Անտոնովկա օգուտ. Թխած խնձոր. օգուտներ մարմնի համար

Ամենուր խոսվում է խնձորի օգուտների մասին։ Ներկայացված պտուղը աճեցվում է ամենուր, բայց լավագույն պտուղները աճում են տաք կլիմայական պայմաններում աճող ծառերի վրա: Ի պատիվ խնձորի, նրանք նույնիսկ տոն են անվանել՝ Apple Savior, որը նշվում է ամեն տարի օգոստոսի 19-ին: Այնուամենայնիվ, համեղ և առողջ մրգերը ունեն որոշ վնասակար հատկություններ, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել:

Կանաչ խնձորի առավելությունները

Կանաչ մրգերն ամենաառողջարարն են։ Նման սորտերը չունեն ալերգիա առաջացնող պիգմենտ, ինչը նշանակում է, որ բացասական ռեակցիա չի առաջանում։ Կանաչ խնձորը կարելի է տալ երեխաներին։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և կարող է զգալի օգտակար լինել անեմիայի դեպքում:

Կանաչ սորտերը ունակ են քայքայել ծանր սնունդը։ Ուստի խորհուրդ է տրվում դրանք ընդունել ճաշից կամ նախաճաշից հետո։

Ի՞նչ օգուտ կարմիր խնձորից

Ո՞րն է կարմիր մրգի ամենաառողջ որակը: Իրականում դա հեշտությամբ մարսվող երկաթի պարունակությունն է։ Ահա թե ինչու կարմիր խնձորը նշանակվում է սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց։

Օրգանիզմի համար ոչ պակաս կարևոր նշանակություն ունի պեկտինը, որն ունակ է արյան միջից հեռացնել խոլեստերինը։ Այն հանդիպում է նաև կարմիր մրգերի մեջ։ Խնձորի ներկայացված տեսակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հղիության ընթացքում, քանի որ դրանք պարունակում են մինչ օրս հայտնի գրեթե բոլոր վիտամինները.

• PP և շատ ուրիշներ:

Մրգերի մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելերը, մասնավորապես, բջջանյութը մեծ օգուտ են բերում օրգանիզմին։ Նա կարողանում է ամենայն օգնություն ցուցաբերել մարսողական համակարգի աշխատանքին։

Կարմիր խնձորի վնասը

Մրգերի վնասը կայանում է նրանում, որ դրանց կեղևը պարունակում է կարմիր պիգմենտներ, որոնք առաջացնում են լուրջ ալերգիկ ռեակցիաներ։ Ուստի հակացուցված է կարմիր մրգեր ուտել կերակրող մայրերին և ալերգիայի հակված մարդկանց։ Այս ազդեցությունը կարող է վնասել մարդկանց, ովքեր ունեն արյան անոթների, սրտի և 12 տասներկումատնյա աղիքի խոց:

Որոնք են խնձորի սերմերի օգուտները

Պարզվում է, որ խնձորի սերմերը ներառում են այնպիսի օգտակար տարրի ամենօրյա պարունակությունը, ինչպիսին յոդն է։ Ավելի ճիշտ, վեց ոսկորները կարող են լրացնել յոդի անհրաժեշտությունը օրվա համար։ Այս կանոնը վերաբերում է ցանկացած տեսակի և գույնի մրգի։

Շատ մասնագետներ պնդում են, որ ոսկորները կարող են կանխել քաղցկեղի զարգացումը։ Թերևս դա է պատճառը, որ բոլոր կապիկները կոճի հետ միասին խնձոր են ուտում։

Խնձորի օգտակար հատկությունները (տեսանյութ)

Ոսկորներից վնաս կա՞

Կանաչ և այլ խնձորների սերմերը պարունակում են ամիգդալին վտանգավոր նյութ։ Այն թունավոր է, և դրա խտությունը մի քանի սերմերի մեջ կազմում է 1,6%: Ի՞նչ ազդեցություն ունի թույնը: Երբ այն մտնում է մարդու օրգանիզմ, ամիգդալինը սկսում է քայքայվել և արտազատում հիդրոցիանաթթու: Որքա՞ն թթու է արտազատվում: Իրականում կոնցենտրացիան, անկախ բազմազանությունից, աննշան է։ Սակայն եթե սերմերը մեծ քանակությամբ ներթափանցեն օրգանիզմ, ապա կսկսվի փսխման հարձակում։

Պարզվում է, որ ոսկորները բուժիչ հատկություններ ունեն, բայց միևնույն ժամանակ վտանգավոր են։Հետեւաբար, նախքան սերմեր ուտելը, արժե մտածել. Կարևոր է նաև, որ ցանկացած տեսակի ոսկորները վատ են մարսվում: Սակայն դա չի վերաբերում եփած սերմերին։

Որո՞նք են չորացրած մրգերի օգուտները

Չորացրած մրգերի քաշը փոքր է, բայց օգուտը՝ ահռելի։Ի թիվս այլ բաների, չոր պտուղները եզակի հնարավորություն են ամբողջ բերքը պահպանելու համար։ Իհարկե, դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտներ և խնձորի ջեմ «Golden» և այլն: Բայց դուք չեք կարողանա ուտել ամեն ինչ:

Եթե ​​խնձոր վերցնեք և չորացնեք, կարող եք ձեզ վիտամին C-ով ապահովել ամբողջ սեզոնի համար։ Չորացրած մրգերից հնարավոր կլինի պատրաստել համեղ կոմպոտներ։

Որո՞նք են խնձորի օգուտները հղիության ընթացքում

Մրգերի օգուտները կասկածից վեր են, բայց արդյոք ճիշտ է դրանք ուտել հղիության ընթացքում: Խնձորի ցանկացած սորտի բաղադրությունը հարուստ է մրգերով և օրգանական թթուներով, որոնք անհրաժեշտ են արյան անոթների ամրապնդման համար, վիտամինների և տանինների մի ամբողջ խումբ: Չնայած իր ցածր քաշին, խնձորը պարունակում է մարդկանց համար ամենաօգտակար նյութերը.

• կալիում;
• մանգան;
• ծծումբ;
• ֆոսֆոր;
• երկաթ;
• կալցիում և այլն:

Բժշկական բաղադրիչները, ինչպիսիք են մրգի մեջ պարունակվող մանրաթելերը, կարող են բարելավել մարսողությունը: Պեկտինները անհրաժեշտ են մարսողական համակարգի մաքրման համար։ Պարզվում է, որ մրգի հատկությունները թույլ են տալիս դիրք ունեցող կանանց օգտագործել այն։ Երեխայի սպասելիս խնձորի միրգ ուտելը կարող է կանխել իմունային համակարգի թուլացումը:

Մրգերի առողջության առավելություններն այն են, որ այն ցածր կալորիականությամբ է, քանի որ այն գրեթե 90% ջուր է: Համապատասխանաբար, եթե այն լինի, քաշի ավելացում չի նկատվի, չնայած նրան, որ ներկայացված մրգում առկա է օսլա։

Ո՞րն է «Անտոնովկայի» օգուտը

Անտոնովկա,Ի տարբերություն Ոսկեգույն,պարունակում է նվազագույն քանակությամբ շաքար, սակայն առկա է այնպիսի վնասակար նյութ, ինչպիսին է օսլան: Ընդ որում, խնձորն ունի հաճելի համ, իսկ բաղադրությունը ներառում է մեծ քանակությամբ պեկտինային նյութեր, ինչը կարևոր է մարսողության համար։ Նաև «Անտոնովկան» բարելավում է լեղու արտահոսքը, թեթևացնում է այտուցը, ամրացնում է արյան անոթները, լրացնում է հանքանյութերը մարդու մարմնում:

Որո՞նք են ներկայացված տեսակի խնձորների առավելությունները, և որքա՞ն կարելի է դրանք օգտագործել: Դուք պետք է զգույշ լինեք սպառված մրգի քանակի հետ: Հակառակ դեպքում «Գոլդենը» բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մեծահասակների առողջության վրա և խորհուրդ է տրվում կերակրել երեխաներին։

Խնձորով և գազարով աղցան

Քերած գազարը հիանալի համադրվում է Ոսկե խնձորի հետ։ Այս դեպքում և՛ գազարը, և՛ խնձորը օգտակար տարրեր են։ Վերջին մրգի օգուտները վերը նկարագրված են, իսկ կարոտինը լավ է տեսողության և մաշկի վիճակի համար։

Այսպիսով, պարզ է, թե որն է խնձորի առողջության համար օգտակար հատկությունները, ուստի ժամանակն է դրանցից թեթև և համեղ աղցան պատրաստելու.

1. Վերցրեք մի մեծ գազար և երկու միջին խնձոր:
2. Բաղադրիչները մաքրվում են և քսում քերիչով։ Սա չի նվազեցնի խնձորի վիտամինները։
3. Ինչ այլ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ աղցանի համար: Վերցրեք մի բուռ ընկույզ և կտրատեք։
4. Մնում է խառնել ստացված բաղադրությունը և ավելացնել մեկ գդալ քնջութի յուղ։

Ո՞րն է աղցանի համը: Այն քաղցր համ ունի, և կարագը անհրաժեշտ է, որպեսզի խնձորները չոր դուրս չգան։ Բայց եթե գազարը հյութալի է, ապա ձեթ ավելացնել պետք չէ։

Ինչպես չորացնել խնձորը ջեռոցում (տեսանյութ)

Այժմ պարզ է, թե ինչ օգտակար և վնասակար հատկություններ կան խնձորի մրգերում։ Ավելին, այժմ պարզ է, թե որքան լավ կարող է բերել օրական կերած մեկ խնձորը։ Ուստի ժամանակ մի կորցրեք, հենց այսօր սկսեք համալրվել առողջարար մրգերով։

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Միզման ընթացքում խնձորները չեն ենթարկվում ջերմային մշակման, հետևաբար պահպանում են բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը։ Ապրանքը հատկապես արժեքավոր է վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ, որն ունենալով հակաբորբոքային ազդեցություն՝ բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վիրուսների և բակտերիաների նկատմամբ։

Բացի C վիտամինից, թրջած խնձորը պարունակում է A, B1 (թիամին), B2 (ռիբոֆլավին), B9 (ֆոլաթթու), B3 (նիացին) վիտամիններ: Ի դեպ, նիասինը միակ վիտամինն է, որը համարվում է դեղամիջոց պաշտոնական բժշկության մեջ։ Թրջած խնձորի մեջ վիտամին C-ի կոնցենտրացիան կարող է ավելացվել՝ միջուկին լոռամրգի, վիբուրնումի կամ լինգոնբի ավելացնելով: Բացի այդ, այս դեպքում մշակման մասում բորբոս չի առաջանա:

Թրջած խնձորները հարուստ են մակրո և միկրոէլեմենտներով։ Օրինակ՝ երկաթ, կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր, յոդ, նատրիում, մանգան, պղինձ, ֆտոր և այլն։ Ապրանքը խիստ պահանջված է առողջ սննդակարգի կողմնակիցների կողմից մկանային-կմախքային համակարգի ամրապնդման համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ կալցիումի համար: Մարդու օրգանիզմին այս տարրը հատկապես անհրաժեշտ է ձմռան ամիսներին, երբ արևի լույսի և ջերմության պակասի պատճառով կտրուկ արգելակվում է վիտամին D-ի կլանումը, որի պակասը մարդուն սպառնում է օստեոպորոզի զարգացմամբ։

Պեկտին

Պեկտինը, որը մեծ քանակությամբ առկա է թարմ խնձորի մեջ, չի անհետանում թթու խնձորից։ Եվ քանի որ լուծվող սննդային մանրաթելը, որն ըստ էության պեկտին է, օգնում է նվազեցնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, նշանակում է, որ թրջած խնձոր ուտելը նույն ծառայությունն է մատուցում օրգանիզմին։ Եվ, պետք է նշել, որ թրջման ընթացակարգն անցած խնձորների մեջ նույնիսկ ավելի շատ պեկտին կա, քան թարմ խնձորներում։

Կաթնաթթու

Թեթև խմորման գործընթացում, որին ենթարկվում են խնձորները թրջման ժամանակ, առաջանում է կաթնաթթու, որը ճնշում է ախտածին բակտերիաների վնասակար ազդեցությունն աղիքներում։ Ուստի մարինացված խնձորն օգտակար է դիսբիոզի դեպքում։ Իսկ որոշ բժիշկներ, ովքեր չեն ժխտում ավանդական բժշկության առավելությունները, նույնիսկ իրենց հիվանդներին, ովքեր տառապում են աղիներում բնակվող տարբեր տեսակի միկրոօրգանիզմների անհավասարակշռությունից, նշանակում են թրջած խնձորի ամենօրյա օգտագործումը: Աղիքային միկրոֆլորայի բարելավման շնորհիվ թրջած խնձոր ուտելիս նկատելիորեն բարձրանում է իմունիտետը, այսինքն. մարմինը հուսալիորեն դիմակայում է տարբեր վարակների հարձակմանը, ինչը նշանակում է, որ մարդը ավելի քիչ հիվանդ է:

Օրգանական թթուներ

Թրջած խնձորը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օրգանական թթուներ, որոնք խթանում են ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցումը և ունեն ընդգծված սոկոգոնական ազդեցություն։ Հետևաբար, թրջած խնձոր ուտելը բարելավում է մարսողության պրոցեսը և ամբողջ ստամոքս-աղիքային համակարգի վիճակը։

Անտոնովկա - օգուտ և վնաս

Անտոնովկա խնձորի առավելությունները

Թրջված Անտոնովկա խնձորի առավելությունները

Այս պտուղները կարելի է և պետք է օգտագործել ոչ միայն «հում» տեսքով։ Պակաս օգտակար չեն այս սորտի թթու խնձորները։ Նրանք պարունակում են նույն քանակությամբ պեկտին և վիտամիններ, սակայն թրջվելու պատճառով կորցնում են թթվայնությունը։ Այս տեսքով դրանք կարող են սպառվել նույնիսկ գաստրիտով հիվանդ մարդկանց կողմից։ Նաև Անտոնովկայի այս աղանդերի օգուտը կայանում է նրանում, որ դրանով սնվելիս մարդը ստանում է վիտամին C-ի մեծ չափաբաժին, որը, ինչպես գիտեք, օգնում է պայքարել վարակների դեմ և ամրացնում է իմունային համակարգը:

Խնձորի առողջության օգուտները. Թխած և թարմ խնձորի օգուտները օրգանիզմի համար

Մանկուց սիրված միրգ

Ինչու են խնձորներն օգտակար

Խնձորի ո՞ր տեսակներն են ամենալավը առողջության համար

Հայտնի է, որ խնձորի օգտակար հատկությունների վրա ազդում են պահպանման եղանակը, տեղը և տևողությունը, աճի շրջանը և, իհարկե, սորտը։ Կանաչ խնձորները համարվում են ամենաարժեքավորը առողջության համար։ Դրանք հիպոալերգեն են, պարունակում են ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամիններ, ի տարբերություն մնացածի։ Այս գույնի վառարանում թխած խնձորի օգուտները ոչ մի կերպ չեն զիջում կարմիր, դեղին կամ այլ սորտերի հում պտուղներին: Նախընտրելի է թարմ խնձոր օգտագործել այգու անմիջական տերերից, քան սուպերմարկետներից «փայլուն» մրգեր ձեռք բերել։

Առողջության խթանման համար ամենահարմար մրգի օրինակ է Անտոնովկան։ Խնձորներ, որոնց օգուտները նույնպես ապացուցված են՝ Ռանեթ Սեմերենկո, դրանք հարուստ կանաչ են, չափավոր թթու և շատ հյութալի։ Երկու սորտերն էլ մշակվում են ամբողջ երկրում և շատ տարածված են և արժեքային առումով շատ մատչելի։ Ավելի լավ է զգուշանալ ներմուծված խոշոր և փայլուն խնձորներից: Հաճախ դրանք աճեցվում են քիմիական նյութերի ավելացումով, դրանց մակերեսը մշակվում է թունաքիմիկատներով, և դրանք տեղափոխվում են բավական երկար, որպեսզի լիովին պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները:

Ո՞ւմ է ձեռնտու այս մրգերը:

Վիտամինները պահպանվու՞մ են խնձորի ուտեստների մեջ:

Կարո՞ղ է խնձորը վնասակար լինել:

Ինչպես ընտրել իսկապես առողջ խնձոր

Թխած խնձոր. օգուտներ մարմնի համար

Խնձորը բավականին տարածված միրգ է։ Այն աճեցվում է աշխարհի տարբեր երկրներում։ Սա կենցաղային սննդի մեջ ամենատարածված արտադրանքն է, այն փորձում են օգտագործել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Խնձորից պատրաստվում են կոմպոտներ, մուրաբաներ, մուրաբա, մուրաբա, բոլոր տեսակի խմիչքներ, հյութեր, դրանք խոհարարական շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսերի մաս են կազմում։ Ուտում են նաև թխած, թթու, թթու խնձոր։ Բայց ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչու են թխած խնձորները օգտակար:

Շատերը սիրում են ուտել և եփել թխած խնձոր տարբեր տարբերակներով։ Դրանց օգտագործումը հիմնականում բաղկացած է օգտակար նյութերի զանգվածից՝ B2, B3, A, B1, CC, H, B6, B9, E և PP վիտամիններ: Եվ ամենից շատ խնձորը պարունակում է օգտակար վիտամին B6, նաև պիրիդոքսին, որը մասնակցում է ամինաթթուների ակտիվ նյութափոխանակությանը։ Խնձորը անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր երկար ժամանակ հակաբիոտիկներ են ընդունում, ովքեր դեռ հղի են տոքսիկոզի ժամանակաշրջաններում, ինչպես նաև հորմոնալ հակաբեղմնավորիչներ ընդունող կանանց համար: Երբ օրգանիզմում հայտնաբերվում է վիտամին B6-ի պակաս, այն ազդում է ուղեղի և արյան շրջանառության վրա: Այս վիտամինի հիմնական առավելություններից մեկը չափազանց բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ նրա դիմադրողականությունն է։ Վիտամինը պարունակում է այնպիսի տարրեր հայտնի պարբերական համակարգից՝ երկաթ, կալիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, պղինձ, յոդ։

Թխած խնձորները, որոնց օգուտները, անկասկած, հիմնված են իրենց փափկության վրա, իրենց հասանելի են դարձնում նույնիսկ տարեցներին, քանի որ ոչ բոլորն են կարող պարծենալ առողջ և ամուր ատամներով։

Թխած խնձորի մեկ այլ լավ բան այն է, որ այն պարունակում է բավարար քանակությամբ նատրիում, որը կարևոր միջբջջային և ներբջջային տարր է: Այն կարգավորում է արյան ճնշումը նյարդային և մկանային հյուսվածքներում։ Բացի այդ, այն ակտիվորեն մասնակցում է ջրային նյութափոխանակությանը և տարբեր մարսողական ֆերմենտների ակտիվացմանը։ Թխած խնձորները, որոնց օգուտները պայմանավորված են նաև դրանցում կալիումի պարունակությամբ, դրական են ազդում լյարդի, արյան և մկանային համակարգի աշխատանքի վրա։ Մագնեզիումը, որը գտնվում է խնձորի բաղադրության մեջ, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային գործունեության վրա, ակտիվորեն մասնակցում է ածխաջրերի նյութափոխանակությանը։

Թխած խնձորները, որոնց օգուտները բավականին բազմակողմանի են, կարելի է երկար քննարկել։ Նրանք հրաշալիորեն օգնում են նույնիսկ ծանր փորկապության դեպքում, քանի որ ամբողջությամբ նոսրացնում են աղիքի ամբողջ պարունակությունը։ Կատարյալ կերպով հեռացնելով խոլեստերինը մարմնից՝ նրանք օգնում են միավորել ազատ ռադիկալները, որոնք պարունակում են բազմաթիվ պեկտիններ։ Թխած խնձորը լավ միջոց է քաղցկեղի և տարբեր ուռուցքների կանխարգելման համար։

Դիսբիոզը կարելի է բուժել նաև թխած խնձորով։ Նրանք նաև լավ վերականգնվում են, բարելավում են մարսողությունը որովայնի խոռոչի բարդ վիրահատություններից հետո։

Հրդեհի շիկացած մոխրի մեջ թխված խնձորի պտուղները հայտնի ժողովրդական բուժիչները նշանակել են պլերիտով հիվանդների համար, իսկ ճարպով քսած թխած խնձորները քսել են կերակրող կանանց՝ խուլերի և շուրթերի ճաքերին՝ քսուք արագ ապաքինման համար.

Կալցիումն ու ֆոսֆորը (պարունակվում են խնձորներում) միշտ պատասխանատու են մարդու մարմնի ողջ կմախքային զանգվածի անխափան աշխատանքի համար։ Նրանք ամրացնում են ատամները, ոսկորները և ջլերը։ Ձգումների, կոտրվածքների կամ ճաքերի դեպքում բժիշկները նաև խորհուրդ են տալիս ավելի շատ խնձոր ուտել: Ուստի մանկության տարիներին մայրերն ու տատիկները հաճախ խնձոր էին թխում փոքր երեխաների համար, որպեսզի նրանց ոսկորները ճիշտ աճեն։

Առողջ պտուղը կարող է նաև հիանալի փոխարինել ձեր սովորական ատամի խոզանակին: Պարզապես պետք է ուտել 1 թխած խնձոր դատարկ ստամոքսին, որպեսզի էմալն ակնթարթորեն մաքրվի կուտակված բակտերիայից և ատամնափառից։ Լնդերում արյան մատակարարումը նկատելիորեն բարելավվում է։ Թխած խնձորը հիանալի է նաև տհաճ և անհարմար շունչը հանելու համար։

Օրական ընդամենը 5 խնձոր ուտելով՝ մարդը ուշագրավ և հուսալիորեն պաշտպանում է իրեն շնչառական տարբեր հիվանդություններից, այդ թվում՝ ասթմայից։ Ֆլավոնոիդներ - հակաօքսիդանտները միանշանակ նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: Խնձորում որոշ ֆիտոնուտրիենտների առկայությունը թույլ է տալիս նվազեցնել ուղեղի նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների, այդ թվում՝ Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի առաջացման վտանգը։

Բոլոր խնձորներն օգտակար են առողջության համար, բայց Անտոնովկան առանձնահատուկ տեսակ է՝ պարունակում է շատ երկաթ և յոդ, ինչպես նաև պեկտին և մանրաթել։ Այս բաղադրիչները օգնում են մեզ ավելի երկար մնալ առողջ և երիտասարդ:

Անտոնովկայի բուժիչ հատկությունները

Անտոնովկա անեմիայով.Անտոնովկան պարունակում է շատ երկաթ և վիտամին C՝ իդեալական համադրություն անեմիայի բուժման համար, քանի որ ասկորբինաթթուն օգնում է երկաթի կլանմանը: Ամեն օր կերեք 2-4 միրգ։

Վահանաձև գեղձի անբավարար գործառույթով.Սերմերը չորացրեք ջեռոցում, մանրացրեք սրճաղացով և օգտագործեք մի պտղունց օրական 1-2 անգամ մի փոքր ջրով։ Օրական ընդամենը 5-6 հատ Անտոնովկա - և օրգանիզմն ապահովված է յոդի օրական նորմայով։

Աթերոսկլերոզով, օստեոխոնդրոզով:Ամեն օր կերեք 2-3 միրգ։ Համատեղ հիվանդությունների համար. Խնձորները մանր կտրատել, դնել էմալապատ թավայի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր և թողնել 3-4 ժամ։ Ստացված թուրմը խմել թեյի տեսքով ողջ օրվա ընթացքում։

Փորկապության համար.Ամեն առավոտ դատարկ ստամոքսին կերեք 1-2 թարմ խնձոր կեղևով, իսկ ճաշին և ընթրիքին՝ 1-2 թխած խնձոր։

ԿԱՐԵՎՈՐ! ՀակացուցումներՍտամոքսի բարձր թթվայնություն, պեպտիկ խոց:

Բաղադրատոմսեր Անտոնովկայից առողջության համար

Անտոնովկայի պտուղները, թեև համեղ են, բայց բավականին թթու են, և դժվար է միանգամից 2-3 խնձոր ուտել։ Բայց դուք կարող եք թխել Անտոնովկա ջեռոցում, չորացնել կամ եփել մարշմելոու: Միևնույն ժամանակ, վիտամինների, սպիտակուցների և հանքանյութերի մատակարարումը մեծ մասամբ կպահպանվի։

Պաստիլա Անտոնովկայից

Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ Անտոնովկա, մեղր և դարչին։ Կլպեք խնձորները և մանրացրեք բլենդերի մեջ միատարր խյուսի մեջ՝ ավելացնելով մեղր (1 ճաշի գդալ 1 կգ խնձորին) և դարչին (ըստ ճաշակի)։ Թխելու թերթիկի վրա թխելու թուղթ շարել (կամ օգտագործել լայն սիլիկոնե կաղապար) և վրան դնել պատրաստի խնձորի զանգվածը։ Զանգվածը հավասարաչափ տարածում ենք բարակ շերտով (0,7-1,0 սմ)։ Միացրեք ջեռոցը ամենացածր դիրքում և դրեք թխման թերթիկը ջեռոցի վերևում: Դուռը բաց թողեք։ Չորացնել զանգվածը մինչև պնդանա։ Պատրաստի մարշմալոն հանում ենք ջեռոցից, զգուշորեն հանում ենք ենթաշերտից և մանր կտրատում։

Չորացրած Անտոնովկա

Հասած խնձորները մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել օդում, հեռացնել փտած հատվածները։ Պտուղները կտրատել հավասար բարակ շերտերով և 1 րոպե եփել եռման ջրի մեջ, որպեսզի չմոխրանան: Այնուհետև դնել ծակոտած թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 3-4 ժամ: Չորացման սկզբում ջերմաստիճանը 75-80 ° է, իսկ վերջում` 60-65 °: Ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք թխման թերթիկը, որպեսզի խնձորները հավասարապես չորանան: Պահպանեք սպիտակեղենի տոպրակների մեջ զով չոր տեղում:

Թխած Անտոնովկա միջուկով

Անտոնովկան, երբ թխում է, լավ է պահպանում իր ձևը, ուստի այն կարելի է թխել օգտակար միջուկներով՝ մեղր, չիր, ընկույզ, դարչին և վանիլ։ 6 միջին չափի մրգի համար՝ 4 թեյի գդալ մեղր, 3 թեյի գդալ մանրացված ընկույզ, 3 թեյի գդալ չամիչ, 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին։ Միջուկի բաղադրիչները խառնում ենք, և ստացված զանգվածով խնձորների խոռոչները պինդ լցնում, վրան ազատ տեղ թողնելով թխելու ընթացքում աչքի ընկնող հյութի համար։ Թխման թերթիկը շարել փայլաթիթեղով, վրան դնել պատրաստի խնձորները՝ միմյանցից 2 սանտիմետր հեռավորության վրա։ Թխել նախապես 180-200° տաքացրած ջեռոցում (կախված պտղի չափից) մոտ 30 րոպե։ Հանել ջեռոցից, վրան շաքարի փոշի ցանել։

Խնձորի քացախ Անտոնովկայից

Անտոնովկայի տնական քացախը ապացուցված միջոց է նյութափոխանակությունը նորմալացնելու և օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելու համար: Խմում են առավոտյան՝ նոսրացնելով տաք ջրում (մեկ բաժակ ջրին 1 ճաշի գդալ քացախ)։

800 գրամ կեղևավորված խնձորը միջուկով քերել խոշոր քերիչով։ Լցնել 1 լիտր տաք ջրի մեջ և ավելացնել 150 գրամ մեղր և 20 գրամ տարեկանի չոր հաց։ Խառնուրդը լցնել լայն վզով տարայի մեջ, որպեսզի 8-10 սանտիմետր մնա մինչև վզին։ Բաց անոթը դնել մութ տեղում՝ ժամանակ առ ժամանակ պարունակությունը խառնելով։ 9-10 օր հետո զանգվածը քամել շորով։ Յուրաքանչյուր 1 լիտր հյութին ավելացրեք 50 գրամ մեղր և նորից լցրեք տարայի մեջ։ Ծածկեք շղարշով և դրեք մութ տեղում 40-45 օր։ Խմորման ավարտին հյութը պետք է թափանցիկ դառնա։

«Անտոնովկա» սորտի խնձորները բոլորին հայտնի են բավականին վաղուց՝ որոշ այգիներում պահպանվել են ավելի քան 150 տարեկան ծառեր։ Ենթադրվում է, որ այս բազմազանությունը Ռուսաստանում բուծվել է ժողովրդական ընտրության արդյունքում, բայց անցյալ դարում այս տեսակը հայտնի դարձավ մեր երկրի սահմաններից շատ հեռու: Այսօր «Անտոնովկա» մշակում են եվրոպական շատ երկրներում, ինչպես նաև Աֆրիկայում և Ասիայի որոշ շրջաններում։

Սորտի առանձնահատկությունները

Լեգենդ կա, որ Անտոնովկան իր անունը ստացել է պարզ այգեպան Անտոնից, ով առաջինը հատել է վայրի խնձորենին անհայտ մշակութային ենթատեսակով: Ենթադրաբար, դա տեղի է ունեցել Կուրսկի շրջանում, որի բնական և կլիմայական պայմանները շատ բարենպաստ են տեսակավորման համար։ Այս բույսի բոլոր մյուս ենթատեսակները հայտնվել են նույն «Անտոնովկայի» դուստրերի խաչմերուկում խնձորի ծառերի տարբեր տեսակների հետ:

Այսօր բավականին դժվար է ասել, թե քանի ենթատեսակ կա, որոնք իրավամբ կարելի է վերագրել «Անտոնովկային», շատ այգեպաններ կարծում են, որ այս բազմազանությունը նման մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել բացառապես նոր, վերջերս բուծված սորտերի հսկայական քանակի շնորհիվ:

Այնուամենայնիվ, այս տեսակի բոլոր ծառերն ունեն մի շարք ընդհանուր հատկանիշներ սորտի նկարագրության մեջ։ Բույսերն իրենք դասակարգվում են որպես բարձրահասակ, նրանց բարձրությունը կարող է հասնել 5-6 մետրի: Պսակը սովորաբար ձվաձեւ է, սակայն բույսը ծերանալուն զուգընթաց այն աճում է և աստիճանաբար կլորացվում։ Հիմնական ճյուղերը սովորաբար ուղղված են դեպի վեր, բայց երբ նրանք աճում և զարգանում են, նրանք հաճախ ընկնում և սկսում են աճել տարբեր ուղղություններով, ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում պտղաբերության սկզբում:

Կեղևն ունի շագանակագույն երանգ, տերևները հարուստ կանաչ են, մի փոքր երկարաձգված ձևով, ատամնավոր եզրերով: Այս բազմազանությունը ծաղկում է սպիտակ ծաղիկներով՝ աննկատ վարդագույն երանգով, ծաղկաբույլերը բավականին մեծ են։ Փոշոտողները բոլորն էլ սովորական միջատներ են (թիթեռներ, մեղուներ և այլն): «Անտոնովկան» ունի բարձր բերքատվություն՝ տարեցտարի ավելանում է և 20 տարեկանում մեկ ծառից կարելի է քաղել մինչև 200 կգ հյութեղ և հասած պտուղ։

Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ եթե առաջին տարիներին պտղաբերությունը պարբերաբար տեղի է ունենում, ապա տարիքի հետ բերքը չի առաջանում ամեն տարի, այլ պարբերաբար։ Սա կարող է կախված լինել խնձորի ծառի զարգացման փուլից և եղանակային պայմաններից:

Խնձորները հյութալի են, քաղցրավենիք, հարուստ բույրով։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, պեկտին և այլ միկրո և մակրո տարրեր, որոնք ամենաօգտակար ազդեցությունն են ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։ Անտոնովկայի և մյուս սորտերի միջև հիմնարար տարբերությունը շաքարի նվազեցված տոկոսն է. սա ավելի լավ է խոսում մրգի ցածր կալորիականության և դրա բացառիկ օգտակարության մասին:

Պտուղներն առանձնանում են պահպանման գերազանց որակով և տեղափոխման ժամանակ չեն փչացնում իրենց տեսքը։ Դրանք կարող են պահպանվել մինչև չորս ամիս, և շատերը գտնում են, որ դրանց համը միայն լավանում է, երբ դրանք պահվում են: «Անտոնովկա» սորտի խնձորները խորհուրդ են տրվում երեխաներին և մեծահասակներին բազմաթիվ հիվանդությունների համալիր թերապիայի ժամանակ, դրա օգտակար հատկությունները բարձր են.

• երկաթի առկայության պատճառով հեմոգլոբինը զգալիորեն ավելանում է.
• նորմալացնել երիկամների և միզուղիների ամբողջ համակարգի աշխատանքը.
• նվազեցնել սրտանոթային պաթոլոգիաների և սրտի կաթվածի առաջացման ռիսկը.
• նորմալացնել մարսողական համակարգը, բարելավել աղիքային շարժունակությունը;
• նվազեցնել խոլեստերինը;
• կարող է օգտագործվել որպես պրոֆիլակտիկ միջոց՝ երակների վարիկոզի և արյան անոթների հետ կապված այլ խնդիրների կանխարգելման համար:

«Անտոնովկա» խնձորը կարող են օգտագործել դիաբետիկները՝ շնորհիվ ցածր գլյուկոզայի պարունակության, և բացի այդ, այն օգնում է հնարավորինս շուտ բուժվել վիրուսներից և մրսածությունից։ «Անտոնովկա» խնձորն օգտագործվում է հում վիճակում, ավելացվում է մրգային աղցանների մեջ, դրանք կարող են ծառայել որպես հումք մուրաբայի, հյութի և մարշմելոուի պատրաստման համար։

Առավելություններն ու թերությունները

Անտոնովկայի ժողովրդականությունը պայմանավորված է նրա բացառիկ արժանիքներով, որոնց թվում կան մի քանի հիմնական.

• Լավ ձմեռային դիմացկունություն - բույսը ապաստան չի պահանջում, այն հանդուրժում է Ռուսաստանի և հարևան երկրների մեծ մասին բնորոշ կոշտ ձմեռները:
• Արտադրողականության բարձրացում. առանձին ծառերից մեկ տոննայի տակ բերք ստանալու գերակշռող հեքիաթները հեռու են գեղարվեստական ​​լինելուց: Պատշաճ խնամքի և աճի բարենպաստ պայմանների դեպքում սորտի արտադրողականությունը կարող է շատ բարձր լինել:
• Էկոլոգիական հարմարվողականություն արտաքին անբարենպաստ գործոններին - Անտոնովկան հեշտությամբ հարմարվում է որոշակի տարածաշրջանի ամենատարբեր կլիմայական առանձնահատկություններին:
• Լավ անձեռնմխելիություն ընդհանուր խնձորի հիվանդությունների նկատմամբ - հիվանդացության մակարդակը նվազում է մինչև միջինը միայն ամենաանբարենպաստ ժամանակահատվածներում:
• Երկար պահպանման ժամկետ, տարբեր կիրառման հնարավորություն, թրջման հարմարություն։
• Մրգերի նուրբ համ և բույր:
• Պեկտինի ավելացված պարունակությունը, որի շնորհիվ խնձորից կարելի է պատրաստել մարմելադներ և մարշալուներ։
• Փոխադրման և երկարաժամկետ պահպանման հնարավորություն:
• Դիմացկուն է երկարատև երաշտին:

Թերությունները ներառում են չափահաս բույսերի կանոնավոր պտղաբերության բացակայությունը, ինչպես նաև հարավային շրջաններում շուկայական պտուղների արագ կորուստը: Բացի այդ, Անտոնովկան հաճախ տուժում է ցեցից:

Դիտումներ

Խնձորի ծառերի մեծ թվով սորտեր և ենթատեսակներ միավորված են «Անտոնովկա» անվան տակ։ Պաշտոնապես հայտնի է 25 սորտ, բոլորն էլ իրենց «ծնողից» վերցրել են լավ դիմադրություն քոսի նկատմամբ, լավ պահպանման որակ, անսովոր նուրբ համ և հոտ, ինչպես նաև շաքարի պարունակության նվազում: Մի քանի մշակույթներ համարվում են դասական «հետնորդներ»:

• «Դեսերտ Անտոնովկա»- այս բազմազանությունը բուծվել է սելեկցիոներ Իսաև Ս. Ի.-ի կողմից դասական «Անտոնովկա» և «Պեպին զաֆրան» բազմազանությունից: Բույսը պատկանում է արհեստականորեն բուծված միջին ձմեռային տիպի հիբրիդներին՝ միջին թփով։ Պսակը գնդաձեւ է, բույսը մեծանալիս դառնում է կլոր։ Տերեւները թեթեւակի սեղմված են, կանաչ, եզրերի երկայնքով ատամնավոր։ Ծաղկում է վարդագույն և սպիտակ: Մրգերը բաց կանաչ գույնի են՝ թեթև բեժ երանգով և շագանակագույն գծավոր «արևայրուքով»։ Պտղի քաշը հասնում է 200 գ-ի, համը քաղցր-թթու է, բնորոշ հոտով։ Յուրաքանչյուր ծառ կարելի է հավաքել 40-ից մինչև 110 կգ, իսկ առաջին բերքը կարելի է ստանալ բույսի կյանքի երրորդ տարում։

Ամենից հաճախ այս մշակույթը հանդիպում է Ռուսաստանի հարավային շրջաններում, Կենտրոնական գոտում, ինչպես նաև Ուկրաինայում և Բելառուսում: Հյուսիսային շրջաններում թույլատրվում է մշակությունը, սակայն այնտեղ օգտագործվում են ցրտադիմացկուն արմատակալներ։

• «Ոսկե Անտոնովկա»ստացված «Անտոնովկա»-ի մի քանի տնային սորտերից։ Ըստ հասունացման ժամանակի՝ այն պատկանում է ուշ հասուն սորտերին, բերքահավաքը կատարվում է հենց ամռան վերջին, այդ իսկ պատճառով այս տեսակի պտուղները չեն կարող շատ երկար պառկել և աճեցվում են, որպես կանոն, միայն անձնական օգտագործման համար։ . Համն ու հոտը աննկատ են: Յուրաքանչյուր խնձոր կշռում է մոտ 150-170 գ, թեև կան մինչև 250 գ կշռող նմուշներ։Ինչպես անունն է հուշում, կեղևը ծղոտե դեղնավուն է՝ ընդգծված ոսկեգույն երանգով։ «Զոլոտայա Անտոնովկան» լավ է հանդուրժում ցրտահարությունները, սկսում է պտուղ տալ տնկելուց 5 տարի անց, դիմացկուն է քոսի նկատմամբ։

• «Անտոնովկա նոր»Արհեստականորեն բուծված հիբրիդ է սովորական և «Բաբուշկինո» սորտից: Ծառերն առանձնանում են արտադրողականության բարձրացմամբ, որը որոշ տարիներին մեկ ծառի համար կարող է կազմել 200 կգ։ Լինում են դեպքեր, երբ բարենպաստ պայմաններում բերքատվությունը հասել է 445 կգ-ի։ Յուրաքանչյուր պտուղը կշռում է մոտ 120 գ, հազվադեպ դեպքերում՝ 190-200։ Ձևը սոխ է, կա կողոսկր։ Կեղևը բաց է ծղոտե երանգով, մինչդեռ արևին ավելի մոտ կողմն ունի կարմրավուն երանգ: Կտրվածքի վրա միսը խիտ է, հյութալի, սպիտակ։ Համը քաղցր-թթու է՝ կծու նոտաներով, բույրը՝ բավականին չափավոր։

Այս բազմազանությունը բնութագրվում է ցրտահարության միջին դիմադրությամբ, հետևաբար այն առավել հաճախ աճեցվում է Ռուսաստանի կենտրոնական շրջաններում և Սև Երկրի տարածաշրջանում: Քորքի դիմադրությունը մի փոքր ավելի ցածր է, քան մայրական սորտը, հատապտուղները և տերևները հաճախ տառապում են այս պաթոլոգիայից, հետևաբար առանց կենսաբանական և քիմիական պատրաստուկներով ցողելու մշակումն անհնար է:

• «Սպիտակ Անտոնովկա«- բնօրինակ խնձորենու սածիլ է, որն առավել հաճախ հանդիպում է անցյալ տարիների հին այգիներում և ագարակներում։ Բավականին խոշոր պտուղներ է տալիս բաց կանաչ կեղևով։ Տարբերվում է թթու համով և մեղմ կծու բույրով։

• «Քաղցր Անտոնովկա»- ընդհանուր առմամբ, այն պահպանում է դասականի բոլոր հատկանիշներն ու հատկությունները, բայց ունի մի փոքր ավելի բարձր շաքարի պարունակություն, և, հետևաբար, հազվադեպ է օգտագործվում թրջելու համար: Բացի այդ, մրգերը չունեն այն թթվայնությունը, որը շատ են սիրում սորտի բոլոր երկրպագուները, թարմ-քաղցր պտուղները նույնպես արժեքավոր չեն կոմերցիոն մշակության համար, հետևաբար խնձորի ծառերի այս բազմազանությունը մեր ժամանակներում բավականին հազվադեպ է աճեցվում:

Տնկել և թողնել

Անտոնովկան պետք է տնկել վաղ գարնանը ձյան հալվելուց անմիջապես հետո։ Դրա համար ընտրեք մեկ կամ երկու տարեկան սածիլներ, որոնք փորձառու այգեպանները ձեռք են բերում նախապես՝ աշնանը, իսկ ձմռանը դրանք պահում են նկուղում՝ 1-5 աստիճան ջերմաստիճանում։

Վայրէջքի փոսը պատրաստվում է նաև ձմռան սկսվելուց առաջ։

«Անտոնովկայի» համար տեղ ընտրելիս պետք է նկատի ունենալ, որ ծառի աճի հետ ծառի պսակը ուժեղ է աճում, հետևաբար, անհրաժեշտ է պահպանել հարևան բույսերի միջև առնվազն 4 մետր հեռավորություն: Եթե ​​գաճաճ սորտերը ձեռք են բերվում, ապա հեռավորությունը կարող է մի փոքր պակաս լինել:

«Անտոնովկան» վատ է արձագանքում ջրածածկ հողին, ուստի այն չպետք է տնկվի բարձր ստորերկրյա ջրերով տարածքներում: Օպտիմալ է դրա համար տեղ հատկացնել հարավային կամ հարավ-արևելյան կողմում գտնվող փոքր լանջին, որպեսզի ծառը պաշտպանված լինի հյուսիսից եկող նախագծերից և սառը քամիներից: Միևնույն ժամանակ, արևի ճառագայթները պետք է ազատ մուտք ունենան դեպի բույս, նրա պսակը պետք է կարողանա օդափոխել. միայն այս դեպքում կարելի է մեծ և հյութալի պտուղներ ստանալ:

Այս տեսակի խնձորի ծառի հողը պահանջում է ցամաքեցված հող, առավել հարմար են չեռնոզեմը և կավահողը: «Անտոնովկան» ունի ճյուղավորված արմատային համակարգ, որի խորությունը հասնում է 0,7 մետրի, իսկ տրամագիծը հասնում է 1,2 մետրի։ Այդ իսկ պատճառով ցանքափոսի նվազագույն չափերը պետք է համապատասխան լինեն, իսկ աղքատ հողերում դրանք ավելացվեն՝ արմատային գոտին սննդարար հողով և պարարտանյութով լցնելու համար։

Ցանկալի է փոսը լցնել սևահողի, հումուսի և տորֆի հավասար մասերի խառնուրդով։ Կավե և կավային հողերի համար կարող եք ավազ ավելացնել: Յուրաքանչյուր 10 կգ խառնուրդի համար ներմուծվում է լրացուցիչ 250-300 գ փայտի մոխիր և մոտ 25 գ սուպերֆոսֆատ: Այս կազմով փոսը լցվում է մինչև վերև և ձմռան համար ծածկված թաղանթով կամ ագրոֆիբրով:

Նրանք սկսում են տնկել գարնանը, երբ բնությունը դեռ լիովին չի արթնացել, բայց պտղատու ծառերի բողբոջներն արդեն պատրաստվում են ուռչել, որպես կանոն, դա տեղի է ունենում, երբ հողի ջերմաստիճանը տաքանում է մինչև + 5 ... 10 աստիճան:

Մտածեք, թե ինչպիսին է տնկման կարգը:

• Սածիլները դուրս են բերվում ձմեռային պահեստի տարածքից և նրանց արմատները մի քանի ժամ թրմում են պարզ ջրի մեջ, դրան կարելի է ավելացնել մի քանի կաթիլ Կորնևին կամ արմատների ձևավորման այլ խթանիչ։
• Մինչ բույսը ներծծվում է, փոս է ձևավորվում, որպեսզի պատրաստի սածիլի արմատները ազատ տեղավորվեն դրա մեջ։ Ներքևում մի փոքրիկ թմբ է արված, և մոտ մեկ մետր բարձրությամբ փայտե ցցերը կենտրոնից մի փոքր կողք են քշված։ Ընտրովի, դուք կարող եք կրակել երկու բլրի հակառակ կողմերում:
• Սածիլը իջեցվում է տնկման փոսի մեջ և թաղվում այնպես, որ արմատային պարանոցը տեղադրվի հենց բլրի վերևի երկայնքով, իսկ արմատներն իրենք ուղղվեն դրա կողքերի երկայնքով:
• Փոսը ծածկված է հողով, որը հեռացվել է դրանից, մի փոքր սեղմելով այն, մինչդեռ կարևոր է, որ արմատային պարանոցը մնա հողի մակարդակի վրա:
• Երիտասարդ բույսը կապված է ցցին, օգտագործելով հատուկ առաձգական ժապավեններ:
• Տնկելուց հետո ցողունի շրջանի գետինը շատ ջրվում է:
• Գետնից մոտ 1,2 մետր հեռավորության վրա բույսի գագաթը կտրված է, իսկ կողային ճյուղերը կրճատվում են 20-25%-ով։
• Տնկելուց 3 օր հետո գետնին ցանքածածկ են ցանում, օպտիմալ է օգտագործել ասեղներ կամ թեփ:

«Անտոնովկան» խնձորի ծառերի բավականին ոչ հավակնոտ տեսականի է, և դրա խնամքը մեծ ջանք չի պահանջում։

Վաղ տարիներին կանոնավոր և առատ ջրելը շատ կարևոր է։ Մինչև 4-5 տարեկան բույսը սեզոնին առնվազն 10 ոռոգման կարիք ունի, քանի որ նրանք մեծանում են, դրանց հաճախականությունը նվազում է, իսկ հասուն տարիքում կարելի է հաղթահարել 2-3 խոնավացում՝ չոր, իսկ անձրևոտ ամռանը։ նրանք ընդհանրապես առանց նրանց են անում: Տնկելուց երեք տարի անց դուք կարող եք սկսել կերակրել խնձորենին:

• Ամեն տարի փորելու համար սուպերֆոսֆատ կամ ցանկացած այլ ֆոսֆոր պարունակող պարարտանյութ պետք է կիրառվի մեկ քառակուսի մետրի համար 30 գ չափով:
• Ամռանը ոռոգման ժամանակ կիրառվում է ազոտով վերին հագեցում (ուրա, նիտրոամմոֆոսկա, ամոնիումի նիտրատ) - բաղադրությունը լուծվում է ջրի մեջ:
• Երեք տարին մեկ աշնանը հումուսը կամ ցածրադիր տորֆը ներմուծվում է գետնին այնպես, որ հողի մեկ քառակուսի մետրի վրա մոտ 5-6 կգ օրգանական նյութեր:
• Ամռանը, 2-3 շաբաթը մեկ, հեղուկ կերակրումը կատարվում է թփուտի (2-ից 10), թռչնաղբի (1-ից 10) թուրմով, ինչպես նաև թարմ խոտի ֆերմենտացված թուրմով (1-ից 2):

Բույսի կյանքի առաջին տարիներին անհրաժեշտ է ճիշտ ձևավորել նրա պսակը։ Ավանդաբար, օգտագործվում է նոսր մակարդակի սխեման, բայց միջին չափի սորտերի համար թույլատրվում է արմավենու կամ ամանի ձևով: Բացի ձևավորական էտումից, ժամանակ առ ժամանակ պետք է նաև կարգավորել, որի դեպքում խիտ պսակը բարակվում է. սա թույլ է տալիս օդին և արևի լույսին հասնել ճյուղերին: Միևնույն ժամանակ, հանվում են բոլոր ճյուղերը, որոնք աճում են թագի ներսում կամ դեպի վեր, ինչպես նաև հատվողները:

Չոր և վնասված կադրերը պետք է ամբողջությամբ հեռացվեն: Ամեն դեպքում, էտումն իրականացվում է վաղ գարնանը, մինչև հյութերի հոսքի սկիզբը, իսկ կտրված հատվածը մշակվում է այգու սկիպիդարով:

Տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար կարևոր է ուշադրություն դարձնել կանխարգելիչ աշխատանքներին, դրանք ստանդարտ են բոլոր պտղատու մշակաբույսերի համար.

• աշնանը դուք պետք է հավաքեք և ոչնչացնեք բոլոր ընկած տերևները.
• ցուրտ եղանակի սկսվելուց քիչ առաջ հրամայական է տեղում հողը փորել՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով մերձքաղաքային գոտուն.
• ամեն տարի պահանջվում է կրաքարի միացություններով սպիտակեցում.
• ուշ աշնանը և վաղ գարնանը բոլոր ճյուղերն ու սրունքները պետք է ցողվեն պղնձի սուլֆատի լուծույթով.
• Նախքան հյութի հոսքը սկսելը, դուք պետք է փորձեք ժամանակ ունենալ բույսը բուժելու ուժեղ թունաքիմիկատներով, ինչպիսիք են «DNOC» և «Nitrafen»;
• Միջատների ներխուժումը կանխելու համար սեզոնին երեք անգամ մշակվում են միջատասպաններով, ինչպիսիք են «Դեցիսը» և «Ֆուֆանոնը», ծաղկելուց առաջ, դրանից անմիջապես հետո և երկրորդ ցողումից տասը օր հետո.
• Քոր առաջացման վտանգը նվազեցնելու համար կարող եք դիմել «Հորուս», «Ֆիտոսպորին» կամ «Սկոր» ֆունգիցիդների բուժմանը:

Ամենից հաճախ «Անտոնովկան» ախտահարվում է սնկային հիվանդություններով, որոնցից ամենավտանգավորը քոսն է։ Նրա հարուցիչը ձմեռում է բույսերի մնացորդների մեջ, և առաջին շոգի սկսվելուն պես արթնանում է և քամու միջոցով տեղափոխվում պտղատու ծառերի պսակ: Այնտեղ իր լորձաթաղանթի շնորհիվ ամրանում է տերևային թիթեղների ստորին հատվածին և սպասում ջերմության։ Հենց օդի ջերմաստիճանը տաքանում է մինչև + 17 ... 20 աստիճան, սպորները սկսում են բողբոջել։ Մի քանի շաբաթ անց տերևների վրա երևում են բաց ձիթապտղի երանգի բծեր, որոնք ամռանը փոխում են գույնը և դառնում դարչնագույն, դրանց ներքին մասը ճաքում և չորանում է։ Սրանից անմիջապես հետո քոսը տարածվում է պտուղների վրա, որոնք մասամբ նեկրոտիկ են և դառնում են ոչ պիտանի մարդկանց օգտագործման համար։

Ժամանակին բուժման բացակայության դեպքում վնասվածքը կարող է ազդել բերքի 100% -ի վրա, հետևաբար, հիվանդության առաջին նշաններում բույսը պետք է բուժվի Strobi պատրաստուկով. այս բաղադրությունն ապացուցել է իր արդյունավետությունը քոսի դեմ պայքարում. արգելափակում է նրա սպորները և կանխում վարակի զարգացումն ու տարածումը։

Մի փոքր ավելի հազվադեպ, «Անտոնովկան» տուժում է փոշոտ բորբոսից, ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում տաք ձմեռներից հետո, երբ ջերմաստիճանը չի իջել +18 աստիճանից ցածր, քանի որ ավելի ուժեղ ցրտահարության դեպքում բորբոսի սպորները մահանում են: Դուք կարող եք որոշել պարտությունը սպիտակ ծաղկման միջոցով, որը ծածկում է կանաչ կադրերը: Շատ կարևոր է ժամանակին վերամշակում իրականացնելը. այստեղ դուք կարող եք օգտագործել նույն դեղամիջոցները, ինչ քոսի համար:

Ինչ վերաբերում է այգու վնասատուներին, ապա խնձորի ծառին ամենաշատը վնասում է ցեցը, որը մոտ 2 սմ երկարությամբ բաց շագանակագույն երանգի փոքրիկ գիշերային ցեց է: Ծաղկելուց անմիջապես հետո ձվեր է ածում տերևների վերին մասում, որից: Հետագայում բաց վարդագույն թրթուրի թրթուրները դուրս են սողում, որոնք անմիջապես սողում են մրգերի ձվարանների մեջ և սնվում երիտասարդ խնձորի սերմերով:

Այլ վնասատուներից առավել տարածված են խնձորենու բզեզը, թեփուկավոր միջատները և աֆիդները: Այնուամենայնիվ, նրանք բավականին հազվադեպ են հարձակվում Անտոնովկայի վրա, ուստի սովորական կանխարգելիչ միջոցները բավարար են դրանց կործանարար ազդեցությունը կանխելու համար: