ զգացել.

7. Վերևը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը 12 ժամով։ Թող հիմա պնդի ու ուժ ստանա։

Աղցանը մատուցելիս վերցրեք մեծ, հարթ ափսե կամ ուտեստ։ Հեռացրեք ֆիլմը վերևից: Աղցանի ամանի վրա հարթ ափսե դնել և ուղղակի շրջել: Հեռացրեք ֆիլմը «վարդերից» և զարդարեք ափսեի ծայրը մանր կտրատած խոտաբույսերով և մնացած սոխով: Վերջ, ձեր «Վարդեր ձեր սիրելիի համար» աղցանը պատրաստ է: Գեղեցիկ և համեղ! Թող ձեր սիրելին երջանիկ լինի:

Հաջորդ մի քանի աղցանները հիմնված են հավի ֆիլեի վրա: Բայց մի գայթակղվեք, վճռականորեն փոխեք այն մսի:

Աղցան «Նռան թեւնոց» ընկույզով

Սա շատերի համար հերթական սիրելի տոնական աղցանն է։ Եվ իհարկե, այն շատ հաճախ է պատրաստվում ամանորյա սեղանին: Իսկ այս տարի էլ ավելի կպատրաստեն, քանի որ նուռ է պարունակում։ Որը և՛ գույնով, և՛ համով խորհուրդ է տրվում գալիք Աքաղաղի տարվա համար:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ դրա համար.

• հավի ֆիլե - 350 գր. (փոխանակում խաշած մսի հետ)
• գազար - 3 հատ
• կարտոֆիլ - 3 հատ
• ճակնդեղ - 3 հատ
• սոխ - 1 հատ
• ձու - 2-3 հատ
• նուռ - 1 հատ
• ընկույզ - 100 գր.
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ

Նախապատրաստում.

1. Ձվերի վրա սառը ջուր լցնել, եթե դրանք սառնարանից են, թող կանգնեն 20-30 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացրեք կես ճաշի գդալ աղ եւ եռացրեք 8 րոպե։ Տաք ջուրը քամեք, դրեք ծորակի տակ սառը ջրի տակ, թողեք, որ ջուրը մի քիչ հոսի։ Այնուհետև լցնել սառը ջուր և ձվերը մի քիչ թողնել ջրի մեջ, որպեսզի ավելի լավ մաքրվեն:

2. Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Կարտոֆիլը կեփվի 30 րոպե, գազարը մի փոքր ավելի արագ։

3. Ճակնդեղը կարելի է նաեւ եփել, բայց ավելի արագ դարձնելու համար ճակնդեղը եփեցի միկրոալիքային վառարանում։ Դա անելու համար մի բաժակ ջուր լցրեք միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված հատուկ ապակե տարայի մեջ։ Ճակնդեղները մանրակրկիտ լվանալ, պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակել, դնել ջրով տարայի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Միացրեք «Բանջարեղեն» ռեժիմին 8-10 րոպե: Այնուհետև ճակնդեղը դարձրեք մյուս կողմը և կրկնեք ընթացակարգը:

4. Հավի ֆիլեն լվանալ, լցնել ջրի մեջ ու 25-30 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։ Հետո հանում ենք ու դնում ափսեի մեջ, որ հեղուկը քամվի ու հավը չորանա։ Ֆիլեից պետք է հեռացնել կեղևը և կտրատել բարակ շերտերով, կամ գուցե խորանարդի: Ո՞ւմ է ավելի շատ դուր գալիս:

5. Սոխը մանր կտրատել, մեկ գդալ ձեթ լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև լցնել կես բաժակ եռացրած ջուր և առանց կրակը նվազեցնելու, թողնել ջուրը եռալ՝ պարբերաբար խառնելով սոխը։ Հենց որ ամբողջ ջուրը եռա ու տեսնեք, որ սոխը նորից սկսել է տապակվել, անջատեք գազը, կափարիչով փակեք սոխը և թողեք այդպես։ Ջուրը, այնուհետև փակ կափարիչը կօգնի մեր սոխը չճռճռալ ատամների վրա, երբ մենք ուտում ենք աղցանը:

6. Ընկույզը լցնել խորը ամանի մեջ և տրորել տրորով: Այն կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ, բայց ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի այն լվանալու և մաքրելու համար: Դուք կարող եք արագ թակել այն տրորելով, և ավելի լավ կարող եք վերահսկել ստացված փշրանքների չափերը: Փշուրը չպետք է շատ փոքր լինի, որպեսզի հաճելի լինի կրծել ընկույզը, երբ այն հանդիպի ձեր ատամին աղցանի մեջ։

7. Երբ բանջարեղենը սառչի, անհրաժեշտ է քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Բոլորը առանձին ափսեների վրա: Մաքրեք նուռը և բաժանեք հատիկների։

8. Զուգահեռաբար անում ենք վերը նշված բոլոր քայլերը, իսկ 50-60 րոպե անց բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Այժմ պատրաստեք մայոնեզ, աղ և պղպեղ: Ինչպես նաև մեծ հարթ ափսե և ապակի: Ահա և վերջ, հիմա մենք պատրաստ ենք ստեղծագործությանը, մենք կստեղծենք մեր աղցանը և դրա մեջ կդնենք ամենահիմնական բաղադրիչը՝ մեր Հոգին:

9. Շրջված բաժակ դրեք հարթ ափսեի կենտրոնում: Շուրջը շրջանաձև ենք դնում առաջին շերտը՝ հավ (միս): Այս շերտի վրա մենք բարակ մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում։ Որպեսզի ցանցը բարակ լինի, նախ պետք է մայոնեզը հանել սառնարանից, այն մի փոքր տաքանա և բարակ հոսքով քամվի։ Անհրաժեշտ է, որ բոլոր շերտերը հագեցած լինեն մայոնեզով։

10. Մսի (հավի) գագաթին հաջորդ շերտն է՝ գազար։ Երբ այն հանգցնեք, ավելացրեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

11. Հիմա ընկույզի ժամանակն է: Դրանցից միայն կեսը պետք է դնել, մնացածը մեզ օգտակար կլինի։ Այժմ կրկին մայոնեզի շերտ: Այո, ցանցը այստեղ տեղին կլինի:

12. Մենք գործ ենք ունեցել մայոնեզի հետ: Այժմ դրեք կարտոֆիլը: Այն պետք է աղի և պղպեղով համտեսվի: և, իհարկե, նաև քսել մայոնեզով:

13. Հաջորդը, ճակնդեղի կեսից մի փոքր պակաս շարեք, թեթև աղացրեք դրանք:

14. Տապակած սոխը դնել ճակնդեղի վրա՝ դանդաղ շարժելով հավասարապես դեպի ներքև։ Եվ մնացած ընկույզները: Կրկին ստիպված կլինեք տանջվել և մայոնեզ քսել անզուսպ ընկույզների վրա: Բայց զգույշ եղեք, նախօրոք ստացեք մայոնեզը, այնուհետև պարզապես ցանց գծեք և վերջ:

15. Այսպիսով, մենք դեռ մի քանի ձու ունենք: Մենք դրանք դնում ենք, մի մոռացեք աղ ավելացնել: Լավ է, որ մայոնեզ պետք չէ։

16. Մնացած ճակնդեղները շարել և լավ բաշխել շրջանով։ Այժմ ավելացրեք մայոնեզի վերջին շերտը։ Չպետք է լինի շատ կամ շատ քիչ: Եթե ​​շատ լինի, ապա նռան հատիկների տեսքով ամենագլխավոր զարդարանքը կխեղդվի մեջը, իսկ եթե քիչ լինի, ուրեմն չեն դիմանա ու կընկնեն։ Ուստի նախ մի քիչ յուղեք, մի քանի հատիկ դրեք, եթե լավ է պահում, ուրեմն բավականաչափ մայոնեզ կա։

17. Դե, ինչպես արդեն հասկացաք, վերջին շերտը նռան հատիկներն են։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, կարող եք դրանք հատիկ առ հատիկ դնել հավասար շարքերով: Իսկ եթե ոչ, ապա պարզապես մի քիչ հատիկ վերցրեք ձեր ափի մեջ և տարածեք այն աղցանի ամբողջ մակերեսով։

18. Ավարտելուց հետո զգուշորեն հանեք ապակին։ Ներքին շրջանակը կարող եք թողնել այնպես, որ շերտերը տեսանելի լինեն։ Բայց ճիշտ տարբերակում այս հատվածը նույնպես պետք է յուղել մայոնեզով և ծածկել նռան հատիկներով։ Ապարանջանը ապարանջան է:

19. Այժմ, երբ մեր աղցանը հավաքվել է և կանգնած է իր ողջ շքեղությամբ, այն անմիջապես ուտելու գայթակղությունը մեծ է: Բայց շտապելու կարիք չկա։ Աղցանը պետք է նստի առնվազն 8 ժամ: Նա պետք է մանրակրկիտ ներծծվի: Ուստի այս անգամ այն ​​կդնենք սառնարանում։ Պատրաստել ենք երկու ժամ, կսպասենք ևս 8, որ պատրաստ լինի։

«Նռան թեւնոցը» բավականին արժանի է մեր ուշադրությանը, և այս բաղադրատոմսի կողքին մենք դնում ենք մեծ ճարպային նշան:

Աղցան «Սնկով Գլեյդ»

Այս աղցանը նման է հեքիաթի մոտ 12 ամիս։ Կարծես դրսում ձմեռ է, բայց հետո այն ամիսը, երբ Օգոստոսն իր գավազանով հարվածեց գետնին, և սնկերի ընտանիքը աճեց կանաչ խոտով ծածկված մարգագետնում:

Սա մի փոքրիկ բարև է ամառվանից: Այն պատրաստելու համար օգտագործում ենք ամբողջական թթու սունկ։ Դրա համար մենք վերցնում ենք կամ շամպինիոններ կամ մեղրային սունկ:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս - 1 հատ (փոխարինել մսով)
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• կոշտ պանիր - 150 գր
• ձու - 2 հատ
• թթու վարունգ - 3 հատ:
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա
• թթու մեղր սունկ - 150 գր
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• սամիթ - փունջ
• աղ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - աղցանի ամանը յուղելու համար

Ապրանքի պատրաստում.

1. Եփել միսը։ Այնուհետև հանեք այն և դրեք ափսեի մեջ, որպեսզի ամբողջ հյութը թափվի դրանից։

2. Կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն եփել։

3. Երբ բանջարեղենը սառչում է, կարտոֆիլն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

4. Կամ ձվերը քերել, կամ կտրատել փոքր խորանարդիներով՝ օգտագործելով ձու կտրատող:

5. Մարինացված վարունգը քերել կորեական գազարի քերիչով կամ կտրատել շատ փոքր շերտերով։

6. Պանիրը նույնպես քերել։

7. Միսը կտրատել փոքր շերտերով։

8. Սամիթը մանր կտրատել։

9. Շամպինիոնները տարայի մեջ դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը քամվի:

10. Պատրաստեք խորը աղցանի աման, յուղեք այն բուսայուղով և ներսից շարեք թաղանթով, որպեսզի երկար եզրեր մնան։ Նրանցով կծածկենք մեր աղցանը։

Պատրաստում:

Այժմ, երբ ամեն ինչ պատրաստ է, և մենք ոչինչ չենք մոռացել, մենք սկսում ենք ստեղծել մեր գլուխգործոցը:

1. Ընտրեք շամպինիոններ և ձևավորեք սունկը անմիջապես բացատում: Մենք դրանք դնում ենք իրենց գլխարկներով անմիջապես թաղանթի վրա, կարող եք ավելի մեծ սունկ տեղադրել կենտրոնում, իսկ ավելի փոքրերը դեպի ծայրերը: Ընդհանրապես, ինչպես ձեր երևակայությունն է ասում:

2. Մեր հաջորդ շերտը կանաչն է, սա նույն սնկի մաքրումն է։

3. Հետո պանիր, ձու։ Ձվերին թեթևակի աղ ավելացրեք և այս շերտը մայոնեզով քսեք։ Ոմանք ավելի շատ մայոնեզ են սիրում, ոմանք ավելի քիչ, ուստի մենք այն ավելացնում ենք մեր ճաշակին:

4. Այժմ մենք կունենանք գազար, իսկ հետո՝ միս։ Այս շերտը նույնպես յուղում ենք մայոնեզով։

5. Այնուհետև ավելացնում ենք թթու վարունգն ու կարտոֆիլը, որոնք նույնպես աղում ենք և յուղում մայոնեզով։

Ինչպես նկատեցիք, բաղադրիչները շերտով յուղում ենք մայոնեզով։ Ես դա անում եմ, որպեսզի աղցանը շատ յուղոտ չլինի։ Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք յուղել յուրաքանչյուր շերտ դրանով:

Սա, այսպես ասած, դասական տարբերակն է։ Բայց գազարի և մսի միջև մեկ շերտ էլ եմ ավելացնում։ Այս շերտը պատրաստում եմ պահածոյացված սնկերից, որոնք ամռանը հավաքել եմ անտառում և մարինացրել։

6. Եթե դուք նույնպես ունեք նման թանկարժեք բանկա, ապա մի ափսոսացեք, որ աղցանին մանր կտրատած սունկ ավելացրեք։ Աղցանի համը պարզապես զարմանալի կլինի։ Ցանկացած սնկով լավ կլինի՝ խոզի սունկ, բուլետուս, մեղրի սունկ և զաֆրանի կաթի գլխարկներ: Այսօր աղցանին ավելացնում եմ մեղրային սունկ։

Դե, եթե նման բանկա չունեք, նշանակություն չունի... ավելացրեք մնացած շամպինիոնները, կամ պարզապես բաց թողեք այս շերտը։ Սկզբունքորեն, դա կլինի համեղ!

Եվս մեկ նրբերանգ. Եթե ​​դուք մայոնեզի սիրահար չեք, ապա շերտերը կարելի է յուղել թթվասերով։ Ես սիրում եմ թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ 50% 50% հարաբերակցությամբ ու այս խառնուրդով յուղել շերտերը։

7. Վերջին շերտը ծածկել թաղանթով։ Եվ դրեք սառնարանը։ Աղցանը պետք է թրմվի առնվազն 10 ժամ։

Շամպինյոնների փոխարեն կարող եք օգտագործել մեղրով սունկ, և աղցանն այնուհետև կստանա նոր գեղեցիկ տեսք և բոլորովին այլ համ։ Բայց պետք է ասեմ, որ այս համն ամենևին էլ ավելի վատը չէ, քան նախորդը։

Ինինգներ:

Մատուցելուց առաջ պատրաստեք մեծ հարթ ուտեստ։ Վրան գեղեցիկ կանաչ հազարի տերեւներ ենք դնում։
Ձեռքով բռնելով՝ ծածկեք աղցանի ամանը և շուռ տվեք։
Թարմ վարունգը կտրատում ենք շերտերով ու դրանով զարդարում աղցանի կողքերը։ Կարող եք մի քիչ էլ սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր ավելացնել։
Եթե ​​մեղրով սնկով աղցան եք պատրաստել, ապա կարող եք աղցանն այդպես զարդարել։ Կամ ինչպես ձեր երևակայությունն է թելադրում։

Դե, ինչպես եք սիրում այս հրաշալի սնկի մաքրումը: Գեղեցիկ, շուտով փորձեք... շատ համեղ։

Արևածաղկի աղցան չիպսերով և սնկով

Եվս մեկ բարև ամառից: Եվ այս ամառային հյուրը նույնպես ողջունելի և հաճախակի է Ամանորի սեղանին: Այն սիրում են իր օրիգինալ կատարման, նուրբ և նուրբ համի համար։ Պարզապես այն ամենը, ինչ սիրում է Կարմիր աքաղաղը:

Նաև, ինչպես գիտեք, Աքաղաղը իսկապես գնահատում է պարզությունը և իզուր գումար չի վատնում: Ապրանքների կազմը շատ պարզ է. Բայց աղցանն ամենևին չի տուժում դրանից։ Բաղադրիչները ընտրված են խիստ համապատասխան, դրանք հավասարակշռված են։ Ամեն ինչ հիանալի կերպով միավորվում է, և «Արևածաղիկը» ստացվում է այնպես, ինչպես ոչ մեկին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս - 300 գ (փոխարինել խաշած միսով)
• սունկ - 300 գր
• սոխ - 1 հատ.
• ձու - 5 հատ
• պանիր - 150 գր
• ձիթապտուղ - 0,5 բանկա
• չիպսեր - 0,5 բանկա
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• թթվասեր - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. գդալներ
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Հավի կրծքամիսը (միսը) եփել թույլ աղած ջրի մեջ։ Հովացրեք, հեռացրեք մաշկը, եթե օգտագործում եք անավարտ ֆիլե, և կտրեք փոքր խորանարդի կամ փոքր շերտերի: Ով ուզում է։

2. Երկրորդ հիմնական բաղադրիչը սունկն է։ Այսօր ես թարմ անտառային սունկ ունեմ։ Դրանցից աղցանն ամենահամեղն է ստացվում։ Բացի այդ, նման սնկերն ունեն նաև հիանալի անտառային բուրմունք, ինչը նույնպես կարևոր է։

3. Սունկը պետք է մաքրել անտառի աղբից։ Եվ նաև մաքրեք ոտքը՝ քերելով այն և հեռացնելով մուգ շերտը։ Կտրեք խոշոր կտորներով: Այնուհետև դրանք լցրեք ջրով և թողեք եփվեն։

Հենց ջուրը եռա, նշեք ժամը և եռացրեք բաց աղով 10 րոպե։ Այս ամբողջ ընթացքում մենք հեռացնում ենք փրփուրը։

4. Այնուհետև սունկը լցրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը քամվի։

5. Սոխ - փոքր գլուխ, նույնպես ավելի փոքր խորանարդի կտրատել ու տապակել ձեթի մեջ։ Կաթսայի մեջ նախ մի երկու ճաշի գդալ ձեթ լցնել, եթե քիչ է, ավելացրեք ևս մեկ գդալ։

6. Տապակել սոխը մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնալ։ Եվ անմիջապես ավելացնել սունկը։ Կրճատել կրակը և տապակել սոխն ու սունկը ևս 10 րոպե։ Դրեք հարթ ափսեի վրա, որպեսզի արագ սառչի։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

7. Եփել ձվերը մինչև եփվեն։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով, իսկ դեղնուցները՝ ամենալավ քերիչով։ Աղցանի համար փորձեք ընտրել վառ դեղնուցով ձու։ Այնուհետև աղցանը իսկական արևածաղկի տեսք կունենա՝ վառ և գունեղ:

8. Պանիրը քերել խոշոր կամ միջին քերիչով։

9. Ձիթապտուղները կտրեք երկու կեսի: Սրանք կլինեն մեր արևածաղկի «սերմերը»:

10. Պատրաստել մայոնեզն ու թթվասերը։ Դուք կարող եք աղցան պատրաստել միայն մայոնեզով։ Ես կանեմ 50/50՝ խառնելով թթվասերն ու մայոնեզը։ Այսպիսով, աղցանը կստացվի ավելի քիչ կալորիականությամբ և ավելի համեղ, քանի որ երկու սոուսը միշտ ավելի լավ է, քան մեկը:

11. Եվ վերջապես, չիպսեր! Ապրանքը այնքան էլ օգտակար չէ, բայց արվեստը զոհեր է պահանջում: Նման խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու համար չիպսեր են անհրաժեշտ։ Ի վերջո, եթե դուք լիովին դեմ եք նրանց, ապա երբ ուտում եք, պարզապես դրանք մի կողմ դրեք։ Սա հեշտ է անել, չիպսերը ոչ մի կերպ չեն խառնվում աղցանի հետ։ Մենք կունենանք այս դեկորը, այն է՝ արևածաղկի թերթիկները։

Դե, ամեն ինչ պատրաստ է, մնում է մեծ հարթ ափսե կամ ուտեստ պատրաստել։ Աղցանը չի տեղավորվի փոքր ափսեի մեջ, ես ձեզ անմիջապես զգուշացնում եմ, ուշադրություն դարձրեք սրան:

Պատրաստում:

1. Մեր առաջին ստորին շերտը հավի ֆիլե կամ միս է: Բայց նախքան ճաշատեսակի վրա դնելը, այն ամանի մեջ, որի մեջ կա, խառնում ենք մայոնեզի և թթվասերի հետ։

Սա թույլ կտա յուրաքանչյուր կտոր թրջել սոուսի մեջ, մինչ աղցանը թրմվի: Եթե ​​անմիջապես խառնեք ճաշատեսակի վրա, ապա այն տգեղ կլինի, կեղտոտվի և քսվի:

Ուստի միսը առանձին ափսեի վրա խառնում ենք սոուսների հետ, իսկ հետո զգուշորեն դնում ենք այն ուտեստի մեջ, որի վրա կմատուցենք։ Եկեք այս շերտը մի քիչ պղպեղենք, որպեսզի աղցանին լրացուցիչ համ և որոշ կծու երանգ տա:

2. Տեղադրել սառեցված սնկերի և սոխի հաջորդ շերտը։ Մենք այս շերտը ոչնչով չենք յուղելու, այն արդեն յուղով է քսում։ Եթե ​​ափսեի ներքեւի մասում, որի վրա սնկերն էին ընկած, ձեթ է մնացել, ապա այն թափելու կարիք չկա։ Սունկն ու սոխն արդեն վերցրել էին այնքան ձեթ, որքան անհրաժեշտ էր։

Շերտերը սեղմելու կարիք չկա։ Բաղադրիչները բաց դրեք այնպես, ինչպես երևում են: Շերտերը կծկվեն, քանի դեռ ներծծված են, ինչպես պետք է:

3. Ապա շարել քերած ձվի սպիտակուցը։ Այս շերտը նույնպես հավասար համամասնությամբ յուղում ենք թթվասերով և մայոնեզով։ Կամ միայն մայոնեզ, եթե դրա սիրահար եք։

Ի դեպ, կարելի է նախապես պատրաստել մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդ՝ ամեն ինչ խառնելով առանձին ամանի մեջ։ Շատ մի խառնեք, որպեսզի նստվածք չմնա։ Միշտ ավելի լավ է հավելյալ խառնել:

Եվ նաև շատ կարևոր է չչարաշահել յուղումը: Մենք ունենք աղցան մայոնեզով, ոչ թե մայոնեզ աղցանով: Երբեմն աղցանի վրա այնքան մայոնեզ են լցնում, որ ուրիշ բան չես կարող համտեսել։ Եվ աղցանը գրեթե լողում է դրա մեջ: Ամեն ինչ լավ է, երբ ամեն ինչ չափի մեջ է։

4. Սպիտակուցների վրա քսել քերած պանրի շերտը։ Այն նաև պետք է թեթևակի համեմել սոուսով:

5. Այժմ զգուշությամբ, որպեսզի կապտուկներ չհայտնվեն, վերին շերտին քսել ձվի դեղնուցը։ Երբեմն այս վերջին շերտը լցնում են թթու եգիպտացորենով։ Բայց այս դեպքում եգիպտացորենի վրա կիրառվում է մայոնեզի մեկ այլ շերտ։

Ես նախընտրում եմ ձվի դեղնուցը, քանի որ այն վերացնում է լրացուցիչ քսելու անհրաժեշտությունը:

Ձվի դեղնուցը փորձում ենք բաժանել այնպես, որ այն ծածկի ոչ միայն վերին մասը, այլև կողային պատերը։

6. Կիսով կտրված ձիթապտուղները շրջանաձև դնել: Սրանք մեր արևածաղկի «սերմերն» են, ուստի դրանք դասավորում ենք համապատասխան հերթականությամբ։ Թեթև սեղմեք յուրաքանչյուր կեսը, որպեսզի լավ պահվի:

Եվ սա մեր վերջին շերտն է։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանի մեջ կներառենք չիպսեր։ Հակառակ դեպքում դրանք ժամանակից շուտ կփափկեն ու փխրուն չեն լինի։

Աղցանի ոչ մի շերտի վրա աղ չեմ լցնում։ Հավի կրծքամիսն ու սունկը եփում էին աղաջրի մեջ։ Մայոնեզն ու չիփսերը աղ են պարունակում։ Եվ չիպսերում այն ​​նույնիսկ ավելի շատ է, քան պետք է լինի: Ես պարզապես թեթև պղպեղեցի հավի շերտը և վերջ:

Բայց խորհուրդ եմ տալիս փորձել սնկի շերտը եւ հավի շերտը։ Եթե ​​եռում եք, իսկ աղը քիչ է, ապա շերտերը պետք է աղացնել ըստ ճաշակի։

7. Աղցանը դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ, բայց նախընտրելի է 4 ժամ այս ընթացքում շերտերը լավ կհագեցնեն սոուսով, թրմվեն և մի փոքր կհովանան։

Քանի որ մենք չենք սեղմել շերտերը, աղցանը կստացվի նուրբ և օդային։ Քանի որ մենք շատ չենք օգտագործել մայոնեզ, այն չի լինի յուղոտ կամ բարձր կալորիականությամբ:

Թվում է, թե այս ամենը մանրուք է, բայց ճաշատեսակի համը կախված է այս մանրուքներից։ Դա հենց այն է, ինչի համար մենք այդքան ջանում ենք: Ի վերջո, մենք աղցան ենք պատրաստում մեր ամենասիրելի և մտերիմ մարդկանց համար։ Հետևաբար, մի անտեսեք մանրամասները, դրանք շատ կարևոր են:

8. Աղցանը մատուցելուց առաջ չիպսերից ծաղկաթերթիկներ պատրաստեք։ Աղցանն անմիջապես փոխակերպվեց, այն դարձավ այնքան գեղեցիկ և գրավիչ: Վերջ... Մատուցում ենք սեղանին, բաժանված ափսեների վրա չիպսեր ենք դնում, վրան՝ աղցան։ Լավագույնն այն է, որ աղցանը կտրատեք եռանկյունիներով, ինչպես տորթը կտրելը: Եվ նաև մատուցեք այն որպես տորթ։ Որպեսզի բոլոր շերտերը մնան պահպանված:

Ամանորյա աղցան «Ձմեռ պապ»

Բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ փոքրերը, Ամանորից հրաշքներ են սպասում: Իսկ ո՞վ կարող է կատարել այս հրաշքները։ Իհարկե Ձմեռ պապ! Հետևաբար, եկեք պատրաստենք աղցան նրա կերպարի տեսքով: Նա առանց բացառության կուրախացնի բոլորին։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր
• կարմիր ձուկ (աղի կամ ապխտած) - 200 գր
• բրինձ - 1 բաժակ
• կոշտ պանիր - 100 գր
• լոլիկ - 1 հատ
• բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - 1 հատ:
• գազար, պղպեղ, սամիթ - զարդարման համար
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Բրինձը եփել աղաջրի մեջ և հովացնել։

2. Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Մի քիչ թողեք զարդարման համար։

3. Լոլիկն ու կարմիր բուլղարական պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Մեծ հարթ ափսեի վրա Ձմեռ պապի ֆիգուր կազմելով՝ բրնձի առաջին շերտը դրեք։ Ձեռքերով թեթև սեղմեք այն։ Մուշտակը զարդարելու համար թողեք մի քիչ բրինձ։

Շերտը քսել մայոնեզով։

5. Մեր երկրորդ շերտը կլինի խեցգետնի միսը։ Տեղադրել այն առաջին շերտի վրա և նաև ձեռքերով թեթև սեղմել։

Այս շերտը նույնպես պետք է քսել մայոնեզով։

6. Տեղադրել լոլիկի և բուլղարական պղպեղի հաջորդ շերտը։ Որտեղ կլինի Ձմեռ պապի դեմքը, մի քիչ ազատ տեղ թողեք:

Այս շերտը նույնպես քսել մայոնեզով։

7. Կտրեք մի փոքրիկ քառակուսի պանիր: Սա կլինի հանպատրաստից նվերների տոպրակ: Մնացած պանիրը քերել մանր քերիչով։

8. Պանրի մի մասը տեղադրում ենք այնտեղ, որտեղ տեղ ենք թողել դեմքի համար։

9. Աղած կամ ապխտած կարմիր ձուկը (իշխան, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն) կտրատել երկար բարակ շերտերով։ Տեղադրեք բոլոր շերտերի վրա՝ ձևավորելով մուշտակ և Ձմեռ պապի գլխարկ։

10. Զարդարեք Ձմեռ պապի արձանիկը և աղցանը: Մուշտակի և գլխարկի ծայրը շարել բրինձով։ Պանրից մորուք պատրաստեք. Աչքեր պատրաստեք սև պղպեղի հատիկներից։ Կտրեք քիթը և բերանը գազարի կտորից: Այտերը կարելի է պատրաստել ճակնդեղի հյութով քսելով։

11. Նվերների պայուսակը զարդարեք ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված ժապավեններով։ Կազմեք գավազան՝ օգտագործելով դրանք:

12. Հետին պլանում ստեղծեք սամիթի ճյուղերի անտառ:

Ի դեպ, այս նույն աղցանը կարելի է զարդարել մեկ այլ գեղեցիկ ձևով՝ ծովաստղերի տեսքով։ Նաև շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Եվ միանգամայն տեղին է այն դնել տոնական սեղանին:

Ահա թե որքան գեղեցիկ է նա դուրս եկել:

Ծովամթերքի աղցան «Sea Caprice»

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովախեցգետին (վագր) - 10 հատ:
• կաղամար - 200 գր
• միդիա առանց կեղևի - 200 գր
• scallops - 200 գր
• ձիթապտղի յուղ - 100 գր
• սխտոր - 1 պճեղ
• խնկունի - 1-2 ճյուղ
• ուրց - 1 ճյուղ
• սամիթ - 3 ճյուղ
• հազարի տերեւներ -150-200 գր

Սոուսի համար.

• բալզամիկ քացախ - 120 մլ:
• շաքարավազ - 2,5 ճ.գ. գդալներ
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ:

Պատրաստում:

1. Սկսենք սոուսը պատրաստելուց։ Բալզամիկ քացախը տապակի մեջ գոլորշիացրեք, մինչև ծավալը 4 անգամ պակասի։ Ավելացնել շաքարավազ։ Թող սառչի։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ:

3. Առանձին թավայի մեջ ձեթի մեջ տապակել ծովամթերքները՝ սխտորի, խնկունի, ուրցի և սամիթի հետ միասին։ Տապակել 3-4 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

4. Թող սառչի։

5. Մեծ հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերեւները։ Վրան ծովամթերք դնել և վրան սոուս լցնել։

Այսքանը: Աղցանը պատրաստվում է արագ, բայց ստացվում է համեղ և ցածր կալորիականությամբ։ Բացի այդ, այն նաև լիովին համապատասխանում է ճաշացանկի ցանկություններին։

Դե, ժամանակն է անցնել հիմնական ուտեստներին:

Բադ խնձորով և սալորաչիրով «Ամանորյա հեքիաթ»

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բադ - 1,5 կգ
• քաղցր և թթու խնձոր - 3-4 հատ:
• սալորաչիր - 250 գր
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ
• ուրց - 1 ճյուղ
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Սուսի համար.

• հավի արգանակ - 2 բաժակ
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ
• օղի - 15 մլ.
• կարմիր հաղարջի ժելե - 1 ճ.գ. գդալ

Պատրաստում:

1. Լվացեք բադը, քամեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Շփեք այն աղով և պղպեղով։ Թողեք կանգնի 1 ժամ։

2. Սալորաչիրը ողողեք ջրով և եռացրեք եռման ջրով, ապա քամեք ջուրը։ Խնձորները մանր կտրատել։ Միավորել սալորաչիրով։ Ավելացնել շաքարավազ և ուրց։

3. Բադը լցնում ենք լցոնով։ Ամրացրեք ատամհատիկներով։ Մի քանի տեղից ծակեք մաշկը։

4. Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով։ Բադի կրծքամիսը ներքև դրեք թխման թերթիկի վրա: Թխել 1-1,5 ժամ՝ կախված բադի չափից և ջեռոցի առանձնահատկություններից։

5. Ձեռք բերեք բադը: Խտացրեք գոլորշիացված ճարպը թխում թերթիկից: Լցնել այն տապակի մեջ և դնել կրակի վրա։ Ավելացնել ալյուր, հարել, տապակել մինչև մի փոքր խտանա։ Ավելացնել օղի, հարել։ Այնուհետեւ ավելացնել արգանակն ու դոնդողը։

6. Սուսը մարմանդ կրակի վրա եփեք մինչև թանձրանա:

7. Բադը բաժանեք մասերի։ Լավ դնել ափսեի մեջ և լցնել սուսի վրա։

8. Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով, լոլիկով և խնձորով։

Նույն բաղադրատոմսով բադը կարելի է եփել առանց սուսի։ Այս դեպքում, երբ պատրաստ լինի, պարզապես հանեք այն, դրեք ուտեստի վրա և զարդարեք այնպես, ինչպես թելադրում է ձեր երևակայությունը։

Բայց ես անմիջապես կասեմ, որ բադը սոուսով շատ ավելի համեղ է ստացվում: Եվ կարևորն այն է, որ այն ընդհանրապես չունի իր հատուկ հոտը: Ճաշատեսակն ինքնին ստացվում է շքեղ և իսկապես տոնական:

Ի դեպ, Սուրբ Ծննդին նույնպես կարող եք բադ պատրաստել:

Տավարի միֆ Վելինգթոն - դասական անգլերեն ուտեստ

Այս հիանալի բաղադրատոմսը վերջերս գրավեց իմ ուշադրությունը: Սա բրիտանացի աշխարհահռչակ խոհարար Գորդոն Ռեմսիի բաղադրատոմսն է։Իսկ Ամանորի համար այս ուտեստը պարզապես իսկական խոհարարական գլուխգործոց կլինի:

Այս ուտեստը արագ չի եփվում։ Այն եփելու համար կպահանջվի 2 ժամ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի (8 չափաբաժնի համար).

• թարմ տավարի փափկամիս - 700 գր
• շամպինիոններ - 400 գր
• չոր խոզի սունկ - 50 գր
• սոխ - 1 գլուխ (փոքր)
• շերտավոր խմոր - 250 գր
• ուրց - 1 ճյուղ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• ձվի դեղնուց - քսելու համար

Պատրաստում:

1. Միսը մանրակրկիտ ողողեք և չորացրեք։ Կտրեք ֆիլմերը:

2. Տապակել տաք տապակի մեջ, մինչև կեղևի ձևավորվի:

3. Չորացրած խոզի սնկերի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 15 րոպե: Շամպինիոնները մանր կտրատել։ Խոզի սնկերի ջուրը քամեք և դրանք նույնպես կտրատեք:

4. Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Սունկն ու սոխը տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով ուրցի մի ճյուղ։ Տապակել մինչև պատրաստ լինի:

5. Այնուհետեւ տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ եւ մանրացնում ենք, բայց այնպես, որ սունկը խյուսի վիճակում չլինի։

6. Խմորը գրտնակել 3-4 մմ հաստությամբ։ Վրան դրեք սնկերի մի մասը։ Միսը աղ ու պղպեղով դրեք սնկերի վրա։ Մսի շուրջը հավասար շերտով շարել սունկն ու սոխը։

7. Խմորի եզրերը շատ խնամքով փակեք, որպեսզի հյութը դուրս չգա։ Եփելու ընթացքում այն ​​պետք է թրջվի միսը։ Դրեք թխման թերթիկի վրա, կարի կողմը ներքև: Քսել ձվի դեղնուցով։

8. Թխել այնքան, մինչև խմորը ոսկեգույն դառնա։ Մոտ 35-45 րոպե։ Մսի պատրաստությունը որոշելու համար մասնագետները ջերմաչափ են օգտագործում մսի ջերմաստիճանը չափելու համար, այն պետք է լինի 50 աստիճան (պատրաստության աստիճանը «միջին հազվադեպ է»՝ արյունով):

• հորթի միս - 800 գր
• բեկոն - 300 գր
• երշիկեղեն - 150 գր
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
• մսի արգանակ - 1 բաժակ
• չոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ
• թթու վարունգ - 5-6 հատ
• մանանեխ - 2-3 ճ.գ. գդալներ
• բուսական յուղ - 50 մլ
• կանաչի - մի փունջ
• համեմունքներ - ուրց, խնկունի, պապրիկա
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Միսը կտրատեք այնպես, որ ուղղանկյուն հարթ շերտ ստանաք։ Հարել, աղել, համեմել համեմունքներով։ Քսեք ամեն ինչ մակերեսի վրա: Ձեռքերի մեջ ձեթ լցնել և քսել մսի վրա։

2. Խոզապուխտը հնարավորինս բարակ կտրատել։ Դրեք այն մսի վրա և քսեք մանանեխով։ Թողնել 30 րոպե։

3. Երշիկները եփել մինչեւ եփվեն, սառը։

4. Վարունգը և պղպեղը կտրատել երկար շերտերով։

5. Մսի վրա երշիկեղեն ու մանր կտրատած վարունգ ու պղպեղ ենք դնում։

6. Միսը ռուլետի մեջ գրտնակել։ Կապել խոհանոցային թելով։

7. Խորը թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Տեղադրեք ռուլետը դրա մեջ։ Վրան լցնել մսի արգանակ և չոր սպիտակ գինի։

8. Թավան ծածկել փայլաթիթեղով։ Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 1 ժամ 10 րոպե։ Յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ ռուլետը քսել հյութով։

9. Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 20 րոպե։ Ռուլետը պետք է պատված լինի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքով։

Ռուլետը շատ համեղ է ստացվում և տոնական տեսք ունի։ Հետևաբար, այն շատ լավ կլինի Ամանորի սեղանին:

Խոզի միս - ակորդեոն «Ամանորյա ակորդեոն»

Այս ուտեստը շատ սիրելի է տոնական օրերին, քանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստել: Եվ ստացվում է շատ համեղ, և ոչ պակաս գեղեցիկ։ Հետեւաբար, այն կզարդարի ցանկացած սեղան։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խոզի միս (գոտկատեղ կամ ուս) -500 գր
• կոշտ պանիր - 200 գր
• լոլիկ - 2 հատ.
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ
• մանանեխ - 1 ճ.գ. գդալ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Միսը լվանալ, քամել և չորացնել թղթե սրբիչով։

2. Խառնել մայոնեզն ու մանանեխը, աղն ու պղպեղը։

3. Խոզի միսը քսել, դնել տարայի մեջ, կափարիչը փակել ու 5-6 ժամով դնել սառնարանը։

4. Պանիրը կտրատել շերտերով։ Լոլիկ շրջանակների մեջ.

5. Յուրաքանչյուր սանտիմետր խոզի մսի մեջ լայնակի կտրվածքներ արեք։ Մենք մինչև վերջ չենք կտրում, միսը թողնում ենք այնպես, որ ակորդեոն հիշեցնի։

6. Յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ մտցրեք մի կտոր պանիր և մի կտոր լոլիկ: Միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։

7. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։ Միսը փայլաթիթեղի մեջ դնել թխում թերթիկի վրա: Թխել 1 ժամ։

8. Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 15-20 րոպե, մինչև միսը կարմրի:

Հարդարման համար պատրաստում ենք կարտոֆիլի սունկ։

Փոքր կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով։ Թող չորանա: Կարտոֆիլի մեջտեղում խորը կտրվածք արեք։

Վերին մասը կլինի գլխարկը, իսկ ստորին մասից մենք կկտրենք ոտքը։ «Սունկը» յուղով քսել և ոտքի ստորին հատվածը մի քանի չոր խոտաբույսերով գրտնակել։

Թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի։

Ամանորյա ջեռոցում թխված թառափ

Եթե ​​ձեզ հաջողվել է թառափ գնել, ապա ձեր ամանորյա սեղանն իսկապես արքայական կլինի։ Չէ՞ որ նախկինում թառափին մատուցում էին միայն թագավորական խնջույքների ժամանակ։ Թառափ թխելն ամենևին էլ դժվար չէ, համենայն դեպս, ոչ ավելի դժվար, քան ցանկացած այլ ձուկ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թառափ - 3-4 կգ
• չերի լոլիկ - 10 հատ
• վարունգ - 2-3 հատ
• ձիթապտուղ - 10-15 հատ:
• լոռամիրգ - 0,5 բաժակ
• կիտրոն - 2 հատ
• աղցանի տերևներ - 400 գր
• չոր սպիտակ գինի - 150 մլ
• բուսական յուղ - քսելու համար
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Մաքրեք թառափին ընդերքից և մանրակրկիտ լվացեք։ Չորացնել թղթե սրբիչներով։

2. Դրսից և ներսից աղ և պղպեղ քսել: Ապա դրսից և ներսից կիտրոնի հյութ ցողեք։ Յուղել բուսայուղով և թողնել 20-30 րոպե։

3. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկում ենք՝ թողնելով մի քանի ցցված եզրեր: Մենք դրանք կօգտագործենք ձուկը փաթաթելու համար։ Ավելի լավ է 2-3 շերտ փայլաթիթեղ պատրաստել, այնպես որ այն հաստատ չի պատռվի, և ամբողջ հյութը կպահպանվի ներսում։

Թառափը յուղով յուղեք։

4. Ձուկը դնել փայլաթիթեղի վրա, վրան գինի լցնել և լավ փակել։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

5. Թխել 20 րոպե։ Այնուհետև բացեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 15-20 րոպե, մինչև ձևավորվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը:

6. Պատրաստի թառափը զգուշորեն դնել մեծ հարթ ուտեստի վրա և զարդարել լոլիկով, վարունգով, հազարով, ձիթապտուղով, լոռամիրգով և կիտրոնով։ Գլուխն ու պոչը զարդարում ենք նաև մայոնեզով կամ թթվասերով։

Նման թխած ձուկը, որը մատուցվում է տոնական սեղանին, կգրավի բոլոր ներկաների երևակայությունը և, իհարկե, ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Բայց եթե չկարողացաք թառափ գնել, դա նշանակություն չունի: Կան բազմաթիվ այլ համեղ ձկներ, որոնք նույնպես կարելի է թխել ջեռոցում:

Ձուկ խմորով «Համեղ»

Այս ձուկը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Եվ հավատացեք ինձ, չնայած ճաշատեսակների և խորտիկների առատությանը, նման ձուկը պարզապես կթռչի մեկ-երկու րոպեում:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձուկ (ցանկացած) - 1 կգ
• կիտրոն - 1 հատ.
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - տապակելու համար

Թեստի համար.

• թեթեւ գարեջուր - 1 բաժակ
• ձու - 1 հատ.
• թթվասեր - 1 ճ.գ. գդալ
• ալյուր

Պատրաստում:

1. Ձուկն առանձնացնել ոսկորներից կամ օգտագործել պատրաստի ձկան ֆիլե։ Շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։ Թողնել մարինացվի 30 րոպե։

2. Պատրաստել խմորը։ Խառնել գարեջուրը, ձուն, թթվասերը։ Դանդաղ ավելացնել ալյուրը՝ խառնելով պարունակությունը։ Խմորը պետք է բավական հաստ լինի և ձուկը մեջը թաթախելիս չպետք է կաթի։

3. Տապակի մեջ յուղ տաքացնել և ձուկը տապակել խմորի մեջ։

Իզուր չէ, որ ճաշատեսակն ունի իր անունը. Ձուկն իսկապես համեղ է ստացվում։ Եվ դա դժվար չէ պատրաստել:

Դե, արդեն գրվել են շատ բաղադրատոմսեր, ժամանակն է անցնել աղանդերի:

Այս աղանդերը կզբաղեցնի ձեր տոնական սեղանի ամենաարժանի տեղը։

Աղանդեր «Քաղցր տոնածառ»

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարագ - 250 գր
• շաքարի փոշի - 500 գր
• կաթ - 5-8 ճաշի գդալ: գդալներ
• վանիլին - դանակի ծայրին
• աղ - մի պտղունց
• կանաչ սննդի ներկ

Կեքսերի համար (22-24 հատ).

• ալյուր - 3 բաժակ
• ջուր - 2 բաժակ
• շաքարավազ - 1,5-2 բաժակ
• կակաո - 6 ճ.գ. գդալներ
• բուսական յուղ - 3-4 ճ.գ. գդալներ
• քացախ - 1,5-2 tbsp. գդալներ
• սոդա - 2 թեյի գդալ
• աղ - 1 թեյի գդալ
• վանիլային շաքարավազ - 2 թեյի գդալ

Լրացում, ձևավորում.

• ելակ
• M&Mdens դրաժեների փաթեթավորում

Պատրաստում:

1. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա։ Հարիչով հարում ենք հաստ սպիտակ զանգվածի։ Ավելացնել շաքարի փոշի, վանիլին, աղ, սննդային ներկ և հարել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի։

2. Ավելացրեք կաթը, սկզբում 5 ճաշի գդալ, հարեք և աստիճանաբար ավելացրեք ավելին, որպեսզի հասնեք կրեմի ցանկալի խտությանը: Պատրաստի խառնուրդը հարել 5-7 րոպե։

3. Կեքսների համար խառնել ալյուրը, շաքարավազը, կակաոն, սոդան, աղը և վանիլային շաքարը։ Մաղել մաղով, ցանկալի է երկու անգամ:

4. Լցնել քացախի մեջ և հարել պատառաքաղով։ Այնուհետև կարագ քսել և նորից պատառաքաղով խառնել։ Պետք չէ ծեծել:

5. Լցնել ջրի մեջ և շարունակել հարել պատառաքաղով մինչև հարթ լինի: Մի ծեծեք:

6. Խմորը լցնել կաղապարների մեջ և թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

7. Այժմ եկեք սկսենք զարդարել: Տորթը կրեմով քսել և հատապտուղը դնել կենտրոնում, որպեսզի կայուն մնա։

8. Սերուցքը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, որտեղ տեղադրված է ամենափոքր աստղային ծայրը:

9. Ներքևից սկսած՝ կրեմից եղևնու ճյուղեր ենք կազմում։ Դա անելու համար հարկավոր է ծայրը դնել հատապտուղին և քամել քսուքը մոտ 1 սմ սեղմելուց հետո հանել ձեռքը: Եվ մենք նույնն ենք անում հաջորդ ճյուղի համար:

Ստորին շարքի համեմատ ճյուղերը դասավորում ենք շաշկի ձևով։

10. Տոնածառերը զարդարեք ժելե լոբով և աստղային թխվածքաբլիթներով։

Այս աղանդերը վայելում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Շատ համեղ է և, անկասկած, ամանորյա։ Պատրաստեք այն և գոհացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Դե, վերջին թեման խմիչքներն են:Ինչ կլիներ Նոր տարին առանց խմիչքի. Բայց մենք հիշում ենք գալիք տարվա հրդեհային նշանի բնութագրերի մասին հոդվածից, որ դուք պետք է շատ զգույշ լինեք ալկոհոլի հետ: Աքլորն էլ է կռվարար ու կռվարար, եթե շատ ստանա, կարող է սկսել բոլորին խաբել։ Ուստի ցանկալի է սեղանին ունենալ շամպայն և գինի, սակայն պետք է զգույշ լինել ավելի թունդ ըմպելիքների հետ։

Բայց կոկտեյլները բավականին ողջունելի են: Ավելին, «կոկտեյլ» բառը ֆրանսերենից թարգմանված նշանակում է «աքլորի պոչ»։ Այսպիսով, կոկտեյլը կտեղավորվի անմիջապես:

1. Կոկտեյլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն թարմ ձու։ Լվացեք դրանք օճառով և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։

2. Դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ։ Շաղ տալ խտացրած կաթով:

3. Լուծվող սուրճը նոսրացրեք օղու մեջ։

4. Միացրեք երկու խառնուրդները մեկում, օգտագործելով հարիչ: Լցնել շշի մեջ։ Տնական Baileys պատրաստ է: Դուք չեք կարող դա տարբերել իրականից: Եվ այն պատրաստված է միայն բնական բաղադրիչներից:

Կոկտեյլ «Royal Delight»

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

  • սպիտակ ռոմ - 1 մաս
  • նարնջի հյութ - 2 մաս
  • արքայախնձորի հյութ - 2 մաս
  • կես կրաքարի հյութ
  • թարմ անանուխ
  • մանրացված սառույց

  
  

  Պատրաստում:

  Խառնել բոլոր բաղադրիչները, օգտագործելով շեյքեր: Լցնել բարձր բաժակի մեջ, ավելացնել մանրացված սառույցը, զարդարել անանուխի տերեւներով։

  Մենք բոլորս ունեինք մեծահասակների համար նախատեսված կոկտեյլներ: Բայց պետք է նաև համեղ մանկական կոկտեյլ պատրաստել։ Եվ ես մտքում ունեմ մեկը.

  Մանկական կոկտեյլ «Մորոզկո»

  Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

  • երեք տարբեր սորտերի պաղպաղակ
  • կրեմ
  • հանքային ջուր
  • շաքարավազ
  • կիտրոնի հյութ

  Պատրաստում:

  1. Բաժակի եզրը թաթախեք կիտրոնի հյութի մեջ։ Թաթախեք շաքարավազի մեջ, որպեսզի բաժակի ծայրը մի փոքր «ձյունոտ» դառնա։

  2. 1 լիքը ճաշի գդալ տարբեր պաղպաղակ զգուշորեն բաժակի մեջ դնել։ Կարող եք օգտագործել վանիլ, ելակ, արքայախնձոր, պիստակ։ Գլխավորն այն է, որ նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր ճաշակը։

  3. Կրեմ լցնել մինչեւ կես բաժակ։ Մեղմորեն խառնել գդալով։

  4. Ավելացնել հանքային ջուր, բայց այնպես, որ բաժակը լցվի միայն 3/4-ով։ Պետք է փրփուր առաջանա:

  
  

  Երեխաները շատ են սիրում այս կոկտեյլը։ Այսպիսով, պատրաստ եղեք, որ նրանք ավելին խնդրեն:

  Ինչպես տեսնում եք, ամանորյա մենյուի համար բավականին շատ գաղափարներ կային: Բայց շատը քիչ չէ! Միշտ լավ է ընտրություն ունենալ: Իսկ այսօրվա նյութում դուք կարող եք ընտրել բաղադրատոմս յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Կան նախուտեստներ, աղցաններ, հիմնական ճաշատեսակներ, աղանդեր և նույնիսկ կոկտեյլներ:

  Բոլոր բաղադրատոմսերը փորձարկվել են և չպետք է ձեզ վհատեցնեն: Ինձ մնում է միայն մաղթել լավ տրամադրություն:

  Շնորհավոր Նոր Տարի! Եվ թող ձեր տոնական սեղանը լինի լավագույնը: