Գլուխների և պոչերի հաշվարկ: Հրահանգներ՝ ինչպես ինքնուրույն նոսրացնել ալկոհոլը ջրով

Որպեսզի կարողանաք հավաքված բերքից, ձեր այգուց կամ գնված հատապտուղներից և մրգերից լիկյորներ կամ թուրմեր պատրաստել՝ օգտագործելով ձեր բաղադրատոմսը, դուք պետք է իմանաք ալկոհոլի նոսրացման տեխնոլոգիան և չափաբաժինները, որպեսզի ստանաք հաճելի համ և ըմպելիք: որոշակի ուժ. Նախկինում ընդունված էր նոսրացնել ալկոհոլը, որը կոչվում է «աչքով»։ Դուք կարող եք հաշվարկել ալկոհոլի և ջրի հարաբերակցությունը հատուկ բանաձևերի միջոցով, սակայն այս տեխնոլոգիաները աստիճանաբար անցնում են երկրորդ պլան։ Մեր օրերում, հատկապես ինտերնետի գալուստով, հնարավորություններ կան ոչ թե խմիչք պատրաստելու ուղեցույց փնտրելու, այլ պարզապես օգտագործել պատրաստի աղյուսակներ կամ ընտրել հաշվիչ ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու համար, որտեղ պահպանվում են անհրաժեշտ համամասնությունները և որոնք կարող են. կարելի է գտնել առցանց, ցանցի բազմաթիվ կայքերում:

Հաշվիչի օգտագործման հեշտությունը թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին, ով հետաքրքրված է տնական ըմպելիքներ, լիկյորներ կամ լիկյորներ պատրաստելով, օգտագործելով իրենց բաղադրատոմսը, հաշվարկել ալկոհոլին ավելացված ջրի քանակը որոշակի ուժգնությամբ ըմպելիքներ ստանալու համար:

Այն ամենը, ինչ պետք է արվի ձեր գործի համար անհրաժեշտ ցուցանիշը պարզելու համար, հայտնի արժեքները հաշվիչի մեջ մուտքագրելն է:

Ալկոհոլի հաշվիչ

Ստացված ըմպելիքի ուժգնությունը հաշվարկելու համար թվերի մուտքագրում

• օգտագործվող ալկոհոլի ծավալը;
• օգտագործվող ալկոհոլի ուժը;
• ստացված ըմպելիքի ուժը.

Ստացված վերջնական ուժը հաշվարկելու համար այս երեք բաղադրիչները բավական են առցանց հաշվիչի վրա աշխատելու և պահանջվող համամասնությունը ստանալու համար։

Հաշվիչը հաշվարկում է կազմը բանաձևի հիման վրա X = NP / M-P

• ջրի քանակը - X;
• ալկոհոլի ուժը - N;
• նախնական ծավալը - P;
• վերջնական ամրոց - Մ.

Կարևոր է հիշել, որ նախ պետք է ճիշտ քանակությամբ ջուր հավաքել: Ջրի մեջ պետք է ավելացնել միայն պահանջվող ծավալով սպիրտ, ոչ թե հակառակը։ Դա պետք է արվի, որպեսզի խառնելիս քիմիական ռեակցիա չառաջանա։

Ալկոհոլի նոսրացում ջրով

Տանը ամենահեշտն է ըմպելիք պատրաստել՝ օգտագործելով ձեր ավանդական բաղադրատոմսը ջրով նոսրացված լավ ալկոհոլից:... Սա հայտնի մեթոդ է, որը հաճախ անվանում են «սառը» մեթոդ։ Հարկ է նշել, որ այս մեթոդը կիրառվում է նաև ալկոհոլային խմիչքներ արտադրող գործարաններում։ Երբեմն բուծման համար օգտագործվում է 40 աստիճան ուժգնությամբ օղի, բայց հետո ստացված արդյունքը կարող է ուժով չհամապատասխանել այն ամենին, ինչ ի վերջո պետք է ստացվեր։

Ալկոհոլը կարող է լինել տարբեր զտումների, և այստեղ դուք նույնպես պետք է իմանաք որոշ նրբերանգներ

1. Պատրաստված է ցորենից կամ տարեկանից կամ այլ հացահատիկից և կարտոֆիլից, այն կոչվում է Alpha, Extra և Lux և համապատասխանում է 96,3%-ին։
2. Հացահատիկից կամ կարտոֆիլից պատրաստվում են նաև հիմք և Առաջին դասարան, բայց դրա տոկոսն արդեն 96 է։
3. Ամենաբարձր մաքրումը` էթիլը, որից արտադրվում է սովորական օղի` 40 աստիճան ուժգնությամբ, համապատասխանում է 96,2%-ի:

Կարևոր է հիշել, որ դուք չեք կարող ալկոհոլը նոսրացնել սովորական ծորակի ջրով: Նման նոսրացման արդյունքում կարող է առաջանալ նստվածք, լուծույթը պղտորվում է, քանի որ ջուրը պարունակում է կեղտեր։

Երբեմն տնական օղի ստանալու համար պահանջվում է նոսրացնել ալկոհոլը՝ մոտ 40 աստիճան ուժգնությամբ։ Դա անելու համար մեկ բաժակ ալկոհոլի համար կպահանջվի 280 մլ ջուր։ Եթե ​​ծավալն ավելի մեծ է, ապա ավելի շատ ջուր ենք ավելացնում, բայց համամասնությունները նույնն են։

40 աստիճանանոց խմիչք ստանալու համար ջրի և ալկոհոլի հարաբերակցությունը հաշվարկելու համար նախատեսված հաշվիչը հարմար է օգտագործել, բայց երբեմն կարող եք օգտագործել ավելի ճշգրիտ արժեքներով աղյուսակ: Այս աղյուսակը հայտնի է որպես Ֆերտման:

Ալկոհոլի նոսրացման աղյուսակ

P / D	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6.5
85	13.2	6.5
80	20.8	13.9	6.9
75	29.6	21.9	14.6	7.3
70	39.2	31.1	23.2	15.5	7.7
65	50.2	41.5	33.1	24.6	16.5	8.3
60	62.8	53.6	44.6	35.5	26.6	17.7	8.9
55	78.1	67.9	57.8	48.2	38.4	28.5	19.1	9.6
50	96.1	84.8	73.8	63.1	52.5	41.8	31.2	20.7	10.5
45	117.5	105.2	93.5	81.3	69.6	57.9	46.1	34.6	22.8	11.5
40	144.5	130.9	117.4	104.1	90.9	77.5	64..4	51.6	38.6	25.5

P - ուժը նոսրացումից հետո
D - ուժը նոսրացումից առաջ 4.4 / 5 - 176 օգտվողների գնահատականներ

Պատրաստի սպիրտով թորելիս կամ աշխատելիս անհրաժեշտ է դառնում որոշել ջրի քանակությունը, որը պետք է նոսրացվի սպիրտային լուծույթով մինչև ցանկալի ուժգնությունը։ Շատերը դա անում են «աչքով»։ Բայց միևնույն է, շատ ավելի լավ է, երբ ձեռքի տակ կա աղյուսակ կամ հաշվարկի բանաձև։

Լուսնի սիրահարների մեծ մասը նախընտրում է ալկոհոլ օգտագործել շաքարից: Դա ավելի հեշտ է և ավելի քիչ ժամանակատար: Սա պահանջում է միայն.

• Մաքուր ջուր, նախընտրելի է աղբյուրի ջուր։
• Շաքարավազ.
• Խմորիչ.

Պահանջվող արտադրանքի քանակությունը որոշելու համար լուսնաշող արտադրողը ելնում է վերջնական արտադրանքի քանակից։ Հայտնի է, որ մեկ կիլոգրամ շաքարից ստացվում է 1,2 լիտր լուսնշող՝ քառասուն տոկոս ալկոհոլով։ Օգտագործելով հաշվիչ, արտադրողը կորոշի հիմնական բաղադրիչի քանակը: Երբ ձեզ հարկավոր է տասը լիտր լուսնաշողանհրաժեշտ է շաքարավազ 12 կիլոգրամի չափով։

Այլ ապրանքների անհրաժեշտությունըհաշվարկված՝ ելնելով շաքարի քանակից։ Բանաձևն այստեղ շատ պարզ է.

• Շաքարավազ 1 մաս.
• Ջուր 3 մաս.
• Խմորիչ 0,1 մաս.

Բաղադրիչների պահանջվող քանակությունը որոշելու համար և հաշվիչ չի պահանջվում:

Թորման ժամանակ հումքի սպիրտի հզորության որոշում

Շաքարի տրորումը հում ալկոհոլի մեջ թորելիսմիշտ գալիս է մի պահ, երբ դուք պետք է սահմանեք ալկոհոլի տոկոսը բնօրինակ արտադրանքի մեջ: Թորվածքի այրման որոշման հին «հնաոճ» մեթոդը վաղուց անցյալում է։ Դա անելու համար դուք պետք է ունենաք.

1. 0,5լ ծավալով ապակե կոլբ։
2. Հաշվիչ.
3. Ջերմաչափ.
4. Հիդրոմետր (ալկոհոլոմետր):

Տեղադրված է ջերմային աղբյուրի վրաԼուսնի լույսի խորանարդը դեռ երկու երրորդով (գուցե մի փոքր ավելի) լցված է շաքարավազով: Առաջին կաթիլները կնվազեն 88–89 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում։ Առաջին թորումը սովորաբար կատարվում է առավելագույն ջերմաստիճանում, բայց առանց խյուսը եռման հասցնելու։ Որպես կանոն, ղեկավարի և վերջնական խմբակցությունների ընտրությունը չի կատարվում։ Հում սպիրտն առաջին թորումից հետո ստացվում է տհաճ հոտով և համով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խմորիչի կեղևները կոտրվում են և սպիտակուցները քայքայվում են։

Թորման ավարտից հետո անհրաժեշտ է որոշել ալկոհոլի պարունակությունը ստացված արտադրանքի մեջ: Դրա համար կոլբայի մեջ հավաքում են հում սպիրտ։ Ընտրության մեջ ջերմաստիճանը բերվում է քսան աստիճանի: Միայն այս ջերմաստիճանում է որոշվում լուսնի լույսի ուժը:

Երկրորդ թորում

Երկրորդ թորումը գործնականում չի տարբերվում առաջինից... Դուք պարզապես պետք է պատրաստեք բնօրինակ արտադրանքը: Պահանջվում է չմշակված ալկոհոլը նոսրացնել մինչև 15–20 տոկոս, այսինքն՝ անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր ավելացնել լուսնի լույսին։ Ինտերնետում կա moonshiner հաշվիչ: Այնտեղ նշելով նախնական պարամետրերը, կարող եք առցանց հաշվարկել ջրի պահանջվող քանակությունը։

Փորձառու լուսնյակը հազվադեպ է օգտագործում ալկոհոլի հաշվիչ: Նա ունի բանաձև լուսնի լույսը ջրով նոսրացնելու համամասնությունների համար։ Ինքնահաշվարկի մեջ դժվար բան չկա։ Հեշտ է որոշել ջրի քանակությունը, որով նոսրացվում է լուսնի լույսը:

NP / M - P = X:

• P - հումքի ալկոհոլի ծավալը, նախքան լուսնի լույսը ջրով նոսրացնելը:
• M - Պահանջվող հավանգի ուժ:
• N - հեղուկի ուժը ջրով նոսրացնելուց առաջ:
• X - Ալկոհոլի լուծույթին ավելացնելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր:

Ստացված ալկոհոլային լուծույթը թույլատրվում է նստել առնվազն մեկ ժամ: Սրանից հետո սկսվում է թորման երկրորդ գործընթացը։ Այս անգամ առանձին տարաների մեջ ընտրվում են երեք ֆրակցիաներ՝ գլխի ֆրակցիա, «սիրտ», «պոչ»։ «Գլխի» ընտրությունն իրականացվում է մինչևմինչև ափի վրա քսելիս յուղոտությունը վերանա, և եթերային հոտ չկա: Կամ դուք կարող եք հաշվարկել գլխի կոտորակի քանակը հաշվիչի վրա՝ օգտագործելով հետևյալ բանաձևը՝ Gf = 0,16 x Ki, որտեղ.

• Гф - գլխի ֆրակցիայի քանակը լիտրով:
• Ki-ն սկզբնական ալկոհոլային լուծույթի քանակն է լիտրերով։
• 0,16 - գործակից:

Ստացված «գլուխը» կարելի է դուրս թափել կամ ավելացնել լաստանավի հաջորդ հատվածին: Եթե ​​շաքարի վրա հիմնված խյուս օգտագործվում է լուսնաշող պատրաստելու համար, ապա մեթանոլ չկա: Եվ այս «պերվաչը» կարելի է անվտանգ օգտագործել։ Եթե ​​տնային եփուկը հացահատիկ է, ապա այն պարունակում է առողջության համար վտանգավոր մեթանոլ:

Լուսնի հիմնական մասնաբաժինը դանդաղ է վերցվում... Այս դեպքում անհրաժեշտ է մշտապես հիդրոմետրով (ալկոհոլոմետրով) չափել ալկոհոլի ծավալը ելքի վրա։ Փորձառու լուսնակահարը այս ցուցանիշը պահում է հիսունից յոթանասուն տոկոսի սահմաններում: Թորումն իրականացվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ կաթիլները սկսում են բուրվել ֆյուզելային յուղերի նման:

Վերջնական ֆրակցիան կարելի է լցնել, բայց ավելի լավ է «քամել» չոր, մինչև գրեթե երկու-երեք տոկոս ալկոհոլը լուծույթում։ Ստացված «պոչը» ավելացվում է հաջորդ խմբաքանակին։ Կարող եք նաև իրականացնել լուսնային լույսի երրորդ թորումը։ Օրինակ՝ իռլանդական վիսկիի արտադրության մեջ պահանջվում է երրորդ թորումը։.

Լուսնի լույսը անհրաժեշտ պայմաններին բերելը

Թորումից հետո լուսնի լույսի ալկոհոլի պարունակությունը սովորաբար ավելի քան հիսուն տոկոս է: Լուսնի լույսը սպառման համար հարմարավետ քառասուն տոկոսին հասցնելու համար այն նոսրացնում են ջրով։ Ոչ ծորակի ջրով: Բնական աղբյուրի ջուրը լավագույնս համապատասխանում է: Խանութից կարող եք գազավորված ջուր գնել։

Սովորաբար, ջրի պահանջվող քանակությունը որոշելու համար որոշեք ալկոհոլի նոսրացման աղյուսակը:

Դ / Պ	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40
95	6,5	13,2	20,8	29,6	39,2	50,2	62,8	78,1	96,1	117,5	144,5
90		6,5	13,9	21,9	31,1	41,5	53,6	67,9	84,8	105,2	130,9
85			6,9	14,6	23,2	33,1	44,6	57,8	73,8	93,5	117,4
80				7,3	15,5	24,6	35,5	48,2	63,1	81,3	104,1
75					7,7	16,5	26,6	38,4	52,5	69,6	90,9
70						8,3	17,7	28,5	41,8	57,9	77,5
65							8,9	19,1	31,2	46,1	64,4
60								9,6	20,7	34,6	51,6
55									40,5	22,8	38,6
50										11,5	25,5

Երկրորդ թորման վերջում ստացվում է պատրաստի բարձր հզոր լուսնշող։ 70-90% ալկոհոլ օգտագործելը այնքան էլ հաճելի չէ, ուստի այն պետք է նոսրացնել ընդունելի մակարդակի: Սովորաբար աստիճանը իջեցնում են 40 աստիճանի՝ օղի պատրաստելու համար, կամ 25 աստիճանի՝ թուրմ ստանալու համար։ Թվում է, թե ինչն է ավելի հեշտ խառնել երկու հեղուկ: Բայց շատ հարցեր են ծագում՝ ինչպե՞ս նոսրացնել, ինչպե՞ս նոսրացնել, ինչպե՞ս, առանց հաշվիչ օգտագործելու, ըմպելիքը նոսրացնել ցանկալի աստիճանի, նոսրացումից հետո որքա՞ն շուտ կարելի է այն օգտագործել։ Մենք կփորձենք գտնել դրանց պատասխանները։

Ո՞րն է լուսնի լույսը նոսրացնելու լավագույն միջոցը:

Անհրաժեշտ է նոսրացնել լուսնի լույսը ջրով, որին հատուկ պահանջներ են դրվում, քանի որ վերջնական արտադրանքի համը կախված է դրա որակից: Նոսրացման ջուրը պետք է լինի.

Ավելի մանրամասն հասկանալով, կարելի է ասել, որ ծորակից ջուրը պիտանի չէ եռացնելուց հետո էլ ալկոհոլի տոկոսը նվազեցնելու համար։ Սա կարող է փչացնել խմիչքը: Եռացրած ջրով նոսրացված լուսնյակը պղտորվում է և ստանում ալկոհոլի սուր հոտ։ Նման գործընթաց հնարավոր է ջրի ավելացած կարծրության կամ ալկոհոլի մեջ ֆյուզելային յուղերի բարձր պարունակության պատճառով։

Խմիչքի պղտորումը հաղթահարելու համար կարող եք օգտագործել կրկնակի զտում կամ մաքրում ածուխով:

Աղբյուրի կամ արտեզյան ջուրը լավագույն ընտրությունն է։ Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում քիմիական անալիզ կատարել՝ պարզելու հեղուկի բաղադրությունը։ Այս ծառայությունը կարելի է ձեռք բերել SES-ում փոքր վճարով: Եթե ​​պարզվում է, որ ջուրը չափազանց կոշտ է, ապա այն պետք է զտվի սովորական ֆիլտրի միջոցով:

Հնարավոր է նաև շշալցված ջրի օգտագործումը, սակայն մի մոռացեք արտադրանքի հանքային աղերի քանակի մասին։ Գնման ժամանակ խնդրում ենք վճարել
ուշադրություն դարձնել տուփի կազմի փաթեթավորմանը: Ավելի լավ է նախընտրել ջուրը նվազագույն քանակությամբ հավելումներով: Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարող եք փափկացնել ֆիլտրով անցնելու նույն ընթացակարգով։

Եթե ​​վերը նշված տեսակներից ոչ մեկը հնարավոր չէ ձեռք բերել, կարող եք դիմել ծորակի ջրին, բայց այն պետք է պատշաճ կերպով զտվի կամ թորվի:

Moonshine նոսրացման տեխնոլոգիա

Անհրաժեշտ է նոսրացնել լուսնի լույսը երկու իրավիճակում.

1. Նախապատրաստում արդեն պատրաստի արտադրանքի օգտագործման համար.
2. Երկրորդ թորման մեկնարկից առաջ հումքի ուժի նվազեցում.

Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է նոսրացման գործընթացը իրականացնել արտադրանքի վերջնական նստեցումից հետո։ Ալկոհոլի համը չվնասելու համար պետք է ջրի մեջ սպիրտ լցնել, և ոչ հակառակը։ Հակադարձ հաջորդականությամբ դուք կարող եք ստանալ նույն պղտոր գույնը կամ կոշտ համով ըմպելիքը։ Ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի բավականաչափ սառը, տաք հեղուկ օգտագործելիս առաջանում է տհաճ ալկոհոլային հոտ և համ։

Սպառման համար ալկոհոլի նոսրացումն իրականացվում է մինչև 40% հզորություն:
Ընդհակառակը, երկրորդ թորումից առաջ բարձր ամրություն պետք չէ։ Անհրաժեշտ է ըմպելիքի բաղադրությունը փոխել 20-35%-ի։ Չի կարելի մեծ քանակությամբ հեղուկ թողնել երկու պատճառով.

• երկրորդ թորման գործընթացում ուժեղ ալկոհոլի գոլորշիները կարող են բռնկվել.
• որքան ուժեղ է խմիչքը, այնքան ավելի կաուստիկ են ալկոհոլի մոլեկուլի քիմիական կապերը ֆյուզելային յուղերի հետ, և թորման երկրորդ գործընթացը ցանկալի արդյունք չի տա: Եվ այս ընթացակարգի արդյունքը պետք է լինի ամենամաքրված և ուժեղ ալկոհոլը:

Բնօրինակ ըմպելիքի նոսրացման կարգը մնում է նույնը. մենք սպիրտ ենք լցնում սառը ջրի մեջ։

Համամասնության հաշվիչ

Երկրորդ թորումից հետո կարո՞ղ եք աչքով նոսրացնել լուսնի լույսը: լցնել-չափել, թափել-չափել և այլն: պահանջվող աստիճանի: Բայց առավել հարմար է մեկ անգամ նոսրացնել առավելագույն ճշգրտությամբ։ Խմիչքը պատշաճ կերպով նոսրացնելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ տարբերակները.

• հատուկ աղյուսակ, որում նշվում են նոսրացման համամասնությունները

Օգտագործելով այս աղյուսակը, առանց ձեռքի տակ ունենալով հաշվիչը, կարող եք հաշվարկել, որ երկրորդ թորումից առաջ 60% ուժգնությամբ ըմպելիք ունենալով, դրա աստիճանը մինչև 30% իջեցնելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 1017 մլ ջուր։ Եթե ​​արտադրանքի հզորությունը 85% է, իսկ մենք ուզում ենք ստանալ 40%, ապա ավելացրեք 1172 մլ։

• Բանաձևեր

(A / B) * C - C= ջրի քանակը:

Ա - ալկոհոլի ուժ

Բ - անհրաժեշտ ամրոցը

Ժամանակակից լուսնի շապիկի համար առցանց հաշվիչներն անփոխարինելի օգնականներ են: Հետևաբար, մեր կայքի այս բաժնում մենք հավաքել ենք թորիչի համար անհրաժեշտ պարամետրերի ամենաօգտակար ակնթարթային հաշվիչները:

Մեր հաշվիչներն ինտուիտիվ են և չափազանց պարզ: Պարզապես անհրաժեշտ է սահմանել պահանջվող պարամետրերը և ստանալ ճշգրիտ հաշվարկներ:

Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես օգտագործել տարբեր բանաձևերի և աղյուսակների հետ:

Հաճախ մեր ունեցած ալկոհոլն ավելի ուժեղ է, քան անհրաժեշտ է։ Սա նաև վերաբերում է, ի վերջո, երկրորդ վազքի ժամանակ «մարմինը» վերցվում է մինչև այն պահը, երբ սպիրտաչափով շիթում չափումը ցույց է տալիս 40 °: Այսպիսով, ստացված լուսնի խմելու մասի ընդհանուր ծավալում `60-65 °:

Զգուշորեն. 65-70 ° և ավելի ուժգնությամբ ալկոհոլ խմելը սպառնում է այրել կերակրափողի և ստամոքսի լորձաթաղանթը և հղի է աղեստամոքսային տրակտի առողջության հետ կապված հետագա խնդիրներով:

Սա նշանակում է, որ աստիճանը պետք է իջեցվի մինչև 40-45 °, ալկոհոլը նոսրացնելով մաքուր ջրով: Բայց քանի որ ճիշտ քիմիական ռեակցիան ընթանալու համար անհրաժեշտ է սպիրտ լցնել ջրի մեջ և ոչ թե հակառակը, կարևոր է ճշգրիտ որոշել ջրի քանակը.

Դրա համար մշակվել է ջրի նոսրացման հաշվիչ, որով հաշված վայրկյանների ընթացքում կստանաք ճշգրիտ արդյունք։

Կարելի է, իհարկե, օգտվել աղյուսակներից, որոնցից շատ են ինտերնետում, բայց դրանք բոլորը մոտավոր են և հաշվարկված են հավասար քանակությամբ ալկոհոլի համար (1 լիտր): Օրինակ, այս աղյուսակներից մեկը.

Բայց լուսնաշապիկի նման սեղանն ունի զգալի թերություն՝ դուք կարող եք ունենալ 200 մլ ալկոհոլ և 1450, և դրա ուժը կարող է կլոր արժեք չունենալ։ Հետևաբար, մեր հաշվիչում մուտքագրեք միայն երեք պարամետր.

• Ալկոհոլի սկզբնական ծավալը միլիլիտրներով (օրինակ՝ 450):
• Բուն բերդը (ասենք 65)։
• Պահանջվող ամրոց (45).

Ինչպես նոսրացնել ալկոհոլը կամ լուսնի լույսը ջրով

Սկզբնական ծավալը, մլՍկզբնական ուժ,%Պահանջվող ուժ,%

Ավելացնել ջուր՝ մլ.
Ընդհանուր ծավալը՝ մլ.

Շաքարի խյուսի հաշվիչ

Լուսնի օպտիմալ քանակի ձեռքբերումը սկսվում է շաքարի և ջրի քանակի ճիշտ հաշվարկից, այսինքն՝ հիդրոմոդուլից։ Հիմնական բաղադրատոմսում օպտիմալ համամասնությունը հետևյալն է. 1 կգ շաքարավազի համար՝ 4,5 կամ 5 լիտր ջուր... Բայց սա շատ մոտավոր արդյունք է, և դեքստրոզա (գլյուկոզա) օգտագործելիս լիովին դժվար է ինքնուրույն հաշվարկներ կատարել։

Մասնագետները նշում են, որ գլյուկոզան ավելի քիչ քաղցրություն ունի, քան շաքարը (օգտագործվում է 0,73 գործակից), այսինքն՝ շաքարավազը 27%-ով ավելի քաղցր է։ Ուստի դեքստրոզին (գլյուկոզա) խորհուրդ է տրվում ավելացնել մեկ երրորդով ավել՝ մեկ կիլոգրամ շաքարի փոխարեն՝ 1330 գլյուկոզա։

Այնուամենայնիվ, այս առաջարկությունները միայն ցուցիչ են: Շատ ավելի լավ է օգտագործել տրորել հաշվիչը և հետևել դրա ակնթարթային հաշվարկին. ստանալ հստակ պարամետրեր, ներառյալ նրանք, որոնք դժվար է ինքնուրույն հաշվարկել.

• Ջրի կարիքը՝ կախված շաքարի քանակից։
• Քաղցրավենիքի տեսակարար կշիռը:
• Ալկոհոլի պարունակությունը խմորումից հետո.
• Պատրաստի արտադրանքի եկամտաբերությունը լիտրով:

Հաշվիչի հետ աշխատելու համար դուք պետք է նշեք, թե ինչ եք օգտագործելու՝ շաքար կամ դեքստրոզ՝ սեղմելով համապատասխան մակագրության վրա։ Այնուհետև՝ կիլոգրամներով (կարող եք՝ ոչ ամբողջ թիվ, օրինակ՝ 5.2) և ձեր ակնկալվող ջրի քանակը։

Եվ հիմա դուք արդեն գիտեք, թե քանի լիտր ջուր ավելացնել օպտիմալ և ինչ արդյունք է սպասվում:

Շաքարից կամ դեքստրոզից (գլյուկոզայից) տրորվածի պարամետրերի հաշվարկը

Շաքարի տեսակը: Շաքարավազի քանակը կգ.
Լուծման ծավալը (ջուր + շաքար) լիտրով

Մաքրման ծավալը լիտրով.լ.
Ալկոհոլի պարունակությունը խյուսի մեջ. %
Ջրի պահանջը.լ.
Տեսակարար կշիռը. %

Շաքարի փոխարեն գլյուկոզա կամ ֆրուկտոզա

Փորձառու լուսնյակների կարծիքով՝ գլյուկոզան կամ ֆրուկտոզան տալիս են ավելի մաքուր և մեղմ լուսնշող, քան շաքարավազը։ Հետեւաբար, նրանք դառնում են ժողովրդականություն թորողների շրջանում:

Շաքարը փոխարինել գլյուկոզայով կամ ֆրուկտոզայով

Շաքարի քանակը, կգ

Գլյուկոզայի քանակը (ֆրուկտոզա).կգ.

Խմորման հսկողություն - որքա՞ն ալկոհոլ կա խյուսի մեջ:

Խյուսի մեջ առկա մեծ քանակությամբ կեղտերի պատճառով սովորական սպիրտաչափով անհնար է որոշել դրա ամրությունը։ Բայց սա կօգնի տեսակարար կշռի համեմատությունը կաթնաշոռը դնելիս(չափվում է խմորիչ ավելացնելուց առաջ) ինքնահոս՝ խմորման վերջում։ Տեսականորեն, 10% խտությունը սկզբում կազմում է 6 ° սպիրտ, երբ խյուսը հասունանում է: Կիրառվում է բանաձև, որը թույլ է տալիս որոշել խյուսի ուժը.

KB (տնային եփման ուժ) = (PP (առաջնային խտություն) - OP (մնացորդային խտություն)): 10 x 6

Օրինակ:

• առաջնային խտությունը (առաջին չափման ժամանակ) եղել է 18;
• մնացորդային (ֆերմենտացման վերջում) 1.1.

(18 - 1.1): 10 x 6 = 10.14%: Այսինքն՝ խյուսի ուժգնությունը 10 աստիճանից մի փոքր ավելի է։

Մաշկի ուժի հաշվիչը (ալկոհոլը խյուսի մեջ խմորումից առաջ և հետո)

Քաղցրավենիքի տեսակարար կշիռը սկզբումՖերմենտացման վերջում տեսակարար կշիռը

Ալկոհոլային թորման բերքատվությունը առաջին վազքի ընթացքում

Իմանալով տրիվի ուժը (հաշվարկվում է խյուսի խմորման առցանց հաշվիչի միջոցով), նույնիսկ թորումից առաջ, կարող եք պարզել, թե ինչպիսին կլինի հումքի ալկոհոլի բերքատվությունը տրորից, դրանում կօգնի հետևյալ հաշվիչը։

Կենտրոնանալով մուրճի ծավալի վրա մեկ լիտրում (առաջին կետ), հեղուկի մեջ ալկոհոլի պարունակությանը (երկրորդ կետ) և այն ուժին, որով նախատեսվում է թորում (երրորդ կետ), դուք անմիջապես կիմանաք. որքա՞ն հում ալկոհոլ կստանաք առաջին ուղիղ մեքենա վարելիս.

Այսպիսով, դուք չեք կարող խստորեն վերահսկել թորման գործընթացը, բայց առաջին հերթին առաջնորդվել բեռնափոխադրումների քանակի համար... Լուսնի եկամտաբերության հաշվիչը ձեզ կասի, թե որքան հում սպիրտ կստանաք, և որքան մնացորդ կմնա խորանարդում:

Թորում ջրի հաշվիչ

Հեղուկի ծավալը լԱլկոհոլի պարունակությունը տոկոսովԱլկոհոլի ելքային տոկոսը տոկոսներով

Թորման ելքլ.
Քանի բարեր կան խորանարդի մեջլ.

Moonshiner հաշվիչ առցանց երկրորդ թորում

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ճիշտ և արդյունավետ կերպով բաժանել ալկոհոլային հեղուկը ֆրակցիաների՝ միաժամանակ չկորցնելով բարձրորակ ֆրակցիան՝ մարմինը և թույլ չտալով, որ մեծ քանակությամբ ֆյուզելային յուղեր և այլ կեղտեր մտնեն դրա մեջ։ Ինչու՞ ենք մենք առաջարկում գլխի և պոչերի ընտրության հաշվիչ ակնթարթային առցանց հաշվարկի համար:

Դուք կարող եք հաշվարկել դա շատ մոտավոր ձեր կողմից: Նախ, հաշվարկեք, թե որքան է ձեր հումքի ալկոհոլը (դրա առավելագույն ուժը պետք է լինի 40 °, բայց ավելի լավը `պակաս` 25-30 °) ալկոհոլի բացարձակ ալկոհոլի մեջ: Դրա համար կոտորակային թորման համար նախատեսված թորվածքի քանակը մլ-ով բազմապատկեք ուժգնությամբ, ապա բաժանեք 100-ի։

Օրինակ՝ դուք ունեք 10 լիտր 25% լուսնային լույս՝ 10000x25: 100 = 2500: Այսպիսով, դուք կորոշեք, որ անհրաժեշտ է ընտրել մոտավորապես 220-270 մլ (բացարձակ սպիրտի քանակի 8-12%) գլուխներ: Այնուհետև դուք ընտրում եք խմելու հիմնական մասը՝ մարմինը, մինչև որ առվակի բերդը իջնի մինչև 45 °: Այնուհետեւ - կրկին առանձին ճաշատեսակով, պոչերով: Սովորաբար, առուում գտնվող բերդի մինչև 20 °, ավելին արդեն անշահավետ է:

Այսինքն, եթե նույնիսկ սկսեք ձեզ անհանգստացնել հաշվարկներով, դրանք շատ մոտավոր կլինեն։ Այնուամենայնիվ, հաշվիչը ձեզ կասի լուսնի լույսի ելքը տնային եփուկից մինչև մոտակա ամբողջ թիվը մլ-ով: Մուտքագրեք հետևյալ պարամետրերը.

• առկա հումքի ալկոհոլի ծավալը (նշում` մլ-ով);
• և իր սեփական ամրոցը (արդեն ամուսնալուծվել է մինչև նորից լաստանավ ուղարկելը):

Ստացեք գիտականորեն հիմնավորված խմբակցություններ հենց այնտեղ: Մեր հաշվիչը կհաշվի գլուխների քանակը, խմելու մասի (մարմնի) բերքատվությունը մինչև 65 ° ուժով և ընտրված գլուխների ցանկալի ծավալը:

Երկրորդ (կոտորակային) թորման հաշվարկը կոտորակների բաժանմամբ

Հում ալկոհոլի ծավալը, մլբերդ, %

Խմբակցության ղեկավար.մլ.
Պոչի մասնաբաժինը:մլ.
65% արտադրանքի եկամտաբերություն.մլ.

Հզորության շտկման հաշվիչ՝ կախված ջերմաստիճանից

Ալկոհոլի հաշվիչի ճիշտ ցուցումների համար անհրաժեշտ է թորման ջերմաստիճանը 20 °... Շատերն օգտագործում են այն՝ քշելու ընթացքում ամրոցը կառավարելու համար, և դրա վերջում դուք անմիջապես ուզում եք պարզել, թե քանի աստիճան է ստացված լուսնի լույսը:

Այնուամենայնիվ, թորման ընթացքում և անմիջապես հետո հեղուկի ջերմաստիճանը սովորաբար ավելի բարձր է, ինչը հանգեցնում է աղավաղված ցուցանիշների: Կան հատուկ աղյուսակներ, ինչպիսիք են սա.

Բայց ավելի լավ է օգտագործել առցանց հաշվիչ, որը որոշում է ալկոհոլի ուժի կախվածությունը ջերմաստիճանից և անմիջապես պարզել արտադրանքի ճշգրիտ աստիճանը, կարծես դրա ջերմաստիճանը 20 ° C է:

Ջերմաստիճանից կախված հիդրոմետրերի ցուցումների ուղղում

Հիդրոմետրերի ընթերցումներ,%Լուծման ջերմաստիճանը, o С

Իրական ամրոց. %

Օգտագործեք մեր հաշվիչները՝ տանը ճիշտ և մաքուր լուսնաշող ստանալու համար: Կիսվեք այս հնարավորությունով ձեր ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում և թողեք մեկնաբանություններ:

Շատ հաճախ թուրմերի մեծ մասը տանը պատրաստելու համար մեզ ալկոհոլ է պետք, բայց 96 աստիճանի մաքուր ալկոհոլը մեզ հարմար չէ, իսկ սովորական օղու ուժը (40%) շատ բաղադրատոմսերում բավարար չէ։ Այսպիսով, ինչպես կարող ենք լինել, ամեն ինչ շատ պարզ է, դուք պետք է պատշաճ կերպով նոսրացնեք բժշկական ալկոհոլը ձեզ անհրաժեշտ ուժով, որպես կանոն, բավական է հասնել 70% կոնցենտրացիայի:

Տնային պայմաններում դա անելու ամենահեշտ ձևը ալկոհոլը ջրով ընդունելն ու նոսրացնելն է, որը հանրաճանաչորեն կոչվում է այս մեթոդը «սառը», այն նույնիսկ օգտագործվում է որոշ թորման արտադրամասերում: Մեզ անհրաժեշտ է միայն բժշկական ալկոհոլ և անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։

Ալկոհոլի նոսրացման տեխնոլոգիա ջրով

• Ալֆա - 96,3%(պատրաստված տարեկանից կամ ցորենից);
• Շքեղություն - 96,3%(հացահատիկային մշակաբույսեր և կարտոֆիլ 35%);
• Լրացուցիչ - 96.3%
• հիմք - 96.0%(հացահատիկային և կարտոֆիլ 60%);
• Ավելի բարձր մաքրում - 96.2%(հարմար է էժան օղու արտադրության համար);
• 1-ին դասարան - 96.0%(չի օգտագործվում ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար):

Այստեղ մենք տեսնում ենք բոլոր տեսակի ալկոհոլի ցանկը, որոնք կարելի է գտնել մեր երկրում վաճառքում: Եթե ​​դուք ունեք ընտրություն, ապա ավելի լավ է օգտագործել Ալֆա ալկոհոլը, ավելի լավ է չվերցնեք վերջին երկու սորտերը:

Երկրորդ բաղադրիչով՝ ջուրով, դա նույնպես այնքան էլ պարզ չէ, դուք չեք կարող օգտագործել ծորակի ջուրը, նույնիսկ եթե այն նախ եռացնեք։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ծորակի ջուրը հաճախ շատ կոշտ է և տարբեր կեղտերով: Լավագույն արդյունքի համար թորած կամ խանութից գնված մաքրված հանքային ջուրը իդեալական է, որի դեպքում մենք կպաշտպանենք մեր նոսրացված ալկոհոլը պղտորումից:

Ալկոհոլի ջրով նոսրացման համամասնությունները

Հավանաբար ամենադժվար գործերից մեկը համամասնությունների հաշվարկն է, թե որքան պետք է ավելացնենք անհրաժեշտ ուժ ստանալու համար, դրա համար կարող եք օգտագործել մերը:

Այս հաշվիչը աշխատում է հետևյալ բանաձևի հիման վրա.

X = NP / M - P

• X-ը ավելացվող մլ ջրի թիվն է:
• M-ը վերջնական լուծման պահանջվող ուժն է.
• Որտեղ N-ը ալկոհոլի սկզբնական ուժն է.
• P-ն սկզբնական ծավալն է:

Օրինակ՝ բժշկական բանկայի վրա (100 մլ) 70% ալկոհոլ ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 37 մլ ջուր։

96 * 100 / 70-100 = 37 մլ

Շատ կարևոր է նոսրացնելիս սպիրտ լցնել ջրի մեջ և ոչ թե հակառակը, այլապես լուծույթը կարող է պղտորվել։ Իսկ ջուրը պետք է օգտագործել սառը։ Այս փաստն ապացուցել է Դ.Ի.Մենդելեևը։

Ինչպես օղի պատրաստելու համար ալկոհոլը ջրով նոսրացնել

Եթե ​​մեզ առջևում է ավելի կենցաղային խնդիր, ապա դրա համար անհրաժեշտ է ավելացնել 140 մլ ջուր, մինչդեռ ելքում մենք ստանում ենք 240 մլ։ Եթե ​​ստացված լուծույթը պատրաստվում է ուղղակի օգտագործման համար, խորհուրդ ենք տալիս մի փոքր զտել համն ու հոտը: Դա անելու համար դուք պարզապես կարող եք ավելացնել մի քիչ ցիտրուսային հյութ, կիտրոն կամ քացախաթթու, մեղր կամ գլյուկոզա: Այս բոլոր բաղադրիչները ավելացնում ենք ըստ ճաշակի, բայց եթե չափն անցնեք, կարող եք ստանալ ոչ թե օղի, այլ թուրմ։

Օրինակ՝ համը պարզապես մեղմելու համար անհրաժեշտ է մեկ լիտր օղու համար մեկ ճաշի գդալ քացախաթթու կամ կիտրոնաթթու ավելացնել, մեղր ավելացնել 1-ից 10 հարաբերակցությամբ։

Պահպանում

Այն բանից հետո, երբ մենք ստացանք մեզ անհրաժեշտ լուծույթն ուժով, մենք դեռ չենք կարող այն պատրաստ անվանել, այն պետք է թրմվի մի քանի օր, կամ ավելի լավ է մի ամբողջ շաբաթ, սա անհրաժեշտ է այնտեղ տեղի ունեցող բոլոր քիմիական ռեակցիաները ավարտելու համար։ Ավելին, անհրաժեշտ է պաշտպանվել +5 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում ամուր փակ և ամբողջությամբ լցված տարայի մեջ, հակառակ դեպքում թթվածնի հետ շփվելիս ալկոհոլը կկորցնի իր հատկությունները։

Ահա թե ինչպես կկարգավորվի լուծումը, արդեն կարող եք ապահով կերպով սկսել տանը պատրաստել տարբեր թուրմեր կամ այլ ալկոհոլային խմիչքներ։

Գտե՞լ եք վրիպակ: Նշեք այն և սեղմեք Shift + Enterկամ