Ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն շոգեխաշածով. Մակարոնեղեն շոգեխաշածով - բաղադրատոմս

Երբ պետք է արագ ճաշ կամ ընթրիք պատրաստել, շոգեխաշած մակարոնեղենը լավագույն տարբերակն է։ Դժվար չէ դրանք եփել թավայի մեջ, կաթսայում, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում՝ հիմնական բաղադրիչներին ավելացնելով բանջարեղեն, խոտաբույսեր, սոուսներ և համեմունքներ։ Ցույց տալով երևակայություն՝ դուք կարող եք ամեն անգամ նոր ձևով պատրաստել այս պարզ ուտեստը։ Մենք առաջարկում ենք տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած մակարոնեղենը տարբեր ձևերով։

Թավայի մեջ շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու ամենահեշտ ձևը. Այս դեպքում սպասքը պետք է լինի բավականին խորը, հաստ պատերով։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ.

• 350 գ մակարոնեղեն;
• շոգեխաշել;
• լամպ;
• գազար;
• աղ և համեմունքներ:

Ընթացակարգը:

1. Կլպել սոխը, գազարը, կտրատել և ուղարկել տապակի մեջ, որ անցնի։
2. Երբ բանջարեղենը կարմրի, ավելացրեք շոգեխաշածը և եփեք ևս մի քանի րոպե։
3. Եփած մակարոնեղենը լցնում ենք քամոցի մեջ, ողողում, թողնում ենք ջուրը քամվի և լցնում թավայի մեջ։
4. Նրբորեն խառնել ուտեստը, ծածկել և եփ գալ 5 րոպեից ոչ ավել:

Մի նոտայի վրա. Մակարոնեղենի եռացման միջին ժամանակը 5-7 րոպե է՝ կախված տեսակից։ Կոշտ ցորենից պատրաստված արտադրանքը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի եփելու համար:

Մակարոնեղենը համեղ պատրաստելու համար դրանք կարելի է թխել ջեռոցում բանջարեղենով, պանիրով ​​և համեմունքներով։ Դա բավականին շատ ժամանակ կպահանջի, իսկ արդյունքը չի հիասթափեցնի։

Տապակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 800 գ մակարոնեղեն;
• շոգեխաշել;
• 2 ձու;
• 3 սոխ;
• 3-4 լոլիկ;
• 120 գ խիտ պանիր;
• չոր խոտաբույսեր;
• աղ և համեմունքներ;
• հացի խառնուրդ.

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև պատրաստ լինի, քամեք և լվացեք:
2. Սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել շոգեխաշածը։
3. Հեռացրեք լոլիկի կեղևը, միջուկը կտրատեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք թավայի մեջ՝ ավելացնելով աղ, համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր։ Մակարոնեղենի սոուսը եփելու համար կպահանջվի 8-10 րոպե։
4. Բանջարեղենով շոգեխաշածը լցնել մակարոնեղենի վրա, ավելացնել հարած ձուն և մանրակրկիտ խառնել։
5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել, բարակ շերտով շաղ տալ հացի փշրանքները և շարել մակարոնեղենը շոգեխաշած բանջարեղենով, զգուշորեն հարթեցնել սպաթուլայի հետ:
6. Ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և ուղարկել ջեռոց։

Մակարոնեղենով, շոգեխաշածով և բանջարեղենով տապակը պատրաստ կլինի, երբ պանիրը հալվի։

Սա ամենահեշտ բաղադրատոմսն է։

Կաթսայի մեջ շոգեխաշած ծովային մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 500 գ մակարոնեղեն;
• շոգեխաշել;
• 50 մլ սերուցք;
• աղ և համեմունքներ;
• թարմ կանաչի.

Գործողության կարգը.

1. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, աղ ավելացնել և եփել մակարոնեղենը։
2. Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով, ողողում և քամում, այնուհետև վերադարձնում կաթսա:
3. Խաշածը լցնել ճաշատեսակի մեջ, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ, խառնել և եփ գալ քառորդ ժամ։

Պատրաստի ուտեստը պետք է մի փոքր եփվի, որից հետո այն դրվում է ափսեների վրա, զարդարված թարմ խոտաբույսերով և մատուցվում սեղանի շուրջ:

Վառարանում շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու մեկ այլ եղանակ է հիմնական բաղադրիչները կծու տոմատի սոուսով տապակել:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ մակարոնեղեն (ավելի լավ է վերցնել «եղջյուրներ», «պարույրներ» կամ «պատյաններ»);
• շոգեխաշել;
• 2 սոխ;
• 5-6 մեխակ սխտոր;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• չոր աջիկա;
• տոմատի մածուկ;
• կիլանտրո կամ ռեհան;
• աղ.

Կատարման հաջորդականությունը.

1. Եռացնել մակարոնեղենը, լվանալ և քամել ջրից։
2. Մանր կտրատել սոխը, պղպեղը, կտրատել սխտորը մամուլում և ուղարկել պասիվացման։
3. Երբ բանջարեղենը փափկի, լցնել չոր աջիկա, աղ, ավելացնել տոմատի մածուկ և շոգեխաշել։
4. Շոգեխաշածը մանրակրկիտ տրորել պատառաքաղով կամ թիակով և մի քիչ եփ գալ կափարիչի տակ։
5. Մակարոնեղենը դնել յուղած ձևի մեջ, վրան դնել բանջարեղենով շոգեխաշածը և ուղարկել ջեռոց:
6. Ճաշատեսակը հանելուց մի քանի րոպե առաջ առատորեն շաղ տալ այն թակած ռեհանով կամ կիլանտրոյով:

մեքսիկական ուտեստ

Մեքսիկական ճաշատեսակները տարբերվում են իրենց վառ համով և բույրով համեմունքների և տաք համեմունքների օգտագործման շնորհիվ։

Մեքսիկական մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 350 գ մակարոնեղեն (ավելի լավ է փոքր սորտեր վերցնել);
• շոգեխաշել;
• քաղցր եգիպտացորեն;
• սխտոր;
• բիբար;
• չիլի պղպեղ կամ «թեթեւ»;
• տոմատի մածուկ;
• Մեքսիկական համեմունքներ;
• աղ.

Ընթացակարգը:

1. Մակարոնեղենը եռացնել աղաջրի մեջ, լվանալ և քամել քամոցով։
2. Կլպել սոխը, սխտորը և պղպեղը, կտրատել և ուղարկել տապակելու։
3. Երբ բանջարեղենը կարմրի, ավելացրեք շոգեխաշածը, պատառաքաղով տրորեք, ավելացրեք տոմատի մածուկը, մեքսիկական համեմունքները և շարունակեք եփել ևս մի քանի րոպե։
4. Մակարոնեղենը լցնել կծու սոուսի մեջ, ավելացնել քաղցր եգիպտացորենը, խառնել և եփ գալ կափարիչի տակ 5-7 րոպե։

Մի նոտայի վրա. Նման ուտեստը պատրաստվում է ոչ միայն շոգեխաշածով, այլ թարմ մսով, թռչնամսով, երշիկով կամ նրբերշիկով։

Մակարոնեղեն լոլիկի հավելումով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի ճաշատեսակները հատկապես հյութալի են և քնքուշ:

Շոգեխաշած և լոլիկով մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 400 գ մակարոնեղեն;
• շոգեխաշել;
• գազար;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• բուլղարական պղպեղի պտուղը;
• 2 լոլիկ;
• աղ և համեմունքներ:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում.

1. Մակարոնեղենը եռացրեք, լվացեք և քամեք քամոցի մեջ։
2. Սոխը մանր կտրատել, մամլիչով կտրատել սխտորի մեխակները և ուղարկել բազմաբուխ ամանի մեջ՝ տապակելու համար։
3. Հենց սոխը կարմրի, ավելացնել քերած գազարն ու տապակել մինչև փափկի։
4. Ճաշատեսակի մեջ ավելացնել կես օղակների կտրատած պղպեղը՝ շարունակելով եփել մի քանի րոպե։
5. Լոլիկի կեղևը հանում ենք, եռման ջրով եռացնելուց հետո միջուկը կտրատում ենք խորանարդի և տեղափոխում սարքի ամանի մեջ։
6. Երբ լոլիկը սկսում է հյութ ստանալ և փափկի, ավելացնել պատառաքաղով տրորած շոգեխաշածը և 10 րոպե տապակել մակարոնեղենի սոուսը։
7. Մակարոնեղենը լցնել ճաշատեսակի մեջ, խառնել, փակել կափարիչը և եփել «Փլավ», «Մակարոնեղեն» կամ «Ապուր» ռեժիմով 20 րոպե։
8. Թողեք պատրաստի ուտեստը եփվի, ապա շարեք ափսեների վրա, շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել։

Խորհուրդ. Որպեսզի մակարոնեղենը փխրուն լինի, նախքան եռալը, դրանք պետք է տապակել չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մակարոն շոգեխաշած պանրով

Նույնիսկ այնպիսի պարզ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և շոգեխաշելը, կարող եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը չեք ամաչելու հյուրերին մատուցել։

Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է.

• սպագետտի «բույններ»;
• շոգեխաշել;
• թարմ սունկ;
• սխտոր;
• գազար;
• լոլիկ;
• կոշտ պանիր;
• կարագ;
• կանաչապատում;
• աղ և համեմունքներ:

Հաջորդականություն:

1. «Բները» եռացնում ենք աղաջրի մեջ, զգուշորեն ողողում, որ չփլվեն, թողնում ենք քամու։
2. Տապակել սունկը սոխով և գազարով տապակի մեջ մինչև փափկի:
3. Ավելացնել շոգեխաշածը, սխտորը, աղը և համեմունքները և եփ գալ կրակի վրա, որպեսզի մսի պահածոների ճարպը ամբողջությամբ հալվի։
4. Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու եփ գալ, մինչև հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանա։
5. Մակարոնեղենի «բները» քսել յուղած ձևի վրա, լցնել պատրաստի սոուսով, շաղ տալ պանիրով ​​և ուղարկել ջեռոց։ Ճաշատեսակը պետք է շատ կարճ թխել, հենց պանիրը հալվի, կարելի է հեռացնել։

Պատրաստի արտադրանքը լցնում են հալած կարագով, շաղ տալիս առատ խոտաբույսերով և մատուցում տաք վիճակում։

Շոգեխաշած մակարոնեղեն - 5 ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

Ինչ է լավ մակարոնեղենը շոգեխաշածով: Առաջին հերթին պատրաստման հեշտությունը։ Տնային տնտեսության համար ցանկացած ժամանակ համեղ տաք ընթրիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ մի բանկա շոգեխաշել: Բաղադրատոմսը երբեք ձանձրալի չի լինի, եթե իմանաք, թե ինչպես այն դիվերսիֆիկացնել պանրով, լոլիկով և այլ բաղադրիչներով: Մենք ձեզ կասենք շոգեխաշած մակարոնեղենի պատրաստման լավագույն տարբերակները։

Դասական Navy մակարոնեղեն շոգեխաշածով

Ծովային մակարոնեղենը համեղ պարզ և համեղ ուտեստ է: Երբ բացարձակապես ժամանակ չկա, և դուք պետք է կերակրեք տնային տնտեսությունը, պատրաստեք մակարոնեղեն շոգեխաշածով և չեք կորցնի։ Բացի այդ, բացօթյա գործունեության բոլոր սիրահարները կգնահատեն ուտեստը. կաթսայի մեջ և կրակի վրա մակարոնեղենը դառնում է բուրավետ և մի ակնթարթում թռչում է:

Ուտեստի գաղտնիքը լավ շոգեխաշածն է. ավելի լավ է այն ցածր յուղայնությամբ և տավարի միսով լինի; թեև խոզի մսամթերքն ամենևին էլ վատ չէ, կարևոր է միայն ավելացնել ավելի շատ մակարոնեղեն, հատկապես եթե ճարպային բաղադրություն եք ստանում:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• մի տուփ մակարոնեղեն (ցանկալի է «պարույր» կամ «եղջյուրների» տեսակը);
• լամպ;
• շոգեխաշած բանկա;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև ալ դենտե, քամեք և լվացեք։ Սոխը տապակում ենք բուսայուղի մեջ (մի քիչ ձեթ ենք լցնում, քանի որ շոգեխաշածը միշտ ճարպ է պարունակում), ավելացնում ենք շոգեխաշածը և ամեն ինչ նորից տապակում, մինչև հեղուկը մի փոքր գոլորշիանա։ Եփած մակարոնեղենը լցնում ենք սոխով մսի մեջ, նորից ամեն ինչ միասին եփում։ Բաղադրիչները «ամուսնանալու» համար բավական է մի քանի րոպե. պետք չէ կրակի վրա չափից ավելի եփել, այլապես մակարոնեղենը շատ կեփվի։ Դե, վերջ - ուտեստը պատրաստ է: Մնում է միայն ամեն ինչ շաղ տալ խոտաբույսերով և ուտել հացով ու տաք թեյով։

Ճաշատեսակի կատարյալ համեմունքը կանաչ սոխն է։

Բնության մեջ բաղադրատոմսը տարբեր կլինի՝ ճամբարային կաթսայի մեջ եռացնել ջուրը, ավելացնել մակարոնեղենը և 5 րոպե հետո բացել շոգեխաշածը և դնել կաթսայի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև մակարոնեղենը պատրաստ լինի, իսկ մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով, կամ ավելի լավ՝ կանաչիները փնջերով քսել մոտակայքում, որպեսզի այն ուտել որպես խայթոց։

Դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած մակարոնեղենը հեշտ է եփել կես ժամում՝ այստեղ իմաստություն չկա։ Հիմնական բանը բարձրորակ մակարոնեղեն գնելն է, որը կպահպանի իր ձևը:

Խոհարարությունը շատ պարզ է.

1. «Մակարոնեղեն» ռեժիմում պատրաստեք մակարոնեղենը:
2. Նրանց վրա շոգեխաշել ավելացնել։
3. Ամեն ինչ տաքացնում ենք, որպեսզի ուտեստը միատարրություն ստանա։
4. Ավելացնել կանաչի ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայի մակարոնեղենն ավելի համեղ կդառնա, եթե մի քիչ ջուր կամ արգանակ ավելացնեք. խտությունը հարմարեցրեք ըստ ձեր ցանկության։ Մակարոնեղեն ուտելն ավելի լավ է սև հացով և դեղաբույսերով:

Ավելացված պանրով

Մի քանի րոպեից կարող եք շոգեխաշած մակարոնեղենը տապակի մեջ պատրաստել։ Ցանկացած քերած պանիր ուտեստն էլ ավելի համեղ կդարձնի, քանի դեռ շոգեխաշածը շատ յուղոտ չէ։

Խոհարարություն այսպես.

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Խառնել դրանք շոգեխաշած տապակի մեջ։
3. Տաքանում ենք.այդպես բաղադրիչներն իրար համեր կհաղորդեն, իսկ ուտեստն ավելի համեղ կստացվի։
4. Մենք շփում ենք պանիրով:
5. Վերևում կանաչիները կտրատել:

Մատուցել սպիտակ հացով կամ սխտորով քսած տոստով։ Մակարոնն ու պանիրը հիանալի կստացվեն տավարի մսից. գլխավորը ամեն ինչ նրբորեն խառնելն է, որպեսզի մսի կտորները անձեռնմխելի մնան:

տոմատի սոուսում

Շոգեխաշած մակարոնեղենը լավ համադրվում է ցանկացած լոլիկի սոուսի հետ։

Իհարկե, ամեն ինչ հեշտ է եփել կետչուպով կամ տոմատի մածուկով, բայց մենք առաջարկում ենք ամենահամեղ ու հետաքրքիր տարբերակը՝ լոլիկով մակարոնեղենը սեփական հյութով։

Այս ուտեստի լավագույն համեմունքը՝ օրեգանո:

Ինչպես պատրաստել լոլիկով մակարոնեղեն.

1. Սպագետին եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Երեք լոլիկ կոպիտ քերիչով։
3. Լոլիկի սոուսը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև թեթև եփվի։
4. Լոլիկի վրա շոգեխաշած տուփ ենք տարածում (ավելի լավ է վերևից հանել բոլոր տեսանելի ճարպերը):
5. Խառնում ենք։
6. Ավելացնել սպագետտի:
7. Տաքացրեք ուտեստը։

Լոլիկով մակարոնեղենը կարելի է եփել բարակ սոուսով կամ թանձր սոուսով, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ լոլիկ: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը փորձեք աղի համար, և օգտագործեք մեծ քար: Նման մակարոնեղենը մատուցվում է ջրիմուռներով աղցանով կամ թարմ բանջարեղենով։

Վառարանում թխած տարբերակ

Շոգեխաշած մակարոնեղենը հեշտ է թխվում, այնպես որ նրանք կստանան կարմրավուն ոսկե ընդերք և թեթև խրթխրթան համ (եթե դրանք թխում եք գրիլի ռեժիմում): Նման արագ կաթսայի համար ավելի լավ է խոշոր մակարոնեղեն վերցնել խողովակների կամ մեծ պատյանների տեսքով՝ դրանք կարելի է լցոնել։

Տապակը պատրաստենք այսպես.

1. Մակարոնեղենը եփում ենք մինչև ալ դենտե։
2. Դնում ենք յուղով յուղած տապակի մեջ։
3. Վերևում դնել շոգեխաշածը։
4. Հարթեցրեք ամեն ինչ մեկ շերտով:
5. Քնել կոշտ պանրով:
6. Դնում ենք ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած։
7. Թխել մինչև պանիրը հալվի և ոսկե դարչնագույն լինի։

Կարևոր է թողնել, որ տապակը մի փոքր սառչի, և միայն դրանից հետո կտրատել մասերի: Մենք ուտում ենք հացով, թթու վարունգով և խմում տաք թեյ՝ կիտրոնով և դեղաբույսերով։

Ինչպե՞ս ընտրել համեղ շոգեխաշել մակարոնեղենի համար:

Ոչ մի բաղադրատոմս հաջող չի լինի, եթե չսովորես որակյալ շոգեխաշել ընտրել։ Խոսենք ընտրության կանոնների մասին։

Առաջին բանը, որ պետք է անել, կարդալ պիտակը: Լավագույն շոգեխաշածը վաճառվում է կաղապարների և ապակե տարաների մեջ, որտեղ պարունակությունը հեշտ է տեսնել սեփական աչքերով։ Բանկերը պետք է զերծ լինեն չիպսերից, փորվածքներից և այլ վնասներից:

Կափարիչի վրա բարեխիղճ արտադրողը միշտ նշում է պիտանելիության ժամկետը, արտադրության ամսաթիվը և նշում է իր եզակի համարը. հեշտ է պարզել այն աշխատողին, ով միսը գլորել է տարայի մեջ:

Նշումը կարծես «հետապնդում» է երեք շարքերում.

• արտադրության ամսաթիվը;
• խմբաքանակի համարը (արտադրական գիծ);
• եզակի համար:

Ճիշտ կլինի պահածոներ ընտրել A տառով. ասվում է, որ արտադրողը մասնագիտացած է մսի պահածոների վրա և ամեն ինչ անընդմեջ չի անում (O և P տառերը ցույց են տալիս, որ գործարանը աշխատում է բանջարեղենի և այլ բույսերի հետ):

Ընտրեք միայն որակյալ ապրանքներ։ Ի վերջո, ճշմարտությունն այն է, որ մենք այնքան հարուստ չենք, որ փողը դեն նետենք: Հաճույքով եփեք, կյանքի ախորժակ ունեցեք, մի վախեցեք խոհանոցում փորձարկումներից։

Շոգեխաշած մակարոնեղեն - ավելի հեշտ չէր կարող լինել

Խոհարարության մեջ կան շատ տարբերակներ ցանկացած ձևի մակարոնեղենի հիման վրա ուտեստներ պատրաստելու համար: Այս ապրանքը լավ համադրվում է մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ: Նմանատիպ ուտեստներ կան նաև թյուրքական խոհանոցում և աղացած միս լապշայով (բեշբարմակ և լագման):

Քննարկվող բաղադրիչի վրա հիմնված ամենատարածված բաղադրատոմսը ծովային մակարոնեղեն է: Դասական բաղադրատոմսում օգտագործվում է ցանկացած տեսակի մսից թարմ աղացած միս, սակայն շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսը համարվում է ոչ պակաս բավարարող և համեղ։

Ուտեստի օգուտներն ու վնասները

Այս կազմի շնորհիվ արտադրանքը ունի օգտակար հատկություններ մարդու մարմնի համար.

• աղիների մաքրում տոքսիններից;
• հուզական վիճակի բարելավում;
• միգրենի վերացում;
• կանանց և տղամարդկանց առողջության ամրապնդում;
• պաշտպանիչ գործառույթների վերականգնում.

Այն պետք է զգուշությամբ օգտագործեն մարսողական, սրտանոթային համակարգերի հիվանդություններով տառապող մարդիկ, դիաբետով հիվանդները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր պայքարում են գիրության դեմ։

Դժվարություն, ճաշ պատրաստելու ժամանակը

Շոգեխաշած մակարոնեղենի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Այս միջոցի պատրաստումը կպահանջի ապրանքների փոքր հավաքածու և ժամանակ (20-ից 45 րոպե):

Խոհարարության ժամանակը կախված է օգտագործվող արտադրանքի քանակից, ինչպես նաև այն բանից, թե ինչպես է պատրաստվում ուտեստը։ Եթե ​​օգտագործվում է թարմ միս, ապա այն պետք է շոգեխաշել։ Դա կտևի մեկուկես-երկու ժամ, ինչի արդյունքում եփելը ավելի երկար կպահանջի։

Սննդի պատրաստում

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, իսկ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած շոգեխաշել (ձեր ճաշակով)։ Շոգեխաշածը չպետք է պարունակի հինգից ավելի բաղադրիչ (այս տեղեկությունը կարելի է կարդալ պիտակի վրա)։ Միսը կարող եք նաև ինքներդ շոգեխաշել։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած մակարոնը թավայի մեջ:

Չորս չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 250 գ մակարոնեղեն;
• համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի);
• միջին չափի լամպ;
• մի քանի փոքր գազար;
• մի բանկա շոգեխաշել;
• մի զույգ ս. լ. բուսական յուղ.

Լուսանկարում շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելը.

1. Կաթսայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր, սպասել, որ այն եռա, ապա ավելացնել մակարոնեղենը, ավելացնել 1 թեյի գդալ կերակրի աղ և հարել։ Եփել արտադրանքը մինչև եփած:
   
2. Հաջորդը, կեղևավորված սոխը մանր կտրատեք:
   
3. Այնուհետև կեղևավորված և լվացված գազարը քերել խոշոր ծղոտներով։
   
4. Լվացված կանաչիները մանր կտրատել։
   
5. Դրանից հետո սոխի զանգվածը դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ 1 ճ.գ. լ. յուղեր. Տապակել 60 վայրկյան։ միջին ջերմությամբ։
   
6. Ժամանակն անցնելուց հետո դնել քերած գազարի զանգվածը, խառնել արտադրանքը և եփել ևս 3 րոպե՝ առանց ջերմության ավելացնելու։
   
7. Հաջորդը, դուք պետք է շարեք պահածոյացված մսի կտորներ, խառնեք բաղադրիչները և տապակեք 1 րոպե:
   
8. Պատրաստ լինելուց հետո մակարոնեղենը պետք է տեղափոխել քամոց, որպեսզի վերանա ավելորդ հեղուկը, լցնել մի գդալ բուսայուղ, խառնել։ Սա կօգնի կանխել արտադրանքի կպչունությունը: Հարյուր գրամ հեղուկը, որի մեջ եփվել է մակարոնեղենը, պետք է թողնել հետագա օգտագործման համար։ Այնուհետև ցորենի փետուրները լցնել տապակի մեջ և միացնել տապակած խառնուրդին։
   
9. Դրանից հետո անհրաժեշտ է եփելուց հետո մնացած ջուրը լցնել տապակի մեջ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
   
10. Եփելու վերջին փուլում անհրաժեշտ է ճաշատեսակը ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և հեռացնել կրակից։
    

Պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակը շարել ափսեների վրա։

Սննդային արժեքը 100 գ ճաշատեսակի համար.

• սպիտակուցներ - 9 գ;
• ածխաջրեր - 14 գ;
• ճարպ - 11 գ.

Կալորիականության պարունակությունը՝ 187 կկալ:

Խոհարարության ընտրանքներ

Մակարոնեղեն շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

• մակարոնեղենի փաթեթավորում (450 գ);
• համեմունքներ, ուտելի աղ, դափնու տերևներ (ըստ ճաշակի);
• շոգեխաշած բանկա;
• լամպ.

1. Նախ, բազմաբուխ ամանի մեջ շոգեխաշած ճարպը հալեցնում ենք։
2. Դրանից հետո անհրաժեշտ է սարքավորման հատակին դնել մանր կտրատած կեղևավորված սոխի գլուխը։
3. Բուսական զանգվածը տապակել՝ դնելով «Թխում» ռեժիմը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել բուսական յուղ։
4. Սոխի զանգվածը ոսկեգույն երանգ ստանալուց հետո ավելացնել շոգեխաշածը։ Խառնել բաղադրիչները և թույլ տապակել զանգվածը։
5. Հաջորդը, դուք պետք է լցնել պատրաստված մակարոնեղենը սարքավորումների ամանի մեջ: Խառնել արտադրանքը և լցնել եռացրած ջուրը, մինչև ամբողջ աշխատանքային մասը ամբողջությամբ ծածկվի:
6. Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, աղ, դափնու տերեւ։
7. Դրանից հետո անհրաժեշտ է «Փիլաֆ» ռեժիմը դնել և եփ գալ բաղադրիչները մինչև եփվեն։

Պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակը բաժանեք ափսեների վրա, վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Վերմիշել շոգեխաշած պանրով

• մակարոնեղեն - 500 գ;
• գազար, սխտոր, լոլիկ, սոխ (յուրաքանչյուրը 1);
• 20 գ կարագ;
• 100 գ պանիր;
• պահածոյացված միս;
• համեմունքներ, աղ (ըստ ճաշակի):

1. Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը՝ լվացած լոլիկն ու կեղևավորված սոխը պետք է մանր կտրատել, սխտորի պճեղը մանրացնել, գազարն էլ քերել միջին քերիչով։
2. Բուսական զանգվածը մի կտոր կարագով տաքացրած տապակի մեջ դնել, տապակել մինչև փափկի։
3. Հաջորդը դնել շոգեխաշածը (ցանկալի է առանց ճարպի) և մանր կտրատած սխտորը։ Խառնել բոլոր ապրանքները, տաքացնել մի քանի րոպե:
4. Ավելացնել խաշած վերմիշելը, միացնել բաղադրիչները, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
5. Դրանից հետո քսել քերած պանրի զանգվածը և հարել։ Դուք կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Շոգեխաշած բեղիկներ ջեռոցում

• կես տուփ եղջյուրներ (250 գ);
• 70 գ պանիր;
• Ձու;
• մի բանկա շոգեխաշել;
• 200 գ թթվասեր;
• գազար, սոխ;
• լոլիկ;
• համեմունքներ, աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Շոգեխաշած եղջյուրների բաղադրատոմսը.

1. Նախ սոխը մանր կտրատել, կեղևավորված գազարը քերել խոշոր շերտերով և բուսական զանգվածը լցնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել բաղադրիչները մինչև ոսկե երանգ հայտնվի:
2. Եփած եղջյուրները միացրեք պահածոյացված մսի հետ, դրեք թխման ամանի մեջ։
3. Այնուհետև ձուն խառնել թթվասերի հետ և ստացված զանգվածով լցնել բլանկը։
4. Դրանից հետո ավելացնել տապակած բանջարեղենը, աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ։ Խառնել սնունդը.
5. Լոլիկը կտրատել, դնել աշխատանքային մասի վրա։
6. Տարան դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
7. Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ աշխատանքային մասի վրա ցանել քերած պանրի զանգվածը։

Պատրաստ լինելուց հետո ափսեների վրա շարել շոգեխաշած բեղիկներ:

Սպագետի շոգեխաշած սնկով

• 250 գ սպագետտի;
• կես սոխ;
• համեմունքներ, պղպեղ, ուտելի աղ (ըստ ճաշակի);
• մի զույգ ս. լ. բուսական յուղ;
• շամպինիոններ (2-3 հատ);
• կես բանկա շոգեխաշել;
• չերի լոլիկ (4 - 5 հատ):

1. Սոխը մանր կտրատել և դնել նախապես տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։
2. Այնուհետեւ ավելացնել սունկը, կտրատել ափսեների մեջ։
3. Դրանից հետո ավելացնել լոլիկ (կարելի է բաժանել 2 մասի)։ Թեթև աղ ցանել, ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ և խառնել բաղադրիչները։ Տապակել՝ խառնելով։
4. Զանգվածը տապակվելուց հետո շոգեխաշածը դնել տապակի մեջ, միացնել արտադրանքը և եփել ևս հինգ րոպե։
5. Սպագետին եռացնել, տեղափոխել տապակած զանգվածի մեջ, խառնել և եփել ևս 5-6 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Նախքան խնդրո առարկա ուտեստը պատրաստելը, դուք պետք է կարդացեք հետևյալ առաջարկությունները.

1. Մակարոնեղենը պետք է եփել ոչ ավելի, քան վեց րոպե առավելագույն ջերմության վրա, ապա անջատել կրակը և թողնել ևս 5 րոպե։ փակ տարայի մեջ։
2. Կոշտ ցորենից պատրաստված մակարոնեղենը կարող է մի քանի րոպե ավելի երկար եփել:
3. Որպեսզի խնդրո առարկա ապրանքը իրար չկպչի և փափուկ չեռա, անհրաժեշտ է այն եփել հետևյալ հարաբերակցությամբ՝ 100 գ մակարոնեղենի համար մեկ լիտր ջուր։
4. Պահպանումը պետք է լինի լավագույն որակի: Նման արտադրանքը, որպես կանոն, բաղադրության մեջ ավելի քիչ ճարպ է պարունակում, և դրա մեջ չկան նաև մանր ոսկորներ և երակներ։
5. Եթե ​​ճաշատեսակին ավելացվում է բանջարեղեն (լոլիկ, բուլղարական պղպեղ), ապա խորհուրդ է տրվում նախ հանել դրանց կեղևը։ Դա անելու համար արտադրանքի վրա լցնել եռացող ջրով։

Մակարոնեղեն շոգեխաշածով

Համեղ մակարոնեղեն շոգեխաշածով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Մակարոնեղեն շոգեխաշածով

Շատ արշավականների և ճամբարականների համար ճամբարային սնունդը ամենահամեղն ու սիրելին է:

Կրակի մոտ անցկացրած երեկոյի սիրավեպը, աստղազարդ երկինքը գլխիդ վերևում և կաթսայից եփած կերակուրի հոտը. ի՞նչը կարող է ավելի հաճելի լինել ճանապարհորդի համար: Երբեմն կարոտի զգացումներ են արթնանում, և դու ուզում ես գոնե մի փոքր սուզվել այդ հարմարավետության ու խաղաղության մթնոլորտում։

Հետեւաբար, ճամբարային ճաշատեսակներից մեկը տանը պատրաստելը լավ տարբերակ է թվում։ Ամենապարզ ուտեստն է մակարոնեղեն շոգեխաշածով. Խոհարարության համար ձեռքի տակ պետք է լինեն մի քանի բաղադրիչներ.

• մակարոնեղեն - 500 գր;
• տավարի շոգեխաշել - 300 գր;
• սոխ - 3 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ պղպեղ:

Շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել լոլիկի կամ կրեմի սոուսով։ Այն դուր կգա ոչ միայն բնության մեջ սննդի սիրահարներին, այլեւ մյուս գուրմաններին:

Շոգեխաշած մակարոնը գաստրոնոմիկ նոստալգիա է առաջացնում ԽՍՀՄ-ից եկածներից շատերի մոտ։ Մի իսկական շոգեխաշած տավարի, գառան կամ խոզի միս արժե մեկ կոպեկ, մակարոնեղեն և նույնիսկ ավելի քիչ:

Եվ այս ուտեստն ինքնին ծանոթ էր խորհրդային յուրաքանչյուր ընտանիքի: Այսօր բնական մսային շոգեխաշածը էժան չէ, սակայն այս առատ ու բարձր կալորիականությամբ կերակուրը պատրաստելը օգտակար կլինի բոլորի համար։ Ավելին, դրա պատրաստումը դժվար չէ, իսկ բաղադրատոմսն ինքնին բավականին պարզ է։

Այս ուտեստը հարմար է ամենուր։ Տնական ընթրիքի համար, զբոսանքի վրա, երկրում: Բայց ամենից շատ դա հաճելի է բնության մեջ: Այն պատրաստվում է արագ, պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ, միաժամանակ համեղ և հագեցնող։ Հաջող պատրաստման հիմնական պայմանը ապացուցված շոգեխաշածն է։

Այս ուտեստն իր բաղադրությամբ և պատրաստման եղանակով շատ նման է լեգենդար ծովային մակարոնեղենին, միակ տարբերությամբ՝ աղացած միսը։ Այսպիսով, ամեն ինչ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 300 գ մակարոնեղեն;
• 300 գրամ շոգեխաշած բանկա;
• 100 մլ արևածաղկի ձեթ;
• սոխ, աղ, պղպեղ և մի երկու պճեղ սխտոր։

Այս դեպքում կարևոր է շոգեխաշի ընտրությունը, քանի որ հենց նա է տալիս մակարոնին հիմնական համը։ Միսը պետք է լինի բնական և որակյալ՝ տավարի, խոզի, ոչխարի, բայց ոչ սոյայի։

Շոգեխաշած մակարոնեղենի համար տավարի միսը լավագույնն է: Պետք չէ ագահ լինել, պետք է մի քիչ թանկ շոգեխաշել, բայց ավելի որակյալ։ Հաշվարկը հետևյալն է. մակարոնեղենի մեկ տուփից և մեկ տուփ շոգեխաշածից ստանում եք 3-4 հոգու համար նախատեսված լիարժեք սնունդ:

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Հինգ լիտրանոց կաթսայի մեջ լցնել ջուրը և դնել ուժեղ կրակի վրա, եռացնել և մակարոնեղենը լցնել եռման ջրի մեջ։ Ի դեպ, մակարոնեղեն ասելով հասկանում ենք ձեռքի տակ եղած ցանկացած մակարոն՝ սպագետտի, բեղիկներ, մակարոնեղեն, վերմիշել, աղեղներ և այլն։ Այս ուտեստի համար լավագույնս համապատասխանում են եղջյուրները կամ մակարոնեղենը:

Մեկ թեյի գդալ աղով աղ ավելացնել, կրակն իջեցնել և եփել մակարոնեղենը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի իրար չկպչեն, մինչև ամբողջովին եփվեն։ Մակարոնեղենը եփելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք լվանալ հոսող ջրի տակ՝ լվանալով ամբողջ սնձանից։

Մակարոնեղենի ջուրը, իհարկե, բոլորը միաձուլվում են: Թեեւ շոգեխաշածով կարող եք մի քիչ ջուր թողնել հետագա եփելու համար։ Այնուհետև ճաշատեսակը կդառնա ավելի հյութալի և համեղ, իսկ մակարոնեղենը իրար չի կպչի:

Հիմա մի քիչ թողնենք մակարոնեղենը և վերցնենք շոգեխաշածը։ Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել և տաքացնել։ Սոխը մանր կտրատել, լցնել ձեթի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը հինգ րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Այնուհետև ավելացրեք շոգեխաշածը, մանր կտրատած սխտորը և եփեք ամեն ինչ նույն մարմանդ կրակի վրա մոտ 7-10 րոպե։ Այնուհետև կաթսայի մեջ լցնել մակարոնեղենը, ամեն ինչ խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով:

Երբ մակարոնեղենը ամբողջությամբ հագեցած լինի ճարպով և խառնվի շոգեխաշածի հետ, ապա ուտեստը կարելի է պատրաստ համարել։ Մնում է միայն այն բաժանել մասերի և ուտել։ Ընդհանրապես, եթե գյուղում եք կամ բնության գրկում, կարող եք տապակի մեջ դնել ձեռքի տակ եղած բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը՝ սոխ, բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի և այլն։

Դրանից վերջնական պատրաստի արտադրանքը միայն ավելի լավ համ կունենա: Պատրաստի մակարոնեղենը դնել մեծ ուտեստի վրա և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով կամ քերած պանիրով։ Համեղ է նաև շոգեխաշածով։ Այն ամենը, ինչ պատմում է ձեր երևակայությունը, ավելորդ չի լինի: Փորձ!

Շոգեխաշած ծովային մակարոնեղենը համեղ, հագեցնող և հեշտ եփվող ուտեստ է։ Սա այն տարբերակն է, երբ պետք է ինչ-որ բան արագ եփել, և դա հատուկ պրոֆեսիոնալիզմ չի պահանջում։

Այս բաղադրատոմսի համար նախատեսված ապրանքների հավաքածուն էժան է, և դուք կարող եք կերակրել այս ուտեստները միանգամից մոտ տասը հոգու: Զբոսանքի կամ քոթեջ այցելելու համար ավելի լավ տարբերակ չես պատկերացնի։ Այն շատ հաճախ է հանդիպում մեր ճաշացանկում, բայց, հավանաբար, յուրաքանչյուրն ունի իր փոքրիկ գաղտնիքները այն պատրաստելիս։

Մի քիչ պատմություն

Այս ուտեստի տեսքի պատմությունը ձգվում է միջնադարից։ Երկար ծովային ճանապարհորդությունների և ճանապարհորդությունների ժամանակ այս ուտեստը շատ տարածված էր, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ այն բավականին համեղ է և հագեցնող, քանի որ դրա կալորիականությունը շատ բարձր է: Անհրաժեշտ ապրանքները հարմար էին տեղափոխելու և պահելու համար։ Դժվարություններ առաջացան մսի պահպանման հետ կապված, որը, հետևաբար, տեղափոխվում էր տակառներով աղած տեսքով: Այն եփելուց առաջ թրջում էին, ինչը հանգեցրեց համի կորստի։ Խնդիրը լուծվեց հետևյալ կերպ՝ աղացած մսի վրա լցնում էին եգիպտացորենի միս՝ ավելացնելով բոլոր տեսակի համեմունքները և խառնում մակարոնեղենի հետ։

Ռուսաստանում այս ուտեստը ներկայացվել է 18-րդ դարի առաջին կեսին։ Այդ ժամանակից ի վեր այս ուտեստը հաստատապես մտել է մեր ճաշացանկը։ Այն դարձել է նավաստիների և զինվորների սննդակարգի հիմնական կետերից մեկը, հատկապես պատերազմական պայմաններում: Բայց դասական տարբերակը շոգեխաշած մակարոնեղեն էր։ Ուտեստի պատրաստումն էլ ավելի պարզեցվեց ու արագացավ, քանի որ աղացած մսի հետ կապված մտահոգությունները վերացել էին։

Հայրենական մեծ պատերազմի ավարտին այս բաղադրատոմսը ավանդական դարձավ ռուսական խոհանոցում, պահպանվել է մինչ օրս և դեռ շատ տարածված է:

Հիմնական բաղադրիչները

Ուտեստի մեջ կա երկու հիմնական բաղադրիչ՝ մակարոնեղեն և շոգեխաշած տավարի միս (աղացած միս): Համեմունքներից՝ միայն պղպեղ, աղ և, որպես հավելում, սոխ:

Մակարոնեղեն կարելի է ընդունել ցանկացած, որն ավելի շատ ձեր ճաշակով է։ Դա կարող է լինել սպագետտի, պարույրներ, փետուրներ, աղեղներ, բոլոր տեսակի խողովակային մակարոնեղեն, գլխավորն այն է, որ դրանք բոլորը լինեն որակյալ՝ պատրաստված կոշտ ցորենի ալյուրից։ Նման արտադրանքը չի եփվի փափուկ և չի կպչի միմյանց: Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել սնամեջ մակարոնեղեն, որպեսզի աղացած միսը կամ շոգեխաշածը լցնեն խոռոչի մեջ, ինչը շատ ավելի համեղ է դարձնում ուտեստը։

Ներկայումս ծովային մակարոնեղենի պատրաստման համար դժվար է պատշաճ շոգեխաշել։ Ընտրելով բոլոր տեսակի պահածոների մեջ, կանգ առեք տավարի մսի վրա, որը պատրաստված է ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Լավագույնն այն է, եթե դուք ունեք տնական շոգեխաշել:

Չնայած ճաշատեսակի պարզությանը, այն կարող է բավականին բազմազան լինել: Օգտագործվում են տարբեր մակարոնեղեն արտադրանք (սպագետտիից մինչև կճեպ): Շոգեխաշած կամ աղացած մսի փոխարեն կարելի է ավելացնել աղացած միս, հավի միս, երշիկեղեն։ Հատուկ համը ճաշատեսակին կտա բանջարեղեն, համեմունքներ, համեմունքներ:

Բաղադրատոմսի ընտրանքներ

Ձեզ ենք առաջարկում ծովային մակարոնեղեն շոգեխաշած եփելու մի քանի տարբերակ։ Նախատեսված են 4-5 հոգու համար։ Խոհարարության ժամանակը - 20-ից 40 րոպե, կախված ընտրված տարբերակից:

Դասական բաղադրատոմս

Ամենապարզ բաղադրատոմսը բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուով:

Ապրանքներ:

• մակարոնեղեն (սպագետտի, բեղիկներ, խողովակային) - 300-350 գ չոր,
• սոխ (ըստ ցանկության) - 1 հատ,
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Խոհարարություն:

• Թավայի մեջ լցնել մակարոնեղենի նկատմամբ եռակի քանակով ջուր։ Աղ և եռացնել։ Մակարոնեղենը լցնել եռման ջրի մեջ և եռացնել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Քամեք հեղուկը քամոցով կամ կիսաբաց կափարիչով;
• մինչ մակարոնեղենը եփվում է, սոխը տապակել բուսայուղի կամ շոգեխաշած ճարպի մի մասի վրա;
• շոգեխաշածը լցնել մակարոնեղենի մեջ, խառնել, պահել թույլ կրակի վրա, որ ճարպը հալվի;
• ավելացնել սոխը, պղպեղը և եփ գալ ևս մեկ րոպե։

Շոգեխաշածը կարող եք տապակել սոխով տապակի մեջ, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Բաղադրատոմսը իտալերեն

Սա մի բաղադրատոմս է, որից հետո որոշ ավելացված բաղադրիչների օգնությամբ մենք ստանում ենք իսկական իտալական ուտեստ, որը նման է սպագետտի Բոլոնեզի համին։

Ապրանքներ:

• սպագետտի - 300-350 գ չոր,
• շոգեխաշել - 1 ստանդարտ բանկա,
• տոմատի սոուս կամ մածուկ - 2 ճաշի գդալ,
• կոշտ պանիր - 60 գ,
• աղ.

Խոհարարություն:

• եփել սպագետտի, ինչպես դասական տարբերակում;
• դնել շոգեխաշածը, տաքացնել սպագետտիի հետ մեկ րոպե;
• ավելացնել տոմատի մածուկ, պղպեղ (ըստ ցանկության՝ մի բուռ կանաչ ռեհան), տաքացնել ևս մեկ րոպե;
• դնել ամանի մեջ: Շաղ տալ քերած պանիրով։

Վիտամին կամ դիետիկ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ բանջարեղենի ավելացմամբ, ինչը նպաստում է մակարոնեղենի և շոգեխաշի մեջ պարունակվող կալորիաների այրմանը։

Ապրանքներ:

• մակարոնեղեն - 300-350 գ չոր,
• շոգեխաշել - 1 ստանդարտ տուփ (միայն տավարի միս),
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 2 հատ,
• գազար - 1 մեծ,
• սոխ - 2 միջին,
• նեխուր - 1 ցողուն,
• բուսական յուղ, աղ,
• թարմ մաղադանոս - 1 փունջ:

Խոհարարություն:

• եփել մակարոնեղեն, ինչպես դասական տարբերակում;
• տապակել կտրատած գազարը, նեխուրը, բուլղարական պղպեղը կամ սոխը խորը տապակի կամ բադի մեջ 5-7 րոպե բուսական յուղի մեջ;
• շոգեխաշածը լցնել բանջարեղենի մեջ և եփ գալ ևս տասը րոպե;
• ավելացնել խաշած մակարոնեղենը, խառնել, մի րոպե տաքացնել բանջարեղենի և շոգեխաշելու հետ միասին;
• լցնել մանր կտրատած մաղադանոսը, խառնել և 5 րոպե պահել ուտեստը կափարիչի տակ։

Ինքներդ ընտրեք, թե որ բաղադրատոմսն է կատարյալ ընթրիքի կամ ճաշի համար:Բայց մի մոռացեք, որ ծովային մակարոնեղենը բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, ուստի պետք չէ դրանք ամեն օր պատրաստել։ Գտեք այս ուտեստի ձեր սեփական տատանումները: Բարի ախորժակ!

Հարգելի խոհարարներ, այսօր ձեզ հետ կպատրաստենք ամենապարզ ուտեստը, որը արագ խորտիկ կդառնա ողջ ընտանիքի համար։ Խոսքս շոգեխաշած մակարոնեղենի մասին է, որը կոչվում է նաև ծովային մակարոն։ Մեր երկրում այս ուտեստը իտալական բոլոնեզ մակարոնեղենի պարզեցված տարբերակն է և շատ տարածված է բոլոր մարզերում։ Այսպիսով, եկեք սովորենք համեղ շոգեխաշած մակարոնեղենի պատրաստման որոշ գաղտնիքներ:

Մակարոնեղեն շոգեխաշած թավայի մեջ

Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.կաթսա, տապակ, սալօջախ, տախտակ, դանակ։

Բաղադրիչներ

Ընտրելով ճիշտ բաղադրիչները

• Այս ուտեստի համար վերցրեք կոշտ եղջյուրներձեր նախընտրած արտադրողը: Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած այլ մակարոնեղեն ձեր ընտրությամբ:
• Շատ կարևոր է որակյալ շոգեխաշել ընտրելը. Այժմ կան շատ հայտնի արտադրողներ, որոնց արտադրանքն ունի գերազանց համ և որակ: Դուք չպետք է խնայեք այս ապրանքի վրա, հակառակ դեպքում ձեր ուտեստը անհամ կլինի կամ ընդհանրապես չի ստացվի:
• Կարող եք վերցնել և՛ խոզի, և՛ տավարի շոգեխաշել։, ձեր հայեցողությամբ: Մսի բանկա բացելուց հետո համտեսեք այն։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խորը կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել 1 թ.գ. աղ, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և եռացնել։
2. Մինչ ջուրը տաքանում է, անհրաժեշտ է մեկ գազար լվանալ և մաքրել: Մի փոքրիկ բանջարեղենը մեզ բավական կլինի։ Քերել այն ամենափոքր քերիչով։
   
   
3. Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և գազար ուղարկել: Ցանկության դեպքում կարող եք բաց թողնել բուսական յուղը։
4. Մեկ միջին չափի սոխը մաքրել և լվանալ: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք գազարով տապակի մեջ:
   
   
5. Բացեք խոզի շոգեխաշած տուփը: Ցանկացած այլ շոգեխաշել նույնպես կաշխատի։ Եթե ​​կտորները չափազանց մեծ են, դուք պետք է կտրեք դրանք: Միսը բանջարեղենի մեջ ուղարկեք տապակի մեջ և ծածկեք կափարիչով:
   
   
6. Երբ միսը սկսում է եռալ, հանում ենք կափարիչը և եփում այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

   Եթե ​​միսը չոր է ստացվել, ապա պետք է ավելացնել բուսական յուղ, բառացիորեն մի երկու ճաշի գդալ և տապակել շոգեխաշածը։

   
   
   
7. Մակարոնեղենը՝ մոտ 250 գ, ուղարկել եռման ջրի մեջ, խառնել։ Երբ նրանք սկսում են եռալ, կրակն իջեցնում ենք և եփում 5-7 րոպե։
   
   
8. Պատրաստի մակարոնը ուղարկեք քամոց, լվացեք ջրով և լցրեք կաթսայի մեջ։
   
   
9. Շոգեխաշածը ավելացնել մակարոնեղենի մեջ և լավ խառնել։ Ցանկության դեպքում շոգեխաշածը կարող եք ավելացնել արդեն մակարոնի հետ ափսեի մեջ։
   
   

Տապակի մեջ շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Իսկ հիմա հրավիրում եմ ձեզ դիտելու մեր այսօրվա ուտեստի ստեղծման բոլոր մանրամասներով կարճ տեսանյութ։ Կտեսնեք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը շոգեխաշածով առանց ավելորդ ջանքերի և ստանալ շատ համեղ ուտեստ։

Նման ուտեստը միշտ ցանկացած պահի կփրկի ձեզ սովից։ Այնքան հարմար է գյուղական աշխատանքի ժամանակ կամ հանգստի ժամանակ գնալ տնակ, ձեզ հետ դանդաղ կաթսա վերցնել և համեղ ընթրիք պատրաստել բոլոր ներկաների համար: Մենք հաճախ դա անում ենք ամռանը, որպեսզի շատ չանհանգստանանք կերակուր պատրաստելուց, և թարմ բանջարեղենով թեթև ամառային աղցանը կլրացնի մեր ճաշը: Այսպիսով, դանդաղ կաթսայի մեջ եփենք շոգեխաշած մակարոնեղենը։ Խոհարարության ամբողջ գործընթացը շատ արագ է ընթանում, և դուք նույնիսկ ժամանակ չունեք դրանից հոգնելու։

Մակարոնեղեն շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե.
Ծառայություններ: 6 անձի համար։
Կալորիաներ: 185 կկալ 100 գ արտադրանքի համար:
Խոհանոցային տեխնիկա. multicooker.

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Ընկերներ, եկեք դիտենք տեսանյութ այս բաղադրատոմսի համար շոգեխաշած համեղ մակարոնի պատրաստման բոլոր մանրամասներով՝ լուսանկարով։ Դուք կկարողանաք դիտել ողջ գործընթացը և հասկանալ, թե ինչպիսին կլինեն դրանք, երբ լիովին պատրաստ լինեն։

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

• Մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն շոգեխաշածով, իսկ հիմա ես ձեզ կասեմ մի պարզ բաղադրատոմս։ Սա, հավանաբար, առաջին ուտեստն է, որ ես երբևէ սովորել եմ պատրաստել: Ոչ ոք չգիտի նման անվան առաջացման պատմությունը, սակայն այն հաճախ հանդիպում է 1955 թվականի իրադարձությունների նկարագրության մեջ, որոնք տեղի են ունեցել սուզանավում։ Ի դեպ, հենց այս տարի է ստեղծվել այս ուտեստը։ Ամենայն հավանականությամբ, նավի անձնակազմն իր համար պատրաստել է նման մակարոնեղեն, քանի որ մակարոնեղենը, շոգեխաշածը և սառեցված աղացած միսը նրանց ճաշացանկի հաճախակի հյուրերն էին։
• Շատ համեղ են ստացվում։ Պանիրը ցանկացած ուտեստ դարձնում է կծու և անսովոր։ Դրանով ամենապարզ մակարոնեղենը կարելի է շատ համեղ ուտելիք դարձնել և նույնիսկ մատուցել հյուրերին։
• Եվ ահա այս ապրանքը ներկայացնելու հիանալի գաղափար: Եփեք, և նման ուտեստը հիանալի խորտիկ կլինի նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Ի դեպ, դրանք կարող եք լցոնել ամեն ինչով, ազատություն տալ ձեր երեւակայությանը, եւ դուք անպայման կստանաք յուրահատուկ, համեղ ուտեստ։
• Եվ ահա ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս մակարոնեղենի օրիգինալ մատուցման համար։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել և առաջարկել հյուրերին: Ի դեպ, երեխաներն առաջինն են ուտելու նման ուտեստ և ավելին կխնդրեն: Նրանք միշտ ընտրում են այն, ինչ ախորժելի տեսք ունի։ Իսկ նրանց համար բաղադրիչների նման համադրությունը շատ ընդունելի է։

Հարգելի խոհարարներ, հուսով եմ, որ այսօր օգտակար էի ձեզ, իսկ դուք արդեն պատրաստել եք շոգեխաշած մակարոն։Գրեք մեկնաբանություններում, արդյոք ամեն ինչ ստացվեց ձեզ մոտ, և արդյոք ձեզ դուր եկավ այս ուտեստը։ Եթե ​​առաջարկներ կամ լրացումներ ունեք, թողեք, անպայման հաշվի կառնեմ։ Եվ հիմա մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

Մակարոնեղենով, սպագետտիով, մակարոնով բաղադրատոմսեր

Ինչպես արագ պատրաստել համեղ և հագեցնող մակարոնեղեն շոգեխաշածով. Շատ պարզ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Պատրաստման ճիշտ հաջորդականություն, օգտակար խորհուրդներ.

4 չափաբաժին

40 րոպե

280 կկալ

Դեռևս գնահատականներ չկան

Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ պատրաստել շոգեխաշած մակարոնեղենը։ Օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, կարող եք հեշտությամբ կերակրել հյուրերին, ովքեր հանկարծակի են գալիս կամ սիրելիներին, ովքեր վերադառնում են զբոսանքից: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ բաղադրիչներից, որոնք հասանելի են յուրաքանչյուր տանտիրուհուն։ Միևնույն ժամանակ ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։ Այս մակարոնեղենը կարելի է մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Եփեք և զարմացրեք ձեր ընտանիքին այս հիանալի և համեղ ուտեստի արագ և հեշտ պատրաստմամբ:

Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.վառարան, թավայի, կտրող տախտակ, դանակ, գդալ, մատուցման ափսե։

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Կլպել սխտորը և կտրատել միջին հաստության շերտերով։
   
   
2. Բացեք շոգեխաշած բանկա, դրեք կտրատախտակի վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ավելի փոքր կտորներով: Եվ նաև ազատվեք երակներից։
   
   
3. Ջրի կաթսան դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Աղացրեք եռացրած ջուրը և լցնել բուսայուղի մեջ։
   
   
4. Լցնել եփած մակարոնեղենը և խառնել։ Եփել մինչև ալ դենտե՝ փաթեթավորման վրա նշված մակարոնեղենի ցուցումների համաձայն։
   
   
5. Եփած մակարոնեղենը և ջուրը քամում ենք քամոցով, քամում և վերադարձնում կաթսայի մեջ։
   
   
6. Պատրաստի տավարի շոգեխաշած կտորները, կետչուպը, սխտորը տարածում ենք մակարոնին։ Ցանկության դեպքում ավելացնել շոգեխաշած տարայի մեջ մնացած ճարպն ու հեղուկը։
   
   
7. Համտեսելու համար ավելացնել չոր սամիթ, մարջորամ, ուրց։
   
   
8. Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ: Թավան դնում ենք փոքր կրակի վրա և ծածկում ենք կափարիչով։
   
   
9. Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 10-15 րոպե։ Եթե ​​շոգեխաշածից հեղուկ ու ճարպ չեք ավելացրել, ապա պետք է կես բաժակ եռման ջուր լցնել։ Եփելու վերջում ճաշատեսակը համտեսում ենք, անհրաժեշտության դեպքում՝ աղ ու պղպեղ։
   
   
10. Եփած մակարոնեղենը դնել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ!
    
    

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Դուք կարող եք շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստել՝ օգտագործելով պատրաստման այլ տարբերակներ.

• Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել տարբեր տեսակի մակարոնեղեն՝ կճեպ, սպագետտի և այլն։
• Շոգեխաշը կարող է լինել խոզի, հավի կամ ցանկացած այլ միս՝ ըստ ճաշակի։
• Որոշ բաղադրատոմսերում սոխով, գազարով, բուլղարական պղպեղով և շոգեխաշած տապակելը նախ եփում են թավայի մեջ, իսկ հետո համակցում մակարոնեղենի հետ։
• Որոշ տանտիրուհիներ պատրաստում են այդպիսի մակարոնը կաթսայի տեսքով դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում՝ ձվերի ավելացումով։
• Կարելի է ավելացնել նաև քերած պինդ պանիր։
• Եթե ​​սիրում եք սունկ, կարող եք նախապես տապակել բանջարեղենի հետ, ապա ավելացնել շոգեխաշածը և խառնել մակարոնեղենի հետ։

Ազատորեն փորձարկեք՝ ավելացնելով ձեր սիրած բանջարեղենը, սոուսները, խոտաբույսերը և համեմունքները ձեր ցանկությամբ:

վիդեո բաղադրատոմս

Առաջարկում ենք դիտել շոգեխաշած լուծվող մակարոնեղենի վիդեո բաղադրատոմս։ Սյուժեի հեղինակը հստակ ցուցադրում և խոսում է պատրաստության յուրաքանչյուր փուլի մասին։ Տեսանյութի վերջում կտեսնեք, թե ինչպիսի տեսք ունի պատրաստի ուտեստը։