Գինու ելակից տանը. 4 բաղադրատոմս

Տանտիրուհին ապարդյուն չէ անուշահոտ եւ համեղ հատապտուղով `ելակ: Ի վերջո, այն կարելի է պատրաստել այնքան շատ լավություններ: Բայց, ցավոք, այս նրբության սեզոնը բուծում է, այս պատճառով է, որ այն փորձում է հնարավորինս արագ վերամշակել, արտադրում է մի շարք մուրաբներ, կոմպոտներ, հյութեր:

Ելակի տնական գինիը հյութալի հատապտուղից բիլզերի մեկ այլ տեսակ է: Այն իդեալական է ինչպես բուժման, այնպես էլ աղանդերի լցոնման համար: Ելակի գինին ունի հոյակապ պայծառ կարմիր գույն, հաճելի նուրբ համ եւ թարմ հատապտուղների անմոռանալի բույր:

Փաստորեն, գինին բավականին գեղեցիկ է, բայց հատապտուղը չափազանց դժվար է իր հյութը տալու համար, սա հենց այն է, ինչը կարող է բարդացնել ալկոհոլային խմիչքի պատրաստման խնդիրը: Բայց ավելացնելով որոշ բաղադրիչներ, ֆերմենտացման գործընթացը կարող է գործարկվել առանց մեծ դժվարությունների:

Դիտարկենք ելակի գինիներ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը: Նրանց հետեւելը, նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կկարողանա խմել տանը:

Ամրացված ելակի գինու պարզ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• Թարմ ելակի հատապտուղներ - 1 կգ;
• Շաքարի ավազ - 1 կգ;
• Տաք ջուր - 500 մլ;
• Օղի - 500 մլ:

Խոհարարություն.

Յոթ օր անց, ամրացված գինին կարելի է սպառել:

Տնական գինու բաղադրատոմսը ջեմից

Բաղադրությունը.

• ջուր - 1 լիտր;
• Ելակի ջեմ - 1 լիտր;
• Չամիչ - 100 գրամ:

Խոհարարություն.

Ինչպես պատրաստել ելակի գինի կոմպոտից:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատահում է, որ աշխատանքային մասը շատ հաջողակ չէ, եւ ելակի կոմպոտներով բանկայի կափարիչը պայթում է: Մի շտապեք նետել արտադրանքը, եփած կոմպոտի պատճառով ստացվում է ելակի հոյակապ գինի, ինչը ավելի հեշտ է անել տանը:

Բաղադրությունը.

• Շաքարավազ ավազ - 350 գրամ;
• Կոմպոտ - 3 լիտր;
• Բրնձի շիլաներ `50 գրամ:

Խոհարարություն.

1. Լցնել կոմպոտը ավելի մեծ ծավալի հզորության համար, եթե չկա, կարող եք վերցնել երկու երեք լիտր բանկ եւ բոլոր բաղադրիչները բաժանել երկու մասի:
2. Ավելացնել հում բրինձ, շաքարի ավազ:
3. Նկարահանեք բժշկական ռետինե ձեռնոց մեկ մատով եւ քաշեք այն փաթեթավորման պարանոցի վրա: Եթե \u200b\u200bջրի փակիչ կա, կարող եք օգտագործել այն:
4. Հեռացրեք բեռնարկղը մեկ ամսվա բովանդակությամբ տաք տեղում:
5. Հենց որ գազը դադարում է դուրս գալ, գործընթացը կարող է ավարտվել մի փոքր ավելի վաղ կամ ավելի ուշ հատկացված ժամանակ, ըմպելիքը լարում է եւ պայթում է շիշի վրա:

Ձեռք բերեք ելակի գինի եւս 2 ամիս զով տեղում:

Բաղադրատոմս առանց ջրի

Շնորհիվ այն բանի, որ բաղադրատոմսով ջուր չկա, գինին հատկապես հագեցած է եւ անուշահոտ:

Բաղադրությունը.

• Ելակ - 2 կգ;
• Շաքար - 600 գրամ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Վերցրեք հատապտուղները, լվացեք դրանք, պառկելով քամոցով, տվեք լրացուցիչ հեղուկ արտահոսք:
2. Տեղադրեք ելակները կաթսայի մեջ կամ համապատասխան չափի ցանկացած այլ հարմար չափի եւ զարմացրեք դրանք խյուսի մեջ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել գրիչ կարտոֆիլի կամ վարդակից, բլենդեր:
3. Խառնել հատապտղի խյուսը շաքարի ավազով, խառնել խառնուրդը ապակե կոնտեյներով, դնել պարանոցի ձեռնոցը մեկ մատի մեջ: Եւ հեռացրեք բեռնարկղը ջերմության մեջ:
4. Մեկ շաբաթ անց պյուրե կարտոֆիլը կխաղա, եւ Եզգան լողանալու է մակերեսի վրա: Այն պետք է հեռացվի գդալ օգնությամբ, զգուշորեն քամեք շղարշի մի քանի շերտերով:
5. Couple- ը սեղմեց Մեզգի հյութից եւ բանկում մնացած հեղուկից: Կրկին դրեք ձեռնոց, այժմ բեռնարկղը թողնելով առնվազն երեք շաբաթվա ընթացքում:
6. Այս անգամ բավական է երիտասարդ գինու հասունացման համար:
7. Կատարել խմիչքներ, վազել շշերի մեջ: Պահեք սառնարանում եւս մեկ շաբաթ:

Ելակի գինի շաքարի օշարակով

Բաղադրությունը.

• Շաքարի ավազ - 2 կգ;
• Ելակ - 3 կգ;
• water ուրը 2,5 լիտր է:

Ինչպես պատրաստել գինի այս բաղադրատոմսի վրա:

1. Լվացված ելակը դրեք ապակե տարայի մեջ, հետեւի:
2. Եփել շաքարավազից եւ ջրաղամշակությունից:
3. Բերիի զանգվածը խառնել շաքարի օշարակով, մեկ շաբաթվա ընթացքում հեռացրեք ֆերմենտացմանը տաք տեղում:
4. Ուղղեք ձեր ըմպելիքը, վերականգնեք այն պատրաստված չոր շշերի մեջ:
5. Պահեք սառը տեղում եւս մեկ ամիս:

Գինու հավելանյութերով

Բաղադրությունը.

• Ելակ - 2,5 կգ;
• Շաքար - 1 կգ;
• Մանրացված կիտրոնի բշտիկ - 30 գրամ;
• Վանիլին - 1 tbsp. գդալը:

Խոհարարություն.

1. Հատապտուղները ծեծում են, խառնեք շաքարավազը, վանիլինը եւ կիտրոնի բշտիկը:
2. Fermentation գործընթացը սկսելու համար երեք օրվա ընթացքում խառնեք խառնուրդ:
3. Հենց խառնուրդը սկսում է շրջել, դնել ջրի կափարիչների պարանոցը եւ երեք շաբաթ տեւողությամբ հեռացնել բեռնարկղը տաք սենյակում:
4. Ավարտված գինու պրոֆիլիտը, պահեք զով տեղում: